Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Влияние скармливания подсолнечникового шрота, защищенного растительным жиром, на рубцовое пищеварение и продуктивность бычков казахской белоголовой породы

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Влияние скармливания подсолнечникового шрота, защищенного растительным жиром, на рубцовое пищеварение и продуктивность бычков казахской белоголовой породы"

На правах рукописи

РЕЗНИЧЕНКО Василий Григорьевич

ВЛИЯНИЕ СКАРМЛИВАНИЯ ПОДСОЛНЕЧНИКОВОГО ШРОТА, ЗАЩИЩЕННОГО РАСТИТЕЛЬНЫМ ЖИРОМ, НА РУБЦОВОЕ ПИЩЕВАРЕНИЕ И ПРОДУКТИВНОСТЬ БЫЧКОВ КАЗАХСКОЙ БЕЛОГОЛОВОЙ ПОРОДЫ

Об. 02.02 - кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

06,02,04 - частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук

Оренбург - 2004

Работа выполнена в ГНУ Всероссийский научно-исследовательский институт мясного скотоводства.

Научный руководитель: Научный консультант:

доктор сельскохозяйственных наук, профессор Г.ИЛевахин

кандидат биологических наук, А.Г.Мещеряков

Официальные оппоненты:

доктор биологических наук, профессор А.А.Самотаев

кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник А.В.Харламов

Ведущее предприятие:

Уральская государственная академия ветеринарной медицины

Защита состоится « 3 » декабря 2004 г. в 10 часов на заседании диссертационного совета Д 006.040.01 в ГНУ Всероссийского научно-исследовательского института мясного скотоводства по адресу: 460000, г. Оренбург, ул. 9 января, 29.

С диссертацией можно ознакомится в библиотеке института.

Автореферат разослан «-3 » ноября 2004 г.

Ученый секретарь у, л

диссертационного совета //мъ^¡-¿ср А.Г.Мещеряков

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы. Своеобразие микробиологических процессов, протекающих в желудке жвачных, оказывает решающее влияние на обеспеченность их организма полноценным белком и аминокислотами. Однако основным методом их усвоения, так же как и у других видов животных, является тонкий кишечник.

Поступление в тонкий кишечник жвачных животных белка и аминокислот можно регулировать путем снижения их распада в преджелудках. Достичь этого можно двумя способами. Первый сводится к подбору в рационе натуральных кормов, протеин которых устойчив к расщеплению в рубце. Этот путь не всегда возможен, так как, практически, набор кормовых средств для жвачных ограничен, а использование некоторых высокобелковых кормов в животноводстве экономически не оправдано.

Другой способ заключается в различного рода воздействиях на протеин корма или на процессы пищеварения в преджелудках с целью снижения гидролиза высокоценного белка. Одним из таких способов может являться обволакивающие действия растительного жира, способствующего снижению воздействия протеолитических микроорганизмов рубца за счет создания защитной оболочки жирового компонента на поверхности частиц высокобелковых кормов. Данное направление пока что не нашло широкого распространения, хотя в сравнении с применяемыми в настоящее время способами защиты протеина от распада в рубце обладает рядом преимуществ. В частности, в процессе обволакивания не меняется структура азотсодержащих молекул корма, не происходит коагуляция, а самое главное, действующее вещество не несет в себе отрицательное химическое воздействие и кумулятивные свойства по отношению к организму животных.

Напротив, жировой компонент помимо защиты протеина покрывает дефицит жира в рационе и повышает энергетический баланс обмена веществ

животных. В связи г. этим изучение эффективности использования расти-РОС. НАЦИОНАЛЬНАЯ БИКЛ»ОТЕКА СЯетсрбург

тельного жира в качестве защиты кормового протеина с высокой расщепляе-мостью в рубце является актуальным и требует детального рассмотрения.

Цель и задачи исследования. Установить влияние скармливания под-солнечникового шрота, защищенного различными способами, на рубцовое пищеварение, усвоение питательных веществ и продуктивность бычков при выращивании и откорме.

Для достижения поставленной цели ставятся следующие задачи:

1. Определить химический состав и качество протеина используемых кормов и полученных смесей.

2. Провести сравнительное изучение переваримости питательных веществ рационов, использования энергии и азота корма бычками при скармливании нативного и обработанных шротов.

3. Изучить азотистый обмен в рубце и роль отдельных фракций рубцовой жидкости в превращении азотистых компонентов корма.

4. Определить степень интенсивности микробиологических процессов по отдельным показателям жидкости рубца.

5. Исследовать гематологические показатели подопытных животных.

6. Определить интенсивность роста, мясную продуктивность и качество получаемой продукции.

7. Дать экономическую оценку использования в кормлении бычков под-солнечникового шрота, обработанного различными способами.

Научная новизна. Впервые будет изучена эффективность скармливания подсолнечникового шрота, защищенного жиром растительного происхождения, бычкам казахской белоголовой породы при выращивании и откорме. Установлено влияние скармливания защищенного таким образом протеина на степень интенсивности микробиологических процессов в рубце, азотистый обмен, продуктивные качества и мясную продуктивность бычков на откорме. По результатам исследований получено положительное решение на выдачу патента по заявке № 2003112109 от 08.04.2003 г.

Практическая значимость. Внедрение результатов исследований позволяет повысить продуктивность выращиваемого молодняка казахской белоголовой породы на 5,6-10,6%, доведя среднесуточный прирост до 10001100 г.

Положения, выносимые на защиту:

- обработка высокопротеиновых кормов растительным жиром позволяет снизить степень расщепляемости протеина в рубце и повысить эффективность использования азота рациона;

Включение приготовленного энергопротеинового концентрата в рацион растущего молодняка мясных пород увеличивает интенсивность роста и мясную продуктивность бычков казахской белоголовой породы.

Апробация работы. Основные положения диссертации доложены и положительно оценены на Международной научно-практической конференции Россельхозакадемии (Москва, 2003), Региональной научно-практической конференции молодых ученых (Оренбург, 2004), расширенном заседании сотрудников научно-производственных подразделений ВНИИМС (Оренбург, 2004).

Публикаиия результатов исследований. Основное содержание работы отражено в 5 научных публикациях.

Объем и структура диссертации. Диссертация изложена на 111 страницах машинописного текста, содержит 21 таблицы, 7 рисунков, 6 приложений. Состоит из введения, обзора литературы, методики проведения исследований, результатов исследований, обсуждения, выводов и рекомендаций производству. Список использованной литературы включает 148 источников, в том числе 71 на иностранных языках.

2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ 2.1. Программа и методы исследования

Данная работа является составной частью НИР ВНИИМС по теме 03.01.01. Лабораторная и экспериментальная часть диссертации выполнены в

комплексной аналитической лаборатории ВНИИМС и в ОПХ «Буртинское» Беляевского района Оренбургской области, 2002-2004 г.

Для проведения физиологических исследований было отобрано 16 бычков казахской белоголовой породы 11 -месячного возраста. Четырем животным по методу А.А.Алиева (1997) были установлены фистулы рубца. Остальные бычки по принципу аналогов были разделены на 4 группы, по 3 головы в каждой.

После завершения подготовительного периода бычки в течение 20 суток были постепенно переведены на режим опыта, предусматривавшего кормление бычков I группы типовым рационом с нативным подсолнечниковым шротом, II с подсолнечниковым шротом, подверженным нагреванию, III -обработанным жиром и ГУ группы использовался шрот, что и в III группе, но дополнительно подверженный экструдированию (табл. 1).

Таблица 1

Схема физиологического опыта

Группа Кол-во животных Возраст постановки на опыт, мес. Продолжительность периода, с\>т

подготовитель- _ ,,, основной - 60 суток ныи - 30 суток | '

Характер кормления

I- опытная 4 И Основной рацион (ОР) ОР + подсолнечнико-вый шрот

II-опытная 4 11 __//_ ОР + подсолнечнико-вый шрот, обработанный нагреванием

III-опытная 4 11 ОР + подсолнечни"о-вый шрот, обработанный жировым компонентом

1У-опытная 4 11 ОР + подсолнечнико-вый шрот, обработанный жиром с последующим экструдированием

В качестве жирового компонента использовали отходы масложировой промышленности - подсолнечниковый фуз.

Все рационы составлены на основе детализированных норм кормления, разработанных во Всероссийском НИИ мясного скотоводства с планируемым уровнем суточной продуктивности животных 1000-1100 г (Н.В.Калугин и др., 1990).

Балансовый опыт проводился по общепринятой методике (М.Ф.Томмэ, 1969; А.И.Овсянников, 1976).

По результатам балансового опыта рассчитывались коэффициенты переваримости питательных веществ и эффективность использования азотистой части рациона. С учетом этого проведен расчет показателей обмена энергии и азота в организме животных с помощью регрессий, предложенных А.П.Калашниковым, Н.И.Клейменовым, В.Н.Бакановым и др. (1985).

С целью изучения влияния скармливания высокорасщепляемого протеина, защищенного жиром растительного происхождения, на микробиологические и биохимические процессы в рубце, брали рубцовую жидкость до и через 3 часа после кормления. Образцы рубцовой жидкости в объеме 300 мл фильтровали через четыре слоя марли и в жидкой части определяться рН -ионометром ЭВ-74, а подсчет инфузорий микроскопически в счетной камере Горяева.

Общий и остаточный азот определяли методом Къельдаля в модификации П.Г.Лебедева и А.Т.Усовича (1976), белковый - расчетным путем по разности общего и остаточного, аммиак - в чашках Конвея, количество ЛЖК - методом паровой дистилляции в аппарате Маркгама по методике опиелн-ной А.П.Кротковой и Н.И.Митиным (1957).

В крови и сыворотке крови подопытных животных в возрасте 10 и 16 мес. определяли общий азот - микрометодом Къельдаля, остаточный - по Конвею, амминный - нигидриновым методом, кислотную емкость - по Не-

водову, общие липиды - по Фолчу, сахар - по Хагедорну и Ненсину, гемоглобин - гемометром Сали, общий кальций - комплексометрическим методом (Е.А.Васильева, 1975), фосфор - по Бригсу (П.Г.Лебедев, А.Т.Усович, 1976).

Исследования по оценке действия изучаемого фактора на рост, развитие мясную продуктивность животных были проведены на 44 бычках казахско-белоголовой породы, разделенных по принципу аналогов в возрасте 9 мес. на 4 группы по 11 голов в каждой. До постановки на опыт все животные выращены по технологии, принятой в мясном скотоводстве. Основной период научно-хозяйственного опыта составлял - 180 суток. На протяжении всего эксперимента бычки содержались беспривязно, со свободным доступом к воде, зимой - в помещении, летом - на выгульных дворах. Кормление осуществлялось 2 раза в день по схеме идентичной физиологическому поыту. Для контроля за его уровнем ежемесячно, в два смежных дня, проводился учет по-едаемости кормов.

Контроль за ростом подопытных животных осуществляли путем индивидуального ежемесячного взвешивания утром до кормления.

В начале и конце опытного периода были проведены контрольные убой трех бычков, из каждой группы по методикам ВАСХНИЛ, ВИЖ, ВНИИМП (1977) и ВНИИМС (1984).

По завершению исследований на основании данных по затратам на выращивание бычков и стоимость реализованной продукции определяли экономическую эффективность использования исследуемых рационов при интенсивном выращивании бычков на мясо.

Результаты исследований были подвергнуты математической обработке методами вариационной статистики (Н.А.Плохинский) с применением IBM -совместимой с ЭВМ.

2.2. Резулыаты лабораторных исследований

2.2.1. Определение оптимальных параметров приготовления энерго-протеинового концентрата

Разработаный способ предусматривал получение энергопротеинового концентрата желаемого качества на основе огходов маслоэкстракционной промышленности (подсолнечниковый шрот и фуз). Результаты лабораторных исследований, проведенные в комплексно-аналитической лаборатории ВНИ-ИМС, показали, что необходимого смешивания можно добиться при помощи > высокооборотного смесителя миксерного типа с частотой оборота вала 1000-

1500 об/мин.

Сравнительный химический анализ показал, что введение в подсолнечни-ковый шрот 30 % фуза позволило увеличить его энергетическую ценность на 4 МДж/кг, или на 38% (табл. 2).

Таблица 2

Химический состав полученной энергопротеиновой смеси и ее составляющих

Показатель подсолнечник овый шрот подсолнечниковый фуз полученная смесь

Кормовые единицы 1,03 2,63 1,51

Обменная энергия, МДж 10,6 24,0 14,62

Сухое вещество, г 903,0 832,0 882,0

Сырой жир, г 440,0 780,0 530

Сырой протеин,г 424,0 70,0 318,0

Для повышения сохранности полученной смеси в процессе смешивания добавлялось 0,1% антиоксидантного вещества (агидол).

2.2.2. Влияние обработки подсолнечникового шрота растительным фузом на качество протеина

Сравниваемые методы обработки существенным образом повлияли на

степень расщепляемое! и протеина. Данный показатель снизился в обоих

случаях по сравнению с контролем на 8,98 и 6,65% (Р<0,05), хотя при температурной обработки снижение было несколько выше по сравнению с предлагаемым нами методом на 2,33% (Р>0,05) (табл.3).

Таблица 3

Фактическая расщепляемость протеина кормов и рационов используемых в опыте, % _

Наименование Расщепляемость сырого протеина в рационе

I II III

Шрот подсолнечниковый 76,54±2,32 - -

Шрот подсолнечниковый тестированный - 67,50±2,70 -

Шрот подсолнечниковый с фузом - - 70,53±1,93

Сено житняковое 67,84±2,11 67,15± 1,77 67,43±1,83

Силос кукурузный 77,0±1,03 75,8± 1,43 76,1 ±0,88

Ячмень дробленый 88,3± 1,64 87,7±2,13 86,9± 1,33

Микрорацион 79,80±1,80 70,82±0,84 73,15±0,91

Включение в рацион шрота, обработанного жиром, по сравнению с на-тивным, способствуя некоторому снижению расщепляемости протеина, не

оказало отрицательного влияния на его переваривание (табл.4).

Таблица 4

Переваримость питательных веществ "in vitro", %

Показатели Шрот необработанный Шрот, обработанный температурой Шрот, обработанный фузом

Сухое вещество 80,0±0,26 72,0±0,70 78,0±0,96

Сырой протеин 57,0±0,87 50,3±0,35 56,3±0,77

В частности, термическая обработка вызывая коагуляцию белка, снижала переваримость протеина и сухого вещества соответственно на 6,7 и 8,0% (Р<0,05), тогда как обволакивающее действие фуза не изменяло химическую структуру протеина высокобелковой добавки, но делала ее менее доступной

для действия микрофлоры протеолитической природы, за счет образования жировым компонентом защитного слоя.

2.3. Результаты физиологических исследований 2.3.1. Корма и кормление подопытных животных

Физиологические исследования на животных проводились по схеме, изложенной в методике.

Рационы подопытного молодняка составлялись с учетом химического состава кормов и были сбалансированы по основным питательным вещест-« вам в соответствии с детализированными нормами кормления

(А.П.Калашников и др., 2003) и справочными данными по составу и питательности кормов Оренбургской области (1994).

Кормовые рационы подопытных животных включали следующие корма: сено житняковое, силос кукурузный, ячмень дробленый, премикс и шрот подсолнечниковый (табл.5).

Таблица 5

Фактическое потребление кормов рациона, г/гол/сут.

Наименование Группа

I II III IV

Сено житняковое 2683 2816 2776 2816

Силос кукурузный 8666 8733 8866 9033

Ячмень дробленый 3500 3500 3500 3500

Шрот подсолнечниковый 500 - - -

Шрот подсолнечниковый нагретый - 500 - -

Шрот, обработанный фузом - - 500 -

Экструдированный шрот подсолнечниковый + фуз - - - 500

В рационе содержится:

сухого вещества 7759 7879 7858 7929

обменной энергии 72 75 77 80

сырого протеина 935 940 885 902

переваримого протеина 513 523 513 533

сырой клетчатки 1536 1565 1546 1562

БЭВ 4567 4656 4675 4722

Концентрация обменной энергии 9,3 9,5 9,8 10,1

Фактическое потребление кормов животными было различным. Поедае-мость сена житнякового во II и IV группе была одинакова и составила 2816 г, а в I и III группах этот показатель был соответственно на 4,9 и 1,4% меньше.

Кукурузный силос лучше поедали животные IV группы. Концентрированные корма и подсолнечниковый шрот разной обработки животными всех групп поедались полностью.

С целью обеспечения потребности животных минеральными веществами в рационы вводили соли микроэлементов в виде премикса и скармливались с зерновыми кормами.

2.3.2. Переваримость питательных веществ и использование азота рационов

По результатам балансовых опытов было установлено, что переваримость отдельных питательных веществ у животных, получавших подсолнечниковый шрот разной обработки, была неодинаковая (рис.1).

Рис.1 Разница величины перевариваемости питательных веществ рационов подопытными животными, %

115 т

90 -|-1-1-1-1-1

Сухое Органическое Сырой Сырой жир Сырая БЭВ

вещество вещество протеин клетчатка

I группа — — II группа — - III группа - - - IV группа

Наилучшей способностью к перевариванию питательных веществ рационов отличались бычки 1У группы, получавшие экструдированную смесь подсолнечникового шрота с фузом.

Так, по сравнению с животными I, II и III групп они лучше переваривали сухое вещество на 6,01 (Р<0,05); 2,49 и 2,79%, органическое вещество на 4,46 (Р<0,05); 2,80 и 2,33% соответственно. Более высокая переваримость жира отмечалась в III и 1У группах - 77,14-76,14% и превосходила соответствующие показатели I и II групп - на 11,0-12,0% и (Р<0,01). Наиболее низкая переваримость клетчатки отмечалась у бычков III группы, что объясняется не только высоким содержанием в шроте кислотно-детергентной фракции, но и более низкой доступностью ее для микрофлоры вызванной жировой обработкой корма.

Как показали результаты исследований, баланс азота у бычков всех групп был положительным, однако его потребление и использование заметно различалось в зависимости от характера кормления (рис.2).

Рис.2 Использование азота корма подопытными ивотными

_I группа_II фуппа_III группа IV группа

Ш- поступило в организм ■- выделено с калом О - выделено с мочой D - отложилось

Наибольшее количество азота потребили животные I и II группы -149,6-150,7 г, что на 5,8-6,6% (Р<0,05) больше, чем в III группе и на 3,7-4,5% (Р<0,05) в 1У группе.

Бычки I группы, потребляя больше азота, лучше его переваривали. Разница по этому показателю по сравнению с молодняком II группы составила 5,2%, III - 5,8 и ГУ групп - 5,0%. Общее количество выделенного азота в I группе составляло 81,52%, во II - 78,46%, в III - 78,11%, в 1У - 77,09% от его поступления с кормами. Отложение азотистой части используемых рационов у подопытных бычков было сравнительно высокое. Однако в теле животных II и 1У группы его откладывалось на 17,4-19,5% (Р<0,05) больше, чем в I группе.

2.3.3. Поступление и характер использования энергии рационов

подопытными животными *

При скармливание животным обработанного различными споособами \

подсолнечникового шрота оказало положительное влияние на использование J

энергии рационов.

Поедаемость кормов бычками определило потребление подопытными животными валовой энергии (табл.6), которая в испытуемых группах была практически на одном уровне.

Таблица 6

Поступление и характер использования энергии рационов, МДж

Показатель Группа

I II III /У

Валовая энергия 142,4±2,86 144,2*3,01 145,5±1,97 146,5±2,14

Переваримая энергия 87,6±0,77 90,0±0,50 92,5±0,87* 95,7±0,71**

Обменная энергия 72,4±0,35 74,4± 1,03 76,7±0,64* 79,4±0,81 **

в т.ч. сверхподдержания 34,8±0,28 36,3±0Д0 39,1±0,18* 41,3±0,24"

Чистая энергия поддержания 26,3±0,56 26,7±0,80 26,5±0,43 27,0±0,50

Чистая энергия продукции 10,7±0,80 11,3±0,71 13,4±0,61 14,5±0,61*

Обменность валовой энергии, % 50,8 51,6 52,7 54,2

КПИ 30,7 31,1 34,2 35,1

Примечание: * - Р<0,05; ** - Р<0,001

Лучшее переваривание органического вещества у бычков 1У группы обеспечивало ими более высокие показатели переваримой энергии, разница по которой между сверстниками из I и II групп составила соответственно 8,5 и 6,0% (Р<0,05). Включение в рационы подопытных животных шрота, обработанного фузом, по сравнению с молодняком I и II групп, получавших на-тивный и термически обработанный шрот, способствовало увеличению усвоения энергии на 5,1%. Экструдирование энерго-протеинового концентрата повысило величину усвоения энергии дополнительно на 4,3%. Разница между животными I и II группы как по количеству обменной энергии, так и по чистой энергии продукции была соответственно на 2,8 и 5,6% больше в пользу последних.

Эффективность использования обменной энергии, которая определяется КПИ (коэффициентом использования обменной энергии), была наиболее высокой (35%) в ГУ группе и превышала этот показатель I и II групп соответственно на 4,4 и 4,0%.

2.3.4. Характеристика рубцового пищеварения 2.3.4.1. Динамика основных метаболитов микробной ферментации

Заметные изменения в течение рубцового пищеварения были зафиксированы через 3 ч после приема корма. В частности, увеличилась концентрация ЛЖК в рубце бычков I и П1 группах на 16,5 и 25,0% (Р<0,05), а II и 1У групп на 46,0 и 45,6% (Р<0,05) соответственно (табл.7).

Наибольшее содержание ЛЖК наблюдалось у животных И и 1У группы - 13,2-13,1 ммоль/л, что на 2,9 и 2,0 ммоль/ 100 мл. или на 28,1 и 17,8% (Р<0,05) выше, чем в I и III группах соответственно. Разница между I и III группами составляла 8,7% (Р<0,01).

Разница по концентрации водородных ионов между I и III группой составляла 1,3% (Р<0,05), а между I и II доходила уже до 2,8% (Р<0,001) соответственно.

Количество аммиака снижалось в I и III группах на 20,2 и 3,6%, а II и 1У группе на 53,0 и 56,5% соответственно.

Таблица 7

Основные показатели микробной ферментации корма

Наименование Время взятия проб/час Группа

1 II III 1У

pH 0* 7,08 ±0,003 7,02 ±0,01*** 7,03*** ±0,008 7,02 ±0,006***

з** 6,28 ±0,008 6,11 ±0,006*** 6,20 ±0,01*** 6,09 ±0,01***

NH3 (аммиак), ммоль/л 0 23,56 ±0,24 22,06 ±0,43 22,86 ±0,66 22,97 ±0,50

3 19,60 ±0,18 14,80 ±0,65*** 16,80 ±0,73*** 14,70 ±0,62***

ЛЖК (летучие жирные кислоты), ммоль/ 100 мл 0 8,84 ±0,30 9,03 ±0,26 8,96 ±0,18 9,00 ±0,40

3 10,30 ±0,26 13,20 ±0,23*** 11,20 ±0,27 13,10 ±0,27***

Примечание • * - 0 - взятие проб до приема корма

** - 3 — взятие проб через 3 ч после приема корма ***. р<0,05

Самая низкая концентрация этого показателя в рубце составляла во II и 1У группах - 14,8-14,7ммоль/л, что ниже чем в III группе на 13,5 и 14,3% (Р>0,05) соответственно.

2.3.4.2. Содержание азотистых веществ в жидкости рубца

При скармливании подсолнечникового шрота, подвергнутого термической обработке, концентрация общего азота составила 194,3 ммоль/л, что ниже, чем в 1У, III и I группах на 4,6 (Р>0,05); 32,2 (Р<0,05) и 49,3% (Р<0,01) соответственно (табл.8).

Количество белкового азота в I группе составляло 263,5 ммоль/л, что выше, чем у животных из II, III и 1У групп на 59,6; 25,4 и 52,3% (Р<0,05) соответственно. Наименьшее количество белкового азота было во II группе -165,0 ммоль/л, что на 59,7 (Р<0,05) и 27,3 (Р<0,05) ниже, чем в I и III группах соответственно. Разница между II и 1У была н достоверной и составляла 4,9% (Р>0,05). Наибольшее количество остаточного азота было зафиксировано у животных III группы - 47,0ммоль/л, получавших подсолнечниковый шрот с

добавлением фузы, что на 76,6% (Р<0,05) больше, чем в I группе и на 60,4 (Р<0,05) и 54,6% (Р<0,05) во II и 1У группе соответственно.

Таблица 8

Содержание азотистых веществ в жидкости рубца через 3 ч после кормления, ммоль/л

Время Группа

Азот взятия II III 1У

проб/час I

Общий 0* 136,3±2,04 118,4±3,11*** 128,5±2,18 120,4±1,96***

з** 290,1 ±2,97 194,3±2,30*** 257,0±1,52*** 203,4±1,55***

Белко- 0 109,7±2,64 89,1±1,70*** 86,5± 1,90*** 94,7±2,03***

вый 3 263,5±2,79 165,0±2,26*** 210,1±0,62*** 173,0±2,02***

Оста- 0 21,1±1,18 24,2±0,64 36,4±0,71*** 25,7± 1,02

точный 3 26,6± 1,20 29,3±0,28 47,0±1,29*** 30,4± 1,20

Примечание. * - 0 - взятие проб до приема корма

** - 3 - взятие проб через 3 ч после приема корма ***-Р<0,05

2.3.4.3. Морфологические и биохимические показатели крови подопытных животных

Гематологические показатели крови находились в пределах физиологической нормы.

Наибольшее содержание общего азота в крови обнаружено у животных 1У группы, получавших экструдированный подсолнечниковый шрот с добавлением фузы, и составило 2286,1 ммоль/л, что на 21,3% больше, чем в I группе и на 4,1 и 8,3% больше, чем во II и III группах соответственно.

Высокий уровень альбуминов в крови у животных И и 1У группы (47,1 и 47,5%), соответствовал и более интенсивному росту животных. Количество у-глобулинов в крови животных всех групп было практически на одном уровне. Самое высокое содержание Р-глобулинов было отмечено в I группе 19,39%, что на 4,62; 2,64 и 5,4% больше, чем в II, III и 1У группах соответственно.

Белковый коэффициент по группам находился в пределах 0,77-0,91 и имел прямую связь с продуктивностью животных.

2.4. Результаты научно-хозяйственного опыта 2.4.1. Корма и кормление подопытных животных

Структура и состав рационов, используемых в научно-хозяйственном опыте, были аналогичны тем, что применялись в физиологических исследованиях.

Потребление кормов подопытными животными было не одинаково. В частности, поедаемость сена житнякового во II и 1У группах была практически на одном уровне, а в I и III группах - на 50,0 и 20,0% ниже.

В среднем, суточное потребление обменной энергии составляло 85-110 МДж/гол и 780-1050 г переваримого протеина. При этом энергопротеиновое отношение во I и II группах составляло 0,15, а в III и ГУ - 0,17. Отношение сахара к протеину находилось в пределах 0,5-0,6.

2.4.2. Интенсивность роста подопытного молодняка

Наиболее интенсивно процессы роста шли у животных II, III и 1У группы, получавших подсолнечниковый шрот, подверженный разной обработке (табл.9).

Таблица 9

Живая масса и приросты подопытных животных

Показатель Группа

I II III /У

Живая масса, кг на начало опыта 282,3±2,46 280,4±2,56 281,0±1,98 281,9±2,18

на конец опыта 457,9±4,07 469,4±4,26 466,5±3,77 476,1 ±3,67

Прирост живой массы за опыт: абсолютный, кг 175,6±1,63 189,0±1,54* 185,5±1,70* 197,2±1,67*

среднесуточный, г 976±20,03 1050,0± 19,70 1031 ±20,24* 1079±23,06*

Примечание: * - Р<0,05

В начале проведения научно-хозяйственного опыта живая масса у животных была одинаковая и составила 280,4-282,3 кг. Однако, как видно из

таблицы, в процессе исследования увеличение живой массы по группам происходило не одинаково.

К концу опытного периода разница по живой массе между животными I и II групп составила 11,5 кг (2,5%), 1У и III - 8,6 кг (1,8%), и 1У и I группами - 18,2 кг (3,9%).

Валовый прирост, полученный за период опыта, был самым высоким в 1У группе и отличался от I, II и III группы на 10,5; 2,7; 4,6% соответственно.

Разница по среднесуточным приростам между бычками I группы и их сверстниками из II, III и IV групп составила соответственно 74, 55 и 103 грамма в пользу последних.

2.4.3. Мясная продуктивность и качество мяса

Полученные результаты контрольного убоя свидетельствуют о сравнительно высоких показателях убойных качеств животных (табл. 10).

Таблица 10

Результаты контрольного убоя подопытных животных в 16 - месячном возрасте

Показатель Группа

I II III IV

Предубойная масса, кг 451,3±2,60 463,1±2,71 460,4±2,20 469,8±2,40*

Масса парной туши, кг 245,0*1,30 255,4±1,20* 250,5± 1,10 261,9±0,70*

Выход парной туши, % 54,3±0,18 55,1 ±0,20 54,4±0,14 55,7±0,21

Масса внутреннего сала, кг 10,4±0,30 12,3±0,45* 11,9±0,28* 12,5±0,30*

Выход внутреннего сала, % 2,3±0,16 2,7±0,24 2,6±0,12 2,7±0,15

Убойная масса, кг 255,4±2,70 267,7±2,15* 262,4± 1,84 274,4±2,01*

Убойный выход, % 56,6 57,8 57,0 58,4

Примечание: * - Р<0,05

По абсолютной массе животные II группы превосходили I группу на 10,4 кг, III - 5,5 и 1У группа - 16,9 кг. Из таблицы видно, что особенно выгодно по массе парных туш отличались животные 1У группы, получавших

экструдированный подссшнечниковый шрот с добавлением фузы, хотя по выходу парной туши существенной разницы по этому показателю не установлено.

Наименьшим отложением внутреннего сала характеризовались животные I группы, которые уступали по этому показателю сверстникам из II, III и 1У группы на 1,9; 1,5; 2,1 кг (18,2; 14,4; 20,1%) соответственно.

Сравнительно высокая масса туши и внутреннего жира способствовала увеличению убойной массы у животных 1У группы, получавших экструдированный подсолнечниковый шрот с добавлением фуза, и составила 274,4 кг, что больше, чем у животных I, II, III группы на 19 (7,4%); 6,7 (2,5%); 12 (4,5%) соответственно.

2.4.5.Экономическая эффективность выращивания молодняка.

Скармливание животным подсолнечникового шрота, обработанного разными способами, оказало существенное влияние на экономические показатели производимой животноводческой продукции. При наименьших производственных затратах была получена высокая себестоимость в I группе 2679,3 рубля, что на 25,7; 47,0; 32,4 руб. больше, чем во II, III и 1У группах, а соответственно и на 0,9; 1,7; 1,2%.

Использование различных методов обработки растительных кормов с высокой степенью расщепляемости протеина требует дополнительных затрат. В частности, тестирование 1 ц шрота используемого в кормлении молодняка II группы обходится в 310,4 руб. Его обработка жировым компонентом, в частности фузом, почти вдвое дешевле и в среднем составляет 178,1 руб.

Следует отметить, что дополнительное экструдирование защищенного подсолнечникового шрота позволяет увеличивать среднесуточные приросты на 4,6%, доводя их абсолютные значения до 1079 г/сут.

Однако высокая продуктивность в этом случае покрывается большей стоимостью процесса экструдирования жировой смеси, способствующей одновременному увеличению дополнительных затрат и снижению экономиче-

ской эффективности выращивания молодняка соответственно на 257,2 руб/гол и 0,7%.

3. Выводы.

1. Введение ь подсолнечниковый шрот 30% жирового компонента позволило увеличить его энергетическую ценность на 4 МДж/кг, или на 38% и снизить степень расщепляемости протеина на 6,0% (Р<0,05).

2. Использование в кормлении подсолнечникового шрота, обработанного жиром, улучшает переваримость питательных веществ и отложение азота в теле животных. Так, у бычков III группы коэффициенты переваримости сухого вещества, жира и БЭВ были выше по сравнению с I группой на 3,2; 13,0 (Р<0,05) и 1,4% соответственно, аотложение азота на3,3 г, или 11,9 (Р<0,05)%.

3. Включение в рационы подсолнечникового шрота, обработанного фузом, по сравнению с нативным способствовало увеличению усвоению энергии на 5,1%. Использование в кормлении бычков энергопротеинового концентрата, полученного путем экструзии, повысило величину усвоения энергии дополнительно на 4,3%.

4. Использование в рационе как тестированного, так и защищенного растительным фузом подсолнечникового шрота оказывает влияние на содержание азотистых метаболитов рубца, что выражается в снижении общего азота по сравнению с нативным подсолнечниковым шротом соответственно на 33,0-29,8% и аммиака - на 24,4 - 25,0%.

5. Скармливание животным подсолнечникового шрота различной обработки не оказывает отрицательного влияния на гемотологическую картину и качество получаемой продукции.

6. Включение в рацион подсолнечникового шрота, обработанного жиром, способствует повышению среднесуточного прироста бычков казахской белоголовой породой соответственно на 5,6% и увеличению массы мякоти на 0,7%.

7. Наиболее эффективным является использование подсолнечнико-вого шрота защищенного фузом, при котором снижение себестоимости 1 ц прироста живой массы по сравнению с контролем составило 47 руб. (1,8%), а повышение использования экструдированного энерго-протеинового концентрата из-за дополнительных энергозатрат оказалось менее эффективным.

4. Предложение производству

Одним из наиболее рациональных методов защиты высокорасщепляемо-го протеина кормов является обработка его растительным жиром, в качестве которого необходимо использовать отходы маслоэкстракционной промышленности - фуз. Для повышения продуктивности целесообразно в рационы молодняка крупного рогатого скота включать подсолнечниковый шрот, обработанный фузом в дозе 300 г/кг, что позволяет повысить среднесуточные приросты на 5,6%, а дополнительное его экструдирование - на 10,5%. При этом предлагаемый нами метод защиты экономически выгоден по сравнению с другими способами, характеризующимся снижением себестоимости и одновременным повышением уровня рентабельности производства говядины соответственно на 1,8 и 2,1%.

5. Список научных трудов, опубликованных по материалам диссертации

1. Резниченко В.Г., Макаев Ш.А., Гонтюров В.А., Битумин Т.К. Состояние и дальнейшее развитие казахской белоголовой породы скота в ГУП ОПХ «Буртинское» // Вестник мясного скотоводства / Материалы международной научно-практической конференции. - Вып.56. - Вестник РАСХН. -Москва, 2003. - С.417-420.

2. Мещеряков А.Г., Резниченко В.Г., Испанова A.M. Метаболизм азота в рубце при скармливании высокорасщепляемого протеина, обработанного жиром // Вестник мясного скотоводства / Материалы международной научно-практической конференции. - Вып.57. - Оренбург, 2004. - С. 126-129.

3. Мещеряков А.Г., Резниченко В.Г. Интенсивность ферментации углеводов и протеина в рубце при скармливании обработанного жиром протеина

// Материалы региональной научно-практической конференции молодых ученых и специалистов. - Оренбург, 2004. - С.212.

4. Испанова A.M., Мещеряков А.Г., Резниченко В.Г. Энергетически балансирующие добавки на основе отходов масложировой промышленности // Материалы региональной научно-практической конференции молодых ученых и специалистов. - Оренбург, 2004. - С.215.

5. Левахин Г.И., Мещеряков А.Г., Резниченко В.Г. Эффективность использования азота рациона при скармливании защищенного жиром протеина // Научные и практические аспекты повышения производства сельскохозяйственной продукции / Материалы Всероссийской научно-практической конференции. - Оренбург, 2004.

6. Резниченко В.Г. Положительное решение на выдачу патента: «Способ использования подсолнечникового фуза в кормлении сельскохозяйственных животных и птиц» (заявка № 2003112109 от 08.04.2003).

í I

f

I *

к

t

I

i

ñ

é,

РЕЗНИЧЕНКО Василий Григорьевич

ВЛИЯНИЕ СКАРМЛИВАНИЯ ПОДСОЛНЕЧНИКОВОГО ШРОТА, ЗАЩИЩЕННОГО РАСТИТЕЛЬНЫМ ЖИРОМ, НА РУБЦОВОЕ ПИЩЕВАРЕНИЕ И ПРОДУКТИВНОСТЬ БЫЧКОВ КАЗАХСКОЙ БЕЛОГОЛОВОЙ ПОРОДЫ

Об 02 02 - кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

06,02.04 - частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой с гепени кандидата биологических наук

Печ. листов 1. Тираж 100 экз. Заказ № 172 Формат 60x90/16 Издат. Центр ВНИИМС. 460000, г. Оренбург, ул. 9 Января, 29

РНБ Русский фонд

2006-4 21764

0

Содержание диссертации, кандидата биологических наук, Резниченко, Василий Григорьевич

ВВЕДЕНИЕ

I. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Современные требования к нормированию протеина для жвачных животных

1.2. Способы повышения эффективности использования протеина

1.3. Влияние скармливания протеина разного качества на продуктивность бычков

II. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

2.1. Программа и методы исследования

2.2. Результаты лабораторных исследований

2.2.1. Определение оптимальных параметров приготовления энерго-протеинового концентрата

2.2.2.Влияние обработки подсолнечникового шрота растительным фузом на качество протеина

2.3. Результаты физиологических исследований

2.3.1. Корма и кормление подопытных животных

2.3.2. Переваримость питательных веществ рационов

2.3.3. Поступление и характер использования энергии рационов подопытных животных

2.3.4. Использование азота корма подопытными животными

2.3.5. Характеристика рубцового пищеварения

2.3.5.1. Динамика рубцового пищеварения у подопытных животных

2.3.7. Содержание азотистых веществ в жидкости рубца

2.3.8. Морфологические и биохимические показатели крови

2.4. Результаты научно-хозяйственного опыта

2.4.1. Корма и кормление подопытных животных

2.4.2. Интенсивность роста подопытных животных 66 * 2.4.2.1. Мясная продуктивность и качество мяса

2.4.3.2. Убойные качества и морфологический состав туш

2.4.4. Экономическая эффективность

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Влияние скармливания подсолнечникового шрота, защищенного растительным жиром, на рубцовое пищеварение и продуктивность бычков казахской белоголовой породы"

Своеобразие микробиологических процессов, протекающих в желудке жвачных, оказывает решающее влияние на обеспеченность их организма полноценным белком и аминокислотами. Однако основным методом их усвоения, также как и у других видов животных, является тонкий кишечник.

Поступление в тонкий кишечник жвачных животных белка и аминокислот можно регулировать путем снижения их распада в преджелудках. Достичь этого можно двумя способами. Первый сводится к подбору в рационе натуральных кормов, протеин которых устойчив к расщеплению в рубце. Этот путь не всегда возможен, так как, практически, набор кормовых средств для жвачных ограничен, а использование некоторых высокобелковых кормов в животноводстве экономически не оправдано.

Другой способ заключается в различного рода воздействиях на протеин корма или на процессы пищеварения в преджелудках с целью снижения гидролиза высокоценного белка. Одним из таких способов может являться обволакивающие действия растительного жира, способствующее снижению воздействия протеолитических микроорганизмов рубца за счет создания защитной оболочки жирового компонента на поверхности частиц высокобелковых кормов. Данное направление пока что не нашли широкого распространения, хотя в сравнении с применяемыми в настоящее время способами защиты протеина от распада в рубце обладает рядом преимуществ. В частности, в процессе обволакивания не меняется структура азотсодержащих молекул корма, не происходит коагуляция, а самое главное действующее вещество не несет в себе отрицательное химическое воздействие и кумулятивные свойства по отношению к организму животных.

Напротив жировой компонент помимо защиты протеина покрывает дефицит жира в рационе и повышает энергетический баланс обмена веществ животных. В связи с этим изучение эффективности использования растительного жира в качестве защиты кормового протеина с высокой деградацией в рубце, является актуальным и требует детального рассмотрения.

Цель и задачи исследования. Установить эффективность скармливания подсолнечникового шрота, защищенного различными способами, на рубцо-вого пищеварения, усвоение питательных веществ и продуктивность бычков при выращивании и откорме.

Для достижения поставленной цели ставятся следующие задачи:

1. Определить химический состав и качество протеина используемых кормов и полученных смесей.

2. Провести сравнительное изучение переваримости питательных веществ рационов, использования энергии и азота корма бычками при скармливании нативного и обработанных шротов.

3. Изучить азотистый обмен в рубце и роль отдельных фракций рубцовой жидкости в превращении азотистых компонентов корма.

4. Определить степень интенсивности микробиологических процессов по отдельным показателям жидкости рубца.

5. Исследовать гематологические показатели подопытных животных.

6. Определить интенсивность роста, мясную продуктивность и качество получаемой продукции.

7. Дать экономическую оценку использования в кормлении бычков подсолнечникового шрота, обработанного разными способами.

Научная новизна. Впервые будет изучено эффективность скармливания подсолнечникового шрота, защищенного жиром растительного происхождения бычкам казахской белоголовой породы при выращивании и корме. Установлено влияние скармливания защищенного таким образом протеина на степень интенсивности микробиологических процессов в рубце, азотистый обмен, продуктивные качества и мясную продуктивность бычков на откорме. По результатам исследований получено положительное решение на выдачу патента по заявке № 2003112109 от 08.04.2003 г.

Практическая значимость. Внедрение результатов исследований позволяет повысить продуктивность выращиваемого молодняка казахской белоголовой породы на 5,6-10,6%, доведя среднесуточный прирост до 10001100 г.

Положения, выносимые на защиту:

- обработка высокопротеиновых кормов растительным жиром позволяет снизить степень расщепляемости протеина в рубце и повысит эффективность использования азота рациона;

Включение приготовленного энергопротеинового концентрата в рацион растущего молодняка мясных пород увеличивает интенсивность роста и мясную продуктивность бычков казахской белоголовой породы.

I. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

Заключение Диссертация по теме "Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов", Резниченко, Василий Григорьевич

4.ВЫВОДЫ

1. Введение в подсолнечниковый шрот 30% жирового компонента позволило увеличить его энергетическую ценность на 4 МДж/кг, или на 38% и снизить степень расщепляемости протеина на 6,0% (Р<0,05).

2. Использование в кормлении подсолнечникового шрота, обработанного жиром, улучшает переваримость питательных веществ и отложение азота в теле животных. Так, у бычков III группы коэффициенты переваримости сухого вещества, жира и БЭВ были выше по сравнению с I группой на 3,2; 13,0 (Р<0,05) и 1,4% соответственно, а отложение азота на 3,3 г, или 11,9 (Р<0,05)%.

3. Включение в рационы подсолнечникового шрота, обработанного фу-зом, по сравнению с нативным способствовало увеличению усвоению энергии на 5,1%. Использование в кормлении бычков энергопротеинового концентрата, полученного путем экструзии, повысило величину усвоения энергии дополнительно на 4,3%.

4. Использование в рационе как тостированного, так и защищенного растительным фузом подсолнечникового шрота оказывает влияние на содержание азотистых метаболитов рубца, что выражается в снижении общего азота по сравнению с нативным подсолнечниковым шротом соответственно на 33,0-29,8% и аммиака - на 24,4 - 25,0%.

5. Скармливание животным подсолнечникового шрота различной обработки не оказывает отрицательного влияния на гемотологическую картину и качество получаемой продукции.

6. Включение в рацион подсолнечникового шрота, обработанного жиром, способствует повышению среднесуточного прироста бычков казахской белоголовой породой соответственно на 5,6% и увеличению массы мякоти на 0,7%.

7. Наиболее эффективным является использование подсолнечникового шрота защищенного фузом, при котором снижение себестоимости 1 ц прироста живой массы по сравнению с контролем составило 47 руб. (1,8%), а по вышение использования экструдированного энерго-протеинового концентра та из-за дополнительных энергозатрат оказалось менее эффективным.

5. ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Одним из наиболее рациональных методов защиты высокорасгцепляемо-го протеина кормов является обработка его растительным жиром, в качестве которого необходимо использовать отходы маслоэкстракционной промышленности - фуз. Для повышения продуктивности целесообразно в рационы молодняка крупного рогатого скота включать подсолнечниковый шрот, обработанный фузом в дозе 300 г/кг, что позволяет повысить среднесуточные приросты на 5,6%, а дополнительное его экструдирование - на 10,5%. При этом предлагаемый нами метод защиты экономически выгоден по сравнению с другими способами, характеризующимся снижением себестоимости и одновременным повышением уровня рентабельности производства говядины соответственно на 1,8 и 2,1%.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата биологических наук, Резниченко, Василий Григорьевич, Оренбург

1. Акопян К.А. Сравнительные данные о составе крови остфризов, яро-славок и их метисов. // Доклады ВАСХНИЛ / М.: Колос, 1929.

2. Алиев A.A. Экспериментальная хирургия. М., 1998. - С. 445.

3. Ван Эс А.Дж. Потребность коров в протеине в зависимости от лактационного цикла. В кн.: Белковый обмен и питание. - М.: Колос, 1980. -С.312-325.

4. Ворожейкина С.А. Трансформация протеина, энергии корма для синтеза компонентов мяса у телят герефордской породы при различном уровне питания // Автореф. дисс. соиск. учен. степ. канд. биол. наук. Оренюург, 2001.-25 с.

5. Викторов В.И. Повышение протеиновой питательности кормов и белкового питания жвачных // Зоотехния. Вып. 7. - 1999. - С.9-12.

6. Гома Н. Растворимый протеин в рационе бычков (на откорме). Животноводство, 1981. - № 7. - С.49.

7. Григорьев Н.Г., Волков Н.П. Эффективность использования энергии кормов жвачными животными //Технология заготовки, качество и рациональное использование кормов / Тр. ВНИИ кормов. М.,1985. - Вып.32. -С.108-118.

8. Григорьев Н.Г., Фицев А.И., Воронкова Ф.В. Методические указания по оценке качества протеина растительных кормов для жвачных животных. -М.: ВАСХНИЛ, 1985. 50 с.

9. Григорьев Н.Г., Волков Н.П., Воробьев Е.С. Биологическая полноценность кормов. М.:Агропромиздат,1989. - 287с.

10. Груздев Н.В. Полежаев В.В. и др. Эффективность использования протеина из рационов с различной концентрацией энергии // Оценка и нормирование протеинового питания жвачных /Тез. докл. Всесоюз. совещания. -Боровск, 1989,- С.21-22.

11. Дагаев М.М., Дымент М.П. Диагностирование мясной скороспелости у шортгорнского скота в раннем возрасте // Тр. ВНИИМС, 1970. вып. 14. -С. 104-117.

12. Духин И.П., Клинская М.М. Влияние расщепляемости протеина в рационах крупного рогатого скота на пищеварение и усвоение питательных веществ // Новое в кормлении высокопродуктивных животных. М.: Агро-промиздат, 1989. - С. 160-164.

13. Ерсков Э.Р. Факторы, влияющие на использование белкового и небелкового азота молодняком жвачных животных // В кн.: Белковый обмен и питание. М., Колос, 1980. - С.325-339.

14. Ерсков Э.Р. Протеиновое питание жвачных животных. М.: Агро-промиздат, 1985. - 183 с.

15. Калашников А.П. и др. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. М.:Колос,1985. - 352с.

16. Калугин Н.В., Свиридова Т.М., Галиев Б.Х. и др. Кормление молодняка крупного рогатого скота мясных пород при интенсивном выращивании на мясо. Оренбург, 1990. -51 с.

17. Капланский С.Я. Изменение химического состава организма в процессе роста. Питание и рост // Рост животных. М,- Л.: Биомедгиз, 1935.

18. Капланский С.Я. О некоторых принципиальных вопросах определения пищевой и терапевтической ценности белка и аминокислот. // Белки в промышленности и сельском хозяйстве. М.: Изд-во Ан. СССР,1952.

19. Кирилов М.П., Зотеев В.С., Науменко П.Л. Воздействие разных форм углеводов в рационе на бродильные процессы в рубце и углеводно-жировой обмен у лактирующих коров. С/х биология. - № 5. - 1984. - С.80-86.

20. Клеймёнов Н.И. Полноценное кормление молодняка крупного рогатого скота. М.: Колос, 1975. - 336 с.

21. Кребс Г., Корнберг Г. Превращение энергии в живых системах // Изд. иностранной литературы. -М., 1959.

22. Куватов Д.М., Касперович B.JL, Иванова А.П. Биотехнология кормопроизводства. Уфа, 2003. - С.118-120.

23. Кудашева A.B. Состав и питательность кормов в степной зоне Юго-Востока // Способы повышения их продуктивности действия / Дисс. на coixk. учен. степ, доктора с.-х. наук. Оренбург, 1990. - 458 с.

24. Курилов Н.В., Севастьянова H.A., Мысник Н.Д. и др. Влияние характера кормления на процессы синтеза -микробиального белка в рубце овец / Бюллетень ВНИИФБиП с/х животных. 1973. - № 1 (27). - С.3-5.

25. Курилов Н.В., Кроткова А.П., Харитонов JT.B. Пищеварение у жвачных животных. В кн.: Физиология с - х животных. JL: Наука,1978. - С.6-46.

26. Курилов Н.В., Севастьянова H.A. Пищеварение жвачных // Итоги науки и техники, серия животноводство и ветеринария / Сб.: Обмен веществ и пищеварение у с/х животных. М.: 1978. - № 11. - С. 6-78.

27. Курилов Н.В. Процессы пищеварения и пути совершенствования кормления жвачных животных // Сельскохозяйственная биология. 1973. - т. 7., №6.-С. 937-944.

28. Курилов Н.В., Кошаров А.Н. Использование протеина кормов животными. М.: Колос, 1979. - 344 с.

29. Курилов Н.В. и др. Процессы пищеварения у коров при введении в рацион протеина с разной степенью распада в рубце // Тр. ВНИИФБиП с.-х. животных. 1983. - t.XXVI. - С.3-10.

30. Курилов Н.В., Севастьянова H.A., Нормирование протеинового питания жвачных животных / Новое в кормлении высокопродуктивных животных. -М., 1989 С.17-21.

31. Ланина A.B. Мясное скотоводство. М.: Колос, 1973. - 280 с.

32. Лебедев П.Т., Усович А.Т. Методы исследования кормов, органов и тканей животных. -М.: Россельхозиздат, 1976. 392 с.

33. Левахин В.И., Чадаева М.Н. Эффективность скармливания микроэлементов молодняку крупного рогатого скота. // Тезисы докл. научно -практической конференции. Оренбург, 1980. - С.20-22.

34. Лискун Е.Ф. Выращивание молодняка крупного рогатого скота мясомолочного и мясного типов. М.: Сельхозгиз, 1934. - 176 с.

35. Макарцев Н.Г. Кормление сельскохозяйс твенных животных. К.: ГУЛ «Облизд», 2000. - 646 с.

36. Маликова М.Г., Аллабердин И.Л., Фенченко Н.Г. и др. Рекомендации по использованию белковой кормовой добавки «Биотрин» в рационах кормления сельскохозяйственных животных и птиц. Уфа, 2001. - 20 с.

37. Материкин A.M., Тишенков П.И. Усвоение азота растущими валухами при включении в рацион мочевины и белка различной растворимости // Бюл. ВНИИФБиП с.-х. животных. 1982. - В.4. - С.27-30.

38. Материкин A.M., Тишенков П.И. Влияние различных источников протеина корма на метаболизм азота у лактирующих коров // Сб. науч. тр. / ВНИИФБиП с.-х. животных. 1983. - т. XXVI. - С.64-72.

39. Медведев И.К. Физиологические предпосылки рационального копм-ления высокопродуктивных коров // Вестник с.-х. науки. 1983. - № 1. -С.78-85.

40. Мерсер Дж. Р., Эннисон Е.Ф. Использование азота жвачными животными // В кн.: Белковый обмен и питание. М.: Колос, 1980. - С.280-294.

41. Мещеряков А.Г. Влияние концентрации обменной энергии рационов на эффективность использования протеина разного качества бычками, выращиваемыми на мясо: Авто-т на соиск. уч. степ. канд. биол. наук. -Оренбург, 1999.-25 с.

42. Мещеряков А.Г. Влияние концентрации обменной энергии рациоттов на эффективность использования протеина разного качества бычками, выращиваемыми на мясо. // Дисс. на соиск. учен, степени канд. биол. наук. -Оренбург, 1999. 157с.

43. Мирошников A.M. Рост и мясная продуктивность молодняка шорт-горской и абердин ангусской пород при различной интенсивности выращивания. Дисс. на соиск. учен. степ. канд. с - х наук. Ташкент., 1978. - 173с.

44. Мороз И.Г., Калян И.Ф., Кипран Б.С., Онышко М.П. Ветеринария.1980. -№7.-С. 58-60.

45. Овчаренко Э.В. и др. Продуктивность и обмен веществ у коров в связи с уровнем и качеством протеина рациона // Сб. науч. тр. / ВНИИФБиП с,-х. животных. 1983. - т. XXVI. - С.24-37.

46. Овчаренко Э.В., Размахнин Ю.Е. Влияние кормления высокопродуктивных коров на их молочную продуктивность и физиологическое состояние. -М., 1984.-65 с.

47. Пак В. Применение экструдированных коров в рационах молодняка крупного рогатого скота // В кн.: Кормление и разведение молочных пород крупного рогатого скота на Северо-Западе РСФСР. Л., 1982. - С.30-38.

48. Пивняк И.Г., Тараканов Б.В. Микробиология пищеварения жвачных. -М.: Колос, 1982.-247 с.

49. Пивняк И.Г., Тараканов Б.В. Микробиология пищеварения жвачных. -М.: Колос, 1982.-248 с.

50. Попов И.С. Кормление сельскохозяйтсвенных животных. М.: Сельхозгиз, 1957. - 408 с.

51. Радченкова Т.А. Новая система оценки кормового протеина для жвачных // Сельское хозяйство за рубежом. 1983. -№11- С.36-43.

52. Сандеев С., Александров С. Оползатворяване на протеина в дажби с различна физическа форма при преживни животни. Животновъдни науки,1981, v.18, N 6, р.88-92.

53. Севастьянова Н.А и др. Влияние кратности скармливания концентрированных кормов на процессы рубцового пищеварения и жирномолочность коров // Бюл. ВНИИФБиП с.-х. животных. 1981. - Вып.4. - № 64. -С.3-7.

54. Семина H.H. Современный химический анализ кормов для жвачных животных // Актуальные проблемы биологии в животноводстве /Тезисы докладов, Боровск, - 2000, - С.206-207.

55. Свечин К.Б. Индивидуальное развитие сельскохозяйственных животных. М.: Урожай, 1976. - 288 с.

56. Свиридова Т.М. Кормление мясного скота // Молочное и мясное скотоводство. 1990. - №6. - С. 11-13.

57. Свиридова Т.М. Совершенствование системы кормления молодняка мясного скота на основе закономерностей обмена веществ, энергии и формирования мясной продуктивности //Дисс. соиск. учен. степ. докт. с.-х. наук. -Оренбург, 1996. -С.18-287.

58. Симоненков B.C. Обмен веществ и мясная продуктивность бычков при скармливании подсонечникового жмыха, обработанного формальдегидом. Автор-т на соиск. уч степ. канд. биол. наук. Оренбург, 2002. - 24 с.

59. Синещеков А.Д. Биология питания с х животных. - М.: Колос, 1965. -399с.

60. Состав и питательность кормов Оренбургской области // Г.Б. Родионова, A.B. Кудашева и др. Оренбург.: ВНИИМС, 1994. - 65 с.

61. Степанов И.А. Влияние качества протеина на формирование рубцо-вого пищеварения и продуктивность бычков герефордекой породы. Автореферат на соискание уч. степ. канд. биол. наук. - Оренбург, 2004. - 24 с.

62. Тараканов Б.В., Гущин H.H., Долгов И.А. и др. Микрофлора и микрофауна преджелудков овец при разных уровнях лизина и метионина в рационе / Тр. ВНИИФБиП с.-х. животных. 1974. - т.13. - С.230-240.

63. Тараканов Б.В. Формирование и метаболическая активность целлю-лозолитической микрофлоры в рубце кормов при разных уровнях клетчатки в рационе / Тр. ВНИИФБиП с.-х. животных. Боровск, 1977. - Т.18. - С.142-146.

64. Тараканов Б.В. Влияние уровня протеина в рационе на содержание микробного азота в рубце коров // ВНИИФБиП с.-х. животных. 1982. -Вып.1. -№ 65. - С. 5-9.

65. Татузян Р., Берус М. Переваримость питательных веществ и обмен азота в организме жвачных в зависимости от способа обработки корма // Научно-техн. бюл. НИИЖ Лесостепи и Полесья УССР. 1980. - Вып.29. -С.79-85.

66. Тер-Карапетян М.А., Огаджанян А.М. Изв. Ан Арм. ССР, 13, 1960,23.

67. Тишенков А.Н. Уровень рубцовой ферментации в зависимости от сезонов года, характера и режима кормления: Автореф. дис. канд. биол. наук. Боровск, 1965. - 18 с.

68. Томмэ М.Ф. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1969. - С. 82-91.

69. Томмэ М.Ф. Проблема белка в животноводстве и знание синтетических азотистых соединений // Карбамид в кормлении жвачных животных. -М.: Колос, 1969.-337 с.

70. Томмэ М.Ф. Итоги и задачи исследований по витаминному питанию с.-х. животных. -М.: Колос, 1973. С.5-71.

71. Тосев А., Стоянов В. Протектиране на протеините и аминокисемини-те от разграждане в предстомашията на преживните животни. Животновъ-дни науки, 1983, v. 20, N 2, р. 115-120.

72. Тютюнников А.И., Фадеев В.М. Повышение качества кормового белка. М.: Россельхозиздат, 1984. - 158 с.

73. Уилсон П.Н., Стрэчен П. Дж. Доля нерасщепленных фракций протеина в обеспечении потребности коров в протеине // В кн.: Новейшие достижения в исследовании питания животных. М.: Колос, 1983. - Вып.2. -С.85-100.

74. Ульянов C.B., Кудашева А.В. Биологическая ценность протеина кормовых культур, выращенных в условиях орошения // Сб. науч. тр. / ВНИИ мясного скотоводства. 1979. -т.24. - С.103-106.

75. Филатович В.В. Изменение количества эритроцитов и гемоглобига в крови при направленном выращивании телят тагильской породы // Тр. института биологии. 1952. - т. 4.

76. Фицев А.И., Воронкова Ф.В. Современные тенденции в оценке и нормировании протеина для жвачных животных. М., 1986. - 53 с.

77. Фицев А.И. Научное обоснование новой системы оценки качества протеина кормов для жвачных / Автореферат дисс. на соиск. учен. степ, доктора с.-х. наук. М., 1995. - 50 с.

78. Хагемейстер X., Кауфман У., Пфеффер Э. Факторы, влияющие на поступление азота и аминокислот в кишечник молочных коров / В кн.: Белковый обмен и питание. М.: Колос, 1980. - С. 301-312.

79. Хагемейстер X., Люппинг В., Кауфман В. Синтез микробиального протеина и его переваримость высокопродуктивными молочными коровами // В кн.: Новейшие достижения в исследовании питания животных. М.: Колос, 1983. - Вып.2. - С.68-84.

80. Хаданович И.В. и др. Продуктивность и метаболизм азота у коров при скармливании обработанного формальдегидом комбикорма / Сб. науч. тр. ВНИИФБиП с.-х. животных. Боровск, 1983. - Т. XXVI. - С. 73-79.

81. Харитонов Л.В., Матвеев В.А., Харитонова О.В., Баранова А.П. Участие аминоекислот в регуляции азотистого обмена у телят // Актуальные проблемы биологии в животноводстве. Боровск, 2000. - С.362-363.

82. Харитонов Е.Л., Кальницкий Б.Д. Нормирование питания жвачных на принципах субстратной обеспеченности метаболизма // Актуальные проблемы биологии в животноводстве. Боровск, 2001. - С. 10-19.

83. Цюпко В.В. Физиологические основы нормирования энергии и белка для молочного скота // Сельскохозяйственная биология. 1983. - № 3. - С. 2734.

84. Цюпко В.В. // Физиологические основы питания молочного скота. -Киев: Урожай, 1984. 152 с.

85. Цюпко В.В., Берус М.В., Злобин Г.С. и др. Нормирование белкового питания крупного рогатого скота //Животноводство. 1990. - №2 - С.40-42.

86. Черекаев И.А. Новое в мясном скотоводстве США // Молочное и мясное скотоводство. 1985. - № 5. - С.20-22.

87. Черекаев А. А. Этология основа технологии мясного скотоводства // Зоотехния. - 1995. - № 6. - С.16-20.

88. Чирвинский Н.П. Изменение с/х животных под влиянием обильного и скудного питания в молодом возрасте. // Избранные сочинения. М.: Сель-хозиздат, 1949. Т. 1. - С. 125-142.

89. Ширнина Н.М. Использование питательных веществ и энергии типовых рационов бычками герефордской породы, выращиваемых на племя // Ав-тореф. дис. соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Оренбург, 1993,- 24 с.

90. Шманенков Н.А. Азотистые вещества и обогащение ими комбикормов // В кн.: Производство и использование комбикормов. М., 1964. -С.102-105.

91. Шманенков Н.А. Физиология сельскохозяйственных животных. Д.: Наука, 1978.-744 с.

92. Эйдригевич Е.В., Раевская В.В. Интерьер сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1978. - 254 с.

93. ARC. The nutrient Requirements of Ruminants livestock. XVI. Techn. review by an Agr. research council working party Common Royal, C.A.B. London, 1980.

94. Arambel M.J., Coon C.N. Effect of dietary protein source on milk production of dairy cows // Nutrition reports international. 1982. - v.25. - N 3. - p.471-484.

95. Bergen W. Protein degradation in the rumen // Feed management, 1979, 30, 2. p. 20-21.

96. Boiling J. Ruminal protection of protein and aminoacids // Feed Management. 1983. - V. 34. - № 12. - P. 34-37.

97. Booke I. The digestion of untreated and formaldehyde-treated soya-bean meals and estimation of their rumen degradabilities by different methods // J. Agrie. Sci. 1982. - V. 99. - № 2. - P. 441-452.

98. Broster W.H. Developments in feeding dairy cows // Agricultural Development and Advistary Service Quarterly Review. 1980. - N 39. - Winter, p.234-255.

99. Bull L.S. Controlling protein digestion in ruminants // Feedstuffs. 1981. -V. 53.-№36.-P. 23-24.

100. Burystaller G. Was bright "geschtitrtes" Sojaprotein in der Fiitterung von Hochleistungsktihen // Der Fortschrittligher Landwirt. 1984. - Bd. 62. - № 3.- S. 4-6.

101. Chancellor G. In need of protection // Dairy Farmer. 1982. - V. 29. -№10.-P. 63-65, 69,117.

102. Chancellor G. Ino the fishbowl // Dairy Farmer. 1983. - V. 30. - P. 63-65.

103. Clark J. Manipulation of rumen fermentation and its effect on prefor mance of ruminants // Amer. feed, manufact. Assos. Nutrit. Council Prod. 1980.- P.18-24.

104. Clark J. Feeding management and microbial flew in dry and lacting cows. Proc. Cornell Nutrit. Conf., 1981, p.20-33.

105. Cotta M., Russell I. Effect of peptides and amino acids on efficiency of rumen bacterial protein synthesis in continuous culture // Y. Dairy Sci. 1982. -V. 65.-№2.-P. 226-234.

106. Crawford R. Effect of particle size and formaldehyde treatment of soya bean meal on milk production and composition in dairy cows // American Dairy Sci. - Asso. 78. - Ann. Meet. - 1983. - V. 66. - № 1. - P. 154-169.

107. Dedenon N. Le poisdans les rationsvaches laitieres. Un crineau etrait.- Fr. agr., 1984, N 2029, p. 21-23.

108. Dennison C., Phillips A.M. Balancing the duodenal aminoasid supply in ruminants with practical feed ingredients. S. Air. J. anim. Sc., 1983, v. 13, N 4, p. 229-335.

109. Dixon B. et al. Effect of rumen degradability of supplements on intake of barby straw by steers // Canad. Y. Anim. Sci. 1981. - V. 61. - № 4. - P. 10551058.

110. Faichney G., Whibe G. Formaldehyde treatment on concentrate diets for sheep. 3. Absorption of amino acids from the small intestine // Austr. Y. agr. Res. 1979. - V. 30 - P. 1163-1175.

111. Folman G. et al. Performance, rumen and blood metabolites in high-yielding cows feed varying protein percents and protected soybean. J. Dairy Sc., 1981, v.64, № 5, p.759-768.

112. Forster R. Effect of dietary protein degradability on cows in early lactation. J.Dairy Sci., 1983, v.66, № 8, p.1656-1662.

113. Grish E. Effect of level and source of supplemental nitrogen utilization in lactating Holstein cows. J. Dairy Sc. Amer. Dairy Sci. Ass. 77. Ann. Meet., 1982, v.65, p.198-199.

114. Grummer R., Clark J. Effect of dietary nitrogen solubility on lactation performance and protein dry matter degradation in Situ. J. Dairy Sc., 1982, v.65, p.1432-1444.

115. Huber J. T. Ammonia treatment of corn silage. Feedstuffs, 1983, N 39, p. 26-27,31.

116. Huber J. T., Kung L. Michigan trials shed new light on nonprotein nitrogen use. Hoard's Daairyman, 1981, v.7, p.24-25.

117. Hunter E., Rowlinson P.A. Comparison of the milk yield and composition of dairy cows feed diets containing either protected or unprotected Soya // Britich Society of animal production. Occasional publ. 1982. - V. 6. - P. 169171.

118. Hutiens M.F. Feed form: the missing link// Dairy Heard Manag. 1984. - V. 21. - № 5. - P. 16-18.

119. Kaiser A. The utilization by calves of formaldehyde-treated maise silsges and the response to supplementary protein. Anim. Product., 1982, v.34, N 2, p. 179-190.

120. Kaiser A.G., Osbourn D.F., England P. Intake and digestion of formaldehyde-treated clover silages to calves either alone or with a urea supplement. J. agric. Sc., 1982, v.98, N 2, p. 357-369.

121. Kaufmanh W. Leistungsgerecht ftitern. Wirtschaftlich. DLG. 1980, s. 10-26.

122. Kaufmanh W., Lupping W. Protected proteins and protected amino acids for ruminants. In book: Protein contribution of feedstuffs for ruminants. London, Butterworths, 1982, p.36-75.

123. Knipfel J. Nitrogen and energy availabilities in foods and feeds subjected to heating. Progs, in Food nutrit. Sc., 1981, v. 5, N 1-6, p. 177-192.

124. Kolar I., Sommer A., Venel B. The significance of protein / Energy Relationships in the Practical Feeding of Dairy Cattle. Symposium of the Committee on agricultural Problems of Economic Comission for Europe and FAO. Ceneva, 1981, p.83-97.

125. Lebzien P. Verleichende Unterchungen uber die N-Umsetzungen iin Verdauungstrakt von Milchkuhen bei Verfutterung von Weizen bzw. Kornermais. Landbauforsch. Volkenrode, 1983, Bd. 33, N 2, S. 57-64.

126. Lelong C. Le tourteau est cher, economiezle! Des solutions pour les ruminants. Producteur agr. franc., 1983, v.59, N 338, p. 30-31.

127. Lindberg. J. Butter soluble and shorttern in sacco degradable crude protein in relation to ruminal, ammonia concentration im Sheep. - Swed.J. Ag~ic. Res., 1982, v,12,№2, p.77-82.

128. Linn J., Otterby D. Topdressing helps you zero in an protein needs. -Hoards Dairyman, 1982, v. 127, N 1, p. 15.

129. Loerch S., Berger L. Feedlot performance of steers and lambs fed blood meal, meat and bone meal, dehydrated alfalfa and soybean meal as supplemental protein sources. J. Anim. Sci., 1981, v. 53, N 5, p. 1198-1203.

130. MacLeod G.K., Grieve D.G. Protein nutrition of dairy cattle. Procee dings Cornel nutrition conference for Feed Manufacturers, Syracuse, 1983, p. 1419.

131. Madsin J. The effect of formaldehyde-treated protein and urea on milk yield and ckmposition in dairy cows. Acta agr. scand., 1982, v. 32, N 4, p.389-395.

132. Mahadevan S., Erfle G.D., Sauer F.D. Solubility may not be a good indicate of protein degradability in the rumen. Feedstuffs, 1979, v.51, № 51, p.20-24.

133. Mahadevan S. Effect of formaldehyde treatment of soybean mead on rates of protein degradation and microbial protein concentration in the bovin rumen//Canad. J. Anim. Sci. 1983. - P. 181-190.

134. Major R. High undegradation protein dairy feed // Royal School of veterinary studies confirms benefit of profitably higher production / Feed International. 1982. - V. 3. - № 7. - P. 60-61.

135. Mayer H. Futtermittel tierischer Harkuft fur Widercaner (Sammelreferat) Fleischmehlindustrie, 1982, Bd.34, № 5, S.89-94.

136. Mielke C. et al. Het-treated soybeans for lactating cows //1. Dairy Sci. -1981.-V. 64.-№7.-P. 1579-1585.

137. Meijer A. Invloed bestendig eiwit op productie melkver. Proefstation voor de Rundveehoudeij. Saaverlag, 1981, p. 31-36.

138. Miller E.L. Protein value of feedstuffs for ruminants. Vicia Faba Feeding Value. Processing and Viruses, 1980, p. 17-30.

139. Miller E. The nitrogen needs of ruminants Forage Protein in Ruminant Animal Production // Brit. Soc. Animal Prod., 1982, N 6, p. 79-87.

140. Miz L. et al. Protecting soybean meal protein with NaOH or Fresh blood for dairy cows in early lactation. J. Amer. Dairy Sci. Ass. 77. Ann. Meet., 1982, v. 65, p.139.

141. Moller I. Treating feeds with formaldehyde to protect // Feedstuffs. -1983,-V. 55.-№22.-P. 12-13.

142. Notemeyer D. Effect of particle size of soybean meal on protein utilization in steers and lactating cows // Y. Dairy Sc., 1980. - V. 63. - № 4. - P. 574578.

143. Notemeyer D. Effect of heating soybean meal for dairy cows // I. Dairy Sei. 1982. - V. 65. - № 2. - P. 235-241.

144. Orscov E.R. How to meet energy and amino acid requirements in the highly productive ruminant // Digestive physiology and metabolism in Ruminants. 1980.-V. 5.-P. 309-315.

145. Orscov E.R., MacLeod N. Validation and appricibles of new principles of protein evalution for ruminants. Protein contribution of Feedstuffs for Ruminants application, 1982, p. 76-85.

146. Pena F. Effect of head treating whole cotton seed on rumen degradation and flow of protein to the small intestine in Holstein cows // Amer. Dairy Sei. As-sos. 78. Annual Meet. 1983. - V. 66. - № 1. - p. 182-200.

147. Piatkomski B. Berichungen zwischen N-Umsatz in Pansen Futteraufnahme und postruminaler Eiweiqverdauund bei der Milchkuh. Arch. Fur Tierernährung., 1980, Bd. 30, № 1-3, S.191-198.

148. Piatnowski B. Einfluss des Rohproteinniueaus auf die Fruchtbarkeit und den Harnstoffdehalt in Körpertlüssikkeiten bei Hochleistungskuhen. Arch. Tier-erhähr., 1981, Bd. 31, № 718, S.497-504.

149. Pottnast V. Was geschürtes Eiweiss bringt // Land. Wochenbl. Westfalen. Lippe. - 1982. - Bd. 139. - № 40. - S. 20-21.

150. Rohr K. et al. Der Einfluß eines teilweisen Ersatzes von Futterprotein durch Harnstoff auf den Stickstoff und Aminosaurenfluß am Duodenum // Landbauforschung Völkenrode. 1979. - № 1. - P. 29. - S. 32-40.

151. Sahlu T. et al. Lactational and chemical evaluation of soybean meals treated by two methods // Amer. Dairy Sei. Assos. 78. Annual Meet. 1983. - V. 66. -№ l.-P. 148-152.

152. Shingoethe D. A look at the valie of heat treting soybeans // Hoard's Dairyman. 1982,-V. 127. -№9.-P. 650,718.

153. Smith T. The effects of protein on the utilization of high-fibre diets. -European Association for Animal Production, 1980, № 64, h.1-7.

154. Stanton T. Formaldehyde-treated soybean meal for ruminants grazing winter range grass //1. Anim. Sei. 1983. - V. 56. - № 1. - P. 6-14.

155. Stiewe H., Grobe-Westhues R. Geschütztes Eiweiss im Versuch // Landw. Wochenbl.: Westfallen-Lippe, 1982. Bd. 139. - № 50. - S. 23-24.

156. Strom E. Isolation and utilization of microbial protein in ruminants // PhD Thesis University of Aberdeen. 1981. - P. 40-41.

157. Tamminga S., Van der Koellen C.Y., Van Vuuren A.M. Effect of the level of feed intake on nitrogen entering the small intestine of dairy cows // Livestock Prod. Sei. 1979. - V. 6. - № 3. - P. 255-262.

158. Waldo D.R., Goering H.K. Insolubility of proteins in ruminant feeds by four methods // Y. Animal Sei. 1979. - V. 49. - № 6. - P. 1560-1568.

159. Webster A. J. F. Degradability the new concept of protein quality for ruminants. - The veterinary Animal Twentieth Issue, 1980, p. 16-24.1. Химический состав кормов

160. Корма Абсол ютно сухое вещее тво Сырой жир Сырой проте ин Зола Клетч атка Орган ическо е вещее тво БЭВ

161. Сено житняковое 84,86 2,7 8,9 7Д 30,06 92,9 50,7

162. Силос кукурузный 22,10 1,5 6,3 8,8 28,13 91,2 55,3

163. Ячмень дробленый 89,0 2,8 13,5 3,91 8,3 96,1 71,6

164. Шрот подсолнечнико вый 90,3 13,4 42,4 4,9 12,0 95,1 27,3

165. Шрот подсолнечнико вый нагретый 88,8 10,5 41,7 4,9 10,0 95,1 32,9

166. Шрот продсолнечник овый с фузом 85,4 26,5 30,8 5,1 6,5 94,9 31,1

167. Шрот подсолнечнико вый с фузом экструдипрова нный 85,4 23,1 33,4 4,8 5,3 95,2 33,11. Показатель Возраст, мес. 10 11-12 13-14 15-16

168. Сено житняковое, кг 3,0 3,0 3,5 3,5

169. Силос кукурузный, кг 10,0 12,0 14,0 16,0

170. Ячмень дробленный, кг 2,5 2,5 2,8 3,0

171. Шрот подсолнечный, кг 0,6 0,6 0,7 0,7

172. Соль поваренная, г 45 45 55 55

173. Концентрация обменной энергии, МДж / кг СВ 9,25 9,35 9,28 9,33

174. Энергопротеиновое отношение 0,18 0,17 0,17 0,17

175. Сахаропротеиновое отношение 0,56 0,51 0,59 0,501. Показатель Возраст, мес. 10 11-12 13-14 15-16

176. Сено житняковое, кг 3,0 3,0 3,5 3,5

177. Силос кукурузный, кг 10,0 12,0 14,0 16,0

178. Ячмень дробленный, кг 2,5 2,5 2,8 3,0

179. Шрот подсолнечный тестированный, кг 0,6 0,6 0,7 0,7

180. Соль поваренная, г 45 45 55 55

181. Концентрация обменной энергии, МДж / кг СВ 9,56 9,50 9,54 9,53

182. Энергопротеиновое отношение 0,17 0,17 0,18 0,17

183. Сахаропротеиновое отношение 0,62 0,61 0,60 0,661. Показатель Возраст, мес. 10 11-12 13-14 15-16

184. Сено житняковое, кг 3,0 3,0 3,5 3,5

185. Силос кукурузный, кг 10,0 12,0 14,0 16,0

186. Ячмень дробленный, кг 2,5 2,5 2,8 3,0

187. Шрот подсолнечный + фуз, кг 0,6 0,6 0,7 0,7

188. Соль поваренная, г 45 45 55 55

189. Концентрация обменной энергии, МДж / кг СВ 9,81 9,85 9,84 9,81

190. Энергопротеиновое отношение 0,17 0,17 0,18 0,17

191. Сахаропротеиновое отношение 0,62 0,61 0,60 0,661. Показатель Возраст, мес. 10 11-12 13-14 15-16

192. Сено житняковое, кг 3,0 3,0 3,5 3,5

193. Силос кукурузный, кг 10,0 12,0 14,0 16,0

194. Ячмень дробленный, кг 2,5 2,5 2,8 3,0

195. Шрот подсолнечный + фуз экструдированный, кг 0,6 0,6 0,7 0,7

196. Соль поваренная, г 45 45 55 55

197. Концентрация обменной энергии, МДж / кг СВ 10,18 10,08 10,05 10,10