Бесплатный автореферат и диссертация по биологии на тему

Влияние типа кормления на потребление корма и состояние обменных процессов у ремонтного молодняка и коров-первотелок

ВАК РФ 03.00.13, Физиология

Автореферат диссертации по теме "Влияние типа кормления на потребление корма и состояние обменных процессов у ремонтного молодняка и коров-первотелок"

УКРАИНСКАЯ АКАДЕМИЯ АГРАРНЫХ НАУК УКРАИНСКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ ИНСТИТУТ ЖИВОТНОВОДСТВА

на правах рукописи МУХИН СЕРГЕЙ МИХАЙЛОВИЧ

УДК 636.22/28.084.1.084:591.1

ВЛИЯНИЕ ТШ1А КОРМЛЕНИЯ НА ПОТРЕБЛЕНИЕ КОРМА И СОСТОЯНИЕ ОБМЕННЫХ ПРОЦЕССОВ У РЕМОНТНОГО МОЛОДНЯКА И КОРОВ-ПЕРВОТЕЛОК.

Специальность: 03.00.13 - физиология человека

и животявх

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук

Харькоз-1992

Работа 2цполн0нэ в лаборатории филологии и биохимии сельскохозяйственных животных Научно-исследовательского ордена Трудового Красного Знамени института животноводства Лесостепи в Лолосья Украины.

Научный руководитель - доктор биологических наук.

Вздул»о предприятие- Житомирский сельскохозяйственный

сов на заседании специализированного Совета Д.020.10.02.

при Украинском НИИ животноводства.

Адрес: 312120,г.Харьков,п/о Кулиничи.Украинский НИИ

животноводства. С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке института. Автореферат разослан/^,,годэ.

Ученый секретарь специализированного Совета Т.Л.Соловьева

профессор

ЦШКО Василий Васильевич Офщиальные оппоненты: доктор биологических наук

ВАЛИГУРА Владимир Иванович кандидат биологических наук СТАЙ Константин Дмитриевич

Защита диссертации

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ.

Акт2альность_тему.Известно, что молочная продуктивность коров определяется главным ооразом суммой генетически обусловленных признаков, основным из этих признаков является оощее количество секреторной ткани молочной железы, что определяет способность вымени к объёму синтеза составных веществ молока, а, следовательно, и величину суточного удоя. Другим генетически обусловленным фактором высокой молочной продуктивности является развитие систем обеспечения, которые включают развитие органов пищеварения и их способность к переработке большого количества корма, развитие систем ооезврекиь^ния продуктов, возникающих в процессе пищеварения, систем выделения и кровообращения ( Цюпко В.В.., 1984 ).

Однако до сих пор нет достаточно достоверных данных о влияний условий Ецрашявания животных н развитие как систем молокоооразования, так и систем обеспечения, включая формирование типа оомена веществ взрослых животных при различ:шх способах Еыращквания, типах используемых рационог и уровнях кормления. Для высокопродуктивных коров особое значение имеет вопрос о максимально возможном потреблении сухого вещества корма, связанный с объёмом преджелудков, скоростью переваривания и прохождения корма по желудочно-кишечному тракту. Существуют лишь немногочисленные и разноречивые сведения о влиянии типов кормления на возможность увеличения размеров преджелудков при использовании рационов с разным уровнем концентратов. Как правило, эти исследования проводились без учета уровня кормления, а объем или масса желудочно-кишечного тракта не соотносилась с общей массой тела животных. Можно считать, что объем органов желудочно-кишечного тракта пс отношению к -оощей массе животного является генетически запрограммированным признаком и имеет близкие значения для животных одного и того же направления продуктивности. однако неизвестно, как условия выращивания и воз-» можные различия в ооъбме отдельных частей пшцеЕэритэльного тракта у молодняка при выращивании на рационах, обуславливающих значительный размах в потреблении сухого вещества корма, влияют на максимально возможный уровень потребления сухого ве-

- г -

щества лактирующими коровами, то есть животными с максимальными потребностями в энергии и других питательных веществах.

Потребление сухого вешества молочными коровами подвержено значительным изменениям в течение репродуктивного цикла. Гак, общее потреоление сухого вещества корма у коров с высокой и низкой продуктивностью в период. запуска не имеет существенных различий. В первые дни после отела потребление сухого вещестЕа коря а высоко- и низкопродуктивными коровз1.с: также мало различается. Однако, на 3-4 месяцах лактации потреоление сухого вещества корма высокопродуктивными коровами увеличивается по сравнению с низкопродуктивными практически в деэ раза. Возникает вопрос, влияет ли тип кормления и уровень потребления сухого вещества в процессе выращивания на максимально возможное потреоление корма у лзктирующих коров.

Таким образом, изучение вопросов, связанных с определением влияния типа рациона при Еырашвании на объем желудочно-кишечного тракта и максимально возможное потреоление сухого вещества корма, с одной стороны, и на тип обмена веществ лакти-рукщих коров с другой, является весьма актуальным, как в связи с возможностью обеспечения потенциала вымени, так и с точки зрэнмя возможно большего использования дешевых объбмистых кормов.

исль_и_зазачи_исслебоващ1й. Основной целью представленной раооты являлась оценка потребления и переваримости корма, молочной продуктивности и состояния обмена веществ у короЕ-порЕотелок, выращенных на разнотипных рационах при одновременной оценке состояния выращиваемого молодняка.

Для достижения поставленной цели решались следующие задачи:

1.Изучение показателей весового и линейного роста, включая оцевд 1зссы отдельных органов и тканей при убое бычков.

2.Изучение потребления и переваримости корма в разные периоды выращивания.

3.Оценка распределения энергии на отдельные функции у бычков, телок, нетелей и первотелок.

4.Определение состояния обмена веществ у подопытных животных на основе изучения метаболического и гормонального

- э> -

профиля КрОЕИ.

5.Изучение потребления сухого вещества корма и обеспеченности энергией коров-первотелок, выращенных на разнотипных рационах.

Научная_новизна_иссле5овпний. Впервые получены данные об отсутствии влияния потребления сухого вещества корма телками и нетелями за период выращивания, при одинаковой энергетической питательности рациона и уровне прироста живой массы, на потребление сухого вещества корма коровами-пе рвоте лк':ми одинаковой молочной продуктивности на 3-4 месяце лактации. Сделано заключение о том, что мг сималышй объбм потреблетм сухого вещества одних и тех же кормов определяется для животных одинакового конституционального типа и уровня продуктивности живой массой, а не типом рациона при выращивании коров.

Поактическая_значшдсть_Еабдти.Получешп'° в работе данные свидетельствуют о том, что концентрация энергии в рационе не является определяющей г> становлении типа обмена веществ и уровня потребления сухого вещества корма коровами-пепвотелками в разгар лактации. Исходя из этого, при выращивании зиготных необходимо в большей степени контролировать уровень кормления, обеспечивающий желательный прирост живой массы (700-800г/день), а не тип рациона и набор отдельных кормов.

Лпробация_работы.Материалы диссертационной работы докладывались на конференциях молодых ученых УИЖ (Харьков,1987,1988), на Всесоюзном совещании в ВИЖ "Состояние и задачи по совершенствованию технологии приготовления, использования кормов и оптимизации кормления сельскохозяйст знных животных с применением ЭВМ" С Москва,1у«9), на Всесоюзной научно-практической конференции "Пути снижения доли зерновых концентратов в рационах животных при производстве говядины" (Белгород, 1989), на Всесоюзной конференции по проблемам интенсификации производства молока (Минск,1991).

Оубликация_материалоЕ. По материалам диссертации опубликовано 3 работы.

Q^^iм_paб^тыi Диссертационная работа Еключает: введение, обзор литературы, результаты исследований и их обсуждение, выводы, практические предложения, список использованной

литературы, состоящий из 15э на:эденований, в том числе 99 работ иностранных авторов, приложения. Работа изложена на^ъЧ страницах машинописного текста, содержит 42 таблицы и 5 рисунков.

МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ.

Опыты проводились в условиях физиологического двора УИЖ на 12 сычках и 16 телках черно-пестрой породы. Бычки были использованы для изучения влияния рационов разного типа на развитие и соотношение отдельных органов. В 6- месячном возрасте они были разделены по принципу аналогов на две группы и содержались в течение 6 месяцев на силосно-сенно-коццвнтрэпшх рационах (концентраты составляли 40% по питательности) с концентрацией доступной для обмена энергии ( ДОЗ ) 10.9 МДж в I кг сухого вещества (СВ) -I группа, и на бесконцентратных рационах с концентрацией ДОЭ 9,3 МНя/кг СВ - 2 группа. Животные второй группы потребляли корм взолю, и в соответствии с содержанием в га рационах чистой энергии жироотложения нормировалось кормление бычков первой группы. Нормирование энергетического питания всех подопытных живот] шх, как бычков, так и те док, провост: в единицах система СИ, выражая потребности животных и содержание энергии в кормах, в Джоулях. Содержание чистой энергии жироотложения в рационе рассчитывали исходя из содержания ДОЭ и эффективности ее использования по методике,' описанной Цюпко В.В.<1984).

В процессе опыта на бичках были оценены следующие показатели: потребление корма (учет ежедневный, индивидуальный), переваримость питательных веществ по данным обменного опыта (методика Овсянникова А.И.,1976), весовой и линейный рост бычков. Ежемесячно оценивалось содержание в крови метаболитов углеводно-жирового обмена (глюкоза, ЖК, кетоновые тела, НЭКК), общего количества белка и. разделения его на фракции альбуминов и глобулинов, уровня кальция и фосфора. ;1ля оценки гормонального статуса определяли содержание в крови тиреоидшх гормонов и инсулина. Проводилась прижизненная оценка массы метаболически активных тканей бычков по объему общего водного пространства. Бычки были убиты в возрасте около 12 месяцев. При убое учитывались масса туши, шкуры, внутренних органов, желудочно-кишечного тракта, внутреннего жира. Путем обвалки устанавливалась масса

костей и мяса в туше.

В опытах на телках оыли использованы рационы с концентрацией ДОЭ 11,1 и 10,1 МДж/кг сухого вещества, соответственно в I и 2 группах. В состав рационов животных 1-й группы входили сено, силос, концентраты и зеленые корма (в летний период); животные 2-й группы содержались на бесконцентратных рационах в течение всего периода выращивания до 8 месяцев стельности, после чего в рационы были включены концентраты из расчета 1,5 кг на голову, что составило 14% по питательности. Кормление телок и нетелей планировалось таким образом, что на бесконцентратных рационах потребление кормов било вволю. . ке дневный индивидуальный учет потребления корма показал наличие у животных этой группы (так же, как и бычков на бесконцентратных рационах) некоторого количества остатков сена и силоса . ( до 4% от задаваемого количества). Животным первой группы пг-тоянно корректировали уровень кормления с тем, чтобы прирост их был близким к приросту аналогов из второй группы. В двух обменных опытах оценивалась переваримость питательных веществ.

Метаболический профиль крови оценивали по показателям углеводно-жирового ■ и белкового обмена, уровню инсулина и тиреоид-ных гормонов, как и в опыте на бычках. Кровь для анализа отбиралась из яремной вены до утреннего кормления и через два часа после кормления, от каждого из подопытных животных. В качестве показателя, косвенно характеризующего развитие метаболически вктивных тканей, был использован объем внеклеточного водного пространства (определение его проводилось у телок в двенадцати-мёсячном возрасте).

Для определения интенсивности и ритмики роста проводили ежедневное взвешивание животных. Линейный рост оценивали по основным промерам тела каждый месяц.

Телки обеих груш были оплодотворены в возраоте 15-16 месяцев, со средней живой массой 332,3 + 4.2 и 334,1 + 8,9 кг, соответственно по группам, и растелились в возрасте 24-25 месяцев; живая масса после отела составила в среднем по первой в второй группам 448,2 + 8,9 и 427,8 + 6,5 кг.

Кормление коров нормировалось исходя из возможно большего потребления сухого вещества объемистых кормов с добавлением

концентратов в зависимости от удоя. Учет молочной продуктивности проводился в течение первой лактации ежедневно, индивидуально. Оценивались показатели углеводно-жирового и белкового обмена, гормональный профиль крови, как и в процессе выращивания.

Содержание гормонов в крови определялось сотрудниками радиологической группы, радиоиммунологическим методом, с использованием стандартных наборов ( КИТов ).

Объем водных пространств оценивали методом разведения веществ, разработанным Прониной В.В. (1981). Общее водное пространство определяли по И-ацетил-4-аминоантипирину, внеклеточное - по гипосульфиту натрия.

Энергетическая питательность рационов определялась на основе химического анализа кормов (зоохиманализ ) с последующим пересчетом содержания ДОЭ по уравнению, предложенному Валигурой В.И. (1988 ). Уравнение имеет следующий вид: ДОЭ ( мДж/кг СВ )* 14,46-0,0007*СП + 0,0168»СЖ - 0,0192*СК - 0,00028»БЭВ, где СП-сырой протеин; СЖ- сырой жир; CK- сырая клетчатка; {ЗЭЗ - безазотистые экстрактивные вещества, все в граммах в I кг сухого вещества корма.

В опытах по переваримости было установлено потребление животными переваримых питательных веществ в рационе. Известно, что наиболее точный расчет содержания ДОЭ в корме или рационе может быть проведен по количеству переваримых питательных веществ с использованием калорических коэффициентов, предложенных институтом им. 0.Кельнера (ГДР). Пересчет энергетической питательности рациона показал, что энергетическая питательность, рассчитанная по уравнению В.И. Валигуры для смешанных рационов duла близкой к величинам, рассчитанным по сумме переваримых питательных веществ. На бесконцентратных рационах содержание энергии , рассчитанное по сырым питательчым веществам оказалось заниженным на 10-13%. Исходя из этого, энергетическая ценность бесконцентратных рационов телок и нетелей, рассчитанная по содержанию сырых питательных веществ в корме, была увеличена ка 11,5%.

Все данные обработаны биометрически по методам, описанным Шюхипским H.A. (1969 ). Регрессионный анализ данных проводился

на ЭВМ EC-I022 сотрудниками вычислительной лаборатории.

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ.

Первый опыт по изучению влияния типа рациона при выращивании молодняка крупного рогатого скота на состояние процессов обмена и некоторых морфологических показателей был проведен на бычках. Опыт сопровождался убоем животных с последующей обвалкой туш и сопоставлением массы отдельных органов.Этот опыт следует рассматривать как модельный в связи с тем, что убой телок был невозможен из-за оценки состояния обменых процессов у нетелей и коров после отела. Опыт проводился на двух группах бычков. Первая группа (6 голов) содержались vi рационе, силос, сено и концентрированные корма. Вторая группа животных ( 6 голов) получала только силос и сено. Прирост животных второй группы, в условиях неограниченного потребления силоса составил в среднем за период 680 г/день. Прирост живой массы бычков на смешанном рационе -850 г/день.

Потребление энергии животными первой группы составило

Таблица 1.

ПОТРЕБЛЕНИЕ ЭНЕРГИИ, ПРИРОСТ ЖИВОЙ ¡,'АССЫ И УБОЙНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ БЫЧКОВ ( М + М ).

Показатели

группа первая вторая

Потребление ДОЭ, МДж 47,3-0,23 53,4*1,70

Концентрация ДОЭ в рационе, МДж/кг СВ 10,8-0,08 9.3*0,04

Потребление чистой жироотложения, МДж 22,4 21,6

Прирост живой массы (Ж U,,кг 0,85 0,68

Живая масса перед убоем,кг 293,4*10,9 271.7*8,6

масса туши,кг 147;6*5,6 137,7*4,1

Рубец-сетка,кг/ 100 кг живой массы 2,73 2.94

Кишечник,кг/ 100 кг живой массы 1,87 2,17

Потребление СВ корма, кг/день 4,34*0,05 5,74*0.16

Потребление СВ.кг на 100 кг Ж.М. 1,48 2,06

47,3,МДж, а животными бесконцентном рационе -53,4 ЫДж. Потребление же чистой энергии жироотложения у животных на смешанном

- в -

ргционе оыло вше из-за повышенной эффективности использования ДС'Э, что и обусловило оолее высокий уровень прироста живой массы. Потреоление сухого вещества, как на го'лоеу, так и на'100 кг живой массы оыло значительно выше у жиеотных на оесконцентрэт-ном рационе. Абсолютная масса руоца и сетки оыла одинаковой у животных ооеих групп. Различия между массой руоцз и сетки в расчете на 100 кг живой массы составили '!,'!% в пользу оычков второй группы.

Таким ооразом, при потреблении оычками второй группы сухого вещества корма в расчете на 10и кг живой массы на ЗУ4 оольше. масса преджелудков оыла оольше лишь на '/,'/% и различия по массе руоца между группами оыли недостоверными. Исходя из этого можно заключить, что повышенный объем потреоления сухого вещества корма определялся не объёмом преджелудков, а скоростью переваривания и эвакуашз! кормоЕых чзстац е сычуг и тонкая отдел галечника.

Ь опыте по пореваримости было установлено, что при близкой оовзй переваримости сухого и органического вещества, переваримость сырой клетчатки оыла зна'штельно выше у оычков на оескон-центратном рационе. Ускорение эвакуации непереваренных частиц корма из руоца при оолее высокой общей переваримости, указывает на то, что переваривание смещается из сложного желудка в кишечник. Данные оо увеличении массы кишечника у оычков на бескон-центратных рационах ( таблица 1) подтверждают это заключение.

Для утешения возможности прижизненной оценки массы мякоти и массы метаболически активных тканей проведено изучение обоего водного пространства у оычков и сопоставление их с уоойными показателями. На основании наших и ранее проведенных исследований Ш.В. Пронина, 1У81) были разраоотаны уравнения регрессии для прижизненного определения этих показателей.

Ойьйл общего водного пространства, определенный по разведена» Н-ацетил-4-аминоантипирина находится в тесной коррелятивной связи с массой мяса (г-ч),'/и; р<о,01) и массой метаболически активных тканей 1г=0,60; р'.0,01). Разработанные уравнения имеют сравнительно низкую.ошибку апроксимации (около 4«).

Одним из важнейших показателей, характеризующих эффективность использования корма, является распределение энергии между

отдельными функциями животного. Данные о распределении анергии у блчкоь приведены в таблице 2.

Из данных таблицы видно, что отложение энергии в составе прироста и количество ДОЭ. использованной на прирост, было более высоким у бычков не смешанном рационе. Затраты же энергии на поддерживающий обмен, как в расчете на голову, так на I кг обменной массы ( кивая масса0,были достоверно выше у бычков на бесконцеитратном рационе.

Известно, что затраты на поддерживавший обмен включают в себя расход энергии на прием и переработку корма, на кровообращение, дыхание, создание мембранного потенциала и затрат на синтез молекул белка, разрушающихся в процессе обмена веществ. При пониженной концентрации энергии и более высоком уровне потребления сухого вещества корма, прежде всего увеличиваются затраты на прием и переработку корма, что к обусловило повышенный расход энергии на поддерживающий обмен у животных этой группы.

Таблица 2.

РАСПРЕДЕЛЕНИЕ ЭНЕРГИИ У БЫЧКОВ НА ОТДЕЛЬНЫЕ ФУНКЦИИ ( и +.•«)•

Показатели груша первая вторая И 1 м II Гм

Потребление ДОЭ,МДж 47,3*0.2 53,4*1,7

Отложение энергии, МДж 10,6*0,2 7.8*0,6

Эффективность использования 0,48*0,0 0.41*0,0

анергии на прирост

Использовано ДОЭ на продукцию,МДж 22,2*0,5 19.0*1,3

Использовано ДОЭ на поддержа-

ние, МДж 25,2*0,5 34,4*1,0

использовано ДОЭ на прирост,* 46,8*1,0 36.5*1.7

В том 'шсле: * отложившейся 22.4*0,4 14,5*0,7

% затрат на отложение энергии 24,4*0,6 .21,0*1,0

использовано ДОЭ на поддержание,% 53,2*1,0 64.5*1,7

Отношение между количеством поддерживающей я продуктивной анергии у бычков двух групп представлено на рисунке I.

- ю -

энергия

поддерж::ш!я,МДж

70% 50» ЗОЯ 10$

25,2

34,4

эффективность

продуктивная использования

энергия,МДж чистая энергии на

__энергия прирост,*

прироста,МДж

22,2

19,0

10,6

•7,8

48,0

41,0

12 1212 12

Рисунок 1.

РАСПРЕДЕЛЕНИЕ ЭНЕРГИИ У БЫЧКОВ I В % К принятой).

1,-первзя группа ¿.-вторая группа Из данных рисунка видно, что доля энергии, используемой в продуктивном оомене оыла более высокой у бычков первой группы. На рисунке также видно, что отношение между отложенной энергией и энергией, использованной на прирост, было значительно выше на рационах с повышенной концентрацией энергии.

Влияние типа кормления на состояние обмена и потребление сухого вещества корма у телок и нетелей изучалось на животных, начиная с пятимесячного возраста. Телки первой группы находились на смешанном рационе ( концентрация энергии - 11.1 ЧДж/кг сухого вещества), а второй группы - на оесконцентратном рационе с концентрацией энергии 10,1 МЦж/кг сухого вещества. Концентрация энергии в рационах нетелей составила 10,9 и 9,6 Вдж/кг сухого Еещества по I и 2 груше. В таблице 8 приведены данные по потреблению корма и приросту живой массы у телок и нетелей.

Из данных таблицы 3 видно, что телки и нетели второй группа потребляли значительно большее количество сухого Еещэствэ корма, как по фактическому потреблению, так и в расчете на 100 кг еивой массы. Как уже указывалось, объём потребления корма телками 1-й группы регулировался так™ образом, чтобы обеспечить близкий уровень прироста у животных обеих_ групп. Ь результате этого, различия в приросте живой массы у телок были недостоверны. Затраты энергии на единицу прироста живой массы оыли

кз 12% -еышо у телок на оесконцентратном рационе. Потребление чистой энергии < овсяных кормовых единиц), рассчитанных исходя из концентрации ДОЗ в I кг сухого вещества, было одинаковым у телок и нетелей обеих груш при имеющих место различиях в потреблении ДОЗ.

Таблица 3.

ХАРАКТЕРИСТИКА КОРШЕЕНИЯ И ЙЙАЯ ШССА ТЕЛОК И НЕТЕЛЕЙ.

Показатели тажи нетели

Живая масса при постановке

на опыт, кг 136,7+4,8 139,4+5,7 -

Живая масса при осеменении,хг332,3+4,2 334,1+6,9 Средняя живая масса за

период выращивания, кг гз4,е 236,7 418,5 406,5

Живая масса перед отелом.кг - 504,6 479,0

Потребление СВ,кг/день 5,0+0,5 JÖ4 0+0,3 6,4+0, 4 7,9+0.4

Потребление ДОЗ, МДж/день 55,4+2,£ ) 60,8+0,3 70,7+4, 3 75,2+5,7

Концентрация ДОЭ,«Дж/кг СВ 11,10 10,10 10,99 9,50'

Потребление 08 на 100 кг

живой массы 2,16 2,60 1,54 . 1,96

Прирост «ивой пассы, кг 0,58 0,56 0,62 0,53

Затраты ДОЗ на I кг

прироста, ЦДж 96,0 108,6 112,1 139, ^

Затраты х.ед./1кг прироста 7.8 9,0 9,1 10,4

Данные о распределении энергии на отдельные функции у телок и нетелей ( таблица 4 ) показывают, что доля затрат на ^цза-дуктивный обмен у телок обеих групп была близкой. После вычитания затрат на пророст из потребления ДОЗ с кормом были полу чац данные, характеризующие затраты анергии на поддерживающий обмен и двигательную активность.

Расчеты показали, что при близких затратах на поддержание, затраты анергии на движение были несколько выше у телок на Оесконцентратном рационе: 18,6 и 22,2* потребленной ДОЗ f телок I

я 2 группы соответственно.

Расчет среднесуточного прироста и распределения энергии у нетелей оыл сделан за первые б месяцев стельности. Среднее отложение энергии в продуктах зачатия за этот период не превышает I МДж в день и поэтому нами не учитывалось. Среднесуточный прирост за 6 месяцев стельности оказался заметно ниже у нетелей, содеркяпмхся на оесконцентратном рационе. Концентрация энергии в сухом веществе рационов нетелей сказалась заметно ниже, чем у телок, содержание же энергии в приросте у нетелей оыло выше, чем у телок, в связи с увеличением доли жира в приросте у оолее тяжелых животных. Вследствие этого, потребность в энергии на прирост у нетелей оыла заметно выше, чем у телох. В

Таблица 4.

РАСПРЕДЕЛЕНИЕ ЭНЕРГИИ КОМА НА ОТДЕЛЬНЫЕ ФУНКЦИИ У ТЕЛОК И НЕТЕЛЕЙ ДО 7-ГО МЕСЯЦА СТЕЛЬНОСТИ.

ПОКАЗАТЕЛИ , г

телки нетели

12.1

средняя живая масса зэ период, кг 234,6 236,7 382,7 373,5

среднесуточный прирост, кг 0.58 0,56 0,56 0,44

потребление ДОЭ. МДж 55.4 60,8 63.1 69,9

концентрация доэ. МДх кг св 11.1 10,1 10,9 9,6

затрата ДОЭ на прирост, мДж 17.2 18,4 23,1 19,9

затрата ДОЭ на поддержание 27.9 28,9 40,0 50,0

и движение. МДж 10,3 13,5 - -

использовано ДОЭ на прирост, * 31.0 30,3 36,6 28,5

использовано ДОЭ на поддержание,* 50,4 47,5 63,4 71,5

использовано ДОЭ на движение.* 18,6 22.2 - -

затрата на I кг прироста.МДж доз 96,0 108,6 112.7 158,9

затрата на I кг прироста, к.ед. 7,8 9,1 10,0

связи с повышенным содержанием энергии в приросте, оолее низкой

эффективностью использования энергии и возросшими потребностями энергии на прирост, общие затрата ДОЭ на I кг прироста у не теле П были заметно вше, чем у телок, затраты энергии на поддерживающий оомен были близки к расчетным. Использование же энергии на движение у нетелей ооеих групп были близки к нулю, что по нашему мнению связано как с более спокойным поведением животных после случки, так и со снижением затрат на двигательную активность.

Для определения истинного поступления энергии во внутреннюю среду организма било проводено опроделе ше коэффициентов переваримости основных групп питательных веществ в обменных опытах, которые проводились на бычках и телках в возрасте а и 15 месяцев ( таблица ы. из данных таолшы видно, что несмотря на содержание значительного количества концентрированных кормов в рационе как бычков, так и телок первой группы, переваримость сухого и органического вещества оказалась близкой у животных ооеих групп в трех обменных опытах, это произошло из-за значительно оолеэ высокой переваримости сырой клетчатки у животных на бесконцент-ратном рационе. Таким образом, в опыте по переваримости подтверждаются данные других исследований о снижении переваримости сырой клетчатки грубого корма при добавлении в рацион концентрированных кормов. Близкая переваримость сухого и органического вещества при более высоком '.'говне его потребления у телок второй группы привела к более вы^кому уровню поступления ДОЭ у этих животных.

Линейный рост т&яок и нетелей оценивали ежемесячно по изменению основных промеров тела, которые, за исключением обхвата жив^'а, на протяжении всего периода выращивания были близкими у телок ссеих групп. Дпя оценки экстерьера жив<_.ных используются индексы телосложения, представляющие собой соотношения между отдельными промерами телз. и подобранные таким образом, что позволяют в определенной степени оценивать развитие отдельных частей тела, определять тип телосложения, выявлять наиболее характерные его черты. В наших исследованиях были рассчитаны 10 лндексов телосложения.

•Значимая разница между телками двух групп отмечалась лить по индексу орюхатости, представляющего сооой отнесение обхвата

•Таблица б.

. ПЕРЕВАРИМОСТЬ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ У ПОДОПЫТНЫХ ТОВОТШХ ПО ДАННЫМ ОБМЕННЫХ ОПЫТОВ.

ПОКАЗАТЕЛИ БЫЧКИ Т Е Л К И.8 месяцев Т Е Л К И.15 месяцев "__I 2 I 2_' I 2

ПЕРЕВАРИЛОСЬ, г/день:

сухого вещества 2465 3574 3570 3747 3582 4472

органического вевества 2409 3427 3451 3594 3544 4455

сырого протеина 61 51 407 345 569 . 566

сырого жира 389 350 106 52 80 89 1

сырой клетчатке 208 719 565. ,1017 393 1324 м

БЭВ ' 1752 . 2312 2373 ПЕРЕВАРИМОСТЬ.«: 2180 2501 233^ 1

сухого вещества 57,2 59.3 67.4 69.1 64,9 65.1

органического вещества 60.5 62,0 69.3 71.3 69.0 70.8

сырого протеина 72,0 52,0 62.4 62.2 66,6 63.0

сырого жира 59.3 48.6 72,1 55.9 71,8 66.2

сырой клетчатки 29,9 47.5 50.4 65.2 40.3 в4^Б

БЭВ 70.9 72,1 77,6 77,0 78.3 72,9

- 15 -

живота к живой массе. Индекс брюхатости, применяемый нами для косвенной сценки развития органов пищеварения, бил на 63 вше у животных на оесконцентратном рационе с таблица 6).

Таблица 6.

'.'ЦЕННА РАЗВИТИЯ ОРГАНОВ ПИЩЕВАРЕНИЯ У ПОДОПЫТНЫХ ЖИВОТНЫХ ПО ИНДЕКСУ Б^ХАТОСТИ { М + г.

э месяцев 15 месягов 20 месяцев Зи месяцев I 21 21 21 2

ПОКАЗАТЕЛИ

живая масса, КГ 136,7 139,4 327,4 314,7 409,2 392,6 481.0 464,0

4,8 5.7 3.8 9.5 4.t Ь.6 4,3 5,7

Обхват живота,СМ 146.5 148,6 190,6 193.5 214.0 215.7 222,0 220,4 1.6 2.1 1.3 1.7 1.0 1,2 1,1 1,3

индекс 10Ь,2 105.5 58.3 62.С 50.2 53.5 46.2 47.5

брюхатости 2.4 3.1 О.Ь 1,5 0,7 1,1 0.5' 0,7

В таблице 7 представлены данные о содержании метаболитов углеводно-жирового обмена в крови подопытных животных. Данные таблицы свидетельствуют о том, что как у бычков, так и телок и нетелей зна'пвлой разницы между группами в концентрации метаоо-литов углеводно-жирового обмена не было. У всех животных наблюдалось постпрандиальное повышение уровня летучих жирных кислот, кетоновых тел и снижение глюкозы и НЗЖК.

Содержание животных на рационах с разной концентрацией энергии, как в течение сравнительно короткого периода- времени {6 месяцев- бычкитак и длительного i ¿4 месяча - телка я нетели > не привело к существенным различиям показателей обмена. Характер изменений уровня метаболитов е связи с возрастом иди стельностью нэ фене изученных типов рационов сыл близким.

Результаты оценки гормонального профиля кроЕИ подопытных животных представлены в таблице 8. :1з данных таблицы видно, что уровень инсулина у оычков оыл в среднем на 26í ниже на бескон-цонтратиых рационах и состарил 6,9 ± и,2 мед, мл против 9,38 +

Таолица 7.

СОДЕРЖАНИЕ МЕТАБОЛИТОВ УГЛЕВОДНО-ЖИРОВОХЧ) ОБМЕНА В КРОВИ ПОДОПЫТНЫХ ЖИВОТНЫХ (М + М).

ГРУППА ГЖЬ КОЗА, МГ* лхк, иг% КТ, иг% ЛЖК+КТ. мг* нэнк. МГ% КЭО

БЫЧКИ

I 57,2 4,65 5,37 10.02 5,17 2 ,Ь8

6,5 и.¿2 0,17 0,57 0,47 0.22

2 55,9 4,79 4,62 9,41 4,33 3,33

1,6 0,30 0,19 0,41 0,31 0.31

ТЕЛКИ

1 ♦4.9 5,38 6,35 11,73 5,13 2.89

2.3 0.45 0.47 0,53 0,33 0.43

г 43,5 5,67 6,24 11,91 4,61 3,23

2.0 .0.47 0,48 0,71 0,27 0,39

НЕТЕЛИ

I 36,1 4,97 5.06 10,05 5,15 2,33

4,3 0.39 0.60 0,57 0,83 0.30

2 40,2 4,15 6,01 10,16 5,25 2.64

2,1 0,36 0,48 0.49 0,75 0.36

ПЕРВОТЕЛКИ

I 42,8 4.35 5.23 9.58 6,29 2,04

2,2 0,26 0,51 0,57 0,32 О.ЭО

2 43,6 4.17 5,07 9,24 5.49 2.23

1.5 0,22 ОЛЬ 0,43 0.25 0.22

СОДЕРЖАНИЕ ГОРМОНОВ В КРОВИ ПОДОШТНЫХ ЖИВОТНЫХ (U i M).

Таблица 8.

ГОГООНЫ БЫЧКИ

I 2

ТЕЛКИ I 2

НЕТЕЛИ I 2

ПЕРВОТЕЛКИ I 2

ИНСУЛИН, шсед/мл

ТИРОКСИН, нмоль/л

+М 9.38 6.91

M 0,75 0,20

+М 78,35 62,90

К 5,33 2,59

8,05 8,07 0,59 0,58

101,1 8.7

84,9 3,71

9,48 9,10

0,41 0,37

67,11 62,85

5,43 4,60

8,40 0,14

72,3 2,58

9,97 0,72

75,8 2,89

>1 i

ТРИйОДТИРОНИН, +М 2,05 1,59 3,49 3.64 1.63 1,55 1,63 1,93 нмоль/л м 0,14 0,06 0.88 0,94 . 0,09 0,18 0,09 0,08

0,75 кед/мл у оычков лорвсй группа. Установлена прямая корреля-ццоная связь концентрации инсулина с КЭО и ЛЖК (гНЗ.60 и г-^О.бЗ р<0,05). Содержание инсулина в крови телок и нетелей двух групп практически не различалась. Для телок также сила установлена положи.альная корреляционная ;авасимость содержания этого гормона с КЭО <г=0,4'-> и г=и,й4 р <0,05). и с потреблением ДОЭ <г-0,43 и г«Ю,82 р<0,05) у первой и Еторой группы соответственно. Установлен- прямая корреляционная связь содержания инсулина в крови нетелей с потреолениек доэ (г-о.ьв р<и,06) и среднесуточным приростом (г=0,55 р<0,и5ь

Полученные наш? данные свидетельствуют о том, что концентрация инсулина у рас ту щи животных находится в прямой связи с количеством энергии, поступающей из желудочно-кишечного тракта, а с величиной прироста, а не концентрацией доступной для оомена энергии в тзационе.

содержание тиреоидных гормонов Е крори оычков на оесксн-центратных рационах оыло ниже, чем у оычков на смешанных рационах. Разница по тироксину составила 20*, по трийодткронину -22%.

У телок различия отмечались только по тироксину: уровень его Сил в среднем на 16% ниже у телок на сесконцентратном рационе. Концентрация тршидтирошша у телок оыла практически одинаковой.

В течение стельности, в среднем за период, концентрация тиреоидных гормонов оыла практически одинаковой у нетелей двух групп. В ооеих группах отмечалось существенное снижение концентрации тиреоидных гормонов в связи со стельностью, о достоверности этой связи свидетельствует то, что снижение это отмечалось в летний .период ( отелы прошли в основном в сентяоре-октяореь Эти данные согласуются с известными фактами оо усилении напряженности метаоолизма у стельных животных.

Растел нетелей происходил в возрасте 24-25 месяцев, отсутствовала значимая разница по живой массе полученных телят I 37,» + 1,3 кг по первой группе и 35,8 + 1,5 кг - по второй группе ). Живая масса перЕотелок после отела составила 448,2 +7,8 кг и 427,8 + 6,5 кг соответственно по группам, и течение первого месяца после отела отмечено снижение айвой массы по первой группе

на II кг (380 г/день), по второй - 3 кг ( ЭЗ г/день). В дальнейшем у животных обеих групп наблюдалось постепенное повышение жиаьй массы: к десятому месяцу лактации она увеличилась на 16Х и составила 521 и 491 кг соответственно группам. Потери живой массы в первый месяц лактации указывают на извлечете энергии из тканей тела для нужд молокообразования. Подтверждением этого является низкое значение коэффициента эноргообеспеченности у кисотных обеих групп ( 0,2 до кормления и 0,6 после кормления). Первотелки, выращенные на бесконцентратном рационе, при практически одинаковом удое, в первый месяц лактации в меньшей степени расходовали тканевые резервы тела, чем их аналоги из первой группы за счет потребления большего количества сухого Еещества корма.

Как уже указывалось, основной целью представленной работы являлась оценка влияния типа рациона при выращивашш ремонтного молодняка на потребление сухого вещества коровами и их продуктивность. Для того, чтобы оценить возможности животных в потреблешш сухого вещества корма, уровень концентрированных корнов в рационе первотелок I и 2 группы был одинаковым, что соответствовало близкому уровню продуктивности. Различия в потреблении сухого вещества корма были связаны только с потреблением силоса, которыЯ задавался вволю. В таблице 9 представлены данные, из которых видно, что в течение 1-го месяца лактации потребление силоса первотелками, выращенными на бесконцентратном рационе, было на 168 больше, чем у животных 1-й группы. В расчете на 100 кг живой массы животные 2-й группы потребляли сухого вещества на 13% больше. В связи с этим, при несколько меньшем потреблении концентрированных кормов, общее потребление энергии первотелками второй группы оказалось выше, чем первой. В течение первого месяца лактации баланс энергии у первотелок, выращенных на смешанном рационе, был отрицательным -5,3 МДж в день, баланс энергии у первотелок 2-й группы близок к нейтральному и составил около -I МДж/день. Таким образом, в результате выращивания телок на бесконцентратном рационе, уровень потребления сухого вещества в 1-й месяц лактации оказался выше, чем у животных, выращенных на смспч'шом рационе. Однако, потребление сухого вещества корма и энергии на Я

Твблица 9.

ПОТРЕБЛЕНИЕ НАТУРАЛЬНОГО КОША, СВ. ДОЗ, СП ПЕРВОТЕЛКАМИ В I И 3 МЕСЯЦЫ ЛАКТАЦИИ.

ПОКАЗАТЕЛИ 1-й I группа месяц 3 2-я группа лактации I 3

Потреблено корма:

сено люцерновое,кг 2,71 2,98 3,10 2,67

зеленая масса,кг 7,64 - 7,38 -

свекла кормовая,кг - 14,2 - 12,9

концентраты,кг 4,57 4,63 4,44 4,73

силос кукурузный,кг 9,70 14,18 11,55 13,88

Потреблено с кормом:

сухого вещества,кг 10,1 13,2 10,9 13.1

сухого вещества на •

100 кг живой массы 2,22 3,00 2 ф ЬЗ 2,92

ДОЭ.ВДж 113,1 146,0 120,4 145,0

СП,кг 1,7 1,9 .1,9 1.9

Баланс энергии -5,3 29,2 -1.0 31,2

месяце после отела у первотелок обеих групп выровнялось. Потребление силоса первотелками 1-й группы увеличилось к 3 месяцу лактации с 9 до 14 кг ( на 32%), а у первотелок 2-й группы на 17%, достигнув приблизительно одних и тех же абсолютных величин.

Молочная продуктивность подопытных животных за первые 100 дней лактации была близкой и не имела достоверных различий: 12,6 й 12,9 кг молока 4%-ой жирности в день. Следовательно, тип кормления телок и нетелей в течение выращивания не привел к стойким различиям в потреблении сухого вещества корма и различиям в уровне продуктивности.

Известно, что максимальное потребление корма коровами наблюдается на 3-4 месяцах лактации. Исходя из полученных нами данных, потребление сухого вещества корма у коров - с уровнем продуктивности около 3500-4000 кг молока в год в ьтот период не

зависело от типа предшествующего кормления в период выращивания и соответствовало потреблению, рассчитанному по уравнению:' ПСВ=0,25»ЖМ+0,1«У,(ЛИС,1980).

Содержание метаболитов углеводно-жирового обмена за первые 3 месяца после отела не имело достоверных различий между группами (таблица 7)..

Содержание инсулина и трййодтиронина и крови первотелом 2-й группы было несколько более выео.ам, чем в 1-й группе.

На рисунке 2 представлены данные об изменении содержания инсулина и ткреоидных гормонов при выращивании. На рисунке видно, что уровень инсулина в крови нетелей и первотелок был несколько выше, по сравнению с телками. А уровень тиреоидшх -2.

I

1203

100?

50»

I

8,06

9,29

9,19

93,0

66,0

Г/4.1

3,57

1,59

1,78

инсулин,мнед/мл • тироксин,нмоль/л трийодтарощш,нмоль/л

Рисунок 2.

СОДЕРЖАНИЕ ИНСУЛИНА И ТИРЕОИДНЫХ ГОРМОНОВ В КРОВИ У ТЕЛОК, НЕТЕЛЕЙ И ПЕРВОТЕЛОК( В* К ТЕЛКАМ).

I-телки 2-нетели 3-пврвотелки гормонов в крови нетелей и первотелок снижался, что возможно связано с уменьшением скорости окислительных процессов у взрослых животных.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Изучение массы отдельных органов пищеварительного тракта показало, что различия в потребления корма определяются главным образом скоростью проваривания и прохождения корма, а не массой

и ооъймом пролжелудков. Потребление сухого вещества корма у первотелок, выращенное на оесконцэнтратном рэционе в течение первого мосяиа лактации оыло на 12,3«. выше, чем у животных, выращенных на смешанных рационах. Максимальный уровень потребления сухого вещества корма, :оторый наблюдался на 3-4 месяцах лактации не различался у животных, выращенных на разнотипных рационах при близком уровне прироста живой массы. Полученные данные лозволяют заключить, что максимально возможное потребление сухого вещества корма коровами-первотелками, очевидно, является скорее генетически наследуемым признаком и не имеет пря-ujit связи с типом кормления при выращивании с • близким уровнем прироста живой массы.

ВЫВОДЫ.

1.Выращивание телок на бесконцентратных рационах, обалансированных по основным питательным веществам, начиная с послемолочного периода, при содержании в условиях близких к комфортным, позволяет получать прирост живой массы около 600 г/день.

2.Масса рубца и сетки бычков, содержащихся в течение 6 месяцев на бесконцентратном рационе оказалась на '1,1% больше, чем у бычков на силосно-концентратном рационе и потреблявших меньшее на 32S количество сухого вещества корма.

3.Не установлено различий в потреблении сухого вещества корма у первотелок на третьем месяце после отела при одинаковом уровне кормления. Адаптация коров к максимальному потреблению сухого вещества, происходящая в течение первых двух месяцев после отела, не зависит от типа,рационов в период выращивания. Уровень потребления сухого вещества у коров с одинаковым гонотипом и молочной продуктивностью до 20 кг в день достаточно точно соответствует уравнению:. ПСВ=0,25«ЖМ+0,1*У,(ARC, 1980).

4.Содержание животных на рационах с разной концентрацией энергии, как в течение сравнительно короткого периода времени (6 месяцев- бычки), так и длительного ( 24 месяца - телки и нетели ) не привело к существенным различиям показателей обмена. Характер изменений уровня метаболитов в связи о возрастом и стельностью на фоне изученных типов рационов был близким.

5.Полученные нами данные свидетельствуют о том, что кон-

цонтрация инсулина у растущих животных находится в прямой связи с количеством энергии, поступавдзй из желудочно-кишечного тракта, и с величиной прироста, а не концентрацией доступной для 0'.:,:онз энергии в рационе.

б.Тиреоидная активность крови телок находится на достоверно солее высоком уровне, по' ссавнению с нетелями и лактирукшимя коровами, что вип"'о связано с повышенной интенсивностью оомена вешестЕ у молодых животных.

Т.ОбъЗм общего водного пространств, определенный по разведению и-ацетил-4-аминознтшшрина находится в тесной коррелятивной связи с массой мяса( 1^0,78; р'.о,01; и массой метаболически активных тканей ( г=0,вО; р<0.01 ).

пршожши производству

1.Пслучешше в работе дашше свидетельствуют о том, что концентрация энергии в рационе не является определяющей в становлении типа оомена веществ и уровня потребления сухого вещества корма коровами-первотелками в разгар лактации.Исходя из этого. при выращивании животных необходимо в большей степени контролировать уровень кормления, обеспечивающий желательный прирост живой массы (7Ш-800г/день), а не тип рациона и набор отдельных кормов.

2.Полученные в работе дашше могут быть использованы при разработке методических те!.. мендаштй по нормированному кормлению молодняка крупного рогатого скота.

'„"¡шеек НАУ'ШЫХ РАБОТ. (Л1УЕЛИК0ВАНШХ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

1.Пронина В.В.. Мухин С.М. Распределение доступной для обмена энергии (ДОЭ) у бычков при использовании. рационов с разной концентрацией энергии // Молочно-мясное сь говодство: Респ. межвед. темат. науч. сб. Вил. VI. К.: Урожай. 1987.-с.60-63.

2.Пронина Б.В.. Мухин С.М..Пипопар А.К. Молочная продуктивность первотелок, .ыраценных на рационах с разной концентрацией анергии // Тезисы научно-практической конференции "Проблемы интенсификации производства молока".-Минск,I991.-с.79-81.

3.Методические рекомендации по нормировании энерпш в кормлении крупного рогатого скота / ШШ ЛиП УССР: Шопко В.В.. Ир01ПП13 В.В.. Берус .'.!. В.. Бублик В.Н.. Василевский Н.В., Елобина Г.С., Кутикоз Е.С.. Мухин С.М. и ди.-Х. Лтеэ.-'У/с.

Ответственный за выпуск - В.И. ОДНГУРЛ ооъвы I п.л. Тирах 100 экз. заказ N 55.

Ротапринт Украинского НИИ растениеводства, селекция и генетики им. Юрьева, г. Харьков, проспект Московский, 142