Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

ВЛИЯНИЕ ВЗАИМОДЕЙСТВИЯ ГЕНОТИП —СРЕДА НА ПРОДУКТИВНЫЕ КАЧЕСТВА МЯСНЫХ КУР

ВАК РФ 06.02.01, Разведение, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственных животных

Автореферат диссертации по теме "ВЛИЯНИЕ ВЗАИМОДЕЙСТВИЯ ГЕНОТИП —СРЕДА НА ПРОДУКТИВНЫЕ КАЧЕСТВА МЯСНЫХ КУР"

■4-ит

Министерство сельского хозяйства СССР

Птицепром СССР

Всесоюзный ордена Трудового Красного Знамени научно-исследовательский н технологический институт птицеводства

На правах рукописи ЖАРКОВА Ирина Петровна

ВЛИЯНИЕ ВЗАИМОДЕЙСТВИЯ ГЕНОТИП —СРЕДА НА ПРОДУКТИВНЫЕ КАЧЕСТВА МЯСНЫХ КУР

06,02.01 — разведение и селекция сельскохозяйственных животных

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

ЗАГОРСК — 1980

— '/.С <• Г л

Работа выполнена в отделе еелеыаш п генетики Всесоюзной ордена Трудового Красного Знамени научно-исследовательского и технологического института птицеводства н Экспериментальном хозяйстве В НИТИ П.

Науч!?ыП руководитель—кандидат биологических наук, старший научный сотрудник Э. К. Сплин.

Официальные оппоненты — доктор биологических наук С, Г. Петров, кандидат биологических наук Л. Н. Агеева,

Ведущее предприятие — Московская ордена Трудового Красного Знамени ветеринарная академия им. К. И. Скрябни'а.

Зашита диссертации состоится ч ^ > ^ С//'С_, 1981 года нй заседании специализированного совета (шифр К-120.10.01) во Всесоюзном ордена Трудового Красного Знамени научно-исследовательском н технологическом институте птицеводства.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке института.

Автореферат разослан1 « ^АХ-'¿¿¿/и.^^-— 1980 г.

Ученый секретарь специализированного совета, кандидат биологических наук Т. М, Околелова.

.Отзывы проспи направлять по адресу: ] 1)300 г. Загорск-И Московской области, ул. Птицеградская, дом 10, ВНИТИП,

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность исследования. Вопросы взаимодействия генотипа и среды постоянно находятся в центре внимания селекционеров 1) занимают важную роль в совершенствовании методов селекции сельскохозяйственной птицы. В повышении эффективности оценки и отбора птниы для воспроизводства стада большую роль играет выбор средовых условий при выращивании молодняка. Это и определяет "актуальность исследований.

Целью диссертационной работы явилось изучение влияния клеточной и напольной системы содержания ремонтного молодняка мясных кур и различных типов кормления до 8 недель на оценку и отбор селекционного материала и последующую продуктивность взрослых кур.

Научная новизна. Впервые изучено влияние различных способов выращивания (в клетках и на полу) при разном уровне питательности рационов (для ремонтного молодняка и бройлеров) на цлсменные и продуктивные качества кур мясйогЪ' кросса «Бройлер^ 6».

Практическая значимость. Предложенный режим кормления и способ содержания селекционного молодняка мясных кур до возраста первой бонитировки обеспечивает более объективную оценку птицы при отборе ее для воспроизводства стада.

Апробация. Материалы диссертационной работы доложены на XIX, XX, XXII и ХХШ конференциях молодых ученых и аспирантов в 1976, 1977, 1979 и J980 гг. во Всесоюзном ордена Трудового Красного Знамени научно-исследовательском и технологическом институте птицеводства. Всего по материалам диссертации опубликовано шесть работ.

Структура работы. Диссертационная работа изложена на i 71 странице машинописного текста и состоит из введения, обзора литературы, материала н методики, результатов исследований и и ; ж.:¿нуягт!ггк лто[гения;{ выводов и пред-

1

ложеннй производству, списка литературы и приложений. Работа содержит 40 таблиц и 7 рисунков. Слисок литературы включает 248 источников, в том числе 57 на иностранных языках.^* . ^

СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ

Состояние вопроса и задачи исследований. В связи с переходом птицеводства на промышленную основу в настоящее вре-мя наметилась тенденция перевода" бройлеров на клеточную систему выращивания. Однако, выращивание ремонтного молодняка селекционных и родительских стад проходит на глубокой подстилке. По мнению ряда авторов {Д. С. Фал-кокер, 1902; X. Ф. Кушнер, 1964; Ф. Лочнншкар, 1966; Г. А. Стакан, 1909; Ц. Цонков, В. Чичпбаба, 1972) несоответствие условий выращивания родителей и потомства в определенной степени сдерживает селекционный прогресс.

Кроме несоответствия систем содержания бройлеры н ремонтный молодняк содержатся на разном кормовом фоне, что существенно затрудняет проведение оценки и отбора для воспроизводства стада лучших особей.

В связи с вышеизложенным намн были поставлены следующие задачи:

1. Изучить влияние систем содержания (клеточной и напольной) на племенные и продуктивные качества селекционного поголовья мясных кур.

2. Изучить влияние различных режимов кормления до 7—8-педсльного возраста на племенные и продуктивные качества селекционного поголовья мясных кур.

/ 3, Изучить влияние различных условий выращивания ^Смолодня'ка мясных кур на биохимические показатели кровн.

Материал и методика

Исследования проводили в 1976—1979 гг. в экспериментальном хозяйстве ВННТИП на птице линии 6 породы кор-ниш и линии 9 породы белый плимутрок мясного кросса «Бройлер-6».

В декабре 1970 (1 опыт) и январе 1978 года (2 опыт) от кур было отведено по две партии молодняка с интервалом между партиями в одну неделю. Все поголовье было разделено на три группы по методу случайной выборки (таблица 1). Второй опыт являлся повторением первого.

I. Схема опыта до 8-нсдельного возраста

« с . Система содержания Тип кормления Линия 6 Линия 9

и. 1 опыт | 2 опыт 1 опыт 2 опит

Количество цыплят, гол

1 Клеточная Рашгон I 840 840 8-10 840

2 Напольная Рацион- 1 (300 920 1300 ■ . 920

3 Напольная Рацион 2 1000 900 1000 900

Цыплят выращивали в одном помещении при плотности посадки 10 голов на 1 кв. м ори напольной системе содержания и 28 голов на 1 кв. м в клетках КБУ-3 (350 кв. см плошали клетки зга голову).

Кормление проводили по нормам ВНИТИП (1976). Условия кормления до 4-неделмюго возраста во всех группах были одинаковыми: содержание обменной энергии в 100 г комбикорма составило 1239 кДж, сырого протеина—21,5%.

С 4-х до 8 недель цыплят третьей группы кормили по рациону 2, в 100 г которого содержалось 1206 кДж обменной энергии и 17,8% сырого протеина.

Цыплят первой н -второй группы кормили по рациону для бройлеров, содержавшем 1315 кДж обменной энергии и 19,1% сырого протеина.

Световой, температурный, илажиостный режимы, фронт кормления и поения поддерживали в соответствии с существующими нормами,

В возрасте 8 недель была проведена бонитировка молодняка по скорости роста и экстерьеру. В каждой группе было оставлено по 35—^5,% курочек и 10—12% петушков.

Весь оставленный для дальнейшего испытания молодняк был переведен на глубокую подстилку и кормление его проводили в соответствии с нормами для ремонтного молодняка данного возраста,

В 8-недельном возрасте были проведены биохимические исследования крови. Кровь брали из крыловой вены у 10 голов молодняка (5 курочек и 5 петушков по методу случайной выборки) каждой группы.

В 20-недельном возрасте все поголовье было индивидуально взвешено и отобрано по 170 молодок н 20 петухов каждой группы обеих линий. Молодняк был переведен в селекцн-онник и поставлен на индивидуальный учет яйценоскости. В этом возрасте также были проведены биохимические анализы по содержанию Са, общих липидов и общего азота в кро-

ви у тех же особей, что и в возрасте 8 недель.

В возрасте 34 педель была определена средняя масса я?щ при и.х индивидуальном взвешивании ло 5 лней подряд в течение двух недель, В то же время все поголовье было инди-, вндуалыт взвешено н на основании оценки производителей Ч по живой массе в 8 п 20 недель, яйценоскости за 34 недели, •Л средней массе яиц в 34-недель ном возрасте были у ком п лек-✓ч « тованы ТО селекционных гнезд (по 12 кур н I петуху в гнездо). **"

Ирм комплектовании гнезд в целом поддерживали одинэ-конын процент селекции но всем группам (по курочкам 20— '■рф-1 25%, по петушкам 2%), Внутри групп каждое гнездо было "■Л?*"'' укомплектовано курами аналогичными по ранней скорости роста.

В -13-недельном возрасте от данного поголовья кур было отведено две партии молодняка по 2000 цыплят в каждой с перерывами между партиями в 5 дней.

Одновременно от исходного поголовья кур было отведено 7000 цыплят этих же лнинн для проведения второй серии опытов.

При окончании отведения молодняка исходных линии, петухи породы корниш линии б были посажены к курам породы плимутрок линии 9 соответственно но группам (петухов первой группы к курам первой группы, второй группы ко второй к т. д.) н была отведена партия 780 цыплят-брой-лерон.

Выращивание двухлинейных гибридов проводили в 'клеточных батареях КБМ-2 при плотности посадки 290 кв. см на голову (по 22 головы в клетке). Фронт кормления и поения, параметры микроклимата соответствовали нормам для бройлеров при выращивании в клеточных батареях. Влажность воздуха поддерживали на уровне 65— 70%, Кормление проводили согласно существующим нормам ВНИТИП (1976) для бройлеров.

В 8-недельном возрасте было проведено индивидуальное взвешивание цыплят-бройлеров и отобрано 24 головы (по 4 курочки и 4 петушка каждой группы) для анатомического анализа.

Выращиианне ремонтного молодняка исходных линии проводили соответственно условиям выращивания родителей но слеме, представленной в таблице 2.

Все цыплята, отведенные от каждой несушки и от каждого гнезда были разделены на две подгруппы и закольцованы.

Условия выращивания потомства были аналогичны условиям выращивания родителей: содержал» цыплят в тех же секциях и тех же клеточных батареях КБУ-3.

2. Схема опыта

S - ¥ а >■! ~ ьГ в. Условия выращ. родителей * <*3 в W и £5 1- с! ; КОЛ- ВО голов Условия выращивания потомства до 8 недель

1 1 Ы1ЫТ 2 опыт содержание раинопы

9,1 клетки 9.1,1 227 (168 клетки рацион I

рацион 1 9.1.2 224 187 пол — » —

9.2 пол 9.2.1 21!, ,Ш клетки — » —.

рацион 1 9.2.2 213 J48 ГТО! ~ » —

9 3 ЛОЛ 9.3.1 290 586 клетки — s-

рацггон 2 9,3.2 289 224 пол рацион 2

6.1 клетки 6.1.1 3!0 ИЗ клетки рацион 1

рацион 1 6.1.2 305 126 иол — Ï —

6.2 [[О.1! 6,2.1 197 130 клетки — » —

рацион I .6.2.2 205 13S пол ,— Ï —

ti.3 ПОЛ 6.3.1 214 135 клетки

рацион 2 .0,3.2 207 130 НОЛ рацион 2

* Примечание: Нумерация групп обозначает первая цифра — линия вторая цифра —группа родителей третья цифра — группа потомства

Применявшиеся .кормосмесн для кормления потомства были аналогичны кормосмссям, применяемым при выращивании родителей. Проведенный анализ показал, что в 100 г корма рациона 1 с 4-недельного возраста содержится на 109 кДж обменной энергии и 1,3% сырого протеина больше, чем в 100 г рациона 2,

В 8- и 20-недельном возрасте были проведены бонитировки потомства по живой массе и экстерьеру. В возрасте 18 недель птица была переведена в птичнпк-испытатель (по 60 кур и 7 петухов в секции).

Для проверки воспроизводительных качеств птицы при достижении ею возраста 40 недель было проинкубировано 900 штук яиц и определены их инкубационные качества. Полученный материал обработан биометрически.

Учитываемые показатели;

1. Живая масса и экстерьер родителей и потомства к 6-, 20- и 34-недельном возрасте.

2. Сохранность поголовья молодняка и взрослого поголовья у Ну И Н).

3. Наличке наминов в 8-недельном возрасте у Но и

4. Половая зрелость кур Ио и

5. Средняя масса яиц в возрасте кур 34 недели у Но и

6. Яйценоскость родителей и потомства за 34 и 60 недель жизни,

7. Инкубационные качества яиц (онлодотворенность и выводимость) у родителей и потомства.

8. Живая масса и наличие наминов у двух линейных гибридов и 8 недель.

9. Сохранность двухлинейных бройлеров до 8 недель.

И). Анатомические показатели тушек бройлеров в 8 недель.

по методике Т. М. Поливановой, 1967. )

П. Индексы мясиостн, костистости,'съедобных частей ио отношению к .массе пол чгнотрошенной т\'шкн по методике 13. К- Гиидце,

12. Биохимические показатели крови в 8- и 20-недельном возрасте:

а) содержание кальция в крови ко мплексо метрическим методом НШо1 1952, описанным И. Пжорджеску л Е. П;^-неску, 1963.^^1

б) содержание и крон к общего азота по методу Кьельда-

ля.

в) содержание в крови общих ляппдов по Блуру (А, М. Петрунькина, 1961)>

13. Питательность комбикорма при вымащивании родителей и потомства:

а) содержание в кормах общего азота по Кьельдалю.

б) содержание в ко-рмах сырого жира по Сокслету (Л. С. Пожарская и др., 1964).

в) содержание золы,

г) содержание влаги.

14. Фенотипнческая и генотипическая изменчивость основных показателей (11. А, Плолинский, 1970; Е. К. Меркурьева,

Результаты исследований

По обеим линиям в двух повторностях были получены аналогичные результаты, в настоящем автореферате приве-

Результаты бонитировки в 20-недельном еозрасте показали на несколько пониженную (от С>4 до 178 г) живую мае-су чистолннейного потомства, выращенного ц клеточных батареях.

В отличии от снижения живой массы родителей при смене систем содержания, различия между потомками были менее значительными н недостоверными, К 34-недельному возрасту различия между группами значительно сгладились.

При сравнении продуктивных качеств потомства наименьшая яйценоскость за <30 недель жизни (на 3,1—в,9%) получена от потомства третьих групп. Среди потомства, выращенного и клеточных батареях, также наиболее низкая (на 1,4— 7,4%) яйценоскость получена от потомков родителей, выращенных на рационе 2, а' наибольшая яйценоскость наблюдалась у кур при выращивании их родителей и клеточных батареях, что подтверждает предположение о необходимости унифицировать условия содержания родителей и потомства.

Существенной разнины но массе ниц, половой зрелости и инкубационным качествам яиц у потомства нами не установлено. Сохранность взрослого поголовья была наилучшей 98,7 и 98,6% у молодняка, выращенного н клеточных батареях н отведенного от родителей, выращенных в аналогичных условиях. Подобно результатам выращивании родителей жизнеспособность была на 3,8% но линии в и 4,9% но лшшн 9выше в группах, выращенных в клеточных батареях но сравнению со сверстниками, выращенными на глубокой подстилке.

Результаты биохимического анализа крови у молодняка представлены в таблице 0.

6. Биохимические показатели крови молодняка в 8-недельиом возрасте

Содержание

Группа КУ.'И.ВДЯ, Ml'% М ± м иГчцнч липндиа, М + » общего азота, J'% М ± м

9.1 3.2 9.3 ■18,64 ±0.81 16,88±0,8S 1280±У0 J 060 ±68 1200 ±55 2,77 ±0,! 1 2,59 ±0,04 2,82 ±0,09

:6Д 6.2 6.3 20-04 ±0,46 19,76±1,55 4 8,24 ±2,82 14-10±87 !270±УО 1320 ±96 2,73 ±0,07 2,53 ±0,11 2,65 ±0,12

Приведенные дайнь!е показывают на Несколько большее содержание Са в крови молодняка, выращенного в клеточных батареях, что можно объяснить более ранней мясной скороспелостью цыплят. Отмечена различная реакция линий на снижение уровня питательности рациона: понижение содержания кальция в крови цыплят корниш на 1,52 мг% и повышение его концентрации в крови цыплят плимутрок на 0,08 мг %,

По содержанию общего азота и общих лнпндов в крови молодняк первой группы также отличался более высокой их концентрацией по сравнению с молодняком второй н треть-0 £й групп. Получены положительные корреляции между со-Чт,держанием общего азота в крови и интенсивностью роста ^Г 'цыплят (г = 0,42—0,58 при Р>0,95). что позволяет исполь-■ ■-» ^¿Ч^овать уровень общего азота в крови в качестве одного из „^^..дополнительных тестов при отборе мясных линий кур. и В 20-недельном возрасте произошло заметное снижение

а^хи-?* концентрации кальция (более чем в два раза) и липидов (на мг%) в крови цыплят по сравнению с 8-недельным воз-I „^ ^ растом, что вероятно объясняется снижением интенсивности С- роста в целом и роста костяка в частности к этому возрасту.

- .. ц возрастных периодах отмечены межпородные разли-

: чия по всем биохимическим показателям: цыплята породы

Выводы

1. При выращивании селекционного молодняка мясных" линий кур до 8-недельного возраста в клетках и на иолу по рационам для ремонтного молодняка и бройлеров установлена невысокая достоверная генотигшческая изменчивость по ранней скорости роста, обусловленная взаимодействием генотипа и среды. Среди организованных факторов сила влияния взаимодействия генотип — система содержания не превышала 22,4%, генотипа — условия кормления 10,2%.

2. Повышение питательности рациона при выращивании селекционного молодняка до 8-недельного возраста способ-

ствовало лучшему его развитию, позволило более полно выявить индивидуальные различия, обеспечить более объективную оценку генотипа н отобрать для воспроизводства лучших особей:

а) яйценоскость кур линии 9 породы плимутрок за 60 недель жизни увеличилась на 21,3 яйца, а линии 6 породы кор-ннш на в.5 яиц;

б) сохранность взрослого поголовья улучшилась на 3,3% по линии 9 и 2,2% по линии 6;

в) яйценоскость потомства, выращенного на глубокоГг подстилке увеличилась на 3,1% по линии 9 и 6,9% по линии б, а выращенного в клеточных батареях на 7,4 и 1,4% соответственно по линиям;

г) сохранность взрослого поголовья потомства, выращенного на глубокой подстилке была на 4,3% выше по линии У и 3,3% по линии б и на 9,1—3,7% выше при выращивании в клеточных батареях,

3. Выращивание селекционного молодняка до 8-цедсльно-го возраста в клеточных батареях по рациону для бройлеров достоверно увеличило его интенсивность роста и способствовало отбору для дальнейшего воспроизводства лучших по данному признаку особей у породы плимутрок и выбраковке из-за наминов молодняка с максимальными показателями но живой массе у породы корниш, что привело:

а) к снижению яйценоскости кур плимутрок линии У за 60 недель жизни на 5,6—11,1 яиц и кур корннш линии 6 на 2,0—7,0 яиц;

б) к увеличению живой массы потомства в 8 недель при выращивании его в клеточных батареях на 0,7—1,2% у линии 9 н снижению ее на 3,2% у линии Г>;

в) к увеличению живой массп потомства в 8 недель нрл выращивания его на глубокой подстилке на 2,1% у линии 9 и на 3,7% у линии б;

г) к увеличению живой массы гибридов 6X9 на 1,0— 2,1%, сохранности на 1,2% и уменьшение наминов па 5,0— 5,7%.

4, Установлена положительная корреляция между содержанием общего азота в крови и интенсивностью роста молодняка до 8 недель, г = 0,42—0,58 при Р > 0,95. Отмечено недостоверное увеличение -концентрации кальция на 1,84 мг% по линии 9 и на 0,28 мг% по линии (>, общих дннидов на 220—170 мг% и общего азота на 0,18—0,15 г% в крови молодняка, выращенного до 8 недель в клеточных батареях.

Предложения производству:

Выращивание селекционного молодняка высокопродуктивных мясных линий корниш и плимутрок до 7—8-недельного возраста целесообразно проводить по рациону с повышенным содержанием обменной энергии (1239—1315 кДж) и сырого протеина (21,5—19,1%), что обеспечивает возможность более объективной его оценки по скорости роста.

При селекции -на повышение ранней скорости роста выращивание селекционного молодняка породы плимутрок целесообразно проводить до 7—8-недельного возраста в клеточных батареях, з породы корниш — на глубокой подстилке.

Работы, опубликованные по материалам диссертации

1. Жаркова И. П, Влияние условкЛ выращивания кур мясных линий на живую массу потомства, — В* кн.: Тезисы докл. XIX Хонф. мол. учен, и аспирантов по птицеводству, Загорск, 1976, с. 12—13.

2. Жаркова И. П. Биохимические показатели кропи и живая масса молодняка кур мясных линий я зависимости от условий выращивания. — Передовой научно-нроизпод, опыт в яти невод стве: Экспресс-информ./ ВНИНТЭИСХ, * Всесоюз. я,-и. я тех иол. нн-т птицеводства, 1977, Ла II, с. 26— 29.

3. Силнн 3., Жаркова И. Влияние способа содержания и условии кормления молод »те а кур на последующую продуктивность « живую массу потомства. — Сб. науч. тр./Всесоюз. н.-и. и технол, ин-т птицеводства," т. 13, Загорск, 1977, с, 9—15,

4. Жаркова И. П. Живая масса и мясные качества бройлеров в зависимости от условий выращивания кур родительского стада. — В кн.: Тезисы докл. XXII конф. мол, учен, п аспирантов по птицеводству (11 — 13 >!Юия 1979 г.), Загорск, 1979, е. 38—39.

5. Жаркова И. П, Влияние взаимодействия генотип — среда на плененные и продуктивные качества кур мясных лтгнй. — Сб. науч, тр./ Всесоюз. и.-и. « технол. ин-т птицеводства, т. 47, Загорск, 1У79, с. 33—42.

6. Методические рекомендации но органнзЕЦИП селе:<иногшон работы с четырелл ¡шейным и мясными кроссами кур/МСХ СССР, Птицепром СССР, Всесоюз. н.-и. и технол, нн-т птицеводства; разраб.: Э. К. Силин, Т, В. Бочиня, И. П. Жаркова, И. И. Кочищ.— Загорск, 1980, —36с.

Объем I п. л. Тираж 100 экз. Заказ 8191

Загорская типография Уприолшрафизда га М ос о 0.7 * I с по л к ом а