Липидный обмен и продуктивность кур-несушек при скармливании разных форм белмина

Грицюк, Ольга Вячеславовна

Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему
Липидный обмен и продуктивность кур-несушек при скармливании разных форм белмина
ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Липидный обмен и продуктивность кур-несушек при скармливании разных форм белмина"

На правах рукописи

ГРИЦЮК ОЛЬГА ВЯЧЕСЛАВОВНА

ЛИПИДНЫЙ ОБМЕН И ПРОДУКТИВНОСТЬ КУР-НЕСУШЕК ПРИ СКАРМЛИВАНИИ РАЗНЫХ ФОРМ БЕЛМИНА

06.02.02. - Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат

диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук

Москва 2004

Диссертационная работа выполнена на кафедре кормления животных Федерального государственного образовательного учреждения высшего профессионального образования «Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии им. К.И. Скрябина».

Научный руководитель - доктор сельскохозяйственных наук,

профессор Топорова Лидия Викторовна.

Официальные оппоненты: доктор биологических наук, профессор

Кармолиев Рафик Хакимович; кандидат сельскохозяйственных наук, доцент Буряков Николай Петрович.

Ведущая организация: Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт птицеводства.

Защита диссертации состоится « ... »_200 г. в

« . . . » часов на заседании диссертационного совета Д. 220.042.03 в Федеральном государственном образовательном учреждении высшего профессионального образования «Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии им. К.И. Скрябина» по адресу: 109472, Москва, ул. Академика Скрябина, 23; тел. 377-93-83.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке академии.

Автореферат разослан «... »_2004 г.

Ученый секретарь диссертационного совета

Скрипниченко ГГ.

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. Продуктивность птицы и качество её продукции тесно связаны с генетическим потенциалом, условиями кормления и содержания. Учитывая интенсивный обмен веществ, высокую продуктивность и качество продукции птицы, при составлении рационов особое внимание уделяют сбалансированности их по энергии, протеину, аминокислотному составу, липидам, витаминам, макро- и микроэлементам (В.И. Фисинин, 2002, 2003; Ш.А. Имангулов, И.А. Егоров, Т.М. Околелова и др., 2003).

Исследования, проведенные в области физиологии, биохимии и питания птицы, выявили ряд закономерностей и связей между обменом липидов и функциональным состоянием организма, уровнем продуктивности и качеством получаемой яичной и мясной продукции (А.В. Архипов, 2002, 1982, 1977; А.В. Александров, 1983; В.И. Георгиевский, 1970). Показатели обмена липидов у птиц могут быть использованы в качестве биохимического и морфологического критерия полноценности кормления и возможности прогнозирования продуктивности (А.В. Архипов, 1971; А. Хеннинг, 1976).

Направленное воздействие на обмен липидов у кур факторами питания возможно и перспективно (В.И. Георгиевский, Б.Н. Аненков, ВТ. Самохин, 1979). Одним из факторов являются микроэлементы. Но механизм их влияния на липидный обмен недостаточно изучен. В литературе имеются сведения о воздействии марганца на активность липолитических ферментов и содержание липидных фракций сыворотки крови у кроликов, о липотропном эффекте кобальта, марганца, меди у хомяков. В отношении сельскохозяйственной птицы подобные сведения носят отрывочный характер (Ф.Ф. Боечко, ГС. Сизоненко и др., 1968; У. Болтон, 1964; Д. Лея, 1965).

В опытах на животных обнаружено, что активность хелатных соединений микроэлементов возрастает в несколько раз, по сравнению с их ионным состоянием. Они более интенсивно всасываются, предохраняют от образования трудно растворимых и абсорбированных в кишечнике лигандов, лучше усваиваются и депонируются в органах и тканях (Х.Ш. Казаков, 1972; Б.Д. Кальницкий, И.И. Степаненко, 1987). У птиц повышается яйценоскость, жизнеспособность, живая масса при уменьшении затрат корма (Б.Д. Кальницкий, 1985). Возникает необходимость глубокого обоснования и всесторонней проверки всех соединений микроэлементов, отнесенных к хелатным, в кормлении животных (Э.В. Тен, А.А. Овчинников, 1998;).

Представляет интерес новая белково-минеральная добавка -комплекс микроэлементов с белковым» лнгаидамш.

держание микроэлементов в котором :.ри внесении в комбикорм заметно ниже действующих на сегодпг.омий д",«ь нормативов. Цео-белмин - сухая, сыпучая форма белмикэ ка о-.чосе цеопкта, отличающаяся лучшими технологическими свойстч .»:■ .

Цель работы - изучить основные показатели липидного обмена и продуктивность кур-несушек промышленного стада при скврмлиаз-

-■ определить Блияние'разных форм белмина на оснозьыо показатели липидного обмена у кур: содержание общих липадоз, их клас-сое и жирнокислотный состав в сь!воротке крови, печени, грудных и бедренных мышцах, внутреннем жире кур-несушек и желтке яиц.

- изучить влияние белмина на показатели продуктивности кур-несушек и затраты корма на яйцо.

- определить экономический эффект и разработать рекомендации по применению разных форм белмина в рационах кур-несушек промышленного стада.

Научная новизна. Впервые дана сравнительная оценка биологической и экономической эффективности использования бел мина и его формы цеобелмина в составе рациона кур-несушек. Получены новые данные по оптимизации липидного обмена у кур под влиянием бепмина и цеобелмина. Установлены показатели содержания общих липидов, их классов и жирных кислот в сыворотке крови, печени, грудных и бедренных мышцах, внутреннем жире кур и желтке яиц при скармливании разных ферм белшна. Детализированы нормы скармливания белммна. Впервые предложена норма цео-белмина для кур-несушек промышленного стада.

Практическая ценность работы. Применение в кормлении кур бел-мина и его новой формы - цеобелмина повышает яйценоскость, улучшает качество яиц, снижает затраты корма на единицу продукции вследствие нормализации липидного обмена в организме кур-несушек.

Основные положения диссертации, выносимые на защиту:

- показатели липидного обмена у кур при скармливании белмина: содержание общих липидов, их классов и жирнокислотный состав в сыворотке крови, печени, грудных и бедренных мышцах, внутреннем жире и желтках яиц;

- показатели продуктивности, затраты корма и экономический эффект при скармливания разных доз белмина и цеобелмина в составе рациона кур-несушек промышленного стада.

Апробация работы. Материалы диссертации были доложены:

- на Международной научной-практической конференции «Использование достижений современной биологической науки при разработке технологий в агрономии, зоотехнии и ветеринарии», Брянск, 2002 г.;

- на научной конференции факультета зоотехнии и агробизнеса Московской государственной академии ветеринарной медицины и биотехнологии им. К.И. Скрябина, Москва, 2003 г.;

- на Международной учебно-методической и научно-практической конференции, посвященной 85-летию Московской государственной академии ветеринарной медицины и биотехнологии им. К.И. Скрябина, Москва, 2004 г.

Объем работы. Диссертационная работа изложена на 145 страницах компьютерного текста, содержит 26 таблиц, 39 рисунков, 3 приложения и состоит из введения, обзора литературы, методики и результатов исследования, их обсуждения, выводов и практических предложений. Список литературы включает 262 источника, из них 49 иностранных авторов.

ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ

1. Биологическая роль липидов в обмене веществ животных и птицы

В обзоре литературы раскрыта роль липидов в обмене веществ животных и птицы; обобщены результаты исследований влияния факторов кормления на липидный обмен и продуктивность кур-несушек. Представлены микроэлементы и хелатные комплексы микроэлементов в кормлении птицы и их роль в обмене веществ.

2. Материалы и методы исследований

Экспериментальная часть исследований выполнена на базе Акционерного общества закрытого типа «Томилинская птицефабрика» Московской области и лаборатории кафедры кормления животных ФГОУ ВПО МГАВМиБ в течение 1999 - 2002 гг. Для решения поставленных задач проведены научно-хозяйственный опыт и производственная проверка на курах кросса "Хайсекс коричневый" по схеме, представленной в табл. 1.

1. Схема научно-хозяйственного и производственного опыта

1. Научно-хозяйственный опыт

Номера групп Голов кур Комбикорм и испытуемые добавки

I - контроль 60 ОР - комбикорм ПК1-2

II 60 ОР + белмин 1 кг/т

III 60 ОР + белмин 1,5 кг/т

IV 60 ОР + белмин 1,5 кг/т с наполнителем цеолитом 4,5 кг/т (цеобелмин 6 кг/т)

V 60 ОР + белмин 2 кг/т

2. Производственный опыт

Контрольная 200 ОР - комбикорм

Опытная 200 ОР + бкг/г цеобелмина

Продолжительность опытов не менее 6 месяцев яйцекладки.

В научно-хозяйственном опыте из молодок 21-нед. возраста по принципу аналогов было сформировано 5 групп по 60 голов в каждой, которые размещены в 4-ярусных клеточных батареях КБН по 4 головы в клетке. Опытные комбикорма готовили еженедельно в кормоцехе птицефабрики. Основу комбикормов составлял комбикорм ПК1 -2.

Условия содержания птицы, параметры микроклимата в опытных и контрольной группах были аналогичными и соответствовали стандартным требованиям для кур-несушек промышленного стада.

При составлении методики исследований использованы «Методические рекомендации по проведению научных исследований по кормлению сельскохозяйственной птицы» (Всесоюзный научно-исследовательский и технологический институт птицеводства, Сергиев Посад, 1992). В опытах учитывали следующие показатели:

1. Клинико-физиологические: общее состояние, аппетит, состояние оперения, пигментацию, состояние пищеварения - путем регулярного визуального осмотра птицы.

2. Зоотехнические: поедаемость корма; сохранность; яйценоскость; массу яиц; прочность скорлупы; живую массу птицы.

3. Биохимические показатели. Для изучения влияния белмина и цеобелмина на липидный обмен кур-несушек выполнены биохимические исследования, для которых отбирали образцы органов и тканей не менее чем от 3-5 голов из каждой группы птицы. В сыворотке крови, печени, грудных и бедренных мышцах, внутреннем жире кур и желтке яиц определены основные показатели липидного обмена с использованием методических рекомендаций "Изучение липидов и липидного обмена у сельскохозяйственных животных и птиц с применением тонкослойной и газожидкостной хроматографии" (А.В. Архипов, А.А. Антонов 1979):

s содержание общих липидов - методом извлечения липидов смесью хлороформа-метанола (2:1 по объему), предложенным Фол-чем и сооавторами (1957).

S содержание классов липидов - методами тонкослойной хроматографии иденсометрии;

S жирнокислотный состав липидов - методом газожидкостной хроматографии на газожидкостном хроматографе 'Хром - 5".

4. Экономические показатели и эффективность определена расчетным методом с учетом показателей продуктивности, а также стоимости и затрат кормов и добавок на единицу продукции (ВАСХНИЛ, 1980).

5. Статистическую обработку полученных результатов проводили с использованием пакета программ "Microsoft Office".

3. Результаты экспериментальных исследований

3.1 Влияниедобавокбелмина в рационахкур на показателипродуктивности

Сохранность, живая масса и качество яиц кур. Лучшая сохранность поголовья - 93,33% была в IV группе, где куры получали комбикорм с добавкой цеобелмина 6 кг/т. Несколько ниже эти показатели были при вводе белмина 1,5 и 2 кг/т - 86,20 и 90,00% по сравнению с контролем - 83,33%. Уменьшение нормы ввода белмина до 1 кг/т оказалось неэффективным.

Не установлено закономерного влияния белмина на живую массу кур. Увеличение ее по отношению к исходной в группах составило 17,4-19,6%.

Масса яиц в опытных группах, за исключением II, была выше, чем в контроле: на 1,05 г (1,73 %) в IV и на 0,6 г (0,99 %) в V группах. При ручном сборе количество яиц с дефектной скорлупой снизилось в 1,5 раза (табл. 2)

Яйценоскость кур, потребление корма и протеина, затраты корма.

Интенсивность яйценоскости кур контрольной группы составила 65,31%, что на 4,2 - 6,0% меньше, чем в лучших опытных группах.

2. Продуктивность кур-несушек и затраты корма на продукцию (за 23 недели яйцекладки)

Показатели Группы

1-к II III IV V

Сохранность I % 83,33 81,67 86,20 93,33 90,00

С Среднесуточное потребление:

корма г 114,52 113,58 115,81 114,58 113,52

протеина г 19,43 19,27 19,65 19,44 19,26

Масса яиц:

в среднем г В0,56±1,16 60,21 ±1,23 60,74±1,36 61,61+1,01 61,16±1,07

% к контролю % 100 99,42 100,30 101,73 100,99

Яйценоскость:

на среднюю несушку шт.% 104,50 104,68 111,49 114,41 113,53

100 100,17 106,69 109,48 108,64

на начальную шт.% 95,25 98,54 102,43 108,20 106,17

несушку | 100 103,45 107,54 113,60 111,46

Получено яичной массы:

на среднюю несушку кг % 6,332 100 6,303 99,54 6,772 106,95 7,049 111,32 6,943 109,65

на начальную несушку кг % 5,768 100 6,026 102,86 6,222 107,87 6,666 115,57 6,493 112,57

Затраты корма:

на 1 кг яичной массы кг 2,893 2,883 2,735 2,600 2,616

± к контролю „ - -0,35 -5,46 -10,13 -9,57

на 10 яиц к- 1,75 1,73 1,66 1,60 1,60

± к контролю % - -1,14 -2,35 -8,57 -8,57

За 23 недели яйцекладки наибольшее количество яиц получено от кур IV группы (с добавкой цеобелмина 6 кг/т) - 114,4 шт. на среднюю несушку, что на 9,9 шт. больше, чем в контроле., а в V и III опытных группах больше на 8,64% (9 шт.) и 6,68% (7 шт.) Куры II группы, получавшие белмин 1 кг/т, по продуктивности мало отличались от кур контрольной группы (табл. 2).

Расчеты показали, что синтез яичной массы интенсивнее происходил в организме кур опытных групп. На среднюю несушку в IV группе получено 7,05 кг или на 11% больше, чем в контроле, на начальную несушку на 15,6% больше. В V и III группах различия на среднюю несушку в сравнении с контрольной группой достигали 9,7 и 7%, а на начальную -12,6 и 7,9%. Во II группе изучаемые показатели были близкими к контролю.

Затраты корма на производство 1 кг яичной массы были наименьшими в IV группе - 2,6 кг комбикорма, затем в V, III и II группах -соответственно 2,62, 2,73 и 2,88 кг. Затраты корма на 10 штук яиц в IV и V группах одинаковые -1,60 кг комбикорма, в III группе -1,66 кг, во II группе-1,73 кг.

3.2. Показателилипидного обмена укур при скармливании белмина

3.2.1 Содержание и состав липидов печени. Содержание общих липидов в печени кур с увеличением дозы белмина в рационе достоверно снижалось до 4455 в III, 3821 в IV и 2795 мг% в V группах в сравнении с контролем (табл. 3). Установлено достоверное повышение уровня фосфолипидов на 6,55% в III и IV группах, свободного холестерина - на 1,5 в III; 1,04 в IV и 1,86% в V группах и триацилгли-церолов - на 5,92 в IV, 1,5% в V группах и снижение доли эфиров холестерина - на 6,78 в III, 7,42% в IV группах, НЭЖК на 1,73 в V, 6,08% в IV опытных группах в сравнении с контролем. Но абсолютное содержание классов липидов в печени кур опытных групп ниже контроля, наименьшими и достоверными показатели были в V группе.

3. Содержание и классы липидов печени кур-несушек,

Показатели Группы

I-K III IV V

Общие липиды, мг% 7846±657,5 44551741,7* 3821 ±919,7* 27951323,6**

В том числе:

Фосфолипиды, % 17,46±1,59 23,9911,11* 24,01 ±1,30** 16,5510,35

мг% 1281±145 1035±155 967±279 461143*

Холестерин, % 3,16±0,22 4,6610,34** 4,2±0,32* 5,0210,47*

мг% 235±12 223±53 172±52 133120*

НЭЖК, % 15,5911,78 14,9±1,33 9,5111,42* 13,8610,09

мг% 1318±241 721±169 4161148* 386146*

Гриацилглицеролы, % 19,9211,01 19,36±1,43 25,8411,53* 21,4510,27

мг% 1503±104 803+94** 9271173* 598176**

Эфиры холестерина, % 43,87±1,62 37,09+1,29* 36,4511,52** 43,1110,66

мг% 35061308 1665±285** 13351272** 12131140**

*Р<0,05; **Р<0,01;х> % от общих липидов.

Установлено снижение в липидах печени опытных групп суммы ненасыщенных жирных кислот до 59,7-52,4 (Р<0,05) против 61,91% и повышение суммы насыщенных жирных кислот до 40,30 - 47,6 (Р<0,05) против 38,09% в контроле (табл.4). Содержание пальмитиновой и линолевой кислот не изменяется, стеариновой возрастает на 2,46-9,10 %>, а олеиновой снижается - на 1,3-7,3 %>. Индекс интенсивности обмена липидов (ИИОЛ) возрастал до 0,70 в IV и 0,89 в V группах против 0,68 в контроле.

4. Содержание основных жирных кислот в липидах печени кур-несушек, %, (п=3)

Показатели Группы

1-к III IV V

Миристиновая (14:0) 0,33±0,05 0,27±0,01 0,28+0,09 0,25±0,06

Пентадекановая (15:0) 0,15±0,05 0,08±0,02 0,07±0,03 0,06±0,02

Пальмитиновая (16.0) 23,06±2,67 22,52±0,51 22,97±0,84 23,65±1,03

Пальмитолеиновая (16:1) 2,16±0,16 1,8±0,11 1,54±0,19 1,39±0,30

Стеариновая (18 0) 14,55±1,51 17,43±2,42 17,01±1017 23,65±3,11

Олеиновая (18:1) 33,91 ±2,99 33,7±2,84 32,6±0,46 26,56±2,44

Пинолевая (18:2) 25,84±1,59 24,2±2,01 25,52±1,21 24,45±0,70

Насыщенные 38,09±1,85 40,3±2,76 40,33±1,71 47,6±2,49*

Ненасыщенные 61,91±1,85 6Э,7±2,76 59,66±1,71 52,4±2,49*

В том числе:

Мононенасыщенные 36,07±3,14 35, 5±2,93 34,14±0,63 27,95±2,73

Полиненасыщенные 25,84±1,59 24,2±2,01 25,52±1,21 24,45±0,70

ИИОЛ 0,68±0,13 0,68±0,07 0,70±0,03 0,89±0,06

*Р<0,05

3.2.2 Содержание и состав липидов сыворотки крови. Увеличение уровня белмина в рационе кур III, IV и V групп привело к снижению содержания липидов до 1418,3, 600,0 (Р<0,05) и 1105,0 мг% (Р<0,01), а также к росту в опытных группах доли фософолипидов на 1,25 - 2,64%, свободного холестерина на 0,74 - 0,77% (Р< 0,01) и достоверному снижению триацилглицеролов - на 7,09 - 12,32% и НЭЖК - на 0,5-1,1% Доля эфиров холестерина во всех опытных группах превысила контроль на 5,48 - 9,41%, однако его абсолютное содержание заметно снизилось, как и уровень других классов липидов сыворотки крови кур-несушек (табл. 5).

5. Содержание и классы липидов сыворотки крови кур-несушек, (п=3)

Показатели Группы

1-к III IV V

Общие липиды мг% 1823,01223,92 1418,3167,96 500,0+80* 1105,01157,66*

В том числе:

Фосфолипиды, %х) 37,611,17 38,85±1,34 40,03±1,21 40,2410,58

мг% В93,77±71,42 549,63±15,55 244,26±30,97** 402,78170,93*

Холестерин, % 1,59±0,09 2,3610,07" 2,3710,07** 2,3310,11"

мг% 29,6714,38 33,50±1,17 14,4511,75* 23,4714,53

НЭЖК, % 3,5010,29 2,4910,12* 2,4010,15* 3,0510,34

мг% 33,94±4,76 35,4613,43** 14,4011,02" 29,3612,64**

Гриацилглице-эолы, % 30,5411,03 23,45±1,49** 22,6911,56** 18,2211,03**

мг% 564,25±61,82 333,35±29,35* 137,69115,71** 185,02139,17**

Эфиры олесте-рина, % 26,74±2,28 32,82±2,25 32,2210,73 36,15+1,27*

мг% 508,02±100,7 466,30144,41 197,66129,25 356,05149,08

*Р<0,05; **Р<0,01; х) % от общих липидов

В III группе (белмин 1,5 кг/т) отмечено увеличение насыщенных (41,16%, Р<0,01) и снижение ненасыщенных жирных кислот (58,83%, Р<0,01). Ввод белмина 2 кг/т и цеобелмина 6 кг/т обусловил достоверное'Повышение доли линолевой в 3 - 2 раза и снижение олеиновой кислот до 38,78 - 42,46% в сравнении с контролем. Сумма насыщенных и ненасыщенных жирных кислот изменялась незначительно (табл. 6). ИИОЛ достоверно возрастал до 0,46 в I; 0,59 в III, 0,57 в IV и 0,64 в V группах.

6. Содержание основных жирных кислот в липидах сыворотки крови кур-несушек, (п=3)

Показатели Группы

I-K III IV V

Миристиновая (14:0) 0,2910,005 0,2310,01** 0,2610,01 0,2510,04

Пентадекановая(15.0) 0,2610,005 0,2510,07 0,1510,01** 0,0910,008"

Пальмитиновая (16.0) 23,5811,00 27,8110,09* 24,0310,94 24,6610,32

Пальмитолеиновая (16:1) !,9810,03 2,5610,29 1,8210,38 2,3810,04"

Стеариновая (180) 11,6910,33 12,910,002 12,6111,10 10,710,16

Олеиновая (18:1) 51,3510,15 47,4110,34** 42,4611,38* 38,7810,96**

Пинолевая (18:2) 9,8610,87 8,8610,01 18,6711,84* 23,1511,02"

Насыщенные 35,8210,68 41,1610,02" 37,5811,75 35,5510,51

Ненасыщенные 64,1910,68 58,8310,02** 62,4111,75 64,4410,51

в том числе'

мононенасыщенные 54,3310,19 49,9710,02" 44,2611,73* 40,9010,92"

толиненасыщенные 9,8610,87 8,8610,006 18,1511,84* 23,5311,02"

ИИОЛ 0,4610,01 0,5910,003" 0,5710,02* 0,6410,01"

*Р<0,05, "Р<0,01

3.2.3 Содержание и состав липидов грудных мышц. При вводе разных форм белмина в липидах грудных мышц содержание общих липидов снизилось в 2 раза. Наименьший показатель в IV группе -523,3 мг%. Уровень свободного холестерина в V группе был выше контроля на 1,17% (Р<0,05), а в IV и III группах на 0,17 и 0,3% соответственного его абсолютное содержание в опытных группах снизилось почти в 2 раза (табл. 7). Содержание фосфолипидов в IV и V группах достоверно превысило контроль. Наибольший показатель был в IV группе (цеобелмин 6 кг/т) - 29,54%. Уровень НЭЖК был близким и выше контроля на 0,49-1,01%, но достоверными различия были только в V группе.

7. Содержание и классы липидов грудных мышц кур-несушек, (п=3)

Показатели Группы

1-к I III IV V

Общие липиды, мг% 1238,6±201,2 |636± 108,1 523,3± 58,9 545± 42,5

В том числе:

Фосфолипиды,%х) 23,45±0,47 23,96±1,08 29,54±1,39* 26,45±0,59"

мг% 290±50 170±15 154±15 170±14

Холестерин, % 1,82±0,08 2,11 ±0,23 1,99±0,31 2,99±0,25*

мг% 22±3 15±2 10±2 19±2

НЭЖК, % 2,12±0,09 2,61 ±0,73 2,71±0,29 3,13±0,22*

мг% 26±4 19±6 14±1 20±2

Гриацилглицеролы,% 35,41±1,19 35,83±0,64 34,7±1,86 35,3±1,92

мг% 433±59 254±12 182±27* 225±2

Эфиры холестерина,% 37,24±1,42 35,49±1,39 31,05±0,91* 32,12±0,95*

мг% 464±86 251±13 161±16 207±19

*Р<0,05, **Р<0,01;х) % от общих липидов.

Доля триацилглицеролов изменялась незначительно, а эфиров холестерина уменьшалась с увеличением дозы белмина в рационе до достоверных значений в IV и V группах. Содержание классов липидов по абсолютным значениям (мг%) в опытных группах было ниже контроля.

Анализ жирнокислотного состава липидов грудных мышц кур (табл. 8) не показал различий между группами. Однако в V группе увеличивается сумма насыщенных жирных кислот (42,22%), а ненасыщенных снижается (57,78%). В IV группе (с добавкой цеобелми-на) происходит некоторое снижение доли пальмитиновой и олеиновой (Р<0,05) кисл^г и повышение стеариновой и линолевой. ИИОЛ в IV - 0,75 в III - 0,, I a V - 0,73 против 0,74 в контроле.

8. Содержание основных жирных кислот в липидах грудных мышц кур-несушек, % (п=3)

Показатели Гр\ тпы

I-K III IV V

Миристиновая (14:0) 0,74±0,06 0,59±0,10 0,48±0,08 0,81±0,07

Пентадекановая (15 0) 0,36±0,08 1,4±0,46 1,48±0,22* 0,81 ±0,18*

Пальмитиновая (16 0) 27,83±1,83 25,2±2,61 24,93±1,04 27,04±0,22

Пальмитолеиновая (16:1) 3,2±0,71 2,34±0,26 1,83±0,32 2,11 ±0,07

Стеариновая (18:0) 11,78±1,23 12,38±1,09 13,79±0,37 13,56±0,32

Олеиновая (18:1) 37,85±0,48 35,6±1,78 33,42±1,09* 37,1±0,08

Пинолевая (18 2) 18,23±3,19 22,49±4,85 24,05±0,80 18,57±0,35

Насыщенные 40,71±2,91 39,57±03 40,68±1,59 42,22±0,20

Ненасыщенные 59,28±2,91 S0,43±2,93 59,3±2,69 57,78±1,3

в том числе:

Мононенасыщенные 41,05±1,2 37,94±2,04 35,25±1,32* 39,21 ±0,02

Полиненасыщенные 18,23+3,19 22,49±4,85 24,05±0,80 18,57±0,21

ИИОЛ 0,74±0,05 0,71 ±0,04 Р,75±0,05 0,73±0,002

*Р<0,05

3.2.4 Содержание и состав липидов бедренных мышц. Содержание общих липидов в бедренных мышцах кур опытных групп снижается с ростом дозы белмина на 413,3-1216,9 мг%. Наименьший показатель в IV группе. Уровень фосфолипидов наибольший в IV группе - 30,84%, а в III и V группах оставался на уровне контроля (табл. 9).

9. Содержание и классы липидов бедренных мышц кур-несушек, (п=3)

*Р<0,05; **Р<0,01,% от общих липидов,

С увеличением дозы белмина в рационе увеличивается уровень НЭЖК - в 1,3 раза в V и в 1,7 раз в IV группах, триацилглицеролов -на 2,91 в III, 3,6 в IV и на 3,5 (Р<0,05) в V группах. Достоверно снижается в опытных группах содержание холестерина: свободного -на 0,7-0,6%, связанного - на 3,1-11,8%. Абсолютное содержание всех классов липидов, в том числе и холестерина под влиянием белмина и цеобелмина снижается.

При вводе в рацион белмина 1,5 и 2,кг/т в липидах бедренных мышц кур увеличивается содержание насыщенных (46,54-44,73%) и снижается сумма ненасыщенных (53,47-55,26%) жирных кислот (табл. 10). Отмечена тенденция повышения доли пальмитиновой и снижение линолевой и олеиновой кислот. ИИОЛ в III и V группах достигает 0,79. В IV группе жирнокислотный состав липидов изменяется незначительно.

10. Содержание основных жирных кислот в липидах бедренных мышц кур-несушек, % (п=3)

Показатели Группы

I-K III IV V

Миристиновая (14:0) 0,9±0,17 0,75±0,12 Ь,67±0,07 0,72±0,0f

Пентадекановая (15 0) 0,39±0,10 0,34±0,03 Ю,4±0,06 0,39±0,02

Пальмитиновая (16:0) 26,01 ±5,65 30,64±2,15 Е6,58±1,54 30,7±1,32

Пальмитолеиновая (16:1) 4,08±0,28 3,38±0,16* р,92±0,26* 3,02±0,32

Стеариновая (18.0) 13,2±0,68 14,81±1,52 13,24±0,60 12,92±0,67

Олеиновая (18:1) 40,26±1,37 38,66±2,47 В9,73±1,59 38,63±1,00

Линолевая (18 2) 15,16±4,75 11,43±3,11 16,48±3,10 13,61 ±0,55

Насыщенные 40,5±3,69 46,54±0,27 Uö,87±1,88 44,73±0,67

Ненасыщенные 59,5±4,79 53,47±1,37 р9,13±2,98 55,26±1,77

в том числе:

Мононенасыщенные 44,34±0,95 42,04±1,52 М2,65±1,76 41,65±0,77

Полиненасыщенные 15,16±2,74 11,43±1,79 16,48±3,1 13,61±0,55

ИИОЛ 0,65±0,09 0,79±0,002 р,67±0,02 0,79±0,04

*Р<0,05

3.2.5 Содержание и состав липидов внутреннего жира. Содержание общих липидов во внутреннем жире кур-несушек всех опытных групп было ниже, чем в контрольной на 8,5-14 г%. Наименьший показатель был в IV группе и равен 67,98 г% (табл.11). Уровень фосфо-липидов достоверно увеличивался с ростом дозы белмина и составил в I, III, IV и V гпуппах соответственно 7,22 (5,94), 10,96 (8,08), 15,63 (10,67) и 17,С-3% (12,77 г%). Концентрация свободного холестерина в опытных и i.uf /рольной группах была почти одинаковой -1,461,97%, но абсолютьче содержание ниже контроля. Уровень триа-

цилглицеролов в опытных группах снижался на 0,05-1,55% (4,9-9,3 г%), эфиров холестерина на 3,73 - 9,03% (4,95-9,1 г%), при Р<0,01) и НЭЖК на 0,1-0,56% (0,62-0,86 г%) в сравнении с контролем.

11. Содержание и классы липидов во внутреннем жире кур-несушек, (п=3)

Показатели Группы

1-к III IV V

Общиелипиды, г% 82,22±3,31 73,74±8,85 67,98±8,82 71,84±5,78

В том числе:

Фосфолипиды,% х) 7,22±0,60 10,96±0,80* 15,63±0,31" 17,38±0,28"

г% 5,94±0,24 8,08±0,96 10,67±1,51 12,77±0,99"

Холестерин, % 1,46±0,02 1,48±0,06 1,53±0,02 1,97±0,11*

г% 1,21 ±0,04 1,10±0,17 1,05±0,14 1,06±0,02

НЭЖК, % 3,23±0,26 2,78±0,02 2,67±0,04 3,13±0,06

г% 2,67±0,29 2,05±0,09 1,81±0,03 2,02±0,07

Триацилглицеролы,% 32,1 ±1,28 52,05±3,02 61,53+2,29 50,55+1,41*

г% 51,05±1,96 46,09±5,51 41,79±5,29 43,76±3,59

Эфиры холестерина,% 25,95±1,07 22,22±1,02" 18,6±1,07 16,92±0,96**

г% 21,33±0,80 16,38±1,95 12,65±1,66** 12,24±1,11**

*Р<0,05*; "Р<0,01; х) % от общих липидов •

12. Содержание основных жирных кислот в липидах внутреннего жира кур-несушек, % (л=3)

Показатели Группы

1-к III IV V

Миристиновая (14 0) Э,77±0,04 0,78±0,08 0,62±0,01 0,55±0,14

Пентадекановая (15:0) 0,65±0,03 1,34±0,03** 1,36±0,48 1,27+0,21*

Пальмитиновая (16:0) 26,5±0,66 28,38±0,20 26,91±0,88 25,59±0,60

Пальмитолеиновая (16:1) 2,47±0,24 2,14±0,43 1,93±0,28 2,02±0,18

Стеариновая (18.0) 10,87±0,42 13,64±1,08* 13,96±1,12 13,59±0,74"

Олеиновая (18:1) 33,32±2,19 30,31±1,86 33,57±1,28 30,08±0,84

Пинолевая (18:2) ?5,43±2,73 23,41±1,13 21,64±0,18 26,9±2,31

Насыщенные 38,79±0,58 44,14±0,67** 42,85±1,71 к1±0,74

Ненасыщенные 61,22±0,68 55,86±0,76** 57,14±1,81 59±0,84

в том числе:

мононенасыщенные 35,79±2,38 32,45±1,33 35,5±1,55 32,1 ±0,59

полиненасыщенные 25,43±2,73 23,41 ±0,65 21,64±0,18 26,9±1,33

ИИОЛ 0,80±0,03 0,94±0,03* 0,80±0,04 0,85±0,002

*Р<0,05; "Р<0,01

Сумма насыщенных жирных кислот в липидах внутреннего жира кур под влиянием добавки белмина повышалась в II! до 44,14

(Р<0,05), в IV до 42,85, в V до 41% в сравнении с контролем, что сопровождалось ростом стеариновой кислоты, тогда как уровень ненасыщенных жирных кислот был ниже контроля и составил 55,86 в III (P<0,01), 57,14 в IV и 59,0% в V группах, за счет снижения олеиновой и линолевой кислот. ИИОЛ в Ш группе составил - 0,94 (Р<0,05), в V - 0,85, а в IV на уровне контроля - 0,80 (табл. 12)

3.2.6 Содержание и состав липидов желтка яиц кур. В желтке яиц кур опытных групп содержание общих липидов было на уровне контроля - 30,77 г%, за исключением III группы, где данный показатель был выше на 2,9 г% (Р<0,05) (табл. 13). В опытных группах с увеличением дозы белмина достоверно повышалось содержание фосфолипидов в 1,5-2 раза (на 1,72-2,4 г%), триацилглицеролов на 7,6-12,9% (на 3,5-3,8 г%) и снижался уровень свободного холестерина в 1,5-2 раза (на 0,1-0,7 г%) в IV и V группах, НЭЖК в 2,3 раза (на 2,1 г%) в III; в 4,5 (на 3,1 г%) в IV и в 2,7 (на 2,5 г%) в V группах, а эфиров холестерина на 4,3-6,8% (на 0,5-2,15 г%).

13. Содержание и классы липидов желтка яиц кур-несушек, (п=3)

Показатели Группы

1-к III IV V

Общие липиды, г% 30,7710,83 33,7210,28* 30,3210,21 31,76+0,26

В том числе:

Фосфолипиды,х) 7,95±0,52 12,3510,98 14,1710,45* 15,1610,52**

г% 2,4510,22 4,1710,20* 4,2910,15* 4,8210,25*

Холестерин, % 4,8510,05 4,5110,21 2,6310,71* 3,1010,51*

г% 1,49±0,05 1,5210,02 0,8010,13* 0,9810,33*

НЭЖК, % 13,1210,63 5,7510,39 2,9710,08 4,8210,27"

г% 4,04+0,14 1,9410,09* 0,9010,53* 1,5310,07"

Триацилглицерол ы, % 43,9710,61 51,5811,89* 56,8512,30* 63,6412,31*

г% 13,54Ю,55 17,3910,55** 17,2311,03 17,0311,04*

Эфиры холестерина,% 30,1111,32 25,8111,16 23,3911,38* 23,2810,98*

г% Ь,2410,45 8,7010,50 7,0910,86* 7,4010,53*

*Р<0,05; "Р<0,01;х> % от общих липидов,

Сумма насыщенных жирных кислот в липидах желтка яиц кур опытных групп была близкой (33,57-34,64%) и несколько ниже контроля - 37,29% (табл.14), что сопровождается снижением основных насыщенных жирных кислот. Сумма ненасыщенных жирных кислот достоверно увеличивается до 65,33-66,53 в опытных группах против 62,71% в контроле, тогда как уровень олеиновой кислоты снижается, а линолевой достоверно возрастает.

14. Содержание основных жирных кислот в липидах желтка яиц кур-несушек, % (п=3)

Показатели Группы

1-к III IV V

Миристиновая (14:0) 0,3±0,05 Э,27±0,04 0,26±0,03 0,33±0,02

Пентадекановая (15:0) 0,05±0,01 3,1 ±0,02 Э,05±0,01* Э,06 ±0,02

Пальмитиновая (160) 26,81 ±0,89 24,33±1,17 25,27±0,95 24,02±1,08

Пальмитолеиновая (16:1) 3,28±0,24 3,47±0,30 3,07+0,05 3,1+0,12

Стеариновая (180) 10,13±0,96 8,86±0,88* 9,12±0,46* 10,08±1,12

Олеиновая (18:1) 40,13±2,16 38,26±2,15 39,04±1,72 37,59±1,80

Линолевая (18:2) 19,3±1,12 24,7±0,71* 23,22±1,12* 24,84±1,33*

Насыщенные 37,29±1,71 В3,57±1,82 34,64±2,01 34,46±1,16*

Ненасыщенные 62,71+1,93 36,43±2,50 65,33±2,12* 65,53±1,16**

в том числе:

мононенасыщенные 43,41±1,96 41,73±2,02 42,11±2,14 40,69±2,17

полиненасыщенные 19,3+1,12 24,7±0,81* 23,22±1,12* 24,84±1,33* !

*Р<0,05;**Р<0,01

3.3. Результаты производственного опыта

Яйценоскость кур за 6 месяцев производственного опыта при добавке в рацион кур-несушек 6 кг/т цеобелмина составила 80,2 %, что на 3,3% выше контроля (табл. 15). На среднюю несушку в опытной группе получено на 5,7, а на начальную - на 6,1 штук яиц больше, чем в контроле. Затраты корма на 1 десяток яиц в опыте составили 1,47 кг, что на 5,8% меньше в сравнении с контрольной группой.

Сравнение стоимости затраченного корма на яйцо и стоимости реализованного яйца позволило определить дополнительный доход в опытном варианте. За 6 месяцев он составил 781 рубль на 190 кур-несушек, что в пересчете на'ЮООО голов равно 41105 рублей.

15. Экономическая эффективность скармливания цеобелмина

Показатели Группы

Контрольная Опытная

Поголовье на начало опыта 187 190

Сохранность, % 93,5 94,1

Яйценоскость, % ± к контролю 76,9 80,2 + 3,3

Получено яиц, штук: на среднюю несушку на начальную несушку 134,5 118,1 140,2 124,2

Валовое производство яиц, штук 22081 23602

Затраты корма на 10 яиц, кг 1,56 1,47

Всего затраты корма, кг 3444,6 3473,0

Стоимость кормов, тыс руб. (3,4 тыс.руб/т) 11,71 11,81

Выручка от реализации яиц, тыс. руб. (11 руб /1 десяток) 24,289 25,962

Стоимость добавки, тыс. руб. (152 руб/кг) - 0,792

Разница между выручкой от реализации яйца и затратами на корма: тыс. руб. ± к контролю 12,579 13,36 +0,78

То же в расчете на 10000 голов, тыс. руб. + 41,11

х) в ценах 2000 года.

выводы

1. Оптимальные нормы ввода в комбикорм для кур-несушек промышленного стада: белмина - 2 кг (0,20 %), цеобелмина - 6 кг (0,6 %) на 1 тонну комбикорма

2. Яйценоскость кур, получавших цеобелмин и белмин, увеличилась на 6,03 и 5,5 % и составила 71,51 и 70,96%; сохранность несушек возросла на 10 и 6,7%, средняя масса яиц на 0,99 -1,73 %. Количество яиц с дефектной скорлупой снизилось в 1,5 раза. Конверсия корма повысилась на 8,6%.

3. При вводе в рацион кур-несушек белмина (0,2%) и цеобелмина (0,6%) в печени достоверно снизилось содержание общих липидов с 7846 в контроле до 2795 - 3821 мг%. Происходит увеличение относительного содержания свободного холестерина на 1,86-1,04 против 3,16% (Р<0,05), НЭЖК на 1,73-6,08 против 15,59% (Р<0,05), триацилг-лицеролов на 1,53-5,92 против 19,92% (Р<0,05), фосфолипидов (при вводе цеобелмина) на 6,55 против 17,46% (Р<0,01) и снижение доли эфиров холестерина на 0,76-7,42 против 43,87% в контроле (Р<0,01). Абсолютное содержание классов липидов снижается в сравнении с контрольным показателем.

Установлено снижение в липидах печени суммы ненасыщенных жирных кислот до 52,40 (Р<0,05) - 59,66 против 61,91%, в том числе олеиновой кислоты - на 7,3 -1,3% и увеличение насыщенных жирных кислот до 47,60 (Р<0,05) - 40,33 против 38,09% в контроле, в том числе стеариновой - на 9,1 - 2,46 %. ИИОЛ возрос (0,70-0,89) при вводе в рацион белмина и цеобелмина.

4. Включение белмина и цеобелмина в рационы кур снижает в сыворотке крови уровень обш,их липидов в 1,6-3 раза (Р<0,05) в сравнении с контролем (1823,00 мг%) В липидах крови кур увеличилась доля фосфолипидов (40,24-40,03 против 37,6%), холестерина свободного (2,33-2,37 против 1,59%) и связанного (36,15-32,22 против 26,74%) и снизилась доля НЭЖК (3,05-2,40 против 3,50%), триацилглицеролов (18,22-22,69 против 30,54% в контроле). Абсолютное содержание всех классов липидов снизилось.

Добавка белмина и цеобелмина обусловила достоверное повышение доли линолевой (в 3 - 2 раза против 9,86%) и снижение олеиновой (до 38,78 - 42,46 против 51,35% в контроле) кислот. При этом сумма насыщенных и ненасыщенных жирных кислот изменялась незначительно. ИИОЛ достоверно увеличился и составил 0,64 и 0,57 против 0,46 в контроле.

5. При вводе в рацион белмина (0,2%) и цеобелмина (0,6%) снижается отложение липидов в 1,5 раза против 3470 мг% в бедренных и - 2,4 раза против 1240 мг% в контроле в грудных мышцах кур. В липидах бедренных мышц кур увеличивается доля фосфолипидов на 0,6-4,9%, триацилглицеролов - на 3,5 (Р<0,05)-3,6%, нЭжК-в 1,3-1,7 раза и достоверно снижается содержание холестерина: свободного - на 0,7-0,6%, связанного - на 5,211,8%. Абсолютный уровень всех классов липидов снижается.

С введением в рацион белмина в липидах бедренных мышц кур увеличивается содержанку насыщенных (44,73%) и снижается сумма ненасыщенных (55,26%) жь^НлХ кислот. Происходит некоторое увеличение доли пальмитиновой (30,7%' и снижение линолевой (13,61%) кислот. ИИОЛ достигает 0,79 Цеобелмин незначительно меняет жирнокислотный состав

липидов бедренных мышц Аналогичная закономерность установлена и в грудных мышцах при добавке в рацион белмина и цеобелмина.

6. Включение в рацион белмина и цеобелмина обусловило снижение уровня общих липидов во внутреннем жире кур до 71,84 - 67,98 г% против 82,22 г% в контроле. Достоверно увеличивается доля фосфолипи-дов в 2,4 - 2,2 раза (на 7,0 - 4,7 г%) и снижается содержание триацилг-лицеролов - на 1,55-0,57% (7,3 - 9,2 г%); НЭЖК - на 0,1-0,6% (0,65 и 0,86 г%); эфиров холестерина - на 9,03-7,35% (9,00 - 8,6 г%). Уровень свободного холестерина незначительно повышается.

Добавка в рационы кур-несушек белмина и цеобелмина обусловила увеличение суммы насыщенных жирных кислот (41,00 - 42,85 против 38,79% в контроле), за счет стеариновой кислоты и снижение ненасыщенных жирных кислот (59,08 - 57,14 против 61,22% в контроле), за счет олеиновой и линолевой кислот. ИИОЛ возрос до 0,85 в группе с добавкой белмина.

7. В желтке яиц кур при обогащении рационов белмином и цеобел-мином содержание общих липидов остается на уровне контрольного показателя - 30,77 г%, тогда как доля фосфолипидов увеличивается в 1,9 - 1,8 раза (на 2,4-1,8 г%), триацилглицеролов - на 9,67 - 12,88% (3,5-3,7 г%), и снижается содержание свободного холестерина - в 1,51,9 раза (на 0,5-0,7 г%), НЭЖК - в 2,6 - 4,5 раза (на 2,5-3,1 г%), эфиров холестерина- в 1,3 раза (на 1,8-2,1 г%).

Сумма ненасыщенных жирных кислот при включении в рацион белмина и цеобелмина увеличивается (65,53-66,33 против 62,71% в контроле), а насыщенных кислот снижается (34,46-34,64 против 37,29%). Установлена тенденция повышения уровня линолевой и пальмитиновой кислот.

8. Результаты производственной проверки подтвердили результаты научно хозяйственного опыта. При скармливании цеобелмина 0,6% курам-несушкам яйценоскость за 6 месяцев увеличилась до 80,2% против 76,9 % в контроле. Затраты корма на 10 яиц снизились до 1,47 кг против 1,56 кг в контроле.

9. Экономический эффект от использования цеобелмина (0,6 %) в рационе кур несушек в расчете на 10 тыс. голов составил 41,11 тыс. руб. за 6 месяцев яйцекладки.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. Сведения о практическом использовании научных результатов.

В АОЗТ «Томилинская птицефабрика» в целях оптимизации липидно-го обмена и повышения продуктивности кур-несушек в составе комбикормов использован цеобелмин из расчета 6 кг на 1 т.

Научные результаты используются в учебном процессе МГАВМиБ им К И. Скрябина по дисциплине кормление сельскохозяйственных животных, в разделе «Минеральное питание птицы».

2. Рекомендации по использованию научных выводов. Комбикормовым заводам и птицефабрикам рекомендуем использовать при изготовлении комбикорма ПК 1-2 для кур-несушек промышленного стада белмин в количестве 0,2% (2 кг/т) и цеобелмин - 0,6% (6 кг/т).

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

1. Грицюк О.В. Содержание липидов в организме кур при скармливании разных форм белмина //Сб. науч. тр. «Использование достижений современной биологической науки при разработке технологий в агрономии, зоотехнии и ветеринарии ». - Брянск,, 2002. - С.101-102.

2. Грицюк О.В, Антонов А.А. Жирнокислотный состав и классы липидов у кур при скармливании белмина // Сб. науч. тр. «Вопросы физико-химической биологии в ветеринарии ». - М., 2003. - С. 199-201.

3. Грицюк О.В. Продуктивные показатели кур-несушек промышленного стада при скармливании белмина // Сб. науч. тр. «Современные проблемы зоотехнии и агробизнеса». - М.,2003. - С.144-146.

Сдано в производство 16.11.2004 г. Ризограф Тираж 80 Заказ 316

Издательско-полиграфический отдел ФГОУ ВПО МГАВМиБ им. К.И. Скрябина.

1 09472, Москва, ул. Академика Скрябина, 23

»2196/

РНБ Русский фонд

2005-4 19314

Содержание диссертации, кандидата биологических наук, Грицюк, Ольга Вячеславовна

ВВЕДЕНИЕ.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1. Липидный обмен у животных и птиц.

1.2. Биологическая роль микроэлементов в кормлении птицы.

1.3. Металлоорганические комплексы в кормлении птицы и их роль в обмене веществ.

1.4. Взаимосвязь микроэлементов и ферментов в обмене веществ.

1.5. Влияние факторов кормления на липидный обмен и продуктивность кур-несушек.

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Липидный обмен и продуктивность кур-несушек при скармливании разных форм белмина"

Исследования, проведенные в области физиологии, биохимии и питания птицы, выявили ряд закономерностей и связей между обменом липидов и функциональным состоянием организма, уровнем продуктивности и качеством получаемой яичной и мясной продукции (А.В. Архипов, 2002; 1982; 1977; А.В. Александров, 1983; В.И. Георгиевский, 1970). Отсюда, показатели обмена липидов у птиц могут быть использованы в качестве биохимического и морфологического критерия полноценности кормления и возможности прогнозирования уровня продуктивности (А.В. Архипов, 1971; А. Хеннинг, 1976).

Направленное воздействие на обмен липидов у кур факторами питания возможно и перспективно (В.И.Георгиевский, Б.Н. Аненков, В.Т.Самохин, 1979). Одним из факторов являются микроэлементы. Но механизм их влияния на липидный обмен недостаточно изучен. В литературе имеются сведения о воздействии марганца на активность липолитических ферментов и содержание липидных фракций сыворотки крови у кроликов, о липотропном эффекте кобальта, марганца, меди у хомяков. В отношении сельскохозяйственной птицы подобные сведения носят отрывочный характер (Ф.Ф.Боечко, Г.С.Сизоненко и др., 1968; У.Болтон, 1964; Д. Лея, 1965).

В свете современных знаний неоспорима большая научная и практическая актуальность изучения в различных аспектах синтетически полученных комплексов из металлов биогенных элементов с биологическими макромолекулярными соединениями (Э.В.Тен, Х.Ш Казаков, 1976; А.А. Овчинников, 1998; Л.В. Топорова, 1999).

В опытах на животных обнаружено, что активность таких микроэлементов возрастает в несколько раз, по сравнению с их ионным состоянием. Они более интенсивно всасываются, предохраняют от образования трудно растворимых и абсорбированных в кишечнике лигандов, лучше усваиваются и депонируются в органах и тканях (Х.Ш.Казаков, 1972; Б.Д.Кальницкий, И;И.Степаненко, 1987). Скармливание внутрикомплексных хелатных соединений биогенных металлов птице позволяет оказывать целенаправленное воздействие на обмен веществ в организме и улучшать общее состояние здоровья, следствием чего является повышение г яйценоскости, жизнеспособности, прироста живой массы при уменьшении затрат корма на единицу продукции (Б.Д.Кальницкий, 1985; И.Е.Мозгов, 1974, В.И.Божко, 1984, А.В.Соляник, 1999). Поэтому возникает необходимость глубокого обоснования и всесторонней проверки всех соединений микроэлементов, отнесенных к хелатным, в кормлении животных.

С позиций изложенного представляет интерес новая белково-минеральная добавка - комплекс микроэлементов с белковыми лигандами -белмин, содержание микроэлементов в котором при внесении в комбикорм значительно ниже действующих на сегодняшний день нормативов. Цеобелмин представляет собой сухую, сыпучую форму белмина на основе цеолита Шивуртинского месторождения, отличающуюся лучшими технологическими свойствами.

Цель и задачи работы.

Цель - изучить основные показатели липидного обмена и продуктивность кур-несушек промышленного стада при введении в их рацион разных форм и доз белмина.

Задачи исследования: определить влияние разных форм и доз белмина на основные показатели липидного обмена у кур: содержание общих липидов, их классов и жирнокислотный состав в сыворотке крови, печени, грудных и бедренных мышцах, внутреннем жире и желтке яиц; изучить показатели продуктивности кур-несушек и затраты корма на яйцо под влиянием разных форм и доз белмина; обосновать биологический и определить экономический эффект применения разных форм белмина в рационах кур промышленного стада.

Научная новизна. Впервые изучены основные показатели липидного обмена у кур: содержание общих липидов, их классов и жирнокислотный состав в сыворотке крови, печени, грудных и бедренных мышцах, внутреннем жире и желтке яиц при введении в рационы разных доз белмина, их связь с показателями продуктивности птицы и затратами корма на единицу продукции. Определены нормы скармливания белмина.

Практическая значимость работы Научно обоснована и экспериментально доказана возможность и хозяйственно-экономическая целесообразность использования разных форм белмина в рационах кур-несушек. Установлено положительное влияние изучаемой добавки на основные показатели липидного обмена и повышение продуктивности кур.

Основные положения диссертации, выносимые на защиту:

1. Показатели липидного обмена у кур при скармливании разных доз белмина: содержание общих липидов, их классов и жирнокислотный состав в сыворотке крови, печени, грудных и бедренных мышцах, внутреннем жире кур-несушек и желтках яиц.

2. Показатели продуктивности кур и затраты корма на единицу продукции при введении в рацион разных доз белмина.

3. Экономическая эффективность использования белмина и цеобелмина в рационах кур-несушек промышленного стада.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

Заключение Диссертация по теме "Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов", Грицюк, Ольга Вячеславовна

выводы

1 .Оптимальные нормы ввода в комбикорм для кур-несушек промышленного стада: белмина - 2 кг (0,20 %), цеобелмина - 6 кг (0,6 %) на 1 тонну комбикорма.

2. Скармливание цеобелмина и белмина повысило яйценоскость кур-несушек кросса «Хайсекс коричневый» соответственно на 6,03 и 5,5%, сохранность поголовья - на 10 и 6,7%, среднюю массу яиц на 0,99 - 1,73%. Затраты корма при этом снизились на 8,6%.

3. При вводе в рацион кур-несушек белмина (0,2%) и цеобелмина (0,6%) в печени достоверно снизилось содержание общих липидов с 7846 в контроле до 2795 - 3821 мг%. Происходит увеличение относительного fсодержания свободного холестерина на 1,86-1,04 против 3,16% (Р<0,05), НЭЖК на 1,736,08 против 15,59% (Р<0,05), триацилглицеролов на 1,53-5,92 против 19,92% (Р<0,05), фосфолипидов (при вводе цеобелмина) на 6,55 против 17,46% (Р<0,01) и снижение доли эфиров холестерина на 0,76-7,42 против 43,87% в контроле (Р<0,01). Абсолютное содержание классов липидов снижается в сравнении с контрольным показателем.

Установлено снижение в липидах печени суммы ненасыщенных жирных кислот до 52,40 (Р<0,05) - 59,66 против 61,91%, в том числе олеиновой кислоты - на 7,3 - 1,3% и увеличение насыщенных жирных кислот до 47,60 (Р<0,05) - 40,33 против 38,09% в контроле, в том числе стеариновой - на 9,1 -2,46 %. ИИОЛ возрос (0,70-0,89) при вводе в рацион белмина и цеобелмина.

4. Включение белмина и цеобелмина в рационы кур снижает в сыворотке крови уровень общих липидов в 1,6-3 раза (Р<0,05) в сравнении с контролем (1823,00 мг%). В липидах крови кур увеличилась доля фосфолипидов (40,2440,03 против 37,6%), холестерина свободного (2,33-2,37 против 1,59%) и связанного (36,15-32,22 против 26,74%) и снизилась доля НЭЖК (3,05-2,40 против 3,50%), триацилглицеролов (18,22-22,69 против 30,54% в контроле). Абсолютное содержание всех классов липидов снизилось.

5. При вводе в рацион белмина (0,2%) и цеобелмина (0,6%) снижается отложение липидов в 1,5 раза против 3470 мг% в бедренных и - 2,4 раза против 1240 мг% в контроле в грудных мышцах кур. В липидах бедренных мышц кур увеличивается доля фосфолипидов на 0,6-4,9%, триацилглицеролов - на 3,5 (Р<0,05)-3,6%, НЭЖК -в 1,3-1,7 раза и достоверно снижается содержание холестерина: свободного - на 0,7-0,6%, связанного - на 5,2-11,8%. Абсолютный уровень всех классов липидов снижается

С введением в рацион белмина в липидах бедренных мышц кур увеличивается содержание насыщенных (44,73%) и снижается сумма ненасыщенных (55,26%) жирных кислот. Происходит некоторое увеличение доли пальмитиновой (30,7%) и снижение линолевой (13,61%) кислот. ИИОЛ достигает 0,79. Цеобелмин незначительно меняет жирнокислотный состав липидов бедренных мышц. Аналогичная закономерность установлена и в грудных мышцах при добавке в рацион белмина и цеобелмина.

6. Включение в рацион белмина и цеобелмина обусловило снижение уровня общих липидов во внутреннем жире кур до 71,84 - 67,98 г% против 82,22 г% в контроле. Достоверно увеличивается доля фосфолипидов в 2,4 -2,2 раза (на 7,0 - 4,7 г%) и снижается содержание триацилглицеролов - на 1,55-0,57% (7,3 - 9,2 г%); НЭЖК - на 0,1-0,6%. (0,65 и 0,86 г%); эфиров холестерина - на 9,03-7,35% (9,00 - 8,6 г%). Уровень свободного холестерина незначительно повышается.

112 жирных кислот (59,08 - 57,14 против 61,22% в контроле), за счет олеиновой и линолевой кислот. ИИОЛ возрос до 0,85 в группе с добавкой белмина.

7. В желтке яиц кур при обогащении рационов белмином и цеобелмином содержание общих липидов остается на уровне контрольного показателя -30,77 г%, тогда как доля фосфолипидов увеличивается в 1,9 - 1,8 раза (на 2,41,8 г%), триацилглицеролов - на 9,67 - 12,88% (3,5-3,7 г%), и снижается содержание свободного холестерина - в 1,5-1,9 раза (на 0,5-0,7 г%), НЭЖК - в 2,6 - 4,5 раза (на 2,5-3,1 г%), эфиров холестерина - в 1,3 раза (на 1,8-2,1 г%).

9.Экономический эффект от использования цеобелмина (0,6 %) в рационе кур несушек в расчете на 10 тыс. голов составил 41,11 тыс. руб. за 6 месяцев яйцекладки.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Сведения о практическом использовании научных результатов. В

АОЗТ «Томилинская птицефабрика» в целях оптимизации липидного обмена и повышения продуктивности кур-несушек в составе комбикормов использован цеобелмин из расчета 6 кг на 1 т.

Научные результаты используются в учебном процессе МГАВМиБ им. К.И. Скрябина по дисциплине кормление сельскохозяйственных животных, в разделе «Минеральное питание птицы».

Рекомендации по использованию научных выводов. Комбикормовым заводам и птицефабрикам рекомендуем использовать при изготовлении

113 комбикорма ПК 1-2 для кур-несушек промышленного стада бел мин в количестве 0,2% (2 кг/т) и цеобелмин - 0,6% (6 кг/т).

1.6. Заключение

Не смотря на обширные исследования, которые разносторонне представлены в литературе, остаются слабоизученными вопросы, связанные с влиянием микроэлементов на метаболизм липидов. При этом особый интерес представляют различные формы соединений металлов с белками и продуктами их расщепления, так называемые хелатные соединения биогенных металлов.

В связи с этим представляется целесообразным изучение новой белковоминеральной добавки - белмин, представляющей собой хелатокомплекс

41 микроэлементов с продуктами деструктированного белка.

Цель данных исследований изучить влияние применения различных форм белмина в кормлении кур-несушек промышленного стада на некоторые показатели липидного обмена, продуктивности и экономическую эффективность на фоне стандартных общепринятых рационов.

2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ 2.1. Материалы и методы исследований

Экспериментальная часть исследований выполнена на базе Акционерного общества закрытого типа «Томилинская птицефабрика» Московской области в течение 1999 — 2000 гг. на курах кросса "Хайсекс коричневый". Для решения поставленных задач проведены научно-хозяйственный опыт и производственная проверка. Исследования в каждом опыте проведены в целях подтверждения или углубления данных в предшествующих экспериментах, выполненных по плану научно-исследовательской работы Московской Государственной академии ветеринарной медицины и биотехнологии имени К.И. Скрябина. При г разработке схемы опыта учтены результаты исследований, полученные ранее в 1996 - 1998 гг. Е.Г.Неликаевой.

Во всех экспериментах на фоне основного рациона курам скармливали белково-минеральную добавку - белмин, содержащую в своем составе микроэлементы (Си, Fe, Zn, Mn, Со, I) в форме белковых хелатокомплексов. Внешне добавка представляет собой коричневый коллоидный раствор (жидкость слегка вязкой консистенции), изготовленный на основе растворимых белков и минеральных элементов в лабораторных условиях по специальной рецептуре и технологии. Но использование его в качестве кормовой добавки в рационы птицы создает определенную технологическую проблему, связанную со ступенчатым смешиванием с комбикормом и достижения равномерного распределения в нем.

В связи с этим в настоящем исследовании, помимо выяснения оптимальной дозы белмина, была испытана приготовленная в лабораторных условиях комплексная кормовая добавка - цеобелмин, представляющая белмин, смешанный с наполнителем цеолитом в соотношении 1:3 и имеющий сыпучую форму.

Препарат обладает свойством улучшать переваримость основных питательных веществ рациона и усвоение продуктов их расщепления (Л.В.

Топорова, 1999).

Основу рациона составлял комбикорм ПК 1-2, приготовленный на АОЗТ «Раменский комбикормовый завод». В состав комбикорма были включены высокоэнергетические корма — кукуруза и пшеница, а также ячмень и зерновая смесь. Из белковых кормов в комбикорме использованы шроты соевый и подсолнечный и в очень небольшом количестве рыбная мука. Минеральные корма вводили для восполнения потребностей в макроэлементах. Масло растительное служило источником энергии и линолевой кислоты. В состав премикса П 1-2 были включены и микроэлементы, рекомендуемые для комбикормов кур-несушек промышленного стада.

Опытные комбикорма готовили еженедельно в кормоцехе птицефабрики на основе комбикорма ПК 1-2. В состав основного рациона jcyp опытных групп, методом ступенчатого смешивания с комбикормом, вводили белмин и цеобелмин в дозе, предусмотренной схемой каждого опыта.

В научно-хозяйственном опыте из молодок 21-недельного возраста по принципу аналогов с учетом живой массы, клинического состояния было сформировано 5 групп по 60 голов в каждой, которые размещены в 4-ярусных клеточных батареях КБН по 4 головы в клетке.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата биологических наук, Грицюк, Ольга Вячеславовна, Москва

1. Акопян В.И. и др. Влияние янтарной кислоты, этаноламина и добавок жира на прирост бройлеров и некоторые показатели липидного обмена// Пути ускорения совершенствования разводимых в Армянской ССР пород: Сб. науч. тр.- Абовян, 1987.-С. 58-64.

2. Александров В.А. Продуктивность, обмен липидов и качество мяса цыплят-бройлеров при разных источниках энергии в комбикормах. Автореф. дис. д-ра.с-х. наук.- М., 1983,- 33 с.

3. Александров В.Я., Сотская А.Н. Изменение состава жирных кислот тела цыплят-бройлеров при скармливании им разных по составу жиров//Доклады ТСХА. Зоотехния. Вып.205.-М., 1975.-С. 101-106.

4. Алиев А.А. Жир корма жир тканей - жир молока., - Сельское хозяйство за рубежом. Животноводство,- М., 1971.- №5,- С. 2-8.

5. Алиев А.А. Липидный обмен и продуктивность жвачных животных.-М.: Колос, 1980,-381с.

6. Алиев А.А. Незаменимые жирные кислоты и их значение в питании животных// Зоотехния.-1988,- №3,- С. 40-41.

7. Алиев А.А. Обмен веществ у жвачных животных,- М.: Колос, 1997.-С. 161-182.

8. Алиев А.А. Физиологические и биохимические основы липидного питания сельскохозяйственных животных// Вестник сельскохозяйственной науки.-М., 1986,- №5.-С. 97-105.

9. Аликаев В. А., Петухова Е. А., Халенева Л. Д., Емелина Н. Т., Бессарабова Р. Ф. Справочник по контролю кормления и содержания животных,- М.: Колос. 1982.-С.76-80.

10. Ю.Амельченко И.А. Обмен веществ, резистентность и продуктивные качества кур при скармливании новой минеральной добавки -карбоксила Д: Автореф. канд. дис.- Белгород.; 1998.-20 с.

11. П.Аммерман К. Взаимосвязь минеральных веществ// Сельское хозяйство за рубежом./Животноводство.-1966,- №8.-С. 10-13.

12. Анокич М.Й. Замена в кормосмесях цыплят-бройлеров животного кормового жира растительными маслами: Автореф. дис. канд. с.-х: наук-М., 1990.- 23 с.

13. З.Архипов А.В. Активность липолитических ферментов у кур в связи с их возрастными и породными особенностями// II Всесоюзн. конф. молод, ученых: Тез. докл./ ВАСХНИЛ,- М., 1971. С. 43-44.

14. Архипов А.В. Взаимосвязь между жирнокислотным составом рационов и липидным обменом у кур// Сб. научн. тр./МВА. М., 1972.-Т.59 - С. 55-59.

15. Архипов А.В. Влияние возраста кур и характера питания на содержание и состав бета-липопротеидов сыворотки крови// Сб. научн. тр/МВА М„ 1980,- Т.110.- С.100-104.

16. Архипов А.В. Жирнокислотный состав классов липидов печени кур в зависимости от возраста и состава рациона// Сб. науч. трудов/МВА -1973,- Вып.63.- С.103-110.

17. Архипов А.В. Жиры в питании птицы// Птицеводство. М., 1988,- №9 -С. 34-38.

18. Архипов А.В. Изменение мясной продуктивности и химического состава мяса птиц в динамике их роста под влиянием антибиотиков//Сб. научн. тр./МВА -М., 1968.- Т.52,- С. 138-144.

19. Архипов А.В. Изменение обмена липидов у кур в онтогенезе// Науч. теор. жур.: Сельскохозяйственная биология, сент.-окт. 1980г.-Москва, 1980.-Т.15.-С. 756-761.

20. Архипов А.В. Липидное питание сельскохозяйственной птицы// В кн.: Совершенствование кормления сельскохозяйственной птицы Москва, 1982,- С. 28-40.

21. Архипов А.В. Липидное питание, продуктивность и качество продукции сельскохозяйственной птицы//. Новое в кормлении и содержании сельскохозяйственной птицы: Сб. научн. тр.- Москва, 1982.-С. 3-8.

22. Архипов А.В. Липидный обмен у кур-несушек при использовании рационов с различным ЭПО// Современные проблемы в зоотехнии: Сб. научн. тр.-Москва, 2001,-4.1.-С. 73-77.

23. Архипов А.В. Липиды и жирные кислоты плазмы крови кур в зависимости от возраста и характера кормления// Сб. докл. I Всесоюзн. Симпозиума по липидному обмену у с.-х. животных, 1972/ ВНИИФБиП с.-х. ж-х. Боровск, 1974,- С. 310-317.

24. Архипов А.В. О взаимодействии между уровнем питания, липидным обменом и продуктивностью кур// Липидный обмен у сельскохозяйственных животных: Науч. тр.- Боровск, 1978,- Т. 20 -С.126-133.

25. Архипов А.В. Обмен липидов у кур и его регуляция факторами питания// В кн.: Физиолого-биохимические основы высокой продуктивности сельскохозяйственных животных. Ленинград, 1983 С. 93-96

26. Архипов А.В. Факторы питания, жизнеспособность и продуктивность кур// Птицеводство,- 1978.-№5,- С. 14-16.

27. Архипов А.В. Физиолого-биохимические и морфологические параметры липидного обмена у птиц// Физиологические и биохимические параметры организма: Справочное пособие Боровск, 2002.- С.89-169.

28. Архипов А.В., Антонов А.А. Изучение липидов и липидного обмена у сельскохозяйственных животных и птицы с применением тонкослойной и газожидкостной хроматографии: Метод, реком,- М., 1979.-41 с.

29. Архипов А.В., Топорова Л.В. Влияние жира в рационах на продуктивность кур// Совершенствование племенной работы и технологии в животноводстве: Сб.науч.тр./МВА- М., 1975.-Т.81,- С 123-126.

30. Архипов А.В., Топорова Л.В. Липидный и жирнокислотный состав яиц в зависимости от возраста кур и характера рационов// В кн.: Повышение качества пищевых яиц,- Москва, 1976.- С. 114-123.

31. Архипов А.В., Топорова JI.B. Обмен веществ и продуктивность кур в зависимости от уровня и природы жира в низкокалорийных рационахУ/ Липидный обмен у сельскохозяйственных животных: Науч. тр -Боровск, 1978,- Т. 20,- С.134-142.

32. Асеев П. Новые источники цинка и марганца в комбикормах для кур. Передовой науч.-произв. опыт в птицеводстве //Экспресс- информ -1994.-№ 1-2. С.24-26.

33. Афонский С.И. Биохимия животных. 3-е изд./ Учебник,- М.: Высшая школа.-1970,- 612 с.

34. Бабин Я.Я. Влияние солей йода, кобальта и цинка на окислительно-восстановительное фосфорилирование в тканях цыплят/7 Физиологические и возрастные изменения органов и тканей животных: Сб. науч. тр.- Саратов, 1976.- Вып. 11.- С. 59-67.

35. Баканов В.Н., Менькин В.К. Кормление сельскохозяйственных животных/Учебник. -М.: Агропромиздат,- 1989.

36. Бандтаба П. Влияние добавок БМЖК к рациону кур-несушек на показатели их продуктивности и липидного обмена: Автореф. дис. •канд. биол. наук- М., 1985.- 18 с.

37. Банскалиева В., Димов В. Концентрация и жирнокислотный состав липидов плазмы крови у цыплят-бройлеров после кратковременного голодания//Животновъдни науки,- София, 1992,-№3-4,-С. 13-14.

38. Бгатов В.И., Мотовилов К.Я., Спешилова М.А. Функции природных минералов в обменных процессах сельскохозяйственной птицы // Сельскохозяйственная биология. 1987. - № 7. - С. 98-102.

39. Беличенко Р.С. Исследование роли марганца и цинка в кормлении бройлеров//Птицеводство.-1968.-№11.- С. 12-13.

40. Беляев В.Е. Эффективность скармливания бройлерам технического животного жира в сочетании с растительным маслом// Труды ВНИТИП,- Загорск, 1972,- Т.36,- С. 18-20.

41. Бергельсон JI.Д. Мембраны, молекулы, клетки// Москва: Наука, 1982 -С.

42. Березин И.В., Мартинек К. Основы физической химиии ферментативного катализа,- М.: Высшая школа, 1977,- 280 с.

43. Берендяева Л.А. Липиды, липопротеины и активность липазы в сыворотке крови у свиноматок в норме и при применении микроэлементов в комплексе с лимонной кислотой: Автореф. дис. канд. биол. наук,- М., 1991.- 15 с. 1

44. Бессарабова Р.Ф., Топорова Л.В., Егоров И.А. Корма и кормление сельскохозяйственной птицы. М.: Колос, 1992. - 266 с.

45. Бинеев PR., Григорян Б.Р. Некоторые методические аспекты исследования биологической активности хелатов металлов микроэлементов в системе почва-растение-животное// Сельскохозяйственная биология.- 1984,- №4,- С. 106-108.

46. Бинеев Р.Г., Григорян Б.Р., Казаков Х.Ш. Микроминеральное питание в системе почва-растение-животное// Вестник с.-х. науки,- М., 1985 -№7,-С. 39-41.

47. Бинеев "Р».Г., Григорян Б.Р., Казаков X.UI. Хелатная концепция обмена меди в системе почва-растение-животное// Химия в сельском хозяйстве,- 1980,- Т.18,- №10,- С. 44-46.

48. Бинеев Р.Г., Казаков Х.Ш. Хелаты микробиогенных металлов в системе почва-растение-животное.- Казань, 1987. -27 с.

49. Боечко Ф.Ф. Роль марганца в активности липазы и липопротеинлипазы// Физиология и биохимия сельскохозяйственных животных: Сб. науч. тр.- Киев, 1974,- Вып. 24,- С. 95-98.

50. Болтон У. Особенности обмена веществ у птицы и современные методы ее кормления// Сельское хозяйство за рубежом. Животноводство.- 1964.- №2, 3,- С. 23-25

51. Братишко Н. И., Ионов И. А. Липрот высокоэффективная лизинопротеиновая кормовая добавка для птицы// Птах1вництво: М1жвщом. тематич. наук.- 36ipmiK. Борки, 2000,- Вип. 49 - С. 24-31.

52. Брокерхов X., Дженсен Р. Липолитические ферменты: Пер. с англ.- М.: Мир, 1978.-346 с.

53. Буаду Э.А. Влияние уровня лейцина и изолейцина в низкопротеиновых рационах на продуктивность и показатели обмена липидов у кур: Автореф. дис. канд. биол. наук. М, 1993,- 19 с.

54. Буйный А.С. Динамика отложения липидов и изменение их состава у мясных цыплят при разном уровне жира в рационе: Автореф. дис. канд. биол. наук.- Боровск, 1976,- 18 с.

55. Буякова Н.М., Ковбасенко В.М. Влияние добавок технического жира в рационы кур на их гематологические показатели// Пути повышения продуктивности сельскохозяйственных животных и птицы: Сб. науч. тр.-Одесса, 1974,-С. 111-115.

56. Варданян А.Ф. Незаменимые жирные кислоты в рационах цыплят-бройлеров: Автореф. дис. канд. биол. наук,- Сергиев-Посад, 1995,- 19 с.

57. Введение в биомембранологию: Учеб. пособие/ Под ред. А.А. Болдырева,- М.: МГУ, 1990.- 208 с.

58. Вишняков С.И. Межклеточный обмен в организме животных. Москва, 1988.- 158с.

59. Вишняков С.И. Микроэлементы в животноводстве.- Воронеж: Центр -Чернозем. кн. изд., 1971.-81 с.

60. Вишняков С.И. Обмен макроэлементов у сельскохозяйственных животных,- М.: Колос,- 1967.-256 с.

61. Вишняков С.И., Малахов Л.Г. Биохимия с/х животных: Учебник по специальности Зоотехния и Ветеринария.-М., 1984.

62. Власик П.А. Взаимодействие металлов микроэлементов с ДНК. // Микроэлементы в обмене веществ растений,- Киев: Наукова Думка, 1976.-23 с.

63. Войнар А.И. Биологическая роль микроэлементов в организме животных и человека. М.: Высшая школа, 1960. - 541 с.

64. Волькенштейн М.В. Молекулярная биофизика.- М.: Наука, 1975,- 616 с.

65. Георгиевский В.И. Минеральное питание сельскохозяйственной птицы. -М.: Колос, 1970.-327 с.

66. Гесимене Т.В., Кулене В.В., Глеммжа А.А. Фосфолипиды //Прикладная биохимия и микробиология.-1976.-Т.12,- Вып.4,- С.438-44К

67. Гусаков К., Синковец Л. Минеральная добавка// Птицеводство,- 1998 -№6,- С. 27-28.

68. Дадашко В.В. Влияние микроэлемента цинка на обмен веществ и продуктивность кур породы белый леггорн: Автореф. дис. канд. биол. наук,-Боровск, 1978,- 22с.

69. Джонс М.М., Хикс Дж. Э. Активация малых молекул при координации с металлами: Пер. с англ. // Неорганическая биохимия,- М.: Мир, 1978 -Т.1.- С.422-440.

70. Диаките М. Влияние добавок препарата спирустим к рациону кур-несушек на их продуктивность и некоторые показатели обмена веществ: Автореф. дис. канд. с.-х. наук.- М., 1994,- 16 с.

71. Диксон. М., Уэбб Э. Ферменты,- М.: Мир, 1966.-412 с.

72. Донченко О.А. Обоснование норм и способов применения сахаптина (природного цеолита) в птицеводстве: Автореф. дис. канд. с.-х. наук,-Новосибирск, 1999,- 26 с.

73. Дорожкин В.И. Исследование биологического действия некоторых хепатных соединений // Сб.науч.тр. /Всерос. Гос. НИИ контроля, стандартизации и сертификации вет.препаратов,- М., 1994,- Т.56 С.9092.

74. Дребицкас В.И. и др. Эффективность микроэлементов в кормлении животных // Новые аспекты участия биологически активных веществ в регуляции метаболизма и продуктивности сельскохозяйственных животных: Тез. докл./ВНИИФБиП с.-х. животных. -1991.-С.54-55.

75. Егоров И.А. Высокодисперсионные порошки металлов источники микроэлементов для сельскохозяйственной птицы// Физиолого-биохимические основы повышения продуктивности сельскохозяйственной птицы: Сб. науч. тр.- Боровск, 1985,- С. 80-88.

76. Ермоленко В.П., Макарова Л.И. Жирнокислотный состав кормов// Повышение генетического потенциала и рациональное использование кормов в скотоводстве: Сб. н.тр.- п.Рассвет, 1987,- С. 109-112.

77. Ибрагимов М.А. Повышение эффективности использования растительных рационов при выращивании и эксплуатации кур-несушек: Автореф. дис. канд. с.-х. наук,- М.; 1990 19 с.

78. Использование природных цеолитов в птицеводстве: Метод, рекомендации.-Загорск, 1990,-21с.

79. Казаков X. Ш. Некоторые итоги и перспективы изучения по проблеме металлобиохимии и комплексной биохимии металлов // Учен. зап. Казан, вет. нн-та, 1972,- Вып. 114.- С. 207—208.

80. Казаков Х.Ш. О хелатных соединениях биогенных металлов с биологическими клешневателями// Эндемические болезни имикроэлементы: Мат. II научн. конф. Поволжья и Приуралья/ Казан, вег. ин-т,- 1977.-79 с.

81. Калимуллин Ю.Н. Использование синтетических металлохелатов для стимуляции продуктивных и воспроизводительных функций животных.: Автореф. дис. д-ра. биол. наук/ВИЖ. Дубровицы, 199122 с.

82. Калимуллин Ю.Н. Металлохелаты стимуляторы иммунодинамических и репродуктивных функций сельскохозяйственных животных,- Казань, 1984,- 234 с.

83. Калимуллин Ю.Н., Малышко Т.М. Изменение биохимических параметров крови животных под влиянием хелатов металлов,- Казань, 1985. с. 68-71.

84. Калимуллин Ю.Н., Малышко Т.М. Изменение биохимических параметров крови животных под влиянием хелатов металлов. -Казань,1985,-С. 68-71.

85. Кальницкий Б.Д. и др. Биологическая доступность микроэлементов для молодняка свиней // Микроэлементы в биологии и их применение в сельском хозяйстве и медицине: Тез. Докл. XI Всесоюзн. конф. / Самаркандский мед. ин-т, 1990 366 с.

86. Кальницкий Б.Д. Минеральные вещества в кормлении животных -Ленинград: Агропромиздат, 1985. 205 с.

87. Кальницкий Б.Д., Степаненко И.И. Метаболизм и биологическое значение хелатных соединений микроэлементов в организме животных,- М., 1987.- 45 с.

88. Кальницкий Б.Д. "Новые" незаменимые микроэлементы в питании животных. Сельскохозяйственная биология, 1986.-№6.-С. 64-69.

89. Калюжнов В.Т. Кормосберегающий эффект цеолита// Комбикормовая промышленность,- М., 1991.- №3,- С. 32-33.

90. Калюжнов В.Т. Продуктивное и биологическое действие цеолитов при их добавке в рацион кур: Тез. докл. научн. конф Горки, 1988 - С. 123127.

91. Калюжнов В.Т. Физиологическое обоснование включения цеолитов в рационы цыплят// Использование цеолитов Сибири и Дальнего Востока в сельском хозяйстве: Сб. науч. тр.- Новосибирск, 1988.- С. 15-20.

92. Камышников B.C. О чём говорят медицинские анализы: Справ, пособ. Минск: Беларуская навука, 1998,- С. 67-71

93. Карачева Н.Е., Ланцева Н.Н. Продуктивность кур-несушек при введении в рационы различных минеральных подкормок// Тезисы докл. конфер. мол. уч./ СО РАСХН,- Новосибирск, 2000,- С. 118-119.у

94. Картуш К.М. Липидный обмен в организме кур в возрастном аспекте и при разных условиях содержания// Ветеринарное и зоотехническое обслуживание животноводства в новых условиях хозяйствования: Межвуз. сб. науч. тр.- Казань, 1989,- С. 136-138.

95. Кейтс М. Техника липидологии. Москва: Мир, 1975,- 350 с.

96. Кирилив Я.И., Ратыч И.Б. Изменение содержания общих липидов в желтке куриных яиц и жирнокислотного состава под влиянием кремния// Доклады Российской академии сельскохозяйственных наук,- М., 1992,- №8,- С. 38-40.

97. Киселёв А.Ф., Надальяк Е.Д. Динамика отложения липидов в организме кур-несушек в зависимости от уровня жира в рационе// Липидный обмен у сельскохозяйственных животных: Науч. тр -Боровск, 1978.-Т.20,- С. 115-125.

98. Юб.Клищенко Т.Г. Минеральное питание сельскохозяйственных животных. Киев: Урожай, 1980. - 168 с.

99. Книга WALTHAM о кормлении домашних животных. 2-е издание/ Под. ред. Бургера А,- М., 1997.- С. 38-65.

100. Ковальский В.В Применение микроэлементов в кормлении сельскохозяйственных животных. Москва: Колос, 1964. - 21 с.

101. Коган Э.С. Обмен липидов и активность ферментов печени у кур под влиянием ограниченного кормления// Сельскохозяйственная биология,- М., 1980,- Т.15.- №3,- С. 445-447.

102. Коков Т.Н. Микроэлементы в рационах кур-несушек// Матер, научн. конфер: Серия физиологическая и зоотехническая,- Нальчик, 1973.-С. 155-157

103. Котляр Е.Р. Влияние жировых добавок на жирнокислотный состав тушек цыплят// В кн.: Повышение качества продуктов птицеводства.-М., 1983.-С. 50-53.

104. Краснощёкова Т.Л. Влияние на рост, развитие и обмен веществ цыплят йода, марганца, меди, железа и кобальта в связи с естественной недостаточностью их в кормах: Автореф. дис. канд. с -х. наук.- Иркутск, 1968,- 19 с.

105. Крепе Е.М. Липиды клеточных мембран.-Ленинград: Наука, 1981250 с.

106. Крюков B.C. Жиры в питании сельскохозяйственной птицы: Обзорная информ/ ВНИТИСХ,- М., 1972,- 60 с.

107. Кузнецов, Б.Д. Кальницкий Б.Д. Изучение минерального обмена у сельскохозяйственных животных: Метод, указания,- Боровск, 1983.-83 с.

108. Курашвили М. Влияние цеолитов на использование курами питательных веществ// Птицеводство,- М., 1986,- №11.- С. 20-21.

109. Лагодюк П.З. Об обмене веществ и продуктивности кур-несушек при введении в корм кремниевых добавок// Сельскохозяйственная биология. Серия биология животных: Науч. теор. журнал-приложение.-М., 1989,- №6,- С. 22-24.

110. Лемеш В.Ф., Маковский Б.С. Влияние йода на переваримость питательных веществ рациона и обмен веществ у кур-несушек// Весщ акадэми навук БССР,- 1968,- №4,- С. 102-105.

111. Ленинджер А. Биохимия: Пер. с англ.- М.: Мир, 1974.-956 с.

112. Лея Д. Липотропное действие микроэлементов кобальта, марганца, ванадия и меди у хомяков// Известия АН Латв. ССР.- Рига, 1965.-№11.- С.71.

113. Логинов Г.П. Влияние синтетических металлохелатов на содержание свободных аминокислот в плазме крови и продуктивность кур: Сб. научн. тр./Казан, вет. ин-т., 1986.-Т.137-С.67-74.

114. Логинов Г.П., Артемьев Г.М. О биологической активности синтетического хелатного комплекса меди с триптофаном // Сб. научн. тр. / Казан, вет. ин-т., 1981.-Т.137.-С.88-89.

115. Ломухин В.П. Физиологические основы повышения продуктивности с.-х. ж-х// ЗВИ. Саратов, 1984,- С. 31-39.

116. Макар И.А. Влияние цеолитов и минеральных веществ на показатели липидного обмена в крови, настриг и физические свойства шерсти овец// Науч. техн. Бюллетень/ Укр. НИИ физиологии и биохимии с.-х. ж.-х,- Львов, 1984,- Вып. 6(1).- С. 20-22.

117. Макинен М. Структурные и электронные аспекты ионов металлов в белках: Пер. с англ. // Методы и достижения бионеорганической химии,- М.: Мир, 1978,- 414 с.

118. Маслиев И.Т. Изменение крови и констант тканевого жира у мясных цыплят при замещении в их рационах технического животного жира легкоусвояемыми углеводами и источниками ненасыщенных жирных кислот// Труды ВНИИП,- М„ Т28,- 1963.- С 120-130.

119. Маслиев И.Т., Кирьянов Г.В. и др. Физиологическое действие добавок технического жира в рационы мясных цыплят// Сборник рефератов ВНИИП. Вып. 1960-1961г,-М., 1962,-С. 49-51.

120. Матюшкин В.Г., Матяев В.И. Динамика .жирнокислотного состава липидов организма кур-несушек// Физиология, морфология и биохимия животных: Межвуз. сб. науч. тр.- Саранск, 2001,- С. 181184.

121. Машковский М.Д. Простагландины// Фармакология и токсикология. Обзор литературы. 1967-Т. XXXVII,- №1.-С. 109-116.

122. Меркулова О.С. Вопросы физиологии человека и животных-Ленинград, 1968.

123. Меркурьева Е.К. Биометрия в животноводстве,- М.: Колос, 1964,- 311 с.

124. Минеральные корма для птицы// Птицеводство,- 1997,- №6,- С. 42-43.

125. Мовсум-Заде К.К., Кондратьев B.C. Опыты по применению белковых гидролизатов у кур// Интенсификация животноводства: Сборник. -Одесса, 1969,-С. 167-170.

126. Молодцова В.П. Химический состав жиров// Резервы повышения продуктивности животных в Приморье: Сб.науч.тр,- Уссурийск, 1992,-С. 105-106.

127. Мотовилов К.Я. и др. Продуктивность и обмен веществ у кур-несушек при скармливании кудюритов// Сельскохозяйственная биология. Серия биология животных,- М., 1994,- №2,- С. 92-97.

128. Мухина Н.В. Минералы-сорбенты в кормлении сельскохозяйственной птицы// Методы повышения продуктивности и качества яиц с -х.птицы, СПб.,1991, С.33-36.

129. Натишвили Н.Н. и др. Влияние коламинфосфата и сантохина на уровень липидного обмена и яйценоскость кур// Лекарственные и биологически активные вещества в животноводстве и ветеринарии: Труды Ерев. зоовет. ин-та,- Ереван, 1986,- Вып.59,- С. 83-88.

130. Нгуен З.Х. Влияние разного уровня обменной энергии в низкопротеиновых рационах на продуктивность и показатели обмена липидов у кур: Автореф. дис. канд. биол. наук,- М., 1993 17 с.

131. Негреева А.Н. Влияние скармливания жировых добавок на жирнокислотный состав мяса цыплят-бройлеров// Резервы повышения жизнеспособности и продуктивности птицы: Межвуз. сб. науч. тр.- М., 1974.- С. 49-53.

132. Нигоев О.А. Липидный обмен у цыплят-бройлеров при различной обеспеченности важнейшими аминокислотами// Методы повышения племенных и продуктивных качеств животных: Труды,- Краснодар, 1988,- Вып. 367(395).- С. 92-97.

133. Никифорова О.В. Влияние дефицита витамина А в рационе на липидный обмен у цыплят-бройлеров// Обмен липидов и липидное питание сельскохозяйственных животных: Сб. статей/ Под ред. В.И.Георгиевского,- М., 1982. С. 47-49.

134. Овчинников А.А. Особенности действия растительных хелатирующих комплексов микроэлементов на организм свиней./ Дисс.докт. биол. наук,- М., 1998.-С.86-94.

135. Околелова Т., Асеев П. Новые источники микроэлементов // Птицеводство.- 1995.-№ 1,-С.16-17.

136. Околелова Т.М. Кормление сельскохозяйственных птиц. М.: Агропромиздат, 1990. - 106 с.

137. Олль Ю.К. Минеральное питание животных в различных природно-хозяйственных условиях. Ленинград: Колос, 1967,—206 с.

138. Олярский Г. Мука из черноморских водорослей в рационах молодняка кур// Использование кормовых добавок юга Украины: Сб.науч.тр./ Одесский СХИ,- Одесса, 1983. С.33-35.

139. Орлинский Б.С. Минеральные и витаминные добавки в рационах свиней.-М.:Россельхозиздат, 1979.-120 с.

140. Орлов Л.В. и др. Включение С14 ацетата в жирные кислоты печени и депонированного жира у мясных цыплят// Бюллетень ВНИИФБиП сельскохозяйственных животных,- 1976,- Вып. 3 (42).- С.38-41.

141. Орлов Л.В., Буйный А.С. Содержание и состав липидов у мясных цыплят разного возраста// Бюллетень ВНИИ физиологии, биохимии и питания сельскохозяйственных животных,- Боровск, 1977 -Вып. 1(44).-С. 23-25.

142. Палиев В.А., Серёдкин В.А. К методике газохроматографического определения летучих жирных кислот в содержимом рубца// Труды УзНИВИ. 1980. Т.ЗО. 4.1. С. 70-75.

143. Петрухин И.В., Петрухин Н.И. Кормление домашних и декоративных животных: Справочная книга.- Москва: Нива Росси, 1992. 336 с.

144. Подчалимов М.И. Минеральный обмен у кур-несушек// Проблемы межклеточного обмена электролитов, белково-минерального питания и резистентности животных: Матер, науч. практ. конф,- Курск, 1998 -С. 66-68.

145. Поспелов В.В. Возрастная динамика общих липидов, холестерина и лецитина в плазме крови телят// Сборник работ Ленинградского вет. ин-та, 1975.-Вып. 41.-С. 100-105.

146. Прегер С.М. Микроэлементы и иммунологическая реактивность организма/ С.М. Прегер.-Томск: Изд-во Том. ун-та, 1979 242 с.

147. Прохорова М.И. и Туликова З.Н. Большой практикум по углеводному и липидному обмену. Л.: Изд. Ленинградского ун-та, 1965. - 220 с.

148. Ратыч И.В. Влияние уровня кальция и фосфора в рационе кур и добавки кремния на обменные процессы, продуктивность и качество яиц// Научно-техн. Бюллетень/УНИИ физиологии и биохимии сельскохозяйственных животных.-Львов, 1989,- Вып. 11(3).-С. 50-55.

149. Риш М.Д. Метаболические функции микроэлементов в организме животных //Физиологическая роль и практическое применение микроэлементов.-Рига: Зинатне, 1976.-С.121-126.

150. Саджад X. Влияние рационов с различным уровнем цинка на обмен веществ и продуктивность кур// Повышение естественной резистентности сельскохозяйственной птицы: Сб. науч. тр.- Москва, 1983.-С. 41-44.

151. Саджад X. Продуктивность и некоторые показатели обмена веществ кур в зависимости от уровня марганца в рационе// Повышение естественной резистентности сельскохозяйственной птицы: Сб. н. тр,-Москва, 1983, с.44-47.

152. Самохин В.Т. Профилактика нарушений обмена микроэлементов у животных. М.: Колос, 1981,- 144 с.

153. Сатаров Г.А. Использование цеолитов в кормлении животных// Концепция развития кормопроизводства в хозяйствах Ульяновской области: Сб. науч. тр. -Ульяновск, 1975,- С. 54-56.

154. Северин С.Е. и др. Металлоэнзимы // Успехи современной биологии. -1970,- Т.69, Вып.2.-С.79-84.

155. Сергеев В.А. Показатели липидного обмена у мясных кур// Доклады акад. с\х наук им. В.И.Ленина. -М., 1991,- №5,- С. 41-43.

156. Сирота М.М. Влияние технического животного жира на обмен веществ и яйценоскость клеточных кур-несушек// Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. Новосибирск, 1972.-№3(9).- С. 102-104.

157. Ситько В.А. Использование жировых добавок и липолитических ферментных препаратов в кормлении цыплят-бройлеров: Автореф. дис. канд. с.-х. наук,- Жодино, 1993.- 20 с.

158. Скраттон М.С. Металлоферменты: Пер. с англ. // Неорганическая биохимия,- 1978,- Т.1- С.443-493.

159. Смирнов А.И. Определение жирнокислотного состава липидов из биологического материала от сельскохозяйственных животных// Методические указания по исследованию липидного обмена у сельскохозяйственных животных: Сборник,- Боровск, 1973 Вып.З -С. 25-28

160. Соломатова Т.В. Жирнокислотный состав кормов// Технология производства говядины в мясном скотоводстве: Сб. науч. тр. -Оренбург, 1992,- С. 102-104.

161. Сотская А.Н. Влияние разных жировых добавок на концентрацию фосфолипидов и холестерина в тканях цыплят-бройлеров// Доклады ТСХА. Зоотехния,- М„ 1974,- Вып.200,- С. 115-118.

162. Столляр А.Т. Влияние уровня протеина в рационе и типа премикса на состояние белкового и липидного обмена у кур-несушек// Биологические приёмы повышения продуктивности сельскохозяйственной птицы: Сб. науч. тр. Москва, 1992,- С. 43-46.

163. Стрельников В.В. Липидный обмен у цыплят-бройлеров при нитратных нагрузках// Эффективность ветеринарных мероприятий вживотноводстве Кубани: Труды,- Краснодар, 1995,- Вып. 349(377).- С. 106-109.

164. Супрунов О.В. Отложение липидов в организме мясных цыплят при различных режимах крмления// Доклады Российской академии сельскохозяйственных наук,- М., 1994,- №2 С. 40-42.

165. Танатаров А. Б., Дворниченко А. Д. Микроминеральное питание сельскохозяйственной птицы,- Алма-Ата, 1988,- 56 с.

166. Танатаров А.Б., Танатарова Б.М. Потребность сельскохозяйственной птицы в микроэлементах,- Алма-Ата, 1990,- 15 стр.

167. Тен Э.В., Казаков X. til. К биохимии металлопротеидов. Учёные записки Казанского Гос. Вет. Института, 1976.-т. 97.-С. 54-57.

168. Тен Э.В. Биологические эффекты хелат-комплексов биогенных элементов и технология их использования в животноводстве: Автореф. дисс. д-ра биол. наук. Боровск, 1987.- С. 29-35.

169. Тен Э.В. Динамика активности моноаминоксидазы в печени животных под влиянием хелатных комплексов меди с аминокислотами// Профилактика и ликвидация болезней домашних животных и птиц/ Под ред. Поликарпова Н.С.-Ульяновск, 1977 С. 48-50.

170. Тен Э.В. Иммунохимическое исследование синтетических хелат-комплексов йод белка и аминокислот с биогенными металлами// Ученые записки Казан, вет. ин-та, 1967,- Т. 120,- С. 123-127.

171. Тен Э.В. О депонировании меди, кобальта и цинка в печени животных при подкожных инъекциях медь-аминокислотных хелатов -В кн.: Рациональное кормление сельскохозяйственных животных. Ульяновск, 1975.-С.159-165.

172. Тен Э.В. Обмен хелатной и минеральной форм соединений микроэлементов и продуктивность сельскохозяйственных животных // Биохимия с.-х. и продовольственная программа: Тез. докл. Всес. симпоз., Ташкент, 1986.-131 с.

173. Тен Э.В., Глуткович Я.Л., Стеценко И.И. Влияние глицийатов меди и цинка на продуктивные качества кур-несушек // Эндемические болезни и микроэлементы: Тез. докл. науч. конф. Повлжья и Приуралья,- Казань, 1977.-С. 90-91.

174. Терецкий Е.Д. Металлы, которые всегда с тобой: микроэлементы и жизнеобеспеченностъ организма.- Москва: Знание, 1985.-87 с.

175. Толоконников С.Ю. Филлофтора нетрадиционный корм // Птицеводство. - 1990. - № 2. - С.22 - 23.

176. Топорова Л.В., Неликаева Е.Г., Топорова И.В. Микроэлементы в яйце в зависимости от уровня металлопротеина в рационе кур-несушек. // Вопросы физико-химической биологии в ветеринарии: Сб.науч.тр. / МГАВМиБ им. К.А. Скрябина,- М., 1999.- С.87-89.

177. Уайт А.,Хендлер Ф. и др. Основы биохимии. Т.2. М.: Мир, 1981- С. 730-833.

178. Файтельберг P.O. Всасывание углеводов, белков ги жиров в кишечнике,-Ленинград: Наука, 1967,- 149 с.

179. Хазипов Н.З., Логинов Г.П. Перспективы применения хелатов биогенных металлов в животноводстве.- 1996.-236 с.

180. Хенинг А. Минеральные вещества, витамины, биостимуляторы в кормлении сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1976 - 559 с.

181. Хпыстова Л.Ф. Влияние технических и растительных жиров в рационах цыплят-бройлеров на использование аминокислот: Автореф. дис. канд. биол. наук. М., 1970,- 19 с.

182. Холод В.М., Ермолаев Г.Ф. Справочник по ветеринарной биохимии.-Минск: Ураджай, 1988. 98 с.

183. Цымбал Р.А. Влияние микроэлементов (меди, цинка и марганца) на клинико-физиологические показатели кур-несушек: Автореф. дис. канд. с.-х. наук.- Омск, 2000,- 21 с.

184. Чавтараев P.M., Патрик И.А. Использование окисленных жиров в качестве добавок к рационам бройлеров// Материалы Всесоюзных научн. совещаний и конферен./ ВНИТИП,- М., 1972.- Вып. V.-C. 166171.

185. Чернявских С.Д. Обмен веществ яичная продуктивность кур-несушек при использовании в рационе полиминеральной кормовой добавки: Автореф. дис. канд. вет. наук,-Белгород, 2002.- 19 с.

186. Чечёткин А.В., Головацкий И.Д., Калиман Н.А., Воронянский В.И. Биохимия животных.- Москва: Высшая школа, 1982.-С 511.

187. Чешмеджиева С., Димов В. Исследование липогенеза у неполовоооозрелых и половозрелых кур// Животновъдни науки. -София, 1994,-№5-6,- С. 45-46.

188. Чиков А.Е., Зуев О.Е. Способ повышения эффективности применения микроэлементов за счёт использования хелатных соединений// Научные основы ведения животноводства и кормопроизводства: Юб. сб. науч. тр. Краснодар, 1999.- С. 269-273.

189. Шамбаева С.Д, .Шамбаев Ц.С., Природный цеолит в рационах кур-несушек: Сб.науч.тр. /Бурят.гос.с.-х.акад.-1995.- Вып.38.-С.145-148.

190. Шитый А.Г. Влияние нейролептиков на продуктивность и содержание липидов крови кур// Технология производства молока и мяса на Дальнем Востоке: Сб. науч. тр.- Благовещенск, 1990 С. 113118.

191. Шишова И.Н. Жиры в рационе бройлеров// Достижение науки и передовой опыт в сельском хозяйстве. Сер.2. Животноводство и ветеринария,- М., 1973,- №8,- С. 21-26.

192. Шуровский А.Г., Архипов А.В. Липиды жировых депо при скармливании жира курам-несушкам// Совершенствование племенной работы и технологии в животноводстве: Сб.науч.тр./МВА.- М., 1975,- Т.81,- С. 127-129.

193. Щеглова Г.Н. Влияние природного энтеросорбента на липидный и минеральный обмен у птиц: Автореф. дис. канд. биол. наук,-Ульяновск, 2000,- 20 с.

194. Эйдригевич Е.В., Хлевной А.К. Общие липиды сыворотки крови коров и взаимосвязь их с молочной продуктивностью: Сб. науч. тр./ Одес. с.-х. ин-т.-1971- Т. 19.- Вып.5,- С. 91-98.

195. Aaes Е., Gensen J. Essential fatty acids// Physiological Reviews.- 1961,-vol.41.-№l.-p. 3-45.

196. Al-Atteyah et al. Influence of dietary zinc on lipoprotein cholesterol and organ lipids and trace elements in rats. Annals of agricultural science, june 1995, vol. 40, №1, p. 269-275.

197. Annison E.F. Lipid and acetate metabolism// Physiology And Bichemistry of the domestic foul. Ed. By D. Bell a. B. Freeman, 1971, 4.-L.: 321-377.

198. Bate L.A., Hacker R.R. The influense of the sow's andrenal activity on the ability of the piglet toabsorb IgG from colostrums // Canad. J. anim. Sc -1985. Vol. 65,-№1,-P. 77-85.

199. Bensadoun A., Rothefeld A. The form of absorption of lipids in the chiken, gallus domesticus// Proc. Soc. Exp. Biol, and Med.- 1972,- vol. 141.-№3,p. 814-817.

200. Bezard J. et al. The metabolism and availability of essential fatty acids in animal and human tissues. Reproduction nutrition development. Tours, 13-14, January 1994, p. 539-568.

201. Branton S.L. et al. Fatty liver-hemorrhagic syndrome observed in commercial layers fed diets containing chelated minerals. Avian diseases. Aquarterly, july-september 1995, vol. 39, №3, p. 631-635.

202. Bunchasak C. et al. Effect of supplementing nonessential amino acids on growth performance and fat accumulation in broilers chicks fed a diet supplemented with met + cys. Poultry science, march 1998, vol. 35, №3, p. 182-188.

203. Chanmugam P. et al. Incorporation of different types of n-3 fatty acids into tissue lipids of poultry. Poultry science. March 1992, vol. 71, №3, p. 516-521.

204. Deuel H.J. The Lipids: Their chemistry and biochemistry/New York -1957.-Vol.3.- p.783.

205. Edwards H.M. Studies of essential fatty acids deficiency of the growing domestic cock// Poultry Science.-1967.-Vol.46 (5).- p. 1128-1133.

206. Ferrando R et al. Ш Int. Congr., Anim. Repr., Cambridge, 1956, 25-30.

207. Fielding B.A. et al. Lipoprotein lipase and the disposition of dietary fatty acids. British journal of nutrition, december 1998, vol. 80, №6, p. 495500.

208. George O., Burr G., Burr M., J. On the nature and role of the fatty acids essential in nutrition// The Journal of Biological Chemistry 1930 -Vol.86.-№2.- p. 587-623.

209. Goodridge A.G., Citrate-cleaving enzyme, malic enzyme and certain dehydragenases in embryonic and growing chicks// Biochemistry Journal. -1968,- Vol.108.-p. 663-666.

210. Goodridge A.G., Ball E.G. Lipogenesis in the pigeon: in vivo studies// Am. J. Physiol., 1967,- Vol.- 213,- №1,- p. 245-249.

211. Hawkins R., Heald P. Lipid metabolism and laying hen. IV. The synthesis of triglocerides by slices of avian livres in vito// Biochemistry, Biophys.// Acta, 1966.-Vol. 116,-p. 41-51.

212. Herrik J. Zinc methionine: Feedlot and dairy indication. Large Anim. Veter.-1989.- Vol.44.- №3,- p. 35-37.

213. Hillyard L.A., Entenman G., Feinberg H., Chairoff 1.1.// The Journal of Biological Chemistiy.- 1955.- Vol.214.-№1.- p.79-90

214. Hopkins D. Т., Nescheim M. C. The linoleic acid requirement of chick. Poultry Science.- 1967,- Vol.46.-p.- 872.

215. Horton E. W. Prostaglandis// Physiology and Biochemistry of the domestic fowe.- 1971,- Vol.1.-p. 589-599.

216. Husbands D.// The composition of triglycerides from liver, egg yolk and adipose tissue of the laying hen.// The Biochemical Journal.- 1970,- Vol. 120.-№2.-p. 365-373.

217. Isaacks R. E., Davies R., Ferguson Т., Reiser R., Couch J. Studies on avian fat composition. 2. The selective utilization of fatty acids by chick embrio// Poultry Science.-19 .-Vol.43.-№1,-p. 113-120.

218. Jansen C.R., Hutchison C.F. Studies on lipogenesis in vivo. Effect of dietary fat or starvation on conversion of (C14) glucose in to fat and turnover of newly synthesized fat// Biochemistry Journal.- 1966.- Vol.99 -p. 323-332.

219. Kovacs G.et al. Fects of layer diets on the cholesterol content and fatty acid composition of the egg. Allattenyeszies es takarmanyozas. Hungarian journal of animal production, 1998, vol.47, №3, p. 257-265.

220. Leveille G.A., O'Hea E.K., Chakrabarty K. In vivo lipogenesis in the domestic chicken// Proc. Soc. Exp. Biol. Med., 1968,- Vol.128.- №2,-p.398-401.

221. Lien T. et al. Performance, serum characteristics, carcase traits and lipid metabolism of broilers as affected by supplement of chromium picolinate. British poultry science, july 1999, vol.40, №3, p. 357-363.

222. Machal L. Concentration of plasma cholesterol and total lipids in hens of various laying lines during the laying period. Journal of animal feed sciences, 2000, vol. 9, №4, p. 687-696.

223. Machal L. et al. The relation of the cholesterol level and total lipids in blood plasma to hatchability, laying and egg weight in the hens of laying strain. Zivocisna vyroba. Animal production. Prana, 1993, vol. 38, p. 239-245.

224. Mane B. et al. Metabolic and productivity effects of high fluoride phosphate in laying hens. KRMTVA. Zagreb, 1996, vol. 38, p. 183-188.

225. Martin A., Rizack M.A. Activation of an epinephrinesensitive lipolytic activity from adipose tissue by adenosine 3',5'- phosphate// The Journal Biological Chemistry.-1964,- Vol.239.- №2,- p.- 392-395.

226. Meluzzi A et al. Effect of different vegetable lipid sources on the fatty acid composition of egg yolk and hen performance. Archiv fur geflugelkunde. European poultry science, october 2001, band 65, heft 5, p. 207-213.

227. Menge H et al. Further studies of the effect of linoleic acid on reproduction in the hen// Journal Nutrition.- 1965.-Vol.86,- №1 .-p. 115.

228. Menge H. Linoleic acid requirement of hen for reproduction// Journal Nutrition.-1968.- Vol.95.- №4,- p-578-582.

229. Menge H., Richard G. V. The influence of a linoleic acid deficient maternal diet on growth of progeny// Poultry Science.-1968 Vol. 47 -№2.- p. 542-547.

230. Murty N.L., Williams M.C. Nonsynthesis of linoleic acid from acetate-I-C14 by the laying hen// The Journal of Nutrition.-1960.- Vol.72.- №4 p. 451-454.

231. Masoro E.L. Physiological chemistry/ Philadelphia, Pa.a.o., 1973.

232. Pearse J. The interrelationships of carbonhydrate and lipid metabolism. Worlds Poultry Sci., J, 1974, 30 (92): 115-128.

233. Rao P. Essential fatty acids for poultry// Poultry Guide.-1978.-Vol. 15 -№8.- p.52-53.

234. Reiser R. The metabolizm of polyunsaturated fatty acids in growing chicks//Journal Nutrition.- 1950 Vol.42.-№3.- p. 325-326.

235. Saalmuller F., Reddehase M.J. Immune system of swine: dissection of mononuclear leucocyte subpopylations by means of two-color cytofluorometric analysis// Res. In veer. Sc. 1988. Vol.45. №3 P. 311316.

236. Singer S. J., Nicolson G.l. The Fluid Mosaik Model of the Structure of the Membranes//Poultry Science.- 1972,- Vol. 175.-№2.- p.720-731.

237. Wakil S. J. The synthesis of fatty acids in animal tissues. Metabolism and physiological significance of lipids//New York.- 1964.

238. Weiss J. F., Naber E.C. and Johnson R.M. Effect of dietary fat and D-Thyroxine on the incorporation of acetate-l-C14 into egg yolk lipids// The Journal of Nutrition.-1967.- Vol.93.-№2 (1).- p. 153-160.167-168

239. Whitehead C., Griffin H. Plasma lipoprotein concentration as an indicator of fatness in broilers: effect of age and diet// British Poultry Science.-1982.- Vol.23.-M94.- p.299-305.167-171

240. Zirama Z.C., Mc Dowell Z.R., Marion J.E. Utilization of oquatik plants Elodia Canadensis and Hydzilla verticillata in laying hen diets // Nutrit. Rep. intern.- 1989,- Vol. 39, № 3. P. 56.

241. Чешмеджиева С., Димов В. Върху метаболизма на свободните мастни киселини, свързани с албумина и с липопротеините в плазмата на кокошки носачки, подпожени на принудително линеене. Журнал: Животновъдии науки. София, 1994, №5-6, с. 161-164.

Информация о работе

Грицюк, Ольга Вячеславовна
кандидата биологических наук
Москва, 2004
ВАК 06.02.02

Диссертация

Липидный обмен и продуктивность кур-несушек при скармливании разных форм белмина - тема диссертации по сельскому хозяйству, скачайте бесплатно

Автореферат

Похожие работы