Влияние цитратов металлов на биохимические показатели тканей и органов цыплят-бройлеров и качество получаемой продукции

Кочеткова, Наталья Александровна

Бесплатный автореферат и диссертация по биологии на тему
Влияние цитратов металлов на биохимические показатели тканей и органов цыплят-бройлеров и качество получаемой продукции
ВАК РФ 03.00.04, Биохимия

Автореферат диссертации по теме "Влияние цитратов металлов на биохимические показатели тканей и органов цыплят-бройлеров и качество получаемой продукции"

□03461226 На правах рукописи

Кочеткова Наталья Александровна

Влияние цитратов металлов на биохимические показатели тканей и органов цыплят-бройлеров и качество получаемой продукции

03.00.04-Биохимия

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук

Белгород - 2009

003461226

Работа выполнена на кафедре биохимии и фармакологии ФГОУ ВПО «Белгородский государственный университет»

Научный руководитель: доктор биологических наук, профессор Шапошников Андрей Александрович

Официальные оппоненты:

доктор биологических наук, профессор Кармолиев Рафик Хакимович доктор биологических наук, профессор Фурман Юрий Васильевич

Ведущая организация: ФГОУ ВПО «Курская сельскохозяйственная академия им. профессора И. И. Иванова»

Защита диссертации состоится (/¿¿¿рУгС/У 2009 г. в

часов на заседании диссертационного совета Д 220.(742.04 в ФГОУ ВПО «Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии имени К. И. Скрябина» (109472, Москва, ул. Академика Скрябина, 23; тел. 37793-83).

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГОУ ВПО «Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии имени К. И. Скрябина».

Автореферат разослан «

2009 года

Ученый секретарь диссертационного совета

В. Д. Фомина

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность работы В кормлении птицы часто имеет место дефицит многих минеральных и биологически активных веществ. Используемые для компенсации дефицита вещества недостаточно эффективны, коэффициент их использования низкий. В связи с этим может происходить перерасход кормовых средств.

Для восполнения дефицита микроэлементов в кормах традиционно используются их неорганические производные, биодоступность которых во многих случаях низкая.

В связи с этим представляет интерес использование хелатных комплексов микроэлементов с биологически активными веществами: витаминами, аминокислотами, органическими кислотами - участниками процессов метаболизма в организме (Кармолиев Р. X., 1998, 2000, 2006; Р. Б. Темираев, 2006; Ручий О. С., 2007; Д. В. Пчельников, 2008, А. В. Манукян, 2008).

Несмотря на очевидную теоретическую и практическую обоснованность целесообразности использования комплексных соединений отдельных витаминов и микроэлементов (И. А. Бойко, А. А. Шапошников, А. И. Иопа, 1997; И. А. Бойко, О. В. Мерзленко, Л. А. Козубова, 1997; А. С. Сергатенко, А. В. Бушов, 2000, А. П. Кебец, 2002, Н, М. Кебец, 2005) частота применения новых вита-минно-минеральных комплексов в кормлении птицы оставляет желать лучшего, Это связано с высокой стоимостью витаминов и ограниченным их производством в Российской Федерации. Поэтому разработка новых минеральных комплексов с кислотами, участниками процессов метаболизма, в частности с лимонной кислотой, и изучение эффективности их использования в кормлении животных и птицы является актуальным (А. Ю. Занкевич, 1998).

Цель и задачи исследований Цель настоящей работы состояла в изучении влияния цитратов биогенных металлов на рост, физиологические и биохимические показатели тканей и органов цыплят-бройлеров, с тем, чтобы обосновать оптимальные условия их применения для стимуляции продуктивности птицы.

Для достижения указанной цели были поставлены следующие задачи:

- доказать хелатную природу синтезированных металлоорганических комплексов;

- оценить эффективность замены в комбикорме неорганических солей железа, марганца, цинка и кобальта на цитраты этих биометаллов;

- определить морфологические и биохимические изменения в крови, печени, мышцах цыплят, потреблявших цитраты металлов взамен неорганических форм тех же биогенных металлов;

- оценить интенсивность роста и сохранность цыплят-бройлеров на фоне применяемых препаратов;

- провести органолептическую и биохимическую оценку мяса, полученного от подопытных цыплят;

- экспериментально определить оптимальную дозу введения препаратов и предложить способ их применения, при котором повышается продуктивность птицы и качество продукции;

Научная новизна работы Предложена идея получения и использования в птицеводстве железа, марганца, цинка, кобальта цитратов. Впервые изучена химическая природа синтезированных препаратов посредством инфракрасной спектроскопии (ИК-спектроскопии). В отличие от исследований, проведенных в данном направлении, доказано усиление биологический эффективности марганца, цинка, кобальта, железа при введении их в организм цыплят-бройлеров в виде цитратов и дана количественная оценка влияния каждого из исследуемых микроэлементов на общее состояние организма, морфологический и биохимический состав тканей и органов, интенсивность роста и сохранность молодняка, качество мяса птицы. Обнаружен синергидный эффект при введении одного из изучаемых микроэлементов в цитратной форме на накопление в организме других микроэлементов, введенных в неорганической форме.

Практическая значимость работы Рекомендованы дозы введения в рационы цыплят-бройлеров железа, марганца, цинка, кобальта цитратов. Внесены предложения по корректировке содержания микроэлементов в премиксах для цыплят-бройлеров. Полученные данные использованы при подготовке технических условий на производство и наставления по применению цитратов в животноводстве. Результаты исследований использованы в учебном процессе в курсе биологической химии, физиологии и фармакологии в Белгородской государственной сельскохозяйственной академии и Белгородском государственном университете.

Апробация результатов исследований Результаты исследований были представлены на 12-й международной научно-практической конференции «Проблемы сельскохозяйственного производства на современном этапе и пути их решения» (Белгород, 2008), международной конференции «Достижения суп-рамолекулярной химии и биохимии в ветеринарии и зоотехнии» (Москва, 2008), расширенных заседаниях кафедры биохимии и фармакологии Белгородского государственного университета (2007,2008).

Основные положения, выносимые на защиту:

1. Методом инфракрасной спектроскопии доказана хелатная структура марганца, цинка, кобальта, железа закисного цитратов полученных новым методом.

2. Железа, марганца, цинка, кобальта цитраты обладают высокой биологической эффективностью, способствуют:

- повышению продуктивности цыплят-бройлеров;

- оптимизации биохимических показателей организма цыплят-бройлеров;

- улучшению обмена белков, липидов, минеральных веществ.

3. Введение одного из микроэлементов в цитратной форме в корма цыплят-бройлеров пролонгирует накопление микроэлементов, введенных в неорганической форме, в органах цыплят бройлеров.

Публикации результатов исследований По теме диссертации опубликовано пять научных статей, в том числе одна в журнале из перечня рецензируемых ВАК.

Структура и объем диссертации Диссертация представляет собой рукопись компьютерного набора объемом 144 страницы и состоит из разделов: введение, обзор литературы, материал и методы исследования, результаты иссле-

дования и их обсуждение, заключение, выводы, практические предложения, список литературы и приложения. В списке использованной литературы 256 источников, в т. ч. 205 отечественных авторов. Текст иллюстрирован 12 таблицами.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ

Работу выполнили в 2006 - 2008 гг. на кафедре биохимии и фармакологии Белгородского государственного университета и учебно-физиологическом комплексе Белгородской государственной сельскохозяйственной академии.

Исследования проводились в 3 этапа:

1 Синтез и установление состава и структуры получаемых железа, марганца, цинка и кобальта цитратов.

2 Оценка использования железа, марганца, цинка и кобальта цитратов при выращивании цыплят-бройлеров.

3 Анализ воздействия на биохимические показатели организма цыплят-бройлеров железа, марганца, цинка и кобальта цитратов.

Необходимые для исследования железа, цинка, кобальта, марганца цитраты были наработаны в лаборатории ООО «Агробиокорм», производителя премиксов на основе цитратов микроэлементов. Методами инфракрасной спектроскопии и атомно-абсорбционной спектроскопии изучались состав и хелатная структура полученных соединений.

Для оценки влияния цитратов биометаллов на обмен веществ, рост и развитие животных было использовано 1300 цыплят-бройлеров кросса «ISA» с суточного до 42-сут. возраста. Условия кормления и содержания молодняка соответствовали рекомендациям ВНИТИП (2004г).

В условиях учебно-физиологического комплекса ветеринарного факультета Белгородской государственной сельскохозяйственной академии провели 4 серии опытов в которых испытывали разные дозы железа, марганца, цинка и кобальта цитратов. Исходили из того, что содержание микроэлементов в виде цитратов было на 25 % ниже рекомендуемой нормы, соответствовало номе и на 25 % выше нормы.

Схема проведения исследования приведена в таблице 1.

Для приготовления опытных партий комбикормов брали исходную зерновую составляющую, все необходимые витамины, один из исследуемых микроэлементов в форме цитрата, остальные микроэлементы в виде сернокислых солей.

Во время проведения эксперимента был сделан сравнительный анализ воздействия на продуктивные, биохимические показатели организма цыплят-бройлеров и выбор оптимальной дозы комплексов биометаллов с лимонной кислотой в кормлении.

Схема проведения опытов по использованию различных доз цитратов.

_ _Таблица 1

Исследуемый цитрат Группа Основной рацион (ОР): Количество введенного микроэлемента г/кг корма Неорганический Цитрат

- Контроль* ОР (представлен комбикормами марки ПК-5.1, ПК-5.2, ПК-5 и ПК-б) Железо 0,06 Марганец 0,12 Цинк 0,096 Кобальт 0,001 -

Железа цитрат 1 2 Первая серия опытов ОР с заменой неорганического железа на цитрат железа в дозе 75 % от ОР по железу ОР с заменой неорганического железа на цитрат железа в дозе 100 % от ОР по железу Марганец 0,12 Цинк 0,096 Кобальт 0,001 Марганец 0,12 Цинк 0,096 Кобальт 0,001 0,045 0,060

3 ОР с заменой неорганического железа на цитрат железа в дозе 125 % от ОР по железу Марганец 0,12 Цинк 0,096 Кобальт 0,001 0,075

Марганца цитрат 1 2 3 Вторая серия опытов ОР с заменой неорганического марганца на цитрат марганца в дозе 75 % от ОР по марганцу ОР с заменой неорганического марганца на цитрат марганца в дозе 100% от ОР по марганцу ОР с заменой неорганического марганца на цитрат марганца в дозе 125 % от ОР по марганцу Железо 0,06 Цинк 0,096 Кобальт 0,001 Железо 0,06 Цинк 0,096 Кобальт 0,001 Железо 0,06 Цинк 0,096 Кобальт 0,001 0,090 0,120 0,150

1 Третья серия опытов ОР с заменой неорганического цинка на цитрат цинка в дозе 75 % от ОР по цинку Железо 0,06 Марганец 0,12 Кобальт 0,001 0,072

Цинка цитрат 2 3 ОР с заменой неорганического цинка на цинка цитрат в дозе 100 % от ОР по цинку ОР с заменой неорганического цинка на цитрат цинка в дозе 125 % от ОР по цинку Железо 0,06 Марганец 0,12 Кобальт 0,001 Железо 0,06 Марганец 0,12 Кобальт 0,001 0,096 0,120

Кобальта цитрат 1 2 3 Четвертая серия опытов ОР с заменой неорганического кобальта на цитрат кобальта в дозе75 % от ОР по кобальту ОР с заменой неорганического кобальта на цитрат кобальта в дозе 100 % от ОР по кобальту ОР с заменой неорганического кобальта на цитрат кобальта в дозе % от ОР по кобальту Железо 0,06 Марганец 0,12 Цинк 0,096 Железо 0,06 Марганец 0,12 Цинк 0,096 Железо 0,06 Марганец 0,12 Цинк 0,096 0,00075 0,001 0,00125

* Контрольная группа цыплят получала одинаковый ОР во всех сериях опыта.

Учитываемые показатели:

1. Живая масса в 1 и 42-суточном возрасте.

2. Сохранность поголовья с учетом отхода птицы.

3. Потребление птицей кормов в период 1-42 суток по группам (на основе ежедневного учета потребленного корма по группе).

4. Затраты кормов на 1 кг прироста живой массы.

6. Химический состав мяса.

7. Химический и витаминный (А, Е, С) состав печени.

8. Биохимические показатели крови.

9. Содержание микроэлементов в крови, мышцах, печени.

Исследование полученных образцов цитратов микроэлементов методами ИК-спектроскопии проводили в лаборатории отдела контроля качества (ОКК) ООО «Полисинтез», методом атомно-абсорбционной спектроскопии - в лаборатории биологических исследований Белгородской сельскохозяйственной академии.

Анализ тканей и органов проводили по общепринятым в зоотехнической биохимии методам в лаборатории биологических исследований Белгородской сельскохозяйственной академии и кафедре биохимии и фармакологии Белгородского государственного университета.

При постановке и проведении этого опыта, организации детализированного кормления животных, учете их продуктивности, взятии и химическом анализе руководствовались действующими государственными стандартами, а также официальными методическими рекомендациями.

Результаты исследований подвергали статистической обработке на персональном компьютере с использованием программ «Microsoft Excel» и «Biosta-tistics 4.03.». Различия считали достоверными при р<0,05.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Исследованы инфракрасные (ИК) спектры поглощения в твердом состоянии (диски с КВг) 4 образцов металлокомплексов лимонной кислоты. Спектры записаны на ИК-спектрометре Shimadzu FTIR-8000 с Фурье-преобразователем, Для сравнения в аналогичных условиях получен спектр лимонной кислоты и тринатрий цитрата.

Для всех исследуемых цитратов марганца, цинка, железа и кобальта характерны: полосы различным образом ассоциированных гидроксильных спиртовых групп - при 3364- 3471 см"1, водородная связь хелатного типа в области 2300 - 3308 см"1, полоса поглощения при 2922 -2937 см"1, характерная для СН-групп; исчезают карбонильные группы кислоты в области 1650 -1750 см'1, что подтверждает образование связи кислота - металл. Интенсивное поглощение при 1558 - 1560 характерно как для ассиметричных колебаний карбоксилат ионов, так и для всей системы хелатного кольца, а полосы 1618-1610 см"1 принадлежит ассимметричным колебаниям карбоксилат ионов.

На основании данных ИК - спектров можно сделать вывод, что полученные в заданных технологических условиях цитраты цинка, железа, марганца и кобальта практически не содержат свободных карбоксильных групп, т.е. все

три карбоксильные группы связаны с ионом переходного металла. Карбонильные группы кислотных остатков и третичного гидроксила также различным образом ассоциированы. Атом переходного металла координирует электронодо-норные атомы, при этом образующиеся комплексы имеют хелатную (циклическую) структуру, что обусловлено координацией металло-иона одновременно несколькими донорно-активными группами лимонной кислоты.

Высокая устойчивость доминирующих форм цитратных комплексов исследуемых металло-ионов должна обуславливать пролонгированное действие препаратов на основе исследуемых образцов.

Была изучена эффективность применения и поиск оптимальной дозы введения железа, марганца, цинка, кобальта цитратов в комбикорма цыплят-бройлеров. Для этого было сформировано 13 групп по 100 животных по принципу групп-аналогов. Одна группа - контрольная, остальные группы - опытные.

Сохранность цыплят-бройлеров за весь период выращивания составила в контрольной группе - 93 %, в опытных группах - 95-99%.

Применение изучаемых препаратов привело к достоверному увеличению среднесуточного привеса во всех опытных группах на 2,9-7,6 % (р<0,05; р<0,0,1; р<0,001). Лучшие среднесуточные привесы живой массы отмечены у бройлеров опытных групп при снижении дозировки вводимого микроэлемента в цитратной форме по сравнению с контрольной группой (75 % от дозы) (группы 1 во всех сериях опытов).

Для всех изучаемых препаратов максимальное увеличение живой массы в конце опыта произошло при снижении дозировки вводимого микроэлемента в цитратной форме на 25 % по сравнению с контрольной группой (группы 1 во всех сериях опытов). Наблюдается подтвержденное статистической проверкой увеличение выхода мясной продукции во всех сериях опытов: группы с железа цитратом на 7,0-7,2 (р<0,05); группы с марганца цитратом на 7,6-7,7 (р<0,05 -во второй и третьей группах серии опытов; в первой группе серии опытов -р<0,01); цинка цитратом 6,6-6,8 (р<0,05); кобальта цитратом 9,5-9,7 % (р<0,01).

По влиянию на затраты корма по отношению к 1 кг привеса активность цитратов микроэлементов возрастает в последовательности: цинк <марганец < кобальт < железо.

Результаты анализа химического состава мышечной ткани показали, что замена железа, марганца, цинка, кобальта сульфатов на соответствующие цитраты при кормлении цыплят-бройлеров способствовало увеличению содержания белка, липидов и золы в мясе бройлеров опытных групп, что свидетельствует о более интенсивном обмене белков, жиров, минеральных веществ.

В мясе цыплят опытных групп отмечается тенденция к снижению окси-пролина. Показателем повышения питательной ценности мяса цыплят опытных групп является также тенденция к повышению концентрации незаменимой аминокислоты - триптофана. При этом достоверное увеличение этой аминокислоты на 17,5-18,4 % отмечаем лишь в опытах с марганца цитратом (р<0,05).

По результатам данных исследований можно говорить о положительном влиянии цитратов металлов на рост, сохранность, затраты корма на выращива-

ние цыплят, мясную продуктивность, содержание питательных веществ в мышечной ткани.

Исследование крови подопытных животных в начале опыта не выявило существенной разницы по показателям между контрольной и опытными группами. Все исследованные показатели находились в пределах физиологической нормы. В конце опыта (через 42 дня) в подопытных группах отмечена тенденция увеличения в крови эритроцитов (таблица 2) в сравнении с контролем на 6,1 - 31,1 %, что свидетельствует об улучшении гемопоэза. При этом максимальное достоверное увеличение наблюдалось в группах, получавших железа цитрат и в группе получавшей марганца цитрат в общепринятых дозах (р<0,05; р<0,01).

Достоверное увеличение количества гемоглобина в опытах с железа цитратом (первая серия опытов) составило от 17,5 (в группе получавшей железа цитрат в стандартной дозе) до 23,58 % (в группе получавшей цитрат в дозе 125 % от стандартной) (р<0,05), в опытах с кобальта цитратом есть тенденция к достоверным различиям, в остальных же опытных группах увеличение гемоглобина не было столь значительным.

Все различия, касающиеся содержания лейкоцитов не подтверждаются статистической проверкой.

Общий белок в опытных группах получавших железа, марганца, цинка, кобальта цитрат повысился соответственно на: 34,4-37,8; 1,7-4,7; 10,0-12,4 и 2,34,7 % относительно показателей контрольной группы. Достоверно это лишь для групп получавших железа цитрат в дозах 75 и 100 % (р<0,05). Неоднозначно влияние цитратов на фракционный состав. Если при введении в корм железа цитрата соотношение альбумина к глобулинам практически сохраняется, наблюдается достоверное повышение количества альбумина и существенное повышение общего белка, то в остальных опытных группах наблюдается достоверное увеличение глобулинов в результате чего снижается коэффициент соотношения фракций. В остальных опытных группах наблюдается незначительное превышение этого показателя относительно контроля и эти данные не подтверждаются статистической проверкой. Однако в группах марганца цитрата наблюдался максимальный прирост глобулиновой фракции. Для групп, получавших марганца цитрат, отмечено снижение количества альбумина, достоверно -для групп, получавших марганца цитрат в дозах 100 и 125 % (р<0,05), а отношение альбумина к глобулинам снизилось почти в два раза.

Концентрация аланинаминотрансферазы (АлАТ) и аспартатаминотранс-феразы (АсАТ) во всех группах соответствовала физиологической норме, существенных различий по группам выявлено не было.

Таким образом, результаты анализа крови свидетельствуют, что цыплята всех групп не имели отклонений от физиологической нормы. Полученные нами в результате исследований сыворотки крови данные свидетельствуют, что под влиянием цитратов биометаллов наблюдается изменение биохимических показателей сыворотки крови, которые характеризуют интенсивность минерального и белкового обмена организма цыплят.

Морфологический состав и биохимические показатели крови цыплят-бройлеров ___ _____ Таблица 2

Показатели Контрольная Первая серия опытов (железа цитрат) Вторая серия опытов (марганца цитрат) Третья серия опытов (цинка цитрат) Четвертая серия опытов (кобальта цитрат)

Группа Группа Группа Группа

1 2 3 1 2 3 1 2 3 1 2 3

Гемоглобин, Г'л"1 76,03 ±3,21 93,96 ±4,98* 91,60 ±4,44* 89,30 ±3,58* 79,40 ±2,62 79,30 ±3,08 80,42 ±2,91 79,86 ±2,36 82,60 ±2,86 78,32 ±3,32 79,96 ±2,36 84,99 ±3,03 85,03 ±3,18

Эритроциты, 1011-л1 2,12 ±0,04 2,78 ±0,21* 2,78 ±0,22* 2,77 ±0,12 2,26 ±0,06 2,25 ±0,03 2,27 ±0,05 2,29 ±0,07 2,28 ±0,04* 2,28 ±0,09 2,31 ±0,09 2,29 ±0,10 2,30 ±0,07

Лейкоциты, 109-л"' 39,10 ±3,01 42,69 ±6,32 42,60 ±6,82 41,90 ±3,32 39,60 ±2,9 38,90 ±2,9 39,10 ±3,4 42,37 ±3,23 40,99 ±6,32 41,30 ±3,49 41,36 ±3,23 39,34 ±1,35 41,41 ±1,05

Общий белок, г-л"1 29,90 ±1Д2 41,20 ±2,71* 40,90 ±2,17* 40,20 ±2,41 31,30 ±1,34 31,10 ±1,60 30,40 ±1,41 33,60 ±1,46 32,90 ±1,24 33,10 ±1,32 31,30 ±1,14 31,20 ±1,15 30,60 ±1,12

Альбумин, г-л"1 17,70 ±0,85 25,80 ±1,12** 25,00 ±1Д0** 24,60 ±1,25* 14,70 ±0,69 14,30 ±0,70* 14,30 ±0,67* 19,30 ±0,91 18,60 ±0,90 17,90 ±0,89 17,30 ±0,86 16,70 ±0,81 16,00 ±0,74

Глобулины, г-л"1 11,30 ±0,31 16,50 ±0,70** 14,80 ±0,59* 16,20 ±0,67** 16,70 ±0,69** 16,30 ±0,61** 16,10 ±0,50** 14,50 ±0,46** 14,50 ±0,56** 14,10 ±0,65* 14,60 ±0,46** 14,50 ±0,47** 13,80 ±0,41*

Коэффициент отношения альбумина к глобулинам 1,57 1,56 1,69 1,52 0,88 0,88 0,89 1,33 1,28 1,27 1,18 1,15 1,16

*-р<0,05; **-р<0,01; ***-р<0,001

В конце периода выращивания цыплят-бройлеров было проведено исследование сыворотки крови на содержание макро- и микроэлементов (Таблица 3), Так, концентрация биометалла в крови опытной группы, получавшей соответствующий цитрат в дозе 75 % от принятой для сульфатов (группы 1 во всех сериях опытов), была достоверно выше чем в соответствующей контрольной группе для: цитрата железа - на 23,9 % (р<0,05), цитрата марганца - на 21 % (р<0,05), цитрата цинка - на 20,7 % (р<0,05), цитрата кобальта - на 16,1 % (тенденция к достоверным различиям). Из чего можно сделать вывод, что усвоение железа, марганца, цинка и кобальта из соответствующих цитратов происходит эффективнее чем из соответствующих сульфатов.

В остальных группах также наблюдалось увеличение содержания соответствующего микроэлемента при введении его в цитратной форме, однако обращает на себя внимание отсутствие прямой зависимости между вводимой дозой и накоплением микроэлемента в крови, что, очевидно, является следствием сложных биохимических взаимодействий метаболических процессов и требуют специальных исследований.

Кроме того, обращает на себя внимание тот факт, что во всех сериях опытов отмечалась тенденция к увеличению концентрации марганца, а также отмечено повышение концентрации кобальта помимо групп, получавших кобальта цитрат - в сериях опытов с железа цитратам. Отсюда можно предположить, что цитраты биометаллов способствую более эффективному использованию и тех микроэлементов, которые были введены в состав премикса в виде неорганических солей.

В крови цыплят всех опытных групп наблюдается увеличение концентрации кальция, статистически достоверно оно лишь в группе получавшей железа цитрат на 75 % от нормы - 14,7 % (р<0,05). Не выявлено существенных различий в концентрации фосфора во всех опытных группах. Во всех группах кальций-фосфорное соотношение оставалось в пределах физиологической нормы.

Концентрация макро- и микроэлементов в сыворотке крови цыплят-бройлеров, мкмоль-л"1

Таблица 3

Показатели Контроль Первая серия опытов (железа цитрат) Вторая серия опытов (марганца цитрат) Третья серия опытов (цинка цитрат) Четвертая серия опытов (кобальта цитрат)

Группа Группа Группа Групп

1 2 3 1 2 3 1 2 3 1 2 3

Железо 30,060 ±1,410 37,250 ±1,740* 36,120 ±1,670* 37,090 ±1,780* 31,200 ±1,520 31,520 ±1,480 31,310 ±1,491 31,340 ±1,530 31,220 ±1,590 31,310 ±1,540 31,040 ±1,467 31,700 ±1,410 30,560 ±1,490

Марганец 0,0133 ± 0,0006 0,0142 ±0,0005 0,0155 ±0,0004 0,0147 ±0,0004 0,0162 ±0,0008* 0,0161 ±0,0008* 0,0165 ±0,0007 0,0150 ±0,0006 0,0151 ±0,0004 0,0143 ±0,0005 0,0151 ±0,0008 0,0155 ±0,0004 0,0144 ±0,005

Цинк 26,320 ±1,263 26,480 ±1,271 26,640 ±1,262 26,790 ±1,270 26,510 ±1,245 26,790 ±1,259 26,480 ±1,270 31,770 ±1,406* 30,700 ±1,352 31,840 ±1,472* 26,330 ±1,231 26,470 ±1,245 26,480 ±1,270

Кобальт 0,706 ±0,029 0,707 ±0,027 0,709 ±0,030 0,708 ±0,030 0,706 ±0,029 0,699 ±0,032 0,704 ±0,028 0,708 ±0,034 0,704 ±0,030 0,708 ±0,021 0,820 ±0,031 0,826 ±0,036* 0,823 ±0,0,33 *

Кальций 3,19 ±0,12 3,66 ±0,11* 3,55 ±0,14 3,52 ±0,16 3,26 ±0,19 3,22 ±0,12 3,32 ±0,16 3,54 ±0,12 3,39 ±0,14 3,42 ±0,13 3,56 ±0,14 3,39 ±0,20 3,16 ±0,06

Фосфор 1,85 ±0,09 2,21 ±0,13 2,21 ±0,14 1,95 ±0,13 1,70 ±0,07 1,68 ±0,09 1,72 ±0,05 2,10 ±0,10 2,0 ±0,11 1,95 ±0,08 1,95 ±0,06 1,93 ±0,09 1,86 ±0,03

Кальций/ фосфор 1,72 1,66 1,61 1,81 1,92 1,92 1,93 1,69 1,70 1,75 1,83 1,76 1,62

*-р<0,05

В конце опыта было проведено исследование печени подопытных цыплят.

Во всех опытных группах отмечаем достоверное увеличение концентрации сырого протеина в печени на 8,5-16,9 % (р<0,05), причем максимальное количество в группах, получавших цитрат в стандартных дозах (группы 2 во всех сериях опытов) (Таблица 4).

Отмечено повышение концентрации зольных элементов и липидов в печени цыплят опытных групп. Соответственно накоплению липидов повысилось содержание витамина А. Во всех сериях опытов максимальное накопление этого витамина наблюдается в группах, в которых количество получаемого микроэлемента в цитратной форме составляло 75 % по сравнению с контрольной группой, получавшей микроэлемент в форме сернокислой соли (группы 1 во всех сериях опытов). Но достоверное повышение концентрации витамина А в печени подопытных цыплят отмечено только в опытах с железа цитратом (р<0,05 - в первой и второй группах серии опытов; р<0,01 - в третьей группе серии опытов) и марганца цитратом (р<0,05 - во всех группах серии опытов), а так же в группе, получавшей цинка цитрат в дозе 75 % от нормы (р<0,05).

Установлена тенденция к повышению витамина Е в печени подопытных цыплят бройлеров. Однако, в группах получавших цитрат железа и цитрат марганца в количествах равном и 75 % от дозы контроля (по микроэлементу) по сравнению с контрольной группой наблюдалось снижение содержания витамина Е, не подтвержденное статистической проверкой.

Можно отметить положительное влияние цитратом микроэлементов на концентрацию питательных веществ и витаминов в печени цыплят-бройлеров.

Достоверное увеличение железа в печени цыплят (таблица 5) наблюдается лишь в группе, получавшей 125 % дозы данного микроэлемента в виде цитрата (р<0,05), в остальных группах первой серии опытов отмечена лишь тенденция к увеличению концентрации железа. В группах, получавших цинка цитрат наблюдается тенденция к достоверным различиям с контрольной группой. В опытах с марганца цитратом и с кобальта цитратом во всех опытных группах концентрация соответствующих микроэлементов достоверно увеличивается (р<0,05 - во всех группах серии опытов с марганца цитратом и в группах, получавших кобальта цитрат в дозах 75 и 100 % от рекомендованных; р<0,01 - в третьей группе опытов с кобальта цитратом (125 % от рекомендованных доз).

Для подтверждения высокой усвояемости микроэлементов из хелатного соединения у цыплят, выращенных в ходе опыта было проведено определение содержание микроэлементов в мышечной ткани. Результаты данного исследования представлены в таблице 6, из которой видно, что введение в рацион цыплят-бройлеров микроэлементов в виде цитратов металлов способствует увеличению содержания исследуемых цитратов в соответствующих сериях опытов.

Концентрация питательных веществ и витаминов в печени цыплят-бройлеров _Таблица 4

Показатели Кон- Первая серия опытов (железа цитрат) Вторая серия опытов (марганца цитрат) Третья серия опытов (цинка цитрат) Четвертая серия опытов (кобальта цитрат)

троль Группы Группы Группы Группа

1 2 3 1 2 3 1 2 3 1 2 3

Липиды,% 4,49 ±0,13 4,69 ±0,08 4,71 ±0,09 4,75 ±0,09 4,79 ±0,12 4,85 ±0,11 4,87 ±0,13 4,84 ±0,13 4,88 ±0,10 4,96 ±0,32 4,69 ±0,31 4,76 ±0,23 4,88 ±0,36

Зола, % 1,47 ±0,023 1,47 ±0,032 1,48 ±0,026 1,49 ±0,033 1,49 ±0,023 1,57 ±0,031 1,58 ±0,020 * 1,63 ±0,023 ** 1,55 ±0,019 * 1,65 ±0,032 ** 1,49 ±0,013 1,56 ±0,032 1,57 ±0,023 *

Сырой 21,39 23,91 24,31 23,21 24,14 25,01 23,39 23,98 24,56 24,07 24,01 24,36 24,38

протеин, % ±0,25 ±0,54 ±0,21 ±0,56 ±0,67 ±0,32 ±0,59 ±0,05 ±0,85 ±0,69 ±0,63 ±0,36 ±0,35

* * * * * * * * * * * *

Витамин А, 43,90 53,32 ±1,32* * 51,41 50,21 53,37 ±1,23* * 49,65 52,81 48,01 47,09 46,36 47,90 48,10 45,32

мкг-г"1 ±1,25 ±0,69** ±1,25* ±1,32* ±2,36* ±1,25* ±1,32 ±1,32 ±2,60 ±2,14 ±1,98

Витамин Е, 19,98 16,90 17,00 25,00 15,32 16,00 20,30 22,87 24,00 23,65 22,98 21,00 24,36

мкг-г"1 ±2,31 ±1,23 ±3,32 ±4,30 ±2,32 ±2,36 ±3,69 ±3,30 ±3,36 ±4,34 ±3,39 ±2,30 ±3,68

*-р<0,05; **-р<0,01

Концентрация микроэлементов в печени цыплят — бройлеров, мкг-100 г1

______Таблица 5

Группа Группа Группа Группа

1 2 3 1 2 3 1 2 3 1 2 3

Железо 114,90 ±3,80 131,30 ±5,40 130,50 ±5,30 137,50 ±5,80* 113,80 ±4,60 113,30 ±5,60 113,50 ±4,80 113,70 ±4,70 113,90 ±3,70 113,60 ±3,80 114,30 ±3,30 113,60 ±5,30 114,20 ±2,3

Марганец 0,068± 0,0014 0,069± 0,0013 0,071± 0,0011 0,068± 0,0011 0,074± 0,0013 * 0,075± 0,0011 * 0,077± 0,0016 * 0,064± 0,0012 0,065± 0,0013 0,067± 0,0012 0,067± 0,0012 0,067± 0,0016 0,069± 0,0011

Цинк 0,062± 0,0042 0,065± 0,0031 0,063± 0,0057 0,061± 0,0037 0,064± 0,0041 0,067± 0,0044 0,064± 0,0043 0,070± 0,0052 0,068± 0,0043 0,074± 0,0041 0,065± 0,0035 0,068± 0,0012 0,063± 0,0013

Кобальт 36,30 ±1,43 33,70 ±1,30 35,30 ±1,26 35,60 ±1,40 36,10 ±1,32 36,90 ±1,68 35,90 ±1,33 35,60 ±1,41 35,70 ±1,74 35,30 ±1,33 42,10 ±1,32* 43,50 ±1,74* 46,90 ±1,68

*-р<0,05; **-р<0,01

Содержание микроэлементов в мышечной ткани цыплят-бройлеров, мкг-100 г1

Таблица 6

Группа Группа Группа Группа

1 2 3 1 2 3 1 2 3 1 2 3

Железо 25,34 ±1,32 29,34 ±1,33 30,12 ±1,33 30,56 ±1,23 * 25,36 ±1,24 25,51 ±1,48 25,63 ±1,25 27,67 ±1,08 27,87 ±1,18 27,85 ±1,15 26,35 ±1,34 26,87 ±1,36 26,64 ±1,33

Марганец 0,030± 0,0014 0,030± 0,0011 0,032± 0,0015 0,031± 0,0014 0,038± 0,0022 * 0,036± 0,0029 0,03 8± 0,0021 * 0,034± 0,0012 0,035± 0,016 0,035± 0,0014 0,031± 0,0014 0,032± 0,0012 0,032± 0,0011

Цинк 0,128± 0,0037 0,125± 0,0035 0,127± 0,0032 0,128± 0,0033 0,129± 0,0033 0,127± 0,0036 0,129± 0,0031 0,130± 0,0033 0,133± 0,0031 0,139± 0,0032 * 0,124± 0,0036 0,125± 0,0032 0,124± 0,0031

Кобальт 13,57 ±0,43 14,55 ±0,46 14,59 ±0,52 14,58 ±0,56 14,11 ±0,85 14,12 ±0,58 14,13 ±0,63 14,2 ±0,54 14,56 ±0,54 14,55 ±0,61 15,21 ±0,62 15,58 ±0,57 * 15,67 ±0,63 *

*-р<0,05

Достоверные результаты в опытах с железа цитратом получены лишь в группе, получавшей 125 % дозы этого микроэлемента (р<0,05), в остальных же группах серии наблюдается тенденция к достоверным различиям. При этом, в этой же серии опытов отмечается незначительное повышение концентрации кобальта и цинка в мышечной ткани подопытных цыплят.

В серии опытов с марганца цитратом достоверно увеличилась концентрация этого микроэлемента в мышечной ткани цыплят, получавших этот микроэлемент в дозе 75 и 125 % от нормы (р<0,05), а в группе, получавшей 100 % стандартной дозы наблюдается лишь тенденция к достоверным различиям с контролем. Отмечено повышение концентрации марганца в сериях опытов с цинка цитратом.

Опыт с цинка цитратом показывает, что накопление этого микроэлемента в мышечной ткани повысилось относительно контрольной группы, однако эти данные подтверждаются статистической проверкой лишь для группы, получавшей 125 % дозы данного микроэлемента (р<0,05).

Параллельно с этим в группах опытов с цинка цитратом отмечена тенденция к повышению содержания железа и кобальта в мышечной ткани подопытных цыплят.

Достоверно повышенная концентрация кобальта отмечена в группах, получавших 100 и 125 % дозы этого микроэлемента (р<0,05). Таким образом, на основании данных о повышенном содержании микроэлементов в печени, мышечной тканях, можно заключить, что из хелатного соединения микроэлементов с лимонной кислотой усвоение и отложение микроэлементов происходит значительно интенсивнее, чем из сернокислых соединений.

ВЫВОДЫ

1. Исследованные образцы представляют собой хелатные комплексы железа, марганца, цинка и кобальта с лимонной кислоты. Катионы металлов координированы одной, двумя или тремя ионизированными карбоксильными группами и гидроксильной группой. Доминирующими формами в исследованных образцах являются триядерные хелатные комплексы ионов биометаллов с двумя анионами лимонной кислоты.

2. Применение в рационе цыплят-бройлеров цитратов микроэлементов позволило увеличить сохранность птицы на 2,0-6,0, среднесуточный прирост массы тела на 2,9-7,5, живую массу на 2,8-7,5 %. Включение цитратов микроэлементов в рационы цыплят-бройлеров вместо применяемых в птицеводстве неорганических соединений железа, кобальта, марганца и цинка позволяет увеличить массу потрошеной тушки на 6,6-9,7 %.

3. Цитраты металлов интенсифицируют обмен белков, жиров, минеральных веществ в организме цыплят-бройлеров и повышают качество продукции. В мясе бройлеров опытных групп концентрация сырого протеина была выше на 6,7-9,7%; липидов до 10 %; золы на 10,6-16,6 % .

4. Железа, марганца, цинка и кобальта цитраты активизируют функцию кроветворения и оптимизируют биохимические показатели крови:

- повышаются уровень эритроцитов - на 6,6-31,13%; гемоглобина - на 3,023,55 %;

- концентрация общего белка в сыворотке крови увеличивается на 1,6-36,7 %; глобулинов на 22,0-37,8 %, установленные изменения обуславливают более высокую сохранность и продуктивность птицы;

- введение марганца цитрата снижает долю сывороточного альбумина и соответственно коэффициент отношения альбумина к глобулинам;

- повышается концентрация железа, марганца, цинка и кобальта у животных в каждой из групп с применением соответствующих цитратов;

- введение железа, цинка и кобальта цитратов повышает уровень кальция в крови.

5. Использование цитратов металлов способствует повышению концентрации общих липидов, жирорастворимых витаминов А и Е. Помимо достоверного повышения витаминов А и Е в сыворотке крови, отмечается также увеличение их депонирования в печени от тенденции до достоверной разницы с контролем. Концентрация железа, марганца, цинка и кобальта в печени и мышечной ткани возрастает.

6. Повышенное удержание в организме бройлеров микроэлементов при скармливании в форме цитратов металлов в отличие от сульфатов, обусловлено не только интенсивным усвоением, но и более эффективным их использованием в обмене веществ.

7. Обнаружен синергидный эффект при введении одного микроэлемента в цит-ратной форме на накопление других микроэлементов, введенных в неорганической форме.

8. Наиболее позитивно на рост, сохранность, биохимические показатели тканей и органов и экономию кормов при выращивании цыплят-бройлеров влияют цитраты микроэлементов при включении их в состав рациона в следующих количествах из расчета на 1 кг корма: железа - 0,045 г, марганца - 0,09 г, цинка -

0.072.г, кобальта - 0,00075 г.

По теме диссертации опубликованы следующие работы: Публикации в журналах из списка ВАК:

1. Кочеткова, Н. А. Цитраты биометашгов и иммунитет бройлеров [Текст] / Н. А. Кочеткова, А. В. Хмыров, А. А. Шапошников // Животноводство России. -2008.-№. 11.-С. 17-18.

Статьи и материалы докладов:

2. Кочеткова, Н. А. Влияние цитратов на накопление микроэлементов в организме цыплят-бройлеров [Текст] / Н. А. Кочеткова, А. В. Хмыров, А. А. Шапошников // Проблемы с.-х. производства на современном этапе и пути их решения: материалы XII международной науч.-практич. конференции / БГСХА. -Белгород, 2008. - С. 120.

3. Кочеткова, Н. А. Влияние цитратов на накопление микроэлементов на биохимический состав мяса цыплят-бройлеров [Текст] / Н. А. Кочеткова, А. В. Хмыров, А. А. Шапошников // Проблемы с.-х, производства на современном

этапе и пути их решения: материалы XII международной науч.-практич. конференции / БГСХА. - Белгород, 2008. - С. 121.

4. Кочеткова, Н. А. Биохимические и морфологические показатели крови цыплят при использовании в их диете железа, марганца, цинка и кобальта цитратов [Текст] / Н. А. Кочеткова, А. В. Хмыров, А. А. Шапошников, А. И. Беловодский // Достижения супрамолекулярной химии и биохимии в ветеринарии и зоотехнии: материалы международной конференции / ФГОУ ВПО МГАВМиБ им. К. И. Скрябина. - Москва, 2008. - С. 160.

5. Кочеткова, Н. А. Влияние железа, марганца, цинка и кобальта цитратов на некоторые биохимические показатели организма цыплят-бройлеров [Текст] / Н.

A. Кочеткова, А. В. Хмыров, А. А. Шапошников // Бюллетень научных работ. -

B. 14. - Белгород, Издательство Белгородской ГСХА, 2008. - С. 50-53.

Отпечатано в ООО «Компания Спутник+» ПД № 1-00007 от 25.09.2000 г. Подписано в печать 28.01.09. Тираж 100 экз. Усл. п.л. 1,19 Печать авторефератов: 730-47-74,778-45-60

Содержание диссертации, кандидата биологических наук, Кочеткова, Наталья Александровна

ВВЕДЕНИЕ.

1.Глава. Обзор литературы.

1.1. Значение микроэлементов в организме сельскохозяйственной птицы.

1.2. Биологическая роль лимонной кислоты.

1.3. Биологическая эффективность хелатных соединений микроэлементов в организме животных.

2.Глава. Материал и методы исследований.

3. Глава. Результаты исследований и их обсуждение.

3.1 Получение цитратов металлов, состав и физико-химические свойства изучаемых препаратов.

3.2 Исследование инфракрасных спектров.

3.3. Оценка использования цитратов цинка, марганца, железа и кобальта при выращивании цыплят-бройлеров.'.

3.4. Корма и кормление цыплят-бройлеров.

3.5. Физиологическое состояние и динамика живой массы.

3.6. Мясная продуктивность и химические показатели качества мяса цыплят-бройлеров.

3.6.1 Ветеринарно-санитарная оценка мяса цьшлят-бройлеров.

3.6.2 Влияние цитратов микроэлементов на биохимический состав мяса цыплят бройлеров.

3.7. Анализ воздействия на биохимические показатели организма цыплят-бройлеров цитратов железа, марганца, цинка и кобальта.

3.7.1 Гематологические показатели цыплят-бройлеров.

3.7.2 Содержание микроэлементов в сыворотке крови цыплят-бройлеров.

3.7.3 Накопление питательных веществ и витаминов в печени цыплятбройлеров.

3.7 .4 Усвоение и накопление микроэлементов в печени цыплят-бройлеров.

3.7.5 Усвоение и накопление микроэлементов в мышечной ткани цыплятбройлеров.

Введение Диссертация по биологии, на тему "Влияние цитратов металлов на биохимические показатели тканей и органов цыплят-бройлеров и качество получаемой продукции"

Актуальность работы Важная роль в обеспечении человека продуктами питания принадлежит сельскохозяйственной птице. В её организме с высокой эффективностью превращаются питательные вещества корма в полноценные продукты — мясо и яйца (О.В. Супрунов, 1990).

В кормлении птицы часто имеет место дефицит многих минеральных и биологически активных веществ. Для восполнения дефицита микроэлементов в кормах традиционно используются их неорганические производные, биодоступность которых во многих случаях низкая, т.к. эти соединения в желудочно-кишечном тракте связываются не только с веществами, способствующими всасыванию данного микроэлемента (белки, аминокислоты), но и образуют нерастворимые соединении (гидроокиси, фитаты), которые осаждаются на стенках кишечника или естественным путем удаляются из организма.

Недостаточное поступление и усвоение микроэлементов в организм вызывает хронический комплексный микроэлементоз со всеми неблагоприятными для животных последствиями.

На стадии патологического процесса наступают нарушения основных видов обмена веществ (белков, углеводов, липидов, макроэлементов), снижается резистентность организма, животные, особенно молодняк, при этом заболевают респираторными, желудочно-кишечными и другими болезнями.

В связи с этим представляет интерес использование хелатных комплексов микроэлементов с биологически активными веществами: витаминами, аминокислотами, органическими кислотами — участниками процессов метаболизма в организме. В последнее время имеется много доказательств более высокой эффективности таких соединений в качестве источника микроэлемента и при этом усиливается эффект действия «партнёра», т.е. проявляется взаимопотенцирование компонентов комплекса (Н.М. Кебец, 2005; А.Ю Занкевич, 1998). Функциональная активность таких соединений обусловлена их хелатными связями, обеспечивающими более активное участие в метаболических реакциях (Х.Ш. Казаков, 1975; Н.С. Дзюндзя, 2004; Д.В. Пчельников, 2008).

Несмотря на очевидную теоретическую и практическую обоснованность целесообразности использования комплексных соединений отдельных витаминов и микроэлементов (А. И. Иопа, 1997; О.Г. Занкевич, И.Ф.Воробьёв, 1997; J1.A. Козубова, 1997; И.А.Бойко, А.А.Шапошников, А.И. Иопа, 1997; И.А.Бойко, О.В. Мерзленко, J1.A. Козубова, 1997; Л.А. Козубова, 1998; A.C. Сергатенко, A.B. Бушов, 2000, А.П. Кебец, 2002; Г.П. Логинов, 2005) частота применения новых витаминно-минеральных комплексов в кормлении птицы оставляет желать лучшего. Это связано с высокой стоимостью витаминов и ограниченным их производством в Российской Федерации. В связи с этим разработка новых минеральных комплексов с кислотами, участниками процессов метаболизма, в частности с лимонной кислотой, и изучение эффективности их использования в кормлении животных и птицы является актуальным.

Для достижения указанной цели были поставлены следующие задачи:

- доказать хелатную природу синтезированных металлоорганических комплексов;

- оценить интенсивность роста и сохранность цыплят-бройлеров на фоне применяемых препаратов;

- провести органолептическую и биохимическую оценку мяса, полученного от подопытных цыплят;

Апробация результатов исследований Результаты исследований были представлены на 12-й международной научно-практической конференции «Проблемы сельскохозяйственного производства на современном этапе и пути их решения» (Белгород, 2008), международной конференции «Достижения супрамолекулярной химии и биохимии в ветеринарии и зоотехнии» (Москва, 2008), расширенных заседаниях кафедры биохимии и фармакологии Белгородского государственного университета (2007, 2008). Основные положения, выносимые на защиту:

2. Железа, марганца, цинка, кобальта цитраты обладают высокой биологической эффективностью, способствуют:

- повышению продуктивности цыплят-бройлеров;

- оптимизации биохимических показателей организма цыплят-бройлеров;

- улучшению обмена белков, липидов, минеральных веществ.

3. Введение одного из микроэлементов в цитратной форме в корма цыплят — бройлеров пролонгирует накопление микроэлементов, введенных в неорганической форме, в органах цыплят бройлеров.

Заключение Диссертация по теме "Биохимия", Кочеткова, Наталья Александровна

ВЫВОДЫ

- повышаются уровень эритроцитов - на 6,6-31,13%; гемоглобина - на 3,023,55 %;

- повышается концентрация железа, марганца, цинка и кобальта у животных в каждой из групп с применением соответствующих цитратов; введение железа, цинка и кобальта цитратов повышает уровень кальция в крови.

ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ

1. С целью оптимизации обмена веществ, увеличения сохранности поголовья и повышения продуктивности следует вводить в рацион сельскохозяйственной птицы микроэлементы в виде органических соединений биогенных металлов с лимонной кислотой — цитратов.

2. При выращивании цыплят-бройлеров следует включать в состав рациона цитраты микроэлементов в следующих количествах из расчета на 1 кг корма: железа — 0,045, марганца - 0,09, цинка — 0,072, кобальта -0,00075.

3. На цитраты, выпускаемые ООО НПКФ «Агробиокорм» разработаны ТУ 9291-003-54647554-2006 и инструкция (наставление) по применению.

4. Результаты исследований использованы в учебном процессе в курсе биологической химии, физиологии и фармакологии в Белгородской государственной сельскохозяйственной академии и Белгородском государственном университете.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Повышение продуктивности сельскохозяйственной птицы требует дальнейших поисков использования новых форм более доступных для животных микроэлементов.

В настоящее время предлагаются производству органические формы микроэлементов: хелатные соединения с аминокислотами, аскорбиновой, лимонной кислотами.

Из-за отсутствия научно-обоснованных рекомендаций по их применению сдерживается спрос на органические формы биометаллов, так как производители не уверены в целесообразности наращивания объемов производства при использовании таких соединений.

На основании проведенных опытов на цыплятах-бройлерах по испытанию микроэлементов в цитратной форме производства ООО НПКФ «Агробиокорм» мы установили, что по продуктивному действию они превосходят соответствующие неорганические соли. Под действием цитратов оптимизируется биохимические показатели организма, увеличивается концентрация этих микроэлементов в организме птицы, а также проявляется синергидный эффект по отношению к витаминам, в частности А и Е, что способствует повышенному депонированию этих витаминов в печени, мышечной ткани, а следовательно улучшает ценность получаемой продукции.

Разработка премиксов с цитратами микроэлементов должна проводиться в направлениях установленных оптимальных норм их ввода. Лучшие результаты получены при снижении норм ввода микроэлементов виде цитратов до 75 % от стандартных норм.

Библиография Диссертация по биологии, кандидата биологических наук, Кочеткова, Наталья Александровна, Белгород

1. Абдулаев, Д. В. Цинк в организме человека и животных Текст. / Д. В. Абдулаев. — Ташкент: Узмедгиз, 1979. — 67 с.

2. Авдонин, Б. Ф. Потребность цыплят-бройлеров в цинке в связи с структурой рациона Текст. / Б. Ф. Авдонин // Тезисы 1-го Всесоюз. симпоз. по минерал. обмену и его регуляции у с.-х. животных. — Боровск, 1972. — С. 4.

3. Агеев, В. Н. Кормление высокопродуктивных яйценоских кур Текст. / В. Н. Агеев. — М.: Колос, 1973.— 101 с.

4. Агеев, В. Н. Кормление сельскохозяйственной птицы Текст. / В. Н. Агеев, Ю. П. Квиткин, П. Н. Паньков. М.; Россельхозиздат, 1982. - 272 с.

5. Азизов, М. А. Комплексные соединения микроэлементов при выращивании цыплят Текст. / М. А. Азизов // Микроэлементы в сельском хозяйстве / М.А.Азизов, Е.В.Рыбина, Х.К.Хакимов. — Ташкент: Наука, 1965. — С. 309312.

6. Азизов, М.А. О комплексных соединениях некоторых микроэлементов с биоактивными веществами Текст. / М.А.Азизов. — 2-е изд., перераб. и доп. — Ташкент: Узмедгиз, 1969. — 75 с.

7. Алексеева, С. А. Резистентность и продуктивность кур-несушек в зависимости от уровня марганца в рационе Текст. / С. А. Алексеева // Науч. тр. Ле-нингр. СХИ.-Ленинград, 1981.- Т. 412, —С. 111-115.

8. Андриевская, В. С. Влияние кобальта на привесы цыплят Текст. / В. С. Андриевская // Проблемы экологии. 1967. - Т. 1. - С. 223-226.

9. Антонов, Б. И. Лабораторные исследования в ветеринарии Текст. / Б. И. Антонов, М.: Агропромиздат, 1991. 287 с.

10. Апсите, М. Р. Влияние микроэлементов кобальта, меди, цинка и марганца на систему крови цыплят Текст. / М.Р.Апсите// Микроэлементы в организме птиц и рыб. Рига: Зинатие, 1978. - С. 63-88.

11. Апсите, М. Р. Влияние смеси микроэлементов и аминокислот на систему крови цыплят Текст. / М. Р. Апсите // Регуляторы роста и метаболизма животных. — Рига: Зинатие, 1971.— С. 169-177.

12. Арсеньев, А.Ф. Биологическое значение хелатирования катионов в пиiщеварительном тракте сельскохозяйственных животных и птиц Текст. / А. Ф. Арсеньев, JI. А. Фролова // Сб. науч. тр. Моск. вет. акад. Москва, 1973. — Т. 63, —С. 38-46.

13. Бабенко, Г. А. Об участии металлов в регуляции ферментативных реакций Текст. / Г. А. Бабенко // Биохимия животных и человека. Москва: Медицина, 1978. - Т. 2.— С. 15-19.

14. Бакулин, А. Ю. Влияние комплексоната микроэлементов на состояние здоровья и сохранность цыплят-бройлеров при промышленном выращивании Текст. / А.Ю.Бакулин // Вопр. вет. биол. — Москва: Наука, 1994. — С. 78-80.

15. Батырова, X. К. Влияние комплекса солей микроэлементов на сохранность цыплят и продуктивность кур-несушек Текст.: автореф. дис. канд. с.-х. наук / X. К. Батырова. — Нальчик, 1971. — 19 с.

16. Беличенко, Р. С. Исследование роли марганца и цинка в кормлении бройлеров Текст.: автореф. дис. на соиск. уч. степ. канд. с.-х. наук / Р.С.Беличенко. — Харьков, 1970. — 22 с.

17. Березина, Л. П. Синтез внутрикомплексных соединений двухвалентного марганца с некоторыми аминокислотами Текст. / Л. П. Березина, А. И. По-зигун, Л. В. Мисюренко // Неорганическая химия. — Москва: Наука, 1970. — Т. 25. С. 2402-2404.

18. Березин, Н. И. Действие цинка на развитие А-витаминоза и обмен витамина А у цыплят Текст. / Н.И.Березин // Усвоение пищевых веществ в организме животных. — Рига: Знание, 1977. — С. 43-48.

19. Берзинь, Я. М. Значение солей кобальта и меди в кормлении сельскохозяйственных животных Текст. / Я. М. Берзинь. — Рига: Зинатие, 1952. — 123 с.

20. Березинь, Я. М. Микроэлементы в животноводстве Текст. / Я. М. Бе-резинь. — Рига: Госиздат. Латв. ССР, 1961. — 73 с.

21. Берзинь, Я. М. Влияние солей Со, Мп, Си и Zn на яйценоскость и инкубационные качества яиц Текст. / Я. М. Берзинь, Я. Я. Розенбах // Изв. АН Латв. ССР. Рига: Госиздат. Латв. ССР, 1954. - В.4. - С. 55-57.

22. Бессарабова, Р. Ф. Корма и кормление сельскохозяйственной птицы Текст. / Р. Ф. Бессарабова, Л. В. Топорова, И. А. Егоров. — М.: Колос, 1992. — 266 с.

23. Бинеев, Р. Г. Исследование биологической активности хелатных соединений меди и кобальта с метионином и лимонной кислотой Текст.: авто-реф. на. соиск. уч. степ. канд. биол. наук. / Р. Г. Бинеев. — Казань, 1973.— 20 с.

24. Бинеев, Р. Г. О возможности замены минеральных добавок сульфата меди и хлорида кобальта хелатными комплексами Текст. / Р. Г. Бинеев, В. В. Логвинов, Б. Р. Григорян // Химия в сельском хозяйстве. 1978.— №8.— С. SS-SS.

25. Бранд, Дж. Применение спектроскопии в органической химии Текст. / Дж. Бранд, Г. Эглинтон. М.: Мир, 1967. - 360 с.

26. Божко, П. Е. Производство яиц и мяса птицы на промышленной основе Текст. / П. Е. Божко. — Л.: Колос, 1975. — 335 с.

27. Бойко, И. А. Влияние новых биологически активных комплексов на физиологическое состояние, продуктивность птицы и качество получаемой продукции Текст. / И.А. Бойко, О.В. Мерзленко, Н.В. Картамышева и др. //

28. Актуальные проблемы биологии в животноводстве: сб. материалов 2-й международной конф. Боровск, 1995. — С. 335-340.

29. Болотников, И. А. Физиолого-биохимические основы иммунитета сельскохозяйственной птицы Текст. / И. А. Болотников, Ю. В. Конопатов. -Л.: Наука, 1987.-164 с.

30. Вальдман, А. Р. Витамины в животноводстве Текст. / А. Р. Вальд-ман.— Рига: Знание, 1977.— 352 с.

31. Вальдман, А. Р. Научные проблемы питания птицы Текст. / А. Р. Вальдман // Вестник с.-х. науки. — Москва: Наука, 1981.— С. 100-101.

32. Венедиктов, A. M. Кормовые добавки: Справочник Текст. / А. М. Венедиктов, Т. А. Дуборезова, Г. А. Симонов, С. Б. Козловский. — 2-е изд., пере-раб. и доп. — М.: Агропромиздат, 1992.— С. 192.

33. Власюк, П. А. Химические элементы и аминокислоты в жизни растений, животных и человека Текст. / А. П. Власюк, H. М. Шкварук, С. Е. Сапа-тый, Г. Д. Шамотиенко. — Киев: Наукова думка, 1974.— С. 219.

34. Волков, Д. Т. Усвоение азота и минеральных веществ курами-несушками при разном уровне марганца и меди в рационе Текст. / Д. Т. Волков, А. П. Батаева // Бюл. ВНИИ физиол. биохим. и пит. с.-х. животных. — Москва, 1976. В. 3.— С. 42-45.

35. Волков, Д. Т. Усвоение минеральных веществ в организме кур в период начала яйцекладки Текст. / Д. Т. Волков, А. П. Батаева, И. А. Давыдов // Сб. науч. тр. ВНИИ физиол., биохим. и пит. с.-х. животных, Москва, 1974. — Т. 12. — С. 204-213.

36. Гаджиев, Р. М. Влияние кобальта на функцию кроветворения органов в условиях фенилгидрозиновой анемии при различных состояниях ЦНС Текст. / Р.М.Гаджиев // Микроэлементы и нервная система: сб. материалов всесоюзного симпозиума. — Баку, 1966. С. 35-40.

37. Геворкян, О. X. Влияние йода, марганца, кобальта и меди на яйце-нскость клеточных кур-несушек Текст. / О. X. Геворкян. — Барнаул, 1971.— 440 с.

38. Геворкян, О. X. Влияние кобальта, марганца, меди на обмен веществ, и яйценоскость клеточных кур-несушек в условиях Алтайского края Текст.: ав-тореф. дисс. на соиск. уч. степ. канд. с.-.х. наук. / О. X. Геворкян. — Ереван, 1972. —20 с.

39. Георгиевский, В. И. Минеральное питание сельскохозяйственной птицы Текст. / В. И. Георгиевский. — М.: Колос, 1970.— 327 с.

40. Георгиевский, В. И. Минеральное питание животных Текст. / В. И. Георгиевский, Б. И. Аненков, В. Т.Самохин. — М.: Колос, 1979. — 472 с.

41. Горобец, А. И. Биологическая эффективность хелатных соединений микроэлементов в питании цыплят-бройлеров Текст.: автореферат дисс. канд. биолог. Наук / А. И. Горобец. Боровск, 1984. - 25 с.

42. Грибовский, Т.П. Влияние кобальта, марганца, никеля и меди на продуктивность и некоторые клинико-биохимическе показатели у кур в зоне Южного Урала Текст.: дис. на соиск. уч. степ. канд. вет. наук. / Г. П. Грибовский. — Омск, 1971.—143 с.

43. Гудкович, Я. Л. Влияние микроэлементов на обмен веществ в организме цыплят и их продуктивность Текст. / Я. Л. Гудкович, В. С. Заболотников // Химия в сельском хозяйстве.—1971. — № 9. — С. 64-66.

44. Давыдов, Н. И. Белковый состав сыворотки крови при подкормке различными дозами кобальта Текст. / Н. И. Давыдов, И. А. Решетовская // Сб. научн. труд. Рязанского с.-х. института. — Рязань, 1967.— С. 98-101.

45. Егоров, И. А. Влияние различных стабилизированных источников йода на рост бройлеров в клетках и на полу Текст. / И.А.Егоров // Сб. науч. тр. ВНИТИП. Москва, 1976. - Т. 42.— С. 44-48.

46. Ершова, В. А. Биологическая эффективность применения хелатных соединений меди в кормлении поросят раннего отъема Текст. / В. А. Ершова //

47. Бюл. ВНИИ физиолог., биохим. и питания с.-х. животных. Москва, 1982. — №2.—С. 31-32.

48. Ершов, Ю. А. Роль микроэлементов в жизни человека Текст. / Ю. А. Ершов, Е. М. Второва. — М.: Типография Всесоюзного общества "Знание", 1981. —40 с.

49. Жарова, Е. П. Возрастная динамика некоторых микроэлементов в организме цыплят Текст. / Е. П. Жарова // Доклады ТСХА, 1969.— С. 225.

50. Житенко, П. В. Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов животноводства Текст. / П. В. Житенко, М. Ф. Боровков. М.: Колос, 1998. - 335 с.

51. Жуков, Е.Ю. Обмен минеральных веществ у цыплят-бройлеров при различных условиях кормления Текст./ Е.Ю. Жуков, А.С. Козлов //Зоотехния — 2007. -№3. -с. 20-22.

52. Жуков, Е.Ю. Обмен минеральных веществ и распределение их в организме цыплят-бройлеров при различных уровнях железа, меди, цинка, марганца и кобальта в рационах Текст.: дис. на соиск. уч. степ. канд. биол. наук. / Е.Ю. Жуков — Орел, 2007 26 с.

53. Занкевич, А. Ю. Разработка и использование в кормлении свиней новых белково-минеральных комплексов Текст.: автореф. дис. доктор биолог, наук / А. Ю. Занкевич. — Дубровцы, 1998. — 38 с.

54. Занкевич, А. Ю. Способ выведения радионуклидов из организмов и тканей животных Текст. / А. Ю. Занкевич, Е. Г. Наумов, В. П. Козлов // Экология-образование, наука и промышленность. Ч. 4. — 2002. — С. 18-20.

55. Злобина, И. Е. Эффективность использования микроэлементов из разных источников и уточнение норм их добавок в рацион цыплят-бройлеровТекст.: автореф. дис. канд. с.-х. наук / И.Е.Злобина. — Новосибирск, 1991.- 17с.

56. Изучение минерального обмена у сельскохозяйственных животных: Методические указания Текст. // Под редакцией С. Г. Кузнецова и Б. Д. Каль-ницкого. — Боровск: ВНИИ ФБ и П, 1983.— С. 26-27.

57. Иноземцев, В. С. Микроэлементный состав некоторых кормов, печени и яиц кур белый легорн Текст. / В. С. Иноземцев // Науч. тр. Воронеж. СХИ, 1976.—С. 111-115.

58. Ионаускене, И. Д. Межвитаминное взаимодействие кобаламинов и S-метил-метионина (витамин U) у цыплят Текст. / И. Д. Ионаускене, С. И. Ка-нопкайте // Вестник с.-х. науки. — 1988. — №1. — С. 112.

59. Кабыш, А. А. Влияние солей кобальта и марганца на продуктивность, некоторые показатели крови и костной ткани у кур в условиях Южного Урала Текст. / А. А. Кабыш, М. Д. Коломеев // Тр. Троицкого ветер, ин-та. — Троицк, 1966.-Т. XI, В.1.-С. 51-56.

60. Казаков, X. Ш. Некоторые итоги и перспективы изучения по проблеме металлобиохимии и комплексной биохимии металлов Текст. / X. Ш. Казаков // Учен. зап. Казан, вет. ин-та. Казань, 1972. — Т. 114. — С. 207-218.

61. Казаков, Э. В. Влияние комплексных соединений кобальта на некоторые биохимические и иммунологические показатели организма в возрастном аспекте Текст.: автореф. дис. на соискание учён, степени к. м. н. / Э.В. Казаков. — Ташкент, 1975. 19 с.

62. Казаков, X. Ш. О некоторых аспектах, проблемы комплексной биохимии биогенных металлов Текст. / X. Ш. Казаков // Эндемические болезни и микроэлементы. — Казань, 1972. — С. 35-37.

63. Казицина, Л. А. Применение УФ, ИК, ЯМР и масспектроскопии в органической химии Текст. / Л. А. Казицина, Н. Б. Куплетская. — М.: Издательство Московского университета, 1979. — 480 с.

64. Калашников, А. П. Минеральное и витаминное питание сельскохозяйственных животных Текст. / А. П. Калашников. -М.: Агропромиздат, 1986. -215 с.

65. Калимулин, Ю. М. Металлохелаты. Изменение биохимических параметров крови под влиянием хелатов металлов Текст. / Ю. М. Калимулин, Т. М. Малышейко. — Казань, 1985.— 150 с.

66. Кальницкий, Б. Д. Биологическая доступность минеральных веществ в обеспечении ими животными Текст. / Б.Д.Кальницкий // Сельское хозяйство за рубежом, 1979. —№7.—С. 33-38.

67. Кальницкий, Б. Д. Минеральные вещества в кормлении животных Текст. / Б. Д. Кальницкий. — Ленинград: Агропромиздат, 1985.— 205 с.

68. Картуш, К. М. Влияние подкормки солями микроэлементов железа, меди, кобальта и цинка на яйценоскость кур Текст. / К. М. Катруш. — Иркутск, 1974. —39 с.

69. Кармолиев, Р.Х. Теоретические основы в биохимии испытания биологически активных соединений сукцината и аминоацетата / Р.Х. Кармолиев, P.P. Кармолиев, В.В. Нестеров / Доклады РАСХН 2006. - № 2 - с.35-40.

70. Кольцова, Т.Н. Механизм действия хелаторов железа/ Т.Н. Кольцова, С.П. Щербинина, Л.Г. Минина // Гематология и трансфузиология 2006 г. -Т.51, № 1 -с.40 -44.

71. Картуш, К. М. Влияние уровня некоторых минеральных веществ рациона на химический состав мяса и яиц кур Текст. / К.М.Картуш. — Иркутск, 1979.—48 с.

72. Кебец, А. П. Влияние комплекса биометаллов, витаминов и аминокислот на птицу Текст. / А. П. Кебец, Н. М. Кебец // Птицеводство. — 2003. № 3. -С. 8.

73. Кебец, А. П. Закономерности комплексообразования биометаллов с витаминами и аминокислотами Текст. / А. П. Кебец, Н. М. Кебец, А. В. Свиридов // Вестник КГУ им. Н.А. Некрасова. 2003. - № 3. - С. 10-13.

74. Кебец, А. П. Применение комплексного соединения железа с витаминами В3 и С в птицеводстве Текст. / А. П. Кебец, Н. М. Кебец, В. Н. Бочкарев // Зоотехния. 2004. - № 11. - С. 20-21.

75. Кебец, Н. М. Смешаннолигандные комплексы биометаллов с витаминами и аминокислотами и их биологические свойства Текст. / Н. М. Кебец. -Кострома, 2005. 234 с .

76. Кебец, Н. М. Синтез смешаннолигандных комплексов металлов с витаминами и аминокислотами и мзучение их биологических свойств на животных. Текст.: автореф. дисс. д-ра биол. наук/ Н.М.Кебец.- Москва, 2006.

77. Кичина, М. М. Об изменениях показателей гематокрита под влиянием кобальта Текст. / М. М. Кичина // Физиология, биохимия и морфология сельскохозяйственных животных. — Ленинград, 1975 В.41.- С. 50-53.

78. Кичина, М. М. Кобальт в животноводстве Текст. / М. М. Кичина. — Минск: Ураджай, 1977. 56 с.

79. Клиценко, Г. Т. Минеральное питание сельскохозяйственных животных Текст. / Г. Т. Клиценко. — Киев: Урожай, 1980. — 168 с.

80. Крюков, В. С. Рациональное использование витаминных препаратов Текст. / В. С. Крюков // Птицеводство, 1983 — № 6.— С. 27-28.

81. Ковальский, В.В. Влияние соединений кобальта на содержание нуклеиновых кислот и активность нуклеаз в тканях овец Текст. / В. В. Ковальский, А.Ф.Пенькова // Доклады ВАСХНИЛ, 1968.— № 9.— С. 27-29.

82. Ковальский, В. В. Некоторые особенности обмена в кости растущих цыплят при разном уровне марганца в рационе Текст. / В. В. Ковальский, А. В. Дубинская // К борьбе с перозисом птиц: докл. Всесоюз. акад. с.-х. наук. 1971. -№3 — С. 35-36.

83. Ковальский, В.В. Новые направления и задачи биологической химии с.-х. животных в связи с изучением биохимических провинций Текст. /

84. B.В.Ковальский. М.: Изд-во МСХ СССР, 1952 - 466 с.

85. Ковальский, В. В. Роль марганца в процессе костеобразования у птицы Текст. / В. В. Ковальский, А. В. Дубинская // Докл. всесоюз. акад. с.-х. наук. -1970.-№6. —С. 22-25.

86. Ковальчук, И. С. Биологическая доступность минеральных веществ Текст. / И. С. Ковальчук // Сельское хозяйство за рубежом. — 1974.-— № 9.—1. C. 2-9.

87. Колоболотский, Г. В. Справочник по ветеринарно-санитарной экспертизе продуктов на мясомолочных и пищевых контрольных станциях Текст. / Г.В. Колоболотский. М.: Колос, 1974. - 240 с.

88. Коломийцева, Т. М. Стимулирующее действие меди и марганца на обеспеченность организма витамином А и С и активность некоторых ферментов Текст. / Т. М. Коломийцева, М. С. Салий // Науч. тр. Ленингр. ин-та. Ленинград, 1968. - Т.43. - В.8 .— С. 182-198.

89. Конопатов, Ю. В. Возрастная биохимическая характеристика резистентности цыплят-бройлеров и стимуляция ее препаратами кобальта Текст.: автореф. дис. док. вет. наук / Ю. В. Конопатов. — Санкт-Петербург, 1992. 42 с.

90. Конопатов, Ю. В. Влияние хлористого кобальта на некоторые биохимические показатели крови и печени у цыплят и кур Текст.: автореф. дис. канд. биол. наук / Ю. В. Конпатов. — Ленинград, 1971. 16 с.

91. Конопатов, Ю. В. Кобальт в рационах бройлеров Текст. / Ю.В.Конопатов // Птицеводство.—1991.-№ 11. — С. 14-15.

92. Краснощёкова, Т. А. Влияние на рост, развитие и обмен веществ цыплят йода, марганца, меди, железа и кобальта в связи с их естественной недостаточностью в кормах Текст. / Т. А. Краснощёкова. — Иркутск, 1968. — 27 с.

93. Кудрявцев, А. А. Клиническая гематология животных Текст. / А. А. Кудрявцев, Л. А. Кудрявцева. М.: Колос, 1974. - 399 с.

94. Кузнецов, С. Г. Минеральное питание и критерии обеспеченности животных минеральными веществами Текст. / С. Г. Кузнецов // Сельское хозяйство за рубежом. 1976. — №5. — С. 33-38.

95. Кузнецов, С. Г. Соединения микроэлементов в кормлении птицы Текст. / С. Г. Кузнецов, А. С. Кузнецов // Птицеводство. 2001.— № 2. — С. 29-35.

96. Кузнецов, С. Г. Микроэлементы в кормлении животных Текст. / С. Г.Кузнецов, А. С. Кузнецов // Животноводство России. 2003. — № 3.— С. 16—18.

97. Кулаченко, С. П. Методические рекомендации по физиолого-биохимическим исследованиям крови сельскохозяйственных животных и птицы Текст. / С. П. Кулаченко, Э. С. Коган. — Белгород: Упрполиграфиздат, 1979. —80 с.

98. Кулаченко, С. П. Определение качества мяса сельскохозяйственных животных и птицы Текст. / С. П. Кулаченко, В. И. Булавина, Е. Я. Логвинова, Н. П. Дьякова. — Белгород: Издательство БелГСХА, 1982. — 82 с.

99. Куликов, Л. В. Влияние кальция, цинка и марганца на качество скорлупы яиц Текст. / Л. В. Куликов, Б. В. Герман // Науч. тр. ин-та. Дружбы народов.-Москва: Типография ВУДН, 1979.- Т. 89.- В. 13. —С. 146-149.

100. Гексигидрат метионина хлорида кобальта для улучшения роста и развития цыплят Текст.: авт. свид. № 660655 от 11.05.79. Кл2 А23 К1 / 16./ М. М. Кыдынов, С. А. Ломтева, Н. А. Васильева и др. — 2 с.

101. Лебедев, П. Т. Методика исследования органов и тканей животных Текст. / П. Т. Лебедев, А. Т. Усович. — Изд. 3-е перераб. и доп. — М.: Рос-сельхозиздат, 1976.— 389 с.

102. Ле Вьет Фыонг Использование высокодисперстных порошков железа, меди, марганца, цинка в премиксах цыплят-бройлеров Текст.: автореферат дис. канд. с/х наук. — Москва, 2005. — 19 с.

103. Лемеш, В. Ф. Влияние марганца на яйценоскость кур и инкубационные качества яиц Текст. / В. Ф. Лемеш, А. В. Пахнотская // Птицеводство. —1969. -№3.-С. 25.

104. Ленинджер, А. Основы биохимии Текст. / А. Ленинджер. — М.: Колос, 1985.- Т.1.— 299 с.

105. Логвинов, Г. П. Влияние синтетических металлохелатов на содержание свободных аминокислот в плазме крови и продуктивность кур Текст. / Г.П. Логвинов // Науч. тр. Казан, вет. ин.-та.— Казань, 1981. — Т. 137.— С. 67-71.

106. Логинов, Г.П. Влияние хелатов металлов а аскорбиновой кислотолй и гидроксиацетатами белков на продуктивные функции и обменные процессы организма животных Текст.: автореф. дисс. д-ра биол. наук /Т.П. Догинов. — Казань,2005. —40 с.

107. Лохова, С. Хелатные соединения в комбикормах для бройлеров Текст. / С. Лохова //Животноводство 2005 - № 10 -с. 14.

108. Лукина, К. Г. Использование курами марганца и основных питательных веществ из комбикормов с разным уровнем микроэлементов Текст. / К. Г. Лукина // Физиол. основы продуктивности с.-х. животных. — Саратов, 1986. — С. 69-84.

109. Лысов, Т. М. Марганец и цинк в рационах кур-несушек Текст. / Т. М. Лысов, В. Н. Игнатьев. — Кишинев, 1977. — 97 с.

110. Макаров, В. А. Ветсанэкспертиза пищевых продуктов на рынках и в хозяйствах Текст. / В. А. Макаров. М.: Колос, 1992. - 304 с.

111. Максаков, В. Я. О качестве сырья для производства премиксов и БВД Текст. / В. Я. Максаков // Комплексное использование биологически активных веществ в кормлении с.-х. животных. — Горки, 1874. ■— С. 59—67.

112. Мак-Дональд, П. Питание животных Текст. / П.Мак-Дональд. — М.: Колос, 1970.— 503 с.

113. Малайшкайте, Б. С. Физиологическая роль кобальта в организме гусей и влияние его на их продуктивность Текст.: автореф. дис. канд. биол. наук / Б.С. Малайшкайте. Вильнюс, 1959. - 19 с.

114. Манукян, A.B. Применение органических форм марганца и цинка в комбикормах для цыплят бройлеров Текст.: автореферат дис. канд. с.-х наук. /A.B. Манукян — Сергиев Посад, 2008.— 22 с.

115. Манукян, A.B. Марганец в комбикормах для бройлеров Текст./ A.B. Манукян // Птицеводство 2007 - № 3 —с.9.

116. Маслиева, О. И. Проведение опыта и техника расчёта переваримости кормов и баланса питательных веществ в организме птицы Текст. / О. И. Маслиева // Методики по определению качества корма / Всесоюзн. н-и. технол. инт. птицеводства. — М.: 1976. — С. 1-9.

117. Мерзленко, О. В. Разработка и использование новых витаминно-минеральных комплексов в кормлении птицы Текст. / О. В. Мерзленко, И. А. Бойко // Пути интенсификации сельскохозяйственного производства. — Белгород: Издат. БелГСХА, 1995. — С. 80-83.

118. Мерзленко, О. В. Фармакологические свойства препаратов, полученных на основе биокоординационных соединений металлов с аскорбиновой кислотой Текст.: автореф. дисс. д-ра вет. наук / О. В. Мерзленко. — Троицк, 1998.39 с.

119. Мерзленко, О. В. Фармакологические свойство препаратов, полученных на основе биокоординационных соединений металлов с аскорбиновой кислотой Текст.: дис. на соиск. уч. степ, доктора вет. наук. — Троицк, 1998.— 334 с.

120. Мерзленко, О. В. Фармако-токсикологическая оценка побочных продуктов промышленного производства аскорбиновой кислоты Текст.: дис. на соиск. уч. степ. канд. вет. наук / О. В. Мерзленко. — Белгород, 1992. — 168 с.

121. Мерков, А. М. Санитарная статистика Текст. / А. М. Мерков, М. Е. Поляков. — Л.: Медицина, 1974.— 383 с.

122. Методические рекомендации по физиолого-биохимическим исследованиям крови с.-х. животных иптицы Текст. — Белгород: Издат. БелГСХА, 1979. -80 с.

123. Методические рекомендации по проведению анатомической разделки и органолептической оценки качества мяса сельскохозяйственной птицы Текст.- М.: ВАСХНИЛ, 1984. 22 с.

124. Методическое руководство для проведения исследований по кормлению сельскохозяйственной птицы Текст. — Загорск, 1978.— 10 с.

125. Методические указания по унификации исследований в области кормления сельскохозяйственных животных с использованием детализированных норм Текст. / Под ред. А.П.Калашникова.— М.: ВАСХНИЛ, 1987.— 36 с.

126. Митюшков, В. М. Естественная резистентность сельскохозяйственной птицы / В. М. Митюшков. — М.: Россельхозиздат, 1985.— 152 с.

127. Москалев, Ю. И. Минеральный обмен Текст. / Ю. И. Москалев. — М.: Медицина, 1985. — 287 с .

128. Москвиченко, Л. А. Содержание микроэлементов в кормах Курской области Текст. / Л. А. Москвиченгко, С. И. Вишняков // Сборник научных работ

129. Ленинградского ветеринарного института. — В. 66. Незаразные болезни сельскохозяйственных животных.— Л.: Типография ЛВИ, 1981.— С. 63-68.

130. Мухаммиджанов, X. Р. Влияние комплексных соединений кобальта и меди на микроорганизмы Текст. / P. X. Мухаммиджанов, X. К. Якубов // Медицинский журнал Узбекистана, 1978. — № 6.— С. 50-52.

131. Нжока Эрастус Найга Рост и резистентность телят при скармливании им аскорбината натрия Текст. : автореф. дисс. канд. с.-х. наук / Эрастус Найга Нжока. —М., 1993. — 17 с .

132. Ноздрюхина, Л. Р. Биологическая роль микроэлементов в организме животных и человека / Л. Р. Ноздрюхина. — М.: Наука, 1977. — 183 с.

133. Ноздрюхина, Л. Р. Нарушение микроэлементарного обмена и пути его коррекции Текст. / Л. Р. Ноздрюхина, Н. И. Гринкевич. — М: Наука, 1980. — 280 с.

134. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: Справочное пособие: Часть 3. Свиньи и птица Текст. / Под ред. РАСХН А. П. Калашникова, Н. И. Клейменова, В. В. Щеглова. — М.: Знамя, 1993. — 176 с.

135. Обенко, К. С. Применение кобальта при выращивании цыплят Текст. / К. С. Обенко, А. П. Антаков // Птицеводство. 1956. - № 2. - С. 41.

136. Овсянников, А. И. Основы опытного дела в животноводстве Текст. / А. И. Овсянников.— М.: Колос, 1976. — 304 с.

137. Оганян, А. П. Денитрифицирующее действие аскорбината натрия и его влияние на обмен веществ и молочную продуктивность коров Текст.: автореф. дисс. канд. биол. наук / А.П.Оганян. — Дубовицы: 1993. — 19 с.

138. Одынец, Р. Н. Влияние витамина В^ и солей микроэлементов на распределение аскорбиновой кислоты в организме Текст. / Р. Н. Одынец, JT. И. Голубев // Микроэлементы в растениеводстве. — Фрунзе, 1969. — В. 8. С. 1921.

139. Одынец, Р. Н. Основные положения методики опыта по изучению воздействия солей микроэлементов на организм животных Текст. / Р. Н. Одынец. -Фрунзе, 1968.-80 с.

140. Околелова, Т. М. Витаминно-минеральное питание сельскохозяйственной птицы Текст. / Т. М. Околелова, А. В. Кулаков, С. А. Молоскин. — Москва: Наука, 2000. 78 с.

141. Павлов, В.И. Обмен и усвояемость железа из различных соединений у растущих поросят Текст.: автореф. дис. на. соиск. уч. степ. канд. биол. наук / В.И.Павлов. — Боровск, 1981.— 23 с.

142. Пат. 2078519 6 А 23 К 1/16 Кормовая добавка Текст. / Занкевич А. Ю., Бойко И. А., Мерзленко О. В., Шапошников А. А.; Заявитель и патентообладатель Бел ГСХИ.— № 94018287/13; заявл. 18.05 94; опубл. 10.05 97, Бюл № 13.-7 с.

143. Петрова, И. П. Изучение влияния хелатов металлов на содержание ти-ловых соединений в сыворотке крови овец Текст. / И. П. Петрова // Учен. зап. Казан, вет. ин-та. 1971. — Т. 100. — С. 259-261.

144. Петрухин, И. В. Корма и кормовые добавки Текст. / И. В. Петрухин. — М.: Росагропромиздат, 1989. — 673 с.

145. Петрухин, И. В. Применение минеральных веществ в кормлении животных Текст. / И. В. Петрухин // Химия в сельском хозяйстве. — 1979.— №11 — С. 16-20.

146. Петрухин, И. В. Применение химических и биологических веществ в кормлении птицы Текст. / И. В. Петрухин. —М.: Россельхозиздат, 1972.— 118 с .

147. Плохинский, Н. А. Биометрия Текст. / Н. А. Плохинский. — М.: Изд. Московского гос. университета, 1987.— 360 с.

148. Полякова, Е. П. Влияние длительного скармливания добавок различнвх солей меди на продуктивность кур и отложение меди в органах и тканях Текст. / Е. П. Полякова.— М.: Россельхозиздат, 1984-— 54 с.

149. Полякова, Ж. В. Влияние марганца и цинка в рационе на активность некоторых ферментов в организме и тканях кур Текст. / Ж.В.Полякова // Бюлл. ВНИИ физиологии, биохимии и питания с.-х животных. — 1974. В.4. — С. 2729.

150. Полякова, Ж. В. Влияние уровня марганца в рационе на продуктивность птицы и отложение его в теле цыплят Текст. / Ж. В. Полякова, Д. А. Хазин //

151. Сб. науч. тр. ВНИИ физиол., биохим. и питан, с.-х. животных. 1985. - Т. 31.— С. 93-98.

152. Пчельников, Д.В. Влияние хелатных соединений микроэлементов на морфологический состав лейкоцитов с/х животных Текст./ Д.В. Пчельников /У Ветеринарная патология. — 2005. № 2.- с. 47 - 48.

153. Пчельников, Д. Хелатные соединения микроэлементов в кормах кур -несушек Текст./ Д. Пчельников, Т.Скрипкина // Комбикорма. — 2008. № 1.- с. 81-82.

154. Раецкая, Ю. И. Влияние кобальта и витамина Bi2 на обмен азота в организме животных Текст. / Ю. И. Раецкая, В. И. Нетеча, Т. Б. Веселитская // Химия в сел. хоз-ве. — М.: Наука, 1968. Т. 6. - №12. — С. 53-56.

155. Риш, М. А. Метаболические функции микроэлементов в организме животных Текст. / М. А. Риш // Физиологическая роль и практическое применение микроэлементов. — Рига: Зинатне, 1976. — С. 193-210.

156. Ручий, О.С. Воздействие соединений марганца на иммунобиологические и биохимические процессы в организме цыплят бройлеров в онтогенезе. Текст.: автореферат дис. канд. биол. наук. / О.С. Ручий — М: МГАВМ и Б, 2007.— 24 с.

157. Саджад, X. Д. Продуктивность и некоторые показатели обмена веществ кур в зависимости от уровня марганца в рационе Текст. / X. Д. Саджад. — М.: Агропромиздат, 1983. — 47 с.

158. Самохин, В. Т. Профилактика нарушений обмена микроэлементов у животных Текст. / В. Т. Самохин. — М.: Колос, 1981.— 144 с.

159. Сильверстайн, Р. Спектрометрическая идентификация органичесих соединений Текст. / Р. Сильверстайн, Г. Басслер, Т. Морил. М.: Мир, 1977. — 540 с.

160. Скуковский, Б. Содержание микроэлементов в курином яйце Текст. / Б. Скуковский, В. Калюжнов // Птицеводство. 1970. - № 8. - С. 10-11.

161. Смирнов, A. M. Клиническая диагностика внутренних незаразных болезней Текст. / А. М. Смирнов, П. Я. Конопелько, Р. П. Пушкарев, М.: Агро-промиздат, 1988. - 400 с.

162. Стеценко, И. И. Биологическая эффективность цинка в зависимости от формы его соединений у поросят раннего отъема Текст.: автореф. дис. на со-иск. уч. степ. канд. биол. наук / И.И.Стеценко. — Боровск, 1981.— 21 с.

163. Стеценко, И. И. Влияние цинка на изоферменты АДГ и содержание изо-ферментов в сыворотке крови поросят Текст. / И.И. Стеценко // Тезисы докл. Всесоюзн. конф. по физиол-биохимич. основам высок, продуктивности, с.-х. животных. — Боровск, 1980.— С. 68-69.

164. Супрунов, О. В. Особенности способов повышения эффективности использования протеина при кормлении молодняка и взрослых кур Текст.: автореф. дис. доктор биолог, наук. / О. В. Супрунов. — Ленинград, 1990.— 36 с.

165. Танатаров, А. Б. Качество скорлупы яиц под влиянием микроэлементов Текст. / А. Б.Танатаров // Сельскохозяйственная биология.—1985. — № 4. — С. 93-95.

166. Темираев, Р Хелаты в рационах птицы / Р. Темираев, С. Лохова, И. Ко-коева, Д. Царукаева//Комбикорма-2008 -№ 1. с.81 -82

167. Тен, Э. В. Влияние глицинатов меди и цинка на продуктивные показатели кур-несушек Текст. / Э. В. Тен, Я. Л. Гудкович, И. И. Стеценко // Эндемические болезни и микроэлементы: Сб. науч. тр. Казан, зовет, и-т. — Казань, 1977. —С. 90-91.

168. Томмэ, М. Ф. Корма СССР Текст. / М. Ф. Томмэ. — М.: Колос, 1964. — 447с.

169. Топорова, Л. В. Обмен некоторых макро- и микроэлементов в организме несушек при скармливании жировых добавок Текст. / Л. В. Топорва, А. В. Архипов, И. Л. Молчанов // Сб. науч. тр. Моск. вет. акад. 1976. — Т. 88. — С. 123-125.

170. Трещалина, Е. М. Противоопухолевые свойства смешанных координационных соединений с Ь-аминокислотами Текст. / Е. М. Трещалина, А. Л. Коновалова, М. А. Преснов и др. // Докл. АН СССР. 1979. — Т. 248.—№ 5.— С. 1273-1276.

171. Труфанов, А. В. Биохимия и физиология витаминов и антивитаминов Текст. / А. В. Труфанов. — М.: Сельхозиздат, 1959.— 125 с.

172. Уильяме, Д. Металлы жизни Текст. / Д. Уильяме // Пер. с англ. канд. хим. наук И. Я. Левитина; Под ред. и с предисл. проф. М. Е. Вольпина. М.: Мир, 1975. —360 с.

173. Файтельберг, Р. О. Всасывание комплексных соединений марганца с аминокислотами в тонком кишечнике Текст. / Р. О. Файтельберг, Т. А. Ерако-ва // Физиологический журнал СССР. 1975.—т. 111.— № 9.— С.1415-1420.

174. Фатеев, В. А. Изучение влияния различных доз йодистого кобальта и хлористого кобальта на рост, развитие, продуктивные и некоторые биологические показатели у кур Текст.: автореф. дис. канд. с.-х. наук / В.А.Фатеев. Фрунзе, 1975. - 22 с.

175. Фисинин, В. И. Рекомендации по применению в птицеводстве новых кормовых форм биологически активных и минеральных веществ Текст. / В. И. Фисинин, Т. М. Околелова, И. А. Егоров и др. Загорск: Росагропрсм СССР, 1986.-25 с.

176. Фисинин, В. И. Промышленное птицеводство Текст. / В. И. Фисинин, Г. А. Тардатьян. — М.: Агропромиздат, 1985.— 475 с.

177. Хеннинг, А. Минеральные вещества, витамины, биостимуляторы в кормлении сельскохозяйственных животных Текст. / А. Хеннинг. — М.: Колос, 1976. —558 с.

178. Шапошников, А. А. Химический состав и питательность малораспространённых в Белгородской области кормовых растений Текст. / А. А. Шапошников, А. Ф. Пономарев, П. Я. Середа и др. — Белгород: БГСХА, 1995. 24 с.

179. Шапошников, А. А. Эколого-биохимическое обоснование и разработка способов снижения потенциально опасных веществ в кормах, организме коров и молоке Текст.: автореф. дисс. д-ра биол. наук / А. А.Шапошников. Дубро-вицы, 1998. —45 с.

180. Шипилов, В. Новое в кормлении птицы Текст. / В. Шипилов, И. Пере-слегина // Птицеводство. 1999.—№ 6.— С. 30-31.

181. Шумилин, И. С. Химический состав и питательность кормов Центрально-Черноземного природно-экономического района Текст. / И. С. Шумилин,

182. A. П. Фесюн, Г. П. Державина и др. — М.: ЦИНАО, 1977. — 55 с.

183. Шустов, В. Я. Влияние некоторых металлоэнзимов в крови на функциональную способность лейкоцитов при железодефицитной анемии Текст. /

184. B. Я. Шустов // Лабораторное дело.—1973. № 3.— С. 235.

185. Шустов, В. Я. Микроэлементы в гематологии Текст. / В. Я. Шустов. — М.: Медицина, 1967. — 217 с.

186. Цымбал, Р. А. Влияние микроэлементов (меди, цинка и марганца) на клинико-биологические показатели кур Текст.: автореферат дис. канд. биол. наук / Р. А. Цымбал. Омск, 2000. - 19 с.

187. Ahsford, A., Michael, S. Е. Parenteral in copper-deficiensy diseases of animals.—Nature, 1962.—vol. 195.—№4843.—P. 33-35.

188. Ammermann, С. В., Miller, S. M. Biological availability of minor mineral ions / J. Anim. Sci., 1972.—vol. 35. № 3.— P. 681-694.

189. Atkinson, J., Vohra, P., Kratzer, F. H. The effect et available dietary zinc on the utilization et protein by the chick and japans guile / Brit. J. Nutr., 1972, vol. 27. -№3. —P. 461-466.

190. Black, H. Chronic copper poisoning in Angora kids // N.Z. veter. J. — 1989. — Vol. 37. —№4. —P. 152-154.

191. Bonomi, A., Qazantelli A., Superehi P., Sabbioni A. I complessi oligodi-namic chelati nellalimentazione del coniglio da carne.— Rivista ai Conidlicontura, 1982.—vol. 19.—№11.—P. 37-44.

192. Brady, P.S., Ku P.K., Ullery D.E., Miller E.R. Evaluation of an amino scid iron chleate htmatinic for the bady pig.—Fnim. Sci., 1978.— vol. 47.— №5. — P. 1135-1140.

193. Candra, R.K., Au B. Single nutrient deficiency and cell-mediated immune responses. 1. Zinc // Fmer. J. Clin. Nutr, 1980.—Vol. 33. -№ 3.— P. 736-738.

194. Candra, R.K. Iron-deficiency anemia and immunological responses // Lancet, 1986.—Vol. 2.~№ 6. — P. 1200.

195. Classen, T. Heavy metals and other persistent pollution / T. Classen // Plant and soil.—1990.—Vol. 127.-№ 1.—P. 91-95.

196. Cousing, R.J. Origin of low molecular weight zink-binding complexes rat intestine / RJ.Cousing, K.T.Smith // Life Sci., vol. 23. № 17. - P. 1919-1926.

197. Cuna, T.J. Recent developmens in mineral nutrition / Feedstuffs, 1973. — vol. 45. — № 20. — P. 27-28.

198. Davies, N.T. The effect of dietary fibre on mineral availability / I. Plant. Foods, 1978.—vol.3.-№ 1-2.—P. 113-121.

199. Forst, P., Chen I.C., Rabbanti I., et al. The effect of zinc deficiency on the immune response // Zinc metabolism current aspects in health and deseas. New York,1997.— P. 211-236.i

200. Fritz, J.C. Trace elements needs and tolerances by poltry / Poultry Dig.,1973.—vol. 32.—№ 8. — P. 362-364.

201. Gillet, D. Growth response of muscovy ducklings to thyroxine (iodinated casein) / Popultry Sci., 1976.—vol. 55.—№ 5.—P. 1662-1665.

202. Gotse, M., Steger H., Brussow K.P. Bergfeld J., Uber der Kpfereinsatz zur Unterschtutzung fortpflanzungsphysiologische Prozesse / Arch, fur Exp. Veteriner-med., 1978.—Bd. 32.—h. 5.— S. 781-793.

203. Herrick, J. Minerals in animals health / Vter. Med. Smaal. Anim. Clin.,1974.—vol. 69.—№ 6.— P. 708-711.

204. Hornig, D. et al. General aspects of ascorbic acid function and metabolism / D.Hornig, B.Glatthaar, U.Moser. In: Proceedings of workshop on ascorbic acid in domestic ani- mals // The Royal Danish Agricultural Society. — Copenhagen. 1984. — P. 3-18.

205. Hugles, E., Cotzaes A. Adrenocorticosteroid hormones and Mn metabolism /E.Hugles, A.Cotsaes //Am. J. Physiol. — 1961. — Vol. 201. № 6. — P. 1061-1064.

206. Jacobs, P., Bothwell T.H., Charlton K.W. Intestinal iron transport studies using a loop of gut with an artificial circulations / Amer. J. Physiol., 1966.— vol.210. —№4. — P. 559-564.

207. Jenser, L.S. Trace elements in broiler nutrition / Popularity Gig., 1979. — vol. 38.— № 449. — P. 384-392.

208. Kealy, R.D., Sullivan T.W. Studies on manganese in the diet of joung turkeus / R.D.Kealy, T.W.Sullivan // Poutry Sci., 1966, vol. 45. № 6. - P. 13521356.

209. Kinkaid, R.L., Miller W.J., Jensen L.S. et al. Effect of high amounts of dietary zinc and dge upon tissue zinc in young chicks // Poultry Sei., 1976.-—Vol. 55. -№5.—P. 1954-1957.

210. Kirchgessner, M. Ernahrungphysiologische Spurenelementforschung / Bayer. Landw. Jahrb., 1973.—Bd. 50. — h.2 — S. 79-93.

211. Kirchgessner, M., Weigang E., Schwarz F.I., Sporel R. Adeqazy of trace element supply in animal nutrition / 3-rd. World Congress of Animal Feeding. 23d—27 th Ost. Madrid, 1978. — P. 216-273.

212. Kristof, J., Libetseder J. Untersuchung über leistungsfordernde Wirkung fon Kupfer-II-Methionat (Pobusan) in der Schweinmast.—Wein, tierarztl. Monatsschr., 1983.—Jg. 70.—№ 2.— S. 55-58, 60.

213. Lupidi, J., Luciani S. Toxicity of heavs metals on erythrocytes // J. Biochemistry. — 1989. — № 3. — P. 17-21.

214. Luecke, R.W., Fracker P.I. The effect of varying dietary zinc levels on growth and antibody-mediated response in two strains of mice // J.Nutr, 1979.—Vol. 109.—№ 6.—P. 316-324.

215. Miller, WJ. New concent and stasis of inorganic elements in dairy cattie A. review // J. Dairy. Sei., 1975.—vol. 58.—№ 10. — P. 1949-1960.

216. Morris, E.R. Phytate-zinc molar ratio of break test cereal and bioavilabiliti of zinc to rats // Cereal Chem., 1981. — vol. 58. -№ 5. — P. 3633-366.

217. Mounayer, E.F. Pathologic aviaire a 1 Ecole nationals veterinaire de Toulouse an cons de L anne 1914-15. Thes pour le doctorat veterinaire // Ecol. nat. vet. Toulouse, 1977.—Vol.6. -№ 1. — P. 49-51.

218. Nwokolo E.N., Brogg D.B. Influence of phytic acid and crude fibre of the availability of minerals form four protein supplementes in growing chicanes // Can. J. Anim. Sei., 1977. — vol. 57. № 3. — P. 475-477.

219. Pardne, S.L., Thaxton J.P., Brake J. Influens of supplemental ascorbic acid on broiler performance following exposure to hing environmental temperature // Poulrty Sei., 1985.—P. 1334-1338.

220. Perrin, D.J. et al. Chronic copper toxicity in a daitary herd // The Canadian veterinary journal. — 1990.—vol. 31.—№2 9.—P. 629-632.

221. Roy, D.M., Schneeman B.O. Effect of soy protein, casein and trypsin inhibitor on cholesterol, bile acids and pancreatic enzymes in mice // J. Nutr. — 1981. — Vol. 111. —P. 878-885.

222. Scott, L.M. Some practical of chelates in animal nutrition / Feedstuffs, 1965.— vol. 37. №2. — P. 30-32, 50.

223. Smitt, J.C., Mc Daniel E.G., Fan E.F., Halsted J.A. Zinc: a trace elment essential in vitamin A metabolism.— Sciense, 1973.— vol.81.— P. 954-955.

224. Sorenson, J.R. Copper chelates as possible active forms of the antiartrithe agents.—J. Med. Chem., 1976. —vol. 19. —№ 1.—P. 135-148.

225. Souther, L.L., Baker D.H. Express manganese ingestion inchik // Poultry Sci.— 1983. —Vol.2.—№3.— P. 642-646.

226. Starcher, B.C., Hell C.H., Madars J.G. Zinc absorption and its resorbtion to intestinal nutallothionein // J.Natr.—1980.—Vol. 110. № 7. — P. 1391-1397.

227. Thomason, D.M., Leighton A.T, Moson J.P. A study of certain environmental factors and mineral chelation on the reproductive performance of joung and jearling turkey hens. — Poultry Sci., 1976. —vol. 55. —№ 4. — P. 1343-1355.

228. Underwood, E.J. Mineral imbalances in farm animal and their study and diagnose with isotopic tracers / Atom. Energy Rev., 1976.—vol. 14.—№ 4.— P. 591619.

229. Van Campel, D.R. Regulation of iron absorption / Federat. Proc., 1974.— vol. 33,—P. 100-106.

230. Weigand, E. Spurenelementen und bedarf in der Broileremahrung / E.Weigand, M.Krichgessen // Arch. Ceflugeek, 1981. Bd. 45. - № 1— S. 3-8.

231. Williams, D.R., George K.R. A study of the bio-availability of dietary zinc using computer stimulation models of the coordination equilibria involved /J. Inorg. And Nucl. Cem., 1977.—vol. 39. —№ 1.—P. 201-204.

Информация о работе

Кочеткова, Наталья Александровна
кандидата биологических наук
Белгород, 2009
ВАК 03.00.04

Диссертация

Влияние цитратов металлов на биохимические показатели тканей и органов цыплят-бройлеров и качество получаемой продукции - тема диссертации по биологии, скачайте бесплатно

Автореферат

Похожие работы