Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

ВЛИЯНИЕ УДОБРЕНИЙ НА УРОЖАЙНОСТЬ И КАЧЕСТВО ЛУКА НА ЗЕЛЕНЫЙ ЛИСТ И КОЧАННОГО САЛАТА

ВАК РФ 06.01.04, Агрохимия

Автореферат диссертации по теме "ВЛИЯНИЕ УДОБРЕНИЙ НА УРОЖАЙНОСТЬ И КАЧЕСТВО ЛУКА НА ЗЕЛЕНЫЙ ЛИСТ И КОЧАННОГО САЛАТА"



АКАДЕМИЯ АГРАРНЫХ НАУК РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

Научямюследрмтошжое государственное ярсдпряггес "Институт почкоссдення я агрохимии" .

УДК б35:5ги«Э1.82:«Э1.»6:631,559

ЖАБРОВСКАЯ Няпшм Юрмат

ВЛИЯНИЕ УДОБРЕНИЙ НА УРОЖАЙНОСТЬ И КАЧЕСТВО ЛУКА НА ЗЕЛЕНЫЙ ЛИСТ И КОЧАННОГО САЛАТА

• 0&01Л4-

АВТОРЕФЕРАТ диссертация на сожсжание ученой степени канднджта селмжохомйспеяных наук

Минск, 1998

Диссертационная работа выполнена в Белорусском научно-исследовательском институте овощеводства

Научный доктор сельско хозяйствен ны х наук,

руководитель: ' профессор, член-корреспондент МАИТ ПЕРЕДНЕВ В.П.

Официальные доктор сельскохозяйственных наук

оппоненты: БЕЗЛЮДНЫЙ Н.Н.

кандидат сельскохозяйственный наук, ст. научный сотрудник СТБПУРО М.Ф.

Оппонирующая организация: Белорусская сельскохоэяйственкая

академия

Защита диссертации состоится _(998 г. в

'/■7 час, на заседании совета по заодле дйс&ртжцни Д 05.02.01 при НИГП "Институт почвотсдешш н агрохимии" по адресу: 220108, г.Минск, ул.Казннца, 62, зал:

С. диссертацией можно ознакомиться в библиотеке института {г.Минск, ул.Каэинца, 62). ' ■ ■ ' '

Автореферат разослан1998 г

Ученый сосретарь совета -по защите диссертаций) кандидат сельскохозяйственных наук Н.Д.Волхова

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Акту*льностъ темы. В' настоящее время, наряду с вопросами расширения ассортимента овощных культур, особую актуальность приобретают исследования, позволяющие разработать научные основы увеличения урожайности н качества зеленных культур, в частости, лука на зеленый лист и кочанного салата при помощи рационального применения удобрений.

Лук на зеленый лист и кочанный салаг богаты разнообразными витаминами, ценны по минеральному составу. . Благодаря холодостойкости, скороспелости и урожайности, эти культуры в ближайшие годы должны занять более важное место в овощеводстве республики.

Недостаточная изученность вопросов минерального питания лука при выращивании его на зеленый лист и кочанного салата в условиях дерново-подзолистых легкосуглннистых почв Республики Беларусь послужило основанием для проведения настоящих исследований по изучению влияния доз минеральных п органических удобрений на продуктивность зеленных культур и их качество.

Связь- с крупными научными программами. Диссертационная работа выполнена в соответствии с планом научно-исследовательских работ института по отраслевой научно-технической программе "Овощи". . '

Цель н задачи исследований. Цель исследований «разработка рациональной системы удобрений лука при выращидании на зеленый лист и кочанного. салата на дерново-подзолистых легкосуглннистых почвах, позволяющая сохранить плодородие почвы, повысить урожайность икачество зеленной продукции.

Для достижения этой цели поставлены следующие задачи исследований:

1, Изучить влияние удобрений на содержание подвижных форм питательных элементов в почве.

2: Установить действие удобрений на урожайность лука на зеленый лист и кочанного салата. # ,

3.' Выявить зависимость между дозами вносимых удобрений и качеством продукции зеленных хультур.

4. Определить вынос н потребление питательных элементов, коэффициенты использования их из почвы и удобрений растениями лука на зеленый лист и кочашИГО СДЛЗТЯ-рсду.мсХА

имени К.А. Тимирязева ЦНБ имени Н.И. Железное« Фонд научный литературы

5. Определить экономическую эффективность применения удобрений под зеленные культуры.

Нгучпая новизна полученных результате». Впервые в. Республике Беларусь на дерново-подзолистых легкосуглинистых почвах установлены эффективные дозы удобрений под лук па зеленый лист и кочанный салат для получения высоких урожаев хорошего качества. Изучено влияние доз удобрений на поглощение питательных элементов и коэффициенты использования их из почвы и удобрений. Определены вынос и потребление азота, фосфора и калия.

Впервые в республике рассаду кочанного салата выращивали в пластиковых кассетах. Зеленные культуры высаживались на грядах. Изучено изменение. физических свойств дерново-подзолистой легкосутпинистой почвы под влиянием использования грядоделателя КВК-1.4 в сравнении с обычными средствами механизации.

Практическая значимость полученных . результатов. Результаты исследований дали возможность рекомендовать для внесения научно-обоснованные дозы удобрений под лук ыа зеленый лист и кочанный салат на дерново-подзолистых легкосуглинистых почвах,1 позволяющие получить высокие урожаи хорошего качества..'

Экономическая значимость полученных результатов. Применение минеральных удобрений в рекомендуемых дозах под лук па зеленый, лист и кочанный салат обеспечивает на I .руб. , затрат, соответственно, 1,51 и 1.74 руб. прибыли. Выращивание рассады кочанного салата в пластиковых кассетах позволяет получить зеленную продукцию в ранние сроки, когда она пользуется большим спросом у покупателей, и реализовать ее по более высокой цене.

Основные положения диссертации, выносимые на защиту:

I: Сравнительная эффективность доз минеральных и органических удобрений под лук на зеленый лист и кочанный салат на дерново-подзолистой легкосутпинистой почве.

2. Влияние минеральных н органических удобрений на химический состав и качество урожая зеленных культур.

3. Оценка баланса и выноса питательных веществ растениями лука на зеленый лист и кочанного^салата и в овощном севообороте.

4. Экономическая эффективность применения минеральных н органических удобрений под лук на зеленый лист и кочанный салат.

Личный вклад соискателя. Соискателем проведены полевые опыты, выполнены агрохимические анализы почв на содержание элементов минерального питания, биохимические анализы растений, проведены математическая обработка-' полученных результатов, экономическая

оценка применения удобрений, сформулированы выводы и предложения производству.

Апробация результатов диссертации.. Основные результаты исследований доложены на производственных совещаниях лаборатории агрохимии и качества продух ции.ученых советах Бел НИ И овощеводства/1991,1992, 199ЗУ, на научной конференции по проблемам фитопатологии в Республике Беларусь /Минск/ 1996/ и на научно-практической конференции - по проблемам и перспективам развития овощеводства в Республике Беларусь /Минск, 1996/, на Международной научной конференции по проблемам адаптивной интенсификации земледелия /Жодино, 1998/.

Опублнко тайность результатов. По теме диссертации опубликовано б работ. *

Структура и объем диссертации, Диссертация изложена на 121 страницах машинописного текста,' содержит 30 таблиц , 4 рисунка и состоит из введения, общей характеристики работы, 7 глав, выводов, предложений производству, списка литературы'из 210 наименований в том числе ЗЗ на иностранных языках,

СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ

ОБЪЕКТЫ, МЕТОДЫ И УСЛОВИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ

Полевые опыты по изучению влияния удобрений на урожайность и качество лука на зеленый лист и кочанного салата проводились в 19911993 гг. tta поле овощного севооборота Белорусского НИИ оаошеводсгва Минского района.'. Л

Почва- участка дерново-подзолистая О легкосуганнисгая, развивающаяся на лессовидном суглинке, подстилаемом песком.Агрохимические показатели пахотного слоя почвы следующие: гумус (по Тюрину) - 2,95-3,0 %, рН«. • 6,5-6,7, Нг,- 0,7*1,2 мг.экв/100 г почвы, S • 12,4*16 мг.экв/100 г почвы,содержание PjOj - 248*265 н KjO • 282-298 мг/кг почвы. . .,'

Наиболее благоприятные метеорологические условия для роста и развития растений складывались в 1991 г. Выпадение малого количества осадков в 1992 и 1993 тт.,соответственно,- 88,6 и 81,1 мм (среднемноголстняя норма осадков составляет 135 мм) негативно повлияло на продуктивность кочанного салата.

В опытах использовали сорта лука - Стригуновский и кочанного салата - Крупнокоманный. Повториость опыта 4-х кратная. Общая площадь делянки • 7 ы1, учетная - 5 и2. ^

Рассаду кочанного салата выращивали в пластиковых кассетах объемом 25 см3. Зеленные культуры выращивали на грядах , сформированных грядоделателем на базе агрегата КВК с шириной колеи 1,4 м. Ширина гряды у верхнего основания 90 см,высота - 23-25 см. На гряде высаживалось 4 ряда лука-севка по схеме 20 х 8 см и 3 ряда кочанного салата по схеме 30 х 15 см.

Удобрения* ввиде мочевины.аммофоса.хлористого калия и торфо-навоэного компоста, вносили весной по схеме опыта, включающей 5 уровней азота (N 0-120 кг/га),поЗ - фосфора (Р 30-90 кг/га), калия (К 60-120 кг/га) н вариант с внесением 40.т/га торфо-навоэного компоста (ГНК).

Лук на' зеленый лист и кочанный - салат' убирали - в стадии потребительской зрелости.

Наблюдения и учеты проведены согласно 'Методики полевого опыта" • (Б.А.Доспехов,1985} и "Методики полевого опыта в овощеводстве и бахчеводстве (Под ред.В.Ф.Белика н Л.Г.Бондаренко,1979). '

Анализы почв и растений проведены по общепринятым методикам.

Основные показатели обрабатывали методом дисперсионного анализа,описанным Б.А.Доспеховым (1985). Существеннную разницу между вариантами оценивали по значению НСР,рассчитанную на основании критерия Стъюдекга <0 при вероятности Р=0,95. В отдельных случаях определяли корреляционную связь между показателями по методике А.В. Соколова (1975), ■-,■-■

ВЛИЯНИЕ МИНЕРАЛЬНЫХ УДОБРЕНИЙ НА АГРОХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ПОЧВЫ

Внесенные в почву минеральные и органические удобрения,агротехнические • ~ прремыдогадпые .условия изменяют питательный режим почвы. Поэтому изучение влияния удобрений на динамику азотного, фосфорного и калийного режимов должны быть непременным условием при разработке системы применения удобрений под зеленные овощные культуры, *

.В течение вегетационных периодов 1991-1993 гг. в полевом опыте наблюдали за динамикой нитратного азота в почве. Внесение азотных

J -

удобрений способствовало значительному увеличению содержания нитратного азота. Так,» конце вегетации 1992 г. (третья декада июня) по варианту с внесением азота в дозе 120 кг/га д.в. содержание нитратного азота в пахотном горизонт« увеличилось в опыте с луком до 51,3 мг/кг почвы или в 9,5 раз, с кочанным салатом ♦ до 38 ,2 мг/кг почвы или в 4.7 раза по сравнению с вариантом без удобрений (соответственной,4 и 8,2 мг/кг почвы).Интенсивностъ изменения содержания нитратного азота в почве в разные годы зависела от метеорологических условий . Между количеством внесенных азотных удобрений и содержанием нитратного азота в почве установлена прямая связь, коэффициент корреляции которой составил 0,976 ± 0,7259. - при выращивании лука на зеленый лист н 0,9895 ± 0,4815 - кочанного салата.

Во все годы исследований отмечено повышение концентрации нитратного азота при внесении только фосфорно-калийных удобрений (PtoKoo) или увеличении их доз до 90 и 120 кг /га д.в. на фоне N« по сравнению с вариантом без удобрений,что обусловлено усилением мннералнзациоиных процессов в почве. Содержание нитратного азота в почве при внесении 40 т/га торфо-навозного компоста было таким же, ках по вариантам Nnwo PwKw. .

Данные исследований показали,что по варианту без внесения удобрений отмечено ухудшение фосфатного режима почвы.что связано с ежегодным выносом фосфора урожаями овощных культур.Применение ках минеральных .так и органических удобрений повышало содержание подвижного фосфора. . Тах,при внесении Риде в сочетании с N«oKw содержание PjOí в почве увеличилось по сравнению. ; с вариантом без удобрений на 4*11 мг - в опыте с луком и 11-24 мг/кг почвы в опыт« с кочанным салатом.

За время проведения опытов (1991*1993 гг.) произошло увеличение содержания обменного калкя в почве по всем вариантам,а в некоторые годы даже по варианту без внесения удобрений, что, вероятно, связано с перераспределением ионных форм калия. Применение возрастающих доз калийных удобрений в -1991 г. способствовало увеличению количества обменного калия в почве с 294 по варианту Км в сочетании с NsoPm до 328 «т/кг почвы по варианту Кш в опыте с кочанным салатом. Аналогично повышалось содержание калия в почве в опыте с луком на зеленый лист (от 284 до 308 мг/кг почвы). В 1992* 1993 гг. содержание калия в почве по вариантам существенно не различалось.

Таким образом, внесение увеличивающихся доз азота, фосфора, калия и торфо-навозного компоста под лук на зеленый лист и

кочанный салат на дерново-подзолистой легкосуглинистой почве способствовало повышению содержания этих элементов в почве,тем самым сохраняя и улучшая плодородие почвы.

ВЛИЯНИЕ ВИДОВ И ДОЗ УДОБРЕНИЙ НА УРОЖАЙНОСТЬ ЛУКА НА ЗЕЛЕНЫЙ ЛИСТ Результаты исследований показали,что минеральные удобрения оказывали существенное влияние на урожай лука на зеленый лист (табл.1). За все годы исследований двойное сочетание минеральных удобрений (РсоКм) в отличие от тройного обеспечивало меньший урожай. Прибавка урожая по фосформо-калийным удобрениям : составила 1,4 т/га или 8%, по органическим удобрениям 0,9 т/га или 5%.

Таблица I

Влияние удобрений на урожайность пука на зеленый лист

Вариант опыта * Урожайность, т/га Прибавка к варианту без удобрений

1991 1 1992 | 1993 | среди т/га 1 %

Без 18.6 14.5 21.0 18.0

удобрений * i

(контроль) •

РбсК«о 19.4 15,9 23.0 19.4 1.4 8

М»Р«К» . 20.4 17.0 23.9 20.4 2.4 13

ЫбоРлК» ,21.1 18.9 24.0 21.3 3.3 18

ЫмРбО К 90 19.9 .21.5 24.3 ■ 21.9 3.9 22

ЫиоРиКм 18Л 20.1 24.3 20.8 2.8 16

ЫбоРэоК» 18.4 17.4 23.0 19.6* 1,6 9

ЫсоР$оКм 21.4 17.6 23.0 20.7 Х7. 15

Ы«сР«)К«о 18.3 18.0 22.1 19.5 1*5 8

ЫмРмКш 22.1 18.2 23,2 21.2 3Л 1&

40 т/га ТНК 19.3 16.1 21,4 18.9 0.9 5

Р,% ' 3.2 2.3 2.8

НСР« 0.8 1.4 0.9

Более существенные прибавки получены при внесении азотных удобрений. Применение азота в'дозах 50-120 кг/га д.в. на фоне Р«оКм обеспечило повышение урожайности лука на зеленый лист на 2,4-3,6 т/га или 13*22% в среднем за три года. Оптимальной под эту культуру была доза азота 60 кг/га д.в. на фоне РмКм. Дальнейшее повышение дозы азота не приводило к устойчивому росту урожайности,а в некоторые годы даже снижало сё.

Анализ экспериментальных данных показал,что получение высоких н устойчивых урожаев лука на зеленый лист на дерново-подзолистой почве с высокой степенью обеспеченности подвижным фосфором и обменным' калием достигалось внесением фосфорных удобрений в дозе 60кг/гад.в. и калийных - 90 кг/га д.в. в сочетании с N«0. '

Таким образом,гах оптимальный по урожайности следует выделить вариант МмРввКю. Внесение минеральных удобрений в этих дозах обеспечивало получение 18,9-24.0 т/га лука на зеленый лист,что больше,чем по варианту без удобрений в среднем за три года на 3,3 или 18%. При внесении 40 т/га торфо-навозного компоста урожайность лука на зеленый лист уменьшилась по сравнению с Ы«Р<йКю на 2,4 т/га или 11%.

ШШЯНИЕВИДОВ И ДОЗУДОБРБНИЙ НА УРОЖАЙНОСТЬ КОЧАННОГО САЛАТА

Полученные данные ' * свидетельствуют,что продуктивность кочанного салата в большей степени зависела от метеорологических условий года.чем от вносимых удобрений (табл.2). Урожайность в 1991

" Таблица 2

Влияние удобрений на урожайность кочанного салата

Вариант опыта Урожайность, т/га Прибавка к варианту без удобрений

1991 | 1992 1 1993 1 соедн т/га 1 %

Без 32.3 23.0 7.0 20.8

удобрений

(контроль)

Р«К» ш 27.2 8.2 23.3 г5 12

ЫзоРбоКи 38.4 29.6 9,1 25,7 4.9 24

ЫмРсоКя 42,3 31.8 9.5 27.9. 7.1 34

N«10 Р» К» ' 44.7 34.0 8.0 28.4 7.6 36

ЫшРмКм 41.6 . 34.6 7.2 27.8 7.0 34

Ы«оРжК*> 38.6 27.9* • 7.3 24.6 3.8 18

Ы«оР« К» 37.1 36.0 ' 7.5 26.9 6.1 29

ЫюРмКбо 37.1 30.6 9.0 25.6 4.8 23

ЫбсРбо К ш ' 35.9 29.2 8.6 24.6 • 3.8 18

40 т/га ТНК 34,0 23.8 7.9 21.9 1.1 5

3.0 2.8 2.8.

НСР« 1.4 1.2 0.7

г. изменялась от 32,3 т/га по варианту без удобрений до 44,7 т/га по варианту МэдРйоК». Вследствие резкого недостатка влаги и высоких среднесуточных температур урожайность в 1993 г. снизилась в 3,7 - 4,7 раза по сравнению с предыдущими годами и составила 7,0 - 9,5 т/га.

От внесения N<0 на фоне Р«К» в течение трех лет наблюдался устойчивый рост урожайности кочанного салата в среднем на 7,1 т/га или 34% по сравнению с вариантом без внесения удобрений. Применение N90 на фоне Р^сК» повышало продуктивность салата в

1991 и 1992 гг.,соответственно ,на 2,4 к 2,2 т/га по сравнению с Ы«(Р«|Км,а в 1993 г, снижало урожай на 1,5 т/га. Незначительный рост продуктивности салата от внесения N1» на фоне РмК» по сравнению с Ы» был отмечен только в .1992 г. на 0,6 т/га. В 1991 и 1993 гг. урожайность' снижалась, соответственно, на 3,1 и 0,7 т/га или 7 и 10% от урожайности по варианту N90 на фоне РбсК».

При выращивании кочанного салата наиболее эффективным было внесение Рю на фоне ЫмКм. Увеличение дозы фосфора до 90 кг/га д.в. только в 1992 г. обеспечило достоверную прибавку урожая, а в* остальные годы снижало его по сравнению с Ы»Р<юК».

Получение высоких устойчивых урожаев во все годы исследований достигалось внесением калия в дозе 90 кг/га на фоне ЫбоРбо.В среднем за три года урожайность по этому варианту составила 27,9 т/га,что больше на 2,3 т/га или 8% по сравнению с К»Р(оК«. При внесении Кш,в сочетании с ЫбоРм урожайность кочанного салата уменьшилась в среднем за три года на 3,3 или 12% по сравнению с К».

Как оптимальный при выращивании кочанного салата следует выделить вариант с внесением МюРбсКю. В сравнении с этим вариантом урожайность кочанного салата по варианту с внесением 40 т/га торфо-навозного компоста была меньше в 1991 г. на 8,3 т/га или 20% , в

1992 г. на 8 т/га или 25%,в 1993 г. на 1,6 т/га или 17%.

ВЛИЯНИЕ УДОБРЕНИЙ НА КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ ЛУКА

НА ЗЕЛЕНЫЙ ЛИСТ И КОЧАННОГО САЛАТА •

Для изучения изменений биохимических показателей лука на зеленый лист и кочанного салата под влиянием вносимых удобрений были определены содержание сухого вещества,сахаровдосорбиновой кислоты и нитратов. Данные табл. 3 и 4 свидетельствуют,что минеральные и органические удобрения не оказывали существенного влияния на содержание сухого вещества в растениях лука на зеленый

Влитие удобрений на качество лука на зеленый лист

Таблица 3

Вариант Сухое вещество, % Сумыасахаро»,'/* А мот Лннова* кислота,

1991 1 1992 | 1993 (с реднее (991 I 1992 | 1993 [среднее 1991 (992 1993 (среднее

Без и 9,4 8.9 Тб . , 4.03 3.70 4.78 4.17 39.6 39.3 33.6 374

удобрений Р«К«" ."' 6.6 9.3 3.5 8.1 3.21 3.2$ 4.01 3.49 39.7 43.4 44.6 416

ЫмРяКм 6.6 93 83 8.1 3.28 3.» 4.74 3.87 38.7 41.6 40.7 40.1

6.5 9.4 8.2 8.0 3.33 3.61 4.68 3.87 37.9 37.5 47.9 41.1

6,7 9.3 «.9 8.3 .3.32 3.65 4.61 3.86 37.4 43.1 51.0 43.8

ИнаРиКм 7.0 9.5 8.4 8.3 3.32 3.51 4.28 3.70 37.0 39,7 44.1 403

ЫмРмКм 6Л ' *8.8 9.0 8.2 3.13 3.36 4.38 3.62 37.2 41.2 38.2 38.9

НиР»Км 6.4 9.5 «Л 8.0 3.22 3.32 4.25 3.60 38.4 42.3 40.0 40.2

<.2 9.4 8.0 3.16 331 4.26 3.58 36.9 38.0 38.2 37.7 .

Ы«Р«К|» ■ 6.6 9Л . 9.0 8.2 3.17 3.2$ 3.87 3.43 38.6 40.2 410 403

40 т/п 6.8 8Л 8.7 8.1 3.19 зя 4.32 3.69 36.0 40.4 38.3 38.2

ТНК »

Р. •/. 3.1 4.2 и 3.7 4.2 2.9 1 3.9 4.2 . 2.5

НСРм Рф<Рт Рф<Рт Рф<Рг 0.20 Рф<Рт Рф<Рт Рф<Рг Рф<Рт 6.0

• , Таблица 4 Влияние удобрений на качество кочанного салдта • _

Вариант Сухое вещество, *А Сумма Сахаров, % Аскорбиновая кислота, ю%

1991 | 1992 1993 среднее 1991 1 1992 | 1993 1 среднее 1991 1 1992 1 "» | среднее

Без 4.6 7.0 8.7 . 6.8 1.16 107 1.24 1.49 18.1 29.4 38.0 ' 28.5

удобрений РмКм 11 6.6 8.4 * 6.7 1.00 . 100 1.22 1.41 112 26.7 37.0 25.3

4.2 6.3 7.7 " 6.1 0.93 1.70 1.19 1.27 110 26.6 37.4 253

ЫиРиК» 4.5 ' 6.4 7.6 6.2 0.94 1.60 1.09 1.21 114 26.4 36.1 23.0

4.5 6.8 7,4 6.2 0.98 •1.60 1Л4 1.24 117 25.9 ■ 29.9 218

НноРмКм АЛ 6.7 7.5 6.3 1.00 1.75 1.20 1.32 118 29.5 29.4 23.9

4.2 .7.1 8.4 6.5 0.97 - 1.70 1.18 1.28 13.4 29.3 30.9 24.5

4.9 6.6 7.9 6.5 9.85 1.89 1.24 1.33 116 28.9 26.2 216

ЫиРмКм 4.7 6.5 . 7Л 6.3 о.гз 2.00 1.15 1.34 12.5 2« 35.1 24.0

Ы»Р«»Кш 4.Э 6.7 9.1 6.7 0.85 1.80 1.15 1.27 119 25.7 34.7 24.4

40 т/га 5.0 6.8 8.0 6.6 0.95 1.51' 1.27 1.30 ' 16.1 28.5 28.3 24.3

ТНК

р,% 3.3 2.9 2,1 3.9 17 2.8 3.8 4.3 4.9

НСРм Яф<Рт Рф<Рт Рф<Ят 0.16 рф<рт Рф<Рт 3.1 Рф<Рг Рф<Рт

лист и кочанного салата. Содержание сухих веществ в большей степени зависело от метеорологических условий .чем от вносимых удобрений . Тах,наименьший процент' сухого вещества ( 6,2-7,6% в луке на зеленый лист и 4,2-5,1% • в кочанном салате ) отмечен в прохладном* и влажном 1991 г. При более засушливых условиях (1992 н 1993 гг.) этот показатель увеличивался. .

Содержание общего сахара ,в среднем за три года исследований было самое большое на варианте без удобрений - 4,17% в луке на зеленый лист и 1,49% в кочанном салате. Внесение как минеральных,так и органических удобрений снижало этот показатель. Содержание Сахаров зависело от метеорологических условий года.

В 1991-1992 гг. удобрения не оказывали существенного влияния на содержание аскорбиновой кислоты в луке на зеленый лист. В 1993 г. использование азотных удобрений в умеренных дозах К «о.я> на фоне РюКто привело к увеличению содержания аскорбиновой кислоты а луке до 47,9-51,0 мг%. Увеличение дозы азота до 120 кг/га д.в. снижало этот показатель до 44,1 мг%.

Следует отметить,что в отличие от лука на зеленый лист,кочанный салат ло содержанию аскорбиновой кислоты находился в большей зависимости от метеорологических условий вегетационного периода. Так,на варианте без удобрений в 1991 г в салате содержалось 18,1 мг% ' аскорбиновой кислоты.а в 1993 г.' на этом же варианте - 38 мг%. Уровень содержания аскорбиновой кислота в кочанном салате только в 1991 г. существенно зависел от вносимых удобрений. Максимальное количество асхорбнновой кислоты' было получено на варианте без удобрений (18,1 мг%). Внесение минеральных удобрений снизило этот показатель до 12,0 - 13,4 мг%,органичеасих-до 16,1 мг%.

Изучение накопления нитратов в растениях лука на зеленый лист и кочанного салата показало большое варьирование нх содержания от доз азотных удобрений (габл.5). Минимальное.количество нитратов накапливалось в среднем за три года на варианте без удобрений. Уровень нитратов в растениях лука по сравнению с вариантом без удобрений повышался с увеличением дозы азотных удобрений в среднем за-три года в 2,5-4,4 раза ,в кочанном ■. салате • в 1,4-2,8 раза.Максимальное количество нитратов накапливалось ежегодно на варианте НшРю Км и в среднем составило 684 шАсг сырой массы лука на зеленый лнсгн-1519 иг/кг кочанного салата.

Содержание нитратов в кочанном салате только в 1991 г, ' при. внесении ЫхммРбсК» превышало. ПДК (предельно допустимые концентрации). Повышение температуры воздуха и большое

и

количество осадков способствовало образованию нитратов в почве к интенсивному поступлению их в растения лука. В результате отмечалось резкое повышение содержания нитратов в продукции. до выше допустимых уровней.

. . ■ Таблица 5

Влияние удобрений на содержание нитратов в луке на зеленый лист

н кочанном салате во время уборки

Вариант опыта Лук на зеленый лист Кочанный салат

(содержание N0] мг/Ьсг сырой массы)

1991 1992 1993 сред нее 1991 1992 1993 среднее

Без 66 307 88 . 154 600 167 849 539

удобрений

Р«К» 165 396 73 211 867 204 8И • 630

ЫэоРбоКм 511 534 92 379 981 395 895 757

КмР«о К» 686 722 130 513 1467 596 1022 1028 .

МмРмКя 689 790 205 561 1688 1001 1277 1322

ЫиоРяК.» 827 908 318 684 1764 1366 1428 1519

N¿0?.» К 90 765 772 200 579 1309 922 1192 ' 1141

ЫмРмКм 712 814 258 595 1610 672 1165 1149

ИмРвоК» 913 788 284 662 1435 863 1166 1155

И«РбоК 1» 922' 867 200 663 1340 680 1252 1091

40 т/га 3(5 791 105 404 1267 485 905 886

ТНК

р,% 4.2 4.0 4.5 • 3.2 3.6 3.1 -

НСРм 250 118 45 - 182 144 139 -

Математический анализ результатов опыта свидетельств укгт.что между дозой азота и содержанием нитратов в растении существует связь с коэффициентом корреляции г - 0.98 ± 0,072 в опыте с луком на зеленый лист иг- 0,99 ± 0,048 • с кочанным салатом.

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И ВЫНОС ЭЛЕМЕНТОВ ПИТАНИЯ УРОЖАЕМ ЛУКА НА ЗЕЛЕНЫЙ ЛИСТ * И КОЧАННОГО САЛАТА

Исследования химического состава лука и салата показали,что содержание элементов питания в них повышалось при увеличении дозы соответствующего удобрения. Так, при внесении возрастающих

и '

доз азотных удобрений . от 30 до 120 кг/га д.в. на фоне РбоК» содержание азота в пуке увеличилось от 2,74 до 3,3ü%,b кочанном салате - от 3,97 до 4,53%. Содержание фосфора при повышении доз этого удобрения от 30 до 90 кг/га д.в. на фоне Neo Км увеличилось в л-ке от * 0,75 до 0,85%,в салате -от 0,99 до 1,05%, При внесении калия от 60 до 120 кг/га д.в. содержание его в луке повышалось от 4.3 до 5%,в салате -от 8 до 8,3%.Содержание элементов питания также зависело от метеорологических условий.

На формирование 10 т урожая лука на зеленый лист,сорт Стригуновскнй,по варианту ЫюРвоКм потреблялось 23,7 кг азота, 6,9 кг фосфоран 38,4 кг калия,соотношение N:P:K^ 34,3:10:55,7 (l:0.3:t.6). В соотношении элементов питания,усваиваемых луком на зеленый лист .калий преобладал над азотом. Потребление азота иа Ют продукции лука возрастало опт 22,2 до 27,4 кг с увеличением доз от 30 до 120 кг/га д.в. этих удобрений. При этом доля азота в соотношении N:P:K возрастала за счет уменьшения доли фосфора н калия и на варианте ЫшРюКм соотношение элементов питания было 39,4:8.1:5X5 (1:0.2:1.3).

На формирование 10 т продухцин по варианту NwPwK» кочанный салат потреблял 26,1 кг азота, 6,3 кг фосфора и 51 кг калия. Процентное соотношение между элементами питания составило 31,3:7,5:61,2 (1:0.2:2.0). В соотношении элементов

питання,потребляемых кочанным салатом, калий преобладал над азотом,в среднем в 2 раза. Вынос элементов питания с единицы площади зависел как от урожайности хультурдак и от содержания этих элементов в растениях. По вариантам вынос азота урожаем лука на зеленый лист составил 33-57 кг/га,фосфора • 11*16 кг/га,калия- 60-87 кг/га; кочанного салата: азота • 48-79 кг/га,фосфора • 13-18 кг/га,калия • 102-145 жгЛа,

В результате расчета баланса элементов питания в дерново-подзолистой почве при выращивании зеленных культур внесение оптимальных доз удобрений • NwP«oKm обеспечило положительный баланс азота н фосфордоалия в опыте с луком на зеленый лист,но эта доза удобрений не обеспечила положительного баланса калия в опьгге с кочанным салатом. .

ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ * УДОБРЕНИЙ

*

Минимальная себестоимость 1 т лука на зеленый лист была по вариантам КмРмКи • 1995 тыс.руб. и N»P«oK*> - 1961 тыс.руб. Уровень

рентабельности по варианту ЫмР«Км составил 15 Г/«,что меньше,чем по варианту ЫжРмК» (153%),однако по указанному варианту отмечено большее содержание нитратов. Следовательно,при выращивании лука на зеленый лист внесение Ы«оР«оК» более целесообразно..

В опыте с кочанным салатом прн внесении Ы«оР«оКю ■ н Ы^РбоКда себестоимость 1 т продукции была практически одинакова и составила 1826 тыс.руб.,уровень рентабельности • 174 '/«.Однако,при внесении К«оР«оК*> содержание нитратов было на 294 кг/га • больше,поэтому эта доза менее предпочтительна.

Наибольшая себестоимость 1 т продукции отмечена при внесении 40 т/га торфо-навозного компоста из-за дорогостоящих органических удобрений .затрат на их внесение и ннзхой урожайности зеленных культур ло этому варианту. Себестоимость 1 т лука составила 2338 тыс.руб.,кочанного салата - 2271 тыс.руб.

Таким образом.расчег экономической эффективности показал большую окупаемость при применении рекомендованных доз удобрений под лук на зеленый лист и кочанный салат.

ВЫВОДЫ

1. Содержание нитратного азота в дерново-подзолистой почве во время уборки зеленных культур находилось в прямой зависимости от дозы азотных удобрений /коэффициент корреляции 0.976-0,989/ и от метеорологических условий года.

Увеличение доз фосфорных (Р») к калийных (Киа) удобрений повышало содержание Р*0$ до 266 мг и КхО до 316 мг/кг почвы, однако не во все годы исследований различия между вариантами были существенны. ,

2.На дерново-подзолисшх почвах наиболее высокая урожайность лука на зеленый лист (сорт СтрнгуновскиА). получена на вариантах Ыбо-жРбоК.»о. Прибавка урожая составила 3.3-3.9 т/га или 18-22% к варианту без внесения удобрений. Высокая урожайность кочанного салата (сорт Крупнокочанный) получена прн применении N «о-» РсоК» 27.9-28.4 т/га. Прибавка урожая составила 7.1-7.6 т/га или 34-36% к варианту без удобрений. Внесение 90 кг/га д.в. азотных удобрений за годы исследований не обеспечивало стабильного роста урожайности зеленных культур. Увеличение дозы азота (Н|»> по фону РмКм приводило к достоверному снижению урожайности лука на зеленый лист и кочанного салата. Повышение доз фосфорных и калийных

удобрений в сравнение с азотными оказывали меньшее влияние на урожай этих кулыур.

3. Применение повышенных доз азотных удобрений по сравнению с вариантом без удобрений в 2.5-4.4 раза увеличивало содержанке нитратов в растениях л уха нв 1.4-2.8 раза кочанного салата. По вариантам с внесением удобрений содержание нитратов составляло в лукеназсленыйлнстот21!.до684мг/кгикочан]10мсалате от 630 до 1519 мг/кг сырой массы.

Содержание сухого вещества, общего сахара было самое высокое на варианте без удобрений и в большей степени зависело от метеорологических условий, чем от вносимых удобрений.

4. Химический состав растений лука и кочанного салата, вынос и потребление питательных элементов этими культурами существенно изменялся под влиянием удобрений. Повышенные дозы азота, фосфора н калия увеличивало их содержание в продуктивных органах. Лук на зеленый лист при внесении ЫбоР«К»выносил с 1 га 50 кг N. 15 кг Р2О5. 82 кг КгО, кочанный салат • 73 кг N. 18 кг Р]0*, 142 кг КгО. Увеличение общего выноса азота, фосфора и калия растениями в вариантах с внесением удобрений происходило как при увеличении урожайности, так и при повышении содержания элементов питания в растениях.

Для формирования 10 т продукции духа на зеленый лист использовалось 18-26 кг N. 6-8 кг РгОл, 34-41 кг КгО, кочанного салата - 23-27 кг^ 6-7 кг РА, 49-55 кг К1О.

5. При применении удобрений под луж на зеленый лист и кочанный салат коэффициент использования азота из удобрений составил 14-23% фосфора - 7-8%, калия • 12-42 %, Коэффициенты использования элементов питания кз удобрений варьировали в зависимости от метеорологических условий вегетационного периода.

Установлены коэффициенты использования - питательных элементов из почвы, которые составили: 18-25% нитратного азота,2% подвижного фосфора, 9-15% обменного калия; и также зависели от метеорологических условий. .

6. Расчет экономической эффективности применения минеральных и органических удобрений иод лук на зеленый лист и кочанный салат свидетельствует о. том, что наиболее эффективным было ' внесение ЫбоР«оК». Применение Ы«Р«>К»о под лук на зеленый лист позволило получить 64000 тыс. руб^га чистого дохода, себестоимость продукции 1995 тыс.рубА, рентабельность - 151%; при выращивании кочанного . салата - 88566 тыс.рубЛа чистого дохода, себестоимость продукции -1826 тыс.рубУг, рентабельность - 174%.

м

7, В результате проведенных исследований установлено, что по комплексу показателей (урожайность, качество зеленной продукции, плодородие почвы)оптнмальная доза минеральных удобрений на дерново-подзолистой почве при выращивании лука на зеленый лист и кочанного салата является Ы«оР«аК^в.

Внесение 40г/га торфо-навозного компоста снижало урожайность лука на зеленый лист по сравнению с оптимальной дозой минеральных удобрений на 2.4 т/га или 11%, кочанного салата • на 6 т/га или 22%,

• при этом качество продукции оставалось на том же уровне.

»

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ.

Для получения высоких урожаев лука па зеленый лист н кочанного салата в условиях Республики Беларусь рекомендуется:

1. В качестве основного удобрения под предпосевную обработку почвы вносить минеральные удобрения в дозе МюРшКю, что обеспечивает получение в среднем 21.3 т/га зеленого лука и 27.9 т/га кочанного салата хорошего качества. -

2. При расчете доз удобрений на планируемый урожай следует учитывать, что потребление питательных элементов на (0 т продукции на дерново-подзолистых почвах составляет для лука на зеленый лист: азота • 24 кг, фосфора -7 кг, калия - 38 кг; для кочанного салата; азота 26 кг, фосфора * 6 кг, калия - 51 кг.

СПИСОК РАБОТ,ОПУБЛИКОВАННЫХ ПО ТЕМБ ДИССЕРТАЦИИ

1. Переднее В.П., Жабровская НЛО. Салат-латук // Хозяин,- 1995.* N 5-«.- С. 13.

2. Переднее В.П., Жабровская Н.Ю. Влияние удобрений на урожай и качество кочанного, салата // Овощеводство.- Минск: Белорусский НИИ овощеводства. 1996.* Выл, 9.- С. 116-123.

3. Переднее В.П., Жабровская Н.Ю. Удобрение лука репчатого при выращивании на зеленый лист // Овощеводство.- Минск: Белорусский НИИ овощеводства, 1996.» Вып.9,- С. ИЫ16.

4. Переднее В.П., Жабровская Н.Ю. Влияние условий выращивания на урожай .качество н фитосанитарное состояние кочанного салата и

■- 17 •

лука на зеленый лист // Проблемы фитопатологии в Республике Беларусь: Тезлокл.конф.- Минск: Белорусский НИИ овощеводства, 1996.- С. 41

5. Передне» В.П., Жабровасая Н.Ю.* Вынос и потребление основных питательных элементов овощными растениями// Проблемы н перспективы развития овощеводства в Республике Беларусь: Тезлокл.конф.- Минсх: Белорусский НИИ овощеводства, 1996,- С.51-52.

6. Переднее В.П., Жабровасая Н.Ю, Влияние удобрений на баланс питательных элементов в овощном севообороте II Роль адаптивной интенсификации земледелия в повышении эффективности аграрного производства. • Жодино: Белорусский НИИ земледелия и кормов, 1993. - С.53-56.

РЭЗЮМБ, Жабровасая Наталля Юр'еуна

Уплыу утнаенняу на ураджай {яхасць цыбул! на зялены л!ст 1 хачаннае салаты

Ключавыя словы; угнаенне, глеба, цыбупя, качанная салата, хМчны элемент, вынас, баланс, якасць, Беларусь.

Даслвдааая^ выхананы у Беларусж1м * навукова-даследч ым , ¡нстытуце агароднЬпва Мшскага раена,М1нскай вобласц! на деярнова-падэол1стай легкасуглш1стзй тебе. Мзта даслсдаванняу заключалася у распрацоуцы рацыявальнай астэмы угнаення цыбуМ на зялены л!ст 1 качаннай салаты дазвалхючая захаваць урадл1васть глебыдавыаць ураджайнасть 1 якасць зялсшунай прадукцы!. Даследаванш праводзшкя шляхам пасгаяоух! палявых доследау 1 лабараторных аналшу.атрыманыя дакныя апрацоувал^ся методам матэматычнай статы стыИ.

Устаноулены эфехтыуныя дозы угнаенняу пад цыбулю на зялены д1сг 1 качаннай салаты для атрымання высок!* ураджаяу добрай якасцЬ Уперщыню у Рэспублщы Беларусь вывучаны уплыу доз угнаенняуна . паглынанне элементау жыулеиня I' каэф!цыекты выкарыстання {х-з глебы ! угнаенняу прывырошчвашй зялен!уных культур. ■ , V .

Выкарыетанне рэзультатау даследаванняу у сельсха-гаспадарчай вьттворчасц! дазваляе атрымаць .21,3 т/га зяленай цыбул1 i 27,9 т/га качапнаЛ салаты добрай якасщ.

РЕЗЮМЕ. Жабровская Наталья Юрьевна

Влияние удобрений на урожайность и качество лука на зеленый лист н кочанного салата

Ключевые слова: удобрение, почва, лук, кочанный салат, химический элемент, вынос, баланс, качество, Беларусь.

Исследования выполнены в Белорусском научно* исследовательском институте овощеводства Минского района Минской области на дерново-подоолистой легкосуглинистой почве. Цель, исследований состояла в разработке рациональной системы удобрений лука на зеленый лист и кочанного салата.позволяющей сохранить плодородие почвы,повысить урожайность и качество зеленной продукции.

Исследования проводились путем постановки полевых опытов и лабораторных анализов,полученные данные обрабатывались методом математической статистики.

Установлены эффективные дозы удобрений под лук на зеленый лист и кочанный, салат,которые обеспечивали получение высоких урожаев хорошего 'качества. Впервые в Республике Беларусь изучено влияние доз удобрений на поглощение элементов питания и коэффициенты использования их из почвы н удобрений при выращивании зеленных культур.

Использование результатов исследований в сельскохозяйственном производстве позволяет получить 21,3 т/га зеленого лупа и 27,9 т/га кочанного салата хорошего качества.

SUMMARY. Zhabrovskaya Natalia Yuijevna i

Influence of Fertilizers on Harvest and Quality of Green Onion ami Head Lettuce

Key words: fertilizer, soil, head lettuce, chemical elements, removal .balance, quality, Belarus.

The investigation were carried out in Belarusian ' Research Institut for Vegetable Crowing, Minsk region, soddy-podzolic light textured loam soils. The investigations were aimed at working, out of rational system of fertelizcrs of green and head lettuce, permitting to preserve fertility of soil, to increase productiviti and guality of green products.

The investigation were carrid out by means of Held tests and laboratory analysises; the recieved data were worked up by methods of mathematicca! statistics. ' r

. The effective doses of fertelizcrs of green onion and head lettuce for recieving of high goob guality harvests were determined. For the first time in the Republic of Belarus the influence of fertilizer doses on absorbing of nutritive matters and coefficients of their usage out of soil and fenizers by the growing of green cultures were studied

The use of the results of the investigations in agricultural production permit to recieve 21,3 t/ha of green onion and 27,9 t/ha of head lettuce of goob guality. .

Подписано а печать 17.03.9S. Формат 60 X И 1/16. Офсетная печать. Бумага офсетная. Усл.печл. 1,38. Уч.-иадл. 1,18. Тираж 100 экз. Заказ № 512.

Отпечатано в Белорусском научном центре информации и маркетинга АП К. 220108, Минск, ул. Казкниа, 86, корл.2. *