Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему
Влияние жировых добавок к рационам молодняка крупного рогатого скота на его рост, развитие и мясную продуктивность
ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов
Автореферат диссертации по теме "Влияние жировых добавок к рационам молодняка крупного рогатого скота на его рост, развитие и мясную продуктивность"
САФИУЛИНА ЕЛЕНА БОРИСОВНА
ВЛИЯНИЕ ЖИРОВЫХ ДОБАВОК К РАЦИОНАМ МОЛОДНЯКА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА НА ЕГО РОСТ, РАЗВИТИЕ И МЯСНУЮ ПРОДУКТИВНОСТЬ
06.02.02 - кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов
АВТОРЕФЕРАТ диссертация на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук
. , ■ ■ м- „О*«-'
пос. Персиановский, 2009
Работа выполнена в федеральном государственном образовательном учреждении высшего профессионального образования «Донской государственный аграрный университет».
Научные руководители: доктор сельскохозяйственных наук, профессор
Шеповалова Нина Николаевна доктор сельскохозяйственных наук, профессор Кавардаков Валерий Яковлевич
Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук, профессор
Ра гошный Александр Николаевич
кандидат сельскохозяйственных наук, доцент Осепчук Денис Васильевич
Ведущая организация: Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Ставропольский государственный аграрный университет»
Защита диссертации состоится «¿¿£» '¿¿¿М 2009г. в -''¿-часов на заседании диссертационного совета Д. 220.028.01 при Донском государственном аграрном университете по адресу: 346493 РФ, Ростовская область, Октябрьский (с) район, пос. Персиановский, тел., факс - 8-86360-3-61-50; официальный сайт университета в сети Интернета: www, donqgu. ru.
С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Донского ГАУ Автореферат разослан CUyt£/fj( 2009г.
Ученый секретарь диссертационного сорет доктор с.-х. наук, профессор
1. Общая характеристика работы
1.1. Актуальность исследований. Сложившаяся в стране ситуация с производством молока вызвала снижение его использования на выпойку телят. Применение в качестве жировой добавки в рационах телят подсолнечного масла позволяет осуществить более мягкий переход от молочных к растительным кормам и обеспечить их высокую энергию роста.
Исследованиями ряда ученых (Tortnero, 1979; A.A. Алиев, 1980; H.H. Ше-повалова, 1983,1984,1986 и др.) установлено, что оптимальной нормой «сырого» жира в сухом веществе рационов молодняка крупного рогатого скота старше 6-мес. возраста, обеспечивающей высокие показатели их продуктивности, является 4-5%. Однако в широко практикуемых в настоящее время малоконцентратных рационах кормления молодняка содержится не более 3% «сырого» жира, что существенно уменьшает их ^обеспеченность доступной энергией и снижает лродук-тнвность. Перспективным решением этой проблемы для животноводческих хозяйств Северного Кавказа является использование в качестве жировой добавки в рационах молодняка крупного рогатого скота отходов маслосемян подсолнечника, годовой объем заготовки которых достигает 5-6 % от общего урожая.
Высокая эффективность использования отходов маслосемян подсолнечника в рационах молодняка крупного рогатого скота установлена как в нашей стране (К. Пироко, М. Мельников, А. Лепихин, 1976; З.М., Мороз, 1979; H.H. Шве-чикова, 1978, П.И. Викторов, Н.П. Улетова, 1980; Т.М. Салтыкова, 1976, 1977; Б.А. Зинченко, 1987; и др.), так и за рубежом (J. Boza, 1983; V. Tomas et.al, 1982, 1983; W.A. Rafalowski, C.S. Park., 1982 и др.). Однако нормы их введения в рационы молодняка крупного рогатого скота разных возрастных групп и влияние на переваримость, обмен веществ и мясную продуктивность изучены еще не достаточно.
В связи с этим возникла необходимость в изучении влияния данных жировых добавок на конверсию питательных веществ, рост, развитие и продуктивные качества молодняка крупного рогатого скота при его выращивании, доращива-нии и откорме на рационах с пониженным содержанием молочных и концентри-
рованных кормов. Диссертационная работа является фрагментом НИР Донского ГАУ, № госрегистрации 0120.0604290.
1.2. Цель и задачи исследований. Целью наших исследований являлось изучение эффективности использования жировых добавок в рационах молодняка крупного рогатого скота при его выращивании, доращивании и откорме.
В задачи исследований входило:
• определить химический состав и питательность подсолнечного масла и отходов от очистки маслосемян подсолнечника;
• изучить возможность и целесообразность использования подсолнечного масла в качестве жировой добавки при выращивании телят до 6-мес. возраста на схемах с пониженной нормой выпойки молока;
• установить влияние муки, приготовленной из отходов очистки маслосемян подсолнечника на переваримость, обмен веществ, продуктивность и качество мяса молодняка крупного рогатого скота при его доращивании и откорме на рационах с пониженным содержанием концентрированных кормов;
• уточнить нормы липидного питания молодняка крупного рогатого скота;
• определить экономическую эффективность использования изучаемых жировых компонентов в рационах молодняка крупного рогатого скота.
1.3. Научная новизна исследований. Установлена возможность и экономическая эффективность включения подсолнечного масла (70г/гол./сут.) в рационы телят молочного периода выращивания и замены 54,2% по энергетической питательности концентрированных кормов мукой из отходов маслосемян подсолнечника в рационах молодняка крупного рогатого скота красной степной породы с 6 до 18-мес. возраста.
1.4. Практическая значимость работы и реализация результатов исследований. В результате исследований установлено, что разработанная нами схема кормления телят с включением с 2 до 6-мес. возраста подсолнечного масла (70 г на голову в сутки) позволяет нормализовать уровень их жирового питания, повысить суточные приросты живой массы на 9,2% за период и снизить затраты кормов на единицу продукции на 3,3% по сравнению с традиционными схемами
кормления. Использование в рационах молодняка крупного рогатого скота на доращивании и откорме (с 6 до 18-мес. возраста) муки из отходов очистки мас-лосемян подсолнечника, взамен части зерновых кормов, позволяет нормализовать уровень их жирового питания, повысить суточные приросты живой массы на 9,8% и снизить затраты концентрированных кормов за период на 291кг на голову. Результаты исследования внедрены в хозяйстве ЗАО «Колос» Павловского района Краснодарского края.
1.5. Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены на научно-практических конференциях Азово-Черноморской государственной агроинженерной академии (2003-2008), научно-практических конференциях Донского госагроуниверситета (2003-2008); Международной научно-практической конференции, посвященной 85-летию со дня рождения д.с.-х. наук, профессора Викторова П.И. (г. Краснодар, 2003); II Международной научно-практической конференции (г. Ставрополь, 2003).
1.6. Публикация результатов исследований. По теме диссертации опубликовано 14 научных статей.
1.7. Объем и структура диссертации. Работа изложена на 151 страницах компьютерного текста, иллюстрирована 49 таблицами и 1 рис., состоит из введения, обзора литературы, материала и методики, результатов исследований, производственной проверки, выводов, предложений производству, списка литературы (включающего 262 источника, в том числе 34 - иностранных).
2. Материал и методика исследований
Для достижения поставленных целей нами в 2003-2004гг. был проведен один научно-хозяйственный и два физиологических опыта на ферме № 1 ЗАО «Колос» Павловского района Краснодарского края.
Для проведения исследований при рождении отбирались телочки и бычки красной степной породы, из которых по принципу аналогов (с учетом возраста, пола, живой массы, физиологического состояния) были сформированы две группы - контрольная и опытная по 10 голов (5 телочек и 5 бычков) в каждой.
В опытах основному периоду предшествовал уравнительный период продолжительностью 60 дней (от рождения до 2-мес. возраста).
Схема проведения опыта предусматривала кормление подопытных телят типовыми рационами, используемыми в хозяйстве (табл.1). Разница в кормлении животных подопытных групп в основной период опыта заключалась в использовании в рационах телят опытной группы от 2 до 6-мес. возраста подсолнечного масла в количестве 70 г на голову в сутки (I этап), а с 6 до 18-мес. возраста - отходов маслосемян подсолнечника по 1,2-1,5 кг на голову в сутки вместо части концентрированных кормов (II этап). Замена концентрированных кормов на отходы маслосемян подсолнечника осуществлялась по энергетической питательности.
Таблица 1
Схема исследований_
Группа Количество животных, гол. Продолжительность основного периода, дней Схема кормления в основной период опыта
I этап II этап I этап II этап
Котроль-ная 10 (в т.ч. 5 телочек и 5 бычков) 120 (с 2 до 6-мес. возраста) 353 (с 6 до 18-мес. возраста) Основной рацион (ОР) Основной рацион (ОР)
Опытная 10 (в т.ч.5 телочек и 5 бычков) 120 (с 2 до 6-мес. возраста) 353 (с 6 до 18-мес. возраста) ОР+70г подсолнечного масла на голову в сутки 85% по пит-тельности ОР+15% отходов маслосемян подсолнечника
Все рационы составлены на основе детализированных норм кормления, (А.П. Калашников и др., 2003).
Схема основных направлений исследований представлена на рисунке 1.
Кормление подопытных животных проводилось 2-3 раза в сутки (в зависимости от возраста). Поедаемость кормов определяли ежемесячно, в два смежных дня, а в период проведения балансовых опытов - ежедневно.
В возрасте 5,5 и 9 мес. были проведены физиологические опыты на 12 телятах (по три из каждой подгруппы) по изучению переваримости питательных веществ кормов, обмена азота, кальция, фосфора при использовании в качестве
Рис. 1. Схема основных направлений исследований
жировой добавки в рационах молодняка подсолнечного масла (I этап) и отходов маслосемян подсолнечника (II этап). Опыты проводились по общепринятым методикам (М.Ф. Томме, 1969; А.И. Овсянников, 1976).
Динамику изменения живой массы животных изучали по результатам индивидуальных взвешиваний, которые проводились утром (до кормления) один раз в месяц в два смежных дня. Развитие животных определяли взятием основных промеров и вычислением индексов телосложения (H.A. Кравченко, 1973).
Химический анализ кормов, их остатков, кала и мочи проводился по общепринятым методикам зоотехнического анализа(П.Т. Лебедев, А.Т. Усович, 1969).
В цельной крови у подопытных животных изучали количество эритроцитов и лейкоцитов; содержание гемоглобина; резервную щелочность; в сыворотке крови - уровень каротина, общего белка, кальция, фосфора, общих липидов, фос-фолипидов (П.Т. Лебедев, А.Т. Усович, 1969; B.C. Камышников, 2000).
Для оценки мясной продуктивности подопытных животных по окончании второго этапа научно-хозяйственного опыта был произведен контрольный забой бычков в возрасте 18 мес. (по 3 головы из каждой группы) на бойне хозяйства согласно методике М.Ф.Томме (1969). Изучение продуктов убоя проводили согласно методике ВИЖа (1977) и ВНИИМПа (1968), химический состав пробы фарша и длиннейшей мышцы спины - по П.Х. Попандопуло и др.(1956)
Для изучения соотношений в туше мышечной и костной тканей через 24 часа производили обвалку 6 туш (по 3 туши из каждой группы). Содержание в мясе влаги, протеина, жира и золы определяли по методикам зоотехнического анализа, калорийность мяса рассчитывалась по формуле В.А. Александрова (Н.Ф. Ростовцева, A.B. Ланина, 1968).
Результаты исследований обрабатывались биометрически по методу малых выборок с определением достоверности разницы между средними показателями (Е.К. Меркурьева, 1983 ;П.Ф. Рокицкий,1964; П.Т.Лебедев и А.Т.Усович, 1969); а также с применением IBM и использованием табличного процессора MS Excel.
Экономическую эффективность использования жировых добавок рассчитывали по общепринятой методике МСХ СССР, ВАСХНИЛ (1983).
3. Результаты исследований 3.1. Кормление животных
В период проведения опыта кормление животных проводилось в соответствии с зоотехническими нормами, с учетом экономических и хозяйственных возможностей.
В уравнительный период опыта (от рождения до 2-мес. возраста) каждому теленку скармливали 200 кг цельного молока, 150 кг обрата, 9 кг люцернового сена, 2 кг кукурузного силоса и 19 кг концентрированных кормов.
В основной период опыта (с 2 до 6-мес. возраста) каждому телёнку, независимо от пола, скармливали 470 кг обрата, 120 кг люцернового сена, 720 кг кукурузного силоса и 120 кг концентрированных кормов (табл. 2).
Таблица 2
Потребление кормов и питательных веществ телятами с 2 до 6-месячного возраста (на голову за период)
Корма и их питательность Гр пшы
контрольная опытная
Обрат, кг 470 470
Сено люцерновое, кг 120 120
Силос кукурузный, кг 709 707
Смесь концентратов, кг 120 120
Масло подсолнечное, кг - 8,4
Поваренная соль, кг 1,9 1,9
Дикальцийфосфат, кг 1,8 1,8
В кормах содержится:
кормовых единиц, ц 3,73 4,01
обменной энергии,тыс. МДж 4,19 4,46
переваримого протеина, кг 49,47 49,47
«сырого» жира, кг 12,68 20,65
Среднесуточный рацион кормления телят контрольной группы с 2 до 6-мес. возраста по фактической поедаемости кормов содержал 3,22 корм.ед. и 35,72 МДж обменной энергии. Энергетическая питательность рациона кормления телят опытной группы, за счет скармливания подсолнечного масла, увеличилась на 6,9%. Кроме того, введение в опытный рацион подсолнечного масла способствовало нормализации в нём уровня «сырого» жира, тогда как в контрольном рационе отмечен его дефицит в количестве 50,8% от рекомендуемых норм. Протеиновая, углеводная, минеральная и витаминная питательность изучаемых ра-
ционов была практически одинаковой и соответствовала детализированным нормам кормления телят данной возрастной группы.
При доращивании и откорме сверхремонтных телок и бычков (II этап опыта) был использован малоконцентратный тип кормления, наиболее приемлемый с физиологической и экономической точек зрения для жвачных животных. Однако малоконцентратные рационы, как правило, бедны «сырым» жиром. В изучаемых нами рационах кормления животных контрольной группы в возрасте 618 мес. уровень «сырого» жира в сухом веществе составил 2,5-2,8%, при норме 4,0-4,5%. Использование в качестве жировой добавки, взамен части концентрированных кормов, отходов маслосемян подсолнечника в количестве 1,2-1,5 кг на голову в сутки (опытная группа) позволило увеличить уровень «сырого» жира в сухом веществе рациона до 5,0-5,2% (табл. 3).
Таблица 3
Потребление кормов и питательных веществ молодняком крупного рогатого скота с 6 до 18-месячного возраста (в среднем на 1 гол /сутки и за период)
Группы
Корма и контрольная опытная
их питательность в сутки в возрасте, за период в сутки в возрас- за период
мес. с 6 до 18 те, мес. с 6 до 18
6-12 12-18 мес. 6-12 12-18 мес.
1 2 3 4 5 6 7
Зеленная масса, кг 13,7 6,7 3709 13,4 6,6 3644
Силос кукурузный, кг 3,2 6,8 1824 3,1 6,4 1732
Сенаж злаково-бобовый, кг 1,3 3,8 932 1,3 3,7 916
Жом свекловичный, кг 2,2 11,2 2449 2,2 11,0 2396
Сено злаково-бобовое, кг 0,3 - 61 0,3 - 61
Солома ячменная, кг - 1,2 226 - 1,2 211
Дерть ячменная, кг 0,5 0,5 189 0,3 0,5 158
Дерть пшеничная, кг 0,3 0,5 158 0,15 0,15 55
Отруби пшеничные, кг 0,3 0,5 158 - - -
Отходы маслоссмян подсолнечника, кг - - - 1,3 1,5 482
Поваренная соль, кг 0,2 0,4 11 0,2 0,4 11
Дикальцийфосфат, кг 0,3 |_ 0,3 12 - - 12
В кормах содержится:
кормовых единиц, ц 5,04 6,81 2162 5,07 6,84 2175
обменной энергии, тыс. МДж 52,60 73,15 22950 56,05 81,04 24990
переваримого протеина, кг 0,54 0,68 223,2 0,57 0,70 232,0
«сырого» жира, кг 0,17 0,21 70,0 0,34 0,43 141,4
В структуре рационов животных контрольной группы в среднем за период опыта концентрированные корма занимали 25,1% от энергетической питательности. В рационах животных опытной группы 13,6% концентрированных кормов были заменены на отходы очистки маслосемян подсолнечника. В обеих группах поедаемость кормов бычками была лучше, чем телками.
За весь период опыта от рождения до 18-мес. возраста животные подопытных групп получали практически одинаковое количество питательных веществ за исключением «сырого» жира. Так, если животные контрольной группы в расчете на 1 голову потребили за 18 мес. опыта 90,43кг «сырого» жира (телки -84,39кг, бычки - 96,46кг), то опытной - 169,80кг (телки - 163,18 кг и бычки -176,42кг).
3.2. Динамика роста и развития подопытных животных
Введение в суточные рационы телят опытной группы с 2 до 6-мес. возраста (I этап) 70 г подсолнечного масла оказало положительное влияние на динамику их роста (табл. 4).
Таблица 4
Группы
контрольная опытная Опытная
Показатели телки бычки в среднем по группе телки бычки в среднем по группе в % к контрольной
Живая масса:
в 2-мес. возрасте 62,1± 63,8+ 63,0 ± 62,0± 64,0 ± 63,0± 100,0
0,486 0,510 0,498 0,522 0,496 0,509
в 6-мес.возрасте 125,2± 131,2 ± 128,2± 133,3 + 142,1 + 137,7± 107,4
1,031 0,820 1,177 0,533 0,783 1,545
Прирост живой массы:
валовый, кг 63,1± 0,624 67,4± 0,725 65,2± 0,674 71,3± 0,810 78,4± 0,425 74,7± 0,617 114,6
среднесуточный, г 526+ 562± 544± 594± 651± 623 + 114,6
3,776 6,408 9,019 3,503 3,159 5,540
Затраты на 1 кг прироста:
корм. ед. 5,91 5,53 5,72 5,62 5,11 5,37 93,9
переваримого протеина, г 783 742 759 694 631 662 87,2
Суточные приросты живой массы телят опытной группы в период с 2 до 6-мес. возраста были в среднем на 14,6% выше, чем в контрольной группе и составили, соответственно 623 и 544г (Р<0,05).
От рождения до 6-мес. возраста живая масса телят опытной группы была на 7,4%, а среднесуточные приросты - на 9,2% выше, чем в контроле.
Таблица 5
Динамика роста молодняка крупного рогатого скота с 6 до 18-мес. возраста
Группы
контрольная опытная Опытная
Показатели телки бычки в среднем по группе телки бычки в сред-пем по группе в % к котроль-ной
Живая масса, кг:
6 мес. 125,2± 131,2+ 128,2+ 133,3+ 142,1± 137,7± 107,4
1,03 0,82 1,17 0,53 0,78 1,54
12 мес. 239,3± 251,9+ 245,6± 257,7+ 280,8+ 269,3+ 109,6
1,72 1,51 2,36 1,00 0,76 3,86
18 мес. 371,4± 2,32 409,8+ 2,74 390,6+ 6,63 402,2± 2,05 449,4± 4,57 425,9+ 8,24 109,0
Прирост живой массы за период:
валовый, кг 6-12мес. 114,1± 1,43 120,7+ 1,00 117,4± 1,37 124,4± 1,36 138,7± 1,52 131,6± 2,48 112,1
12-18 мес. 132,1 + 0,84 157,9± 1,32 145,0+ 4,37 144,5± 2,48 168,6+ 3,24 156,6± 4,49 107,9
6-18 мес. 246,4± 1,94 278,6± 2,08 262,5+ 5,53 268,9+ 4,63 307,6+ 3,38 288,2+ 6,68 109,8
среднесуточный, г
6-12 мес. 617± 7,79 652+ 5,37 635± 7,42 672± 7,32 750± 3,65 711± 13,40 112,0
12-18 мес. 688± 4,57 822+ 7,21 755± 23,61 752+ 13,50 878± 17,54 815± 24,32 108,0
6-18 мес. 624± 5,35 705+ 5,57 664+ 15,14 681± 4,43 778± 9,37 729± 18,33 109,8
Затраты па 1 кг прироста за период:
корм. ед. 6-12 мес. 7,68 7,95 7,83 7,04 6,97 7,01 89,5
12-18 мес. 8,99 8,82 8,56 7,67 8,26 7,97 93,1
6-18 мес. 8,00 8,40 8,20 7,30 7,70 7,50 91,5
переваримого протеина, г
6-12 мес. 826 853 840 801 773 787 93,7
12-18 мес. 841 872 858 767 826 818 95,3
6-18 мес. 833 864 848 804 806 805 94,9
Таким образом, введение жировой добавки в рационы телят опытной груп-
пы повысило их энергетическую питательность на 6,9%, а суточные приросты
живой массы - на 14,6% по сравнению с контрольной группой. Это несоответствие объясняется повышением переваримости и усвояемости питательных веществ при более высоком уровне жирового питания, что подтверждается результатами балансового опыта.
С 6 до 18-мес. возраста (II этап) животные опытной группы в качестве жировой добавки получали в суточном рационе 1,2-1,5 кг/гол отходов маслосемян подсолнечника взамен части концентрированных кормов. Введение в рационы жировой добавки оказало существенное влияние на рост и развитие молодняка (табл. 5).
3.3. Переваримость питательных веществ и баланс азота, кальция и фосфора в организме подопытных животных
Результаты первого физиологического опыта, проведенного на I этапе показали, что переваримость всех питательных веществ (за исключением клетчатки) была выше у телят, получавших в качестве жировой добавки с 2 до 6-мес. возраста подсолнечное масло (табл.6). Повышение переваримости сухого и органического вещества в опытной группе телят недостоверно (Р>0,05), протеина, жира и БЭВ - достоверно (Р<0,05).
Снижение переваримости клетчатки у животных опытной группы связано с содержанием в их рационе высокоодревесневевшего целлюлозо-лигнинового комплекса, поступающего с отходами маслосемян подсолнечника.
Баланс азота, кальция и фосфора в организме всех подопытных телят был положительным (табл. 7), Использование азота, кальция и фосфора от принятого в контрольной группе составило 32,67,43,92 и 52,35%, в опытной, соответственно - на 3,74,4,54 и 5,4% больше (Р<0,05).
Таким образом, введение в рацион телят молочного периода подсолнечного масла оказало положительное влияние на переваримость питательных веществ и их использование в организме, что, в конечном счете, улучшило рост и развитие животных.
Результаты второго физиологического опыта, проведенного на II этапе, показали, что введение в качестве жировой добавки отходов очистки маслосемян
Таблица 6
Питательные Группы
вещества контрольная | опытная
телки бычки в среднем по группе телки бычки в среднем ПО группе
Сухое вещество 72,86± 1,10 74,3 3± 0,76 73,59± 0,68 73,64± 0,25 75,20± 0,29 74,42± 0,39
Органическое вещество 74,91± 1,02 75,93± 0,89 75,42± 0,65 75,26± 0,17 76,74± 0,28 76,00± 0,36
Протеин 71,99± 0,43 70,72± 0,89 71,35± 1,09 74,06± 0,60 73,24± 0,34 73,65± 0,54
Жир 64,80± 0,89 65,02± ' 0,72 64,91± 0,594 68,34± 0,80 69,37± 1,10 68,85± 0,65
Клетчатка 61,17± 1,25 62,96± 1,73 61,56± 0,974 60,55± 0,25 61,38± 1,22 60,97± 0,59
БЭВ 80,3 9± 0,57 81,77± 0,82 81,08± 0,60 82,47± 0,25 84,58± 0,71 83,52± 0,59
Таблица 7
Баланс азота, кальция и фосфора в организме подопытных телят
в I физиологическом опыте
Группы
Показатели контрольная опытная
азот кальций фосфор азот кальций фосфор
Принято с 81,48± 33,91± 15,62± 81,64± 34,85± 16,12±
кормами,г 1,24 0,61 0,37 0,04 0,61 0,37
Выделено с 23,34± 17,84± 6,74± 22,03± 16,94± 6,18±
калом, г 1,03 0,39 0,31 0,77 0,40 0,27
Переварено,г 58,14± 16,07± 8,86± 59,70± 17,91± 9,94±
1,13 0,59 0,51 0,82 0,42 0,44
Выделено с 31,52± 1,16± 0,78± 29,97± 1,02± 0,63±
мочой, г 1,10 0,05 0,02 0,94 0,03 0,02
Баланс(±) +26,62± +14,93± +8,18± +29,73± +16,89± +9,31±
0,32 0,59 0,31 0,50 0,26 0,22
Использовано,
от принятого 32,67± 43,92± 52,35± 36,41± 48,46± 57,75±
0,56 1,19 1,38 0,64 0,38 0,95
от переварен- 45,78± 92,91± 92,34± 49,79± 94,30± 93,66±
ного 0,54 1,07 0,59 1,04 0,94 0,75
подсолнечника в рационы молодняка крупного рогатого скота на доращивании и откорме способствовало повышению переваримости изучаемых питательных веществ (табл.8).
Таблица 8
оэффициенты переваримости питательных веществ во II физиологическом опыте
Питательные вещества Группы
контрольная опытная
телки бычки в среднем по группе телки бычки в среднем по группе
Сухое вещество 70,20± 0,43 72,20± 0,45 71,15± 0,52 72,32± 0,39 74,62± 0,23 73,46± 0,55
Органическое вещество 71,60± 0,40 73,3 0± 0,38 72,43± 0,45 73,80± 0,39 75,06± 0,18 74,44± 0,34
Протеин 57,40± 0,62 58,20± 1,22 57,83± 0,64 61,29± 0,83 60,77± 0,12 61,03± 0,39
Жир 56,10± 0,49 59,00± 1,39 57,58± 0,92 60,77± 0,87 63,03± 0,69 61,91± 0,71
Клетчатка 52,90± 0,97 58,00± 0,40 55,45± 1,23 52,39± 0,80 57,27± 0,51 54,83± 1,17
БЭВ 83,00± 0,18 83,80± 0,03 83,42± 0,22 84,07± 0,21 85,20± 0,01 84,63± 0,27
Таблица 9
Баланс азота, кальция и фосфора в организме подопытных телят __во II физиологическом опыте_
Группы
Показатели контрольная опытная
азот кальций фосфор азот кальций фосфор
1 2 3 4 5 6 7
Принято 107,86± 44,25± 23,85± 113,40± 46,75± 24,95±
с кормами,г 2,49 0,92 0,69 0,23 0,87 0,92
Выделено 46,65± 23,28± 8,98± 44,20± 23,57± 9,05±
с калом,г 0,71 0,78 0,31 1,08 0,41 0,45
Переварено,г 61,21± 20,97± 14,87± 69,20± 23,18± 15,90±
2,06 0,63 0,47 0,84 0,52 0,53
Выделено 33,02± 1,51± 0,99± 35,58± 1,51± 0,93±
с мочой, г 1,74 0,03 0,02 1,00 0,03 0,04
Баланс (±) +28,08± +19,94± +13,87± +33,62± +21,63± +14,75±
0,72 0,56 0,46 0,16 0,51 0,58
Использовано, %:
от принятого 26,07± 45,04± 58,14± 29,65± 46,26± 59,12±
0,69 0,42 0,73 0,11 0,38 0,26
от переваренного 46,02± 92,03± 93,27± 48,58± 93,28± 92,76±
1,31 0,51 1,19 0,78 0,82 1,05
Животные опытной группы переваривали сухое вещество на 2,31%
(Р<0,05), органическое вещество - на 2,01% (Р<0,05), протеин - на 3,2%(Р<0,05),
жир - на 4,33%(Р<0,01), БЭВ - на 1,21% (Р<0,05) лучше, чем их аналоги из контрольной группы. Причем эта разница ярче выражена у бычков, чем у телок.
Баланс азота, кальция и фосфора в организме всех подопытных животных во II периоде опыта был положительным (табл. 9).
Баланс азота, кальция и фосфора у животных в опытной группе был соответственно 5,54; 1,69 и 0,88 г больше (Р<0,05), чем у их аналогов из контрольной группы. Молодняк опытной группы не только лучше переваривал питательные вещества корма, но и лучше их использовали. Так, коэффициенты использования азота, кальция и фосфора от принятого и переваренного животными данной группы были соответственно на 3,58; 1,22 и 0,98% выше, чем в контроле, что оказало положительное влияние на их продуктивность.
3.4. Морфологические и биохимические показатели крови
Анализ крови в возрасте 4 и 6 мес. (I этап опыта) показал, что у животных опытной группы по сравнению с контрольными увеличилось содержание эритроцитов на 10,9 и 2,0% (Р<0,05, Р<0,05), гемоглобина - на 3,5 и 0,6% (Р<0,05, Р<0,05), общего белка - на 4,4 и 2,5% (Р<0,05, Р<0,05), резервной щелочности -на 6,9 и 0,9 % (Р<0,05, Р<0,05), кальция - на 2,6 и 0,7% (Р<0,05, Р<0,05), неорганического фосфора - на 10,5 и 9,7% (Р<0,05, Р<0,05); каротина - на 10,2 и 1,7% (Р<0,05, Р<0,05), общих липидов - на 12,7 и 9,5% (Р<0,05, Р<0,05), фосфолипи-дов - на 16,9 и 12,3% (Р<0,05, Р<0,05) соответственно.
Данные изменения свидетельствуют о высоком уровне окислительно-восстановительных процессов в организме телят в переходный период от молочного к растительному типу кормления и значительному повышению липид-ного обмена при введении в рационы опытных телят подсолнечного масла.
В 9-мес. возрасте у опытного молодняка по равнению с контрольным отмечалось увеличение количества эритроцитов на 7,6 (Р<0,05), содержание гемоглобина - на 5 (Р<0,05), общего белка - на 4 (Р<0,05), резервной щелочности - на 7,9 (Р<0,05), каротина - на 10,14 (Р<0,05), кальция - на 2,5 (Р<0,05), фосфора - на
9,14 (Р<0,05), общих липидов - на 13,2 (Р<0,05), фосфолипидов - на 16,8% (Р<0,05). Все показатели крови находились в пределах нормы.
В 12-мес. возрасте в крови у молодняка опытной группы отмечено увеличение эритроцитов - на 5,28 (Р<0,05), гемоглобина - на 3,3 (Р<0,05), общего белка - на 2,6 (Р<0,05), резервной щелочности - на 3,56 (Р<0,05), каротина - на 9,4 (Р<0,05), кальция - на 3,72 (Р<0,05), фосфора - на 5,1 (Р<0,05), общих липидов -на 7,22 (Р<0,05), фосфолипидов - на 8,7% (Р<0,05).
К 18-мес. возрасту у молодняка крупного рогатого скота происходит полное физиологическое созревание, в связи, с чем у подопытных животных основные показатели крови стабилизировались и практически соответствали средним показателям данного вида. Показатели крови у животных опытной группы были несколько выше, чем у контрольных, но достоверная разница установлена только по содержанию общих липидов (на 7,3%), фосфолипидов (на 9,6%) и фосфора (на 4,96%).
3.5. Результаты контрольного убоя подопытных бычков 3.5.1. Морфологический состав туш В 18-мес. возрасте был проведен контрольный забой 3 бычков из каждой группы (табл.10).
Таблица 10
Морфологический состав туш подопытного молодняка крупного рогатого скота.
Показатели Группы Опытная в % к контрольной
контрольная опытная
Масса туши, кг 196,12 ±0,904 223,01 ±3,161 113,7
Убойный выход, % 49,40 ± 1,414 50,43 ±0,145 102,1
Масса мышечной ткани, кг 142,54 ±0,419 164,30 ±0,611 115,3
Масса костей, кг 40,16 ±0,064 43,42 ±0,112 108,1
Масса хрящей и сухожилий, кг 7,60 ± 0,062 8,25 ±0,021 108,5
Масса жировой ткани, кг 5,78 ± 0,083 7,20 ± 0,020 124,6
Масса туш, полученных от бычков опытной группы была на 13,7% больше, чем в контрольной группе (Р<0,05). Убойный выход у бычков опытной группы
был на 2,1% больше, чем у контрольных животных, хотя достоверной разницы не установлено.
Бычки, получавшие в рационах жировые добавки в течение всего периода выращивания, доращивания и откорма имели, по сравнению с бычками контрольной группы, более высокие показатели выхода мышечной ткани на 15,3% и жировой ткани на 24,6% (Р<0,05). Относительное содержание костей у бычков опытной группы составило 19,47%, а у контрольных - 20,48%. Содержание хрящей и сухожилий по абсолютному показателю было выше у бычков опытной группы на 0,65 кг, хотя по относительному показателю отмечается та же закономерность, что и по количеству костей, то есть уменьшение на 5,0 - 5,2 %.
Пониженное содержание в туше костей, сухожилий и хрящей способствовало повышению индекса мясности (выход мяса на 1кг костей) в тушах бычков опытной группы, который составил 3,78, что на 0,24 больше, чем у контрольных бычков.
3.5.2. Химический состав мяса
В фарше и длиннейшей мышце спины у бычков опытной группы по сравнению с контрольной было больше количество жира, соответственно, - на 9,3 и 14,9% (Р<0,05). В связи с этим у животных опытной группы калорийность фарша и длиннейшей мышцы, была соответственно, выше на 6,8 и 12,2% (Р<0,05) (табл.11).
Таблица 11
Группы
Показатели контрольная | опытная
фарш мышцы фарш мышцы
Вода, % 69,22±0,492 75,49±0,603 67,39±0,416 72,61±0,683
«Сырой» протеин,% 19,66±0,345 20,25±0,448 20,42±0,398 22,52±0,667
«Сырой» жир, % 9,88±0,182 3,35±0,278 10,80±0,438 3,85±0,376
«Сырая» зола, % 1,21±0,053 0,9±0,436 1,38±0,071 1,02±0,025
Энергия, ккал/кг 1724±26,741 1142±3 7,523 1842±32,951 1281±37,55
Наряду с приведенными показателями мясной продуктивности нами изучалась масса внутренних органов. У бычков опытной группы по сравнению с кон-
трольными была больше масса сердца на 5,9%, легких - на 5,1%, печени - на 3,4%, почек - на 5,5% (Р< 0,05).
4. Производственная проверка результатов исследовании
Использование в производственном опыте сбалансированных рационов с жировыми добавками в молочный период выращивания (с 2 до 6-мес. возраста) -подсолнечного масла в количестве 70 г/гол/сут. и в послемолочный период (с 6 до 15-мес. возраста) - отходов маслосемян подсолнечника в количестве 1,2-1,5 кг/гол/сут., позволило у животных опытной группы увеличить среднесуточные приросты живой массы - на 10,7% (Р< 0,05); снизить затраты на 1 кг прироста живой массы: кормовых единиц - на 5,3% и переваримого протеина - на 4,3%; получить дополнительно прироста живой массы за период 24,75 кг/гол.
5. Экономическая эффективность Результаты экономических расчетов позволили установить, что затраты на корма в денежном выражении за весь период научно-хозяйственного опыта в опытной группе были на 5,5% ниже, чем в контрольной (табл. 12).
Таблица 12
Экономическая эффективность выращивания молодняка крупного рогатого скота
Показатели Группы Опытная в % к контрольной
контрольная 1 опытная
Прирост живой массы:
валовый, кг/гол 364,0 399,2 109,7
суточный, г/гол 655 719 109,7
Получено дополнительного прироста живой массы по сравнению с контрольной группой, кг/гол , - 35 -
Затраты на 1 кг прироста живой массы:
кормовых единиц 7,2 6,7 93,0
концентрированных кормов, кг 1,8 0,9 50,0
Производственные затраты всего, руб/гол 9366 8848 94,5
в т. ч. на корма, руб/гол 5245 4955 94,5
Стоимость реализованной продукции, руб/гол 9918 10888 109,8
Прибыль, руб/гол 552 2040 369,6
Уровень рентабельности, % 5,9 23,0 "
В период доращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота в результате использования отходов маслосемян подсолнечника экономия концентрированных кормов составила 291 кг.
Себестоимость 1 ц прироста в опытной группе была на 13,9% ниже, чем в контрольной группе.
Прибыль от реализованной продукции в расчете на 1 голову в опытной группе составила 2040 рублей, в контрольной группе - 552рубля. Следовательно, уровень рентабельности в опытной группе увеличился с 5,9 до 23%.
Выводы
1. Схемы кормления телят до 6-мес. возраста при раннем приучении к потреблению растительных кормов, начиная с 2-мес. возраста, не обеспечивают потребность телят в «сыром» жире, дефицит которого достигает 45-50% от рекомендуемых норм.
2. Использование в рационах телят с 2 до 6-мес. возраста подсолнечного масла (70 г/гол/сутки) оптимизирует уровень их жирового питания и способствует повышению среднесуточных приростов живой массы на 14,6%, при снижении затрат кормов на единицу продукции на 6,1%. От рождения до 6-мес. возраста эти показатели были выше соответственно на 9,2 и 3,3%.
3. Введение в рацион телят до 6-мес. возраста подсолнечного масла способствовало повышению коэффициентов переваримости всех питательных веществ (за исключением клетчатки). Трансформация протеина в белок тела у телят опытной группы была на 11,68% выше, чем в контроле (суточное отложение азота составило, соответственно 29,73 и 26,62г).
4. Рационы молодняка крупного рогатого скота с 6 до 18-мес. возраста дефицитны по содержанию «сырого» жира (30-35% от рекомендуемых норм). Добавка в рационы муки из отходов маслосемян подсолнечника (1,2-1,5 кг/гол/ сутки), взамен 54,2% по энергетической питательности концентрированных кормов устраняет дефицит по «сырому» жиру, способствует повышению суточных
приростов на 9,8%, при уменьшении затрат кормов на единицу продукции на 8,5% и снижении расхода концентрированных кормов на 291 кг/гол.
5. Добавка муки из отходов маслосемян подсолнечника в рационы молодняка крупного рогатого скота повышает переваримость сухого вещества - на 2,31, органического - на 2,01, «сырого» протеина - на 3,20, «сырого» жира - на 4,33%о и БЭВ - на 1,21%. Суточный баланс азота у животных опытной группы составил 33,62 г, что на 19,73% выше, чем в контрольной. Баланс кальция и фосфора не имел существенных различий между группами.
6. Использование жировых добавок при выращивании, доращивании и откорме молодняка крупного рогатого скота способствовало получению более тяжелых туш (на 13,7%), повышению убойного выхода на 2,1% и увеличению массы мышечной ткани на 15,3% по сравнению с контролем.
7. В фарше и длиннейшей мышце спины бычков опытной группы содержалось больше, чем у контрольных жира - на 9,3 и 14,9%. Калорийность фарша и длиннейшей мышцы спины у животных опытной группы была выше, соответственно на 6,8 и 12,1%.
8. У бычков опытной группы по сравнению с контрольной отмечается лучшее развитие внутренних органов, как в абсолютных, так и относительных величинах. Масса сердца у них была больше - на 5,9%, легких - на 5,1%, печени - на 3,4% и почек - на 5,5%.
9. Использование жировых добавок способствовало повышению в крови (на 7,3 - 9,6%) общих липидов, фосфолипидов и каротина.
10.В целом за весь период от рождения до 18-мес. возраста, использование в рационах жировых добавок способствовало повышению суточных приростов живой массы молодняка на 9,7% и снижению затрат кормов на единицу продукции на 7,0% по сравнению с контролем. За счет дополнительно полученного прироста живой массы прибыль от реализации одного животного увеличилась на 1488 рублей (в ценах 2004г.), при повышении рентабельности с 5,9 до 23%.
Предложения производству
1. С целью повышения биологической полноценности рационов кормления телят до 6-мес. возраста и увеличения приростов живой массы рекомендуем, начиная с 2-мес. возраста скармливать телятам в смеси с концентрированными кормами по 70г подсолнечного масла на голову в сутки.
2. Для устранения дефицита «сырого» жира в рационах откармливаемого молодняка крупного рогатого скота, снижения расхода концентрированных кормов и повышения приростов живой массы рекомендуем с 6-мес. возраста скармливать животным взамен части концентрированных кормов по 1,2-1,5кг муки из отходов маслосемян подсолнечника на голову в сутки.
Список работ, опубликованных по теме диссертации:
Публикации в изданиях, определенных ВАК Минобразования и науки РФ: 1. Сафиулина Е.Б. Решение проблемы липидного питания молодняка крупного рогатого скота/ Е.Б. Сафиулина // Труды Кубанского государственного аграрного университета,- 2008,- №6(15). - С.143-146.
Публикации в других изданиях:
2. Сафиулина Е.Б. Влияние жировой добавки на рост и развитие телят / Е.Б. Сафиулина, H.H. Шеповалова // «Скороспелость с.-х. животных и пути ее совершенствования»: выпуск науч. тр. международной науч.-практ. конф-Краснодар,2003. - С.131-132.
3. Сафиулина Е.Б. Подсолнечное масло - дополнительный источник жира в рационах телят / Е.Б. Сафиулина, H.H. Шеповалова// Сб. науч. тр. «Современные технологии производства и переработки продукции животноводства». - пос. Персиановский, Донской ГАУ, 2003 - С. 142-146.
4. Сафиулина Е.Б. Влияние добавок подсолнечного масла к рационам телят на их экстерьерные и интерьерные показатели / Е.Б. Сафиулина, H.H. Шеповалова // Современные проблемы устойчивого развития агропромышленного комплекса России. Материалы Межрегиональной дистанционной науч.- практ. конф. студентов, аспирантов и молодых ученых. - пос. Персиановский, Донской ГАУ, 2003.- С. 108-109.
5. Сафиулина Е.Б. Влияние скармливания подсолнечного масла на рост и развитие телят/ Е.Б. Сафиулина, H.H. Шеповалова //Актуальные вопросы зоотехнической науки и практики как основа улучшения продуктивных качеств и здоровья с.-х. животных: Материалы II Международной науч.-практ. конф.(г.Ставрополь, 22-24 октября 2003 г.). - Ставрополь: изд-во СтГАУ «АГРУС», 2003. - С.102-104.
6. Сафиулина Е.Б. Показатели мясной продуктивности молодняка крупного рогатого скота при использовании в рационах отходов маслосемян подсолнечника /Е.Б. Сафиулина, H.H. Шеповалова // Актуальные вопросы зооинженерной науки в АПК. Материалы науч.-практ. конф., посвященной 75-летнему юбилею факультета технологиис.-х. производства. В 2-х томах.- пос. Персиановский, Дон-ГАУ, 2004-Т.2.-С. 109-111.
7. Сафиулина Е.Б. Отходы маслосемян подсолнечника в рационах молодняка крупного рогатого скота / Е.Б. Сафиулина, H.H. Шеповалова // Стратегия развития АПК: технология, экономика, переработка, управление. Материалы науч.-практ. конф.. - пос. Персиановский, ДонГАУ, 2004. - В трех томах. — т.1. - С. 107-108.
8. Сафиулина Е.Б. Повышение переваримости питательных веществ рационов молодняка крупного рогатого скота, введение жировых добавок / Е.Б. Сафиулина // Современные проблемы устойчивого развития агропромышленного комплекса России. Материалы Третьей Всероссийской дистанционной науч.-практ. конф. студентов, аспирантов и молодых ученых - пос. Персиановский, ДонГАУ, 2005.-С. 140-142.
9. Сафиулина Е.Б. Обмен азота у крупного рогатого скота при разном уровне жира в рационах / Е.Б. Сафиулина, H.H. Шеповалова //Генетика, молекулярная биология и биохимия с.-х. животных. Материалы 1-й Всероссийской науч.-практ. конф - г. Орел: Издательство ОрелГАУ, 2005,- С.141-145.
10. Сафиулина Е.Б. Влияние различного уровня жира в рационах молодняка крупного рогатого скота на качество мяса / Е.Б. Сафиулина, H.H. Шеповалова // Современные тенденции развития агропромышленного комплекса. Материалы
науч.-практ. конф., том 1. - пос. Персиановский, ДонГАУ, 2006. - В четырех томах. -т.1.- С. 191-192.
11. Сафиулина Е.Б. Особенности кормления телят в послемолочный период выращивания / Е.Б. Сафиулина, H.H. Шеповалова // Научная молодежь - агропромышленному комплексу. Сб. науч. трудов. - Зерноград: АЧГАА, 2003. - С. 126128.
12. Сафиулина Е.Б. Повышение энергетической питательности рационов молодняка крупного рогатого скота за счет введения отходов маслосемян подсолнечника/ Е.Б. Сафиулина // Технология и механизация животноводства. Межвузовский сб. науч. тр. Вып.2. - г. Зерноград: АЧГАА, 2004. - С. 44-45.
13. Сафиулина Е.Б. Влияние введения жировых добавок на переваримость питательных веществ у телят / Е.Б. Сафиулина //Экономика, организация, технология и механизация животноводства. Межвузовский сб. науч. тр. Вып 4.- г. Зерно-град: АЧГАА, 2007,- С. 27-29.
14. Сафиулина Е.Б. Экономическая эффективность использования отходов маслосемян подсолнечника в рационах молодняка крупного рогатого скота. / Е.Б. Сафиулина // Через инновации в науке и образовании к экономическому росту АПК. Материалы Международной науч.-практ. конф. 5-8февраля 2008г. Пос. Персиановский, ДонГАУ, 2008.- В четырех томах. - т. 1. - С.259-261.
ЛР 65-13 от 15.02.99. Подписано в печать 22.04.2009. Формат 60x84/16. Уч.-изд. л. 1,3 Тираж 100 экз. Заказ № 163.
© РИО ФГОУ ВПО АЧГАА
347740, Зерноград, Ростовской области, ул. Советская, 15.
Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Сафиулина, Елена Борисовна
ВВЕДЕНИЕ.
1. АНАЛИТИЧЕСКИЙ ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.
1.1. Особенности обмена жиров в организме жвачных животных.
1.1.1. Значение липидов для организма животных.
1.1.2. Оптимизация липидного питания сельскохозяйственных животных.
1.1.3. Значение молочного жира в питании телят.
1.1.4. Влияние липидов на усвоение и использование животными питательных веществ рационов.
1.1.5. Влияние липидов на продуктивность сельскохозяйственных животных.
1.2. Эффективность использования побочных продуктов производства очистки и переработки семян подсолнечника в качестве жировых 31 : добавок к рационам жвачных животных.;
1.2.1. Химический состав и питательность побочных продуктов переработки подсолнечника на масло.
1.2.2. Химический состав, питательность и эффективность использования в животноводстве побочной продукции от производства подсолнечника на маслосемена.
2. МАТЕРИАЛЫ, МЕТОДИКА И УСЛОВИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ОПЫТОВ.
3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ.
3.1. Химический состав и питательность кормов, используемых в опыте.
3.2. Кормление подопытных животных.
3.2.1. Кормление подопытных телят в период выращивания от рождения до 6-месячного возраста (I этап опыта).
3.2.2. Кормление молодняка крупного рогатого скота подопытных групп в период доращивания с 6 до 12-месячного возраста
II этап опыта). ^
3.2.3. Кормление молодняка крупного рогатого скота подопытных групп в период откорма с 12 до 18-месячного возраста
II этап опыта). ^
3.3. Затраты кормов и питательных веществ подопытными животными по периодам опыта.
3.4. Динамика роста подопытных животных.
3.5. Развитие промеров у подопытных животных.
3.6. Переваримость питательных веществ и баланс азота, кальция, фосфора в организме подопытных животных.
3.6.1. Переваримость питательных веществ.
3.6.2. Баланс азота, кальция и фосфора у подопытных животных.
3.7. Морфологические и биохимические показатели крови.
3.8. Результаты контрольного убоя подопытных бычков. 109 I
3.8.1. Морфологический состав туш.
3.8.2. Химический состав мяса.
3.8.3. Развитие внутренних органов.
3.9. Экономическая эффективность проведенных исследований.
4. ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПРОВЕРКА.
ВЫВОДЫ.
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ.
Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Влияние жировых добавок к рационам молодняка крупного рогатого скота на его рост, развитие и мясную продуктивность"
Проблема увеличения производства мяса, улучшения его качества и снижение себестоимости является одной из важнейших задач, стоящих перед агропромышленным комплексом страны.
В структуре производства мяса доля говядины составляет около 36% (по данным на январь 2007 года). Производство говядины, как и прежде, на 92-95% базируется на реализации скота молочных и комбинированных пород. В большинстве регионов выращивание крупного рогатого скота ведется экстенсивными методами, с большими затратами средств. При этом суточные приросты живой массы не превышают 400 г/гол, а затраты кормов на 1 ц прироста достигают 12 - 13 ц кормовых единиц.
Для обеспечения потребностей населения страны в собственных мясных продуктах перед агропромышленным комплексом поставлена задача довести производство говядины к 2010 году - до 2 млн.т, свинины — до 2,3 млн.т, мяса птицы — до 2,5 млн.т в убойной массе. Главными направлениями достижения этих показателей производства являются увеличение поголовья животных и птиц, повышение их продуктивности при создании соответствующей кормовой базы.
В условиях интенсификации животноводства исключительно важное значение имеет правильное решение вопросов кормления. При этом следует учитывать два аспекта этой проблемы: биологический - влияние той или иной структуры рациона на развитие, физиологическое состояние и формирование продуктивности животных и экономический — эффективное использование наиболее дешевых кормов и внедрение ресурсосберегающих технологий их производства.
Особенно актуальной в условиях Северного Кавказа является проблема изыскания дополнительных источников получения кормовых средств для более полного удовлетворения потребностей жвачных животных в основных питательных веществах и повышения их продуктивности. В решении этой проблемы основная роль отводится разработке физиолого-биохимических и технологических основ производства и рационального использования кормов и кормовых средств.
В последнее время все больше возрастает интерес к изучению липидного обмена у жвачных животных. Учеными установлено исключительно важное значение липидов в структуре и функции клеточных мембран, доказано участие липидов не только в энергетических, но и пластических, регуляторных процессах, происходящих в клетках и в целом-организме (Алиев А. А., 1980, 1990, 2000; Крепе Е.М., 1981; Никитин В.Н., Бабенко Н.А., 1989,;.3ельнер В.Р., Сме-калов Н.А., 1972; Клейменов Н.И., Забегайлова Н.Н., 1979; Джавадов. А.К., 2005; Anon, 1981; Brindley D.N., 1984; Paguay Ragmond, 1984; и др.).
В нашей работе представлены материалы научных исследований по изучению эффективности использования^ подсолнечного1 масла в период выращивания телят до 6-месячного-возраста и отходов маслосемян подсолнечника (взамен части концентрированных кормов) в период с 6 до 18-месячного-возраста £ молодняка крупного рогатого скота на рост, развитие, уровень обменных процессов, мясную продуктивность и экономические показатели.
Цель и задачи исследования. Целью наших исследований являлось изучение эффективности использования жировых добавок в рационах молодняка крупного рогатого скота при его выращивании, доращивании и откорме.
В задачи исследования входило:
- определить химический состав и питательность подсолнечного масла и отходов от очистки маслосемян подсолнечника;
- изучить возможности и целесообразности использования подсолнечного масла в качестве жировой добавки при выращивании телят до 6-месячного возраста на схемах с пониженной нормой молока;
- установить влияния^ муки, приготовленной из отходов от очистки маслосемян подсолнечника, на переваримость, обмен веществ, продуктивность и качество мяса молодняка крупного рогатого скота при его доращивании и откорме на рационах с пониженным содержанием концентрированных кормов;
- уточнить нормы липидного питания молодняка крупного рогатого скота;
- определить экономическую эффективность использования изучаемых жировых компонентов в рационах молодняка крупного рогатого скота.
Научная новизна исследований. Установлена возможность и экономическая эффективность включения подсолнечного масла в рационы телят молочного периода и замены 54% по питательности концентрированных кормов мукой из отходов маслосемян подсолнечника в рационах молодняка крупного рогатого скота красной степной породы от 6 до 18-месячного возраста.
Практическая значимость работы и реализация результатов исследований. В результате исследований установлено, что разработанная нами схема кормления телят с включением с 2-месячного возраста подсолнечного масла (70 г на голову в сутки) позволяет нормализовать уровень их жирового питания, повысить суточные приросты живой массы в среднем за период на 9,2% и снизить затраты кормов на единицу продукции на 3,3% по сравнению j страдиционными схемами кормления. Использование в рационах молодняка крупного рогатого скота на доращивании и откорме (с 6 до 18-месячного возраста) муки из отходов очистки маслосемян подсолнечника, взамен части зерновых кормов, позволяет нормализовать уровень их жирового питания, повысить суточные приросты живой массы на 9,8% и снизить затраты концентрированных кормов за период на 291кг на голову. Результаты исследования внедрены в производство в хозяйстве ЗАО «Колос» Павловского района Краснодарского края.
Работа изложена на 151 страницах компьютерного текста, иллюстрирована 49 таблицами и 1 рисунком, состоит из введения, обзора литературы, материала и методики, результатов исследований, производственной проверки, выводов, предложений производству, списка литературы (включающего 262 источников, в том числе 34 - иностранных).
Заключение Диссертация по теме "Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов", Сафиулина, Елена Борисовна
Результаты исследования обрабатывались биометрически по методу малых выборок с определением достоверности разницы между средними показателями (Меркурьева Е.К., 1983; Рокицкий П.Ф., 1964; Лебедев П.Т. и Усович А.Т., 1969); а также с применением IBM и использованием табличного процессора MS Excel.
Экономическую эффективность использования жировых добавок рассчитывали по общепринятой методике МСХ СССР, ВАСХНИЛ (1983).
3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Химический состав и питательность кормов, используемых в опыте
В период опыта кормление животных проводилось в соответствии с зоотехническими нормами, с учетом экономических и хозяйственных возможностей.
Все корма, которые использовались в научно-хозяйственном опыте, за исключением жома свекольного, производились в хозяйстве.
Сравнивая данные химического состава и питательности кормов, имеющихся в хозяйстве со средними показателями для природно-климатической зоны Северного Кавказа, приходим к выводу, что питательность всех кормов была в пределах колебаний, допустимых для данной зоны.
В период от рождения до 6-месячного возраста, использовались корма высокого качества, так как в этот период осуществляется значительная перестройка органов пищеварения, благодаря чему у животного вырабатывается способность усваивать питательные вещества растительных кормов. Этот период характеризуется не только морфологическими и функциональными изменениями пищеварительной системы, но и значительной перестройкой обмена веществ между пищеварительной и кровеносной системами, усилением белкового, минерального, жирового и водного обменов в организме. Поэтому правильнее было бы этот период именовать как «молочный и переходный к растительным кормам» (Клейменов Н.И., Клейменов В.Н., Клейменов А.Н., 1989).
В первый месяц жизни теленка основным кормом, обеспечивающим потребность организма в питательных веществах и энергии, является цельное молоко, в котором по нашим данным содержалось (%): сухого вещества - 11,83, протеина - 3,2, жира - 3,72, золы - 0,7, БЭВ - 4,21. Сено люцерновое, концентрированные корма (в виде смеси дерти зерновых культур и отрубей) и силос кукурузный вводились в рацион телят со 2 декады жизни с целью приучения их к поеданию растительных кормов. Поэтому корма использовались только хорошего качества, что отразилось и на их химическом составе (табл. 2).
Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Сафиулина, Елена Борисовна, п. Персиановский
1. Алиев, А.А. Переваримость, усвоение и обмен липидов у жвачных животных
2. А.А. Алиев, Т.М. Попова // Сельское хозяйство за рубежом. — 1969. -№12.-С. 9-13.
3. Алиев, А.А. Динамика жирнокислотного состава желчи и запиларическогохимуса у телят в раннем постнатальном онтогенезе /А.А.Алиев, Н.А. Гагарина // ВНИИ физиологии, биохимии и питательности и питания с.-х. жив-х. Боровск, 1982. - С 31-34.
4. Алиев, А.А. Основы липидного питания новорожденных телят и ягнят/ А.А.
5. Алиев // Сельское хозяйство за рубежом.- 1976. №10. - С. 39-41.
6. Алиев, А.А. Кормовой жир в рационе подсвинков / А.А. Алиев, Н.А. Гагарина // Свиноводство. 1977. - №8. - С. 39.
7. Алиев, А.А. Липидный обмен и продуктивность жвачных животных/ А.А.
8. Алиев, М.: Колос, 1980.-381с.
9. Алиев, А.А. Липидный обмен у коров при различном соотношении в рационе грубых и концентрированных кормов / А.А. Алиев, В.М. Сорокина // ВНИИ физиологии, биохимии и питания с.-х. животных. Боровск , 1982 - С.81-83
10. Алиев, А.А. Физиологические и биохимические основы липидного питанияс.-х. животных / А.А. Алиев, В.П. Янович // Вестник с.-х. науки. — 1986. -№5.-С. 97-105.
11. Алиев, А.А. Новое направление исследований обмена липидов / А.А. Алиев //
12. Вестник с.-х. науки. 1990. - №1. - С. 107-114.
13. Алиев А.А. Незаменимые (эссенциальные) жирные кислоты и их роль в питании продуктивных животных // Актуальные проблемы биологии в животноводстве. / Тез. Докл. Третьей междунар. конф. Боровск. — 2000. - С . 34-36.
14. Алимов, Т. Влияние скармливания жиросодержащих меляссных добавок наметаболизм веществ в рубце откармливаемого скота / Т. Алимов, Ф. Заму-лин // Бюл. ВНИИ физиологии, биохимии и питания с.-х. животных. -1978.-Вып. 5(52).-С.5-7.
15. Алимов, Т. К. Использование заменителей молока при выращивании телят иягнят. Обзорная информация / Т. К. Алимов М. - 1981. - 60 с.
16. Алимов, Т.К. Особенности пищеварения у телят/ Т.К. Алимов // Сельскоехозяйство за рубежом. — 1980. — №2. — С. 38-41.
17. Анализ и прогноз развития рынка крупного рогатого скота и говядины в России: По данным Центра экономической конъюнктуры при Правительстве РФ // БИО. 2007. - №11(86). - С. 26-34.
18. Кучеренко, Н.Е. Белки и липиды: Биохимичеккий справочник / Н.Е.Кучеренко, Р.П.Виноградов, А.Р.Литвиненко и др. Киев.: Госуниверситет. - 1979. - С. 222-264 .
19. Беленький, А.Г. Дифференцированный подход к широкому использованиюлипидов в кормлении животных / А.Г. Беленький, А.Д. Игнатьев // Вестник с.-х. науки. 1977.-№7.-С. 94-101.
20. Бергельсон, Л.Д. Новое в химии липидов/ Л.Д. Бергельсон // Вестник с.-х.науки. 1965. - №9. - С. 57-62.
21. Бергельсон, Л.Д. О возможности участия липидов в накоплении информации и усилении биологических сигналов / Л.Д. Бергельсон // Эволюция биохимии и физиологии. 1986. —№4. - С. 357-360.
22. Борисоник, З.Б. Подсолнечник / З.Б. Борисоник, И. Д. Ткалич, А. И. Науменко Киев.: Урожай. - 1981. — 176 с.
23. Бородулина, А.А. Масличные культуры источник получения высококачественного растительного белка / А.А. Бородулина, JI.B. Супрунова // Доклады ВАСХНИЛ. 1972. - №7.- С. 11-13.
24. Буйная, П.Н. Гранулированная подсолнечниковая лузга в рационе откормочных бычков / П.Н. Буйная, Ю.С. Мусиенко, Р.Ф. Чуй // Животноводство. 1984. -№11. -С. 51-52.
25. Васильев, Д.С. Агротехника подсолнечника. М.: Колос, 1983. - 197 с.
26. Веселов, А.В. Влияние жира в рационах телят на обмен и использование азота / А.В. Веселов, В.М. Крылов // Науч. тр. ЛСХИ. 1969. - Т. 147. - С. 114-116.
27. Викторов, П.И. Опыт повышения доброкачественности кормов / П.И. Викторов, Н.П. Улетова Краснодар, 1980. - С.128.
28. Волгин, В.И. Сборник методик по изучению состава крови, молока и кормов
29. В.И.Волгин, Л.С. Жебровский Л., 1969. - С.3-66.
30. Галкин, А.В. Использование животного жира, мочевины и патоки при откорме бычков на мясо / А.В. Галкин, Н.Ф. Горбунова, Е.И. Малыгина // Зоотехнические основы интенсификации скотоводства. — Горький. — 1987. С. 45-49.
31. Георгиевский, В.И. Минеральное питание животных / В.И. Георгиевский, Б.Н. Анненков, В.Г. Самохин -М.: Колос, 1979. 471 с.
32. Гноевой, В.И. В основе кормовой добавки подсолнечниковая лузга / В.И.
33. Гноевой // Молочное и мясное скотоводство. — 1979. — №1.— С.27-30.
34. Голдовский, A.M. Основы учения о состояниях организмов / A.M. Голдовский. Л., «Наука», 1977. — 116 с.
35. Горбачев, А.П. Использование муки из корзинок подсолнечника на корм /
36. A.П. Горбачев, В.Я. Горин // Свиноводство. 1959. - №12. - С. 27-28.
37. Городецкая, А.А. Пищеварение, обмен липидов и продуктивность растущихоткармливаемых свиней при разном уровне В^и жира в рационе / А.А. Городецкая // Автореф. дис. к.б.н. ВИЖ. — Дубровицы. — 1987. — 22 с
38. Данилова, Л.П. Рост и развитие телят при жировых добавках в рационе / Л.П. Данилова // Тр. Кубан. СХИ. 1986. - Вып. 268 (296). - С. 34-42.
39. Дегтярев, В.Н. Эффективность использования различных белковых добавокв рационах бычков молочного периода выращивания / В.Н. Дегтярев // Автореф. дис. к. е.- х. наук. Троицк. — 2003.- 24 с.
40. Денисов, Н.И. Показатели липидного обмена у телят при включении жира врацион с различным уровнем протеина / Н.И. Денисов, М.П. Кирилов, Н.
41. B. Черекаев // Тез. Докл.1 Всесоюз. симпозиума по липидному обмену у с.-х. животных и птиц 4-8 сент. 1972г. Боровск. - 1972 — С.30-31.
42. Денисов, Н.И. Выращивание и откорм бычков с использованием животногокормового жира / Н.И. Денисов, М.П. Кирилов, Н.В. Черекаев // Липидный обмен у с.-х. животных. Боровск. - 1974. - С.77-89.
43. Джаваров, А.К. Обмен фосфолипидов в организме телок в связи с физической структурой рациона / А.К. Джаваров // Автореф. дис. к.б.н. — Боровск, 1986.-21 с.
44. Дмитроченко, А.П. Кормление с.-х. животных / А.П. Дмитроченко, П.Д. Пшеничный Изд. 2-е доп. и перераб. - Л.: «Колос» (Ленингрд. отделение), 1975.-480 с.
45. Дмитроченко, А.П. Жир в питании с.-х. животных / А.П. Дмитроченко // Тр.1. науч.конф. по вопросу «Проблемы жира в питании». — М., 1962. — С.383-388.
46. Дмитроченко, А.П. Практикум по кормлению с.-х. животных / А.П. Дмитроченко, В.М. Крылов, А.В. Тоичкина — JL: Пушкин, 1972. — 352 с.
47. Дмитроченко, А.П. Применение дополнителей к обрату при выращивании телят / А.П. Дмитроченко, В.И. Крылов, Л.И. Зинченко // Кормление фактор интенсификации в животноводстве. — JL, 1974. — Т.247 - С.28-31.
48. Дмитроченко, А.П. Потребности сельскохозяйственных животных в жире /
49. А.П. Дмитроченко, З.М. Мороз // Бюл. ВНИИ физиологии, биохимии и питания с.-х. животных. 1978. — С.18-19.
50. Дробот, И.А. Влияние уровня жира в рационах овцематок на шерстную продуктивность / Матер. Третьей Всероссийской дистанционной науч.-прак. Конф. пос. Персиановский, ДонГАУ, 2005.- С. 126-127.
51. Духин, И.П. Обмен жира в пищеварительном тракте телят в связи с возрастом, породой, типом и структурой рациона / И.П.Духин // Бюл. ВНИИ Фи- Itзиологии, биохимии и питания сельскохозяйственных животных. — 1978. — Вып.5 (52). С.20-22.
52. Ерсков, Э.Р. Протеиновое питание жвачных животных / Э.Р.Ерсков.- М.: Агропромиздат, 1985. 183 с.
53. Ершова, Е.М. Изучение влияния содержания жира и фосфатидов на кормовые качества рационов / Е.М.Ершова // Хлопчатниковые корма в рационах сельскохозяйственных животных Узбекистана. Ташкент, 1966. - Вып. 12. - С. 45-48.
54. Жиры в питании сельскохозяйственных животных / М.И. Гарр, М. Энсер,
55. Д.Ж. Опствердт и др.; Пер. с англ. Г.Н.Жидкоблиновой Под ред. и с предисловием А.А. Алиева -М. : Агропромиздат, 1987.- 402 с.
56. Жиры в питании сельскохозяйственных животных / Пер. с анг. П.Н. Жидкоблиновой, под ред. и с предисловием А.А. Алиева. — М.: Агропромиздат, 1987-406 с.
57. Жуков, И.В. Продуктивное действие кормосмесей с жировой добавкой нацыплят-бройлеров / И.В. Жуков //«Скороспелость с.-х. животных и пути ее совершенствования»: выпуск науч. тр. международной науч.-практ. конф.— Краснодар,2003., 2003.- С. 184-186.
58. Жуков, И.В. Использование кормовой добавки жирный кизельгур в кормосмесях для цыплят-бройлеров / И.В. Жуков // Матер. Международной на-уч.-прак. конф.- пос. Персиановский, 2004, том I С.22-23.
59. Зайцева, Н.И. Эффективность введения жиров в рационы сельскохозяйственных животных / Н.И. Зайцева // С.-х. биология. — 1989. №6. - С.108-113.
60. Зельнер, В.Р. Использование жира и жирных кислот в кормлении сельскохозяйственных животных / В.Р. Зельнер, Н.А. Смекалов М.: Колос, 1972. -53с.
61. Зинченко, Б.А. Подсолнечник эффективная культура / Б.А.Зинченко // Масличные культуры. - 1987. - №3. - С. 12-14.
62. Зоотехнический анализ кормов / Е.А. Петухова, Р.Ф. Бессарабова, Л.Д. Халенева, О.А. Антонова. М.: Колос, 1981. - 256 с.
63. Ивонин, А.Н. Использование отходов масложировой промышленности приоткорме молодняка крупного рогатого скота / А.Н. Ивонин // Тр.обл. научно-практической конф. молодых ученых — 1984 С.13-14.
64. Ивков, Б.Г. Липидный биослой биологических мембран / Б.Г. Ивков, Г.Н. Берестовский М.: Наука, 1982. - 224 с.
65. Инахов, Г.С. Биохимия молока и молочных продуктов / Г.С. Инахов Изд.3.е, пер. и. доп. М.: Пищевая промышленность, 1970. — 317с.
66. Искендеров, Б. Влияние жировых добавок и селена на азотистый обмен убычков и буйвалят / Б. Искендеров, А. Алиев // Бюл.ВНИИ физиологии,биохимии и питания сельскохозяйственных животных. — 1981. — Вып. 2 (62).-С. 21-23.
67. Исламов, М. Пищевая ценность жира в зависимости от его триглицеридногосостава и типа эмульсии / М.Исламов // Автореф. дис. канд. мед. наук. Л., 1957.- 15с.
68. Исмаилов, А. Влияние хлопкового соапстока на мясную продуктивность свиней и бычков / А. Исмаилов, К. Карибаев // Тр. Узбек. НИИЖ. 1973. — Вып. 18.-С. 132-135.
69. Испанова, A.M. Влияние скармливания подсолнечникового фуза на рубцовое пищеварение, использование питательных веществ и продуктивность бычков на откорме / A.M. Испанова // Автореф. дис. к. б. наук. Оренбург, 2005.-23 с.
70. Кавардаков, В.Я. Влияние подсолнечниковой муки на переваримость рациона, обмен веществ и продуктивность свиноматок / В.Я. Кавардаков // Автореф. к. с.-х. наук Троицк, 1972. — 21 с.
71. Кавардаков, В.Я. Корма и кормовые добавки: учебно-методическое и справочное пособие / В.Я. Кавардаков, А.Ф. Кайдалов, А.И. Бараников, Г.И. Коссе Серия «Высшее образование» - Ростов-на-Дону , 2007 - 512 с.
72. Кавка, Р. Влияние разнокачественного липидного питания на концентрациюминеральных веществ в крови бычков / Р.Кавка, В.Стецькович, Н. Вольский // Повышение продуктивности сельскохозяйственных животных Полесья и Лесостепи УССР. 1981. - С.44-47.
73. Кадыков Б.И. О значении жира для нормального роста и развития животных
74. Б. И. Кадыков // Тез.докл.науч.конф. по рациональному кормлению и содержанию продуктивных животных. Л., 1956. - Вып.№1 — С. 68-69.
75. Кадыков, Б.И. Жир как фактор питания / Б.И. Кадыков // Тр.1 сессии повопросу проблемы жира в питании. — Л., 1957. — С.3-10.132: .■'.
76. Калашников, А.П. Нормы и рационы кормления, сельскохозяйственных животных: Справочное пособие/ А.П. Калашников, В.И: Фисинин, В.В. Щеглов ; М-во с:-х. РФ, РЛСХН, ВНИИЖ. М., 2003. - 456с.
77. Калашников, А.П. Рекомендации по минеральному питанию- сельскохозяйственных животных / А.П. Калашников, Н.И. Клейменов, А. Мордяков — М.: Агропромиздат, 1985.- С. 5-14с.
78. Камышников^ B.C. Справочник по клинико-биохимической лабораторной диагностике / В С. Камышников; 4.1, 4.2. Изд.: Беларусс, 2000. — 456 с.
79. Каплан, В.А. Углеводно-жировой обмен у крупного рогатого скота / В; А.
80. Каплан, В. А. Свириденко // Вестник с.-х.науки. 1962. №5. — С. 59-64.
81. Капко, П.С. Подсолнечник как протеиново-энергетическая добавка для свиней на откорме / 1I.C. Капко, II.В. Соколов, В.И. Волик // Эффективность использования кормовых средств. — Краснодар, 1987. — С. 42-49.
82. Карибаев; К. Биологическая роль жира в кормлении' сельскохозяйственныхживотных / К. Карибаев // Биологические основы повышения, использования кормов. М., 1967.-С. 182-193.
83. Кейтс, М. Техника липидологии / М. Кейтс-М.: Мир, 1975. С.167 -219.
84. Кирилов, М.П. Липидный обмен у телят при скармливании им техническогожира7 М.П. Кирилов, Н.А. Смекалов // Доклады ВАСХНШТ 1972. - №7. - С. 26-27.
85. Клейменов, НИ. Факторы; определяющие усвоение корма / Н.И. Клейменов, Н.Н. Забегайлова // Животноводство. 1979: - №11. - С. 47-50.
86. Клейменов; Н;И. Минеральное питание скота на комплексах и фермах / Н.И.
87. Клейменов, М.Ш. Могомедов, М:А. Венедиктов — М.: Россельхозиздат, 1987.-191 с.
88. Клейменов, Н.И. Системы выращивания крупного рогатого скота / Н.И. Клейменов,, В.Н. Клейменов, А.Н. Клейменов Mr. Росагропромиздат, 1989.-320 с.
89. Клиническая лабораторная диагностика в ветеринарии: Спр. издание / И.П.
90. Крохин, Н.В. Курилов, А.Г. Малахов и др. М.: Агропромиздат, 1985— 287с.
91. Клинская, М.М. Физиологические закономерности обмена липидов различных классов в пищеварительном тракте лактирующих коров / М.М. Клинская, В.Р. Зельнер // Доклады ВАСХНИЛ. 1977. - №8. - С.25-27.
92. Клинская, М.М. Влияние липидной добавки на переваримость питательныхвеществ при откорме бычков / М.М. Клинская // Бюл. науч. работ ВИЖ. — 1983.-Вып. 70.-С. 14-15.
93. Книга, М.И. Продуктивность и состав молочного жира в зависимости от количества жира в молоке / М.И. Книга // Животноводство. 1958. - №6. — С. 10-13.
94. Кобякова, О.Н. Влияние жировых добавок на переваримость и продуктивность свиноматок / О.Н. Кобякова, Н.Н. Шеповалова / Вып. науч. трудов международной научно-прак. конф., посвященной 85-летию проф. П.И.Викторова. Краснодар, 2003.- С. 132-133.
95. Комбикорма, кормовые добавки и ЗИМ для животных (состав и применение). Справочник / В.А. Крохина, А.А. Калагаников, В.И. Фисинин и др.; Под ред. В. А. Крохиной. М.: Агропромиздат, 1990. - 304с.
96. Корнилов, А.И. Содержание жирных кислот в разных кормах / А.И. Корнилов, Е.А. Антонова // Кормление и содержание сельскохозяйственных животных. Л.,1981. - С. 95-100.
97. Коростелёв А. О нормах кормления бычков при интенсивном выращиваниии откорме / А. Коростелёв // Молочное и мясное скотоводство. — 2007. -№1. С.15-17.
98. Косторной, В.Ф. Использование на корм побочной продукции подсолнечника / В.Ф. Косторной //Сибирский вестник с.-х. науки. — 1989. №1. - С. 52-57.
99. Кравченко, Н.А. Разведение сельскохозяйственных животных / Н.А. Кравченко / Изд. 2-е, перераб. и доп. М., «Колос». 1973. — 486 с.
100. Крепе, Е.М. Липиды клеточных мембран / Е.М. Крепе, Л.: Наука. — 1981.1. С. 38-42.
101. Крохина, В.А. Обмен веществ и продуктивность свиней под влиянием добавки в комбикорма кормового животного жира / В.А. Крохина, М.П. Кирилов, А.А. Антонова //Липидный обмен у сельскохозяйственных животных. Боровск. - 1974. - С. 261-274.
102. Крылов, В.М. Применение заменителей молока при выращивании телят / В.М. Крылов, Л.И. Зинченко. Л.: Колос, 1975. - 95 с.
103. Крылов, В.М. Полноценное кормление коров / В.М. Крылов, Л.И.Зинченко,
104. А.И.Толстов Л. Агропромиздат, 1987 - 159 с.
105. Крылов, В.М. Кормление молодняка крупного рогатого скота / В.М. Крылов, А.В. Сосновская Л.: Колос, 1984. - 126 с.
106. Кузнецова, Р.Я. Масличные культуры на корм / Р.Я. Кузнецова Л.: «Колос» (Ленингр. отд-ние), 1977. - 152 с.
107. Курилов, П.С. Стимулирующее действие подсолнечного масла на рост телятмолочного периода / П.С. Курилов, А.Д. Танцура // Тр. Новочеркасского Зоовет.ин-та. 1960. - Вып. 12.- С. 45-54.
108. Курилов, Н.В. Физиология и биохимия пищеварения жвачных / Н.В. Курилов, А.П. Кроткова М.: Колос, 1971. - 432 с.
109. Курилов, Н.В. Влияние разных по насыщенности и количеству жиров в рационе на липидный обмен в рубце / Н.В. Курилов, В.И. Фирсов // Тр. ВНИИ физиологии, биохимии и питания с.-х. животных. Боровск, 1973.-Т.12. - С.127-136.
110. Курилов, Н.В. Влияние жиров и синтетических жирных кислот на липидныйобмен в рубце жвачных / Н.В. Курилов, В.И. Фирсов // Вестник с.-х. науки. -1974.-№2.-С. 62-67.
111. Курилов, Н.В. Процессы пищеварения и пути совершенствования кормления жвачных животных / Н.В. Курилов // Сельскохозяйственная биология.-1975.-Т.7.- №6. С. 937-944.
112. Ладан, П.Е. Некоторые показатели жирового обмена у гибридных свиней / П.Е. Ладан, Н.Н. Белкина, В.И. Степанов // Доклад ВАСХНИЛ. 1973.-№4.I- С. 24-27.
113. Левахин В. Влияние комбикормов разного состава на.мясную продуктивность бычков / В.Левахин, Р. Исхаков, В. Айрих и др. // Молочное и мясное скотоводство. 2007. - №2. - С. 18-19.
114. Левачев, М.М. Некоторые особенности метаболизма жирных кислот с нечетным числом углеродных атомов в животном организме / М.М. Левачев //Тез.докл. I конф. «Биосинтез липидов микроорганизмами».— М.,1971 — С 17.
115. Лейтес, С.М. Проблемы регуляции обмена веществ в норме и патологии; (Избран. Труд) / С.М. Лейтес -М.: Медицина, 1978.- С.101-102.
116. Либерман, С.Г. Срок хранения технического жира, добавленного в корма / С.Г. Либерман // Мясо-молочная индустрия. 1970. - №11. - С. 19-20.
117. Липиды биологических мембран Под ред. Л.Д. Бергельсона // АН УзССР, Ин-т биохимии Ташкент : Фан, 1982. — 112 с.
118. Липосомы в биологических системах; Под ред. Г. Грегориадиса, А. Алли-сона. Пер. с англ. М.Я. Вармавской, А.Л. Клибанова. М.: Медицина, 1983. -384 с.
119. Лукашик, Н.А. Зоотехнический анализ кормов / Н.А. Лукашик, В.А. Тащи-лин / Руководство к практическим занятиям. — М., 1965. — 223 с.
120. Лысов, В.Ф. Основы этологии животных / В.Ф. Лысов, В.И. Максимов — М.: КолосС, 2004. 248 с.
121. Маймонс Б. Содержание жира в кормовых рационах для- животных / Б. . Маймонс // Биология. Сер.4. - 1960. - №11. - 173 с.
122. Мак-Мениман, М.Н. Взаимосвязь азота и энергии в процессах' рубцового • : пищеварения / М.Н. Мак-Мениман, Д. Бен-Гедалина, А.Г. Армстронг // Белковый обмен и питание; Пер. с англ. Т.Н. Жидкоблиновой, под ред. Вракина В.И. М.: Колос, 1980. - С.152-162.
123. Максимов, Ю.Л. Влияние различных растительных липидов и их уровней на рост и обменные процессы в организме молодняка овец / Ю.Л. Максимов, Н.А. Дацун // Науч.Тр. УСХА. 1980. - С. 91-92.
124. Максимюк, Н.Н. Физиология кормления животных: Теория питания приема корма, особенности пищеварения / Н.Н. Максимюк, В.Г. Скопичев -СПб.: Издательство «Лань», 2004. 256 с.
125. Маркова, М.Н. Влияние качественного различных жиров в питании на усвоение жира и задержки азота в организме / М.Н. Маркова // Вопросы питания. 1957. -Т.ХУ1 №4. — С.15-19.
126. Меркурьева, Е.К. Биометрия в животноводстве / Е.К. Меркурьева М.: Колос,1964. - 311 с.
127. Методика изучения откормочных и мясных качеств крупного рогатого скота / Д.Л. Левантин, А.В. Ланина, Д.И. Грудев и др. // Племенная работа с мясными породами крупного рогатого скота: Сб. ст. ВАСХНИЛ. — М.,1968. — С.213-249.
128. Методы биохимических исследований: (липидный и энергетический обмен): учеб. пособие / под ред. М.И. Прохоровой, Л.А. Золотовой, М.А. Флерова и др. Л.: Изд-во ЛГУ, 1982. - 271 с.
129. Методы исследования кормов, органов и тканей животных / Под ред. А.В. Райдис, Л.О.Устинова // Всесоюз.НИИ Животноводства. М.: ВИЖ, 1976. - С.312-313.
130. Методическое указание по оценке энергетической и протеиновой питательности кормов для жвачных животных / Н.Г. Григорьев, В.В. Щеглов,
131. Н.В. Груздев и др. // Всесоюз.академ. с.-х. наук.— М. : ВАСХНИЛ, 1988. , 80 с.
132. Мирзаев, Я.А. Уровень жира и эффективность использования кормов / Я.А. Мирзаев // Овцеводство. 1969. - №12. - С. 34-37.
133. Митин, С. Российское животноводство итоги и перспективы / С. Митин // Животноводство России. - 2007 -№1. — С. 4-6.
134. Мороз, З.М. Использование питательных веществ и процессы в рубце коров и бычков при скармливании подсолнечниковых шротов, как источника в их рационах / З.М. Мороз // Автореф. канд. дис. с.-х. наук. — 1966. — С.3-8.
135. Мороз, З.М. Использование отходов подсолнечника на корм скоту / З.М. Мороз Л.: Колос, 1979.- 79 с.
136. Мосолова, Э.С. Состав и соотношение жирных кислот липидов основных кормов / Э.С. Мосолова, А.Г. Пухлей // Физиолого-биохимическое обоснование нормированого энергетического питания высокопродуктивных животных Боровск.,1975. - С.72-73.
137. Неринг, К. Основы питания сельскохозяйственных животных / К. Неринг | //Кормление высокопродуктивных животных. М., 1976. — С.7-52.
138. Нестерина М.Ф. Химический состав пищевых продуктов: Справочные таблицы / М.Ф. Нестерина, И.М. Скурихина М.: Пищевая промышленность, 1979.-247 с.
139. Никитин, В.Н. Тереоидные гормоны и липидный обмен / В.Н. Никитин, Н.А. Бабенко // Физиологический журнал. 1989 - Т.35. — №9. — С.91-97.
140. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственых животных // Справочное пособие /А.П. Калашников, Н.И. Клейменов, В.Н. Баканов и др.- М.: Агропромиздат, 1985.-352 с.
141. Обмен липидов и липидное питание сельскохозяйственных животных / Сб. науч: тр.; под.ред. проф. В.И. Георгиевский, проф. А.А. Алиев./ ВАСХНИЛ. Боровск, 1982 г. - С. 47-58.
142. Особенности обмена жирных кислот общих липидов в организме жвачных животных под воздействием углеаммонийных солей / Ф.Ю. Палдолет, И.Ф. Равис, О.О. Гвоздев, В.В. Бобрушко // Вестник с.-х. Науки. 1989. - №11. -С.84-88.
143. Палландина, O.K. Проблема витаминизации жиров / O.K. Палландина // Проблемы жира в питании. — JI.,1959. — С. 18-22.
144. Петрухин, И.В. Корма и кормовые добавки. Справочник. / И.В. Петрухин -М.: Росагропромиздат, 1989. 526 с.
145. Пивняк, И.Г. Микробиология пищеварения жвачных животных. / И.Г. Пив-няк, Б.В. Тараканов М.: Колос,1982. - С. 21-28.
146. Пироко, К. Подсолнечник и проблемма кормового белка / К. Пироко, М. Мельников, А. Лепихин // Корма. 1976. - №6. - С. 38-39.
147. Плохинский, Н.А. Руководство по биометрии для зоотехников / Н.А. Пло-хинский — М.: Колос, 1969. 256 с.
148. Подсолнечник (Монография) / Под общ. ред. Акад. B.C. Пустовойтова. -М.: Колос, 1975.-591с.
149. Полушкина, А.И. Агрономическая оценка листостебельной массы и обмолоченных корзинок подсолнечника в разные сроки и их использование / А.И. Полушкина// Автореф .дис. канд. с.-х. наук. — Саратов, 1974. — 17 с.
150. Помпаев, П.М. Влияние подкормки кормового жира на мясную продуктивность бычков при откорме / П.М. Помпаев, Н.Д. Огиров // Пути повышения продуктивности сельскохозяйственных животных — М.,1988. С.48-52.
151. Постол, О.И. Влияние уровня и качества жирового питания на рост, развитие и обмен веществ у телят / О.И. Постол // Автореф. дис. к. с.-х. наук -Дубровицы, Московской обл., 1992. — 24. с.
152. Приготовление и использование кормов из отходов и побочной продукции растениеводства и животноводства / Рекомендации. — Ростов-на-Дону, Зер-ноград,1981. 51 с.
153. Производство мяса в России — задача стратегическая // Животноводство России. 2005. - №9 - С.2-5.
154. Прохорова, М.И. Большой практикум по углеводному и липидному обмену/ М.И. Прохорова, З.Н. Туликова Л.: Изд-во ЛГУ, 1965. - С. 95-145.
155. Пташкин, А.А. Особенности фосфорно-кальциевого обмена и его регуляция у овец / А.А. Пташкин // Вопросы физиологии и биохимии питания овец-М.,1981. С. 152-160.
156. Раецкая, Ю.И. Биологические функции микроэлементов и применение их в животноводстве / Ю.И. Раецкая // Химия в сельском хозяйстве. 1979. -№11. - С.20-23.
157. Растениеводство / Г.С. Посыпанов, В.Е. Долгодворов, Б.Х. Жеруков и др.; Под ред. Г.С. Посыпанова. М.: КолосС, 2006. - 612с.
158. Рекомендации по использованию жиров в кормлении с.х. животных // МСХ СССР Глав. упр. кормов, лугов и пастбищ. М.,1976. - 15 с.
159. Рекомендация по использованию и нормированию жиров в кормлении сельскохозяйственных животных // Изд. 2-е, доп. и уточ. Госагропромко-митет СССР. -М., 1987. 39 с.
160. Рекомендации по рациональному использованию кормов из незерновой части подсолнечника в кормлении с.-х. животных / Сост. Н.Н. Шеповалова // АЧИМСХ Зерноград,1988. - 10 с.
161. Рогожин В.В. Биохимия молока и молочных продуктов: Учебное пособие /
162. B.В. Рогожин СПб: ГИОРД, 2006. - 320 с.
163. Рой, Д.Х. Выращивание телят / Д.Х. Рой ; пер с англ. Г.Н. Жидкоблиновой, Д.В. Карликова М.: Колос, 1982.- 470 с.
164. Руководство по контролю качества кормов и полноценности кормления с.-х. животных / В.А. Аликаев, Е.А. Петухова, Л.Д. Халенева, Р.Ф. Видова-М.: Колос, 1967. С. 312-302 .
165. Рябов Н. влияние энергонасыщенных рационов на мясную продуктивность молодняка / Н. Рябов // Молочное и мясное скотоводство 2005.- №8.1. C.41-43.
166. Савронь, Е. С. Биохимия животных / Е. С. Савронь Изд. «Высшая школа» -М:, 1966.-501 с.
167. Статистические материалы и результаты исследований развития агропромышленного производства России. — М.: Россельхозакадемия, 2008. — 28 с.
168. Сафиулина, Е.Б. Влияние жировой добавки на рост и развитие телят / Е.Б. Сафиулина, Н.Н. Шеповалова // «Скороспелость с.-х. животных и пути ее совершенствования»: выпуск науч. тр. международной науч.-практ. конф.-Краснодар,2003. С.131-132.
169. Сафиулина, Е.Б. Особенности кормления телят в послемолочный период выращивания / Е.Б. Сафиулина, Н.Н. Шеповалова // Научная молодежь — агропромышленному комплексу. Сб. науч. трудов. — Зерноград: АЧГАА, 2003.-С. 126-128.
170. Сафиулина, Е.Б. Влияние введения жировых добавок на переваримость питательных веществ у телят / Е.Б. Сафиулина //Экономика, организация, технология и механизация животноводства. Межвузовский сб. науч. тр. Вып 4.- г. Зерноград: АЧГАА, 2007. С. 27-29.
171. Сафиулина, Е.Б. Решение проблемы липидного питания молодняка крупного рогатого скота / Е.Б. Сафиулина // Труды кубанского госагроунивер-ситета. 2008. - №6(15).- С. 143-146.
172. Синещенков, А.Д. Биология питания сельскохозяйственных животных / А.Д. Синещенков -М.: Колос, 1965. 399 с.
173. Скороход, В.И. Влияние липидно-протеинового отношения на интенсивность роста и обменные процессы у свиней / В.И. Скороход, В.И. Гнатиев, М.Б. Стефаник // Науч. Тр. УСХА. 1980. - Вып. 241. - С. 100-101.
174. Смекалов, Н.А. Применение жиров и жироподобных веществ в комбикормах для телят / Н.А.Смекалов // Автореф. канд. дис — Дубровицы, 1961.-50с.
175. Смекалов, Н.А. Добавки жира в рационы жвачных / Н.А. Смекалов, В.Р. Зельнер // Сельское хозяйство за рубежом. 1973. - № 11. - С. 6-10.
176. Состав и питательность кормов (союзные республики, экономические работы РСФСР): Справочник / Г.П. Державина, A.M. Артюшин и др; Под ред. И С Шумилина. М: Агропромиздат, 1986 - 303 с.
177. Справочник по кормлению сельскохозяйственных животных / A.M. Вени-диктов, П.И.Викторов, Н.В.Груздев и др.; Сост. A.M. Венидиктов. 2-е изд., перераб. и доп. — М.: Росагропромиздат, 1988. — 366 с.
178. Стефаник, М.Б. Переваримость липидов у свиней при скармливании низкомолекулярных жирных кислот / М.Б. Стефаник, В.И. Гнатиев, В.И. Скороход // Науч. техн. бюл. Укр.НИИ физиологии и биохимии. 1988. - № 10 (3).-С. 51-54.
179. Тараканов, Б.В. Защита кормовых жиров и ненасыщенных жирных кислот от микрофлоры рубца / Б.В. Тараканов // Сельское хозяйство за рубежом. — 1981,- №2. С.37-40.
180. Таранович, А. «Защищенные» жиры в кормлении высокопродуктивных коров / А. Таранович // Молочное и мясное скотоводство. 2007. - №3 -С.24-26.
181. Теппермен, Д. Физиология обмена веществ и эндокринной системы / Д. Теппермен, Х.М. Теппермсн ; Пер. с англ. М.: Мир, 1989. 656 с.
182. Томмэ, М.Ф. Корма СССР. Состав и питательность /. М.Ф. Томмэ М.: Колос, 1964.-446 с.
183. Труфанов, А.В. Биохимия витаминов, и антивитаминов / А.В. Труфанов -М.: Колос, 1972.-328 с.
184. Тютюнников, Б.Н. Химия жиров / Б.Н. Тютюнников М.: Пищевая промышленность, 1966. - 632 с.
185. Халмурадов, A.F. Витамин Е, рольв энергетическом обмене /. А.Г. Халму-радов, В.Н. Тоцкий, Р.В. Чаговец // Транспорт жирорастворимых витаминов.-Киев, 1980.-С.112-114.
186. Хохрин, С.Н Влияние уровня жира на продуктивность и некоторые показатели физиологии и биохимии питания подсвинков в зоне сухих субтропиков / С.Н. Хохрин // Кормление с.-х. животных. — 1966. — Вып. 7. — С. 243251.
187. Хохрин, С.Н., Кормление с.-х. животных; Учебник / С.Н. Хохрин — М.: КолосС, 2004. 692 с.
188. Хохрин, С.Н. Кормление овец, коз и лошадей: Справочное пособие / С.Н. Хохрин СПб: ПрофиКС, 2003. - 452 с.
189. Хусаинов, X. Влияние хлопково-саопсточных липидов в рационах овец на их продуктивность и воспроизводительную способность / X. Хусаинов. // Автореф. дис. канд. е.- х. наук. Пушкин, 1971. - 24 с.
190. Черенко, В. Монокорм из подсолнечника / В. Черенко // Сельское хозяйство Казахстана. 1975. - №2. - С. 14-15.
191. Чижик, И.А. Конституция и экстерьер с.-х. животных / И.А.Чижик- 2-е изд., перераб. и доп. JL: Колос, 1979. - 376 с.
192. Я.Г. Чугунков // Кормопроизводство. 1985. - № 11— С.31-32.
193. Швечикова, Н.Н. Гранулированный корм из отходов подсолнечника / Н.Н. Швечикова // Сельское хозяйство России. 1978. - №8. - С. 35.
194. Швечикова, Н.Н. Отходы переработки подсолнечника дополнительный источник кормов / Н. Н. Швечикова // Животноводство. - 1978. - №10. - С. 53-54.
195. Швечикова, Н.Н. Кормовая мука из отходов подсолнечника / Н.Н. Швечикова // Корма. 1978. - №6. - С. 31-32.
196. Швечикова, Н.Н. Резервы производства кормов из незерновой части подсолнечника / Н.Н. Швечикова // Бюл. НИИ по масличным культурам. — Краснодар, 1978. Вып. I. - С. 74-78.
197. Швечикова, Н.Н. Использование кормов из незерновой части подсолнечника / Н.Н. Швечикова // Экономика сельского хозяйства. 1980. —№9. — С.84.
198. Швечикова, Н.Н. Что дает скармливание коровам гранул из подсолнечника / Н.Н. Швечикова // Молочное и мясное скотоводство. — 1980. — №8. — С. 910.
199. Швечикова, Н.Н. Гранулированный корм из незерновой части подсолнечника для коров / Н.Н. Швечикова // Кормопроизводство. 1980. —№10. — С. 31.
200. Швечикова, Н.Н. Гранулы из отходов подсолнечника в рационе / Н.Н. Швечикова // Животноводство. — 1981. № 1. — С. 52.
201. Швечикова, Н.Н. Подсолнечниковая мука концентрированный корм / Н. Н. Швечикова // Сельское хозяйство России. - 1980. - №10. - С. 51.
202. Шеповалова, Н.Н. В рационах телят гранулированные корма из отходов подсолнечника / Н.Н. Шеповалова // Сельские зори. 1983. - №11. - С. 38.
203. Шеповалова, Н.Н. Гранулированные корма из отходов подсолнечника для овец / Н.Н. Шеповалова // Кормопроизводство. 1984. - №9. - С. 19-20.
204. Шеповалова, Н.Н. Уровень липидного обмена в организме дойных коров / Н.Н. Шеповалова // АЧИМСХ Зерноград, 1985. - С. 7.
205. Юдин, М.Ф. Характеристика мясной продуктивности молодняка бычков разных генотипов / М.Ф.Юдин, P.P. Фаткуллин, С.М. Пилипенко // Аграрный вестник Урала. 2005. - №4(28) - С. 44-47.
206. Язева, Л.И., Обоснование рационального жирно-кислотного состава пищевых жиров в эксперименте на животных / Л.И. Язева, Г.И. Филлипова, З.Д. Волкова // Вопросы питания. 1979. - №6. - С.44-50.
207. Янович, В.Г. Сельскохозяйственная биология / В.Г. Янович. — 1976. — Т. 11. -№6-817 с.
208. Янович, В.Г. Физиологические и биохимические основы использования жиров в кормлении жвачных/ В.Г. Янович // Сельское хозяйство за рубежом- 1981.- №9.- С.33-37.
209. Янович, В.Г. Стимулирующее действие растительных масел и животных жиров на свиней / В.Г. Янович // Сельское хозяйство за рубежом. — 1982. — №9. -С.41-45.
210. Янович, В.Г. Жировые добавки в рационах животных / В.Г. Янович // Животноводство. 1986. - №5. - С. 39-42.
211. Anon, A. Fat additien in dairy fuding / A. Anon // Zootechk intern 1981. -№9. -P.28-37.
212. Brindley, D.N. Digestion, absorption and transport of fats: Geneweprincinbas Fats in animal nutritio / D.N. Brindley // Proc.of the 37th Notting ham Easter School. 1984.-P. 83-103.
213. Clapperton, J.L. Steele W. Effect of different fats mixed with barley, or soybean meal on feed intake and milk production of dairy cows / J.L. Clapperton // J.Dairy Sci. 1985. - v.68. - №11. - P. 2908-2913.
214. Clapperton, J.L. Protected fats in ruminant feeding-an update / J.L. Clapperton // Feed Compounder. 1986. - v;6. - №8. - P. 27-28.
215. Dinusson, W. et. al Seens in ration for beef cattle / W. Dinusson // N.D.Farm Res. — 1982-v.40 -№1 — P. 15-16.
216. Enser, M. The chemistry, biochemistry and nutritional importance animal fats / M. Enser // Fats in animal nutrition Pric. of the 37th Nottingham Easter School. 1984.-P.23-51.
217. Fats in Animal Nutrition / M.J. Gurr, Freeman, M. Enser, D.N. Brindley et. al. Butterworths. 1984. - 406 p.
218. Freeman, C.P. The digestion, absorption and transport of a fatsnon-ruminants / C.P. Freeman // Fats in animal nutrition : Proc. of 37th Nottingham Easter School. 1984.- P.105-122.
219. Goihl, J. Adding fat to swine rations is question of economics/ J. Goihl // Feed-Stuffs. 1983.-№ 55.-P. 15-22
220. Hueberger, G. Research on feeding fat to swine in 1970'S / G. Hueberger // Amer Feed Mannfact Assoc Natr Council Seen Meet 39 (Proceed). 1979. - P. 15-20.
221. Kabelowa, J. Vlivtnhovani krmne smesi na nektere biochemiche ukazatcle krev-niho sera dojnu / J. Kabelowa , O. Kualik , J. Lossman // Sb. Ved. Pruci. Vyzk. Ustavu Vuzivy Ivirat. Pohorelire. Praha, 1983. - №17. - S. 57-64.
222. Jordan, J. The effect of fat and carbohydrate and their ration in the diet on energy and protein utilization by larly weaned pigs / J. Jordan, S.Weatherup // Energy metabolism of fam animals. 1976. - P. 169-172.
223. Libal, G.W. Effect of vegetable fat and artificial flavor additions to sow diets during late gestation and lactation / G.W. Libal, M.K. Hope, R.C. Wahlstron // Proc.- 1988.-P. 34-36.
224. Milk productions and certain parameters of energy metabolism in dairy cows fed rations of varying energy and crude protein contents and fat / M. Magdus, S. Fe-kete, L. Frenyo et. al. // Actaveter. hund. 1988. - V.36. - №1/2 - P. 43-59.
225. Moore, I.H. Digestion, absorption and transport of fats in ruminant animals/ I.H. Moore, N.W. Christie // Fats in animal nutrition: Proc. of the 37th Nottingham Easten School. 1984. - P. 123-149.
226. Moraed-Fehr, P. Repercussion de Japport de matieres grasses dans laration sur le production et composition du lait de ruminot / P. Moraed-Fehr, V. Chilliard, P. Bas // Bulltechn. C.R.Z.V. Theix. 1986. - №64. - P. 59-72.
227. Nath, K. Effect of dietary fat on the retention of calcium and phosphorus in buffaloes / K. Nath, O. Agarwala // J. Agr. Sc. 1983. - V.100.- №2. - P.359-362.
228. Orskov, E. The effect of urea on digestion and voluntary intake by sheep of diets supplemented with fat / E. Orskov et. al. // Anim. Prod. 1978. v. 27. - №3. - P. 241-245.
229. Paguay, Raymond. Effect of continions long-term intravenous infusion of lag-chain fatty acids on feeding behaviour and bload components of adult shee / R. Paguay // Appetite. 1984. - v.5. - №2. - P. 137-146.
230. Palmquist D. High fat dairy rations // Cornell nurtition conference for fud Manufactures / D. Palmquist 1978. - P. 112-117.
231. Palmquit, D. Dietary fat effects on blood insulin, glucose utilization land milk protein content of lactating cows / D. Palmquit, K. Moser // J. Dairy Sc. 1981. - v.64. - № 8. -P. 1664-1670.
232. Palmquist, D.L. Effect of dietary fat and calcium Source on insoluble soapfor-mation in the rumen / D.L. Palmquist, T.C. Jenkins, A.S. Joyner // J.Dairy Sc. -1986.-v.69.- №4.-P. 1020-1025.
233. Park, C. Effect of dietary fat supplement an lipid metabolism of Holstein heifers / C. Park et.al. // J.Dairy Sc. 1983. - V.66. - №3. - P. 528-534.
234. Rafalowski, W.A. Whele sunflower seed as a fat Supplemented for lactating cows / W.A. Rafalowski, C.S. Park // J.Dairy Sci. 1982. - v.65. - №8. - P. 1484-1492.
235. Rubelmann, G. Futterole und Futterfette-hochwertige Energieferanten / G. Ru-belmann // Chemie Techn. in Landwirtsch. 1989. - v.40. - №10. - P.217.
236. Srivastova, A. Caicium utilization in buffaloes fed protected fat / P& Srivastova, V.D: Mudgai // Indian J. anim. Sc. 1986. - V.56. - № 9. - P. 955-958.
237. Stahly, V.S. Use of fats in diets growing pigs / V.S. Stahly // Fars in animal nutrition. Proc. of the 37th Nottingham Eastern School. 1984. - P.313-331.
238. Thomas V. Digestibility and feeding value of sunflower silage for beef steers / V. Thomas // J. anim. Sc. 1982. - V.54.- №5. - P. 933-937.
239. Thomas V. Sunfe wer silage in rations for lactating Holstein cows / V. Thomas // J. Dairy. Sc. 1982. - V.65. - №2. - P. 267-270.
240. Thomas V. Evaluation of the nutrional value of alfalfagrass and Sunflower silages for dairy heifers / V. Thomas // Nutrition Reports intern. 1983. - V.28. -№4.-P. 855-859.
241. Waldo D.R. A generalizeal integration of energy protein and intake in the production of milk and meat from ruminants. / D.R.Waldo // Procedings / Maujland nutrition conf. for lud manufacturers. 1982. - P. 46-58.
-
Сафиулина, Елена Борисовна
-
кандидата сельскохозяйственных наук
-
п. Персиановский, 2009
-
ВАК 06.02.02
- Научно-практическое обоснование использования нетрадиционных кормов, кормовых добавок и биологически активных веществ при производстве говядины
- Мясная продуктивность молодняка крупного рогатого скота молочных пород при разных способах содержания в условиях жаркого климата
- Повышение эффективности использования кормов при производстве говядины в различных экологических зонах
- Выращивание симментализированных бычков на мясо при сокращенном молочном периоде и раннем введении в рацион жома
- Использование питательных веществ, энергии рационов и мясная продуктивность бычков симментальской породы при откорме на барде
