Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Влияние применения DL-метионина в рационах высокопродуктивных коров на показатели минерального обмена и качество молока

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Кряжева, Вероника Львовна

1. Обзор литературы.

1.1. Биохимическое значение метионина.

1.2. Физиологические аспекты применения метионина.

1.3. Влияние метионина на продуктивность коров и качества молока.

1.4. Взаимосвязь серосодержащих аминокислот с минеральным обменом.

2. Материал и методы исследований.

Результаты собственных исследований и их обсуждение.

3. Химический состав и экологическая характеристика кормов.

4. Поедаемость кормов и переваримость питательных веществ рациона.

5.Обмен веществ в организме животных при применении в рационах синтетического DL-метионина.

5.1. Эффективность использования азота.

5.2. Баланс и использование кальция.

5.3. Баланс и использование фосфора.

5.4. Баланс и использование серы.

5.5. Баланс и использование меди.

5.6. Баланс и использование железа.

5.7. Баланс и использование цинка.

5.8. Баланс и использование кобальта.

5.9. Баланс и использование марганца.

5.10. Баланс и использование никеля.

5.11. Баланс и использование хрома.

5.12. Баланс и использование кадмия.

5.13. Баланс и использование свинца.

6.Результаты гематологических исследований.

7. Молочная продуктивность коров.

8. Состав и физико-химические свойства молока.

9. Характеристика жировой фазы молока при применении синтетического DL—метионина.

10. Варьирование параметров бежовой фракции молока при включении в рационы DL—метионина.

11. Экономическая эффективность применения DL—метионина.

Заключение Диссертация по теме "Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов", Кряжева, Вероника Львовна

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Резюмируя выше изложенные данные можно сделать следующее заключение:

Дополнительное скармливание синтетического метионина в рационах коров улучшает обменные процессы в организме.

Подкормка БЕ—метионином увеличивает потребление объёмистых кормов рациона, оказывает существенное влияние на повышение продуктивного действия корма, способствует улучшению переваримости питательных веществ рациона.

Применение метионина увеличивает усвоение и отложение азота в организме. Количество отложенного азота в организме коров имеет характерную тенденцию к возрастанию с увеличением дозы синтетического метионина в рационе.

Аналогичная с азотом направленность процесса использования серы: при повышении уровня серы в рационе за счет серосодержащей аминокислоты достоверно увеличивается её отложение в организме животных (Р<0,001).

Результатами наших исследований установлено, что количество усвоенного кальция в желудочно-кишечном тракте животных возрастает адекватно увеличению количества дополнительной подкормки в рационе. Так, в первом опыте при скармливании животным 20 г подкормки, повышение усвоения кальция в опытной группе животных, по сравнению с контрольной группой аналогов, составило на 8,26% больше. Во втором опыте установлена сходная направленность процесса усвоения элемента: во второй и третьей группе увеличение отложения кальция, по сравнению со сверстницами контрольной группы, составило 6,59 % и 14,69 % соответственно (Р<0,001).

Установлено, что БЕ—метионин положительно влияет на использование кальция организмом первотелок, достоверно возросло его использование на синтез молока, это подтверждается результатами двух опытов. В первом опыте количество кальция, израсходованного на синтез молока от принятого с кормом, повысилось у коров опытной группы на 20,55%. Во втором опыте этот показатель увеличился у животных, получавших 20 г подкормки на 20,81%.

Установлено, что подкормка 20г метионина повышает усвоение фосфора в организме коров (Р<0,05), увеличение дозы метионина не способствовало дальнейшему росту этого показателя.

Количество меди, усвоенного в желудочно-кишечном тракте коров, получавших подкормку, повысилось на 9,54%, 10,33% и 11,14% (Р<0,001) соответственно у аналогов опытных групп. Это подтверждает и незначительное возрастание концентрации меди в крови коров: в среднем она увеличилась с 14,46 до 15,03 ммоль/л.

Количество отложенного железа в организме коров, получавших подкормку, увеличилось только у животных получавших дополнительно ЗОг синтетического метионина (Р<0,05).

В результате применения изучаемой подкормки увеличилось количество цинка, усвоенного в желудочно-кишечном тракте коров. При скармливании 20 г метионина в первом опыте этот показатель повысился у аналогов опытной группы по сравнению со сверстницами контрольной группы на 12,63% (Р<ф,05). Аналогичная тенденция, но в менее интенсивной форме, во втором опыте: усвоение цинка у животных опытных групп по сравнению с коровами контрольной группы увеличилось соответственно на 4,3 и 8,11 %.

Выявлено достоверное повышение усвоения кобальта организмом животных под действием синтетического метионина: на 6,48% (Р<р,001).

Подкормка синтетическим метионином способствовала снижению отложения никеля и хрома в организме животных (Р*ф,001).

Синтетический метионин повышает экскрецию из организма кадмия, свинца. (Р СО,001).

Скармливание синтетического метионина улучшает экологическое качество молока. Установлено снижение концентрации тяжёлых металлов в этом продукте.

Подкормка синтетическим метионином повышает технологическое качество молока, улучшает его состав. Массовая доля жира увеличилась на 8,16%, белка — на 2,14%. Аналогичная тенденция во втором опыте: количество сухого вещества в молоке опытных групп животных повысилось соответственно — на 2,89 и 4,8%. Показатели массовой доли жира увеличились соответственно — на 9,91 и 14,88%, массовой доли бежа — на 7,37 и 11,23%.

Синтетический метионин оказывает позитивное влияние не только на содержание жира в молоке, но и на качество жировой фазы молока: количество жировых шариков увеличилось в среднем на 3,0 и 15,01%. Это изменение связано с увеличением количества жировых шариков диаметром от 2 до 7 мкм и уменьшением мелких шариков (Р<0,01). Средний объём жировых шариков в молоке увеличился на 11,22% в первом опыте и на 11,56 и 14,8% соответственно во втором опыте. ( Р<0,05) Повысилось количество белка в молоке коров (исключительно за счет возрастания казеиновой фракции бежа) (Р<10,001). Подкормка синтетического метионина положительно влияет на количественные показатели молочной продуктивности коров.

По результатам проведенного эксперимента установлено, что при относительно небольших затратах на дополнительную подкормку синтетического метионина получена существенная прибыль от реализации дополнительной продукции. Экономический эффект от реализации дополнительной продукции в расчете на 100 голов составил: в первом опыте — 1910 рублей в сутки; во втором опыте —от 1778 до 2752 рубля.