Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Влияние разного уровня обменной энергии в низкопротеиновых рационах на продуктивность и показатели обмена липидов у кур

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Влияние разного уровня обменной энергии в низкопротеиновых рационах на продуктивность и показатели обмена липидов у кур"

^дшстшлт сельского хозяйства госаЯскоЯ федерации.

. ^СЯССЗСКДЯ ЗЕТЕРИНАИШ АШЖЖ ии^ЖИ.СКЕЯЕПЙ :

правах: рукописи

ПП5ТШ Эуй Хоан

1ВЛШШ1ИЕ РА31ЮГ0 УРОВНЯ ' ОБМЕННОЙ .31ПШИЖ- В

■шгшцротншовш: рлщюш за .продтшпжг&. : ;и ПОКАЗАТЕЛИ ОЕШНА ЛШЩОВ У 100?

: (2Б. 02,02. Коргллвнлв свльскохозяйстпашхш: зшвотша и технолохчм кодаозз

: •: . Автореферат /диссертации на соискание учено!! степени кандидата биологических наук '

Москва - 1993

Работа зншолвена в .ШсковокоЙ гввтерапарво^ академии им.К.И.Скрябина^

Научный руководитель-: доктор биологическая ваук»профессор АР1ИП0В А.В.

Офгцаальныэ ошювеяты :

I.Члеп-кйпреспоцдейт РАСХН,доктор бвдлогических паук, профессор ГРИГОРЬЕВ Н,Г.

2.,Кандядат сельскохозяйственных аяуя,;цоцэнт НИКИФОРОВ А.Н. ' ■

Ведущая организация х Московская сельсвота&йстаег^ая * акадеыпя ш.К.А.'Екгзцго'.й-

Защита состоится * Д4- ^ я ЦТ 199-;; г, в " ]0 " часов яа заоЕданй слациалязвроваляого савата Д 120.36.03 по защите дассартацяй на соискание згаеиоН /степена доктора наук в ¡Лосковсг.ой ветерциарной акздоипл загДЛ.Скрябина ( 109472, Лосхва, з'л.Ахаделпжа Снрябваа, 23; тел. 377-93-83).

С дассергацее! щозяо ознакомиться б <?пблготеке академия. .Автореферат разослан " 3 я ¡1 1994 г.

:...Тчеша секретарь специализированного сок та Л /

Кзргаова Н.М,

ОВДАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

.Актуальность таны ... Развита современного птицеводства тесно связано с дальнейшим совершенствованном нормирования питательных веществ в рационах сучёном направления продуктивности, возраста к технологии содеркания птицы. В птицеводства развивающихся стран, в условиях дефицита кормового белка', особенно актуальная проблема совершенствования балансирования нязкопротеиновцх рационов по таким ваянейпиы показателям, как'обменная энергия (ОЭ) и энергопротеиновое отношение (ЭПО),. в значительной степени определяющих'потребление, переваривание и усвоение•питательных веществ корки, состояние обмена веществ и уровень продуктивности птицы.

При клеточной системе содержания должны особенно тпаталь-но контролироваться и учитываться показатели лишщного обмена, .так как его нарушение в этих случаях является наиболее частил и служит оцноЯ из причин преждевременной выбраковки и гибели ;кур-несушек. Проявление патологии обмена лшпщов в форме общего ожирения и нирового ошшрсг..* печени способствуют рационы, дефицитные по протеину и огда.«лиш липотрошкм аминокислотам, когда ЭПО в них превышает допустимые нор:/ч (А.Архипов,1973).

Современная практика кормления а промышленном птицеводства •из-за дефицита кормового балка вынуждена использовать низкопро-тенновыз комбикорма, которые на всегда позволяют до конца выявить генетический потенциал птицы п обеспечить высокий и стабильный уровень продуктивности. В этой связи требуется тщательное совершенствование балансирования низкодротеиновых комбикормов по ряду питательных ваществ, а такие н по уровню ОЭ в них.

Цель и ■> ^ а д а ч п и с. следован и я.Целью наших исследований явилось определение оптимального .уровня ОЭ .и ЭПО в низкбпротеиновнх комбикормах для промышленных.кур-несушек. Для реализации поставленной цели нам предстояло решить •оледуиаие задачи :

1. Изучить влияние низкопротеиновых комбикормов с разным уровнем ОЭ и ЭПО на жизнеспособность и продуктивность кур-нэ-сушак.

2. Изучить влияние экспериментальных комбикормов на пока-, зателн обмана липпдов в организме кур-несушек.

■ 3.. Изучить влияние экспериментальных комбикормов на каче-: ство яиц,. "

1-Ш • ■

»

L а у ч и а я новизна р а б'от и заключает ся в том, что в ней впервые изучено влияние разного уровня С (2300, 2400, 2500 и 2600 ккал/кг) и ЭПО <170, Т78, 185 и 192 в низкопротеиновых (13,5$ сырого протеина) комбикормах на пс требление и переваримость питательных веществ корма,,продуктивность ц жизнеспособность кур-несушек,ьсдазатели обмена лз: шщов в их организме и качество яичной продукции. Установлено,что оптимальным уровнем 03 и ЭПО в комбячормах с содержанием 13 ¡5% сырого протеина для кур-несуще:: -вздует считать 2500 ккал 03 и ЭПО, равное 185. Таг.ой кои ".¿кори обеспечивав! повышение сохранности поголовья на 13,42, : ïhoî! цродуктивнс сти - на 6,6% на начальную и на 2,9$ на va несушку, not шает в яйцах уровень виташша А и вигчжп-гН ; а также карат ноидов, при снижений затрат кор:<а ; с .-д.. продукции на 4,ЗХ Показано, что низкощютбзтсз-с с оэтиулльш

уровней ОЭ и ЭПО не оказывают .сущастзонн;.' о т-,;:нянип на пока; тели обмена липздог у кур.к ыорСолсггг^^с- "'i -сстав их яиц.

П р а к т и че екая ц е н н о ст ь р а бот i , заключается в обосновании оптимального уровня ОЭ и ЭПО в ж копротеиновых (13,5* сырого протеина) комбикормах, 'составившем 2500 ккал/кг и 185 соответственно, и возможности исполь: вакия таких комбикормов в.кормлении рув-цэсушек промышленно: стада, что позволяет снизить затраты лрогзипг' з,:ксрма;в';цвЛ1 на единтог продукции.1 -

Апробация результатов :. в с л о • д о в а н и й .Основные''положения диссертации долояены на с вещании мезфакультетской научно-исследовательской яаборатор и Научной конференции ЗйФ МВА с 1991 по 1993. гг. \

О б ъ е м р а бот ы.Диссертационная ' ' работа язлогев на (44 страницах машинописного текста, имеет 23 таблицу, 10 рисунков, 7 прилонаний и состоит из введения, обзора литере туры, собственных исследований, обсуждения полученных разyj тагов, выводов,- практических прадлояешй и списка"литэрату! Список литературы включает 197 источников, в том числе 107 иностранных авторов. . !

СОБСТВЕННЫЕ ИССЩЦОВАШЯ

Материал и методы исследова-I и й . Экспериментальная часть работы выполндва на курах порода белый леггорн кросса "Ееларусь-9" в условиях Томилинской шщефабрики Московской области.

.В опито были использована кури-несушш со 150 до 450-днев-ioro возраста. По,принципу аналогов бичи сформированы 5 груш кур по 94-95 голов в каждой, который были размещены в клеточных батареях КШ-3'по 8 голов в клетке.

В течение опыта кормление птицы проводили комблкорглаии (табл. I) с содержанием-сирого протеина 15$ в 1-й(контрольной) и 13,5$-во 2-5 (опитннх) группах; ОЭ - 2600 ккал/кг в 1-й, 23DQ - но.2-й, в 3-й - 2400, 2500 - в 4-Ü и 2600 ккал/кг в 5-й группе; при ЭПО, 'равном. 173, Г70, 178, 185 и 192 соответственно группе.

В комбикормах I груши ссдоганкз лапвдов сосгавля-

ло 6,13$, во 2-й - 5- трутах - v..38,3j- 4,47; 5,17 л 5,й2$ ; ланолавой кислоты - 1,59 v (2£,03$ от кассн лапздов); 0,95 (28,13,?) ; 1,27 (20,51;?); 1,03(20,03$) и 1,29 г (22,1-31) соответственно. '

В опытах изучали и учитывала следующие клинические, зоотехнические, анатомонаорфологичвокяе з бвохшичеекпа показатели: химический состав кормов,помета а шщ - по общеприняты.! ' методам. (З.А; Петухова и др., 1989); аминокислотный состав белков на аминокислотном анализаторе Т-ЗЗЭ, потребление корма, ОЭ протогша а дшидов - ла основе контрольных учётов; яйценоскость кур на основе азаднавнощ учёта; затраты кору.ов на производство 10 шт яиц - путам расчёта; переваримость питательных веществ и баланс азота, кальция и фостора кормов - по методика, описанной 0.И. Ыаслпевой (1957); тасса внутренних органов -после контрольного убоя птицы; выделение общих липидов из орга-. нов, тканой, сыворотки крови и яиц - по методу Фолча и сотр. (1957); разделение лишщоаяа классы - с помощью тонкослойной хроматографии, а яирнокислотннй состав липидов - газохромато-графическим методом, в описании A.B. Архипова и A.A. Антонова, (1979).; : \

. Весь тдафровой материал обработан статистически ( 'B.C. 'Асатиани, 1955)'. - ■;.'•■■

Состав (%) и питательность ошгМшх ■ ¡комбикормов

Г - - - -

Таблиц^ I

п ы

Ксшонсктц, . h I - 2 3 . 4 5

Комбикорм KÎ-I; 30,0 48,0 50,0 48,0 48,0 •

Комбикорм ПК-1У 54,0 41,0 43,0 40,5 40,0

Травяная ijyica 5,0 5,0 3,0 5,0 . 5,0

Вермикулит*) —'■ 2,25 0,5 У'''**-•:.'."•:.'

Ракушка ■ 3,75 3,50 3,0 3*5 3,0

Жир' • 3,25 0,25 0,50 *.о 3,0

KKI - '■У'':- .'У:'-.' - ■■.. , 1,0

■'БЕК ; ■4,0 У <-' " ; D -

Итого . 100 100 ÎCÛ ■ Г.дЗ 100

ОЭ,

ккал

Сырого протеина,

(р /О

Сырого вдра, % Сырой клетчатки,

с

/с

эш

Калытия, % Фосфора, % 'Аминокислот, %'. • ■'.' -лизин. -

: - 1,шгпонен+ цнст1ш

' - триптофан . . - аргаигш

- гесгяднн

. -лейцин

- изолэйцин

- еэлин

корма1 содераалось ;

1,090 " 0.957 1,007 1,054 1.090

200,4 230,9 ; 240,6 201,8.' 260,5

15,0 13,42 13,56 13,52 13,50

5,65 2,77 / 3,08 4,51- 5,50

6,07 6,29 ; 5.95 г.? 6 6,23

173 170 178 • 185 192

2,9 3,2 3,2 3,2 3,0

0,7 0,7 0,75 0,81 . 0,78

0,8 0,73 0,74 0,76 0,78

0,6 0,54 0,55 0,58' 0,60

0,22 0,21 0,21 0,20 0,21-

0,97 0,94 0,96 0,95 .'. 0,95

0,66 0,66 • 0,68 : 0,65 ' 0,66

1,08 1,01 1,03 1,02 1,02

0,63 0,59 0,58 j. 0,56 0,59:

0,74 0,69 ■ 0,69 j. 0.69 ; 0,70

я) Алзносглккаг, инертный пористый носитель

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССШ03А1ПЙ

I. Влияние рационов с различным уровнем ОЭ нз !шншко-*т5изиологичэскоэ ' состояния и

продуктивность кур-несуаек

, \£:кднешые наблюдения за куракп-несулшгп не выявила каких-либо различий в ах общем с о с т о я н п и в зависимости от характера питания. Но в точение опита прирост .ж и а о ü час с н' бил неодинаков в различных группах. Во 2-v. и 3-й группах оа был шкш на 23,20 и 13,С5;' по сравнению с контрольной группой. 3 4-й a 5-íí группах прирост гпвоЗ массы 1шг выше, чем в контрольной группа на 12,36 и 19,62 соответственно.

о х г/а н н о о т ь кур в ез'гтщя группах била виши .(&7f4-¿'3,62), чем в кптродъной (30,2"). Наибольшая сохранность югачозья "тгччеча г о-:' - РУ

Срэдаесуточлсе п о i- р а с5 л о ü и а корма курами раэиас групп биле различным. ICypa 2-1; л 3-:\ групп потребляли кормов больше (на 6,67 л 3,25;"'), а куры 4-Я и 5-й групп -меньше'(на 1,24 и 2,25;?), чем в контроле. Наибольшее потребление ОЭ, сырого протеина и общих липидов било у кур I (контрольной) группы, которое составляло 288,34 ккал ОЭ; 16,64 и. сирого протеина и 6,82 г обцпх хшхоз иг голову в сутки. Ку- , ры 2, 3, 4 Е 5 отггэщ групп .Т«к?гпс.-гд посробхггя иэньле, ' чей в контрольной группе: 03 - "г.-. 4,70; 3,20; и £,273;'

сырого протеина - на 4,03; 8,71; II,03 л 13,94;'; о&цлх лмпи-дов - на 2,8; 1,77; ,1,19 и 0,6 г/гол/сур соответственно.

Переваримость .протеина, ;гкр а .и ' к л е v ч а т к'и у кур 4-S группы,получйежх анзкопро-тепаовый комбикорм (13,5% сырого протеина), при ЭП0, равно:,iy 185, была вшэ (84,4; 84,1 и 40$), чем в контрольной группе (78,3; 75,4 и 18,9 соответственно).

Баланс азота был положитвлънш во всех группах. Я й цо носкость. кур по мере расширения ЭТГО в рациона возрастала. Так, при ЭПО, равном 185 и 192, этот по-; казатель увеличивался на 2,91"и 2,652 з расчёте на среднюю и на 6,62 и 5,482 - в расчёте на начадада несушку, по срапне- . ' иию о контролем (табл. 2).

z-ш • •

Зоотехнические показатели куг-несуяок.

! • " группы

Таблица 2.

Показатели

П

ш

. _1У _ . ■■■■ 7 ~ 9з7б ~87Д ~

2074,50+64,46 1088,5+60,4

Сохранность,,« •"Еякш масса в конце опыта, г. 'Среднесуточное ■

потребление,г/гол.

— протв:ша ■ ~ .'обоих лшшдов ' Йзрозарийость' >

3? ПРИНЯТОГО -

от переваренного;

' Еалано'аёота,.; ■

■ IV гол/оут- •;. ■

¡интенсивность : V ." ■'■яйгдк.тадки, у. ■■■Получено' яиц на "" '"НЭОУШЗГ, тт .;!: : ■

-с¿вшив •■'-. v ■;■

:.; '■ первоначальную

'Мзеса яцц, г .■'•■ ■."..

: Заката корма ка-г-: 10.штук, яиц,- кг-/ ;

80,2 . 2000,60+42,60

•10,9+0,52 :;,2(57+0,89 16,64+0,29 ¡5,80+0,43

78,3

ОС,74

0,7734 68,2+1,02

171,7 149,6

59,5+0,50 1,Й

87,5 1896,60+56,20

118,3+0,48 1,139+0,67

15,97+0,40

4,00+0,64

79,9

60,39 75,58 -

0,7071 69,6+0,83

175,5 159,4

58,9+1, :.г-' .1,67 -

, / 91,6 19?3,40+52,40

.114,15+0,75 1,150+0,23

15,19+0,65

. 5,03+0,25

80,8

63,97 . 79,Г7

0,7928 68,8+1,25

173,5 159,3

.62,2+1,47 .1,65

109.52+0,80 1,167+0,18

14,65+0,27

5,61+0,37

84,4

64,15 76,04

0,6951 . 70,0+0,79

176,7 159,5 .

60,4+1,79 1,55

108,37+0,35 1,180+0,13

14,32+0,88

6,17+0,85

81,3

64,2 7б101

0,6865 70,1+1,82

176,6 - 157,8 -

60,3+1,76 • ■ 1,53

Увеличение уровня 03 л расширение ЭПО в пизкопротеицових комбикормах оказало положительное влияние на содержание кароти-новдов, витаминов А и Bg и не ухудшило шрфологический состав

3 а т р а т и к ори а на производство 10 шт яиц в

I,2 и'3-й группах били близки и составляли 1,62; 1,67 и 1,65 кг. ВЧ, л , 5-й грушах .затраты "корма били ниаз ~ 1,55 и 1,53 кг соответственно, что на 4,4-5,6,1 меньиа, чем в контрольной ■

угруппэ,.Х-у: Vv ''

2. Влияние' рационов с разным уровнем ОЭ на ■'■'."■■■.'■показателя обцша лшгадов в организме . '. .; <• . кур-носуазк

, У 2,1. Еираотлояение, составлтгадов абдогдшаль-•у . ■ .. иого жира и состояние внутренних органов

у;": Д;лр.ишй ОТЛО.Т.ЗНИЛ а б д о u п н а л-ь но г о « к р а ■ •у кур йпытшк груш йггтш-.-рааякчноЯ, Наибагшааа отдешиаа аиэа ; было j дур'5-й-грукш:," ща ai-ú огиссзлгалшаа.иассэ■• есстркаяла ;6,.45£,- "что -вшо, че:д а контрольно:! группе (&,05ЙК. Пзшшшзае •». ; отложошш абдоминального аает отмечалось во 2-й группе <4,56^), что достоверно нкхе, чей в контрольной (Р <0,05),

: Содержание : о c¡ и n х ^ л а п п д о в в абдогяшалыюм ; аире у кур колебалось от 85,80 до 91,57$ и не.иколо законо- , шрных изменения в связи с характером питания. Преобладающими ; гсчассаин лзплдов в них является тригжцорида (74,73-79,58,t) и-< фосфолшшды (IB,59-22,2<Ш. Ос-гаж-цс классу залгшзля исшеа IS% от общей кассы лагидса.- . •

Среди' аяйшзс кислот л ляпшхах ййдошйаяьного аира прзоблаг-дадц ненасыщенниз'(65,73-60,02:3), особенно моншонасыщенниа - ' - олеиновая (едслота (40,25-43,891). Уровень подгаенасищонных жирных кислот на шал.связи с уровиом ЭПО в рационе и составил IB,&7SQ,7l%, .' -, . Анатоцо-ыорфадомтаскио исследования «оказали, что о увэт-лячанявы уровня 03-и ЭПО в рационах- касса печмщ, почек, сердца, асалудка,. селезенки 'а кшэчншеа имела тенденцию к увеличению, а поджелудочная гелеза ~ к сшшзшш. '■ . ;

S.2-. • Содержание и оосмэ лшадов в печени

Содержание общих л и и п л о в печена кур (табл. 3) возрастало по «ере повышения ЗПО з комбикормах от 8,69 до <

II,54?. У кур '4-ít группы содегыаяиа их било несколько вше ... íll,2l%), чей в.контроле (В,б(щ. ■ .' •

Содлцпанпэ а состав лппздов в почени icjd

i'tr/lï-

Щ

Otír^io лпхш- ' ' : Классы лшпщоз______

¿ . íocqwrom- «оногляце- YnïïR„„fin,„T диглицарл-. ды ' рэдн хилооюрш! да

8,72+0,39 3708+82 68+3 0,69+0,51. 3703+52 61+5 8,8^0,47 3501+5.1 .75+4 11,21+0,СЗ 4257+151.— III+0 . П.54+0,10*4138+154 I35+6KSÍ

*tr » 256+8

257+13

247+17

^94+6,0

275+10

168+3

179+9

156+2

186+5'

I6S+6

■ mm

1055+24 1070+48 1222+33 1640+34 18274-40

тряглпцарп- эфлры

да

2963+42 '2916+00 3C69+II8 3971+154 4I0I+I62

холестзрщщ

.504+13

466+26

560+6

771+17

895+33

BJj от общих диппд

ппдов

42,53+0,SA 0,78+0,04 2,94+0,10 1,93+0,04 . 12,10+0,28 33,99+0,49 5,78+0,16

42,62+0,61 0,71+0,06 2,96+0,15 2,07+0,11 12,32+0,56 33,56+0,01 5,37+0,30

39,56+0,610,85+0,05 2,80^,20 I,77+0,03 13,81+0,38 34,68+1,34 6,33+0,07 *

37,98+1,35 0,99+р,07 . 2,63+0,06 1,65+0,05 14,63+0,31 35,43*1,38 6,88¡0,'l6

35,8S+1,34*1,17+0,06 2,39+0,09 1,44+0,05 15,84+0,35 35,54+1,41 7,76+0^29

» - ? < 0,05 относятэлъно I груши; . -Р< 0,05 относительно 3 группы ; ге-л -- Р < 0,01 относительно 2 группы.-

' ' Таблица 4

Еирнокислотшй состав общих лпппдов : • печени кур, %

Жирные ____ Г р у. п п ы ■ .__

кислоты ! 2 3 4 5

14:0 0,36+0,05 0,37+0,01 0,36+0,04 0,26+0,02 0,31+0,02 14:1 0,11+0,01 0,12+0,01 0,12+0,00 0,08+0,01 0,С7+0,01 16:0 23,14+0,32 23,10+0,46 22,51+0,97 20,90+0,40 20,78Т0,30. 16:1 3,35+0,02 2,95+0,35 2,93+0,49 2,98^3,33 3,26+0,23 Г7:Х 0,26+0,02 0,48+0,16 0,32+0,03 0,23+0,01 0,2^0,03 18:0 12,35+1,18 II,4940,83 11,61+1,05 11,64+0,76 11,46^0,70 18:1 47,55+2,95 47,57+2,57 49,37+0,07 49,25+0,98 48,73+1,01 18:2 8,20+1,38 8,32+0, С2 9,24+0,70 10,20+0,82 10,36+0,'42 18:3 0,?о+0,07 0,67+0,Г, Q,42*C,ir. 0,43+0,05 0,46+0,0320:2 0,34+0,07 ; 0,44*0,0,22£i5,i).4 3,3(W),02 0,3CW),02 20:4 0,44+0,13 0,6070,r;t; Ci, 43+0,06 0,42+0,05 0,48+0,03 20:0 3,04+0,90 3,86+1,42 2,14+0,24 5,39+0,40 3,58+0,42

ценные 39,30+1,07 33,83+1,59 36,75+0,60 36,27+0,81 36,15+0,81 Ненасы-

цешшз £0,70+1,87 61.17+ 1,59 63.Й5+0.68 63,73+0,81 63,85+0,РЛ а т.ч. ■ ~ . ~ - ~ '

1 копо-ненасы-

щеннкэ 51,22+2,45 51,13+2,73'52,94+0,93 52,45+1,45 52,34+1,18

поли' некасы- ' . щоняно 9,34+1,62 10,31+1,18 10,31+0,81 11,19+0,93 11,56+0,48

, ИПОЛ 0,487 : 0,486 " 0,456 .0,426 0,426

. Увеличения содержания общих лгащцов в печени происходило за сч-зт увеличения концентрации фосфолнпидов (с 3703 до 4251 tnii) 'и моноглицерядов - {с 61'до 135 Концентрация аа свободного холестерина (256-294 мг£). и диглицердцоз (166-183. почти.не изменялась в спязи с; величиной ЗПО в комбпкормэ.

: При увеличения энергетической ценности рационов'и расширение-?. них ЭПО» в липпдах- печени кур, (табл.4).; возрастала' сужа HaaacHjiOHHix (с 60,7С \ контроле до'61,17-63,': л .■

omrpm/z гр;,ттз:0 я по.'хш1олас!-гл?к.н£!х"'л;1!р!1!1х';¿игалог:(о 9,34-до '

II,56$) иг«:■ .одновременной.-.снйквшшсоответственно доли_тсы-:г . щеяных кислот и величины ПЛОД. При этом в липидах пачеш кур, получапших KQi.i6nKopi.ia с уровнем ЗПО. = 185, содорншшв лтолв-: вой кислоты (18:2) возраотало на 24,4$, cyi.-j.ia полинанасытних жирных кислот - на 19,8$ по сравнению с 1-й группой.

■ 2,3. Содержание и состав липидов сыворотки

• 'крови - -

>:Содержание- ойцкх- лшыщов .сыворотка крош? . »^логично- П9Ч8^ ни росло с увеличением 03 в комбикормах (с 19 до 2657 ыг$) .за счёт фосфодипидов (с 640 до 1290 нг$), тр-'Г.). ::еридоц (с 780 до 941 мг$) и зфиров холестерина (с 389 дс -1-3 ■ ■$). Другие , ,КЛЭССИ жшадов :ИЗМ8М : - ' : -йу^у лд

йчшф-^-кгг iфовк воьрвс~::

, тала параллельна дооЬи^оШй^да до .1846 /.-ч?

что свидетельствует-о том, что Т1и.1сп'7/п,зн .кч^л; печени цур при содержании в комбУ!кор.!ах '0^ от ¿100 до ЬЬОО ккал/кг и ЭПО в диапазоне 178-185 не нарушалась. Отмеченные изменения: в содержании р -лшопротеидоа в сыворотке крови носила недо-отоверенннй характер,

л л р л о к и с л о г и ы й с о с т а в липидов сыворотки крови характеризовался яреойладашшм конасцдш-ш<х кир- . ных кислот, доля-которых, по ьас,.<:гЛ. ЭП-? -з ко;'бикор-•мах, снижалась с 64,06 до 61,38$. Аналогично аишки-лоь .сум- •.. ма цоликенасыщешшх ¡варных кислот (с 12,71 до 8,65$)5 что происходило, главным образом, за счет линолевой кислоты (с 10,6

до 6,68$). ШЮЛ в отих случаях нозростал о 0,478 до 0,520. .

»

2.4. Содеркавдо и состав липидов сердца

В сердце кур, в отличие от печени, с расширением ЭПО в рациона снижалось содержание о б щ и х липидов (от 6,24 до 4,24$), ф оо фолипидов (от 56,44 до 48$), , свободного х о лас т е р и й а (от 2,68 до 1,72$) и повышалась доля а ф и р о а х о л а с т о р и н а (с 2,03 до • 2,5$), т р ц г л и ц в V и . д о в (с 26,06 до 34,52$). - Жирно к и о л о т я и Й состав общих липидов сердца кур характеризовался наиболее высоким содерзаниеы биологически

активных■ лолинвнасыщенных «ирных кислот. (23,54 - 25,67$), особенно линоловой (20,60 - 23,76$), что отличает его от такового . печени. ..

• С увеличением уровня 03 в рационах, степень насыщенно- ' сти жирных.кислот в липидах сердца уменьшалась, а доля нона- ■ сыщенних, особенно мононенасшцешшх, возрастала. С расширони--' ем ЭПО в рационе ШЮЯ имел тенденцию к снижению»

2.5. Содержание и состав липвдов почек

Содержание о б щ их ли пи до в в почках кур было-довольно постоянным и почти на изменялось под влиянием экспе-ршентальных рационов (6,09-6,643).

В то ае Еро"-Я, в составе липидоп были отмечены определенные закономерности. Так зо мера расширения ЭПО в комбикормах концентрация 4 о о ф-л п п я г; о в увеличивалась с Г 2905 до 3340 МГ/5, а свобод;; 1 г с л « г е р и н а - со 191 до 225 Концеятрашг. НЭК ; тг зйжров .холартаряна' в этих случаях сшгаалаеь. •

I и р н о к н е л о т н н й с о с ! а в ; общих липи-дез почок кур изменялся в заллсимости от уровня ОЭ и величины ЭПО в комбикормах. При увеличении энергетической ценности рационов, в лттпдах почек возрастала доля ненасыщенных етршк кислот (от 56,68 до 61,28^),- особенно за счёт уровня мононена-сыщенннх (от 34,90 до 41,05£К главным образом, олеиновой (от 32,20 до 38,28^), в то вреш^ как, содеряаа"з.полшенасыщвшшх 1 кпрнпс кислот оставалось практически без изменения (21,70 -- 22,30,1). ' ,

: ИПОЛимел , тенденции к еншеннго по мере/ расширения ЗПО в' 'комбикормам.^.-^.с;;.; \. '-^г'{ . ■' ■ "'"

.-- - :-'".;..'. ■ 2.6. Срдешанве и состав лягшдов лвлтка яту'

Зкопергшантальние. комбикорма аеоказывали достоверного . влияния на.морфологический.состав яяц, содержание и состав ' липвдов яичного.звлткаЧгабз.•5). :. /■.'/:..■ ■■■.".'..'■ .. ■ -В яйцах кур ЗЗО^дневяого возраста: содоряание.фосфоллш!-.;.. •дов и ¿оногляцоридоБ гаю/же, как и 240-д'н'евном.возрасте^ ^ воз^--.фастало лЬ. мзро уззлдчвнил\ .03 в. когяЗи^ор^ет.' Уропе^'холе-,

■ Таблица 5

Содержание и состав лшшдон желтка яец'кур

Классы - л'к п и д о в , мг*

Грушш Общие лшщди, -фос^олшшш ноноглицери холестерин НЭзЕ трпглгле-- ^рп

%'-'■: да Риды . стерика

■ . ..'.,■: В возрасте 240 дней-

1 32,40+0,33 9720+304 1493+191 1339+35 751+22 ' 17739+139 1305+242

2 : 30,31+0,25 8452+594 915+48 1412+154 733+130 17073+218 1712+309

3 , .;. 32,26+0,08 9255+651- 1403+138 1295+54 . 535+48 17494+264 2213+354

4 32,04+1,08 10191+589 '1438+253 1023+64 381+28 : , '170904:913 1943+192 . ■5 34,47+0,53 10954+745 1768+189^ 1289+113 - 434+55 Г7948+637 2075+106

■ В возрасте 330 дней - "".•■'■

1 31,20+1,17. ; 9175+49' - 1092+131 .. К8СчЭ5. 355+15 17119+427 2143+65

2 23,51+0,51 7124+156 855+42 ! 1243+53. 373+5 16282+632 - 2631+28-.

3 30,17+0,55. ' 7970+497 . 1007+60 . 12-": ■: ГЛ15+<1972386+153

4 31,09+0,48 - 9202+643 . 12С%55: • , 16437+550 2551+313 .

5 22.83+0.35 ' 10X8+249 1352+98к 1135+144 397+22 . 16861+463 3031+124

- - р ^ о,05 ' относительно 2-й грушш

с'терина изменялся насуиествонпо, а концентрация НЭЖК, тригли-царидов и эфпров холестерина.- незакономерно л пэ зависило от алпмзнтарнюс _ факторов. ■. . Жирнокислый с о ока в лип ид о в келтка > я н ц йэ имел, достоверных. -различий у кур разных групп.

2.7. Содержание сахара в крови

Экспериментальные рационы но оказывали достоверного яшщ-ния на концентрация сахара в кропи кур-несуаок. Но с повышением ЗПО в рационах данный показатель имел тенденцию к ушли-■ чаши oï 83,02 во 2-й до 85,16 глг^ в 5-й группа.

3. В Ы ВОДЫ

\ : Г, Исслэдованиэ по изучению эффективности использования ; в. Kopj.-üiehiffl. кур-насдтзек кросса "Еол^русь-Э" про:пиленного

стада визкопротешювых.коийпкоркоз (13,5/5), с различиям уров-. нем ОЭ (2300, 2400,, 25С0 и 2500 ккал/кг корма) з величины ЗПО • (170, 178, 185 и 192) показало, что оптимально.! уровнем ОЭ п ЭШ в них является 2500 ккал/кг и 185 соответственно. \ 2. Использование в кормлэшга кур-несушек низкопротапново-го комбикорма с оптимальным уровнем ОЭ и ЭПО обеспечивает примерно одинаковое с контрольным комбикормом (2600 ккал/кг ОЭ я сырого протеина при ЗПО « 173) среднесуточное потребление корка (109,52 и 110,30 г), при снгазк;ш потребления ОЭ на . 3,3^,. протеина на 12$ <14,65 вмзсто 16,64 г/гол/сут) и лепи- ;" : дов - на 17,5)?, прй одновремешшм повышении переваримости сы-. . рого протэина (84,4£), сирого.'аира (84,1£) и клетчатки (403),; что на 6,1; 8,7 и 21, соответственно выше, чем в контрольной группе.' Усвоение азота у порвнх было нага, чем у вторых па 3,41 пбс.;ь. ■"., ', : :

.Снижение в .комс5икорках;ЭПО до 170 и 178 лрпводало к увеличение потребления корма (на -в,В я 4*,9. г/гол/сут) и протеина _ ' (на I,3Zu 0,54 г/гол/оут) по.сравкониэ с оптшашюм рационом '

—Сздо. ». ТЯ5У.._______________... ____ ' ____'

.3. Скармливания нйзкопрогеияовых комбикормов с опги- • . ыальнш уровнем ОЭ и ЗЛО';-' ; обеспечивав2 дайбольтую сохранность . (93,6 % против 80,2 контроле ), и продуктивноегь кур-кесушек : э.расчвте на первоначально ( 159,5): и среднее поголовье (176,7 пт/гол ), что па 6,ь2 и* 2,91 ^'вкше, чем

к .

4 б контроле (149,0^171,7 шт/год). Затраты .корма на производи стео 10 шт яиц сшгаались на 4,5;1и составили 1,55 кг. Качает-: во яиц при этом.не изменялось. : Ч : '..■'■■■■'■

4, Живая масса кур, получавших комбикорм с оптимальным'•.•.'•';■ уроннем ОЭ к ЭПО, в конце опыта почти неотличалась от кон-., ' трольных,.хотя прирост массы за весь период у. первых был на ^ . 12,4;? вщо, :'ч9м у вторых. Кивая масса кур в остальных группах'; также шло. отличалась от контрольной группы, но .с понижением уровня ОЭ в комбикормах она несколько снижалась, :

5. Отлог.ение абдоминального .аира у кур, получавших комби-:' корм с оптимальным уровнем ОЭ и ЭПО, в конце опыта составляло 6,4£, что несколько выше, чем в контроле (6,05$). При снижении . уровня ОЭ и ЭПО н комбикормах, данный показатель соответственно снижался (до 4,65 - 5,?9$0. ;. .: /: .

• 6. Содержание общих лищдав в абдоышшльном кире у кур I ; колебалось от 85,80 до 91,57;"2 к не имело закономерных измоке-ний'в связи с характером шж1ния.'Преобладающими классами липи-дов в них являются.триглицариды (74,73 - 79,58£) и ^осфолшшды (16,59 - 22,541) . Остальные классы занимали '.менее 1-2,1! от общей массы дипидсв, ■.■■'"■" •.'

Среди нирных кислот в лииидах абдошшального гшра преобладают ненасыщенные (65,73 68,02$),особенно мононенасыщенные : - олешювая кислота (40,25 - 43,89^). Уровень поллненасыщенных / кирних. кислот не ¡шал связи с уровнём ЭПО в комбикормах и со- у ставлял 18,87 - 20,71$. . ■;-. ' ' ';"■;

7. Анатомо-пюр^юлогическиа исследования показали, что с V увеличением уровня 0Э и ЭПО в комбикормах масса печени,почек, \ сердца, желудка, селезенки и дшнечника имелауевденцию к увели-; чонию, а подаселудочной зхалезы - к снижению." У кур, получавших ' комбикорм с .опгшалыио» где^см ОЭ, • • отот• показатель занимал промежуточное значение,! . 7:.л."

8. Содержание общих липидов в печени кур возрастало но мере повышения ЭПО в комбикормах (от 8,69 до 11,543). У куп.

; получавших комбикорм с оптимальным уровне ОЭ и ЭПО, содеркшша Их было несколько вша (11,21$); чоы в контроле (8,72^)^ что ., •..'свидетельствует об интенсивном у .-них.лшз.огечвзс.''в• '" Л

.органе, . . -.-■■■■ - ^ '

-Увеличение оодор2азния."о.бд^. ззшщйз' я яаяаш'-'дашс-тодЕдо'

Уза 'счёт/уввшгаеши/койцвнтрат^ 3703 до

' 4257,,триглщврвдов; (с.;466 до 895 мг2), НЭЗК'(с 1055 до 1827: т#) и моноглицеридов (о 61 до 135 мг2). Концентрация ко свободного холестерина (256-294 кг2) и дяглицпрздоэ (166 - .

- 186 мг2) почти но изменялись н связи с характером питания.

У кур,• получавших:комбикорм'.с оптимальным уровнем ЭПО, достоверно возрастала концентрация >!юс-*олппидов (Р 4. 0,05),хотя: их доля в общих лнпидах печени снижалась до 37,98 против : •12,532 п контроля.

: : 9. По мерё- расшираншз ЭПО э:комб11корп!ах, в липидах печени, кур возрастала 'сумма ненасыщенных (с 60,70 до 63,852) и поли: -иеьасвденннх (с 9,34 до 11,562) жирннх кислот и снижалась со: ответственно доля насыщенных 'жйрякх кислот а величина ИДОЛ. При

з. липидах печени кур,, получавших' комбикорм с оптимальным Ч'яювнем-ЭПО,: содсчнапге' лш'олвной'якслотн баго выше, чем у -. »аарсяша• аю' 24,к%\ ■ яойтшеЕасвдзиннх'яснршзс кислот - на 19, '10.-.0 ■ "уаелиташзм уровндОЭ и ЭПО в / кст/бикоркв з сыворотка крови кур, аналогично печени, возрастала концентрация . общих ллпидов (с 1943 до 2657 мг2), за счёт, таких.их классов, как фосфолипиды (с 630 до 1291 !,о$) - и триглицеридн (с 786 до 941 мг2). Концентрация же ' @ -липопротецдой: в -сыворотке крови возрастала параллельно уровню общих липидов (с ГШ до 1846 мг2), что. свидетельствует о сохранении- 'грЕ1саогтной..)й?н'кцшг печени.

-3 лшшдах сыворотки. крозз г ^оияада® кзпаснгпепшо жирные кислоты,. доля когорхс.ао. глвро •рзошренкя ЭПО и комбикормах снижалась (с 64,06. до 61,382).. Аналогично,.снижалась сумма полине-' , пасвдешшх кирннх кислот (с 12,71 до 8,652),-что происходило главным образом за счет линолевой кислоты (с 10,60 до 6,682), тогда как ИКОЛ в этих случаях возрастал (с 0,478 до 0,520).

XI. В .сардвд-кур,. в отличие, от почек, с расширением ЭПО з комбикормах снижалась- концентрация общих лкпадов, косфолзпш-дов, свободного холестерина'к НЗЕК; в относительном вырэшквг снижалась доля фосгЕодипидоз (с 56,49 до 482) и повышалась доля '■ эфиров холестерина (с 2,03 до 2,52) л трлглицерлдоэ (с 26,06 до 34,522). ; •:, ' . / : . . .

; дирнога;сло?ны'1 состав- оЙцес лжтдов сешца кур; характера-...

- зуется наиболее -высоким;'.сЬдор-.;азш:эм биологически активных поли-" ' ненасмцештас ниркых н:сяот- (с 23,-54 до 25,672), особенно лпно-Л .лавой (20(69—23,762), что' существенно1 отличает его от такового

липидов печени. С .растиранием ЭПО в ..-комбикорма*;. ШОД ; -имел;' ".'.'. тенденции к снижению. - ■ ; ■'■'■■ ' -"■ ■ '

и К. Содержание и состав липидов еочэк кур характеризуется-ацрашшоб стабильностью' на. зависимо о?'.величины ЭПО в рационе, хота с относительном выражении в)'выводах возрастала ;доля фос- : фолшшдов, свободного холестерина X■ снижалась: доля -1ЩК.'

В' состава •'жирных кислот почек--характерно высокое ."содержа- • низ исмшшнасыщешых жирных-.кислот (с 21,23-22,00$),; 8' том "," число лшолввоЯ (16,06-17,63), -'и уиёраннш-содерканиам моно— неиаоодашшх'адшх:кислот (33,63-4.1,05$), в частности,-'олеиновой (31,27-38,28$),. ШОЛ имел тенденцию к снижению по мера роста ЗПО в комбикормах, / ,'' .

13. Скармливание низко11ротаиновых. комбикормов, с 'разными \ уровнями ОЭ-и ЭПО нэ оказало достоверного влияния ва^ыорфоло-гпчосзап; состав яиц, но в конца опыта в 3-5 группах масса яиц имела тенденцию• увеличиваться (на 2,7; 0,9;,- О,Б г). В 240-дневном возраста в яйцах кур опытных трупп недостоверно, увеличивался уровень каротиноидов (на 2,6-14,2$);, витадша.А (на .3,0 -9,1$) и витамина В2г п белка (на 2,5-й, 1$); -в.''ЗЗО-дневн.ш'-воз-раоте на 5,4-7,9$ -10,0 - 17,5% -и .4,5-11,4$ .соответственно.'

Содержание и состав липвдов- в-'желтке яиц но имел достовер- .• к»;-; различий мозду грушами,. но с расширением ЭПО н комбикормах . отмечалась тенденция увеличения концентрации фоог.олипидов, ио-цоглицеридоп и эфироп холестерина,и .'снижение -'концентрации НЭ1К и свободного холестерина.

Еирнокмслотньш состав лнпидов кадхка яиц не имел достоверных различий у кур разных групп. / :

14. Крибккориа с гознш уровнем ОЭ и ЭПО не различались . м»:::ду собой по влияний на концентрацию сахара в крови кур-носушак. ■ • '

;- - С ПРЦЮШШ'ЖШИКЕ ' •. •' '■;.-,'

Для повышенйя,'эффекгиаиос1И" использования в -кормлении- курке сушек црошаленаого с гада' кросса"Ееларусь-Э"., низкопролеицо-ьых (13,Ь% сирого промина)'коЦикормов, рекомендуем ноддор;-а;--аагь в шх- оодьркааце ОЭ ш уровни 2500 ккал/кг Дда/Ш')

ж £30, равное 185.