Выращивание цыплят-бройлеров на кормосмесях с голозерным ячменем и ферментным препаратом

Колокольников, Николай Владимирович

Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему
Выращивание цыплят-бройлеров на кормосмесях с голозерным ячменем и ферментным препаратом
ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Выращивание цыплят-бройлеров на кормосмесях с голозерным ячменем и ферментным препаратом"

На правах

колокольников

НИКОЛАЙ ВЛАДИМИРОВИЧ

ВЫРАЩИВАНИЕ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ НА КОРМОСМЕСЯХ С ГОЛОЗЕРНЫМ ЯЧМЕНЕМ И ФЕРМЕНТНЫМ ПРЕПАРАТОМ

06.02.02 - кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

ОМСК 2005

Работа выполнена в Федеральном государственном образовательном учреждении высшего профессионального образования «Омский государственный аграрный университет».

Научный руководитель: доктор сельскохозяйственных наук.

профессор Шмаков Петр Фокеевич

Официальные оппоненты: доктор биологических наук,

профессор. Заслуженный деятель науки РФ Булатов Анатолий Павлович

кандидат сельскохозяйственных наук Опочшгов Сергей Валентинович

Ведущая организация ГПУ «Сибирский научно-исследовательский институт сельского хозяйства»

Защита диссертации состоится 18 ноября 2005г., в 12 ч. на заседании диссертационно! о совета Д 220. 050. 02 при ФГОУ ВПО «Омский государственный аграрный университет» в институте ветеринарной медицины по адресу: 644122, г. Омск - 122, ул. Октябрьская, 92, ауд. 27.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке института ветеринарной медицины ФГОУ В110 «Омский государственный аграрный университет».

Автореферат разослан Щ октября 2005г.

Ученый секретарь диссертационно! о совета

В.В. Баранов

%00<о-Ч

ПЧЧ8

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. Зерновая основа рационов для сельскохозяйственной птицы в Сибирском регионе - пшеница ячмень, овес и др. Пшеница, являясь важным продуктом питания человека, становится дефинитным компонентом рационов. Ячмень и овес - продукты с низким уровнем обменной энергии. Зерно пшеницы отличается низким содержанием сырой клетчатки (2.6-2,8%), тогда как се содержание в различных сортах ячменя колеблется от 4,2 до 9,5%, овса - от 8.0 до 12,5%. Шелушением пленчатых можно повысить их питательность, однако шелушение является дорогостоящим технологическим приемом. После шелушения ячменя и овса содержание сырой клетчатки снижается до 4,2 и 2,2% соответственно, но содержание (3-глюканов и пентозанов не уменьшается, так как они находятся, в основном, внутри зерна. Селекционерами СибНИИСХ (г.Омск) выведен новый сорт ячменя - «Омский голозерный 1», содержание сырой клетчатки в котором составляет от 1,6 до 1,9%. Поэтому открываются перспективы его широкого использования в комосмесях для птицы, снизив удельный вес использования продовольственной пшеницы. Разработка и обоснование включения оптимального соотношения голозерного ячменя нового регионального сорта в кормосмеси при выращивании цыплят-бройлеров является актуальной задачей. Для снижения негативног о влияния, содержащихся в голозерном ячмене Р-глюканов и пентозанов, целесообразно в кормосмеси с ним включать комплексные ферментные препараты, в частности, ровабио, что увеличивает актуальность исследований.

Цель и задачи исследований. Целью исследований является разработка, научное обоснование и апробация рецептов кормосмесей при выращивании цыплят-бройлеров с использованием различных уровней ввода голозерного ячменя, заменяя им продовольственную пшеницу.

В задачи исследований входило:

- изучить химический состав, питательность кормов и кормовых смесей.

- установить поедаемость кормосмесей и их влияние на сохранность, морфологические показатели крови, переваримость и использование питательных веществ цыплятами-бройлерами.

- изучить влияние кормосмесей с голозерным ячменем и ввода ферментного препарата ровабио на мясную продуктивность и химический состав отдельных групп мышц.

- определить экономические показатели выращивания цыплят-бройлеров на разработанных и апробированных кормосмесях.

Научная новизна работы. Впервые в условиях Западно-Сибирского региона при выращивании цыплят-бройлеров был использован голозерный ячмень сорта «Омский голозерный 1» селекции СибНИИСХ и ферментный препарат ровабио. Разработаны и апробированы рецепты кормосмесей с использованием различных лоз голозерного ячменя и ферментного препарата ровабио. Определена возможность использования голозерного ячменя в кормосмесях цыплят-бройлеров и изучено его влияние на зоотехнические, физиологические, гематологические показатели, сохранность бройлеров, количество и качество мясной продукции. Рассчитаны экономиче-

РОС. НАЦИОНАЛЬНАЯ БИБЛИОТЕКА

ские показатели использования голозерного ячменя в кормосмесях при выращивании цыплят-бройлеров.

Практическая ценность работы. На основании проведенных исследований разработаны кормосмеси для цыплят-бройлеров с использованием голозерного ячменя и ферментного препарата ровабио. Введение в состав кормовой смеси оптимальных доз - 15% голозерного ячменя без ферментного препарата и 35% голозерного ячменя + 50г/т ферментного препарата ровабио, позволило повысить живую массу петушков - на 3.5 и 2,3%, курочек соответственно на 4,1 и 2,3%, уменьшить затрать/ кормов на 2,3 и 2,4%, увеличить рентабельность производства мяса бройлеров на 9,2-7,5%.

Апробация работы. Основные материалы исследований доложены и получили одобрение на научных конференциях профессорско-преподавательского состава и аспирантов ФГОУ ВПО «Омский государственный аграрный университет» (20042005 гг.), ФГОУ ВПО «Курганская государственная сельскохозяйственная академия имени Т. С. Мальцева» (2004 г.), на ученых советах ГНУ СибНИИП (2004-2005гт.).

Публикации. Опубликовано 10 научных статей, в том числе 5 - по теме исследований.

На защиту выносятся следующие положения:

-состав и питательность кормосмесей для цыплят-бройлеров с использованием голозерного ячменя и ферментного препарата ровабио;

- зоотехнические и физиологические показатели цыплят-бройлеров подопытных групп;

- мясная продуктивность, химический состав и энергетическая питательность отдельных групп мышц цыплят-бройлеров.

- экономические показатели выращивания цыплят-бройлеров на кормосмесях с голозерным ячменем и ферментным препаратом ровабио.

Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, описания материала и методик исследований, результате исследований, обсуждения результатов, выводов, предложений производству, библиографического списка и приложений. Диссертация изложена на 165с. компьютерного текста, иллюстрирована 57 1абл. и 9 рис., библиографический список включает 193 наименования, из которых 24 на иностранном языке.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

Исследования проведены на базе экспериментального племенного хозяйства 111У «Сибирский научно-исследовательский институт птицеводства» (с. Морозовка Омского района), в экспериментальном птичнике, построенному но индивидуальному проекту и предназначенному для проведения экспериментов. Производственная проверка проведена в промышленном птичнике ЭПХ СибНИИП по общепринятой методике ВНИТИП (2000 г.).

Во многих регионах мира давно культивируются высокоурожайные и приспособленные к местным условиям сорта голозерного ячменя. В Сибири отсутствовали местные сорта голозерного ячменя. В связи с этим была поставлена задача но созданию новых сортов ячменя перед селекционерами СибНИИСХ Гг. Омск). В 2001 г.

был передан на Государственное сортоиспытание сорт двухрядного голозерного ячменя «Омский голозерный 1». который был районирован по Западно-Сибирскому региону в 2004 г.. Сорт относится к лесостепной экологической группе, среднеспелый (66-70 дней), среднерослый (62-90 см.), средневосприимчив к черной головне, практически устойчив к каменной головне и высокоустойчив к пыльной головне, зерно желтое, голое, крупное. Сорт формирует урожайность на уровне лучших пленчатых сортов. В среднем за годы испытания урожайность составила 43 ц/га. Голозерность обуславливает существенные изменения в накоплении питательных веществ, при этом в 4 раза снижается содержание клетчатки, на 2,25% повышается содержание сырого протеина. Сырой протеин голозерного ячменя, является более полноценным по сумме незаменимых аминокислот в сравнении с пленчатым - на 0,75%, с ячменем шелушеным - на 0,62%, а с пшеницей - на 1,19%. Обменной энергии в ячмене меньше в сравнении с пшеницей - на 4,8%.

Опыты и производственная проверка проведены согласно схеме, представленной в табл. 1.

Таблица I

Схема научно-хозяйственных опытов н производственной проверки___

Группа Кол-во цыплят, гол Особенности кор

Первый научно-хозяйственный опыт

Контрольная 50 Основной рацион (ОР)

Опытная:

первая 50 ОР + 5% голозерного ячменя

вторая 50 ОР + 15% голозерного ячменя

Второй научно-хозяйственный опыт

Контрольная 50 Основной рацион (ОР)

Опытная:

первая 50 ОР + 25% голозерного ячменя

вторая 50 ОР + 25% голозерного ячменя

третья 50 ОР + 35% голозерного ячменя

четвертая 50 ОР + 35% голозерного ячменя

Третий научно-хозяйственный опыт

Контрольная 50 Основной рацион (ОР)

Опытная:

первая 50 ОР + 35% голозерного ячменя

вторая 50 ОР +- 35% голозерного ячменя

третья 50 ОР + 45% голозерно! о ячменя

четвертая 50 ОР + 45% голозерного ячменя

пятая 50 ОР + 50% голозерного ячменя

шестая 50 ОР + 50% голозерного ячменя

Производственная проверка

Базовый вариант 250 Основной рацион (ОР)

Опытный:

первая группа 250 ОР + 35% голозерного ячменя

вторая группа 250 ОР <- 45% голозерного ячменя

третья группа 250 ОР + 50% голозерного ячменя

-ровабио

Исследования проведены на цыплятах-бройлерах кросса «Сибиряк» с использованием юлозерною ячменя сорта «Омский голозерный 1» селекции СибНИИСХ и ферментного препарата ровабио.

В первом научно-хозяйственном опьпе (с 24 февраля по 6 апреля 2004 г ) изучалось влияние малых доз голозерного ячменя в кормосмесях. Во втором (с 4 мая по 15 июня 2004 г.) и треп,см опытах (с 13 июля по 17 августа 2004 г.) - изучалось влияние повышенною ввода голозерною ячменя в кормосмеси, обогащенных ферментным препаратом ровабио. Производственная проверка результатов исследований проведена с 29 октября по 10 декабря 2004 г. в промышленном птичнике № 47.

Подопытные группы формировали из суточных цыплят по принципу аналогов (кросс, возраст, живая масса, развитие). Каждому цыплёнку присваивался индивидуальный номер методом крылометок. Условия содержания, плотность посадки, фронт кормления и поения, параметры микроклимата в группах были одинаковыми в соответствии с "Методическими рекомендациями по работе с птицей кросса "Сибиряк" (2004 г.).

Перед постановкой эксперимента изучили химический состав и энергетическую питательность кормов. На основании полученных данных разработаны кормосмеси, которые готовили в условиях кормоцеха ЭПХ СибНИИП.

В ходе опытов определяли:

- химический состав, питательность кормов и кормосмесей по общепринятым методикам зоотехнического анализа (Е.А. Петухова и др., 1989);

- цофебление кормов - путем ежедневного учета поступления кормов и их остатков по группам;

- живую массу цыплят-бройлеров - методом индивидуального (по номерам крылометок) еженедельного взвешивания всего поголовья;

- среднесуточный и валовой прирост живой массы цыплят, коэффициенты увеличения живой массы - (по периодам и за весь период выращивания) - расчетным путем;

- сохранность rioi оловья - ежедневным учетом падежа и выбраковки;

- переваримость и использование питательных веществ кормосмесей - изучали в балансовых опытах групповым методом (3 петушка и 3 курочки из каждой группы) по методике О.И. Маслиевой (1970)

- содержание гемоглобина, количество эритроцитов в крови, общее количество белка в сыворотке крови у 3 петушков и 3 курочек из группы в 35 - и 42 дневном возрасте (эритрогемометром 065 - МР'ГУ и рефрактоме гром РДУ);

- мясную продуктивность - путем контрольного убоя и полной анатомической разделки тушек цыплят в конце выращивания по 6 голов из группы (3 петушка и 3 курочки) по методике ВНИТИП (1994);.

- химический состав и энергетическую питательность мышечной ткани - по методике ВНИТИП (1994);

- экономические показатели произведет ва мяса бройлеров - по методике ВАСХНИЛ (1980) с учетом действующих цен.

Основные экспериментальные данные обработаны методом вариационной статист ики с использованием ПК и программы «Microsoft Excel».

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ 3.1. Выращивание цыплят-бройлеров на кормовых смесях с голозерным ячменем (первый научно-хозяйственный опыт)

По набору ингредиентов кормосмеси подопытных групп с увеличением ввода голозерного ячменя не изменялись, за исключением пропорциональной замены пшеницы голозерным ячменем. Энергетическая и протеиновая питательность кормосме-сей соответствовала рекомендациям по кормлению цыплят-бройлеров кросса «Сибиряк». В 100 г кормосмесей первого периода содержалось: обменной энергии - 308,53

- 310,03 ккал (1,29 - 1,30 МДж), сырого протеина 22,57 - 22,62 г, лизина - 1,44 - 1,45 г, метионина + цистина - 1,09 - 1,10 г; второго - 317,58 - 320,13 ккал (1,33 - 1,34 МДж), сырого протеина 22,72 - 23,07 г лизина - 1,28 - 1,29 г, метионина + цистина -0,98 г; третьего - 319,41 - 321,96 ккал (1,34 1,35 МДж), сырого протеина 20,92 -21,27 г лизина - 1,01 - 1,02 г, метионина + цистина - 0,80 - 0,81 г; четвертого - 322,46

- 325,01 ккал (1,35 - 1,36 МДж), сырого протеина 20,14 - 20,49 г, лизина - 1,01 г, метионина + цистина - 0,81 г. Поедаемость кормосмесей за период (1-42 дня) в опытных группах была несколько больше на 0,3 - 2,1 %

За период выращивания сохранность в контрольной группе составила - 94%, в опытных группах - больше на 2,0-6,0%. Отход цыплят не был обусловлен кормовыми факторами.

Изменение живой массы цыплят подопытных групп приведено в (табл. 2).

Таблица 2

Изменение живой массы цыплят-бройлеров подопытных групп (Л~±8х), г

Группа

Возраст, дней

Контрольная

Оныгная

Первая

Вторая

1 43,7±0,64 43,7±0,38 43,1 ±0,30

!_ 7 137,6+3,04 142,4±2,35 135,4£2,50

14 336,3±7,96 343,7+7,00 325,6±7,03

21 641,3±13,63 681,7+11,33* 649,6+10,13

28 1002,1+16,22 1056,1+12,99* 1025,6±17,01 1

35 1423,2±24,4 1457,0±18,39 1451,2±26,57

42 1943,4+37,06 1947,4+22,74 2012,0+26,86

Курочки

1 43,6±0,50 43,1±0,58 42,7±0,38

7 131,8+2,90 125,6±2,71 131,4+2,30

14 320,3+7,99 298,3+6,78* 308,8±5,36

21 589.3+12,49 582,4±10,10 598,0+9,35 :

. 28 888,8±18,63 893,6+14,48 919,2±11,24

35 1195,4+24.50 1215,6+18,94 1238,4+22,15 |

42 1585,0+35.91 1602,0+23,41 1649,6±23,78 ^

Здесь и далее Р<0,05: **- Р<0,01; ***- Р<0,001

Из приведенных данных видно, что живая масса цыплят в суточном возрасте не имела достоверных различий и составила: по курочкам - 42,7-43,61, по петушкам -43,1-43,7г. В результате исследований установлена тенденция превосходства по живой массе цыплят опытных групп в сравнении с контрольной. Так, в 42-дневном возрасте петушки опытных групп имели живую массу больше - на 4,0-68,6г. или 0,23,5%, курочки соответственно на 17,0-64,6г, или 1.1-4,1% (Р>0,05).

За период выращивания (1-42 дня) цыплята-бройлеры опытных групп имели тенденцию увеличения валового и среднесуточного приростов живой массы по сравнению с контрольной группой (Р>0,05).

Коэффициенты переваримости питательных веществ кормосмесей цыплятами подопытных групп представлены в табл. 3.

Таблица 3

Коэффициенты переваримости питательных _ __ веществ кормосмесей цыплятами подопытных групп__

Коэффициенты переваримости, %

Группа Органическое вещество Сырой протеин Сырой жир Сырая клетчатка БЭВ 1

Контрольная 81,07 88,22 77,37 11,06 76,93 |

Опытная:

первая 83,22 90,97 86,64 12,13 78,86

вторая 85,17 91,77 88,62 13,13 78,89 !

Переваримость питательных веществ в опытных группах была больше: по органическому веществу - на 2,15 и 4,10%, сырому протеину - на 2,75 и 3,55%, сырому жиру - на 9,27 и 11,25%, сырой клегчатки - на 1,07 и 2,07%, БЭВ - на 1,93 и 1.96%.

Баланс азо га у цыплят подопытных групп был положительным, что свидетельствует о нормальном физиологическом состоянии, росте и развитии бройлеров. При этом молодняк опытных групп использовал поступивший азот с кормом больше на 9,16 - 11,91% (от принятого) и на 7.83-11,48% (от переваренного).

В конце опыта был проведен убой цыплят подопытных групп Мясная продуктивность цыплят опытных групп имеет тенденцию к увеличению. Так, петушки опытных фупп имели массу потрошеной тушки по сравнению с контрольной группой больше - на 0,2 (Р>0,05)-4,1% (Р<"0.05). курочки - на 1,6 (Р>0.05)-5,0% (Р<0,05). Убойный выход больше - на 0,2-0,4% (Р>0,05).

Результаты анатомической разделки тушек представлены в табл. 4.

Ввод в кормосмеси 5 и 15% голозерного ячменя увеличил выход съедобных частей в тушках петушков и курочек в сравнении с контрольной группой: на 0.8-44.!г. или 0,1 (Р>0.05) и 4.1% (Р<0,05), 32,0-59,0г. или 3,8 (Р<0.05) и 7.0% (Р<0,01). Петушки опытных групп превосходят сверстников контрольной по выходу мышц -на 32.4-46.0r. или 4.6-6,6%, курочки - на 16,1-38.4г, или 2,9-7.0% (Р<0,05).

Габлиуа4

Результаты анатомической разделки тушек цыплят-бройлеров подопытных _____групп (I ±8 х) ____

Масса съе- Масса мышц

Группа добных час- всего В том числе

тей, г _________ грудных бедренных | голени

Петушки

Контр. 1083.4± 12.59 698,1±13,15 211,5±4,43 134,6±3,58 121,7±2,35 ,

Опыта:

первая 1084,2±8,72 730,5± 11,44 215,0±3,50 139,7±1,56 125,9±3,45

вторая 1127,5± 12,62* 744,1± 10,79 224,2±3,26 148,5±4,04 136,6±2,54*

Курочки '

Контр. 847,5±4,32 552,3±8,24 171,4±0,32 114,8±5,63 100,1±3,33

Опыта: I

первая 879,5±7,81* 568,4±3,46 173,6±4,13 116,5±0,30 101,8±0,87

вторая 906,5±5,97** 590,7±3,75 187,2±1,85** 124,8±2,05 102,9±1,24

В химическом составе гомогената мышечной ткани молодняка опытных групп установлена общая тенденция увеличения сухого вещества, белка, жира и энергии по сравнению с контрольной группой. Так, в гомо1енате бедренных мышц петушков и курочек первой опытной группы по сравнению с контрольной содержание жира было больше на 0,31-0,54%, второй - на 1,60 - 0,72% (Р<0,05-0,001), соответственно была выше энергетическая питательность - на 4,6-5,4 и 19.2-9,1% (Р<0,05 и 0,01). В мышцах голени отмечается аналогичная закономерность и энергетическая питательность больше на 13,8-23,1% первая группа и на 7,6-12,4% - вторая группа (Р<0,001).

Стоимость 1 т продовольственной пшеницы составляет 3000 руб, а голозерного ячменя 2500 руб., или на 16,7% меньше, что снизило стоимость 1 т кормосмесей в опьаных группах - на 0,3 и 0,9%. В первой и второй опытных труппах по сравнению с контрольной затраты обменной энергии на 1 кг прироста живой массы меньше - на 1,0-3,1%, сырого протеина - на 1,2-3,9%. Более низкие затраты корма, больший выход мясопродуктов обеспечили снижение себестоимости 1 кг продукции - на 1,04 и 3.15 руб/кг., или 3,0 и 9,6%. При одинаковой цене реализации 1 кг мясопродуктов, прибыль в опытных группах была больше - на 11,1 и 36,9%-Уровсиь рентабельности производства мяса в опытных |руппах больше, чем в контрольной на 2,9 и 9,2%. В расчете на 1000 бройлеров в опытных группах сэкономлено 191.3 и 582,6 кг продовольственной пшеницы.

3.2. Использование в кормосмесях голозерного ячменя и ферментного препарата ровабио при выращивании цыпляг-бройлеров (второй научно-хозяйственный опыт)

Во втором научно-хозяйственном опыте изучали введение в кормосмеси 25 и 35 % (по массе) юлозерного ячменя - без ферменгною препарата и такого же количества с введением ферментного препарата ровабио. По набору ингредиентов кормо-

смеси подопытных групп с увеличением ввода голозерного ячменя не изменялись, за исключением пропорциональной замены пшеницы голозерным ячменем. В 100 г кормосмесей первого периода содержалось: обменной энергии — 306,5 - 310.4 ккал (1,28 - 1,30 МДж), сырого протеина 22,3 - 22,6 г, лизина - 1,44 - 1,47 г, мегионина + цистина- 1,09- 1,12 г; второго - 314,6 - 320.1 ккал (1,31 - 1,34 МДж). сырого протеина 22,3 - 23,1 г лизина - 1,28 - 1.29 г, метионина + цистина - 0.98-0.99 г; третьего - 316,0 - 322,0 ккшт (1,32 - 1,35 МДж), сырого протеина 20,4 - 21,3 г лизина - 1,01 -1.04 г, метионина+ цистина-0,80 - 0,82 г; четвертого - 319,1 - 325,0 ккал (1,33 - 1,36 МДж), сырою протеина 19,7 - 20,5 г, лизина - 1,01 - 1,02г, метионина + цистина -0,81 г.

Поедаемость кормосмесей цыплятами-бройлерами опытных групп была несколько больше, чем в контрольной группе - на 1,0-2,3%.

Сохранность поголовья в опытных группах за период выращивания была больше - на 2,0-6,0%. В первой опытной группе отмечена 100% сохранность в течение периода исследований.

Изменение живой массы цыплят подопытных групп приведено в габл.5

Таблица 5

___Изменение живой массы цыплят подопытных групп (.У+Ях), г _

Возраст, дней Группа

Контрольная Опытная

первая | вторая | третья | четвертая

Петушки

1 43,0±0,55 1 43,6+0,31 42,8Ю,88 43,510,23 43,210,68

7 133,2+2,63 126,613,05 138,413,11 352,618,90* 676,8+16.48* 124,313,80 141,9+2,27*

14 325,5+6.18 301,017,76* 305,9110,61 344,816,46*

28 " 622.4112,46 613,8+14,12 598,4120,32 671,0+11,55* 1052,3+19,89*

1000,5+16,14 998,4117,67 1060.5121,13* 1501,6121,11* 950.5124,40

35 [ 1417,6±24,36 1409,2124,68 1373.2128,64 1486,2122,89*

42 | 1937,6+35,94 ' 1928,0±29.06 2024,7126,58 1844,6132,92 2006,3+39,76

Курочки

1 43,5±0,40 143,2±0.30 143,510,43 42,8Ю,35 43,3+0,52

7 14 " 21 28 ~ 35" 121,912,00 119,212,44 271,616,69*** 134,2+2,48*** 325,015.71* 118,012,36 135,011,98***

304,816,22 285,015,76* 321,914,62*

561,0111,59 869,5+15,78 534.0111,67 590,6110,47 542,2111,76 597,918.63*

864.0+19,89 904,7+15,86 848,5114,17 920,8116,42*

1186.2+22,44 : 1165,6+27,16 П 226,3+17,38 1161,8121,48 11243.9+20,51

42 1574,6+31,70| 1565,8131,59 1614,5131,08 1553,1124,50 1636,2134.39

При выращивании цыплят-бройлеров на кормосмесях с голозерным ячменем 25-35% (по массе) без ферментного препарата установлено незначительное снижение живой массы: петушков - на 0,5-4,8%, курочек - на 0,6-1,4% (Р>0,05), а при включении ферментного препарата ровабио в состав кормосмесей установлено увеличение

живой массы петушков - на 4.5-3.5%. к>рочек - на 2,5-3,9% (Р>0.05) в сравнении с контрольной группой. Петушки второй опытной группы имели превосходство по сравнению с аналогами из первой опытной группы - на 5.0% (Р< 0.05), курочки - на 3,1% (Р>0,05), четвертой по сравнению с третьей соответственно - на 8,8% (Р<0,01) и 5,3% (Р>0,05).

За период выращивания среднесуточный прирост живой массы петушков второй и четвертой опытных групп был больше, по сравнению с аналогами кон грольной 1руппы на 4,6-3,5%, курочек - на 2,5-3,8% (Р>0,05). а в сравнении с первой и третьей опышыми группами соответственно - на 5,1-8,9% (Р<0,05) и 3,3-5,2% (Р>0,05).

Коэффициенты переваримости питательных веществ кормосмесей цыплятами подопытных групп представлены в табл.6.

Таблица 6

Коэффициенты переваримости питательных веществ кормосмесей цыплятами подопытных групп___

Коэффициента переваримости, %

Группа Органическое вещество Сырой протеин Сырой жир Сырая клетчатка БЭВ

Контрольная 79,01 87,02 78,38 11,01 75,32

Опытная:

первая 78,13 86,76 78,27 10,10 75,24

вторая 81,90 87,86 81,44 11,12 75,68

третья 77,53 86,25 77,81 10,03 73,75

четвертая 82,04 89,04 81,86 11,27 76,05

Цыплята первой и третьей опытных групп, иолучавших в составе кормосмесей 25 и 35% голозерного ячменя (по массе), переваривали питательные вещества меньше, чем аналоги контрольной: органическое вещество - на 0,88-1,48%, сырой протеин и жир - на 0,26-0,77 и 0,11-0,57, клетчатку и БЭВ - на 0,91-0,98 и 0.08-1.57%, а ввод в кормосмеси. ферментного препарата (вторая и четвертая группы) оказал положительное влияние на переваримость питательных веществ. По сравнению с контрольной они переваривали питательные вещества больше: органическое вещество - на 2,89-3,03%, протеин и жир - на 0,84-2,02 и 3,06-3,48, клетчатку и БЭВ на 0,11-0,26 и 0,36-0,73%.

Баланс азота и минеральных веществ (кальция и фосфора) у цыплят подопытных групп был положительным. В первой и второй опытных группах баланс азота был на уровне контрольной, а во второй и четвертой (с ровабио) больше на 6,88,19% (от принятого) и на 7,19-7,17% (от переваренного). Установлено несколько лучшее использование кальция во второй и четвертой группах - на 2,18 и 2,14% соответственно. Коэффициент использования фосфора в подопытных группах был практически на одном уровне.

Цыплята первой, гретьей и пятой опытных групп имели генденцию к уменьшению показателей мясной продуктивности. Мясная продуктивность цыплят опытных групп с вводом ферментного препарата (вторая, четвертая и шестая) имела тен-

ченцию к увеличению по сравнению с контрольной. Петушки превосходили по массе гюфошеной тушки - на 5,9 (Р<0,01) и 4.7% (Р>0.05), а курочки соотеил венно - на 3,4 и 4.9% (Р<0,05), по убойному выходу больше - на 0.4-0.7% (Р>0,05). Результаты анатомической разделки чушек представлены в табл. 7.

Таблица 7

Результаты анатомической разделки тушек цыплят-бройлеров подопытных __ групп (Х±Б х)______

Группа

Масса съедобных частей,г

Масса мышц

всего

грудных

В том числе бедренных

голени

Контрол. Опытная:

1052,7±13,60

1014,7±4,65

1140,9^10,32** 948,6±11,51**

1115,4*9,91

686,6±11,61

Петушки

674,5±6,49

758,5±5,26**

591,7±6,06**

777,2±9,60**

210,3±3,79 133,8±3,13 120,9±2,72

204,7*2,08 131,9±1,07

233,1±7,84_152,2*8,75

193,9±5,37 131,1*3,89

224,3*2,37* ' 149,7*1,58*

120,6*0,32 132,3*0,33* 117,5*1,17 134,9*1,82*

Курочки

I Контрол.

833,7±18,19

558.1*16,76 | 170,8*0,95 114,4*5,80 ,99,7±3,62

Опытная:

823,3± 10,05

880,2*6,06

525,4*4,42 | 167,9*8,42 114,6±8,36 93,3*3,34

569,3*5,34 | 185,3*6,05 121,1 *2,37 , 101,6*1,62

807.3*738 914.4*11,77*

; 503,2±6,32* 165,7*4,73 112,7*2,56 91,3*4,19

589,7*8,35 1 187,8*4,27* 124,1*5,52 , 104,0*1,67

Масса съедобных частей у петушков первой и третьей опытных групп была меньше аналогов контрольной группы - на 3,6 (Р>0,05)-9,9% (Р<0,01), по выходу мышц - на 1,8 (Р>0,05)-13,8% (Р<0,05), а у курочек соответственно - на 1,2-3,2 (Р>0,05) и 5.9-9.8% (Р<0,05). Подобная закономерность прослеживается но выходу мышц груди, бедра, голени и туловища. Ввод ферментного препарата ровабио в кор-мосмсси второй и четвертой опьпных групп оказал положительное влияние на выход съедобных частей и мышц в сравнении с контрольной I руппой: по петушкам - на 8.46,0 и 10,5-13,2% (Р<0.01), по курочкам - на 5,6 (Р>0,05)-9,7 (Р<0,05) и 2,0-5.7% (Р >0,05). Петушки по выходу грудных мышц превосходят на 10.8-6,7%, бедренных - на 13.7-11,9%, мышц голени - па 9,4-11,6% (Р<0,05). а курочки соответственно на 8.5-9,9% (Р<0,05), 5,9-8,5 и 1.9-4,3% (Р>0,05). В химическом составе гомогената мышечной ткани первой и третьей опытных групп установлена тенденция снижения питательных веществ и энергии, а в группах с вводом в кормосмеси ферментного препарат (вторая и четвертая) установлено большее содержание по сравнению с контрольной сухого вещества, белка, жира и энергии. Так, энергетическая питательность мышц бедра петушков больше соответственно - на 0.77-0,42 МДж, или 16.8-9,2% (Р-'О.ОО!). курочек больше - на 0.49-0,47 МДж. или 9.5 (Р<0.05)-9.1 (Р>0,05)%. Подобное отмечается в мышцах груди, голени и туловища.

Затраты корма во второй и четвертой опытных группах были меньше - на 1.8 и 3.6%, в первой и третьей больше - на 0.9 и 3.1% по сравнению с контрольной. Выход мясопродуктов в опытных группах за исключением третьей, был больше, чем в контрольной. При равной иене реализации 1 кг мясопродуктов, прибыль в первой, второй и четвертой опытных группах была больше - на 13,9, 25.0 и 30,3%, в третьей меньше - на 12,7%. Уровень рентабельности производства мяса бройлеров соответственно больше - на 3,2, 6.7 и 7,8%, в третьей меньше - на 3,8% по сравнению с контрольной группой. В расчете на 1000 бройлеров в опытных группах сэкономлено 966,1, 958,6, 1372,7, 1351.3 кг продовольственной пшеницы.

3.3. Выращивание цыплят-бройлеров на кормосмесях с повышенным содержанием голозерного ячменя и обогащенных ферментным препаратом (третий научно-хозяйственный опыт)

Для изучения влияния повышенного ввода голозерного ячменя в кормосмеси (35, 45 и 50% по массе) с ферментным препаратом и без него был проведен третий научно-хозяйственный опыт.

Поедаемость кормосмесей в первой и второй опытных группах по сравнению с контрольной была несколько меньше - на 0,3-1,0%, в третьей и четвертой - на 0,93,6%, в пятой и шестой - на 0,7-2,3%.

Сохранность цыплят контрольной, пятой и шестой опытных групп была 100%, в остальных группах - 95,8-97,9%.

Цыплята опытных групп, потреблявших в составе кормосмесей голозерный ячмень без ферментного препарата (первая, третья и пятая) имели более низкую интенсивность роста в сравнении с контрольной группой. Петушки первой, третьей и пятой опытных групп в конце выращивания имели живую массу по сравнению с петушками контрольной группы меньше - на 1,9 (Р>0,05), 7.4% и 7,9% (Р<0,01), курочки - на 4,4, 5,1, 5,4% (Р>0,05).

Петушки второй опытной группы превзошли петушков контрольной группы по живой массе на 44,5 г, или 2,3%, курочки - на 35,6 г, или 2,3%, а аналоюв из первой опытной группы - на 80,2 г (4,3%) и 105,7 г (7.0%) (Р<0,05). Петушки четвертой в сравнении с контрольной были меньше - на 19,9 г, или 1,0%, курочки - на 8,4 г, или 0,5%, но в сравнении с аналогами третей опытной группы больше - на 121,6 г (6,9%) (Р<0,05) и 72,3 г (4,8%). Петушки шестой опытной группы - на 36,3 г, или 1,9%, курочки - на 18.1 г, или 1,1%, но в сравнении с аналогами пятой - больше на 114,8 г (6,5%) (Р<0,05) и 67,8 г (1,0%) (Р>0,05).

Коэффициенты переваримости питательных веществ представлены в табл.8.

Коэффициенты переваримости питательных веществ в опьпных группах, получавших в составе кормосмесей 35, 45 и 50% голозерного ячменя, были несколько меньше, чем в контрольной группе. Во второй опытной группе переваримость органического вещества была больше в сравнении с контрольной группой - на 0.9%, по сравнению с первой опытной - на 1,35%, протеина и жира па 0.01-0,2 и 0.17-3,08%, клетчатки и БЭВ - на 0,79-1,6 и 0,28-3,97% соответственно.

Баланс азота, кальция и фосфора во всех группах был положительный. Ввод ферментного препарата ровабио оказал влияние на использование азота. Так, цыплята второй и четвертй опьпных групп использовали азот лучше, чем цыплята контро-

Таблица 8

Коэффициенты переваримости питательных веществ кормосмесейцыплятами подопытных групп

Коэффициенты переваримости, %

Iруппа Органическое вещество Сырой протеин Сырой жир Сырая клет-чат ка БЭВ

Контрольная 98,98 98,45 90.71 25,09 86.15

Опытная:

первая 98,53 98,26 87,80 24,28 82,46

вторая 99,88 98.46 90,88 25,88 86,43

третья 98,04 98,17 90,45 24,03 81,60

четвертая 99,38 98,30 90,91 25,93 83.32

пятая 98,01 98,06 87,29 24,74 81,11

шестая 99,17 98,29 88,79 25,71 83,47

лыюй группы от принятого - на 4,80-4,67% и от переваренного - на 4,79-4,78%. Цыплята шестой опытной группы использовали азот практически одинаково по сравнению с аналогами контрольной группы.

Результаты анатомической разделки тушек цыплят подопытных групп представлены в табл.9.

Таблица 9

Результаты анатомической разделки тушек

Труп Масса съедобных частей, г Масса мышц

всего в том числе

грудных бедренных голени

Петушки

Конт 1087,5±8,18 771,5+1.22 300,5+13,69 164,9±4,60 126,513,44

Опыт

1_ 1073,7±3,06 763,0±7.06 269,6±8,35 156,415,66 135,414,18

2 1138,8+16,2* 806,1+8,89* 304,5±9.96 167,016,99 132,2+7,96

3 998,015,78*** 687,614,77*** 247,1+3,54* 140,1+9.36 115.5+1.37*

4 1082,0114,3 768,5+12,18 282,2+14,00 164.712,44 123,314,39

5 970,2+10,75*** _ 693,5+11,48*** 245,3+7,26* 139,417,07* 114,3+1,31*

6 1084,0+9,79 772.4±10,01 277,8±10,30 164,3+5,11 122,7+5,33

Курочки

ТСонт 923,4+3,12 653,5± 10,23 245,6±8.23 130,0+3,46 101.311.40

Опыт

879,0+11,52* 603,1+7,48* 223.0+1,54* 127,3+3,97 95,814,78

2 937,1+12,70 662,9113,34 268,1 (6.83 131,516,21 102,1+4,54

3 835,9+8.78*** 570,0±14,41** 217,2^,69* 125.4+6,44 90,916.19

4 930,5+2,83 650,5+15,84 259,019,09 126,714,20 97,4+3.51

5 819,1±15,51** 553,6±16,52** 216,613,32* 124,9+6,88 87.6+1,40***

6 921,4113,26 652,0+18,86 257,2±5,77 125,7+3,27 96,212,00

Из приведенных данных видно, что количество съедобных частей в опытных группах, получавших в составе кормосмесей 35, 45 и 50% голозерного ячменя (первая, третья и пятая опытные группы), уменьшалось с увеличением процента ввода голозерного ячменя. Так, в первой опытной группе масса съедобных частей в сравнении с контрольной группой была меньше: по петушкам - на 13,8 г, или 1,3% (Р>0.05), в третьей - на 89,5 г, или 8,2%, в пятой - на 117,3 г, или 10,8% (Р<0,001). По курочкам соответственно на 44,4-87,5-104,3 г, или 4,8 (Р<0,05)-9,5 (Р<0,001)-11,3 (Р<0,01)%. В группах с вводом ферментного препарата ровабио масса съедобных частей была практически на одном уровне с контрольной группой, как по петушкам, так и по курочкам.

У цыплят опытных групп, получавших в составе кормосмесей ферментный препарат ровабио (вторая, четвертая и шестая) установлено преимущество в сравнении с контрольной 1руппой по содержанию сухого вещества, белка и энергии. Так. петушки превосходили по содержанию белка в грудных мышцах аналогов контрольной группы - на 1,83-1,87(Р<0,05)-1,24 % (Р>0,05), курочки соответственно на 1,07 (Р<0,05)-0,56%, по содержанию энергии - на 0,32-0,44-0,33 МДж/кг, или 6,3-8,7 (Р<0,05) 6,5% и 0,10-0,32-0,07 МДж/кг, или 1,9-6,2-1,4% (Р>0,05).

При равной цене реализации 1 кг мясопродуктов, прибыль во второй и шестой опытных группах была больше - на 4,1 и 3,8%, в первой, третьей, четвертой и пятой меньше - на 18,2, 23,7, 11,0, 21,0%. Уровень рентабельности производства мяса бройлеров больше, чем в контрольной - на 2,3 - 3,4%, в первой, третьей, четвертой и пятой - меньше на 7,5, 9,3, 3,9 и 8,7% соответственно.

В расчете на 1000 бройлеров в опытных группах сэкономлено 1247,6, 1247,6, 1595,2, 1615,2,1808,4 и 1661,6 кг продовольственной пшеницы.

4. Результаты производственной проверки

Для проведения производственной проверки по принципу аналогов в суточном возрасте было скомплектовано 4 группы: базовый варианг (контрольная) и 3 опытных варианта.

Результаты производственной проверки приведены в шбл. 10.

Живая масса и среднесуточный прирост в подопытных вариантах были практически на одном уровне (Р>0,05), по большая сохранность - на 2,8-3,2%, выход мясопродуктов - на 0,5-2,0%, меньшая стоимость кормосмесей в опытных вариантах повлияли на снижение себестоимости 1 кг продукции - на 2,69, 1,2, 1,27 руб., или 5,7, 2.5/ 2,7%. В расчете на 1000 бройлеров в первом опытном варианте получено прибыли больше - на 6769,4 руб., или 31,3%, чем в базовом, во втором и третьем - на 3251,8 и 2971,3 руб., или 15,0 и 13,7%.

Рентабельность производства мяса цыплят-бройлеров в базовом варианте составила - 24,43%, в первом опытном - 31,90%, или на 7,5%, во втором и третьем 27,66 и 27,85%, или на 3,23 и 3,42% больше по сравнению с базовым вариантом.

Таотца / О

Рсэ^ьтать! производственной проверки (расчет на 1000 гол.)___

Показатель Вариант

Базовый Опытный

первая вторая третья

Сохранность поголовья, % 93,2 96.0 96,4 96,4 ,

Средняя живая масса 1 головы, г: 2401.7 2427,1 2386,1 2366.0

Среднесуточный прирост, г 56.3 56,8 55,9 55,3

Выход мясопродуктов, % 83,4 85,4 84,6 83,9

Получено мясопродуктов, кг 1866,8 1989,8 1946,0 1913,6 '

Выручка от реализации мясопродуктов, руб. 110141.9 117400,2 114812,2 112903,1

Затраты корма на 1 кг прироста, кг 1,89 1,88 1,96 1,90

Потребление корма (все! о), кг 4154,3 4299,9 4437,9 4254,4

Полная себестоимость мясопродуктов, руб. 88517,7 89006,5 89936,1 88307,4 ,

Себестоимость 1 кг мясопродуктов. руб. 47,42 44,73 46,22 46,15

Получено прибыли на 1000 выращенных бройлеров, руб. 21624,3 28393,7 24876,1 24595,6

Рентабельность, % 24,43 31,90 27,66 | 27,85 !

В расчете на 1000 бройлеров в опытных вариантах сэкономлено 1567,7, 2071,6, 2206,7 кг продовольственной пшеницы.

ВЫВОДЫ

На основании проведенных исследований по выращиванию цыплят-бройлеров на кормовых смесях с голозерным ячменем и с вводом ферментного препарата рова-био можно сделать следующие выводы:

1. Ячмень сорта «Омский голозерный 1» селекции СибНИИСХ, отличается от пленчатого ячменя и пшеницы меньшим содержанием сырой клетчатки, более полноценен по сумме незаменимых аминокислот и является перспективным кормовым средством для хозяйств Западной Сибири.

2. Разработанные и апробированные кормосмеси с использованием голозерного ячменя сибирской селекции не оказали отрицательного влияния на сохранность цыплят-бройлеров, поедаемость корма, а также на морфологические показатели крови, которые соответствовали физиологической норме.

3. Исследованиями по выращиванию цыплят-бройлеров на кормовых смесях с вводом 5 и 15% (по массе) голозерного ячменя взамен пшеницы установлено:

3.1. Ввод голозерного ячменя не оказал отрицательного влияния на скорость роста цыплят-бройлеров. Так, в 42-дневном возрасте петушки опытных 1рупп

имели живую массу больше - на 4.0-68.6г. или 0,2-3,5%. курочки соответственно на 17.0-64,6г, или 1,1-4.1% (Р>0,05).

3.2 Переваримость питательных веществ кормосмесей была больше в опытных группах: органического вещества - на 2,1 и 4,1%, сырого протеина - на 2,7 и 3.5%, сырого жира - на 9,3 и И.2%, сырой клетчатки - на 1,07 и 2.07%, БЭВ

- на 1.93 и 1,96%, а использование поступившего с кормом азота на 9.2 -11,9% (от принятого) и на 7.8-11,5% (от переваренного).

3.3. Лучшая переваримость и использование питательных веществ кормосмесей цыплятами опытных ipynn оказали влияние на мясную продуктивность: выход мышц в тушках петушков больше - на 32,4-46,Ог, или 4.6-6.6%, курочек

- на 16,1-38,4г, или 2,9-7,0% (Р<0,05) по сравнению с контрольной группой. В химическом составе гомогената мышечной ткани молодняка опытных групп установлена общая тенденция увеличения сухого вещества, белка, жира и энергии (Р>0,05).

3.4. Стоимость 1 т продовольственной пшеницы составляет 3000 руб, а голозерного ячменя 2500 руб., или на 16,7% меньше. Более низкие затраты корма, больший выход мясопродуктов, обеспечили снижение себестоимости 1 кг продукции в опытных группах - на 1,04 и 3,15 руб/кг., или 3,0 и 9,6%. При одинаковой цене реализации 1 кг мясопродуктов, прибыль в опытных группах была больше - на 105,1 и 348,3 руб., или 11,1 и 36,9%. Уровень рентабельности производства мяса в опытных группах больше, чем в контрольной на 2,9 и 9,2%. В расчете на 1000 бройлеров в опытных группах сэкономлено 191,3 и 582,6 кг продовольственной пшеницы.

4. Использованием в кормосмесях голозерного ячменя 25 и 35% (по массе) и ферментного препарата установлено:

4.1. Включение в кормосмеси голозерного ячменя (первая и третья опытные группы) незначительно снизило скорость роста (Р>0,05), а обогащение кормосмесей ферментным [фепаратом ровабио - повысило: петушки второй опытной группы в 42 - дневном возрасте имели живую массу больше по сравнению с аналогами контрольной группы - на 4,5%, курочки - на 2.5%, четвертой - на 3,5 и 3,9% (Р>0,05).

4.2. Баланс азота и минеральных веществ (кальция и фосфора) у цыплят подопытных групп был положительным. В первой и второй опытных группах баланс азота был на уровне контрольной, а во второй и четвертой (с ровабио) -больше на 6,8-8,19%(отпринятого) и на7,19-7,17%(от переваренного).

4.3. Ввод ферментного препарата ровабио в кормосмеси во второй и четвертой опытных группах оказал положительное влияние на выход съедобных частей и мышц в сравнении с контрольной группой: по петушкам - на 8.4-6,0 и 10.513,2 (Р<0,01), по курочкам - на 5.6-9,7 (Р<0,05) и 2,0-5,7% (Р>0,05). Петушки по выходу грудных мышц превосходят - на 10,8-6,7%, бедренных - на 13.711,9%, мышц голени - на 9,4-11,6% (Р<0,05), а курочки соответственно на 8,5-9,9% (Р<0,05), 5,9-8,5 и 1.9-4,3% (Р>0.05).

4.4. Уровень рентабельности производства мяса бройлеров при вводе 25% голозерного ячменя (по массе) и 25. 35% с ферментным препаратом больше - на

3.2, 6.7 и 7 8%. мри вводе 35% - меньше на 3,8% по сравнению с контрольной группой. В расчете на 1000 бройлеров в опытных группах сэкономлено 966.1. 958.6. 1372,7, 1353.3 кг продовольственной пшеницы. 5. Исследованиями по выращиванию цыплят-бройлеров на кормосмесях с повышенным содержанием голозерного ячменя (35, 45 и 50% по массе) и обогащенных ферментным препаратом установлено:

5.1 Цыгглята опытных групп, потреблявших кормосмеси с голозерным ячменем без ферментною препарата (первая, третья и пятая группы) имели меньшую скорость роста в сравнении с контрольной группой (Р<0,01), а ввод ферментного препарага в кормосмеси с 35% (вторая группа) голозерного ячменя увеличил живую массу ггетушков - на 44,5 г, или 2,3%, курочки - на 35,6 г, или 2,3%.

5.2. В группе с 35% голозерного ячменя и ровабио масса съедобных частей была больше по сравнению с конгрольной группой, по петушкам - на 51,3г, или 4,7% (Р<0,05), по курочкам - на 13,7г, или 1,5% (Р>0,05).

5.3. При равной цене реализации 1 кг мясопродуктов, прибыль во второй и шестой опытных группах была больше - па 4.1 и 3,8%, в первой, третьей, четвертой и пятой - меньше на 18,2,23,7,11,0, 21,0%. Уровень рентабельности производства мяса бройлеров больше, чем в контрольной - ira 2,3 - 3,4%, в первой, третьей, четвертой и пятой - меньше на 7,5, 9,3, 3.9 и 8,7% соответственно.

6. Результаты проведенных научно-хозяйственных опытов по использованию в кормосмссях голозерного ячменя подтвердила производственная проверка: большая сохранность - на 2,8-3,2%, выход мясопродуктов - на 0,5-2,0%, в опытных вариантах повлияли на снижение себестоимости 1 кг продукции - на 5,7. 2,5 2.7%. В расчете на 1000 бройлеров в первом опытном варианте получено прибыли больше - на 6769,4 руб., или 31,3%, чем в базовом, во втором и третьем - на 3251,8 и 2971,3 руб., или 15,0 и 13,7%. В расчете на 1000 бройлеров в опытных вариантах сэкономлено 1567,7, 2071.6. 2206,7 Kl продовольственной пшеницы. Рентабельность производства мяса цыплят-бройлеров в базовом варианте составила - 24,43%, а в опытных больше - на 7,5%, 3,23 и 3,42% но сравнению с базовым вариантом.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Проведенными исследованиями по использованию в кормовых смесях при выращивании цыплят-бройлеров голозерного ячменя сибирской селекции, как местного и более дешевого кормового ресурса, вместо продовольственной пшеницы, позволил о рекомендовать:

1. Вводиib в кормовые смеси голозерный ячмень - 15% (по массе).

2. Скармливать кормосмеси с вводом голозерного ячменя 35% (по массс), обогащая их ферментным препаратом ровабио (50г/т).

СПИСОК РАБОТ, ОПУБЛИКОВАННЫХ ПО МАТЕРИАЛАМ ИССЛЕДОВАНИЙ

1. Влияние голозерного ячменя в кормосмесях на ишенсивность роста цыплят-бройлеров // Кормовые ресурсы Западной Сибири и их рациональное использование: сб. науч. тр. / Ом. гос. аграр. ун-т. - Омск: Областная типография, 2005. - С.182-188 (в соавторстве).

2. Голозерный ячмень в кормосмесях цыплят-бройлеров и его влияние на мясную продуктивность // Кормовые ресурсы Западной Сибири и их рациональное использование: сб. науч. тр. / Ом. гос. аграр. ун-т. - Омск: Областная ТИП01 рафия, 2005. - С. 196-201 (в соавторстве).

3. Использование голозерного ячменл и ферментного препарата ровабио в кормосмесях цыплят-бройлеров // Кормовые ресурсы Западной Сибири и их рациональное использование: сб. науч. тр. / Ом. гос. аграр. ун-т. - Омск: Областная типография, 2005. - С.204-211 (в соавторстве).

4. Голозерный ячмень и ферментный препарат ровабио в кормосмесях цыплят-бройлеров, их влияние на мясную продуктивность // Кормовые ресурсы Западной Сибири и их рациональное использование: сб. науч. тр. / Ом. гос. аграр. ун-т. - Омск: Областная типография, 2005. - С.216-222.

5. Выращивание цыпляг-бройлеров на кормосмесях с повышенным содержанием голозерного ячменя и обогащенных ферментным препаратом // Кормовые ресурсы Западной Сибири и их рациональное использование: сб. науч. тр. / Ом. гос. aipap. ун-т. - Омск: Областная типография, 2005. - С.235-244 (в соавторстве)

Р19139

На правах рукописи

колокольников

НИКОЛАЙ ВЛАДИМИРОВИЧ

ВЫРАЩИВАНИЕ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ НА КОРМОСМЕСЯХ С ГОЛОЗЕРНЫМ ЯЧМЕНЕМ И ФЕРМЕНТНЫМ ПРЕПАРАТОМ

06.02.02 - кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Per. № 88. Сдано в печать 14.09.2005. Подписано в печать 20.09.2005. Формат бумаги 60x84 1/16. Бумага офсетная Печать на ризографе. Гарнитура Times New Roman Усл. печ. л. 1,25. Тираж 100 экз.

Издательство ФГОУ ВПО ОмГАУ 644008,г. Омск, Сибаковская, 4, тел. 65-35-18

Автореферат

Отпечатано в редакционно-полиграфическом отделе Издательства ФГОУ ВПО Ом! АУ

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Колокольников, Николай Владимирович

Введение

1. Обзор литературы

1.1. Особенности пищеварения у сельскохозяйственной птицы

1.2. Использование зерна злаковых культур в кормлении птицы

2. Материал и методика исследований

3. Результаты исследований

3.1. Выращивание цыплят-бройлеров на кормовых смесях с голозерным ячменем (первый научно-хозяйственный опыт)

3.2. Использование в кормосмесях голозерного ячменя и ферментного препарата ровабио при выращивании цыплятбройлеров (второй научно-хозяйственный опыт)

3.4. Производственная проверка

4. Обсуждение результатов исследований

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Выращивание цыплят-бройлеров на кормосмесях с голозерным ячменем и ферментным препаратом"

Актуальность темы. Зерновая основа рационов для сельскохозяйственной птицы в Сибирском регионе — пшеница, ячмень, овес и др. Пшеница, являясь важным продуктом питания человека, становится дефицитным компонентом рационов. Ячмень и овес - продукты с низким уровнем обменной энергии. Зерно пшеницы отличается низким содержанием сырой клетчатки (2,6-2,8%), тогда как ее содержание в различных сортах ячменя колеблется от 4,2 до 9,5%, овса — от 8,0 до 12,5%. Шелушением пленчатых можно повысить их питательность, однако шелушение является дорогостоящим технологическим приемом. После шелушения ячменя и овса содержание сырой клетчатки снижается до 4,2 и 2,2% соответственно, но содержание Р-глюканов и пентозанов не уменьшается, так как они находятся, в основном, внутри зерна. Селекционерами СибНИИСХ (г.Омск) выведен новый сорт ячменя - «Омский голозерный 1», содержание сырой клетчатки в котором составляет от 1,6 до 1,9%. Поэтому открываются перспективы его широкого использования в комосмесях для птицы, снизив удельный вес использования продовольственной пшеницы. Разработка и обоснование включения оптимального соотношения голозерного ячменя нового регионального сорта в кормосмеси при выращивании цыплят-бройлеров является актуальной задачей. Для снижения негативного влияния, содержащихся в голозерном ячмене Р-глюканов и пентозанов, целесообразно в кормосмеси с ним включать комплексные ферментные препараты, в частности, ровабио, что увеличивает актуальность исследований.

В задачи исследований входило: - изучить химический состав, питательность кормов и кормовых смесей.

Научная новизна работы. Впервые в условиях Западно-Сибирского региона при выращивании цыплят-бройлеров был использован голозерный ячмень сорта «Омский голозерный 1» селекции СибНИИСХ и ферментный препарат ровабио. Разработаны и апробированы рецепты кормосмесей с использованием различных доз голозерного ячменя и ферментного препарата ровабио. Определена возможность использования голозерного ячменя в кормосмесях цыплят-бройлеров и изучено его влияние на зоотехнические, физиологические, гематологические показатели, сохранность бройлеров, количество и качество мясной продукции. Рассчитаны экономические показатели использования голозерного ячменя в кормосмесях при выращивании цыплят-бройлеров.

Практическая ценность работы. На основании проведенных исследований разработаны кормосмеси для цыплят-бройлеров с использованием голозерного ячменя и ферментного препарата ровабио. Введение в состав кормовой смеси оптимальных доз - 15% голозерного ячменя без ферментного препарата и 35% голозерного ячменя + 50г/т ферментного препарата ровабио, позволило повысить живую массу петушков - на 3,5 и 2,3%, курочек соответственно на 4,1 и 2,3%, уменьшить затраты кормов на 2,3 и 2,4%, увеличить рентабельность производства мяса бройлеров - на 9,2-7,5%.

Апробация работы. Основные материалы исследований доложены и получили одобрение на научных конференциях профессорско-преподавательского состава и аспирантов ФГОУ ВПО «Омский государственный аграрный университет» (2004-2005 гг.), ФГОУ ВПО «Курганская государственная сельскохозяйственная академия имени Т. С. Мальцева» (2004 г.), на ученых советах ГНУ СибНИИП (2004-2005гг.).

Публикации. Опубликовано 10 научных статей, в том числе 5 - по теме исследований.

На защиту выносятся следующие положения: -состав и питательность кормосмесей для цыплят-бройлеров с использованием голозерного ячменя и ферментного препарата ровабио;

- зоотехнические и физиологические показатели цыплят-бройлеров подопытных групп;

Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, описания материала и методик исследований, результатов исследований, обсуждения результатов, выводов, предложений производству, библио-. графического списка и приложений. Диссертация изложена на 168 с. компьютерного текста, иллюстрирована 57 табл. и 9 рис., библиографический список включает 193 наименования, из которых 24 на иностранном языке.

Заключение Диссертация по теме "Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов", Колокольников, Николай Владимирович

5. Выводы и предложения 5.1. Выводы

На основании проведенных исследований по выращиванию цыплят-бройлеров на кормовых смесях с голозерным ячменем и с вводом ферментного препарата ровабио можно сделать следующие выводы:

3.1. Ввод голозерного ячменя не оказал отрицательного влияния на скорость роста цыплят-бройлеров. Так, в 42-дневном возрасте петушки опытных групп имели живую массу больше - на 4,0-68,6г, или 0,2-3,5%, курочки соответственно на 17,0-64,6г, или 1,1-4,1% (Р>0,05).

3.2 Переваримость питательных веществ кормосмесей была больше в опытных группах: органического вещества — на 2,1 и 4,1%, сырого протеина - на 2,7 и 3,5%, сырого жира - на 9,3 и 11,2%, сырой клетчатки -на 1,07 и 2,07%, БЭВ - на 1,93 и 1,96%, а использование поступившего с кормом азота на 9,2 - 11,9% (от принятого) и на 7,8-11,5% (от переваренного).

3.3. Лучшая переваримость и использование питательных веществ кормосмесей цыплятами опытных групп оказали влияние на мясную продуктивность: выход мышц в тушках петушков больше - на 32,4-46,Ог, или 4,6-6,6%, курочек - на 16,1-38,4г, или 2,9-7,0% (Р<0,05) по сравнению с контрольной группой. В химическом составе гомогената мышечной ткани молодняка опытных групп установлена общая тенденция увеличения сухого вещества, белка, жира и энергии (Р>0,05).

4. Использованием в кормосмесях голозерного ячменя 25 и 35% (по массе) и ферментного препарата установлено:

4.1. Включение в кормосмеси голозерного ячменя (первая и третья опытные группы) незначительно снизило скорость роста (Р>0,05), а обогащение кормосмесей ферментным препаратом ровабио - повысило: петушки второй опытной группы в 42 - дневном возрасте имели живую массу больше по сравнению с аналогами контрольной группы - на 4,5%, курочки - на 2,5%, четвертой - на 3,5 и 3,9% (Р>0,05).

4.2. Баланс азота и минеральных веществ (кальция и фосфора) у цыплят подопытных групп был положительным. В первой и второй опытных группах баланс азота был на уровне контрольной, а во второй и четвертой (с ровабио) - больше на 6,8-8,19% (от принятого) и на 7,19-7,17% (от переваренного).

2,0-5,7% (Р>0,05). Петушки по выходу грудных мышц превосходят - на

10,8-6,7%, бедренных - на 13,7-11,9%, мышц голени - на 9,4-11,6% (Р<0,05), а курочки соответственно на 8,5-9,9% (Р<0,05), 5,9-8,5 и 1,94,3% (Р>0,05).

4.4. Уровень рентабельности производства мяса бройлеров при вводе 25% голозерного ячменя (по массе) и 25, 35% с ферментным препаратом больше - на 3,2, 6,7 и 7,8%, при вводе 35% - меньше на 3,8% по сравнению с контрольной группой. В расчете на 1000 бройлеров в опытных группах сэкономлено 966,1, 958,6, 1372,7, 1353,3 кг продовольственной пшеницы.

5. Исследованиями по выращиванию цыплят-бройлеров на кормосмесях с повышенным содержанием голозерного ячменя (35, 45 и 50% по массе) и обогащенных ферментным препаратом установлено:

5.1 Цыплята опытных групп, потреблявших кормосмеси с голозерным ячменем без ферментного препарата (первая, третья и пятая группы) имели меньшую скорость роста в сравнении с контрольной группой (Р<0,01), а ввод ферментного препарата в кормосмеси с 35% (вторая группа) голозерного ячменя увеличил живую массу петушков - на 44,5 г, или 2,3%, курочки - на 35,6 г, или 2,3%.

• 5.2. В группе с 35% голозерного ячменя и ровабио масса съедобных частей была больше по сравнению с контрольной группой, по петушкам - на 51,3г, или 4,7% (Р<0,05), по курочкам - на 13,7г, или 1,5% (Р>0,05).

5.3. При равной цене реализации 1 кг мясопродуктов, прибыль во второй и шестой опытных группах была больше — на 4,1 и 3,8%, в первой, третьей, четвертой и пятой - меньше на 18,2, 23,7, 11,0, 21,0%. Уровень рентабельности производства мяса бройлеров больше, чем в контрольной - на 2,3 - 3,4%, в первой, третьей, четвертой и пятой - меньше на 7,5, 9,3, 3,9 и 8,7% соответственно.

6. Результаты проведенных научно-хозяйственных опытов по использованию в кормосмесях голозерного ячменя подтвердила производственная проверка: большая сохранность - на 2,8-3,2%, выход мясопродуктов - на 0,5-2,0%, в опытных вариантах повлияли на снижение себестоимости 1 кг продукции - на 5,7, 2,5 2,7%. В расчете на 1000 бройлеров в первом опытном варианте получено прибыли больше - на 6769,4 руб., или 31,3%, чем в базовом, во втором и третьем - на 3251,8 и 2971,3 руб., или 15,0 и 13,7%. В расчете на 1000 бройлеров в опытных вариантах сэкономлено 1567,7, 2071,6, 2206,7 кг продовольственной пшеницы. Рентабельность производства мяса цыплят-бройлеров в базовом варианте составила - 24,43%, а в опытных больше - на 7,5%, 3,23 и 3,42% по сравнению с базовым вариантом.

5.2. Предложения производству

1. Вводить в кормовые смеси голозерный ячмень - 15% (по массе).

2. Скармливать кормосмеси с вводом голозерного ячменя 35% (по массе), обогащая их ферментным препаратом ровабио (50г/т).

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Колокольников, Николай Владимирович, Омск

1. Авдонин Б. Продукты переработки кукурузы / Б. Авдонин и др.. // Птицеводство. - 1999. - №6. - С. 25-26.

2. Агеев В.Н. Кормление сельскохозяйственной птицы / В.Н.Агеев и др.. -М.: Россельхозиздат, 1982.- 272с.

3. Агеев В.Н. Кормление птицы / В.Н.Агеев и др.. М.: Агропромиздат,1987.-192C.

4. Аниськов Н.И. Результаты селекции голозерного ячменя в условиях Западной Сибири / Н.И. Аниськов и др.. // Научное обеспечение АПК Сибири, Монголии, Казахстана, Белоруссии и Башкортостана. - Новосибирск, 2002.-С. 186-187.

5. Аниськов Н.И. Голозерный ячмень новое направление в селекции и производстве / Н.И. Аниськов. - // Сибирский фермер. - 2005. - №4. - С. 15-16.

6. Бадаева Д. Целловиридин Г20х в кормах для цыплят-бройлеров с повышенным содержанием ячменя / Д. Бадаева. // Науч. пр. опыт в птицеводстве. - 2002. - №1. - С.8-11.

7. Баканов В.Н. Кормление сельскохозяйственных животных / В.Н. Баканов и др.. Учеб. пособие для студентов высш. учеб. заведений.- М.: Агропромиздат, 1989.-511с.

8. Батоев Ц.Ж. Влияние крезацина на функции органов пищеварения животных / Ц.Ж. Батоев и др.. // Болезни сельскохозяйственных животных в Забайкалье и на Дальнем Востоке и меры борьбы с ними: Тр. Благовещ. с.-х. ин-та. - Благовещенск, 1985. - С.35-40.

9. Батоев Ц. Одна из биологических основ интенсификации птицеводства / Ц. Батоев. // Птицеводство.-1992.- № 6.- С. 11-12.

10. Ю.Батоев Ц.Ж. Пищеварительная функция поджелудочной железы у кур, уток и гусей / Ц.Ж. Батоев. Улан-Удэ, 1993. - 121с.

11. И.Батоев Ц.Ж. Динамика активности липазы и протеаз в панкреатическом соке птиц / Ц.Ж. Батоев. // Гигиена, ветсанитария и экология животноводства: Тез. Всесоюзн. науч.-произв. конф. - Чебоксары, 1994. - С.35-36.

12. Батоев Ц.Ж. Биомеханика мышечного желудка / Ц.Ж. Батоев. Улан-Удэ, 1999.-55с.

13. М.Батоев Ц.Ж. Физиология пищеварения птицы / Ц.Ж. Батоев. Улан-Удэ: Изд-во Бурятского госуниверситета, 2001. - 214с.

14. Бердников П.П. Особенности секреции желудочного сока и ее регуляция у уток / П.П. Бердников. // Физиол. журн. СССР, 1988. - Т.74. - №9. -С.1299-1301.

15. Бобылев А. Возможности пищеварительной системы птицы / А. Бобылев и др.. // Птицеводство. - 2002. - №5. - С. 14-17.

16. Богданов Г.А. Кормление сельскохозяйственных животных / Г.А. Богданов. Учеб. пособие для студентов высш. учеб. заведений.- 2-е изд., пере-раб. и доп.- М.: Агропромиздат, 1990.- 624 с.

17. Бондаренко Е. Кукурузные зародыши в рационах бройлеров / Е. Бонда-ренко и др.. // Научно-производственный опыт в птицеводстве: Экспресс-информация. - Сергиев Посад, 2000. - №2. - С.12-14.

18. Бузин Г. Использование кукурузного глютена в рационах цыплят-бройлеров / Г. Бузин. // Научно-производственный опыт в птицеводстве: Экспресс-информация. - Сергиев Посад, 2000. - №2. - С.9-12.

19. Быковец А. Г. Голозерный ячмень, его разнообразие и пути селекции / А.Г. Быковец. М.: Сельхозгиз, 1949. - 88с.

20. Васильев Е.А. Клиническая биохимия сельскохозяйственных животных / Е.А. Васильев. М.: Россельхозиздат, 1982.- 254 с.

21. Васильева Е.Е. Птицеводство, проблемы и решения / Е.Е. Васильева и др.. М.: КолосС, 2005. - 162с.

22. Венедиктов A.M. Кормление сельскохозяйственных животных / A.M. Венедиктов и др..- 2-е изд., перераб. и доп.- М.: Росагропромиздат, 1988.-366с.

23. Викторов П.И. Методика и организация зоотехнических опытов / П.И. Викторов и др.. Учеб. пособие для студентов высш. Учеб. заведений. -М.: Агропромиздат, 1991.- 112с.

24. Вишняков А. Мука зародышей пшеницы в комбикормах / А. Вишняков и др.. // Комбикорма. - 2003. - №4. . С.41-42.

25. Выдрицкая В.Г. Питательная ценность голозерного овса / И.В. Выдрицкая и др.. // Наука производству / Гродн. гос. аграрн. ун-т. - Гродно, 2001. -4.2. - С.283-285.

26. Газдаров В.М. К вопросу о действующих началах комплексных ферментных препаратов / В.М. Газдаров и др.. // Тр. ВНИ физиологии и биохимии с.-х. животных. - Боровск, 1970. - Т.8. - С.28-36.

27. Георгиевский В.И. Физиология сельскохозяйственных животных / В.И. Георгиевский. / Учебники и учеб. Пособия для студентов высш. учеб. заведений. - М.: Агропромиздат, 1990. - 511с.

28. Голиков А.Н. Физиология сельскохозяйственных животных / А.Н. Голиков и др.. М.: Агропромиздат, 1991. - 432с.

29. Горячко Н.Т. Рожь в рационах кур-несушек / Н.Т. Горячко и др.. // Конференция по птицеводству: Тез. докл. РО ВНАП.- Сергиев Посад, 1995.- С.94-95.

30. Григорьева Н.Л. Рефлекторно-гуморальная регуляция экзокринной функции поджелудочной железы у уток / Н.Л. Григорьева. // Болезни с.-х. животных в Забайкалье и на Дальнем Востоке и меры борьбы с ними. -Благовещенск, 1985. - С.53-58.

31. Гулюшин С. Питательная ценность зерна чумизы / С. Гулюшин. // Передовой научно-производственный опыт в птицеводстве: Экспресс-информация. - Сергиев Посад, 2000. - №1. - С.25-26.

32. Гулюшин С. Химический состав новых сортов зерна чумизы / С. Гулюшин. // Научно-производственный опыт в птицеводстве: Экспресс-информация. - Сергиев Посад, 2000. - №2. - С.20-24.

33. Давыдов В.М. Итоги работы / В.М. Давыдов. // Сб. науч. тр. / Зап.-Сиб. зон. опыт. ст. по птицеводству. - Омск, 1997. - Т.4. - С.5-14.

34. Давыдов В.М. Применение ферментного препарата МЭК-ЦГАП в рационах бройлеров / В.М. Давыдов и др.. // Научные основы развития животноводства Западной Сибири: Тез. докл. науч.-практич. конференции. -Омск, 1997.-С.9-13.

35. Давыдов В. Западно-Сибирская ЗОСП 30 лет / В. Давыдов. - // Птицеводство. - 1998. - №1. - С.14-17

36. Дадашко В. Голозерный овес высокопитательный корм для кур / В. Да-дашко и др.. - // Птицеводство. - 2003. - №5. - С.6-8.

37. Джамбулатов М.М. Использование ферментных препаратов совместно с витаминами в рационах бройлеров / М.М. Джамбулатов и др.. // Зоотехния.- 1999.- № б.- С.21-22.

38. Егоров И. Тонкопленчатое просо в комбикормах для цыплят-бройлеров / И. Егоров и др.. // Птицеводство.- 1994.- № 4.- С. 16-18.

39. Егоров И. Кормовая ценность продуктов переработки кукурузы / И. Егоров. -// Комбикорма. 1999. - №6. - С.37.

40. Егоров И. Зерновое сорго ценный корм для птицы / И. Егоров и др.. - // Комбикорма. - 2002.- №5.-С.46.

41. Егоров И. Ферменты для рационов с повышенным вводом ячменя / И. Егоров и др.. // Комбикорма. - 2004. - №8. - С.73.

42. Ерастов Г. Эффективность применения МЭК в рационах бройлеров / Г. Ерастов. // Комбикормовая промышленность.-1998.- № 1.- С.32-33.

43. Жеребцов Н.А. Биохимия / Н.А. Жеребцов. Учебник. - Воронеж: Изд-во воронежского государственного университета, 2002. — 696с.

44. Иваненко А.С. Озимая рожь в Сибири / А.Сю. Иваненко. М.: Колос, 1983- 95с.

45. Калашников А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: Справ, пособие: Часть III. Свиньи и птица / А.П. Калашников и др.. М.: Знание, 1993.-176с.

46. Калошина Е. Ферментные препараты для труднопереваримых компонентов / Е. Калошина и др.. // Комбикорма. - 2003. - №8. - С.51.

47. Кирилова Т. Глютеновый корм для животных / Т. Кирилова. // Комбикорма. - 2003. - №4. - С.38.

48. Кобылянский В.Д. Рожь / В.Д. Кобылянский. М.: Колос, 1982.- 280с.,

49. Кобылянский В.Д. Генетика культурных растений: Зерновые культуры / В.Д. Кобылянский и др..-Л.: Агропромиздат. Ленингр. отд-е, 1986.-264с.

50. Кононенко С. Голозерный овес в рационах цыплят-бройлеров / С. Коно-ненко. // Животновод. - 2004. - №1. - С. 14.

51. Костин А.П. Физиология сельскохозяйственных животных / А.П. Костин и др.. М.: Колос, 1974. - 480с.

52. Кочиш И.И. Птицеводство / И.И. Кочиш и др.. Учебники и учеб. пособия для студентов высших учебных заведений. - М.: КолосС, 2003. - 407с.

53. Кошелева Г. Принцып действия ферментов / Г. Кошелева. // Комбикорма. - 1999. - №8. - С38-40.

54. Кравченко Н. Эффективные ферменты нового поколения / Н. Кравченко и др.. // Комбикорма. - 2002. - №8. - С.53.

55. Кретович B.JI. Биохимия зерна / B.JI. Кретович. М.: Наука, 1981.-150с.

56. Крохина В.А. Комбикорма, кормовые добавки и ЗЦМ для животных (соФ став и применение) / В.А. Крохина и др..-М.:Агропромиздат,-1990.-304с.

57. Лебедев П.Т. Методы исследования кормов, органов и тканей животных / П.Т. Лебедев и др.. М.: Россельхозиздат, 1976.- 386с.

58. Левахин Г.И. К оценке прямого и остаточного действия ферментных препаратов на живой организм / Левахин Г.И. и др.. // Сб. науч. тр. / Все-рос. НИИ мясн. скотоводства. - 2001. - Вып.54. - С. 183-187.

59. Ленкова Т.Н. Голозерный овес в комбикормах для бройлеров / Т.Н. Лен-кова и др.. / Конф-я по птицеводству. - Зеленоград, 2003. - С.94-95.

60. Ленкова Т. Ферменты в комбикормах с сорго / Т. Ленкова и др.. // • Комбикорма. - 2003. - №2. - С.52.

61. Ленкова Т. Повышение эффективности использования комбикормов с сорго для бройлеров / Т. Ленкова и др.. / Конференция по птицеводству. - Зеленоград, 2003. - С.95-96.

62. Лень Т. Голозерный овес в рационах / Т. Лень. // Животноводство России. - 2005. - №6. - С.23.

63. Лунков С. Гидробаротермическая обработка зерна / С. Лунков и др.. // Комбикорма. - 2003. - №8. - С.49.

64. Мальцев А. Научный центр птицеводства в Сибири / А. Мальцев. // Сб. ф науч. тр. / Зап.-Сиб. зон. опыт. ст. по птицеводству. - Омск, 1997. - Т.4.1. С. 14-22.

65. Малюшин Е. Ферментный препарат в рационе кур-несушек / Е. Малюшин и др.. // Птицеводство. - 2002. - №5. - С. 19-21.

66. Мартыненко С. Продолжительность скармливания бройлерам ферментного препарата / С. Мартыненко и др.. // Птицеводство. - 1999. - №2. -С.24-25.

67. Маслиева И.О. Анализ качества кормов и продуктов птицеводства / И.О. Маслиева. М.: Колос, 1970. - 176с.т

68. Мелехин Г.П. Физиология сельскохозяйственной птицы / Г.П. Мелехин и др.. Учебники и учеб. пособия для высш. с.-х. учеб. заведений. - М.: Колос, 1977. - 288с.

69. Менькин В.К. Кормление сельскохозяйственных животных / В.К. Мень-кин. М.: Колос, 1997.-303с.

70. Методика определения экономической эффективности использования в сельском хозяйстве результатов научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ, новой техники, изобретений и рационализаторских предложений.-М.: Колос, 1980.- 112с.

71. Методика проведения научных и производственных исследований по кормлению сельскохозяйственной птицы: Рекомендации. Сергиев Посад, 2000. - 36с.

72. Методические рекомендации по работе с птицей кросса «Сибиряк2». -Омск, 2004. 38с.

73. Мирошников С. Влияние ферментного препарата на иммунитет цыплят / С. Мирошников и др.. // Птицеводство. - 2000. - №2. - С.28.

74. Молоскин С. Новый фермент на рынке России / С. Молоскин. // Комбикорма. - 2000. - №6. - С 51.

75. Молоскин С. Универсальный фермент для зерновых рационов / С. Молоскин. // Комбикорма. - 2003. - №1. - С.56-57.

76. Мундяк И.Г. Эффективность использования голозерного овса и сои, обработанных различными способами, при кормлении цыплят-бройлеров / И.Г. Мундяк. Автореф. дис. канд. с.-х. наук. - Краснодар, 2004. - 27с.

77. Муртазаева Р. Повышение эффективности низкопитательных кормосмесей для бройлеров / Р. Муртазаева и др.. // Передовой научно-производственный опыт в птицеводстве: Экспресс-информ.- Сергиев Посад, 1996.- С.17-19.

78. Мышакин А. Авизим 1300 в пшеничных кормах для бройлеров / А. Мы-шакин. // Птицеводство. - 2002. - №5. - С.17-19.

79. Назаров В. Применение комплексов ферментных препаратов в рационах цыплят-бройлеров / В. Назаров. // Передовой научно-производственный опыт в птицеводстве: Экспресс-инфор.- Сергиев Посад, 1992.- С.22-25.

80. Околелова Т.М. Кормление сельскохозяйственной птицы / Т.М. Околелова. 2-е изд., перераб. и доп.- Сергиев Посад, 1996.-168с.94,Околелова Т.М. Корма и биологически активные добавки для птицы / Т.М.Околелова и др.. М.: Колос, 1999.- 96с.

81. Павленко А. Использование кормовых ферментов компании Рош / А. Павленко и др.. // Комбикорма. - 2003. - №8. - С.53-55.

82. Петрина З.А. Комбикорма пониженной питательности для цыплят-бройлеров / З.А. Петрина. // Вопросы повышения эффективности кормления сельскохозяйственной птицы. - Загорск, 1989 - С.69-79.

83. ЮО.Петрухин И.В. Корма и кормовые добавки / И.В. Петрухин. Справ.- М.: Росагропромиздат, 1989. - 526с.

84. Петухова Е.А. Зоотехнический анализ кормов: Учеб. пособие для студентов высш. учеб. заведений / Е.А. Петухова и др.. 2-е изд., доп. и перераб. - М.: Агропромиздат, 1989. - 239с.

85. Петухова Е.А. Практикум по кормлению сельскохозяйственных животных / Е.А. Петухова и др.. 3-е изд., перераб. и доп. - М.: Агропромиз-дат, 1990.- 253с.

86. Плохинский Н.А. Руководство по биометрии для зоотехников / Н.А. Пло-хинский. М.: Колос, 1969. - 256с.

87. Подобед JI. Перспективные компоненты комбикормов / Л. Подобед. // Комбикорма. - 2004. - №6. - С.56-57.

88. Юб.Проведение исследований по технологии производства яиц и мяса птицы: Метод, рекомендации. Сергиев Посад, 1994. - 64с.

89. Ю7.Радчиков В. Повышение эффективности использования зерна / В. Радчи-ков. // Комбикорма. - 2003. - №7. - С.30.

90. Ю8.Радчиков В. Сравнительная оценка ферментных препаратов / В. Радчи-ков. // Птицеводство. - 2004. - №11. - С. 15-16.

91. Ю9.Рера А. Переваривание и всасывание белков / А. Рера и др.. // Белковый обмен и питание. - М.: Колос, 1980.- С.71-100.

92. ПО.Ромалийский В. Микронизация и плющение зерна / В. Ромалийский. // Комбикорма. - 2005. - №4. - С.27.

93. П.Романенко В. Ферменты и состояние помета / В. Романенко. // Птицеводство. - 2000. - №3. - С.28-30.

94. Рябиков А .Я. Физиология желез внутренней секреции / А .Я. Рябиков. / Курс лекций: Учеб. пособие для вузов. - ИВМ ОмГАУ. - Омск, 2000. — 102с.

95. Селянский В.М. Анатомия и физиология сельскохозяйственной птицы /

96. B.М. Селянский. / 4-е изд., перераб. и доп. - М.: Агропромиздат, 1986.-272с.

97. Солдатенков П.Ф. Промежуточный обмен и продуктивность животных / П.Ф. Солдатенков. М.: Колос, 1976. - С.105-126.

98. Спиридонов И.П. Кормление сельскохозяйственной птицы от А до Я / И. П. Спиридонов и др.. РАСХН ГНУ СибНИИ птицеводства. - Омск: Обл. типография, 2002. - 704с.

99. П.Спиридонов И.П. Нетрадиционные корма в рационе птицы / И.П. Спиридонов и др.. Обзор литературы. - Омск, 2002. - 240с.

100. Сурин Н.А. Повышение кормовых достоинств ячменя с помощью селекции / Н.А. Сурин и др.. // Научное обеспечение АПК Сибири, Монголии, Казахстана, Белорусии и Башкортостана. - Новосибирск, 2002.1. C.257-259.

101. Суханова С. Ферментный препарат в кормосмесях для гусят-бройлеров / С. Суханова и др.. // Комбикорма. - 2005. - №2. - С. 64.

102. Темираев Р. Эффективность применения ферментного препарата с витамином U / Р. Темираев и др.. // Комбикорма. - 2000. - №5. - С.36.

103. Тишенков П. Эффективность комплексных ферментных препаратов / П. Тишенков. // Комбикормовая промышленность. - 1995. - №5. - С.16.

104. Научно-производственный опыт в птицеводстве: Экспресс-информация. -Сергиев Посад, 2001. №2. - С.24-26.

105. Тишенкова Т.А. Физиологическое обоснование ввода цельного зерна пшеницы в рационы молодняка мясных кур / Т.А. Тишенкова. / Сб. науч. тр. ВНИТИП, 2001. - Т.76. - С.29-34.

106. Трещев В. Использование пайзы в комбикормах для бройлеров / В. Тре-щев. // Передовой научно-производственный опыт в птицеводстве: Экспресс-информация. - Сергиев Посад, 1994. - №4. - С.6-10.

107. Трещев В. Пайза в рационах для бройлеров / В. Трещев. // Всеросийская конференция молодых ученых и аспирантов по птицеводству: Тез. докл. -Сергиев Посад, 1996. - С.13.

108. Трещев В.Г. Пайза в комбикормах для цыплят-бройлеров / В.Г. Трещев. -Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Сергиев Посад, 1997. - 22с.

109. Трофимовская А .Я. Ячмень (эволюция, классификация, селекция) / А.Я. Трофимовская. Л.:Колос, 1972. - 296с.

110. Трунова Л. Возможный заменитель кукурузы / Л. Трунова и др.. // Комбикорма. 2003. - №5. - С.40.

111. Тюрин О. Пшеница в рационах для птицы / О. Тюрин. // Птицеводство. -2002. - №7. - С.23.

112. Тюрин О. Кукурузный глютен ценный продукт / О. Тюрин. - // Птицеводство. - 2002. - №8. - С. 14-15.

113. Удалова Э.В. Состояние и перспективы использования мультиэнзимных препаратов / Э.В. Удалова. // Современное комбикормовое производство и перспективы его развития: Сб. тезисов докладов. - М., 1998. - С.45.

114. Удалова Э. Многокомпонентные ферментные препараты в кормлении животных / Э. Удалова и др.. // Комбикорма. - 2003. - №4. - С.43-45.

115. Удальева С. Целловеридин-В Г20х в рационах бройлеров / С. Удальева и др.. //Птицеводство.-2005.- № 7.- С.12-13.

116. Феодориди О. Фермент для повышения качества корма / О. Феодориди и др.. // Комбикорма. - 2004. - №7. - С.49.j и* л»

117. Физиология животных и этология: Учебники и учеб. пособия для студентов высш. учеб. заведений. М.: КолосС, 2004. - 720с.

118. Филоненко В. Проращивание зерна в электроактивированной воде / В. Филоненко и др.. // Птицеводство. - 2002. - №5. - С.23-26.

119. Фирстов В.Г. Влияние различного соотношения в кормосмесях ячменя и мультиэнзимной композиции на рост и развитие мясных цыплят / В.Г. Фирстов и др.. // Научные основы развтия животноводства Западной Сибири: Тезисы докладов. - Омск, 1997. - С.26-28.

120. Фирстов В.Г. Влияние различного соотношения ячменя и доз МЭК-СХ-1 на мясную продуктивность цыплят-бройлеров / В.Г. Фирстов. Резервы повышения производства продуктов животноводства // Тез. докл. науч.-прак. конф. - Омск, 1999. - С.3-8.

121. Фирстов В.Г. Выращивание цыплят-бройлеров на кормосмесях с повышенным содержанием ячменя и обогащенных мультиэнзимной конпози-цией / В.Г. Фирстов. Автореф. дис. канд. с-х. наук. - Омск, 1999. - 16с.

122. Фирстова С.В. Применение мультиэнзимных композиций (МЭК-СХ-1) в рационах с различным соотношением ржи при выращивании бройлеров /

123. С.В. Фирстова и др.. // Проблемы животноводства Сибири: Тез. докл. науч.-прак. конф. - Омск, 1996. - С.31-33.

124. Фисинин В. Вопросы кормления птицы / В. Фисинин и др.. Обзор материалов VI Европейского симпозиума // Птицеводство. - 1989. - №2. -С.41-43.

125. Фисинин В. Тритикале зерновой корм / В. Фисинин и др.. - // Птицеводство. - 1990. - №9. - С.23-24.

126. В.И. Рекомендации по нормированию кормления сельскохозяйственной птицы / В.И.Фисинин и др.. Сергиев Посад, 1992.- 65с.

127. Фисинин В. Новое в кормлении птицы /В. Фисинин. По материалам XIX Всемирного конгресса по птицеводству // Птицеводство. - 1993. - №5. -С.34-36.

128. Фисинин В.И. Биологический прогресс в питании птицы и некоторыепрактические аспекты / В.И. Фисинин. // Сельскохозяйственная биология. - 1997. - №2. - С.112-121.

129. Фисинин В. Полноценное питание птицы качество и рентабельность продукции / В. Фисинин. - // Комбикорма. - 2002. - №1. - С.42-45.

130. Фисинин В.И. Кормление сельскохозяйственной птицы / В.И. Фисинин и др.. Сергиев Посад, 2003-375с.

131. Фисинин В.И. Рекомендации по кормлению сельскохозяйственной птицы / В.И.Фисинин и др.. 2-е издание, доп. и перераб. - Сергиев Посад, 2003. - 144с.

132. Фисинин В. Нужен комплексный подход к развитию птицеводства / В. Фисинин. // Комбикорма. - 2005. - №2. - С.4-6.

133. Фицев А. Зерновые в рационах цыплят-бройлеров / А. Фицев и др.. // Комбикорма. - 2003. - №7. - С.31-32.

134. Фрыдрых 3. Значение биологически активных веществ в рационах птицы / 3 Фрыдрых. // Комбикормовая промышленность. - 1998. - №4. - С.29-31.

135. Цандекова O.JI. Взаимосвязь фотосинтетических процессов и урожайности у некоторых пленчатых и голозерных ячменей / O.JI. Цандекова. // Повышение эффективности селекции и семеноводства с.-х. растений. -Новосибирск, 2002. - С.444-446.

136. Чечеткин А.В. Практикум по биохимии сельскохозяйственных животных / А.В. Чечеткин и др.. М.: Высш. школа, 1980. - 303с.

137. Чечеткин А.В. Биохимия животных / А.В. Чечеткин. М.: Высш. шк., 1982. - 124с.

138. Шарипов Б. Замена кукурузы в кормах цыплят-бройлеров тонкопленчатым просом / Б. Шарипов. // Передовой научно-производственный опыт в птицеводстве: Экспресс-информ. - Сергиев Посад, 1992. - №1. - С. 1-5.

139. Якунина Н. Голозерный ячмень в кормлении цыплят-бройлеров / Н. Якунина и др.. // Комбикорма. - 2003. - №8. - С.50.

140. Якунина Н. Кормовая добавка из пшеницы / Н. Якунина и др.. // Комбикорма. - 2004. - №4. - С.37.

141. Яхин А. Энзимы фирмы «Интервет» в комбикормах с рожью / А. Яхин и др.. // Комбикорма. -2000. - №6. - С.48.

142. Almquist H.J. Grude fiber as a tractor in poultry nutrition studies / H.J. Alm-quist etc.. // Poultiy Sci.-1971. - №50. - P. 1233-1235.

143. Almquist HJ. Comments on the availability of nutrients in feedstuffs / H.J. Almquist. // Feedstuffs. - 1971. - v. 43. - №15. - P.26-27.

144. Angkanaporn K.M. Effects of wheat pentosans on endogenous amino acid losses in chickens / K.M. Angkanaporn etc.. // J.Sci. Food Agric. - 1994. -P.399-404.

145. Annison G. Relationship between the levels of soluble non-starch polysaccharides and the apparent metabolizable energy of wheats assayed in broiler chickens / G. Annison. // Journal of Agricultural and Food Chemistry.-1991.-P. 1252-1256.

146. Bedford M.R. The effect of pelleting, salt, and pentosanase on the viscosity of intestinal contents and the performance of broilers fed rye / M.R. Bedford etc.. // Poultry Sci. - 1991. - P.1571-1577.

147. Bedford M.R. Mechanism of action and potential environmental benefits from the use of feed enzymes / M.R. Bedford.-// Anim. Feed Sci.-1995.- P. 145-155.

148. Bedford M.R. Feed enzymes eliminate the antinutritive effect of non-starch polysaccharides and modify fermentation in broilers / M.R. Bedford etc.. // Australian Poultry Sci. Sump. - 1995. - P.121-125.

149. Bedford M.R. Microscopic examination of feed and digesta from wheat-fed broiler chickens and its relation to bird performance / M.R. Bedford etc.. // Poultri Sci. - 1996. - P. 104-107.

150. Brenes A. Effect of enzyme suplementation on the performance and digestive tract size of broiler chickens fed wheat and barley / A. Brenes etc.. // Poultry Sci. - 1993. - P.1731-1739.

151. Broz J. Influence of Trichoderma viride enzyme complex on nutritive value of barley and oats for broiler chickens / J. Broz etc.. // Arch. Geflugelk. -1990. - v.54. - №1. - P.34-37.

152. Danicke S. Effect of fat source and intestinalviscosity in rue-fed birds / S. Dan-icke etc.. // Proc. Of 2nd European Symp. On Feed Enzymes. -Noordwijkerhout, 1995. - P.102-107.

153. Miller M.C. Effect of starch type, total p-glucans and acid detergent fibre levels on the energy content of barley (Hordeuv vulgare L.) for poultry and swine / M.C. Miller etc.. // Can. J. Anim. Sci. - 1994. - P.1700-1709.

154. Choct M. Feed enzimes eliminate the anti-nutritive effect of non-starch polysa-charides and mobify fermentation in broilers / M. Choct etc.. // Poultry Sci. Symp. - Australian, 1995. - №7. - P.121-125.

155. Grossman M.J. The effects of dietari composition on pancreatic enzimes / M.J. Grossman Amer. J. Physiol. - 1993. - vol.138. - P.676-682.

156. Rose S.P. Growth of broiler chickens fed different wheat varieties./ S.P. Rose etc.. // Proc. WPSA New Delhi, 1996. - 57p.

157. Hesselman K. The effect of glucanase on the utilization of starch and nitrogen by broiler chickens fed on barley of low-or high-viscosity / K. Hesselman etc.. // Anim. Feed Sci. Tech. - 1986. - P.83-93.

158. Jeroch H. Barley in poultry feeding / H. Jeroch etc.. // World's Poultry Sci. - 1995. - P.271-291.

159. Kapkowska B. Wlokno surowe w paszach dla kur / B. Kapkowska. Drobiar-stwo. - 1972.- v.20. - №7. - P.7-8.

160. Kritchevsky D. Binding of Bile salts in vitro by Nonnutritivefiber / D. Kritchevsky. // J. Nutr. - 1974.-V. 04. - №4. - P.458.

161. Nahm K. Some effects of enzyme supplementation and various wheat bren levels in a broiler diet on apparent digestibility. / K. Nahm. / South Dakota State University Poultry Day, 1982. - P. 10-13.

162. Nahm K. Effects of cellulose from Trichoderma viride on nutrient utilisation by broilers. / K. Nahm etc. // Poultry Sci. - 1985. - v.64. - №8. - P. 15361540.

163. Pettersson D. Enzyme supplementation of broiler chicken diets based on cereals with endosperm cell walls rich in arabinoxylans or mixed-linked (3-glucans / D. Pettersson etc.. // Anim. Prod. - 1990. - P.201-207.

164. Schutte J.B. Effect of a xylanase enzyme supplementation to wheat based diets in broiler chicks in relation to dietary factors / Schutte J.B. // Proc. Of 2nd European Simp. On Feed Enzymes. - Nordwijkerhout, 1995. - P.95-102.

Информация о работе

Колокольников, Николай Владимирович
кандидата сельскохозяйственных наук
Омск, 2005
ВАК 06.02.02

Диссертация

Выращивание цыплят-бройлеров на кормосмесях с голозерным ячменем и ферментным препаратом - тема диссертации по сельскому хозяйству, скачайте бесплатно

Автореферат

Похожие работы