Бесплатный автореферат и диссертация по биологии на тему

Возможность коррекции усвоения грубых кормов у телят, поросят и свиней композициями пищеварительных ферментов

ВАК РФ 03.00.13, Физиология

Автореферат диссертации по теме "Возможность коррекции усвоения грубых кормов у телят, поросят и свиней композициями пищеварительных ферментов"

ТАШКЕНТСКИЙ ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ им. В. И. ЛЕНИНА

На правах рукописи

АЛЛАМУРАТОВ ШУХРАТУЛЛА ИНОЯТОВИЧ

ВОЗМОЖНОСТЬ КОРРЕКЦИИ УСВОЕНИЯ ГРУБЫХ КОРМОВ У ТЕЛЯТ, ПОРОСЯТ И СВИНЕЙ КОМПОЗИЦИЯМИ ПИЩЕВАРИТЕЛЬНЫХ ФЕРМЕНТОВ

03.00.13 — Физиология человека и животных

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук

ТАШКЕНТ - 1591

Работа выполнена на кафедре физиологии человека н животных биологического факультета Ташкентского ордена Трудового Красного знамени государственного университета имени В. И. Ленина,,

Научные руководители: Доктор биологических наук,

профессор Зарипов В. 3.

Кандидат биологических наук, старший научный сотрудник Ойматов М.

Официальные оппоненты: Доктор биологических наук

Барашкова Г. М.

Кандидат биологических наук, старшин научный сотрудник Якуш 3. Н.

□едущее учреждение: Узбекский научно-исследовательский институт ветеринарии

им. К- И. Скрябина

Защита диссертации состоится « » ^СМ&^/ьЯ' 1991 г.

в /Р часов на заседании специализированного совета

Д 067.02.08 при Ташкентском ордена Трудового Красного знамени государственном университете им. В. И. Ленина (г. Ташкент, 700095. Вузгородок, ТашГУ, биологический факультет).

С диссертацией можно ознакомиться в фундаментальной библиотеке ТашГУ им. В. И. Ленина,.

Автореферат разослан « Л » 1991 г.

Ученый секретарь специализированного совета, кандидат биологических наук,

доцент г ^-ч Л. С. КЛЕМЕШЕВА

I РОССКИСХд'.. 1

...:.....Ш>СУДлРС7й ¿5ШЛЯ

:' Ц^БИКЛЧОГЙКД \

' ОБЩАЯ~*Х\РАКТЕРИСтаКА РАБОТЫ

" - ■ -'' '•'.

Актуальность проблемы. Разработка научных основ организации рационального кормления животных разного вида и возраста - одна из актуальных задач гастроэнтерологии. Ферментная система в пост-натальном онтогенезе животных с монокамерным желудком и жвачных с их специфической н словно организованной системой пищеварения характеризуется особенностями, сформировавшимися на протяжении длительной их адаптации к химическому составу и консистенции пищи, а также характеру питания в конкретный период жизни организма (Кн.: "Руководство по 'кормлению и обмену веществ сельскохозяйственных животных", 1937; Демченко, 1971; Ковалевский, 1974;. Рахимов, 1986; Коротько, 1987). ¿ивотные р'ождаотСя со сравнительно слабо развитым желудком и килечником, регуляция их деятельности отличается меньших, чем у взрослых животных, совершенством (Якуш, 1968; Баранов, 1964; Алимов, 1962; Рахимов, 1986; Алламуратов, 1969). Не случайно, что большая частота заболевания желудочно-кишечного тракта- и гибели молодняка от нарушений функций пищеварения отмечается в раннем возрасте.(Таранов, 1976; Газдаров, 1979; Рахимов, и др., 1987). К настоящему времени достигнуты значительные-успег хи.з установлении широкого спектра ферментов пищеварительного аппарата животных-, неодинаковых в разные периоды онтогенеза. Адаптация животных к типу питания и химическому составу пищи реализуется. 1т уровне интеграции деятельности ферментных систем полостного и мембранного пищеварения (Уголев, 1965,' 1972, 1985;. Ковалевский, 1974; Зеприцкая, Коротько, 19о6; Рахимов, 1969; и др.). Однако, кормление животных не всегда отвечает особенностям их пи-ваварёния и обмена веществ из-за низкого качества кормов, увеличения в рационе доли' концентратов (Девяткин, 1950; Спирина, 1988;. кн.: "Кормление сельскохозяйственных животных, 1968; Павлов, 1984)

.8 связи с важность!) изыскания новых кормовых средств и необходимостью экономии сырья в настоящее время в животноводстве «ироко используот'ся продукты микробиологической промышленности, в гом числе различные ферментные препараты, повышающие усвояемость кормов, практическое значение чего не вызывает сомнения (Ездаков, 1975; Довгань и др., 1986; Накознн и др., 1988; 5икниж<АУА51, . 1975; Млто£/с - СалаУЕС Уела , Г987; . 8>ала1/ ,1987). При использовании.ферментных препаратов в кормлении животных

/

происходит коррекция пищеварительных процессов и обмена веиеств, благодаря чему корма превращаются в доступную энергии и структурные материалы, необходимые для трансформации питательных компонентов корма в питательные продукты (мясо, молоко и др.) (Ездоков, 1976; кн.: "Ферментные препараты в кормлении животных, 1985; Глемжаидр., Baran, КмеТ , 1987; Armstrong,

1987).

Применение отдельных ферментных препаратов само по себе уже приводит к улучшение процесса пищеварения и обмена веществ у животных, но более аффективная коррекция этих процессов наблюдается при Использовании их набора (Алишейхов, 1969; Абдугалимов, 1984; Викторов, 1979). Поэтому необходима выработка рекомендаций с позиции физиологии пищеварения и технологии кормление животных» Необходимо,.учитывать, что выбор тех или иных ферментов с одной стороны связан с биохимическим составом кормов, то есть биополимеров, которое должны быть расщеплены, а о другой - разные виды животных в.их естественном физиологическом состоянии секрвтирувт неодинаковый набор эндогенных ферментов, которые меняется с возрастом. 5 связи с'рти становятся актуальными задачи составления ¿сомпозиций, коториё .содержали бы ферменты, Дефицитные для данного вида тавотных с учетом их возраста с тем, ч*обы повысить усвояемость кормов. '.'.,.

Данная, работа представляет собой фрагмент цикла исследованМ виполнешшх в соответствии 'с рваном НИР биологического факультета ТашГУ по теме: 01822065525 "Исследование физиологических процессов животного организма в ответ на воздействия ви^гт^енних и внешних факторов" (1986 - 1990 гг.). ' /{

Цель и задачи исолёдоввний. Цель настоядей работы - изучить в экспериментах обмен веществ и изменение пркрбога массы тела животных при скармливании ферменгнах композиций. •'...:-

Били'поставлены следувкие аадачи: :', -•опытным путем создать ферментные компеэицяй дляирпоЛъэаваиия в кормлении животных рационами различного ооотаза с /учетом физиологического состояния пищеварительной системы кивОтных раэных видов и отчетом возраста} *tuu I • ;..„

«

- ъ -

- изучить биохимические показатели кропи, а также состояние приросту массы тала телят, поросят, а так.-.е поросят с недостаточной массой тола при рождении, скармливая им созданные ферментные композиции;

- изучить биохимические показатели крови и состояние прироста массы те^а свиная при скармливании ии созданных ферментных композиций ежедневно и периодически, а также ежедневно'отдельных промышленных ферментных препаратов.

Научная новизна. Впервые с учетом состава перевариваемых биополимеров и физиологического состояния пищеварительной системы кивотных различных видов и возрастов разработаны и рекомендованы ферментные, композиции для использования в качестве добавок при кормлении: ФК-001 (целловирндин ГЗх и пектофоетидин ГЗх) для телят; ФКП-002 (пектофоетидин ГЗх и глюкоамилаз'а очищенная с добавкой белкового наполнителя триходериы) для поросят; ФКС-ООЗ к ФКС-ОС№ Спек-тофоэтндин ГЗх, целловирндин ГЗх и глюкоамилаза очищенная с добавкой гриходерны) для свиная; ФКС-СЮб (пектофоетидин ЛЮх и амилори-зин Пх с добавкой триходериы) для сдиней. Установлено, что разработанные ферментные композиции при скармливании животным ускоряют биохимические процесса расцепления питательных веществ кормов и повы-бапт их усвоение.

Получены экспериментальные данные об изменениях биохимических показателей крови ц усилении прироста массы тела у>-/гелят, поросят и свиней при скармливании композиция пищеварительных ферментных препаратов. Установлена взаимосвязь между биохимическими показателями крови и изменениями массы тела животных, в рацион которых входили добавки ферментных композиций. 3

Отмечена высокая эффективность ферментных композиций: ФК-001 в дозо 2,1 г на голову телят в сутки; $КП-002 в дозе 1,4 г на голову 2-иесячних поросят, 1,8 г на голову ^-месячных поросят; ФКС-003 в дозе Э.Згпри скармливании периодически (через день) на голову свиней. Показана эффективность ферментной композиции ФКС-ООб в сравнении со скармливаиига отдельных ферментных препаратов, входящих в ое состав - аиилоризина Пх в дозе 3,5 г и пектофоетидина ШОх в дозе 0,15 гз сутки на голову Свиней.

Показано эффективное влияние разработанных и рекомендованных ферментных компрзиций на процессы пищеварения, сохранность к. развитие поросят с недостаточной массой тела при рождении. Для таких животных рекомендована ферментная композиция ФКЛ-002 в дозе 1,8 г на голову в сутки.

Установлено преимущество периодического применения ферментной композиции ФКС-003 в дозе 3,3 г на голову свиней по сравнению с её постоянным применением.

Практическая ценность работы. Полученные результаты представляют практический интерес для народного хозяйства. По материалам диссертации разработана "Кормовая добавка для поросят" (заявка на изобретение за )к 4856768 (153 066604 зарегистрирована в Государственном реестре изобретений СССР).

Разработанные ферментные композиции используется в прак- • тике совхоза "Рассвет" Ташкентской области (акты от 13 мая 1969' г., 26 октября 19Ь9 г., 7 мая 1У90 г).

Результаты исследовании влияния ферментных композиций на биохимические показатели'крови местных расширявт.представления о ферментативных процессах, происходящих в пищеварительном тракте животных, являются теоретической основой составления ферментных композиций для включения в рационы питания животных различных видов и возрастов. Полученные данные расширяют знания в области физиологии пищеварения и могут быть использованы в качестве обоснования повышения эффективности питания животных как с недостаточной массой тела при рождении, так и'нормально развитых, в рацион которых входит пища растительного происхождения, богатая клетчаткой, крахмалом, пектином и другими трудно перевариваемыми полисахаридами.

Результаты исследований включены как учебный материал в содержание спецкурса "Физиология пищеварения" кафедры физиологии человека и животных биологического факультета Ташкентского государственного университета.

Апробация результатов работы. Основные'положения диссертационной работы.доложены: на первом съезде физиологов Средней Азии и Казахстана (Душанбе, 1951),'на Республиканской научно- '. практической конференции "Актуальные проблемы комплексного изучения природы и хозяйстваижного района Узбекистана" (Карши,

[991), на конференции профессорско-преподавательского состава Гапкентского государственного университета (Ташкент, 1990, 1991).

Структура и объем работа, диссертация изложена на 133 зтраницах машинописного текста, состоит из следующих разделов: введение, обзор литературы, материалы и методы исследования, результаты экспериментальных исследований, заключение и выводи. Работа иллострирована 8 рисунками и 16 таблицами. Список цитированной литератур» вклвчазг 230 наименований.

Публикация. По материалам диссертации опубликовано б работ.

МАТЕРИАЛЫ И МЗТОЛи ИССЛЕДОВАНИЯ

Исследования проводились в течение I989-I99I гг. на базе Ешвогнаводчессого комплекса совхоза "Рассвет" Калининского района Таякентской области на телятав возрасте 10-12 месяцев, поросятах 2- и '»-месячного возраста, поросятах с недостаточной массой тела при рождении п возрасте месяцев, свиньях белой породи массой .110-120 иг.

iimomue, отоораиныа для экспериментов, содержались-в одинаковое условиях со всеми остальным« при свободном доступе "их к sopsijf и золе. Основной суточный рацио» был одинаковым Для всех нивотних.

Е! сериях экспериментов телята (ИЗ голов) были разделены на две rpynnu. '¿ивотиуи I группы скариливади обычный корм, ис~ П01ьзу5я«1>1 в хозлястао, а Л группе в'этот же рацион добавляли J-K-COI з дозе 2,1 г на голову в сутки.' Поросят (3^5 голов) иссле-доиали в возрасте двух и четырех иаслцвв. В каждом возрасте были предускотроим дне групп«. ¿йтотнше I группы обоих возрастов скирхлиийлй корм обычного рациона; 2-месячные поросята получали по 1,3 кг I! '»"иесячнио - по 2 кг комбикорма на голову в сутки. h поросли 11 групп« а возраста двух месяцев дополнительно получал!». 4КД~(Ю2 в лоза I»'* г и четырех месяцев 1,8 г на голову. Поросята е недостаточной массой тела при рождении (99 голов) бц-и ?аклэ разделены h!i дво группы; диэотным Л группы помнио

основного рациона скармливали ФКП-СЮ2 в дозе 1,8 г на голову. Свиньи (315 голов) били разделены на 1У группы: животным I группы скармливали обычный корм; Л группи-в этот же рацион добавляд\ ФКС-004 в дозе 6,2 г на голову в сутки; Ш группы - ФКС-ООЗ в дозе 3,3 г на голову ежедневно и I/ группы - периодически (через день) добавляли ФКС-ООЗ в дозе 3,3 на голову. Другие свиньи (280 голов) также были разделены на четыре группы, где I группу животных кормили обычным рационом; П группе добавляли в корм ФКС-006 в дозе 3,6 г на голову в сутки; 111 группе - ферментный препарат емилорнзин Лх в дозе 3,5 г на голову; 1У группе- пвкто-фовтидин ПЮх в дозе 0,16 г в сутки. Состояние прироста массы Т( ла животных определяли взвешиванизм.

Активность ферментных препаратов, входящих в состав композиций определяли по общепринятой методике (Синицын и др., 1990). Определение лилидо в сыворотке крови проводилось методой микроуонкослойной хроматографии '«.Бергельсон и др., 19Б1), общего белка в сыворотке крови - методом электрофореза (Гааль и др., 1982), протеолитической и амилолитической активности крови - методом фотометрии (Уголев, Тимофеева, 1969; Кушманова, Ивченко, 190), содеряание ионов натрия и калия в сыворотке крови - методом пламенной фотометрии (Пилипенко, Пятницкий, 1990). Ферментные препараты, используемые для приготовления из них композиций, брали из расчета 3 единицы активности по ведущему ферменту на грамм сухого вещества конкретного корма. Для скармливания животным брали необходимое количество ферментных композиций, которые смешивали в воде до полного растворения. Затек раствор разбавляли водой (^0-50 л в расчете на 100 голов) и ра* номерно перемешивали'с комбикормом до образования однородной массы. Эту смесь дозировали в граммах на I голову в сутки и использовали при утреннем кормлении животных.

Продолжительность исследований для телят составляла 30 дней, поросят - 59 и свиней - 62 дня, после чего через 10 дней у телят, 20 дней у поросят и свиней наблюдали состояние биохимических показателей;прироста массы тела без дополнительных вв; дений в корм ферментных композиций- Статистическая обработка полученных данных проведена методом Стыодент.а-Фишера с.вычислением средней арифметической величины, средней ошибки и показан лей достоверности (Асатиани, 1965).

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЕ

Изменение прироста массь тела телят, поросят и свиней при скармливании ферментных композиции

Добавление в основной рацион телят ферментной композиции (-001 благоприятно отразилось на среднесуточных приростах животах Стабл Л). Дополнительный среднесуточный привес телят П груп-а, получавших основной рацион с добавкой ФК-001, по сравнению с группой, получавших только основной рацион, составил 127+10 г, редняя масса животных Л группы также била больше на 3,7+0,5 ¡сг 11%), чем у животных I группы. Ззаешивание животных обоих групп ерез 10 дней после завершения опытов показало, что среднесуточные ривесы у них были одинаковыми.

При добавлении в корм ФНЛ-Ш2 2- и ^-месячным поросятам акже наблюдалось увеличение их среднесуточных привесов (табл. I). ввличение средней массы ^о П группе 2-месячных поросят за период пыта' составил 17,0+0,4 кг, что в 3,5 раза больше, чей у живот-ых I группы. Среднесуточный привес составил 292+10 г во П группе, ротив АЭ+Ю г в I группе.

При скармливании ФКП-002 к-месячным поросятам средняя мас-а тела была в 1,6 раза больше, чем у животных, получавших толь-.о основной рацион. При этом среднесуточные привесы у (1 группы мвотных достигли 2ВЭ+10 г, проти^ 176+10 г у I группы. Расчеты (оказывают высокую экономическую Эффективность скармливаний 2- и ^месячным поросятам ферментной композиции ФКЛ-002 (49 коп. и коп. соответственно на I голову в день). >

Скармливание ФКП-002 поросятам с недостаточной массой тела 1ри рождении благоприятно отразилось на их росте и развитии [табл. I). Среднесуточный привес за период опытов у поросят П Тзуппы составил 256+10 г, что в 1,9 раза больше, чем у животных [ группы. Средняя масса поросят через 59 дней сдстабилэ15,1+

кг, что почти в двое больше веса животных, получавших только эсйоаной рацион.

Наибольший эффект от применения ФКЛ-002 наблюдался у 2-месячных поросят (табл. I). При сравнительной оценке прироста сред-

. . ._ • - Таблица I

Динамика изменения, прироста массы тела при скармливании телятам ФК-001 и поросятам ФКП-002 (М *т, п =118, и =455)

----.-----__т-------------—..——---------------.—^--------г----Ч----

Среднесуточный прирост пасен тела, г _ _____Привес • Среднему-"Дополни-

„__ - -- ~~ " ! тавотных I точный ! тельный

Вид и , До с—----------,эа период.привес эа,среднесу-

ртлшпя ; няияпа 'Ю дней '20 даеЯ ;ЗЭ дней 'Через 10 дней опытов, 'период точный I ууин« | панаш» ¡телята !телята «телята »после опытов > кг 'опытов,г 'прянее,г » .'Г5 днеЯ .30 дней .45 дней .телята , . , ■ ' {поросята !поросла 1 поросята)59 дней поросята! _______[_________[_______

Телята:

I (ОР) 695 ± 10 720-10 740*10 630*10 720 * 10 21,5 0,5 716-Ю -

П (0Р+ФК-001) 690 - 10 860±10 840*10 82оч:о 730 + 10 25,2 + 0,5 842*10 127*10

Поросята 2-кесячтше; 80*10 83*10

I (ОР) 78 * 10 80*10 93*10 79 д. 10 4,8 + 0,4 -

П(0Р+*КП-002) 79 1 10 207-10 200*10 ' 300*10 243 + 10 17,0 + 0,4 292-10 210*10

Поросята 4-.м~сячныз нормально разеитйе:

I (ОР) 170 ± 10 180-10 173-Ю 192*10 164 + 10 10,4 + 0,4 176*10 -

П(0Р+С]Ш-002) 170 * 10 307-10 237*10 260*10 243 ю. 16,5 + 0,4 280*10 104*10

Поросята 4-меся"-цг-з с не до с? глота о й нассой тела при рождении:

I (ОР) 130 ± 10 Т Л + Т Г» 147*10 127*10 121 + 10 7,9 + 0,4 134*10 -

П(0Р+5КП-СЮ2) 130 ± 180*10. 273*10 260*10 207 + 10 15,1 + 0,4 256*10 122*10

ней массы ^-месячных нормально развиты' поросят и с недостаточной массой тела при рождении наблюдается, что к концу эксперимента (через 59 дней), средний вас поросят с недостаточной массой тела при рождении, дополнительно получавших ФКП-002,увеличился на 4,7 кг по сравнении с массой нормально развитых поросят, которые получали только основной рацион.

Результат« исследования в целом согласуются с данными Н.В. Вздакова (1976) и со сведениями в книге "Ферментные препараты в кормлении животных" -.1965), но показатели оказались более высокими по сравнении с данными применения ферментных препаратов в раннем возрасте поросят.

Обращает на себя внимание тот факт, что в наших исследованиях средняя масса ливотных в группах с кормлением по обычному рациону и их среднесуточный привес значительно ниже по сравнении с аивотныМ аналогичного вида и возраста в других регионах СФермон-тные препарата в кормлении животных', 1985; Ездаиов, 1976; "Новые биологические активные вещества для кормовых целей", 1987). Возможно это связано с климатическими условиями Среднеазиатского региона (жаркий климат) и качеством пищи, содержащей большое количество компонентов расгитзльнэго происхождения.

Известно, что б условиях теплового стресса нарушаются пище-варитэлышэ функции .г/.'.вотных, которые связаны с угнетением секреторной, зсасивателмш! и которно-эвакуаторной функций келудочно-кипэчного тракта, изменением ферментативной активности поверхности клеточных кокорам (Рахимов и др., 1976; Рахимов, Алпатов, 1977; Рахимов и др., 1975, Азимова, 1976).

При еаэдневном н периодическом введении в рацион свиней §ЙС-003 максимальны,! среднесуточный привес наблпдался у животных I/ группы, получаапих ШС-ООЗ в дозе 3,3 г на голову (табл. 2). В группе животных, который скармливали только корм основного рациона за олытныЯ период прив« живой массы составил 16,0+0,5 кг, а у аавотных П группы, получавших ФКС-ОО1! в дозе 6,2 г на голову - 25,840,5 кг, Ш группы, получавших ежедневно ФКС-003 в дозе 3,3 г - 32,3*0,5 кг, 17 группы, получавших периодически ФКС-003 -33,9+0,5 кг (табл.

СрЭдиасуточнцЯ прирост ыассы тела свиней при скармливании 5КС-С04 и ФКС-ООЗ екедневно после ЦО дней опытов начал снижаться.

Таблица 2

Динамика изменений прироста массы тела свиней при скармливании 5КС-004, ФКС-003 ежедневно и периодические через день) (!.£'«,« =407)

---------------------->------—-------------------------------у-----------— ------------1— — — — —

Среднесуточный прирост массы тела, г • Привес жи-■Среднесуточ-■Дополна-

Группа "Чеиез ^ Чепез ~т~~Ч«>ёэ 'ЧетеГгОлней'1 В0ТНЫ1 за !ный привес !тельннй

до нача-_череэ „через через ¿идасм ряод за период ,средаесу-

№ £ения oш?Eвi оггато3» кг^опь-ов, г ¡точный при-

животных !.ла

!опытов

!20 дней !40 дней

I 260 ± Ю 265 ± 10 275 ±10 227 ± 10 255 t Ю 16,0 ± 0,5

П 265 ± 10 450 ± 10 425 ±10 277 ± 10 280 ± 10 25,8 ± 0,5

Ш 265 ± 10 555 ± 10 520 ± Ю 491 ± 10 330 ± 10 32,3 ± 0,5

1У 260 ±10 540 ± 10 545 ± 10 532 ± 10 300 ± 10 33,9 ± 0,5

253 ± 10 416 ± 10 520 ± 10. 535 ± 10

160 ± 10 267 ± 10 1

282 ± 10

го

I

Примечание': животным I группы скармливали основной рацион,

П группы скармливали ФКС-004, Ш группы - 4КС-003 ежедневно, 1У группы - £КС-00Э периодически

В 1У группе свиней, получавших периодически ФКС-003 имело иесто сохранение высоких среднесуточных привесов на протяжении всего (62 дня) опытного периода (табл. 2 , рис. 2)

600

500-

400'

300-

200

—г—

20

—Г"

40

—Г"

62

-5-

80

Рис. 2 Среднесуточные изменения массы тела^свиней при скармливании 5КС-003 и ФКС-004

ГГ: - I группа (ОР)

* » - П группа (ОР + ФКС-004) '

--. - И группа (ОР + ФКС-003 ежедневно) '

' - 1У группа 'ОР + ФКС-003 периодически)

Это свидетельствует об адаптации организма' животных к длительным а непрерывным применениям экзогенных ферментов, что также сообщается в работах М.Т.Таранова (1976), В.И.Лядова (1985) и в книге ;" Ферментные препараты в кормлении животных"(1985).

Сопоставление результатов использования ФКС-ООб, а также .раздельно входящих в ее состав ферментных препаратов амилоризина

- П -

Пх и пектофоетвдина ШОх с добавкой белкового наполнителя трихо-дермы показало, что имеет место достоверное увеличение среднесуточных привесов только у животных, получавших дополнительно к основному рациону композицию ферментных препаратов.

Экономическая эффективность от ежедневного применения £КС-00'1, фКС-ООЗ и ФКС-006 составила соответственно 34,6 коп., 58,7 и 11,3 коп. в расчзте на одну голову, а при периодическом вскармливании ФКС-ООЗ - Ь2,8 коп.

Высокая эффективность применения ферментных композиций связана с тем, что экзогенные пекто- и целлодитические ферменты, входящие в состав этих композиций производят более полное расщепление пектина и клетчатки, то есть повышают перевариваемость кормов, питательную1 ценность и усвояемость, что в конечном итога приводят к увеличен«»'массы тела животных.

Биохимические показатели крови у животных . при скармливании ферментных композиций.

Динамика биохимических показателей крови у телят при скар-..ливании ФК-001(табл. 3). Содержание общего белка, . липидов :. и сахара в крови у животных П группы, получавших дополнительно к основному рациону $К-001 достоверно повивалось (102 - 4 ыг/мл,. . 2,72 - 0,06 мп/мл и 90-2 иг%) по сравнению ::с животными I группы (82 1 4 мг/мл, 2,36 - 0,05 нг/ш* и 66 ± 2 мг$) соответственно, кии с кормами ФК-001 повышалась на 17+1% и 16+1$ соответственно по сравнению с ртими же показателями крови животных, получавших корм только' основнйгй рациона (рас. I). На наш взгляд, это связано с тем, что ФК-001 эффективно влияет на пиШеваритеяьные процессы, обеспечивая болей полный гидролиз грубых цормов.

Исследования кроён у животных П группы ^ерез 10 дней после возвращения их К ОЙычнОму рациону йормления показали, что содержание общего йълка, липидов, а"также активность амилазы ч Про^еазы крови снизклйсь до уровня животных I группы, йолучавших.' только основной рацион (табл. 3).

и

- ъ -

Таблица 3.

Линахика биохимических показателей кроаа у

телят при скармливании ФК-001 (11+ м , й»9) -1----,-

1оказаталь и ! до начала ! через 30 дней !через 10 дноП "руппа животных ! опытов ! (конец опытов)!(после залорсония ! ! ! опытов)

)бтиЯ белок, иг/мл

I ■ аз+5. • 82+1 ' 85+5.

П 84+5 102+1 37+5

¡ипиды, мг/мл

I 2,27+0,01 ' • 2,36+0,05 2,32+0,05

п 2,33+0,01 2,72+0,06 2,35*0,05

¡ахар, мг/ил

I 69+1 .-■.' 66+2 67+1

П 7171 • 90+2 72+2

*

Приложений: животные I группы получали корм основного рациона; П группы - с ФК-001

40302015-

Л

щи

■ 4

¿Я.

а.

Ч'.' ь

ч ь

Рис. I Амилолитическая (А) и протеолитйческая (Б) актив-

ность крови у телят при скармливании М-чХЯ I, П группы Ш - до начало опытов О-в конце опытов

динамика оиахимичоских показателен крови у поросят при екер-илиьании $КН~Ои2. До начало опытов амилолитическая и протеолитичес-кая активность крови у ¿-месячных поросят оооих групп были одинаковыми. Эти ко показатели у животных П группы, получавших дополнительно ФКП-002, в конце опытов {через 5£ дней) оыли выве на 12^.и 29^ соответственно. У зтои группы животных также Оыло выше содержание ойкаго оелка и лнпидов на 12+5 иг/ид н 0,56+о,05 иг/ил соответственно (таол. Аналогичное повиягние иссяед./емых биохимических изказагодой крови каблодалось и у '♦-"месячных поросят при скармливании ФКП-002 (табл. Э). Таким образом, применение ФКЛ-002 благотворно Иянявт не тодьхо на уровень пикеваригельной активности в яелу-дочно-циавчиом тракте, но и на организм в целом. Причем по времени, повышение вшеперсчисленных показателей крови совпадает с наивысви-^'и среднесуточными приростами массы тела животных. Через 20 дней . ьос^о возвраэения 2- и ^-месячных поросят к обычному режиму кормления содержание о&сего белка, лмпидов, сахара, а также активность амилазы и протеаэи снизились до уровня этих показателей у животных, получавших только основной рацаон (табл.

Динамика биохимических показателей у поросят.с недостаточной массой тала при рождении при скармливании ФКЛ-й)2. Добавка ФКП-002 в рацион поросят с недостаточной массой тела при рождении способствовала увеличению в крови у них содержания общего бедка, аипидов, сахара, натрия и кадия. Амилолитическая и протеолитичес-кая активность крови была тахаа значительно выве, чем у животных, получавших только основной рацион (табл. 5),

Исследованиями Рахимова м др., (1986), Аддамуратова (1989) показано, что у ягнят с недостаточной массой тела существует отставание развития систем гидролиза, :.гипертрофия поджелудочной железы и слизистой оболочки тонкой кивки. Результаты на-вих исследований позволяет предположить, что ослабленная жизнеспособность животных с малой живой массой связана на только с недостаточной активностью пииевого

Биохимические показатели крови у двух- и четырехмесячных поросят при скармливании ФКП-002 (И*«, п= 9, «=12)

Таблица 4

Возраст и группа животных

Липиды иг/ил

!Анилолнтичес-!Протеолатическал Глтяп 1яая активно- |активность кроан,

с?ь крови,мг мг/иии/г белка мг % 'расщепленного!

I СОР) Двухмесячные поросята

до начала опытов 79 £ 5 2,41 £ 0,05 70 + I 32 + I 17 + I

через 59 дней 62 * 6 '2,36 * 0,06 71 + I 32 + I 17 + I

через 20 дней после завер- 83 * 6 • 2,38 £ 0,06 72 ■+ I 32 I 17 + I

шения опытов

- П (0Р + ФКП-002)

до начала опытов 82 * 6 2,40 ± 0,05 69 I 32 + I 16 £ I

через 59 дней 94 * 5 2,92 £ 0,06 89 + ■ I 36 + I 22 + I

через 20 дней после завершения опытов 84 * 5 2,44 * 0,06 75 + I 33 + I 18 I

I (0Р) Четырехмесячные поросята

до начала опытов 78 £ 6 2,38 £ 0,06 71 + I 31 + I 17 + I

через 59 дней 80 " 5 2,40 £ 0,05 69 + I 31 + I 17 т *

через 20 дней после завершения опытов 82 £ 5 2,41 £ 0,05 71 + I 32 + I 18 I

П (0Р + ФКП-002)

до начала опытов 81 ± 5 2,35 £ 0,05 71 г I 32 I 17 > I

через 59 дней 85 £ 6 2,70 £ 0,05 ПО + I 35 + I 22 I

через 20 дней после завер- 83 £ 6 2,42 £ 0,05 72 + I 32 + I 18 + I

шения опытов

поведения, но к о низким функциональным уровнем пищеварительных фарионтов, участвупвих в начальных и заклочктельных стадиях гидролиза органических вецзств. Возможно с этим связаны изменения а оиохимических показателях крови у поросят с недостаточной массой тола при роядонии в сторону улучшения при скармливании Ш-002 (таол. 5).

Таблица з -

Динамика биохимических показателей крови у порос к; с недостаточной массой тела при роадинии при скьршшйа-нии £КП-002 (Ь т ; й»12).

Показатель и группа «шетш*

до начала ! через 59 дней ! ^арги 20 дней

опытов

исиец опытов)!

ишеге завериа мм опуюб)

Седок, иг/мл I П

1ипкдц. мг/кх I (1

Сахар, мг|к I

' Л

Натрия.игД I Л

Калий, вгД I П

67+4 боо

г.12+0,05 2,1лТо,07

7Ы

¿90^/ 2Й.5

17,9» 0,5 1Ь,Ь0,5

Активность гишл&зи, иг расцаидзниого суботрата I 31+1

П 3141

Ахтавкость протеази, мг/ыин/г белка I 16»1

п 1о а

68+5 9г*б

2,08*0,06 2,62*0,06

■ 72+2

¡обТг

329+5 18,6+0,5

25,«То,6

ЗЫ

ЗбТх

1611 23 Л

68+5 70+6

2,10+0,06 2,2^+0,06

72 л 76*2

2£6+4 296*5

18,7+0,5 19,гТо,5

31+1 Э2~1

16x1

П71

Примечание: Г группа животных получала кори основного рациона П группа яивотных получала,корм основного рациона с добавкой ФКЛчХ)2

Динамика биохимических показателей крови у свиней при скармлнвании ФКС-ООЗ, ШС-ООк, ФКС-ООб. Добавление в корм животным ФКС-ОО^ и ФКС-006 ежедневно, ФКС-ООЗ ежедневно и периодически (через день) достоверно повышло содержание исследуемых оиохкмичее-ких показателей крови по сравнений с показателями животных, которым , давали корм основного рациона. Максимальное повышение содержания общего белка, липидов, сахарй, натрия и калия, активность амилазы и протеазн кровй у свиней наблодалось при скармливании ФКС-ООЗ пе* риодически (табл. 6). Учитывая это, а также совпадение по времена максимального повышения среднесуточных привесов свиней при периодическом добавлении в корм ФКС-ООЗ можно утверждать, что в отнх условиях я оргшшзме га*вотних не происходят адаптация к экзогенным ферментным препаратам, а происходит эффективная коррекция усвоения пятательннх веществ грубых кормов растительного происхождения, При сргшнитедмю!« использовании ЭДС-ООб и входящих в ее оое- ■ тав ферметта прягмратов амялорнзина Пх и пектофовтидина ПЮх раздельно с добзвлсяшяи белкового наполнителя триходермы получена дшнгио, тпкжз свило тел ь с та / в гае о достоверном повышении уваэанннх биолмческих показателей а крови у сйиной только ,при охармлизэкии йипо ипцшЛерез 20 дней посла завервеная скармлива--ния ФХС-053 и ФКО-'О)'!. Оиохттескиа покаватэли ¡срови у свиней , скязнслйоь до уровня показателей крова ¡шотних, получавших только" корм оснояпдго рациона <*дбл. 6). • ..,' : •

. Получеиниа данные'позволяет замочить« что ферментные компо-у:'. ^зИцни, срздаишш дня койяреиш кормов и яивотных разных видов и . "возраста спосойстоупт усилений внуГришшОгноГч) пищеварения и те« ".' (самим, открывав? широкие перспективы /ш прорешанного использо-- ""/ . штая. При виооре ферионтних-композиций, необходимо не только ори-оптироваться на 'характер их действия д качесгво. Используемых кор-^ /. вов,' но и.ф|бдувт учитывать уаоа.качествр.экзогенных ферментов •. часта йх активности в йонем'г/практического использования.

ПоаученЛе рвзультата важна'для развитие теории питания, ■ поскольну могу* служить обоснование» регуляции активности пиве- '

Биохюигевские показателя крови у свиней при сваршшйЕНЯЯ СКС-ООЗ ежедневно к периодически ( II £ д, л »9 )

Таблица б

Группе, жя НОЧНЫХ

ЮбгиЯ ! Лкпиды, ! Сахар, ! НетряЕ, !

. иг/ж ) кг %_{_ кг 5 1

Калкй, иг %

до ма«ааа опытов 83*6 2,29 0,05 76 £ I 320 * 5 20,3 0,5

через 62 2и* 85±6 2,34 4- 0,06 72 I 312 * 6 20,8 + 0,5

через 20 дней после опытов п 94*6 2,34 + 0,06 75 + I- 322 + 6 20,6 + 0,5

и до Н£ЧОЗ& 038708 2,27 + 0,07 75 + I 313 + 6 20,6 0,6

«враз 62 дни 104*6' 2,78 + М 0,0? 107 * I 330 ♦ 6 24,6 + 0,6

через 20 дней после -оявтое ВТ Ш±6 2,33 0,06 79 + I 326 + 6 21,1 ¥ 0,6

до немала опытов 87±7 2,23 + 0,05 79 + I 318 + 6 21,4 + 0,5

через 62 для И2±6 2,88 ф С,С7 115 £ I 354 + 5 27,4 + 0,6

через ЗЮ даай после опыта» 8В±7 2.40 + 0,05 81 I 325 5 22,3 0,5

Приквчамяс: «иаотныы I группы скармливали обычный рыиок, П группы сквркяивалв 6КС--003 егеднепно в Е группы - 5КС-003 пераодяческв

верительных процессов в полости хеяудки и тонкого кишочнияа сель-скохозяйстпенних животных. Наблвдения показали, что ферментные композиции в качестве доОавок к основному рациону повывает обдую знзинатическув активность пикеваритолышх соков, качество расцепления питательных продуктов и их усвоение. Свидетельством этому лвлявтея изменения биохимических показателей крови в части веедега - продуктов расщепления и вспсиахання (липидов, общего белка, сахара и минеральных элементов), а такие активности ямилаан и протв-азы крови.

Максимальное увэличзнио прироста насси тела наблвдалось только в период дополнительного скармливания ферментных конлоэицня и снижалось после перевода животных на основной рацион кормления. При этом имеотся различия в приросте иасси тела и биохимических показателях у кивотних з зависимости от того, по какой схеме давали ферментные композиция - периодически или ежедневно.

Внедрение этих разработок покато высокуо эффзктивность предложенных ферментных «оппозиций, по сравнение о использованием ферментных препаратов раздельно, ВЫВОДИ

1. В цоляк оптимизации пищеварения у телят, поросят и свиной с учетом рационов, состоящих в основной из грубых корнов бога-' •гых клетчаткой и биоподчкерамч предложены а апробированы феЫей-тныэ композиции, добавляемою п корн киеогиын разных вйков, возраста 'и физического рпгшития. -

2. Продяояешня схема кормления сельскохозяйственных шэот-ннх с применением композиций пищеварительных форнентних препаратов увеличивает содержанке липияоэ и обшэго белка в крови. В том числе; на 15,2/» и 24,соответственно при скармливаний телятам 5К-ШГ; при скармливании 'ВД1-002 2-носячкым поросятам - на 23,7$ и 14,6%, Ч-песячныи - на 12,5% и 6,2%, 4-месячным поросятан с недостаточ- • ной массой тела при роадвнии на 25,9$ и 35,Э%4, при скармливании свиньям 5КС-003 ежедневно на 18,8;? и 22,3%, а при периодическом- ' на 23% и 31,7,?, МС-004-ва 11% и 12,9%, Ж-ООб-н^ 8% и 11,6%' ' соответстЕОнио.

Наблюдается также достоверное увеличение амилолитической • и протеолитическоЯ активности, содержания сахара, натрия и

калия в крови у животных при скармливании композиций пищевари-

- а -

тельник ферментных препаратов. В то же время при скармливании отдельных ферментных препаратов амилоризина Пх и пвктофоетидина ПШх достоверного изменения вышеуказанных показателей не наОлиг далось.

3. Увеличение содержания всех исследуемых биохимических показателей в хрови у животных совпадает с периодом наивысвих среднесуточных приростов массы тела. После возврасения кивоуных к обычному режиму кормления происходит снииение указанных показателей в крови и приростов массц тела до уровня этих показателей у жиэотнвх, получ&аенх корн только основного рациона.

При одинаковых рацаоивк кормления у животных, дополнительно пояучавакх ферментные композиции, наОлвдаетсв достоверное увеличение среднесуточных привесов; у телят (4К-ОиХ) на 127 г; 2-иесячных поросят (51111-002) на 210 г; ^-месячных поросят (йКП-002) на юа г; поросят с недостаточной кдссоа тель. при рок-лона»! ($КЛ- 002) на 122 г; свиней (^КСчКЛ) на 160 г; сышре (ФКС-^03 акоднвзно) на 267 г; свиная (¿КС-003 периодически) )т 262 г; с&инеа (ФКС-Л6) на 50 г.

Ферментные композиции способствует оолее подиоиу усвоенвв питательных ведаете грубых кормов.

5. На основана« иссведовшша мовно угверадать, что в заоаси-мости от вида и возраста кмвотаого следует нарабатывать наиболее эффективные сроки и периодичность скармливания, осиойЕЕаг.сь иг, кон цепцйй рагулвцкм ак-. кик о с та зидэгоияых пептидов по сосюг.-нао авзиматачессоя активности ».полости холуджа ¡5 тонкой верш.

6. Наиоодышй эффект о« применений ^орнвнтних кош;а8ВЦ-1Я наблюдается ири их париомчосиок скармливании вивота.

t

спксон га т. опшишшкх по таю дкешшш -

1. Подо^пг'лию? рЗЕВЬИЭ Гссуддрствсииэй №уЧП0-?0ХКЦЧ£3£0& эксперт »и иаовремииз, а&етка 4856788 (15) 06Ш30%, язтй'пов*чи, заявки ¡¿1,0(1.Юг., «ааааииэ изобретения: "Кормовая доёп&га дкз

росят". ..

2. Аллаиуратов И.И., Ойматов Н., Зарипов Б.З. Этот живи-льный, живительный феркенг //i«знь а экономика. * X, 1990,

66-67. * ••

3. Аллануратов И".И,. Ойматов Н., -Зарипоэ Б.З., Якубов И., 1ВЛЯИ0В Г.' Влияние формэнтних. конпозицвВ на некоторые биохи-[ческие показатели крови сёльскохозяЯггвенных животйых // Лоя-|дн Академии наук Узбекской ССР. VlI, 1990. CV 61-62.

•. -Алламуратов Ш.!!.-,-Ойматов М;, Кубаев 0.,ч,Зарипов Б,3. :обенности физиолого-биохимическйх показателей сыворотки кро-i сельскохозяйственных животных при добавке в их рацион фэр-энтных композиций // Доклады Академии наук Узбекской ССР, ?> "I, Ж. С. 53-55. •

5. Ойкатов И.. Аллаиуратов iii.ll. Динамика физиолого-био-1мических показателей крови телят при скармливании им экзоген-нх фермэнтоь. // Тезиса докладов I-съезда физиологов Средней зии-и Казахстана. Дуионбе, 199I, часть I.G38. . :

6. Аллануратов Й.И., Ойматов М. Повышение корховоп цон-ости рационов поросят с поиощьо экзогенных ферментных компо-иций // Актуалышз .проблемы изучения природы и хозяйства вя-их районов Узбекистана. Тезисы докладов республиканской науч-о~практическоЯ конференции. Карпм, 1991, часть 3. С. 334-335.