Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

ПРОДУКТИВНОСТЬ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ У ЯИЧНЫХ КУР НЕСУШЕК ПРИ ДОБАВКАХ ПЕКТОФОЕТИДИНА ГЗХ И ЦЕЛЛОВИРИДИНА ГЗХ В КОМБИКОРМА ПОНИЖЕННОЙ ПИТАТЕЛЬНОСТИ

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "ПРОДУКТИВНОСТЬ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ У ЯИЧНЫХ КУР НЕСУШЕК ПРИ ДОБАВКАХ ПЕКТОФОЕТИДИНА ГЗХ И ЦЕЛЛОВИРИДИНА ГЗХ В КОМБИКОРМА ПОНИЖЕННОЙ ПИТАТЕЛЬНОСТИ"

Министерство МАСКМФ хозяйств« СССР

Всесоюзный ордена Трудового Красного Знамени научно-исследовагельский к технологический институт птицеводства

ПРОДУКТИВНОСТЬ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ

У ЯИЧНЫХ КУР-НЕСУШЕК ПРИ ДОБАВКАХ П ЕКТОФОЕТИД И НА ГЗх И ЦЕЛЛОВИРИДИНА ГЗх В КОМБИКОРМА ПОНИЖЕННОЙ ПИТАТЕЛЬНОСТИ

Специальность 06.02.02 — кормление сельскохозяйственных животных н технология кормов

На правах рукописи

Ленкова Татьяна Николаевна

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Работа выполнена в лаборатории биологически активных веществ н премиксов отдела кормления Всесоюзного ордена Трудового Краевого Знамени научно-исследовательского и технологического института птицеводства.

Научные руководители; доктор ветеринарных наук, профессор Ю. П. Квмткин, к а нднд л т ■ сельское оэяйствен я ы х наук • В. Н. Агеев.

Официальные оппоненты: доктор биологических наук В. М, Селянский, кандидат биологических наук В. М. Газ да ров.

Ведущее предприятие — Всесоюзный изучио-нсследовательсхнй институт прикладной эн зимологии.

Автореферат разослан « -à » 1983 r.

Btmtrra диссертации состоится « S> ¿Ы-С'/^Сс^О^- 19яч г. на заседании специализированного совета (шифр К-120.10,01) во Всесоюзном ордена Трудового Красного Знамени научно-исследовательском и Технологическом институте птицеводства.

Адрес института: I4I309, г. Загорск-11 Московской облает, Птице-градская, 10, ВНИТИП.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке института.

Ученый секретарь специализированного совета — кандидат биологических наук Т. М. О коле лов а.

9у ____= - Г*_

яи£но в набор 24/11-83 г. Подписана " 1 , ^ л-76187

Объем I печ. л. —V Т*»-ь ' -:аз 2256

"3»rv¡ —

; " ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность.темы. В настоящее время в кормлении сельскохозяйственной птицы нашли широкое применение шроты, травяная мука, гидролнзаты древесины, продукты микробного. синтеза^ Введение этих компонентов & комбикорма повышает уровень труднопереваримых соединений: целлюлозы, гемицеллюлоз, пектиновых веществ, снижающих использование'питательных веществ птицей по прпчпне ограниченного синтеза. а. организме ферментов, гндролнзующнх эти полисахариды. Кроме того, высокий уровень клетчатки в рационе птиц ускоряет ав'акуацню содержимого из пищеварительного ■тракта, также способствующую снижению доступности питательных веществ комбикорма.;

В связи с. этим поиск путей, повышающих: использование питательных веществ комбикорма, содержащего повышенный уровень трудног'идролизуемых компонентов, путем применения в кормлении птнцы ферментных препаратов, способствующих гидролизу компонентов клетчатки, в частности, пектнназ ..н целлюлаз, является актуальной проблемой.

Цель работы—изучить влияние разных доз добавок пек-тофоетндпна ГЗх и целлов иридии а ГЗх в комбикорма с повышенным уровнем клетчатки на продуктивность, использование " питательных веществ у яичных кур и определить оптимальные дозы-введения этнх:ферментных препаратов в кормосмеси.

Научная новизна. Изучено влияние добавок пектофоетн-Днна ГЗх и целловнрнднна ГЗх в комбикорма пониженной питательности на гидролиз полисахаридов in vitro, пектнназньгй н целлюлазный фон и гидролиз полисахаридов пищеварительном тракте у яичных кур, использование Ш1тате_л_ьних п' -ществ рациона, яйценоскость н затраты кермов. Установлена эффективные дозы добавок ферментный-препаратов в комбикорма ппннжрнппй питптрльнпстп н, гщ^вделен регламент их

ЦЕНТРАЛЬНАЯ НАУЧНАЯ БИБЛИОТЕКА Моск. сельссокоз ачадемии-. и-1. К. А. а

Инв. №

АШШ1

использования в кормлении яичных кур-несушек промышленного стада.

Практическая ценность и реалнзация работы^: Установлены оптимальные дозы добавок пектофоетнднна ГЗх (0,9 ед. , ПкС/кг) и целловирнднна ГЗх (30 ед. ЦС/кг) в комбикорма пониженной питательности для яичных кур промышленного стада, повышающие яйценоскость несушек и снижающие затраты корма на единицу-продукции. На основании результатов исследовании разработаны: «Временное наставление по применению пектофоетнднна ГЗх с целью снижения затрат корма при производстве яиц и мяса кур», «Временное наставление по применению целловирнднна ГЗх с целью повышения продуктивности кур-несушек, бройлеров, утят, гусят», одобрен* - ные Ветеринарным фармакологическим советом 26' марта -1982 года. Материалы исследований вошли в «Общеотраслевые нормы кормления сельскохозяйственной птицы», одобренные НТО МСХ СССР 15 сентября 1982 года..

Апробация, Материалы диссертации были доложены на 23, 24, 25 научных конференциях молодых ученых и аспирантов во ВНИТИП (1980—1982 гг.), на отчетной научной конференции в МВА (1982 г.).

Публикации..По теме диссертации опублнкосано 4 статьи.

Структура работы-Диссертационная работа состоит из разделов: введение, обзор литературы, материал, методика и условия проведения исследований, результаты исследований, заключение, выводы, предложения производству, список использованной литературы, приложение.

СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ Состояние вопроса.м задачи исследования-

В последние 25 лет мировая практика накопила материалы, свидетельствующие о положительном влиянии добавок ферментных препаратов в комбикорма для птицы на'продуктивность, нспользованне питательных веществ рашкжа; оплату корма продукцией. Однако проводившиеся исследования были посвящены в основном изучению влияния добавок амилаз и протеаз в комбикорма разного состава и питательности. Учитывая ограниченную информацию о влиянии добавок пек-тнназ н целлюлаз в комбикорма пониженной питательности,

• t '

содержащие повышенный уровень труд но гидролизу ем ых компонентов, на ф из поло го-бнохимические процессы организма » продуктивность яичных кур-несушек,.были поставлены следующие задачи:

,г=-' 1 1. Определить оптимальные дозы добавок : ферментных . /препаратов в комбикорма пониженной питательности, обеспечивающие ферментолнз трудногндролизуемых полисахаридов in vitro.

•' 2. Изучить пектиназный и целлюлазный фон и гидролиз глнкозидов в пищеварительном тракте у яичных кур^несушек ■в зависимости'от. введения per os пектофоетидина ГЗх и цел-ловиридина ГЗх, -

3. Выявить активность неполитических н целлюлозолнт«-ческих процессов в пищеварительном тракте у. кур-несушек, Яри добавках псктофоетндинэ ГЗх и целловнрндниа ГЗх в комбикорм пониженной питательности.

А. Изучить влияние добавок пектофоетидина ГЗх и целло-вирлднна ГЗх на яйценоскость и использование питательных веществ курами-несушками из комбикорма пониженной питательности. ,

5. Определить экономическую эффективность использования ферментных препаратов в комбикормах пониженной пи* тательности для кур-несушек.

Материалам методы исследования

Работу проводили в лаборатории биологически активных веществ и премиксов отдела кормления Всесоюзного ордена Трудового Красного Знамени научно-исследовательского и технологического института птицеводства и на птицефабрике «Туганекая» Томской области.

Для определения дозы добавок пектофоетидина ГЗх и цел-ловирнднна ГЗх в комбикорм пониженной питательности для яичных кур-несушек (ОР), содержащий в 100 г 1047 кДж (250 ккал) обменной энергии, 16% сырого протеина, 7,% сырой клетчатки и сбалансированный по другим питательным веществам, были проведены опыты in vitro. При этом комбикорм увлажняли буферной смесью в (Соотношении сухих веществ к раствору 1 : 3, затем вносили пектофоетиднн ГЗх в дозах 0,9;, 1,35 и 1,8 ед. ПкС и целловирндип.ГЗх в дозах 20, 30, 40и50ед.ЦС на 1 кг корма. Данные смеси ферментировали при оптимальных условиях работы каждого препарата (пек-

тофоетлдин ГЗх— при рН 4 н температуре среды 30*С, целло-виридни ГЗх — при рН 5 н температуре среды 40аС) в течение 1, 2, 3 и 5 часов. Из образцов готовили- вытяжки, о которых оп-

?еделяли уровень редуцирующих Сахаров по Нельсону (1944).

1о разнице между уровнем салара до и после; ферментации судили о влиянии ферментных, препаратов на гидролиз полисахаридов. .

Влияние пектофоетнднна ГЗх и целловнр'ндпна ГЗх .на пек-тнпазный н целлюлазньшфои и гидролиз гликозндов изучали ■на .пяти курах 37-недельного возраста с фистулами двенадцатиперстной кишки по следующей схеме: до дачи и через 1, 2, 5 и 24 часа после введения через зонд в зоб 0,09; 0,135; 0,18 п 0,36 еа. ПкС ¡пектофоетнднна ГЗх и 2, 3, 4, 5 и 8 ед, ЦСцел* лошфндлна ГЗх от кур брали для анализов содержимое зоба н химус кишечника. В содержимом зоба определяли, лектн-назную (ннтерферометрнческнм методом) н целлюлазную; (по осахарнванню фильтровальной бумаги) активность, в химусе двенадцатиперстной кишки — кроме этих показателей" еще и уровень Захаров по Нельсону (1944).

Сведения о влиянии ферментных препаратов на специфический ферментативный фон и гидролиз клетчатки дополняли анализом содержимого пищеварительного тракта кур, которые получали комбикорм с добавками пектофоетнднн а ГЗх н иелловнрилнна ГЗх. Для этого были убиты по 5 кур из 2-й контрольной группы и групп, получавших 0,9 ед. ПкС/кг нек-тофоетнднна ГЗх (5 гр.) и 30 ед. ЦС/кг целловпридина ГЗх (9 гр.) в 23-, 34- и 56-недсльном возрасте^ Сразу после убоя от них было взято содержимое зоба, двенадцатиперстной кишки, слепых кишок, в которых определяли уровень пектиназ и целлюлаз, редуцирующих Сахаров и клетчатки.. ■

Влияние добавок ферментных препаратов в комбикорма на продуктивность кур изучали в первом опыте на 600 несушках промышленного стада кросса «Янтарь-1» .с 22-. до 57-не-делыюго возраста, разделенных на 10 групп (по СО голов в каждой): 1-я контрольная группа получала полнорацнонный комбикорм по нормам Л1СХСССР 1976г., 2-я контрольная — комбикорм пониженной питательности (ОР),3-я—ОР + инактн-шгрованный .пектофоетнднн ГЗх, 4-я — ОРЧ-инактивнроваи-ный целловнридин ГЗх, 5-я — ОР + пектофоетнднн ГЗх в дозе 0.9 ед. ПкС/кг, 6-я — ОР + пектофоетнднн ГЗх в- дозе 1,35 ед ПкС/кг, 7-я — ОР + пектофоетнднн ГЗх в дозе 1,8 ед, ПкС/кг, 8-я — ОР + целловириднн ГЗх в дозе 30 ед ЦС/кг, 9-я — ОР + целлсгвнрнднн ГЗх в дозе 40 ед. ЦС/кг, 10-я — ОР +

цёллоойридин ГЗх о дозе 50 ед. ЦС/кг. З и 4группы были введены в опыт для контроля за действующим началом ферментных препаратов.

. Дозы добавок ферментных препаратов в комбикорма определялись результатами, полученными в опытах по ферментации комбикорма in vitro и в исследованиях по изучению специфического ферментативного фона и гидролиза гликозн-дов в пищеварительном тракте у кур в зависимости от введения в него разных количеств пектофоетндина ГЗх и целловн-ридина ГЗх.

По аналогичной cxeiMe был проведен второй опыт. В этом опыте куры¡8, 9 и 10 групп получали комбикорм, обогащен-ныйцелловирндином ГЗх в дозах 20, 30 и 40 ед. ЦС/кг, соответственно. Комбикорма обогащали ферментными препаратами исходя из их активности.

Опыты проводили при содержании 6 несушек в каждом фрагменте клеточной батареи типа .КБН-4, свободном и постоянном доступе птиц к корму и воде. При проведении опы-тов!учнтывалн сохранность поголовья (%) с выявлением причин падежа,, среднемесячную яйценоскость (%), массу яиц (г), затраты корма на 10 яиц и 1 кг яичной массы (кг).

Использование курами в 23-, 34- и 56- недельном возрасте азота, жира, клетчатки, безазотистых экстрактивных веществ, золы, кальция и фосфора комбикорма определяли в балансовых опытах по методике, описанной О. И. Маслневой (1967), Химический состав корма, помета и яиц определяли по методам, описанным П. Т. Лебедевым, А. Т. Усовичем (1976), обменную энергию комбикорма по методике О. Д. Синце росой (1978). -

Экономическую эффективность добавок пектофоетнднна ГЗх и целловнрндина ГЗх в комбикорма кур-несушек рассчитывали по материалам производственной проверки, которую проводили при аналогичных условиях 1 н 2 опыта на 1200 курах промышленного стада кросса «Янтарь-1» с 22- до 57-не-дельного возраста, разделенных на 4 группы (по 300 голов и каждой): 1-я базовая получала полнорационный комбикорм, 2-я базовая — комбикорм пониженной, питательности (ОР), 1-я нового варианта — ОР 4- пектофоетндин ГЗх в дозе 0,9 ед. ПкС/кг и 2-я нового варианта — ОР + целловирндни ГЗх в дозе 30 ед ЦС/кг.

Экспериментальные данные обрабатывали статистически (Н: А. Плохинскнй, 1969),

.Результаты? исследований '

- 1. Влияние разных . доз. 'добавок пектофоетидина ГЗх и целловиридина ГЗх в комбикорма пониженной питательности на ферментолиз полисахаридов in vitro

Опыта-ми отмечено, что гидролиз полисахаридов и, как следствие этого, процесс накопления редуцирующих Сахаров в комбикорме при ферментации его с добавками пектофоетидина ГЗх и целловирнднна ГЗх зависел от доз внесения ферментных препаратов в корм и времени его лнкубацин. .

Пектофоетнднн ГЗх, включенный в комбикорм' в дозе 0,9 ед. ПкС/кг, увеличил прирост Сахаров по сравнению с вла-готепловой обработкой за 1 час инкубации на 56,9 мг% (Р > 0,05), за 2 часа—на'99,2 мг.% (Р < 0,01),'за 3 и 5 часов—на 122,6 и 166,3 мг,% (Р < 0,001). При увеличении дозы препарата до 1,35 ед. ПкС/кг несколько увеличилось и накопление Сахаров по сравнению с контролем:, на 72,4 (Р < 0,05), па 123,3, па 140,2 и на 172,6 мг.% (Р < 0,001) соответственно за 1, 2, 3 и 5 часов инкубации..

Прирост Сахаров при введении в комбикорм пектофоетнднна ГЗх в дозе 1,8 ёд. ПкС/кг был выше контроля за Л час инкубации на 98,5 мг% (Р < 0,01), за 2 часа на 130, 8 mi\%, за 3 часа на 152,6 мг,% и за 5 часов на 193,3 мг:% (Р<0,001) , Однако разница в приросте Сахаров в комбикорме при увеличении дозы ферментного препарата была недостоверной. С увеличением периода инкубации от I до 5 часов количество образующихся Сахаров возрастало. ■ '

Добавки в комбикорма'целловиридина ГЗх в дозах 20, 30, 40 и 50 ед ЦС/кг достоверно повышали накопление Сахаров в ферментируемых комбикормах по сравнению с контролем. Ферментация комбикорма, обогащенного целловиридином ГЗх, проходила интенсивнее, чем при добавках в него пектофоетнднна ГЗх.

Наибольший прирост Сахаров происходил прн увеличении дозы препарата от 20 до 30 ед. ЦС, с увеличением; дозы до 40 и 50 ед. ЦС/кг этот процесс замедлялся. Максимальное количество Сахаров в комбикормах было обнаружено через 5 часов ферментации.

2. Пектиназный и целлюлозный фон и гидролиз гликози-дов в пищеварительном тракте у кур-несушек в зависимости от введения per os пектофоетидина ГЗх и целловиридина ГЗх

Опытами на курах с хроническими фистулами двенадцатиперстной кишки установлено, что однократное введение в зоб

^ёктофоеИ&Лна rSx:1!! ЦёЛловнр'йдина ГЗх создавало fiellTH-назный и целлюлазный фон в пищеварительном тракте, который.повышал гидролиз полисахаридов: до редуцирующих Сахаров.'

Пектофоетндин ГЗх, введенный однократно в зоб в дозах от 0,09 до 0,36 ед. ПкС, создавал пектиназный фон в пищеварительном тракте у кур в'течение суток после дачн препарата. Макснмальиая'лектолнтнческая активность в содержимом зоба у кур была обнаружена через час после дачн пекто-фоетидина ГЗх. В последующем она снижалась, достигая минимума.через сутки после введения препарата. При введении per os 0,09 ед. ПкС пектофоетнднна ГЗх в зобе через 1 час было обнаружено 78,9, через 2 часа—54,4, через 5 часов — 37,7 и через 24.часа — 3,3% актнвностнот вводимой дозы,.С увеличением дозы препарата до 0,135 — 0,36 ед. ПкС пектоли-тнческая активность в содержимом зоба терялась быстрее. Максимальная пектолнтнческая активность в химусе двенадцатиперстной кишки была обнаружена через 5 часов после введения в зоб 0,09 и 0,135 ед. ПкС и через 2 часа после введения 0,18 и 0,36 ед. ПкС препарата.

Количество редуцирующих Сахаров в химусе двенадцатиперстной кишки менялось в зависимости от дозы препарата и времени после его введения. Максимальное их количество обнаружено спустя:5 часов после ввода 0,09 ед. ПкС пектофоетнднна ГЗх. Увеличение вводимой дозы препарата до 0,18 и 0,36 ед. ПкС не вызвало достоверных различий в содержании редуцирующих Сахаров в химусе двенадцатиперстной кишки до сравнению с их исходным уровнем. Полученные результаты согласуются с данными, характеризующими пектиназный фон химуса двенадцатиперстной кишки у кур.

Введение целловиридииа ГЗх в зоб курам .создавало цел-, люлазную активность в течение;'24 часов с момента ввода препарата в содержимом зоба и в химусе двенадцатиперстной кишки. Наиболее вы соки м был уровень целлюлазной активности в зобе в течение первого часа с момента ввода ферментного препарата: при введении 2ед. ЦС спустя 1 час обнаружено 62% целлюлазной активности, 3 ед. ЦС —54,7%, 4 ед; ЦС —45,5%, 5 ед.. ЦС — 39,2 %, 8 ед. ЦС— 23,1% от введенной дозы. Максимальная активность целлюлазы в химусе двенадцатиперстной кишки у кур прослеживалась через 5 часов после однократной дачн З ед. ЦС препарата. С увеличением дозы целловиридииа ГЗх до 8 ед. ЦС целлюлазпая активность не повышалась.

Введение целловиридина ГЗх в дозе 3 ед; ЦС однократно в зоб курам повысило уровень редуцирующих Сахаров; через 5 часов после дачи препарата на 259 мг.% (Р< 0,001). по сравнению с исходным уровнем. Препарат, введенный через рот в дозах 4-_.и.5 еа. ЦС, повысил уровень Сахаров? в химусе двенадцатиперстной кишки у.кур менее значительно: на 160 и 80 мг% (Р<0,05), соответственно; Однократная дача пре-, парата в дозах 2 и 8 ед. ЦС существенно не изменяла содержание Сахаров в химусе двенадцатиперстной кишки у кур по сравнению с их исходным уровнем. > , . -.,.... .

3. Активность пектолитических и целлюлозолитических, процессов в пищеварительном тракте у кур при1 добавках в комбикорма пектофоегидина ГЗх и целловиридина ГЗх . .

Результаты исследований, .характеризующие пектнназный! и целлюлазный фон пищеварительного тракта у кур-несушек, получавших в течение первого цикла' продуктивности комби* корма пониженной питательности с добавками пектофоети-днна ГЗх и целловиридина ГЗх, приведены в.табл. I. !..- - ...

В содержимом пищеварительного тракта у кур контрольной группы не обнаружено пектииазной и: целлюлазной .активности,, Эти материалы согласуются с - мнением: Хилла (1971)-и других исследователей, что пищеварительные железы не секретируют пектиназы и целлюлазы, а участие,микрофлоры в синтеза этих ферментов у птицы незначительно.

Добавки в комбикорм пектофоегидина ГЗх в дозе 0,9 ед; ПкС/кг.и целловиридина ГЗх в до$е 30 ед. ЦС/кг создавали специфическую введенному энзиму в корм ферментативную активность в содержимом пищеварительного тракта;-которая-была выше в химусе двенадцатиперстной кишки, чем: в'содер-жнмом зоба и слепых кишок. Так, пектнназная и целлюлаз-иая активность химуса двенадцатиперстной кишки была соответственно в 1,07— 1,6 н.3,3—6,4 раза выше, чем в содержимом зоба кур-несушек, получавших комбикорма с ферментными добавками. Пектнназная способность содержимого зоба составляла 5,3 — 7,3% п целлюлазная 11,5—.17,1)% от активности, содержащейся в принятом корме.

Максимальная пектнназная- активность содержимого зоба наблюдалась у кур 34-недельного возраста, целлюлазная — у несушек 56-недельного возраста. В химусе двенадцатиперстной кишки максимальная активность пектиназы и целлюлазы была обнаружена в 34-недельком возрасте кур.

1. Ферментативная активность содержимого пищеварительного тракта кур-несушек, получавших комбикорма, обогащенные пектофоетидином ; ">;.- , ГЗх н целлосиридкном Г3х,ед./Ю0 г

"""" ....... 3 "" Возраст кур-несушек, недель1'" '

Ферментативная активность* 23 . 34 Л '" - - 56

Пектнназная и целлюлазная активность, содержимого: *■"-"" ■- зоба ' двенадцатиперстной кишки \ слепых кишок" ■ « ..*."' 2 ррулпа !■ ' .' ; vi . 0 0 : 0 ' о : ' ■' ■ ■ ; - 0 ' , : 0 "." . 0 • 0 . : о -

- - ' ■ - . .. * . ¡^группа • •;'.' V

Пектиназная активность содержимого: зоба ' • двенадцатиперстной кишки слепых кишок - 0,00473 ±0,00059 ..' 0,00637 ±0,00094 0,00534 ±0,00057 л ■ 9 группа 0,0060+0.00110 ■ 0,Й1050±0,00089 . 0,00283 ±0,00009. : . 0,00530 +0,00079" ■ 0,00570±0,00070 ■ 0,00433 ±0,00120

Целлюлазная активность содержимого: зоба - ; Двенадцатиперстной кишки •■ слепых кишок - олв±о.ио ; 2,094 ±0,175 ■ г«,452±0,073 " к •* 0,448± 0,053 '"' 2,846±0,131 г ' •1,592 ±0,009 - *. ' '• 0,514 ±0.050 ' 1 1,712±0,193 т 1Д52± 0,070-

Добавки Ь комбикорм пектофоетидина ГЗх и целловнрй-дииа ГЗх, создавая пектиназиый и целлюлазиый фок & пищеварительном тракте у кур, усилили гидролиз компонентов клетчатки, что подтверждается уменьшением ее уровня в химусе двенадцатиперстной кишки и слепых кишок (табл. 2). Так, количество клетчатки в химусе двенадцатиперстной кишки у кур 23* 56-недельного возраста, получавших комбикорма с добавкой пектофоетидина ГЗх и целловиридина ГЗх, уменьшилось по сравнению с содержимым зоба соответственно на 1,16—1,54% (Р<0,05) н 1,4—2,02% (Р<0.05). Уровень клетчатки в содержимом слепых кишок у кур 56-недельного возраста, комбикорма которых обогащали добавками целловиридина ГЗх, был на 2,1% (Р<0,01) ниже, чем в контроле.

2. Уровень клетчатки ».содержимом пищеварительного тракта кур при добавках в комбикорма пектофоетиднна ГЗх и целловиридина; ГЗх, %■

Отдели пищеварительного тракта Возраст кур-несушек, недель

23' 34 ' 56 .

■Зоб: . ;

2 группа 5 группа ' * ' 9 группа ■ 6,20+0,14 5,94 ±0,19 5.92 ±0.15 7,09 ±0.66 6.84±0.68 6.98 ±0,74 6.70 ±0,36 6,74 ±0,30-6,40 ±0,57

Двенадцатиперстная кишка:

2 группа 5 группа 9 группа 5.98 ±0.28 4,78 ±0.26 4,52 ±0,27 6,88 ±0,74 6,24 ±0,87 4,58±0,33 6,10±0,37 5,20 ±0,54 4,38 ±0,39

Слепые кишки:

2. группа 5 группа 9 группа-. 4.84 ±0.86 4,68 ±0,88 4,08 ±0,64 6,08 ±0.62. 6,04 ±0.59 4,90 ±0.68 5,96+0,43 4.72 ±0.50 3,84 ±0,23

Вследствие усиления гидролиза клетчатки в пищеварительном тракте кур под влиянием добавок ферментных, прс-' ларатов в комбикорма повышался уровень редуцирующих. Сахаров в его содержимом. Так, добавка, в комбикорма пектофоетидина ГЗх повысила.уровень Сахаров в химусе двенадцатиперстной кишки кур 23-, 34- и 56-недельного возраста соответственно на 157,2 (Р<0,05), 155,1 (Р<0,01) н 69,0 мг;% (Р>0,05) по сравнению с контролем. ; Использова-

ние в рационах комбикормов,, обогащенных ЦелЛОвнрИднНом ГЗх, увеличило концентрацию Сахаров в.содержимом двенадцатиперстной кишки, у кур 23-, 34- и 56-иеделыюго возраста, соответственно на 277,4 . (Р',< 0,05), 375,1 (Р < 0.01) и 336,5 мг.% <Р<0,01). , ' ;

4, Влияние добавок пектиназ и целлюлаз на продуктивность кур-несушек • - ; .

Опытами установлено, что добавка в комбикорм пониженной питательности пектофоетпдина ГЗх вдозе 0,9 ед. ПкС/кг повысила яйценоскость кур на-1,5% (Р<0,01) в первом опыте и на 0,7% (Р>0,05) во втором по сравнению с этим показателем: у несушек, в комбикорма которых не включали ферментных добавок (2 группа), табл. 3. Яйценоскость несушек, получавших комбикорм- с добавками пектофоетиднна ГЗх в дозах 1,35 и 1,8 ед. ПкС/кг, существенно пё изменилась по сравнению с контролем.'

Добавка в комбикорм целловнридниа ГЗх в дозах 30 н 40 ед.ЦС/кг повысила яйценоскость кур соответственно на 4,3—5,1% (Р <0,001) и иа.2-71,2% . (Р < 0,01) по сравнению с этим показателем у несушек, комбикорма которых не содержали ферментного препарата (2 группа), и иа;3,8—5,0% (Р<0,001) и 1,5—1,1%* (Р<0,01) по сравнению с яйценоскостью кур, в кормосмеси которых вносили ннактивироваи-ный препарат (4 группа). Добавка в комбикорм целловпри-днна ГЗх в дозах 20 и 50 ед.ЦС/кг существенно не повысила яйценоскость кур по сравнению с продуктивнос+ью несушек 2 контрольной группы. ' -" ..

- Затраты кормов на 1 кг яичной массы у кур при добавках в комбикорма пектофоетиднна ГЗх в дозе 0,9 сд.ПкС/кг были ниже на 3,7% в первом опыте н на 1,7% во втором, при включении в кормосмесь целловнридпна ГЗх в количестве 30 ед.ЦС/кг были меньше соответственно ш 8,2% н 7,7%, чем у несушек 2 группы. Добавка в комбикорма несушек-целловирндина ГЗх вдозе 40 ед.ЦС/кг снпзнла^затраты кор* ма на 1 кг яичной .массы на 2,8% .в первом-опыте и на 2,3% во втором по сравнению с контролем. Этот препарат^ добавь ленный в комбикорма, кур в дозах.20 и 50 ед.ЦС/кг, незначительно снизил расход корма на. получение 1 кг яичной, массы. ... .'. , *.■.

Расход *комбикорма иа 10 яиц при добавке пектофоетиди?: на ГЗх в дозе 0,9 ед.ПкС/кг был снижен па 3,1 % с первом . опыте и на 1,6% во втором и на. 7,3 и 8,3%, .соответственно, ■

и.

3. Продукт*»кость кур при обогащении комбикорма пониженной питательности '.' - фермеитными препаратами

. Показатель ~ .'■ . - ; . " ' * Группа ? '

" ! : 2 .3 ; •4 5 6 . .7 * 8 9 10

Опыт. 1 ;

Сохранность поголовья, % .96,7 93.3 93,3 91,7 96,7 96,7 95,0 98,3 96,7 95,0

Яйценоскость, шт. . 161,7 142,3 141,Ь 143,5 145,7 1405 142,2 1525 147,1 1435

Интенсивность яйиеноскостн, 66,3 : 58,3 57,9. 58,8 59,8 57,6 585 62,6 60,3 58,9.

Затраты корма, кг:. -

на 1 кг яичной кассы 3,03 : 354 3,56 '■■352 3,41 354 3,51 3,25 3,44 3,48

на 10 яиц ' 1,68 1,93 .1,95 1.92 1,87 1,94 1,93 1,79 1,89 1,90-

- ' Опыт 2 -

, Сохранность поголовья, % - - 96,7 91,7 93,3 .93,3 96,7 95,0 95,0 93.3 98,3 95,0

Яйисноскость, шт. ' 167,1 143,3 146,4 144,0 1455 144,0 143,8 1455 156,2 146,8

Интенсивность яйценоскости, % ■ 68,7. 59,1 60,2 59,2 59,8 59,2 59,1 59,9 64,2 60,3

Затраты корма, кг: ■

на 1 кг яичной массы - 2,95 3,49 3,45 ЗД4 3,43 3,52 352 3,47 3,22 3,40

- на 10 яиц 1,65 1,92 1,89 •1,94- 1,89 1,93 1,92 1,90 1,76 1,85

при включении :в< кормосмесь целловирнднна ГЗх. в количестве 30 ед.ЦС/кг (по сравнению с контролем, 2 группа).

Сохранность кур, получавших комбикорма сдобавкой пектофоетиднна ГЗх в дозе 0,9 ед. ПкС/кг, повышена за 8 месяцев продуктивного периода на 3,4%- в первом;, опыте и на 5% во втором (по сравненню с контролем), при включении в • кормосмесь целловирнднна ГЗх вдозе ЗО ед. ЦС/кг— мй 5% и 6.6%, соответственно. , . -

Приведенные материалы свидетельствуют, что лучшая сохранность н яйценоскость при меньших затратах корма на получение 1 кг яичной массы и 10 яиц были при использовании в кормлении несушек кормосмесей, содержащих пекто-фоетилин ГЗх в дозе 0,9 ед/ ПкС/кг и целловнрнднн- ГЗх в количестве^ ед. ЦС/кг.

,5. Влияние добавок ферментных препаратов на использование питательных веществ комбикорма курами-несушками.

Добавки в комбикорма с повышенным содержанием клетчатки пектофоетиднна ГЗх и целловирнднна: ГЗх повышали использование питательных веществ курами, степень которого зависела от дозы включеннягпрепаратов в кормосмеси и возраста несушек. Так, добавка в; комбикорм-кур 34-недельиого возраста пектофоетиднна ГЗх в дозе 0,9 ед. ПкС/кг повышала использование ими азота на 3,7%, сырого жира. на. 5,6%, сырой клетчатки на 2,08% по сравнению с этим показателем у несушек, получавших комбикорма без ферментной добавки (2 группа); включение этого препарата в кормосмесь несушск 56-недельного возраста повышало использование азота, сырого жира и сырой клетчатки на 1,9; 2,3 и 1,9%, соответственно. При добавках в комбикорм пектофоетиднна ГЗх в дозах 1,35-и 1,8 ед. ПкС/кг питательные вещества нспользовались курами хуже.

Добавка в комбикорм кур 34-недельного возраста целло-внрнлина ГЗх в дозе 30 ед. ЦС/кг повысила, использование ими азота на 7,2%, сырого жира на 10,0%, сырой клетчатки на 6,10%, безазотистых, экстрактивных веществ на 1,4'% по сравненню с этими показателями у кур 2-й:Группы.

Использование питательных веществ курами, в комбикорма которых включали целловирндии. ГЗх в дозах 40 н 50 ед. ЦС/кг, было ниже. Использование питательных веществ комбикорма с повышенным уровнем клетчатки при добавках пектиназ и целлюлаз повышалось в связи с усилением гидролиза труднопереваримых: полисахаридов. Так,

! (

переваримость комбикорма с повышенным уровнем клетчатки возросла прндобавке в корм пектофоетидина ГЗх ■ в дозе 0,9 ед; ПкС/кг на 0,9—1,5% и при добавке целловпрпдннл ГЗх в дозе 30 ед. ЦС/кг—на ЗЛ—3,2% по сравнению с контролем: При этом уровень обменной энергии кормосмесей повысился на 1,3% при обогащении комбикорма пектофоетндн-ном ГЗх в дозе 0,9 ед. ПкСУкг и на 4,8% прИ'включении в него иелловнрнднна ГЗх в дозе 30 ед. ЦС/кг по сравнению с контролем.

Производственная'проверка

Производственной проверкой (табл. 4) установлено, что обогащение комбикорма с повышенным содержанием клетчатки пектофоетидпном ГЗх в количестве 0,9 ед. ПкС/кг н целловнридином ГЗх в дозе 30 ед. ЦС/кг увеличило яйценоскость на 1,6 и 4,4%, снизило затраты кормов на 1000 яиц.на 3,2 и 8,5% и улучшило сохранность кур на 0,3 и 2,3%, соответственно. - ........ ■ ' *

. Экономическая- эффективность от введения пектофоетидпна ГЗх (в расчете на. 1000 несушек) составила 1257 руб. 45 коп, К'Целловиридина ГЗх— 1590 руб. 57 коп. к базовому варианту К По-сравнению с базовым вариантом 2 экономический эффект* от введения пектофоетидина ГЗх составил 145 руб. 30 коп. .. и , от* введения "целловприднна ГЗх — 469 руб. 64 коп.

4. Результаты производственной проверки

г ' ' ' * '' ■ ■ ■ Варианты

, Показатель'1 базовый новый

I гР. 2 гр. 1 гр. 2 гр.

'Начальное Поголовье, гол. - 300 300 300 300

Сохранность поголовья, % ■ 96,0. ■ 94,0 94,3 ■ 96,3

Яйценоскость, шт.- ... .№8,3 145,1 149,0 15б;о

Интенсивность и йис носкости', % ' 68,8 59,3 60,9 63,7

' Валовое производство и ни! шт. 48174 40593 41960 44294

Затраты корма на 1000 яиц;.и ■ 1,63 ■ , 1,91 1,85 1,76:

Производственные затраты, руб. 2102,9 1438,8 1463,3 1456,3

Средняя реализационная' иена ЮОО янц, руб. 106.12 1103.56 103,78 104,15

и

выводы

1. Добавки пектофоетидина. ГЗх н целловириднна ГЗх в дозах 0,9—1,8 ед. ПкС/кг н 20—50 ед. ЦС/кг в комбикорм; ■ содержащий 7% сырой клетчатки, повышают гидролиз полисахаридов до редуцирующих Сахаров при ферментации корма in vitro при оптимальных условиях действия- препаратов (температура 30°С и рН4 — для пектофоетидина ГЗх и 40э и рН5— для целловирндина ГЗх) н экспозиции от 1 до 5 часов по сравнению с влаготепловой обработкой. Добавка пектофоетидина ГЗх в дозе 0,9 ед. ПкС/кг усиливает гидролиз полисахаридов до редуцирующих Сахаров в 1,3 раза, а включение целловирндина ГЗх в количестве 30 ед. ЦС/кг—в 2,5 раза при ферментации корма в течение 5 часов.

2. Кормление кур-несушек комбикормами, обогащенными пектофоетндином ГЗх в дозах 0,9—1,8 ед. ПкС/кг и целловн-рнднном ГЗх в количестве 20—50 ед,-ЦС/кг, или однократное введение через рот этих препаратов в дозах 0,09—0,36ед. ПкС и 2—8 ед. ЦС на голову создают специфический ферментативный фон в содержимом пищеварительного тракта *н вызывают гидролиз компонентов клетчатки до редуцирующих Сахаров. •

3. Пектофоетндин ГЗх и целловнрндии ГЗх, введенные однократно через рот в дозах 0,09 ед. ПкС и 3 ед, ЦС на голову, повышают уровень редуцирующих Сахаров в химусе двенадцатиперстной кншки в 1,2 и 1,3 раза через 5 часов после дачи по сравнению с исходным содержанпем нх у кур-иесушек. Обогащение комбикормов пектофоетндином ГЗх и целловиридином ГЗх в дозах 0,9 ед. ПкС и 30 ед. ЦС/кг повышает уровень редуцнруюшнх Сахаров в химусс-двенадцатиперстной кишки у курм1есушек в 1,1 и 1,2 раза по сравнению с контролем.

4. Пектниазная и целлюлазная активность химуса двенадцатиперстной кишки была выше, чем содержимого зоба и слепых кишок у кур, комбикорма которых содержали пектофоетндин ГЗх н целловнрндии ГЗх. Уровень клетчатки в химусе двенадцатиперстной кишки у кур при обогащении их комбикорма пектофоетндином ГЗх в дозе 0,9 ед. ПкС/кг был ниже на 0,64—1,2% (Р>0,05) и при включении в кормосмесь целловириднна ГЗх в количестве 30 ед. ЦС/кг на 1,46—2,3% (Р<0,05) меньше, чем в контроле.

5. Добавки пектофоетндин а ГЗх в дозе 0,9 ед.: ПкС/кг и целловирндина ГЗх в дозе 30 ед. ЦС/кг в комбикорма с; повышенным содержанием клетчатки (7%) повышают ^исполь-'

зованне питательных веществ; из рациона у кур-несушек по сравнению с контролем:. , ,. , ... ,. '

' а) Добавка.пектофоетидина ГЗх повысила использование курами азота.иа.2,3%, жира на 2,5%, клетчатки на |,74%;

б) включение целловириднпа ГЗх в комбикорм повысило использование курами азота на 5,2%, жира Иа:8,1|%, клетчатки па 5,73%. ; " '' ^ Питательные. вещества комбикорма с добавками фермент-"ных препаратов использовались курами 34-недельного возраста лучше, чем несушками других, возрастов.

6, Уровень обменной энергии- комбикорма пониженной питательности,:' использованного в рационах кур с добавкой пектофоетидина ГЗх в дозе 0,9 ед. ПкС/кг, был на .1,3% выше и с включением целловиридинаТЗх в количестве 30 ед. ЦС/кг на 4,8% больше,;чем в контроле,

7. Использование, комбикормов с добавкой; пектофоетидина. ГЗх. в дозе 0,9-ед; ПкС/кг в рационах кур с 22- до 57-не-дельного возраста повышало сохранность птицы на -3,4—5%, яйценоскость на 0,7—1,5% и сннжало затраты, кормов на

, 1 кг яичной массы на 1,7—3,7.% по сравнению с показателями несушек, аналогичные кормосмеси которых не содержали .этого препарата; с включением целловириднна1ГЗх в количестве 30 ед.. ЦС/кг;—на 5—6,6%; 4,3—5,1; 7,7—8,2%, соответственно.; ■ • ■ 8. Опытами,по изучению ферментации корма ¡п уНго, гидролизу полисахаридов, в пищеварительном тракте, использованию питательных веществ и продуктивности у яичных кур-несушек .под влиянием пектнпаз и целлюлаз установлены эффективные дозы - добавок- пектофоетидина ГЗх (0,9 ед. ПкС/кг) и целловиридина ГЗх- (30 ед. ЦС/кг) в комбикорм, содержащий в 100 г 1047 кДж (250 ккал) обменной энергии, 16% сырого протеина, 7% сырой клетчатки. Эффективность добавок- этих, доз ферментных препаратов в -комбикорма на продуктивность кур-несушек подтверждена производственной проверкой. " ' • ,

. 9. Наиболее эффективным по продуктивному действию оказался* целловирндик ГЗх,'обладающий большим, диапазоном рИ-действия' и создающий ^ достаточный целлюлазный фон в пищеварительном тракте кур; способствующий лучшему, чем пектофоетиднн ГЗх, перевариванию клетчатки.

10. Экономическая эффективность от добавок в комбикорм пониженной питательности пектофоетидина ГЗх в дозе 0,9 ед. ПкС/кг составила 1257,5 руб.- и от внесения в кормо-

смесь целловирнднна ГЗх в дозе 30 ед. ЦС/кг— 1590,6 руб. в расчете на 1000 кур за 35 недель яйцекладки но сравнению с несушками, получавшими полнорационный комбикорм; 145,3 руб. и 469,6 руб., соответственно, по сравнению с группой, получавшей комбикорм пониженной питательности бел добавок ферментных препаратов.

Предложения производству

К Препарат пектиназного спектра действия пектофоети-дии ГЗх п целлюлазного—целловириднн ГЗх необходимо добавлять в комбикорма ячменно-пшеничного типа без животных кормов с пониженным (не более 16%) уровнем сырого протеина,, обменной энергии (не более 1047 кДж,. нлн 250 ккал), повышенным содержанием клетчатки (не менее 7%) для улучшения использования-пнтателышх веществ корма и повышения продуктивности яичных кур-песушек промышленного стада.

2. Пектофоетнднн ГЗх следует вводить в комбикорм в количестве 0,9 ед. ПкС, целловириднн ГЗх—в количестве 30 ед. ЦС иа 1 кг комбикорма.

3. Ферментные препараты следует вносить в составе пре-микса или непосредственно в комбикорма методом ступенчатого смешивания.

4. Комбикорма, обогащенные ферментными препаратами, следует использовать для кормления яичных кур-несушек промышленного стада с22-недельного возраста й до конца эксплуатации.

Работы, «публикованные по теме диссертации

1. Лепкова Т. Н. Экономическая эффективность введения ферментных препаратов в комбикорма с - пониженной питательностью. — Передовой науч.-пронзв. опыт в птицеводстве: Э ксп ресс-и к фо р м./В Н ИИТЭН СХ, В «союз. н.-н. и технол. ин-т птицеводства, 1981, № 4, с. 15—17.

2. Леикова Т. Н.. Эффективность использовании пектниаз н целлюлаз в низкокалорийных комбикормах для кур. — В кн.: Всесоюз. конф. мол, ученых и асп. по птицеводству: Тез. докл,, 26—28 мая 1981 г. Загорск, 1981, с. 30—3(.

( 3. Леикова Т. Н. Эффективность применения пектиназ и целлюлаз в раинонах яичных кур.— В кн.: Внедрение новой техники и прогрессивной технологии в пром. птицеводстве—решение важнейших науч. техн. пробл. XI пятилетки: Тез. докл. науч.-пронзв, конф., I окт. 1981 г. Кишинев, 1981, с. 126—127.

4. Ленкова Т. Н. Ферментные препараты повышают питательность растительных кормов.—Птицеводство, 1932, № 5, с. 25,