Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Воспроизводство и выращивание тиляпии в водоёмах с разными экологическими условиями

ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "Воспроизводство и выращивание тиляпии в водоёмах с разными экологическими условиями"

На правах рукописи

Тетдоев Владимир Владимирович

ВОСПРОИЗВОДСТВО И ВЫРАЩИВАНИЕ ТИЛЯПИИ В ВОДОЕМАХ С РАЗНЫМИ ЭКОЛОГИЧЕСКИМИ УСЛОВИЯМИ

Специальность 06.02.04 — частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени доктора биологических наук

2 3 Я КЗ ?ПгП

Москва 2009

003490676

Работа выполнена в ФГОУ ВПО «Российский государственный аграрный заочный университет»

Научный консультант:

доктор биологических наук, профессор Новикова Наталья Николаевна

Официальные оппоненты:

доктор биологических наук, профессор Клопов Михаил Иванович;

доктор биологических наук, профессор Морузи Ирина Владимировна;

доктор биологических наук, профессор Грушкин Александр Георгиевич

Ведущая организация:

Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологий им. К.И. Скрябина

Защита диссертации состоится «23» декабря 2009 г. в 12 часов на заседании диссертационного совета Д 220.056.02 при ФГОУ ВПО «Российский государственный аграрный заочный университет» по адресу: г. Балашиха, ул. Ю. Фучика, д.1.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГОУ ВПО «Российский государственный аграрный заочный университет»

Автореферат разослан «20» ноября 2009 года

Ученый секретарь диссертационного совета

кандидат сельскохозяйственных наук Т.В. Кракосевич

" —/

Глава 1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

1.1. Актуальность исследований

В течение последних десятилетий аквакультура стала одним из самых быстроразвивающихся направлений производства пищевой продукции и играет все большую роль в экономическом развитии многих стран. По темпам развития аквакультура опережает вылов рыбы в океанах и морях и обеспечивает сегодня более 40% общего производства рыбной продукции (Мамонтов, Захаров, 2009).

По темпу прироста продукции одно из первых мест занимают рыбы из семейства цихлид - тиляпии. Если в 1974 г мировое производство тиляпии составляло около 300 тыс. т., то в 1990 г оно достигло 800 тыс. т, а в 2005 г выросло еще вдвое и превысило 1,6 млн. т (Привезенцев, 2008).

Тропические рыбы тиляпии - традиционный объект промысла и аквакультуры в странах Африки и Ближнего Востока, находящихся на территории их естественного ареала. Только относительно недавно, начиная с 50-х годов прошлого столетия, ареал выращивания тиляпии стал стремительно расширяться, и в настоящее время ее культивируют более чем в 120 странах.

Столь быстрое распространение тиляпии в мировой аквакультуре и значительный рост ее производства объясняется рядом биологических особенностей и хозяйственно-полезных качеств, которые свойственны этим рыбам. Обладая ценными рыбоводными показателями - легкостью воспроизводства, быстрым ростом, высокой жизнеспособностью, широкой экологической пластичностью, отличными пищевыми качествами, тиляпии представляют безусловный интерес и для аквакультуры России.

Природно-климатические условия нашей страны исключают возможность культивирования тиляпии в естественных водоемах. В результате исследований, выполненных в 70-80 годы, была определена возможная производственная база для выращивания этих видов рыб. Такой базой являются садковые и бассейновые рыбоводные хозяйства на водоемах-охладителях при промышленных и энергетических предприятиях, пруды, снабжаемые геотермальной водой, а также рыбоводные установки с замкнутым циклом водоиспользования.

Выращивание рыбы в индустриальных рыбоводных хозяйствах имеет ряд преимуществ по сравнению с прудовым выращиванием. На производство 1 кг продукции в индустриальном рыбоводстве затрачивается не более 0,01 м2 земли и 0,005 м3 воды, что на два порядка меньше, чем в прудовом рыбоводстве. Одновременно достигается высокий выход рыбопродукции - 100 кг и более с одного квадратного метра площади садка и бассейна. Наряду с отмеченными преимуществами использование индустриальных технологий выращивания рыбы имеет и

3

ряд нерешенных задач, связанных в первую очередь с высокими капитальными и эксплуатационными затратами и, в связи с этим, с высокой себестоимостью получаемой продукции.

Одним из реальных путей повышения экономической эффективности индустриального рыбоводства является выращивание более ценных видов рыб, в том числе и тиляпии.

Успешная разработка интенсивных технологий выращивания отдельных видов тиляпий связана с необходимостью всестороннего изучения их биологических особенностей и адаптационных возможностей в зависимости от различных биотических и абиотических факторов.

1.2. Цель и задачи работы

Основной целью исследований являлось комплексное эколого-физиологическое изучение влияния экологии водоемов и технологии выращивания на процессы воспроизводства, рост, развитие и жизнеспособность тиляпий. Для достижения поставленной цели предстояло решить следующие задачи:

- изучить особенности экологии различных типов водоемов (термический режим, газовый и солевой состав воды, естественная кормовая база);

- исследовать влияние ряда технологических факторов (плотность посадки, уровень кормления) на гидрохимический режим водоемов;

- определить влияние уровня кормления и содержания протеина в кормах на воспроизводительные и продуктивные качества производителей тиляпии;

- определить эффективность естественного и заводского способа воспроизводства, оценить влияние метода разведения на качество потомства;

- исследовать влияние температурного режима, повышенной и пониженной температуры на половое созревание, периодичность нереста;

- исследовать влияние кислородного режима на рост, развитие и выживаемость тиляпии;

- исследовать рост, выживаемость и развитие репродуктивной системы тиляпии при воздействии кислой и щелочной реакции среды;

на основании выполненных исследований разработать предложения по оптимизации условий внешней среды при воспроизводстве и выращивании отдельных видов тиляпий.

1.3. Фактический материал

В диссертации подведены итоги исследований, выполненных в 20022009 гг. Автор диссертации принимал непосредственное участие в

организации и проведении исследований, анализе и обобщении полученных результатов, являясь исполнителем научной тематики кафедры экологии и охраны водных систем Российского государственного аграрного заочного университета.

Фактической основой для обобщения послужили материалы исследований, опубликованные самостоятельно или в соавторстве с сотрудниками кафедры и других научных учреждений.

Работа выполнена в соответствии с планом НИР РГАЗУ по теме № 26 «Разработать пути повышения эффективности индустриального рыбоводства в системах водного хозяйства промышленных предприятий» (2001-2005 гг.), по теме № 49 «Использование перспективного объекта рыбоводства (тиляпии) при выращивании в установках с замкнутым циклом водообеспечения» (2006-2010 гг.).

1.4. Научная новизна исследований

За пределами природного ареала выполнено комплексное исследование особенностей биологии и адаптационных возможностей нового объекта индустриальной аквакультуры - тиляпий р. ОгеосЬгопйБ.

Впервые в сравнительном аспекте изучены особенности экологии различных типов водоемов (водоемы-охладители, пруды с геотермальным водоснабжением, рыбоводные системы с замкнутым циклом водоиспользования).

В условиях индустриальных рыбоводных хозяйств выполнены комплексные исследования влияния экологии различных типов водоемов и технологических факторов на воспроизводительные и продуктивные качества тиляпии.

Установлена оптимальная, пороговая и летальная температура, и определен температурный режим водоемов, обеспечивающий

эффективное выращивание тиляпии.

Определены адаптационные возможности тиляпий к экстремальным факторам водной среды: дефициту кислорода, растворенного в воде, высокой и низкой концентрации водородных ионов (рН), высокой концентрации кадмия.

1.5. Практическая значимость

В результате выполненных исследований получен большой фактический материал, который может служить основой для создания нормативно-технологической документации по культивированию тиляпий в различных типах индустриальных рыбоводных хозяйств.

Предмет защиты - научно обоснованная система разведения и выращивания тиляпии за пределами природного ареала распространения, учитывающая адаптационные возможности объекта разведения и

обеспечивающая получение стабильных результатов выращивания в условиях индустриальных рыбоводных хозяйств.

1.6. Апробация работы

Материалы диссертации доложены и обсуждены: на Всероссийском конгрессе работников водного хозяйства (Москва, 2003); научных конференциях Российского государственного аграрного заочного университета (Балашиха, 2004-2009); Международной научно-практической конференции «Агротехнологии XXI века» (Москва, МСХА им. К.А. Тимирязева, 2007); Международной выставке «Мир чистой воды» (Москва,

2007); III Всероссийской экологической конференции «Новые приоритеты национальной экологической политики в реальном секторе экономики» (Москва, 2007); 9-й Международной выставке «ЭКВАТЭК-2008» (Москва,

2008); Международной научно-практической конференции «Роль мелиорации в обеспечении продовольственной и экологической безопасности России» (Москва, МГУП, 2009); Международной научно-практической конференции «Обеспечение и рациональное использование энергетических и водных ресурсов в АПК» (Балашиха, РГАЗУ, 2009); Международной научно-практической конференции преподавателей, молодых ученых и аспирантов аграрных вузов РФ «Инновационные процессы АПК» (Москва, РУДН, 2009).

1.7. Публикации

Всего печатных работ 50, из них по теме диссертации опубликовано 36 работ (10 - в рецензируемых научных журналах, отнесенных к перечню ВАК), в том числе одна монография и одно учебное пособие.

1.8. Объем и структура диссертации

Диссертация изложена на 234 страницах компьютерного текста, содержит 52 таблицы и 22 рисунка. Состоит из введения, обзора литературы, материала и методов исследования, результатов исследования, заключения, выводов, практических рекомендаций, списка использованной литературы, включающего 272 источника, в том числе 134 иностранных, и приложений на 17 страницах.

Глава 2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Экспериментальные исследования были проведены в период с 2002 по 2009 гг. на базе: бассейнового рыбоводного хозяйства с замкнутой системой водоиспользования (Новолипецкий металлургический комбинат), прудов с геотермальным водоснабжением (Краснодарский край) и водоема-охладителя Смоленской АЭС.

При изучении адаптационных возможностей тиляпий к ряду ведущих факторов среды (температуре воды, содержанию кислорода и др.), были проведены исследования в аквариальных условиях на кафедре экологии и охраны водных систем Российского государственного аграрного заочного университета (РГАЗУ).

Общая схема исследований и основные показатели, изучаемые в ходе работы, приведены на рис. 1.

Объектом исследований являлись производители, икра, личинки, молодь и товарная рыбы 3-х видов тиляпий, относящихся к роду Oreochromis, нильская тиляпия (О. niloticus), голубая тиляпия (О. aureus) и мозамбикская тиляпия (О. mossambicus). В опытах также использовали красную тиляпию (межвидовой гибрид).

Исследование экологии водоемов включало изучение гидрохимического режима и кормовой базы водоема-охладителя и прудов с геотермальной водой. Определяли также влияние на качество воды ряда технологических факторов: плотности посадки рыбы, уровня кормления.

При оценке условий выращивания рыбы проводили постоянный контроль физико-химических показателей водной среды (температура, рН, содержание кислорода, свободной углекислоты, соединений азота и др.) При проведении гидрохимических исследований использовали принятые в рыбоводстве методики (Алекин, 1948; Привезенцев, 1973; Бессонов, Привезенцев, 1987).

Наблюдения за естественной кормовой базой (фитопланктон, зоопланктон, бентос) и изучение характера питания рыбы проводили регулярно 2-3 раза в месяц. Сбор и обработку гидробиологических проб и состава пищевого комка проводили по общепринятым методикам (Боруцкий, 1955; Мордухай-Болтовской, 1958; Березина, 1984).

Кормление рыбы проводили вручную и с помощью автоматических и маятниковых кормушек. Для кормления тиляпии разного возраста использовали комбикорма марок 12-80, 16-80, РГМ-5М, РГМ-8М.

В ходе работ, выполненных на базе промышленных рыбоводных хозяйств, были изучены воспроизводительные и продуктивные качества тиляпий. Наблюдения за ростом рыбы и ее состоянием вели путем проведения контрольных ловов. Измеряли и взвешивали по 50-100 экз. рыб. По завершению технологического этапа взвешивали и подсчитывали всю рыбу.

Скорость роста определяли путем расчета абсолютного и среднесуточного прироста массы тела (Мина, 1976). При оценке экстерьерных показателей в качестве основных промеров были использованы: живая масса тела (Р), длина тела - общая (L) и до основания лучей хвостового плавника (1), длина головы (С), обхват тела (О), высота тела (Н) и толщина тела (Вг). На основании этих показателей рассчитывали индексы телосложения: длины тела (1/Н), длины головы

(С/1, %), высоты тела (Н/1, %), обхвата тела (0/1,%), толщины тела (Вг/1,%) и коэффициент упитанности (Р х 100/I3).

Тип водоема

Рыбоводные бассейны с

Пруд " геотермальным ,

Водоем"-обладатель

Объект выращивания

щ

Исследуемые показатели

©

Термический и газовый режим водоемов Солевой состав воды Естественная кормовая база

Плотность посадки Уровень кормления Продолжительность

выращивания Метод разведения

Репродуктивные показатели Продуктивные качества Физиолого-биохимические показатели

J

Оптимизация технологии воспроизводства и выращива:

Рис.1 Схема исследований

При оценке репродуктивных качеств тиляпий изучали возраст полового созревания, половые циклы, рабочую и относительную плодовитость, качество половых продуктов, выход личинок и их жизнестойкость.

Физиологическое состояние рыб оценивали, используя метод морфофизиологических индикаторов (Шварц, 1956; Кривобок, Шатуновский, 1973).

Гематологический анализ включал определение гемоглобина, эритроцитов, лейкоцитов и общего белка (Голодец, 1953).

Пищевые качества товарной рыбы оценивали по убойному выходу и химическому составу мяса (Лебедев, Усович, 1976; Артюхов и др., 2001).

Калорийность мяса (кДж / кг) вычисляли по формуле (Б х 16,7 х 0,96 + Ж х 37,7 х 0,91), где Б и Ж-содержание белка и жира в 1 кг мяса, 0,96 - коэффициент усвоения белка, 0,91-коэффициент усвоения жира.

Методика проведения экспериментов по определению адаптационных возможностей тиляпий по отношению к отдельным факторам водной среды приводится при описании выполненных исследований.

В ходе наблюдений за гидрохимическим режимом водоемов выполнено более 30000 анализов газового и солевого состава воды. Общее количество собранного и обработанного материала, характеризующего естественную кормовую базу водоемов (фитопланктон, зоопланктон и бентос) и особенности питания тиляпий, составило 1800 проб.

Статистическая обработка полученных данных выполнена по стандартным методикам (Меркурьева, 1970; Пложинский, 1980).

Глава 3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Особенности экологии различных типов водоемов

Водоем-охладитель и река. Водохранилищные экосистемы имеют не только водохозяйственное, но и самостоятельное хозяйственное значение. Благодаря их функционированию контролируется качество воды, формируются биологические ресурсы. Одним из направлений использования продукционного потенциала водохранилищ является рыбное хозяйство.

На рыбное население, рыбные запасы и рыбопродукционные процессы в водохранилищах влияют многие факторы. Фактор качества воды имеет существенное значение, так как к этим водоемам нередко тяготеют крупные промышленные центры (Кудерский, 1992).

Для рыбного хозяйства особый интерес представляют водохранилища-охладители энергетических и промышленных объектов. В

9

условиях дефицита тепла, характерного для большей части территории страны, использование сбросных теплых вод для развития индустриального рыбоводства является особенно актуальным. Крупные тепловые и атомные электростанции сбрасывают большое количество воды, подогретой на 8-10°С. что вызывает изменение гидрохимического режима водоемов-охладителей и, следовательно, условий обитания водных организмов.

Были проведены исследования гидрохимического режима и естественной кормовой базы водохранилища-охладителя Смоленской АЭС и питающей его реки Десна. Изменение температурного режима водохранилища оказало определенное влияние на развитие низшей и высшей водной растительности, естественную кормовую базу, а также гидрохимический режим. Среднемесячная температура воды, забираемой из водоема на охлаждение и сбрасываемой в водоем, представлена в табл. 1.

Таблица 1

Температура воды, забираемой и сбрасываемой в водоем в течение года

Месяц 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

ТСб, "С 11 11 12 15.5 24.5 28.5 32.8 32.9 26.5 23.5 13.5 10.5

Ти, 'С 0.6 0.6 2.6 6.1 15.1 19.5 24.5 22.9 16.5 14.5 5.5 1.5

В результате повышения температуры воды изменился видовой состав водной растительности и зоопланктона. Наибольшее распространение получили теплолюбивые виды высшей и низшей водной растительности. Зоопланктон и бентос состоял, в основном, из видов, относящихся к эврибионтам. Положительным для гидробиоятов является удлинение вегетационного периода, более быстрое самоочищение воды в холодное время года.

Изменение температурного режима в водохранилище оказало влияние и на его гидрохимический режим. Повышение температуры воды сказывается на растворимости газов и интенсивности их потребления рыбой. Концентрация растворенного в воде кислорода в течение вегетационного периода колебалась от 6,0 до 9,0 мг/л. Другие показатели качества воды лежали в пределах рыбоводных норм.

По многолетним наблюдениям температура воды не опускалась ниже 110 С, что позволило тиляпии, попавшей в водоем из садков, не только сохраниться, но и размножаться естественным путем.

Пруды с геотермальным водоснабжением. Геотермальные воды в различных регионах страны и на разных уровнях залегания могут существенно различаться. Состав геотермальных вод отличается большой амплитудой колебания как по химическому составу, так и по количеству растворенных в ней солей и газов. Общей характерной особенностью

геотермальных вод можно считать отсутствие или минимальное количество растворенного кислорода, высокое содержание углекислоты и минеральных веществ. Однако в процессе заполнения прудов и их эксплуатации химический состав воды может меняться. В частности, происходит насыщение ее кислородом, снижается содержание углекислоты.

Исследования по выращиванию тиляпии в прудах с использованием геотермальной воды были проведены на базе рыбоводного отделения тепличного комбината «Мостовской» Краснодарского края.

Геотермальная вода Мостовского месторождения относится к сульфатно-натриевым водам, имеет температуру 75-80°С. Минерализация воды невысокая (1-1,5 г/л). Геотермальная вода предварительно смешивалась с речной водой и затем подавалась в рыбоводные пруды. Соотношение геотермальной и речной воды менялось в зависимости от сезона года. Температурный режим в прудах регулировался и за счет интенсивности водообмена. Годовая сумма тепла в прудах колебалась по годам наблюдений от 6700 до 6900 градусодней.

Специфика источников водоснабжения отразилась на естественной кормовой базе прудов. Геотермальная вода характеризовалась полным отсутствием гидробионтов. Не отличалась большим разнообразием гидробионтов и речная вода. Видовой состав фито - и зоопланктона в прудах менялся в течение года. В зимнее время доминировали диатомовые водоросли, летом зеленые и сине-зеленые. Среднесезонная биомасса фитопланктона колебалась в пределах 8,0-12,0 мг/л, биомасса зоопланктона - от 1,0 до 3,6 мг/л.

Установка с замкнутым водоиспользованием. Возможность регулирования условий содержания в установках с замкнутым циклом водоиспользования позволяет проводить круглогодичное выращивание любых видов рыб. Исследования проводились на базе опытно-промышленного рыбоводного цеха Новолипецкого металлургического комбината.

Вода в рыбоводный цех поступает из реки Воронеж. В процессе выращивания рыбы, после прохождения рыбоводных бассейнов в воде наблюдается увеличение органических загрязнений и снижение содержания кислорода. Для подготовки воды используется последовательно механическая и биологическая очистка. Использование оксигенаторов в системе позволяет поддерживать в бассейнах оптимальный кислородный режим. Температура воды в бассейнах поддерживалась автоматически на заданном уровне (рис. 2).

В целом можно сделать вывод, что качество воды в бассейнах с замкнутым водоиспользованием было оптимальным для выращивания тиляпии (табл.2).

¡простой участок «Б» (65 бассейнов* 6м )

Участок <В>преднин»ч

" с э с О с Э с О с О 0 0 а с о" с а"

с 0 с 0 с 0 с 3 с 0 с 0 О 0 с 0 С о

с С с 0 г О Э 0 о 0 с 0 с а с

-0-Ю-

" с а с _СШ 0 с 0 с О с к) с ШСТШЦ 0 с гслм. 0 о о" с 0-

С: 0 о 0 0 О с О О 0 0 0 0 о с 0 С кэ

С а с 0 к> с о" с о" С 0 0 О с 0 с 0

1

2 Нагремтелиюе оборуломннс

6»ктсрнинлм1« установки

i

Насосная станция

ь

/ Отстомникн

Рис. 2. Технологическая схема бассейнового рыбоводного хозяйства с замкнутой системой водоиспользования

Таким образом, бассейновое содержание тиляпии в УЗВ можно проводить в течение круглого года и получать товарную продукцию уже на первом году выращивания.

Таблица 2

Качество воды в системе с замкнутым водоиспользованием

Показатели Технологическая норма Система замкнутого водоиспользования

вток выток

Взвешенные вещества, мг/л до 30,0 7,0-8,0 16,0-20

рН 6,8-7,2 7,0-7,2 7,0-7,1

Нитриты, мг/л до 0,1-0,2 0,06-0,08 0,1-0,15

Нитраты, мг/л до 60,0 1,0-1,6 8,0-10,0

Аммонийный азот, мг/л 2,0-4,0 1,0-1,2 1,5-2,0

Окисляемость, мг О/л бихроматная перманганатная 20,0-60,0 10,0-15,0 12,0-14,0 8,0-10,0 20,0-26,0 14,0-16,0

Кислород, мг/л на выходе из бассейна на выходе из очистных сооружений 5,0-12,0 4,0-8,0 4,0-5,0 5,0-7,0

Подводя итоги исследований, можно отметить, что различные типы водоемов различались по своим экологическим особенностям. Эти

различия связаны в первую очередь с возможностью регулирования условий внешней среды.

Из трех типов водоемов наиболее управляемым и не зависящим от условий внешней среды является бассейновое содержание рыбы в установках с замкнутой системой водоиспользования.

Перспективной базой для интенсивного выращивания рыбы являются водоемы-охладители. Повышение температуры воды в водоеме создает новый тепловодный биотоп с более продолжительным вегетационным периодом. Появляется возможность выращивания теплолюбивых видов рыб, в том числе тиляпий. Технология выращивания рыбы в садках, установленных в водоеме-охладителе, зависит от ряда факторов. Определяющим является температурный режим в зоне установки садковых линий.

Наименьший опыт накоплен по использованию для выращивания рыбы геотермальных вод. По существу он ограничен двумя-тремя хозяйствами Омской области, где геотермальную воду использовали для водоснабжения зимовальных и нерестовых прудов. При использовании геотермальных вод для целей рыбоводства следует иметь в виду, что они могут существенно различаться по своему химическому составу и температуре.

3.2. Выращивание тиляпии в водоеме-охладителе

Научно-производственные опыты, проведенные в условиях промышленных садковых хозяйств, расположенных в разных регионах страны, показали высокие продуктивные качества тиляпий. Результаты выращивания определялись как условиями внешней среды (продолжительностью вегетационного периода, температурным режимом), так и технологическими параметрами: плотностью посадки рыбы, уровнем кормления. В ходе исследований основное внимание было обращено на продуктивные качества тиляпий и значительно меньшее - на особенности их воспроизводства.

Было проведено изучение репродуктивных показателей красной тиляпии в зависимости от температурного режима водоема-охладителя. Наблюдения проводились на протяжении двух сезонов (2004 и 2005 гг.), отличающихся по температурному режиму. Средняя температура за период выращивания в 2004 г. составила 26,8° С, в 2005 г - 23,9° С. Сумма тепла в 2004 г. была на 435 градусодней больше по сравнению с 2005 г. Более высокая температура воды (2004 г.) сказалась на скорости роста тиляпии, и, как показали дальнейшие наблюдения, на ее репродуктивных качествах (табл. 3).

Ритм размножения рыб подвержен большим изменениям, он тесно связан с условиями существования особей и экологией размножения данного вида (Кошелев, 1984).

Таблица 3

Репродуктивные показатели красной тиляпии при различном температурном режиме

Показатели Средняя температура воды,и С

26,8 23,9

Средняя масса самки, г 184 158

Стадия половой зрелости IV П,Ш

Гонадосоматический индекс, % 3,6 2,2

Плодовитость:

рабочая, шт. икринок 552±30,3 а 426±33,7 6

относительная, шт./г 3,0 2,7

Средняя длина личинок при переходе на активное питание, мм 5,6±0,29 5,3±0,19

Наиболее простой и широко распространенный способ адаптации половой цикличности к различным условиям существования - это изменение длительности развития половых клеток и скорости прохождения отдельных стадий зрелости гонад в течение всего полового цикла. Во всех случаях изменения в длительности прохождения полового цикла связаны с сокращением или увеличением периода протоплазматического роста ооцитов, т.е. периода превителлогенеза. У самок, выращенных в более теплой воде, половые продукты находились, в основном, в IV стадии зрелости, тогда как при меньшей сумме тепла - во II и III стадиях зрелости. Самки, выращенные в теплой воде, имели более высокий гонадосоматический индекс.

3.3. Бассейновое выращивание тиляпии в установке с замкнутым водоисиользованием

Широкое распространение тиляпии в мировой аквакультуре связано как с ее ценными хозяйственными качествами, так и с особенностями ее биологии. Тиляпии хорошо адаптируются к различным условиям содержания, в том числе к выращиванию в бассейнах при высокой плотности посадки и постоянной проточности.

На протяжении ряда лет на кафедре экологии и охраны водных систем РГАЗУ проводились исследования, связанные с изучением биологических особенностей и хозяйственно-полезных качеств голубой тиляпии в условиях интенсивного выращивания.

Разработаны вопросы формирования и эксплуатации маточных стад. Бонитировка племенного стада голубой тиляпии в возрасте 10 месяцев показала, что достоверные различия между самками и самцами наблюдались по большинству линейных промеров: длине, высоте, толщине и обхвату тела. Самцы были значительно крупнее и превосходили самок по массе тела и экстерьерным показателям.

Изучены воспроизводительные качества голубой тиляпии. Общая продолжительность нерестового цикла составляет 13-18 дней. Половая зрелость наступает в возрасте 3,5-7 месяцев. Плодовитость колеблется от 120-180 до 1400-1700 икринок и зависит от возраста и массы самок. При оптимальных условиях содержания голубая тиляпия способна размножаться в течение круглого года с интервалом между икрометаниями 30-45 суток.

Проведено исследование репродуктивных качеств самок голубой тиляпии при различном соотношении разнополых особей в нерестовых бассейнах. Наиболее высокие воспроизводительные качества наблюдались у производителей в возрасте 12 месяцев. Оптимальное соотношение самцов и самок при размножении составляло 1:7.

Голубая тиляпия эффективно использует задаваемые корма. При кормлении молоди комбикормом рецептуры 12-80 расход корма составил 1,8-2,4 кг на кг прироста. При выращивании товарной рыбы (комбикорм 1618) затраты колебались от 2,1 до 2,3 кг на кг прироста.

Использование тиляпий в отечественном индустриальном рыбоводстве сдерживается отчасти отсутствием высокопродуктивных маточных стад.

Было проведено два опыта для определения влияния условий выращивания на рост и половое созревание тиляпии, половые циклы, качество потомства.

В первом опыте было использовано потомство, полученное от нильской и красной тиляпии. Рыбу выращивали в бассейнах при плотности посадки - молодь (до 2-х месяцев) 1000 и 2000 шт./м3, в возрасте от 2 до 6 месяцев - 250 и 500 шт./м3 и в возрасте от 6 до 12 месяцев - 100 и 200 шт./м3. Температурный и кислородный режим были оптимальными для выращивания тиляпии. Рыбу кормили комбикормом рецептуры РГМ-6М и РГМ-8М.

При выращивании до 2-месячного возраста молодь красной и нильской тиляпии имела относительно одинаковую скорость роста. В возрасте от 2-х до 6-ти месяцев скорость роста заметно выросла. Среднесуточный прирост у нильской тиляпии составил 1,55 и 1,33 г. У красной тиляпии он был ниже в обоих вариантах выращивания. В ходе облова было установлено, что часть рыб достигла половой зрелости. Как красная, так и нильская тиляпии имели хорошо развитые гонады с половыми клетками, находившимися на завершающих этапах развития (начало IV и V стадии зрелости).

В возрасте семи месяцев был проведен нерест и оценено качество полученного потомства. Более высокую плодовитость имели самки нильской тиляпии. Разная плотность посадки отразилась, в основном, на величине рабочей плодовитости. Что касается остальных показателей, характеризующих качество потомства - размеров икры и личинок и их

выживаемости, достоверных различий по вариантам опыта не было отмечено (табл. 4).

Таблица 4

Репродуктивные показатели нильской и красной тиляпии в возрасте 7 месяцев

Плотность посадки, шт./ м-1

Показатели Нильская тиляпия Красная тиляпия

100 200 100 200

Средняя масса, г самки 210±12,4 185±13,5 150±12,7 13б±11,9

самцы 273±14,3 258±10,9 187±15,1 176±12,5

Масса икринок, мг. 2,3±0,08 2,2±0,09 2,0±0,08 1,9±0,07

Диаметр икринок, мм. 4,6±0,12 4,5±0,14 4,2±0,08 4,1±0,08

Длина личинок, мм. 10,1 ±0,09 10±0,08 9,8±0,09 9,7±0,09

Масса личинок, мг. 7,9±0,11 7,8±0,12 7,7±0,10 7,6±0,09

Выход личинок, % 93,7 94,1 91,8 90,5

Последующие два нереста, прошедшие с интервалом два месяца (в возрасте 9 и 11 месяцев), показали существенное увеличение репродуктивных показателей обоих видов тиляпий (табл.5).

Таблица 5

Репродуктивные показатели нильской п красной тиляпии в возрасте 11 месяцев

Плотность посадки, пгг./м1

Показатели Нильская тиляпия Красная тиляпия

100 200 100 200

Средняя масса, г самки 444±11,5 389±15,7 363±14,1 320±17,3

самцы 585±13,3 538±16,4 451±16Д 408±15,1

Абсолютный прирост, г самки 120 108 105 94

самцы 168 144 123 112

Среднесуточный прирост, г самки 2,0 1,8 1,75 1,6

самцы 2,8 2,4 2,3 1,9

Плодовитость:

рабочая, шт. икринок 1332 1089 944 800

относительная, шт./г 3,0 2,8 2,6 2.5

Масса икринок, мг 2,6±0,05 2,5±0,07 2,2±0,05 2,1 ±0,09

Диаметр икринок, мм 4,9±0,12 4,8±0,15 4,5±0,11 4,3±0,14

Длина личинок, мм 10,4±0,08 10,2±0,09 10,(Ш),12 9,9±0,14

Масса личинок, мг 8,5±0,14 8,2±0,13 8,1±0,18 7,9±0,21

Выход личинок, % 98,0 96,6 94,8 93,7

По сравнению с первым нерестом, относительная плодовитость у нильской тиляпии повысилась на 40-42%, у красной тиляпии - на 21,7-25%. Разница между вариантами выращивания по рабочей плодовитости,

16

составила у нильской тиляпии 28,2%, у красной тиляпии - 18%. Заметно улучшились качественные показатели икры и личинок. Диаметр и масса икринки у нильской и красной тиляпии выросли на 4,8-6,7% и 10,5-13% соответственно. Что касается периодичности нереста, то она была сходной у обеих видов и колебалась в пределах 6-7 недель. Стимуляцией нереста служило изменение условий содержания производителей, увеличение подачи свежей воды, повышение ее температуры.

Во втором опыте исследовалось влияние плотности посадки и уровня кормления на рост и плодовитость нильской тиляпии. Опыт продолжался в течение четырех месяцев. Тиляпию выращивали при трех плотностях посадки: 100, 200 и 300 шт./м3 и двух уровнях кормления Зи 5% от массы тела. Рыбу кормили комбикормом, содержавшим 31,5% протеина. По окончанию выращивания из каждого варианта опыта отобрали по три гнезда производителей и провели их нерест.

Репродуктивные качества производителей оценивали по величине рабочей и относительной плодовитости.

Судя по результатам контрольных ловов, заметных различий в скорости роста в первый месяц выращивания не наблюдалось. Расхождения в скорости роста были отмечены на втором месяце выращивания. В ходе дальнейшего выращивания различия в массе тела становились все более заметными. Результаты окончательного облова показали, что уровень кормления и плотность посадки оказали значительное влияние на рост тиляпии и ее плодовитость. При уровне кормления 5% различия по массе тела и плодовитости достоверны между всеми вариантами выращивания (табл. 6, рис. 3).

Таблица 6

Результаты выращивания нильской тиляпии при различных условиях содержания

Уровень Плотность посадки, шт./ м3

Показатели кормления, % 100 200 300

Начальная масса самок, г 12,0±0,36

Конечная масса самок, г 3 185±б,9а 158±5,9б 143±6,1 6

5 201±6,3 а 169±4,5 6 148±5,9"

Абсолютный прирост, г 3 5 173 189 146 157 131 136

Среднесуточный прирост, г 3 5 1,44 1,57 1,21 1,31 1,09 1,13

Рабочая плодовитость, 3 540±30,1 а 411±35,8б 358±39,2 0

шт. икринок 5 603±24,9 а 490±31,86 400±33,1 в

Относительная плодовитость, шт./г 3 2,9 2,6 2,5

Ф - рабочая плодовитость,шт.нкринок - при уровне кормления 3% ■ рабочая плодовитость,шт.икринок - при уровне кормления 5%

ЦЦ - конечная масса самки,г (143) - при уровне кормления 3% У12 - конечная масса самки,г (148) - при уровне кормления 5%

Рис. 3. Результаты выращивания нильской тиляпии при различных условиях содержания

3.4. Выращивание тиляпии в прудах с геотермальным водоснабжением

Основной задачей проводимых исследований являлось формирование племенного стада производителей нильской тиляпии. В ходе исследований была проведена бонитировка маточного поголовья хозяйства с разбивкой на племенное и промышленное стадо. В качестве главных критериев комплексной оценки производителей были использованы живая масса и индексы телосложения. Рыбу также оценивали по выраженности вторичных половых признаков.

Проверку репродуктивных качеств производителей проводили по результатам трех последовательно проведенных нерестов. Первый нерест был проведен в начале лета, когда температура воды в прудах достигла 28-30°С. Как показали наблюдения, самки созревали после прохождения нереста через 38-43 суток.

Различий в сроках созревания у производителей племенного и промышленного стада не наблюдалось. Результаты опыта приведены в табл. 7 и на рис. 4.

Таблица 7

Характеристика репродуктивных качеств производителей племенного и промышленного стада

Порядок нереста

Показатели 1 2 I 3

Племенное стадо

Масса рыбы, г: самки 158±13,5а 242±9,б 6 330±11,2В

самцы 198±10,4а 306±Ю,7б 442±12,0В

Затраты корма, кг/кг прироста 2,2 2,1 2,1

Абсолютный прирост, г самки 84±5,8 88±6,1

самцы - 108±9,5 116±7,3

Среднесуточный прирост, г самки 2Д 2,2

самцы - 2,7 2,9

Плодовитость: рабочая, шт. икринок 427±9,2 750±10,3 1089±14,1

относительная, шт./г 2,7 3,1 3,3

Масса икринок, мг 3,2±0,09 3,5±0,12 3,7±0,11

Масса личинок, мг 7,7±0,14 7,9±0,11 8,0±0,07

Выход личинок, % 83,9±1,25 85,6±1,11 87,2±0,77

Промышленное стадо

Масса рыбы, г самки 127±14,2а 203±9,8 6 289±9,7 *

самцы 154±12,2а 250±10,4 6 350±12,5 8

Затраты корма, кг/кг прироста 2,5 2,4 2,5

Абсолютный прирост, г самки 76±5,9 86±6,3

самцы - 9б±7,1 100±8,4

Среднесуточный прирост, г самки 1,9 2,1

самцы - 2,4 2,5

Плодовитость:

рабочая, шт. икринок 317±9,8а 528±9,7 6 751±14,5В

относительная, шт./г 2,4 2,6 2,6

Масса икринок, мг 3,1±0,10а 3,5±0,14° 3,5±0,11 0

Масса личинок, мг 7,5±0,11 7,7±0,12 7,8±0,12

Выход личинок, % 80±1,6 82±1,5 83±1,2

Оценка продуктивных и воспроизводительных качеств производителей племенного и промышленного стада показала существенные преимущества первых по ряду ценных хозяйственно-полезных качеств. Самцы и самки племенного стада имели преимущество по массе тела и рабочей плодовитости. Наблюдались определенные различия и в качестве потомства.

а. Порядок нереста

нйд - относительная плодовитость,шт/г 154 - конечная масса самки,г -масса икринок,мг - масса личинок,мг

^ - рабочая плодовитость, шт.икринок

Рис. 4. Характеристика репродуктивных качеств производителей промышленного стада

Результаты выполненных исследований показали, что производители, выращенные в условиях промышленного производства, при высоких плотностях посадки уступают по качеству полученного от них потомства производителям племенного стада. В связи с отмеченным, использование для воспроизводства стада производителей, выращенных в условиях товарного производства, не представляется целесообразным.

В плане совершенствования технологии выращивания тиляпии в прудах с геотермальным водоснабжением следует исходить из особенностей их температурного режима. Мощность Мостовского месторождения относительно невелика и позволяет поддерживать оптимальный температурный режим на протяжении 7-7,5 месяцев. Исходя из этого, одним из вариантов технологии выращивания тиляпии является получение товарной продукции за один вегетационный сезон. Результаты будут определяться двумя основными факторами: массой посадочного материала и плотностью посадки рыбы на выращивание. Чем выше масса посадочного материала, тем больше вероятность получения крупной столовой рыбы.

С целью определения оптимальной плотности посадки рыбы был проведен опыт, в котором рыбу выращивали при плотности посадки 2000, 5000 и 10000 шт./га. При оценке результатов выращивания во внимание принимали не только валовый выход продукции, но и учитывали ее товарные и пищевые качества, а также эффективность использования задаваемых кормов.

Как и следовало ожидать, наиболее высокая скорость роста была отмечена в пруду с наименьшей плотностью посадки (средняя масса рыбы 370 г). Почти полностью (98%) тиляпия относилась к стандартной продукции. В третьем варианте выращивания (10000 шт./га) средняя масса рыбы составила 253 г, причем на долю стандартной продукции (свыше 250 г) приходилось всего 44%. Затраты корма составили 2,6 и 3,2 кг/кг прироста. Наиболее приемлемым оказался вариант выращивания с плотностью посадки 5000 шт./га. Выход стандартной продукции здесь составил более 75%, затраты корма - 2,8 кг/кг прироста (рис. 5). Следует отметить и более высокий выход тушки (59-61%) у тиляпии, выращенной при плотности посадки 2000 и 5000 шт./га.

©44% %

- затраты корма,кг /кг ^ -выход рыбы стандартной массы '

253

|[||[|| - средняя масса рыбы,г

Рис. 5. Результаты выращивания тиляпии в прудах с геотермальным водоснабжением

3.5. Изучение морфофизиологических особенностей и адаптационных возможностей тиляпии в экспериментальных условиях

3.5.1. Морфофизиологические особенности потомства, полученного от производителей разного возраста

Сведения о продолжительности сроков рационального использования производителей, качестве потомства, полученного от них в различном возрасте, весьма ограничены.

Для проведения исследований потомство, полученное от нильской тиляпии, находилось под наблюдением на протяжении трех лет.

Тиляпия созрела в возрасте 6-6,5 месяцев. Через 6-7 недель самки были готовы к новому нересту. В ходе исследований от подопытных групп производителей было получено несколько поколений личинок. Это позволило проследить влияние возраста производителей на качество потомства. По мере увеличения возраста и массы самок возрастала их рабочая плодовитость. Максимальная плодовитость наблюдалась у самок в возрасте от одного до двух лет. В этот возрастной период были отмечены и более высокие качественные показатели икры, личинок и молоди. В результате выход продукции молоди был выше по сравнению с потомством, полученном от молодых (1-2 нерест) и старших по возрасту производителей (24-36 мес.) (табл.8).

Таблица 8

Репродуктивные показатели нильской тиляпии в зависимости от возраста производителей

Возраст производителей, мес.

Показатели 6-9 12-24 24-36

Средняя масса самки, г 160 657 930

Рабочая плодовитость, шт. икринок 450 1971 2325

Относительная плодовитость, шт./г 2,8 3,0 2,5

Масса икринки, мг 3,2 + 0,1 3,5 + 0,1 3,9 ±0,1

Диаметр икринки, мм 4,4 ±0,1 4,8 + 0,1 5,1 ±0,1

Выход личинок, % 90,4 93,5 86,1

Средняя масса молоди при посадке, г 0,1 ОД ОД

при облове, г 6,9 8,3 8,0

Среднесуточный прирост, г 0,11 0,14 0,13

Выход молоди, % 71,5 80,4 69,7

Рыбопродукция, кг/м'3 2,47 3,34 2,78

У производителей в возрасте старше 2-х лет отмечалось увеличение интервала между нерестами, снижение качественных показателей потомства.

Судя по результатам эксперимента, оптимальный срок использования производителей может быть ограничен возрастом 2-2,5 года (рис.6).

В ходе работы были исследованы биохимические,

гематологические показатели, особенности основного обмена, а также пищевые качества нильской тиляпии в разном возрасте (табл.9).

Результаты разделки рыбы, проведенной по завершению ее выращивания (6-12 месяцев), показали, что нильская тиляпия имеет высокий выход съедобных частей: от 57,2% до 59,0%. Приведенные данные довольно близки к показателям, полученным при выращивании голубой тиляпии.

3500

Зооо

В 25°°

ч Л500

50с

90-4 450

12-24 _ 24-36

Возраст производителен,месяц к 3

Р -выход рыбопродукции,кг/м

71-5

- выход личинок % выход молоди %

- рабочая плодовитость,шт.икринок

Рис. 6. Репродуктивные показатели нильской тиляпии в зависимости от возраста производителей

Пищевые качества нильской тиляпии

Таблица 9

Показатели Возраст рыб, месяцев

6 12

Средняя масса рыбы, г 186,0±3,12 453,0±4,43

Тушка, % 57,2±1,1 59,0±1,8

Внутренние органы, % 9,2±0,3 11,6±0,4

Голова, % 21,9±0,4 20,4±0,5

Химический состав, %: сухое вещество 23,5±0,8 23,9±0,6

протеин 19,8±0,8 19,5±0,2

жир 2,2±0,12 2,6±0,11

зола 1,3±0,06 1,4±0,04

Соотношение жира и белка 1:9,0 1:7,5

Содержание энергии, кДж/кг мяса 3929,0 4025,5

Химический анализ мышц показал, что содержание жира колебалось от 2,2% до 2,6%. У голубой тиляпии эти показатели составляют соответственно 2,5% и 2,8%. Отличительной особенностью мяса тиляпии является высокое содержание белка. Его количество у нильской тиляпии колебалось от 19,8% (I вариант) до 19,5% (II вариант), у голубой тиляпии - от 19,3% до 19,5%.

Отмеченные показатели качества мяса тиляпии - низкая жирность и высокое содержание белка, отсутствие межмышечных костей - высоко оцениваются на потребительском рынке.

3.5.2. Потребности нильской тиляпии в кислороде при экстремальных факторах среды

Использование высоких плотностей посадки рыбы при садковом и бассейновом выращивании, интенсивное ее кормление приводит к снижению содержания растворенного в воде кислорода. На интенсивность потребления кислорода влияют технические и технологические факторы. Определение оптимальных и критических границ содержания кислорода в воде будет способствовать совершенствованию технологии интенсивного выращивания тиляпии.

Проведенные исследования показали устойчивость голубой тиляпии к дефициту кислорода. Половозрелая тиляпия имела кислородный порог 0,4 мг О/л. Оптимальным для нее является содержание кислорода на уровне 5-10 мг О/л.

В опытах по определению влияния температуры на величину потребления кислорода использовали молодь нильской тиляпии массой 10150 г. Рыбу содержали при температуре 20, 25, 30 и 35°С. Задачей проведенных исследований являлось также изучение влияния на интенсивность дыхания стрессовых ситуаций, вызванных периодическими контрольными обловами.

Выполненные исследования показали прямую логарифмическую зависимость между массой тела и величиной потребления кислорода. Отмечено четкое увеличение потребления кислорода, связанное с повышением температуры воды.

В серии опытов по влиянию стресса на потребление кислорода рыба подвергалась облову, стимулирующему стресс, наблюдаемый в рыбоводных системах. Перед опытом тиляпия проходила акклиматизацию в респирометре в течение суток. После этого воду из респирометра выливали, а рыбу отлавливали. Затем через 30-60 секунд респирометр снова заливали водой, и рыбу возвращали обратно. Измерение потребления кислорода проводили перед обловом и через каждый час после возвращения. Последствия облова, вызвавшего стресс у рыбы, проявились в резком увеличении потребления кислорода (рис.7).

Интенсивность дыхания, %

Время после пересадки (мин.)

Рис. 7. Интенсивность дыхания тиляпии после облова 24

Облов и пересадка рыбы даже на короткое время могут вызвать сильное изменение интенсивности дыхания, что необходимо принимать во внимание при рыборазведении.

3.5.3. Влияние технологии воспроизводства тиляпии на качество потомства

Выращивание тиляпии в отечественном индустриальном рыбоводстве, в новых экологических условиях, потребовало отработки отдельных элементов интенсивной технологии, в том числе совершенствования методов их воспроизводства.

Характерной особенностью тиляпий, относящихся к роду Огеос1тгогтз (нильская тиляпия, голубая тиляпия), является инкубация икры в ротовой полости самок. Инкубация икры и вынашивание личинок в ротовой полости представляет собой идеальную защиту потомства от врагов. Кроме того, слизистая оболочка ротовой полости этих рыб выделяет секрет, угнетающий развитие бактерий и грибков. Непрерывное перемешивание икры в ротовой полости самки способствует активной аэрации и лучшему контакту с секретом слизистой.

Потомство тиляпии можно получать как путем проведения естественного нереста в лотках или бассейнах, так и заводским методом. Искусственное осеменение икры у тиляпий не применяется, и заводской метод воспроизводства заключается в том, что у отнерестившихся самок отбирают оплодотворенную икру или эмбрионы из ротовой полости и инкубируют в специальных аппаратах.

Естественный нерест имеет ряд недостатков, которые сказываются на конечном результате этого технологического этапа. Один из них заключается в том, что самки созревают не одновременно, и в нерестовой емкости могут находиться икра и эмбрионы на различных стадиях развития. Это не исключает хищничества со стороны более крупной молоди. Недостатком является и сложность одновременного получения большого количества однородных по возрасту и массе личинок.

Промышленная технология воспроизводства тиляпии применяется сравнительно недавно и нуждается в проведении исследований, связанных с дальнейшим ее совершенствованием. Задачей наших исследований являлось изучение качества потомства, полученного от естественного нереста и заводского метода воспроизводства.

Для проведения опытов были сформированы две группы производителей одного возраста и массы. Каждая группа производителей (2 самца и 10 самок) содержалась в отдельном бассейне. В первом варианте облов нерестового бассейна проводился через 12-14 дней после нереста. Во втором бассейне икру у самок отбирали на второй день после нереста и переносили в инкубационный аппарат. После перехода на активное питание личинок подращивали в течение 14 дней. Результаты исследований

определяли по трем последовательно проведенным нерестам (табл.10).

Таблица 10

Репродуктивные показатели тиляпии при разных методах размножения

Показатели Вариант

I II

Оплодотворяемость икры, % 87,8 ±0,41 88,3 ±0,45

Выход предличинок, шт. 380+9,1 450± 8,8

Предличинки: масса, мг длина, мм 6,0 ±0,2 6,2 ±0,1

6,5 ±0,1 6,5 ±0,1

Выход личинок, шт. % 325 402

85,5 со

Масса личинок, мг 8,3 ± 01 8,7 ±0,1

Выход подрощенных личинок, шт. % 296 376

91,2 93,5

Масса подрощенных личинок, мг 91,6+ 3,1 104,5 + 2,5

Результаты исследований показали, что самки тиляпии 1-го и П-го вариантов опыта различались по интервалу между нерестами. Забота о потомстве у тиляпий р. ОгеосЬгогтБ не ограничивается периодом инкубации икры и вынашивания эмбрионов. В течение нескольких дней самки периодически выпускают личинок и вновь забирают их в рот. Процесс размножения у них составлял 10-14 дней. В этот период самки не питались и теряли в массе тела. Голодание сказывалось на формировании половых продуктов. Отбор икры у самок отразился и на качестве потомства. При практически одинаковом проценте оплодотворения икры выход предличинок из инкубационного аппарата оказался достоверно выше. Жизнеспособность личинок, перешедших на активное питание, и их масса были также более высокими (рис. 8).

шт

Рис. 8. Репродуктивные показатели тиляпии при разных методах размножения

Совершенствование заводского способа воспроизводства позволит решить проблему синхронного получения больших партий личинок в заданные сроки и тем самым обеспечить успешное проведение последующих технологических звеньев.

3.5.4. Устойчивость голубой тиляиии к высокой концентрации кадмия и его аккумуляция

Физиологическое состояние тиляпии, а также качество мяса в значительной степени обусловлено экологической чистотой водоема. Учитывая это, в рыбохозяйственных исследованиях большое внимание уделяется контролю токсикологического состояния водоемов, выяснению повреждающих эффектов тяжелых металлов, в частности кадмия.

Данные по токсичности кадмия для рыб получены, в основном, на рыбах, не представляющих большой пищевой ценности (Abel, Papoutsoglou,1986). Проведение исследований на тиляпиях, имеющих болыцую пищевую ценность, имеет несомненный практический и теоретический интерес.

Были проведены исследования по определению уровня летальной токсичности кадмия для молоди голубой тиляпии и его аккумуляции в мышечной ткани.

Молодь голубой тиляпии средней массой 2,9 г была помещена в 5 аквариумов и на протяжении 2-х недель была акклиматизирована к экспериментальным условиям. Кадмий вносили в аквариумы в количестве 0,1; 0,05; 0,02; 0,01 мг/л. Пятый аквариум был контрольным. Содержание кадмия контролировали на протяжении всего опыта. Опыт продолжался 16 недель. По окончанию опыта рыба была индивидуально взвешена. Из каждого аквариума было отобрано по 20 рыб для проведения анализа крови и биохимических показателей и по 40 рыб для определения содержания кадмия в мышцах.

Отход рыбы в ходе выращивания во всех вариантах опыта был низким и не связан с содержанием кадмия. Концентрация кадмия в воде аквариумов не сказалась на росте рыбы, а также на ее биохимическом составе. Гематологический анализ, проведенный на 10 неделе опыта, показал снижение гематокрита у рыб в аквариумах с высокой концентрацией кадмия. Однако у рыб, исследованных по окончанию опыта, эта тенденция не была обнаружена.

Содержание кадмия в мышечной ткани в конце эксперимента было более высоким в вариантах опыта с большей концентрацией кадмия в воде (табл.11).

Данные, полученные в опыте, указывают на высокую аккумуляцию кадмия в мышечной ткани тиляпии. Содержание кадмия на уровне 0,92 и 0,70 мг/кг мышечной ткани, наблюдаемое в первых вариантах опыта, значительно превышает его допустимый уровень (0,4-0,5 мг/л).

Таблица 11

Результаты опыта

Показатели Содержание кадмия, мкг/л

58 31 15 7,6 Контроль

Масса рыбы, г 7,60 7,91 7,21 7,85 7,32

(7,2-8,0) (7,4-8,4) (7,1-7,5) (7,5-8,0) (6,9-7,7)

Длина рыбы, см 7,70 7,61 7,48 7,91 7,49

Отход рыбы, % 4,0 2,7 2,7 4,6 5,7

Влажность, % 70,1 70,9 70,7 70,1 70,8

Химический состав

мяса, %:

протеин, в сухом

веществе 57,8 57,5 56,5 57,8 57,0

жир 22,3 25,5 27,3 24,4 25,5

зола 19,9 19,2 19,1 17,8 17,5

Гематокрит, % 29,8 25,7 34,3 31,2 32,0

(23,5-36,1) (20-30,1) (28,5-40) (28,8-34) (26,3-37)

Гемоглобин, % 10,3 9,9 9,5 8,5 10,1

(8,2-11,3) (8,3-9,4) (8,6-10,4) (7,1-9,9) (8,7-11,5)

С<1, кг/кг мышц 0,92 0,70 0,23 0,12 0,06

(0,8-1,1) (0,6-0,86) (0,2-0,37) (0,1-0,14) (0-0,12)

Исходя из полученных результатов, можно сделать вывод, что максимально допустимая концентрация кадмия для голубой тиляпии лежит в границах 15-30 мкг/л.

Аналогичные опыты проведены с нильской тиляпией. Уровень содержания кадмия в тканях рыб был пропорционален их концентрации в воде.

3.5.5. Влияние рН воды на воспроизводительные и продуктивные качества тиляпии

Оценка влияния низкой рН на репродуктивную систему тиляпии в онтогенезе показала, что негативные последствия закисления водной среды проявились в массовой задержке полового созревания, а у части особей - в стерилизации гонад. В отличие от функции роста, отставание в морфофункциональном становлении репродуктивной системы тиляпий в дальнейшем не компенсировалось.

Оптимальной для выращивания рыб считается среда воды с показателем рН воды на уровне 7-8. Пороговые величины рН для разных видов рыб заметно различаются. Данных по тиляпии имеется немного. Так, исследователи отмечают, что тиляпии не растут в кислых водах (Барадач, Ритер, Макларни, 1987).

Известно, что показатель рН воды - один из наиболее важных факторов среды, влияющих на физиологическое состояние рыб как в природных экосистемах, так и при выращивании в условиях аквакультуры.

Изучено влияние разного уровня рН на молодь голубой тиляпии. Эксперимент проводился в течение 60 суток. Рыбу выращивали при трех уровнях рН воды: 4,5; 6,5 и 8,5. В контроле значение рН воды поддерживалось на уровне 7,2.

В опыте не выявлено заметных отличий в поведении тиляпии, выращиваемой при слабокислой или слабощелочной реакции воды. Не было больших отличий в этих вариантах выращивания и в рыбоводных показателях. В то же время тиляпия, содержавшаяся в кислой воде (рН=4,5), отличалась замедленной реакцией, была малоподвижна, неохотно и в меньшем количестве потребляла корм.

Как показали результаты исследований, наибольший среднесуточный прирост был отмечен в контрольном варианте. Во втором и третьем вариантах опыта среднесуточный прирост был фактически одинаковым и несколько ниже, чем в контроле. Заметно отличалась по темпу роста тиляпия, выращиваемая в аквариумах с кислой водой. К концу опыта она имела достоверно меньшую массу тела (р<0,01).

Скорость роста тесно связана с величиной потребления корма и эффективностью его использования. Самые низкие затраты корма (2,4 кг/кг прироста) отмечены в контрольном варианте (рис. 9).

Рис. 9. Результаты выращивания голубой тиляпии при различных значениях рН воды

Снижение эффективности использования корма тиляпией, содержавшейся в кислой среде, связано, возможно, с изменением рН среды содержимого кишечника, замедлением действия пищеварительных ферментов, снижением уровня гидролиза и усвоения питательных веществ пищи.

О неодинаковом обмене веществ у рыб, выращенных при различных значениях рН воды, свидетельствуют и результаты гематологических исследований. Низкое содержание гемоглобина и белка в плазме крови, отмеченное у тиляпий второго варианта выращивания, говорит, в определенной степени, об их неудовлетворительном физиологическом состоянии. Возможно, это предопределило значительный отход молоди данной группы тиляпий, отмеченный в начале опыта.

3.5.6. Влияние уровня кормления и температуры воды на рост и эффективность использования кормов

При выращивании в рыбоводных системах пищевые потребности рыб полностью удовлетворяются за счет искусственных кормов. В связи с этим разработка сбалансированных по всем питательным веществам комбикормов и совершенствование технологии кормления являются одним из важных условий, определяющих эффективность выращивания тиляпии.

Особое внимание в исследованиях уделяется белковому питанию. Результаты исследований, выполненных разными авторами, различаются по показателям потребности тиляпий в белке (Раденко, Привезенцев,2001; Mazid, 1979; Santiago, 1985). Следует отметить, что исследования проводились на разных видах и возрастных группах тиляпий.

Одним из решающих факторов, определяющих эффективное использование кормов и влияние на результаты выращивания, является температурный режим. Были проведены комплексные исследования, связанные с определением оптимального содержания протеина в корме и влияния температуры на эффективность его использования.

В первой серии опытов изучали влияние различных по содержанию кормовых смесей на рост и эффективность использования. Продолжительность опыта составила 60 суток. Нильскую тиляпию, имевшую начальную массу 12,1 г, выращивали при плотности посадки 300 шт./м3. Температурный режим в аквариумах - 26-30°С, содержание кислорода 5-8 мг/л. Корм задавали вручную 2-3 раза в день из расчета 4% от массы тела. В четырех вариантах опыта исследовали кормовые смеси с содержанием протеина от 25 до 40%. Уровень обменной энергии в кормах во всех вариантах опыта составил 3100 ккал/кг корма.

Результаты выращивания показали, что максимальный прирост массы тела и наименьшие затраты корма наблюдались при уровне протеина 35%. Наименьший прирост и худшее использование корма - при уровне 25%. Скорость роста тиляпии на кормосмеси с 40% протеина достоверно не различалась с вариантом 35% протеина (табл. 12).

Тиляпия, выращенная на кормосмесях с уровнем 35-40% протеина, имела более высокий уровень содержания эритроцитов, гемоглобина, гематокрита и белка в сыворотке крови.

Таблица 12

Рыбоводно-биологические показатели нильской тиляпип на кормосмесях с разным уровнем протеина

Показатели Уровень протеина, %

25 30 35 40

Начальная масса рыбы, г 12,1

Конечная масса рыбы, г 63,1±1,4 70,9±1,2 82,9±1,1 84,1±1,0

Среднесуточный прирост, г 0,85 0,98 1,18 1,20

Затраты корма, кг/кг прироста 1,6 1,4 1,2 1,2

Эффективность использования протеина, г/г протеина 3,0 2,7 2,6 2,6

Выживаемость, % 100 100 100 100

Во второй серии опытов постановка эксперимента предусматривала существенные различия только по температуре воды. Для кормления рыбы использовали кормосмесь с содержанием протеина 35%.

В четырех вариантах опыта рыбу содержали при температуре 21, 25, 29 и 33°С. Результаты опыта представлены в табл.13.

Результаты опыта показали преимущество в росте тиляпии, содержавшейся при температуре 29-33°С. Достоверная разность в средней массе рыбы отмечена между первыми тремя вариантами выращивания.

Таблица 13

Влияние температуры на рост и эффективность использования кормов

Показатели Температу за воды, иС

21 | 25 29 | 33

Средняя масса посадки, г 14,2±1,3

Средняя масса облова, г 70,9±1,8 а 90,7±1,5° 98,5±1,3» 97,3±1,7 '

Среднесуточный прирост, г 0,94 1,27 1,40 1,38

Затраты корма, кг/кг прироста 2,0 1,8 1,9 2,0

Значительных различий по массе тела у тиляпии, выращиваемой в температурном диапазоне 29-33°С, не установлено (рис.10).

Результаты исследований, проведенных на голубой и красной тиляпии при их выращивании в установках с замкнутым циклом водообеспечения, показали, что уровень протеина в корме существенно влияет на рост рыбы и ее химический состав. Разнокачественность кормов (содержание протеина от 25 до 40%) отразилась и на химическом составе тела тиляпии. Молодь, выращенная на кормосмесях с высоким уровнем протеина, имела более высокие гематологические показатели.

кг/кг

25 29

Температура воды

70,9(14,2) - средняя масса при облове (средняя масса при посадке,г) затраты корма, кг/кг прироста

Рис. 10. Влияние температуры на рост и эффективность использования кормов

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Аквакультура является одним из самых быстро развивающихся направлений производства пищевой продукции. По величине прироста продукции аквакультуры одно из первых мест приходится на долю тиляпии.

Тропические рыбы - тиляпии - в последние десятилетия стали объектом культивирования не только в их природном ареале, но и в странах умеренного пояса. Столь быстрое распространение тиляпии в мировой аквакультуре и значительный рост ее производства связаны с рядом ценных биологических особенностей и хозяйственно-полезных качеств, которые свойственны этим рыбам.

Большой интерес тиляпии представляют и для рыбоводства России. В нашей стране первые исследования, связанные с изучением тиляпии как возможного объекта отечественной аквакультуры, были начаты в конце 60-х-начале 70-х годов. Как показали многолетние исследования, природно-климатические условия нашей страны исключают возможность культивирования тиляпии в естественных водоемах. Перспективной производственной базой для выращивания тиляпии являются индустриальные рыбоводные хозяйства, использующие естественные и технические теплые воды: прудовые хозяйства, применяющие для водоснабжения геотермальную воду; садковые рыбоводные хозяйства на водоемах-охладителях; рыбоводные системы с замкнутым циклом во доиспользования.

Успешная разработка интенсивных технологий воспроизводства и выращивания новых объектов рыбоводства требует всестороннего изучения

биологических особенностей и хозяйственно-полезных качеств отдельных видов тиляпий.

Необходимым условием, обеспечивающим реализацию высокого генетического потенциала продуктивных и воспроизводительных качеств тиляпий, является знание их требований к основным параметрам водной среды - температуре, растворенному в воде кислороду и другим показателям качества воды, их адаптационных возможностей, а также особенностей экологии различных типов рыбоводных хозяйств.

В связи с этим в задачи исследований входило, с одной стороны, изучение особенностей экологии различных типов водоемов, а с другой -изучение влияния биотических и абиотических факторов на воспроизводительные и продуктивные качества тиляпий.

Работа проводилась на базе индустриальных рыбоводных хозяйств. Ряд исследований, связанных с изучением влияния отдельных факторов среды, выполнен в аквариальных условиях.

При изучении отдельных типов водоемов и функционирующих на них рыбоводных хозяйствах большое внимание было уделено изучению их температурного режима. Температура является одним из ведущих факторов внешней среды, определяющих возможность и эффективность выращивания тиляпии. Оценивая температурный режим рыбоводных систем с замкнутым циклом водоиспользования, прудов с геотермальным водоснабжением и водоемов-охладителей, необходимо отметить их существенные различия.

Температурный режим водоемов-охладителей определяется районом расположения, их площадью, мощностью энергетических объектов. Судя по результатам наших наблюдений и литературным источникам, оптимальная температура для разведения и выращивания тиляпий рода ОгеосЬгопш держится в водоемах-охладителях на протяжении 6-7 месяцев.

Примерно сходный температурный режим имели пруды с геотермальным водоснабжением. Возможность регулирования температурного режима в таких хозяйствах определяется мощностью источника геотермальной воды и ее температурой на истоке. Существенное снижение температуры в зимние месяцы (до 10-15°С), наблюдаемое в этих типах водоемов, ограничивает продолжительность выращивания товарной рыбы. Маточное поголовье нуждается в переводе в закрытое помещение. Отмеченные особенности температурного режима водоемов-охладителей и прудов с геотермальным водоснабжением требуют дальнейшей отработки технологии воспроизводства и выращивания тиляпии.

Технически и технологически более совершенной формой индустриального рыбоводства является выращивание тиляпии в рыбоводной системе с замкнутым циклом водоиспользования. В системе обеспечивается надежный контроль качества воды и имеется возможность круглогодичного воспроизводства и выращивания рыбы.

Одним из важнейших показателей, характеризующих качество воды, является кислородный режим водоемов. Проведенные исследования показали, что кислородный режим прудов с геотермальным водоснабжением и водоемов-охладителей был достаточно благоприятным для разведения и выращивания тиляпии.

Роль естественной кормовой базы при выращивании тиляпии в рыбоводных хозяйствах разного типа существенно различается. Эффективность выращивания тиляпии в прудах с геотермальным водоснабжением в значительной степени зависит от развития естественной кормовой базы. При выращивании в садках, установленных в водоеме-охладителе, роль естественной пищи незначительна. Еще меньшее значение имеет естественная пища при выращивании рыбы в бассейнах с замкнутым циклом водоиспользования. И в том, и в другом случае выращивание ведется целиком на задаваемых кормах.

Оценивая экологические условия в различных типах индустриальных хозяйств, можно сделать вывод, что они соответствуют требованиям, предъявляемым тиляпиями. Возможность регулирования ряда показателей качества воды позволяет создать условия, обеспечивающие реализацию высоких продуктивных и воспроизводительных качеств этих видов рыб. Результаты исследований, выполненных на базе индустриальных рыбоводных хозяйств, подтвердили возможность эффективного выращивания тиляпии.

Большое внимание в работе было уделено изучению эколого-физиологических особенностей и адаптационных возможностей отдельных видов тиляпий. В ходе аквариальных опытов определена реакция тиляпий на различные биотические и абиотические факторы среды. Исследовано влияние технологии выращивания на морфофизиологические показатели тиляпии. Изучена реакция тиляпии на экстремальные факторы водной среды: дефицит кислорода в воде; воздействие технологических приемов на потребление кислорода; влияние повышенной кислотности на воспроизводительные и продуктивные качества тиляпий; устойчивость к высокой концентрации кадмия в воде и его аккумуляции в мясе рыб.

Выполненные исследования показали высокую толерантность тиляпий к воздействию неблагоприятных факторов среды, широкие адаптационные возможности и высокие продуктивные качества, что подтверждает возможность их эффективного выращивания в условиях отечественных индустриальных рыбоводных хозяйств.

ВЫВОДЫ

1. Проведение комплексных исследований экологических условий различных типов водоемов (термический режим, газовый и солевой состав воды, естественная кормовая база), специфики технологий интенсивного выращивания рыбы в индустриальных рыбоводных хозяйствах, а также

34

исследование биологических особенностей и адаптационных возможностей тиляпий р. Огеоскгоггш позволило определить основные требования повышения эффективности выращивания нового ценного объекта отечественной аквакультуры.

2. Определена основная производственная база культивирования тиляпий. Успешное разведение и выращивание тиляпии возможно в индустриальных рыбоводных хозяйствах, использующих естественные и технические теплые воды: в рыбоводных системах с замкнутым циклом водоиспользования; прудах, снабжаемых геотермальной водой; водоемах-охладителях при энергетических объектах.

3. Установлено, что ведущий фактор внешней среды, определяющий возможность выращивания тиляпий - это термический режим.

Температура водоема-охладителя зависит от его площади, климатической зоны расположения и мощности энергетического объекта. Благоприятный температурный режим (25-35° С) для разведения и выращивания тиляпий р. Огеос1тгогшз сохраняется на протяжении 6-7 месяцев.

Сходный режим имели пруды с геотермальным водоснабжением. Возможность его регулирования определяется мощностью источника геотермальной воды и ее температурой. Снижение температуры воды в зимние месяцы (до 10-15° С) определяет технологию выращивания рыбы: сокращается до 6-7 месяцев период эффективного выращивания товарной рыбы, маточное поголовье нуждается в переводе в теплое, закрытое помещение. Проведение воспроизводства рыбы в зимние месяцы позволяет получать и подращивать молодь для летнего выращивания товарной рыбы.

4. Технически и технологически более совершенной формой индустриального рыбоводства можно признать выращивание рыбы в бассейнах рыбоводных систем с замкнутым циклом водоиспользования. Возможность контроля и регулирования качества воды позволяет разводить и выращивать тиляпию в течение круглого года.

5. Одним из важнейших показателей, характеризующих качество воды, служит кислородный режим водоемов. Исследования показали, что для прудов с геотермальным водоснабжением и водоемов-охладителей он был благоприятным для разведения и выращивания тиляпии. Амплитуда колебаний содержания кислорода в воде зависела от плотности посадки рыбы, интенсивности кормления, температуры воды.

Насыщение воды кислородом в рыбоводных бассейнах с замкнутым циклом водоиспользования осуществляется в соответствии с технологическим процессом и биологическими особенностями объектов рыборазведения.

Для обеспечения оптимальных условий выращивания тиляпии содержание растворенного в воде кислорода необходимо поддерживать на уровне вьппе 5 мг/л.

6. Эффективность выращивания тиляпии в прудах с геотермальным водоснабжением в значительной мере определяется развитием естественной кормовой базы. При выращивании рыбы в садках, установленных в водоеме-охладителе, роль естественной пищи незначительна. Еще меньшее значение естественная пища имеет при выращивании в бассейнах с замкнутым циклом водоиспользования.

7. Характерная репродуктивная особенность тиляпий р. Oreochromis заключается в инкубации икры в ротовой полости самок. Тиляпии рано созревают (3-7 мес.) и способны регулярно размножаться с интервалом 25-60 суток. Плодовитость невысокая (300-2500 икринок), определяется массой самок и условиями их содержания. Скорость полового созревания и плодовитость зависят от вида тиляпии и условий выращивания производителей. Понижение температуры воды сказывается на стадии зрелости гонад, определяя сроки полового созревания и интервалы между нерестами. Продолжительность эффективного репродуктивного использования производителей составляет 1,5-2 года.

8. При промышленной технологии разведения тиляпии, основанной на отборе оплодотворенной икры или эмбрионов у самок и их искусственной инкубации, существует возможность синхронного получения больших партий личинок в заданные сроки, контроля качества производителей и полученного от них потомства. Увеличивается выход личинок (не менее 15-30%) и их качество.

9. Тиляпии обладают большой трофической пластичностью. Молодь питается водорослями всех групп фитопланктона, а также коловратками, ветвистоусыми и веслоногими рачками. Взрослые особи могут потреблять высшую водную растительность. Доля детрита в ряде случаев составляет 70-80% потребленной пищи. Тиляпии хорошо используют задаваемые корма. Эффективность использования кормов зависит от их качества, а также от температурного и кислородного режимов водоемов. Оптимальное содержание протеина в комбикормах для молоди составляет 35-40%, для взрослой рыбы-30-35%.

10. Оптимальная температура для роста и развития тиляпий находится в пределах 25-35° С. В этом интервале наблюдается интенсивное потребление корма и высокая эффективность его использования. Размножение тиляпии проходит при температуре 27-32° С. Нижняя пороговая температура лежит на уровне 10-15° С, верхняя - 38-42° С. Наиболее холодоустойчивой является голубая тиляпия (О.aureus).

11. Установлена высокая жизнеспособность тиляпии на всех этапах технологического цикла. Отход личинок при их подращивании

колебался от 11 до 17%, отход молоди составлял 5-8%, отход товарной рыбы не превышал 3-5%.

12. Содержание тиляпии в воде с низкими значениями показателя рН ведет к нарушению кислотно-щелочного равновесия, развитию тканевой гипоксии, что может служить причиной снижения продуктивных характеристик (скорости роста, выживаемости). Последствия закисления водной среды проявляются и в задержке полового созревания. Оптимальна для выращивания тиляпии среда со значением показателя рН в интервале 6,8 - 8,0.

13. Отмечена высокая аккумуляция кадмия в мышечной ткани молоди тиляпии: при концентрации его в воде на уровне 31-58 мкг/л, содержание в мышечной ткани составило 0,70-0,92 мг/кг мышц, что значительно превышает допустимый уровень (0,4-0,5 мг/кг). Максимально допустимая концентрация кадмия в воде лежит в интервале 15-20 мкг/л.

14. Тиляпии обладают высокими товарными и пищевыми качествами. Выход тушки у разных видов тиляпий колебался от 58 до 60%. Мясо тиляпий отличается своими диетическими показателями - низким содержанием жира (2,0-2,6%), высоким содержанием протеина (18-20%). В нем отсутствуют межмышечные косточки, что в сочетании с отличными вкусовыми качествами особенно ценится потребителем.

ПРАКТИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ

Тиляпии являются перспективным объектом отечественного индустриального рыбоводства.

1. Оптимальный температурный режим для разведения и выращивания тиляпии лежит в границах 25-35° С, а нижняя пороговая температура на уровне 10-15°С. Для выращивания тиляпии подходят водоемы, удовлетворяющие следующим требованиям:

- зимняя температура не ниже пороговых значений;

- продолжительность вегетационного периода не менее 6-7 месяцев;

- сумма тепла за вегетационный период более 3000 градусодней.

2. Для успешного проведения нерестовой кампании и получения качественного потомства следует поддерживать оптимальные условия содержания производителей: температура воды 27-32°, содержание кислорода не ниже 5 мг/л, значение показателя рН находится в интервале 7-8. Соотношение самцов и самок при проведении нереста 1:5 - 1:7. В преднерестовый период производителей содержат раздельно по полу.

При получении потомства целесообразно использовать заводской метод разведения тиляпии.

3. Тиляпии эффективно используют задаваемые корма. Для кормления молоди целесообразно использовать комбикорма с содержанием протеина 37,5-40,0%. При выращивании товарной тиляпии можно использовать карповые комбикорма с содержанием протеина 3035%.

Оптимальный уровень содержания кислорода в воде при выращивании тиляпии выше 5 мг/л.

СПИСОК ОПУБЛИКОВАННЫХ РАБОТ

I. Монографии

1. Тетдоев В.В. Размножение и выращивание тиляпии в естественных водоемах и в условиях индустриальных рыбоводных хозяйств. - М.: Изд-во РГАЗУ, 2009. - 102 с. Тираж 1000 экз.

II. Статьи в изданиях, рекомендуемых ВАК для публикаций

2. Тетдоев В.В. Внешняя среда и гематологические показатели голубой тиляпии // Аграр. Наука. - 2004. - №1. - С. 29-31.

3. Тетдоев В.В., Барабаш A.A., Мирошникова Е.П., Родионова Г.Б., Жарков А.Н. Микроэлементный состав рыбы, выращенной в различных условиях II Вестник Оренбургского государственного университета. - 2005. -№2 (40).-С. 14-16.

4. Тетдоев В.В. Потребность нильской тиляпии (Oreochromis niloticus) в кислороде при экстремальных факторах среды // Вест. РУДН. -2007.-С. 10-16.

5. Боронецкая О.И., Тетдоев В.В. Рыбоводная и морфофизиологическая характеристика нильской тиляпии (Oreochromis niloticus) //Вестн. РУДН. - 2008. - С. 12-16.

6. Тетдоев В.В. Влияние кислой реакции среды на рост и репродуктивную систему мозамбикской тиляпии (О. mossambicus) // Вестн. РУДН.-2008.-С. 16-20.

7. Тетдоев В.В. Экологические условия различных типов водоемов для выращивания тиляпии // Вестн. РУДН. - 2009. - С. 51-56.

8. Тетдоев В.В. Особенности выращивания и продуктивные качества нильской тиляпии // Труды Кубанского гос. агр. ун-та, 2009. - №5(20). -С. 228-230.

9. Плиева Т.Х., Тетдоев В.В. Выращивание тиляпии в водоемах с различными экологическими условиями // Известия Оренбург, гос. агр. ун-та, 2009.-№3(23).-С. 16-19.

10. Тетдоев B.B. Устойчивость голубой тиляпии (О. aureus) к высокой концентрации кадмия и его аккумуляция // Вестн. Оренбург, гос. ун-та. -2009-№10.-С. 46-49.

III. Статьи в аналитических сборниках и материалах конференций

11. Лаврентьева Н.М., Тетдоев В.В. Установки замкнутого водоснабжения как блок рыбоводства в системе безотходного экологически чистого производства сельскохозяйственной продукции // Агроэкология и охрана окружающей среды: материалы Всерос. науч.-практ. конференции: сб. науч. докл. - Балашиха, 2001,- С. 96-98.

12. Лаврентьева Н.М., Тетдоев В.В. Товарные и пищевые качества голубой тиляпии при различных условиях содержания // Аналит. и реферат, информация. Вып.4. - М.: ВНИЭРХ, 2001. - С. 26-30.

13. Тетдоев В.В. Гидрохимический режим рыбоводных бассейнов при выращивании голубой тиляпии//Сб. материалов V-ой Междунар. науч.-практ. конференции. - Пенза, 2002. - С. 141-142.

14. ПлиеваТ.Х., Лаврентьева Н.М., Тетдоев В.В. Эффективность выращивания голубой тиляпии в установках с замкнутым циклом водоснабжения // Сб. материалов V-ой Междунар. науч.-практ. конференции. - Пенза, 2002. - С. 103-105.

15. Тетдоев В.В. Влияние условий среды на репродуктивные качества голубой тиляпии (Oreochromis aureus). // Сб. науч. тр. РГАЗУ. - М., 2002. -С. 88-91.

16. Плиева Т.Х., Лаврентьева Н.М., Тетдоев В.В. О возможности выращивания тиляпии в рыбоводных хозяйствах с замкнутым циклом водоснабжения // Сб. науч. тр. РГАЗУ. - М., 2002. - С. 90-93.

17. Лаврентьева Н.М., Тетдоев В.В. Опыт выращивания молоди голубой тиляпии в установках с замкнутым циклом водообеспечения // Аналит. и реферат, информация. Вып.2. - М.: ВНИЭРХ, 2002. - С. 23-27.

18. Плиева Т.Х., Новикова H.H., Лаврентьева Н.М., Тетдоев В.В. Перспективы использования тиляпии в рыбоводных хозяйствах России // Аналит. и реферат, информация. Вып.1 - М.: ВНИЭРХ, 2003. - С. 14-21.

19. Тетдоев В.В. Влияние активной реакции воды (pH) на жизнедеятельность тиляпии // Сб. матер. VII Междунар. науч.-практ. конференции. - Пенза, 2003. - С. 75-78.

20. Тетдоев В.В. Индустриальное рыбоводство как фактор ресурсосбережения и получения экологически безопасной продукции // Науч.-технич. прогресс в животноводстве России: сб. материалов II Междунар. науч.-практ. конференции - Дубровицы, 2003. - С. 152-156.

21. Плиева Т.Х., Лаврентьева Н.М., Тетдоев В.В. Некоторые морфологические особенности производителей голубой тиляпии при выращивании в установке с замкнутым циклом водообеспечения // Науч.-

техн. прогресс в животноводстве России: сб. материалов II Междунар. науч.-практ. конференции. - Дубровицы, 2003. - С. 147-152.

22. Лаврентьева Н.М., Тетдоев В.В. Биохимический и минеральный состав голубой тиляпии при выращивании в условиях УЗВ // Вестн. РГАЗУ. -2004.-С. 51-53.

23. Плиева Т.Х., Лаврентьева Н.М., Тетдоев В.В. Эколого-физиологические особенности голубой тиляпии // Вестн. РГАЗУ. - 2004. -С. 50-51.

24. Лаврентьева Н.М., Тетдоев В.В. Морфологические особенности голубой тиляпии при выращивании в установках с замкнутым циклом водообеспечения // Сб. тр. ТСХА. - 2004. - С. 214-217.

25. Плиева Т.Х., Боронецкая О.И., Тетдоев В.В. Питание тиляпии на геотермальных водах // Вестн. РГАЗУ. - 2006. - С. 142-144.

26. Боронецкая О.И., Тетдоев В.В., Лаврентьева Н.М. Тиляпия как перспективный объект отечественного рыбоводства // Ахротехнология XXI века: сб. трудов науч.-практ. конференции. -МСХА, - 2007. - С. 284-287.

27. Тетдоев В.В. Адаптационные возможности тиляпии при выращивании в рыбоводных хозяйствах с замкнутым циклом водоснабжения // Вестн. РГАЗУ. - 2007. - №3. - С. 116-120.

28. Тетдоев В.В. Экологически чистые рыбоводные системы с замкнутым циклом водоснабжения для выращивания товарной рыбы // Вестн. РГАЗУ. - 2007. - №3. - С. 120-122.

29. Тетдоев В.В. Эффективность заводского воспроизводства тиляпий рода «Oreochromis» // Рыбное хоз-во. - 2009. - №1. - С. 78-80.

30. Тетдоев В.В., Плиева Т.Х. Влияние уровня кормления на рост и репродуктивные показатели производителей голубой тиляпии (О. aureus) // Сб. статей 1-ой Междунар. науч.-практ. конференции преподавателей, молодых ученых и аспирантов аграр. вузов РФ. - М.: РУДН, 2009. - С. 8991.

31. Тетдоев В.В. Энергосберегающие рыбоводные системы для выращивания тиляпии // Сб. статей Междунар. науч.-практ. конференции. -М.: РГАЗУ, 2009. - С. 150-153.

32. Плиева Т.Х., Тетдоев В.В. Экологические аспекты выращивания перспективных объектов рыбоводства // Сб. статей Междунар. науч.-практ. конференции. - М.: РГАЗУ, 2009. - С. 135-137.

33. Тетдоев В.В. , Боронецкая О.И., Лаврентьева Н.М. Выращивание товарной тиляпии на геотермальных водах // Сб. статей Междунар. науч.-практ. конференции. - М.: РГАЗУ, 2009. - С. 203-206.

34. Плиева Т.Х., Тетдоев В.В. Новый объект отечественного рыбоводства - тиляпия // Вестн. РГАЗУ. - 2009. - С. 81-83.

35. Лаврентьева Н.М., Тетдоев В.В. Оптимизация параметров выращивания тиляпии в установках с замкнутым циклом водообеспечения //

Сб. статей Междунар. науч.-практ. конференции. - М.: РГАЗУ, 2009. - С. 141-146.

ГУ. Учебные пособия

36. Тетдоев В.В., Плиева Т.Х., Лаврентьева Н.М. Рациональное использование водных ресурсов в рыбоводстве: учеб. пособие. - М.: Изд-во РГАЗУ, 2006. - 141 с.

Подписано в печать 17.11. 2009 г. Формат 60x84 1/16. Печать офсетная. Объем 2,0 п.л. Заказ 420 Тираж 100 экз.

Издательство ФГОУ ВПО РГАЗУ 143900, Балашиха 8 Московской области

Содержание диссертации, доктора биологических наук, Тетдоев, Владимир Владимирович

ВВЕДЕНИЕ.

Глава 1. Обзор литературы.

1.1 История и современное состояние воспроизводства и выращивания тиляпии.

1.2 Систематика и биология тиляпий.

1.3 Влияние условий водной среды на жизненные функции, воспроизводительные и продуктивные качества тиляпий р. Oreochromis.

Глава 2. Материал и методы исследований.

2.1 Характеристика опытной базы

2.2 Методы исследований.

Глава 3. Результаты исследований.

3.1 Особенности экологии различных типов водоемов

3.1.1 Водоем-охладитель Смоленской АЭС и река Десна.

3.1.2 Пруды с геотермальным водоснабжением.

3.1.3 Рыбоводный цех с замкнутым циклом водоиспользованияЯО

3.4 Садковое выращивание тиляпии в водоеме-охладителе.

3.5 Бассейновое выращивание тиляпии в установках с замкнутым циклом водоиспользования.

3.6 Выращивание тиляпии в прудах с геотермальным водоснабжением.

3.7 Изучение морфофизиологических особенностей и адаптационных возможностей тиляпии в экспериментальных условиях.

3.7.1 Морфофизиологические особенности потомства, полученного от производителей разного возраста.

3.7.2 Потребность тиляпии в кислороде при экстремальных факторах среды.

3.7.3 Влияние технологии воспроизводства тиляпии на качество потомства.

3.7.4 Влияние минерализации воды на инкубацию икры и выращивание тиляпии.

3.7.5 Устойчивость голубой тиляпии к высокой концентрации кадмия и его аккумуляция.

3.7.6 Влияние рН воды на воспроизводительные и продуктивные качества тиляпии.

3.7.7 Влияние уровня кормления и температуры воды на рост и эффективность использования кормов.

3.8. Экономическая оценка результатов.

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Воспроизводство и выращивание тиляпии в водоёмах с разными экологическими условиями"

В течение последних десятилетий аквакультура стала одним из самых быстро развивающихся направлений производства пищевой продукции и играет все большую роль в экономическом развитии многих стран. По темпам развития аквакультура опережает вылов рыбы в океанах и морях и обеспечивает сегодня более 40% общего производства рыбной продукции. По данным ФАО в 2006 г аквакультура дала миру 51,7 млн. тонн продукции, из них 31,6 млн. тонн выращено во внутренних водоемах (Мамонтов, Захаров, 2009).

Быстрые темпы роста объемов продукции аквакультуры в отдельных регионах и разных странах во многом обеспечиваются приоритетным выращиванием отдельных видов рыб, хорошо адаптированных к природно-климатическим условиям и имеющих высокий спрос на внутреннем и внешнем рынках.

По темпу прироста продукции одно из первых мест занимают тиляпии. Если в 1974 г мировое производство тиляпии составляло около 300 тыс. тонн, то в 1990 г оно достигло 800 тыс. тонн, а в 2005 г выросло еще вдвое и превысило 1,6 млн. тонн (Привезенцев, 2008).

Тропические рыбы тиляпии — традиционный объект промысла и аквакультуры в странах Африки и Ближнего Востока, находящихся на территории их естественного ареала.

В Египте выращиванием тиляпии занимались более 2500 лет тому назад. Однако, несмотря на многовековую историю, тиляпиеводство -сравнительно новое направление мировой аквакультуры. Только относительно недавно, начиная с 50-х годов прошлого столетия, ареал выращивания тиляпии стал стремительно расширяться. В настоящее время тиляпию культивируют более чем в 120 странах. Значительные успехи в акклиматизации и выращивании достигнуты в Китае, Японии, Южной Корее, странах Юго-Восточной Азии и Центральной Америке.

Большой интерес к этим рыбам проявляют и в других регионах мира, включая развитые страны умеренного пояса, где тиляпия находит все большее признание у потребителей (Привезенцев, 2008).

Столь быстрое распространение тиляпии в мировой аквакультуре и значительный рост ее производства объясняется рядом ценных биологических особенностей и хозяйственно-полезных качеств, которые свойственны этим рыбам.

Обладая ценными рыбоводными качествами - легкостью воспроизводства, быстрым ростом, высокой жизнеспособностью, широкой экологической пластичностью, отличными пищевыми качествами тиляпии представляют безусловный интерес и для аквакультуры России.

Следует отметить, что тиляпии являются не только перспективным объектом аквакультуры, но и в силу ряда особенностей биологии служат прекрасным модельным объектом для экспериментальных исследований.

Тиляпии относятся к рыбам с непрерывным типом размножения, и при наличии оптимальных условий содержания нерест у них проходит регулярно с интервалом 45-60 суток. Раннее половое созревание (3-7 мес.), а также возможность круглогодичного получения потомства при культивировании в условиях рециркуляционных систем, сделали тиляпию незаменимой при изучении влияния различных экстремальных воздействий на гаметогенез, рост, развитие и выживаемость рыбы.

В нашей стране пройден начальный этап разработки технологий выращивания отдельных видов тиляпий. Как показали исследования, проведенные на кафедре рыбоводства Московской сельскохозяйственной академии имени К.А.Тимирязева в 70-80 годы прошлого столетия, природно-климатические условия нашей страны исключают возможность культивирования тиляпии в естественных водоемах. В результате выполненных исследований была определена возможная производственная база для выращивания тиляпии. Такой базой являются водоемыохладители при промышленных предприятиях и электростанциях, пруды, снабжаемые геотермальной водой, и рыбоводные установки с замкнутым циклом водоиспользования. Применение последних позволяет осуществлять круглогодичное выращивание различных видов рыб вне зависимости от климатических условий, открывает возможность для культивирования новых для отечественного рыбоводства ценных видов рыб, разведение которых в естественных водоемах лимитируется температурным режимом.

Выращивание рыбы с внедрением новых индустриальных технологий позволяет получать экологически чистую продукцию при экономном расходовании земельных и водных ресурсов.

На производство 1 кг продукции в индустриальном рыбоводстве

2\ 3 затрачивается не более 0,01 м земли и 0,005 м воды, что на два порядка меньше, чем в прудовом рыбоводстве. Одновременно достигается высокий выход рыбопродукции — 100 кг и более с одного квадратного метра площади садка и бассейна. К тому же эта продукция поступает в течение всего года, тогда как традиционное рыбоводство носит ярко выраженный сезонный характер.

Наряду с очевидными преимуществами, использование новых технологий имеет и ряд нерешенных задач, связанных в первую очередь с высокими капитальными и эксплуатационными затратами и, в связи с этим, высокой себестоимостью получаемой рыбопродукции.

Одним из реальных направлений повышения экономической эффективности индустриального рыбоводства является выращивание более ценных видов рыб, в том числе и тиляпии.

Успешная разработка интенсивных технологий выращивания отдельных видов тиляпий связана с необходимостью всестороннего изучения их биологических особенностей и адаптационных возможностей в зависимости от различных биотических и абиотических факторов.

В этой связи основная цель выполненных исследований заключалась в комплексном эколого-физиологическом изучении влияния экологии водоемов и технологий выращивания на процессы воспроизводства, рост, развитие и жизнеспособность тиляпий. Для достижения поставленной цели предстояло решить следующие задачи:

- изучить особенности экологии различных типов водоемов (термический режим, газовый и солевой состав воды, естественная кормовая база);

- исследовать влияние ряда технологических факторов (плотность посадки, уровень кормления) на гидрохимический режим водоемов;

- определить влияние уровня кормления и содержание протеина в кормах на воспроизводительные и продуктивные качества производителей тиляпии;

- определить эффективность естественного и заводского способа воспроизводства, оценить влияние метода разведения на качество потомства;

- исследовать влияние температурного режима, повышенной и пониженной температуры на половое созревание, периодичность нереста;

- исследовать влияние кислородного режима на рост, развитие и выживаемость тиляпии;

- исследовать рост, выживаемость и развитие репродуктивной системы тиляпии при воздействии кислой и щелочной реакции среды; на основании выполненных исследований разработать предложения по оптимизации условий внешней среды при воспроизводстве и выращивании отдельных видов тиляпий.

В диссертации подведены итоги исследований, выполненных в 2002-2009 гг. Автор диссертации принимал непосредственное участие в организации и проведении исследований, анализе и обобщении полученных результатов, являясь исполнителем в рамках научной тематики кафедры экологии и охраны водных систем Российского государственного аграрного заочного университета.

Фактической основой для обобщения послужили материалы исследований, опубликованные самостоятельно или в соавторстве с сотрудниками кафедры и других научных учреждений.

Работа выполнена в соответствии с планом НИР РГАЗУ по теме № 26 «Разработать пути повышения эффективности индустриального рыбоводства в системах водного хозяйства промышленных предприятий» (2001-2005 гг.), по теме № 49 «Использование перспективного объекта рыбоводства (тиляпии) при выращивании в установках с замкнутым циклом водообеспечения» (2006-2010). Научная новизна исследований:

-за пределами природного ареала выполнено комплексное исследование особенностей биологии и адаптационных возможностей нового объекта индустриальной аквакультуры - тиляпий p. Oreochromis;

-впервые в сравнительном аспекте изучены особенности экологии различных типов водоемов (водоемы-охладители, пруды с геотермальным водоснабжением, рыбоводные системы с замкнутым циклом водоиспользования);

-в условиях индустриальных рыбоводных хозяйств выполнены комплексные исследования влияния экологии различных типов водоемов и технологических факторов на воспроизводительные и продуктивные качества тиляпии;

-установлена оптимальная, пороговая и летальная температура и определен температурный режим водоемов, обеспечивающий эффективное выращивание тиляпии;

-определены адаптационные возможности тиляпий к экстремальным факторам водной среды: дефициту кислорода, растворенного в воде, высокой^ и низкой концентрации водородных ионов (рН), высокой концентрации кадмия.

Заключение Диссертация по теме "Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства", Тетдоев, Владимир Владимирович

ВЫВОДЫ

1. Проведение комплексных исследований особенностей экологии различных типов водоемов (термический режим, газовый и солевой состав воды, естественная кормовая база), специфики технологий интенсивного выращивания рыбы в индустриальных рыбоводных хозяйствах, а также исследование биологических особенностей и адаптационных возможностей тиляпий p. Oreochromis позволило определить основные требования повышения эффективности выращивания нового ценного объекта отечественной аквакультуры.

2. Определена основная производственная база культивирования тиляпий. Успешное разведение и выращивание тиляпии возможно в индустриальных рыбоводных хозяйствах, использующих естественные и технические теплые воды: рыбоводных системах с замкнутым циклом водоиспользования; прудах, снабжаемых геотермальной водой; водоемах-охладителях при энергетических объектах.

3. Установлено, что ведущий фактор внешней среды, определяющий возможность выращивания тиляпий - это термический режим.

Температура водоема-охладителя зависит от его площади, климатической зоны расположения и мощности энергетического объекта. Благоприятный температурный режим (25-35°С) для разведения и выращивания тиляпий p. Oreochromis сохраняется на протяжении 6-7 месяцев.

Сходный режим имели пруды с геотермальным водоснабжением. Возможность его регулирования определяется мощностью источника геотермальной воды и ее температурой. Снижение температуры воды в зимние месяцы (до 10-15°С) определяет технологию выращивания рыбы: сокращается до 6-7 месяцев период эффективного выращивания товарной рыбы, маточное поголовье нуждается в переводе в теплое, закрытое помещение. Проведение воспроизводства рыбы в зимние месяцы позволяет получать и подращивать молодь для летнего выращивания товарной рыбы.

4. Технически и технологически более совершенной формой индустриального рыбоводства можно признать выращивание рыбы в бассейнах рыбоводных систем с замкнутым циклом водоиспользоваиия. Возможность контроля и регулирования качества воды позволяет разводить и выращивать тиляпию в течение круглого года

5. Одним из важнейших показателей, характеризующих качество воды, служит кислородный режим водоемов. Исследования показали, что для прудов с геотермальным водоснабжением и водоемов-охладителей он был благоприятным для разведения и выращивания тиляпии. Амплитуда колебаний содержания кислорода в воде зависела от плотности посадки рыбы, интенсивности кормления, температуры воды. Насыщение воды кислородом в рыбоводных бассейнах с замкнутым циклом водоиспользоваиия осуществляется в соответствии с технологическим процессом и биологическими особенностями объектов выращивания.

Для обеспечения оптимальных условий выращивания тиляпии содержание растворенного в воде кислорода необходимо поддерживать на уровне выше 5 мг/л.

6. Эффективность выращивания тиляпии в прудах с геотермальным водоснабжением в значительной мере определяется развитием естественной кормовой базы. При выращивании рыбы в садках, установленных в водоеме-охладителе, роль естественной пищи незначительна. Еще меньшее значение естественная пища имеет при выращивании в бассейнах с замкнутым циклом водоиспользоваиия.

7. Характерная репродуктивная особенность тиляпий р. Oreochromis заключается в инкубации икры в ротовой полости самок. Тиляпии рано созревают (3-7 мес.) и способны регулярно размножаться с интервалом 25-60 суток. Плодовитость невысокая (300-2500 икринок), определяется массой самок и условиями их содержания. Скорость полового созревания и плодовитость зависят от вида тиляпии и условий выращивания производителей. Понижение температуры воды сказывается на стадии зрелости гонад, определяя сроки полового созревания и интервалы между нерестами. Продолжительность эффективного репродуктивного использования производителей составляет 1,5-2 года.

8. При промышленной технологии разведения тиляпии, основанной на отборе оплодотворенной икры или эмбрионов у самок и их искусственной инкубации, существует возможность синхронного получения больших партий личинок в заданные сроки, контроля качества производителей и полученного от них потомства. Увеличивается выход личинок (не менее 15-30%) и улучшается их качество.

9. Тиляпии обладают большой трофической пластичностью. Молодь питается водорослями всех групп фитопланктона, а также коловратками, ветвистоусыми и веслоногими рачками. Взрослые особи могут потреблять высшую водную растительность. Доля детрита в ряде случаев составляет 70-80% потребленной пищи. Тиляпии хорошо используют задаваемые корма. Эффективность использования кормов зависит от их качества, а также от температурного и кислородного режимов водоемов. Оптимальное содержание протеина в комбикормах для молоди составляет 35-40%, для. взрослой рыбы - 30-35%.

10. Оптимальная температура для роста и развития тиляпий находится в пределах 25-35°С. В этом интервале наблюдается интенсивное потребление корма и высокая эффективность его использования. Размножение тиляпии проходит при температуре 27-32°С. Нижняя пороговая температура лежит на уровне 10-15°С, верхняя - 38-42°С. Наиболее холодоустойчивой является голубая тиляпия (О. aureus).

11. Установлена высокая жизнеспособность тиляпии на всех этапах технологического цикла. Отход личинок при их подращивании колебался от 11 до 17%, отход молоди составлял 5-8%, отход товарной рыбы - 3-5%.

12. Содержание тиляпии в воде с низкими значениями показателя рН ведет к нарушению кислотно-щелочного равновесия, развитию тканевой гипоксии, что может служить причиной снижения продуктивных характеристик (скорости роста, выживаемости). Последствия закисления водной среды проявляются и в задержке полового созревания. Оптимальна для выращивания тиляпии среда со значением показателя рН в интервале 6,8 — 8,0.

13. Отмечена высокая аккумуляция кадмия в мышечной ткани молоди тиляпии: при концентрации его в воде на уровне 3158 мкг/л содержание в мышечной ткани составило 0,70-0,92 мг/кг мышц, что значительно превышает допустимый уровень (0,4-0,5мг/кг). Максимально допустимая концентрация кадмия в воде составляет 15-20 мкг/л.

14. Тиляпии обладают высокими товарными и пищевыми качествами. Выход тушки у разных видов тиляпий колебался от 58 до 60%. Мясо тиляпий отличается своими диетическими качествами - низким содержанием жира (2,0-2,6%), высоким содержанием протеина (18-20%). В нем отсутствуют межмышечные косточки, что в сочетании с отличными вкусовыми качествами особенно ценится потребителем.

ПРАКТИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ

Тиляпии являются перспективным объектом отечественного индустриального рыбоводства.

1. Оптимальный температурный режим для разведения и выращивания тиляпии составляет 25-35°С, а нижняя пороговая температура находится на уровне 10-15°С. Для выращивания тиляпии подходят водоемы удовлетворяющие следующим требованиям: зимняя температура должна быть не ниже пороговых значений;

- продолжительность вегетационного периода - не менее 6-7 месяцев;

- сумма тепла за вегетационный период - более 3000 градусодней.

2. Для успешного проведения нерестовой кампании и получения качественного потомства следует поддерживать оптимальные условия содержания производителей: температура воды 27-32°С, содержание кислорода не ниже 5 мг/л, значение показателя рН = 7-8. Соотношение самцов и самок при проведении нереста 1:5 — 1:7. В преднерестовый период производителей содержат раздельно по полу.

При получении потомства целесообразно использовать заводской метод разведения тиляпии.

4. Тиляпии эффективно используют задаваемые корма. Для кормления молоди целесообразно использовать комбикорма (с содержанием протеина 37,5-40,0%). При выращивании товарной тиляпии можно использовать/ карповые комбикорма с содержанием протеина 30-35%.

Оптимальный уровень содержания кислорода в воде при выращивании тиляпии следует поддерживать выше 5 мг/л.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, доктора биологических наук, Тетдоев, Владимир Владимирович, Б.м.

1. Абремская С. И. Гидрохимический режим водоема-охладителя

2. Кураховской ГРЭС.// Гидробиологический журнал, 1971. №2.

3. Акимов В.А. и др. Способы и средства аэрации водоемов. // Экспресс-информация. М.: ЦНИИТЭИРХ, 1978. Вып.З.

4. Акимова Н.В., Папов О.А., Решетников Ю.С., и др. Морфологическое состояние репродуктивной системы рыб в водоемах Кольского полуострова. // Вопросы ихтиологии 2000 -Т. 40, №4. -С. 282285.

5. Алабастер Дж., Ллойд Р. Критерии качества воды для пресноводных рыб. М.: Легкая промышленность, 1984.

6. Алекин О.А. Общая гидрохимия. Л.: Гидрометеоиздат, 1948.

7. Альмеда Арсен. Характеристика популяций тиляпий основных рыбохозяйственных водоемов юга Бенина. Реф. дис. канд. биол. наук М.: ВНИИПРХ, 1992.

8. Андронников С.Б. Влияние качества воды на состояние рыбы в интенсивно эксплуатируемых рыбоводных прудах: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Москва, 1987.

9. Артюхов С.А. и др. Технология продуктов из гидробионтов. М.: Колос, 2001.

10. Ахмед Салах. Получение и промышленное использование однополой молоди тиляпии. Автореф. дис канд. с.-х. наук.- М.: ТСХА М.: 1992.

11. Бардач Дж., Ритер Дж., Макларни Ч. Аквакультура. -М.: Пищевая промышленность, 1987.-294 с.

12. Березина Н.А. Гибробиология. М.: Легкая промышленность,1984.

13. Бессонов Н.М., Привезенцев Ю.А. Рыбохозяйственная гидрохимия. -М.: Агропромиздат, 1987.-160 с.

14. Билько В.П. Влияние величины рН на икру рыб в период оплодотворения и на различных стадиях ее развития. // Гидробиологический журнал, 1995. Т.31.

15. Билько В.П., Макиевский Н.А. К вопросу выживания карповых рыб в раннем онтогенезе под воздействием рН и С02 . // Тез. докл. Киев.: Наукова думка, 1987.

16. Богерук А.К. Состояние и направления развития аквакультуры в Российской Федерации. МСХ РФ. Москва, 2006.

17. Боронецкая О.И. Сезонные изменения морфологических признаков у производителей тиляпий мозамбика и аурея. // Всесоюзн. совещ. по новым объектам рыбоводства. М.:ВНИИПРХ, 1989.-С.116-119.

18. Боронецкая О.И. Технология выращивания тиляпий в прудах с геотермальной водой. Автореф. дис. канд. с-х. наук. М.: ТСХА, 1993.

19. Боруцкий Е.В. Материалы о питании белого амура. // ТрудыI

20. Амурской экспедиции, 1995. ТЗ.

21. Брюхатова А.Л. Влияние активной кислотности на прибавление веса карася и карпа в воде с малым содержанием солей Са и других электролитов.//Уч. записки МГУ, 1937. Вып. 9.

22. Бугаец С.А. Продуктивные и биологические особенности нильской и красной тиляпий и их реципрокных гибридов: Автореф. дис. канд. б. наук.- М.: МСХА, 1999.

23. Быкова А.В. Термальное загрязнение и влияние повышенных температур на водные организмы. // Обзорная информация. М.: ЦНИИРХ, 1973. Вып. 3.

24. Ведемейер Г.А. и др. Стресс и болезни рыб. М.: Легкая и пищевая1 промышленность, 1982.

25. Винберг Г.Г. Интенсивность дыхания и пищевые потребности рыб. Минск. Изд. Белорусского Государственного университета, 1956.

26. Владимиров В.И., Семенов Н.И., Жуковский В.Н. Качество родителей и жизнестойкость потомства на различных этапах жизни у некоторых видов рыб.//В кн. «Теоретические основы рыбоводства». М.: Наука, 1965.

27. Выращивание тиляпии на Европейском рынке. // Рыбное хозяйство, 1999. № 4.

28. Головина Н.А.,Тромбицкий И.Д. Гематология прудовых рыб. Кишинев.: Штиинца, 1989.

29. Голодец Г.Г. Лабораторный практикум по физиологии рыб. М.: Пищепромиздат, 1955.

30. Дахедж Карам Аль Макдад. Выращивание молоди тиляпии мозамбика и гибридной молоди в бассейнах при оборотной системе водоснабжения: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. М.: ТСХА, 1987.

31. Дюндик О.Б., Шахова Г.В. Результаты экспериментального выращивания тиляпии на рыбоводном хозяйстве ТЭЦ-10.//Пятая конф. молодых учных вузов Иркутской области., Тезисы докладов. Иркутск, 1987.

32. Жигин А.В. Технология выращивания товарного карпа в установке с замкнутым циклом водоснабжения: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. М.: ТСХА, 1988.

33. Жигин А.В. Пути и методы интенсификации выращивания объектов аквакультуры в установках с замкнутым водоиспользованием. Автореф. дис. д. с-х наук. МСХА., 2002.

34. Зданович В.В. Влияние осцилляции температуры на рост и физиологическое состояние молоди рыб. Автореф. дис.к.б. наук. МГУ, 1987.

35. Зданович В.В. Устойчивость молоди рыб к перепадам температуры. // Рыбное хозяйство. Сер. Пресноводная аквакультура. ВНИЭРХ, 2000. Вып. 3.

36. Иванов А.А. Физиология рыб. М.: Мир, 2003.

37. Инструкция по физиолого-биохимическим анализам рыбы.- М.: ВНИИПРХ,1984,с. 59.

38. Касумян А.О. Воздействие химических загрязнителей на пищевое поведение и чувствительность рыб к пищевым стимулам. // Вопросы ихтиологии. 2001.-Т. 41, №1. - с. 82-95.

39. Кляшторин JI.B. Водное дыхание и кислородные потребности рыб. М.: Легкая и пищевая промышленность, 1982.

40. Ковальский В.В., Гололобов А.Д. Методы определения микроэлементов в органах и тканях животных, растениях и почвах. М.: Колос, 1969.

41. Константинов А.С., Вечканов B.C., Кузнецов В.А. Влияние колебаний концентрации водородных ионов на рост молоди рыб. // Вопросы ихтиологии, 1995. Т. 35.

42. Константинов А.С., Мартынова В.В. Рост молоди рыб при переменных значениях солености. // Материалы международной конф. Саранск, 2001.

43. Корнеев А.Н. Влияние плотности посадки на рост карпов в садках. // Сб. н. трудов ВНИРО, 1964. Вып. 11.

44. Корнеев А.Н. Биологические основы индустриального рыбоводства на базе теплых вод энергетических объектов. Дис. д. б. наук.: ВНИИПРХ, 1990.

45. Корнеева Л.А. Опыт садкового выращивания товарного карпа на субтермальных водоемах. М.: Пищевая промышленность, 1967.

46. Корнеева Л.А. Особенности весового роста карпа в садках в зависимости от условий выращивания.//Вопросы ихтиологии, 1969. Т.9. Вып.1.

47. Кошелев Б.В. Экология размножения рыб. М.: Наука, 1984.

48. Кривобок М.Н., Шатуиовский М. И. Методы исследования рыб с применением морфо-физиологических показателей. // В кн. «Методика морфофизиологических и биохимических исследований рыб». М.: ВНИРО, 1972.

49. Кривощеков Г.М., Тимофеева М.В. Рыбоводство на геотермальных водах Барабы. // Сб. «Прудовое рыбоводство Сибири. Новосибирск, 1973.

50. Кудерский JI.A. Экологические основы формирования и использования рыбных ресурсов водохранилищ. Дис. д. б. наук. Мосва, ВНИИПРХ, 1992.

51. Кузубова Л.И., Шуваева О.В., Аношин Г.Н. Метилртуть в окружающей среде. Аналит. Обзор / ГПНТБ СО РАН. Новосибирск, 2000. - 82 с.

52. Лаврентьева Н.М. Биологические особенности и хозяйственно-полезные качества голубой тиляпии (Oreochromis aureus) при выращивании в системе с замкнутым циклом водоснабжения: Автореф. дис. канд. биол. наук.-М.: РГАЗУ, 2002.

53. Лаврентьева Н.М. Основные технологические принципы выращивания тиляпии в установках с замкнутым циклом водоснабжения. // Инженерный факультет агропромышленному комплексу. // Сб. науч. тр.-М.: РГАЗУ, 2001.- с.55-56.

54. Лавровский В.В. Бионический метод кормления рыб. М.: ЦНИИТЭИРХ, 1987.

55. Лавровский В.В., Завьялов А.П. Эффективность различных способов кормления при выращивании тиляпии (Tilapia) в установках с замкнутым циклом водоснабжения. Изв. ТСХА.-1999.-Вып.4,- с. 166-173.

56. Лебедев П.Т., Усович А.Т. Методы исследования кормов, органов и тканей животных.-М.: Россельхозиздат, 1976.

57. Лиманский В.В. и др. Инструкция по физиолого-биохимическим анализам рыбы. -М.: ВНИИПРХ, 1986.

58. Лукьяненко В.И. О соотношении гемоглобина и оксигемоглобина у рыб в связи с эволюцией дыхательной функции крови. // Вопросы обеспечения кислородного режима организма: Сб. науч. тр.-Астрахань, 1967.-c.49.

59. Магди М.А. Потребность в аминокислотах молоди нильской тиляпии. // Проблемы и перспективы развития аквакультуры в России. Краснодар, 2001.

60. Маляревская А.Л., Карасина Ф.М. Динамика накопления тяжелых металлов и общего тиамина у рыб. // Гидробиологический журнал. 1991. - Т. 27, №4.-с.69-74.

61. Мамонтов Ю.П. Современное состояние и перспективы развития аквакультуры в России: Автореф. дис. докт. б. наук.-Краснодар, 2000.

62. Маркин В.И. Особенности репродуктивного цикла у тиляпии. // Развитие аквакультуры на внутренних водоёмах: Тез. докл. науч.-практ. конф.-М.: МСХА, 1995.-С.29-30.

63. Маркин В.И. Рыбоводная и морфо-физиологическая характеристика тиляпии Мозамбика, выращенной при различных плотностях посадки. Автореф. дис. канд. с.-х. наук.-М.: ТСХА, 1986.

64. Маркин В.И. Рыбоводная и морфофизиологическая характеристика мозамбикской и голубой тиляпий, выращенных в садках на теплых водах. // Сб. науч. тр. ТСХА. М.: ТСХА, 1991. - С. 58-69.

65. Маслова Н.И. Условия выращивания и характер изменений некоторых биохимических показателей карпов при различных плотностях посадок. // Сб. науч. докладов ТСХА.-М.: ТСХА, 1978. -С. 23-28.

66. Менькин В.К., Привезенцев Ю.А., Магди М.А. Влияние уровня протеина в рационе на рост и эффективность утилизации азота тиляпией мозамбика. //Сб. науч. тр. ТСХА.-М.: ТСХА, 1993.-С. 61-67.

67. Меркурьева Е.К. Основы биометрии. М.: Изд. МГУ, 1970.

68. Мина М.В., Клевезаль Г.А. Рост животных. М.: Наука, 1976.

69. Миронова М.В. О биологии тиляпии мозамбика в природных и лабораторных условиях. // Вопросы ихтиологии. 1969.-Т. 9., вып. 4. — С. 628-639.

70. Моисеенко Т.И. Оценка экологической опасности в условиях загрязнения вод металлами. // Водные ресурсы. -1999.-Т. 26, №2. -с. 186187.

71. Мордухай-Болтовской Ф.Д. Материалы по среднему весу водных беспозвоночных бассейна Волги. // Тр. Инст. Биологии водохранилищ. Борок, 1958.

72. Морозов Н.П., Петухов С.А. Микроэлементы в промысловой ихтиофауны Мирового океана. -М.: Агропромиздат. 1986. -160с.

73. Морозов Н.П. Химические элементы в гидробионтах и пищевых цепях. // Биогеохимия океана. -М.: Наука, 1983.-е. 127-162.

74. Мур Дж., Рамамурти С. Тяжелые металлы в природных водах: Контроль и оценка влияния. — М.: Мир, 1987. — 288 с.

75. Петриченко JI.K. Технологические и технические приемы комплексной безотходной переработки растительноядных рыб: Автореф. дис. докт. с. -х. наук. Краснодар.: КГАУ, 1994. - 58 с.

76. Мустаев С.Б. О рациональном использовании продукционных возможностей рыбоводных прудов. // Сб. науч. тр. ВНИИПРХ. М.: 1992. - С.134-138.

77. Невеселая О.А., Сидоров Н.А., Кочержук О.П. и др. Энергетические траты на обмен у красной тиляпии при выращивании на разнокачественных кормах. // Проблемы аквакультуры и функционирование водных экосистем. Киев, 2002.

78. Немова Н.Н., Кяйвяряйнен Е.И., Крупнова М.Ю. и др. Активность внутриклеточных протеолитических ферментов в тканях речного окуня Perca fluviatilis с различным содержанием ртути. // Вопросы ихтиологии, 2001. Т.41, №5. - с.704-707.

79. Никаноров Ю.И. Влияние сбросных вод тепловых электростанций на ихтиофауну и рыбное хзяйство водоемов-охладителей. // АН СССР. Всесоюзное гидробиологическое общество. М.: Наука, 1977.

80. Никаноров A.M., Жулидов А.В., Покаржевский А.Д. Биомониторинг металлов в пресноводных экосистемах. JL: Гидрометеоиздат, 1991 .-31 с.

81. Охрана природы. Гидросфера. Вода для рыбоводных хозяйств. Общие требования и нормы. ОСТ 15. 372-87, М.:1988.

82. Павлов Д.Ф., Чуйко Г.М., Степанова В.М. и др. Рост мозамбикской тиляпии при действии токсических веществ. // Проблемы гидробиологии на рубеже веков. Междун. конференция. СПб, 2000.

83. Парфенов Ф.В. Морфофизиологические особенности красной тиляпии, нильской тиляпии и их реципрокных гибридов. Автореф. дис. к. б. наук, М.: МСХА, 1998.

84. Петриченко Л.К. Технологические и технические приемы комплексной безотходной переработки растительноядных рыб: Автореф. дис. докт. с. -х. наук. Краснодар.: КГАУ, 1994. - 58 с.

85. Плиева Т.Х., Лаврентьева Н.М. Ресурсосберегающие технологии в системах водного хозяйства. // РГАЗУ — агропромышленному комплексу: Сб. науч. тр. В 2-х Ч. -М.: РГАЗУ, 2000.-Ч. 2. С. 148-149.

86. Плиева Т.Х., Лаврентьева Н.М. Оптимизация условий содержания объектов аквакультуры в рыбоводных хозяйствах. // Инженерный факультет агропромышленному комплексу: Сб. науч. тр.-М.: РГАЗУ, 2001.- С.53-54.

87. Плиева Т. X., Лаврентьева Н. М., Тетдоев В. В. О возможности выращивания тиляпии в рыбоводных хозяйствах с замкнутым циклом водоснабжения. // Зоотехния: Сб. науч. тр. М.: РГАЗУ, 2002.-С.90-93.

88. Плиева Т. X., Новикова Н. Н., Лаврентьева Н. М., Тетдоев В. В. Перспективы использования тиляпии в рыбоводных хозяйствах России. // Рыбное хоз-во. Сер. Пресноводная аквакультура: Аналитич. и рефератив. информация / ВНИЭРХ.-2003.- Вып.1, С. 14-21.

89. Плохинский Н.А. Алгоритмы биометрии. М.: Изд. МГУ, 1980.

90. Попов П.А., Андросова Н.В., Аношин Г.Н. Накопление и распределение тяжелых и переходных металлов в рыбах Новосибирского водохранилища. // Вопросы ихтиологии. 2002. — Т.42, №2. — с.264-270.

91. Попов П. А. Оценка экологического состояния водоёмов методами ихтиоиндикации. Новосибирск: НГУ, 2002.-270 с.

92. Попов П.А. Содержание и характер накопления металлов в рыбах Сибири. // Сибирский экологический журнал. 2001. - Т. 8, №2. т- С. 237247.

93. Привезенцев Ю.А. Эффективность выращивания^ тиляпии на технических и естественных теплых водах. // Изв. МСХА.-1987.-№2. -С. 147-154.

94. Привезенцев Ю. А. Результаты исследований по акклиматизации и рыбохозяйственному использованию тиляпий в рыбоводстве России// Развитие аквакультуры на внутренних водоёмах: Тез. докл. науч.-практ. конф. -М.: МСХА, 1995.- С. 27-29.

95. Привезенцев Ю.А., Плиева Т.Х., Боронецкая О. И., Лаврентьева Н. М. Тиляпии в рыбоводстве России. Рыбное хоз-во. Сер. Пресноводная аквакультура: Аналитич. и рефератив. Информация. / ВНИЭРХ.-2003.-Вып. 4, С. 4-12.

96. Привезенцев Ю.А., Боронецкая О.И., Плиева Т.Х. и др. Патент на селекционное достижение — тиляпия ТИМИРЯЗЕВСКАЯ, 2006.

97. Привезенцев Ю.А. Тиляпии (систематика, биология, хозяйственное использование). М.: МСХ РФ, 2008.

98. Привольнев Т.И. Критические периоды в развитии рыб и их значение при акклиматизации. Изд. ВНИОРХ, 1953, т. 32.

99. Раденко В.Н., Привезенцев Ю.А. Кормление и пищевые потребности тиляпий. // Аналитическая и реферативная информация. М.: ВНИЭРХ, 2001. Вып. 2.

100. Роус С., Роус Ф. Выделение головастиками веществ задерживающих рост. // В сб. «Механизмы биологической конкуренции». М.: Мир, 1965.

101. Савваитова К.А., Чеботарева Ю.В., Пичугин М.Ю., Максимов С.В. Аномалии в строении рыб как показатели состояния природной среды. // Вопросы ихтиологии, 1995. Т. 35.

102. Саппо Л.М., Флейс М.Л. Влияние подогретых вод Конаковской ГРЭС на гидрохимический режим Иваньковского водохранилища. // В кн. «Биологический- режим водоемов-охладителей ТЭЦ и влияние температуры на гидробионтов. М.: Наука, 1977.

103. Селюкова А.Г. Репродуктивная система сиговых рыб как индикатор состояния экосистемы Оби. // Вопросы ихтиологии, 2002. Т. 42.

104. Смирнов B.C., Божко A.M., Рыжков Л.П. Применение метода морфофизиологических индикаторов в экологии. // Научн. тр. СевНИОРХ, 1972. Т. 7.

105. Стеффенс В. Индустриальные методы выращивания рыб. М.: Агропромиздат, 1985.

106. Строганов Н.С. Экологическая физиология рыб. М.: Изд. МГУ, 1962.

107. Строганов Н.С. Биологический аспект проблемы нормы и патологии вводной токсикологии. М.: Наука, 1983.

108. Субботина И.В., Рывлина И.В., Батухтина Н.Г. Гематологическая характеристика разнородных групп карпа, выращенных в УЗВ в промышленных условиях. // Инду стр. рыбоводство в замкнутых системах. Сб. научн. тр. ВНИИПРХ, 1991. Вып.64.

109. Таликина М.Г., Комов В.Т. Реакция молоди карпа Cyprinius carpiou окуня Perca fluviatilis на длительное воздействие ртути. // Вопросы ихтиологии. -2003. Т.43, №1. - с. 127-131.

110. Татарко К.И. Чувствительность прудового карпа к повышенной температуре воды в разные периоды эмбрионального развития. // Гидробиологический журнал, 1968. № 6.

111. Тетдоев В. В. Гидрохимический режим рыбоводных бассейнов при товарном выращивании голубой тиляпии. // Водохозяйственный комплекс и экология гидросферы России: Сб. материалов V Международной научно-практическойs конференции.- Пенза: 2002. -С.141-142.

112. Тетдоев В. В. Влияние условий среды на репродуктивные качества голубой тиляпии (Oreochromis aureus). // Зоотехния: Сб. науч. тр.1. М.: РГАЗУ, 2002.-С.88-91.

113. Тетдоев В.В., Лаврентьева Н.М. Влияние активной реакции воды (рН) на жизнедеятельность тиляпий. // Биосфера и человек: проблемы взаимодействия: Сб. материалов 7-ой Международной научно-практической конференции, 2009.

114. Уитон Ф. Техническое обеспечение аквакультуры. М.: Агропромиздат, 1985.

115. Усенко Ю.М., Бурлаков А.Б. Использование теплых вод энергетических объектов в рыбоводстве. // Обзорная информация М.: ВНИЭРХ, 1992. Вып. 5.

116. Устинов А. С. Поликультура карпа и тиляпии в условиях оборотного водоснабжения. // Развитие аквакультуры на внутренних водоёмах: Тез. докл. науч.-практ. конф. -М.: МСХА, 1995.- С. 34-35.

117. Устинов А. С. Совместное выращивание разных видов рыб в условиях индустриального хозяйства. // Рыбн. хоз-во. Аналит. и реферат, информ. Сер. Пресноводная аквакультура /ВНИЭРХ.-2002.-Вып.2.— С. 17 — 22.

118. Фам Мань Тыонг. Особенности вынашивания икры в ротовой полости у тиляпии мозамбика и методика её искусственной инкубации. // Докл. АН СССР. 1970.- Т. 191, №3. - С. 784-736.

119. Филатов В.И., Киселев А.В., Ширяев В.А. и др. Роль индустриального тепловодного рыбоводства в системе аквакультуры. // Сб. Избранные труды ВНИИПРХ. Дмитров, 2002. Том 111-1V.

120. Филатов В.И., Киселев А.В., Ширяев В.А. и др. Результаты разработки индустриальных комплексов и экологически чистых технологий по разведению ценных объектов аквакультуры. // Сб. Избранные труды ВНИИПРХ. Дмитров, 2002. Том111-1У.

121. Флейс M.JI. Влияние сброса теплых вод Конаковской ГРЭС на гидрохимический режим Иваньковского водохранилища. // Гидробиологический журнал, 1970. №3.

122. Чанг Конг Там. Методы разведения тиляпии в Демократической Республике Вьетнам. // Доклады на 11 Пленуме комиссии по рыбохозяйственным исследованиям Западной части Тихого океана. М.: Пищепромиздат, 1962. - С. 44-51.

123. Чан Май Тхиен. Половой диморфизм у тиляпии мозамбика. // Изв. ГосНИОРХ. 1971. - Т.7. - С .94-98.

124. Чмилевский Д. А., Руденко И. В. Влияние пониженной температуры на развитие гонад тиляпии мозамбика. // 1У Всесоюзн. конф. по раннему онтогенезу рыб. М.:ВНИРО, 1988. - С. 121-123.

125. Чмилевский Д.А., Лаврова Т.В. Влияние пониженной температуры на оогенез тиляпии О. mossambicus. // Вопросы ихтиологии, 1990. Т. 37.

126. Шарова Ю.Н., Лукин А.А. Система воспроизводства сига Coregonus lavaretus в условиях многофакторного загрязнения. // Вопросы ихтиологии.- 2000. Т.40, №3.-с.425-428.

127. Шатуновский М. И. Экологические закономерности обмена веществ у морских рыб. М.: Наука, 1980. - 283 с.

128. Шумков М.А. Нагорный С.А. Перспективы использования молоди тиляпии в биологическом методе борьбы с комарами, // Паразитические болезни. 1993. - №3. - С. 43-45.

129. Щербаков Д. А. Рост и морфофизиологические показатели красной тиляпии, выращиваемой при различных значениях рН воды: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. М.: МСХА, 2000:

130. Щербаков Д. А., Власов В. А., Иванов А. А. Изменения буферных свойств сыворотки крови красной тиляпии (Oreochromis sp.) подвлиянием сублетальных значений рН воды. Изв. ТСХА.-1999.-Вып.4,-С.49-51.

131. Эйхенбергер Э. Взаимосвязь между необходимостью и токсичностью металлов в водных экосистемах. // Некоторые вопросы токсичности ионов металлов. М.: Мир, 1993. — С.62-87.

132. Abel, P.L., Papoutsoglou, S.E. Lethal toxicity of Cadmium to Cyprinus carpio and Tilapia aurea. // Bull. Environ. Contaim.- Toxicol. 1986. -P. 382-386.

133. Abucay J., et al. Aquaculture, 1999. Vol. 173.

134. Adamek, C. Food selection and feeding habits of T. mossambica. // Proc. Indian. Nat. Sci. Acad. 1993. - P. 54-57.

135. Al-Ahmad T.A. Effecte of high density culture on reproduction of t. aurea. Fishing News Books, 1978.

136. Al-Amoudi, M.M. Effect of Salt Diet in the direct transfer of Oreochromis mossambicus, O. niloticus, 0. aureus to Sea Water. // Aquaculture. 1987.-P. 333-338.

137. Allanson B.R., Bok A., Wyk N.J. The influences of exposure to low temperature on Tilapia Mossambica Peters. J. Fish Biol., 1971, v. 3.

138. Almeida J., Nowelli E., Dal P. Environmental cadium rxpoure and metabolic responses of Nile tilapia. // University Estadual Paulista. Sao paulo, Brazil, 2003/

139. Anderson J. et. al. Effects of dietary carbohydrate and fibre on the tilapia niloticus. // Aquaculture. 1984. v 4.

140. Alkahem H, Ahmad Z Studies on the oxygen consumption of O. niloticus and carpio. // Zeitschrift. Berlin, 1987. Vol.54

141. Atta M, et al. The effect cooking the content of metals fish. // Food chemistry, 1997.

142. Avault J., Shell E. // FAO Fish Rep., 1968. Vol.44.

143. Balarin J.D. and Haller R.D. The intensive culture of tilapia in tanks, raseways and cages. Croom Helm Ltd: London, 1982.

144. Balarin, J.D. Intensive tilapia culture a scope for the future in food production in developing countries. // Outlook Agr. 1984. - P. 10-19.

145. Bahskar M., Rani P., Rao M., Hepatic tissue lipid profiles in freshwater fish (T. Mossambicus) acclimated to acidic and alkaline media. // Geobios, 1985-P. 200-203.

146. Bardach J. E., et al. Aquaculture the farming of fresh water and marine organisms. New York, 1972.

147. Basha P., Rani A. Cadmium-induced antioxidant defense mechanism in freswater trleost Oreochromis mossambicus. // Andhra Pradesh, India, 2002.

148. Bayoumi, A.R. Notes on the occurrence of Tilapia zillii in Suez Bay. //Mar, Biol. 1969. - P. 255-256.

149. Behrena S.L., Kingslei J., Bulls M. Cold tolerance in maternal t mouthbrooding tilapias heritability. //ICLARM, 1996.

150. Bhattacharya I, Pandey A. Sonatox induced impairment of overt,rain activity in an exotic cichlid. // 'Folia morphology. Vol. 1.- 1989. -P. 3337.

151. Bishara N. Studies on the growth of T. nilotica in Lake Manzalah. // Rapp. etproc. Inst. Oceanography. 1985.-P. 47-56.

152. Bonga S., Tlik G., Balm P. Physiological adaptation to acid stress in fish. // Ecophysiol. Of acid stress in aquaculture organisms, 1987. Vol. 117.

153. Boulenger G. A. Catalogue of freshwater fishes of Africa in British Museum of Natural History. // London. 1915. 525 p.

154. Bowen S.H. Detritel no protein amino acids are the kais to rapid growth of Tilapia in Lake Valencia, Science, 1980.

155. Brett J.R., Shelbourn J. E., Shoop C.T. Growth rate and body composition Oncorhynhus nerka, in relation to temperature and ration size. J. Fisheries Research Board of Canada, 1969.

156. Carro-Anzulotta A. E., McGynty A.S. Effect of stocking density on growth of T. nilotica cultured in ponds. // World Aquaculture Soc. 1986. - P. 52-57.

157. Case A. Effect of varing protein level on spawning frequency and growth of S. melanotheron. Manila, Philippines, 1988.

158. Caulton M.S. The effect of temperature on routins metabolim to T. rendalli. J. Fish Biol., 1977.

159. Changs S., Liao L. Triploide induced by heat shock in O. aureus. // ICLARM, 1996. Vol.41.

160. Chapman J. Role of fish in enhancing rice field ecology and in integrated rest management. // Manila. 1994/ - P. 23-24.

161. Crideland C.C. Laboratory experiments on the growth of T. spp. //Hydrobiology, 1962.

162. Fernandes M.N., Rantin F.T. Lethal temperatyres of Oreochromis niloticus (Pices Cichlidae) Rew. bras, biol.-1986.-46, №3. -P. 589-595.

163. Chervinski J., Yashouv A. Preliminary experiments on the growth of Tilapia area in sea waters ponds. Bamidgeh, 1971, 23.

164. Chervinski J. Laboratory experiments on the growth of Tilapia nilotica in various saline concentrations. Bamidgeh, 1961, 13.

165. Chemits P. Tilapia and its culture: a preliminary bibliography. FAO Fish Bull., 1955, 8.

166. Chervinski J., Lahav M. The effect of exposure to low temperature on fingerlings of local T. aurea and imported T. vulcani and T. nilotica in Israel. // Bamiddeh . 1979. - P. 25-29.

167. Сое M. J. The biology of T. Grahami in Lake Magada, Kenia. // Acta. Trop. 1966. - Vol. 23. - P. 146-177.

168. Cohentn D. The production of the freshwater prawn Macrobrachium rosenbergi in Israel. Density effect of all-male Tilapia hybrids on prawn yield characters in polyculture. // Aquaculture. —1983 P. 57-71.

169. Coche A. G. Cage culture of tilapia. // Hydrobiology. 1977. - P. 205-261.

170. Comish D., Campbell J. Seasonal fluctuations in gonadotropin levels in the plasma and gonads of male and female tilapia. // Water SA, 1997. Vol. 23.

171. Crideland C.C. Laboratory experiments on the growth of T.spp. The reproduction of T. Esculenta under artificial conditions. // Hydrobiology. -1961.-Vol. 18.-P. 177-184.

172. Dadzie S. Oogenesis and the stages of maturation in the female cichlid fish. T. mossambica. // Chana J. ScL. 1974. - P. 23-31.

173. Daud S. K., Hasboland D., Law A. Effect of unionized ammonia on red tilapia. // ICALARM conf. prog. 1988.- Vol. 15/ - P. 411-413.

174. Deguara S., Aqius C. Grows performance and survival of tilapia. // Aquaculture magazine, 1997. Vol. 23

175. De Silva C. D. // Fish Biol., 1984. Vol. 25.

176. De Silva C. D., Prewavansa S. Oxygen consumption in O. Niloticus in relation to development, salinity, temperature and time of day. // J. Fish. Biology. 1986. -Vol. 2. - P. 267-277.

177. Diana J.S., Lin K., A Finishing System for Large Tilapia. // University of Michigan, USA. 1994. - P. 31-49.

178. Dinakaran M. Immunoindicators of environmental pollution / stress and of disease outbreak in aquaculture. II CSIRO: Collingwood (Australia), 1997.

179. Doudorf P., Shumway S. Dissolved oxygen requirments of freshwaters fishes. El FAC, 1970.

180. Dow R. The use of fish for the biological control of aquaticvegetation.//Proc. Conf., 1975.

181. El-Zarka S., Shaheen A., Aleern A. Reproduction of T. Nilotica. // Bull. Inst. Oceanogr Fish .Cairo. 1970.

182. Equia M.R. Equia R. V. Growth response of three O. nilot1"cus strains to feed restriction. //Bamidgeh, 1993. Vol.45

183. Falter U. Backer L. Does maternal care enhance appetite in T. Nilotica fingerlings. // Ann. Mus. Roy Afr. Cent. Sci. ZooL. 1986. - Vol. -251.-P. 27-30.

184. FAO. Departament de Pesca. De estado mundial de Pesca у la Acuacultura. // Roma. 1998. - 112 p.

185. Farmer G. J., Beamish F. Oxygen consuption of T. nilotica in relation swimming speed and salinity. // J. Fish Res. Canada, 1969.

186. Frey L. D. Das aquarien von. // Berlin, 1979.- 33 lp.

187. Fryer G., lies T. The cichlid fishes of the Great Lakes of Africa, their biology and evolution. // T.F.H. Publ. Nptune City, New Jersey. 1972.203 p.

188. Gaigher J. G., Porath D. Evaluation of duckweed as feed for tilapia in a recirculating unit. // Aquaculture. 1984. - Vol. 41. - P. 235-244.

189. Garrod D. J. Tilapia zillii in Jamal Wsbji Dam. // E. Afric. Fish. Res. Organis. Annual. Rept. 1954. - P. 25-27.

190. Gil-Ha, Jae-Yoon-Jo. Economical benefits of High density culture of sex reversed all male nile tilapia in a closed recirculation culture system. // National Fisheries University of Pussan. Korea. -1997.

191. Guerrero R.D. Cage culture of Tilapia in the Philippines, Asia. // Aquaculture, 1979.

192. Guasekera R.M., Shim K.F. and Lam T.J. Influence of dietary protein content on the distribution of amino asids in oocytes, serum and muscle of Nile tilapia.//Aquaculture, 1997.

193. El-Saidy D.M. and Gaber M. M. Amino acid requirements and body composition of Nile tilapia. // Annals of Agric. Sc. Noshtoho, 1998. vol. 36.

194. Hauser W. Temperature requirements of tilapia zillii. // Calif. Fish on Ganne, 1977. Vol. 63.

195. Hepher В., Pruginin Y. Commercial fish farming: with special reference tu fish culture in Israel. John Wiley: New York, 1981.

196. Hepher В., Liao I., Cheng S. Food utilization by red tilapia, effect of diet composition, feeding level and temperature on utilization efficiencies for maintenance and growth.//Aquaculture, 1983.

197. Hickling C.F. Fish hybridization. // FAO World Symposium in Warm water pond fish culture, 1966.

198. Hickling C.F. The cultivation of Tilapia.//Sci. Amer., 1963.

199. Hora S. L., Pillay Т. V. Handbook on fish culture in the Indo-Pacific Region. // FAO Fisheries Biology Technical Report. 1962. - 204 p.

200. Huet M. Traite de pisciculture. // Fourth ed. Edition Ch. De Wyngaret, Brussels. 1970.

201. Jauncey K. The effect of varing dietary protein level on the growth, food conversion, protein utilization and body composition of juvenile tilapia.//Aquaculture, 1982.

202. Joshikawa H., Oguri M. Sex differentiation in cichlid, T. Zillii. // Nippon suisan gokkashi. Bull. Jap. Soc. Sci. Fish. 1978. - Vol. 44. - P.39-61.

203. Khater A. A., Smitherman R. O. Cold tolerance and growth of three strains of Oreochromis niloticus. // Int. Symp. Tilapia Aquacult., Bangkok, Manila. 1988. - P.215-218.

204. Kramer D. // Tnviron. BioK Fishes, 1982: Vol. 7.

205. Lee J.C. Reproduction and hybridization of tree cichlid fishes: Tilapia Aurea, T. Rorhorum, T. nilotica. Auburn University, Auburn, Alabama, 1979.

206. Lemasson L. La pisciculture en riviere. I I Bois. Et Forest des trop. -1955.-Vol.23.-P. 52-56.

207. Le Roux, P. Fisher of the Transvaal. //.Breweries Inst. Johanesburg.-1968.-P. 1-14.

208. Li L.K., Nguyen Z.T., Nguyen W.K. The first results of investigation of the effect of temperature on the fish T. Mossambica acclimatized in Vietnam. // Zh. Obsh. BioL. 1961. - P. 444-451.

209. Liao G.M., Ling M.P. Assement of human health risks for arsenic bioaccumulation in tilapia and large-scale mulet from bleckfoot diseas area in Taiwan.//National Taiwan University. 1993.

210. Lin Cheng-Chug. Test for ammonia toxicity of culture hibrid tilapia.//The second Asian Fisherus forum. Tokio, 1990.

211. LovellT. Feeding tilapia. //Aquaculture magazine, 1995. Vol. 21.

212. Lovshin L.L., de Silva A.G. Culture monosex and hybrid Tilapia. // FAO CIFA Symposium on Aquaculture in Africa, Accra, Ghana. 1975.- 16 p.

213. Khater A. A., Smitherman R. O. Cold tolerance and growth of three strains of Oreochromis niloticus. // ' Int. Symp. Tilapia Aquacult., Bangkok, Manila. 1988.-P.215-218.

214. Maar A.M., et al. Fish culture in Central East Africa. FAO, Rome,1966.

215. Magid, A, Babiker M.M. Oxygen consumption and respiratory behavior on three Nile fines. // Hydrobiology. 1975. - Vol. 46. - P. 359-367.

216. Magouz F. I. Studies on optimal protein and energy supply for tilapia: in intensive culture. // Ph. D. dissertation Faculty of Agriculture, Gotingen, 1980.

217. Manna, G. K., Ladhukhan, A. Induction of Siamese twins in the fish, 0. Mossambicus after the treatment of an insecticide Rogor ЗОЕ. // Curr. Sci.-India.1986. — Vol. 55. P.1016-1018,

218. Mazid M.A., Tanaka Y, Katayama T. Growth response of Tilapia zilli fed isocaloric diets withm variable protein levels. // Aquaculture, 1979. № 181.

219. Melard C. Les bases biologiques de L'elevo ge intensif du tilapia du nil. // Con. Ethol.Appl. 1986. - P. 1-121.

220. Menezes M.R., Qasim S. Z. Determination of acute toxicity levels of mercury to the fish Tilapia mossambica. // Proc. Indian. Acad. Sci. Anim. Sci., 1983. P. 375-380.

221. Mires S. //Bamidgeh, 1977. Vol. 29,

222. Morgan P. R. Causes of mortality in the endemic Tilapia of Lake Chilwa (Malawi). // Нуdrobiology, 1972. P. 101-119.

223. Newman J.R., Popma T.J. Maximum voluntary feed intake and Growth of nile tilapia fpay as function of water temperature. Alabama, USA, 1986.

224. Ogino С and Chen M. Protein nutrition in fish. // Bull. Jpn. Goc. ' Fish, 1973. Vol. 39.

225. Onwumere, B.G., Oladimeji, A.A. Accumulation of metals and r histopathology in Oreochromis niloticus exposed to treated NNPC Kaduna // Prog. Fish. Cult., 1990. P.45-63.

226. Peters H.M. Eizahl. Eigewicht und Gelegeen-twicklung in der gattung Tilapia. // Internal Revue der gesanen hydrobiol. — 1963. Vol. 4. - P. 547-576.

227. Popma T.J. and Green B.W. Sex reversal of tilapia in earthen ponds. International Center for Aquaculture: Auburn University, Alabama,1990.

228. Potts, W.T., Foster, M.A., Rudy, P.P. Sodium and water balance in the cichlid teleost, Tilapia mossambica. // J. Exp. Biol. 1967. - Vol. 47. - P. 461-470.

229. Pullin, R. S., and Lowe-McConell. The biology and culture of tilapias. // International Center for Living Aquatic Resurces Management (ICLARM): Manila, Philippines, 1982.

230. Rakocy J.F. Tank Culture of Tilapia//SRAC Publication.-1989.-Vol.28, pp.4.

231. Rappaport A., Saring S., Marek M. Result of test of varies aeration system on the oxygen regime in Genosar experimental ponds and growth of fish there in 1975. // Bamidgeh. 1976. - Vol. 18. - P. 35-49.

232. Rashed M. Cadmium and lead levels in fish (Tilapia nilotica) tissues as biological indicator for lake water pollution. // Chemistry Departament, Faulty of Science, Aswan, Egypt, 2003.

233. Ravichandran, S, Anantharai B. Effect of phenol on the phosphomonoesterases and ATRase activity in the fish Sarotherodon mossambicus in saline waters. // Proc. Indian. Acad. Sci. Anim. Sci.- 1984.-Vol. 93.-P. 557-563.

234. Riedel P. Some remarske en the fecundity of T. mossambica and its introduction in to middle central America. // Hydrobiologia, 1965. Vol. 23.

235. RothbardS. //Aquaculture, 1979. Vol.116.

236. Rothbard, S., Hulata,G. Observations on the reproductive behavior of Tilapia zijjii and several. Sarotherodon spp. Under aquarium conditions* // Bamidgeh. 1980. - P.35-43.

237. Saeed, M.O., Al-Thobaiti, S.A. Gas bubble disease in farmed fish in Saudi Arabia. // Veterinary Record .- United Kingdom. 1986. - P. 682-684.

238. Santiago C., et al. Amino acid requirements of Nile tilapia. Diss.1. ABST, 1985. Vol. 46.

239. Sarig, S. Winter storage of Tilapia. // FAO. Fish. Cult. Bull. -1969.-P. 8-9.

240. Smith, J. R., Pollin, R.S. Tilapia production booms in the Philippines. // ICLARM Newslett. 1984. - P. 101-104.

241. Spataru, P. Natural feed of Tilapia aurea in policulture with supplementary feed intensive maturing. // Bamidgeh. 1976. - Vol. 25. - P. 57-63.

242. Sreenivasa, R.C., Neeraja, P. Transamination pattern and protein in selected tissues of fish Tilapia mosambica on chronic ammonia stress. // Environment and Ecology. Kalyani. - 1967. - P. 915-917.

243. Stauffer J.R., Vann D.K. Effects of salinity on preferred and lethal temperatures of the blackhin tilapia, Sarotherodon melanotheron. // Zh. Ehvol. Resources bulletin. Urbana. - 1984. - Vol.20. - P. 771-775.

244. Steinitz H. The distribution and evolution of the freswater fishes of Palestine. // Instambul Univ., 1954.

245. Swingle, H.S. Relationship of pH of pond waters to their suitability for fish culture. // Proc. Рас. Sci. Congr. 1961P.l-4.

246. Takeuchi Т., Watanabe T. Effect of dietary protein levels on growth of Tilapia nilotica. // Bull. Jpn. Soc. Sci. Fish.- 1983. P. 141-146.

247. Takashi Т., Fuminari J. // Natl. Res. Inst. Fish Sci. Japan, 1997. Vol.9.

248. This A. Le status taxonomique des especes de Tilapia decrites par Ang Dumeril. // Rev. Zool. Et bat Attic. 1968. - P. 305-314. :

249. Trewavas E. Generic groupings of Tilapia used in aquaculture. // Aquaculture. 1982. -Vol.27. - P. 79-81.

250. Trewavas E. Species of Tilapiain Lake Kitangiri, Tanzania, East Africa.//J. Zool. Lohd.- 1965.-Vol. 167.- P. 108-118.

251. Vaas K.F., Hofstede A. F. Studies on Tilapia mossambica Peters in Indonesia, Contrib. Inland Fish//Res. Stn. Djakarta, Bogor, Indonisia-1952.- P. 1-62.

252. Van Ginneken V. et al. Tilapia are able to withstand long-term exposure to low environmmental pH, judged by their energy status, ionic balance and plasma Cortisol. // Journal of fish biology. London, 1997. Vol. 51.

253. Varca L., Tejada A. Dissipation of pesticides in rice paddy in the Philippines. //ACIAR Proceedings Series, 1998. № 85.

254. Viola S., Arieli G. //Bamidgeh, 1982. Vol. 34.

255. Viola S., Arieli G., Zomar G. Animal protein free feeds for hybrid tilapia in intensive culture. // Aquaculture. 1988. - Vol. 75. - P. 115-125.

256. Wang Y. Influences of ration level and body weight on growth and size hierarchy of hybrid tilapia, oreochromis mossambicus, O. niloticus. //Shanghai Fisheris University, China, 2003.

257. Wanghead C, Geanter A. Effect of acid water on survival and growth rate of Nile tilapia. // The second intern. Symp. on tilapia in aquaculture. -Bangkok. 1988. - P.433-437.

258. Watanabe W.O., Burnett K.M. The effects salinity on reproductive performance of Florida red tilapia. // J. World Aquacult. Soc. — 1989. Vol. 20. - P.223-229.

259. Watanabe M, Tomoto Y. The motivation of care offsprings in thecichlid Sarotherodon mossambicus. // Proc. Jap. Acad. 1981. - Vol. 7. - P. 266-270.

260. Wilkie M. The adaptations of fish to extremely alkaline environmentall. // Сотр. Biochem. Physiol., 1986. Vol. 112.

261. Winfree R.A. and Stickney R.R. Effects of dietary protein and enegy on growth, feed conversion efficiency and body composition of Tilapia aurea. J. Natr., 1981. Vol. 111.