Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

ВЛИЯНИЕ ТИПОВ ПОДБОРА ПТИЦЫ ПО АКТИВНОСТИ ACT НА БИОХИМИЧЕСКИЕ И ХОЗЯЙСТВЕННО-ПОЛЕЗНЫЕ ПРИЗНАКИ ПОТОМСТВА

ВАК РФ 06.02.01, Разведение, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственных животных

Автореферат диссертации по теме "ВЛИЯНИЕ ТИПОВ ПОДБОРА ПТИЦЫ ПО АКТИВНОСТИ ACT НА БИОХИМИЧЕСКИЕ И ХОЗЯЙСТВЕННО-ПОЛЕЗНЫЕ ПРИЗНАКИ ПОТОМСТВА"

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА СССР

МОСКОВСКАЯ ОРДЕНА ЛЕНИНА И ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ имени К. А. ТИМИРЯЗЕВА

і

_ На правах рукописи

ДОРОНИНА

ВЛИЯНИЕ ТИПОВ ПОДБОРА ПТИЦЫ ПО АКТИВНОСТИ ACT НА БИОХИМИЧЕСКИЕ И ХОЗЯЙСТВЕННО-ПОЛЕЗНЫЕ ПРИЗНАКИ ПОТОМСТВА

(Специальность № 06.02.01 — разведение н селекция сельскохозяйственных животных)

Диссертация на русском языке

Автореферат диссертации на сонскание ученой степени кандидата биологических наук

МОСКВА — 1973

/

Диссертационная работа выполнена на кафедре гё не тики и разведения сельскохозяйственных животных Московской сельскохозяйственной академии имени К- А. Тимирязева.

Научные руководители: заслуженный деятель науки РСФСР доктор сельскохозяйственных наук профессор Е. Я. Борисенко и кандидат биологических наук доцент А. П. Лисицын,

Официальные оппоненты: доктор биологических наук О. К-Смирнов, кандидат сельскохозяйственных наук А. В. Раецкнй.

Ведущее предприятие — Институт общей генетики АН СССР.

Автореферат разослан « » . 1973 г.

Защита диссертации состоится « 13» . 1973 г.

в л?. час. на заседании Совета зоотехнического факультета ТСХА,

С диссертацией можно ознакомиться в ЦНБ ТСХА.

Просим Вас принять личное участие в работе указанного Совета или прислать письменный отзыв по данному автореферату по адресу: 125008, Москва, ул. Тимирязевская, 47, корпус 8. Ученый совет ТСХА.

Отзывы, заверенные печатью, просьбй направлять в двух экземплярах. '

Ученый секретарь Совета л -1 "

академии ^--"ГЧ доц. Ф. А. Девочкщъ,

В Директивах XXIV съезда КПСС н в плане разбития народного хозяйства СССР на 1971—197о гг. отмечено, что необходимо всячески увеличивать продуктивность н поголовье животных.

К важным условиям ускоренного улучшения продуктивных качеств сельскохозяйственных животных относится повышение эффективности отбора за счет его уточнения и проведения в * более ранние возрастные периоды, а также Солее обоснованного подбора род и тел ьс к и х л а р.

В последние годы в целях увеличения точности оценки животных при отборе и подборе большое внимание уделяется исследованиям ферментов крови, поскольку они играют важную рать в процессах обмена.

Для клеточного обмена большое значение имеют такие ферменты, как амннотрансферазы, катализирующие перенос аминокислот к сс-кетокислотам. Г1о многообразию осуществляемых каталитических функций и выдающейся роли в преобразовании аминокислот эти ферменты не имеют себе равных (Ю. П. Кремер, 1965). Реакция переаминирования составляет центральное звено азотистого обмена.

В тканях человека и животных много различных амино-трансфераз, но наибольшей каталитической активностью обладают два фермента: аспартат-аминотрансферзза (ACT) и аланнн-амннотрансфераза (АЛТ).-

Ряд исследозателей пришли к выводу о наличии связи между их активностью и хозяйственно-полезными признаками. ■ В частности, на коровах, свиньях и кроликах было показано влияние гомогенного и гетерогенного типов подбора по активности ACT и АЛТ на продуктивные качества потомства (О. К. Смирнов, 1970; Б. Г. Бедманикашвили, 1969; В. Г. Никонова, 1969; В. С. Сушков, 1971).

Мы не нашли в доступной литературе подобных нсследо-ваний'на птице.

В связи с этим мы решили изучить влияние подбора кур и петухов по активности ACT на продуктивные качества цыплят.- *

1. Проследить онтогенетическую изменчивость амино-

трансфераз. ______

j ..... I

■1-е<■ ... ... ,

й. Остановить корреляционные связи между активностям» амннотрансфераз в исследуемых тканях.

4. Определить наследуемость активности амннотрансфераз.

4. Выявить корреляционные отношения между активностью амннотрансфераз и хозяйственно-полезными признаками.

Работа выполнена на кафедре генетики и - разведения сельскохозяйственных животных Московской сельскохозяйственной академии им. К. А. Тимирязева.

Опыт проводился на курах адлерской серебристой породной групы мясо-яичного направления продуктивности, разводимой в целях получения «гибридных» бройлеров.

В июне-июле 1971 г. на Адлерской птицефабрике было исследовано 206 кур и 36 петухов на активность аспартат-аминотрансферазы сыворотки крови. Поголовье было клинически здоровым. Кур-несушек отбирали и возрасте 11 месяцев с живым весом 2650—2750 г, петухов того же возраста с живым весом 3900—1000 г. Исследование крови у изучаемого поголовья проводили дважды с интервалом 10—12 дней. Кровь брали из-под крыльцовой вены утром до кормления.

В группу с высокой активностью фермента отобрали 25 кур с живым весом в среднем 2730 г и 73,9 ед. активности ACT на 1 мл сыворотки крови и петуха с живым весом 4000 г и активностью — 70,8 ед. В группу с низкой активностью фермента вошли 22 курицы со средним живым весом 2680 г с активностью 43 ед. и петух с живым весом 3950 г и актис-н остью — 52,8 ед.

По активности фермента произвели гомогенный и гетерогенный подбор родительских пар с применением искусственного осеменения (табл. I).

Материал и методика исследований

Таблица 1

Схема опыта

Куры

Петухи

Группы

Кол-во цыплят »группах (гол.)

В Н

н

в

в н в н

г и

III

IV

63 60 ы в!

В — высокая актнмоегь ACT. Н — низкая активность ЛСТ.

Кур осеменяли вечером не разведенной спермой сразу же после ее взятия по 0,02 мл ип 1 голову. Осеменение проводили два раза в неделю. Яйца собирали в течение 7 дней, затем поменяли петухов и через две недели вновь начали сбор яиц. Инкубацию проводили в инкубатории ВДНХ.

Цыплят получили 1 октября (I и II группы) и 13 октября (III и IV группы) и выращивали на учебно-опытном птичнике ТСХЛ, Птицу содержали в клеточных батареях раздельно по группам, но без разделения по полу, кормили сухим комбикормом вволю.

Рашшн цыплят бил сбалансирован по содержанию сырого протеина, обменной энергии, количеству аминокислот, минеральных веществ и витаминов, согласно существующим нормам ВИЖа.

У цыплят подопытных групп мы изучали: выводимость от числа оплодотворенных яиц, скорость оперения в суточном возрасте, сохранность, живой вес в 1, 15, 30, 45, 60 и 75 дней, затраты корма по группам за 75 дней, мясные качества (по данным анатомической разделки 4 тушек из каждой группы в 75-дневном возрасте) и активность а'чпнотрансфераз крови, печени, грудных и ножных мышц с суточного до ОО-дневиою возраста с интервалом 15 дней. Цыплят для исследования отбирали по методу случайной выборки. Образцы крови получали из общей сонной левой артерии после декагшташш.

Активность аминотрансфераз определяли по методу Умбрейта в модификации Пасхнпой. Для этого из крови отделяли сыворотку, а из печени, грудных и ножных мышц готовили гомогенаты на М/15 фосфатном буфере.

Оперяемость определяли в суточном возрасте по методике, разработанной на кафедре птицеводства ТСХЛ. Полученные данные обработали биометрически.

Результаты собственных исследований ВЫВОД, СОХРАННОСТЬ И ОПЕРЯЕМОСТЬ - ЦЫПЛЯТ В ГРУППАХ

Молодняк изучаемых групп существенно различался по выводимости и сохранности^ (табл. 2).

Так, в 1 группе/ V В X 3/ вывод цыплят бил наибольшим. (100%), причем различия с другими группами достоверны (при Р>0,999)* Наивысшая сохранность до 75-дневного возраста оказалась у I (98,4%) и IV (91,8%) групп. У II (рНХ группы эти показатели были достоверно самыми низкими.

По опсряемости в суточном возрастс различия между всеми группами недостоверны.

Вывод, сохранность и оперяемость цыплят в группах

^^ Группы

I [I III IV Достоверность

■ Показатели

Выводимость от числа оплодотворенных ялц, в % % . . . Сохранность, в %%..... 1СШ> 98,4 78 Й 79,4 «3.7 90,5 «7,1 93,8 І-ГІ, Ш. IV**' И—Ш, IV—I*** І, IV—II. III**; Ш—11*-

Быстро оперяющиеся цыплята в %.%........ . . 70,0 66,7 70,2 60,1 Недосто верны

*—досто верность при Р >0,9511 **— достоверность при Р> 0,990. *** — достоарность при Р>0,999.

Рост и оплата привеса кормом

По данным систематических взвешиваний молодняка проводили контроль за его ростом. В таблице 3 представлена возрастная дннамика живого веса у подопытных цыплят. Приведенные цифры Ж'Ивого веса есть средние величины между средннм весом петушков и средним весом курочек.

Таблица 3

Возрастная динамика живого веса цыплят

Дик Группы Достоверность

I 11 III IV

Сутки 42,1 41,4 42,2 43,1 0,01 Недостоверны

15 .140,3 100.2 і газ 137,6 0,24 ***

ЗО 400,0 323,9 058,5 406,8 0,29 ***

45 616,4 611.6 645.« 63&.6 0,15

6(1 1070,5 675.8 10173 1053:7 0,20 ***

75 1458,0 1229,3 1335,7 ■1391,5 0,10 *

Различия между группами иыплят в течение всего подопыт--ного периода значительны и достоверны,.за исключением суточного возраста. Наибольший живой вес в 73-дневном возрасте был у птицы I группы (1458 г), наименьший—у II группы (1229 г). Различия между цыплятами, полученными от гетерогенного типа подбора, незначительны {некоторое преимущество было у ЦЫПЛЯТ IV группы).

По данным систематических взвешиваний определили скорость роста (табл. 4). Этот показатель имеет важное значение: при прочих равных условиях быстрорастущие животные расходуют меньше питательных веществ на единицу привеса и быстрее достигают хозяйственной зрелости, чем животные с медленным ростом.

Таблица 4

Дннамнка среднесуточных привесов цыплят к оплата корма привесом

—' Группы

I II ш IV

Возраст

1—15 16-00 31—45 46-60 61—75 Среднесуточные принеси за весь • пер;юд. Г Расход корча в кг на 1 кг провеса 6.64 16ДО ■13,60 32Д) 2S.85 15.80 2,57 4.71 14.Ш 14,90 £6.80 26f10 13,50 3.00 5.80 19£0 16.30 25,70 21,40 14,90 2,76 6.60 17,70 11,30 25,90 . гэ.за . 15,20 2,6»

Наибольшем скоростью роста обладали цыплята I группы. У молодняка IV группы этот показатель был несколько ниже, а у И группы он был самый низкий. Оплата корма привесом между группами распределялась в том же порядке.

Относительные привесы, высчитанные по формуле Броди, дали возможность судить о степени напряженности роста. В начале онтогенеза она очень высокая (88—112%); с возрастом же происходит значительное снижение ее (в 75 дней 30—

Между группами цыплят наблюдаются значительные различия по этому показателю. Так, в I группе относительный привес в 15-дневном возрасте равен 108%), во II — 88%, в III —106% и в IV—112%(. К 75-дневному возрасту эти различия сглаживаются.

Данные анатомическом разделки

Для сравнения мясных качеств цыплят в 75-дневном возрасте из каждой группы было забито по 2 петушка и по 2 курочки со средним весом для каждой группы и сделана анатомическая разделка тушек. Выход съедобных частей и ножных мышц очень мало различался между I, III и IV группами. По первому показателю колебание было в пределах

60,2—60,5%, по второму 19,3—19,8%, У цыплят II группы эти показатели были самыми низкими (¡7,5—56,5%). Выход грудных мышц оказался выше у птииы, полученной от гетерогенного подбора (III — 12,3%, IV— 12,4%). У цыплят от гомогенного подбора он равнялся 11,8% (I группа) и 11, (II группа).

Таким.образом, нами выявлено достоверное влияние фактора подбора родителей на продуктивные качества цыплят. Гомогенный подбор родителей по высокой, активности фермента (I группа) оказал положительное влияние на выводимость, сохранность, интенсивность роста потомства; при гомогенном подборе по низкой активности фермента- (II группа) эти показатели у цыплят были самыми низкими. Превосходство I группы над 11 . по выводимости - и сохранности, , живому весу в 75-дневном возрасте, и оплате корма привесом оказалось весьма значительным и достоверным.

Кроме того, следует подчеркнуть заметное материнское влияние (матери с высокой активностью ACT) на- рассматриваемые показатели. Оно выражается в превосходстве I и IV групп над II н III по всем вышеизложенным показателям.

Онтогенетические изменения активности аминотрансфераз в тканях

Онтогенетическую изменчивость активности аминотрансфераз в тканях мы изучали по ее динамике в возрасте 1, 15, 30, 45, 60, 75 и 90 дней. В большинстве случаев активность ферментов в крови, печени и грудных мышцах была несколько выше у петушков, в ножных мышцах,.наоборот, у курочек (табл. 5). Но различия незначительны и недостоверны. Очевидно, половые гормоны в эти возрастные периоды оказывают очень незначительное влияние на активность аминотрансфераз. Учитывая это, дальнейшую биометрическую обработку данных.по активности ферментов проводили только по группам, без разделения их по полу.

Активность аминотрансфераз в иссл'едуемых тканях с возрастом изменялась. В сыворотке крови активность ACT в суточном возрасте наименьшая, в 1.5 и 75 дней она достоверно^ повышается, в остальные периоды изменяется незначительно, по сравнению с суточным возрастом. Активность АЛТ также достоверно самая низкая в суточном возрасте, максимальная ее величина в 30 дней. Изменения в остальные периоды невелики.

Активность ACT печени с суточного возраста незначительно возрастала, за исключением резкого увеличения в 15 дней. Активность АЛТ печени достоверно снижалась с суточного до 90-дневного возраста.

Повышение активности амннотрансфераз у цыплят в онтогенезе

\Возраст 15 30 45 СО 75 90

ФерМСІГГ гол М±ш ГОЛ. М±ш ГОЛ. тал. гол. Л1±т гол. М±т

9

сГ АСТ 9

АЛТ

?

* АСТ

?

г алт

$

е АСТ &

(? АЛТ

9

сГ АСТ

$

с? АЛТ

08,8 ±5,39 71,Э±5уЭ0 12,6±0,С5 14,0+0,73

Пй,6±1,18 I14.fi ±1,24 29,&±0.Сб 33,1 ±0»(

04.4 ±0,48 іадз±о,4С 12,3±0,4Ф 12,1 ±038

100,5+0,51 100,5±9,12 И8,5±061 lG.0i0.G3

19 17 19 15

10 в 10

10

17

14 17

15

17 13

18 И

Сыворотка крови в (д. акт.

67,9 ±3,38 <¡«±3.60 37,2 ±0,59 38,4 ±0,90

902±1,1в ¡»£±1,32 18,1 ±0,01 19,4 ±0,00

15 15 17 15

73,4±1,90 71,6 ±4,60 21,С±0£8 21,9±1.03

11 1С 13 16

Печень в тыс. ед, акт.

91X2 ±1,20 100,8 ±1,22 16,4 ±0,82 15,С±0,Э1

82.8±[,5С 85,3±1,00 26,8+0,52 29,7 і 0,25

110,5± 1,29 99,1 ±1,40 6.9+0,01 7,7±0,С2

Грудные мышцы в тыс. ед. акт.

31 ,<>±0,60 36,<>±0,58

12^±0уЭ0

12,9 ±031

65,0±1,20 66.1 ±1,42 14,9*0,41 14 £±0,43

Ножные мышцы в тыс. ед, акт.

•129,3 ±3.10 1И,4±Э,21 16,2±044 12,5 ±0,31

16 18 18 19

139.7±4.01 ІЗО&+4.І1 $£±022 8,0±0£2

<»,1±1,0<> 67£±1,02 1О9±0>32 И £ ±0,41

107,1^1,30 101 £±1,22 '13,4 ±0,41 і13,0±0,47

13 77£±$,15 18

9 78,5 ±4,20 15

11 28,2+11,00 13

15 29,?±097 9

11 106,3±1,16 1С

18 108,4 ±1,25 И

11 2£±0£2 1С

18 2,1 ±046 11

11 54,0±МО 13

19 б4,1±1,14 13

11 15£±0,61 12

13 17Д±А62 12

17 Є2£±І,0ії 12

14 004 ±1,08 10

15 12£±043 13

13 145±0,40 10

74,5 ±2,47 78£±4,90 35,7± 1,47 39£±0Д1

1О0,в±1£Э 101£±1,42

2£±ои

1,7±0,12

49,1 ±2,00 43£±2,10 16£±0,74 14.8 ±0,71

<Д2±1,00 №,4 ±0,94 0,7±О,21 5,9±0,17

В скелетной мускулатуре активность аминотрансфераз на ранних этапах онтогенеза очень высокая. С возрастом происходит значительное снижение активности ферментов,.что соответствует снижению интенсивности it напряженности роста всего организма.

Влияние подбора родительских пар.по активности ACT на изменение активности ферментов у потомства

Динамика возрастной активности ферментов зависит и от формы подбора родителей (табл. 6, 7, 8). Например, у цыплят, полученных от однородного подбора родителей, активность ACT крови постоянно повышалась в 15, 30 и 75 дней по сравнению с суточным возрастом, а у цыплят, полученных от разнородного подбора родителей, активность этого же фермента изменялась незначительно, повышаясь только в 75 дней.

Активность ЛЛТ крови цыплят II группы была ниже активности этого фермента у цыплят остальных групп, причем в 15, 75 и 90 дней различия достоверны.

« В связи с такими особенностями изменения активности ферментов крови у цыплят разных групп можно отметить различия по активности ACT между цыплятами, полученным» от гомогенного и гетерогенного подбора. Причем эти различия в возрасте 15 и 30 дней достоверны. Активность ЛЛТ у I и II групп несколько ниже, чем у III и IV.

Таблица 6*

Онтогенетические изменения активности аминотрансфераз сыворотки кроен

Группы

Возраст (дни) I И J III IV Достоверность разл;ге:Д

Аспа рт&т-а м и нотрансфер аза

Сутки 62.4 53.7

15 83,6 84,8

30 84,(Г fW.8

4'5 63.4 735

60 71,1 ' 73,0

75 - ЗД.9 90,4

<М 79,7 75,5

Алании

Сутки 15,9 9,2

15 36,6 27,0

30 36,9 40.5

45 19Д 21.3

60' 27.0 ¿4,6

75 27,6 24 .А

so 37.0 27,0

79.8

71.5

69.9 69.1 7Э,9 89,4

73.6

68,7 69.1' 66,7

69.4

71.5 82,3 79,0

Недостоверны I, И-Ш, IV"* I, II—HI, IV'** II—I"

Недостооерни Недостоверны Недостоверны

16,5 14,4 Недостоверны

37,5 36.6 III, IV—11*

38,7 37,8 Недостоверны

27,3 £5,2 Н«достоэериьг

27,3 • 27,6 Недостоверны

30.0 35,7 IV—И*

33,6 39,9 .IV, 1-й*

Онтогенетические изменения активности аслартат-аминотрансферазыв тканях (в тыс, уело вн. ед.)

Гр'уппы '

3 1 И tu I II III IV Достоверность раз.тачнй

Печень

1 72,4 6С,4 53,6 45,8 I, Н-Ш, IV**' I—II*** Ш—IV***

15 69,3 7.7,3 N5.5 138,0 III, IV—I, 11**' I—II*** IV—Ш***

30 84,4 92,4 106 j0 109.7 ш, IV— I—II**' II— 1*** III-IV**

45 над 111,4 99,в 114,9 I. II, IV—III'** IV—III***

€0 79,6 92,9 140,8 131,4 Ш. IV—I, If** II— I*** III-IV**

73 IM ,4 117,3 107,6 ІСЄ.0 II— I*'* III—IV**

90 121,0 122,5 91,4 98,5 I, И—III, IV*** IV—III***

Грудные мышцы

1 30.8 30,8 33,7 1,111,IV-Il"* t 1V-1I1***

15 ва,9 87,5 121,8 1IU.6 III,1V-I,II"* I-H*** III-IV***

30 35/1 49Д 25.7 31.5 I. II-III, IV*** II— [*♦* IV-III*'*

43 8U 77,6 4S,3 53.7 I, II—III, IV'** I-Il*'* IV—III***

60 61,7 82.6 59,3 515 MI-III, IV"* II—. I*** III-IV*'*

75 60,9 49,0 ,63,3 51Я I—H*** III-IV***

90 52,3 37,0 40,4 56,2 1-11*** IV—III*'*

Ножные мышцы -

1 93,0 82,9 121,0 126,0 Ш, IV—1.11*** I—II*

13 138,8 89,8 137,0 І24 J0 Ш, IV—U*** < I—II*** . HI— IV*"

эо 133,5 11'0,0 130,2 157,4 III, IV—II*** I-^H*** IV-—III***

45 127,4 122,5 126,7 127,4 MI, IV—H* I-II**

60 77,1 1СВ.2 119,0 96,0 !H—1. II*** II- I***

73 81,2 56,0 64,4 69,3 III, IV— И*** 1-11*** IV—Hl*

90 85,3 58,9 68,6 63,0 1-ій, IV*** I—II*** IV-Ш*

Различия в активности амннотрансфераз между труппами цыплят, полученных от разных форм подбора (I, II—Ш, . IV) ]| от одной формы подбора (I—Ii, III—IV) в печени н скелетной мускулатуре существенны и достоверны почти во все возрастные периоды. Vi вместе с тем очень трудно (выделить какую-то определенную форму подбора, которая бы влияла достоверно на самую высокую или самую низкую активность этих ферментов в тканях в течение продолжительного периода.

Определенная закономерность, а именно, достоверно самая низкая активность амннотрансфераз в скелетной мускулатуре выявлена во II группе (сГНХ ?Н). Это подтверждают И дан-

Онтогенетические изменения активности ал а ккн — аминотрансферазы в тканях - (>з тыс. услаан, един.)

С

3 Чи р

Группы

II

III IV

Достоверность различий

Печень

I 24,2 33.8 44,0' 35.9 III, IV—!*** И— I* Ш-1У**

15 16.0 22.3 44,5 35,9 NI.IV—1, И*** И— 1*** И1—IV"*

30 18,9 22 !■ 20,7 18$ И-Ш, IV" 1-11** III—IV*

45 14Д 20.9 17,5 10,4 И-Ш. IV"» II— I*** Ш—IV"

60 &9 8,5 7,3 7Д I, II—III, IV***

75 1.9 2.2 2.1 2.2 11 е достоверны

90 3.5 3,3 1,6 1,2 I, и—ш; IV***

Грудные мышцы

I 4.2 0.1 4.2 5,9 IV—!, 11*" 1-11"* IV—III***

13 10.9 в.7 133 14.7 III, IV-I.I1*** 1—II?** IV—III*

30 13,0 12,1 13,1 13.1 Ш, IV—И"* 1—11***

45 ид 12.2 17,4 15.7 Ш, IV—!, II** 1—11*** Ш-1У**

во 11.6 11,1 М.1 10,2 I, И—IV***

75 19,3 15,1 •1*1 18.0 I—IV*** IV—III***

90 18,7 14,4 15,6 12.1 1-Ш, IV"* 1-П*** III—IV*"

Ножные мышцы

1 11,8 13,5 1.1.4 Ш-1, 1Н" 1-11*** Ш-1У*"

15 17,8 15.2 195 15.2 111—1, 11*** I—И*** III—IV***

30 14.8 11.7 12,1 19,6 IV—!, И*** 1-Й*** IV—III***

45- 7,7 9,2 7.6 I—II*** П1—IV***

ео 12.0 15,7 14.1 10;9 И—III, IV"* 11— I*" III—IV***

•75 14.4 8,9 13,0 16,5 IV—!, П*" I—II*** IV—III***

90 6.6 5,8 5.6 5,0 1-111, IV*** 1—11*** III—IV*

ные дисперсионного анализа, позволяющего отделить силу влияния подбора от силы влияния возраста на разнообразие активности ферментов у потомства (табл. 9).

Большая доля влияния организованных факторов говорит о том,.что как возраст, так и подбор родителей в значитсль-' ной степени определяли разнообразие активности ферментов у потомства. Особенно велика доля организованных факторов в общем влиянии на изменение их активности. Очевидно, активность аминотрансфераз в данных тканях в меньшей степени подвержена влиянию внешних, факторов по сравнению с .10

Результаты дисперсионного анализа изменения а кін а ноет и аминотрансфераз

Показатели Сыворотка крови 1 Печень Грудная мышца Ножмые мышцы

Факторы ■ дет - АЛТ АСТ АЛТ АСТ АЛТ АСТ АЛТ

і,» А о! I- ' асе 185,5 п 0,00 57,7 ' Ц 0.02 21,7 1,78 0,02 4,5 2,42 о.оэ '355 16,1м* аоз 0,33 2,82* С,07 137Д 10,6*** 0,01 ОЛ6 1,6;

п1 В о! I' 0,27 1301,2 15,24'** 0.44 210,5 : 2,(К** 0^7 .175Л 14,4*'* <0,30 27,9 ■18,5*** 0,70 424,9 1783*** , 0,54 .6,83 58,4*** 0,37 312(3 2б£**Г асе 0,71 7,1*'*

4і АВ о1 Р 0,20 322,1 0,76**' 0.06 'Ш ч 0,20 42,6 3,46*** 4,6 2.5** 0,08 14,23 6,0*»* 0,19 . 0,79 6,75*** 0,17 52,1 4,0**' 0,54 1,54 15,4***

»Iі X о* Г 0,49 517,8 6,06»** 0,56 60,4 0,76 0,49 ' 69,7 5,71*** 0,47 9,9 5^3'** 037 108,2 45,5*** 0,75 2,1 17,9м* асі 126,1 9,8*** 0.63 12 '11у8***

2 ч! о1 0,51 65,0 0,44 79,0 0,51 12,2 053 1^6 0,13 12,4 056 0,12 039 12,0 0.36 0.10

А —фактор подбора, В —фактор возраста, АВ — взаимодействие факторов возраста и подбора.

акпгвностью ферментов крови и печени. Это согласуется с рядом отечественных и зарубежных работ. .

Следовательно, подбор сельскохозяйственных животных по активности ферментов оказывает .влияние не только на продуктивные, но и биохимические показатели.

Фенотипическое разнообразие птицы по активности аминотрансфераз

Фенотипическое разнообразие признаков существует вследствие их изменчивости внутри популяции. Наилучшим и общепринятым показателем характеристики размаха индивидуальной изменчивости тех или иных признаков считается коэффициент вариации. Л1ы проследили изменчивость активности ферментов в возрастной динамике. Размах изменчивости акти-вности ЛСТ <2,7—30,0%) в исследуемых тканях был шире, чем рамах изменчивости активности ЛЛТ (1,0— 12,6%). Это не согласуется с рядом исследований, где ЛЛТ проявила себя как фермент с очень высокой изменчивостью. Очевидно, в нашем исследовании сказалось влияние подбора родителей только по активности ACT, в то время как в других исследованиях отбор родителей шел по активности обоих ферментов. Поэтому выщепление крайних типов по активности ACT имело большую вероятность.

Наибольшая индивидуальная изменчивость активности ферментов наблюдалась в сыворотке крови (ACT — 7,3— 30,0%; ЛЛТ—6,8—12,6%), а далее в порядке ее снижения идет активность этих же ферментов печени (ЛСТ—2,7—13,5%; АЛТ —2,0—7,7%), в грудных (ACT —2,8—10,2%; ЛЛТ — 2,5—8,0%) и ножных мышц (ACT—1,3—9,0%; ЛЛТ—1,0— •1,7%). •

Чаще всего наивысшие коэффициенты .вариации активности • ферментов можно отметить в суточном возрасте. К 45 дням они снизились, а далее вновь увеличились.

Данные "об, индивидуальной изменчивости активности ферментов в различных тканях подтверждают наш вывод о большей стабильности активности ферментов в скелетной мускулатуре.

Наследуемость активности аминотрансфераз

Генотип определяет ход развития фенотнпическнх различий признака.

Для измерения доли генотипического разнообразия в общем фенотипнческом рассчитали коэффициент наследуемости (h2) методом дисперсионного анализа двухфакторного комплекса (по Н. А, Плохиискому),

Из всей фенотипической изменчивости на долю генотипи-ческой изменчивости активности ферментов крови и печенч в наших исследованиях приходится от 34,0 до 54,0%^ а в скелетной мускулатуре от 50,0 до 87,0%.

Коэффициенты наследуемости активности ЛСТ во все:; исследуемых тканях выше (h2r=42,0—87,0%), чем эти жо. показатели у ЛЛТ (h2T=34,0—65.0%).

Генетическая обусловленность активности аминотраисфе-раз скелетной мускулатуры выше (Ьгт АСТ = 72,0—87,0%; Л37 АЛТ = 50,0—65,0%) генетической обусловленности активности этих ферментов сыворотки.крови и печени (h2T ЛСТ = 42,0—56,0%; ЬгтАЛТ = 34,0—47,0 %).

Наследственное влияние отцов незначительно сказалось на фенотипическом разнообразии активности обоих ферментов {Ь2т =0,01—0,29). Очевидно, сказалось малое количество производителей, участвующих в опыте. Гораздо большее влияние на фенотипическое разнообразие активности аминотранс-фераз у потомства оказало генотипнческое разнообразие матерен (11гт ACT = 0,10—0,30; АЛТ = 0,15—0,30) и взаимодействие отцов и матерей (hJr ACT = 0.18—0,57; ЛЛТ=0,15— 0,27). Довольно высокая и достоверная наследуемость взаимодействия отцов и матерей указывает на то, что различия в генотипах отцов проявлялись в разной сочетаемости при подборе к ним матерей.

Следовательно, на основании наших данных можно сказать,что фенотипическое разнообразие активности амииотранс-фераз скелетной мускулатуры у потомства 1-го поколения в большей мере определяется генетическим разнообразием родителей. Поэтому путем отбора и подбора родителей по активности ЛСТ можно в желаемом направлении нзменить^ак-тнвность ферментов в эгпх тканях.

Мы не можем сделать подобный 'ВЫВОД о влиянии генотн-пического разнообразия родителей на изменение активности аминотрансфераз крови и печени. Влияние форм подбора родителей на изменчивость этих ферментов у потомства (по данным дисперсионного анализа) недостоверное, вследствие большой вариабильностн изучаемых ферментов и более низких коэффициентов наследуемости.

Изменчивость н наследуемость живого веса

В эксперименте изучали влняние форм подбора родителей - по активности ЛСТ на фенотнпическую и генотипическую изменчивость живого веса потомства. Для этого ло данным взвешиваний в 15 и 75 дней рассчитали коэффициенты наследуемости и изменчивости.

1Э

В указанные возрасты коэффициенты наследуемости снижались и составляли соответственно 0,42 и 0,26. Эти цифры говорят и о том, что наследуемость живого веса ниже наследуемости активности ферментов. Довольно низкую наследуемость хозяйственно-полезных признаков отмечают отечественные и зарубежные авторы. Поэтому отбор животных по активности ферментов может быть более эффективен, чем по живому весу.

Фенотнпическая изменчивость живого веса (CV 8—10%) значительно превышала изменчивость ферментов скелетной мускулатуры, но была ниже их изменчивости в сыворотке крови.

Наибольшие различия по живому весу наблюдались в 15 дней (CV 16%), с возрастом они несколько сглаживались, но даже в 75-диевном возрасте оказались довольно значительными (CV 10%).

Корреляционные связи между активностью ферментов

Изучение корреляций между активностью амннотрансфе-раз в тканях в различные возрастные периоды имеет значительный научный интерес. Возможно, зная о существовании достоверной и определенной по направлению корреляции между активностью ACT и АЛТ в ткзнях, особенно в крови, можно, исследуя активность одного фермента, знать н об изменении активности второго.

В наших исследованиях коэффициенты корреляции между активностью ACT и АЛТ в тканях были положительные, значительные и достоверные только в возрасте 15 и 60 дней (в ножных мышцах еще и в 75 дней).

Так, в сыворотке крови они . равнялись 0,39 (Р>0,95) и 0,59 (Р>0,999), в печени 0,16 (Р>0,95) и 0,36 (Р>0,95), в грудных мышцах 0,54 (Р>0,99) и 0,40 (Р>0,95), в ножных мышцах 0,37 (Р>0,95), 0,34 (Р>0,95) и 0,40 (Р>0,95).

В остальные возрастные периоды коэффициенты корреляции были недостоверные и зачастую практически равны 0.

При изучении связи между активностью ACT сыворотки крови и активностью ACT других тканей также можно отметить существенные и достоверные коэффициенты корреляции в определенные возрастные периоды. Например, с активностью ACT печени в 15 дней г=—0,52 (Р>0,99), в 45 и 60 дней г=+0,38 (Р>0,95); с активностью ACT грудных мышц в 15 дней г = — 0,34 (Р>0,99) и в 60 дней г=+0,58 (Р>0,99)\ Нужно ответить, что в 15-дневном возрасте во всех случаях корреляция отрицательная, а далее — она положительная.

При изучении корреляции между активностью АЛТ сыворотки крови и других тканей коэффициенты корреляции по

абсолютным величинам меньше, чем между активностью ACT в этих же тканях, а по направлению — отрицательные.

В возрасте 15 дней значительная корреляция наблюдалась между активностью ACT печени и ACT скелетной мускулатуры (г = +0,60 при Р>0,999). Коэффициенты корреляции между активностью ACT грудных и ножных мышц в этом возрасте также очень высокие г=+0,60 (при Р>0,999) между активностью АЛТ этих же тканей г=+0,48 (при Р>0,95), Далее с увеличением возраста коэффициенты-по абсолютной величине снижаются.

Таким образом, наибольшие коэффициенты корреляции наблюдались в возрасте 15 дней — время наивысшего увеличения массы тела.

Значительная и достоверная корреляция между активностью одноименных и разноименных ферментов в тканях говорит не только о вззимосвязанности азотистого обмена в организме, но н об определенном соотношении азотистого обмена между тканями.

Корреляция между показателями роста и активностью аминотрансфераз

В своей работе мы также исследовали корреляционные отношения между активностью аминотрансфераз в тканях и показателями роста цыплят с возрастом. В результате установили, что коэффициенты корреляции достоверны в основном ' в Ш-дневиом возрасте, далее они снижаются по величине и чл- . сто меняются по направлению. Так, корреляция сывороточных ферментов с живым весом* и относительным привесом отрицательная в 15 дней, а с активностью ферментов в других тканях в том же возрасте положительная. Особенно значительны коэффициенты корреляции между активностью ферментов печени и грудных мышц с показателями роста. Они колеблются в пределах 0,413—0,539 при высокой степени достоверности.

Следовательно, между активностью аминотрансфераз и интенсивностью прироста массы живого тела существует определенная корреляционная связь.

Выводы

1. Форма подбора родителей по активности фермента оказала влияние на продуктивные качества цыплят. У цыплят, полученных от гомогенного подбора родителей С ВЫСОКОЙ активностью ACT, были лучшие показатели по выводимости, сохранности, скороспелости (больший живой вес в возрасте 75 дней) и оплате корма привесом. Эта показатели были самые низкие у цыплят, полученных от гомогенного подбора по низкой активности ACT.

2. Выявлен эффект материнского влияния на хозяйст-

пенно-полезные признаки у потомства. Выводимость, сохранность, скороспелость и оплата корма привесом были выше в группах цылят, полученных от матерей с высокой активностью фермента с любой формой подбора петухов.

3. Возрастная динамика активности аминотрансфераз в тканях зависит от формы подбора родителей по активности ACT. Различия между грушами достоверны во все изученные периоды.

4. Форма подбора родителей достоверно влияла на активность ACT и AJIT в скелетной мускулатуре. Самая низкая активность ферментов была у цыплят, полученных от родителей с низкой активностью ACT.

5. Наследуемость активности ACT в тканях выше, чем АЛТ.

6. Наследуемость активности одноименных ферментов в скелетной мускулатуре выше, чем в печени <11 особенно в сыворотке крови.

7. Фенотипическая изменчивость аминотрансфераз в сыворотке крови и печени выше, чем в скелетной мускулатуре.

8. На феногнпнческую изменчивость аминотрансфераз существенное влияние оказывал возраст птицы, с увеличением которого наблюдалось ее снижение.

9. Установлены положительные корреляционные связи между активностью ACT и ЛЛТ во всех исследованных тканях и одноименными ферментами в леченн и скелетной мускулатуре (г=+0,39--Ь0,54), что говорит не только об определенной взанмосвязанности азотистого обмена в организме, но н о различной интенсивности его в отдельных тканях.

10. Корреляция между активностью ферментов в скелетной мускулатуре и печени и показателями роста положительная и достоверна только в 15-дневном возрасте. Эти же показатели с активностью ферментов сыворотки крови отрицательные.*

11. Во всех исследованных тканях не выявлены достоверные половые различия в активности ферментов.

12. Отбор по одному ферменту (ACT) сопровождается в большей или меньшей степени отбором и по другому ферменту (АЛТ) в том же направлении в силу высокой положительной корреляции между ними.

Основное содержание диссертации опубликовано в работе «Мясные качества цыплят в зависимости от типов подбора по активности ферментов крови». Известия ТСХА, вып. 1, 1973 г.

Материалы диссертации доложены на научной конференции ТСХА в июне 1972 года.

Объем I п. л._Заказ 1S44,_Тираж 150

Т|;погрз<[)ия Московской с.-х. а-к ад ем та км. К, Л. язева.

125003. Москва, Тимирязевская ул., 44