Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему
Получение и применение органоминеральной добавки в кормлении яичных кур
ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов
Автореферат диссертации по теме "Получение и применение органоминеральной добавки в кормлении яичных кур"
На правах рукописи
ТОПОРОВА Ирина Владимировна
ПОЛУЧЕНИЕ И ПРИМЕНЕНИЕ ОРГАНОМИНЕРАЛЬНОЙ ДОБАВКИ В КОРМЛЕНИИ ЯИЧНЫХ КУР
06.02.02 - Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов
Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук
Москва 2006
Работа выполнена в Федеральном государственном образовательном учре>кдении высшего профессионального образования «Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии им. К.И.Скрябина».
Научный руководитель: заслуженный деятель науки Российской Федерации, доктор биологических наук, профессор Архипов Алексей Васильевич.
Официальные оппоненты: доктор биологических наук, профессор
Тишенков Алексей Николаевич; кандидат сельскохозяйственных наук, доцент Гонцова Людмила Петровна.
Ведущая организация: Российский университет дружбы народов.
Защита диссертации состоится « .. »_2006 г.,
в _ часов на заседании диссертационного совета Д.220.042.03
в Федеральном государственном образовательном учреждении высшего профессионального образования «Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии им. К И.Скрябина» по адресу: 109472, Москва, ул. Академика Скрябина, 23, тел 37793-83.
С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке академии
Автореферат разослан « .. . »_2006 г.
Ученый секретарь диссертационного совета, докт. биол. наук
Г.Г. Скрипниченко
MOSA
1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
Актуальность темы. Полноценное кормление птицы предполагает балансирование рационов по энергии, питательным и биологически активным веществам. В связи с выведением новых бысокопродуктив-ных кроссов нормы кормления постоянно разрабатываются и уточняются, в том числе по микроэлементам (Георгиевский В.И. и др., t970, 1979; Горобец А.И., 1985; Фисинин В.И. и др., 2003, 2004; Околелова Т.М и др., 2002, 2003; Спиридонов И.П. и др., 2002; Кузнецов С., Кузнецов А., 2003; Егоров И А., Имангулов Ш.А., 2005; Pignattelli P. at al., 1984; Anon, 1985).
Известно, что основными источниками микроэлементов для животных и птицы являются корма. Однако их содержание подвержено значительным колебаниям и зависит от вида, качества и условий производства. Поэтому, начиная с 60-х годов прошлого столетия, используют витаминно-|у1инеральные премиксы, содержащие микроэлементы в виде неорганических солей (0енина З.И., 1978; Кальницкий Б.Д., 1985; Егоров И.А. и др., 1986; Танатаров А.Б., 1988; Солнцев K.M. и др., 1990; кузнецов С Г., 2003; Siñghal К.К., Sharma D.D., 1986).
В настоящее время ставится вопрос о кормовых добавках, дающих не только возможность в полной мере сбалансировать рацион, но и (Обладающих пролонгированным и безопасным действием на организм животного. Такие свойства имеют «защищенные» добавки, в состав которых, кроме действующего компонента, входит «матрица», являющаяся основой, на которую «посажена» активная часть. Она смягчает побочный эффект, а также пролонгирует биологическое действие добавки. Матрица может представлять собой различные химические соединения, но максимальный эффект можно получить, если она по своему составу близка к живому организму (Тен Э.В. и др., 1987; Калимуллин Ю.Н., 1990, 1991; Кебец А.П., 2004; Kratzer F and Vohra P., 1986; Patton S„ 1990; Wedekind К. J. et al, 1992; Fairweather-Tait S. J., 1996; Power R„ Horgan K., 2000; Эбиннге Б., 2004)
Цель работы. Разработать технологию получения кормовой добавки, представляющей собой комплекс продуктов растворения белоксодер-жащего сырья и микроэлементов, характеризующуюся повышенным их усвоением. Изучить эффективность ее применения в кормлении яичных кур.
Задачи исследования:
1. Разработать способ получения новых форм микроэлементов на основе иммобилизации их на продуктах растворения белков, приготовить белково-минеральные комплексные добавки и изучить их основные физико-химические свойства.
2 Изучить влияние новых кормовых добавок на рост и развитие, эффективность использования корма и состояние~о0мен«а веществ у ре-^ v ЮС. НАЦИОНАЛЬНАЯ Г
монтных молодок яичных кроссов. БИБЛИОТЕКА I
С. Петербург Q,
оэ июГд,
3. Изучить влияние новых кормовых добавок на продуктивность, эффективность использования корма и состояние обмена веществ у кур-несушек яичных кроссов.
4 Определить экономическую эффективность применения новой кормовой добавки в рационах ремонтных молодок и кур-несушек.
Научная новизна работы. Состоит в разработке технологии получения оелмина и его применение в кормлении птицы, является новой и перспективной. При создании кормовой добавки впервые были использованы специфические физико-химические свойства и структурные особенности продуктов растворения коллагена (Каспарьянц С.А , 1985; Сапожникова А.И., 1999)
Впервые испытаны новые кормовые добавки и получены научные данные о влиянии их на продуктивность, состояние обмена веществ, переваримость и усвоение питательных и минеральных веществ у кур и ремонтных молодок яичных кроссов.
Практическая значимость. При включении в рационы новых кормовых добавок белмин и белмин-М установлено повышение переваримости, усвоения питательных веществ корма, оптимизация обменных процессов, увеличение продуктивности и улучшение ее качества у молодок и кур яичных кроссов.
Апробаций результатов исследований. Результаты исследований обсуждены на:
-Международной конференции, посвященной 80-летию Московской государственной академии ветеринарной медицины и биотехнологии Им. К.И.Скрябина, 1999 г.;
- Международной конференции «Высокоэффективные технологии переработки отходов кожевенного производства». - M , 2001 г.;
-4-й Международной научно-практической конференции «Актуальные проблемы ветеринарной медицины и ветеринарно-санитарного контроля сельскохозяйственной продукции». - М., 2002;
- 2-м Международном симпозиуме «Современные проблемы ветеринарной диетологии и нутрициологии», 22-24 апреля 2003, Санкт-Петербург;
- Международной учебно-методической и научно-практической конференции, посвященной 85-летию Московской государственной академии ветеринарной медицины и биотехнологии им. К.И Скрябина, 2004;
- Межкафедральной конференции ФГОУ ВЛО «Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии им К И Скрябина», 2005 г.
Публикация результатов исследований. По теме диссертации опубликовано 6 научных статей.
' Объем работы. Диссертационная работа изложена на 155 стр компьютерного текста, содержит 47 таблиц, 29 рисунков и состоит из введения, обзора литературы, методики и результатов исследований, вы-водое! и практических предложений Список литературы включает 222 источников,- из них 116 иностранных.
2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
Общая схема исследований представлена на рис. 1.
Разработка технологии производства кормовойдо-бавки
ОПЫТ 1 Научно-производственный на ремонтных молодках
/1
Рост и развитие, переваримость
и усвоение питательных веществ, обмен веществ и депонирование микроэлементов в организме
ОПЫТ 2 Научно-производственный на курах-несушках
Яйценоскость, качество яиц, переваримость, усвоение питательных веществ, обмен веществ у кур, депонирование микроэлементов в организме
ОПЫТ 3. Производственная проверка
эффективности препарата _в кормлении кур_
Рис 1. Схема исследований
2.1. Материалы и методы, использованные при разработке способа получения белково-минеральных добавок -белмина и белмина-М
В лабораторных условиях были получены.
1 Белковая основа, представляющая собой продукт растворения в органической кислоте коллагенсодержащего сырья животного происхождения
2. Кормовая добавка белмин - комплексное соединение микроэлементов с продуктами растворения коллагена.
В сырье и готовом продукте определены: сухое вещество, зола; белрк - по методу Кьельдаля; аминокислотный состав и содержание микроэлементов в белково-минеральных добавках.
2.2. Материалы и методы при испытании добавок в кормлении птицы
Испытание добавок выполнено на базе АОЗТ «Томилинская птицефабрика», для чего были проведены два научно-хозяйственных опыта на ремонтных молодках (возраст 14-22 нед.) и на курах-несушках яич-
5
нога кросса (6 мес яйцекладки), а также производственная проверка -на курах-несушках (6 мес. яйцекладки).
В опытах учитывали и изучали следующие показатели-
A. Зоотехнические: состав и питательность кормов; потребление и затраты корма; сохранность птицы; живая масса, выход кондиционных молодок; яйценоскость. Качество яиц; массу яиц, толщину скорлупы, массу фракций яйца, содержание микроэлементов атомно-абсорбцион-ным методом на ААС-1, содержание витаминов А, Вг и каротиноидов (Петухова Е.А., 1989; Фисинин В.И. и др., 1998)
6. Физиолого-биохумические исследования: изучение переваримости и усвоения протеина, клетчатки, жира, БЭВ, и макро- и микроэлементов (Маслиева О.И., 1967; Петухова Е.А., 1989)
B. Анатомо-морфологические и биохимические исследования убой молодок и кур-несушек проведен после окончания опытов по переваримости. При этом определены: масса внутренних органов, показатели белкового обмена (содержание белка и его фракций, остаточный азот, свободные аминокислоты в сыворотке крови), показатели минерального обмена: кальций и фосфор, микроэлементы в отдельных органах и тканях (Фисинин В И. и др., 1998).
Г. Экономическую эффективность скармливания белмина определяли расчетным методом на основании данных, полученных в производственной проверке (ВАСХНИЛ, 1980).
Статистическая обработка данных выполнена по методикам Е.К Мер-курьевой (1964) и H А Плохинского (1978) и в программе «Microsoft Excel»
2.2.1. Схемы проведения опытов
Для проведения научно-хозяйственного опыта 1 из 14 недельных молодок кросса «Беларусь-9» были сформированы 5 опытных групп по 81 голове в каждой (табл 1). Содержание клеточное в экспериментальном птичнике.
1. Схема научно-хозяйственного опыта на ремонтных молодках
Группы Количество птицы, голов Основной рацион Испытуемая добавка
вид ввод (кг/т)
I-K 81 ПК1-4 - -
II В1 ПК1-4 преципитат 1,5
III 81 ПК1-4 белмин + преципитат (наполнитель) 1,5 + 1,5
IV 81 ПК1-4 белмин-М+ преципитат (наполнит) 1,5 + 1,5
V 81 ПК1-4 гидролизат белкового сырья 1,5
Для проведения научно-хозяйственного опыта 2 из кур-несушек кросса «Беларусь - 9» были сформированы 5 опытных групп, по 75 голов в каждой (табл 2) Содержание кур-несушек клеточное.
2. Схема научно-хозяйственного опыта
Количество птицы, гол Основной рацион Испытуемая добавка
Группы вид норма ввода (кгАг)
1-к 75 ПК1-2 - -
II 75 ПК1-2 преципитат 1,5
III 75 ПК1-2 белмин+преципитат (наполнит.) 1,5(1,5)
IV 75 ПК1-2 белмин-М+преципитат (наполнит.) 1,5(1,5)
V 75 ПК1-2 гидролизат белка 1,5
Молодкам (опыт 1) и курам-несущкам (опыт 2) контрольных групп скармливали основной рацион ПК1-4 и ПК1-2, соответствующий нормам (1993) Состав и питательность комбикормов представлена в табл. 3.
3. Состав (%) и питательность комбикормов
Показатели Ремонтные молодки ПК1-4 Куры-несушки ПК1-2
1-к 11, V III, IV 1-к II, V III,IV
1 2 3 4 5 6 7
Кукуруза - - - 19,0 19,0 19,0
Ячмень 38,4 38,25 38,10 13,3 13,15 13,0
Пшеница 23,8 23,8 23,8 27,9 27,9 27,9
Отруби пшеничные 15,0 14,85 14,85 1,6 1,6 1,6
Шрот соевый - - - 9,2 9,2 9,2
Шрот подсолнечный 13,7 13,7 13,7 11,7 11,7 11,7
Рыбная мука - - - 2,0 2,0 2,0
Мясокостная мука 2,0 2,0 2,0 - - -
Дрожжи 1,7 1,7 1,7 2,0 2,0 2,0
Масло подсолнечное 0,5 0,5 0,5 2,0 2,0 2,0
ККЛ 1 1 1.1 1,1 1,1 1,1 1,1
Соль поваренная 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2
Трикальцийфосфат 1,6 1,6 1,6 2,6 2.6 2,6
Ракушка 1,0 1,0 1,0 3.0 3,0 3,0
Префикс П1-4, 1,0 1,0 1,0 - - -
Премикс П1-2 - - - 1,0 1,0 1,0
Преципитат* - 0,15 0,15 - 0,15 0,15
Белмин * - - 0,15 - - 0,15
Гидролизат* - 0,15 - - 0,15 -
В 100 г комбикорма содержится, %:
Обменная энергия Ккал 253,5 253,5 253,5 270 270 270
МДж 1,06 1,06 1,06 1,13 1,13 1,13
Сырой протеин 14,39 17,2 14,37 17,2 17,2 17,2
Лизин 0,71 0,9 0,71 0,9 0,9 0,9
МетиОнин+цистин 0,53 0,57 0,53 0,57 0,57 0,57
1 2 3 4 5 6 7
Триптофан 0,20 0,21 0,20 0,21 0,21 0,21
Сырая клетчатка 4,92 5,48 4.91 4,27 4,27 4,26
Сырой жир 3,37 270 3,37 5,48 5,48 5,48
Минеральные элементы, мг/кг
Кальций, % 1 16 1,21 1,21 3,25 3 30 3,32
Фосфор, % общий 0.85 0,86 0,86 0,81 0,83 0 83
усвояемый 0 49 0,50 0,50 0 53 0,55 0,55
Натрий, % 0.15 0,15 0.15 0,20 0 20 0 20
Железо 133,0 133,0 133,0 193,0 192,0 192,0
Цинк 93,1 93,0 99,0 99,5 95,1 101,1
Медь 12,5 12,5 12,7 95,2 10,2 10,4
Кобальт 1,21 1,21 1,31 102 1,15 1.25
Марганец 96,7 96,7 102,7 1,15 99,3 105,4
Йод 1,22 1,22 1,29 1,00 1,00 1,07
Селен 0.74 0 74 0.74 0,43 0,43 0,43
Витамины, мг/кг
Витамин А, тыс.МЕ 9,08 9,08 9,08 9,9 9,9 9,9
Витамин 03, тыс МЕ 2,52 2,52 2,52 2,5 2,5 2,5
Витамин Е, 0,43 0,43 0,43 32 32 32
Витамин К 1,14 1,14 1,14 1,2 1,2 1,2
Витамин В1 5,00 5,00 5,00 4,7 4,7 4,7
Витамин В2 8,77 8,77 8,77 85 85 85
Витамин ВЗ 40,46 40,46 40,46 34,9 34,9 34,9
Витамин В4 1440,5 1440,5 1440,5 1332,0 1332,0 1332,0
Витамин В5 108,32 108,32 108,32 80,0 80,0 80,0
Витамин В6 9,49 9,49 9,49 9,0 9,0 9,0
Витамин Вс 1,45 1,45 1,45 1,5 1,5 1,5
Витамин Н 0,18 0,18 0,18 0,15 0,15 0,15
* в соответствии со схемой опыта (табл 1 и 2).
Птица II опытной группы получала вместе с комбикормом преципитат, так как он был использован в других группах в качестве наполнителя, чтобы обеспечить сыпучесть и равномерное смешивание. Молодкам и курам-несушкам III опытной группы скармливали тот же стандартный комбикорм, но в его состав вводили белмин из расчета 1,5 кг/т, смешанный с преципитатом. В IV группе испытан белмин-М, отличающийся тем, что в нем растворителем белка послужила молочная кислота вместо уксусной. В V группе добавляли гидролизат сырья, которое использовано для получения белковой основы для белмина и белмина-М.
Производственная проверка выполнена на курах-несушках кросса "Хайссекс коричневый". Содержание птицы клеточное Поголовье кур на начало опыта в контрольной и опытной группах с оставило по 2000 голов в каждой. В качестве основного рациона был использован комбикорм Раменского комбикормового завода ПК1-2 для кур-несушек промышленного стада. В рацион кур опытной группы (новый вариант) включали белмин из расчета 1,5 кг на 1 тонну.
3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Получение органоминеральных добавок и изучение их физико-химических свойств
Изучена возможность использования продуктов растворения бело-ксодержащих отходов, образующихся при переработке кожевенного сырья, в качестве основы для иммобилизации на ней биологически ах- . тивных компонентов.
Идея получения и применения белковой основы возникла, исходя из особых ее свойств: высокой стабильности, низкой реакционной способности и токсичности Между белковым лигандом и биологически активным компонентом возникает координационно-ковалентная связь, которая обеспечивает всасывание микроэлемента в организме без значительных потерь, что способствует росту продуктивности, жизнеспособности и устойчивости к заболеваниям у животных и птицы. Схема получения добавки представлена на рис. 2.
Рис 2 Схема получения кормовой добавки
При изготовлении белмина был проведен химический анализ белковой основы (табл. 4).
4. Химический состав белковой основы, % (п=10)
Показатели М±т
Вода 98,09 ± 0,3
Сухое вещество 1,91 ±0,03
Белок - в натуральном продукте -ВСВ 1,89 ±0,02 98,95 ±0,3
Минеральные вещества- в натуральном продукте - вСВ 0,001 ±0,000 0,07 ±0,002
Сырой жир, % следы
Комплексообразующая способность белковой основы обусловлена наличием в ее структуре атомов, обладающих донорными свойствами. Донорные атомы азота аминогрупп и кислорода карбоксильных групп характеризуются наибольшим сродством к катионам биометаллов, 'таких как Си, Со, гп (Дятлова Н.М и др., 1970; Каспарьянц С А., 1980). Поэтому был проведен расчет количества функциональных групп в белке, исходя из его аминокислотного состава по методике С А. Каспарьянца (1985) (табл 5).
5. Число функциональных групп в белковой основе
Функциональные группы Число молей в1г белка Число молей е100 г белковой основы Доля функциональных групп, %
Карбоксильные группы 1,30-10"3 2,46 Ю"1 39,01
Аминогруппы 0,88-Ю'3 1,66-Ю3 26,47
Оксигрулпы 1,06-10' 2,0 Ю-1 31,90
Меркаптогруппы 0,087 10' 0,16 Ю"-* 2,6
Полученные данные позволили нам прийти к выводу, что оптимальным соотношением сернокислая соль макроэлемента/белковая основа является 1:20. Этим мы руководствовались в дальнейшем при изготовлении кормовой добавки (табл 6).
6. Химический состав белмина, % (п=10)
Показатели М±т
Вода 95,51 ±0,5
Сухое вещество 4,49 ± 0,02
Белок
- в натуральном продукте - в СВ 1,80 ±0,01 40,09 ± 0,3
Минеральные вещества - в натуральном продукте - в СВ 2,59 ± 0,01 57,68 ± 0,3
Сырой жир, % следы
3.2. Влияние белмина и белмина-М на рост и развитие молодок
Цель исследования - изучить влияние белмина и белмина-М на показатели роста, развития, обмена веществ у молодок кур и экономическую эффективность использования добавок
3 2.1. Потребление и затраты корма
Потребление корма у молодок I, II, IV и V групп было близким, за исключением молодок III фуппы, где оно было на 57,95 кг выше контроля (табл 7)
7. Потребление корма и его затраты на прирост молодок
Показатели Группы
I-K II III IV V
Потребление корма за опытный период, кг 442,3 439,8 500,25 449,55 441,45
Прирост за опытный период, кг 62,03 51,08 63,97 56,26 55,81
Затраты корма на 1 кг прироста, кг 8,50 8,61 7,82 7,99 7,91
Затраты корма на 1 кг прироста живой массы во всех опытных группах были ниже контроля на 0,51-0,88 кг или на 6-8%
3 2 2. Сохранность, живая масса и выход кондиционных молодок
По итогам исследований лучшая сохранность поголовья - 100 % была в IV и V опытных группах, где скармливали комбикорм с добавлени-ем'белмина-М и гидролизата белка Добавка белмина (III группа) также положительно влияла на жизнеспособность кур, однако она была несколько ниже и составила 98,8% (табл. 8).
8. Сохранность, живая масса и выход кондиционных молодок
Показатели Группы
1 II III IV V
Сохранность, % 98,8 98,8 98,8 100 100
Живая масса в 22 нед , г 1476,8 ±29,36 1464,2 ±34,07 1572,2 ±27,27* 1529,3 ±35,19 1524,4 +23,66
Выход молодок, % 91,4 90,1 90,1 91,4 92,6
*Р<0,05
На протяжении всего опытного периода живая масса молодок в III группе была достоверно выше контроля. Выход пригодной для дальнейшего использования птицы составил: в l-к группе - 91,4%, во II и в III группах - 90,1%, в IV-91,4% и в V-92,6% от начального поголовья.
3 2.3 Переваримость и усвоение основных питательных веществ
Использование добавок обусловило повышение переваримости протеина, органического вещества, клетчатки и жира рациона (табл. 9).
11
9. Коэффициенты переваримости и усвоения питательных веществ, %
Показатели Группы
1-к II III IV V
Переваримость протеина 89,60 89,90 91,90 91,70 92,00
Усвоение протеина - от потребленного 37,82 38,50 41,09 40,93 41,80
- от переваренного 42,21 42,81 44,71 44,64 45,45
Переваримость ОВ 76,45 75,16 79,42 78,74 75,86
Переваримость клетчатки 20,45 21,05 22,34 21,85 20,55
Переваримость жира 74,84 76,51 77,32 76,48 75,32
Различия по усвоению протеина составили 3-4%, а по переваримости клетчатки - "1,5-2,0 % в пользу опытных групп Коэффициент переваримости жира в опытных группах на 1,6—2,5% выше, чем в контроле. Переваримость органического вещества у молодок, получавших в рационе белмин и белмин-М (III и IV группы), превысила контроль на 2,5-3%
3.2 4 Ретенция минеральных веществ у молодок
Скармливание органоминеральных источников микроэлементов обусловило увеличение ретенции микроэлементов в 1,2-1,3 раза (табл. 10)
10. Коэффициенты ретенции минеральных веществ у молодок, %
Показатели Группы
I-K II III IV ^ V.
Ретенция кальция 32,61 34,44 36,36 35,24 35,55
Ретенция фосфора 28,57 28,95 31,64 31,17 30,26
Ретенция цинка 34,26 35,06 44,86 43,36 41,80
Ретенция марганца 38,17 37,24 43,22 42,66 40,48
Ретенция меди 20,25 21,08 28,59 27,45 20,32
Ретенция кобальта 30,48 31,48 37,17 38,18 33,33
Коэффициент ретенции цинка в контрольной группе составил 34,26 тогда как при вводе белмина в рацион молодок III группы он был равен 44,86% По ретенции марганца различия между лучшей III группой и контролем составили 5 абс.%, по кобальту - 7 абс % в пользу новых источников микроэлементов. Превышение показателя ретенции меди у молодок III группы достигла 8,34%. Ретенция кальция и фосфора также повысилась на 3-4%.
3 2 5. Показатели белкового и минерального обмена сыворотки крови молодок
Содержание белка в сыворотке крови молодок всех групп находилось в пределах физиологической нормы (табл 11)
Во всех группах отмечен достаточно высокий уровень альбуминов -38,1-41,7% от белка. Причем у молодок опытных групп их уровень пре-
вышал контроль на 1,3-1,22 г/л или на 8-9%. Увеличилась доля у-глобулинов, относительное их содержание в белке сыворотки крови III и V опытных групп было на 3,65% выше, чем в контроле. Сумма глобулинов на 3,5-6,5% ниже у молодок II и IV опытной группы, а в III и V - на уровне контроля. Соотношение альбуминов и глобулинов соответствовало физиологическим нормам.
Снижение остаточного азота с 373,8 до 310,8 мг/л подтверждает активизацию белкового обмена и лучшее использование белка на синтетические цели Достоверное снижение этого показателя по сравнению с контролем отмечено в III опытной группе, где молодкам скармливали белмин
11. Показатели белкового ta минерального обмена в сыворотке крови
Показатели ГР> ^ппы, (п=5
I-K II III IV V
Белок, г/л 37,4±1,38 37,1 ±0,84 38,6±1,21 37,6±1,33 39,2±1,16
Альбумины, г/л % 14,25 15,47 15,52 15,50 15,55
100,00 108,56 108,91 108,77 109,12
Сумма глобулинов, г/л % 23,15 21,63 23,08 22,10 23,65
100,00 93,43 99,70 95,46 102,16
А/Г 0,62 р,71 D,67 0,70 Ь,66
Остаточный азот, мг/л 397,8±12,87 373,8 ±14,78 310,8 ±14,10" 359,8 ±9,55 342,0 ±15,30
Кальций, ммоль/л 5,76±0,46 6,11 ±0,27 6 35±0,20 6,56±0,26 6,68±0,18
Неорганический фосфор, ммоль/л 1,97±0,15 2,04±0,20 1,85±0,13 2,19±0,18 2,20±0,17
" Р<0,01
Минеральный обмен контролировали по содержанию основных макроэлементов в сыворотке крови Кальций в сыворотке крови молодок опытных групп превышает контроль на 0,35-0,92 ммоль/л (табл. 11)
Установлено повышение содержания золы, макро- и микроэлементов в большеберцовой кости (табл. 12)
12. Содержание золы и микроэлементов в большеберцовой кости молодок, мкг/г натуральной ткани (п=5)
Показатель Группы
I-K II III IV V
Вола, % 28,41 ±0,17 28,91 ±0,32 28,81 ±0,41 28,93±0,13 28,95±0,09
рКелезо 38,68±3,62 38,56±2,54 36,16±2,72 36,69±3,50 27,59±3,11
Цинк 94,62±4,02 100,3±3,44 105,3±3,59 118,045,25" 119,5±3,29"
Медь 0,95±0,028 1,05±0,035 1,07±0,032" 1,14±0,01" 1,15±0,044"
¡Марганец 6,91 ±0,21 7,22±0,23 7,31 ±0,19 7,44±0,16 7,46±0,14
* Р<0 05, ** Р<0,01 относительно 1-й группы
13
Цинк в сравнении с контролем достоверно увеличился на 23 и 25 мкг/г в IV и V группах, а медь на 0,06-0,20 мкг/г в III, IV и V группах.
• 3.2.6. Экономическая эффективность применения добавок при выращивании ремонтных молодок кур
Скармливание белмина оказало положительное влияние' На рост и развитие молодок, что подтверждают данные более высокой их живой массы, развития органов яйцеобразования, а также динамика показателя яйценоскости в первый месяц яйцекладки В 22-недельном возрасте яйценоскость кур опытных фупп составила 18%, а в 26-недельном - 6468%, в то время как у кур контрольной группы эти показатели равны 10% и 57% соответственно.
Результаты расчетов экономической эффективности применения добавок показали, что не смотря на их сравнительно высокую стоимость, скармливание белмина молодкам позволило сократить затраты на корма и увеличить сохранность, прирост живой массы и выход молодок, пригодных для использования в основном стаде (табл 13).
13. Расчет экономической эффективности использования белмина
Показатели Группы
1-к II III IV V
Стоимость 1 кг добавки (белмин /преципитат), руб. - 0,20 40/0,20 40/0,20 35
Стоимость затраченного комбикорма, руб.* 464,42 461,10 523,69 470,62 462,83
Стоимость затраченного количества добавки, руб. - 0,13 30/0,15 26,8/0,13 23,1
Стоимость всех затраченных кормов, руб.* 464,42 461,23 553,84 497,55 485,93
Прирост за опытный период, кг 52,03 51,08 63,97 56,26 55,81
Затраты корма на 1 кг прироста, руб.* 8,93 9,03 8,66 8,84 8,71
% ' • 100,00 101,12 96,98 98,99 97,54
+,- к контролю, руб * +1,12 -3,02 -1,01 -2,46
*В ценах на период исследований
Наиболее высокий экономический эффект установлен в III группе, где молодкам в период выращивания скармливали белмин из расчета 1,5 кг на 1 тонну комбикорма. Стоимость затраченных кормов на 1 кг прироста живой массы у молодок III группы была на 0,27 руб (3 %) ниже, чем в контроле.
3.3. Влияние белмина и белмина-М на продуктивность и некоторые показатели обмена веществ у кур-несушек
3.3.1. Продуктивные показатели кур-несушек
Основные зоотехнические показатели, полученные на курах-несушках, приведены в табл. 14.
14. Основные зоотехнические показатели
Показатели Группы
I-K II III IV V
Сохранность, % 97,3 94,7 97,3 97,3 98,7
Потребление корма, г/гол % к контролю 121,0 121,7 117,7 118,8 118,0
100% 100,6% 97,3% 98,2% 97,5%
Живая масса в 51 нед , г 1907 1943 1905 1955 1920
Яйценоскость, процент 76,1 78,0 84,1 79,2 81,7
- то же на среднюю несушку, штук % к контролю 136,2 139,6 150,5 141,8 146,2
100% 102,5% 110,5% 104,1% 107,3%
-то же на начальную несушку, штук % к контролю 123,0 126,2 134,4 133,5 135,6
100% 102,6% 109,3% 108,5% 110,2%
Средняя масса яйца, г 53,89 54,32 55,51 55,32 54,91
Затраты корма на 10 яиц, кг 1,59 1,56 1,40 1,50 1,45
Затраты корма на 1 кг яичной массы, кг (2,95 Р,87 2,52 2,71 2,63
Сохранность поголовья во всех группах была высокой. Потребление корма в опытных группах снизилось по сравнению с контролем на 2,7%, 1,8% и 2,5%. На протяжении всего опытного периода достоверных различий по живой массе не установлено.
Использование беЛмина в рационах оказало положительное влияние на яйценоскость, которая у кур-несушек III группы превосходила контроль (на 8%) и другие опытные группы (на 2,4-4,9%) и в среднем составила 84,1 %. На протяжении опытного периода отмечено достоверное превышение массы яиц кур, получавших белмин. В среднем за учетный период масса яиц в III и IV опытных группах составила 55,5 и 55,3 г, в 1-к группе - 53,9 г. Количество яиц с дефектной скорлупой в опытных группах снизилось в 1,4-1,2 раза.
3.3.2. Морфо-химические показатели качества яиц
Результаты морфологических исследований яиц кур контрольной и опытных групп, приведены в табл. 15.
15. Морфологический состав яиц (% от массы яйца) и содержание витаминов
Показатели Группы
I II III IV V
Масса белка 59,40 58,96 58,39 58,37 58,54
Масса желтка ¡30,93 31,15 31,49 31,56 31,59
Масса скорлупы 9,3±0,08 9,5±0,11 9,9±0,06 9,7±0,07" 9,8±0,0б"
Толщина скорлупы, мкм 367 372 377 374 374
Витамин А, мкг/г желтка 5,5 5,7 6,3 5,2 3,0
Каротиноиды, мкг/г желтка 11,1 11,3 13,5 12,2 12,6
Витамин Вг, мкг/г - в белке 2,8 2,9 3,8 3,5 3,7
- в желтке 3,3 3,3 4,2 4,1 4,1
** Р<0,01, ***Р<0,001
В сравнении с контрольной группой масса белка в яйце кур опытных групп уменьшалась на 0,86-1,03%, а масса желтка наоборот увеличилась на 0,56-0,66%. Масса скорлупы во всех опытных группах выше контроля на 0,2-0,6% Такая же тенденция сохраняется и по толщине скорлупы. Она на 5-10 мкм больше, чем в контроле.
Уровень и источники микроэлементов оказывают влияние на содержание витаминов в яйце (табл 15) Введение белмина и гидролизата в рацион способствовало увеличению концентрации витамина А и каро-тиноидов в желтке соответственно на 14,5% и 21,6% в III группе, на 12,7% и 9,9% в IV и на 9,1% и 13,5% в V группе. Содержание витамина В2 в белке и желтке яиц повышалось во всех опытных группах. В яйце кур III группы по сравнению с контролем оно повысилось на 35,7% и 27,3%. В IV группе эта разница достигала 25% и 24,2%, а в V группе -32% и 24,2%.
Отложение микроэлементов (табл 16) в отдельных фракциях яйца в сравнительном плане имело принципиальные различия
1в. Содержание микроэлементов в белке и желтке яиц (мкг/г СВ)
Микроэлементы Группы
I | II | III | IV | V
Белок
Цинк 8,12 8,56 9,14 9,56 8,75
Марганец 1,12 0,99 1,35 1,29 1,21
Медь 1,02 1,08 1,28 1,31 1,09
Кобальт 0,011 0,011 0,018 0,019 0,012
Желток
Цинк 12,37 12,70 17,35 19,32 13,12
Марганец 0,65 0,67 0,91 0,81 0,68
Медь 0,050 0,049 0,057 0,054 0,053
Кобальт 0,031 0,030 0,042 0,041 0,033
Увеличение концентрации цинка в белке яиц, полученных от кур III и IV групп, в сравнении с контролем составило 8-18 %, то в желтке это превышение достигло 40-58%
3 3.3. Переваримость питательных веществ у кур-несушек
Высокие коэффициенты переваримости питательных веществ кормов в группах с добавками белмина, белмина-М и гидролизата говорят о лучшем использовании их птицей (табл. 17). Это подтверждает коэффициент переваримости протеина, который в опытных группах составил от 90,49% до 91,45%, коэффициент переваримости сухого вещества превысил контроль на 2,62%-4,62%, переваримость клетчатки - на 0,47-1,8%. Аналогичная закономерность была по переваримости сырого жира, которая на 2,48-5,44% выше контроля.
17. Коэффициенты переваримости основных питательных веществ рациона
Микроэлементы Группы
I II III IV V
Переваримость протеина, % 88,37 87,84 90,49 91,38 91,45
Переваримость СВ, % 58,12 59,31 62,74 60,74 62,47
Переваримость клетчатки, % 20,38 20,85 21,49 21,84 22,18
Переваримость жира, % 68,32 71,47 73,76 73,31 70,80
3 3.4. Ретенция минеральных элементов
Ретенция минеральных элементов у кур опытных групп выше контроля Это связано с лучшим усвоением из рационов с испытуемыми добавками (табл. 18). Усвоение кальция выше на 1,5-5,3%, фосфора - на 1,42-4,12%.
18. Ретенция* минеральных элементов у кур-несушек
Показатели Группы
I-k II III IV V
Усвоено кальция г/гол.сут. 1,88 1,91 1,99 2,00 1,98
% 45,08 46,58 50,38 49,75 48,41
Усвоено фосфора г/гол сут 3,43 3,44 3,45 3,45 3,49
% 38,74 40,37 42,86 42,06 40,16
Коэффициент ретенции цинка, % 35,46 37,24 43,85 44,32 41,42
Коэффициент ретенции марганца, % 42,56 43,41 58,62 57,48 48,36
Коэффициент ретенции меди, % 23,41 26,27 46,33 48,35 36,19
Коэффициент ретенции кобальта, % 42,37 44,54 53,96 40,74 [46,22
* отложено в организме и выделено с яйцом
4 У кур опытных групп коэффициенты ретенции цинка выше, чем в контроле на 1,78-8,86%, марганца - на 0,85-16,06%, меди - на 2,8624,9%, кобальта - 2,17-11,59%.
3.3.5. Показатели белкового обмена в сыворотке крови кур-несушек
Колебания белка в сыворотке крови были небольшими и недостоверными, за исключением III группы, где его содержание превышало контроль на 2,38 г/л (табл. 19).
19. Показатели белкового обмена в сыворотке крови кур-несушек
Показатели Группы, (п=5)
I-K II III IV V
Белок, г/л 41,16±0,81 39,98±0,66 43,54±0,40" 42,5±0,28 42,86±0,79
Альбумины, г/л 16,30 15,58 18,38 17,89 18,02
Сумма глобулинов, г/л 24,86 24,40 25,16 24,61 24,84
МГ 0,66 0,64 0,73 0,73 0,73
Остаточный азот, мг/л 475,2±6,72 478,4±7,09 426,2±9,45 457,2±7,12 435,4±4,40
* Р<0,05; ** Р<0,01
Снижение показателя остаточного азота в сыворотке кур-несушек опытных групп с 475,2 до 426,2 мг/л, также как и повышение абсолютного содержания альбуминов на 1,59-2,08 г/л в 111, IV и V группах, является признаком лучшего использования белка на синтетические цели и подтверждением оптимизации белкового обмена под действием изучаемых добавок.
3.4. Производственный опыт
В результате производственной проверки установлено, что сохранность в новом варианте при скармливании белмина увеличилась на 0,35% (табл. 20).
20. Результаты производственной проверки
Показатели Варианты
базовый новый
Поголовье на начало опыта, гол. 200Q 2000
Сохранность, % 97,65 98,0
Среднее поголовье 1860 1910
Интенсивность яйцекладки, % 79,5 84,5
Яйценоскость на среднюю несушку, шт. 143,1 152,1
Стоимость реализованного яйца, руб. 127893 141333
Стоимость затраченного корма, руб. 72849,6 78004,2
Всего затрат, руб. 94704,5 96696,4
Прибыль, руб. 31046,3 42865,1 '
Рентабельность, % 32,78 44,33
Выбраковка в новом варианте была ниже на 2,2%. За счет этого и более высокой яйценоскости (84,5% против 79,5%) в новом варианте получено на 24,4 тыс. шт яиц больше, чем в базовом. При одинаковой рыночной цене 1000 яиц в обоих вариантах, в новом - выручка от реализации всей продукции была на 13,6 тыс руб. больше, чем в базовом. Общие затраты корма и его стоимость при скармливании белмина превысила контроль на 6,2 тыс. руб В результате определения убытка, связанного с падежом птицы и вынужденной выбраковкой, а также учета накладных расходов и заработной платы, суммарные затраты в новом варианте были почти на 2 тыс выше Однако более высокая яйценоскость кур-несушек, обусловленная скармливанием белмина, позволила в новом варианте получить дополнительную прибыль в размере 11,8 тыс. рублей и в сравнении с базовым повысить рентабельность производства яиц на 11,6%.
ВЫВОДЫ
1 В результате проведенных исследований определено оптимальное соотношение различных солей микроэлементов и белкового субстрата для приготовления хелатных форм кормовых добавок На этой основе путем иммобилизации меди, марганца, цинка, кобальта и йода на химически активные продукты растворенного коллагена, получены новые кормовые добавки - белмин и белмин-М
2 Белмин представляет собой гелеобразную текучую жидкость - смесь <елатных соединений микроэлементов, имеющую в зависимости от состава цвет от бледно серо-голубо-зеленого до серо-голубо-сиреневого, содержащую 3—4,5% сухого вещества, в котором 40-45% белка и 50-57% золы.
3 На основании расчета количества свободных связей в белковой основе и определенной нормы (1/10 от потребности) микроэлементов была установлена норма ввода белмина в рацион в количестве 1,5 кг/г комбикорма При комплексной оценке физиолого-биохимических и продуктивных показателей ремонтного молодняка и кур-несушек промышленного стада подтверждено, что указанная выше норма ввода является эффективной
4 Скармливание новых форм добавок в составе комбикормов обеспечивает высокую сохранность ремонтных молодок (98,8-100%) и кур-несушек (97,3-98,7%).
5 Прирост живой массы ремонтных молодок, получавших рацион с хе-латными добавками, за период выращивания был выше, чем в контроле и колебался от 689,4-735,2 г, а средний суточный прирост составил 12,3113,13 г
6 При использовании в кормлении ремонтного молодняка и кур-несушек белково-минеральных добавок и белкового гидролизата отмечается снижение затрат корма на 1 кг прироста на 6-8% у ремонтных молодок и снижение потребления корма у кур-несушек - на 1,8-2,7%. При этом повышается переваримость протеина у ремонтных молодок на 2,1-2,4%, у кур-несушек на 2,12-3,08%, клетчатки на 1,5-2,0 % и на 1,1-1,8%, переваримость жира на 1,6-2,5%, и на 5,39-5,44% соответственно
7. Наиболее высокая интенсивность яйцекладки была у кур, получавших белмин (1,5 кг/т), и составила за 6 месяцев опытного периода 84,1%, что на 5% выше контроля На среднюю несушку в опытных группах получено 141,8-150,5 яиц против 136,2 - в контрольной Затраты корма на производство 10 яиц во всех опытных группах были ниже (1,4-1,5 кг), йем в контроле (1,59 кг)
8 Скармливание белмина оказало положительное влияние на показатели качества яиц ,
- начиная с 8-го месяца яйцекладки, выявлена устойчивая закономерность увеличения массы яиц, в среднем за весь период опыта она составила - 54,91- 55,51 г по сравнению с 53,89 г в контроле
- более чем в 2 раза уменьшилось количество яиц с дефектной скорлупой под влиянием белмина (в III опытной группе) и на 20% - под влиянием белмина-М и гидролизата (IV и V группы),
- относительная масса желтка достоверно увеличилась у кур всех опытных групп и составила 31,79 - 31,99%;
-относительная масса яичной скорлупы на протяжении всего опытного периода во всех опытных группах достоверно превышала контроль на 10,10-10,16%,
- повысилось концентрация витаминов А, В2, каротиноидов и микроэлементов в сравнении с контролем В итоге содержание цинка в желтке яиц опытных групп превышало контроль на 6,1-57,8%, марганца - на 4,6-40,0%, меди - на 6,0-14,0% и кобальта - на 6,5 - 35,5%.
9 Потребление кальция у кур-несушек опытных групп было на 0,22-0,07 г/гол меньше контроля, но его усвоение из рациона в опытных группах превышало контроль на 1,5%- 5,3% Усвоение фосфора у кур-несушек на 4,12-3'32% выше контроля, а у молодок - на 3-4%. В группе с белмином этот показатель быр максимальным - 42,86%, против 38,74% в контроле
10 Усвояемость птицей микроэлементов из рационов, обогащенных новыми добавками, повысилась коэффициент ретенции цинка у молодок увеличился на 7-10%, марганца - на 2-5%, меди - на 7-8% и кобальта - на 27% У кур-несушек ретенция цинка возросла на 41—43%, марганца на 4858%, меди на 36-48% и кобальта на 40-53%.
В большеберцовой кости молодок отложение цинка возросло на 10,6824,88 мкг/г, меди - на 0,12-0,20 мкг/г, марганца - на 0,40-0,55 мкг/г.
11 Анатомо-морфологические исследования показали, что применение хелатных добавок в рационах у молодок сопровождается некоторым увеличением массы внутренних органов печени - на 5,01-4,34 г, мускульного желудка - на 2,6-8,24 г, яичника - на 17,2-21,64 г и длины яйцевода - на 6,75-7,52 см.
12 Изучаемые добавки вызвали активизацию белкового обмена у ремонтных молодок птицы, о чем свидетельствует повышение в сыворотке крови альбуминов на 8-9%, у-глобулинов на 3,65% и снижение уровня остаточного азота с 373,8 до 310,8 мг/л
У кур-несушек об активизации белкового обмена при скармливании бел- •
мина свидетельствует повышение содержания белка в сыворотке крови на 2,38 г/л и снижение концентрации остаточного азота с 475,2 до 426,2 мг/л
13 В производственном опыте при скармливании белмина (1,5 кг/т) интенсивность яйценоскости кур составила 64,5% или на 5 абс % выше, а затраты корма на 10 яиц ниже, чем у контрольных кур (1,5 кг против 1,61 кг)
14 Экономический эффект от использования белмина в расчете на 1000 кур-несушек составил 5909 руб Рентабельность производства яиц при этом повысилась на 11,6%.
При выращивании ремонтных молодок экономия затрат кормов на 1 кг „ прироста составляет 3%
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
1 Технологию производства белмина рекомендуем для внедрения предприятиям по переработке отходов сырья животного происхождения.
2 Для повышения жизнеспособности, продуктивности и снижения затрат корма на выращивание и продукцию в кормлении ремонтных молодок и кур-несушек яичных кроссов рекомендуем использовать белмин, как органоми-неральную добавку, смесь хелатных соединений, в качестве источника легкоусвояемых хелатных соединений марганца, кобальта, цинка, йода и меди, в количестве - 1,5 кг/т комбикорма
СПИСОК РАБОТ, ОПУБЛИКОВАННЫХ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ
1 Топорова И.В. Микроэлементы в яйце в зависимости от уровня метал-лопротеина в рационе кур-несушек / И.В Топорова, Л,В. Топорова, Е Н Неликаева // Вопросы физико-химической биологии в ветеринарии / Межвед сб науч тр МГАВМиБ - М, 1999.-С 87.
2 Топорова И.В. Новые формы биогенных металлов для кур / ИВ. Топорова // Современные вопросы интенсификации кормления, содержания животных и улучшения качества продуктов животноводства / Межвед. сб. науч трудов МГАВМиБ. - М , 1999 - С. 71-72
3 Топорова И.В. Использование белоксодержащих отходов для получения кормовых добавок /ИВ Топорова // Высокоэффективные технологии переработки отходов кожевенного производства / Тезисы докл Международной конф - М , 2001, - С 44-45.
4 Топорова И.В. Повышение качества яиц кур под влиянием органоми-неральных добавок в рационах / Л В Топорова, Е Г Неликаева, Чинь Винь Хиен //Современные проблемы ветеринарной диетологии и нумерологии /Материалы второго Международного симпозиума 22-24 апреля 2003 -СПб, 2003 - С 85-86
5 Топорова И.В. Использование белмина в кормлении кур / И В Топорова //Современные проблемы ветеринарной диетологии и нумерологии / Материалы второго Международного симпозиума 22-24 апреля 2003 - СПб, 2003 - С 83-85.
6 Топорова И.В. Влияние белмина на рост и белковый обмен у молодок • кур / И В Топорова // Материалы Международной учебно-методической и
научно-практической конференции, посвященной 85-летию МГАВМиБ им К И Скрябина -М.2004 -С.133-136
Сдано в производство 02.03 2006 г Ризограф Тираж 100 Заказ 51
Издательско-полиграфический отдел ФГОУ ВПО МГАВМиБ им. К.И. Скрябина.
109472, Москва, ул. Академика Скрябина, 23
^-4120
Содержание диссертации, кандидата биологических наук, Топорова, Ирина Владимировна
ВВЕДЕНИЕ.
1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.
1.1 Биогенные металлы и их роль в обмене веществ.
1.2 Модифицированные источники микроэлементов в кормлении птицы
1.3 Сравнительная биологическая ценность, биоаккумулирование минеральных элементов из разных источников и факторы,. повышающие их усвоение у животных и птицы.
2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ.
2.1 Материалы и методы исследований.
2.1.1 Материалы и методы разработки способа получения белково-минеральной добавки - белмина.
2.1.2 Материалы и методы при проведении испытаний белмина в кормлении птицы.
3. РЕЗУЛЬТАТЫ ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ.
3.1 Получение органоминеральных добавок и изучение их физико-химических свойств.
3.2 Влияние белмина на рост и развитие молодок кур.
3.2.1 Потребление и затраты корма при выращивании молодок.
3.2.2 Динамика живой массы молодок кур.
3.2.3 Сохранность и выход кондиционных молодок.
3.2.4 Переваримость и усвоение основных питательных веществ.
3.2.5 Ретенция минеральных веществ у молодок.
3.2.6 Развитие внутренних органов.:.
3.2.7 Показатели белкового и минерального обмена сыворотки. крови молодок.
3.2.8 Яйценоскость кур-несушек в первый месяц яйцекладки.
3.2.9 Экономическая эффективность применения новых кормовых. добавок при выращивании ремонтных молодок кур.
3.3 Влияние разных форм белмина на продуктивность и некоторые показатели обмена веществ у кур-несушек.
3.3.1 Потребление корма, сохранность поголовья, живая масса кур-несушек.
3.3.2 Яйценоскость и масса яиц кур.
3.3.3 Потребление корма и затраты на продукцию.
3.3.4 Переваримость и усвоение питательных веществ у кур-несушек
3.3.5. Ретенция минеральных элементов.
3.3.6 Интерьерные показатели и состояние обмена веществ у кур-несушек.
3.4 Производственный опыт.
3.4.1. Основные зоотехнические показатели.
3.4.2 Экономическая эффективность использования рационов с разными источниками микроэлементов.
4. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ.
ВЫВОДЫ.
СВЕДЕНИЯ О ПРАКТИЧЕСКОМ ИСПОЛЬЗОВАНИИ.
НАУЧНЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ.
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ИСПОЛЬЗОВАНИЮ НАУЧНЫХ ВЫВОДОВ В
ПРОИЗВОДСТВЕ.
Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Получение и применение органоминеральной добавки в кормлении яичных кур"
Актуальность темы. Полноценное кормление птицы, предполагающее обеспечение ее физиологических потребностей в энергии, питательных и биологически активных вещества (БАВ), является важнейшим требованием современных технологий по производству яиц и мяса птицы (Фисинин В.И., 2005; Егоров И.А., Имангулов Ш.А., 2005). Действующие нормы кормления постоянно уточняются в целях приближения их к фактической потребности птицы в тех или иных питательных веществах и БАВ в соответствии с генетическим потенциалом, возрастом, уровнем продуктивности и другими показателями. В этой ситуации вопросы оптимизации минерального питания при выращивании молодок и эксплуатации кур-несушек, определяющие жизнеспособность, продуктивность и экономичность производства сохраняют свою актуальность.
В настоящее время рационы для животных балансируют по 6-8 основным микроэлементам (Fe, Mn, Си, Zn, I, Со, Se), каждый из которых выполняет свои, только ему свойственные функции в обмене веществ (Георгиевский В.И. и др., 1970, 1979; Самохин В.Т., 1981; Кальницкий Б.Д., 1985; Око-лелова Т.М. и др., 2002; Кузнецов С., Кузнецов А., 2003). Без микроэлементов невозможна реализация химизма жизненных явлений. Они оказывают положительное влияние на рост, развитие, размножение, способствуют формированию продуктивности и качества продукции, а также резистентности организма.
Функциональное действие ионов металлов в организме основано на образовании координационных соединений с белками, аминокислотами, жирными кислотами, витаминами, нуклеотидами и нуклеиновыми кислотами, содержащими группы N, О, S, (И.А. Чернавина; 1970; А.Хенинг, 1976). Металлы образуют активные комплексы с ферментами, но последние часто нуждаются только в их присутствии для активизации химических реакций (Jle-нинджер А., 1974; Таранов М.Т., 1976; Малахов А.Г., 1984).
Известно, что важнейшими источниками микроэлементов для животных и птицы являются корма. Однако их состав подвержен значительным колебаниям в зависимости от качества и условий заготовки и хранения. До последнего времени проблема дефицита микроэлементов в рационах птицы решается путем использования витаминно-минеральных премиксов, которые содержат их неорганические соли (Сенина З.И., 1978; Солнцев К.М., 1990; Черны-шов Н., Панин И., 2005). Известно, что биологическая доступность микроэлементов из этих соединений невысокая и, часто при достаточном (по данным химического анализа) их содержании в рационе, организм птицы испытывает дефицит того или иного микроэлемента (Power R., Horgan К., 2000; Patton R., 1990; Wedekind К. J. et al., 1992). К тому же «незащищенные» соли микроэлементов агрессивны и катализируют разрушение витаминов, особенно жирорастворимых (Чернышов Н., Панин И., 2005). Широкое применение в кормлении птицы антибиотиков, ферментов, кокцидиостатиков, а также наличие в кормах антивитаминов, токсических продуктов жизнедеятельности грибов заметно изменяют потребность животных в минеральных веществах (Фелтвелл Р., Фокс С., 1978).
Нормы потребности птицы в микроэлементах постоянно изучаются и совершенствуются. В последние годы все более актуальной становится задача оценки усвояемости микроэлементов из разных источников, поиска и синтеза новых соединений, позволяющих снизить нормы ввода микроэлементов в рационы за счет увеличения их всасывания и активности в обмене веществ (Patton R., 1990), и тем самым снизить себестоимость продукции.
В настоящее время в птицеводстве и животноводстве актуален вопрос о кормовых добавках, дающих не только возможность в полной мере сбалансировать рацион, но и обладающих пролонгированным и безопасным действием на организм животного. Такими свойствами обладают «защищенные» микроэлементы, в составе которых кроме действующего компонента имеется «матрица», являющаяся основой соединения, на которую «посажена» активная часть. Она дает возможность смягчить побочный эффект, а также пролонгировать биологическое действие добавки. Матрица может представлять собой различные химические соединения, но максимальный эффект можно получить, если она по своему составу близка к живому организму. Изучение эффективности и физиологической роли новых форм микроэлементов — хе-латных соединений в кормлении животных и птицы начаты во второй половине прошлого века. Известны работы Х.Ш. Казакова (1972), Р.Г. Бинеева и др. (1978, 1987), Э.В. Тен и сотр. (1975, 1977), Т.С. Кривова и др., (1986), Ю.Н. Калимуллина (1987), K.J. Wedekind at al. (1994, 1992), R. Power, K.Horgan (2000), P. Pignattelli at al. (1984), которые показали, что усвоение питательных веществ корма, резистентность организма, продуктивность и качество продукции сельскохозяйственных животных и птицы можно существенно повысить при включении в рацион комплексных хелатных соединений микроэлементов.
Новизна исследований. С учетом уже известных и опубликованных в последние десятилетия способов производства и использования хелатных соединений микроэлементов в рационах животных, технология получения белмина и его применения в кормлении птицы, является новой и перспективной. При создании новой кормовой добавки были использованы специфические физико-химические свойства и структурные особенности продуктов растворения коллагена (ПРК), характеризующиеся большой внутренней реакционно-способной поверхностью и высокой сорбционной емкостью белка, за счет образования новых «открытых» связей (Каспарьянц С.А., 1985, Са-пожникова А.И., 1999). Эти характеристики положены в основу выбора ПРК в качестве носителя микроэлементов и создания новой кормовой добавки.
Учитывая изложенное, нами была реализована сформулированная ранее гипотеза о возможности получения новых кормовых добавок, представляющих собой комплекс микроэлементов с продуктами растворения белоксо-держащего сырья. Изучению свойств нового соединения микроэлементов с функциональными группами коллагена в настоящей работе уделено особое внимание.
Синтезированные кормовые добавки впервые были испытаны в кормлении ремонтных молодок и кур-несушек яичных кроссов. Получены новые данные продуктивности, состояния обмена веществ, переваримости и усвоения питательных и минеральных веществ у кур и ремонтных молодок яичных кроссов, имеющие научное и практическое значение.
Практическая значимость. В результате проведенных исследований:
- разработана технология производства металлоорганических комплексных соединений;
- получены новые кормовые добавки белмин и белмин-М (металлопро-теинаты) и изучен их химический состав;
- обосновано увеличение продуктивности и изменение физико-химических показателей качества продукции у кур при включении в рационы белмина;
- получены новые научные данные по переваримости и усвоению питательных веществ у молодок и кур-несушек промышленного стада при скармливании белмина.
- установлен характер изменения белкового и минерального обмена у кур, получавших в рационе белмин;
- определена экономическая эффективность использования белмина в кормлении кур-несушек яичного кросса.
- предложены рекомендации по использованию нового источника микроэлементов белмина в кормлении ремонтных молодок и кур промышленного стада на предприятиях по производству товарных яиц;
Предложения об использовании белмина в качестве источника легкоусвояемых микроэлементов нового поколения в рационах птицы используются в учебном процессе и включены в учебные пособия для вузов.
На защиту выносятся следующие основные положения:
1. Технология получения белковой основы и новых кормовых добавок микроэлементов на основе продуктов растворения соединительной ткани отходов кожевенного производства, отличающихся высокой усвояемостью и эффективностью в кормлении птицы;
2. Химический состав белмина;
3. Продуктивность, затраты корма и экономическая эффективность скармливания белмина и белмина-М ремонтным молодкам и курам несушкам.
4. Физико-химические характеристики яиц кур, получавших белмин в составе рациона в качестве источника микроэлементов.
5. Показатели белкового и минерального обмена у молодок и кур-несушек при скармливании разных форм белмина.
6. Переваримость и усвоение питательных и минеральных веществ у молодок и кур-несушек под влиянием новых металлопротеиновых кормовых добавок.
Апробация работы. Результаты исследований обсуждены на Международной конференции, посвященной 80-летию Московской государственной академии ветеринарной медицины и биотехнологии им. К.И.Скрябина, 1999 г.; Международной конференции «Высокоэффективные технологии переработки отходов кожевенного производства», М.,2001 г.; 4-ой международной научно-практической конференции «Актуальные проблемы ветеринарной медицины и ветеринарно-санитарного контроля сельскохозяйственной продукции, г.Москва, 2002; Второй международный симпозиум Современные проблемы ветеринарной диетологии и нутрициологии», 22-24 апреля 2003г, Санкт-Петербург.; Международная учебно-методическая и научно-практическая конференция, посвященная 85-летию Московской государственной академии ветеринарной медицины и биотехнологии им. К.И.Скрябина, 2004.
По материалам диссертации опубликовано 6 работ.
1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
Заключение Диссертация по теме "Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов", Топорова, Ирина Владимировна
ВЫВОДЫ
1. В результате проведенных исследований определено оптимальное соотношение различных солей микроэлементов и белкового субстрата для приготовления хелатных форм кормовых добавок. На этой основе путем иммобилизации меди, марганца, цинка, кобальта и йода на химически активные продукты растворенного коллагена, получены новые кормовые добавки -белмин и белмин-М.
2. Белмин представляет собой гелеобразную текучую жидкость - смесь хелатных соединений микроэлементов, имеющую в зависимости от состава цвет от бледно серо-голубо-зеленого до серо-голубо-сиреневого, содержащую 3- 4,5% сухого вещества, в котором 40-45%) белка и 50-57%) золы.
3. На основании расчета количества свободных связей в белковой основе и определенной нормы (1/10 от потребности) микроэлементов была установлена норма ввода белмина в рацион в количестве 1,5 кг/т комбикорма. При комплексной оценке физиолого-биохимических и продуктивных показателей ремонтного молодняка и кур-несушек промышленного стада подтверждено, что указанная выше норма ввода является эффективной.
4. Скармливание новых форм добавок в составе комбикормов обеспечивает высокую сохранность ремонтных молодок (98,8-100%) и кур-несушек (97,3-98,7%).
5. Прирост живой массы ремонтных молодок, получавших рацион с хелат-ными добавками, за период выращивания был выше, чем в контроле и колебался от 689,4 - 735,2 г, а средний суточный прирост составил 12,31-13,13 г.
6. При использовании в кормлении ремонтного молодняка и кур-несушек белково-минеральных добавок и белкового гидролизата отмечается снижение затрат корма на 1 кг прироста на 6-8% у ремонтных молодок и снижение потребления корма у кур-несушек - на 1,8-2,7%. При этом повышается переваримость протеина у ремонтных молодок на 2,1-2,4%, у кур-несушек на 2,12-3,08%; клетчатки на 1,5 - 2,0 % и на 1,1-1,8%; переваримость жира на 1,6-2,5%), и на 5,39-5,44% соответственно.
7. Наиболее высокая интенсивность яйцекладки была у кур, получавших белмин (1,5 кг/т), и составила за 6 месяцев опытного периода 84,1%, что на 5% выше контроля. На среднюю несушку в опытных группах получено 141,8-150,5 яиц против 136,2 - в контрольной. Затраты корма на производство 10 яиц во всех опытных группах были ниже (1,4-1,5 кг), чем в контроле (1,59 кг).
8. Скармливание белмина оказало положительное влияние на показатели качества яиц:
- начиная с 8-го месяца яйцекладки, выявлена устойчивая закономерность увеличения массы яиц, в среднем за весь период опыта она составила - 54,9155,51 г по сравнению с 53,89 г в контроле;
- более чем в 2 раза уменьшилось количество яиц с дефектной скорлупой под влиянием белмина (в III опытной группе) и на 20 % - под влиянием бел-мина-М и гидролизата (IV и V группы);
- относительная масса желтка достоверно увеличилась у кур всех опытных групп и составила 31,79 - 31,99%;
- относительная масса яичной скорлупы на протяжении всего опытного периода во всех опытных группах достоверно превышала контроль на 10,1010,16%;
- повысилось концентрация витаминов А, В2, каротиноидов и микроэлементов в сравнении с контролем. В итоге, содержание цинка в желтке яиц опытных групп превышало контроль на 6,1-57,8%, марганца - на 4,6-40,0%), меди -на 6,0-14,0%) и кобальта - на 6,5 - 35,5%.
9. Потребление кальция у кур-несушек опытных групп было на 0,22-0,07 г/гол меньше контроля, но его усвоение из рациона в опытных группах превышало контроль на 1,5%о - 5,3%. Усвоение фосфора у кур-несушек на 4,123,32%) выше контроля, а у молодок - на 3-4%>. В группе с белмином этот показатель был максимальным - 42,86%, против 38,74% в контроле.
10. Усвояемость птицей микроэлементов из рационов, обогащенных новыми добавками, повысилась: коэффициент ретенции цинка у молодок увеличился на 7-10%, марганца - на 2-5%, меди - на 7-8% и кобальта - на 2-7%. У кур-несушек ретенция цинка возросла на 41-43%, марганца на 48-58%, меди на 36-48% и кобальта на 40-53%.
В большеберцовой кости молодок отложение цинка возросло на 10,68 -24,88 мкг/г, меди - на 0,12 - 0,20 мкг/г, марганца - на 0,40 - 0,55 мкг/г.
11. Анатомо-морфологические исследования показали, что применение хелатных добавок в рационах у молодок сопровождается некоторым увеличением массы внутренних органов: печени - на 5,01- 4,34 г, мускульного желудка - на 2,6 - 8,24 г, яичника - на 17,2 - 21,64 г и длины яйцевода - на 6,75 - 7,52 см.
12. Изучаемые добавки вызвали активизацию белкового обмена у ремонтных молодок птицы, о чем свидетельствует повышение в сыворотке крови альбуминов на 8-9%, у-глобулинов на 3,65% и снижение уровня остаточного азота с 373,8 до 310,8 мг/л.
У кур-несушек об активизации белкового обмена при скармливании белмина свидетельствует повышение содержания белка в сыворотке крови на 2,38 г/л и снижение концентрации остаточного азота с 475,2 до 426,2 мг/л.
13. В производственном опыте при скармливании белмина (1,5 кг/т) интенсивность яйценоскости кур составила 84,5% или на 5 абс.% выше, а затраты корма на 10 яиц ниже, чем у контрольных кур (1,5 кг против 1,61 кг).
14. Экономический эффект от использования белмина в расчете на 1000 кур-несушек составил 5909 руб. Рентабельность производства яиц при этом повысилась на 11,6%.
При выращивании ремонтных молодок экономия затрат кормов на 1 кг прироста составляет 3%.
СВЕДЕНИЯ О ПРАКТИЧЕСКОМ ИСПОЛЬЗОВАНИИ НАУЧНЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ
Результаты исследований использованы на птицефабриках по производству яиц. Полученные данные эффективности применения хелатных соединений в кормлении птицы включены в «Практикум по кормлению животных» (2004) и «Практикум по кормлению сельскохозяйственных животных» (2005) и используются при чтении лекций и проведении лабораторно-практических занятий.
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ИСПОЛЬЗОВАНИЮ НАУЧНЫХ ВЫВОДОВ
В ПРОИЗВОДСТВЕ
1. Технологию производства белмина рекомендуем для внедрения предприятиям по переработке отходов сырья животного происхождения.
2. Для повышения жизнеспособности, продуктивности и снижения затрат корма на выращивание и продукцию в кормлении ремонтных молодок и кур-несушек яичных кроссов рекомендуем использовать белмин, как органо-минеральную добавку, смесь хелатных соединений, в качестве источника легкоусвояемых хелатных соединений марганца, кобальта, цинка, йода и меди, в количестве - 1,5 кг/т комбикорма.
Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата биологических наук, Топорова, Ирина Владимировна, Москва
1. Агеев В.Н. Кормление сельскохозяйственной птицы /В.Н. Агеев
2. М.: Изд-во Россельхозиздат, 1982.- 170 с.
3. Архипов А.В. Рациональное использование жиров в кормлении животных / А.В. Архипов, JI.B. Топорова, Т.А. Кузницына.- М., 2001. 20 с.
4. Бабин Я.А. Влияние микроэлементов на яйценоскость кур и пищевую ценность яиц / Я.А. Бабин, В.И. Латышев, В.Р. Струговщиков и др.// Химия в сельском хозяйстве. 1985.- Т. 5. - С. 36-37
5. Бабин Я.А. Влияние двойных и тройных комплексов солей микроэлементов на продуктивность кур-несушек / Я.А. Бабин, В.И. Латышев, В.Р. Струговщиков, В.А. Колчанов, Н.Б. Огаренко // Биохимия с.-х. животных и продовольственная программа. 1987. - С. 27.
6. Беличенко Р.С. Исследование роли марганца и цинка в кормлении бройлеров / Р.С. Беличенко: Автореф. дис. . канд.с.-х. наук. Харьков, 1970.- 22 с
7. Берзинь Н.И. Влияние уровня цинка в рационе на содержание цин-ксвязывающих белков и всасывание цинка в кишечнике цыплят / Н.И. Берзинь Г.Ю. Смирнова //Биохимия с.-х. животных и продовольственная программа.- 1987. С. 29-30.
8. Бессарабова Р.Ф. Корма и кормление сельскохозяйственной птицы / Р.Ф. Бессарабова, Л.В.Топорова, И.А. Егоров. М.: Колос, 1992. - 271 с.
9. Бинеев Р.Г. О возможности замены в микроминеральных добавках сульфата меди и хлорида кобальта хелатными комплексами / Р.Г. Бинеев, В.В. Логинов //Химия в сельском хозяйстве. 1978. - Т. 16. - №8. - С. 55-58.
10. Бинеев Р.Г. Хелаты микробиогенных металлов в системе почва-растение-животное / Р.Г.Бинеев, Х.Ш. Казаков. Казань, 1987. - 27 с.
11. Бушов А. Использование хелатокомплексных соединений при выращивании анемичных поросят-сосунов сосунов /А.Бушов // Свиноводство.-2004,- № 5. С.29.
12. Вальдман А.Р. Витамины и другие активные кормодобавки в питании птиц / А.Р. Вальдман, JI.M. Двинская, В.М. Гадзаров // Сб. науч. тр. /ВНИИ физиологии, биохимии и питания с.-х. животных.- 1985.- Т. 31, С. 28-38.
13. Васильева С.В. Влияние меди на распределение некоторых микроэлементов в крови, печени и селезенке кур-несушек / С.В. Васильева // Сб.науч.тр./ С.-Петерб.гос.акад.вет.медицины.- 2000. N 132 , - С. 28-30.
14. Васильева С.В. Влияние меди на белковый обмен организма птицы /С.В. Васильева // Сб.науч.тр./ С.-Петерб.гос.акад.вет.медицины.- 2000,- N 132.-С. 30-32
15. Волкова О. Особенности применения минеральных веществ / О. Волкова, Н. Данилевская // Ветеринарная газета. 1999,- №9 - С. 10.
16. Гаврилова JI.H. Микроэлементы как фактор увеличения белка в мясе бройлеров / JI.H. Гаврилова // Резервы увеличения производства продуктов животноводства. Волгоград, 1990, - С. 109-112.
17. Георгиевский В.И. Минеральное питание сельскохозяйственной птицы /В.И. Георгиевский М.: Колос, 1970. - 327 с.
18. Георгиевский В.И. Минеральное питание животных / В.И. Георгиевский, Б.Н. Аненков, В.Т. Самохин М.: Колос, 1979. - 470 с.
19. Георгиевский В.И. Влияние уровня меди в рационе на отложение микроэлементов в яйцах, органах и тканях кур / В.И. Георгиевский, Е.П. Полякова //Сб. науч. тр. / ВНИИ физиологии, биохимии и питания с.-х. животных. 1984. - Т. 28. - С. 100-123.
20. Георгиевский В.И. Усвоение марганца цыплятами и курами-несушками из разных рационов. / В.И. Георгиевский, Е.П. Полякова // Микроэлементы в биологии и их применение в медицине и в сельском хозяйстве. 1988.-Т. 3.-С. 177-179.
21. Глинка H.JI. Общая химия: Учебное пособие для вузов. 24-е изд., исправленное./Под ред. В.А.Рабиновича. - Л.: Химия, 1985. - 704 с.
22. Горобец А.И. Накопление витамина А у бройлеров при включении в их рацион хелатных соединений микроэлементов /А.И.Горобец// Науч. техн.бюллетень. / Укр. НИИ птицеводства. 1985. - Т. 18. - С. 22-24.
23. Горобец А.И. Кинетика распада жирорастворимых витаминов в премиксах с хелатными соединениями микроэлементов / А.И. Горобец, М.С. Жедек // Птицеводство. 1984.- Т. 37. - С. 26-30.
24. Горобец А.И. Ростостимулирующее действие соединений меди в рационах бройлеров / А.И. Горобец, С.А. Водолажченко / Науч. техн. бюллетень/ Укр. НИИ птицеводства. 1988.- Т. 23. - С. 40-42.
25. Дадашко В.В. Влияние цинка на продуктивность кур и качество скорлупы /В.В.Дадашко// Улучшение качества и сокращение потерь продукции животноводства. 1988. - С. 215-217.
26. Дадашко В.В. Воздействие цинка на минеральный обмен и продуктивность кур-несушек /В.В.Дадашко// Изв. АН БССР. 1985. - Т.1. - С. 113117.
27. Долгопятая Л.Н. Эффективность добавок кобальта в комбикорма для мясных цыплят /Л.Н. Долгопятая// Вклад молодых ученых Украины в интенсификацию с.-х. производства. 1987. - 148 с.
28. Дорожкин В.И. Исследование биологического действия некоторых хелатных соединений /В.И.Дорожкин// Сб.науч.тр. ВГНКИ /Всерос.гос.НИИ контроля, стандартизации и сертификации вет.препаратов.- 1994. -Т.56.- С. 90-92.
29. Дубов Л.Н. Влияние метионина и микроэлементов на содержание нуклеиновых кислот в организме кур /Л.Н. Дубов, А.К. Кузнецов// Сб. науч. тр./ Ленингр. ветеринарный институт. 1983.- Т. 74. - С. 28-33.
30. Дятлова Н.М. Комплексоны / Н.М. Дятлова, В.Я. Темкина, Н.Д. Коптакова -М: Химия, 1970.-419 с.
31. Егоров И.А. Итоги и перспективы исследований по кормлению птицы высокопродуктивных кроссов /И.А.Егоров, Ш.А.Имангулов //Сб. науч. трудов ВНИТИП.- Сергиев Посад, 2005.- С. 98-103
32. Жолнин А.В. Химия биогенных элементов / А.В. Жолнин // Челябинск, 2001.-С. 30.
33. Злобина И.Е. Использование микроэлементов цыплятами-бройлерами из разных источников /И.Е.Злобина// Науч.-техн. бюл. ВАСХ-НИЛ.-М., 1989.-Т. 2.- С. 37-41.
34. Злобина И.Е. Влияние уровня микроэлементов в рационах на физиологические и продуктивные показатели цыплят-бройлеров / И.Е. Злобина, Б.А. Скуковский // Науч. техн. бюллетень/ Сиб. н.-и. и проект.-технол. ин-т животноводства. 1990.- Т. 2. - С. 31-36.
35. Иноземцев B.C. Содержание некоторых микроэлементов в печени и яйцах кур /В.С.Иноземцев// Проблема межклеточного обмена электролитов, белково-минерального питания и резистентности животных. Курск, 1998. -С. 25-26.
36. Ионов И.А. Стабилизация каротина Blakeslea trispora в биомассе и в премиксах антиокислителями / И.А. Ионов, М.С. Жедек // Науч.-техн. бюллетень / Укр. НИИ птицеводства. 1986.-Т. 20. - С. 25-28.
37. Ионов И.А. Распределение цинка в организме кур-несушек в зависимости от его содержания в рационе / И.А. Ионов, Е.Н. Куц, Д.Н. Микитюк, В.П. Коц // Птах1вництво. 2000.- Вип.49. - С. 68-75.
38. Кабиров Г.Ф. Влияние хелатов металлов на мясную продуктивность молодняка овец /Г.Ф. Кабиров// Профилактика незаразных болезней продуктивных животных. 1987. - С. 93-95
39. Калимуллин Ю.Н. Хелатокомплексные соединения и их влияние на использование энергии и аминокислот рациона откормочных свиней / Ю.Н. Калимуллин//Физиология особенности свиней и проблемы их выращивания в условиях промышленной технологии. 1987. - С. 77-80.
40. Калимуллин Ю.Н. Влияние хелатов металлов на прирост и убойный выход откормочных свиней /Ю.Н.Калимуллин, Г.Ф.Кабиров// Морфофунк-циональные изменения в организме животных при воздействии внешних факторов, 1987.-С. 41-44
41. Кальницкий Б.Д. Минеральные вещества в кормлении животных./ Б.Д.Кальницкий Л.: Агропромиздат, 1985.- 207 с.
42. Кальницкий Б.Д. Хелатные соединения микроэлементов в кормлении поросят раннего отъема /Б.Д.Кальницкий// Микроэлементы в биологии и их применение в медицине и сельском хозяйстве. 1986.-Т. 3 - С. 160-161.
43. Кальницкий Б.Д. Метаболизм и биологическое значение хелатных соединений микроэлементов в организме животных /Б.Д. Кальницкий, И.И. Стеценко// Белково-аминокислотное питание сельскохозяйственных животных. 1987.-С. 91-99.
44. Каравашенко В.Ф. Эффективность добавок кобальта в комбикорма для мясных цыплят / В.Ф. Каравашенко, А.Е. Москалик, Г.И. Гришко, JI.H. Довгопятая //Бюл. ВНИИ физиологии, биохимии и питания с.-х. животных. -1985.- T.3.-N79.-C. 53-56.
45. Каспарьянц С.А. Комплексообразующие свойства коллагена и возможность определения числа свободных амино- и карбоксильных групп /С.А.Каспарьянц// Сб.науч.тр./ Моск. вет. акад. 1980. - т.Ш. - С.53-60.
46. Каспарянц С.А. Получение растворов коллагена I типа / С.А. Каспа-рянц, А.И. Сапожникова, И.М. Гордиенко, Н.В. Месропова //Методические указания М.: МВА, 1985.- 6 с.
47. Каспарьянц С.А. Закономерности влияния ассоциативных и ком-плексообразующих свойств коллагена на его состояние и эффективное использование: дис. . докт. техн. наук /Каспарьянц Сергей Александрович. -М., 1985.-337 с.
48. Каспарьянц С.А. Технология кожи и основы товароведения готовой продукции /С.А.Каспарьянц. -М.: МВА, 1986.- 176 с.
49. Кебец А.П. Влияние комплексных соединений биометаллов с витаминами и аминокислотами на продуктивность при скармливании их птице и животным/ А.П.Кебец. Кострома. - 2004. - 259с.
50. Колганов В.А. Влияние подкормок комплексами микроэлементов на концентрацию тиамина в органах и тканях у цыплят /В.А. Колганов// Физиологические основы повышения продуктивности с.-х. животных. 1984, - С. 40-43.
51. Конопатов Ю.В. Роль кобальта в профилактике заболеваний цыплят / Ю.В. Конопатов, Б.М. Федоров // Сб. науч. тр./ Ленингр. вет. ин-т. 1990.-Т. 108.- С. 97-101
52. Кузнецов С.Г. Эффективность применения различных соединений железа для поросят-сосунов /С.Г.Кузнецов, И.И.Стеценко, В.И.Павлов, Б.Д.Кальницкий// Бюл. ВНИИ физиологии, биохимии и питания с.-х. животных. 1984.- Т. 2,-С. 34-37.
53. Кузнецов С.Г. Биологическая доступность микроэлементов из химических соединений и кормов для молодняка свиней /С.Г.Кузнецов// Микроэлементы в биологии и их применение в медицине и сельском хозяйстве. -1986. -Т. 3. С. 158-159
54. Кузнецов С. Минеральные вещества для животных /С.Кузнецов//
55. Животноводство России. -2003. №2.
56. Кузнецов С. Микроэлементы в кормлении животных / С. Кузнецов, А. Кузнецов // Животноводство России. -2003. № 3.
57. Ленинджер А. Биохимия /А.Ленинджер. -М.: Мир, 1974,- 958 с.
58. Ле Вьет Фыонг Использование высокодисперсных порошков железа, меди, марганца, цинка в премиксах цыплят-бройлеров / Фьюнг Ле Вьет: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. -М., 2005.- 19 с.
59. Малахов А.Г. Биохимия сельскохозяйственных животных /А.Г. Малахов, С.И. Вишняков -М.: Колос, 1984. 336 с.
60. Малер Г. Основы биологической химии. Пер. с англ. / Г. Малер, Ю. Кордес М.: Мир, 1970. - 560 с.
61. Маслиева О.И. Анализ качества кормов и продуктов птицеводст-ва./О.И.Маслиева-М.: Колос, 1970.—175 с.
62. Мерзленко Р.А. Новый препарат для профилактики гипокобальтоза у кур-несушек / Р.А. Мерзленко, В.А. Костин // Роль зооветобразования в профилактике болезней и лечении животных. М., 1999. - С. 136-137.
63. Микулец Ю.И. Биохимические основы взаимосвязи некоторых витаминов и микроэлементов в онтогенезе у птиц/ Ю.И. Микулец. Автореф. дис. докт. наук 03.00.04 и 03.00.13. Боровск, 2002.- 50с.
64. Микулец Ю.И. Биохимические и физиологические аспекты взаимодействия витаминов и биоэлементов / Ю.И.Микулец, А.Р. Цыганов, А.Н.Тишенков, В.И.Фисинин, И.А.Егоров. -М., 2002. 192 с.
65. Минкин Е.В., Шестакова И.С. Влияние предварительной обработки коллагена на его растворение /Е.В.Минкин, И.С.Шестакова// научные труды МТИЛП.- М., 1962.- Вып.25.- С.52-57.
66. Михайлов А.Н. Химия и физика коллагена кожного покрова: Монография /А.Н.Михайлов. М.: Легкая индустрия, 1980. - 232 с.
67. Мохнач В.О. Йод и проблемы жизни /В.О.Мохнач. Л.: Наука, 1974.-254 с.
68. Неорганическая биохимия: учеб.пособие / под ред. Г.Эйхгорна.- М.:
69. Мир, 1978.-Т. 1.-С. 274-299.
70. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: Справочное пособие: часть III. Свиньи и птица. /под ред. А.П.Калашникова, Н.И.Клейменова, В.В.Щеглова. -М.: Знание, 1993.
71. Околелова Т. Новые источники микроэлементов /Т.Околелова, П.Асеев//Птицеводство. 1995.- № 1.- С.16-17.
72. Околелова Т. М. Корма и биологически активные добавки для птицы / Т. М. Околелова, С. Д.Румянцев, А. В.Кулаков, А. Н.Морозов М.: Колос, 1999.-42 с
73. Околелова Т.А. Актуальные проблемы применения биологически активных веществ в производства премиксов / Т.А.Околелова, А.В.Кулаков, С.А.Молоскин, Д.М.Грачев. Сергиев Посад, 2002. - 282 с.
74. Олль Ю.К. Минеральное питание животных в различных природно-хозяйственных условиях/Ю.К. Олль.- Л.: Колос, 1967.- 208 с.
75. Орлинский Б.С. Добавки и премиксы в рационах. /Б.С.Орлинский. -М.: Россельхозиздат, 1984. 173 с.
76. Османян А. Повышение уровня йода в яйцах кур / А.Османян, А.Иванов, Е.Козлобаева // Птицеводство. 2003.- N 2, - С. 23.
77. Петрухин И.В. Корма и кормовые добавки: Справочник /И.В.Петрухин. М.: Росагропромиздат, 1989. - 526 с.
78. Петухова Е.А. Зоотехнический анализ кормов /Е.А.Петухова, Р.Ф.Бессарабова, Л.Д.Халенева, О.А.Антонова.- М.: Агропромиздат, 1989. -236 с.
79. Подтелков В.И., Препарат йодбелковый кормовой новый комплексный источник микроэлементов для птицы / В.И.Подтелков, Т.М Околелова, Н.А.Жабронова, Е.И.Волчкова // Пром. пр-во яиц и мяса птицы. - Сергиев Посад, 1993. - С. 71-79.
80. Полякова Е.П. Влияние длительного скармливания добавок различных солей меди на продуктивность кур и отложение меди в органонах и тканях /Е.П.Полякова. М., 1984. - С.50 - 54.
81. Влияние уровня марганца в рационе яйценоских кур на продуктивность птицы и отложение его в теле цыплят. /Е.П.Полякова, Д.А.Хазин // Сб. науч. тр. / ВНИИ физиологии, биохимии и питания с.-х. животных. 1985. -Т. 31.- С. 93-98.
82. Протасова Н.А. Редкие и рассеянные элементы в почвах Центрального Черноземья / Н.А.Протасова, А.П.Щербаков, М.Т.Копаева. Воронеж: Изд-во ВГУ, 1992.- 168 с.
83. Рекомендации по кормлению сельскохозяйственной птицы /под ред. В.И.Фисинина, Ш.А.Имангулова, И.А.Егорова, Т.М. Околеловой. Сергиев Посад, 2000.- 20 с.
84. Рекомендации по нормированному кормлению сельскохозяйственной птицы /под ред. В.И.Фисинина. Сергиев Посад, 2003.- 42 с
85. Савронь Е.С. Биохимия животных /Е.С.Савронь М.: Высшая школа, 1966.-501 с.
86. Саджад X. Влияние рационов с различным уровнем цинка на обмен веществ и продуктивность кур /Х.Саджад// Повышение естественной резистентности с.-х. птицы. 1983. - с. 41-44.
87. Саджад X. Продуктивность и некоторые показатели обмена веществ кур в зависимости от уровня марганца в рационе /Х.Саджад// Повышение естественной резистентности с.-х. птицы.-1983. с. 44-47.
88. Сапожникова А.И. Разработка и оценка качества продукции на основе фибриллярных белков из отходов сырья животного происхождения / А.И. Сапожникова: Автореф. Дис. докт. техн. наук.- М., 1999. 49 с.
89. Сенина З.И. Производство, применение и эффективность премиксов /З.И. Сенина.-М., 1978.- 54 с.
90. Солнцев К.М. Производство и использование премиксов / К.М. Солнцев, С.С.Васильченко, В.А.Крохина, В.А.Членов, Ф.Ф.Козлов, Н.И.Денисов, П.Н Котуранов, Н.В.Редько, З.И.Сенина, М.В Шалак, Б.В. Ба-лабонин// Д.: Колос. 1980. - 430с.
91. Спиридонов И.П. и др. Кормление сельскохозяйственной птицы от
92. А до Я/ И.П.Спиридонов, А.Б.Мальцев, В.М.Давыдов. Омск: Областная типография, 2002. - 704 с.
93. Танатаров А.Б. Качество скорлупы яиц под влиянием микроэлементов/А.Б.Танатаров. М.: С.-х. биология, 1985.- Т. 4. - С. 93-95.
94. Танатаров А.Б. Микроэлементы в кормлении сельскохозяйственной птицы /А.Б.Танатаров// Микроэлементы в биологии и их применение в медицине и в сельском хозяйстве. 1988. -Т.З. - С.212-213.
95. Таранов М.Т. Биохимия и продуктивность животных /М.Т.Таранов. -М., Колос, 1976.-240 с.
96. Тен Э.В. Обмен хелатной и минеральной форм соединений микроэлементов и продуктивность сельскохозяйственных животных / Э.В.Тен,
97. A.Г.Зусмановский, Г.Н.Зеленов // Биохимия с.-х. животных и продовольственная программа. 1987. - 131 с.
98. Тен Э.В. Стимуляция прироста живой массы молодняка крупного рогатого скота /Э.В.Тен, А.Н.Конев // Вестн. Ульян, гос. с.-х. акад. Сер. "Ве-теринария.Зоотехния". 2001.- N 4. - С. 125-126.
99. ЮО.Торопцева A.M. Лабораторный практикум по химии и технологии высокомолекулярных соединений /А.М.Торопцева, К.В.Белогородская,
100. B.М.Бондаренко. Л.: Химия, 1972.- С. 156-164.
101. Фисинин В.И. Наука и развитие мирового и отечественного птицеводства на пороге XXI века //Зоотехния. 1999. - N3. - С.2-9.
102. Фисинин В.И. Научные разработки ученых ВНИТИП и их вклад в развитие птицеводства СССР и России /В.И.Фисинин// Сб. науч. трудов ВНИТИП. Сергиев Посад, 2005.- С. 3-23.
103. ЮЗ.Хазин Д.А. Содержание и накопление кальция, фосфора и магния в организме цыплят при добавлении в рацион микроэлементов /Д.А. Хазин, А.А.Ярнов// Повышение продуктивности птицы и совершенствования технологии производства яиц и мяса. 1984. - С. 54-58.
104. Хазипов Н.З. Перспективы применения хелатов биогенных металлов в животноводстве /Н.З.Хазипов, Г.П.Логинов// Тр. Первого съезда вет.врачей Респ.Татарстан. Казань, 1996, - С. 218-221.
105. Хенинг А. Минеральные вещества, витамины, биостимуляторы в кормлении сельскохозяйственных животных / А.Хенинг. М.: Колос, 1976.559 с.
106. Юб.Чернавина И. А. Физиология и биохимия микроэлементов /И.А.Чернавина-М.: Высшая школа, 1970.- 309 с.
107. Чернышев Н. Компоненты премиксов: микроэлементы в кормлении птицы /Ченышов Н., Панин И// Птицефабрика. 2005.- №6. - С. 20-31.
108. Эбиннге Б. Новые технологии в кормлении жвачных животных. Хелатные минеральные вещества / Б.Эбиннге/ / «Молоко&корма. Менеджмент». 2004. - №3(4).
109. AAFCO. Official publication. Association of American Feed Control Officials. Atlanta, GA. -2004.
110. Abu-Serewa S., Karunajeewa H. A comparison of methods for rehabilitating aging hens. / S.Abu-Serewa, H. Karunajeewa // Austral. J. exper. Agr. -1985.-T. 25.-N2.-P. 320-325.
111. Алексиев А.Д., Кръстева E., Алексиева-Дрбохлавова Д. Проучване на взаимодействието между витмин А и кобалта при хранене на пилета брой-лери / А.Д.Алексиев, Е.Кръстева, Д.Алексиева-Дрбохлавова // Животн. Науки. 1986. -Т. 23. - N 6. - С. 84-89.
112. Ammerman, С. В., Miller S. N. Biological availability of minor mineral ions: A review. / С. B. Ammerman, S. N. Miller // J. Anim. Sci. 1972. -№ 35. -P.681-694.
113. Ammerman, С. В., Baker D. H., Lewis A. J. Bioavailability of Nutrients for Animals: Amino Acids, Minerals, and Vitamins /С. B.Ammerman, D.H. Baker, A. J. Lewis// Academic Press. New York, 1995.
114. Ammerman, С. В., Henry P. R., Miles R. D. Bioavailability of organic forms of the microminerals / C.B.Ammerman, Henry P.R., Miles R. D. // Proceedings of the 9th Annual Florida Ruminant Nutrition Symposium. Gainesville. Florida, 1998b.-P. 33-49.
115. Anon. Controversial chelates. / Anon // Pig Farmg. 1985. - T. 33. - N 4. -P. 60-61.
116. Anon. Every little bit counts. / Anon // Intern, hatehery Practice. 1989. -T.3.-N4.-P. 5-94.
117. Aoyagi S., Baker D.H. Nutritional evaluation of a copper-methionine complex for chicks / S. Aoyagi, D. H. Baker // Poultry Sci. 1993b. - 72. - P.2309-2315.
118. Aoyagi S., Baker D.H. Nutritional evaluation of copper-lysine and zinclysine complexes for chicks / S. Aoyagi, D. H. Baker // Poultry Sci. 1993a. - 72. -P. 165-171.
119. Ashmead, H. D., Comparative intestinal absorption and subsequent metabolism of metal amino acid chelates and inorganic metal salts. In: The roles of amino acid chelates in animal nutrition. /Noyes Publishers, New Jersey, 1993, 306319.
120. Ashmead, H. D., D. J. Graff and H. H. Ashmead, Intestinal absorption of metal ions and chelates. I 1С. C. Thomas, Springfield, Illinois, 1985.
121. Baker D. H., Odle J., Funk M.A., Wieland Т. M. Research note: Bioavailability of copper in cupric oxide, cuprous oxide, and in a copperlysine complex / D. H. Baker, J.Odle, M. A. Funk, T.M.Wieland // Poultry Sci.- 1991.-70.-P. 177-179.
122. Baker D.H., Halpin K.M., Laurin D.E., Southern L.L. Manganese for poultry a review. / D.H.Baker, K.M.Halpin, D.E.Laurin, L.L. Southern // Proc. of the meet. - 1986.-P. 1-6.
123. Baker D.H., Odle I., Funk M.A., Wieland T.M. Researh note: bioavailability of copper in cupric oxide, cuprous oxide, and in a copper-lysine complex / D.H.Baker, I.Odle, M.A.Funk, T.M.Wieland // Poultry Sc. 1991.-T.70.-N l.-P. 177-179.
124. Baker D.H., Halpin D.M. Efficacy of a manganese-protein chelate compound compared with that of manganese sulfate for chicks / D. H. Baker, D. M. Halpin//Poultry Sci. 1987.-66: 1561-1563.
125. Branton S.L., Lott B.D., Maslin W.R., Day EJ. Fatty liver-hemorrhagic syndrome observed in commercial layers fed diets containing chelated minerals / S.L. Branton, B.D. Lott, W.R. Maslin, E.J. Day //Avian Dis.- 1995. Vol.39. - N 3. -P. 631-635.
126. Cao, J., Liu L. P., Henry P. R., Ammerman С. B. Solubility and gel chromatographic assessment of some organic zinc sources. / J.Cao, L. P. Liu, P. R. Henry, С. B. Ammerman // J. Anim. Sci. 1998. - 76. - 184 p.
127. Cao, J., Godoy S., Henry P. R., Liu L. P., Miles R. D., Ammerman С. B. Relative bioavailability of organic Zn sources for chicks / J. Cao, S. Godoy, P. R. Henry, L. P. Liu, R. D. Miles, С. B. Ammerman //J. Anim. Sci. 1997. -75 (Suppl. 1).- 188 p.
128. Cherniak M.I. Research confirms value of zinc methionine for laying hens /М.1. Cherniak // Feedstuffs. 1988. - Vol. 60.- No 43.- P. 16, 71.
129. Chew B.P., Tjoelker L.W., Tanaka T.S. In vitro growth inhibition of mastitis causing bacteria by phenolics and metal chelators / B.P.Chew, L.W.Tjoelker, T.S.Tanaka // J. Dairy Sc. 1985. - T. 68. - N 11. - P. 3037-3046.
130. Clark, T.W., Xin Z., Du Z., Hemken R.W. A field trial comparing copper sulfate, copper proteinate, and copper oxide as copper sources for beef cattle./ T.W.Clark, Z. Xin, Z. Du, R.W. Hemken. // J. Dairy Sci. 1993.- 76.
131. Costa P.T., Zanella I., De Toledo G.S. Niveis de microminerais em dietas para poedeiras de ovos de casca marrom / P.T. Costa, I.Zanella, G.S.De Toledo// Rev.brasil.Zootecn. 1997. -Vol.26. -N 5. - P.962-966.
132. Станчев X. Усвояемост на мангана о неорганични манганови из-точници при пилета бройлери / X. Станчев // Животн. Науки. 1987. - Т. 24.-N 1.-С. 66-71.
133. Dewar W.A. Requirements for trace minerals./ W.A. Dewar // Poultrysci. symp. Ser., 1986; T. 19, p. 155-171.
134. DiSilvestro, R. A., and R. J. Cousins, Physiological ligands for copper and zinc. /Ann. Rev. Nutr. 1983, 3: 261-288.
135. Dr. Rao, Faju, Sharma, Nagalakshmi and Reddy Lameness in chickens: alleviation by dietary manipulation. / Poultry International. 2003. 56 P.
136. Du, Z., R. W. Hemken, J. A. Jackson and D. S. Trammell. Utilization of copper in copperproteinate, copper lysine, and cupric sulfate using the rat as an experimental model./J. Anim. 1996b. Sci.74: p. 1657-1663.
137. Fairweather-Tait, S. J., Bioavailability of dietary minerals. /Biochem. Soc. Trans., 1996.-24: p.775-780.
138. Fly A. D., Izquierdo O. A., Lowry K. R. and Baker D. H. Manganese bioavailability in a Mnmethionine chelate. /Nutr. Res. 1989. 9: p.901-910.
139. Formigoni A.; Parisini P.; Corradi F. Gli oligoelementi protalosati nell"alimentazione della vacca da latte ad alta produzione/ ODV Obiettivi Doc. veter, 1986; T. 7.N9,-p. 57-62.
140. Graddon, D. P., An Introduction to Co-ordination Chemistry (2nd edn.// Pergamon Press, Oxford. 1968.
141. Halevy O.; Sklan D. Effect of copper and zinc depletion on vitamin A and triglyceride metabolism in chick liver. /Nutrit. Rep. intern, 1986; T. 33. N 5, -p. 723-727.
142. Halloran H.R Manganese requirement for broilers gets further review. /Feedstuffs, 1986; T. 58. N 49, p. 13.
143. Halloran H.R. Baker recommends 75 ppm added manganese for broilers. Feedstuffs, 1987; T. 59. N 1, p. 12.
144. Harms R.H.; Buresh R.E. Influence of nutrient density and copper levels of diets upon performance of laying hens. /Nutrit. Rep. intern, 1986; T. 33. N 2,p. 261-268.
145. Harris E.D. Biochemical defect in chick lung resulting from copper deficiency. /J. Nutrit, 1986; Т. 116. N 2, p. 252-258.
146. Henry P. R., Ammerman С. B. and Miles R. D. Relative bioavailability of manganese in a manganese-methionine complex for broiler chicks./ Poultry Sci. 1989. 68: p. 107-112.
147. Hill R. Mineral and trace element requirements of poultry./ Recent advances in animal nutrition, 1988; T.1988, p. 99-104.
148. Hossain S.M.; Rezende M.J.N. Efeito de varios niveis de manganes e fosforo disponivel sobre a producao e qualidade de ovos em poedeiras. /Arq.brasil.Med.veter.Zootecn. -Belo Horizonte, 1996,-Vol.48,-N 5, p. 567-573.
149. Howard Kratzer F. and Pran Vohra, Chelates in Nutrition.// CRC Press Inc., Boca Raton FL, 1986
150. Hussein H.S, Fahey G.C., Wolf B.W., Johnson A.B. Effect of cobalt glucoheptonate on in vitro fiber digestion of forages and fiber-containing byproducts. J. Anim. Sci. 1993, 71 (Suppl. 1) 292 (Abstr.)
151. Hynes, M. J. and M. P. Kelly, 1995. Metal ions, Chelates and proteinates. In: Biotechnology in the Feed Industry. (T. P. Lyons and K. A. Jacques, eds.). /Nottingham Press, Nottingham, UK., p: 233-248.
152. Jackson N.; Gibson S.W.; Stevenson M.H. Effects of short- and long-term feeding of zine oxide-supplemented diets on the mature, female domestis fowl with special reference to tissue mineral content. /Brit. J. Nutrit, 1986; T. 55. N 2,-p. 333-349.
153. Karunajeewa H.; Tham S.H. The effect of rice pollard and manganese levels in the diet on egg weight, shell quality and performance of crossbred layers. /J. Sc. Food Agr, 1987; T.41.N2,-p. 141-152.
154. Kennedy D.W., Craig W.M., Southern L.L. Ruminal distribution in steers fed a polysaccharide-zinc complex or zinc oxide. J. Anim. Sci. 1993, 71, 12811287.
155. Kietzmann M. Auswirkungen der Futterung organischer und anorganischer Zinkverbindungen auf die Lebereiweisssynthese und das Wachstum von Ratten./Dt. tierarztl. Wschr, 1984; T. 91. N 11-12, S. 391-396.
156. Kincaid, R. L., Blauwiekel R. M. and Cronrath J. D. Supplementation of copper as copper sulfate or copper proteinate for rowing calves fed forages containing molybdenum. /J. Dairy Sci. 1986. 69: p.160-163.
157. Kirby L.K.; Nelson T.S. Calcium and phosphorus content of selected feed ingredients. /Proc of meet. S.l, 1987, p. 57-58.
158. Kirchgessner M.; Weigand E.; Kilic A. Einfluss einer abgestuften Mangan- und Calziumzufuhr auf Wachstum, Futterverwertung und Mortalitat von Broilern. /Arch. Geflugelkunde, 1989; T. 53. N 5, S. 191-196.
159. Kirchgessner M.; Weigand E.; Kreuzer M. Bilanz und Verwertung verschiedener Spurenelemente (Fe, Cu, Mn, Zn) bei Legehennen unter dem Einfluss unterschiedlicher Energie- und Proteinversorgung. /Arch. Geflugelkunde, 1986; T. 50. N6,-S. 229-235.
160. Klecker, D., L. Zemar, V. Siske, and J. Gomez Basaury. Influence of trace mineral proteinate supplementation on egg shell quality./ Poultry Sci. 1997. 76 (Suppl. 1); 131P.
161. Кръстева E., Алексиев А., Василева JI. Влияние на равнището иана съотношението между кальция и цинка при хранене на пилета бройлери. Жи-вотн. Науки, 1986; Т. 23. N 10, с. 37-42.
162. Ledoux D.R.; Henry P.R.; Ammerman С.В.; Miles R.D. Effect of dietary copper on tissue mineral composition as an estimate of copper bioavailability in broiler chicks. /Nutrit. Rep. intern, 1989; T. 39. N 6, p. 1117-1126.
163. Ledoux D.R.; Miles R.D.; Ammerman C.B.; Harms R.H. Interaction of dietary nutrient concentration and supplemental copper on chick performance and tissue copper concentrations. /Poultry Sc, 1987; T. 66. N 8, p. 1379-1384.
164. Ledoux, D. R., P. R. Henry, С. B. Ammerman, and R. D. Miles. Effect of dietary copper on tissue mineral composition as an estimate of copper bioavailability in broiler chicks. /Nutr. Rep. Int. 1989.T.39: p. 1117-1126.
165. Ledoux, D. R., P. R. Henry, С. B. Ammerman, P. V. Rao and R. D. Miles. Estimation of the relative bioavailability of inorganic copper sources for chicks using tissue uptake of copper./J. Anim. Sci. 1991. 69: p.215-222.
166. Lowe, J.A., et al. Absorption and retention of zinc when administered as an amino acid chelate in the dog. //Waltham Symposium on the Nutrition of Companion Animals. Adelaide, Australia. 1993.- p. 7.
167. Lowe JA, Wiseman J, Cole,DJA Zinc Source Influences Zinc Retention in Hair and Hair Growth in the Dog. J. Nutr. 1994, 2575S-2576S.
168. Lu J.; Combs G.F jr Effect of excess dietary zinc on pancreatic exocrine function in the chick. /J. Nutrit, 1988; Т. 118. N 6, p. 681 -689.
169. Lu J.; Combs G.F jr Excess dietary zinc decreases tissue a-tocopherol in chicks./J. Nutrit, 1988; T. 118.N 11,-p. 1349-1359.
170. Lu J.; Combs G.F. Inhibition of pancreatic exocrine function by high levels of dietary zinc. /Proceedings, 1987, p. 52-56.
171. Manspeaker J.E., Robl M.G., Edwards G.H., Douglass L.W. Chelated minerals: their role in bovine fertility /Veter. Med. (Edwardsville), 1987; T. 82. N9,-p. 951-956.
172. Maurice D.V. Dietary manganese and egg-shell quality. Proceedings/ /Maryland nutrition conf. for feed manufacturers, 1982, p. 90-96.
173. McCormick С.С. Induction and accumulation of metallothionein in liver and pancreas of chicks given oral zinc, A tissue comparison. /J. Nutrit, 1984; T. 114.N 1,-p. 191-203.
174. McCormick C.C.; Abdelsamei A.H.; Keshavarz K. Energy restriction and zinc supplementation: effect on egg production and shell quality. /Proceedings, 1985,-p. 33-39.
175. McCormick C.C.; Cunningham D.L. Forced resting by high dietary zinc: Tissue zinc accumilation and reproductive organ weight changes. / Poultry Sc, 1984; T. 63. N6,-p. 1207-1212.
176. McDowell, L. R. and B. Parkey. 1995. Iodine deficiencies result in need for supplementation. /Feedstuffs: Oct. 9, 15, p. 18.
177. Mertz W. Trace elements in human and animal nutrition. Vols. 1 у 2. Academic Press, San Diego, 1982
178. Millar K.R., Albyt A.T. A comparison of vitamin В12 levels in the and liver and serum of sheep receiving treatments used to correct cobalt deficiency. N. Z. veter. J, 1984; T. 32. N 7, p. 105-108
179. Miles R. D. The influence of Eggshell-49 on shell quality of hens grouped by their shell quality. /Poultry Sci. 1998. 77 (Suppl. 1): p.43.
180. Muscalu G.; Grumberg R.; Ganea M.; Litinski C.; Poleac G. Imbunatati-rea performantelor de productie a puilor broiler prin folosirea in premix a micro-elementelor de tip chelatic. /Cresterea anim, 1986; T. 36. N 6, p. 14-20.
181. Mucci G. Chelati si, ma non solo ai suini. Inform.zootecn., 1996; An.43,N 5, P. 85-87
182. Nockels C.E. Las trazas minerales aumental la resistencia. /Ind. avic, 1987; T. 34. N5,-p. 34-41.
183. Journal of the European Communities L 289, 28 October 1998.
184. Pallauf, J., and G. Rimbach, Nutritional significance of phytic acid and phytase. /Arch. Anim. Nutr. 1997, 50.-p.301-319.
185. Patton R. Efficacy of chelated minerals; review of literature. www.nutrition.org.
186. Pensack, J. M., J. N. Henson and P. D. Bogdonoff. 1958. The effects of calcium and phosphorus on the zinc requirements of growing chickens. Poultry Sci. 37: 1232-1233.
187. Pignattelli P., Tocchini M., Battistini G. Effect of aminoacid chelated trace elements on broilers performance. /Proceedings and abstracts, 1984, p. 401403.
188. Pimentel,JL; Cook,ME; Greger,JL (1991): Bioavailability of zinc-methionine for chicks./ Poultry Sci.70: p. 1637-1639.
189. Power, R. and K. Horgan. Biological chemistry and absorption of inorganic and organic trace metals. //In: Biotechnology in the Feed Industry. (T.P. Lyons and K. A.Jacques, eds.). Nottingham University Press, Nottingham, UK. , 2000,- p. 277-291.
190. Quarantelli A.; Sabbioni A.; Superchi P.; Lucchelli L. Considerazioni in tema di impiego dei cpmpiessi aligodinamici chelati in avicoltura. /Riv. Avicolt, 1986; T. 55. N 3, p. 46-49.
191. Ren Kan; Feng Zeguang Pathological studies of zinc deficiency in chicks. /Acta veter. zootechn. sinica, 1989; T. 20. N 2, p. 150-155.
192. Richard S. Patton, Chelated Minerals: What are they? Do they work?, /Feedstuffs, Feb. 26, 17 ,1990.
193. Rys R., Wir-Konas E., Pyska H., Kuchta M., Pietras M. Changes in egg iodine concentration in three hen strains in relation to iodine level in diets. /Roczn.nauk.Zootechn. -Krakow, 1997; T.24,z.l, S. 229-242.
194. Sarah Muirhead Alternate copper sources compared with copper sulfate/ Feedstuffs, 1984; T. 56. N 37, p. 17
195. Savage J.E.; Rhoades J.F. Diet can reduce fatty liver syndrome in layers.
196. Poultry Sci., 1989; Т. 5. N 1, p. 16-17.
197. Scott, M. L., M. C. Nesheim and R. J. Young. Nutrition of the Chicken, (3rd Edition. M. L. Scott and Associates, Ithaca, NY.) 1982.
198. Singhal K.K.; Sharma D.D. Mineral supplements and their scope in livestock feeding./ Indian Dairyman, 1986; T. 38. N 4, p. 201-207.
199. Stahl J.L., Cook M.E., Sunde M.L., Greger J.L. Enhanced humoral immunity in progeny chicks from hens fed practical diets supplemented with zinc. Appl. Agric. Res. 1989. 4:86-89
200. Stansbury W.F.; Tribble L.F.; Orr D.E jr. Effect of chelated copper sources on performance of nursery and growing pigs. J. anim. Sc, 1990; T. 68. N 5, -p. 1318-1322.
201. Stevenson M.H.; Gibson S.W.; Jackson N. A study of the effects of the long-term feeding of ZnO-supplemented diets on the performance and tissue mineral content of mature, female domestic fowl. /Proceedings and abstracts, 1984, p. 410-414.
202. Stevenson M.H.; Jackson N.; Gibson S.W. Withdrawal of zinc oxide-containing diets from mature, female domestic fowl: effects on laying performance and the weights of selected tissues. /Brit. Poultry Sc, 1987; T. 28. N 3, p. 437447.
203. Vibe E Ruminants our best allies against starvation /Agr. intern, 1986; T. 38. N6,-p. 186-188.
204. Vogt H. Einfluss der Haltung und Futterung des Geflugels auf die. Landw. Forsch, 1983; T. 40, S. 75-87 Qualitat der erzeugten Produkte.
205. Wedekind K.J.; Baker D.H. Zinc bioavailability in feed-grade sources of zinc. /J. anim. Sc, 1990; T. 68. N 3, p. 684-689.
206. Wedekind, K. J., A. E. Hortin, and D. H. Baker, Methodology for assessing zinc bioavailability: efficacy estimates for zinc-methionine, zinc sulfate, and zinc oxide. /J. Anim. Sci. 1992, 70:p. 178-187.
207. Wedekind, K. J., G. Collings, J. Hancock and E. Titgemeyer. The bioavailability of zincmethionine relative to zinc sulfate is affected by calciumlevel. Poultry Sci. 1994. 73 (Suppl. 1).- p.l 14.
208. Weigand E.; Kilic A.; Kirchgessner M. Einfluss unterschiedlicher Manganzufuhr auf den Manganansatz von Broilern. /Arch. Geflugelk, 1988; T. 52. Nl,-S. 30-36.
209. Whisenhunt J.E.; Maurice D.V. Effect of dietary manganese and phosphorus on the strength of egg shell. /Nutrit. Rep. intern, 1985; T. 31. N 4, p. 757764.
210. Williams S.N.; Miles R.D.; Ouart M.D.; Campbell D.R. Short-term high level zinc feeding and tissue zinc concentration in mature laying hens. /Poultry Sc, 1989; T. 68. N4,-p. 539-54.
-
Топорова, Ирина Владимировна
-
кандидата биологических наук
-
Москва, 2006
-
ВАК 06.02.02
- БЕТАФИН S1 В РАЦИОНАХ ЯИЧНЫХ КУР-НЕСУШЕК
- Эффективность применения различных ферментных премиксов в рационах яичных кур кросса "Заря-17"
- ПРОДУКТИВНОСТЬ ЯИЧНЫХ КУР В ЖАРКИЙ ПЕРИОД ГОДА ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ В ИХ РАЦИОНАХ МИНЕРАЛЬНЫХ ДОБАВОК ИЗ МЕСТОРОЖДЕНИЙ НИЖНЕВОЛЖСКОГО РЕГИОНА
- ПРОДУКТИВНОСТЬ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ У ЯИЧНЫХ КУР НЕСУШЕК ПРИ ДОБАВКАХ ПЕКТОФОЕТИДИНА ГЗХ И ЦЕЛЛОВИРИДИНА ГЗХ В КОМБИКОРМА ПОНИЖЕННОЙ ПИТАТЕЛЬНОСТИ
- СЕЛЕН И ВИТАМИН Е В КОМБИКОРМАХ ДЛЯ ЯИЧНЫХ КУР
