Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Технология выращивания тиляпии в прудах с геотермальным водоснабжением

ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "Технология выращивания тиляпии в прудах с геотермальным водоснабжением"

I и ид

МОСКОВСКАЯ ОРДЕНА ЛЕНИНА И ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ имени К. А. ТИМИРЯЗЕВА

На правах рукописи БОРОНЕЦКАЯ Оксана Игоревна

УДК 639.2)5 : 639.311

ТЕХНОЛОГИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ ТИЛЯПИИ В ПРУДАХ С ГЕОТЕРМАЛЬНЫМ ВОДОСНАБЖЕНИЕМ

Специальность 06.02.04 — частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

МОСКВА -1993

Диссертация выполнена на кафедре прудового рыбоводства Московской сельскохозяйственной академии имени К. А. Тимирязева.

Научный руководитель — доктор сельскохозяйственных паук, профессор Ю. А. Привезенцев.

Официальные оппоненты: доктор биологических наук Корнеев А. Н., кандидат сельскохозяйственных наук Липпо Е. В.

Ведущее предприятие — Всероссийский научно-исследовательский институт ирригационного рыбоводст!

1993 г. в ..... часов на заседании специализированного совета Д 120.35.05 в Московской сельскохозяйственной академии имени К. А. Тимирязева.

Адрес: 127550, Москва, ул. Тимирязевская, 49. Ученый совет ТСХА.

С диссертацией можно ознакомиться в ЦНБ ТСХА.

Защита дм ш состоится «....•»

Автореферат разослан

1993 г.

Ученый секретарь специализированного совета — кандидат сельскохозяйственных наук, доцент

К. Н. Калинина

ОНЦАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность проблемы.

Выргщиванне рыбы на геотермальных водах является одним из ■ важных резервов рыбоводства.

Йаша страна располагает огромными ресурсами подземных теплых вод. Только в.Западной Сибири разведаны запасы геотермальных вод на площади более 3 млн. км^. Большие их запасы имеются и в других районах, в частности на Северном Кавказе. Общие запасы термальных вод с температурой более 50°С и минерализацией менее 10 г/л оцениваются в 1,5 млн. м3/сутки.

Масштаб и область применения геотермальных вод в народном ' хозяйстве постоянно расширяются. Большое значение в связи с этим приобретает рациональное их использование и для целей рыбоводства. ■ .

Специфика прудов с геотермальным водоснабжением предъявляет определенные требования к объектам разведения. Одним из персг пективных объектов рыбоводства на геотермальных водах являются • тиляпии. Эти рыбы обладают высокой пластичностью и хорошо растут в водоемах с высокой температурой и повышенной минерализа* цией воды. Тиляпии всеядны, эффективно оплачивают задаваемые ' корма. Опыт, использования геотермальных вод для рыбоводства, в том числе и для выращивания тиляпии, сравнительно невелик. Отсутствуют данные характеризующие экологию рыбоводных прудов при их снабжении геотермальной водой. Нз разработана технология выращивания рыбы на этих специфичных по своей характеристике водоемах.

В связи с этим возникла необходимость детального изучения особенностей роста, полового созревания, плодоеитости разных

видов тиляпий при их выращивании в прудах с геотермальной водой.

Цель и задачи исследования. Целью нашей работы было выяснение возможности и эффективности использования тиляпии Мозамбика и тиляпии аурея в прудах о геотермальным водоснабжением и гразработать технологию ее воспроизводства и выращивания.

Дня выполнения поставленной цели необходимо было рвши-гь оледующие задачи?

- изучить экологическую обстановку в прудах при выращивании тиляпии и определить оптимальный режим их эксплуатации}

- установить особенности питания и роста различных возрастных групп тиляпий в прудах с геотермальной водоИ;

- сформировать маточное стадо тиляпии мозамбика и тиляпии аурея;

- исследовать ¡репродуктивные качества производителей отих видов тиляпий;

- разработать -Схему выращивания тиляпии в прудах с геотермальной водой.

Исследования проводились в соответствии с научно-техническим заданием ВАСХНЙЛ по проблема 0.С.-Х. 81.

Научная новизна.

В результате выполненных исследований, впервые за пределами естественного ареала, изучены биологические особенности и Хозяйственные качества двух видов тиляпий рода ОсеС'С тиляпии мозамбика /Огеос/ис>№1Б Ьюяат&сиз / и тиляпии аурея ЮгессЬгО!т)1% С1Чгеи$ /, при выращивании в прудах "с геотермальным водоснабжением, раскрыты их адаптивные возможности. Установлены особенности питания, роста и развития, сроки

наступления половой зрелости и плодовитость тиляпий. Проведенные исследования существенно дополняют имеющиеся представления о росте, развитии и размножении тиляпий. Получены новые данные, характеризующие экологические условия прудов о геотермальной водой"^

Практическое значение.

Разработана и проверена в производственных условиях схема круглогодичного выращивания товарной тиляпии. Возможность круглогодичного воспроизводства и выращивания тиляпии позволяет получать товарную продукцию в любые заданные сроки. При этом выход продукции за год может составлять 18-27 т/га.

Апробация работы.

Результаты научных исследований, составляюсь основу диссертации, были доложены и обсуждены на научных конференциях • Московской сельскохозяйственной академии им. К.А.Тимирязева /Москва, 1986-1992 гг./, совещаниях координационного совета по решению научно-технического задания 15.01 и секции прудового рыбоводства отделения животноводства ВАСХНИЛ /Черноголовка, 1986, 1988/; Всесоюзном совещании по новым объектам и новым' технологиям рыбоводства на теплых водах /п. Рыбное, Московской' обл., 1989/.

По материалам диссертации опубликовано 5 работ.

Объем и структура диссертации.

Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материала и методики работы, четырех глав, посвященных результатом исследований, заключения, выводов и рекомендаций производству, списка использованной литературы.

1

Диссертация изложена на страницах машинописного текста, включает Я.5 таблиц, Н рисунка. Список литературы состоит из -/38 источнике^.

МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА,

Исследования выполнены в IS86-I969 гг. на базе рыбоводного отделения тепличного комбината "Мостовской", Краснодарского края.

Объектом исследования являлись тиляиии моэаыбика / Oieooflh rniS и тиляпии аурея ¡ChecchlOhiiS fie?fus /,

принадлежащие к роду C^2e0ChlCtv\¿S- ■

Материалом для исследований послужили различные возрастные группы тиляпий; производители, икра, личинки, молодь, товарная рыба. Исходный материал был завезен в хозяйство из аква-риальной кафедры прудового рыбоводства Московской сельскохозяйственной академии ий. ít. А. Тимирязева.

Исследования проводили по схеме, приведенной в таблице I. Опытные пруды с -геотермальным водоснабжением имели площадь по 2А0 м2, с соотношением сторон 1:5. Площадь земляных садков по

о

6,25 и. Источником водоснабжения прудог служили скважины с геотермальной водой, с температурой воды на изливе ?5-80°С, а также вода из р. Ходзь /через пруд-отстойник/. Водообмен в прудах колебался от 3-6 суток в зимнее время до 7-10 суток летом.

Для кормления рыбы использовали номбикорм марки ПК-ВР, III-I, а также зерновые отходы. Корма задавались ежедневно,» один раз в сутки. ■ - ,

Рыбоводно-биологическая характеристика производителей тиляпии получена по результатам бонитировки маточного стада. В

ходе бонитировки определялась масса рыбы и ее линейные промеры, на основании которых рассчитывались индексы телосложения. При' определении морфологических показателей применяли метод морфо-' физиологических индикаторов /Смирнов и др., 1972/.

При изучении воспроизводительных качеств производителей определяли рабочую и относительную рабочую плодовитость, диаметр и массу икры, сроки полового созревания и периодичность нереста /Сакун, Еуцкая, 1963/Л

Наблюдения за ростом рыбы велись путем контрольных ловов, проводившихся 2-3 раза в месяц. В дни контрольных ловов из каждого пруда отбирали по 50-100 экз. тиляпий, индивидуально измеряли и взвешивали. Все измерения проводили по схеме, предложенной И.Ф.Правдиным /1969/.

Таблица I

Схема опытов

Этап Возрастная Вид тиляпии Плотность Продолжитель-

исследо- группа посадки, тыс. шт/га ность выращи-

вания вания, сутки

I Производи- Т.мозамбика . 10,0

тели Т.аурея 10,0

П Молодь Т.мозамбика 100,0 60

Т.аурея 100,0

Ш Товарная 25,0

рыба Т.мозамбика 50,0 75,0 . '25,0 120

Т.аурея 50,0 75,0 120

Выращивание молоди и товарной рыбы проводили с 2-х кратной повторностыо. При окончательном облове прудов определяли рыбоводные показатели: выход рыбы, затраты кормов, рыбопродуктивность.

Химический анализ ц^ла товарной рыбы проводили по общепринятым методикам /Лукащик, Тащилин, 1965/.

Во время выращивания рыбы изучали термический и гидрохимический режим прудов, состояние естественной кормовой базы. Пробы брались в дни проведения контрольных ловов. При исследовании физико-химических параметров среды использовали методы, принятые в рыбохоэяйственной практике.Шривеэенцев, 1973/.

Естественная кормовая база прудов изучалась путем отбора проб фито- и зоопланктона, а также зообентоса. При определении видового состава гидробионтов использовали определители: Л.А.Ку-тикова /1969/; А,Н.Липина /1950/.

Сбор и обработку материала по питанию тиляпий проводили по общепринятой методике /Боруцкий, 1955; Фортунатова, 1964/. Индивидуальную массу организмов в пищевом комке определяли по таблице стандартных масс /Мордухай-Болтовской, 1954/. Об интенсивности питания судили по индексу наполнения кишечника /Шорыгин, 1952/.

Оатасигоеская обработка данных проведена по стандартным методйййа /Плохинский, 1980/.

. Всего в работе было использовано более 600 производителей тйляпии мозамбика и тиляпии аурея. Для определения-морфометри-цеских и морфофизиологических показателей взято 9200 промеров. Для проведения химического анализа рыбы отобрано '¿А пробы. Соб-

рано и обработано 216 гидробиологических проб, проведен анализ содержимого кишечника у молоди и половозрелой рыбы. Всего обработано 150 кишечников рыб. Общий объем гидрохимических анализов составил 720 проб.

Экологические особенности прудов . . " с геотермальным водоснабжением.

Гидрохимический режим.

Изучение экологии прудов с геотермальным водоснабжением являлось одной из задач, поставленных в диссертационной работе. .Как уже отмечалось, опыт ведения рыбоводства на геотермальных водах весьма невелик. К тому же следует иметь р виду, что состав геотермальных вод отличается большой амплитудой колебаний, как по химическому составу, так и по количеству растворенных . солей и газов. Геотермальные воды в различных регионах страны и на разных уровнях залегания могут существенно различаться. Температура таких вод также бывает разной /от 30-40 до 60-90°С . и выше/.

Общей характерной особенностью геотермальных вод является отсутствие или.минимальное количество в них кислорода, высокое/ содержание углекислоты и минеральных солей. Однако в процессе заполнения прудов и их эксплуатации химический состав вода может существенно меняться. В частности, происходит насыщение ее кислородом, снижается содержание углекислоты, происходит изменение и ряда других показателей. Поэтому при определении возможностей- использования геотермальных вод для рыбоводства в каждом кепкретном случае необходим тщательный их химический

анализ.

Геотермальная вода Мостовского месторождения относится к

ч

сульфатно-натриевым водам первого типа /Алекин, 1953/. Минерализация воды невысокая и находится в пределах 1-1,5 г/л. Содержание сульфатов приближается к 800 мг/л, хлоридов - 250 мг/л. По ряду показателей /содержанию кислорода, свободной углекислоты, сульфатов, хлоридов/ геотермальная вода не отвечает требованиям, предьявляемым к водам, используемым для рыбохозяйствен' ных целей. Однако, -в ходе предварительного использования для обогрева теплиц химический состав воды существенно менялся. За1 метно снижалось содержание свободной углекислоты, аммиачного азота, несколько увеличивалась концентрация кислорода. В дальнейшем гидрохимический режим прудов определялся уровнем интенсификации рыбоводного процесса, а также сроками водообмена в прудах.

В зависимости от сезона года объем подачи геотермальной воды в пруды менялся, что сказывалось на гидрохимическом режиме прудов.' '

Температурный режим прудов.регулировался путем смешивания геотермальной воды с речной /р. Ходзь/ через пруд-отстойник,. . Это позволяло одновременно и насыщать воду кислородом.

Как доказали наблюдения, температура воды в прудах и садках <иа -протяжении года колебалась от 18 до 34°С. Большую часть времени температура воды поддерживалась на уровне 28-32°С, что лежит в пределах оптимальных для размножения и выращиваншГ тиля пи и , Суша тепла в прудах за три года наблюдений колебалась от 9580 до 9810 градусодней, что приближается к уровню; водоема тропиков. Даже в зимний период температура воды не опускалась-

ниже 18°С, что позволяло выращивать рыбу на протяжении кругло,-го года. Поддержание температуры воды в зимний период на высоком уровне обеспечивалось увеличением объема подачи геотермальной в^ды и усилением проточности.

Выращивание рыбы при высокой плотности посадки, внесение большого объема кормов оказывало существенное влияние на гидрохимический режим прудов /табл. 2/. В первую очередь это отражалось на содержании биогенных элементов и окисляемости воды. Величина перманганатной окисляемости в весенний период составляла 4,2-10,6 мг О/л, летом она поднималась до 23,6 мг О/л, что было обусловлено значительным накоплением органики в водоемах.

Наиболее высокое содержание аммонийного азота отмечено в летнее время, наименьшее зимой. Аналогичная динамика была характерна и для других соединений азота - нитритов и нитратов..

Минерализация воды опытных прудов колебалась в широких пределах и составляла 410-880 мг/л. Активная реакция среда изменялась в пределах 7,1-8,6.

На содержание растворенного в воде кислорода большое влияние оказывало кормление и высокие плотности посадки рыбы на выращивание. По мере накопления органики в прудах возрастала су- . точная амплитуда содержания кислорода. В ¿щевное время концентрация кислорода достигала 10-12 мг/л, в ночные, и предутренние часы она снижалась до 3,0-4,0 мг/л. Сезонная динамика содержания кислорода в прудах была практически одинаковой во всех вариантах опыта.

, Естественная кормовая база прудов.

■ Специфика источников водоснабжения являлась одним из су-

Таблица 2

Гидрохимический режим опытных прудов.

Показатели _ Сезон го, 1а______

Весна 1 Лето Осень | Зима

Кислород, мг/л 6,3-7,8 4,0-6,5 4,5-6,9 4,1-7,1

Свободная углекислота, мг/л 2,2-11,3 0,0-13,2 2,2-9,9 4,4-17,4

рН 7,1-8,2 , 7,3-8,6 7,1-8,3 7,2-8,1

жвсткость, мг-екв. 1,7-2,5 1,5-2,9 1,5-3,1 0,9-2,9

Перманганат-ная окисляе-мость,мг О/л 4,2-10,6 8,0-23,6 ■8,8-20,1 4,2-14,4

Железо общее мг/л 0,2-0,3 0,1-0,3 0,1-0,2 0,1-0,3

Нитриты,мг/л 0,0-0,05 0,0-0,09 0,0-0,10 0,0-0,06 :

Нитраты, мг/л 0,2-0,6 0,3-0,8 0,4-0,9 0,5-0,9

Аммонийный азот, мг/л 1,1-1,3 1,2-1,5 0,9-1,2 0,9-1,2

Хлориды, ыг/ л 32-50 24-33 21-32 31-57

Минерализация, г/л 0,41-0,6 0,61-0,7 0,52-0,8 0,65-0,88

щественных факторов, определявших гидробиологический режим прудов.

Геотермальные воды характеризуются почти полным отсутствием гидробионтов. Не отличались большим видовым разнообразием , .• кормовых организмов и их количеством вода из р. Ходзь, которая ' ■ также использовалась для водоснабжения прудов. Бее это сказывалось на формировании-естественной кормовой базы.и. ггроду'ктив- • .ности водоемов. На' состояние естественной кормово;: балы,-кроме того сильное воздействие оказывала и ''высокая плотность посадки ■

ры прудового рыбоводства МСХА. После достижения рыбой половой зрелости была проведена бонитировка маточного стада с разбивкой его на классы. В качестве главных критериев комплексной оценки производителей были использованы живая масса, индексы телосложения, и выраженность вторичных половых признаков.

Маточное стадо формировалось из особей с ярко выраженными вторичными половыми отличиями. На основании полученных в хо-

«

де бонитировки данных, маточные стада тиляпии мозамбика и тиляпии аурея были разбиты на две группы: племенное ядро /около стада/ И промышленное стадо. В ходе дальнейших исследований была проведена оценка племенного и промышленного стада производителей по качеству потомства.

Самцы тиляпии аурея, отобранные в племенную группу, превосходили в среднем по массе рыб аналогичного вида и пола промышленного стада на 68,194, самки на 81,1$. У тиляпии мозамбика гги различия составили соответственно 88,9?£ и 99,5^.

Сопоставление средних показателей индексов телосложения племенного ядра и промышленного стада производителей тиляпии аурея и мозамбика показало отсутствие достоверных различий по индексам прогонистости, высокоспинности, толщины и большеголовое™ между группами, а также рыбами разного пола.

Сравнительная оценка двух видов тиляпий по индексам телосложения позволяет сделать вывод о том, что достоверных различий между производителями тиляпии мозамбика и тиляпии аурея, за исключением индекса толщины тела, нет/табл. 3/.

Сравнительный анализ ряда морфологических показателей тиляпии двух видов указывает на то, что имелись определенные различия между двумя видам;:. Так гонпдэсомзтическнй индекс был

Таблица 3

Размерно-весовые и экстерьерные показатели производителей тиляпии мозамбика и аурея /племенное ядро/.

Показатели

мозамбика " ~ М ± м ~ "

ауЕе2___

М ± м

и

Масса, г

Индексы, от длины тела:

Прогонистости

Высокосгошности Толщины

Большеголовости

307,6^45,08 174,2-7,57

183,1-12,64 151,5-16,69

2.6 2,2

2,7±0,06 2,65 ± О.СИ 0,09

2,7*0,05 2,63 ± 0,05 1.0

36,8- 0,77 38,0- 0,60 1,-2

37,6± 0,72 • 38,1± 0,75 0,5

16,9± 0.77 19,6± 0,36 . 3,2

20,3± 0,49 19,4± 0,82 0,4

32,3* 0,42 30,6± 1,28 1.3

33,3± 0,35 32,3± 0,56 0,3

в числителе самцы, в знаменателе - самки

более высоким у самцов тиляпии аурея и самок тиляпии мозамбика. Самцы и самки тиляпии аурея имели более высокий индекс печени, 41 также превосходили тиляпию мозамбика по выходу мяса.

Рыбоводно-биологическая характеристика производителей тиляпии мозамбика и аурея. о

В ходе исследований, при изучении рибоводно-биологических особенностей производителей тиляпии моиамбика и аурая, большое внимание было уделено оценке их репродуктивных качеств.

Как показали наблюдения, возраст полового созревания тиля-пий мозамбика и аурея был примерно одинаковым. Несколько раньше созрела тиляпия мозамбика /145-160 суток/. Тиляпии аурея достигли половой зрелости в возрасте 158-179 суток.

Сравнительное изучение репродуктивных особенностей двух видов тиляпий показало, что рабочая плодовитость самок племенного ядра, иду1цих по первому нересту, была примерно одинаковой и составляла 583-634 икринки, а относительная рабочая плодовитость приближалась к 4 шт. на I г массы тела. Не отмечено достоверных различий между видами по диаметру и массе икры.

По мере роста тиляпий и увеличения их массы возрастает рабочая, а также относительная плодовитость /табл. 4/. Так у самок тиляпии мозамбика за 115 дней наблюдений прошло 4 нереста. Масса рыбы за этот период выросла более чем в 2 раза, Увеличилась и относительная рабочая плодовитость до 5,2-5,3 шт. икринок на I г массы тела.

По своим репродуктивным показателям самки промышленного стада тиляпии мозамбика уступали самкам племенного ядра. Они имели в среднем меньшую относительную и рабочую плодовитость.

У самок тиляпии аурея как и у тиляпии мозамбика с возрастом увеличивалась масса тела. Наряду с этим изменялись и их репродуктивные показатели. К четвертому икрометанию рабочая плодовитость выросла более чем в 2 раза. Относительная плодовитость с возрастом также изменялась, но в значительно меньшей степени.

При сравнении близких по возрасту групп тиляпий разных видов не выявлено существенных различий в показателях рабочей и относительной плодовитости. Повышенная индивидуальная вариабельность репродуктивных Tia4ecTB производителей позволяет на-

I

Таблица 4 ~

Периодичность размножения и плодовитость тиляпий мозамбика и аурея

-----------1---------------^-------,-----------

I Порядок нереста

Показатели — — — ] ~т — 1

{---1---4.----2---.1----3---д.----4_ ______

| М*м Су }М*м Су [И^м Су } М * м Су

Тиляпия мозамбика (плем. ядро)

Интервал между нерестом, суток 40 38 37

Масса рыбы, г 174* 7,6 9,5 198*5,6 17,9 224* 4,5 14,5 262*11,1 12,2

Рабочая плодовитость, , . о>

шт. , . 634*33,2 20,1 932*54,6 18,5 1189*64,3 17,1 1363*67,3 15,6 «

Относительная плодо- , ' . •

витость, шт./г 3,6*0,22 30,5 4,7*0,36 21,4 5,3*0,26 15,7 5,2^0,23 13,9

Диаметр икры, мм " 2,4*0,11 11,1 2,4*0,07 8,2 2,5*0,10 10,2 2,5*0,07 7,4

Тиляпия Мозамбика (промышленное стадо)

Интервал между нерестом, суток 42 33 39

Масса рыбы, г 87* 9,1 10,2 138*10,7 24,6 179*10,5 18,3 226*11,7 15,9

Рабочая плодовитость, , , , ,

• шт. 305*24,1 25,0 537*37,9 22,3 844*55,5 20,8 ■ 1086*73,5 21,4

Относительная плодо- . ± ° . ,

витость, шт./г 3,5*0,21 32,4 3,9*0,36 29,8 4,7*0,33 22,4 4,8*0,22 Г7,3

Диаметр икры, мм 2,3*0,13 13,4 2,320,11 10,9 2,4*0,12 .10,6 2,4*0,09 8,6

продолжение таблицы 4 Периодичность размножения и плодовитость тиляпий мозамбика и аурея

. | Порядок нереста

-г — —--—---г --------*|— —• — — — — ■— —I— -. — — — — — — — —

Показатели^ I . { 2 } 3 | 4

. У М * м "*~С~~| М * м ~~сГ"~{~ М * м *~~С~~|~ Ы * м~"~С

Тиляпия аурая (плем. ядро)

Интервал между нерестом, суток 45 41 29

Масса рыбы, г 151*7,5 15,7 195*10,9 17,8 241±И,б 15,2 292*12,1 13,0

Рабочая плодовитость, . . , ' ,

шт. 583*31,6 22,2 879*53,9 53,9 1132*59,1 16,5 1345*62,6 14,7

Относительная плодо- , , , .

яитость, вя./Р 3,8*0,38 31,8 4,5*0,35 24,3 4,7*0,27 17,9 4,6*0,20 14',I

Диаметр икры, мм 2,5*0,12 9,9 2,5*0,09 8,7 2,6*0,11 9,1 2,6*0,08 7,2

Тиляпия аурея (промышленное стадо)

Интеовал между нерестом, суток 46 44 40

Масса рыбы, г 84*6,5 18,2 122*11,5 29,1 168±Ю,4 19,3 218*11,6 16,2

Рабочая плодовитость, , . , ,

эт. 309-24,4 24,4 502*34,6 21,8 721*43,8 19,2 958*52,1 17,2

Относительная плодо- - .

витость, сггГ/г 3,7*0,24 40,5 4,1*0,39 30,1 4,3*0,34 24,7 4,4*0,27 19,8

Диаметр икры, мы 2,4*0,15 12,6 2,4*0,12 10,4 2,4*0,10 9,1 2,5*6,11 9,2

I

деяться на успешный отбор наиболее плодовитых самок.

Не выявлено достоверных различий между двумя видами тиляпий в интервалах мевду нерестами. Период заботы о потомстве состоит у тиляпий из двух фаз. Первая фаза продолжается от момента сбора икры самкой в ротовую полость до первого выпуска личинок, а затем наступает вторая фаза, заканчивающаяся прерыванием контакта мелщу самкой и потомством.

Продолжительность инкубации икры связана с температурой воды и продолжается при температуре воды 28°С около б суток, что' составляет в среднем 140 градусрдней. На 11-13 день проходит первый выпуск личинок из ротовой полости самки. Общэд продолжительность периода заботы о потомстве у тиляпии мозамбика и аурея колебалась от 15 до 19 суток и составляла в среднем у обоих видов около IV суток.

Питание производителей и-молоди тиляпии мозамбика и аурея.

Интенсивность .питания тиляпий зависела от уровня развития кормовой базы и ее качественного состава, а также потребления задаваемого корма. Индекс наполнения кишечника у производителей тиляпии аурея и мозамбика составил соответственно 84,2-97,1°/ооо и 99,1-113,4°/ооо. Молодь этих видов тиляпий имела меньший индекс наполнения кишечника по сравнению с производителями. У тиляпии мозамбика он составил 24,4-38,7°/ооо, у тиляпии аурея ?1,8-92,б°/ооо.

Анализ содержимого кишечников показал, что основной пищей тиляпий, как взросло!: рыбы, так и молоди был детрит, остатки жесткой.и мягкой растительности и дополнительно вносимые корма

/табл. 5/.

Сопоставление пищевых спектров производителей тиляпии мо- ' замбика и аурея показало, что наибольшее расхождение у них наблюдалось по потреблению детрита, комбикорма и в меньшей степени растений. Тиляпии мозамбика в большем объеме потребляли дополнительно задаваемые корма, а тиляпяя аурея отдавала предпочтение детриту.

•Таблица 5

Питание производителей и молоди тиляпии мозамбика и аурея.

. Показатели Т. мозамбика __Т._аурея_

производители молодь производители | молодь

Масса рыбы, г 241*26,30 9,4*0,60 167*12,10 12,1*0,90

Детрит, % 49,9*8,36 48,8*5,08 87,7*9,23 43,3*6,40

Ветвистоусые,^ - 0,20*0,04 -

Веслоногие, % Растения, % Комбикорм, % Прочие, %

1,1-0,65 31,4*7,44 10,2-2,21 52,4*6,52 47,7*7,47 19,6*6,18 1,1*0,81 3,4*2,16 1,3*0,50 0,2*0,03 0,8*0,18 0,9*0,24

В характере питания молоди наблюдалось различие и некоторое сходство р питанием их родителей. Молодь тиляпии мозамбика и аурея потребляла примерно одинаковое количество детрита /48,8 и 43,3^/. В то же время у молоди тиляпии мозамбика сохраняется преимущество перед тиляпией аурея по потреблению дополнительно задаваемого корма /19,6% против 3,4!«/.

Оценка производителей тиляпии мозамбика,и аурея по качеству потомства« Результаты выращивания молоди тиляпии. Выращивание молоди проводилось в земляных садках при плотности посадки 100 тыс. шт/га. Начиная с первых дней выращивания, молодь кормили комбикормом марки II0-I. Уровень кормления колебался от 6-8$ до 2-Эй к массе рыбы.

За 60 суток выращивания масса исследуемой рыбы возросла от 0,3 до 13,5-16,9 г /табл. 6/. Разность в массе рыбы достоверна как между видами /р-С 0,05/, так и между группами. Абсолютный среднесуточный прирост изменялся от 0,12 до 0,15 гЦ'сут. в начальный период выращивания, до 0,22-0,37 г/сут. на завершающем этапе.. Следует отметить более высокий выход тиляпии аурея. /на 10, W от племенного ядра и 12,6?6 от промышленного стада/.

■ Таблица 6 Результаты выращивания молоди тиляпии.

Показатели _1^ляпм_моз амбика_ _ . Тиляпия аурея___

плем. ядро! пром. плем. ядро пром.

! стадо стадо

Масса рыбы, г

посадка ОД 0,3 ' 0,3 ,0,3

облов .16,9-0,2 15,1±0,3 15,8*0,2 13,5-0,5

Абсолютный прирост,г 16,5 14,8 15,5 13,2

Среднесуточный при- .

рост, г . . 0,28 0,24 . 0,25 0,22.

Выход рыбы, %' 85,4 83,0 96,1 , 95,6

Выход продукции,кг/га 1433 . 1253 1518 - 1291

Затраты корма, кг на

кг прироста 3,5 3,7 3,4 3,5

Результаты выращивания товарной щби.

Выращивание товарной рыбы проводилось при плотности посадки от 25 до 75 тыс. шт/га. Для кормления рыбы использовали комбикорм марки BP-III. Результаты выращивания приведены в табл. 7.

Таблица 7

Результаты выращивания товарной рыбы.

_ _T¿ мозамбика___ Т,_ащ?ея____

__Плотность посадки,jrac^ щт/га___

~25,Ö |"~50,0 Т 75,о]" 2б7о~j~50,0j 7ö7o~

Показатели

Ср. масса рыйы, г

посадка 16,9*0,28 13,9*0,20

облов 271-5,2 223*8,1 166* 29С^ 253* 157*

11,3 4,3 7,1 10,2

Абсолютный прирост,г 254,1 206,1 149,1276,1238,1 143,1

Среднесуточный прирост, г ; 2,12 ' 1,72 1,24 2,30 1,98 1,19

Выживаемость, % 97,6 96,3 92,1 95,8 94,2 90,9

Затраты корма,кг на

кг прироста 3,5 3,6 3,8 3,3 3,6 3,9

Рыбопродуктивность,

кг/га 6210 9940 10250 6610 III90 9730

Результаты проведенного опыта показали, что йри посадке на нагул молоди тиляпии средней массы около 15 г возможно получение товарной рыбы за 120 суток выращивания. Наиболее высокая средняя масса тиляпии двух видов, как и следовало ожидать, получена в варианте опыта с плотностью посадки 25 тыс. шт/га, Только в варианте с плотностью посадки 75 тыс. шт/га рыба имела среднюю массу ниже 200 г.

Выживаемость рыбы тзо всех вариантах выращивания оказалась

высокой и колебалась от 90,9 до 97,6%.

Расход корла на I кг прироста составил 3,3-3,9 кг.

При выращивании тиляпии мозамбика продуктивность прудов, по мере увеличения плотности посадки от 25 до 75 тыс. цт/га, возрастала от 6210 кг/га до 10290 кг/га. Тиляпия аурея наиболее высокую продуктивность /1П90 кг/га/ показала при плотности • посадки 50 тыс. шт/га.

Оценка пищевых качеств тиляпий по выходу мяса и химическому составу мышц /табл. 8/ доказала, что выход тушки у тиляпии аурея составил 56,8-58,7% и был на 3,5~3,8Й выше по сравнению с тиляпией мозамбика. 0

Данные о химическом составе мышц тиляпии мозамбика и аурея указывают на то, что достоверных различий по содержанию белка, жира, золы мевду двумя видами не установлено. Мясо тиляпий содержит немного жира. Относительно низкое содержание жира в мясе тиляпии отражается на его калорийности, которая составила.около 4500 кДж на кг мяса. ,

Схема ведения рыбоводства на прудах'

с геотермальным водоснабжением.

! Отмеченные биологические особенности тиляпий и экологические условия прудов с геотермальным водоснабжением обеспечивают возможность многократного получения потомства. Ото позволяет проводить несколько циклов выращивания посадочного материала и товарной рыбы в течение года.

Разработана схема выращивания тиляпии, обеспечивающая получение е течение года двух-трех "урожаев" товаркой.рыбы /рисЛ/.

Таблица 8

Пищевые качества тиляпии мозамбика и аурея.

Показатели

_ Т._мозамбика__1 _ Т._ад>ея_____

___ Плотность посадки,_тыс. " 25~0~ 5О7О~ Т 25,0 ~ ] шт/га __ 50,0 ~

Ср. масса рыбы, г 275-5,2 225*8,2 291*4,I 253*6,5

Тушка, % 54,9-1,2 53,3*1,5 58,7*1,1 56,8*1,8

Внутренние органы,# 8,3*0,4 7,4*0,3 8,2*0,3 8,6*0,4

Голова, % 22,9*0,5 23,6*0,7 21,9*0,4 22,4*0,5

Химический состав,

сухое вещество 24,1*0,9 23,5*0,6 24,4*0,8 23,9*0,6

протеин 18,9*0,22 18,6*0,18 19,3*0,2 19,5*0,2

жир 3,2*0,10 2,9*0,11 2,9*0,12 2,8*0,11

зола 1,2*0,06 1,3*0,05 1,3*0,06 1,4*0,04

Соотношение жира и 1:5,0

белка 1:6,4 1:6,6 1:7,0

Содержание энергии кДж/кг мяса 4435,7 4308,7 4428,4 4462,6

Весь цикл выращивания тиляпий по этой технологии составляет 210 суток и включает следующие этапы:

1. Размножение и подращивание личинок - 30 суток

2. Выращивание молоди - 60 суток

3. Выращивание товарной рыбы - 120 суток.

~т—i........i :—i—i—i—i—i—i—г

•PiI. Схема вырациБанкя рыбы,

^yZ] Раз:.шояенае и подращивание

3 ГЫряакван

■яаквание г.олоцн

ш

Рирг.цп:;: aap »оглздоЯ

ркс-'r

Заключение.

За пределами естественного ареала, в условиях прудов с геотермальным водоснабжением, проведено изучение двух новых для отечественного рыбоводства объектов - представителей африканской ихтиофауны: тиляпии мозамбика и тиляпии аурея,

В ходе исследований изучены адаптационные возможности тиля-пий мозамбика и аурея в связи с оценкой их потенциального ареала и разработкой методов хозяйственного освоения. Получены данные, характеризующие экологические условия прудов с геотермальным водоснабжением. Изучено влияние новых апологических условий на рост, развитие воспроизводительной системы и половые циклы тиля-пий. Определены продукционные свойства тиляпий мозамбика и аурея.

В результате выполненных исследований разработаны методы разведения и выращивания тиляпии, учитывающие специфические особенности прудов о геотермальным водоснабжением и обеспечивающие эффективное ведение рыбоводства.

вывода

1. Экологические Особенности прудов с геотермальным водоснабжением формируются под влиянием качества воды источников водоснабжения и биологических процессов, происходящих в водоемах. Использование геотермальной воды в разработанном режиме обеспечивает поддержание температуры в течение года на уровне 18-34°С. Сумма тепла в прудах составила 9680-9800 градусодней, что в два раза выше по сравнению с естественными водоемами Северного Кавказа.

2. Развитие естественной кормовой базн прудов с геотермальным водоснабжением связано с особенностями источников водсйнаб-жения, характеризующихся слабым развитием гидробионтов. Биомасса фито- и.зоопланктона в прудах имела невысокие значения. Сред-несезонные показатели фитопланктона колебались от 7,9 до 12,8

п о

г/и, зоопланктона - от 0,9 до 2,7 г/и ,

3..Тиляпии мозамбика и аурея характеризуются ранним половым созреванием. В условиях прудов с геотермальным водоснабжением первый нерест у тиляпий проходил в возрасте 6-7 месяцев. Рабочая плодовитость у самок массой I50-2C0 г составила 580-630 икринок.

4. При температуре воды 25-30°С возможно многократное получение потомства с интервалом 37-46 суток. С каждым последующим нерестом увеличивается рабочая плодовитость и размерные показатели икры. '

5. Тиляпия мозамбика и тиляпия аурея обладают широким спектром питания,■эффективно используют дополнительно задаваемые корма. При совместном выращивании тиляют". мозамбика и аурея индексы пищевого сходства колсбались у них в пределах 23,0-40,W

по использованию зоопланктона и 41-84* по фитопланктону. Значительное место в татании тиляпии занимает детрит, на долю которого у товарной тиляпии приходилось от 37 до S5& и у.молоди до &ОХ> содержимого кишечника.

6. Молодь тиляпии мозамбика и аурея за 60 суток выращивания при плотности посадки 100 тыс. шт/га имела среднюю массу 13,5-16,9 г. Рыбопродуктивность прудов достигала 1250-1520 кг/га.

7. При посадке на нагул молоди средней массой около 15 г при плотности посадки 25 и 50 тыс. шт/га возможно получение товарной рыбы /масса тела более 200 г/ за 120 суток выращивания. Исследование трех вариантов плотности посадки в пределах 25,075,0 тыс. шт/га показало преимущество плотности посадки 50,0 тио. шт/га. Выращивание товарной рыбы при указанной продолжительности и плотности посадки позволило получить тиляпию со сродней живой массой соответственно 206,1 г и 238,1 г, среднесуточным приростом 1,72 и 1,98 г, с затратами корма на прирост 3,6 кг/кг. Гиляпия аурея достоверно превосходила в роста тиляпию Мозамбика /р^ 0,05/, Рыбопродуктивность составила 9940 кг/га, при выращивании тиляпии мозамбика и III90 кг/га - тиляпии аурея,

8. Сравнительная оценка пищевой ценности исследуемых видов показала, что тиляпия аурея и мозамбика по убойному выходу и химическому составу мяса достоверно не различались. Соотношение жира и белка в мясе тиляпий колебалось от 1:5 до 1:7, что

в два раза шире, чем у карпа. Относительно низкое содержание кира в мясе тиляпий сказывается на его калорийности, которая доставляет в среднем 4500 кДж на I кг мяса.

9. Разработанная схема выращивания тиляпии мозамбика и

ojpañ в lüíveiici'BHO чксплуатирусиых пру пах с геотормадь'.а.м вип,о~

аа&жетеи абаспечиааог круглогоцичноэ получение товарной рыбы ormuifMbawe для реализации сроки.

Рекомендации производству.

На основании проведенных исследований рекомендуется выращивание тиляпии мозамбика и аурея в прудах с геотермальным водоснабжением по предлагаемой технологической схеме.

Технологическая схема включает: получение потомства и его подращивание /30 суток/, выращивание молоди /60 суток/, выращивание товарной рыбы /120 суток/. Продолжительность всего тех нологического цикла 210 суток.

Рекомендуемая плотность посадки при выращивании молоди -100 тыс. шт/га, товарной рыбы - 50 тыс. шт/га. Средняя масса молоди 15-20 г, товарной рыбы - свыше 200 г. 0

Реализация разработки позволит выращивать 2-3 партии товарной тиляпии в год и получать рыбопродукцию на уровне 18-27 т/га»

Список опубликованных работ по материалам диссертации

1. Б о р о п с ц к а я О. И. Сезонные изменения морфологических признаков у производителей тиляпии мозлмбика и тиляпии аурея (голубой //Тезисы докл. Всесоюзн. совещаний по новым объектам и новым технологиям рыбоводства на тепл. водах. — Окт., 1989. — М., 1989, с. 116—119.

2. Борон едкая О. И. Морфологическая характеристика маточного стада голубой тиляпии. — В сб.: IV Всесоюзное совещание по ры-бохозяйствениому использованию теплых вод. — Октябрь, 1990, г. Курчатов, Курск, обл., с. 99—100.

3. Б о р о н е ц к а я О. И. Выращивание товарной тиляпии в прудах с геотермальной водой. — В сб.: Пути повышения пресноводной аква-культуры, — М: ТСХА, 1991, с. 102—107.

4. Кор нее в Д. К., Бороне цка я О. И. Товарное выращивание самцов голубой тиляпии. // Труды научн. конференции мол. ученых 14—17 ИЮня 1988 г. М. с.-х. ак. им. К- А. Тимирязева. — М„ 1988.

5. П р и в е з е и ц е в Ю. А., Б о р о н е ц к а я О. И. и др. Использование геотермальных вод для выращивания и размножения тиляпии.— Сб. Всесоюзное совещание по новым технологиям рыбоводства на теплых водах, —М, 1989, с. 30—32.

Об1.см \3и и. л.

Заказ 1359

Тираж 100

Типография Московской с.-х. академии им. К. А. Тимирязева 127550, Москза И-550, Тимирязевская ул., 44