Влияние скармливания селена и йода на процессы обмена и продуктивные качества бычков-кастратов

Прохоров, Олег Николаевич

Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему
Влияние скармливания селена и йода на процессы обмена и продуктивные качества бычков-кастратов
ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Влияние скармливания селена и йода на процессы обмена и продуктивные качества бычков-кастратов"

УДК 636.2.085.12 На правах рукописи

□030541ББ

ПРОХОРОВ Олег Николаевич

ВЛИЯНИЕ СКАРМЛИВАНИЯ СЕЛЕНА И ЙОДА НА ПРОЦЕССЫ ОБМЕНА И ПРОДУКТИВНЫЕ КАЧЕСТВА БЫЧКОВ-КАСТРАТОВ

06.02.02 - «Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов»

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Новосибирск - 2007

003054166

Работа выполнена на кафедре зоогигиены и ветеринарии факультета аграрных технологий Кемеровского государственного сельскохозяйственного института

Научный руководитель — кандидат ветеринарных наук, доцент Шевченко Сергей Александрович

Официальные оппоненты:

доктор сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник Рогачёв Виктор Александрович,

кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник Хрупов Александр Андреевич

Ведущая организация - Новосибирский государственный аграрный университет

Защита состоится 16 марта 2007 г. в 10 часов на заседании диссертационного совета Д 006.057.01 при Сибирском научно-исследовательском и проектно-технологическом институте животноводства (СибНИПТИЖ, пос. Краснообск-1, а/я 470, Новосибирский район, Новосибирская область, 630501)

С диссертацией можно ознакомиться в ЦНСХБ СО Россельхозакадемии

Автореферат разослан

февраля 2007 г.

Ученый секретарь диссертационного совета, профессор

Клименок И.И.

1 ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. Состояние здоровья и уровень жизни населения неразрывно связаны с потреблением высококачественной продукции животноводства, и в частности, мяса. В структуре производства мяса наибольший удельный вес занимает говядина. При этом до 97% говядины получают за счет молодняка и выбракованных взрослых животных молочных и молочно-мясных пород.

Одной из основных задач в повышении продуктивности жвачных животных является совершенствование практики кормления на основе физиологически обоснованных детализированных норм.

В комплексе полноценного кормления сельскохозяйственных животных важное место занимают микроэлементы. Кузбасс входит в селено- и йодцефи-цитную биогеохимическую провинцию (Е.В. Брежнева, С.Ф. Зинчук, 2002). Недостаток этих микроэлементов в рационах вызывает нарушения физиологического и биохимического статуса животных, являясь, в конечном счете, лимитирующим фактором повышения продуктивности животных. Поэтому возникает необходимость проведения профилактических мероприятий в виде дополнительного введения препаратов селена и йода в рационы сельскохозяйственных животных и человека.

Предложенные в настоящее время разными авторами нормы скармливания селена и йода жвачным животным ориентировочны, зачастую противоречивы и не учитывают региональные особенности кормления и содержания. Также необходимо отметить, что ранее не изучалось комплексное влияние селена и йода на продуктивность откармливаемого молодняка.

Цель и задачи исследований. Цель работы - изучить влияние скармливания препаратов селена и йода в период доращивают на продуктивность молодняка крупного рогатого скота и качество получаемой продукции.

В соответствии с поставленной целью были определены следующие задачи: 1. Определить концентрацию селена и йода в почве и кормах места проведения опыта.

2. Изучить влияние скармливания селенита натрия и йодида калия на переваримость и использование питательных веществ рационов, на баланс азота, кальция и фосфора у подопытных животных.

3. Определить влияние скармливания селенита натрия и йодида калия на морфологические, биохимические показатели крови и инкреторную активность щитовидной железы.

4. Изучить влияние скармливания селенита натрия и йодида калия на показатели содержимого рубца.

5. Изучить влияние скармливания селенита натрия и йодида калия на рост, развитие и мясные качества откормочного молодняка в период доращива-ния и откорма.

6. Определить экономическую эффективность скармливания селенита натрия и йодида калия откормочному молодняку крупного рогатого скота.

Научная новизна. Впервые изучено и установлено комплексное влияние определенных дозировок селена и йода на обмен веществ, морфологические и биохимические показатели крови, рост, развитие и мясную продуктивность откармливаемых бычков-кастратов черно-пестрой породы в условиях Кемеровской области.

Практическая значимость работы. Обоснована целесообразность применения в кормлении молодняка крупного рогатого скота на откорме селена в виде селенита натрия в дозе 0,25 мг/кг и йода в виде йодида калия в дозе 0,4 мг/кг сухого вещества рациона с целью рационального использования питательных веществ кормов, повышения продуктивности и снижения затрат кормов на единицу продукции.

Реализация результатов исследований. Производственное испытание результатов исследований проведено в ЗАО «Береговой» Кемеровской области. Полученные результаты используются в учебном процессе по специальности «Зоотехния» факультета аграрных технологий Кемеровского государственного сельскохозяйственного института при изучении соответствующих разделов в

курсах дисциплин «Физиология сельскохозяйственных животных», «Кормление сельскохозяйственных животных» и «Скотоводство».

Апробация работы. Материалы диссертационной работы доложены, обсуждены и одобрены на IV Международной научно-практической конференции молодых ученых, посвященной 70-летию НГАУ «Современные тенденции развития аграрной науки в Россию) (Новосибирск, 2006), Международной научно-практической конференции «Аграрная наука - сельскому хозяйству» (Барнаул, 2006), на IX международной конференции «Актуальные проблемы развития сельского хозяйства Казахстана, Сибири и Монголии» (Алма-Ата, 2006) и на заседаниях кафедры зоогигиены и ветеринарии факультета аграрных технологий Кемеровского государственного сельскохозяйственного института в 20042006 годах.

Публикация результатов исследований. По результатам исследований опубликовано 7 научных статей, отражающих основное содержание диссертационной работы, в том числе 2 статьи в рецензируемых изданиях, рекомендуемых ВАК РФ.

Основные положения, выносимые на защиту.

1. Влияние скармливания селена, йода и их сочетания на переваримость основных питательных веществ рациона.

2. Морфологический и биохимический состав крови бычков-кастратов при скармливании селена, йода и их сочетания.

3. Влияние скармливания селена, йода и их сочетания на интенсивность роста и мясную продуктивность молодняка крупного рогатого скота.

4. Экономическая эффективность скармливания откормочному молодняку селенита натрия, йодида калия и их сочетания.

Объем и структура работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, собственных исследований, выводов, предложения производству, списка использованных источников, 9 приложений. Работа изложена на 164 страницах, содержит 54 таблицы, 1 рисунок. Список использованных источников включает 251 наименование, из них 45 на иностранных языках.

2 СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

2.1 Материал и методика исследований Экспериментальные исследования проводили в 2003-2004 годах в ЗАО «Береговой» Кемеровской области на откормочном молодняке крупного рогатого скота черно-пестрой породы.

Подбор групп-аналогов бычков-кастратов 6-месячного возраста проводили по живой массе и упитанности. Было сформировано 4 группы (1 контрольная и 3 опытных) по 12 голов в каждой. Схема опыта приведена в таблице 1.

Таблица 1 - Схема научно-хозяйственного опыта

Группа Количество животных, голов Условия кормления

Контрольная 12 Основной рацион (ОР), сбалансированный по питательным веществам в соответствии с нормами ВАСХНИЛ (1985)

I опытная 12 ОР + 0,25 мг селена в виде селенита натрия на 1 кг сухого вещества рациона

II опытная 12 ОР + 0,4 мг йода в виде йодида калия на 1 кг сухого вещества рациона

III опытная 12 ОР + 0,25 мг селена в ввде селенита натрия + 0,4 мг йода в виде йодида калия на 1 кг сухого вещества рациона

Животных всех групп содержали в одинаковых условиях, кормили 2 раза в сутки (утром и вечером), поили из групповых поилок.

Животные контрольной и опытных групп получали основной рацион, разработанный по нормами ВАСХНИЛ (1985). По содержанию йода основной рацион был сбалансирован путем добавки йодида калия.

Селен и йод в виде селенита натрия (Ыа28еОз) и йодида калия (К1) скармливали 1 раз в сутки. Каждую дозу препаратов предварительно растворяли в воде и давали с концентратами.

Добавки селена и йода вводили в рацион в период доращивания (в возрасте 6-12 месяцев). Затем скармливание селена и йода прекратили. В период с 12- до 18-месячного возраста проводили исследования отдаленного действия изучаемых препаратов на продуктивность животных. Во время откорма (до убоя) животных также содержали групповым способом. Состав групп при этом не менялся. Убой проводили в возрасте 18 месяцев.

В период научно-хозяйственного опыта (по достижении животными 12-месячного возраста) был проведен балансовый опыт по методике А.И. Овсянникова (1976). Для опыта были подобраны клинически здоровые, нормально развитые, имеющие хороший аппетит животные по три головы из каждой группы. Животных содержали индивидуально на короткой привязи, кормление и поение осуществляли индивидуально. Выделения животных собирали вручную.

После начала опыта в течение 180 дней с интервалом в 30 дней изучали динамику гематологических показателей с целью установления гомеостаза.

Кровь для морфологических, биохимических и иммунологических исследований брали из яремной вены утром, до кормления, у 3 голов из каждой группы, ежемесячно с 7 до 12 месяцев. Для биохимических исследований использовали сыворотку крови, для морфологических - цельную кровь, стабилизированную трилоном Б. Исследования проводили по общепринятым методикам.

Оценка инкреторной активности щитовидной железы подопытных животных включала определение уровня общего тироксина (Т*), общего трийод-тиронина (Тз), а также уровня тиреотропного гормона (ТТГ) методом иммуно-ферментного анализа. Исследования основных биохимических показателей процессов свободно-радикального окисления и антиоксидантной защиты организма включали определение: общей антиоксидантной активности (ОАА) плазмы крови по методу Л.И. Андреевой, JI.A. Кожемякина, A.A. Кишкуна (1988), активности глутатионпероксидазы (GPX) в цельной гепаринизирован-ной крови УФ методом по Paglia and Valentine, активности глутатионпероксидазы в эритроцитах по методу В.М. Моина (1986). Кроме того, определяли со-

держание диеновых конъюгатов (продуктов перекисного окисления липидов) в плазме крови по методу В.Б. Гаврштова и М.И. Мешкорудной (1983).

Иммунологические исследования включали определение: количества Т-лимфоцитов, В-лимфоцитов - методом образования розеток с эритроцитами барана; фагоцитарной способности лейкоцитов - общепринятым методом (С.А. Кост, М.И. Стенко, 1957); лизоцимной активности сыворотки крови - методом посева культуры Micrococcus lysodecticus на мясо-пептонный агар.

Содержание йода и селена в почве, кормах и мясе определяли в лаборатории микропримесей Томского политехнического университета инверсионно-вольтамперометрическим методом.

В ходе опыта проводили ежемесячное взвешивание животных и учитывали следующие зоотехнические показатели: живую массу, абсолютный прирост живой массы, среднесуточный прирост живой массы, относительный прирост живой массы (по С. Броди), затраты корма на единицу прироста.

Для изучения химического состава мяса по достижении молодняком возраста 18 месяцев был проведен контрольный убой 3 животных из каждой группы по методике ВИЖ и ВНИИМП (1977), ВНИИМС (1987). Химический анализ мяса проводили в биохимической лаборатории СибНИПТИЖ по общепринятым методикам ВАСХНИЛ (1990).

Экономическую эффективность устанавливали с учетом затрат на скармливание препаратов селена и йода и количества дополнительно полученной продукции.

Цифровые данные, полученные в ходе эксперимента, были обработаны методом вариационной статистики (H.A. Плохинский, 1969).

2.2 Результаты исследований

Концентрация селена и йода в почве и кормах

В результате наших исследований было установлено, что в почвах ЗАО «Береговой» содержание селена составляло в среднем 0,027 мг/кг, содержание йода- 1,82 мг/кг, что ниже 0,05 мг/кг селена (В.К. Космачев, 1974) и 3,5 мг/кг йо-

да (Н.И. Лебедев, 1990) - уровня, при котором у животных отмечаются признаки селеновой и йодной недостаточности.

При анализе концентрации селена и йода в основных кормах хозяйства было установлено, что колебания содержания селена были в пределах от 0,0075 до 0,110 мг/кг корма, содержание йода - от 0,05 до 0,13 мг/кг корма, в то время как дефицитными по селену принято считать корма, содержащие его менее 0,1 мг/кг (K.M. Солнцев, 1990), по йоду - менее 1,5-2,0 мг/кг корма (В.И. Георгиевский, Б. Д. Кальницкий, 1983).

Переваримость питательных веществ рациона и баланс азота, кальция и фосфора

Переваримость основных питательных веществ и баланс азота, кальция и фосфора представлены в таблицах 2 и 3.

Таблица 2 - Переваримость питательных веществ рациона, %

Показатель Группа

контрольная I II III

Сухое вещество 64,73 ± 0,13 65,67 ± 0,27 65,27 ±0,17 66,30 ±0,31*

Органическое вещество 67,03 ±0,16 68,10 ±0,31 67,74 ±0,18 68,83 ±0,33*

Сырой протеин 60,11 ±0,51 61,34 ± 0,38 60,17 ±0,25 62,12 ±0,39*

Сырой жир 51,14 ±0,36 52,18 ±0,22 51,21 ±0,28 53,12 ±0,48*

Сырая клетчатка 43,28 ± 0,39 44,24 ± 0,42 43,64 ± 0,46 45,15 ±0,53*

БЭВ 81,88 ± 1,16 82,87 ± 1,34 82,10 ± 1,00 83,64 ±1,59

Здесь и далее: * -Р<0,05; ** — Р <0,01; ***-Р<0,001 (по сравнению с контролем)

Коэффициенты переваримости сухого вещества увеличились в опытных группах на 0,94,0,54 и 1,57% (Р < 0,05) соответственно в I, II и III, органического вещества - на 1,07, 0,71 и 1,80% (Р < 0,05). ПереЬаримость сырого протеина была выше в опытных группах по сравнению с контролем: в I - на 1,23%, во II - на 0,06%, в III - на 2,01% (Р < 0,05). Коэффициенты переваримости сырого жира повысились на 1,04; 0,07; 1,98% (Р < 0,05), сырой клетчатки на 0,96; 0,36;

и 1,87% (Р < 0,05), БЭВ на 0,99; 0,22 и 1,76% соответственно в I, II и III опытных группах по сравнению с аналогами из контроля.

Из полученных результатов видно, что скармливание животным опытных групп добавок селена и йода положительно повлияло на переваримость основных питательных веществ рациона. При этом совместное скармливание селена и йода оказало более выраженное действие на этот показатель, чем скармливание каждого из этих микроэлементов в отдельности.

Таблица 3 - Баланс и использование азота, кальция и фосфора подопытными животными, г/сутки на голову

Показатель Группа

контрольная I II III

Баланс азота ± 26,67 ±1,83 30,67 ±1,74 28,40 ±2,09 32,40 ±0,63*

Использовано от

принятого, % 18,70 20,72 19,75 21,69

Баланс кальция ± 13,00 ± 0,22 14,75 ± 1,33 14,04 ± 0,22 15,51 ±0,80*

Использовано от

принятого, % 21,58 23,34 23,00 24,24

Баланс фосфора ± 9,47 ± 0,23 10,33 ± 1,51 9,87 ± 0,80 10,77 ±0,27*

Использовано от

принятого, % 26,77 28,10 27,50 29,11

В обменном опыте по балансу и использованию азота, кальция и фосфора бычками-кастратами установлено, что в организме животных опытных групп отложилось большее количества азота по сравнению с контролем: в I -на 4,0 г, во II - на 1,73 г, в III - на 5,73 г (Р < 0,05). При этом эффективность использования азота была выше в I - на 2,02%, во II - на 1,05% и в III - на 2,99%.

Кальция также отложилось больше: в I группе - на 1,75 г, во II - на 1,04 г, в III - на 2,51 г (Р < 0,05) по отношению к контролю. Эффективность использования была выше на 1,76%, 1,42% и 2,96% соответственно.

Количество отложенного в теле опытных бычков фосфора было больше, чем в контроле: в I группе на 0,86 г, во II - на 0,40 г и в III - на 1,30 г

(Р < 0,05). Эффективность использования выше в I опытной группе на 1,33%, во II - на 0,73% и в III - на 2,34%.

Таким образом, в наших опытах у всех видов животных под влиянием микродоз селена и йода отмечен положительный баланс азота, кальция и фосфора, что свидетельствует об интенсификации белкового и минерального обменов в организме животных.

Морфологические и биохимические показатели крови

Основные морфобиохимические показатели крови подопытных бычков-кастратов находились в пределах физиологической нормы, но между группами наблюдались некоторые различия (таблица 4).

Таблица 4 - Морфологические и биохимические показатели крови

бычков-кастратов в возрасте 12 месяцев

Показатель Группа

контрольная I II III

Эритроциты, 1012/л 5,75 ± 0,06 6,50 ±0,11** 6,06 ± 0,26 6,61 ± 0,16**

Гемоглобин, г/л 108,00 ± 1,41 115,67 ± 1,47* 114,33 ±3,89 119,00±1,87**

Лейкоциты, 10ч/л 7,53 ±0,11 8,50 ± 0,97 8,43 ±0,38 10,73 ±0,74*

Общий белок, г/л 68,0 ±1,30 74,33 ± 1,86* 70,67 ±1,86 75,67 ±1,63*

Глюкоза, ммоль/мл 3,35 ± 0,20 4,12 ±0,20 4,04 ±0,15 4,16 ± 0,22

Общий тироксин, мкМЕ/мл 102,33±13,90 104,67 ±5,93 111,00±15,30 125,33 ±7,43

Общий трийодги-ронин, мкМЕ/мл 2,50 ±0,15 2,62 ± 0,11 2,63 ±0,10 3,02 ± 0,25

Тиреотропный гормон, мкМЕ/мл 0,37 ±0,03 0,22 ±0,02* 0,22 ±0,02* 0,20 ± 0,04*

Анализ данных, приведенных в таблице 4, показывает, что количество эритроцитов крови бычков-кастратов в опытных группах превышало контрольные показатели на 13,0% (Р < 0,01), 5,4% и 15,0% (Р < 0,01) в I, II и III группах, а содержание гемоглобина соответственно на 7,1% (Р < 0,05), 5,9% и 10,2% (Р<0,01). Количество лейкоцитов превышало контрольный показа-

тель во всех опытных группах: на 12,9% в I, на 12,0% во II и на 42,5%. (Р < 0,05) в III.

Уровень общего белка в сыворотке крови "животных I, II и III опытных групп был выше, чем в контроле на 9,3% (Р < 0,05), 3,9% и 11,3% (Р < 0,05), а глюкозы в плазме крови соответственно на 23,0%, 20,6% и 24,2%.

Содержание общего тироксина у бычков опытных групп превосходило контроль на 2,3%, 8,5% и 22,5%, а общего трийодтиронина - на 4,8%, 5,2% и 20,8% в I, II и III группах соответственно. Уровень тиреотропного гормона в этих группах был ниже, чем в контрольной, на 40,5% (Р < 0,05) в I и II и на 45,9% (Р< 0,05)-в III.

Таким образом, скармливание селена и йода в составе рациона животным опытных групп благоприятно сказались на основных морфологических и биохимических показателях крови и способствовали повышению уровня антиокси-дантной защиты организма.

Иммунологические показатели крови

Вещества антиоксидангной природы не только регулируют уровень сво-боднорадикального окисления в организме, но и обладают иммуностимулирующими свойствами. При проведении научно-хозяйственного эксперимента на бычках-кастратах мы определяли отдельные иммунологические показатели крови (таблица 5).

Полученные результаты свидетельствуют, что количество Т- и В-лимфоцитов в крови животных I, II и III опытных групп превышало контрольные показатели: Т-лимфоцитов на 1,67%, 1,0% и 2,67%, В-лимфоцитов на 4,0%, 1,0% и 6,0% соответственно. Фагоцитарная активность лейкоцитов в опытных группах превосходила контроль в I - на 7,7%, во II - на 3,4% и в III - на 9,4% (Р < 0,05), а фагоцитарный индекс в I и II группах на 3,2%, в III - на 6,4%. Ли-зоцимная активность сыворотки крови также была несколько выше в опытных группах - на 1,7% в I, на 1,4% во II и на 3,7% в III группе.

Таблица 5 - Иммунологические показатели крови бычков-кастратов в возрасте

12 месяцев

Показатель Группа

контрольная I II III

Количество Т-лимфоцитов, % 58,00 ±7,18 59,67 ±8,26 59,00 ±8,57 60,67 ± 8,52

Количество В-лимфоцитов, % 57,33 ± 7,08 61,33 ± 7,47 58,33 ± 6,82 63,33 ±7,08*

Фагоцитарная активность лейкоцитов, % 39,3 ±2,16 47,0 ±2,12 42,7 ±2,16 48,7 ±2,27*

Фагоцитарный индекс лейкоцитов 6,3 ±0,29 6,5 ± 0,22 6,5 ± 0,21 6,7 ±0,11

Лизоцимная активность сыворотки крови, % 32,3 ± 0,82 34,0 ±0,71 33,7 ±1,08 36,0 ± 0,71

Таким образом, наши исследования показали, что микродозы селена и йода, введенные в организм животных с кормом, умеренно стимулируют их иммунную систему.

Антиоксидантная активность крови

Биохимическая функция селена в организме животных обусловлена включением данного элемента в активный центр глутатионпероксидазы (ГлП). Этот фермент, разрушая цитотоксические перекиси липидов, предотвращает возможность их дальнейшего распада на свободные радикалы, и тем самым защищает мембранные структуры.

Активность глутатионпероксидазы считают одним из основных критериев оценки обеспеченности организма селеном, ее активность с повышением концентрации селена в крови возрастает (W. М. Allen, 1975; G. Chauvaux, F. Lomba, J. Furniere, V. Bienfet, 1977).

Показатели процессов свободнорадикального окисления и ангиоксидант-ной защиты организма бычков на доращивании отражены в таблице 6.

Таблица 6 - Основные показатели процессов свободнорадикального

окисления и антиоксидантной защиты организма бычков на доращивании

Группа Показатель

Уровень диеновых конъюгатов, у.е. ОАА плазмы крови, % Активность вРХ цельной крови, Ед/г НЬ Активность вРХ эритроцитов, мкМ/мин на 1 г НЬ

10 месяцев

Контрольная 5,27 ±0,33 7,83 ±0,22 43,47 ±3,31 302,67 ±18,02

I 4,20 ±0,19* 7,97 ±0,25 68,20 ±3,18* 363,0 ± 5,52*

II 5,00 ± 0,24 7,90 ± 0,74 56,73 ± 5,92 316,33 ± 18,74

III 4,07 ±0,23* 8,70 ±0,12* 79,97 ±6,44** 466,0±20,83**

11 месяцев

Контрольная 4,47 ±0,23 7,77 ±0,51 39,7 ±5,78 326,0 ±13,49

I 3,67 ±0,15* 8,40 ± 0,57 70,0 ±3,01** 368,0 ±5,66*

II 4,13 ±0,29 8,27 ±0,22 56,73 ±2,01* 342,67 ±15,51

III 3,57±0,11* 9,63 ± 0,43* 71,13 ±4,73* 380,0 ±12,75*

12 месяцев

Контрольная 3,67 ± 0,22 7,63 ± 0,29 36,50 ±4,35 275,00 ±18,18

I 2,50 ±0,32* 9,67 ±0,67* 59,03 ± 6,55* 349,33±18,83*

II 3,40 ±0,35 9,03 ±0,36* 49,63 ±6,28 341,67 ±18,06

III 1,90 ±0,21** 10,23 ±0,22** 70,13 ± 6,29* 367,33±24,34*

В сыворотке крови животных I опытной группы уровень диеновых конъ-югатов был ниже по сравнению с контролем на 20,3% в возрасте 10 месяцев, на 17,9% в возрасте 11 месяцев и на 31,9% в возрасте 12 месяцев, во всех случаях Р < 0,05. Животные II группы отличались по этому показателю от контрольных на 5,1, 7,6 и 7,4% в возрасте 10, 11 и 12 месяцев соответственно. Животные 1П группы отличались от контрольных аналогов на наибольшую величину: в их крови диеновых конъюгатов содержалось меньше на 22,8 (Р < 0,05), 20,1 (Р < 0,05) и 48,2% (Р < 0,01) в возрасте 10,11 и 12 месяцев.

По показателю общей антиоксидантной активности плазмы крови бычки III группы превосходили контроль на 0,87% (Р < 0,05) в возрасте 10 месяцев, на 1,86% (Р < 0,05) в возрасте 11 месяцев и на 2,6% (Р < 0,01) в возрасте 12 месяцев. В I группе изучаемый показатель достоверно превышал контрольный только в возрасте 12 месяцев — на 2,04% (Р < 0,05). Животные II опытной группы

превосходили контроль также только в этом возрасте - на 1,4% (Р < 0,05).

Исследование активности глутатионпероксидазы цельной крови выявило похожую картину: животные III группы достоверно превосходили контроль по активности глутатионпероксидазы цельной крови в 10-, 11- и 12-месячном возрасте соответственно на 84 (Р < 0,01), 79,2 (Р < 0,05) и 92,1% (Р < 0,05). Животные I 1руппы по этому показателю были на втором месте и превосходили контрольных животных в 10 месяцев - на 56,9% (Р < 0,05), в 11 месяцев - на 76,3% (Р < 0,01), в 12 месяцев - на 61,7% (Р < 0,05). Достоверная разница между контролем и II группой была выявлена только в возрасте 11 месяцев и составила 42,9% (Р < 0,05).

Наибольшая активность глутатионпероксидазы эритроцитов по сравнению с контролем была отмечена у животных III группы - на 54% (Р < 0,01) в возрасте 10 месяцев, на 16,6% (Р < 0,05) в 11 месяцев и на 33,6% (Р < 0,05) в 12 месяцев. Животные I группы также превосходили контроль, но на меньшую величину: в 10 месяцев - на 19,9% (Р < 0,05), в 11 месяцев - 12,9% (Р < 0,05) и в 12 месяцев - 27% (Р < 0,05). Достоверной разницы между животными контрольной и II группы по этому показателю не было вьивлено. Необходимо отметить, что совместное скармливание селена и йода оказало более выраженное влияние на изучаемые показатели, чем скармливание только одного селена.

Показатели содержимого рубца

Данные о содержимом рубца подопытного молодняка в возрасте 12 месяцев представлены в таблице 7.

Таблица 7 - Показатели содержимого рубца подопытных животных

Показатель Группа

контрольная I II III

pH 7,07 ±0,24 7,12 ±0,28 7,10 ± 0,23 7,15 ±0,33

Инфузории, тыс./мл 268,52 ± 12,36 298,33 ±21,34 283,28 ±18,15 311,30 ± 20,15

ЛЖК,

ммоль/100 мл 8,33 ± 0,83 8,63 ±0,93 8,46 ± 0,88 8,83 ± 1,02

Полученные нами данные позволяют сделать вывод о положительном влиянии скармливания селена и йода на процессы рубцового пищеварения у животных опытных групп. Увеличение количества инфузорий в содержимом рубца способствовало лучшему расщеплению питательных веществ кормов, а увеличение уровня содержания летучих жирных кислот в рубце свидетельствовало о лучшей обеспеченности энергией животных опытных групп.

Рост и развитие подопытного молодняка

Важным показателем, характеризующим развитие животных, является скорость роста. Данные, характеризующие рост подопытного молодняка, приведены в таблице 8.

Таблица 8 — Динамика роста подопытных животных

Показатель Группа

контрольная I II III

Живая масса, кг в 6 месяцев 148,4 ±3,90 148,4 ±5,15 148,3 ±3,04 148,2 ±2,96

в 9 месяцев 204,3 ± 4,05 210,9 ±4,74 209,4 ± 2,84 213,4 ± 2,66

в 12 месяцев 260,6 ±6,11 273,5 ± 5,36 270,6 ±5,45 278,1 ±5,41*

За период скармливания селена и йода (6-12 месяцев)

Абсолютный прирост, кг 112,3 ±3,23 125,2 ± 3,78* 122,2 ±3,41* 129,7 ±3,86**

Среднесуточный прирост, г 613,0±23,51 683,5 ± 25,73 668,0 ±24,61 709,5 ±25,66*

Относительный прирост, % 55,0 ±1,29 59,7 ±1,86* 58,5 ± 1,29 61,0 ± 1,74*

Затраты кормов на 1 кг прироста, к.ед. 10,57 9,60 9,79 9,30

Живая масса, кг в 15 месяцев 323,2 ±4,30 341,1 ±6,32* 338,8 ± 6,35 348,5 ± 7,92*

в 18 месяцев 388,0 ±4,84 411,1 ±6,73* 406,8 ± 6,70* 418,9 ±7,20**

За период после окончания скармливания селена и йода (13-18 месяцев)

Абсолютный прирост, кг 127,2 ± 3,35 137,7 ±3,78* 136,3 ±3,67 140,5 ±4,13*

Среднесуточный прирост, г 696,3±22,67 751,8 ±22,27 744,5 ± 21,74 769,6 ± 23,13*

Продолжение таблицы 8

Показатель Группа

контрольная I II III

Относительный прирост, % 39,4 ± 0,70 40,3 ±0,67 40,3 ± 0,43 40,4 ± 0,48

Затраты кормов на 1 кг прироста, к.ед. 11,21 10,59 10,59 10,44

Скармливание бычкам-кастратам в период доращивания селена, йода и их сочетание увеличивает живую массу к 12-месячному возрасту на 3,8-6,7% (Р < 0,05), среднесуточный прирост живой массы на 9,0-15,7% (Р < 0,05) и снижает затраты корма на единицу продукции на 7,4-12,0% по сравнению с животными контрольной группы. После окончания скармливания препаратов селена и йода тенденция более интенсивного развития животных опытных групп сохраняется. К возрасту 18 месяцев бычки-кастраты опытных группы по живой массе превосходили контрольных аналогов на 4,8-8,0% (Р < 0,01), по абсолютному приросту живой массы - на 7,2-10,5% (Р < 0,05).

Мясная продуктивность животных

Результаты убоя откормочного молодняка приведены в таблице 9.

Таблица 9 - Убойные качества подопытных животных, кг

Показатель Группа

контрольная I II III

Предубойная живая масса 375,0 ±7,18 410,33±8,90* 398,67±1,47* 411,67±5,35*

Масса парной туши 188,67±1,78 209,67±1,08*** 203,0±0,71** 211,33±1,47***

Масса внутреннего жира 12,0 ± 1,22 14,77 ±1,10 13,57 ±0,29 15,63 ±0,32*

Убойная масса 200,67±2,04 224,43±0,11** 216,57±0,97** 226,97±1,78***

Убойный выход, % 53,5 54,7 54,3 55,1

По предубойной живой массе животные опытных групп превосходили контрольную: I опытная - на 9,4%, II - на 6,3%, III - на 9,8% (во всех случаях Р < 0,05). По массе парной туши превосходство опытных животных над контрольными составило: III опытная - 12,0% (Р < 0,001), I - 11,1% (Р < 0,01), II -7,6% (Р < 0,001). Масса внутреннего жира у животных III опытной группы была больше, чем у контрольных, на 30,3% (Р < 0,05), I - на 23,1%, II - на 13,1%. Выход жира у животных I опытной группы был больше, чем в контроле, на 0,4%, II - на 0,2%, III - на 0,6%.

Убойная масса животных III опытной группы была больше, чем у животных контрольной группы, на 13,1% (Р < 0,001), I - на 11,8% (Р < 0,01) и II - на 7,9% (Р < 0,05). Убойный выход животных III опытной группы превосходил этот показатель контрольных животных на 1,6%, I опытной - на 1,2% и II - на 0,8%.

В результате наших исследований было выявлено, что скармливание селена и йода в составе рациона приводит к повышению содержания этих микроэлементов в мясе животных опытных групп (таблица 10).

Таблица 10 - Концентрация селена и йода в мясе, мг/кг

Группа Селен Иод

Контрольная 0,019 ±0,001 0,117 ±0,008

I 0,035 ± 0,004* 0,153 ±0,008*

II 0,028 ± 0,003* 0,161 ±0,013*

III 0,037 ± 0,005* 0,167 ±0,010*

Установленная тенденция является положительным фактором и позволяет использовать такое мясо как источник селена и йода в питании человека.

Результаты производственной проверки

Для производственного испытания нами был выбран вариант скармливания селена и йода, в результате которого в ходе научно-хозяйственного опыта были получены наилучшие показатели прироста живой массы и убойных качеств животных на доращивании и откорме (III опытная). Экономическую эф-

фективность устанавливали по разнице стоимости количества дополнительно полученной продукции и затрат на скармливание препаратов селена и йода.

Производственное испытание проводили в ЗАО «Береговой» в период с января по декабрь 2005 года в течение 365 дней на откормочном молодняке крупного рогатого скота черно-пестрой породы. Был проведен подбор двух групп бычков-кастратов 6-месячного возраста по 20 голов в каждой. Рацион составляли согласно нормам ВАСХНИЛ (1985) с учетом химического состава кормов. Бычкам-кастратам опытной группы дополнительно к основному рациону в период с 6- до 12-месячного возраста скармливали совместно 0,25 мг селена в виде селенита натрия и 0,4 мг йода в виде йодида калия на 1 кг сухого вещества рациона. Результаты производственной проверки представлены в таблице 11.

Таблица 11 - Результаты производственной проверки (в ценах 2005 г.)

Показатель Группа

контрольная опытная

Живая масса в 6 месяцев, кг 146,3 146,1

Живая масса в конце производственной проверки, кг 380,2 403,4

Получено продукции (прирост живой массы) за период выращивания, кг 234 257

Получено дополнительной продукции, кг - 460

Стоимость реализации продукции, руб./ц 4684 4684

Стоимость дополнительной продукции, руб. - 21546,4

Стоимость селенита натрия, руб. - 66,58

Стоимость йодида калия, руб. - 32,52

Всего затрат на соли микроэлементов, руб. - 99,10

Экономический эффект, всего, руб. - 21447,3

Экономический эффект на 1 голову, руб. 1072,4

За период испытаний животные опытной группы превосходили контрольных по показателям роста и развития. Так, средняя живая масса бычков опытной группы в конце периода производственной проверки была выше на 6,1% (Р < 0,05), среднесуточный прирост живой массы был больше на 9,9 процентов.

Экономический эффект в опытной группе за учетный период составил 21447,3 руб., экономический эффект на одну голову составил 1072,4 руб.

выводы

1. Исследованиями образцов почвы и кормов ЗАО «Береговой» Кемеровского района Кемеровской области установлено, что уровень содержания селена и йода в них является низким по сравнению с принятыми ориентировочными нормами, это снижает полноценность кормления и может отрицательно сказываться на продуктивности животных.

2. Совместное скармливание селена в виде селенита натрия в дозе 0,25 мг/кг и йода в виде йодида калия в дозе 0,4 мг/кг сухого вещества рациона повысило переваримость сухого вещества кормов на 1,57% (Р < 0,05), органического вещества на 1,80% (Р < 0,05), сырого протеина на 2,01% (Р < 0,05), сырого жира на 1,98% (Р < 0,05), сырой клетчатки на 1,87% (Р < 0,05), БЭВ на 1,76% (Р > 0,05) по сравнению с аналогами из контроля. Возросло использование азота на 2,99% (Р < 0,05), кальция на 2,96% (Р < 0,05), фосфора на 2,34% (Р < 0,05).

3. Введение селена и йода в состав рациона бычков-кастратов опытных групп увеличило содержание в крови в пределах физиологической нормы: эритроцитов, гемоглобина, лейкоцитов, гематокрита, глюкозы, общего кальция, неорганического фосфора, а также общего белка, альбуминов и у-глобулинов.

Увеличение относительного содержания Т- и В-лимфоцитов, возросшая фагоцитарная активность лейкоцитов и лизоцимная сыворотки крови указывает на стимулирующее влияние добавок селена и йода на иммунную систему животных.

Повышение активности глутатионпероксидазы эритроцитов и цельной крови, снижение содержания в сыворотке крови диеновых конъюгатов указывает на усиление механизмов антиоксидантной защиты организма молодняка опытных групп.

4. Использование добавок селена и йода бычкам на откорме повышало функциональную активность щитовидной железы, в результате чего в крови достоверно повышался уровень общего тироксина и трийодтиронина, что свидетельствовало о возросшей интенсивности обменных процессов и, в конечном счете, продуктивности животных.

вотных установлено увеличение количества инфузорий на 5,5-15,9%, общего количества летучих жирных кислот на 1,6-6,0%.

6. Скармливание бычкам-кастратам в период доращивания селена в дозе 0,25 мг в виде селенита натрия и йода в дозе 0,4 мг/кг сухого вещества рациона в виде йодида калия и их сочетание увеличивают живую массу к 12-месячному возрасту на 3,8-6,7% (Р < 0,05), среднесуточный прирост живой массы на 9,015,7% (Р <0,05) и снижает затраты корма на единицу продукции на 7,4-12,0% по сравнению с животными контрольной группы. После окончания скармливания препаратов селена и йода тенденция более интенсивного развития животных опытных групп сохраняется. К возрасту 18 месяцев бычки-кастраты опытных групп по живой массе превосходили контрольных аналогов на 4,8-8,0 (Р < 0,01), по абсолютному приросту живой массы - на 7,2-10,5% (Р < 0,05).

7. Животные, получавшие в составе рациона добавки селена и йода совместно, достоверно превосходили контрольных по массе парной туши, по убойной массе и имели убойный выход на 1,6% больше контрольных. В мясе животных, получавших одновременно селен и йод, содержалось по сравнению с контролем больше железа и цинка. Содержание селена в мясе животных опытных групп было выше на 47,4-94,7%, йода - на 30,8-42,7% по сравнению с контролем.

8. Совместное скармливание бычкам-кастратам в составе рациона селена в дозе 0,25 мг в виде селенита натрия и йода в виде йодида калия в дозе 0,4 мг/кг сухого вещества рациона позволило получить экономический эффект в расчете на одну голову в сумме 1072,4 рублей.

ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ

При доращивании бычков-кастратов в хозяйствах Кемеровской области, как биогеохимической зоне с пониженным содержанием селена и йода, в целях повышения уровня продуктивности и улучшения качества продукции необходимо скармливать в составе рациона совместно селен в дозе 0,25 мг/кг в виде селенита натрия и йод в дозе 0,4 мг/кг сухого вещества рациона в виде йодида калия.

Список опубликованных работ по теме диссертации

1. Прохоров, О.Н. Динамика общего белка сыворотки крови откормочного молодняка крупного рогатого скота при скармливании добавок селена и йода / О.Н. Прохоров // Современные тенденции развития аграрной науки в России: Материалы IV Международной науч.-практ. конф. молодых ученых, посвященной 70-летию НГАУ. - Новосибирск, 2006. - С. 216-217 (единоличное авторство).

2. Шевченко, С.А. Динамика некоторых гематологических показателей при скармливании добавок селена и йода откормочному молодняку крупного рогатого скота / С.А. Шевченко, А.М. Еранов, О.Н. Прохоров // Аграрная наука - сельскому хозяйству: Материалы Междунар. науч.-практ. конф: Сб. статей / Барнаул: Изд-во АГАУ, 2006. - Кн. 2. - С. 222-225.

3. Шевченко, С.А. Антиоксидантный статус организма откормочного молодняка крупного рогатого скота черно-пестрой породы при скармливании добавок селена и йода / С.А. Шевченко, A.M. Еранов, О.Н. Прохоров // Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана. - 2006. - № 6 - С. 30-32.

4. Шевченко, С.А. Действие добавок селена и йода на рост и развитие откормочного молодняка крупного рогатого скота черно-пестрой породы / С.А. Шевченко, A.M. Еранов, О.Н. Прохоров // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. - Барнаул, 2006 - № 3 (23). - С. 51-53.

5. Шевченко, С.А. Некоторые биохимические показатели крови молодняка крупного рогатого скота при скармливании добавок селена и йода / С.А. Шевченко, A.M. Еранов, О.Н. Прохоров // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. - Барнаул, 2006 - № 4 (24). - С. 43-46.

6. Шевченко, С.А. Влияние скармливания добавок селена и йода на некоторые показатели иммунитета откормочного молодняка крупного рогатого скота / С.А. Шевченко, A.M. Еранов, О.Н. Прохоров // Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. - 2006. - № 5. - С. 47-52.

7. Шевченко, С.А. Изменение уровня неорганического фосфора в сыворотке крови бычков-кастратов при скармливании селена и йода / С.А. Шевченко, A.M. Еранов, О.Н. Прохоров // Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. - 2006. - № 6. - С. 56-58.

Лицензия ИД № 06492 МДП Лицензия ПД № 12-0052 МДП РФ Подписано к печати 29.01 2007. Формат 1/16 Бумага для множительной техники Гарнитура типа Times Печать ризография Уел печ л 1.0 Тираж 100 экз Заказ № 1185 Издатеяьско-полиграфический Комплекс «Графика»

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Прохоров, Олег Николаевич

ВВЕДЕНИЕ.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1 Селен, его формы, концентрация в природе и биологическая роль.

1.2 Йод, его формы, концентрация в природе и биологическая роль.

1.3 Влияние препаратов селена и йода на продуктивность жвачных животных.

2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ.

2.1 Материал и методы исследований.

2.2 Концентрация селена и йода в почве и кормах.

2.3 Кормление подопытных животных.

2.4 Переваримость и использование питательных веществ рациона.

2.5 Баланс азота, кальция и фосфора.

2.6 Морфологические и биохимические показатели крови.

2.6.1 Морфологические показатели крови.

2.6.2 Биохимические показатели крови.

2.6.3 Иммунологические показатели крови.

2.6.4 Антиоксидантная активность крови.

2.7 Инкреторная активность щитовидной железы.

2.8 Показатели содержимого рубца.

2.9 Рост и развитие подопытного молодняка.

2.10 Мясная продуктивность животных.

2.11 Химический состав мяса.

2.12 Результаты производственной проверки.

ВЫВОДЫ.

ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ.

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Влияние скармливания селена и йода на процессы обмена и продуктивные качества бычков-кастратов"

Актуальность темы. Состояние здоровья и уровень жизни населения неразрывно связаны с потреблением высококачественной продукции животноводства, и в частности, мяса. В структуре производства мяса наибольший удельный вес занимает говядина. По свидетельству А. Черекаева, Г. Белькова (2001), на долю говядины в России приходится до 45% от всего объема производства мясных продуктов. При этом до 97% говядины получают за счет молодняка и выбракованных взрослых животных молочных и молочно-мясных пород (А.Х. Заверюха, 1999; А. Зелепухин, Ф. Калюмов, 2001; JI.K. Эрнст, А.В. Черекаев, А.А. Старков и др., 2001).

Продуктивность и здоровье животных во многом зависят от полноценности рационов и доброкачественности кормов. Одной из основных задач в повышении продуктивности жвачных животных является совершенствование практики кормления на основе физиологически обоснованных детализированных норм.

В комплексе полноценного кормления сельскохозяйственных животных важное место занимают микроэлементы. Кузбасс входит в селено- и йоддефи-цитную биогеохимическую провинцию (Е.В. Брежнева, С.Ф. Зинчук, 2002). Недостаток этих микроэлементов в рационах обусловливает нарушения кли-нико-физиологического, биохимического и морфологического статуса животных в специфических условиях этого региона, являясь, в конечном счете, лимитирующим фактором повышения продуктивности животных. Поэтому возникает необходимость проведения профилактических мероприятий в виде дополнительного введения препаратов селена и йода в рационы сельскохозяйственных животных и человека.

Предложенные в настоящее время разными авторами нормы скармливания селена и йода жвачным животным ориентировочны, зачастую противоречивы и не учитывают региональные особенности кормления и содержания животных. Также необходимо отметить, что ранее не изучалось комплексное влияние селена и йода на продуктивность откармливаемого молодняка.

В связи с этим, изучение потребности животных в микроэлементах в различных биогеохимических зонах при разных типах кормления представляет большой научный и практический интерес и имеет важное народнохозяйственное значение для стабилизации, расширения и устойчивого снабжения населения мясом в новых экономических условиях.

Цель и задачи исследований. Цель работы - изучить влияние скармливания препаратов селена и йода в период доращивания на продуктивность молодняка крупного рогатого скота и качество получаемой продукции.

В соответствии с поставленной целью были определены следующие задачи:

1. Определить концентрацию селена и йода в почве и кормах места проведения опыта.

4. Изучить влияние скармливания селенита натрия и йодида калия на показатели содержимого рубца.

5. Изучить влияние скармливания селенита натрия и йодида калия на рост, развитие и мясные качества откормочного молодняка в период доращивания и откорма.

Апробация работы. Материалы диссертационной работы доложены, обсуждены и одобрены на IV Международной научно-практической конференции молодых ученых, посвященной 70-летию НГАУ «Современные тенденции развития аграрной науки в России» (Новосибирск, 2006), Международной научно-практической конференции «Аграрная наука - сельскому хозяйству» (Барнаул, 2006), на IX международной конференции «Актуальные проблемы развития сельского хозяйства Казахстана, Сибири и Монголии» (Алма-Ата, 2006) и на заседаниях кафедры зоогигиены и ветеринарии факультета аграрных технологий Кемеровского государственного сельскохозяйственного института в 2004-2006 годах.

Основные положения, выносимые на защиту.

1. Влияние скармливания селена, йода и их сочетания на переваримость основных питательных веществ рациона.

Объем и структура работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, собственных исследований, выводов, предложения производству, списка использованных источников, приложений. Работа изложена на 164 страницах, содержит 54 таблицы, 1 рисунок, 9 приложений. Список использованных источников включает 251 наименование, из них 45 на иностранных языках.

Заключение Диссертация по теме "Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов", Прохоров, Олег Николаевич

126 ВЫВОДЫ

5. Введение в рацион селена и йода оказало положительное влияние на микрофлору рубца и способствовало лучшему обеспечению энергией животных опытных групп. При этом в пробах содержимого рубца подопытных животных установлено увеличение количества инфузорий на 5,5-15,9%, общего количества летучих жирных кислот на 1,6-6,0%.

6. Скармливание бычкам-кастратам в период доращивания селена в дозе 0,25 мг в виде селенита натрия и йода в дозе 0,4 мг/кг сухого вещества рациона в виде йодида калия и их сочетание увеличивают живую массу к 12-месячному возрасту на 3,8-6,7% (Р < 0,05), среднесуточный прирост живой массы на 9,015,7% (Р < 0,05) и снижает затраты корма на единицу продукции на 7,4-12,0% по сравнению с животными контрольной группы. После окончания скармливания препаратов селена и йода тенденция более интенсивного развития животных опытных групп сохраняется. К возрасту 18 месяцев бычки-кастраты опытных групп по живой массе превосходили контрольных аналогов на 4,8-8,0 (Р < 0,01), по абсолютному приросту живой массы - на 7,2-10,5% (Р < 0,05).

ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Прохоров, Олег Николаевич, Кемерово

1. Азявчик А.В. Влияние гормонов щитовидной железы на процесс деза-минирования в печени животных, находящихся на малобелковой диете // Биохимия. -1949. № 14. - С. 405-411.

2. Александровская О.В. Цитология, гистология и эмбриология / О.В. Александровская, Т.П. Радостина, Н.А. Козлов. М. : Агропром-издат, 1987. - 448 с.

3. Алексеев Н.П. Влияние йода на обмен веществ и продуктивность откармливаемых бычков // Труды Гродн. СХИ. Гродно, 1975. - Вып. 18. -С. 56-61.

4. Андреева Л.И., Кожемякин Л.А., Кишкун А.А. // Лабораторное дело. -1988.-№11.-С. 41-43.

5. Андросова Л.Ф. Влияние йода на молочную продуктивность коров // Зоотехния. 1994. - № 6. - С. 16-18.

6. Андросова Л.Ф. Влияние йода на воспроизводительные и продуктивные функции коров // Зоотехния. 2003. - № 10. - С. 14-18.

7. Антонов Ю.Г. Микроэлементы щитовидной железы человека в норме и при эндемическом зобе // Применение микроэлементов в сельском хозяйстве и медицине. Рига, 1958. - С. 10-15.

8. Арилов А.Н. Совершенствование микроминерального питания бычков калмыцкой породы в условиях резко континентального климата (В условиях республики Калмыкия) : Автореф. дис. д-ра с.-х. н. Саранск, 1994. - 33 с.

9. Афонский С.И. Биохимия животных. 3-е изд., перераб. - М. : Высш. шк., 1964. - 630 с.

10. Багрий Б.А. Производство качественной говядины // Зоотехния. 2001. -№2.-С. 23-26.

11. Байматов В.Н. Коррекция резистентности организма коров в зоне с недостатком йода / В.Н. Байматов, Э.Р. Исмагилова // Ветеринария 2000. -№10.-С. 38-41.

12. Белехов Г.П. Минеральное и витаминное питание сельскохозяйственных животных. / Г.П. Белехов, А.А. Чубинская JI.: Колос, 1965. - 30 с.

13. Бельков Г.И. Технология выращивания и откорма скота в промышленных комплексах и на площадках. М.: Росагропромиздат, 1989. - 207 с.

14. Березов Т.Т. Биологическая химия / Т.Т. Березов, Б.Ф. Коровкин М. : Медицина, 1983. - 752 с.

15. Беренштейн Ф.Я. Микроэлементы в физиологии и патологии животных. Минск : Урожай, 1966. - 242 с.

16. Берзинь Я.М. Микроэлементы в животноводстве. / Я.М. Берзинь, В.Т. Самохин М.: Знание, 1968. - 32 с.

17. Бессонов А. Влияние микроэлементов на прирост массы телят при выращивании / А. Бессонов, Н. Чепкасова // Использование кормовых добавок в животноводстве. 1983. - С. 17-20.

18. Бессонов А.И. Влияние микроэлементов на прирост живой массы телят при откорме / А.И. Бессонов, М.П. Баяндин // Пути повышения продуктивности крупного рогатого скота. 1985. - С. 117-120.

19. Биленко М.В. Ишемические и реперфузионные повреждения органов (молекулярные механизмы, пути предупреждения и лечения). М. : Медицина, 1989. - С. 368.

20. Биохимические и физиологические аспекты взаимодействия витаминов и биоэлементов / Ю.И. Микулец и др.. М., 2002. - 192 с.

21. Блажеевич Н.В. Обеспеченность витаминами, железом и селеном различных групп населения республики Марий-Эл / Н.В. Блажеевич,

22. B.Б. Спиричев, С.И. Алейник и др. // Вопросы питания. 1994. - № 3.1. C. 12-16.

23. Болотников И.А. Гематология птиц. / И.А. Болотников, Ю.В. Соловьев Л.: Наука, 1980.- 116 с.

24. Боряев Г.И., Блинохватов А.Ф., Федоров Ю.Н., Петренко Н.И. Влияние соединений селена на иммунный статус бычков // Ветеринария. 1999. -№12.-С. 36-38.

25. Брежнева Е.В., Обеспеченность йодом и селеном взрослого населения г. Кемерово / Е.В. Брежнева, С.Ф. Зинчук // Федеральный и региональные аспекты политики здорового питания : Тез. междунар. симп. Кемерово : КемТИПП, 2002. - 32 с.

26. Василенко Е.Г. Влияние применения селенопирана в комплексе с витаминами на азотистый обмен у бычков / Е.Г. Василенко, Е.П. Ващекин // Зоотехния. 2003. - № 6. - С. 13-14.

27. Васильева Е.А. Клиническая биохимия сельскохозяйственных животных // М.: Россельхозиздат, 1982. - 254 с.

28. Венедиктов A.M. Химические кормовые добавки в животноводстве / A.M. Венедиктов, А.А. Ионас // М.: Колос, 1979. 160 с.

29. Верещагина Г.А. Некоторые механизмы действия тиреоидных гормонов / Г.А. Верещагина, А.А. Трапкова // Успехи соврем, биологии. М., 1984. - Т. 97, вып. 3. - С. 447-457.

30. Вернадский В.И. Химические элементы, их классификация и формы нахождения в земной коре. М.: АН СССР, 1954. - 527 с.

31. Виноградов А.П. Геохимия редких и рассеянных химических элементов в почвах. М.: АН СССР, 1957. - 238 с.

32. Вишняков С.И. Межклеточный обмен в организме животных. М. : Аг-ропромиздат, 1988. - С. 158.

33. Волконский В.А. Влияние йода, кобальта и меди на процессы рубцово-го метаболизма и обмен веществ у молодняка крупного рогатого скота при откорме на барде : Автореф. дис. к. с.-х. н. М., 1984. - 15 с.

34. Вольвачев В. Влияние макро- и микроэлементов на мясную продуктивность бычков-кастратов / В. Вольвачев, А. Ермолаев // Кормление и содержание крупного рогатого скота. Омск, 1983. - С. 25-28.

35. Вракин В.Ф. Использование йода, кобальта и меди молодняком крупного рогатого скота при откорме на барде / В.Ф. Вракин, А.А. Ходырев, JI.B. Алексеева. Калинин, 1985. - 10 с.

36. Гаврилов В.Б., Мешкорудная М.И. // Лабораторное дело. 1983. - № 3. -С. 33.

37. Гайко А.А. Мясная продуктивность крупного рогатого скота и качество говядины. Минск : Урожай, 1971. - 207 с.

38. Генкель В.Ф. Мясная продуктивность основных пород крупного рогатого скота и их помесей в Челябинской области : Автореф. дис. к. с.-х. н. Троицк, 1996. - 21 с.

39. Георгиевский В.И. Минеральное питание животных. / Георгиевский В.И., Анненков Б.Н., Самохин В.Т. // М.: Колос, 1979. - 471 с.

40. Георгиевский В.И. Минеральный обмен. // Физиология сельскохозяйственных животных. JL, 1978. - С. 217-255.

41. Георгиевский В.И. Потребность крупного рогатого скота в минеральных веществах / В.И. Георгиевский, Б.Д. Кальницкий // Сельскохозяйственная биология. 1983. - № 12. - С. 15-22.

42. Голубкина Н.А. Влияние геохимического фактора на накопление селена зерновыми культурами и сельскохозяйственными животными в условиях России, стран СНГ и Балтии // Проблемы региональной экологии.- 1998.-№4.-С. 94-101.

43. Голубкина Н.А. Обеспеченность селеном жителей Алтайского края / Н.А. Голубкина, М.В. Шагова, А.К. Батурин и др. // Вопросы питания. -1998.-№5.-С. 16-18.

44. Голубкина Н.А. Накопление селена тканями человека в условиях Иркутской области / Н.А. Голубкина, Е.О. Парфенова, JI.A. Решетник // Вопросы питания. 1998. - № 4. - С. 24-26.

45. Голубкина Н.А. Обеспеченность селеном жителей Северного экономического района России // Гигиена и санитария. 1997.- № 7. - С. 12-14.

46. Голубкина Н.А. Потребление селена жителями Брянской области в районах радиоактивного заражения // Вопросы питания. 1994. - № 4. -С. 3-5.

47. Гончаров И.А. Влияние кулинарной обработки на сохраняемость йода в пищевых продуктах : автореф. дис.канд. с-х наук. М., 1958. - 22 с.

48. Гореликова Г.А. Нутрицевтик селен: недостаточность в питании, меры профилактики (обзор). / Гореликова Г.А., Маюрникова П.А., Позняков-ский В.Н. // Вопросы питания. 1997. - № 5. - с. 18-21.

49. Грабанов П.Г. Данные по уровню селена в почвах и растениях северного Казахстана // Микроэлементы в СССР.- Рига, Зинатне, 1987.- № 28 -С. 22-23.

50. Губер В.И. Мясная продуктивность бычков симментальской породы разных генотипов : Автореф. дис. к. с.-х. н. Новосибирск, 2000. - 22 с.

51. Гуревич Г.П. Содержание йода в йодированной соли в зависимости от температуры, влажности и срока хранения / Г.П. Гуревич, JI.K. Жабская, Э.А. Межвинская // Вопросы питания. 1953. - Т. 12, № 1. - С. 84-85.

52. Гурин В. Применение брома и йода при откорме бычков // Молочное и мясное скотоводство. 2003. - № 4. - С. 25-28.

53. Гуткин С.С. Мясная продуктивность крупного рогатого скота при интенсивном выращивании // Животноводство. 1984. - № 1. - С. 46-48.

54. Дмитроченко А.П. Результаты исследований по минеральному питанию сельскохозяйственных животных // Минеральное питание сельскохозяйственных животных / Под ред. А.П. Дмитроченко. М. : Колос, 1973.-С. 5-14.

55. Дорожкина А.Ф. Содержание селена в почвах долины Иссык-Куль // Значение микроэлементов и витаминов в питании животных. Алма1. Ата. 1978. - С. 70-75.

56. Дьяченко JI.C. Лысенко В.Ф., Кувшинова Т.М. Продуктивность и воспроизводство высокоудойных коров красной степной породы при разной обеспеченности селеном // Сельскохозяйственная биология. 1989.- № 4. С. 25-27.

57. Дюкарев В.В. Кормовые добавки в рационах животных / В.В. Дюкарев, А.Г. Клочковский, И.В. Дюкар // Теория и практика. М. : Агропром-издат, 1985. - 279 с.

58. Евдокимов П.Д. Витамины, микроэлементы, биостимуляторы и антибиотики в животноводстве и ветеринарии / П.Д. Евдокимов, В.Д. Артемьев Л.: Колос, 1974. - 215 с.

59. Еранов A.M. Влияние рапсового шрота на пищеварительные и обменные процессы у бычков на откорме / A.M. Еранов, В.Г. Гугля, В.Н. До-рожкин и др. // Науч.-техн. бюл. / ВАСХНИЛ. Сиб. отд-ние, 1988. -Вып. 1.-С. 3-8.

60. Ермаков В.В. Биологическое значение селена / В.В. Ермаков, В.В. Ковальский. М.: Наука, 1974. - 325 с.

61. Ермаков В.В. Геохимическая экология как следствие системного изучения биосферы. // Проблемы биогеохимии и геохимической экологии.- М.: Наука, 1999. - т. 23. - С. 152-182.

62. Ермаков В.В. Субрегионы и биогеохимические провинции СССР с различным содержанием селена // Труды биогеохимической лаборатории / АН СССР. М.: Наука, 1987.- Т. 15. С. 54-57.

63. Ефимов И. Влияние тиреоидных гормонов на удои коров. // Молочное и мясное скотоводство. 2004. - № 1. - С. 22-23.

64. Ефимова Н.Н. Влияние солей фосфора и йода на обмен азота, минеральных веществ и рост молодняка крупного рогатого скота в Таджикистане // Автореф. дисс. канд. с-х. наук. Фрунзе, 1975. - 17 с.

65. Жаворонков А.А. Микроэлементозы. Новый класс болезней человека,животных и растений / А.А. Жаворонков, JI.M. Михалева, А.П. Авцын // Проблемы биогеохимии и геохимической экологии. М. : Наука, 1999.-С. 183-199.

66. Жарких М.Д. Некоторые биохимические показатели крови и молока дойных коров, получающих йод и кобальт // Материалы 4 всесоюз. конф. Боровск, - 1973.- С. 273-274.

67. Жарков Р.Ш. Эффективность скармливания йода, кобальта и меди при содержании ягнят / Р.Ш. Жарков, С.А. Кузьмин // Тематический сб. науч. трудов Таджикского НИИЖ.- 1973. Т. 6. - С. 134-137.

68. Жданова Н.Д. Йод и молочная продуктивность крупного рогатого скота в условиях Горного Алтая / Н.Д. Жданова, К.К. Казанцева // Вопросы развития сельского хозяйства Горного Алтая. Новосибирск, 1968 -С. 313-318.

69. Жеребцов П.И. Значение некоторых микроэлементов в азотистом и углеводном обмене у крупного рогатого скота // Минеральное питание сельскохозяйственных животных / Под ред. А.П. Дмитроченко. М. : Колос, 1973. - С. 24-34.

70. Заверюха А.Х. Пути интенсификации мясного скотоводства // Зоотехния. 1999. - № 5. - С. 2-6.

71. Зайцев С.Ю., Конопатов Ю.В. Биохимия животных. Фундаментальные и клинические аспекты. СПб.: Изд-во «Лань», 2004. - 384 с.

72. Зелепухин А. Мясное скотоводство России предстоящего десятилетия / А. Зелепухин, Ф. Каюмов // Молочное и мясное скотоводство. 2001. -№6.-С. 11-14.

73. Зинчук С.Ф. Йодный дефицит и заболеваемость нетоксическим зобом в Кемеровской области : Федеральный и региональные аспекты политики здорового питания / С.Ф. Зинчук, Л.В. Квиткова, И.Н. Оленева и др. // Тез. межд. симп. Кемерово : КемТИПП, 2002. - 32 с.

74. Золотарев П.Т. Особенности формирования мясной продуктивностибычков герефордской и симментальской пород и их помесей при выращивании до высоких весовых кондиций : Автореф. дис. к. с.-х. н. -Новосибирск, 1998. 18 с.

75. Зяббаров А.Г., Большаков А.Д. Клиническое проявление у телят недостаточности селена и меры профилактики // Ветеринария. 2002. - № 7. -С.11-12.

76. Иванов В.И. Особенности этиологии, патогенеза и клинического проявления дефицита йода у крупного рогатого скота / В.И. Иванов, JI.H. Каекина, А.П. Кузнецов и др. // Ветеринария. 1994. - № 6. - С. 1821.

77. Ижболдина С.Н. Микроэлементы при выращивании и откорме бычков // Зоотехния, 1994. № 3. - С. 14-15.

78. Кальницкий Б.Д. Минеральные вещества в кормлении животных. // -Ленинград : Агропромиздат. 1985. - 73 с.

79. Кандыба В.Н. Влияние премиксов на продуктивность и жизнеспособность молодняка крупного рогатого скота / В.Н. Кандыба, А.М. Ма-менко, В.Н. Маренец // Зоотехния. 2000. - № 5. - С. 10-13.

80. Карелина Л.В. Селен в почвах кормах и тканях овец некоторых совхозов северо-латвийской равнины / Л.В. Карелина, Р.И. Салмане // Физиологически активные компоненты питания животных.- Рига, Зинатне, 1969.- С. 141-145.

81. Кашин В.К. Эффективность применения йода в животноводстве // Микроэлементы в биологии и их применение в сельском хозяйстве и медицине : Тез. докл. 11 Всес. конф. Самарканд, 1990. Самарканд, 1990. - С. 367-368.

82. Кашин В.К. Биогеохимия, фитофизиология и агрохимия йода.- Л.: Наука, 1987. 261 с.

83. Клейменов Н.И. Минеральное питание скота на комплексах и фермах / Н.И. Клейменов, М.Ш. Магомедов, А.М. Венедиктов. М. : Россель-хозиздат, 1987. - 191 с.

84. Ковальский В.В. Биологическая роль йода // Биологическая роль микроэлементов. М., 1972. - С. 30-32.

85. Ковальский В.В. Геохимическая экология. М.: Наука, 1974. - 300 с.

86. Ковальский В.В. Биологическое значение селена / В.В. Ковальский,

87. B.В. Ермаков // Труды биогеохимической лаборатории XII. М. : Наука, 1968.-С. 259-317.

88. Кокорев В.А., Прытков Ю.Н., Кистина А.А., Пугачев М.Ф. Биологическое обоснование потребности ремонтных телок в селене при травяном типе кормления. // Сельскохозяйственная биология. 2002. - № 6.1. C. 85-95.

89. Кокорев В.А., Прытков Ю.Н., Костромкина Н.В., Кистина А.А. Биологическое обоснование потребности молодняка крупного рогатого скота черно-пестрой породы в селене при сенажном типе кормления. // Сельскохозяйственная биология. 2002. - № 2. - С. 57-66.

90. Кокорев В.А., Прытков Ю.Н., Медосян Н.М., Громова Е.В. Биологическое обоснование потребности ремонтных телок в селене при сенажном типе кормления // Сельскохозяйственная биология. Серия «Биология животных» 2000. - № 6. - С. 39-47.

91. Кондрахин И.П. Клиническая лабораторная диагностика в ветеринарии. Справочное издание / И.П. Кондрахин, Н.В. Курилов, А.Г. Малахов. -М.: Агропромиздат, 1985. 287 с.

92. Кононский А.И. Биохимия животных. Москва : Колос, 1992. - 526 с.

93. Космачев В.К. Селен, витамин Е и другие биологически активные вещества в профилактике некоторых заболеваний обмена веществ. М. :1. ВНИИТЭИСХ, 1974. 37 с.

94. Костин А.П. Физиология сельскохозяйственных животных / А.П. Костин, Ф.А. Мещеряков, А.А. Сысоев. 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Колос, 1983.-479 с.

95. Кравцив Р.И. Мясные качества откормочного молодняка крупного рогатого скота под влиянием различных количеств йода в рационе // Тез. докл. Белая Церковь, 1985. - Ч. 3. - С. 137-138.

96. Кравцив Р.И. Физиологическое обоснование оптимального уровня микроэлементов в рационах бычков на откорме // Сибирский веста, с.-х. науки. 1989. - № 3. - С. 64-68.

97. Кравцив Р.И. Влияние микроэлементов на формирование мясной продуктивности откормочных бычков и биологическую полноценность говядины // Биологические основы высокой продуктивности с.-х. животных. Боровск, 1990. - Ч. 1. - С. 86-87.

98. Кравцив Р.И. Качество говядины, произведенной с применением микроэлементов // Тез. докл. международной науч.-практ. конф. «Актуальные проблемы вет.-сан. контроля с.-х. продукции». М., 1995. - С. 21-22.

99. Кудашева А.В. Содержание йода в кормах Оренбуржья / А.В. Кудаше-ва, Г.Б. Родионова // Зоотехния. 1999. - № 7. - С. 18-19.

100. Кузнецов А.Ф. Гигиена животных. // М.: Колос, - 2001. - 368 с.

101. Кузнецов С.Г. Биологическая доступность минеральных веществ для животных. М., 1992. - 52 с.

102. Кузнецов С.Г. Биологическая доступность минеральных веществ для животных из корма, добавок и химических соединений // Сельскохозяйственная биология. -1991. № 6. - С. 150-160.

103. Кузнецов С.Г., Громова Е.В. Биологическая доступность йода из разных соединений для животных // Фундаментальные и прикладные проблемы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных. / Молдав. гос. унив. Саранск, 1998. - С. 29-30.

104. Кузнецов А.П. Физиология эндокринной системы / А.П. Кузнецов, JI.H. Смелышева // Уч. пособие. Курган, 2001. - 136 с.

105. Кураленко Н.Н. Организация минерального питания высокопродуктивных коров // Зоотехния. 2002. - № 8. - С. 15-16.

106. Курилов Н.В. и др. Изучение пищеварения жвачных животных // Метод. реком. / ВАСХНИЛ. Боровск, 1987. - 105 с.

107. Лебедев Н. Роль йода в обмене витамина А. // Молочное и мясное скотоводство. -1981. № 4. - С. 18.

108. Лебедев Н.И. Формирование неспецифического иммунитета у бычков в зависимости от поступления в организм йода и витамина А // Сельскохозяйственная биология. 1983. - № 6. - С. 124-126.

109. Лебедев Н.И. Использование микродобавок для повышения продуктивности жвачных животных. Л.: Агропромиздат, 1990. - 96 с.1 л

110. Лебедев Н.И. Применение витаминов А , Д , и йода при кормлении коров / Н.И. Лебедев, А.Н. Шаров, Л.А. Сесина // Животноводство.1985.-№10.-С. 52-53.

111. Левантин Д.Л. Эффективность различных способов откорма скота на индустриальной основе // Сельское хозяйство России. 1977. - № 12. -С. 18-22.

112. Линник В. Интенсивный откорм бычков молочных пород / В. Линник, А. Бойко, Г. Самсонников // Животноводство. 1980, - № 12. - С. 48-49.

113. Лобова Е.В. Почвы. / Е.В. Лобова, А.В. Хабаров. М. : Мысль, 1983. -303 с.

114. Машковцев Н.М. Микроэлементы в повышении интенсивности роста бычков // Вопросы химизации сельского хозяйства в Татарской АССР. 1985.-С. 149-151.

115. Менькова А.А. Влияние минерального питания на азотистый обмен у телок // Зоотехния. 2003 - № 4. - С. 10-11.

116. Михайлов Н.Г. Эффективность добавок микроэлементов при откорме молодняка крупного рогатого скота на высоко концентратных рационах / Н.Г. Михаилов, Н.М. Загороднева, А.Д. Капшина // Науч.-техн. бюлл. /ВАСХНИЛ. Сиб. отд-е. 1984. - № 10. - С. 38-41.

117. Мишанин Ю.Ф. Способ получения кормового средства для профилактики селеновой и йодной недостаточности у сельскохозяйственных животных и птицы / Ю.Ф. Мишанин, М.Ю. Мишанин, А.А. Прядко // Реф. журнал «Биология». 2001. - № 10. - С. 62.

118. Моин В.М. // Лабораторное дело. 1986. - № 12. - С. 724-727.

119. Мохнач В.О. Йод и проблемы жизни. М.: Наука, 1972. - 254 с.

120. Мункоев К.Т. Потенциал мясного стада / К.Т. Мункоев, М.И. Рагимов // Земля Сибирская Дальневосточная. 1984. - № 11. - С. 26-28.

121. Мункуев В.И. Рост, развитие и мясная продуктивность бычков районированных пород в зависимости от технологии содержания их в зимне-стойловый период в условиях Читинской области : Автореф. дис. к. с.-х. н. Новосибирск, 1996. - 24 с.

122. Надаринская М. Селен в рационах коров при зимне-стойловом содержании. // Молочное и мясное скотоводство. 2002. - № 7. - с. 18.

123. Незавитин А.Г. Мясная продуктивность крупного рогатого скота / А.Г. Незавитин, М.Ф. Кобцев, Н.Б. Захаров и др. // Новосиб. гос. аграр. ун-т. СибНИИМС. Новосибирск, 2001. - 316 с.

124. Никулин В.Н. Научные и практические основы рационального использования кормов в молочном скотоводстве в зонах интенсификации земледелия : Автореф. дис. д-ра с.-х. н. Оренбург, 1999. - 45 с.

125. Новиков Е.А. Закономерности развития сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1971.-224 с.

126. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных : Справочное пособие / А.П. Калашников, Н.И. Клейменов, В.Н. Баканов и др. М.: Агропромиздат, 1985. - 352 с.

127. Носов А.Ф. Промышленное производство говядины на комплексе с использованием микроэлементов // Повышение продуктивности с.-х. животных в Прикаспийской низменности. 1987. - С. 124-128.

128. Овсянников А.И. Основы опытного дела в животноводстве. М. : Колос, 1976. - 304 с.

129. Овчаренко Н.Д. Морфологическое состояние щитовидной железы животных обитающих в условиях с йодной недостаточностью // Вестник АГАУ. Барнаул, 2001. № 3. - С. 68-69.

130. Огуй В.Г. Рост и мясная продуктивность скота в зависимости от различных типов кормления // Проблемы промышленного животноводства в Алтайском крае : Сб. науч. тр. / СО ВАСХНИЛ. Новосибирск, 1983. - С. 3-9.

131. Петрянкин Ф.П. Йодная недостаточность у телят / Ф.П. Петрянкин, В.Д. Семенов // Ветеринария. 1985. - № 11.- С. 55-56.

132. Петрянкин Ф.П. Эффективность способов скармливания полисолей микроэлементов / Ф.П. Петрянкин, Г.И. Иванов // Ветеринария. 1985. -№3.-С. 51-52.

133. Пипо Н.Д. Влияние минеральных добавок на продуктивность и бродильные процессы в рубце откормочных бычков // Полноценное кормление жвачных животных в условиях их интенсивного использования : Сб. науч. тр. М.: Изд-во МСХА, 1990. - С. 85-89.

134. Плотников К.И. Эндемические гастроэнтериты и пневмония ягнят // Эндемические болезни. М.: Колос, 1968. - С. 160-162.

135. Плохинский Н.А. Руководство по биометрии для зоотехников. М. : Колос, 1969. - 256 с.

136. Плященко С.И., Сидоров В.Т. Естественная резистентность организма животных. JI.: Колос. Ленингр. отд-ние, 1979. - 184 с.

137. Придыбайло Н.Д. Иммунодефициты у сельскохозяйственных животных и птиц, профилактика и лечение их иммуномодуляторами. М., 1991.- 154 с.

138. Профилактика нарушений обмена веществ у сельскохозяйственных животных / Пер. со словац. К.С. Богданова, Г.А. Тереньтьевой. Под ред. и с предисл. А.А. Алиева. М.: Агропромиздат, 1986. 384 с.

139. Решетник Л.А. Биогеохимическое и клиническое значение селена для здоровья человека / Л.А. Решетник, Е.О. Парфенова // Микроэлементы в медицине. 2001. - № 2. - С. 2-8.

140. Рогов И. А. Общая технология мяса и мясопродуктов / И.А. Рогов, А.Г. Забашта, Г.П. Казюлин. М.: Колос, 2000. - 367 с.

141. Родионова Т.Н., Панфилова М.Н. Обмен веществ и мясная продуктивность молодняка крупного рогатого скота под влиянием селена // Сельскохозяйственная биология. 2003. - № 2 - С. 108-109.

142. Сазонов А.А. Эффективность йода и марганца в повышении уровня минерального питания коров / А. А. Сазонов, Г.К. Хлыбова // Материалы 3 науч. конф. Алма-Атинского зооветеринарного института. Алма-Ата, 1963. - С. 42-43.

143. Самохин В.Т. Профилактика нарушений обмена микроэлементов у животных. М.: Колос, 1981. -144 с.

144. Самохин В.Т. Проблемы гипомикроэлементозов в животноводстве // Ветеринария. 1992. - № 1. - С. 48-50.

145. Сафаров Х.М. Влияние типовых рационов, обогащенных солями микроэлементов, на интенсивность роста и развития крупного рогатого скота // Повышение продуктивности животноводства в Таджикистане. -Баку, 1985.-С. 111-118.

146. Сидельникова В.Д. Геохимия селена в биосфере. // Проблемы биогеохимии и геохимической экологии. М.: Наука, -1999. - т. 23. - С. 81-99.

147. Скуковский Б. А. Микроэлементы в кормах и продуктах животноводства Западной Сибири. Новосибирск : Зап. - Сиб. кн. изд-во, 1978. -104 с.

148. Скуковский Б.А. Сезонная ритмичность динамики микроэлементов в животном организме // Сиб. вестник сельскохозяйственной науки. -1988.-№1.-С. 50-53.

149. Смирнов A.M. Клиническая диагностика внутренних незаразных болезней животных / Смирнов А.М., Конопелько П.Я., Пушкарев Р.П. и др. 2-е изд., перераб и доп. - М.: Агропромиздат, 1988. - 512 с.

150. Смирнов Э.Д. Изучение действия йодистого кальция на физиологические показатели семени быков // Тр. Молдавского НИИЖиВ.- 1972. -Т. 6. С. 204-210.

151. Солнцев К.М. Справочник по кормовым добавкам. Минск : Ураджай, 1990.- 120 с.

152. Старикова Н.П. Использование премикса при дефиците микроэлементов в местных кормах // Зоотехния. 1999. - № 2. - С. 14-15.

153. Старикова Н.П. Дозировка селена в рационах коров на Сахалине / Н.П. Старикова, Л.Ф. Андросова // Зоотехния. 1998. - № 4. - С. 18.

154. Съедина Г.В. Переваримость и обмен веществ у коров по фазам лактации при разном уровне йода в рационах // Бюл. ВНИИ разведения и генетики сельскохозяйственных животных. 1988. 103; 11-15. 74-26266.

155. Съедина Г.В. Эффективность скармливания йода молочным коровам // Теоретические и практические вопросы кормления сельскохозяйственных животных. 1989.11-14. 90-2783.

156. Судаков Н.А. Профилактика микроэлементарной недостаточности у жвачных / Н.А. Судаков, В.И. Береза, И.Г. Погурский // Ветеринария. -1981.-№12.-С. 49-50.

157. Туракулов З.Т. Мясная продуктивность бычков в зависимости от способа содержания / З.Т. Туракулов, А.К. Кахаров, А. Маматкулов // Зоотехния. 1993. - № 5. - С. 19-21.

158. Туракулов 3. Влияние сроков доращивания бычков на их продуктивность при откорме / 3. Туракулов, А. Маматкулов, Р. Валиев / Молочное и мясное скотоводство. 2002. - № 7. - С. 8-10.

159. Таранов М.Т. Биохимия и продуктивность животных. М. : Колос, 1976. - 240 с.

160. Тимченко А.Г. Конверсия протеина корма у бычков // Животноводство. 1986.-№5.-С. 35-37.

161. Титов Е.М. Морфологический состав крови в связи с возрастом и породными особенностями бычков // Науч. тр./ Марийск. ун-т. 1976. -Вып. 1.-С. 159-160.

162. Тутельян В.А. Селен в организме человека: метаболизм, антиоксидант-ные свойства, роль в канцерогенезе / В.А. Тутельян, В.А. Княжев, Н. А. Голубкина и др. М.: Изд-во РАМН, 2002. - 224 с.

163. Фирсова Н.М. Влияние подкормки йодом на изменение функционального состояния щитовидной железы и продуктивность овец. // Микроэлементы в сельском хозяйстве и медицине. Улан-Удэ, 1968. - С. 550-553.

164. Флоринский В.А. Содержание йода, железа и меди в воде и продуктах питания населения некоторых районов Ивановской области / В. А. Флоринский, JT.C. Рогачева // Микроэлементы в сельском хозяйстве : Сб. тр. Киев : Сельхозиздат, 1963. - С. 15-19.

165. Фомичев Ю.П. Биотехнология производства говядины. М. : Россель-хозиздат, 1984. - 238 с.

166. Фридланд В.М. Почвенная карта СССР : Сельскохозяйственная энциклопедия.- М.: Сов. Энциклопедия, 1989. С. 432.

167. Хенниг А. Минеральные вещества, витамины, биостимуляторы в кормлении сельскохозяйственных животных. // М.: Колос, 1976. - 559 с.

168. Ходыков В.П. Эффективность применения комплекса солей микроэлементов в кормлении молодняка крупного рогатого скота на откорме / В.П. Ходыков, Ф.И. Ворожбитов // Повышение продуктивности с.-х. жив-х в Прикаспийской низменности. 1987. - С. 106-110.

169. Ходырев А.А. Соотношение микроэлементов и липидных фракций в рубцовой жидкости при откорме на барде / А.А. Ходырев, JI.B. Алексеева. М., 1985. - 7 с.

170. Ходырев А. А. Динамика содержания йода, кобальта и меди в рубцовой жидкости бычков, откармливаемых на барде / А.А. Ходырев, JI.B. Алексеева // Повышение эффективности животноводства Калининской области : Сб. науч. тр. 1988. - С. 47-59.

171. Ходырев А.А. Концентрация микроэлементов в рубцовой жидкости молодняка крупного рогатого скота при откорме на барде / А. А. Ходырев, JI.B. Алексеева // Витамин.-минерал. питание с.-х. жив-х. Горки, 1989. - С. 62-66.

172. Хотимченко С.А. Обеспеченность витаминами и некоторыми минеральными элементами населения Свердловской области / С.А. Хотим-ченко, И. А. Алексеева, Г.И. Бондарев // Вопросы питания. 1996. - № 4. - С. 14-19.

173. Храповский А.И. Мясная продуктивность бычков черно-пестрой породы // Животноводство. 1979. - № 2. - С. 14-16.

174. Хрипун В.И. Эффективность использования солей микроэлементов разной водной растворимости в рационах крупного рогатого скота /

175. B.И. Хрипун, Ю.А. Панасенко, В.К. Кононенко и др. // Ефективнють метод1в шнтесифкацп виробництва продукте тваринництва. Харюв, 1996. - С. 24-25.

176. Цыренжапов О. Йодная недостаточность у крупного рогатого скота и ее профилактика в Читинской области // Вет. пробл. Забайкалья / НИИ вет. Вост. Сиб. Новосибирск, 1991. - С. 75-78.

177. Чевари С., Андял Т., Штрентер Я. // Лабораторное дело. -1991. № 10.1. C. 9-13.

178. Черекаев А. Состояние мясного скотоводства и перспективы его развития / А. Черекаев, Г. Бельков // Молочное и мясное скотоводство. -2001.-№3.-С. 3-5.

179. Черниговский В.Н. Физиология системы крови / В.Н. Черниговский, П.К. Анохин, В.В. Парин. Л.: Наука, 1968. - 280 с.

180. Шевченко Н.И., Плешакова И.Н. Эффективность подкожной имплантации йода коровам. // Зоотехния. 2004. - № 8. - С. 17-18.

181. Школьникова Н.А. Применение микроэлементов в кормлении сельскохозяйственных животных на примере откормочного совхоза «Бобровский» // Материалы науч.-практ. конф. молодых ученых и специалистов. Челябинск, 1995. - С. 77-81.

182. Шкуратова И.А. Врожденный зоб у телят // Тез. докладов науч. конф., посвящ. 50-летию Алтайской НИВС / Ассоциативные инфекции сельскохозяйственных животных и новые подходы к их ликвидации и профилактике. Барнаул, 1997. - С. 109-110.

183. Эйдригевич Е.В. Интерьер сельскохозяйственных животных / Е.В. Эйд-ригевич, В.В. Раевская. М.: Колос, 1978. - 255 с.

184. Эйдригевич Е.В. Изменение белкового состава сыворотки крови крупного рогатого скота, овец и свиней в онтогенезе / Е.В. Эйдригевич,

185. B.В Корножицкий // Тр. Укр. СХА. 1980. - Вып. 241. - С. 13-15.

186. Эрнст JI.K. Концепция-прогноз развития животноводства России до 2010 года / JI.K. Эрнст, А.В. Черекаев, А.А. Старков и др. М. : 2001.1. C. 7-26, 58-67.

187. Янчилин JI.B. Физиологические процессы у бычков и переваримость корма в зависимости от доз микроэлементов / JI.B. Янчилин, М.И. Алексеев, Н.И. Власенко // Сельскохозяйственная биология. -1971. Т. VI.-15. - С. 745-749.

188. Allen W.M. е. a. Selenium and the activity of glutathione peroxidase in bovine erythrocytes. Vet. Rec., 1975. - V. 96, N 16. - P. 360-361.

189. Arthur J.R., Beckett G J. Roles of selenium in type I iodithyronin 5 deiodinase and in thyroid hormone and iodine metabolism. Selenium in biology and human health // Ed. R.F. Burk. N.Y.: Springer-Verlag, 1994. - P. 93-115.

190. Arthur J.R., Nikol F., Beckett GJ. The role of selenium in thyroid hormone metabolism and effects of selenium deficiency on thyroid hormone and iodine metabolism // Biological trace element research. -1992. № 33. - P. 37-42.

191. Behne D., Weiss-Nowak C., Kalcklosch M. Studies in the distribution and characteristics of new mammalian selenium-containing proteins // Analyst. -1995.-Vol. 120.-P. 823-825.

192. Boyington J.C., Gladyshev V.N. et al. Crystal structure of formate dehydrogenase H : Catalysis involving Mo, molybdopterin, selenocystein and an Fe4S4 cluster // Science. 1997. - Vol. 275. - P. 1305-1308.

193. Burau R.G. Environmental chemistry of selenium. California Agriculture, 1985, 39, 7-8: P. 16-18.

194. Darksen G. Rumen acidosis in Cattle. Vet. Med. Reviw, 1965. P. 98-125.

195. Davis G. Effect of selenium and an anthelmintic an the growth of weared calves in the south Island high country. N. Z. J. Exper. Agr., 1974, v. 2, № 4, P. 393-395.

196. Dey G., Mukheijee R. Iodine treatment of soybean and sunflower seeds for control-ling deterioration // Field Crops. Res. 1984. - Vol. 9. - № 3-4. -P. 205-213.

197. Dibois F., Belleville F. Selenium roli phisiologigvi et interet in pathologie humani. Pathol. Biol., 1988, 36, 8 : P. 1017-1023.

198. Fleming G.A. Essential micronutrients. 2. Iodine and Selenium. Applied soil trace elements // Chichester etc. - 1980. - P. 199-234.

199. Garanina N.S., Ermakov V.V. The selenium mobility in the meadow coil plant complex of Moscow district. // Proc. Int. Symp. «Selenium in geochemistry, biology and medicine». Belgrade, 1996. - P. 408-414.

200. Garberg P., Hogberg I. The role of selenium-oxygen interactions in selenium metabolism. Ambio, 1986, 15, 6 : P. 354-355.

201. Chauvaux G., Lomba F., Fumiere J., Bienfet V. Appreciation du nivaau du selenium sanguine parle dosage de la glutathion peroxydase. // Ann. med. vet. 1977. - V. 121, №2.-P. 111-115.

202. Gladyshev V.N. DL-selenoprotein containing proteins in mammals // J. Bio-med. Sci. 1999. - Vol. 6. № 3. - P. 151-166.

203. Gladyshev V.N. Selenocusteine containing proteins in mammals. / Gladus-bev V.N., Hatfield D.L. //1. Biomed. Sci. -1999. - vol. 6. - № 3. - P. 151-160.

204. Golubkina N., Alfthan G. The human selenium status in 27 regions of Russia // J. Trace Elem. Med. Biol. 2000. - Vol. 13. - P. 15-20.

205. Gupta Umesh C., Gupta Subhas C. Selenium in soils and crops its deficiencies in livestock and humans // Commun. Soil Sci. And Plant Anal. 2001. -№11-14.-P. 1791-1807.

206. Hungate R.E. The rumen and its microbes. Acad. Press. New York, San1. Francisco, London, 1966.

207. Karstin O. Organic vs. Inorganic selenium in farm animal nutrition with special feference to supplementation of cattle // Acta univ. Agr. Sueciae. Vet. -1999.-№45.-P. 1-51.

208. Khirwar S., Arora S. Influence of different levels of selenium on protein synthesis by rumen microbes in vitro. Milchwissenshaft, 1976, v. 31, № 5. P. 275-277.

209. Kincaid R.L. Effect of added dietary selenium on metabolism and tissue distribution of radioactive and stable selenium in calves. J. Anim. Sci., 1977, 44,1 : P. 147-151.

210. Koehrle J. The trace element selenium and the thyroid gland // Biochimie. -1999.-Vol. 81 (5).-P. 527-533.

211. Kroupoa V., Kursa J. Effects of rapessed meal and nitrates on thyroid functions in sheep 11 Chech. J. Anim. Sci. 2001. - № 1. - P. 1-10.

212. La Rul D.C. Trace mineral sources and quality / D.C. La Rul, M.D. Bernhardt // Annu. Kansas formula feed and nutrition conf. Manhattan, Kans. - 1987.

213. Larsen P.R. Update on the human iodothyronine selenodeiodinases, the enzymes regulating the activation and inactivation of thyroid hormone // Bio-chem. Soc. Trans. 1997. - Vol. 25. - P. 588-592.

214. Larsen P.R., Berry M. J. Nutritional and hormonal regulation of thyroid hormone deodinases //Ann. Res. Nutr.- 1995. Vol. 15. - P. 323-352.

215. Lee B.J., Park S.I., Park J.M. Molecular biology of selenium and its role in human health // Mol. Cells. 1996. - Vol. 6. - P. 509-520.

216. Levander O.A. Selenium. Trace elements in human and animal nutrition. Toronto Acad. Press, 1986, 2 : P. 209-266.

217. Maas J.B., Berg J.N., Petersen R.G. Serum distribution of iodine after oral administration of ethylenediamine dihydriodide in cattle // Amer. J. Vet. Res. 1989. - 50, № 10. P. 1758-1759.

218. Miltimore J.E. e.a. Response from copper and selenium with vitamin E injections to cattle pastured on mineral and organic groundwater soils. Can. J. Anim. Sci., 1973, v. 53, № 2, P. 237-244.

219. Perry T.W., Beeson W.M., Smith W.H. e.a. Effect of supplemental selenium on performance and deposit of selenium in blood and hair of finishing beef cattle. J. Anim. Sci., 1976, v. 42, № 1, P. 192-195.

220. Phillips J.M., Brown A.H., Parham R.W. Growth of the beef calf with selenium supplementation / Nutrit. Rep. intern. 1989. 39, 3 : P. 537-545.

221. Robinson M.F. The moonstone: more about selenium // J. Hum. Nutr. -1976.-Vol. 30.-P. 79-91.

222. Salvatore D., Tu H., Harney J.W. Type II iodothyronine deodinase is highly expressed in human thyroid // J. Clin. Invest. 1996. - Vol. 98. - P. 193-214.

223. Schwarz K., Folltz C.M. Selenium as an integral part of Factor 3 against dietary necrotic liver generation // J. Am. Chem. Soc. 1958. - Vol. 79. -P. 3292.

224. Schwarz K., Fredga F. Biological potency of organic selenium compounds. V. Diselenides of alcogols and amines, and some selenium containing ketones // Ibid. 1974. - Vol. 3. - P. 153.

225. Ullrey D.E. Selenium for ruminants and swine. Feedstuffs, 1977, v. 49, №23, P. 18-19.

226. Van Saun R.J. A rational approach to selenium supplementation in cattle. // Cornell nutrition conf. for feed manufacturers. East Syracuse, N. Y. 2426.10.1989. 70737-H. Proc. 1989. P. 113-120.

227. Whanger P.D., Weswig P.H., Schmitz J.A., Muth O.H., Oldfield J.E. Selenium and white muscle disease: effect of sulfate and energy levels on plasmaenzymes and ruminal microbes // Amer. J. Vet. Res. 1970. - v. 31, № 6. P. 965-972.

228. Wittwer A.J., Cbing W.M. Selenium-containing tPNA and tRNA Lys, from Escherichia coli: purification codon specificity, and translational activity // Biofactors. 1989. - Vol. 2. - P. 27-34.

229. Wolfram S. Der stoffweches ernayrungsphysiologisch reevanter anorgan-isischer und organischer selenverbindungen // Ubersischer Tierernahr. -2000. № 1. - P. 65-94.

230. Yang G., Ge K., Chen J., Chen X. Selenium-related endemic diseases and the daily selenium requirement of humans // World Rev. Nutr. Diet. 1988. -Vol. 55.-P. 98-152.

231. Zagrodzki P., Nikol F., Smith J., Kennedy G. Iodine deficiency in cattle: compensatory changes in thyroidal selenoenzymes // Research in veterinary science 1998. - Vol. 64 (3). - P. 209-211.

Информация о работе

Прохоров, Олег Николаевич
кандидата сельскохозяйственных наук
Кемерово, 2006
ВАК 06.02.02

Диссертация

Влияние скармливания селена и йода на процессы обмена и продуктивные качества бычков-кастратов - тема диссертации по сельскому хозяйству, скачайте бесплатно

Автореферат

Похожие работы