Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

ВЫРАЩИВАНИЕ И ОТКОРМ МОЛОДНЯКА СВИНЕЙ ПРИ РАННЕМ ОТЪЕМЕ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ В ИХ РАЦИОНАХ СИНТЕТИЧЕСКОГО ЛИЗИНА И БИШОФИТА

ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "ВЫРАЩИВАНИЕ И ОТКОРМ МОЛОДНЯКА СВИНЕЙ ПРИ РАННЕМ ОТЪЕМЕ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ В ИХ РАЦИОНАХ СИНТЕТИЧЕСКОГО ЛИЗИНА И БИШОФИТА"

<Я-№9Г '

На правах рукописи

КЛОЧКОВ Михаил Михайлович

выращивание и откорм молодняка свиней при раннем отъеме с использованием в их рационах синтетического лизина и бишофита

Специальность 06.02.04 - Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных паук

Волгоград 2003

Работа выполнена на кафедре кормления и разведения сельскохозяйственных животных Волгоградской государствен ной сельскохозяйственной академии.

Научный руководитель: Заслуженный деятель науки РФ, док-

тор сельскохозяйственных наук, профессор КУЛИКОВ в.м.

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук,

профессор РАНДЕЛ1Ш A.B.;

кандидат сельскохозяйственных наук, доцент КОРОТАЕВА О.С.

Ведущая организация'. Центральный научно исследователь-

ский институт технологии кормов Ii кормления сельскохозяйственных животных (ЦНИИТИК)

Зашита состоится «/У 2003 г. в /Р часов на :

диссертационного совета Д 006.06^.01 в ГУ Волгоградское .но исследовательском технологическом институте мясо-молочного ства и переработки продукции животноводства РАСХН по адресу; , г, Волгоград, ул. Рокоссовского, 6,

С диссертацией можно ознакомится в библиотеке ГУ Вол- . го НИТИ ММС и ППЖ РАСХН.

Автореферат разослан «/У» 2003 г.

Ученый секретарь /0 _^

диссертационного совета, СИ^Т^^'*^-кандидат сельскохозяйственных наук А.С.Фнлатов

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ Актуальность темы. Свиньи имеют ряд биологических особенностей, отличающих их от других видов сельскохозяйственных животных. Это, прежде всего, высокая репродуктивная способность: в течение года, за два опороса свиноматки в среднем приносят около 20 поросят. Для свиней характерна также высокая интенсивность роста, удвоение массы тепа после рождения наблюдается через 7-8 дней, а к 2-месячному возрасту масса поросят в 12-15 раз превышает массу при рождении.

Доя полной реализации этих важных хозяйственно-полезных признаков свиньи нуждаются в полноценном кормлении, хорошо сбалансированном по важнейшим элементам питания, включая уровень и состав протеина, минеральные вещества.

Поросята-отьемыши очень чувствительны к уровню и качеству протеинового питания. До 4-месячного возраста они испытывают повышенную потребность в протеине и незаменимых аминокислотах. Особенно эта потребность ощущается при раннем отъеме поросят, ранее 2-х месяцев, что полнее позволяет использовать маток.

Среди незаменимых критических аминокислот важное значение имеет лизин. Эта аминокислота не синтезируется организмом животных и должна поступать в необходимых количествах с кормами.

Не меньшее значение имеет балансирование рационов для поросят-отъемышей по минеральным веществам.

Большое научное и практическое значение представляет бишофит как природный экологически чистый минеральный источник магния, железа и других макро- и микроэлементов.

В связи с этим, проведенные нами комплексные исследования по изучению использования лизина и бишофита в рационах свиней раннего отъема и влияния их на прирост живой массы, переваримость питательных веществ рационов, мясную продуктивность и качество мяса, являются актуальными.

Цель и задачи исследований. Цель исследований - определение эффективности использования синтетического люинадНмшофита]влационах свиней раннего отъема.

цяб ьгс^

В соответствии с указанной целью были поставлены, учитывая особенности роста и развития при раннем отъеме, следующие задачи:

- изучить влияние лизина и бишофнта на рост и развитие поросят раннего отъема, а также последующую мясную продуктивность и качество продушин;

_ - изучить влияние лизина и бишофнта на физиологические показатели молодняка свиней - переваримость рационов и баланс азота, кальция, фосфора, магния, гематологические показатели, а также гистологию тканей внутренних органов;

• рассчитать экономическую эффективность совместного использования лизина и бишофнта в рационах молодняка свиней, выращенного после отъема.

Научная новизна состоит в том, что впервые проведены комплексные исследования по изучению влияния синтетического лизина и бишофита в рационах свиней, выращенных после раннего отъема на их мясную продуктивность, физиологические и экономические показатели.

Практическая значимость работы заключается в выявлении возможности получения дополнительной продукции и снижении затрат корма на единицу продукции за счет совместного использования синтетического лизина к бишофнта. Проведенные научные исследования позволили рекомендовать использовать лизин и бишофит в рационах свиней раннего огьема.

Основные положения, выносимые на защиту:

- Использование синтетического лизина и бишофита в рационах свиней раннего отъема при промышленном производстве свинины.

• Влияние совместного использования синтетического лизина и бишофита в рационах выращиваемых и откармливаемых свиней после раннего отъема на мясную продуктивность и качество продукции.

- Физиологические и гистологические исследования животных раннего отъема, откармливаемых на рационах с лизином и бишофитом.

- Экономическая эффективность совместного использования синтетического лизина и бишофита в рационах свиней раннего отъема, выращиваемых на мясо.

Апробация и внедрение. Материалы диссертационной работы дело-жены на Международной научно-практической конференции «Проблемы АПК», посвященной 60-летию Победы под Сталинградом, на международной научно-практической конференции РАСХН ((Системные технологии продовольственного сырья и пищевых продуктов», на VII региональной конференции молодых ученых Волгограда в 2003 году.

Проведена производственная апробация и внедрение полученных результатов научно-хозяйственного опыта. По материалам диссертации опубликовано 4 статьи.

Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, состояния вопроса, объекта, методики н задач исследования, результатов соб-л ственных исследований, заключения, выводов, предложения производству, списка использованной литературы, приложений. Диссертация изложена на 128 страницах компьютерного текста и содержит 18 таблиц, 27 рисунков и 8 приложений. Список использованной литературы включает 166 источников, в том числе 47 на иностранных языках,

2. ОБЪЕКТ, МЕТОДИКА И ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАНИЙ

КХК ЗАО «Краснодонское» • это промышленный комплекс по производству свинины, рассчитанный на воспроизводство, выращивание н откорм свиней.

Участок доращивай ия поросят объединяет три корпуса. В каждом корпусе имеется 14 боксов на 48 групповых станков по 25 гсшов в каждом. В каждом боксе содержится по 600 поросят. Кормят поросят сухими комбикормами, которые поступают из бункеров. Здесь животные с 32-дневного возраста останутся до 3-4-месячного возраста.

В цехе откорма два производственных участка, за каждым из которых закреплено 5 корпусов. Вместимость корпуса составляет 3600 годов.

Научно-хозяйственный и физиологический опыты были проведены в ЗАО «Краснодонское» Иловлинского района Волгоградской области на до-ращивании и откорме молодняка свиней с последующей производственной апробацией (рис. 1).

Выращивание и откорм молодняка свиней при раннем отъеме с использованием в их рационе сотггетического лизина н бишоф»гта

I

Научно-хозяйственный опыт

[•контрольная

группа Основной раин-он(ОР)

I (-опытная Ш-опьггная (У-опытная

группа группа группа

ОР + бк- ОР+шпкн ОР+1ШНК

июфнт +бншофиг

Мясная продуктивность

Живая

масса

шш]иг прилета

контрило горбок

Мюгк-сыйсси®

V-опытная группа ОР-Н1 ИЭИН+бншофит до постановки на откорм

Экономическая эффективность

1 Физиология« :кке исследования |

Переваримость щгтательных веществ Использование азота Использование кальция, фосфора и магния Гематологические и гистологические исследования

1 Произведете енная апробация !

Рис. I. Общая схема исследований

Зоотехнический анализ,кормов, продуктов обмена и мяса проводили по общепринятой методике зоотехнического анализа (П.Г.Лебедев, А.Т.Усович; В.А.Аликаев, Е.А.Петухова и др.) в лабораториях испытательного центра пищевой н сельскохозяйственной продукции, кормов, комбикормов, почв ФГУ УАС «Волгоградский» и кафедры «Кормление и разведение сельскохозяйственных животных» Волгоградской государственной сельскохозяйственной академии.

Гистологические исследования внутренних органов и тканей проведены в лабораториях Волгоградской государственной медицинской академии.

Средние пробы кормов высушивали до воздушно-сухого состояния в сушильных шкафах при температуре 60-65 °С. Анализ на содержание питательных веществ в кормах проводили по следующим методикам: сырой протеин — по Къельдалю, сырую клетчатку — по Кюшнеру и Генеку в модификации Когана, сырой жир - по Сокслету, безазотистые экстрактивные вещества - расчетным методом, каротин — колориметрическим методом при помощи ФЭК, кальций, фосфор, магний - комплексометрическим методом.

Контроль за изменением живой массы проводили путем индивидуального ежемесячного взвешивания подопытных животных утром перед кормлением.

На фоне научно-хозяйственного опыта были проведены исследования по определению переваримости питательных веществ рационов и использованию азота, кальция, фосфора и магния (Е.И.Симон, 1956; М.Ф.Томмэ, 1969; А.И .Овсянников, 1976).

При проведении опыта условия содержания подопытных животных были одинаковые для всех групп. На протяжении опыта по переваримости вели учет заданных кормов, их остатков, выделенного кала и мочи по каждому животному, находящимся в специальной дня этого клетке.

Для определения гематологических показателей у животных (от каждой из пяти групп по три головы) брали кровь из вены хвоста (A.A. Кудрявцев, 1948; A.A. Скворцова, И.И. Хренова, 1961; Е.В. Эйдригевич, В.В. Раевская, 1966).

Кровь брали утром до кормления животных в две пробирки: одну с трилоном Б для определения морфологического состава (эритроцитов, лейкоцитов, гемоглобина), вторую - для получения сыворотки крови (биохимические показатели).

Для оценки мясной продуктивности подопытных животных был проведен контрольный убой (по три головы из каждой группы) с последующей обвалкой туш.

При убое учитывались следующие показатели; предубойная живая масса, убойная масса, убойный выход, масса парной туши, выход мякоти и сала. Внутренние органы и туши были подвергнуты ветеринарно-санитарной экспертизе на мясокомбинате ЗАО «Краснодонское»,

На 2750 головах свиней, по 550 в каждой группе была проведена производственная апробация с целью проверки результатов научно-хозяйственного опыта. Основные цифровые данные обработаны методом вариационной статистики по H.A. Плохинскому.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ 3.1. Схема опыта

Научно-хозяйственный опыт и физиологические исследования проводили по схеме, представленной в таблице 1.

Тйбяица t

Скяаопып_

Период №ЫП Группа животных Количество гола» Продолжительность периода, дне« Особенность кормления по периодам

Подготовительный UUIIJV.V 125 10 ОР (CK-3J

Переходный Ьхонтролънад 25 10 ОР(СК-4)

11-опытха* 25 10 ОР+бишофит (приучение к рациону)

Ш-ольгтнал 25 10 ОР+ЛЯЇНН (приучение к рациону)

lV-опьггмая 25 10 ОР+лизнн +6и шофит (приучение к рацион)

V-опьггная 25 10 ОР+лизнн +6ишофитжо постановки на откорм (приучение К рациону)

Пшвный 1-гоктрольна» 25 185 ОР (СК-5,6)

11-спытная 25 185 ОР+6мшофнг

líl-опытная 25 Ш ОР+ЛИЗИН

IV-опытная 25 185 ОР+лиэин +бншофит

V-опытная 23 185 ОР+лиэин+бииюфит до постановки на откорм

Для проведения научно-хозяйственного опыта были сформированы пять групп поросят-отъемышей крупной белой породы, по 25 голов в каждой в возрасте 32 дня, живой массой: I-контрольная группа 7,3 кг, Неопытная группа - 7,4 кг, Ш-опьггная группа - 7,3 кг, IV-опытная группа - 7,4 кг, V-опытная группа - 7,4 кг.

Группы формировались по принципу аналогов. Аналогичность животных устанавливали, основываясь на методиках ВАСХНИЛ, по документам зоотехнического учета, по данным перевески н визуальной оценки ( А .Н.Овся кнн ко в, 1972).

Опыт проходил в три периода - подготовительный ( 10 дней), переходный (10 дней) и главный (185 дней).

3.2. Кормление подопытных животных

В главный период опьгга поросята раннего отъема (-контрольной группы получали основной рацион; П-опыгкоЙ группы - основной рацион + би-шофит в количестве 3,9-10,5 мл на) голову; III-опытной группы-основной рацион + лизин в количестве 2,6-4,2 г на I голову с учетом содержания в добавке чистого лшнна согласно сертификату качества; IV-опытной группы -основной рацион + лизин (2,6-4,2 г) + бишофкг в количестве 3,9-10,5 мл на 1 голову; V-опытная группа - такой же рацион, как и в I V-опыгной группе, но до постановки на откорм (наблюдали последействие).

Были использованы рецепты шлнорациоиных комбикормов СК-3, СК-4, СК-5, СК-6- По содержанию питательных веществ комбикорма соответствовали ГОСТу.

Дня подопытных животных рационы были сбалансированы ло основным питательным веществам. В зависимости от возраста, живой массы выращиваемых и откармливаемых свиней менялась их потребность в питательных веществах, в количестве корма и добавок (табл. 2,3,4,5,6),

Таблица 2

Среднесуточные рай номы для полети ко» (1-контрольдаа групп»)_

Ппшппки Ед. 1ПМ. Среднесуточная пача по месяц Я И. КГ

март апрель май нюнь июль август сен-твФрь

1 2 3 4 5 6 7 8 9

Комбикорм С/С-1 •ГГ 1,3

Комбикорм СК-4 кг 1.6

Комбикорм СК-5 кг 1,8

Комбикорм СК-6 кг 2,2 2,6 3,0 3,5

Мясокостная мука кг 0,033 0,055 0,075 0,075 0,0875

Дрожжи кормовые кг 0,022 0,03 0,03 0.035

В рационе содержится:

кормовых единиц 1,50 1,80 2,00 2.30 2,80 3,30 3,70

обменной энергии МДж 16,50 19,60 20,70 24,90 30,60 36,20 40,80

сухого в?и(?гтба кг 1,12 1,35 1,53 1,91 2,35 2,78 3.15

сырого протеина г 138.30 278,80 284,10 342,50 456,70

явреваримого протеина г 197,30 202,00 242,20 249,90 279,40 286,90 322,80

личина г 10,50 12,« 17,89 20,34

мемионина ^цистино г 7,30 7,44 8.80 10,40 ю,к: 12,16

сырой клетчатки г 57,40 62,30 65 ДО -ЦЗйЗ. 195,20

сырого жира г 32,30 71,10 _102,40_ 136,50 164,20 183,70

каяъщия г 7,20 8,70 10,10 15,79 19,28 22,95 25,93

фосфора г 8,80 10,40 12,74 19,54 22,36 24.10

магния г 230 2.30 2,40 3,89 4,78 5,70

железа мг 106.20 11X80 117.40 225,24 277,50 329.40 371,01

меди мг 8.00 8,40 10,50 45,86 56.10 66,75 76,98

цинка мг 54,40 58,60 60,80 165,10 202,89 240,38 270,26

чар.'анца мг 37,80 39,00 42,30 112,50 138,70 164,56 185.12

кобаяыяа мг 0,20 0,30 0,30 1,57 1,98 2.28 2,58

йода мг 0,45 0,50 0,60 0,79 0.97 1,18 1,28

каротина мг 2.10 2,50 3,30 3.60 3,90 4,50 5,70

витамина А тыс.МЕ 6,90 7,50 9.34 11,01 12,45 64,00 128,00

витамина Д тмс.МЕ 1.49 1,85 2,19 2,38 12,80 15,80 28,60

витамина Е мг 10.02 13,21 15,76 17,56 41,30 41,80 42,40

витамина В мг 5,60 5,90 6,50 7,80 9,30 10,90 12,40

витамина Б3 мг 1,34 1,42 1,65 1,80 2.34 2,75 3.01

витамина мг 4,99 6,03 7,98 9,15 11,12 13.24 15,02

витамина В; мг 96,21 98,47 103,34 113,85 N5,06 167,86 187.54

втпомина Вц мг 9,46 11,32 14,56 19,27 23,45 27,46 31,46

витамина В,: мг 8,10 9,20 1,01 1,10 1,20 1,50 1,80

метионина + чистина сырому протеину в -<' 3,06 2,67 3,10 2.85 3.04 2,67 2,66

Таблица 5

Среднесуточные рационы для подсвинки» (11-опытн»я группа)_

Среднесуточная дача по месяцам, кг

Показатели Ед, юм. март апрель май нюнь июль август сентябрь

Комбикорм СК-3 кг 1.5

Комбикорм СК~4 кг 1,6

Комбикорм СК-5 кг

Комбикорм СК-6 кг 2.2 2,6 3.0 3,5

Мясокостная мука кг 0,033 0.055 0,075 0,075 0,0875

Црожжи кормовые кг 0,022 0,03 0,03 0,035

Бшаофит мл 3,9 4.8 5,4 ' 6,6- и 9,0 10.5

В рационе содержится:

кормовых единиц 1,50 1.80 2,00 2.30 2,80 3,30 3,70

обменной энергии МДж 16,50 19,60 20.70 24,90 30,60 36,20 40,80

сухого вещества кг 1,12 1,35 1,53 1,91 2,35 2,78 3,15

сырого протеина г 238,30 278,80 284.Ю 321,00 342,50 405,9 456,70

переваримого протекла г 197,30 202,00 242^20 249,90 279,40 286,90 322,80

тайна г 10,50 12.49 14,20 15.10 17,89 18,40 20,34

метионинв+цистина г 7,30 7,44 8,80 9,14 10,82 12,16

сырой клетчатки г 57.40 62,30 65,20 119,43 146,30 173.50 1195,20

сырого жира г 32,30 48,90 71,10 102.40 136,50 164,20 183,70

каяьция г 7.20 8,70 10,10 15,79 19,28 22,95 25,93

фосфора г 8,80 9,30 10,40 "|2> 19,54 22,36 24.10

магния г 5,89 5,96 6,14 6,79 5,42 9,67

железо МГ- 132,70^ 133^30 137,40 245,56 299,75 254170_ 401,80

меди мг 8,50 9,80 12,00 46,74 57,21 67,85 78,38

цинка мг 63,20 63,50 65,70 166,50 204,60 242.60 270,80

марганца мг 37,80 39,00 42,30 112,50 138,70 164,56

кобаяыяа мг 0,46 0,50 0,60 1,59 2,01 2,37 2,65

Иода мг 0,45 0,50 0,60 0,79 0.97 1,18 13

каротина мг 2,10 2,50 3,30 3,60 3,90 4,50 5,70 '

витамина А тыс.МЕ 6.90 7,50 9,34 11,01 12,45 64.00 128,00

витамина Д тнс.МЕ 1,49 1,85 _2119_ 2,38 12,80 15,80 28,60

витамина Е мг 10,02 13.21 15,76 17,56 41,30 41,80 42,40

витамина В мг 5,60 5,90 6,50 7,80 9,30 10,90 12,40

витамина В, мг 1,34 1,86 2,34 -Ю- 3,<И

витамина В3 мг 4.99 6,03 7.98 9,15 11,12 13,24 15,02

.витамина Вг мг 96,21 98.47 108,34 113,85 115,06 167,86 187,54

'витамина Вс мг 9,46 11,32 14,56 19.27 23,45 _27,4б 31,46

витамина Ви МГ 8,10 9,20 1,01 1.Ю 1,20 __Г[50_ 1,80

нетмотша+цистина сырому протеию в И 3,06 2,67 3,10 2.85 3,04 2,67 2,66

Таблица 4

Среднесуточные рационы для подсвинков (111-опытиан группа)_

Показатели ' Ед. юм. март апрель май июнь июль август сен-твбрь

1 2 3 4 5 6 7 8 9

Комбикорм СК-3 кг 1,3

Комбикорм СК~4 1 кг 1.6

Комбикорм СК-3 кг М

Комбикорм СК-6 кг 2,2 2.6 3,0 3,5

1 Мясокостная мука кг 0,033 0,055 0,075 0,075 0,0875

Дрожжи кормовые кг 0,022 0,03 0,03 0,035

Лизин г 2,6 3,2 3,24 3,52 3,64 4,2 4,2

I 1213141516171819

В рационе содержатся:

кормовых единиц 1,50 1,80 2,30 2,80 3,30 3,70

обменной энергии МДж 16,50 19,60 20,70 24.90 30,60 36,20 40,80

сухого лен/сстлл КГ 1,12 1,35 1,53 1,91 2,35 2,78 3,15

сырого протеина г 238,10 278,80 284,10 321,00 342,50 405,90 456,70

перееаримого протеина г 197.30 202,00 242,20 249,90 279,40 286,90 322.80

тайна г 13,10 15,69 _П144_ 18,62 21,53 _22,60_ _Л54_

мстионика ■ цш-тпина г 7,30 7,44 8,80 9.14 10,40 10,82 12,16

сырой клетчатки г 57,40 62,30 65,20 119,43 146,30 173.50 195.20

сырого жира г 32.30 48,90 71,10 102,40 136,50 164,20 183,70

Ка1ГЫ(ИЯ г 7,20 ».70 10,10 15,79 19,28 22,95 25,93

фосфора г 8,80 9,50 10,40 12,74 19,54 22,36 24,10

магния г 2,20 2,30 2,40 2,96 3,89 4,78 5,70

жеяею мг ¡06,20 112,80 117,40 225,24 277,50 329,40 371,01

меди мг 8,00 8.40 10,50 45,86 56,10 6,75_ 76,98

1/инка мг 54,40 58,60 60,80 165,10 240,38 270,26

нарганца мг 37,80 39,00 42,30 112,50 138,70 164,56 185,12

кобальта мг 0,20 _0!30_ 0,30 1,57 1,98 _2128_ 2,58

йода мг 0,45 0,50 0,60 0,79 _0г97_ 1,1» и»

каротина мг 2,10 2,50 3,60 3,90 4,50 5,70

витамина Л тыс.МЕ 6,90 7,50 9,34 11,01 12,45 64.00 128,00

витамина Д тыс.МЕ 1,49 1,85 2,19 2,38 12,80 15,80 28,60

витамина Е мг 10,02 13,21 15,76 17,56 41,30 41,(0 42,40

витамине В мг 5,60 5,90 6,50 7,80 9,30 10,90 J2г40_

витамина В? мг 1,34 1,42 1,65 1,80 2,34 2,75 3,01

витамина мг 4,99 6.03 7,98 9,15 11,12 13,24 15,02

витамина Б^ мг 96,21 [08,34 113,85 115,06 167,86

витамина В( мг 9,46 11,32 14,56 19,27 23,45 27,46 31,46

еи/намина В;' мг 8,10 9,20 1.01 1,10 1,20 1.50 _1180_

метионина+цистина к сырому протеину в % 3.06 2.67 З.Ю 2,85 3,04 2,67 2,66

Таблица 5 Среднесуточные ряцпопы дли подсвинков ЛУ-опытная грлппя)

Покамтсла Среднесуточная дача па меся« »И, КГ

март апрель мИ июнь июль август сентябрь

1 2 3 4 6 7 8 9

Комбикорм СК-3 кг 1,3

Комбикорм СК-4 кг 1,6

Комбикорм СК-5 кг 1,8

Комбикорм СК-6 иг 2,2 3,0 3,5

Мясокостная .чука кг 0,033 0,055 0,075 0,075 0,0875

Дрожжи коримые кг 0,022 0,03 0,03 0,035

Вишофит мл 3,9 4,8 5,4 6.6 7,8 9,0 10.5

Лизин г 2,6 3,2 3,24 3,52 _Ь64 4,2 4.2

В рационе содержится:

кормосых единиц 1,5 1.8 2,0 2,30 _2180_ 3,30

обменной энергии И1** 16,50 19,60 24,90 30,06 36,20 40 80

сухого вещества кг 1,12 1,35 1,53 1,91 2,35 2,78 3,15

сырого протеина г 238,30 278,30 284,10 321,00 342,50 405,90 456,70

перееаримого протеина г 197,30 202,00 242,20 249,90 279,40 286,90 322,80

низина г 13,10 15,69 17,44 18,62 21,53 22,60 24,54

метионина+иистина г 7,30 7,44 8,80 9,14 10,40 10,82 12,16

сырой клетчатки г 57,40 62,30 65,20 ИМ! 146 30 173,50 195,20

1 г э 4 5 6 7 8 9

сырого жира Г 32,30 48,90 71,10 102,40 136,50 164,20 183,70

кат/ия Г 7,20 8,70 10,10 15,79 19,28 22,95 25,93

фосфора Г 8,80 9,50 12.74 19,54 22,36 2Ц0_

магния Г 5,89 5,96 6.14 6,79 6,89 8,42 9,67

железа МГ 132,70 133,30 137,40 245,56 299,75 254,70 401,80

меда мг 8,50 9,80 12,00 46,74 57,21 67,85 78,38

МГ 63,20 63,50 65,70 166,50 204,60 242,60 270.80

марганца мг 37,80 39,00 42,30 112,50 138,70 164,56 185,12

кобальта мг 0,46 0,50 0,60 1,59 2,01 2,37 2.65

йода мг 0,45 0,50 0,60 0,79 0,97 1,18 1,28

каротина мг 2.10 2.50 3,30 3,60 3,90 4,50 5,70

еитаиина А тыс.МЕ 6,90 7,50 9.34 11.01 12,45 64.00 _128500_

витамина Д тыс.МЕ 1,49 1.85 | 2,19 2.3« 12,80 _15180_ 28,60

витамина £ мг 10,02 13,21 15.76 17,56 _41130_ 41,80 42,40

витамина В мг 5,60 5,90 6,50 7,80 9,30 10,90 12,4«

витамина В; мг 1,34 1,42 1,65 1.80 2,34 2,75 3,0)

витамина В, мг 4,99 'б.ОЗ _7,98 9,15 11,12 13,24 15,02

витаиина В< мг 96.21 98,47 108.34 113,85 115,06 167,86 187,54

витамина Вй аитаминаВц мг мг 9,46 8,10 11,32 9,20 14,56 1,01 19,27 1,10 23,45 1,20 27,46 1,50 31,46 1,80

м&ппонина ьцыстина А сырому протеину в % 3,06 2,67 3,10 2,85 3,04 2,67 2,66

Таблица 6 Среднесуточны«; рационы дли подсеян ков (У-опытиая группа)

Среднесуточная д»ча по месяцам, кг

Показаши Ед. пм нарт апрель май июнь июль август сентябрь

г 3 4 5 6 7 8 9

Комбикорм СК'З кг 1.3

Комбикорм С К-4 кг 1,6

Камбтсорм (Ж-3 кг 1,8

Комбикорм СК-4 кг 3,С> 3.5

Мясокостной мука КГ 0.033 0,055 0,075 0,075 0,0875

Црожжи кормовые кг 0,022 0,03 0,03 0,035

Яшин г 2,6 3,2 3,24

Бишофит мл 3,9 ,4.8 5,4

В ранионе содержатся:

кормо&ых единиц 1,501 1,80 2,00 2,30 2,80 3,30 3,70

обменной энергии МДж 16,50 19,60 20,70 24,90 30,60 36,20 40,80

сухого вещества кг 1,12 1,35 1.53 . 1,91 , 2,35 2,78 3,15

сырого протеина г 233,30 278,80 284,10 321,00 _342150_ 405,90 456,70

переворимого протеста 5 г 197,30 202,00 242,20 249,90 279,40 286,90 322,80

л№ина г 13,10 15,69 17.44 15,10 17,89 18,40 20,34

метиомина* ¡(истина 1 г 7,30 7,44 8,80 9,14 10,40 10,82 12,16

сырой клетчатки г 57,40 62,30 65,20 119,43 146,30 173,50 195,20

1 сырого жира г 32,30 71,(0 102,40 136,50 164.20 183,70

кальция ' г V 8,70 10,10 15,79 19Е28_ 22,95 25,93

фосфора г 8,80 9,50 10,40 _!2а74_ 19.54 22,36 24.10

магния г 5,89 5,96 6.14 2,96 3,89 4^78 5,70

жеяета мг 132,70 133,30 137,40 225,24 277,50 -329,40 371,01

меди мг 63^20 63,50 65,70 45,86 56,10 66,75 76,98

цинка мг 54,40 58,60 60.80 165,10 202.89 240,38 270,26

марганца мг 37,80 39,00 42,30 112,50 138,70 164,56 185,12

кобальта мг 0,46 0,50 0,60 1,57 1,98 2,28 _2[58_

1 г 3 4 5 6 7 8 9

йода мг 0,45 0,50 0,60 0,79 0.97 1,18 1.28

каротина мг 2,10 2,50 3,30 3,60 3,90 4,50 5,70

витамина А тыс.МЕ 6,90 7,50 9,14 11,01 12,45 _64j00_ 128,00

витамина Д тыс.МЕ 1.4» 1,85 2,19 2,38 12,80 15,ВО 28,60

витамина Е мг 10,02 13,21 15,76 17,56 41,30 41,80 42,40

витамина В мг 5.60 5,90 6,50 7,80 9,30 10,90 12,40

витамина B¡ мг 1,42 1,65 1,80 2,34 2,75 3.01

витамина Bj . мг 4,99 6,03 7,98 11,12 15.02

витамина В; мг 96,21 98,47 10Sf34 113.85 167,36 137,54

витамина Ве мг 9,46 11,32 14,56 19,27 23,45 27,46 31,46

виташтаВц мг 8,10 9,20 t,0! 1,10 1,20 1,50 1,80

метионша* чистина к сырому протеину в% 3,06 2,67 3,10 2,85 3,04 2,67 2,66

3.3. Динамика живой массы подопытных животных

В результате проведенных экспериментальных исследований было установлено, что использование в рационах синтетического лизина совместно с бишофитом положительно повлияло на изменение живой массы выращиваемых и откармливаемых свиней при раннем отъеме.

Абсолютный прирост свиней I-контрольной группы составил за 205 дней откорма главного периода опыта - 103,7 кг, во il-опьггной - 107,7 кг, что больше на 4 кг, или на 3,86 % выше (Р>0,999), в ПГ-опытной - 113,4 кг, или на 9,35 % больше (РХ),999), в IV-опьгтной-116,9 кг, кии на 12,73 % выше (Р>0,999), в V-опьггной - 1 И,6 кг, или на 7,62 % больше (Р>0,999) по сравнению с подсвинками контрольной группы (табл. 7).

Таблица 7

Дннамнк» живой мамы свингй за период опыта__

Групп» животных

(-контрольная 11-олытпая II I-опытна я lV-опытная \'-опытн»я

X i Г* О са L. Ее t j г Чт Я * 1 п * У 'Л i t с i» 5 E s J • i» i 5. с 1 9 Jt S i 1- W Ь ■ I a s я ¿ i. s «k e я t i :3 40 Л ь* i г & E m s 1 i u fe í M 3 я z « f» £ к s t* e a. & В Ht i m У í X & Б JE 3 I i ь V í i У i ■ 7. ■ Л Л s К У ' К i i s « u s* Q. » C. A « 2 f l i u Ü f i a СЧ 1- ■Ь í l E a. 3 I 1 u 1 i X Л. Б Л 2 s 1 i 0Ц V

i 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16

32 73±0С» 7.41Д30 7,4±0Д> 7,4*029

62 18,440,32 11,1 370 19Ш28 11,6 387 19,4±Q34 Ш 403 19^038 115 417 19,ОДУ0 125 417

92 h30,1ií¿í4 11,7 Ж ЭШЮЗ 12,0 400 32,7±0Д2 133 443 32^0,27 12,6 420 Щ 393

¡12 ДЯД41 8,4 41S 39,ВД38 8.7 434 4№0,41 8,6 431 41>036 8,7 435 9,1 454

¡42 55&Ю,37 17,3 575 57,7±0,40 18,0 600 60СЙЙ,44 19,0 «2 61,1±039 19,9 662 59ДУЦ7 18,7 623¡

172 73,2*0,41 17,4 579 75,»±0.44 18,1 «M 79.Wl.47 19,0 «4 81,010,49 19,9 664 78^42 18,7 624

I 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16

ж 912Д42 18,0 583 94,5*0,42 187,1 602 99,ШД4в 19,7 633 20,6 6651 97,640,49 19,4 625

237 111ДО.4Я 19(8 582 П5,ВД51 20,6 606 21,7 63» 22,7 668 119,№44* 21.4 62)

В среднем ЩЧ 5а 107,/ 325 113,4 553 1ВД 570 им 5+1

Соответственно группам средняя живая масса подсвинков на откорме составила: 111,0 кг; 115,1; 120,7; 124,3; 119,0 кг.

Совместное использование в рационах свиней раннего отъема IV и V-опытных групп синтетического лизина и бишофнта позволило получить средний суточный прирост живой массы за 205 дней главного периода опыта 570-544 г, по сравнению с контролем (506 г), или на 64-38 г выше.

3.4. Переваримость питательных веществ рационов, баланс и использование азота, кальция, фосфора н магния

С целью изучения влияния синтетического лизина в сочетании с природным бишофитом был проведен физиологический опыт для определения переваримости н использования питательных веществ рационов.

Полученные данные по переваримости питательных вешеств рационов показывают на лучшее использование сухого, органического вещества, протеина, жира и клетчатки у свиней опытных групп по сравнению с контролем (табл. 8).

Таблица 8

Каэффицнеиты пер«варимоети имимьят кит» ртцмпт«, 'А_

Питательные вещества [-контрольная П-опытная 111-опытная |У-опытмая V-опытная

М±т М±т М±т М±т

Сухое вещество 76.28i0.17 77,53^0,41 73,»1±«,26 79^7*0,37 79,04 8

Органическое вещество 79.37iO.2B 81,ба±0,28 32,0б±0,25 81.8jiO.lS

Протеин 71,57±0,38 73,47^0,49 73,69*0,34 74,08*0,26 73,86*0,38

Жар . S3.87i0.3t 55.53i0.28 55,86*055 56.18i0.24 56,03±0,24

К/гетчатка 32.86iO.33 34.65ifl.22 34,82*0,43 35Д5±0,29 35.02±0,31

БЭВ B6.73i0.29 а»,25±0,44 88,67*0,54 89,23*0.31

Сохранение оптимального уровня магния и лизина в рационах животных опытных групп, при практически одинаковом поступлении в организм и выделении азота из организма, способствовало более эффективному его использованию. Фактическое отложение азота в теле свиней 1-контрольной группы составило 20,54 г, у животных 11-опытной группы, которые получали добавку бншофита в количестве 3,9-10,5 мл на 1

14

голову-отложение азота составило 21,10 г, у животных 111-опытной группы, получавших добавку лизина в количестве 2,6-4,2 г на 1 голову - 21,36 г, у животных IV и У-опытных групп, которые получали лизин и бишофнт, отложение азота было несколько выше и составило 21,47-21,32 г, или на 0,930,78 г больше по сравнению с контролем.

Использование азота от принятого, соответственно по группам (I, П, Ш, IV, V) составило 27,33 %; 23,05 %; 28,17 %; 28,31 %; 28,37 %, что значет у животных П, III, IV, V опытных групп использование азота было на 0,72 %; 0,84 %; 0,98 %; 1,04 % выше контроля (табл. 9).

Доведение дефицита магния, лизина до нормы в рационах свиней раннего отъема оказало положительное влияние на использование кальция, фосфора и магния в организме подопытных животных (табл. 10,11,12).

Таблица 9

Исрользомиие >кт, г_

Показатели Группа

1 II 111 IV V

Принято с кормам 75,14 75.14 75,84 75,84 75,14

Выделено с калам 21,9б±0,28 20,55*0.33 2t.09i0.27 20,81 ±0,28 20,27Ю,24

Переварено 53.liri.28 54,59*0,25 54,75*0,27 55,03*0,24 54,87*0,26

Выделено с мочой 32.64*0,16, 33,49*0, ] 9 33,39±0,23 33.56*0,11 33,55*0,21

Отложено « теле 20,54*0,13 21,10*0,13 21,36±0,14 21,47*0,08 21.32*0.07

Использовано от принятого, % 27.33±0,17 28,05*0,15 28,17*0,12 28,31*0,11 28,37*0,16

Использовано от переваренного, % 38,62*0,21 38,65*0,20 39,01*0,25 39,02*0,33 38,86*0,22

Таблица 10

Использование кальаия, г__

Пфкшплн Группа

1 II 111 IV V

Принято с кормом 25,93*0,12 25,93*0,18 25,93±0,12 25.93*0,11 25,93*0,16

Выделено с калом 14,36*0,05 14,0б±0,07 14.01±0,0б 13.94±0,004 14,00*0,05

Переварено ■" 11,57*0,05 11,87*0,07 11,92*0,08 11,99*0,09 11,93*0,08

Выделено с мочой 0,28*0,05 0,29±0,03 0,29*0,02 0,29*0,06 0,28±0,05

Отложено в теле 11,28*0,06 11.58*0,05 11,63*0,08 II,70*«,05 11,65*0,07

Использовано от принятого, % 43,52*0,25 44,63*0,21 44,85*0,28 45,12*0,29 44,95*0,31

Таблица П

Показа гели Группа

1 И III IV V

Принято с кормой 24,10*0,21 24,10*0,16 24,10*0,08 24,10*0,19 24,10*0,21

Выделено с калом 14,95*0,10 14,68*0,05 14,65*0.11 14,60*0,08 14,63*0,02

Переварено 9,15*0,05 9,41*0,07 9,45*0,08 9,50*0.06 9,47±0,07

Выделено с мочой 0,29*0,12 0,32*0,08 0,33±0,06 0,32*0.08 0,33*0,13

Отчожено в теле 8,85*0,04 9,09*0,05 9,12іО,Об 9,18*0,05 9,14*0,06

Использовано от принятого, % 36,74*0,23 37,71*0,22 37.84*0,22 .38,10*0,25 37,92*0,21

Совместное использование синтетического лизина и природного бишофнта позволило обеспечить более высокий уровень отложения в теле

15

кальция, фосфора и магния, тем самым, оказывая благотворное влияние на белковый обмен в организме, что подтверждается гематологическими показателями.

Табящя 12

Испмиомти магния, г_

Показатели Группа

I 11 III IV V

Принято с кормом 5,70*0,04 9,67±0,03 5,70*0,04 9.67*0.02 5,70*0.02

Выделено с качам 4,94*0,03 8,34*0,04 4,89*0,03 8,26*0,03 4,90*0,04

Переварено 0,76*0,003 1.33*0,002 0.81*0,004 1,41*0,005 0,80*0,004

Выделено с мочой 0,02*0,005 0,04*0,01 0,02*0,01 0,05*0,01 0,02*0,01

Отложено в теле 0,74*0,007 1,29*0,009 0,79*0,014 1,36*0,012 0,78*0,016

1 !стн>ль'<<тано от принятого. % 12,97*0,10 13,37*0,26 13,87*0,10 14,07*0,23 13,75*0,58

3.5. Морфолошческнй и биохимический состав крови

Полноценность кормления возможно определить не только по зоотехническим показателям, но и по специфическим биохимическим тестам, а именно по содержанию общего белка, гемоглобина, кальция, фосфора, РЩК и др. (А. А. Скворцова, И.И. Хренова, 1961; Е.В. Эйдригевич, В.В. Раевская, 1978; В.А. Бургин, 1998). Белки и белковые фракции являются показателем общего состояния и реактивности животных. Количество лейкоцитов также существенный показатель реактивности организма животных. Количество гемоглобина и эритроцитов связаны с интенсивностью обмена веществ.

В результате проведенных нами исследований было установлено, что гематологические показатели подопытных животных находились в пределах физиологической нормы. Следует отметить лишь тенденцию к увеличению количества общего белка, белковых фракций (табл. 13) как показателей реактивности организма н общего состояния организма животных.

Некоторые увеличения количества эритроцитов свидетельствуют об усилении окислительно-восстановительных процессов в организме подсвинков опытных групп. Это положительно отразилось на переваримости и усвоении питательных веществ, приросте живой массы.

Минеральный состав крови по кальцию, фосфору и магнию несколько выше был у подсвинков опытных групп.

Все это свидетельствует о положительном влиянии лизина совместно с бишофитом на физиологическое состояние молодняка свиней раннего отъема опытных групп, по сравнению с контрольной.

Таблица И

Морфологический И бИ<ЦИ|ЦНЧ«ККЙ состав Крови ПОДОПЫТНЫ1 WMTKU1_

■■ ■__Групп» животных__

.кяатель Наищытим I U-ormjnnw | Шчдлпп» | 1Учмдля» | Училпм"

_ __В начале опыта___■

Эритроциты, !&3/л 6,2*0,35 6,7*0,50 7,1*0.40 7,S*0,35 7,4*0,49

Лейкоцита, llf/л )23±0Л7 13,4*0.58 12.2*0,46 12,9*0,62 13,0*0,60

Гемоглобин, г/я 108*0,32 106*0,50 110*0.61 115*0,57 114*0,30

Оби/ий белок, г/л 78*0.58 82*0,40 84*0,57 84*0.43 82*0,53

в та« числе. SS

ачьбумины 373*0,45 37.2t0.35 37,1*0,48 37,09*0,53 34,4*0,41

«•глобулины 17,4*0,61 17,7*0,49 17,9*0,31 17,91 ±0,37 17,8*034

В-гяобъяины 14.2*0.30 15.1*0,48 14.8*054 15.4*0,52 15,1*0,41

Г-глобуяины 31,1*0,58 - 30,0*0,51 30,2*0,36 29,610.52 29,7*0,32

Кальции, ммоль/л 2,65*0,58 2,75*0,36 3.08*0,33 2,88*0,58 3,1*0,43

Фосфор, ммоль/л 2,09 ±0,53 2,23*0,27 2.39*0,58 2,49*0,41 2,33*0,88

Магний, ммоль/л 0,96 ±0,50 1,38*0,40 1,38*0.47 1,38*0,62 1,42*0,60

РШК об. а СО, 56,5*0,43 57.3*0,59 57,5*0,47 57,9*0,35 57,7*0,57

8 конце опыта -

'*рит!Х>циты. 10*'/я : 6.4*0,49 6,9*0,54 7,2*0,48 7,5*0,55 7,4*0,56

Лейкоциты, ¡07л 11,9*039 12,3*0,S2 12,4*0,58 12,5*0,59 12,9*0,64

Ггмогяобин, г/л 109*0,46 1I3±0,6I 115*0,40 119*0,60 117*0.59

Общий белок, г/л 77*0,30 79*0,55 81*0,63 86*0,45 85*0,64

в том числе, %

ачъбумцны 39,2*0,45 3«,7*0,J9 37.8*0,63 37,5*0,47 38,02*0,45

а-глобуяины 17,2*0.47 17,4*0,57 17,6*0,52 17,9*0,49 17,7*0,53

fi-глобулины 14,9*0,50 ) 5,2*0,52 15,4*0,56 15,8*0,59 JJ,7±0,29

Г-гяобулины 28,7*0,56 28,7*0.51 29,2*0,55 28,8*0,29 28,6*0,55

Ксиырт, миа.яь/л 2,73*0,41 2,83*0,43 2,88*0,32 2,95*0,65 2,9*0,43

Фосфор, ммаль/'л 2,2*0,54 2,3*0,39 2,49*0,55 2,52*0,38 2,42*0,60

Магнпй, ммалъ'я 1,17*0,47 1.42*0,58 1,42*0,61 1,46*0,62 1,38*0.54

РШК об. Si СО. 57,5*0,42 58,3*0,42 58,7*0.26 59.2*0,44 59.3*0,37

3.6. Результаты контрольного убоя подопытных животных

Живая масса и внешний вил животных не дакгг конкретного и полного представления о мясной продуктивности. Более точные данные о мясной продуктивности возможно получить после убоя животных. Для этого в конце опыта в возрасте 237 дней был проведен контрольный убой свиней на мясокомбинате КХК ЗАО «Краснодонское». Результаты убоя представлены в таблице 14.

Убойная масса подсвинков IV-опытной группы превышала контрольную на 10 кг, или на 14,2 %, V-опытноЙ - на 6,1 кг, или на 8,69 %, Ш- . опытной - на 6,7 кг, или на 9,5 %, П-опытной группы — на 2,9 кг, или на 4,13%. Разница статистически достоверна (Р>0,999). ;

Таблица ¡4

Основные показатели контрольного уЯоя подопытные лодсвинкоа_

Показатели Группа поквннков

■-контрольная 11-от.гпия Ш-ОНЫППЯ №-опытняя У-огытвая

Предубойная живая масса, кг 108,5*1.29 117,9*0,55 121,3*0,38 116,3*0,58

Масса парной шути, кг 69,1*1,2« 71.8i0.S3 75,6*0,53 78,5*0,98 75,0*0,81

Выход нити % 63.7t0.42 63.8iO.3J 64,1*0,15 64,7*0,35 64,5*0,38

Убойная масса, кг 70.2t1.58 73.lil.00 76,9*1,01 80,2*1,17 76,3*1.23

Убойный выход, % 64,7*0,70 64,9±0,Ю 65,3*0,57 66,1*0,52 65,6*0,76

Плон/одъ «мышечного главка». <яС 32,2*0,11 32.3*0,20 32,410,17 32,6*0,14 32,5*0,18

Тояцрыа ишика, см 2,78±0Д2 2.79*0,04 2,81*0,03 2,84*0,02 2,82*0,03

Убойный выход туши подсвинков, получавших в рационе лизин совместно с бишофитом оказался выше контроля на 1,4 % (1У-опьггная группа), у подсвинков \/-опьггной группы, получавших лизин н бишофиг до постановки на откорм убойный выход превышал контроль на 0,9 %. Между опытными группами разница по убойному выходу составила: между IV и V - 0,5, Ш и II - 0,4 %.

Полученные данные по убойным показателям свидетельствуют о положительном влиянии лизина и бишофита в кормлении свнней раннего отъема, особенно в группе, где подсвинки получали лизин и бишофит с 32 дней до убоя 237 дней.

Результаты анализа морфологического состава туш подопытных животных свидетельствуют о положительном влиянии лизина совместно с бишофитом в [V и V опытных групп (табл. 15).

Таблица Н

Морфологическин состав туши подопытные животных

Показатели Группа подспннков

■-контрольная 11-опытна* Ш-опытшя )У-опытная \'-опытная

Масса охлажденной туги», яг 67,2*0,25 69,7*0,2 1 73,6*0,15 76,2*0,30 73.2*0.20

Масса мясо, кг 38,1*0,35 39,8*0,34 42,3*0,41 44,2*0,36 42.2*0,29

Выход мяса, % 56.8*0,32 57,1*0,33 57,4*0,45 58,1*0,25 57,7*0,24

Масса сапа, кг 21,6*0,22 22,4*0,21 23,4*0,25 23,8*0,21 23,1*0,18

Выход сам, % 32,2*0,22 32,1*0,21 31,8*0,28 31.3*0.16 31,6*0,17

Масса костей, кг 7,4*0,31 7,5*0,34 8,0*0,51 8,1*0,27 7,9*0,27

Выход костей, 9й П.0*0,51 (0,8*0,51 10,8*0,71 10,6*0,39 10,7*0,40

Количество мяса и шпика в тушах составило: в ^контрольной |руппе 59,7 кг, или 89 %, во Н-опыгной 62,2 кг, или 89,2 %, в Ш-опытной 65,7 кг, млн 89,2 %, в IУ-опьттной 68 КГ, клн 89,4 %, В У-опьгтноЙ 65,3 кг, или 89,3%.

Гистологическому исследованию были подвергнуты органы подсвинков контрольной и опытных групп. Кусочки тканей печени, почек, селезенки.

Гистологическая картина печени, почек и селезенки свидетельствует о том, что никаких существенных различий между опытными и контрольным» группами подсвинков не наблюдалось. Совместное использование лизина и бншофнта в рационах выращенных свиней после раннего отъема не оказало отрицательного влияния на обменные процессы в организме животных и на структуру внутренних органов (увеличение 420, окраска гематоксилином и эозином).

3.7. Экономическая эффективность использования синтетического

лизина и бншофита в рационах свиней после раннего отъема

Использование лизина совместно с бишофитом в рационах свиней на доращивал ни и откорме позволило получить различную интенсивность роста^ использование кормов и мясную продуктивность.

Все это оказало существенное влияние на экономические показатели (табл. 16).

Экономический эффект в расчете на 1 голову составил во Н-опытной группе 144,72 р., в Ш-опьтгай - 344,21, в 1У-опьггной - 467,33, в У-опыгной -282,97 р.

Та&ччца J6

Экономическая эффективность использования синтетического лишиа _н бяшофнт» а рационах свиней раннего отъема_■ ■ _

Покамтслк Группы

■•контрольная II-оиытиав Ш-опытная IV-онытнаа V-опытная

Жилая масса поросят е начале опыта, кг 7,3*0,29 7,4*0,30 7,3*0,28 7,4*0,30 7,4*0,29

Жиеая масса свиней в конце опыта, кг 111,0*0.48 115,1*0,51 120,7*0,52 124г3*0,53 119,0*0,46

Абсолютный прирост за 205 дней, кг 103,7 107,7 113,4 116,9 111,6

Среднесуточные прирост за 205 дней, г 506 525 ■ 553 570 544

Дополнительный абсолютный прирост ■за период опыта, кг - 4,1 9,7 13,2 7.9

Затраты ((корм.ед* на Í ц прироста 5,04 4,85 4,60 4,47 4,68

Расход бишофита на 1 гол* за главный период, МЛ - 1440 - 1440 261

Расход лшина на f гол., г - ■ - 768 768 139,2

Сумма дополнительных расходов в расчете на 1 газ., р. - 2,88 4,99 7,87 1,43

Цена реалгпации i кг. р. - 36 36 36 36

Стоимость дополнительной npodyKífuu с учетом дополнительных затрат, сезонных с введением добавок 144,72 344.21 t , 467,33 282,97

Л.8. Производственная апробация и внедрение результатов научно-хозяйственного опыта

По результатам научно-хозяйственного опыта изучения влияния лизина и бншофита на продуктивные качества подсвинков раннего отъема была проведена производственная апробация в ЗАО «Краснодонское» Иловлин-ского района Волгоградской области.

Для проведения апробации были сформированы пять групп поросят в возрасте 32 дня по 550 шлов в каждой.

Животные всех трупп получали комбикорма СК-3, СК-4, СК-5, СК-б. Поросята 1-контрольной группы получали основной рацион; К-опытной группы - основной рацион, в который вводили бишофит в количестве 3,910,5 мл на голову; III-опыткой группы — основной райком н дополнительно вводили лизин в количестве 2,6-4,2 г на 1 голову; IV-опытной группы - к основному рациону дополнительно вводили лизин (2,6-4,2 г) и бишофиг <3,910,5 мг) на 1 голову; V-опытной группы получали такой же рацион, как и в IV-олъгтной группе, но только до постановки на откорм.

Результаты производственной апробации представлены в таблице 17.

Таблица 17

_Основные погатател» производственной »пробами и иняр(»»я_

Погаипль Вариант

1-конт-родьная групп* •f- опьлная групп* III- оаытива группа IV-опыт>м группа V-■шытная трупп*

Количество поросят при отъеме

а начале опыта, го? 550 550 550 550 550

л кошф опыта, ¿ол 542 546 544 545 544

Живая месса / головы

в начале опыта, кг 7,3 7,4 7,5 7,4 7,3

в конце опыта, кг (07,4 112,2 117,4 1(9,2 116,7

Абсолютные прирост живой массы 1 головы, иг 100,1 504.8 109,9 Ш,8 109,4

Среднесуточный прирост живой масгы, г 488,3 511,2 536,1 545.4 533,7

Затраты корма на } кг прироста ягизой массы, корм. ед. 5,2 4,93 4,75 4,67 4.77

Данные производственной апробации подтвердили результаты научно-хозяйственного опыта и свидетельствуют о положительном влиянии лизина и бишофита в рационах свиней раннего отъема.

Абсолютный прирост во Н-опмгной группе (добавка 3,9-10,5 мл бишофита на 1 голову в зависимости от возраста) составил 104,8 кг, что на 4,7 кг

20

кг выше, чем в Ькокгрольной груше; в Iii-опытной группе (добавка 2,6-4,2 г лизина) - 109,9 кг, что на 9,8 кг выше по сравнению с I-коктрольной группой; в lV-опытной группе (добавка лизина и бишофита в вышеуказанных количествах) - 111,8 кг, что на 11,7 кг выше и в V-опьгшой группе — 109,4 кг, что выше, чем в J-контрольной группе на 9,3 кг. Среднесуточный прирост составил по группам соответственно: 4883 П 511,2 г; 536,1 п 545,4 г; 533,7 г.'

Затраты корма на 1 кг прироста оказались ниже у свиней опытных групп; в [V-опыгной группе они составили 4,67 корм, ед., что на 0,53 корм, ел. ниже по сравнению с затратами в I-конгтрольноЙ группе.

Полученные данные производственной апробации подтвердили результаты научно-хозяйственного опыта о том, что для увеличения продуктивности свиней необходимо в их рационы вводить синтетический лизин и бишофит после раннего отъема.

ВЫВОДЫ

1. При раннем огьеме поросят в условиях Нижнего Поволжья при недостатке аминокислот и минеральных веществ целесообразно и эффективно совместное использование синтетического лизина н бишофита в рационах свиней для повышения их продуктивности в период выращивания и откорма.

2. Использование синтетического лизина совместно с бишофитом в рационах свиней раннего отъема (32 дня) по принятой технологии на комплексе способствует увеличению их мясной продуктивности в период выращивания и откорма.

Так, подсвинки, получавшие основной рацион (I-контрольная группа), имели в 237 дней живую массу 111 кг, среднесуточный прирост - 506 г; подсвинки 11-опьшюй группы, получавшие в рационе бишофит в количестве 3,910,5 мл на I голову в зависимости от возраста - 115,1 кг, среднесуточный прирост 525г, подсвинки Ш-опытной группы, в рационе которых была добавка лизина (с учетом нормы) в количестве 2,6-4,2 г на 1 голову - 120,7 кг, среднесуточный прирост 553 г, подсвинки IV-опытной группы, получавшие лизин (2,6-4,2 г) и бишофит (3,9-10,5 мл) на 1 голову -124,3 кг, среднесуточный прирост 570 г; подсвинки V-опытяой группы, получавшие добавки к ра-

цнонам лизина и бишофита только до постановки на откорм - 119 кг, среднесуточный прирост 544 г.

3. Скармливание синтетического лизина (с учетом нормы) совместно с бишофитом способствовало улучшению переваримости питательных веществ рациона. У подсвинков, получавших синтетический лизнн и бишоф1Гг (1У-опытная труппа), повышение переваримости сухого вещества составило на 3,09 %, органического вещества — на 2,69 %, протеина — на 2,51 %, жира -на 2,31 %, клетчатки - на 2,39 %, БЭВ - на 2,5 % по сравнению с контролем; у подсвинков, получавших лизин и бишофит до постановки на откорм (V-опытная группа), повышение переваримости сухого вещества составило на 2,76 %, органического вещества - на 2,48 %, протеина - на 2,29 %, жира - на 2,16 %, клетчатой - на 2,16 %, БЭВ - на 2,19 % по сравнению с I-конгрольной группой.

4. Введение синтетического лизина (с учетом нормы) и бишофигта в рационы свиней раннего отъема способствовало лучшему использованию азота, кальция, фосфора и магния животными опытных групп (IV, У-опьггные группы) по сравнению с контролем. Использование азота от принятого в IV-опытной группе составило 28,31 %; в V-опытной группе - 23,37 %.

5. Повышение биологической полноценности рационов подсвинков раннего отъема за счет введения синтетического лизина и бишофита обусловило тенденцию к увеличению основных морфологических и биохимических показателей крови, однако они не выходили за пределы физиологической нормы.

6. Данные контрольного убоя показали, что наиболее тяжелые туши получены от свиней, в рационах которых была добавка синтетического лизина и бишофита по сравнению с контрольной группой и составили соответственно по группам: 69,1 кг; 71,8; 75,6; 78,5; 75 кг.

7. В опытных группах, получавших добавку лизина и бишофита, убойный выход оказался выше, чем в контрольной труппе и составил соответственно по группам: 64,7; 64,9; 653; 66,1; 65,6%.

8. Затраты корма »а 1 кг прироста живой массы составили, корм, ед.~. в [-контрольной группе 5,04; во П-опытной группе 4,85; в Ш-опытной группе 4,6; в IV-опытной группе 4,47; в V-опытной группе 4,68.

9. Экономическая эффективность в денежном выражении в расчете на 1 голову оказалась выше в IV-опытной группе, где животные получали синтетический лизин совместно с бишофитом на доращивании и откорме, составила 467,33 р. Это свидетельствует об экономической целесообразности использования синтетического лизина и бишофита в кормлении растущих и откармливаемых свиней раннего отъема в условиях промышленного производства свинины.

10. Результаты производственной апробации подтвердили данные на-учно-хозяйственното опыта.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

В Нижнем Поволжье для повышения эффективности выращивания и откорма свиней при раннем отъеме поросят на промышленных комплексах рекомендуем совместное использование в рационах синтетического лизина в количестве 2,6-4,2 г на 1 голову, или 0,12-0,2 % от массы комбикорма и бишофита в количестве 3,9-10,5 мл на 1 голову, или 0,39 % от массы комбикорма.

Основное содержание диссертационной работы опубликовано в следующих работах:

1. Клочков М.М., Дикусаров ВТ., Водяттков И.В, Мясная продуктивность свиней раннего отъема при совместном использовании в рационах бишофита и лизина Н Проблемы агропромышленного комплекса, посвященной 60-летию Победы под Сталинградом; Материалы международной научно-практической конференции ВГСХА. - Волгоград, 2003. - С. 172-174,

2. Клочков ММ., Куликов В.М., Некрасова О.В. Влияние совместного использования лизина и бишофита на изменение живой массы свиней раннего отъема // Системные технологии продовольственного сырья и пищевых

^ »16956

продуктов: материалы международной научно-практическон конференции Вестник РАСХН, 2003.-С, 179-181.

3. Клочков ММ., Куликов В.М., Чепрасова О.Б, Влияние лизина и бн-шофита на удойные качества свиней раннего отъема // И нформ листок № 51122-03 / Волгоградский ЦНТИ, 2003, 2 с.

4. Клочков Л/,Л/., Куликов В.М., Чепрасова О.В. Влияние лизина и би-шофита на физиологические показатели подсвинков раннего отъема // Ин-формлисток № 51-123-03 / Волгоградский ЦНТИ, 2003. -2 с.

Подписано к печати 03, (0.2003 г. Формат 60x84 Ш6 Уч.-сщ.л. 1. Тираж 100. Заказ 324. Ризограф, Издательство итипография Волгоградской государственной сельскохозяйственной академии 400002, г.Волгоград, ул Инспгтутская, 8