Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Молочная продуктивность, состав и свойства молока коров при использовании защищенного метионина

ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "Молочная продуктивность, состав и свойства молока коров при использовании защищенного метионина"

На правах рукописи

/

Хоштария Елгуджа Елвардиевич

МОЛОЧНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ, СОСТАВ И СВОЙСТВА МОЛОКА КОРОВ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ ЗАЩИЩЕННОГО МЕТИОНИНА

06.02.04 — частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Кострома — 2006

Работа выполнена в Федеральном государственном образовательном учреждении высшего профессионального образования «Вологодская государственная молочнохозяйственная академия им. Н. В. Верещагина».

Научные руководители: доктор сельскохозяйственных наук,

профессор,

заслуженный работник высшей школы РФ Москвин Николай Александрович

кандидат сельскохозяйственных наук, доцент Смирнова Людмила Владимировна

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук,

профессор,

Герой социалистического труда

Петрова Клавдия Васильевна

кандидат сельскохозяйственных наук Матрос Владимир Павлович

Ведущая организация: Государственное научное учреждение

Костромской

научно-исследовательский институт сельского хозяйства

Защита состоится 22 декабря 2006 г. в 15 часов на заседании диссертационного совета К220.036.01 при ФГОУ ВПО Костромская ГСХА по адресу:

156530, Костромская область, Костромской район, п. Караваево, учебный городок, ФГОУ ВПО Костромская ГСХА

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Федерального государственного образовательного учреждения высшего профессионального образования «Костромская государственная сельскохозяйственная академия»

Автореферат разослан » ноября 2006 г.

М »

Ученый секретарь диссертационного совета, доктор сельскохозяйственных наук

Н.С. Баранова

Общая характеристика работы

Актуальность исследований. Одна из важных и сложных проблем, которую предстоит решать агропромышленному комплексу страны — увеличение производства экологически чистых и биологически полноценных продуктов питания. Решение этого вопроса базируется, прежде всего, на интенсификации сельскохозяйственного производства на основе создания прочной кормовой базы, так как наиболее полное удовлетворение потребностей организма животных в питательных веществах позволяет экономно расходовать корма, увеличивать продолжительность их продуктивного использования, сохранять репродуктивную функцию на высоком уровне и получать больше продукции высокого качества.

Дефицит кормового белка и аминокислот является одной из причин, не позволяющих увеличить продуктивность животных. Для ликвидации нарушений протеинового питания необходимо изыскание путей повышения эффективности его использования в организме и способов увеличения конверсии азотистых веществ в животноводческую продукцию. Несмотря на внимание к этому вопросу, дефицит белка в кормовом балансе остается проблемой, сдерживающей реализацию генетического потенциала животных (А. С. Емельянов, 1976; Г. Н. Вяйзанен, 1980; Н. В. Курилов, 1989; Е. А. Харитонов, 2000). с Новый подход в нормировании протеинового питания жвачных основывается на положении, что их потребности в азоте удовлетворяются за счет аминокислот, всасывающихся в тонком кишечнике. Контроль за содержанием сырого и переваримого протеина без учета распада его в рубце не соответствует истинным потребностям организма животных и приводит к перерасходу кормового протеина, удорожанию продукции и нарушениям обмена веществ.

Критической аминокислотой для высокопродуктивных коров является метионин, поэтому обеспечение им животных имеет большое значение в деле получения качественной продукции, улучшения показателей воспроизводства и здоровья. Однако узкий ассортимент кормов в рационе и невысокое их качество приводят к дефициту переваримого протеина и аминокислот.

Общераспространенная концепция оценки деятельности рубца, как стабильно работающего микробиального реактора, срабатывает только на невысокий уровень продуктивности.

В отношении же высокомолочных коров ученые констатируют особую важность исследований аминокислотного состава протеина и степени его деградации в преджелудках (М. П. Кирилов, 2002; Н. И. Клейменов, А. П. Ярошкевич, 2002; В. Л. Кряжева, 2004). В связи с этим вопрос совершенствования технологии производства молока с использованием защищенного метионина в рационах высокопродуктивных коров представляется актуальным.

Исследования проводились согласно государственному тематическому плану НИР ВГМХА (№ гос. регистрации 01.20.00 11403).

Цель и задачи исследований. Целью работы являлось комплексное изучение влияния защищенного метионина на молочную продуктивность коров, физико-химические и технологические свойства продукции, воспроизводительные функции и состояние здоровья животных. В задачи исследований входило:

- определить поедаемость и переваримость кормов рационов молочными коровами с применением защищенного метионина (смартамина);

- установить влияние защищенного метионина на продуктивность, физико-, химические и технологические свойства молока;

- выявить влияние изучаемой добавки на воспроизводительные функции и состояние здоровья коров;

- дать оценку экономической эффективности применения защищенного метионина при совершенствовании технологии производства молока.

Научная новизна исследований. Впервые в условиях Европейского Севера России проведено комплексное изучение технологии производства молока с использованием кормовой добавки защищенного метионина. Получены новые данные о влиянии метионина на: '

- поедаемость, переваримость сухого вещества рационов; поведение, состояние здоровья и репродукции; количество, качество и технологические свойства молока.

Результаты исследований позволили выявить новые дополнительные резервы повышения молочной продуктивности коров при рациональном расходовании кормовых средств.

Практическая значимость работы Результаты экспертизы и апробации показали высокую зоотехническую и экономическую целесообразность производства молока с применением в питании коров защищенного метионина. Проведенные исследования позволяют рекомендовать включение в рационы смартамина для балансирования аминокислотного питания дойных коров с целью оптимизации обменных процессов в период максимальной физиологической нагрузки.

Основные положения, выносимые на защиту:

применение защищенного метионина не снижает потребление объемистых кормов и повышает переваримость питательных веществ рационов;

включение в рационы метионина, защищенного оболочкой от распада в рубце, способствует повышению молочной продуктивности и улучшению качества получаемой продукции;

под действием защищенного метионина сокращается индекс • осеменения коров и длительность сервис-периода; использование кормовой добавки метионина в оболочке предопределяет снижение затрат кормов на получение продукции и повышение рентабельности производства молока.

Апробация работы. Основные результаты диссертационной работы доложены, обсуждены и получили одобрение на: международной научной

конференции Ярославской государственной сельскохозяйственной академии в 2004 г; межрегиональной научно-практической конференции, посвященной 75-летию зооинженерного факультета ВГМХА в 2005; международной научно-практической конференции, посвященной 95-летию ВГМХА в 2006; заседании профессорско-преподавательского состава зооинженерного факультета ВГМХА в 2006; производственном совещании специалистов Вологодского района в г. Вологда в 2006 г.

Публикация результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 10 научных статей.

Структура и объем диссертации. Диссертационная работа изложена на 157 страницах машинописного текста, состоит из введения, 5 глав, выводов и предложений производству, 12 приложений, списка использованной литературы из 222 источников, в том числе 33 на иностранных языках. Диссертация содержит 20 таблиц и 4 рисунка.

МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ПРОВЕДЕНИЯ ИСЛЕДОВАНИЙ

Для решения поставленных задач были проведены научно-хозяйственный опыт и производственная проверка в зимне-стойловые периоды 2003-2005 годов на лактирующих коровах черно-пестрой породы в СПК (колхозе) «Племзавод Пригородный». Общая схема исследований представлена на рисунке 1.

Научно-хозяйственный опыт был проведен методом групп — аналогов по 10 голов в каждой. Животные подобраны в группы с учетом физиологического состояния, возраста, живой массы и продуктивности за 305 дней предыдущей лактации и на начало эксперимента, длительность которого 175 дней; из них на подготовительный период затрачен месяц. Во время проведения исследований животные находились в одинаковых условиях содержания и ухода. Рационы коров бьши аналогичными по ассортименту и качеству кормов.

Рис. 1. Общая схема исследований

Основной рацион включал сено злаковое, силос клев.— тимоф., картофель, муку зерновых, комбикорм и жмых поде., кормовую патоку и минеральные добавки. Животным опытной группы дополнительно к основному рациону включали гранулы смартамйна в количестве 0,13 % от суточной дачи концентратов, которую скармливали за один прием в количестве 15 г совместно с комбикормом в сухом виде.

Смартамин представляет из себя кормовую добавку белого цвета в гранулах, содержащую синтетическую аминокислоту метионин в защитной оболочке производства компании Авентис (Франция). По сведениям разработчиков смартамин проходит через рубец без разрушения оболочки. Разрыв ее осуществляется в тонком отделе кишечника, что обеспечивает более полное усвоение метионина.

Рационы подопытным животным назначались с учетом требований детализированных норм и рекомендаций ученых (А.П. Калашников, 1985, 2003; Н.П. Волков, Н. И. Исаенков, 1999). Определение поедаемосги кормов осуществлялось в течение двух смежных суток ежедекадно путем взвешивания заданных кормов и остатков (В.И. Волгин, 2000). В опыте изучали переваримость питательных веществ рационов контрольной и опытной групп коров в модифицированном искусственном рубце, а также распадаемость протеина (И.И. Бойко, Л.А. Скляров, 1985; Е.Г. Гуляев, 1994, 2000). Питательность и химический состав кормов определяли в Северо-Западном НИИ молочного и лугопастбищного хозяйства (г. Вологда), а аминокислотный состав кормов и молока в аналитической лаборатории Государственного НИИ биосинтеза белковых веществ в Москве на аминокислотном анализаторе.

Этологические наблюдения за животными в опыте осуществлялись согласно методическим рекомендациям Т.Н. Бенедиктовой (1982). Посредством хронометражных наблюдений выявляли количество времени, затрачиваемое коровами на движение, лежание, стояние, потребление корма, жвачку. Изучалось не только количественное, но и качественное проявление этих показателей.

Молочная продуктивность учитывалась два раза в месяц по контрольным дойкам, отбор молока для определения его состава и свойств, производился в количестве 1 % от суточного удоя в стеклянную посуду. Пробы молока подопытных коров и продуктов из него (кефир, биокефир, творог) подвергались органолептической оценке согласно ГОСТ 3622-68 комиссией экспертов Вологодского молочного комбината. С целью выявления влияния смартамина на воспроизводительные функции животных контролировали индексы осеменения и длительность сервис-периода. Состояние здоровья подопытных коров оценивали по клиническим (пульс, частота дыхания, температура тела, руминация), гематологическим и биохимическим показателям.

Завершающим этапом эксперимента явилось определение зоотехнической и экономической эффективности скармливания защищенного метионина высокопродуктивным коровам в первую половину лактации (В. И. Георгиевский и др., 1985). Результаты научно — хозяйственного опыта были обработаны биометрически на IBM PC с использованием прикладных программ Excel и «Armstatistica» с учетом зоотехнических требований (Л. С. Жебровский и др., 1981).

Апробация результатов научно — хозяйственного опыта проводилась на базе этого же хозяйства в стойловый период 2004—2005 гг. на 120 головах (по 60 в группе) согласно методическим указаниям В. И. Георгиевского и др. (1985).

РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

Питательность, состав и качество кормов

При проведении исследований изучался полный химический состав

кормов и добавок, включая аминокислоты. По содержанию основных показателей — энергии и протеина, корма собственного производства (сено, силос, мука зерновых) в хозяйстве отвечают требованиям средне- и низкопродуктивных коров и относятся согласно требований стандарта качества ко II и III разрядам классности. Включение в рационы комбикормов и жмыха подсолнечникового так же не решает проблему аминокислотного питания высокопродуктивных коров.

Таблица 1

Концентрация аминокислот в сыром протеине кормов (%)_

Аминокислоты Корма

сено злак. силос кл-тим. комбик. мука зерн. жмых поде. картоф. сырой патока корм.

Триптофан 1,76 1,95 0,67 1,40 0,78 1,33 —

Лизин 3,00 2,89 3,07 4,92 3,61 3,90 0,73

Гистидин 1,67 1,98 2,70 2,56 3,18 1,66 0,69

Аргинин 6,33 4,31 9,33 5,33 10,97 10,78 0,90

Треонин 3,22 2,66 2,61 3,27 3,06 3,00 1,38

Метионин 0,31 0,48 0,75 0,78 0,80 0,28 0,35

В алии 4,34 5,69 4,12 5,24 4,84 5,11 1,68

Фенил ал анин 2,92 3,60 3,00 4,45 3,52 2,83 0,87

Лейцин 5,12 7,26 5,52 5,79 6,50 4,33 1,49

Изолейцин 3,12 4,20 2,99 3,57 3,52 3,28 1,78

Анализ приведенных в таблице- 1 сведений показывает, что среди незаменимых аминокислот наимёньшая концентрация в сыром протеине наблюдается по метионину. В объемистых кормах этот показатель варьирует в пределах 0,31-0,48 %, а в концентрированных - 0,75-0,80%.

По данным А. С. Емельянова и Г. Н. Вяйзенен (1975) потребность в метионине высокая во все периоды лактации и во время сухостоя. Для молочных коров ученые рекомендовали 3—4,2 г метионина в расчете на 1 кг молока 4% жирности. По нашим расчетам дойные коровы с живой массой 500-550 кг и годовым удоем 6 тыс. кг молока и более не могут быть удовлетворены в этой аминокислоте (рис. 2).

периоды лактации

I II ш

Рис. 2. Нормативное и фактическое потребление метионина коровами по периодам лактации

Синтез протеина и аминокислот может сдерживаться в организме жвачных высокой распадаемостью азотистых веществ в рубце. По мнению многих ученых оптимальное расщепление протеина должно быть 60-65 %. Для уточнения данного вопроса было принято решение изучить эффективность скармливания защищенного метионина в рационах дойных коров I — II периодов лактации, когда имеет место повышенная потребность в этой аминокислоте, в то время как обеспеченность ею низкая — 58-67 % при годовом удое 6-7 тыс. кг молока.

Кормление подопытных коров

В научно-хозяйственном опыте на лактирующих коровах нами проводилось назначение и оптимизация рационов с учетом их потребностей в энергии и питательных веществах, ассортимента и качества кормов, а так же схемы исследований. В результате ежедекадных контрольных взвешиваний заданных и оставшихся кормов был выявлен общий расход кормовых средств и на основании его — фактические среднесуточные рационы подопытных коров за учетный период (табл. 2).

Анализ состава рационов показывает, что животные контрольной и опытной групп в эксперименте потребляли одинаковое количество сена, картофеля, концентратов, углеводистых и минеральных добавок. Разница заключается в количестве поедаемого силоса, коровы опытной группы потребляли его незначительно (на 2,5 кг) больше, чем в контрольной. А также животные опытной группы получали ежедневно по 15 г смартамина.

Валовое поступление сухого вещества, энергии, органических и минеральных веществ в разрезе групп имеют отличия, но не существенные. Суточное поступление метионина у опытных животных составляет 72,5 г, а у контрольных — 60,8 г в расчете на одно животное. Причем пятая часть этой аминокислоты у коров опытной группы защищена от распада в рубце.

, Рационы подопытных коров

Показатели Един, измер. Группа

контрольная опытная

Сено злаковое кг 2,5 2,5

Силос клев. — тим. кг 22,0 24,5

Мука зерновых кг 6,0 6,0

Комбикорм кг 3,0 3,0

Жмых подсолн. кг 3,0 3,0

Картофель кг 5,0 5,0

Патока корм. кг 2,0 2,0

Смартамин г ' - 15,0

Соль поварен. ■ г : 120,0 120,0

Монокальцийфосфат г 80,0 80,0

Профилакт. доза солей микроэлем-в мг • + +

В рационах содержится:

сухого вещества кг 21,30 22,00

обмен, энергии МДж 230,00 237,60

кормовых единиц кг 20,30 20,80

сырого протеина кг 3,22 3,31

перев. протеина кг 2,30 2,36

метионина г 60,8 72,5

сахара кг 1,82 1,89

крахмала кг 3,90 3,97

сырой клетчатки кг 3,84 4,05

сырого жира кг 1,04 1,08

каротина мг 861,8 954,0

кальция г 137,5 145,0

фосфора г 96,4 98,7

магния г 46,6 48,3

соли поваренной г 128,0 129,0

калия г - 288,0 298,0

цинка мг 1283,4 1312,4

меди мг 192,3 204,9

кобальта мг 20,2 20,3

Влияние смартамина на переваримость рационов и распадаемость протеина

В научно - хозяйственном опыте была изучена переваримость сухого вещества in vitro и распадаемость протеина кормов. рационов. Первоначально имел место зоотехнический анализ кормовых средств и добавок, а затем проводились исследования пищеварительного статуса.

Таблица 3

Результаты оценки переваримости in vitro сухого вещества и уровень распадаемости протеина в кормах

Наименование корма Количество образцов Коэффициент переваримости сухого вещества в % Распадаемость протеина в %

Сено злаковое 4 55,3±3,4 68,9±7,2

Силос зл. — боб. 4 , 68,6±5,2 65,4±5,0

Картофель сырой 3 81,2±7,9 58,7±2,3

Мука зернов. 3 80,8±2,7 70,4±6,8

Комбикорм 3 82,7±4,5 65,6±4,1

Жмых подсолн. 3 78,7±5,1 79,4±4,9

Смартамин 3 87,7±2,3 9,1 ±1,7

Сухое вещество сочных и концентрированных кормов переваривается молочными коровами достаточно высоко - на 68,6 — 87,7 %, что не прослеживается в отношении сена вследствие повышенной в нем концентрации клетчатки и невысокого качества в целом. Корма .с повышенным содержанием протеина (комбикорм,. мука зерновых, жмых) отличаются высокой распадаемостью протеина, что нежелательно для эффективного его использования.

__*7а ____

1 Параеаримость сухого ващастаа, 2 Распадаамость протеина

Ш - контрольная группа; ■■■ - опытная группа Рис. 3. Показатели перевариваемости сухого вещества и распадаемости протеина рационов коров

Исследованиями установлено, что имеет место лучшая переваримость сухого вещества рационов опытной группы, и более низкая распадаемость протеина в их рубце. У контрольных животных 66,4 % протеина в рационе распадается в рубце, в то время как у коров, потреблявших смартамин, данный показатель на 2,4 % ниже.

Поведение животных

Для оценки пищевого поведения и двигательной активности учитывали в течение двух смежных суток время, затрачиваемое на стояние, лежание, прием корма и воды, жвачку (табл. 4). Из представленных в таблице сведений видно, что подопытные коровы больше всего времени затрачивали на лежание (более половины суток), а остальное — на отдых стоя и потребление кормов. Время на доение и питье воды незначительное — от 24,7 — до 27,2 минут.

В разрезе групп имеются различия. Коровы опытной группы были более активны: они больше времени затрачивали на поедание кормов и их пережевывание. Животные, получавшие защищенный метионин, 12 раз принимались за потребление объемистых кормов, тогда как контрольные имели 9 приемов грубых и сочных кормовых средств.

Длительность поведенческих реакций подопытных животных

Показатели В минутах В % от времени суток

контрольн. опытная контрольн. опытная

Стояние 340,2±14,3 282,3±15,3 23,6 19,6

Лежание 740,0±19,2 735,0±21,7 51,4 51,0

Поедание кормов, 308,0±10,7 368,5±17,1 21,4 25,6

в том числе:

-сена 25,0±7,2 47,5±6,5 1,8 3,3

-силоса 172,0±13,4 200,0±15,2 11,9 13,9

-картофеля 21,5±3,2 15,0±4,3 . 1,5 1,0

-концентратов 89,5±10,9 106,0±5,5 6,2 7,4

Прием воды 24,7±4,2 27,0±4,9 1,7 1,9

Доение 27,1±5,0 27,2±8,0 1,9 1,9

Жвачка, 555,5±23,2 586,3±34,2 38,5 40,7

в том числе:

-стоя 116,5±9,8 109,3±7,7 8,5 7,6

-лежа 439,0±41,5 477,0±29,8 30,0 33,1

Влияние смартамина на продуктивность коров, органолептические, физико — химические и технологические свойства молока

В результате исследований установлено, что скармливание защищенного метионина оказало положительное влияние на молочную продуктивность, оценка которой проводилась по количеству натурального молока, а также выходу молочного жира и белка (табл. 5).

Данные таблицы 5 показывают, что коровы опытной группы превосходили по удою за 145 дней учетного периода контрольных животных на 480 кг. Среднесуточный удой натурального молока был выше в опытной группе на 13 % (28,4 кг против 25,4 кг). Разница по удою достоверна (р>0,95).

Молочная продуктивность подопытных коров

Показатели Группа

контрольн. опытная

Получено молока за учетный период, кг 3687,0±94,0 4167,0±113,0 *

Среднесуточный удой молока натуральной жирности, кг 25,4±0,65 28,7±0,78*

Массовая доля жира, % 3,56±0,023 3,58±0,034

Массовая доля белка, % 3,12±0,021 3,27±0,040*

Среднесуточный удой молока базисной (3,4 %) жирности, кг 25,8±0,51 29,3±0,64***

Суточная продукция молочного жира, г 904,6±18 1025,7±22***

Суточная продукция молочного белка, г 793,0±20 940,0±26***

* - р > 0,95; ** - р > 0,99; *** - р > 0,999

Разница по массовой доле жира между показателями групп незначительная — 3,5 % в контроле и 3,58 % - в молоке коров опытной группы. Однако вслёдствие проявления более высокой продуктивности коровами опытной группы показатели среднесуточных удоев базисной и 4% жирности, а также суточная продукция молочного жира достоверно выше у животных, в рационах которых применялся защищенный метионин.

При исследовании проб молока выявлено, что массовая доля белка в продукции коров - контрольной группы — 3,12 %, опытных — 3,27 %, что свидетельствует о повышении данного показателя в пользу животных, которым скармливали смартамин. Суточный выход молочного белка у опытных животных значительно превосходит аналогичный показатель контрольных (940 г против 793 г).

В эксперименте изучен также аминокислотный состав молока коров обеих групп. Результаты этих исследований показали, что повышение белка в молоке коров, которым скармливался смартамин, обусловлено более высоким содержанием в продукции опытных животных большинства незаменимых и заменимых аминокислот. Содержание метионина в продукции коров опытной группы увеличилось на 7,8% в сравнении с контролем (табл. 6).

Аминокислотный состав молока

Содержание в % Группа

контрольная опытная

Лизин 0,122 0,132

Метионин 0,064 0,069

Гистидин 0,116 0,086

Аргинин 0,074 0,086

Пролин 0,272 0,392

Треонин 0,109 0,130

Аспарг. кислота 0,170 0,190

Серии 0,124 0,141

Глицин 0,047 0,054

Глутам. кислота 0,624 0,685

Алании 0,076 0,085

Тирозин 0,110 0,123

Цистин 0,020 0,023

Лейцин 0,230 0,249

Изолейцин 0,128 0,134

Валин 0,157 0,170

Фенилаланин 0,118 0,131

По органолептическим, физико-химическим и технологическим свойствам молоко подопытных коров и продукты из него - творог, кефир и биокефир исследовались и оценивались комиссионно. Эксперты Вологодского молкомбината констатировали соответствие молока и молочной продукции предъявленным к ним требованиям нормативных документов. По консистенции биокефир из молока коров опытной группы превосходил аналогичный продукт из молока контрольных животных.

Воспроизводительные функции коров

В научно — хозяйственном опыте выявилось влияние скармливания смартамина на длительность сервис-периода и индекс осеменения. У подопытных животных в разрезе групп имеет место существенная разница. Сервис-период по контрольным животным - 137,5 дней, в то время как у опытных - 105,4 дня. У коров опытной группы наблюдается улучшение репродукции, которое заключается в сокращении на 32 дня срока от отела до плодотворного осеменения. Индекс осеменения в контроле — 2,8, в опытной группе — 1,9. Более высокая эффективность оплодотворения после отела имеет место у опытных животных, так как половина их (50%) осеменялась с первого раза, в то время как у контрольных коров этот показатель на уровне 30%.

Анализ воспроизводительных качеств подопытных животных позволил придти к заключению, что включение в рационы коров защищенного метионина положительно отразилось на их репродукции.

Состояние здоровья животных

Здоровье подопытных коров находилось под контролем по внешнему виду, упитанности, клиническим, гематологическим и биохимическим показателям. Температура тела, частота пульса и сокращений сердца соответствовали норме. У коров контрольной и опытной групп сокращение рубца за 5 минут осуществлялось в среднем 9 раз, что констатирует об отсутствии каких — либо отклонений.

В разрезе групп разница в гематологических показателях имеет место, но не существенная. Так, у контрольных животных повышено количество лейкоцитов (6,4 тыс. против 5,24 у опытных). Незначительное снижение «красных» показателей — гемоглобина до 82 % и эритроцитов до 4,17 млн. в крови опытных животных (соответственно в контроле 86 % и 4,99 млн.) объясняется большим уровнем продуктивности и более ранним наступлением стельности. В

целом же лейкоцитарная формула, содержание гемоглобина и эритроцитов находилось в пределах физиологического оптимума. •

Энергетический, белковый, углеводный, минеральный и витаминный обмены оценивались по комплексу показателей (по 22) биохимического состава крови. Все они были в пределах физиологических норм. Содержание белка в сыворотке крови на уровне 8,74 — 8,84 % считается оптимальным. У коров опытной группы имеет место повышение глобулинов, что указывает на лучшее состояние иммунитета. Показатели содержания аминного азота и мочевины указывают на отсутствие напряженности в обмене белка и функционального состояния печени. Количество кетоновых тел на уровне 4,2—4,5 мг %, что свидетельствует об отсутствии ацетонемии.

Анализируя результаты клинических, гематологических и биохимических показателей подопытных коров было отмечено, что животные здоровы и значительных нарушений обмена веществ не выявлено. В качестве положительного момента имеет место увеличение содержания глобулинов в крови коров опытной группы, что указывает на повышение защитных свойств их организма.

Зоотехническая и экономическая оценка технологии производства молока с применением защищенного метионина

В число изучаемых показателей проводимого эксперимента входило и определение эффективности применения смартамина в зоотехническом и экономическом аспектах (табл. 7). За 145 дней учетного периода валовой удой молока базисной жирности в контрольной группе в расчете на одно животное составил 38,6 ц, в опытной — 43,8 ц.

При средней цене реализации 710 руб. за 1 ц молока базисной жирности выручка от сдачи продукции коров, получавших смартамин, превосходила тот же показатель по контрольной группе на 13,5 % (31,1 против 27,4 тыс. руб.).

Повышение молочной продуктивности во II (опытной) группе сопровождалось незначительным увеличением уровня кормления вследствие повышения потребления силоса. Энергетическая ценность рационов скота в

контрольной группе 20,3 к. ед., в опытной — 20,8 к. ед. Однако затраты кормов (в том числе концентрированных) на производство продукции, вследствие более высоких удоев, у коров опытной группы снижены в среднем на 11 %, что свидетельствует о более рациональном их использовании.

Таблица 7

Расчет экономической эффективности использования защищенного метионина в

кормлении дойных коров

Показатели Группа

контрольн. опытная

Среднесуточный удой натурального молока, кг 25,4 28,7

Массовая доля жира, % 3,56 3,58

Среднесуточный удой молока базисной (3,4 %) жирности, кг 26,6 30,2

Получено молока базисной жирности за период опыта, ц 38,6 43,8

Цена реализации 1 ц молока базисной жирности, руб. 710,0 710,0

Выручка от реализации молока, тыс. руб. 27,4 31,1

Уровень кормления, корм. ед. 20,3 20,8

Затраты кормов на 1 кг натурального молока, к.ед. 0,80 0,72

Затраты концентрированных кормов на 1 кг натурального молока, г 472 418

Стоимость суточного рациона, руб. 70,4 74,8

Себестоимость 1 корм, ед., руб. 3,46 3,60

Сумма затрат на корма за опыт, тыс. руб. 10,21 10,85

Сумма затрат на производство молока за опыт, тыс. руб. 19,05 20,24

Прибыль от реализации молока, тыс. руб. 8,35 10,86

Прибыль от реализации 1 ц молока базисной жирности, руб. 216,3 247,9

Дополнительная прибыль от реализации 1 ц молока, руб. - 31,6

Уровень рентабельности, % 43,8 53,7

Стоимость суточных рационов коров по группам составляла 70,4 и 74,8 руб. Повышение затрат на корма в опытной группе вызвано дополнительными расходами на добавку метионина (225 руб. за 1 кг). За опыт в расчете на одно животное получено прибыли в контроле — 8,35 тыс. руб., а по II группе — 10,86 тыс. руб., что позволило повысить рентабельность с 43,8 до 53,7 %.

21

Выводы

1. Кормовая добавка смартамин, состоящая из синтетического метионина, защищенная оболочкой от распада в рубце, служит эффективным средством для балансирования рационов высокопродуктивных коров по незаменимой аминокислоте. Использование её в количестве 0,13% от потребности в концентрированных кормах позволяет повысить содержание метионина до 2,2% от сырого протеина при организации питания коров с годовым удоем свыше 6 тыс. кг молока в условиях Северного региона РФ.

. 2. Введение в . рацион дойных коров защищенного метионина способствует лучшей поедаемости животными силоса и сокращению удельного веса концентратов в расчете на 1 кг производимого молока с 472 г до 418 г (на 11,4%). Скармливание добавки оказало положительное влияние на пищевое поведение коров и показатели переваримости сухого вещества рационов.

3. Включение синтетического метионина с защитной оболочкой в дозе 15 г на дойную корову в сутки предопределило более эффективное использование сырого протеина животными, так как его распадаемость в рубце снизилась с 66,4 до 64,0%.

4. Скармливание смартамина лактирующим коровам способствовало повышению продуктивности. Удой натурального молока в опытной группе на 13,0% превосходил аналогичный показатель по контрольным животным (за 145 дней учетного периода получено 4167,0 кг против 3687,0 кг)

5. Физико-химические показатели молока коров, получивших защищенный метионин, отличались повышенным содержанием белка и аминокислот. Среднесуточная продукция молочного жира в опытной группе составила 1025,7 г, молочного белка 940,0 г, что соответственно на 13,4% и 18,5% выше, чем в контроле.

6. Введение в рационы защищенного метионина улучшает технологические свойства молока — термоустойчивость и сычужную свертываемость, что подтвердилось при выработке кисломолочных продуктов — кефира, биокефира и творога.

7. Применение в рационах дойных коров смартамина позволило улучшить их воспроизводительные способности: повысить оплодотворяемость коров с первого осеменения и сократить сервис-период со 137,4 до 105,4 дней.

8. Скармливание молочным коровам защищенного метионина благотворно влияет на состояние их здоровья, что подтверждено изучением клинических, гематологических и биохимических показателей. Так, в крови коров опытной группы прослеживается увеличение глобулинов, в том числе гамма-глобулинов на 16%, что повышает защитные свойства организма животных.

9. Зоотехническая и экономическая оценка использования защищенного метионина показала его высокую эффективность. В первую половину лактации имеет место снижение затрат кормов на производство 1кг молока с 0,80 корм. ед. до 0,72 корм. ед. Уровень рентабельности производства молока повысился с 43,8% до 53,7%. В расчете на 1 ц продукции повышение прибыли составляет 31,6 рубля.

Предложения производству

Для балансирования аминокислотного питания коров с продуктивностью 6—7 тыс. кг молока, увеличения производства биологически полноценной продукции от них в стойловый период рекомендуем использовать в первой половине лактации кормовую добавку смартамин с защищенной формой метионина в количестве 0,13% от потребности в концентрированных кормах.

Список работ по результатам исследований

1. Москвин Н. А., Хоштария Е. Е. Использование защищенного метионина в кормлении коров // Сборник трудов международной научной конференции: Селекционные и технологические основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных. -Ярославль, 2004. - С. 128.

2. Хоштария Е. Е. Влияние скармливания защищенного метионина на поведение высокопродуктивных коров // Сборник материалов конференции профессорско-преподавательского состава зооинженерного факультета: Научно-методические подходы в области развития животноводства и подготовки кадров для АПК. — Вологда — Молочное, 2004. - С. 34.

3. Хоштария Е. Е. Влияние защищенного метионина на аминокислотный состав молока // Межвузовские научные труды: Новые технологии в производстве и переработке сельскохозяйственной продукции. - Вологда - Молочное, 2005.*- С. 53.

4. Москвин Н. А., Хоштария Е. Е. Методика исследований по эффективности скармливания защищенного метионина лактирующим коровам // Межвузовские научные труды: Новые технологии в производстве и переработке сельскохозяйственной продукции. -Вологда - Молочное, 2005. - С. 67.

5. Гуляев Е. Г., Смирнова Л. В., Максимова А. С., Хоштария Е. Е. Использование в учебном процессе результатов исследований по эффективности скармливания кормовых добавок // Материалы научно-методической конференции: Актуальные проблемы высшего профессионального образования. - Кострома, 2005. - С. 25.

6. Хоштария Е. Е., Смирнова Л. В. Качество кормов - основа повышения продуктивности молочных коров // Сборник научных трудов межрегиональной научно-практической конференции к 75-летию зооинженерного факультета: Зоотехния вчера, сегодня, завтра. -Вологда - Молочное, 2005. - С. 36.

7. Хоштария Е. Е., Смирнова Л. В. Аминокислотный состав молока при использовании в кормлении коров защищенного метионина //Материалы международной научно-практической конференции, посвященной 75-летию УГАВМ: Технологические проблемы производства продукции животноводства и растениеводства. - Троицк, 2005. - С. 232.

8. Смирнова Л. В., Хоштария Е. Е. Качественные корма - главный резерв повышения продуктивности животных // Информационный бюллетень Вологодского регионального информационно-консультационного центра, 2005, № 4 - 6. - С. 26.

9. Хоштария Е.Е., Гуляев Е.Г., Смирнова Л.В. Влияние защищенного метионина на переваримость питательных веществ и распадаемость протеина в рационах высокопродуктивных коров // Сборник трудов ВГМХА по результатам работы международной научно-практической конференции, посвященной 95-летию академии: Наука - производству, том 3. - Вологда - Молочное, 2006. - С. 26.

10. Смирнова Л., Хоштария Е. Влияние защищенного метионина на продуктивность коров и качество молока // Аграрная наука, 2006, № 11. - С. 18.

Заказ № 155 -К. Тираж 100 экз. Подписано в печать 20.11.2006 г. ИЦ ВГМХА 160555, г. Вологда, п. Молочное, ул. Емельянова, 1

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Хоштария, Елгуджа Елвардиевич

ВВЕДЕНИЕ

I. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Современное состояние производства молока в России

1.2. Кормопроизводство в молочном скотоводстве и перспективы его развития

1.3. Теория и практика кормления высокопродуктивных коров \ д

1.4. Новая система оценки и нормирования протеинового питания

1.5. Совершенствование аминокислотного питания животных

II. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

2.1. Материал и методика исследований

2.2. Характеристика подопытных животных

III. РЕЗУЛЬТАТЫ НАУЧНО-ХОЗЯЙСТВЕННОГО ОПЫТА

3.1. Кормление животных

3.1.1. Питательность, химический состав и качество используемых в опыте кормов

3.1.2. Рационы коров, уровень и полноценность питания животных 5 j

3.1.3. Технология кормления подопытных животных

3.2. Поведение подопытных животных

3.3. Влияние защищенного метионина на перевариваемость питательных веществ рационов и распадаемость протеина

3.4. Молочная продуктивность коров

3.5. Влияние смартамина на органолептические, физико-химические и технологические свойства молока

3.6. Воспроизводительные функции подопытных коров

3.7. Состояние здоровья животных при использовании смартамина

3.8. Зоотехническая и экономическая оценка технологии производства молока с применением защищенного метионина

IV. РЕЗУЛЬТАТЫ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРОВЕРКИ

V. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ 104 ВЫВОДЫ 112 ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ 114 СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Молочная продуктивность, состав и свойства молока коров при использовании защищенного метионина"

Актуальность темы Одна из важных и сложных проблем, которую предстоит решить агропромышленному комплексу страны - увеличение производства экологически чистых и биологически полноценных продуктов питания. Решение этого вопроса базируется на интенсификации сельскохозяйственного производства на основе создания прочной кормовой базы, так как наиболее полное удовлетворение потребностей организма животных в питательных веществах позволяет экономно расходовать корма, увеличивать продолжительность продуктивного использования животных, сохранить воспроизводительные функции на высоком уровне, получать продукцию высокого качества.

Дефицит кормового белка и аминокислот является одной из причин, не позволяющих увеличить продуктивность животных. Для ликвидации нарушений протеинового питания необходимо изыскание путей повышения эффективности его использования в организме и способов увеличения конверсии азотистых веществ в животноводческую продукцию. Несмотря на внимание к этому вопросу, дефицит белка в кормовом балансе по-прежнему остается проблемой, сдерживающей реализацию генетического потенциала животных (А.С. Емельянов, 1976; Г.Н. Вяйзенен, 1980; Н.В. Курилов, 1989; Е.А. Харитонов, 2000).

В настоящее время имеет место пересмотр существующей оценки протеинового питания и разработки более совершенной системы, основанной на современных знаниях физиологии пищеварения жвачных животных. Новый подход в нормировании протеинового питания жвачных основывается на положении, что их потребности в азоте удовлетворяются за счет аминокислот, всасывающихся в тонком кишечнике. Контроль за содержанием сырого и переваримого протеина без учета распада его в рубце не соответствует истинным потребностям организма животных и приводит к перерасходу кормового протеина, удорожанию продукции и нарушениям обмена веществ.

Критической аминокислотой для высокопродуктивных коров является метионин, поэтому обеспечение им животных имеет большое значение в деле получения качественной продукции, улучшения показателей воспроизводства и здоровья. Однако узкий ассортимент в рационе кормов и невысокое их качество приводят к дефициту переваримого протеина и метионина. Общераспространенная концепция оценки рубца как стабильно работающего микробиального реактора, срабатывает только на невысокий уровень продуктивности.

В отношении же высокомолочных коров ученые констатируют особую важность исследований аминокислотного состава протеина и степени его деградации в преджелудках (М.П. Кирилов, 2002; Н.И. Клейменов; А.П. Ярошкевич, 2002; B.JI. Кряжева, 2004). В связи с этим вопрос совершенствования технологии производства молока с использованием защищенного метионина в рационах высокопродуктивных коров представляется актуальным.

Исследования проводились согласно государственному тематическому плану НИР ВГМХА (№ гос. регистрации 01.20.0011403).

Цель и задачи исследований Целью работы являлось комплексное изучение влияния защищенного метионина на молочную продуктивность коров, физико-химические и технологические свойства продукции, воспроизводительные функции и состояние здоровья животных.

В задачи исследований входило:

- определить поедаемость и переваримость кормов рационов молочными коровами с применением добавки защищенного метионина;

- установить влияние защищенного метионина на молочную продуктивность, физико-химические и технологические свойства молока;

- выявить влияние изучаемой добавки на воспроизводительные функции и состояние здоровья коров;

- дать оценку экономической эффективности применения защищенного метионина при совершенствовании технологии производства молока.

Научная новизна исследований Впервые в условиях Европейского Севера России проведено комплексное изучение технологии производства молока с использованием кормовой добавки защищенного метионина. Получены новые данные о влиянии метионина на:

- поедаемость, переваримость рационов и распадаемость в них протеина;

- поведение, состояние здоровья и репродукции;

- количество, качество и технологические свойства молока.

Результаты исследований позволили выявить новые дополнительные резервы повышения молочной продуктивности коров при рациональном расходовании кормовых средств.

Практическая значимость работы Результаты эксперимента и апробации показали высокую зоотехническую и экономическую целесообразность производства молока с применением в питании коров защищенного метионина.

Проведенные исследования позволяют рекомендовать включение в рационы смартамина для балансирования аминокислотного питания дойных коров с целью оптимизации обменных процессов в период максимальной физиологической нагрузки.

Основные положения, выносимые на защиту: применение защищенного метионина не снижает потребление объемистых кормов и повышает переваримость питательных веществ рационов; включение в рационы метионина, защищенного оболочкой от распада в рубце, способствует повышению молочной продуктивности и улучшению качества получаемой продукции; под действием защищенного метионина сокращается индекс осеменения коров и длительность сервис - периода; использование кормовой добавки метионина в оболочке предопределяет снижение затрат кормов на получение продукции и повышение рентабельности производства молока.

Апробация работы Основные положения диссертационной работы доложены, обсуждены и получили одобрение на:

- международной научной конференции Ярославской государственной сельскохозяйственной академии в 2004 г;

- межрегиональной научно-практической конференции, посвященной 75-летию зооинженерного факультета ВГМХА в 2005 г;

- международной научно-практической конференции, посвященной 95-летию ВГМХА в 2006 г;

- совещании профессорско-преподавательского состава зооинженерного факультета ВГМХА в 2006 г;

- производственном совещании специалистов Вологодского района в г. Вологда в 2006 г.

По теме диссертации опубликовано 10 работ.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

Заключение Диссертация по теме "Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства", Хоштария, Елгуджа Елвардиевич

ВЫВОДЫ

1. Кормовая добавка смартамин, состоящая из синтетического метионина, защищенная оболочкой от распада в рубце, служит эффективным средством для балансирования рационов высокопродуктивных коров по незаменимой аминокислоте. Использование её в количестве 0,13% от потребности в концентрированных кормах позволяет повысить содержание метионина до 2,2% от сырого протеина при организации питания коров с годовым удоем свыше 6 тыс. кг молока в условиях Северного региона РФ.

2. Введение в рацион дойных коров защищенного метионина способствует лучшей поедаемости животными силоса и сокращению удельного веса концентратов в расчете на 1 кг производимого молока с 472 г до 418 г (на 11,4%). Скармливание добавки оказало положительное влияние на пищевое поведение коров и показатели переваримости сухого вещества рационов.

3. Включение синтетического метионина с защитной оболочкой в дозе 15 г на дойную корову в сутки предопределило более эффективное использование сырого протеина животными, так как его распадаемость в рубце снизилась с 66,4 до 64,0%.

4. Скармливание смартамина лактирующим коровам способствовало повышению продуктивности. Удой натурального молока в опытной группе на 13,0% превосходил аналогичный показатель по контрольным животным (за 145 дней учетного периода получено 4167,0 кг против 3687,0 кг)

5. Физико-химические показатели молока коров, получавших защищенный метионин отличались повышенным содержанием белка и аминокислот. Среднесуточная продукция молочного жира в опытной группе составила 1025,7 г, молочного белка 940,0 г, что соответственно на 13,4% и 18,5% выше, чем в контроле.

6. Введение в рационы защищенного метионина улучшает технологические свойства молока - термоустойчивость и сычужную свертываемость, что подтвердилось при выработке кисломолочных продуктов -кефира, биокефира и творога.

7. Применение в рационах дойных коров смартамина позволило улучшить их воспроизводительные способности: повысить оплодотворяемость коров с первого осеменения и сократить сервис-период со 137,4 до 105,4 дней.

8. Скармливание молочным коровам защищенного метионина благотворно влияет на состояние их здоровья, что подтверждено изучением клинических, гематологических и биохимических показателей. Так, в крови коров опытной группы прослеживается увеличение глобулинов, в том числе гамма-глобулинов на 16%, что повышает защитные свойства организма животных.

9. Зоотехническая и экономическая оценка использования защищенного метионина показала их высокую эффективность. В первую половину лактации имеет место снижение затрат кормов на производство 1кг молока с 0,80 корм. ед. до 0,72 корм. ед. Уровень рентабельности производства молока повысился с 43,8% до 53,7%. В расчете на 1 ц продукции повышение прибыли составляет 31,6 рубля.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Для балансирования аминокислотного питания коров с продуктивностью 6-7 тыс. кг молока, увеличения производства биологически полноценной продукции от них в стойловый период рекомендуем использовать в первой половине лактации кормовую добавку смартамин с защищенной формой метионина в количестве 0,13% от потребности в концентрированных кормах.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Хоштария, Елгуджа Елвардиевич, Вологда; Молочное

1. Аликаев В.А. Петухова Е.А., Халенова Л.Д. и др. Протеин и аминокислоты // Справочник по контролю кормления и содержания животных. М.Колос, 1982,-С. 12-18.

2. Артемов И.А., Черных Р.Н., Первушин В.М., Велибекова Э.Б. Первоклассные корма главный резерв увеличения кормовой базы // Кормопроизводство. - 2001. - № 12. - С. 26-32.

3. Барабанщиков Н.В. Химический состав молока и требования к его качеству. В кн.: Качество молока и молочных продуктов. М.: Колос, 1980. - с. 7-28.

4. Бельков В. Отечественному животноводству приоритетную основу // Молочное и мясное скотоводство. - 2002. - № 3. - С. 2-4.

5. Берндт Г. Производство кормов: новое мышление // Новое сельское хозяйство, 2002. - № 2. - С. 24-28.

6. Бритвина И.В., Трифонова Л.Р. Качество кормов Вологодской области в 2002-2003 годах. // Сборник материалов конференции профессорско-преподавательского состава и аспирантов зооинженерного факультета ВГМХА.

7. Научно-методические подходы в области развития животноводства и подготовки кадров для АПК. Вологда - Молочное, 2004. - С. 79-81.

8. Брянцев С.С. Животноводство Ленинградской области // Зоотехния. -2000.-№ 10.-С. 18-20.

9. Велиток Ч.Г. Технологические факторы производства молока. М.: Знание, 1987.

10. Великжанин В.И. Классификация систем поведения сельскохозяйственных животных. «Поведение животных в условиях промышленных комплексов». М., Колос, 1979, с. 14.

11. Великжанин В.И. и др. Поведение животных в условиях промышленного животноводства. Сборник научных трудов «Групповое поведение животных». М., Колос, 1977, с. 40.

12. Бенедиктова Т.Н. Методические рекомендации по применению хронометрии для изучения поведения крупного рогатого скота. М.: Дубровицы, 1982

13. Бенедиктова Т.Н., Колобова Н.Г., Пушкарский В.Г. Что мы знаем о поведении животных. М., «Колос», 1978.

14. Виноградов В., Кумарин С. Сбалансированное кормление путь к снижению себестоимости // Животноводство России. - 2002. - № 6. - С. 28.

15. Волгин В. И., Курилова Н. И., Березкина А. М. Повышение генетического потенциала скота черно-пестрой породы. // Сборник научных трудов ВНИИРГЖ. Л., 1989. - С. 38.

16. Волков Н. П., Исаенков Н. И. Практические рекомендации по составлению рационов кормления крупного рогатого скота в условиях повышения эффективности производства молока и мяса. Луховицы - Москва, 1999

17. Вракин В. Д., Георгиевский В.И., Ковальчук И.С. Судьба азотсодержащих соединений в рубце // Физиологические основы рационального кормления жвачных животных. М., Колос, 1964. С. 146-179.

18. Вяйзенен Г.Н. Аминокислотное питание коров в условиях промышленной технологии производства молока // Рекомендации по рациональному кормлению животных. Калининград, 1979, С. 65-72.

19. Вяйзенен Г.Н. Аминокислотное кормление коров. Влияние кормления на здоровье и продуктивность животных. Калининград, 1980, С. 6-23.

20. Вяйзенен Г.Н., Морозов А.Н. Потребность молочных коров в питательных веществах и аминокислотах при силосном типе кормления // Рекомендации по рациональному кормлению животных. Калининград, 1979.-С. 54-64.

21. Гавриленко Н.С. Требования к кормлению коров в США // Зоотехния, №5.-1993.-С. 29.

22. Георгиевский В.И., Волков Н.П., Горбунов Ю.В. Определение содержания в кормах и рационах крупного рогатого скота обменной энергии и переваримого протеина и нормирование потребности в них. Рекомендации. -М.: Россельхозиздат, 1985

23. Георгиевский В.И., Волков Н.П., Мельничко А.И. Методические рекомендации по определению энергетической питательности кормов для жвачных. Москва, 1984

24. Георгиевский В.И., Макарцев Н.Т., Соловьев Ф.М. и др. Методические указания по апробации в условиях производства и расчету эффективности научно-исследовательских разработок в области кормления и физиологии сельскохозяйственных животных. Москва, 1984.

25. Гололобов А.Д. Технологические основы применения аминокислот в кормлении сельскохозяйственных животных// Биологические основы повышения использования кормов. Россельхозиздат, М., 1967, С. 35-47.

26. Горбатова К.К. Физико-химические и биологические основы производства молочных продуктов. СП б: ГИОРД, 2003.

27. Горбачева Н.Н., Крысанов А.Ф. Пищевое поведение красно-пестрой породы // Зоотехния. 2001. - №3. - с. 24 -26.

28. Горькавый Ф. Бекерис 3. Возрастная структура, причины выбраковки коров и воспроизводство молочных стад. Тезисы докладов конференции «Проблемы производства молока на промышленной основе и организации воспроизводства коров», Таллин, 1977, с. 53 - 55.

29. Горячев И.И., Кажуро Я.Ю. Витаминное питание высокопродуктивных коров // Сборник научных трудов. Новое в кормлении высокопродуктивных животных. М.: Агропромиздат, 1989. - С. 41-44.

30. Грачев Д. Нужен ли коровам дополнительно метионин? Молочное и мясное животноводство. 2001, №3, С. 38-40.

31. Грачев Д. Зачем корове витамины? // Новое сельское хозяйство, 2004.-№ 1. С. 42-44.

32. Григорьев Н.Г., Тащилин В.А., Волков Н.В., Гагамов П.Р. Эффективность использования кормов в скотоводстве // Материалы научной конференции «Теория и практика кормления с.-х. животных и технологии кормов. Дубровицы, 1997, С. 49-53.

33. Григорьев Н.Г., Волков Н.П., Воробьев Е.С. и др. Биологическая полноценность кормов. М.: Агропромиздат, 1988.

34. Григорьев Н.Г., Волков Н.П., Воробьев Е.С., Мельченко А. И. Методические рекомендации по определению энергетической питательности кормов для жвачных. М., 1984

35. Григорьев Н.Г., Волков Н.П., Воробьев Е.С. и др. Особенности протеинового питания коров // Рекомендации по кормлению молочных коров и молодняка крупного рогатого скота. М., 1988, - С. 31-35.

36. Гришков А. Второстепенных кормов не бывает // Животноводство России. 2002. - № 10. - С. 40.

37. Груздев Н.В. Совершенствование системы нормирования энергии, протеина и углеводов в рационах высокопродуктивных коров. Автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора с.-х. наук. Дубровицы, 1992.

38. Груздев Н.В. Совершенствование норм кормления высокопродуктивных коров // Материалы научной конференции ВИЖ. Теория и практика кормления сельскохозяйственных животных и технология кормов. -Дубровицы, 1997. С. 25-29.

39. Гуляев В.Г. Влияние фактора структуры рационов на их энергетическую ценность и расщепляемость протеина при кормлении молочных коров. Сборник научных статей СЗНИИМЛПХ «Интенсификация сельскохозяйственного производства», Вологда-Молочное, 2004, с. 62.

40. Гуляев Е.Г., Коротылева JI.A. Методические указания по косвенным методам определения переваримости кормов и кормовых рационов для крупного рогатого скота. Вологда - Молочное, 1994.

41. Гуляев Е.Г., Плотникова В.В. Переваримость питательных веществ кормов, летних рационов. Сборник научных трудов «Зоотехния вчерв, сегодня, завтра», Вологда Молочное, 2005, с. 26.

42. Давидов Р.В. Технология производства питьевого молока и кисломолочных продуктов. В кн.: Молоко и молочное дело. М. Колос., 1973, с. 123 -147.

43. Давидов Р.В. Факторы, влияющие на состав и свойства молока. // Молоко и молочное дело., М. Колос, 1973, с. 59.

44. Данкверт С.А., Романенко Г.Ф., Эрнст А.К. и др. Концепция-прогноз развития животноводства России. М., ФГНУ «Росинформагротех», 2002.

45. Дмитроченко А.П., Олль Ю.К., Крылов В.М. и др. Обоснование одного из вариантов новой системы оценки питательности кормов // Научные труды. Энергетическое питание сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1982,-С. 5-30.

46. Емельянов А.С. Азотное питание животных// Системы кормовых рационов для кормления молочных коров. Вологда Молочное, 1948,- С. 22-26.

47. Емельянов А.С. Сведения о питательном достоинстве кормовых средств. Системы кормовых рационов для кормления молочных коров, Вологда -Молочное, 1948, с. 31.

48. Емельянов А.С., Углина Р.В., Забегалова Н.Н. и др. Аминокислотное питание высокопродуктивных коров. Северо-Западное книжное издательство, г. Вологда, 1976.

49. Емельянов А.С., Вяйзанен Г.Н., Морозов А.Н. и др. Потребность молочных коров в аминокислотах // Промышленные методы производства молока на фермах и комплексах нечерноземной зоны РСФСР. Ленинград, 1978. -С. 133-137.

50. Емельянов A.M. и др. Интенсивное развитие агропромышленного комплекса. М.: Агропромиздат, 1987.

51. Жебровский Л.С., Богомолов В.В., Волков В.Н. и др. Рекомендации по производству молока в Нечерноземной зоне РСФСР. Ленинград, 1981.

52. Забегалова Н.Н., Фирулева Н.А., Трифонова JI.P., Молчанова Г.И. Высококачественные корма основа полноценного кормления и реализации генетического потенциала животных // Сборник научных трудов. Интенсификация кормопроизводства. - Л., 1989. - С. 9-16.

53. Завертяев Б.П., Волгин В.И. Контроль за полноценностью кормления коров. Справочник зоотехника селекционера по молочному скотоводству. -М.: Колос, 1984.

54. Зинченко Л.И., Погорелова И.Е. Минерально-витаминное питание коров. М.: Колос, 1980.

55. Зинченко Л.И., Фролова А.С. Организация кормления высокопродуктивных коров // Сборник научных трудов. Новое в кормлении высокопродуктивных животных. М.: Агропромиздат, 1989. - С. 139-143.

56. Зинченко Л.И. Потребность лактирующих коров в сухом веществе в фазу раздоя и разгона лактации // Сборник научных трудов. Вопросы кормления сельскохозяйственных животных. Л., 1995. - С. 26-31.

57. Калашников А.П. Проблемы полноценного кормления сельскохозяйственных животных в условиях промышленной технологии // Сборник научных трудов. Научные основы полноценного кормления сельскохозяйственных животных. -М.: Агропромиздат, 1986, С. 3-8.

58. Калашников А.П. Научно-технический прогресс в животноводстве. -М. Знание, 1987.

59. Калашников А.П. Совершенствовать теорию и практику кормления / Зоотехния. 1993. - № 9. - С. 21-34.

60. Калашников А.П., Клейменов Н. И., Владимиров В. JL, Кирилов М. П. и др. Методические рекомендации по организации и проведению иследований по кормлению коров на промышленных фермах и комплексах. М.: Дубровицы, 1983.

61. Калашников А.П., Щеглов В.В. Результаты исследований и задачи науки по совершенствованию теории и практики кормления высокопродуктивных животных // Сборник научных трудов. Новое в кормлении высокопродуктивных животных. М.: Агропромиздат, 1989. - С. 34.

62. Калашников А.П., Щеглов В.В. Энергетическое питание молочных коров // Актуальные проблемы животноводства. Дубровицы, 1999, - вып.59. -С. 3-7.

63. Калашников А. П., Шишков В. П., Всяких А. С. и др. Методические рекомендации по совершенствованию технологии производства молока. М., 1984

64. Калашников В.В. Интенсификация магистральный путь развития животноводства России.// Интенсификация сельскохозяйственного производства: Сборник научных статей, посвященных 75-летию РАСХН. -Вологда - Молочное, 2004. - С. 3-8.

65. Кальницкий Б.Д. Система протеинового питания молочного скота // Животноводство, 1993, № 3. С.32-37.

66. Кальницкий Б.Д., Заболотова JI.A. и др. К вопросу оценки питательности рационов и нормирование кормления жвачных животных // Вестник РАСХН. 2000, № 1. С. - 12-15.

67. Кальницкий Б.Д., Харитонова О.В., Калашкин В.И. Особенности минерального питания высокопродуктивных молочных коров // Сборник научных трудов. Новое в кормлении высокопродуктивных животных. М. Агропромиздат, 1989. С. 51-59.

68. Камышанов Я., Кириллова Г. Формирование ценовой политики путь интенсификации производства молока в России // Молочное и мясное скотоводство. - 2002,- № 1. - С. 2-7.

69. Капустин Н.И. Новые кормовые культуры. Вологда, 1996.

70. Каркла А.В., Латвиетис Я.Я. Детализированные нормы кормления и их эффективность, // Научные труды. Энергетическое питание сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1982, С. - 52-66.

71. Кармановский А. Стратегия механизации животноводства.// Животноводство России. 2002. - № 9. - С. 26-27.

72. Катбертсон Д. Потребности в протеине // Потребности животных в питательных веществах и энергии. М., Колос, 1968. - С. 251-306.

73. Кирилов М.П., Крохина В.А., Яхин А.Я. и др. Корма XXI века // Комбикорма и балансирующие добавки в кормлении животных. Научные труды ВИЖа, Дубровицы. 1999. С. 114-115.

74. Кирилов М., Головин А., Грачев Д, Голосной О. Для высокопродуктивных коров защищенный метионин. Животноводство России, 2002, №2. С.-10-11.

75. Клейменов Н.И., Груздев Н.В. Нормирование кормления крупного рогатого скота в условиях интенсификации животноводства // Сборник научных трудов. Научные основы полноценного кормления сельскохозяйственных животных. М.: Агропромиздат, 1986. - С. 14-21.

76. Клейменов Н.И., Ярошкевич А.П. Методические рекомендации по повышению качества молока и продуктивности коров путем оптимизации их кормления при повышенном уровне витаминного питания. М., 2002.

77. Комисаренко А. Д. Аминокислотный состав молока, плазмы крови и взаимосвязь между ними у коров разных пород. Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд. биол. наук. Ленинград Пушкин, 1971.

78. Коробченко А.Б., Некрасова С.М. Экологобезопасная и экономически эффективная технология производства кормов // Сборник научных трудов ВИЖ. Комбикорма и балансирующие добавки в кормлении животных. М.: Дубровицы, 1999. - С. 24-25.

79. Кривенцов Ю.М. Совершенствование черно-пестрого и голштинского скота в сельхозпредприятиях области // Сборник научных трудов. Эффективные технологии в молочном животноводстве и переработке молока. -Вологда Молочное, 2002. - С. 85-88.

80. Крлемптон Э.У., Харрис Л.Э. Системы определения белковой ценности кормов // Практика кормления сельскохозяйственных животных. М., Колос, 1972.-С. 82-97.

81. Крыканова JI. Н. Поведение коров в условиях промышленной технологии. Достижения сельскохозяйственной науки и практики. Животноводство и ветеринария, М., 1981, с. 10.

82. Кряжева В.Л. Влияние кормления DL метионина в рационах высокопродуктивных коров на показатели минерального обмена и качество молока. Автореферат на соискание ученой степени кандидата с.-х. наук. Нижний Новгород, 2002.

83. Кряжева В.А. Взаимосвязь уровня метионина в рационах коров и усвоения цинка, меди, кобальта. Научные труды ВИЖа, вып. 62, том 3, «Прошлое, настоящее и будущее зоотехнической науки». Дубровицы, 2004. С. -326-329.

84. Кузнецов С. Минеральные вещества для животных // Животноводство России,2003, №2.-С.22-23.

85. Кусакин И. Производство молока в России: современное состояние и тенденции // Животноводство России.- 2001. № 5 - С. 5-7.

86. Курилов Н.В., Коршунов В.Н., Севастьянова Н.А., Турчинский В.В. Нормирование протеинового питания жвачных животных // Новое в кормлении высокопродуктивных животных. М., Агропромиздат, 1989. С. 80-87.

87. Кугенев П.В. Влияние рациона дойных коров на аминокислотный состав молока. Известия ТСХА, вып. 1. М., 1961.

88. Латвиетис Я. Я. Проблемы рационального использования кормов. -Елгава, 1986.

89. Легошин Г.П., Ли В.Д.-Х. Запуск и раздой высокопродуктивных коров, М. Дубровицы, 2000.

90. Лемехов П.А. Совершенствование мероприятий по профилактике нарушений обмена веществ у высокопродуктивных коров // Материалы научно-производственной конференции факультета ветеринарной медицины ВГМХА. Вологда- Молочное, 2003. С. 29-34.

91. Логинова В. На родине голштинок // Животноводство России, 2003, №12.-С. 30-33.

92. Лукьянов Б., Лукьянова П., Кононенко С. Программа оптимизации рациона // Животноводство России, 2003. № 1.- С. 38-39.

93. Макарцев Н.П., Хаданович И.В., Рахимов И.Х. и др. Использование комбикормов с пониженным распадом протеина // Новое в кормлении высокопродуктивных животных. М.,Агропромиздат, 1989. С. 80-87.

94. Мелекин В.К., Бурякова М.А., Буряков Н.П. А-витаминная обеспеченность коров при различном уровне нитратов в рационе // Сборник научных трудов. Новое в кормлении высокопродуктивных животных. М.: Агропромиздат, 1989. - С. 44-51.

95. Менькин В. К. Кормление животных. М.: Колос, 2004.

96. Молоскин С.А. Смартамин новая форма защищенного метионина для молочного и мясного скотоводства. Животноводство России, № 12, 2000. С. -8-11.

97. Москвин Н.А. Высокое качество кормов основа высокой продуктивности коров // Сборник научных трудов ВГМХА. Наука -животноводству. - Вологда - Молочное, 2000. - С. 5-6.

98. Москвин Н.А. Влияние технологии заготовки кормов на сохранность энергии и питательных веществ // Материалы научно-практической конференции факультета ветеринарной медицины ВГМХА. Вологда -Молочное, 2003. - С. 97-101.

99. Мысик А.Т. Развитие животноводства в странах мира. // Зоотехния. -2003. -№ 1.- С. 5-9.

100. Мысик А.Т. Об эффективности конверсии кормов в продукцию животноводства // Сборник научных трудов. «Новое в кормлении высокопродуктивных животных.» М.: Агропромиздат, 1989. - С. 11-17.

101. Нестеров Н. Слабая кормовая база? Нет, низкий уровень кормления // Животноводство России. 2002. - № 4. - С. 18-19.

102. Овсянников А. И. Основы опытного дела в животноводстве. М.: Колос, 1976.- 304 с.

103. Овчаренко Э.В., Медведев И.К. Регуляция потребления корма у коров // Научные труды. Энергетическое питание сельскохозяйственных животных. М. Колос. 1982. С. 90-100.

104. Особов В.И. В России есть машины для заготовки классных кормов // Животноводство России. 2002. - С. 34-35.

105. Охрименко О. В., Охрименко А. В. Биохимия молока и молочных продуктов: методы исследования. Вологда - Молочное, 2001.

106. Охрименко О. В., Охрименко А. В. Исследование состава и свойств молока и молочных продуктов. Вологда - Молочное, 2000.

107. Пиличев Н.А., Мильчаков В.А. Организация и экономика кормопроизводства. В кн.: «Курсом эффективности.» JL: Лениздат, 1988, - С. 47-56.

108. Победнов Ю. Заготовка силоса из провяленных трав // Зоотехния. -1999. -№4. -С. 16-19.

109. Подворок Н.И. Комбикорма с низкой распадаемостью протеина в рационах высокопродуктивных коров // Комбикорма и балансирующие добавки в кормлении животных. Научные труды ВИЖа, Дубровицы. 1999. С. 42-44.

110. Попова И.С. Теория и практика применения аминокислот в корм животных. // Животноводство, 1963, № 1. С. 5-16.

111. Попов Н. Кормление и содержание высокопродуктивных коров // Животноводство России, 2001, № 1, С. 24-25.

112. Порфирьев И.А. Комплексная гинекологическая диспансеризация высокопродуктивных коров // Ветеринария, 2002, № 2. С. 33-37.

113. Пронуза А.А. Кормопроизводство при нормированном кормлении животных // Вестник РАСХН. 1992. - №6. - С.63.

114. Прохоренко П.Н. Кормление главное в повышении интенсификации использования генетического потенциала животных // Зоотехния. - 2003. - № 3. - С. 3-5.

115. Пушкарский В. Г. Законы естественного поведения. Тропой невиданных зверей.-М.: Агропромиздат, 1988 — с. 166-181.

116. Рядчиков В. Т., Андронова И. Н., Дрозденко Н. Т., Птак И. Р. Методы определения аминокислот в кормах животноводческой продукции и продуктов обмена. М.: Дубровицы, 1967.

117. Серен Бек, Серен Лерсков. Заботимся о качестве кормов, а не только о количестве // Сельскохозяйственные вести. 2000. - № 2. - С. 8-9.

118. Свиридова Т. М., Зеленухин А. Г., Зиленский А. П., Журкина Ж.А. Оптимизация энерго-протеинового отношения в рационах высокопродуктивных коров // Зоотехния. 2001. - № 6. - С. 10-11.

119. Сизых Н.М. АПК Ленинградской области центр экономической активности // Сельскохозяйственные вести. - 2001. - № 4. - С. 2-3.

120. Синещеков А. Д. Физиология питания и режим для сельскохозяйственных животных. Сельзозиз, 1956.

121. Смирнов А.Д. Биологические основы рационального использования кормов // Биология питания сельскохозяйственных животных, М. Колос, 1965, -С. 330-344.

122. Смирнов А.Д. Особенности физиологии питания сельскохозяйственных животных в связи с продуктивностью // Колос, 1965. -С. 232-298.

123. Смирнова JI.B. Совершенствование норм энергетического и протеинового питания высокопродуктивных коров // Сборник научных трудов. Актуальные проблемы зоотехнической науки по производству продуктов животноводства, Вологда-Молочное, 1999.-С. 10-11.

124. Собенина В.А., Креталов B.C. Эффективность различного уровня энергии и качества протеина в рационах высокопродуктивных коров в период сухостоя // Интенсификация сельскохозяйственного производства. Вологда, 1991.-С. 41-42.

125. Солнцев К.М. Кормовым ресурсам эффективное использование // животноводство (Приложение). - М.: Колос, 1982. - № 11. - С. 1-17.

126. Солнцев К.М. Корма и развитие животноводства // Достижения науки и техники АПК. 1991. - № 7. - С. 18-19.

127. Солнцев К.М. Повышение качества кормов // Сборник научных трудов. Научные основы полноценного кормления сельскохозяйственных животных. М.: Агропромиздат, 1986. - С. 254-257.

128. Солнцев К.М. Повышение качества кормов // Сборник научных трудов. Рациональное производство и использование кормов в скотоводстве. -Москва Ульяновск, 1988. - С. 5-7.

129. Солнцев К.М. Рационально использовать корма // Кормопроизводство. 1993. - № 1. - С. 37.

130. Солун А.С. Потребности животных в белке и аминокислотах. М., Издательство с.-х. литературы, 1962. С. 133-147.

131. Солун А.С. Новое в нормировании кормления жвачных животных на основе физиологии рубцового пищеварения // Животноводство, 1970, № 1. -С. 67-72.

132. Суровцев В.Н. Управление издержками в молочном животноводстве с использованием методов финансового менеджмента и ПК. Методические рекомендации.- С.-Петербург,2001.

133. Столяров Р. Кормопроизводство основа улучшения молочного скотоводства // Молочное и мясное скотоводство. - 2002. - № 1. - С. 11-13.

134. Стрекозов Н.И. Научные основы повышения продуктивности молочного скотоводства.// Зоотехния. 2002. - № 1. - С. 2.

135. Стрекозов Н., Легошин Г. Молоко и говядина: новые технологии необходимы // Животноводство России. 2002. - № 9. - С. 6-7.

136. Стрекозов Н.И. Основные направления и координация научных исследований в области экологически безопасных технологий производства продуктов животноводства // Новое в животноводстве." Информационный бюллетень. 1999. № 3. - С. 6-8.

137. Тараканов Б.В. Влияние аминокислот на ферментативную активность микрофлоры рубца. Зоотехния, 2003, № 6. С. 11-13.

138. Таранов М. Т. Биосинтез и биологическая роль нуклеиновых кислот и белков. В кн. «Биохимия и продуктивность животных», М., «Колос», 1976, с. 21.

139. Томмэ М. Ф., Р. В. Мартыненко. Аминокислотный состав кормов. М. «Колос», 1972

140. Трусов Ю. Продовольственная безопасность проблема национальная// Животноводство России. - 2000. - № 6. - С. 4-5.

141. Тютюнников А. И. Прогрессивные направления развития кормопроизводства. М.: Знание, 1985.

142. Тютюнников А. И. Интенсификация кормопроизводства. М.: Знание, 1988.

143. Харитонов E.JI. Физиологическое обоснование норм потребности молочных коров. Научные труды ВИЖа. Прошлое, настоящее и будущее зоотехнической науки. Выпуск 52, том 3. Дубровицы, 2004. - С. 316-319.

144. Удальцов К. Выращивание молодняка под запланированные отелы и надои // Животноводство России.- 2002. № 11. - С. 14-15.

145. Фесинин В.Ф. Генетический потенциал скота и его использование // Животноводство России, 2003. № 2. - С. 2-4.

146. Фирсов В.И., Кузьмина Л.Н., Исламова Н.И. Повышение эффективности использования протеина // Научные и практические проблемы увеличения производства молока в Северо-Западном регионе РФ, Материалы научной сессии. С.- Петербург Пушкин. 2000. - С. 75-76.

147. Хазанов Е.Е. Опыт освоения современных технологий производства молока. Рекомендации к научно-практической конференции «Молочное животноводство: технические, технологические и экономические аспекты модернизации отрасли». Санкт-Петербург, 2003.

148. Хохрин С.Н., Смирнова А.В. Совершенствование минерального питания высокопродуктивных коров // Сборник научных трудов. Новое в кормлении высокопродуктивных животных. М.: Агропромиздат, 1989. - С. 59-65.

149. Черепанов Ю. Стратегия развития животноводства в России XXI век // Животноводство. - 2001. - Июль-август. - С. 23.

150. Шичкин Г. Современное состояние и тенденции развития молочного животноводства в РФ // Молочное и мясное скотоводство. 2002. - № 2. - С. 213.

151. Шичкин Г. Производство и рынок молока в Российской Федерации.// Молочное и мясное скотоводство.- 2003. № 3. - С. 2-7.

152. Шманенков Н.А. Аминокислоты в кормлении животных. М., «Колос», 1970.

153. Шманенков Н.А. Биохимические основы рационального кормления крупного рогатого скота // Животноводство, 1979, № 3. - С. 47-51.

154. Шманенков Н.А. Изучение потребности сельскохозяйственных животных в аминокислотах. // Аминокислотное питание свиней и птицы. М. Сельхозиздат, 1963.

155. Шманенков Н.А., Григорьев Н. Г. «Биологические основы рационального аминокислотного питания сельскохозяйственных животных. М., «Колос», 1967.

156. Шульга Л.П. Координация и научно-методический уровень исследований в области животноводства НИУ СЗНМЦ РАСХН // Материалы научно-практической конференции к 70-летию Нрьян-Марской с.-х. опытной станции 8-10 октября 2002 г. Нарьян-Мар, 2003. - С. 1-7.

157. Щеглов В. В. Новые аспекты нормирования питания лактирующих и сухостойных коров // Материалы научной конференции ВИЖ. Теория и практика кормления сельскохозяйственных животных и технология кормов. -Дубровицы, 1997.-С. 13-20.

158. Щеглов В. В., Бойко И.И., Трунов Н.П. Эффективность прогрессивных технологий заготовки кормов // Сборник научных трудов. Научные основы полноценного кормления сельскохозяйственных животных. -М.: Агропромиздат, 1986. С. 258-269.

159. Щеглов В. В., Крохина В. А., Махаев Е. А. и др. Методические рекомендации по реализации детализированных норм кормления сельскохозяйственных животных. Москва, 1987

160. Щеглов В. В., Надальяк Е. А., Махаев Е. А. и др. Методические указания по унификации исследований в области кормления сельскохозяйственных животных с использованием детализированных норм. -Москва, 1987.

161. Щеглов В. В., Полежаев В.В., Берлизова Е.Ф. Нормирование энергетического и протеинового питания коров на основе прогнозируемой продуктивности // Научные труды ВИЖа, выпуск 59., Актуальные проблемы животноводства. Дубровицы. 1999, С. 16-19.

162. Юргин С.А., Табаков Н.А., Сурина С.М. Повышение норм энергетического и минерально-витаминного питания высокопродуктивных коров // Вестник РАСХН. 1993. - с. 59.

163. Цюпко В.В. Методические рекомендации по энергетическому и белковому питанию крупного рогатого скота. Харьков, 1987.

164. Эрнст JI.K., Медведев И.К., Севастьянова Н.А. и др. Новые системы оценки и нормирования протеинового питания жвачных животных // Руководство по протеиновому питанию молочных коров. М., 1988. С. 18-29.

165. Эйдриевич Е. В., Раевская В. В. Исследования крови с. х. животных в кн.: Интерьер с. - х. животных. М., «Колос», 1978, с. 9 - 114.

166. Юдин М. Ф. Молочная и мясная продуктивность крупного рогатого скота разных генотипов в связи с его поведением. Автореферат на соискание ученой степени д. с.-х. н. Омск, 2002.

167. Allen М. Effects of oliet on short term regulation of feed intake by lactating dairy caltle // y. Dairy Sci., 2000. - 83, № 7. - c. 1598-1624.

168. Brannd V. I., Dolge K. Agway Cjjperatos, Sert. 1976, № 30.

169. Robbins M., Dewhurst R., Webb Y., Quality feeds for sustainable livestock production // GER now. - 2000. - № 4. - c. 42-45.

170. Broster W.H. In: Prinfipciples of catte produxtion, London, 1976.

171. Broster W.H. Perspektive w plane of nutrition for dairy cattes. Paper presented to the Sch. Agric. Soc. Of Finland, 1976.

172. Broster W.H., Thomas C. In: Recent advfnces in animce nutrition. London, 1981,49.

173. Tamminga S., Lifestock Prod. Sei., 6,1979. № 3,255.

174. Tamminga S., XXXIII Anu. Couf. Of EAAP, Leningrad, 16-19 Anguat,1982.

175. Thomas S., In: 2 nd Untern. Sump, of protein matobolism and nutrition, Nehterlandia, 1-6 May, 1977.

176. Unra K. Alimantation des ruminauns, Ynra Pubeications, Versaillea, 1982.

177. Kaufmann W., Lopping W. In: Protein contribution of riminauts, londau, 1982,36.

178. Danfer A., Thysen I., Ostergaard V. Beret n. St. Hisolyrbygs forb sog, 1980, №492.

179. Ekern A., In: Protein contribution jf feedstuffe for ruminauts. Londong, 1982, 86.

180. Lawsan R.E., Redfem E.V., Forbes M.I. // Anim. Sci. 2000, 70, № 3. -c. 515-525.

181. Marga V., Ewitrilk bisprodukt moctzich bewiszen // te velge Varda // varkens. 2001/- № 10.-c. 16-17.

182. Homolka H., Tomankova O., Brenck Т., Predicktion of crude protein degradabilietz and inteatinae digestibility of rumen indegradet // Czech I. Anim. Szi. -2002.-47, № 3. c. 119-123.

183. Kaufmann W., In. And Intern. Symp. Jf protein melabolism and nutrition. Netherlands, 1-6, May, 1977.

184. KennaM, C. Schwab. I. Daiiy Sci. 62. suppe. 1 P4,1979.

185. Kaufmann W., Liipping W., In: Protein contribution jf ffdatuffa for ruminauts, Londong, 1982,36.

186. Komarek L., Landzinsky В. I. Dairy Sci., 61, Suppe. 1.177,1978, 876.

187. Krober Т., Sutter F., Senn M., W. Landhans, Kreuzer M. // Anim. Res. -2001 -50, №1, c. 5-20.

188. Kim Cnaug H., Chaung V., Chawberlvnn // Sci. Food and Agr/ 2000-80, № 9, - c. 1386-1392.

189. Clarek I.H., Daivis C.L. I.Dairy Sci., 63,1980, № 6, 873.

190. Hof C., Zenacks P., livestock prod. Sic., 11,1984, № 3,287.

191. Wictozsson H. In : Feeding strategies for dairy cows, 1980, № 25, ARC, London, № 14.

192. Петева Baureba 3. Кормление высокопродуктивных коров // Обзор ЦНТИ, София, 1985.

193. ChallepfW. V. Dairu Sci., 67, 1984, № 5, 1134.

194. Peyrand I.C. France Zuzeruc ro ans de progress L'elevade Bovin ovin caprin. 1980. 101:41-43.

195. Peyrand I.C. Nous ne cocvrons gue 20% de nos Besoins en aliments richs en proteins. L'elevage bovin 1981: 38-41.

196. Thomas G. meeting the reduierements with conserved gross. Conference: The role of gross uv 6000 Litre herd, 1981.

197. Iournet R., Verite R., In.: Snd Intern, Sypr. Of protein netabolisn and nutrition, Netherlands, 1-6, May, 1977.

198. Iournet R., Verite R., In.: XXXIII Anu. Couf. Of EAAP, Leningrad, 1619 Anguat, 1982.

199. Iordan R., Swansan L. -1. Dairy Sei., 63,1979, № 1,58.