Морфобиологические особенности голубой тиляпии (Oreochromis Aureus) при интенсивном выращивании

Тетдоев, Владимир Владимирович

Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему
Морфобиологические особенности голубой тиляпии (Oreochromis Aureus) при интенсивном выращивании
ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "Морфобиологические особенности голубой тиляпии (Oreochromis Aureus) при интенсивном выращивании"

На правах рукописи

ТЕТДОЕВ ВЛАДИМИР ВЛАДИМИРОВИЧ

{

МОРФОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ГОЛУБОЙ ТИЛЯПИИ (OREOCHROMIS AUREUS) ПРИ ИНТЕНСИВНОМ ВЫРАЩИВАНИИ

06. 02. 04 - Частная зоотехния, технология производства продуктов ' животноводства

Автореферат

диссертации на соискание учёной степени кандидата биологических наук

Москва 2004

Работа выполнена в Российском государственном аграрном заочном университете

Научный руководитель - доктор биологических наук, профессор Новикова Н. Н.

Официальные оппоненты:

доктор сельскохозяйственных наук, профессор Привезенцев Ю. А. доктор биологических наук, профессор Еськов Е. К.

Ведущая организация - Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологий им. К. И. Скрябина

на заседании диссертационного совета Д 220.056.02. Российского государственного аграрного университета по адресу: г. Балашиха, ул. Ю.Фучика, Д. 1.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке университета.

Защита состоится 2004 года в

часов

Автореферат разослан 2003года.

Учёный секретарь диссертационного совета кандидат сельскохозяйственных наук

Т. В. Кракосевич

iffliJL

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность исследований

В настоящее время рыбная отрасль считается приоритетной в большинстве стран мира ввиду своей социальной и экономической значимости. Высокая ценность пищевых продуктов из гидробионтов определяет необходимость увеличения их доли в рационе питания человека.

При интенсивном воздействии антропогенных факторов на природные экосистемы необходима надёжная охрана рыб и других гидробионтов от отравления токсичными веществами. Обеспечение устойчивого эпизоотического и гидрохимического благополучия рыбоводческих предприятий и рыбохозяйственных водоёмов требует огромных финансовых затрат. Оптимальной формой ведения рыбного хозяйства в сложившейся ситуации является выращивание водных объектов в искусственно созданных системах с замкнутым циклом водоснабжения. Возможность регулирования условий содержания (регулирование температурного, солевого, газового, светового режимов, необходимого количества кормов), позволяет осуществлять круглогодичное выращивание любых видов аквакультуры вне зависимости от климатических условий, что для нашей страны со сложными термическими условиями водоёмов весьма актуально.

Выращивание рыбы происходит при многократном использовании одного и того же объема воды, подвергаемого очистке и вновь возвращаемого в рыбоводные емкости.

Путём оптимизации условий содержания можно коренным образом улучшать качество и ассортимент продукции. Задача состоит в том, чтобы заменить малоценную в пищевом отношении ихтиофауну на ценные быстрорастущие виды рыб.

Новым перспективным объектом рыбного хозяйства в России являются тиляпии. Тиляпии - большая группа промысловых рыб семейства цихлидовых. Эти рыбы неприхотливы к условиям среды, быстро растут, имеют широкий спектр питания. Устойчивы ко многим распространенным болезням. Мясо тиляпии высоко ценится на потребительском рынке. Оно содержит 18-20% белка, 2-3% жира, обладает хорошим вкусом и не имеет мелких межмышечных костей.

Одним из видов, представляющих интерес для рыбоводства России, является голубая тиляпия (Oreochromis aureus). Она существенно отличается по своей биологии от традиционных объектов разведения - карпа, форели и других. Поэтому при определении потенциального ареала её использования в отечественном рыбоводстве и разработке метении

С ■sssjiv, Л^Ы STS£J0\

знать морфобиологические особенности нового объекта промышленного рыбоводства.

Целью настоящей работы было изучение морфобиологических особенностей голубой тиляпии на разных этапах онтогенеза при использовании в индустриальном рыбоводстве.

В задачу исследований входило:

1. Исследовать гидрохимический режим рыбоводных бассейнов при различных условиях выращивания рыбы;

2. Исследовать репродуктивные качества голубой тиляпии, выращенной при различной плотности посадки (особенности размножения, возраст полового созревания, продолжительность репродуктивного использования, плодовитость, периодичность нереста, качество половых продуктов);

3. Изучить особенности роста, развития, жизнеспособности и продуктивности голубой тиляпии на различных этапах онтогенеза при различной плотности посадки;

4. Определить основные морфофизиологические показатели роста и развития различных возрастных групп голубой тиляпии;

5. Определить устойчивость голубой тиляпии к экстремальным условиям среды: высоким и низким температурам; дефициту кислорода, кислой реакции среды, повышенной солёности воды; голоданию;

6. Оценить питательную ценность мяса голубой тиляпии.

Научная новизна. Настоящая диссертация - первое комплексное исследование биологии и адаптационных возможностей голубой тиляпии, выращенной до товарной массы в установке с замкнутым циклом водообеспечения. Приводятся новые сведения об устойчивости голубой тиляпии к экстремальным условиям среды. Определены основные морфобиологические показатели, характеризующие состояние рыбы. Проведено исследование пищевых качеств.

Практическая значимость. Результаты исследований позволяют рекомендовать выращивание голубой тиляпии в условиях индустриального рыбоводного хозяйства с замкнутой системой водообеспечения.

Апробация работы. Результаты исследований, составляющие основу диссертации, обсуждались на заседаниях кафедры экологии и охраны водных систем РГАЗУ (2001-2003гг.); научных конференциях Российского государственного аграрного заочного университета (2001-2003гг.); Всероссийской научно-практической конференции «Агроэкология и охрана окружающей среды» (Москва, 2001г.); V Международной научно-практической конференции «Водохозяйственный комплекс и экология гидросферы в регионах России (Пенза, 2002г.), VII Международной научно-практической конференции

«Биосфера и человек: проблемы взаимодействия» (Пенза, 2003г.); II Международной научно-практической конференции «Научно-технический прогресс в животноводстве России - ресурсосберегающие технологии производства экологически безопасной продукции животноводства» (Дубровицы, 2003г.); межкафедральном заседании зооинженерного факультета и факультета комплексного использования и охраны водных ресурсов (2003 г.).

Публикации. По материалам диссертации опубликовано 11 работ.

Объём и структура диссертации. Диссертация изложена на 135 страницах машинописного текста и состоит из следующих разделов: введения, обзора литературы, материалов и методов исследований, собственных исследований, заключения, выводов и рекомендаций производству, списка использованной литературы, приложений. Работа содержит 35 таблиц и 15 рисунков. Список литературы включает 156 источников, в том числе 84 на иностранных языках.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Исследования выполнены на базе опытно-промышленного рыбоводного цеха Новолипецкого металлургического комбината в 2001 - 2003 гг. Работа является продолжением исследований кафедры экологии и охраны водных систем Российского государственного аграрного заочного университета (РГАЗУ).

Опытно-промышленный рыбоводный цех Новолипецкого

металлургического комбината - одно из крупнейших индустриальных хозяйств, использующих оборотное водоснабжение.

Круглогодичный технологический цикл последовательно осуществляется на трех производственных участках. Инкубационно - личиночный участок служит для воспроизводства объектов выращивания - получения половых продуктов, инкубации икры и выращивания молоди. Функционально с участком связан блок водоподготовки, где вода проходит через механический фильтр, нагреватель, бактерицидную установку и оксигенатор.

На первом выростном участке размещены 65 бассейнов ёмкостью по 6 м3. Водоснабжение проходит по замкнутому циклу с биологической очисткой воды.

Второй участок предназначен для выращивания рыб старшего возраста, содержания ремонтного поголовья и производителей. На участке расположено 68 бассейнов по 6 м3 . Схема очистки воды аналогичная. Перед поступлением в бассейны вода также оксигенируется и подогревается.

Объектом исследований служила голубая тиляпия (Oreochromis aureus, или тиляпия аурея). В исследованиях были использованы различные возрастные группы: производители и их половые продукты (икра и сперма), личинки, молодь, товарная рыба.

Были проведены три серии опытов, включающих изучение рыбоводных и морфобиологических показателей на различных этапах производственного цикла: подращивания личинок, выращивания молоди и товарной рыбы (рис. 1, схема исследований).

Производителей содержали в бассейнах ёмкостью по 2 м3 при плотности посадки до 50 кг/м3. Температуру воды поддерживали на уровне 26-28°С, в период нереста её поднимали до 28-30°С. Соотношение самцы : самки 1: 7. При оценке репродуктивных показателей учитывали возраст полового созревания, плодовитость, размер икры, выход выклюнувшихся личинок. Качество половых продуктов оценивалось по общепринятым в рыбоводстве методикам. Измерение икры, свободных эмбрионов и личинок проводили под бинокуляром МБС-1 (Жукинский,1964 г.).

Для подращивания личинок использовали аквариумы ёмкостью 0,5м3. Личинок подращивали при различной плотности посадки: 2700 шт/м3 в первом варианте, 3600 шт/м3 во втором, 4500 шт/м3 в третьем и 5400 шт/м3 в четвёртом варианте. Продолжительность подращивания личинок составила 28 дней.

Молодь голубой тиляпии выращивали при плотности посадки 1000 шт/м3 и 2000 шт/м3, опираясь на результаты ранее проведённых исследований в экспериментальных бассейнах ёмкостью 2,4 м3. Продолжительность опыта - 60 дней.

На заключительном этапе выращивания определяли продуктивные качества голубой тиляпии. Плотность посадки составила 300 шт/м3 и 400 шт/м3, объём рыбоводных бассейнов -6 м3, водообмен 3 м3/ч Продолжительность выращивания товарной рыбы - 180 дней.

Для наблюдений за ростом рыбы и её развитием раз в 5-15 суток (в зависимости от возраста выращиваемой рыбы) проводили контрольные ловы.

Индивидуально взвешивали и измеряли по 25-30 экземпляров рыб из каждого варианта опыта. Скорость весового роста определяли путем расчёта среднесуточного и относительного прироста. В ходе выращивания учитывали выживаемость, количество заданного корма. Кормление рыбы производилось вручную и с помощью маятниковых кормушек. Для кормления тиляпии разного возраста были использованы комбикорма марок 12-80, РГМ-8М. Исследуемые морфометрические показатели включали: индивидуальную живую массу, малую длину тела, наибольшие высоту и обхват тела, длину головы. На основании полученных данных рассчитывали индексы большеголовости, высокоспинности, обхвата, определяли уровень изменчивости изучаемых показателей (Правдин, 1966).

Морфобиологические особенности голубой тиляпии при интенсивном выращивании

Изучаемые показатели

Рыбоводные Гидрохимические показатели УЗВ (для всех возрастных групп) Морфобиологические

1 .Экстерьер и масса

2.Возраст полового созревания

3.Плодовитость

4.Периодичность размножения

5.Качество потомства

Продуктивные качества

1. Рост

2. Выживаемость

3. Использование корма

4. Выход рыбопродукции

Личинки

Молодь

Товарная рыба

Гематология«

ские(кол-во

эритроцитов,

лейкоцитов в

мм3 крови,

гематокрит,%,

гемоглобин,

г%)

Биохимические и пищевые

(Вода,липиды, белок,

минеральные

вещества)

Адаптивные качества

1. Устойчивость к высоким и низким величинам рН

2. Пороговая концентрация Ог.

3. Температурньи пороги

4. Выносливость рыб при

• голодании.

5. Отношение к солености воды.

Технология выращивания в промышленных рыбоводных хозяйствах

Рис. 1. Схема исследований

Контроль за гидрохимическим режимом рыбоводных емкостей проводили регулярно, с интервалом 5-7 суток. Анализ воды проводили по общепринятым в рыбоводстве методикам (Бессонов, Привезенцев, 1987 г.).

Изучение физиологического состояния рыб проводили в соответствии с инструкцией ВНИИПРХ. Внутренние органы оценивали по комплексу морфофизиологических показателей (Смирнов и др., 1972). Кровь для гематологических анализов отбирали из сердца с помощью пастеровской пипетки. Гематокрит определяли на центрифуге МГЦ-8. Содержание общего белка в сыворотке крови измеряли рефрактометрическим методом на приборе ИРФ-22 (Лебедев, Усович, 1976; Лиманский и др., 1986). Концентрацию гемоглобина крови определяли с помощью гемометра Сали ГС-3. Подсчёт эритроцитов вели в камере Горяева.

По окончанию опытов проводилась анатомическая разделка рыбы. При определении соотношения отдельных частей тела рыбы устанавливали массу тела, тушки, головы, кожи, плавников, чешуи, внутренних органов. Полученные результаты выражали в процентах от общей массы тела.

При разделке брали пробы мышц для химического анализа с одной из сторон тела голубой тиляпии. Определяли содержание воды, жира, протеина, минеральных веществ. Анализы проводили общепринятыми методами (Турецкий и др., 1990 г).

В экспериментах по изучению адаптационных возможностей тиляпии исследовали их отношение к ведущим факторам среды: температурному режиму; содержанию кислорода растворённого в воде; солёности и рН воды. Содержание кислорода в воде определяли методом Винклера (Привезенцев, 1976). Опыты по выносливости рыб в условиях увеличивающейся концентрации водородных ионов проводили на молоди. В момент гибели 50% рыб определяли показатели рН с помощью рН-метра.

Выносливость молоди при голодании определяли путём постановки опытов в кристаллизаторах. Опыт завершался при гибели более 50% рыб.

Полученные материалы подвергали математической обработке с использованием общепринятых методов вариационной статистики (Рокицкий, 1961; Плохинский, 1970).

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ 3. 1. Гидрохимический режим среды обитания

Качество водной среды оказывает большое влияние на хозяйственные и биологические параметры выращиваемой рыбы. Основные показатели, характеризующие гидрохимический режим опытных бассейнов, приведены в

таблице 1. Как показали результаты исследований, они соответствуют технологическим нормам.

Таблица 1

_Качество воды в системе замкнутого водоснабжения_

Система замкнутого

Показатели Технологичес- водообеспечения

кая норма Вток Выток

Взвешенные вещества, мг/л До 30,0 7,0-8,0 16,0-20,0

Концентрация водородных ионов, рН 6,8-7,2 7,0-7,2 7,0-7,1

Нитриты, мг/л до 0,1-0,2 0,06-0,08 0,1-0,15

Нитраты, мг/л до 60,0 1,0-1,6 8,0-10,0

Аммонийный азот, мг/л 2,0-4,0 1,0-1,2 1,5-2,0

Окисляемость, мг О/л

бихроматная 20,0-60,0 12,0-14,0 20,0-28,0

перманганатная 10,0-15,0 8,0-10,0 14,0-16,0

Кислород, мг/л

на выходе из рыбоводных бассейнов 5,0-12,0 - 5,0-7,0

на выходе из очистных сооружений 4,0-8,0 4,0-5,0 -

3. 2. Характеристика маточного стада голубой тиляпии

В ходе исследований было сформировано маточное стадо голубой тиляпии и проведена оценка продуктивных качеств и особенностей воспроизводства.

В опытах по изучению репродуктивных качеств тиляпии аурея была использована рыба, имевшая возраст, соответственно, 4,5, 6 и 12 месяцев. Производители содержались в бассейнах ёмкостью 2м3 при соотношении самцов и самок 1:7. Температура воды поддерживалась на уровне 26 - 28°С. Шестимесячных производителей тиляпии аурея содержали при разном соотношении разнополых особей (1:7; 1:13; 1:17). Во всех вариантах опыта использовали самок с близкой массой и размерами тела. За время проведения опыта заметно увеличилась масса рыбы. Одновременно повысились репродуктивные показатели самок. Средняя рабочая плодовитость первонерестующих самок составила 146 икринок, при достижении ими 12-месячного возраста она увеличилась 10,8 раза (рис.2). С увеличением возраста самок и самцов увеличивалась плодовитость, улучшалось качество половых продуктов. Заметно возрастали диаметр и масса икры, увеличивалась её сохранность. От молодых 4,5-месячных самок получали икру массой 2,3 мг и диаметром 1,8 мм. Икра, полученная от 12-месячных самок, имела среднюю массу 6,37 мг и диаметр 2,53 мм. Выход личинок вырос с 80 до 90%.

Масса, г

Масса тела

6,0 12,0 Рабочая плодовитость

Рабочая

плодовитость, шт.

-г 1800,0

Рис.2 Репродуктивные качества самок голубой тиляпии (в кружочке: числитель - масса икринки, знаменатель - диаметр)

В ходе опыта были проведены исследования по уточнению оптимального соотношения самцов и самок в нерестовых ёмкостях. Репродуктивные показатели самок в разных вариантах опыта представлены в таблице 2..

Таблица 2

Репродуктивные показатели самок голубой тиляпии

Показатели Статистич. Количество самок на одного самца

параметры 7 13 17

Масса самок, г М±м 71,6±0,9 68,6+3,1 76,7±4,1

СУ 3,4 11,2 16,8

Количество

отнерестившихся самок, % 83,6 75,0 82,4

Рабочая плодовитость, шт. М + м 455,6±79,5 243,9±35,8 283,7±26,1

сУ 49,4 38,8 29,1

Относительная

плодовитость, шт./г М ± м 6,4+1,19 3,6±0,51 3,8+0,44

СУ 52,4 38,1 36,8

Оплодотворяемость, % М±м 98,8±4,3 96,0±1,6 71,1±9,7

Су 11,2 4,3 38,6

При соотношении самцов и самок 1:7 от одной самки получено в 1,6 - 1,9 раза икры больше, чем при других вариантах соотношения разнополых особей при нересте.

3.2.1. Морфофизиологическая характеристика голубой тиляпии

Экстерьерные показатели производителей голубой тиляпии и индексы телосложения приведены в таблице 3.

Таблица 3

Экстерьерные показатели производителей голубой тиляпии

Показатели Самки Самцы

Масса тела, г 249,1 340,8

Длина тела, /, см 16,7 18,1

Длина головы, С, см 5,5 5,9

Индексы: большеголовости 32,1 32,6

высокоспинности 42,5 43,7

обхвата 93,6 100,7

В целом можно отметить, что голубая тиляпия по своим внешним признакам существенно отличается от основного объекта отечественного рыбоводства - карпа. Тиляпия выделяется большей компактностью и превосходит карпа по индексам высокоспинности, обхвата и большеголовости.

В ходе формирования маточных стад и работы с ними были проведены исследования, связанные с изучением морфофизиологических особенностей тиляпии на ранних этапах онтогенеза.

Молодь выращивалась в бассейнах при плотности посадки 100 шт/м3. Масса рыбы при посадке составила 0,95 г. Контрольные ловы проводились в возрасте 45, 60, 75, 90 и 105-суточном возрасте. Температура в среднем составила 25,8°С. У молоди тиляпий в возрасте 45-60 суток сохраняется высокая интенсивность роста. Одновременно с ростом тела происходят изменения его химического состава: увеличивается содержание сухого вещества и уменьшается количество влаги, несколько возрастает содержание протеина в мышцах (табл. 4).

Проведённые исследования позволили выявить особенности роста и развития молоди голубой тиляпии. Установлено, что при принятом в опыте режиме выращивания голубая тиляпия достигла половой зрелости в возрасте 105 суток. Раннее половое созревание приводит к снижению темпа роста. Отмечены большие различия у самцов и самок в интенсивности роста и обмена веществ (табл. 5).

Таблица 4

Биохимические показатели мышц самцов (над чертой) и самок (под чертой)

Показатель Возраст, сутки

45 60 75 90 105

Вода

Мышцы 76,80/75,82 73,64/74,61 79,67/74,46 73,69/73,60 78,32/78,12

Тело 72,43/73,53 71,64/70,19 68,02/71,65 68,22/67,43 69,22/68,91

Сухое вещество

Мышцы 23,20/24,18 23,26/25,39 20,32/25,54 26,31/26,41 21,68/21,88

Тело 27,57/26,47 28,36/29,81 31,98/28,57 30,79/32,57 28,61/31,09

Жир

Мышцы 2,62/2,33 4,61/2,39 2,65/2,59 5,11/5,85 2,00/1,87

Тело 7,23/5,97 , 8,98/4,91 8,13/4,53 9,06/5,71 6,17/2,42

Протеин

Мышцы 16,84/17,68 17,65/20,01 16,65/18,33 18,47/17,93 15,76/17,67

Тело 17,67/19,08 19,37/17,48 18,90/15,96 18,87/22,00 17,13/17,65

Таблица 5

Морфологическая характеристика самцов (над чертой) и самок (под чертой)_

Показатель Возраст, суток

45 60 75 90 105

Масса, г: тела порки гонад 2,88/3,17 2,32/2,65 0,003/0,004 12,14/12,27 9,59/9,86 0,010/0,019 24,88/24,77 20,65/18,9 0,034/0,039 35,30/35,26 29,21/24,9 0,060/0,194 44,12/43,22 36,42/37,21 0,136/0,355

Относительн. масса порки, % к массе тела 80,5/83,6 79,0/80,4 83,0/76,3 82,7/70,6 82,5/86,1

Относительн. масса гонад, % к порке 0,13/0,15 0,10/0,19 0,16/0,17 0,21/0,78 0,37/0,95

3. 3. Воспроизводство, рост и развитие подопытных групп голубой тиляпии на различных этапах выращивания

Одним из важных элементов промышленной технологии является выбор оптимальной плотности посадки. Нами проведено изучение влияния плотности посадки личинок на их рост.

На протяжении опыта преимущество в росте имели личинки, содержащиеся при наименьшей плотности посадки (2700 шт/м3). Различия в величине среднесуточного прироста массы между вариантами опыта постепенно возрастали и достигли максимума к концу подращивания. В результате при облове мальки 1-го варианта (2700 шт/м3) имели среднюю массу 0,91 г, а 1У-го варианта (5400 шт/м3) - 0, 43 г.

Выращивание молоди при ЛИ = 27-30°С показало, что при плотности посадки 1000 шт/м3 рыба превосходила по средней массе молодь II — го варианта (2000 шт/м3) на 1, 5 г или на 13,4 %.

Полученные данные позволяют сделать заключение, что оптимальной при указанных параметрах выращивания является плотность посадки в количестве 1000 шт/м3. При отмеченной плотности посадки обеспечивается хороший темп роста рыбы (10,6 г), её высокая выживаемость (89,2%) и эффективное использование корма (2 кг/кг прироста).

Изучение продуктивных качеств голубой тиляпии при её товарном выращивании проведено в условиях промышленной рыбоводной установки с замкнутой системой водообеспечения. При посадке на товарное выращивание использовали молодь средней массой 11,2 г. Температуру воды в период выращивания поддерживали в пределах 24-27°С.

На протяжении всего опыта преимущество в величине среднесуточного прироста имела тиляпия, выращиваемая при плотности посадки 300 шт./м3. Абсолютный прирост массы тела по этой группе составил 251,1 г, а средняя масса по окончанию выращивания - 263,3 г. Меньший среднесуточный прирост наблюдался в варианте с плотностью посадки 450 шт. /м3 (222,5 г и 233,7 г соответственно). В опыте затраты корма на прирост в двух вариантах опыта были примерно равны и составили 2,1-2,4 кг/кг прироста.

Тиляпия характеризуется высокой жизнеспособностью и её отход в период товарного выращивания, как правило, бывает незначительным. В опыте выход рыбы колебался от 90,0% во втором до 96,0% в первом варианте выращивания. Максимальная рыбопродуктивность в опыте была получена во втором варианте при плотности посадки тиляпии 450 шт./м3.

Несмотря на меньшую среднюю массу рыбы и больший её отход, выход продукции в этом варианте составил 94,6 кг/м3, что больше по сравнению с первым вариантом на 22,2 кг.

Рассматривая результаты выращивания голубой тиляпии, мы провели их оценку с учетом качества выращенной рыбы (рис.3). Критерием для оценки качества выращенной рыбы являлась масса тела. В качестве стандарта принята масса 300 г и выше.

Кг/м3

валовый выход рыбы

В /вариант

выход тушки

выход рыбы стандартной

массы ИШ II вариант

Рис.3. Выход валовой и стандартной продукции, тушки и белка

выход белка

В разных вариантах выращивания процент рыб, достигших товарной массы, как показал окончательный облов, был различным. Если в первом варианте на долю рыбы, имеющей массу менее 300 г, приходилось 35% (25,3 кг/м3 из 72,4 кг/м3), то во втором варианте её количество составляло 50% (47,3 кг/м3 из 94,6 кг/м3) . При соблюдении требований к качеству продукции остальная рыба должна пойти на доращивание, что потребует дополнительных затрат времени и материальных ресурсов.

При таком подходе меняется оценка результатов выращивания. По существу выход рыбы стандартной массы был примерно одинаковым. Если же рассматривать результаты выращивания по выходу тушки и питательным веществам - белку и жиру, то различия между двумя вариантами выращивания еще более сблизятся. Принимая во внимание большие затраты посадочного материала и кормов в варианте с плотностью посадки 450 шт./м3, предпочтительней выглядит выращивание товарной рыбы посадки З00шт./м3

3. 4. Физиолого-биохимическая характеристика голубой тиляпии 3.4.1. Биохимический состав тела

В ходе работы исследована товарная и пищевая ценность тиляпии аурея. Объектом изучения служила реализуемая товарная тиляпия в возрасте 6 месяцев.

Данные о морфологической структуре тела голубой тиляпии и химическом составе мышц представлены в таблице 6. Результаты разделки рыбы показали, что выход мяса у голубой тиляпии довольно высок и составил 56,8-58,7%.

Данные о химическом составе мышц тиляпии аурея показали, что мясо содержит немного жира. Соотношение жира и белка колебалось от 1:6,6 до 1:7,0.

Таблица 6

Показатели Плотность посадки, шт/м3

I вариант 11 вариант

300 шт/м3 450 шт/м3

Средняя масса рыбы, г 291,0±4,12 253,0±6,43

Тушка, % 59,0±1,1 57,0±1,8

Внутренние органы, % 8,2±0,3 6,6±0,4

Голова, % 21,9±0,4 22,4±0,5

Химический состав, %: сухое вещество 24,2±0,8 23,9±0,6

протеин 19,3±0,8 19,5±0,2

жир 2,8±0,12 2,8±0,11

зола 1,3±0,06 1,4±0,04

Соотношение жира и белка 1:6,6 1:7,0

Содержание энергии, кДж/кг мяса 1128,4 4462,6

Определение содержания макроэлементов в теле голубой тиляпии показало, что количество кальция и фосфора у различных возрастных групп колебалось незначительно, при соотношении близком 1,7:1. От содержания кальция в воде и его соотношения с магнием зависит рост рыб. Наиболее благоприятное для роста соотношение : Са, равное 1:4 , прослеживалось и в наших опытах. Концентрация железа в теле подопытных групп была различной (табл. 7).

Таблица 7

Содержание минеральных веществ в теле голубой тиляпии

Группа рыб Кальций,% Магний,% Фосфор,% Железо, мг%

6 месяцев 1,00±0,03 32±0,31 0,44±0,002 18,0±0,19

12 месяцев 0,52±0,01 14,00±0,38 0,24±0,01 12,0±0,05

3. 4.2. Гематологическая характеристика

Гематологические исследования показали неодинаковый уровень обмена веществ у рыб различного возраста. Неодинаковая интенсивность обменных процессов в организме рыб проявилась в показателях крови. Приведённые данные позволяют проанализировать состояние рыб, выращиваемых в условиях

замкнутой системы водообеспечения. Гематологические показатели (по числу эритроцитов и лейкоцитов в 1 в мм3 крови, концентрации гемоглобина, гематокриту, обеспеченности белком) указывают на хорошее физиологическое состояние рыбы (табл. 8).

Таблица 8

Гематологические показатели крови голубой тиляпии _в возрасте 6 и 12 месяцев_

Показатели Значения

6 месяцев 12 месяцев

Гемоглобин, г% 7,2±0,5 10,60±0,29

Гематокрит, % 40,8±0,48 40,2±2,39

Количество эритроцитов в 1 мм3 крови 936,0±0,08 1020±0,80

Количество лейкоцитов в 1 мм3 крови 10,3±0,1 12,6±0,21

Белок, % 4,4±0,41 4,65±0,09

Следует отметить, что все рассматриваемые показатели повышались с возрастом рыб. Например, концентрация гемоглобина у голубой тиляпии в возрасте 12 месяцев была выше по сравнению с показателями первой подопытной группы (6 месяцев) на 22, 8 %.

3.5. Влияние условий водной среды на жизнедеятельность голубой тиляпии

Учитывая существенные отличия голубой тиляпии по биологии и эколого-физиологическим характеристикам от традиционных объектов разведения, большое внимание было уделено изучению её адаптационных возможностей. Эти сведения крайне необходимы при определении потенциального ареала их использования в отечественном рыбоводстве и разработке методов их хозяйственного освоения.

3. 5.1. Температура воды

Определение оптимальных, допустимых и летальных температур жизнедеятельности отдельных групп рыб имеет важное значение, так как эти показатели определяют выбор системы выращивания и возможность разведения в том или ином водоеме.

В ходе исследований были проведены опыты, поставленные с разными возрастными группами голубой тиляпии.

Установлено, что молодь тиляпии обладает высокой устойчивостью к повышенным температурам. Так, если для карпа верхний температурный порог составляет около 38°С, то для голубой тиляпии этот показатель приближается к

44°С. При установлении верхнего температурного порога угнетённое состояние 2-х недельной молоди наблюдалось при 1°С=38,6°С, резкое ухудшение общего состояния отмечалось при 1°С=42,2°С, шок наступал при 1°С= 43,9°С.

При определении нижнего температурного порога жизнедеятельности в этом же возрасте обнаружено, что молодь сохраняла способность к активному движению до тех пор, пока температура воды была не ниже 13,2°С. Дальнейшее снижение температуры отрицательно сказывалось на рыбе, а при 1°С=10,1°С наступал шок. Можно отметить, что по мере роста рыбы, увеличения её возраста и массы снижается устойчивость к высоким температурам и наоборот несколько возрастает толерантность к низким температурам. Так, если молодь массой 0,023 г выдерживала температуру выше 44,2°С, то та же молодь в возрасте 4-х недель и массе 2,5 г только 43,2°С.

Температурные границы жизнедеятельности рыб находятся в зависимости от температуры содержания. Это подтвердилось и нашими исследованиями, которые проводились на взрослой рыбе (45 - 50г), адаптированной к температурам 23°С и 30°С. Для определения нижних и верхних летальных границ была сформирована группа тиляпий, близких по массе и содержащихся при одинаковой температуре адаптации. Внутригрупповая изменчивость по массе тела была низкой, коэффициент вариации по массе колебался в пределах 8, 7 — 9,9%.

Как показали исследования, голубая тиляпия является достаточно холодоустойчивой: нижний температурный порог находился в пределах 8, 7 -10,7°С. Верхний температурный порог составил 43, 7° С (табл.9).

Анализ полученных результатов показал, что температурные пороги жизнедеятельности рыб, адаптированных к более высокой температуре воды, были достоверно выше. Сравнение температурных порогов у молоди и взрослых особей исследуемой рыбы позволяет сделать вывод о том, что взрослые особи по термоустойчивости и холодоустойчивости уступают молоди (табл.10)

Таблица 9

Температурные пороги жизнедеятельности голубой тиляпии,

Температура Нижний Верхний

адаптации °С Пол температурный температурный

предел предел

23,0 Самцы 9,1 41,8

Самки 8,7 42,6

30,0 Самцы 10,7 42,8

Самки 10,3 43,7

Таблица 10

Температурные пороги жизнедеятельности тиляпий _разного возраста (° С)___

Возрастная группа Температура

Молодь (масса 2-3 г) 10,1-44,0

Взрослые особи (масса 45-50 г) 10, 5- 43, 3

3.5.2. Солёность воды

В опытах по выращиванию молоди рыба содержалась в бассейнах при концентрации солей 10, 15 и 20 г на литр. В контрольном варианте использовалась пресная вода. Результаты опыта показали, что увеличение солёности воды в целом положительно сказалось на росте молоди (табл.11).

Таблица 11

Результаты выращивания голубой тиляпии при различной _концентрации солей__

Показатели Варианты опыта

I II III IV

Концентрация соли, г/л Пресная 10 15,0 20

Средняя масса рыбы, посадка, г 1,0 1,0 1,0 1,0

Средняя масса рыбы, конец опыта, г 3,1 4,9 5,4 4,5

Относительный среднесуточный прирост,% 100 127 137 133

Абсолютный среднесуточный прирост, мг 69 128 140 109

Выход рыбы, % 94 92 90 89

Тиляпия лучше росла в воде, имеющей более высокую концентрацию солей. Среднесуточный прирост рыбы в солёной воде был примерно в два раза выше, чем в пресной.

Выживаемость рыбы была сходной в пресной воде и в воде с содержанием 10 г солей на литр. По мере дальнейшего увеличения солёности выживаемость тиляпии несколько снизилась. I

Исследования, связанные с изучением влияния солёности воды на ход инкубации икры голубой тиляпии, проводились при следующих условиях. Производители голубой тиляпии содержались в аквариуме ёмкостью 500 л при '

средней температуре 22-23°С. Нерест стимулировали частичной заменой воды и её подогревом до 28-29°С. При таких условиях он проходил дружно, за двое суток большая часть самок вымётывала икру. После прохождения нереста икра

отбиралась и помещалась в аппараты Вейса, где проходила дальнейшая инкубация.

Было проведено два опыта (табл.12). В первом опыте инкубация проводилась при солёности воды 5 и 8%0, во втором 8 и Ю%0. Температура воды во время инкубации поддерживалась на уровне 26°С.

Таблица 12

Схема опыта

№ опыта Вариант Соленость Количество Температура ,°С

опыта воды, %о икры, шт.

I 1 5,0 90 24-26

2 8,0 90 24-26

II 1 8,0 180 24-26

2 10,0 180 24-26

В каждом опыте использовали икру, полученную от одной самки. В первом опыте на инкубацию была заложена икра, отобранная у самки на второй день после нереста. Выклев начался на пятый день инкубации и продолжался около 12 часов. Средняя температура за 6 дней инкубации составила 25°С.

Выход живых эмбрионов составил в первом варианте - 70%, во втором 76%. Таким образом, при солёности воды 8%о выход оказался на 6% выше. На протяжении всех дней инкубации отход икры был выше в аппарате с солёностью воды 5%0. При переходе на активное питание личинки были измерены и взвешены (табл.13). При обработке данных выявлены достоверные различия по массе личинок. В воде солёностью 8%0 личинки имели большую массу.

Таблица 13

Размеры личинок при переходе на активное питание (1-й опыт)

№ опыта Вариант опыта Выживаемость,% Масса, мг Длина, мм

I 1 70,0 12,8±0,57 6,6±0,16

2 76,0 16,0±0,62 6,5±0,18

Во втором опыте икра отбиралась у самки на первый день после нереста и помещалась в инкубационный аппарат. Выклев начался на 7 день инкубации и продолжался в течение 12 часов. Выход личинок составил в первом варианте 64%, во втором -82%. Судя по результатам опыта, более благоприятной для инкубации икры голубой тиляпии является солёность воды на уровне Ю%0 (табл. 14). Анализ полученных данных позволяет сделать вывод, что уровень солёности воды оказывает влияние на ход инкубации икры и её результаты.

Таблица 14

Размеры личинок при переходе на активное питание (2-й опыт)

№ опыта

Вариант опыта

Выживаемость,%

Масса, мг

Длина,мм

64,0 82,0

11,4±0,6 12,2*0,4

5,8±0,2 5,3±0,2

3.5.3. Кислородный порог

Опыт по изучению порогового напряжения кислорода у голубой тиляпии, находящейся на различных стадиях онтогенеза - молоди и половозрелой рыбы -проводили в 10-ти литровых емкостях с притёртыми крышками. Температура поддерживалась на уровне 27-28°С. Под пороговым содержанием нами подразумевается концентрация кислорода, растворённого в воде, при которой наблюдается 50% смертность. Результаты опытов приведены в таблице (табл. 15).

Таблица 15

Пороговое содержание кислорода для молоди и половозрелой тиляпии

Показатели Средняя масса рыбы, г Температура,°С Кислородный порог, мг 02/л Процент насыщения,%

Молодь 2,30 27,4 0,47 5,78

Половозрелая тиляпия 45,10 27,4 0,4 5,00

Молодь голубой тиляпии имела несколько больший кислородный порог по сравнению со взрослой рыбой. Можно отметить, что пороговое содержание кислорода для голубой тиляпии значительно ниже, чем для других активно культивируемых видов рыб. В целом проведённое исследование подтверждает устойчивость голубой тиляпии к дефициту кислорода. Оптимальным же для неё является содержание кислорода на уровне 5-10 мг 02 /л.

3. 5.4. Активная реакция воды (рН) Пороговые величины рН для разных видов рыб заметно различаются. Считают, что наиболее устойчивы к кислой среде такие виды рыб как щука, золотой и серебряный карась (рН=4,2-4,5).

Нами изучалось влияние разного уровня рН воды на молодь голубой >

тиляпии. Эксперимент проводился в течение 60 суток. Рыба выращивалась при трёх уровнях рН воды: 4,5; 6,5 и 8,5. В контроле рН воды поддерживалась на уровне 7,2. Плотность посадки составила 2000 шт/м3. С целью корректировки рН воды как в опыте, так и в контроле, проводили регулярные замеры (3-5 раз в неделю) рН. Для подкисления воды использовали маточный раствор серной кислоты в разведении 1:100.

В проведённых опытах с регулируемым уровнем рН воды мы не отмечали заметных отличий в поведении тиляпии, выращиваемой при слабокислой или слабощелочной реакции воды. Не было больших отличий в этих вариантах выращивания и в рыбоводных показателях тиляпий. В то же время тиляпии, содержащиеся в кислой воде (рН=4,4), отличались замедленной реакцией, были мало активны, неохотно и в меньшем количестве потребляли корм. В этом варианте были получены самые низкие продуктивные показатели.

Как показали результаты исследований, наибольший среднесуточный прирост был отмечен в контрольном варианте, где он составил 1,3 г. В результате к концу опыта тиляпия достигла здесь массы 87, 5 г. Во втором и третьем вариантах опыта показатель среднесуточного прироста был примерно одинаковым и несколько ниже, чем в контроле. Различия в конечной массе между контрольным, вторым и третьим вариантами опыта были недостотоверными. Заметно отличалась по темпу роста тиляпия первого варианта опыта, содержавшаяся в аквариумах с низкой кислотностью воды. Особенно она отставала в росте в первые 10 дней выращивания. На этот период приходился и наибольший отход молоди в этом варианте опыта (табл. 16). Затем, в ходе выращивания, эти различия постепенно выравнивались. По-видимому, рыба, в определённой степени, адаптировалась к этим условиям.

Однако отставание в темпе роста, отмеченное в начале опыта, полностью не было компенсировано, и к концу выращивания эта группа тиляпии имела достоверно меньшую массу тела (р<0,01).

Таблица 16

Результаты выращивания голубой тиляпии _

Вариант опыта Величина рН Средняя масса рыбы,г Средне -суточн. прирост, г Выжива -емость,% Затраты корма, кг/кг прироста

Посадка Облов

Контроль 7,2 9,5±0,75 87,5±4,3 1,30 94,0 2,4

I 4,5 9,5±0,75 70,1±5,2 1,01 83,0 3,2

II 6,5 9,5±0,75 85,0±5,4 1,26 95,0 2,6

III 8,5 9,5±0,75 82,6±6,1 1,22 92,0 2,7

3. 5. 5. Выносливость тиляпии при голодании

В отечественном рыбоводстве весьма актуальной задачей является подбор * для культивирования видов рыб, обладающих высокими продуктивными

1 качествами и одновременно высокой жизнеспособностью. Учитывая это,

проведены исследования по изучению выживаемости личинок голубой тиляпии при голодании. Результаты опытов (табл. 28) показывают, что основная масса

личинок погибла в период с 25 по 36 сутки. Оставшиеся 10% личинок погибли на 39-е сутки голодания. Таким образом, можно сделать заключение, что голубая тиляпия обладает высокой жизнестойкостью по отношению к голоданию и по этому показателю превосходит карпа.

Таблица 17

Выносливость голубой тиляпии при голодании _

О утки голодания

10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30

9 18 24 16

Продолжение таблицы 17

С утки голодания

31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45

- - - 13 11 - - - 9 - - - - - -

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Одним из наиболее перспективных способов индустриального рыбоводства является выращивание рыбы в контролируемых условиях среды -установках с замкнутым циклом водообеспечения.

Увеличение качества и ассортимента продукции аквакультуры может быть достигнуто путём введения новых ценных объектов разведения. Успешное внедрение на потребительский рынок ценных видов рыб водоёмов тропиков -тиляпий - тесно связано с детальным изучением их морфобиологических особенностей и хозяйственных качеств, разработкой методов воспроизводства и выращивания в новых экологических условиях.

Как показали исследования, голубая тиляпия созревает уже в возрасте 3-7 месяцев. Сроки наступления половой зрелости и половые циклы определяются условиями содержания (температурным режимом, уровнем кормления, плотностью посадки). При регулируемом температурном режиме и оптимальном уровне кормления возможно регулярное получение потомства с интервалами 3045 суток в течение круглого года.

С возрастом у голубой тиляпии изменяется телосложение как у мужских, так и женских особей: увеличиваются индексы болынеголовости, обхвата, уменьшается индекс высокоспинности.

В ходе изучения получены данные, характеризующие морфологическое строение голубой тиляпии, связанные с ростом и массой тела, на различных этапах онтогенеза. По динамике химического состава тела в течение онтогенеза во всех исследуемых группах прослеживаются общие закономерности -увеличение содержания сухого вещества и уменьшение количества белка и минеральных веществ.

По мере увеличения возраста рыб наблюдалось достоверное снижение относительного содержания макроэлементов (в связи с изменением уровня обмена веществ).

Экспериментально установлено, что температурные границы жизни могут меняться с возрастом, взрослые особи способны жить при температуре 8,7°С, а мальки при температуре 8,1°С. Температурный оптимум лежит в пределах 25-35°С. Указанные температурные границы ограничивают возможности выращивания тиляпии в естественных водоёмах России, однако, с успехом могут быть объектом разведения в индустриальных хозяйствах с замкнутой системой водообеспечения.

Голубая тиляпия обладает высокой устойчивостью к низким концентрациям кислорода, растворённого в воде. По этому показателю она значительно превосходит другие виды рыб, культивируемые в рыбоводстве, в частности, карпа.

Голубая тиляпия эвригалинна, может хорошо расти как в пресной, так и в солёной воде.

Выносливость исследуемых групп голубой тиляпии в экстремальных условиях (определяемая по выносливости молоди при голодании) была достаточно высокой, что говорит о жизнестойкости рыб.

Значительное влияние на продуктивные качества рыб оказывает плотность посадки. При прочих равных условиях, голубую тиляпию целесообразно выращивать в бассейнах с плотностью посадки 300 шт/м3.

Результаты исследований указывают на высокие товарные и пищевые качества голубой тиляпии. Выход тушки у тиляпии стандартной массы составляет 58-60%. Мясо тиляпии содержит 18-20% белка, 2-3% жира, обладает хорошим вкусом, не имеет мелких межмышечных костей.

Таким образом, проведённые исследования показали широкие адаптационные возможности и высокие продуктивные качества голубой тиляпии, перспективность её использования в рыбоводных хозяйствах с замкнутой системой водообеспечения.

ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ ПРОИЗВОДСТВУ

1. На основании комплексных морфобиологических исследований установлено, что голубая тиляпия (Oreochromis aureus) является новым перспективным объектом при интенсивном выращивании в установках с замкнутым циклом

водообеспечения. Гидрохимический режим рыбоводных бассейнов в ходе опытов не выходил за пределы технологических норм.

2. Изучены воспроизводительные качества голубой тиляпии. Общая продолжительность нерестового цикла составляет 13 - 18 дней. Половая зрелость наступает в возрасте 3,5-7 месяцев. Плодовитость колеблется от 120180 до 1400-1700 икринок и зависит от возраста и массы самок. При оптимальных условиях содержания голубая тиляпия способна размножаться в течение круглого года с интервалом между икрометаниями 30-45 суток.

3. Проведено исследование репродуктивных качеств самок голубой тиляпии при различном соотношении разнополых особей в нерестовых бассейнах. Наиболее высокие воспроизводительные качества наблюдались у производителей в возрасте 12 месяцев. Оптимальное соотношение самцов и самок при размножении равнялось 1:7.

4. Потенциал роста личинок голубой тиляпии наиболее полно проявился при плотности посадки 3600 - 4500 шт/м3. Перенаселение ограниченного пространства приводит к существенной дифференциации личинок по массе и развитию. Выращивание молоди голубой тиляпии целесообразно проводить при плотности посадки 1000 шт/м3. Оптимальная плотность посадки при товарном выращивании в условиях рыбоводной установки с замкнутым циклом водообеспечения составляет 300 шт/м3.

5. Установлена высокая жизнеспособность голубой тиляпии на всех этапах производственного цикла. Отход личинок колебался от 4,5 до 14,5%. Выход молоди по всем вариантам выращивания превышал 84%, а товарной рыбы -90%.

6. Выход рыбопродукции при товарном выращивании составил 72,4 - 94,6 кг/м3. Затраты корма на прирост колебались от 2,1 до 2,4 кг/кг.

7. С возрастом рыб в их теле увеличивается содержание сухого вещества и жира, снижается уровень воды и незакономерно изменяется уровень белка и золы. Голубая тиляпия обладает высокой питательной ценностью и хорошими вкусовыми качествами. Выход съедобных частей составляет 57-60%. Мясо тиляпии не имеет мелких межмышечных костей, характеризуется высоким содержанием белка (18-20%) и низкой жирностью (2,6-3,0 %).

8. Изученные морфологические и биохимические параметры крови голубой тиляпии находились в пределах физиологических норм.

9. Голубая тиляпия устойчива к неблагоприятным факторам среды. Она выдерживает концентрацию кислорода, растворённого в воде, до 0,4 - 0,47 мг/л и рН воды от 3,5 до 9,5. Эти рыбы могут размножаться, и хорошо расти как в пресной, так и в солёной воде. Оптимальной для воспроизводства и выращивания голубой тиляпии является температура воды в диапазоне 25,0° -

35,0°С. Величина температурных порогов изменялась в зависимости от возраста рыбы и условий температурной адаптации. Гибель тиляпии отмечалась при снижении температуры от 8,7° до 10,7°С. Верхняя летальная граница на уровне 42,0° - 44,0°С. Голубой тиляпии свойственна высокая пластичность обменных процессов, «экономная» трата энергии, что способствует быстрой приспособляемости к меняющимся условиям среды и выносливости при голодании.

При работе с голубой тиляпией особое внимание рекомендуется обратить

на её воспроизводительные качества, учитывать особенности биологии

размножения и требования к условиям среды:

1. Оптимальные условия для прохождения нереста: температура воды 28... 30°С; содержание растворенного кислорода не менее 6 мг/л, рН= 6,5...7,5;подмена 1/3 части воды ежедневно;

2. Оптимальный возраст производителей 12 месяцев. Соотношение самцов и самок в нерестовом гнезде 1:7. Продолжительность нерестового цикла 13-20 суток.

Список основных опубликованных работ по теме диссертации

1. Лаврентьева Н.М., Тетдоев В.В. Установки замкнутого водоснабжения как блок рыбоводства в системе безотходного экологически чистого производства сельскохозяйственной продукции.// Агроэкология и охрана окружающей среды: Материалы Всеросс. науч.-практич. конф.,г. Балашиха Моск. обл.,17-19 сентября 2001г.: Сб. науч. докладов.-М.: 2001.-С. 96-98.

2. Лаврентьева Н. М., Тетдоев В. В. Товарные и пищевые качества голубой тиляпии при различных условиях содержания // Рыбное хоз-во. Сер. Пресноводная аквакультура : Аналитич. и рефератив. информация / ВНИЭРХ.-2001,- Вып.4, С. 26-30.

3. Тетдоев В. В. Гидрохимический режим рыбоводных бассейнов при товарном выращивании голубой тиляпии//Водохозяйственный комплекс и экология гидросферы России: Сб. материалов V Международной научно-практической конференции.- Пенза: 2002. - С. 141-142.

4. Плиева Т. X., Лаврентьева Н. М., Тетдоев В.В. Эффективность выращивания голубой тиляпии в установках с замкнутым циклом водоснабжения//Водохозяйственный комплекс и экология гидросферы России: Сб. материалов V Международной научно-практической конференции.-Пенза: 2002. - С. 103-105.

5. Тетдоев В. В. Влияние условий среды на репродуктивные качества голубой тиляпии (Oreochromis aureus) //Зоотехния: Сб. науч. тр. М.: РГАЗУ, 2002.-С.88- < 91.

6. Плиева Т. X., Лаврентьева Н. М., Тетдоев В. В. О возможности выращивания тиляпии в рыбоводных хозяйствах с замкнутым циклом ' водоснабжения//Зоотехния: Сб. науч. тр. М.: РГАЗУ, 2002.-С.90-93.

7. Лаврентьева Н. М., Тетдоев В. В. Опыт выращивания молоди голубой тиляпии в установках с замкнутым циклом водоснабжения // Рыбное хоз-во. Сер. Пресноводная аквакультура : Аналитич. и рефератив. информация / ВНИЭРХ.-2002.- Вып.2, С. 23-27.

8. Плиева Т. X., Новикова Н. Н., Лаврентьева Н. М., Тетдоев В. В. Перспективы использования тиляпии в рыбоводных хозяйствах России // Рыбное хоз-во. Сер. Пресноводная аквакультура : Аналитич. и рефератив. информация / ВНИЭРХ.-2003.- Вып.1, С. 14-21.

9. Тетдоев В. В., Лаврентьева Н. М.. Влияние активной реакции воды (pH) на жизнедеятельность тиляпий // Биосфера и человек: проблемы взаимодействия: Сб. материалов VII Международной научно-практической конференции.- Пенза: 2003. - С. 75-78.

10.Тетдоев В.В. Индустриальное рыбоводство как фактор ресурсосбережения и получения экологически безопасной продукции // Научно-технический прогресс в животноводстве России - ресурсосберегающие технологии производства экологически безопасной продукции животноводства: Сб. материалов II Международной научно-практической конференции.-Дубровицы, 2003. - С. 152-156.

11.Плиева Т. X., Лаврентьева Н. М., Тетдоев В. В. Некоторые морфологические особенности производителей голубой тиляпии при выращивании в установке с замкнутым циклом водообеспечения// Научно-технический прогресс в* животноводстве России - ресурсосберегающие технологии производства экологически безопасной продукции животноводства: Сб. материалов II Международной научно-практической конференции.-Дубровицы, 2003. -С.148-152.

Оригинал-макет подписан к печати 12.2003 г. Формат 60x84 1/16. Печать офсетная. Объем 1,0 п Р-386 Тираж 100 экз.

Издательство РГАЗУ 143900, Балашиха 8 Московской области

РНБ Русский фонд

2005-4

17668

Содержание диссертации, кандидата биологических наук, Тетдоев, Владимир Владимирович

ВЕДЕНИЕ.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1. Систематика и биологическая характеристика тиляпий.

1.2. Особенности воспроизводства тиляпий.

1.3. Характеристика питания тиляпий.

1.4.Адаптационные возможности тиляпий.

1.5. Выращивание тиляпий в условиях промышленных рыбоводных хозяйств.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ.

2.1. Характеристика опытной базы.

2.2. Методы исследований.

3. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ.

3.1. Гидрохимический режим среды обитания.

3.2. Характеристика маточного стада голубой тиляпии.

3.2.1. Биологические особенности.

3.2.2. Морфологическая и морфофизиологическая характеристика производителей.

3.3.Воспроизводство, рост и развитие подопытных групп голубой тиляпии на различных этапах выращивания

3.4. Физиолого-биохимическая характеристика голубой тиляпии.

3.4.1. Биохимический и минеральный состав тела.

3.4.2. Гематологическая характеристика.

3.5 Влияние условий водной среды на жизнедеятельность голубой тиляпии.

3.5.1. Температура воды.

3.5.2. Соленость воды.

3.5.3. Кислородный режим.

3.5.4. Активная реакция воды (рН).

3.5.5. Выносливость тиляпии при голодании.

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Морфобиологические особенности голубой тиляпии (Oreochromis Aureus) при интенсивном выращивании"

Охране водных ресурсов в нашей стране и во всём мире придаётся всё большее значение. Это обусловлено в первую очередь резким возрастанием количества вредных выбросов и отходов промышленности, предприятий сельскохозяйственного комплекса и транспорта, наносящих гидросфере огромный, часто непоправимый ущерб. Очевидна необходимость более активной, чем до сих пор, борьбы с загрязнением окружающей среды отходами производства. Необходимо использовать как традиционно применяемые методы - предварительная очистка сточных вод и вредных выбросов перед их выпуском в водоёмы и воздушный бассейн - так и новые, более прогрессивные методы, связанные с совершенствованием технологических процессов и оборудования в направлении минимизации производственных отходов.

Комплексное использование и охрана водных ресурсов предполагает решение не только проблемы водообеспечения отдельных отраслей народного хозяйства, но и решение социально-экономических проблем, одна их которых напрямую связана с вопросом обеспечения населения натуральными продуктами питания высокого качества - рыбой.

Рыба - один из основных диетических продуктов питания человека. По составу питательных веществ, содержанию аминокислот, витаминов, ненасыщенных жирных кислот рыбе нет равных. Продукция аквакультуры отличается хорошими вкусовыми и питательными качествами, обладает лечебно-профилактическими свойствами по отношению к ряду широко распространённых заболеваний, включая сердечно-сосудистые. Из 100 г белка рыбы организмом человека усваивается 40 г, а из 100 г говядины всего -Юг [28]. Рыбные продукты могут использоваться как лечебные, лечебно-профилактические, диетические, а рыбные жиры - для профилактики ишемической болезни сердца, атеросклероза, снижения содержания холестерина в крови.

Темпы развития отечественного рыбоводства сдерживаются в связи с общим ухудшением экологического состояния водоёмов. Загрязнение поверхностных вод - сложный процесс, практически не поддающийся точной количественной оценке. Загрязняющие вещества поступают в реки и водоёмы как непосредственно из источников загрязнения со сточными водами, так и косвенным путём, пройдя предварительно воздушное и (или) почвенно-биологические звенья миграции, - в результате осаждения из атмосферы или с поверхностным, внутрипочвенным и грунтовым стоком. Собирая загрязнение с площади всего водосбора, реки несут основную техногенную нагрузку.

Техногенные примеси частично преобразуются в ходе химических реакций, частично накапливаются в донных отложениях, изменяя физико-химические и биологические свойства природных вод и их качество. В связи с загрязнением водоёмов рыбы в природных условиях часто содержат в тканях токсичные вещества, количество которых во много раз превышает предельно допустимые уровни для пищевых продуктов.

Кроме того, наращивание объёмов производства рыбной продукции традиционными способами сдерживается естественными запасами водных ресурсов, возрастанием уровня заболеваемости выращиваемых объектов при увеличении плотности посадки в водоёмы, а также определёнными трудностями формирования необходимого ассортимента продукции (как правило, при увеличении объёмов производства спрос на массово культивируемые виды снижается и приоритет имеют наиболее ценные в пищевом отношении).

Россия располагает большим потенциалом для развития аквакультуры. Одним из перспективных направлений пресноводной аквакультуры является индустриальное рыбоводство, основанное на выращивании рыбы в садках и бассейнах с использованием теплых сбросных вод энергетических объектов, а также в установках с замкнутым циклом водоснабжения (УЗВ). Возможность регулирования условий содержания (регулирование температурного, солевого, газового, светового режимов, необходимого количества кормов), позволяет осуществлять круглогодичное выращивание любых видов 'аквакультуры вне зависимости от климатических условий, что для нашей страны со сложными термическими условиями водоёмов весьма актуально [13, 16].

Выращивание рыбы в УЗВ происходит при многократном использовании одного и того же объема воды, подвергаемого очистке и вновь возвращаемого в рыбоводные емкости. В результате существенно сокращается водопотребление и загрязнение естественных водоемов сбросными водами от рыбоводных предприятий. В условиях аквакультуры при грамотном подборе мест расположения хозяйств и тщательном контроле качества кормов можно получать экологически чистую рыбную продукцию.

Интенсивное выращивание рыбы в управляемых условиях позволяет максимально использовать потенциальные продуктивные качества рыб.

Используя рыбоводные установки с замкнутым циклом водоснабжения, нужно соблюдать технологию выращивания рыбы. Наиболее отработана технология выращивания товарного карпа, форели, осетровых. Весьма перспективным объектом для промышленного разведения является тиляпия.

Тиляпии широко используются в аквакультуре стран с тёплым субтропическим и тропическим климатом, где они являются одним из основных объектов разведения. Эти рыбы легко размножаются, быстро растут, характеризуются высокой экологической пластичностью, они устойчивы к дефициту кислорода и повышенному содержанию в воде органики. Кроме того, мясо тиляпий обладает хорошими вкусовыми качествами. При индустриальных методах выращивания в условиях высокой плотности посадки они позволят существенно увеличить производство рыбы и ассортимент продукции.

Расширение производства тиляпии связано с разработкой интенсивных технологий их воспроизводства и выращивания. В нашей стране разведение тиляпий не получило должного развития из-за низкой изученности их биологических свойств и отсутствия технологических разработок.

Целью настоящей работы было изучение биологических особенностей и хозяйственных качеств голубой тиляпии на разных этапах онтогенеза при использовании в индустриальном рыбоводстве.

В задачу исследований входило:

1. Исследовать гидрохимический режим рыбоводных бассейнов при различных условиях выращивания рыбы;

4. Определить основные морфобиологические показатели роста и развития различных возрастных групп голубой тиляпии;

6. Оценить питательную ценность мяса голубой тиляпии.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

Заключение Диссертация по теме "Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства", Тетдоев, Владимир Владимирович

ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ ПРОИЗВОДСТВУ

1. На основании комплексных биологических и эколого-физиологических исследований установлено, что голубая тиляпия (Oreochromis aureus) является новым перспективным объектом при выращивании в промышленных рыбоводных установках с замкнутым циклом водообеспечения. Гидрохимический режим рыбоводных бассейнов в ходе опытов не выходил за пределы технологических норм.

2. Изучены воспроизводительные качества голубой тиляпии. Общая продолжительность нерестового цикла составляет 13-18 дней. Половая зрелость наступает в возрасте 3,5-7 месяцев. Плодовитость колеблется от 120-180 до 1400-1700 икринок и зависит от возраста и массы самок. При оптимальных условиях содержания голубая тиляпия способна размножаться в течение круглого года с интервалом между икрометаниями 30-45 суток.

4. Потенциал роста личинок голубой тиляпии наиболее полно проявился при 1 плотности посадки 3600 - 4500 шт/м . Перенаселение ограниченного пространства приводит к существенной дифференциации личинок по массе и развитию. Выращивание молоди голубой тиляпии целесообразно л проводить при плотности посадки 1000 шт/м . Оптимальная плотность посадки при товарном выращивании в условиях рыбоводной установки с замкнутым циклом водообеспечения составляет 300 шт/м3.

5. Установлена высокая жизнеспособность голубой тиляпии на всех этапах производственного цикла. Отход личинок колебался от 4,5 до 14,5%.

Выход молоди по всем вариантам выращивания превышал 84%, а товарной рыбы - 90%.

6. Отмечен сильный половой диморфизм по массе тела, превосходство в линейном и весовом росте самцов. Самцы превышали по массе тела самок в 1,4 раза, что связано с большими энергетическими затратами самок на генеративный обмен.

7. Выход рыбопродукции при товарном выращивании составил 72,4 - 94,6 кг/м . Затраты корма на прирост колебались от 2,1 до 2,4 кг/кг.

8. С возрастом рыб в их теле увеличивается содержание сухого вещества и жира, снижается уровень воды и незакономерно изменяется уровень белка и золы. Голубая тиляпия обладает высокой питательной ценностью и хорошими вкусовыми качествами. Выход съедобных частей составляет 57-60%. Мясо тиляпии не имеет мелких межмышечных костей, характеризуется высоким содержанием белка (18-20%) и низкой жирностью (2,6-3,0 %).

9. Изученные морфологические и биохимические параметры крови голубой тиляпии находились в пределах физиологических норм.

Ю.Определены адаптационные возможности голубой тиляпии в связи с оценкой их возможного использования в отечественном рыбоводстве и разработкой методов хозяйственного освоения.

11.Голубая тиляпия устойчива к неблагоприятным факторам среды. Она выдерживает концентрацию кислорода, растворённого в воде, до 0,4 -0,47 мг/л и рН воды от 3,5 до 9,5. Эти рыбы могут размножаться, и хорошо расти как в пресной, так и в солёной воде. Оптимальной для воспроизводства и выращивания голубой тиляпии является температура воды в диапазоне 25,0° - 35,0°С. Величина температурных порогов изменялась в зависимости от возраста рыбы и условий температурной адаптации. Гибель тиляпии отмечалась при снижении температуры от 8,7° до 10,7°С. Верхняя летальная граница на уровне 42,0° - 44,0°С. Голубой тиляпии свойственна высокая пластичность обменных процессов, экономная» трата энергии, что способствует быстрой приспособляемости к меняющимся условиям среды и выносливости при голодании.

При работе с голубой тиляпией особое внимание рекомендуется обратить на её воспроизводительные качества, учитывать особенности биологии размножения и требования к условиям среды:

1. Для стимуляции нереста воду в системе подменять ежедневно до 1/3 объёма рыбоводной ёмкости;

2. Оптимальные условия для прохождения нереста: температура воды 28. 30°С; содержание растворенного кислорода не менее 6 мг/л, рН= 6,5.7,5;

3. Оптимальный возраст производителей 12 месяцев. Соотношение самцов и самок в нерестовом гнезде 1:7. Нерестовая площадь для одного гнезда от 1 до 5 м2 в зависимости от размеров производителей. Продолжительность нерестового цикла 13-20 суток.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Высокая ценность пищевых продуктов из гидробионтов определяет необходимость увеличения их доли в рационе питания человека. Многолетняя практика добычи водных организмов (рыб, моллюсков, водорослей) из естественных водоёмов в условиях научно-технического прогресса всё больше дополняется аквакультурой.

Одним из наиболее перспективных способов индустриального рыбоводства является выращивание рыбы в контролируемых условиях среды - установках с замкнутым циклом водообеспечения.

Увеличение качества и ассортимента продукции аквакультуры может быть достигнуто путём введения новых ценных объектов разведения. Успешное внедрение на потребительский рынок новых для отечественного рыбоводства ценных видов рыб водоёмов тропиков - тиляпий - тесно связано с детальным изучением их биологических особенностей и хозяйственных качеств, разработкой методов воспроизводства и выращивания в новых экологических условиях.

При комплексной рыбоводно - биологической оценке значительный интерес представляет изучение воспроизводительных качеств. Характерной особенностью тиляпий, относящихся к роду Oreochromis, является инкубация икры в ротовой полости самок.

Как показали исследования, голубая тиляпия созревает уже в возрасте 3-7 месяцев. Сроки наступления половой зрелости и половые циклы определяются условиями содержания (температурным режимом, уровнем кормления, плотностью посадки). При регулируемом температурном режиме и оптимальном уровне кормления возможно регулярное получение потомства с интервалами 30-45 суток в течение круглого года. С целью разработки промышленной технологии воспроизводства голубой тиляпии изучены возможности синхронизации нереста и инкубации икры в инкубационных аппаратах.

Важнейшими элементами в биотехнической схеме рыбоводного освоения новых объектов являются: выращивание производителей и формирование маточных стад, организация искусственного воспроизводства. В связи с указанным одной из задач проводимых исследований являлась разработка методов формирования маточных стад голубой тиляпии. Исследовалось влияние условий содержания, а также возраста производителей на их репродуктивные показатели и качество получаемого потомства.

Характерной особенностью тиляпий рода Oreochromis является превосходство самцов по сравнению с самками по массе тела. С возрастом изменяется телосложение как у мужских, так и женских особей: увеличиваются индексы болыпеголовости, обхвата, уменьшается индекс высокоспинности.

При выращивании до товарной массы характер роста голубой тиляпии отличался специфическими чертами. В ходе изучения получены данные, характеризующие морфологическое строение голубой тиляпии, связанные с ростом и массой тела, на различных этапах онтогенеза. В целом можно отметить, что по мере роста рыбы наблюдается увеличение индексов печени и селезёнки, коэффициентов зрелости и жирности. По динамике химического состава тела в течение онтогенеза во всех исследуемых группах прослеживаются общие закономерности - увеличение содержания сухого вещества и липидов и уменьшение количества белка и минеральных веществ.

Известна большая роль минеральных элементов в процессах жизнедеятельности организмов. В частности, при содержании рыб в одинаковых экологических условиях количество макро- и микроэлементов в теле может служить показателем интенсивности обмена.

При выращивании голубой тиляпии количество таких элементов, как кальций и фосфор колебалось незначительно при сооношении, близком 1,7:1, т. е. близком к обычному, а магния к кальцию - 1,0:4,0, что тоже благоприятно для роста. По мере увеличения возраста рыб наблюдалось достоверное снижение относительного содержания макро-и микроэлементов (в связи с изменением уровня обмена веществ).

Большое внимание при проведении комплексной рыбоводно -биологической оценке голубой тиляпии было уделено изучению её адаптационных возможностей. В связи с этим выполнены исследования по отношению тиляпи аурея к ряду факторов внешней среды. В число факторов, подлежащих изучению, вошли температура воды, содержание кислорода, растворённого в воде, солёность и рН воды. Определены оптимальные, допустимые, и летальные параметры изучаемых факторов. Экспериментально установлено, что температурные границы жизни могут меняться с возрастом, взрослые особи способны жить при температуре 8,7°С, а мальки при температуре 8,1°С. Температурный оптимум лежит в пределах 25-35°С. Указанные температурные границы ограничивают возможности выращивания тиляпии в естественных водоёмах России, однако, с успехом могут быть объектом разведения в индустриальных хозяйствах с замкнутой системой водообеспечения.

Голубая тиляпия эвригалинна, может хорошо расти как в пресной, так и в солёной воде.

Как показали наши исследования, значительное влияние на продуктивные качества рыб оказывает плотность посадки. При прочих равных условиях, голубую тиляпию целесообразно выращивать в бассейнах с плотностью посадки 300 шт/м3. При оценке результатов выращивания с учетом качества полученной продукции этот вариант превосходил вариант с плотностью посадки в 450 шт/м по выходу рыбы стандартной массы, товарным и пищевым качествам продукции.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата биологических наук, Тетдоев, Владимир Владимирович, Москва

1. Алекин О.А. Общая гидрохимия.- JL: Гидрометеоиздат, 1948.-208 с.

2. Ахмед Садах. Получение и промышленное использование однополой молоди тиляпии. Автореф. дис.канд . с.-х. наук.- М.: ТСХА М.: 1992.

3. Альмеда Арсен. Характеристика популяций тиляпий основных рыбохозяйственных водоемов юга Бенина. Реф. дис. М.: ВНИИПРХ, 1992.

4. Андронников С.Б. Влияние качества воды на состояние рыбы в интенсивно эксплуатируемых рыбоводных прудах: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. Москва, 1987.

5. Бардач Дж., Ритер Дж., Макларни Ч. Аквакультура. -М.: Пищевая промышленность, 1987.-294 с.

6. Бессонов Н.М., Привезенцев Ю.А. Рыбохозяйственная гидрохимия. -М.: Агропромиздат, 1987.-160 с.

7. Боронецкая О.И. Сезонные изменения морфологических признаков у производителей тиляпий мозамбика и аурея // Всесоюзн. совещ. по новым объектам рыбоводства. М.:ВНИИПРХ, 1989.-С.116-119.

8. Боронецкая О.И. Технология выращивания тиляпий в прудах с геотермальной водой: Автореф. дис. . канд . с.-х. наук.- М.: ТСХА, 1993.

9. Бугаец С.А. Продуктивные и биологические особенности нильской и красной тиляпий и их реципрокных гибридов: Автореф. дис. . канд. б. наук.- М.: МСХА, 1999.

10. Ю.Жигин А.В. Технология выращивания товарного карпа в установке с замкнутым циклом водоснабжения: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. М.: ТСХА, 1988.

11. Дахедж Карам Аль Макдад. Выращивание молоди тиляпии мозамбика и гибридной молоди в бассейнах при оборотной системе водоснабжения: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. М.: ТСХА, 1987.

12. Инструкция по физиолого-биохимическим анализам рыбы.- М.: ВНИИПРХ, 1984,с. 59.

13. З.Киселёв А. Ю. Установки с замкнутым циклом водоиспользования итехнология выращивания в них объектов аквакультуры России // Рыбное хоз-во. Сер. аквакультура: Информац. материалы / ВНИЭРХ.-1997.-Вып. 1.С. 1-80.

14. Лаврентьева Н.М. Особенности биологии и перспективы использования голубой тиляпии (Oreochromis aureus) в индустриальном рыбоводстве // Рыбное хоз-во. Сер. Пресноводная аквакультура: Аналитич. и рефератив. информация / ВНИЭРХ, 2001, вып. 4. С.21-26.

15. Лаврентьева Н. М. Основные технологические принципы выращивания тиляпии в установках с замкнутым циклом водоснабжения // Инженерный факультет агропромышленному комплексу: Сб. науч. тр.-М.: РГАЗУ, 2001.-С.55-56.

16. Лаврентьева Н.М. Биологические особенности и хозяйственно-полезные качества голубой тиляпии (Oreochromis aureus) при выращивании в системе с замкнутым циклом водоснабжения: Автореф. дис. . канд . биол. наук.- М.: РГАЗУ, 2002.

17. Лаврентьева Н. М., Тетдоев В. В. Товарные и пищевые качества голубой тиляпии при различных условиях содержания // Рыбное хоз-во. Сер. Пресноводная аквакультура : Аналитич. и рефератив. информация / ВНИЭРХ.-2001.- Вып.4, С. 26-30.

18. Лаврентьева Н. М., Тетдоев В. В. Опыт выращивания молоди голубой тиляпии в установках с замкнутым циклом водоснабжения // Рыбное хоз-во. Сер. Пресноводная аквакультура : Аналитич. и рефератив. информация / ВНИЭРХ.-2002.- Вып.2, С. 23-27.

19. Лавровский В.В. Бионический метод кормления рыб. М.: ЦНИИТЭИРХ, 1987.

20. Лавровский В. В., Завьялов А. П. Эффективность различных способов кормления при выращивании тиляпии (Tilapia) в установках с замкнутым циклом водоснабжения. Изв. ТСХА.-1999.-Вып.4, -С. 166-173.

21. Лакин Г.Ф. Биометрия. М.: Изд-во Моск. ун-та, 1973. -843 с.

22. Лиманский В.В. Инструкция по физиолого-биохимическим анализам рыбы. М.: ВНИИПРХ, 1986. - 59 с.

23. Лукьяненко В.И. О соотношении гемоглобина и оксигемоглобина у рыб в связи с эволюцией дыхательной функции крови // Вопросы обеспечения кислородного режима организма: Сб. науч. тр.- Астрахань, 1967. С.49.

24. Лурье Ю.Ю. Унифицированные методы анализа вод. М.: Химия, 1973. -375 с.

25. Магди М.А. Выращивание молоди тиляпии мозамбика на комбикормах с различным уровнем протеина: Автореф. дис. .канд .с.-х. наук.-М.: ТСХА, 1992.

26. Мамонтов Ю.П. Современное состояние и перспективы развития аквакультуры в России: Автореф. дис. .докт. б. наук. Краснодар, 2000.

27. Маркин В.И. Рыбоводная и морфофизиологическая характеристика тиляпии мозамбика, выращенной при различных плотностях посадки. Автореф. дис. канд. с.-х. наук.- М.: ТСХА, 1986.

28. Маркин В.И. Рыбоводная и морфофизиологическая характеристика мозамбикской и голубой тиляпий, выращенных в садках на теплых водах // Сб. науч. тр. ТСХА. М.: ТСХА, 1991. - С. 58-69.

29. Маркин В.И. Особенности репродуктивного цикла у тиляпии/УРазвитие аквакультуры на внутренних водоёмах: Тез. докл. науч.-практ. конф. -М.: МСХА, 1995.- С. 29-30.

30. Маркин В. И., Аль-Махдат Д. К., Жигин А. В. и др. Опыт выращивания тиляпии разных видов и их гибридов в установках замкнутого водоснабжения.- Сб. науч. Тр. МСХА, 1989, с. 68-76.

31. Менькин В.К., Привезенцев Ю.А., Магди М.А. Влияние уровня протеина в рационе на рост и эффективность утилизации азота тиляпией мозамбика // Сб. науч. тр. ТСХА. М.: ТСХА, 1993 .-С. 61-67.

32. Миронова М.В. О биологии тиляпии мозамбика в природных и лабораторных условиях // Вопросы ихтиологии. 1969.-Т. 9., вып. 4. - С. 628-639.

33. Миронова Н. В. Потребление кислорода Tilapia mossambika Peters //Гидробиологический журнал. -1975.- Т. 11, № 2 С. 93-95.

34. Моисеев Н.Н., Кузько С.Г. Опыт использования тиляпии в садках Куйбышевского межхозяйственного предприятия по производству рыбы // Тез. докл. 22 Пленума Зап.- Сиб. отделения ихтиологической комиссии. -Томск, 1989.-С.51.

35. Мустаев С.В. О рациональном использовании продукционных возможностей рыбоводных прудов. // Сб. науч. тр. ВНИИПРХ. М.: 1992. - С.134-138.

36. Охрана природы. Гидросфера. Вода для рыбоводных хозяйств. Общие требования и нормы. ОСТ 15. 372-87, М.:1988.

37. Плиева Т.Х., Лаврентьева Н.М. Ресурсосберегающие технологии в системах водного хозяйства // РГАЗУ агропромышленному комплексу: Сб. науч. тр. В 2-х Ч. -М.: РГАЗУ, 2000.-Ч. 2. - С. 148-149.

38. Плиева Т.Х., Лаврентьева Н.М. Оптимизация условий содержания объектов аквакультуры в рыбоводных хозяйствах // Инженерный факультет — агропромышленному комплексу: Сб. науч. тр.- М.: РГАЗУ, 2001.- С.53-54.

39. Плиева Т. X., Лаврентьева Н. М., Тетдоев В. В. О возможности выращивания тиляпии в рыбоводных хозяйствах с замкнутым циклом водоснабжения//Зоотехния: Сб. науч. тр. М.: РГАЗУ, 2002.-С.90-93.

40. Плиева Т. X., Новикова Н. Н., Лаврентьева Н. М., Тетдоев В. В. Перспективы использования тиляпии в рыбоводных хозяйствах России // Рыбное хоз-во. Сер. Пресноводная аквакультура : Аналитич. и рефератив. информация / ВНИЭРХ.-2003.- Вып. 1, С. 14-21.

41. Плохинский Н. А. Биометрия. М.: Изд-во Моск. ун-та, 1970. - 362 с.

42. Правдин И. Л. Руководство по изучению рыб.- М.: Пищевая промышленность, 1966. 376 с.

43. Привезенцев Ю. А. Соколов В. Б.,Маркин В. И. Рыбоводно-биологическая характеристика и особенности репродуктивного цикла тиляпии // Особенности репродуктивных циклов рыб в водоёмах разных широт.- М.: Наука, 1985. С.157-162.

44. Привезенцев Ю.А. Эффективность выращивания тиляпии на технических и естественных теплых водах // Изв. МСХА.-1987.-№2. -С. 147-154.

45. Привезенцев Ю.А., Бугаец С.А., Плиева Т.Х. Использование солоноватых и соленых вод для воспроизводства и выращивания тиляпии // Тез. докл. науч. конф. М.: ВНИРО, 1996.-С. 256-261.

46. Привезенцев Ю.А., Плиева Т.Х., Боронецкая О. И., Лаврентьева Н. М. Тиляпии в рыбоводстве России. Рыбное хоз-во. Сер. Пресноводная аквакультура : Аналитич. и рефератив. информация / ВНИЭРХ.-2003.-Вып.4, С. 4-12.

47. Привольнев Т.И. Критические периоды в развитии рыб и их значение при акклиматизации. Изд. ВНИОРХ, 1953, т.З2.

48. Раденко В. Н., Привезенцев Ю. А. Кормление и пищевые потребности тиляпий России//Рыбное хоз-во. Сер. Пресноводная аквакультура : Аналитич. и рефератив. информация / ВНИЭРХ.-2001.- Вып.2, С. 1-22.

49. Смирнов B.C., Божко A.M., Рыжков Л.П. Применение метода морфофизиологических индикаторов в экологии // Науч. тр. СевНИОРХ, 1972, Т. 7.-С. 5-157.

50. Субботина И. В., Рывлина И. В., Батухтина Н.Г. Гематологическая характеристика разнопородных групп карпа, выращенных в УЗВ в промышленных условиях// Индустриальное рыбоводство в замкнутыхсистемах: Сб. науч. тр.- М.: ВНИИПРХ.-1991.-Вып. 64.-С.41-42.

51. Тетдоев В. В. Гидрохимический режим рыбоводных бассейнов при товарном выращивании голубой тиляпии//Водохозяйственный комплекс и экология гидросферы России: Сб. материалов V Международной научно-практической конференции,- Пенза: 2002. С.141-142.

52. Тетдоев В. В. Влияние условий среды на репродуктивные качества голубой тиляпии (Oreochromis aureus) //Зоотехния: Сб. науч. тр. М.: РГАЗУ, 2002.-С.88-91.

53. Тетдоев В. В., Лаврентьева Н. М. Влияние активной реакции воды (рН) на жизнедеятельность тиляпий // Биосфера и человек: проблемы взаимодействия: Сб. материалов VII Международной научно-практической конференции.- Пенза: 2003. С.75-78.

54. Устинов А. С. Поликультура карпа и тиляпии в условиях оборотного водоснабжения// Развитие аквакультуры на внутренних водоёмах: Тез. докл. науч.-практ. конф. М.: МСХА, 1995.- С. 34-35.

55. Устинов А. С. Совместное выращивание разных видов рыб в условиях индустриального хозяйства // Рыбн. хоз-во. Аналит. и реферат, информ. Сер. Пресноводная аквакультура/ВНИЭРХ.-2002.-Вып.2 С. 17 - 22.

56. Фам Мань Тыонг. Особенности вынашивания икры в ротовой полости у тиляпии мозамбика и методика её искусственной инкубации // Докл. АН СССР. 1970.- Т. 191, №3. - С. 784-736.

57. Фомичев A.M. Рыбохозяйственная характеристика реципрокных гибридов мозамбикской и красной тиляпии // Изв. ТСХА. 1991. - вып. 1. - С.115-118.

58. Чан Май Тхиен. Половой диморфизм у тиляпии мозамбика // Изв. ГосНИОРХ. 1971. - Т.7. - С .94-98.

59. Шатуновский М. И. Экологические закономерности обмена веществ у морских рыб. М.: Наука, 1980. - 283 с.

60. Шумков М.А. Нагорный С.А. Перспективы использования молоди тиляпии в биологическом методе борьбы с комарами // Паразитические болезни. 1993. - №3. С. 43-45.

61. Щербаков Д. А. Рост и морфофизиологические показатели красной тиляпии, выращиваемой при различных значениях рН воды: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. М.: МСХА, 2000.

62. Щербаков Д. А., Власов В. А., Иванов А. А. Изменения буферных свойств сыворотки крови красной тиляпии (Oreochromis sp.) под влиянием сублетальных значений рН воды.Изв. ТСХА.-1999.-Вып.4,-С.49-51.

63. Abel, P.L., Papoutsoglou, S.E. Lethal toxicity of Cadmium to Cyprinus carpio and Tilapia aurea.//Bull. Environ. Contaim.- Toxicol. 1986. - P. 382-386.

64. Adamek, C. Food selection and feeding habits of T. mossambica // Proc. Indian. Nat. Sci. Acad. 1993. - P. 54-57.

65. A1-Ahmad T.A. Effecte of high density culture on reproduction of t. aurea. Fishing News Books, 1978.

66. Al-Amoudi, M.M. Effect of Salt Diet in the direct transfer of Oreochromis mossambicus, O.niloticus, 0. aureus to Sea Water // Aquaculture. 1987. - P. 333-338.

67. Allanson B.R., Bok A., Wyk N.J. The influences of exposure to low temperature on Tilapia Mossambica Peters. J. Fish Biol., 1971, v3.

68. Balarin, J.D. Intensive tilapia culture a scope for the future in food production in developing countries. // Outlook Agr. 1984. - P.10-19.

69. Beamish, F. M. Influence of temperature and salinity acclimation on temperature preferenda of euryhaline Fish, Tilapia nilotica. // J. Fish. Res. Board Can. 1970. - P.1209-1214.

70. Bhattacharya I, Pandey A. Sonatox induced impairment of over rain activity in an exotic cichlid. // 'Folia morphology. - Vol. 1.- 1989. -P. 33-37.

71. Boulenger G. A. Catalogue of freshwater fishes of Africa in British Museum of Natural History // London. 1915. 525 p.

72. Bowen S.H. Detritel no protein amino acids are the kais to rapid growth of Tilapia in Lake Valencia, Science, 1980.

73. Chapman J. Role of fish in enhancing rice field ecology and in integrated pest management // Manila. 1994/ - P. 23-24.

74. Chemits P. Tilapia and its culture: a preliminary bibliography. FAO Fish Bull., 1955, 8.

75. Chervinski J. Laboratory experiments on the growth of Tilapia nilotica in various saline concentrations. Bamidgeh, 1961, 13.

76. Chervinski J., Yashouv A. Preliminary experiments on the growth of Tilapia area in sea waters ponds. Bamidgeh, 1971, 23.

77. Coe M. J. The biology of T. Grahami in Lake Magada, Kenia // Acta. Trop. -1966. Vol. 23. - P. 146-177.

78. Crideland C.C. Laboratory experiments on the growth of T.spp. The reproduction of T.Esculenta under artificial conditions // Hydrobiology. -1961.-Vol. 18.-P. 177-184.

79. Crideland C.C. Laboratory experiments on the growth of T.spp. The reproduction of T.Esculenta under artificial conditions // Hydrobiology. -1961.-Vol. 18. P. 177-184.

80. Dadzie S. Oogenesis and the stages of maturation in the female cichlid fish. T.mossambica // Chana J. ScL. 1974. - P. 23-31.

81. Daud S. К., Hasboland D., Law A. Effect of unionized ammonia on red tilapia // ICALARM conf. prog. 1988. - Vol. 15/ - P. 411-413.

82. Daud S. K., Hasboland D., Law A. Effect of unionized ammonia on red tilapia // ICALARM conf. prog.- 1988.-Vol. 15/-P. 411-413.

83. De Silva C. D., Prewavansa S. Oxygen consumption in O. Niloticus in relation to development, salinity, temperature and time of day // J. Fish. Biology. -1986.-Vol. 2.-P. 267-277.

84. Dureza L.A., Belmonte B. D. Effects of feeding schemes and feeding frequencies on growth and survival of tilapia hybrid raised in cages in Brackishwater // World Aquaculture. 1995. - P. 115-116.

85. Eddy F. В., Maloiy G. M. Ionic content of body fluids and sodium efflux, in 0. Alcalinus grahami, a fish living at temperatures above 30° С and in conditions of extreme alkalinity // Сотр. Biochem. and Physiol. 1984. - P.359-371.

86. El Saby M. K. The Lake Fisheries of Egypt // FAO . 1949. - P. 54-63.

87. E1-Zarka S., Shoheen A., Aleern A. Reproduction of Tilapia nilotica, Bull. Inst Oceanogr. Fish. Cairo, 1970.

88. Fryer G., lies T. The cichlid fishes of the Great Lakes of Africa, their biology and evolution. // T.F.H. Publ. Nptune City, New Jersey. 1972. - 203 p.

89. Gonzalo D., Vazqez G. Desarrollo de la acuacultura en Cuba // FAO. Roma. -1993.-69 p.

90. Guerrero R.D. Cage culture of Tilapia in the Philippines, Asia Aquaculture, 1979.

91. Gur N. Innovation in tilapia nutrition in Israel // Int. Simp. In Aqua culture. 1997.

92. Hickling C.F. Fish hybridization. FAO World Symposium in Warm Water Pond Fish Culture, 1966.

93. Hickling C.F. The cultivation of Tilapia. Sci. Amer., 1963.

94. Hora S. L., Pillay Т. V. Handbook on fish culture in the Indo-Pacific Region // FAO Fisheries Biology Technical Report. 1962. - 204 p.

95. Job S.V. The respiratory metabolism of T. Mossambica. The effect of size,temperature, salinity and partial pressure of oxygen I I Mar. Biol.Berl. 1969, -P. 222-226.91,

96. Joshikawa H., Oguri M. Sex differentiation in cichlid, T. Zillii // Nippon suisan gokkashi. Bull. Jap. Soc. Sci. Fish. 1978. - Vol. 44. - P.39-61.

97. Kanasawa A., Teshima S., Sakamota M. Requirements of Tilapia zillii for essential fatty acids // Bull.Jap. Soc. Scient. Fish. 1980. - P. 1353-1356.

98. Khater A. A., Smitherman R. O. Cold tolerance and growth of three strains of Oreochromis niloticus // Int. Symp. Tilapia Aquacult., Bangkok, Manila. -1988. P.215-218.

99. Kuo Ching-Ming. The development of Tilapia culture in Taiwan. // ICLARM Hewslett. 1984. - P. 12-14.

100. Lee J.C. Reproduction and hybridization of tree cichlid fishes: Tilapia Aurea, T. Rorhorum, T. nilotica. Auburn University, Auburn, Alabama, 1979.

101. Lee J.C. Reproduction and hybridization of tree cichlid fishes: Tilapia Aurea, T. Rorhorum, T. nilotica. Auburn University, Auburn, Alabama, 1979.

102. Lemasson L. La pisciculture en riviere // Bois. Et Forest des trop. 1955. -Vol.23. - P. 52-56.

103. Li L.K., Nguyen Z.T., Nguyen W.K. The first results of investigation of the effect of temperature on the fish T. Mossambica acclimatized in Vietnam // Zh. Obsh. BioL. 1961. - P. 444-451.

104. Lin-Cheng-Cung, Lin-Cheng-I. Test for ammonia toxicity of cultured hybrid tilapia // The second Asian Fisheries Forum, Tokyo, Japan. 1990. - P. 457460.

105. Lovshin L.L., da Silva. The intensive culture of male hybrid of Tilapis Hornorum x T. nilotica in northeast Brazil. FAO Fish Rep., 1977, 1.

106. Lovshin L.L., de Silva A.G. Ej culture intensive del hibrido T.homomm x T.mlotica in northest Brazil // FAO Fish . Rap. 1977. - P. 163-167.

107. Lowe Mc Connel, R.H. The cichlid fishes of Guyana, S. America, with notes on their ecology and breeding behavior // Zool. J. Linn. Soc. London. 1969. -P.255-302.

108. Maar A.M., et al. Fish culture in Central East Africa. FAO, Rome, 1966.

109. Magid, A, Babiker M.M. Oxygen consumption and respiratory behavior on three Nile fines // Hydrobiology. 1975. - Vol. 46. - P. 359-367.

110. Manna, G. K., Ladhukhan, A. Induction of Siamese twins in the fish, 0. Mossambicus after the treatment of an insecticide Rogor ЗОЕ // Curr. Sci. -India.-1986. Vol. 55. - P.1016-1018.

111. Maruyma, T. An observation on Tilapia mossambica in ponds referring to the diurnal movement with temperature change. // Bull. Freshwater Fish. Res. LahJokyo. 1985. - Vol. 8. - P. 25-32.

112. Menezes M.R., Qasim S. Z. Determination of acute toxicity levels of mercury to the fish Tilapia mossambica // Proc. Indian. Acad. Sci. Anim. Sci. — 1983.-P. 375-380.

113. Menezes M.R., Qasim S. Z. Determination of acute toxicity levels of mercury to the fish Tilapia mossambica // Proc. Indian. Acad. Sci. Anim. Sci. — 1983.-P. 375-380.

114. Onwumere, B.G., Oladimeji, A.A. Accumulation of metals and histopathology in Oreochromis niloticus exposed to treated NNPC Kaduna // Prog. Fish. Cult. -1990. P.45-63.

115. Pandey, A.K., Shukia, L. Effect of benzene hexachloriden insecticide of the testicular histology in Tilapia mossambica // Geobios. 1980. — Vol.6. - P. 251-253.

116. Pantastico, J., Baldia, J.P. Japil leaf meal as supplemental feed for tilapia nilotica // Fish J. Philipp. 1980. - Vol. 5.- P. 23-28.

117. Papoutsoglou, G.A., Voutsinos G.A. Influence of feeding level on growth rate of Tilapia aureus reared in a closed circulated system //Aquaculture and Fisheries Management. 1988. - Vol. 19. -P. 291-298.

118. Potts, W.T., Foster, M.A., Rudy, P.P. Sodium and water balance in the cichlid teleost, Tilapia mossambica // J. Exp. Biol. 1967. - Vol. 47. - P. 461470.

119. Rakocy J.F.Tank Culture of Tilapia//SRAC Publication.-1989.-Vol.28 pp.4

120. Rana K.J. Influences of egg size on the growth of unfed Oreochromis mossambicus fry. Aquaculture, 1985, v.46.

121. Rappaport, A., Saring S., Marek M. Result of test of varies aeration system on the oxygen regime in Genosar experimental ponds and growth of fish there in 1975 // Bamidgeh. 1976. - Vol. 18. - P. 35-49.

122. Rappaport, A., Zohar, G., Sarig, S. Results of the experiments carried out in the Genosar Experimental Station in 1983 // Cultivation of Tilapia in high densities and with periodic flushing of the pond water . 1984.- Vol. 36. -P.63-69.

123. Ravichandran, S, Anantharai B. Effect of phenol on the phosphomonoesterases and ATRase activity in the fish Sarotherodon mossambicus in saline waters // Proc. Indian. Acad. Sci. Anim. Sci.- 1984.-Vol. 93. P. 557-563.

124. Rothbard, S., Hulata,G. Observations on the reproductive behavior of Tilapia zijjii and several. Sarotherodon spp. Under aquarium conditions // Bamidgeh. -1980. -P.35-43.

125. Sarig S. Winter storage of Tilapia. FAO Fish. Cult. Bull., 1969.

126. Sklomer A. Fish Farming and freshwater biology in Northern Rhodesia. Arch. Hydrobiol., 1978.

127. Smith, J. R., Pollin, R.S. Tilapia production booms in the Philippines // ICLARM Newslett. 1984. - P. 101-104.

128. Spataru, P. Natural feed of Tilapia area in policulture with supplementary feed intensive maturing // Bamidgeh. 1976. - Vol. 25. - P. 57-63.

129. Spataru, P. Natural feed of Tilapia aurea in policulture with supplementary feed intensive maturing // Bamidgeh. 1976. - Vol. 25. - P. 57-63.

130. Sreenivasa, R.C., Neeraja,P. Transamination pattern and protein in selected tissues of fish Tilapia mosambica on chronic ammonia stress // Environment and Ecology. Kalyani. - 1967. - P. 915-917.

131. Stauffer, J.R., Vann, D.K. Effects of salinity on preferred and lethal temperatures of the blackhin tilapia, Sarotherodon melanotheron // Zh. Ehvol.

132. Resources bulletin. Urbana. - 1984. - Vol.20. - P. 771-775.

133. Swingle H.S. Relationship of pH of pond water to their suitability for fish culture. Proc. Рас. Sci. Congr., 1961.

134. Takahashi S. Sexual maturity of the choengobieus. Effects of water temperature on vittelbogenesis. Zool. Mag., 1981.

135. Takeuchi, Т., Watanabe, T. Effect of dietary protein levels on growth of Tilapianilotica//Bull. Jpn. Soc. Sci. Fish. 1983.-P. 141-146.

136. This. A. Le status taxonomique des especes de Tilapia decrites par Ang Dumeril // Rev. Zool. Et bat Afric. 1968. - P. 305-314.

137. Trewavas, E. Generic groupings of Tilapia used in aquaculture // Aquaculture. 1982. -Vol.27. - P. 79-81.

138. Trewavas, E. Species of Tilapiain Lake Kitangiri, Tanzania, East Africa // J.Z00I. Lohd.- 1965.-Vol. 167.- P. 108-118.

139. Vaas, K.F., Hofstede, A. F. Studies on Tilapia mossambica Peters in Indonesia, Contrib. Inland Fish//Res. Stn. Djakarta, Bogor, Indonisia-1952.- P. 1-62.

140. Vazques, Sanches, Т., Bencome, I. Efecto de dos sistemas de fertilizacion sobre el crecimiento de alevines de tilapia, Oreochromis aureus // Rev. Cub.invest. pesq. 1982. - P. 20-32.

141. Verdegem, M. C., McGinty, A.S. Evaluation of edge seining for harvesting Oreochromis niloticus fry from spawning ponds // Aquaculture. 1989. -Vol.80.-P.195-200.

142. Viola, S., Arieli, Y., Zomar, G. Animal protein free feeds for hybrid tilapia in intensive culture // Aquaculture. 1988. - Vol. 75. - P. 115-125.

143. Watanabe M., Tomoto Y. The motivation of care for offspring in the cichlid S. mossambicus. Proc Jap. Acad., 1981, v.57.

144. Watanabe, W.O., Burnett, K.M. The effects salinity on reproductive performance of Florida red tilapia // J. World Aquacult. Soc. 1989. - Vol. 20. - P.223-229.

145. Yashouv, A. Effect of low temperature on Tilapia nilotica and Tilapia galilaea // Bamidgeh. 1976. - Vol. 12. - P.62-66.130

Информация о работе

Тетдоев, Владимир Владимирович
кандидата биологических наук
Москва, 2004
ВАК 06.02.04

Диссертация

Морфобиологические особенности голубой тиляпии (Oreochromis Aureus) при интенсивном выращивании - тема диссертации по сельскому хозяйству, скачайте бесплатно

Автореферат

Похожие работы