Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Продуктивность и некоторые показатели обмена веществ у кур-несушек при скармливании хелатных соединений микроэлементов

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Продуктивность и некоторые показатели обмена веществ у кур-несушек при скармливании хелатных соединений микроэлементов"

На правах рукописи

НЕЛИКАЕВА ЕЛЕНА ГЕННАДЬЕВНА

РГБ ОЛ 22

ПРОДУКТИВНОСТЬ И НЕКОТОРЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОБМЕНА ВЕЩЕСТВ У КУР-НЕСУШЕК ПРИ СКАРМЛИВАНИИ ХЕЛАТНЫХ СОЕДИНЕНИЙ МИКРОЭЛЕМЕНТОВ

06.02.02.- кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат

диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук

Москва 2000

Работа выполнена в Московской государственной академии ветеринарной медицины и биотехнологии им. К.И. Скрябина

Научный руководитель - доктор сельскохозяйственных наук,

профессор Л.В. Топорова

Официальные оппоненты:

доктор биологических наук, профессор А.Н. Тишенков

кандидат сельскохозяйственных наук Л. П. Гонцова

Ведущая организация - Московская сельскохозяйственная

академия им. К.А. Тимирязева

Защита диссертации состоится ¡¿С&ЦЬ- 2000 г. в

_часов на заседании диссертационного совета Д. 120.36.03

по защите диссертаций на соискание ученой степени доктора наук в Московской государственной академии ветеринарной медицины и биотехнологии имени К.И. Скрябина по адресу 109472, Москва, ул. Академика Скрябина, 23, тел. 377-93-83

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке академии.

Автореферат разослан ШЪ/ССЛЛ^ррр г.

Ученый секретарь

диссертационного совета Курилова Н.М.

г?т - ¿-у/. 9/ о

Г7Ш ' ЧТ-Г. / О

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. Основным условием повышения продуктивности птицы и снижения затрат корма на продукцию является нормированное полноценное кормление (Ш.А. Имангулов, И.А. Егоров, Т.М. Околелова и др., 2000). Среди широкого спектра нормируемых показателей особое место занимают вопросы минерального питания птицы. Сегодня накоплены многочисленные научные данные по специфическому влиянию отдельных минеральных элементов на продуктивность и обмен веществ у птиц.

Этой проблеме посвящены работы В.И.Георигиевского (1970), Я. Л. Гутковича (1971), Х.К. Батыровой (1971), М.А.Байтурина (1972), Д.Т.Волкова (1974), В.С.Иноземцева (1976), K.M. Катруш (1979), Л.В.Куликова (1979), И.А.Егорова (1976), Л.Р. Ноздрюхиной (1980), А.Р.Вальдмана (1981), Л.А. Москвиченко (1982), Е.П.Поляковой (1988), А.Б.Танатарова (1985), Ю.М.Конопатова (1991), G. Tollerz (1965), D. Keilin (1966), С. Fisher (1974), M. Hidiroglou (1980) и др.

Известно, что основным источником микроэлементов для животных и птицы служат корма. При недостатке или избытке отдельных минеральных элементов снижается резистентность организма, возникают глубокие расстройства общего обмена веществ, нарушения репродуктивной функции и заболевания, нередко приводящие к гибели птицы (О.Х.Геворкян, 1971; А. Хеннинг, 1976).

В то же время введение в рационы различных микродобавок с учетом зональных особенностей макро- и микроэлементарного состава местных кормов обеспечивает подъем продуктивности птицы, повышает эффективность кормления, а также предупреждает нарушения обмена веществ (А.Б. Танатаров, 1985).

Традиционно принято компенсировать недостаток металла в рационе введением его в форме сульфатов, карбонатов, хлоридов и др.

Учитывая, что биологическая доступность микроэлементов из неорганических солей невелика, куры-несушки могут испытывать недостаток того или иного микроэлемента. Известно также, что соли микроэлементов катализируют разрушение витаминов в рационе, в первую очередь, жирорастворимых (J.L.Turk, 1964; W.S. Supplee, 1962; D.L. Blamberg, 1960; D.R. Anderson, 1978; J. Atkinson, 1972; P.S. Bradi, 1978; З.И. Сенина, 1976; В.И Георгиевский, 1970; Б.Д. Кальницкий, 1985).

Большое значение в повышении биологической доступности минеральных веществ, в обеспечении животных макро- и микроэлементами придают их соединениям с органическими веществами.

За последние десятилетия в лабораториях ряда институтов проведен

синтез хелаткомплексных соединений и изучено их биологическое влияние на организм животных. В частности, получены хелаткомплекс-ные соединения микроэнзимных металлов меди, кобальта, марганца, йода, цинка и других с биологическими лигандами - аминокислотами и продуктами фрагментации биогенных субстратов. Известные комплексы металлов с органическими соединениями обладают высокой биологической активностью. Особый вклад в развитие этой проблемы внесли ученые Казанского ветеринарного института. Широкие испытания таких комплексов проведены в ВНИИФБиП, ВИЖе и др. учреждениях. При этом почти во всех случаях показан положительный эффект от применения хелатных соединений микроэлементов в кормлении свиней, крупного рогатого скота, птицы (Ю.Н. Калимуллин, Т.М. Малыш-ко, 1985; Х.Ш. Казаков, Р.Г. Бинеев, 1987; И.И. Стеценко, 1987; Г.П. Логинов, Г.Н. Артемьев, 1984; Б.Д. Кальницкий,1985; Э.В. Тен, 1977).

Одной из актуальных задач минерального питания животных является поиск новых источников микроэлементов, более доступных для организма. Поэтому большое значение приобретают исследования, направленные на расширение ассортимента соединений микроэлементов легкоусвояемых и стимулирующих биохимические процессы, лежащие в основе повышения продуктивности кур-несушек.

Цель и задачи исследований. Целью исследований явилась разработка рационального способа повышения продуктивности кур на основе использования в их рационах новой органо-минеральной добавки -белмина КП. В связи с этим в задачу исследований входило:

1. Определить нормы скармливания белково-минерального комплекса белмина КП в рационах кур-несушек.

2. Изучить эффективность введения оптимальной дозы белмина КП в рацион кур-несушек промышленного стада.

3. Исследовать влияние данного препарата на показатели яичной продуктивности птицы, сохранность, живую массу, потребление корма, яйценоскость, качество яиц.

4. Выявить влияние белмина КП на состояние обмена веществ у кур, на переваримость протеина и усвоение питательных и минеральных веществ рациона, не содержащего в своем составе корма животного происхождения.

5. Определить экономическую эффективность использования белмина КП в рационах кур-несушек.

Научная и практическая новизна работы заключается в том, что впервые изучен биологический и экономический эффект скармливания курам-несушкам кросса Хайсекс-браун растительных рационов с различным уровнем белково-минерального комплекса - белмина КП. Показано, что иключение разных доз белмина КП в растительные рационы, способствует повышению жизнеспособности птицы, яйценоскости, положительно влияет на процессы пищеварения, обмена веществ у кур-

несушек и снижение расхода кормов на единицу продукции. Установлена оптимальная доза белмина КП в рационе кур-несушек.

Практическая значимость. Результаты исследований свидетельствуют о том, что обогащение рационов кур-несушек кросса Хайсекс-браун белмином КП обеспечивает заметное увеличение яйценоскости кур, улучшает качество яиц, снижает затраты кормов на продукцию, повышает сохранность птицы и позволяет получить дополнительную прибыль.

Апробация работы. Материалы диссертации были представлены и апробированы:

на координационном совещании по птицеводству, Сергиев Посад, 1998;

на международной научной конференции, посвященной 80-летию Московской государственной академии ветеринарной медицины и биотехнологии имени К.И.Скрябина, 1999 г.; на межкафедральной конференции Московской государственной академии ветеринарной медицины и биотехнологии имени К.И. Скрябина, 2000 г.

Объем работы. Диссертационная работа изложена на 96 страницах машинописного текста, содержит 33 табл. 10 рис. и состоит из введения, обзора литературы, методики и результатов исследования, их обсуждения, выводов и практических предложений. Список литературы включает 221 источник, в том числе 75 иностранных.

ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ

Во введении дано обоснование актуальности проблемы, сформулированы цель и задачи исследования, кратко охарактеризованы научная новизна, теоретическая значимость и практическая ценность работы, указаны основные положения, выносимые на защиту.

ГЛАВА 1

ЗНАЧЕНИЕ МИКРОЭЛЕМЕНТОВ В КОРМЛЕНИИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПТИЦЫ

Представляет собой аналитический обзор современной отечественной и зарубежной литературы, посвященный вопросам биологического значения марганца, цинка, меди, железа, кобальта, йода в обмене веществ в организме птицы. Показана доступность этих микроэлементов из кормов и неорганических соединений и обеспечение ими сельскохозяйственной птицы. Рассмотрены вопросы биологической эффективности хелатных соединений микроэлементов в организме животных и птицы.

ГЛАВА 2

МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА И УСЛОВИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ

Представляет собой детальный перечень и характеристику использованных в работе объектов исследования, а также методов зоотехнических и биохимических анализов и оценки экономической эффективности.

Экспериментальная часть работы выполнена в условиях Томилинской птицефабрики Московской области в 1996-1997 гг. на курах породы Хайсекс-браун. Для решения поставленных задач проведен научно-хозяйствен-ный опыт и производственная проверка. Продолжительность опытов - б месяцев, начиная с первого месяца яйцекладки.

В научно-хозяйственном опыте из 22-неделыгах молодок по принципу аналогов были сформированы 4 группы по 60 голов. Производственная проверка проведена на двух группах кур-несушек, по 200 голов в каждой (табл. 1).

Таблица 1

Схема исследований

Группы Поголовье в группе Отличительные особенности кормления Доза белмин КП, кг/

Научно-хозяйственный опыт

1-контроль 60 ПК-1-2, в т. ч. 3% кормов животного происхождения (ОР) -

11-опытная 60 ОР без кормов животного происхождения 0,75

Ш-опытная 60 ОР без кормов животного происхождения 1,5

1У-опытная 60 ОР без кормов животного происхождения 3

Производственный опыт

Контроль 200 ПК-1-2 -

Опыт 200 ПК-1-2 1,5

В течение опыта курам 1-контрольной группы скармливали комбикорм ПК-1-2, в котором было 3% рыбной муки. Из состава опытного

комбикорма полностью исключены корма животного происхождения, а для поддержания сырого протеина на уровне контрольного рациона в опытные включали кормовые дрожжи. Кроме того, в опытные варианты комбикорма вводили белмин КП из расчета 0,75, 1,0 и 1,5 кг на 1 т комбикорма соответственно во II, III и IV группах.

Таблица 2

Состав и питательность комбикормов, %

Показатели Группы

Г-к 11, Ш, IV

Кукуруза 12,2 10,8

Пшеница 27,9 26,9

Побочный продукт переработки пшеницы 14,0 13,5

Отруби пшеничные 4,6 4,5

Жмых подсолнечный 8,5 7,9

Шрот подсолнечный 13,7 15,9

Рыбная мука 3,0 -

Жир технический кормовой 3,0 3,0

Дрожжи 2,0 6,0

ККЛ 0,9 0,8

Фосфат кормовой обесфторенный 1,6 1,5

Известняк 6,4 6,2

Соль 0,2 0,2

Премикс П1-2 1,0 1,0

Ракушка 1,0 1,8

В 100 г комбикорма содержится, %:

Обменная энергия ккал. 268 266

МДж 1,122 1,113

Сырого протеина 16,9 16,3

Лизина 0,73 0,73

Метиона+цистина 0,66 0,65

Триптофана 0,17 0,16

Сырого жира 3,4 3,3

Сырой клетчатки 4,5 4,4

Кальция 3,5 3,6

Фосфора усвояемого 0,4 0,4

Натрия 0,2 0,2

В опыте использовали белмин КП, приготовленный по специальной рецептуре и технологии, на основе известных источников белка и минеральных элементов. Препарат обладает свойством улучшать переваримость основных питательных веществ рациона и усвоение продуктов их расщепления. Предполагают, что такой эффект достигается более высокой активностью микроэлементов, иммобилизированных на белковой основе.

При производственной проверке куры опытной группы получали рацион, аналогичный контрольному, но с добавлением 1,5 кг белмина КП на 1т комбикорма, так как именно эта норма в научно-производственном опыте оказалась наиболее эффективной. Состав и питательность комбикормов приведена в таблице 2. В опытах учитывали и изучали следующие показатели:

I. Клинико-физнологнческне: общее развитие, активность, аппетит, состояние оперения и другие - путем ежедневного осмотра.

II. Зоотехнические:

- зоотехнический анализ кормов проводили по мере изготовления новой партии по общепринятым методам

- сохранность птицы - путем ежедневного учета павшей птицы;

- яйценоскость кур - ежедневно, в целом по каждой группе;

- массу яиц - 1 раз в месяц в течение пяти дней подряд путем взвешивания отдельно каждого яйца;

- живую массу кур - ежемесячно путем индивидуального взвешивания;

- поедаемость корма - путем учета количества заданного корма и его остатков в течение 5 дней подряд в конце каждого месяца;

- балансовый опыт проведен по групповому методу (О.И. Маслиева., 1967). В каждой группе было 5 голов кур (возраст 47 недель). В опыте изучали баланс азота, усвоение макро- и микроэлементов, переваримость протеина, усвоение аминокислот.

III. Анатомо-морфологическне показатели развития внутренних органов у кур исследованы в период проведения производственной проверки. При этом определена абсолютная и относительная масса отдельных внутренних органов.

IV. Физиолого-биохимические:

- показатели азотистого обмена: содержание общего и остаточного азота с реактивом Несслера;

- содержание белковых фракций сыворотке крови - экспресс- методом по Олл и Маккарду в модификации С. А. Карпюка;

- содержание аминокислот в кормах, помете, яйцах, печени, сыворотке крови - методом ионообменной хромотографии на автоматическом

анализаторе ААА-339;

- содержание кальция в сыворотке крови - по де Ваарду;

- содержание фосфора неорганического в сыворотке крови - калориметрически;

- содержание марганца, йода, кобальта, железа, цинка и меди - атом-но-абсорбционным методом на автоанализаторе "КВАНТ АФА" фирмы "Картек".

V. Качество яиц:

- анализ 10 яиц из каждой группы проводили ежемесячно, при этом изучали морфологические показатели: массу яиц, толщину скорлупы, массу составных частей яйца;

- отдельно в белке, желтке и скорлупе яиц определяли содержание сухих веществ путем высушивания при 105 °С;

- протеина - по методу Кьельдаля;

- золы - методом сухого озоления;

- фосфора - калориметрически в растворе золы методом, описанным в "Зоотехническом анализе кормов";

- кальция - оксалатным методом, описанным в "Зоотехническом анализе кормов";

- микроэлементов - атомно-абсорбционным методом на автоанализаторе "КВАНТ АФА" фирмы "Картек";

- витаминов А и В2 - соответственно калориметрически и флуоромет-рически.

, VI. Экономическую эффективность рационов определяли расчетным методом (ВАСХНИЛ, 1980).

Биометрические расчеты выполнены на ЭВМ (Н.А. Плохинский, 1978).

ГЛАВА 3

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Сохранность кур

При изучении показателя сохранности кур установлено, что отход поголовья не был связан с факторами кормления и изучаемой добавкой.

По итогам опыта лучшая сохранность поголовья - 98,3 % по отношению к начальному поголовью была в Ш-опытной группе, где курам скармливали комбикорм, приготовленный из кормов растительного происхождения и 1,5 кг/т белмина КП. Снижение нормы ввода белмина КП до 0,75 кг/т и увеличение до 3 кг/т положительно повлияло на жиз-

неспособность кур в сравнении с контрольной группой, но она была ниже, чем в лучшей по этому показателю III-опытной группе (табл.3).

3.2. Яйценоскость кур, потребление корма протеина и обменной энергии, затраты корма

В исследованиях установлено повышение продуктивности птицы при вводе в рацион разных доз белмина КП. Скармливание курам-несушкам III и IV опытных групп с 5- до 11- месячного возраста растительного рациона с включением 1,5 и 3 кг/т белмина КП, обеспечивало более высокую яйценоскость по сравнению с курами контрольной группы, которые получали рацион, содержащий 3 % рыбной муки. Доза 0,75 кг/т изучаемой добавки оказалась недостаточной.

По комплексу показателей яйценоскости (табл.3) оптимальной нормой ввода белмина КП в растительные рационы кур-несушек оказалась доза, равная 1,5 кг на 1 т комбикорма. За 6 месяцев яйцекладки наибольшее количество яиц в расчете на начальную несушку (133,8 шт.) получено от кур III опытной группы. При этом самое низкое потребление корма, протеина и обменной энергии за 6 месяцев яйцекладки было именно у кур этой группы и составило - 21,73 кг; 3,53 кг и 241, 92 МДж, что на 0,9 кг; 0,29кг и 12,06 МДж соответственно ниже, чем в I-контрольной группе (табл. 3).

Увеличение нормы ввода белмина КП до 3 кг/т комбикорма обеспечило повышение яйценоскости кур IV-группы в сравнении с контрольной на 7,4 % (80,5 % против 73,1 %). При этом отмечено снижение затрат корма на 0,89 кг, протеина на 0,29 кг и обменной энергии на 11,88 МДж. За 6 месяцев яйцекладки от кур этой группы в расчете на начальную несушку было получено 130,2 шт. или на 11,9 % яиц выше, чем в контроле.

Более низкая доза белмина КП (0,75 г/т) в научно-производственном опыте не обеспечила повышение яйценоскости в сравнении с контрольной группой кур, получавших стандартный по составу ингредиентов и питательности рацион в расчете на начальное поголовье, она была примерно одинаковой. За 6 месяцев яйцекладки от кур II группы в расчете на начальную несушку получено 113,4 яиц, что составило 97,4 % по отношению к контролю. В тоже время затраты корма, протеина и обменной энергии во II опытной группе были ниже, чем в контроле и составили 21,73 кг, 3,54 кг и 241,85 МДж на 1 голову в сутки.

Таблица 3

Сохранность, яйценоскость кур, потребление н затраты кормя

Показатели Группы

I-K 11 III IV

Сохранность поголовья, % 88,3 95,0 98,3 90,0

Среднесуточное потребление:

корма г 125,7 122,4 120,7 120,8

% 100 97,4 96,0 96,1

протеина г 21,2 19,9 19,6 19,6

% 100 93,9 92,5 92,5

обменной энергии МД ж 1,41 1,36 1,34 1,35

% 100 96,6 95,3 95,3

Яйценоскость:

интенсивность % 73,1 66,2 75,6 80,5

на среднюю несушку шт. 131,4 119,4 136,2 145,2

% 100 90,9 103,7 105

на начальную несушку шт. 116,4 113,4 133,8 130,2

% 100 97,4 114,9 111,9

Получено яичной массы:

на среднюю несушку кг 8,081 7,295 8,376 8,872

% 100 90,2 103,7 109,8

на начальную несушку кг 7,158 6,929 8,229 7,955

% 100 96,8 115,0 111,1

Потребление за 6 месяцев яйцекладки:

корма кг 22,64 21,73 21,73 21,75

протеина кг 3,82 3,54 3,53 3,53

ОЭ МД ж 253,98 241,85 241,92 242,10

Затраты корма на 10 яиц кг 1,72 1,82 1,59 1,5

% 100 105,8 92,4 87,2

Затраты корма на 10 яиц в III опытной группе были на 7,6 %, IV -12,8 % были ниже, чем в контроле.

3.3. Морфометрнческие и биохимические показатели качества яиц

Относительная доля белка в яйце кур Н-опытной группы составила 65,8 % - это выше, чем в других группах. Наибольшая доля желтка - 27

% была в яйце кур IV, а скорлупы - 9,6 % - в яйце кур III- группы. Толщина скорлупы яиц у кур II и III- опытных групп на 20 мкм превысила аналогичный показатель в I и IV группах.

Включение в опытные рационы белмина КП снизило отход яиц по причине боя в клетке. Наименьшее количество таких яиц (0,4 %) было в III группе. В три раза больше отход яиц с дефектной скорлупой (1,24 %) в контрольной группе. Во II и IV опытных группах этот показатель ниже, чем в контроле и составил 0,8 и 0,51 % соответственно (табл.4).

Таблица 4

Некоторые морфометрические и биохимические показатели качества яиц

Показатели Группы

1-к II III IV

Масса яиц, г 61,5± 1,1 61,1 ±0,7 61,5 ±0,6 61,1 ±0,5

Доля белка, % 65,1 65,8 65,3 63,7

Доля желтка, % 25,4 25,1 25,1 27,0

Доля скорлупы,% 9,5 9,1 9,6 9,3

Толщина скорлупы, мм 0,34 ± 0,01 0,36 ± 0,01 0,36 ± 0,01 0,34 ±0,01

Яиц с поврежденной скорлупой, % 1,24 0,80 0,40 0,51

Витамин В2 в белке, мкг/г 2,6 3,2 3,5 3,3

Витамин А в 4,1 4Д 4,9 4,5

желтке, мкг/г

Каротиноиды в желтке, мкг/г 4,6 4,2 6,8 6,0

Известно, что изменение состава и качества протеина, уровень и источники микроэлементов оказывают влияние на витаминный состав яиц. Поэтому в нашем исследовании мы провели анализ содержания некоторых витаминов. При этом учитывали, что в рационе полностью отсутствовали традиционные источники каротиноидов.

И хотя содержание витаминов в яйце невысокое, что характерно для яиц кур промышленного стада, необходимо отметить, что включение 1,5 и 3 кг/т белмина КП в рацион растительного происхождения опытных групп способствовало увеличению концентрации В2 в белке яиц на 23 - 35 %, в желтке - на 3 -9 %, витамина А в желтке - на 10 - 20%, а каротиноидов - в 1,3 -1,6 раза в сравнении с контрольной группой.

Результаты лабораторных исследований содержания микроэлементов в белке и желтке яйца представлены в таблице 5. Они раскрывают очевидное влияние добавок белмина КП на отложение микроэлементов в яйце.

Таблица 5

Содержание микроэлементов в белке и желтке яйца, мкг/г сухого вещества

Микроэлементы Группы

1-к « 1 "I IV

Белок яйца

лезо 53,7 55,6 77,9 79,6

нк 12,2 13,6 18,5 21,1

:рганец 0,64 0,51 1,41 0,91

:ДЬ 0,058 0,056 0,062 0,064

бальт 0,012 0,048 0,049 0,036

Желток яйца

лезо 125,9 127,4 147,6 144,4

нк 57,1 56,9 58,2 63,4

рганец 0,79 0,86 1,29 1,08

дь 0,050 0,049 0,057 0,053

эальт 0,031 0,021 0,042 0,041

Прежде всего, следует отметить изменение содержания микроэлементов в белке и желтке яиц. Например, количество кобальта в желтке яиц при добавлении в рацион металлопротеина возросло на одну треть (группы III и IV). В белке яиц контрольной группы его содержание было в три раза меньше, чем в желтке. При добавлении в рацион белмина КП уровень кобальта в белке возрос в 3-5 раз. Максимум отмечен при двойной дозе металлопротеина.

Исходная норма добавки, равная одной дозе, практически не влияла на уровень железа в белке и желтке яиц кур II группы в сравнении с контрольной. Однако концентрация этого элемента в белке возросла в 1,5 раза, а в желтке - на 17 и 15% при двойной и тронной нормах ввода.

Количество меди в яйце при скармливании курам-несушкам белмина КП также увеличилось, хотя по абсолютному значению это увеличение было незначительным, особенно в белке. Цинка в белке яиц было почти в 5 раз меньше, чем в желтке. Но в опытных группах его

содержание (по абсолютному значению) повышалось с увеличением нормы ввода добавки в рацион. Различия с контрольной группой составили 12,52 и 73%, соответственно при одной, двойной и тройной норме. В желтке увеличение цинка замечено только при тройной дозе метал-лопротеина в рационе. Содержание марганца в белке и желтке яиц отличалось незначительно. В белке яиц И группы этот показатель был ниже, чем в контрольной, на 20%, в то время как в желтке отмечено увеличение этого элемента на 9%.

При двойной дозе белмина КП в рационе уровень марганца в белке возрос в 2,2, а в желтке - в 1,6 раза. Тройная доза не способствовала дальнейшему росту этого показателя, но в сравнении с контролем различия составили: в белке - 42%, а в желтке - 37%

Таким образом, скармливание двух и трехкратных доз белмина КП курам-несушкам промышленного стада увеличивает отложение цинка, марганца, кобальта, меди и железа в белке и желтке яиц и повышает пищевые достоинства яиц и их товарные качества.

3.4. Влияние белмина КП на переваримость протеина и баланс азога, баланс кальция и фосфора в организме кур-несушек

Переваримость протеина опытных рационов с разными дозами белмина КП составила 88,1-88,9 %, усвояемость протеина и его биологическая ценность в опытных вариантах комбикормов превышала контроль (табл. 6).

Таблица 6

Переваримость протеина и усвоение питательных веществ кормов курами-несушками, г/гол/сут

Показатели Группы

I-K II III IV

Переварено протеина г 13,81 13,81 13.50 13,56

% 87,70 88,02 88,52 88,92

Усвоено азога, г - % от принятого - % от переваренного 1,38 1,37 1,4 1,43

54,7 54,5 57,3 58,6

62,4 61,9 64,8 65,9

Усвоено кальция г 1,53 1,54 1,59 1,55

% 46,36 46,95 49,53 48,44

Усвоено фосфора г 0,34 0.32 0,38 0,39

% 27.2 25.81 30,64 31,2

Включение разных доз белмина КП в рационы, не содержащие кормов животного происхождения, положительно влияет на усвоение кальция и фосфора в организме кур. Куры III и IV-опытных групп усваивали кальций и фосфор лучше, чем куры I-контрольной группы.

3.5. Баланс микроэлементов в организме кур-несушек

По итогам балансового опыта лучшая ретенция микроэлементов была в III опытной группе, где куры в составе комбикорма получали корма растительного происхождения и 1,5 кг/т белмина КП. Снижение нормы ввода белмина КП до 0,75 кг/т и увеличение до 3 кг/т обусловили повышение ретенции микроэлементов в сравнении с контрольной группой, но она была ниже, чем в лучшей по этому показателю Ш-ей опытной группе. Из таблицы 7 видно, что ретенция, марганца, цинка и кобальта из опытных рационов выше, чем в контроле в 1,1 - 1,3 раза, а меди, железа и йода в 1,5 - 2 раза.

Таблица 7

Ретенция микроэлементов в организме кур-несушек

Группы Ретенция микроэлементов, %

Марганец Медь Цинк Железо Кобальт Иод

I-K 47,1 15,2 48,1 12,1 51,6 15,8

II 50 23,5 52,8 21,4 64,7 19,5

III 58,6 30,5 56,4 25,5 69,4 24,9

IV 56,8 27,1 54,4 23,9 65,6 24,3

Таким образом, изучение баланса переваримости азота, ретенции основных макро- и микроэлементов показывает, что при использовании в кормлении кур комбикормов, не содержащих корма животного происхождения, целесообразно включать в их состав белмин КП, где микроэлементы представлены в хелатной форме.

3.6. Производственные испытания 3.6.1. Основные зоотехнические показатели

При производственной проверке в рацион кур опытной группы включали 1,5 кг/т белмина КП, так как именно эта доза в научно-хозяйственном опыте оказалась наиболее эффективной. Поголовье кур на начало опыта в контрольной и опытной группах составило по 200 голов в каждой.

Основные результаты учета зоотехнических показателей представлены в таблице 8 из которой следует, что добавка в основной рацион кур-несушек 1,5 кг/т белмина КП оказала положительное влияние

на яйценоскость, сохранность кур и оплату корма продукцией.

Таблица 8

Продуктивность кур-несушек за 6 месяцев производственной проверки

Показатели Контрольная группа Опытная груш;

Интенсивность яйценоскости, % 77,2 84,1

Яйценоскость на несушку: среднюю, шт. 136,8 144.6

% 100 105,7

начальную, шт. 124,6 138,6

% 100 111,2

Сохранность, % 90 96,5

Среднесуточное потребление:

корма, г 121,3 118,9

протеина, г 20,3 19,9

обменная энергия, МДж 1,3 1,3

Затраты корма на 1000 яиц, ц 1,62 1,50

Все это еще раз подтверждает высокую эффективность ввода 1,5 кг/т белмина КП в основной рацион кур-несушек.

3.6.2. Живая масса и развитие внутренних органов

Кроме основных показателей продуктивности при проведении производственной проверки был проведен контрольный убой кур в возрасте 47 недель по 3 головы из группы.

На момент убоя куры опытной группы весили на 6,9 % больше, чем в контрольной. Масса потрошеной тушки изменялась аналогично. Различия в пользу опытной группы составили 2,8 %. Анализ данных развития внутренних органов показывает, что увеличение массы кур опытной группы шло и за счет развития внутренних органов. Прежде всего, следует отметить, что у опытных кур на 8 см или на 4,3 относительных процента был длиннее кишечник. Масса яйцевода яичника с фолликулами, а также общая длина яйцевода также были больше, как по абсолютным показателям, так и по отношению к живой массе. Несколько выше масса печени у кур контрольной группы (на 3,5 г). В развитии других органов не установлено существенных различий.

3.6.3. Показатели обмена веществ

3.6.3.1. Основные показатели белкового и минерального обмена

Результаты исследований, проведенных в период интенсивной яйцекладки, показали (табл. 9), что содержание общего белка в сыворотке крови опытной группы повысилось на 0,24 г % или на 4,9 % в сравнении с контролем.

При этом установлено увеличение доли альбуминов на 0,8 %, р - и у -глобулинов соответственно на 1,56 и 0,79 %. Только относительное содержание а-глобулинов в опытной группе была на 0,15 % ниже, чем в контрольной.

Таблица 9

Показатели белкового и минерального обмена в сыворотке крови кур-несушек (возраст 47 недель)

Показатели Контрольная группа (п=3) Опытная группа (п=3)

Общий белок, г % 4,85 + 0,18 5,09 + 0,21

Фракции белка:

- альбумины, % 31,59+ 3,32 32,39 ±4,28

- а-глобулины, % 25,52+ 2,17 22,37 ± 1,72

- (5-глобулины, % 15,95+2,23 17,51 ±3,74

- у-глобулины, % 26,94+ 4,35 27,73 ± 5,07

Остаточный азот, мг % 39,46 ± 1,67 39,97 ± 1,48

Содержание кальция, мг % 21,3 ± 1,9 22,9 ±2,1

Содержание фосфора, мг % 49,9 ±4,5 52,2± 4,1

Изменения остаточного азота у кур не имели тесной связи с характером питания и находились в пределах физиологических колебаний.

При исследовании концентрации кальция в сыворотке крови кур отмечены различия между группами, но они были недостоверными в разных группах. Содержание кальция в сыворотке крови опытных кур было выше на 1,6 мг %.

При добавке белмина КП в рацион опытной группы отмечено неко-

торое увеличение кальция (на 1,6 мг %) и фосфора (на 2,3 мг %). И хотя эти изменения недостоверны, они оказали влияние на качество скорлупы, о чем было сказано выше.

3.6.3.2. Содержание свободных аминокислот в сыворотки крови и печени

Анализ полученных данных, приведенных в таблице 10 показывает, что содержание свободных аминокислот в сыворотке крови и печени кур не имело достоверных различий между группами.

Сумма свободных аминокислот в сыворотке крови кур опытной группы под влиянием добавки в рацион повышалось на 1,49 мг % или на 4,2 относительных процента. Аналогичная тенденция установлена по содержанию свободных аминокислот в печени. Увеличение последних в опытной группе составило 6 относительных процента или 0,54 мг/г печени в натуральном состоянии. Характер этих изменений связан с повышением содержания отдельных заменимых и незаменимых аминокислот. В контрольной группе содержание только валина и фенилала-нина в сыворотке крови кур было выше, чем у кур опытной группы. В итоге сумма заменимых аминокислот у кур опытной группы была на 0,62 мг % больше, чем у кур контрольной группы, а сумма незаменимых - на 0,54 мг %.

Таблица 10

Содержание свободных аминокислот в сыворотке крови и печени (п=3)

Наименование В сыворотке крови, мг % В печени, мг/г сырой ткани

кислоты контрольная группа опытная группа контрольная группа ОПЫТНс групп;

1 2 3 4 5

Аспарагиновая кислота 0,92±0,12 0,93± 0,06 0,91 ±0,21 0,92±0,

Треонин 1,98±0,21 2,14±0,36 0,82±0,09 0,81±0

Серин 1,87±0,18 2,08±0,23 0,69±0.1 0,74±0.

Глготаминовая кислота 0,67±0,13 0,69±0,15 1,31 ±0,23 1,42±0,

Пролии 0,77±0,09 0,84±0,12 0.35±0,04 0,39±0.

Цистин 0,33±0,07 0,37±0,05 0,13±0,02 0,16±0

Глицин 1,38±0,09 1,47±0,11 0,49±0,06 0,49±0

Алании 2,08±0,29 2,13±0,31 0,62±0,12 0,63±0

1 2 3 4 5

Валин 1,36±0,21 1,31±0,17 0,54±0,07 0,53±0,09

Метионин 0,56±0,11 0,58±0,07 0,21 ±0,03 0,24±0,05

Изолейцин 0,29±0,06 0,32±0,05 0,35±0.04 0,39±0,08

Лейцин 0,55±0,09 0,57±0,12 0,57±0,09 0,58±0,12

Тирозин 1,31 + 0,16 1,44+ 0,14 0,37±0,04 0,4±0,06

Феиилаланин 2,53 ± 0,25 2,32 ±0,23 0,19±0,03 0,23±0.02

Гистидин 2,83 ± 0,29 3,22 ±0,35 0,64±0,04 0,77±0,06

Лизин 2,64 + 0,24 2,73 + 0,37 0,37±0,07 0,39±0,06

Аргинин 5,62 ±0,43 5,71 ±0,46 0,29±0,04 0,36±0,03

Сумма аминокислот 27,69 28,85 8,91 9,45

Незаменимых 18,36 18,9 3,97 4,3

Заменимых 9,33 9,95 4,94 5,15

В печени кур опытной группы, которые получали 1,5 кг/т белмина КП, сумма свободных незаменимых и заменимых аминокислот была на 0,33 и 0,21 мг/г ткани выше, чем у кур контрольной группы.

ГЛАВА 4

ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ

Стоимость 1 т комбикорма в производственном опыте в базовом варианте составляла 1200 руб., а в новом - 1320 руб. (табл.11).

Таблица 11

Расчет экономической эффективности по результатам производственной

проверки

Показатели

Вар

ианты

базовый

новый

1

2

Начальное поголовье, гол.

200

200

Среднее поголовье, гол.

191

196

Яйценоскость на среднюю несушку

136,8

144.6

Валовое производство яиц по группе, шт.

26129

28342

Затраты кормов на производство 10 яиц, кг

1,62

1,5

Затраты корма по группе, кг

4232,9

4251,3

3

1 2 3

Стоимость реализованного яйца, руб. 13064,5 14171,0

Стоимость затраченных кормов по группе, руб. 5079,48 5611,7

Стоимость павшей птицы, руб. 252 112

Дополнительная прибыль по группе, руб. 7733,02 8447,3

± к контролю +714.28

Экономическая эффективность в расчете на 1000 голов, руб. . 3570

Расчеты показали, что в новом варианте, где куры с комбикормом получали 1,5 кг/т белмина КП, экономический эффект составил 714,28 рублей по сравнению с базовым, что в расчете на 1000 голов равно 3570 руб.

ВЫВОДЫ

1. Потребление растительного комбикорма с белмином КП курами-несушками снижается на 2,6 - 4 % в сравнении со стандартным комбикормом, содержащем в своем составе 3 % рыбной муки.

2. Включение в растительные рационы белмина КП в количестве 1,5 или 3 кг/т повышает переваримость протеина (88,52 - 88,92 %) и его усвоение (от переваренного 64,8 - 65,9 %). При норме ввода белмина КП 0,75 г/т эти показатели сравнимы с аналогичными данными в контроле (88,0 и 61,9 % против 87,7 и 62,4 %).

3. По данным балансовых исследований при вводе белмина КП в состав растительного рациона отложение марганца в организме кур-несушек возрастает на 6,2 - 24,4 %, цинка - на 9,8 -17,3 %, кобальта -на 25,4 -34,5 %, йода - на 23,5 - 57,6 %, а меди и железа в 1,5-2 раза.

4. Сохранность кур-несушек при скармливании белмина КП возрастает более 2 %.

5. Оптимальная норма ввода белмина КП в растительный рацион кур-несушек составляет 1,5 кг/т. Яйценоскость кур, получавших такой рацион, в расчете на начальную несушку на 17,4 шт. или 14,9 % превышает аналогичный показатель контрольных кур при стандартном уровне кормления. Норма 3 кг белмина КП на 1 т комбикорма также оказывает положительное влияние на продуктивность кур, но из-за увеличения стоимости комбикорма экономически нецелесообразна. Низкая доза белмина КП (0,75 кг/т) по отдельным показателям яйценоскости кур обеспечивает близкие результаты в сравнении с контролем.

6. Пищевые и товарные качества яиц кур-несушек при скармливании белмина КП повышаются. При практически одинаковой массе яиц

кур опытных и контрольной групп толщина скорлупы увеличилась на 0,020 мм (0,360 против 0, 340 мм в контроле). Содержание витаминов А и В2 возросло на 9 % каротиноидов в 1,5 раза, микроэлементов: цинка -на 73 и 11 %, марганца- 120 и 63 %, меди - 10 и 6%, кобальта - 308 и 35 % соответственно в белке и желтке.

7. При скармливании белмина КП курам-несушкам установлено повышение содержании белка, альбуминов, Р- и у- глобулинов в сыворотке крови кур. Одновременно выявлено очевидное увеличение концентрации свободных аминокислот (незаменимых и заменимых) как в сыворотке крови кур, так и в печени.

8. По итогам производственного опыта затраты корма на 10 яиц составили 1,62 и 1,50 кг соответственно в базовом и новом вариантах. Экономический эффект в новом варианте составляет 3570 рублей в расчете на 1000 голов.

Сведения о практическом использовании научных результатов

Данные исследований внедрены в производственные условия Томилинской птицефабрики (Акт внедрения от 30 октября 1998 г).

Рекомендации по использованию научных выводов

С целью повышения продуктивности кур и снижения затрат кормов рекомендуем использовать белково-минеральный комплекс белмин КП в рационах кур-несушек промышленного стада в дозе 1,5 кг/т.

СПИСОК ОПУБЛИКОВАННЫХ РАБОТ

1. Неликаева Е.Г. Ретенция микроэлементов у кур при скармливании ме-таллопротеина // Современные вопросы интенсификации кормления, содержания животных и улучшения качества продуктов животноводства: Межвед. сб. науч. трудов / М., МГАВМиБ им. К.И.Скрябина, 1999. - С. 70-71.

2. Топорова Л.В., Неликаева Е.Г., Топорова И.В. Микроэлементы в яйце в зависимости от уровня металлопротеина в рационе кур-несушек: Межвед. сб. науч. трудов / М„ МГАВМиБ им. К.И.Скрябина, 1999. - С. 87-90.

Сдано в производство 21.04.2000 г. Ризограф Зак. 209 Тираж 100

Типография Московской государственной академии ветеринарной медицины и биотехнологии им. К.И. Скрябина 109472, Москва, ул. Академика Скрябина, 23

Содержание диссертации, кандидата биологических наук, Неликаева, Елена Геннадьевна

ВВЕДЕНИЕ.

1.ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1. Значение микроэлементов в кормлении сельскохозяйственной птицы.

1.1.2. Биологическое значение марганца.

1.1.3. Биологическая роль цинка.

1.1.4. Биологическая роль меди.

1.1.5. Биологическая роль железа.1.

1.1.6. Биологическое значение кобальта.

1.1.7. Биологическая роль йода.

1.2. Доступность из кормов и неорганических соединений микроэлементов и обеспечение ими сельскохозяйственной птицы.

1.2.1. Железо.

1.2.2. Цинк.

1.2.3. Марганец.

1.2.4. Медь.

1.2.5. Кобальт.

1.2.6. Йод.

1.3. Биологическая эффективность хелатных соединений микроэлементов в организме животных и птицы.

2. МАТЕРИАЛ, МЕТОДИКА И УСЛОВИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИИ.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ.

3.1. Научно-производственный опыт.

3.1.1. Влияние разных доз белмина КП на показатели продуктивности несушек.

3.1.1.1. Влияние разных доз белмина КП на клинико-физиологические показатели кур-несушек.

3.1.1.2. Потребление корма, протеина и обменной энергии.

3.1.1.3 Сохранность кур.

3.1.1.4. Живая масса кур.

3.1.1.5 Яйценоскость кур.

3.1.1.6. Морфометрические и биохимические показатели качества яиц

3.1.1.7. Затраты корма, протеина и обменной энергии на продукцию.

3.1.2. Переваримость протеина и баланс азота, доступность аминокислот в организме кур-несушек при скармливании белмина КП.

3.1.3. Баланс кальция и фосфора в организме кур-несушек.

3.1.4 Баланс микроэлементов в организме кур-несушек.

3.2. Производственные испытания.

3.2.1 Основные зоотехнические показатели.

3.2.2. Живая масса и развитие внутренних органов.

3.2.3. Показатели обмена веществ.

3.3. Экономическая эффективность использования рационов с различными источниками микроэлементов по результатам производственной проверки.Ь-з

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Продуктивность и некоторые показатели обмена веществ у кур-несушек при скармливании хелатных соединений микроэлементов"

Актуальность. Увеличение производства продукции птицеводства является важным звеном в комплексе мероприятий по решению задачи удовлетворения потребностей населения в продуктах питания отечественного производства. Спрос на них в последнее время постоянно возрастает. В сложившихся условиях интенсивное ведение производства яиц и мяса на ос нове совершенствования системы нормированного кормления птицы в »тети, обеспечения ее потребности высоко усвояемыми питательными, минеральными и биологически активными веществами является актуальным и имеет большое практическое значение (В.И.Фисинин, 1994, 1999). Оптимизация кормления птицы невозможна без широкого использования в рационах ис точников минеральных веществ, так как нельзя удовлетворить потребности: последних только за счет основных кормов.

Известно, что несбалансированное микроминеральное питание животных и птицы приводит к глубоким нарушениям обмена веществ, к сниже нию продуктивности, жизнеспособности и сохранности птицы (В.И. Георгиевский, 1970; А. Хеннинг, 1976; Р,Ф. Бессарабова. J1.B. Топорова, И.А. Егоров, 1992 и др.; Т.М. Околелова, 1990, 1996). Особенно часто это проявляет ся в промышленных условиях производства. Причем как недостаток, так: и избыток микроэлементов в рационе приводит к снижению экономической эффективности птицеводства.

Традиционно принято компенсировать недостаток минеральных веществ в рационе введением его в неорганической форме - в составе сульфатов, карбонатов, хлоридов и др.

До последнего времени эта задача решалась путем использования вита-минно-минеральных премиксов, содержащих микроэлементы в виде неорга нических солей. Учитывая, что биологическая доступность микроэлементов из неорганических солей невелика, куры-несушки могут испытывать недостаток того или иного микроэлемента (J.L.Turk, 1964; W.S. Supplee, 1962; D.L. Blomberg, 1960; D.R. Anderson, 1978; J. Atkinson, 1972; P.S. Bradl, 1978;

В.И Георгиевский, 1970). Увеличение нормы ввода их в рацион для повы шения уровня ассимиляции в организме животных может привести к токсикозу (Б.Д. Кальницкий, 1985). Известно также, что соли микроэлементов ка тализируют разрушение витаминов в рационе, в первую очередь, жирорас творимых (З.И Сенина, 1976).

Большое значение в повышении биологической доступности минеральных веществ и обеспечении животных макро- и микроэлементами придают их соединениям с органическими веществами.

За последние десятилетия в лабораториях ряда институтов проведен синтез хелаткомплексных соединений и изучено их биологическое влияние; на организм животных. В частности, получены хелаткомплексные соединения микроэнзимных металлов меди, кобальта, марганца, цинка и других с биологическими лигандами - аминокислотами и продуктами фрагментации биогенных субстратов. Известные комплексы металлов с органическими соединениями обладают высокой биологической активностью. Особый вклад в развитие этой проблемы внесли ученые Татарстана. Широкие испытания таких комплексов проведены в ВНИИФБиП, ВИЖе и др. учреждениях. При этом почти во всех случаях показан положительный эффект от применения: хелатных соединений микроэлементов в кормлении свиней, крупного рогатого скота, птицы (Ю.Н. Калимуллин, Т.М. Малышко, 1985; Х.Ш. Казаков, Р.Г. Бинеев, 1987; И.И. Стеценко, 1987; Г.П. Логинов, Г.Н. Артемьев, 1984; Б.Д. Кальницкий, 1985; Э.В. Тен, 1977). Наиболее широко изучены соединения микроэлементов с аминокислотами. В тоже время Ю.Н.Калимуллин по казал высокую эффективность казеинатов микроэлементов в кормлении крупного рогатого скота.

Научная и практическая новизна работы заключается в том, что в ней впервые изучена, биологически обоснована целесообразность и определена экономическая эффективность использования в кормлении кур-несушек кросса Хайсекс-браун растительных рационов с различным уровнем бзлко-во-минеральных комплексов в составе белмина КП.

Показано, что растительные рационы, включающие разные дозы белми» на КП, способствуют повышению жизнеспособности и яйценоскости птицы, положительно влияют на процессы пищеварения, обмена веществ у кур-несушек и снижают расход кормов на единицу продукции, повышают качество продукции. Определена доза белмина КП для оптимизации обменных процессов и стимуляции продуктивности кур-несушек.

Настоящее исследование базируется на заключении ряда ученых о том, что применение в качестве кормовой добавки хелатных соединений микро элементов обеспечивает лучшую ассимиляцию металла. Это, в свою очередь, оказывает положительное влияние на резистентность, продуктивные и воспроизводительные функции сельскохозяйственных животных (Х.Ш. Казаков, Э.В. Тен, 1978; Р.Г. Бинеев, Б.А.Григорян, 1981, 1983, 1985; A.C. Селиванова и др., 1986; Б.Д.Кальницкий, 1985, 1986). В работах на птице показано, что скармливание хелатных соединений положительно влияет на яйце носкость, снижает смертность и повышает живую массу при уменьшении затрат корма на единицу продукции. В опытах на курах-несушках (М. Ази-зов и Э. Тен, 1977) установлено увеличение жизнеспособности при введение в их рацион глицината меди и глицината цинка по сравнению с птицей, получавшей добавки сульфата цинка. Яйценоскость при этом повышалась в среднем на 14-15 %. Наблюдали положительные изменения качества яиц.

Однако многие вопросы биологического действия комплексных соединений на организм продуктивных животных и птицы остаются до сих пор открытыми. Отсюда и невозможность широкого использования таких комплексов в практике животноводства и птицеводства. Проблема влияния металл опротеинов на обменные, продуктивные и воспроизводительные характеристики сельскохозяйственных животных и птицы требует более глубокого изучения. Успешное решение ее возможно при условии разработки научных основ применения уже известных и вновь синтезированных бел гово-минеральных комплексов в птицеводстве.

1 „ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1o Значение микроэлементов в кормлении сельскохозяйственной птицы

В последние годы значительное повышение продуктивности птицы достигнуто благодаря улучшению ее племенных качеств в результате целе направленной селекционной работы. Одним из условий повышения: продуктивности птиц и снижения затрат корма на единицу продукции являете« раз работка вопросов нормированного полноценного кормления. Вопросы минерального питания в системе нормированного питания птицы занимают особое место. Этому способствуют накопленные научные данные по специфическому влиянию отдельных минеральных элементов на физиологическое? состояние птиц. Введение в рационы птицы различных микродобавок с уче том зональных особенностей макро- и микро элементарного состава местных кормов обеспечивает подъем продуктивности, повышает эффективность, кормления, а также предупреждает нарушения обмена веществ в организме: птиц.

Решению проблемы использования микроэлементов в сельском хозяйстве посвящено значительное число научных исследований отечественных и зарубежных ученых. В трудах В.И.Вернадского (1891), В.В.Ковальского (1973), Я.В. Пейве (1954), М.Я. Берзиня (1961), А.Н. Войиора (I960),

A.Р.Вальдмана (1965), Ф.Я. Беренштейна (1966), Х.Ш. Козакова (1966),

B.И.Георгиевского (1970), М.Г. Колом ийцева (1970), Я.ЛГутковнча (1971), Г.П.Грибовского (1971), М.А.Байтурина (1972), Э.ВЛена (1977), Ж.В.Поляковой (1974), И.А.Егорова (1985), Е.П.Поляковой (1984), А.Б.Танатарова (1985), Б.Д.Кальницкого (1985), Л.Р.Ноздрюхиной (1980), Г.П. Логинова, Г.М.Артемьева, Ю.Н.Калимуллина (1984), А/Ю.Бакулина (1994) и многих других исследователей дана биохимическая характеристика отдельных зон нашей страны, выяснены многие стороны биологической роли микроэлементов, разработаны конкретные рекомендации для внесения микродобавок в рационы животных и птиц. При этом установлено крайне неравномерное распределение микроэлементов в материнских породах поч вы и растениях, в то время как недостаток или избыток отдельных из них в рационе может привести к снижению продуктивности животных и птиц, нарушению обменных процессов, вплоть до развития эндемических заболеваний.

Обмен веществ в организме птицы протекает значительно интенсивнее, чем у других видов сельскохозяйственных животных. Недостаток микроэле ментов может тормозить этот процесс и тем самым замедлять рост и разви тие птицы (A.Hennig., 1976; J. Atkinson, P. Vohra, 1972).

В организме птицы микроэлементы выполняют разнообразные функции. Они входят в состав сложных органических соединений и используются как структурные элементы клеток или включаются в энергетические процессы на уровне внутриклеточного обмена. Микроэлементы входят в состав биокатализаторов, выполняющих знзиматические витаминные и гормональные функции. Получены достоверные данные по связи металлов - микроэлементов (никеля, хрома, марганца, кобальта) с нуклеиновыми кислотами, которые являются носителями генетической информации, а также регулируют биосинтез белка (В.И. Георгиевский, 1970).

Известно, что корма служат основным источником микроэлементов для: организма животных и птицы. При недостатке или избытке некоторых го них значительно снижается резистентность организма, возникают глубокие расстройства общего обмена веществ, нарушения репродуктивной функции и заболевания, нередко приводящие к гибели птицы (О.Х. Геворкян, 1971).

Многочисленными исследованиями, проведенными в нашей стране и за рубежом, доказана необходимость дополнительного введения в рационы птицы, как отдельных микроэлементов, так и их комплексов (Б.Д. Кальшщ-кий, 1985; Калимуллин Ю.Н., 1985; A.Hennig., 1976 и др.).

Для нормального течения процессов обмена веществ в орг анизме птицы необходимо присутствие определенного количества микроэлементов, поэтому возникают вопросы оптимизации минерального питания. За последние 50 лет изучены и разработаны оптимальные нормы введения микроэлементом в рационы птицы. Этому вопросу посвящены работы В.И.Георигиевского (1970), Я.Л. Гутковича (1971), Х.К. Батыровой (1971), М.А.Байтурина (1972), ДЛ!,Волкова (1974), В.С.Иноземцева (1976), K.M. Катруш (1979), Л.В.Куликова (1979), И.А.Егорова (1976), Л.Р. Ноздрюхиной (1980), А.Р.Вальдмана (1981), Л.А. Москвиченко (1982), Е.П.Поляковой (1988),

A.Б.Танатарова (1985), Ю.М.Конопатова (1991), G. Tollerz (1965), D. Keilm (1966), С. Fisher (1974), М. Hidiroglou (1980) и др.

В комбикорма для птицы добавляют марганец, цинк, медь, железо, кобальт, йод, селен которые являются биогенными стимуляторами обмена, веществ и выполняют специфические функции,

Заключение Диссертация по теме "Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов", Неликаева, Елена Геннадьевна

ВЫВОДЫ

1. Потребление растительного комбикорма с белмином КП курами-несушками снижается на 2,6 - 4 % в сравнении со стандартным комбикормом, содержащем в своем составе 3 % рыбной муки.

2. Включение в растительные рационы белмина КП в количестве 1,5 или 3 кг/т повышает переваримость протеина (88,52 - 88,92 %) и его ус воение (от переваренного 64,8 - 65,9 %). При норме ввода белмина КП 0,75 г/т эти показатели сравнимы с аналогичными данными в контроле, (88,0 и 61,9 % против 87,7 и 62,4 %).

3. По данным балансовых исследований при вводе белмина КП в состав растительного рациона отложение марганца в организме кур-несушек возрастает на 6,2. - 24,4 %, цинка - на 9, 8 -17,3 %, кобальта - на 25,4.

34,5 %, йода - на 23,5 - 57,6 %, а меди и железа в 1,5-2 раза.

4. Сохранность кур-несушек при скармливании белмина КП возрастает более 2 %.

5. Оптимальная норма ввода белмина КП в растительный рацион кур-несушек составляет 1,5 кг/т. Яйценоскость кур, получавших такой рацион, в расчете на начальную несушку на 17,4 шт. или 14,9 % превышает аналогичный показатель контрольных кур при стандартном уровне кормления. Норма 3 кг белмина КП на 1 т комбикорма также оказывает положительное влияние на продуктивность кур, но из-за увеличения стоимости комбикорма экономически нецелесообразна, Низкая доза белмина КП (0,75 кг/т) по отдельным показателям яйценоскости кур обеспечивает близкие результаты в сравнении с контролем.

6. Пищевые и товарные качества яиц кур-несушек при скармливании белмина КП повышаются. При практически одинаковой массе яиц .кур опытных и контрольной групп толщина скорлупы увеличилась на 0,020 мм (0,360 против 0, 340 мм в контроле). Содержание витаминов А и В2возросло на 9 % каротиноидов в 3,5 раза, микроэлементов: щ?н

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата биологических наук, Неликаева, Елена Геннадьевна, Москва

1. Абашидзе У.Э., Волков Д.Т. Влияние цинка и магния в рационе на активность некоторых металлоэнзимов в тканях на продуктивность в тканях на продуктивность кур и качество продукции / Науч. тр. ВНИИ физиологии, 1977, Т.17.-С. 93-103.

2. Агеев В.Н. Кормление высокопродуктивных яйценоских кур. М.: Колос, 1973. - 101 е.,

3. Агеев В.М., Квиткин Ю.П., Паньков П.Н. Кормление сельскохозяйственной птицы. М.: Россельхозиздат, 1982. - С. 39-54.

4. Агеев В.М., Купина JI.A. и др. Важнейший резерв белка для сельскохозяйственной птипы // Птицеводство. 1984. - №3. - С.19-22.

5. Азизов М.А. О комплексных соединениях некоторых микроэлементов с биоактивными веществами. Ташкент: Медицина, 1969. - С. 88-95.

6. Алексеева С.А. Резистентность и продуктивность кур-несушек в зависимости от уровня марганца в рационе / Науч. тр. Ленингр. СХИ, 1981, Т.412. С.111-115.

7. Алексеева С.А. Кобальт в рационе кур-несушек // Птицеводство, 1982. -№5. - С.32-33.

8. Апсите М.Р., Берман Ш.А. Влияние микроэлементов на систему крови цыплят / Науч. тр. Латв. ун-та, 1969, Г. 100. С.36-60.

9. Арбузова Э.В., Болтроменюк Л.П., Хлебова Л.Ф. и др. Гигиеническая оценка использования ростостимулирующих добавок при откорме сельскохозяйственных животных // Гигиена и санитария. 1987. - №3. - С.84.85.

10. Ю.Арсеньев А.Ф., Фролова Л.А. Биологическое значение хелатирования катионов в пищеварительном тракте сельскохозяйственных животных и птиц: Сб. науч. тр. / Моск. вет. акад., 1973, Г.63. С.38-46.

11. П.Артемьев Г.М. Изменение некоторых биохимических показателей крови лабораторных животных под воздействием гистидината никеля. / Науч. тр. Казан, вет. ин- та, 1981, т. 137. с. 91 -93.

12. Архипова ОХ. Обмен железа при использовании комплексонов в эксперименте: Бюл. эксперим. биологии и медицины, 1966. -№7. с.36-59,

13. Архипов A.B., Топорова Л.В. Протеиновое и аминокислотное питание птицы. М.: Колос. - 1984. - 173 с.

14. Асриян М. Т. Эффективность добавок макро- и микроэлементов в рационы высокопродуктивных кур-несушек. Азтореф. дисс.канд. с.-х. наук .1. M., ВНИТИП, 1968. 21 с.

15. Бабенко Г. А. Об участии металлов в регуляции ферментативных реакций // Биохимия животных и человека, 1978, т.2. с.15-19.

16. Бабин Я.А., Латышев В.Р. Влияние микроэлементов на яйценоскость кур и пищевую ценность яиц. // Химия в сельском хозяйстве. 1995. - т.23 . -№5.-с, 36-37.

17. Байтурин М.А., Танатаров А.Б. Влияние йодных подкормок на обмен веществ у кур / Тр. Алма-Ат. зоовет. ин-та, 1972, т.24. с.127-130,

18. Бакулин А.Ю. Влияние комплексоната микроэлементов на состояние здоровья и сохранность цыплят-бройлеров при промышленном выращивании // Вопр. вет.биол.- М., 1994. с. 78-80.

19. Беличекнко P.C. Исследование роли марганца и цинка в кормлении бройлеров. Автореф. дисс. на соиск. уч. степ. канд. с.-х. наук. Харьков, 1970.- 22 с.

20. Батырова X.K. Влияние добавок комплекса солей микроэлементов на рост цыплят и яйценоскость кур-несушек / Тр. Гор. с.-х. ин-та, 1971, т. 32.- с.245-250.

21. Батырова Х.К. Влияние комплекса солей микроэлементов на сохранностьцыплят и продуктивность кур-несушек. Автореф. дисс. канд. с.-х. наук.1. Нальчик, 1971. 19 с.

22. Березина Л.П., Позигун А.И., Мисюренко В.Л. Синтез внутрикомплекс-ных соединений двухвалентного марганца с некоторыми аминокислотами // Ж. «Неорганическая химия». 1970. — т.25. - в.9.- с.2402-2404,

23. Берзинь Я.М. Микроэлементы в животно зодетве. Рига: Госиздат Лат ССР, 1961, с, 73.

24. Бессарабова Р.Ф., Топорова Л.В., Егоров H.A. Корма и кормлениесельскохозяйственной птицы. М.: Колос, 1992. - 266 с.

25. Бинеев Р.Г. Некоторые аспекты применения хелатов меди и кобальт в животноводстве / Сб.науч.тр. Татар. НИИСХ, 1979, в.9. с. 106-109.

26. Бинеев Р.Г. , Логинов В.В. О возможности замены в микром:инеральных добавках сульфата меди и хлорида кобальта хелатными комплексами // Химия в сельском хозяйстве. 1978. - т.16. - №8. - с. 55-58.

27. Бинеев Р.Г'., Казаков Х.Ш. Хелаты микребиогенных металлов в системе почва-растение-животное / Учеб. пособ., Казань, 1987. 27 с.

28. Бойченко Е.А. Участие в соединении металлов в органической эволюции:

29. Физиологическая роль и практическое применение микроэлементов. .

30. Рига: Зинатне, 1976. с.54-56.

31. ЗТБушов A.B. Физиолого-биохимическое обоснование применения хедат-комплексов железа и меди в технологии зыращдвания свиней. Автореф. дисс. канд. с.-х. наук. Ульяновск, 1994 - 23 с.

32. Вальдман А.Р. Научные проблемы питания: птицы // Вестник с.-х. науки. 1981. №12. - с 100-101.

33. Волков Д.Т., Батаева А.П. Усвоение азота и минеральных веществ курами-несушками при разном уровне марганца и меди в рационе. / Бюл. ВНИИ физиол. биох. и пит. с.-х. животных, 1976, в.З. с. 42-45.

34. Волков Д.Т., Батаева А.П., Давыдов Й.А. Усвоение минеральных веществ в организме кур в период налала яйцекладки./ Сб.науч.тр. ВНИИ физиол,, биох. и пит. с.-х. животных, 1974, т. 12. с. 204-213.

35. Геворкян О.Х. Влияние йода, марганца, кобальта и меди .на яйценоскость клеточных кур-несушек. Барнаул, 1971. - с.439-440.

36. Геворкян О.Х. Влияние кобальта, марганца, меди на обмен веществ и яй ценоскость клеточных кур-несушек в условиях Алтайского края. Авто-реф. дисс. на соиск. уч.степ. канд. с.-х. на) к. Ереван, 1972. - 20 с.

37. Георгиевский В.И. Минеральный обмен и минеральное питание с.-х. птиц. М., 1979. - с.44-46.

38. Георгиевский В.И. Минеральное питание с.-х. птицы. М.: Колос, 1970. -327 с.

39. Георгиевский В.И. Некоторые вопросы минерального питания сельскохо зяйственной птицы в условиях интенсивного птицеводства. ~ М,, 1971.с.213-225.

40. Горобец А.И. Биологическая эффективность хелатных соединений микроэлементов в питании цыплят-бройлеров. Автореф. дисс. на еоик. канд. биол. наук. Боровск, 1984. - 25 с.

41. Грибовский Г.Г1. Влияние кобальта, марганца, никеля и меди на продуктивность и некоторые клинико-биохимические показатели у кур в зоне

42. Южного Урала. / Автореф. дисс. на соиск. канд. вет. наук.-- Омск, 1971.23 с.

43. Гуткович Я.Л., Заболотников B.C. Влияние микроэлементов на обмен веществ в организме цыплят и их продуктивность // Химия в сельском хозяйстве. -- 1971. - т.9. - №9. - с.64-66.

44. Гуткович Я.Л., Устинков И.Б. Значение кобальта как пищевого фактора, в кормлении кур-несушек / Учен. зап. Казан., вет. ин-та, 1975, т.21. с,45-49.

45. Джафарова З.У. Влияние йода на обмен веществ и продуктивность птиц. Баку, 1967. -24 с.

46. Дубов Л.Н. Физико-химические свойства и морфологический состав крови у кур в связи с их возрастом и включением в рацион метионина и микроэлементов. / Сб., науч. тр. Ленигр. вет. ит-та, 1981, в.67.- с.40-46.

47. Дюкарев В.В., Леонов В.А. Металлы в организме и их роль в процесса:?;:жизнедеятельности. /Успехи современной биологии, 1968, т.65, в.,3. .с.453-470.

48. Егоров И.А. Влияние различных стабилизированных источников йода на рост бройлеров в клетках и на полу. / Сб. науч.тр. ВНЙТИП, 1976, г.42.с. 44-48.

49. Ершова В.А. Биологическая эффективность применения хелашых соединений меди в кормлении поросят раннего отъема. / Бюлл. ВНИИ физиол., биох. и питания с.-.х. животных, 1982, №2. с. 31 -32.

50. Ибрагимов М.А., Топорова Л.В. Использование рационов без кормов жи вотного происхождения в кормлении кур-несушек промышленного стада // Интенсификация производства яиц и мяса птицы: Сб. науч. тр. Моек, вет. акад. им. К.И.Скрябина, 1985. с. 34-36.

51. Иноземцев B.C. Микроминеральный состав некоторых кормов, печени и яиц кур белый легорн / Науч. тр. Воронеж. СХИ, 1976, т.11. с Л11 -! 15.

52. Казаков Х.Ш. Некоторые итоги и перспективы изучения по проблеме ме-таллобиохимии и комплексной биохимии металлов. // Учен. зап. Казан,, вет ин-та, 1972, т. 114.-е. 207-218.

53. Калимуллин Ю.Н. Металлохелаты стимуляторы иммунодинамических и репродуктивных функций сельскохозяйственных животных. Казань, 1984.

54. Калимуллин Ю.Н., Малышко Т.М. Изменение биохимических параметров крови животных под влиянием хелатов металлов. / Казань,. 1985. с. 68-71.

55. Кальницкий Б.Д. Минеральные вещества в кормлении животных. -•- Ленинград: Агропромиздат, 1985. 205 с.

56. Каниметов А.К., Фатеев В.А. Йод и кобальт в кормлении кур-несуше&: и цыплят. 1973, в.12, с.54-56.

57. Катруш K.M. Влияние подкормки солями микрорэлементов железа, меди, кобальта и цинка на яйценоскость кур. Иркутск, 1974. - с. 33-39.

58. Катруш K.M. Влияние уровня некоторых минеральных веществ рациона на химический состав мяса яиц кур. /Иркутск, 1979. с.42 -48.

59. Кенжегалиева М.А., Байтурин М.А, Влияние комплекса микроэлементовна продуктивное гь кур-несушек. // Вестник с.-х. науки Казахстана., .1975. -№6. с.127-129.

60. Клиценко Т.Г. Минеральное питание сельскохозяйственных животных., -Киев: Урожай, 1980. 168 с.

61. Ковальский В.В., Дубинская A.B. Роль марганца в процессе костеобразования у птицы. / Докл. всесоюз. акад. с.—х. наук, 1.970, №6.

62. КШа'й§ский В.В., Дубинская A.B. Некоторые особенности обмена в кости растущих цыплят при разном уровне марганца в рационе. // К борьбе с перозисом птиц: Докл. Всесоюз. акад. с.-х. наук, 1971, №3. с.35-36.

63. Ковальчук И.С. Биологическая доступность минеральных веществ. П Сельское хозяйство за рубежом. 1974. - №9.- с. 2-9.

64. Колганов В.А., Васюнин В.В., Латышев В.И. Влияние ■ комплексонатов меди с лигандами ОЭДФ и ЭДДЯ на некоторые показатели и продуктивность птицы. / Актуал. пробл. биотехн. и вет. медицины. Саратов, 1993. - с.67-69.

65. Коломийцева Т.М., Салий М.С. Стимулирующие действия меди и. марганца на обеспеченность организма витамином А и С и активность некоторых ферментов. /Науч. тр. Ленингр. мед. ин-та, 1968, т.43, в.8. с. 182™ 189.

66. Конопатов Ю.В. Кобальт в рационах бройлеров //' Птицеводство. 199.1. -№11.-с. 14-15.

67. Конопатов Ю.В. Влияние хлористого кобальта на актйвность трас-амиказ в крови кур. / Сб.науч.тр. Ленингр. вет. ин-та, 1974, в.36. с.53 -57,

68. Конопатов Ю.В. Активность трансаминаз крови и белковый состав ее; сыворотки у кур-несушек под влияние кобальта. / ВНИТИП, 1973, в.6.,, ■ с. 222-224.

69. Краснощекова Т.А. Влияние на рост, развитие и обмен веществ цыплят йода, марганца, меди, железа и кобальта в связи с их естественной недостаточностью в кормах. Иркутск, 1968, 27 с.

70. Красилов Е.М., Кривопишин И.П. Микроэлементы и продуктивность кур-несушек, Семипалатинск, 1971, т.5. - с. 104-107.

71. Куликов Л.В., Герман Б.В. Влияние кальция, цинка и марганца на качество скорлупы яиц. /Науч.тр. ин-та Дружбы народов, 1979, т.89, в. 13. .с. 146-149.

72. Лапшина Л.Н. Влияние различных микроэлементов и их сочетаний на яйценоскость кур и качество яиц. Иркутск, 1978. - с.59-62.

73. Лекохмахер С.С. Поведение хелатных соединений металлов в живом организме. Автореф. дисс. на соиск. уч. степ. канд. биол. наук.- Свердловск,, 1975.-75 с.

74. Лемеш В.Ф., Маковский Б.С. Йод в кормлении кур // Птицеводство, .1968. №7. - с.22-23.

75. Лемеш В.Ф., Пахнотская A.B. Влияние марганца на яйценоскость кур и.инкубационные качества яиц. // Птицеводство. 1969. - №3. - с.25.

76. Леонов В.А., Терентьева М.В. Микроэлементы в сельском хозяйстве и медицине. Киев, 1963. - с. 499.

77. Логинов Г.П., Артемьев Г.М., Калимулин Ю.Н. Влияние металлохелатов аминокислот на содержание некоторых биогенных металлов в тканях различных органов свиней. // Пробл. селекции в животноводстве. Казань, 1984.-с.49-51.

78. Логинов Г.П. Влияние синтетических металлохелатов на содержание свободных аминокислот в плазме крови и продуктивность кур. // Нау ч., тр. Казан, вет. ин- га, 1981, т. 137. с.67-71.

79. Лукина К.Г. Использование курами марганца и основных питательных веществ из комбикормов с разным уровнем микроэлементов. // Физиол. основы повышения продуктивности с.-х. животных. Саратов, 1986. -с.69-74.

80. Лукина К.Г. Инкубационные качества яиц и распределение марганца н органах при разном уровне его в рационах кур. Саратов, 1980, - с. 117121.

81. Лукина К.Г. Особенности распределения марганца в яйцах кур при подкормке сернокислым марганцем. / Сб. науч. тр. Сарат. СХИ, 1976, в.8 .сЛ 09-113.

82. Лысов Т.М., Игнатьев В.Н. Марганец и цинк в рационах клеточных кур-несушек,. Кишинев, 1977. - с.95-97.

83. Макарова Л.А. Металлопротеидные комплексы сыворотки крови кур в онтогенезе / Сб. науч. тр./ Моск. вет. акад., 1979, т. 106. с.30-35.

84. Маслиева О.И. Анализ качества кормов и продуктов птицеводства. М.: Колос, 1970.-175 с.

85. Маслиева О.И. Методика проведения опытов и техника расчетов переваримости кормов и баланса питательных веществ в организме птицы. ~М. .-Колос, 1967. с. 13-20.

86. Маслиев И.Т. Корма и кормление сельскохозяйственной птицы. М.: Колос, 1968. - 296 с.

87. Меркулова И.С., Сорока В.Р., Руденко Н.З., Некоторые особенности всасывания медь- и кобальтсодержащих соединений / Матер, док. 3-ей У к р. конф. по физиол. и патол. пищев. поев. 120-лет. со дня рождения И. И. Павлова.- Одесса, 1969. с. 124-125.

88. Методика зоотехнических и биохимических анализов кормов, продуктов обмена и животноводческой продукции / ВИЖ. Дубовицы, 1970. -■ 125 с.

89. Монсон У. Доступность микроэлементов для животных // Сельское хозяйство за рубежом. 1976. - №6.- с.50-52,

90. Муляк В. Влияние микроэлементов йода и кобальта на некоторые бнохимические показатели крови и продуктивности животных и птицы: Авто -реф. дис. канд. вет. наук. Львов, 1972. - 27 с.

91. Мункоев Б.О. Влияние йода разделенного и в комплексе с метилами ном на рост и развитие цыплят. Улан-Уде, 1980. - с. 178-180.

92. Недзвецкий В.К., Бикташов 1Р.У. О всасывании различных форм меди в тонком кишечнике кур / Учен. зап. Казан, вет. ин-та, 1975, т. 121. с.34-35.

93. Несриян С.Н. Влияние некоторых микроэлементов на переварим ость рационов кур // Сб. науч.тр. Арм. с.-х. ин-та, 1967, в. 15. с.227-233.

94. Николичева ТА. Микрофлора пищеварительного тракта кур-несушек при разном уровне меди в рационе // Бюлл. ВНИИ физиол., биох и mir. с.-х. животных, 1978, в.2. с.65 - 68.

95. Николаев Л.Г. Микроэлементы и их роль в жизни растений и животных. М.: Знание, 1964. - 32 с. •

96. Ноздрюхина Л.Р., Гринкевич Н.И. Нарушение микроэлементарного обмена и пути его коррекции. М.: Наука, 1980. - 280 с.

97. Ноздрюхина Л.Р. Биологическая роль микроэлементов в организме; животных и человека. М.: Наука, 1977. - 182 с.

98. Околелова Т.М. Кормление сельскохозяйственных птиц. М.: Arpo-промиздат, 1990. - 106 с.

99. Оленич Е.И. Влияние добавок марганца к рациону на некоторые биохимические показатели крови кур-несушек // Док. ТСХА, 1978, в.240.с.124-127.

100. Павлов В.И. Обмен и усвояемость железа из различных соединений у растущих поросят. Авт. дисс. канд. биол. наук. Боровск, 1981. - 2.3 с .

101. Павлик А.И. Влияние кобальта, меди и их комплекса на яйценоскость, кур и инкубационные качества яиц. М., 1969. - с. 69.

102. Пейве Я.В. Микроэлементы и ферменты // Физиологическая роль к практическое применение микроэлементов: Сб. науч.тр. Рига, 1976.с 5-16.

103. Петрина З.А. Что дает замена животного белка растительным // Пти цеводство. 1982. - №5. - с. 19-20.

104. ИЗ. Петрова И.Г1. Изучение влияния хелатов металлов на содержание тиоловых соединений сыворотки крови овец / Учен. зап. Казан, вет, ш-та, 1971, т.Ю.- с.259-261.

105. Петрухин И.В, Применение химических и биохимических веществ в кормлении пшцы. М.: Росселъхозиздат, 1972. - 118 с.

106. Петрухин И.П. Состояние и задачи научных исследований по минеральному питания сельскохозяйственной птицы // Минеральное питание сельскохозяйственных животных: Науч. тр. ВАСХНИЛ. М.: Колос, 1973. с. 163-167.

107. Петухова Е.А., Бессарабова Р.Ф., Халенева Л.Д., Антонова O.A., Зоотехнический анализ кормов. М.: Агропромиздат, 1989.- 236 е.

108. Плеханов Л.А. Влияние уровня меди в рационе на обмен фосфорных соединений и яичную продуктивность кур: Автореф. дис. канд. биол. наук. Боровск, 1978. - 16 с.

109. Полякова Ж.В. Влияние марганца и цинка в рационе на активност ь некоторых окислительно-восстановительных ферментов в организме и тка нях кур // Бюлл. ВНИИ физиологии и биохимии и питания с.-х. животных, 1974, в.4. с.27-29.

110. Полякова Е.П., Хазин Д.А. Влияние уровня марганца в рационе яйценоских кур на продуктивность птицы и отложение его в теле цыплят // Сб. науч.гр. ВНИИ физиологии и биохимии и питания с.-х. животных, 1985, т.31. с 93-98.

111. Полякова Е.П. Влияние длительного скармливания добавок различных солей меди на продуктивность кур и отложение меди в органонах и тканях.-М„ 1984.-е.,50 54.

112. Рекомендации по нормированию кормления сельскохозяйственной птицы.-М: Колос, 1976. 31 с.

113. Саджад Х.Д. Продуктивность и некоторые показатели обмена веществ кур в зависимости от уровня марганца в рационе. — М., 1983. -- с. 44-47.

114. Скуковский Б.А., Калюжнов В.Т. Содержание микроэлементов в ку рином яйце. Новосибирск, 1982, в.18. - с.188-191.

115. Стелецкий B.Ii. Потребность взрослых кур в микроэлементах / Науч. тр. Красноярского сельскохозяйственного института, 1969. — с, 288-300.

116. Стеценко И.И., Павлов В.И., Кальницкий Б.Д., Пустовой В.В. Биологическая эффективность скармливания хелатных соединений железа и цинка поросятам раннего отъема. - Боровск, 1982. - с.80-90.

117. Стеценко И.И. Влияние цинковых хелатов на изоферменты Л.ДГ и содержание цинка в сыворотке крови поросят // Тез. докл. Всесоюз. конф. по физиолого-биохим. основам высокой продуктивности с.-х. животных, Боровск, 1980. -с.68-69.

118. Танатаров А.Б. Качество скорлупы яиц под влиянием микроэлементов // С.-х. биология. 1985. - №4.- с.93-95.

119. Танатаров А.Б,, Байтурин H.A. Определение оптимальной дозы йода икобальта для кур-несушек // Тр. Алма-Ат. зоовет. ин-та, 1972, т.24.'.с. 120-127.

120. Тауцинь Э.Я., Свилане A.B. Влияние ЭДТА и хлортетрациклина на усвоение микроэлементов у цыплят / В сб.: Физиологически активы зге компоненты питания животных. Рига: Зинатне, 1969. - с.213-227.

121. Тен Э.В., Гудкович Я.Л., Стеценко И.й. Влияние глицинатов меди и цинка на продуктивные качества кур-несушек // Эндемические болезни и микроэлементы: Сб. науч. тр. /' Казан, зеовет. ин-тут. Казань, 1977, .с.90-91.

122. Тменов И.Д., Каргинов Д.М. Влияние разных доз подкормки йода и кобальта на рост цыплят и продуктивность кур // Сб. науч. тр. Кабард. -Балкар, ун-та, 1972, в.38, т.2. с.316-321.

123. Файтберг P.O., Ермакова Т.А. Всасывание комплексных соединений марганца с аминокислотами в тонком кишечнике // Физиол. журнал ССР.- 1975. т. 111.- №9.- с. 1415-1420.

124. Фатеев В.А. Кобальт в кормлении кур и цыплят // Сб. науч. тр. аспирантов Киргизского НИИ животн., 1973, в.5. с.69-71.

125. Фисинин В.И. Биологический прогресс в питании птицы и некоторые; практические аспекты// Сельскохозяйственная биология. 1997. - N2. -С.112-121.

126. Фисинин В,И., Егоров И.А. Тенденции в кормлени:и сельскохозяйственной птицы // Комбикормовая промышленность. i 99 В- N6-7. С. 62-64.

127. Фисинин В.И. Кормление птицы наука и практика // Животноводство. - 1987. - N7. - С.35-39.

128. Фисинин В.И. Наука и развитие мирового и отечественного птицеводства на пороге XXI века//Зоотехния. 1999. - N3. - С.2-9,

129. Фисинин В.И. Научные проблемы и современные тенденции развития птицеводства / Сельскохозяйственна;! биология. 1994. -№ 6,- С, 124-126.

130. Хасан А. Влияние различных концентрация кобальта в рационах кур на его использование и содержание витамина В¡2 в сыворотке крови, пе чени и желтке яиц // Сб.науч.тр. / Моск. вет акад., 1981, т.119. с.20-24

131. Хенинг А. Минеральные вещества, витамины, биостимуляторы is кормлении с.-х. животных. -М.: Колос, 1976. с. 118-127.

132. Чапурина А.Ф., Дьяков П.А., Смешанные внутрикомплексные соединения меди с глицином и серином // Неорганическая химия. 1974.» т. 19.- №9. с. 2427-2431,

133. Чернавина И.А. Физиология и биохимия микроэлементов. М.: Выс шая школа, 1970. - 309 с.

134. Шагниев М.Р., Казаков Х.Ш. Влияние глицината меди на распределение биогенных металлов в организме животных // Учен. Зап. Казан, вет. ин-та, 1970, т.107. с.99-102.

135. Шиперко Н.К. Использование йода в кормлении кур. Куйбышев, 1973.-с. 44-48.

136. Шустов В.Я. Влияние некоторых метаплоэнзимов в крови на функциональную способность лейкоцитов при железодефицитной анемии Н Лабор. дело. 1973. - №3. - с,235.

137. Ackermann В.Р., Ahlers J. Dissociation constants metalioncomplexes al kaline phosphatase from pig kidney.- Experientia, 1976, vol.32, №3, p. 287289.

138. Albert A. Design of chelating agents for selected biological activity. ~ Fédérât, Proc., 1961, vol. 20, №2, p. 137-147.

139. Ammerman C.B., Miller S.M. Biological availability of minor mineral J.

140. Anim. Sci., 1972, vol. 35, №3, p. 681-694.

141. Anderson D.R. Iron metionin complex salt. Patent, USA, №4:067.994, 1978.

142. Anderson P.C., Rapp J.L. Nutrient blocks containing gum arable. Patent USA, №3.474.565, 1969.

143. Anderson P.C. Nutrient compositions and process for preparing same. Patent USA, №3. 198 -635, 1965.

144. Ashford A., Minen S.E. Parenteral in copper-deficiency diseases of animal,- Nature, 1962, vol. 195, № 4843, p. 33-35.

145. Ashmead D.W. The need for chelated trance minerals. Vet. Med. small anim. clin., 1974, vol. 69, №4, p. 467 - 469.

146. Atkinson J., Vohra P. The effect et available dietary zinc on the utilization et protein by the chick and japans guile. Brit. J., Nutr., 1972, vol.27, №3, p. 461-466.

147. Barrows C.H. The effect of dietary proteins on the level of plasrne choli-nesterase of rats. J. Nutr., 1958, vol. 66, №4, p. 515-531.

148. Berg R.L., Bearse G.E., Merill L.H. Poult. Sci., 42, 3, 703, 1963, 43, 885, 1964.

149. Blamberg D.L., Blackwood A.B., Supplee W.C., Combs C.F. Proc. Soc. Exp. Biol. Med., 104, 217,1960.

150. Bradi P.S., Ku P.K., Vllrey D.E. Evaluation of an amino acid iron chelate nematinic for the body pig. Anim. SeL, 1978, vol. 47, №5, p. 1135 1.140.

151. Bruni G., Formana C. Sopra: Sali di rame e di nickel di alkani amminoadd- Atti Acad. Line., 1.964, vol. 13, p.26-30.

152. Chaberek S., Martell A.E., Organic sequestering agents. Copyright by J., Willey; New-York-London, 1969, 675 p.

153. Charkey L.W., Руке W.E., Капо A., Carison R.E. Carotene and tocopherol content of degidroted and sum curred alfalfa meals. - Arg. and feed, chem ., 1961, vol. 9,№l,p.70-76.

154. Chavapil N. New aspects in the biological role of zinc: a stabilizer of mac » romolecules and biological membranes. Life Sci, 1973, vol. 13, p. Ю41-1049.

155. Combs D.K., Goodrich R.D., Metake J.C. Influence of dietary zinc of cicl • miurri on hair and tissue mineral concentrations in rats and goats. J. Anim. SeL, 1983, vol.56, №1, p.184-193.

156. Combs D.K., Goodrich R.D., Metake J.C. Mineral concentration in hair as indicators of mineral status. J. Anim. Sei., 1982, vol. 54, №2, p. 391-398. ■

157. Cousing R.J., Smith K.T. Origin of low molecular weight zinc-binding complexes rat intestine. Life Sci., 1978, voi.23, №17-18, p. 1919-1926.

158. Cunba T.S. Recent developments in minerals nutrition. Feedstuffs, 1973, vol.45, №2, p. 27-28.

159. Dewar W.A. Whitehead C.C., Downie S.N. The retention of calcium, iron, magnesium and zinc in chicks feed on diets containing metal seaps. Proc. Nutr. Society, 1975, vol. 34, №1, p.5-6.

160. Dressier D. Problem in Bereich der zusetzstoff analytik. Braftl utter, 1980,9, s. 436-441.

161. Edwards H.M. Etilenediammetetracetic acid and Zn65 binding by intestinal digester and blood plasma.- Proc. Soc., Exp. Biol, and Med., 1971, vol, 138, №l,p 157-162.

162. Feldman 1., Weet V. Cupic ion - adenosine triphospate system. Proton manegnetic reconance line - broadening studies. - Biochemistry, 1974, vol. 13, №9, p. 1836-1840.

163. Fischer C. Copper sulphate for broilers. Poultry international, 1974, vol. 13, № 7, p. l 12-118/

164. Fischer P.W. The effect of dietary zinc intestinal copper absorption. • Amer.J.Cein. Nutr., 1981, vol.34, № 9, p. 1670 167.5

165. Fritz J.C. Trance elements needs and tolerances by poultry.-Poultry Pig,,1973,vol.32, № 8, p.362-364.

166. Gasparca J.C.Observachion of the alkaline phosphatase influence of some chiken productive traits.- Pz .; mater. Zootechn., 1980, № 23, p.97-105.

167. Gillett D. Growth response of muscovy ducklings to thyroxine (iodinaled casein).- Poultry Sci., 1976, vol. 55 , № 5, p. 1662- 1665.

168. Girouk E., Prakash H J. Influence of zinc ligand mixtures of seram zi nc le • veig in rats. J. Pharm. Sci., 1977, vol.66, №3, p. 391-395.

169. Gradowa W. Chelaty zywnosci paszach. Postery Nauk Roln., 1970, .N'»6,, p. 103-124.

170. Hall A.C., Young B.W. Intestinal metaliothionein and nutnel antagonist between copper and zinc in the rar. J. Inorg. Biochem, 1979, vol. 11, № 1, p. 57-66.

171. Hampel G., Kirchgessner M. Einflus von Calcium, sulfidund Phytirizula-gen auf Kupter vor wertung bei Mastkuken-Arch., Geflugelk., 1970, Bd,34., H.2,S. 181-184.

172. Helmut B. Structure and function off copper proteins. Goord. Chem. Rev., 1980, vol.33, №1, p. 55-85.

173. Herbert H., Gruber J. Ein wachstumsfor dern Futter zusaltz cler Schweinemast. - Fortsshr. Landwirt., 1981, Jg 59, №.5, s.4-6.

174. Herrick J. Minerals in animals health. Veter. Med. small Anim.Cfki.,1974, vol.69, №6, p.708-711.

175. Jacobs P., Bothwell Т.Н., Chariton K.W. Intestinal iron transports stad.es using loop of gut with an artificial circulation. Airier. J. Physiol., 1966. vol . 210, №4, p. 694-710.

176. James L., Effect of dietary Fe to Cu ration on hematological and growth responses of broiler chickens. J. Nutrit., 1979, vol.29, №12, p.67-71.

177. Jensen MJL Amino acid chelates: their mechanisms of action and key as pects of preparations. J. Appl. Nutr., 1979, №31, p. 24-36.

178. Kealy R. D., Sullivan T.W. Studies on manganes in the diet: of joung turkeys. Poultry Sci., 1966, vol. 45 №6, p 1352-1356.

179. Leeson S., Summers J.D. Effect high dietary levels of supplemental zinc, marganese, copper, iron on broiler performance to three weeks of age andaccumulation of these minerals in tissue and excreta Nutr. Repts. Int., 19112, vol.25, №3,p 591-599.

180. Linder M.C., Munro H.N. The mechanism of iron absorption and regula-tion.-Federat. Proc., 1977, vol 36, №7, p. 2017-2023.

181. Linderbaum A. A servey of naturally occurring chelating ligands. Metal, ions Biol. Syst., New-York - London, 1973, p 67-77.

182. Miller W.J. New concent and stasis of inorganic elements in dairy cattle. A review. -- J. Dairy Sci,, 1975, vol. 58, №10, p. 1949-1960

183. Mohamed T.E., Chamry E. A study of the effectiveness fortification of iron and iron/lisine fortification of serial products in southern Tunisia.- Federal. Proc., 1978, №4, p 9-14.

184. Moeller T. Chelation. In: Comar C.L. Bronner F. mineralmetaboI ism. New-York London. 1970., vol. p. 101.

185. Morris E.R. Phytate-zinc molar ratio of break test cereals and bioavilabilili of zinc to rats. Cereal Chem., 1981, vol.58, №5, p. 363-366.

186. Morris F.H. Trace minerals. Semin. Perinatol, 1979, vol. 3, №4, p.369-379.

187. Motzok J. Interaction of Ca, P, Zn and alkaline: phosphatase in the chic.-: Poultri Sci., 1973, vol.52, №5, p. 1896-1902.

188. Neathery M.W., Miller W.J. Tolerance levels toxicity of essential trace elements for livestock and poultry. Feedstuffs, 1977, vol. 49, №38, p.22, 2728.

189. Nwokolo E.N., Brogg D.B. Influence of phytic acid and crude fibre of I heavailability of minerals from four protein supplements in growing chicane;;;.

190. Can. J. Anirri. Sci., 1977, vol. 57, №3, h.475-477.

191. Pallauf J. Kirchessner M. Zur Prufung von Eisenpreparaten in der Anamieprophylaxe bei Saugferkeln Zuchtung -skunde, 1973, Ed. 15, H.2, S. 119-132

192. Pearson D. The chemical analysis of food. Churehiil Livingstone, Ediburgh, London and New-York, 1976, 427 p.

193. Pesti G.M., Combs G.F. Studies on the enter; absorption of selenium the using localised coecidial in fection. Poultry Sci., 1976, vol. 55, №6, p.22.65 • 2274.

194. Quarles C.L., Sharkey D.L, Evaluation of an organic iron product in broi ls:;' diet. Poultry Sci., 1980, vol. 59, №3, p. 664-665.

195. Robbins K.R., Baker D.H. Effect of copper feeding of the sulfur amino acid need of chicks fed corn-soy bean meal and purified crystalline amino acid. Poultry Sci., 1980, vol. 59, №5, p. 1059-1108.

196. Roth H.P., Kirehgessner M. Zum Gechalt von zinc, cupper, E isen, Manga« and Calcium in Knochen und Lebern von an zinc depletierten. und t epletierlen Ratten. Zbl. Veterinarmed, 1977, Bd. 24, H.3, S. 117-188.

197. Schuster N., Hindmersh M. Plasma alcaline phosphatase as a screening test for low zinc status in broiler hybrid chickens effected with clubbed down. -Austral. Vet. J. 1980, vol.56, №10, p. 449-501.

198. Scott M.L. Some practical aspects of chelates in animal nutrition. Feed -stuffs, 1965, vol.37, №2, p. 30-32, 50.

199. Scott M.L., Zeigler T.R. Evidence for natural chelates which aid in the utilization of zinc by chicks. J. Agr. and Feed Chem., 1973, vol. 11, №>2, p.123-125.

200. Shulmari A., Dwyer F.P. Metal chelates in biological systems. In: Metal, chelates and chelate agents. New-York - London, 1074, p. 384-439.

201. Sorenson J.H. Copper chelates as possible active forms of the antiarthcitie agents. J. Med. Chem., 1976, vol. 19, №1, p. 135-148.

202. Sunde M.L. Recommended nutrients levels for poultry by the ton. Feed-stuffs, 1978, vol. 50, №> 45, p. 18-21.

203. Tomlinson G., Nutus B. Activation and inactivation of acetylcholinesterase; by metal ions Can. J. Biochem., 1981, vol. 59, №9, p.728-737.

204. Underwood E.J. Trace elements in Human and Animal Nutrition, Acad. Press. New-York-London, 1971, 543 p.

205. Underwood E.J. Mineral imbalancesin farm animal and their study and di agnose with isotopic tracers. Atom. Energy Rev., 1976, vol. 14 №4, p. 591619.

206. Vallee B.L. Metalloproteins. The proteins, 'Composition, structure and fnitc • tion; vol.5, Ed. by H.Neurath: New-York-London, Acad. Press., 1970, 468 p.

207. Van Campel D.R. Regulation of iron absorption. -- Federat. Proc., 1974, rot 33, p. 100-106.

208. Weigand E., Kirchgessner M. Spureneiementung und bedarf in der Broibernahrung. Arch. Ceflugeek, 1981, Bd. 45, №1: s. 3-8.

209. Wendel A., Heildingtrs. In vivo inhibition by copper and some Cu-complexes of paracetamol induced -- lipid peroxidation in benzipyreifce pretrcated mice. - Res. Commun. Cchem. Pathol, and pharmacol, 1980, vol. 28, №3, p.473-482.

210. Weser U. Structural and functional aspects of copper transporting proteins. Inog. Chim. Acts., 1980, vol. 40, №2, p. 50-51.

211. Williams D.R. A study of the bio-availability of dietary zinc using com puter simulation models of the coordination equilibria involved. -- J. Inorg. and Nucl. Chem., 1977, vol. 39, №1, p. 307-308.

212. Yamara H., Kerry T. Monoaminoxidase. J. Biol. Chem. 1972, vol. 237, №10, p.3077-3081.

213. Zoubeck G.L. Effect of source en copper uptake by swine S. Animal. Sci., 1975, vol. 40, №5, p. 880-884.

214. УТВЕРЖДАЮ Проректор по НИР МГАВМиБ1. Сидорчук 1998 т1. АКТвнедрения результатов научно-исследовательских, опытно-конструкторских и технологических работ347 » /^71998 г

215. Продуктивность и некоторые показатели обмена веществ у кур-несушек при скармливании хелатных соединений микроэлементов

216. Определена экономическая эффективность использования белмина КП врационах кур-несушек.

217. Предложения по дальнейшему внедрению результатов работ.

218. Представители от АОЗТ «Томилинская птицефабрика»:гл.экономистеЯувиксова. И.В.гл .бухгалтер^Шб ¿рЧероглазова Л.А.гл ветвр^С^Л^- Беляев Д.В.

219. М 1 - ( нач.цеха клеточщ ш. несушекг> Панченко Т.М.