Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

ВЛИЯНИЕ ПОДГОТОВКИ СТЕЛЬНЫХ СУХОСТОЙНЫХ БУЙВОЛИЦ И НЕТЕЛЕЙ К ОТЕЛУ НА МОЛОЧНУЮ ПРОДУКТИВНОСТЬ

ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "ВЛИЯНИЕ ПОДГОТОВКИ СТЕЛЬНЫХ СУХОСТОЙНЫХ БУЙВОЛИЦ И НЕТЕЛЕЙ К ОТЕЛУ НА МОЛОЧНУЮ ПРОДУКТИВНОСТЬ"

^ЪОЪОЬ

ВСЕСОЮЗНЫЙ ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ЖИВОТНОВОДСТВА (ВИЖ>

На правах рукописи Гасана» Мирэаммед Муртуз огпы

ВЛИЯНИЕ ПОДГОТОВКИ СТЕЛЬНЫХ СУХОСТОЙНЫХ БУЙВОЛИЦ И НЕТЕЛЕЙ К ОТЕЛУ НА МОЛОЧНУЮ ПРОДУКТИВНОСТЬ

06,02,04. — Частная зоотехыия, технология прокэвоастьа продуктов животноводства

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных неук

я. Дубровины Московской области 1691

Работа выполнена а отделе технологии производства молока Всесоюзного научно-исследовательского института животноводства.

Научный руководитель ~гдоктор сельскохозяйственных ' наук, профессор Б.А.Иваноб.

Ойипиалъные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук, профессор д.л.Леванткн, кандидат сельскохозяйственных в наук, доцент ¡О.С.Кэялов.

Ведущее научное учреждение - Азербайджанский научно-зсследовательетл2 институт лгвогаоводства.

Завита дассерташв состоится " ^

б 'СО час. ка заседащ;г СаецнглкзврОЕакного Совета Д. 020.18.01 пра Всесоюзном ордена Трудового Красного Знамени научно-в сследовательском институте яквотноводсТБа.

Адрес знстктуга: 142012, дубровиш» Подольского района, Московской области,

С дассергавдеЕ моано ознакомиться в библиотеке шЕа.

Автореферат разослан " " 159^-годг

Учены2 секретарь Специализированного Совета, доктор сельскохозяйственных наук, профессор

Л.В.Каа "' ' ■ ТГ"

i. обш аа?акте?.'спжа рашы

Алттальн о ст ь, тег.га. Сугестэеннше сяег.гоя б развития ял вот-новсдства е стране и отдельных ее. регионах ыозяо достичь за

к: и селекции, нош* Слологачестах методов качественного улучшения зивотных.'

Проблема позызения продуктивное!:: дойного стада вклотает в сеСя аирояяй круг вопросов как чзсто Се одоги ческого, так и технологического и оргсдсзационно-хоэяйственного характеров,которые-! сое ременном молочнсг зквотковойстве ьзаамосаязаш г оказывают огролное влаянзе на увеличение проаэвсдства молока я яоЕыпекяе его качества. Необходимо тахге "научи о-ой основанное выраяявание телок и нетелей с учетом теории формирования высокой продуктажаости по возрастным периодам. Все сказанное в равной мере относится к буйволам.

Общее число буйволов в шре, как сельскохозяйственных животных, составляет около 140,6 шш. голов, а суммарная продукция их молока около 21 млн.- тонн. Вольте всего буйволов находится в Индии - 50,75% от общего ах количества, дли'71 млн.голо©; в Китае и Пакистане - 13,19 и 10,052. Много буйволов в Таиланде, Непале, Иране, Египте, Вьетнаме я Ьцме: от 2,15 до 6,15 млн. гол. В Индии около молока получают от буйволиц,--созданы стада с удоем 3000 яг молока и более кзрностью 8,? а выше.

Б нашей стране клиглатн чески е условия позволяют разводить буйволов в Закавказье. Здесь имеется около шлляона этих домашних давотных,.причем большинство*из ндх приходится на Азербайджан. Изучению буй сосЕяшекы работы

счет укрепления кормовой базы, использования досткмнай генетп-

СА.А.АгабеПлз, 1971( 1980, Э.Е.Ьелвров и лр. 1936, З.К.Вериивв а др., 1978, 1933, М. С.Гасаков, 1985, Т.А.£яа4,аров, 1Э71 лалов, 1981, И.Т.Курсанов, 1956, С.^.Сурхаев, 1939, Т.М.ТураСоз 1983. 1987, 1988, 1989).

Большое разбдгае бу£волозодство получало в НахичеванскоЗ . АССР.* В настседае гремя в общественном секторе республика насчитывается около 6000.буйволиц, от которис получают по 950-1000 кг молокг в год жирностью 7,£-5,5?, что в пересчете на коровье молоко базисной яирноста составляет 2000-2350 кг. Б последние годы 'в Наетчеванской АССР прмкшаюгсй меры по увелпчеКню численности в улучшению продуктивных качеств буйволиц.

Буйволы пгисвособлеыы к жаркому климату, невосприимчивы к дараззтарным заболевакаям, хорошо используют грубые корма. Особую ценность представляет молоко буйволиц и изготовленные иэ него ка сл смол очные продукты, отличающиеся высоким качеством. Однако производство ах ограничено из-за недостаточной продуктавноста гИЕОТНЫХ.

Дель-я задачи исследований. Целью кастоетей работы явилась разработка эффектавных цриеяоз посготобкй к отелу . ..„_..,:.-взрослых стельных сухосто2кых бу£вол::я а нетелЕГ., натравленных за повжсение удоя, качества молока, рост а развитие получаемого приплода.

В задачу доследований входило: -

— изучать влиякге различного уровня кормления стельных су-хостойнух буйволац и нетелей за тря месяца до отела на молочную продуктивность и качество молокг;

- определять эффективность ыассаяа вымени нетелей при под-

готовке к отелу 2 лантане; ,

- изучить рост, развитое потомства от взрослых буйволиц и первотелок в занзсгкостк от уровня корылеиия ыатерег в период подготовки к отелу в лактапив;

- изучать воспроизводятельные способкостк бу^ьолкц я нетелей;

- исследовать химический состав и пригодность молока для приготовления гзело-молочных продуктов;

- определить экономически эффективность п шла ту кор^а полученной продукш ей.

Научная'нозг.зкаГУСеаУдтете ассяедовзндг дансг зоотехническое а экономическое обоснование дошаешш на 10-15* против супествуших норм А.Агабейлп (1967) уровня кормления стельных сухостойных буйволиц, показана эффективность активного мода она в период подготовки к отелу взрослых буйволиц в массажа ищени нетелей при пндивидуальнш нормированном корлленза в период раздоя.

Практическая значимость работы. Подготовка нетелей и стельных сухостойных буйволиц к отелу а пойяёдущяй интенсивный раздой ях способствует повышению молочной продуктивности на !0-12% и, следовательно получению дополнительной с рыбы ли.

^ттппбдпдд работы. Материалы диссертании доложены:

1. На научно-методической конференции молодых ученых - ВШ, Дубровида Подольского района Московской областа, май 1990 г.

2. На совещании специалистов колхоза "Аджаад" Ильичевского района Нахичеванской АССР, 1991 г. -

г

3. На научно-ыетодической конференцаа отдела технологии про-_

азводстза молока, сентябрь 1391 г. ■

П^ОляЕацзя. По материалам диссертации опубликовано 3 работы, . * , .

Объем а структура езесеотадв. Основной текст дассертадас 2зло*ген на страницах магпноспсного текста, содержит 35 таблиц, о рэсунков, пгялохензе - 3 габлзш.

Снасок литература вклгчает 21? наивенованг5 работ, б тем часле 44 на зностранных языках

2. .Мате ц; ал п методика исследований.

Экспераиенталышя часть работы проведена в колхозе вмени Адааяа 'Лльачевского раЗона, Нахичававской АССР в перзод с 1969 по 1590 г. Это ташчное хозяйство для иго-восточно! часта Азербайджана. ¿гл ззучекая влиянея подготовка стельных сухостойных буйвопац 2 нетелей к отелу на" молочную продуктивность была сформированы 3 группы нетел^г в 3 грушш буЗволац по 10 голов г калдо;.

При подборе зввотннх-аналогоэ в группы учитывал: породу и породность, возраст, лявув массу, дату отела, у нетелей, кроне того, продуктавзость матерея.в первую лахтацпю и происхождение по отцу. 7 взрослых буйволиц учатнзала ах продуктивность эа по-следнап законченную лакташ*».

Схема ошта проведена в таблзце I.

При подготовке в отелу а лахтапия с равна вали обиесранятое - по нормам А.АгаЙеЗла - корыленае нетелеЗ а взрослых буйволиц за 2,5-3 месяца до отела а пониженное на 13-15* против этих НОр!»

Учитывала возможную реакш» буйволов на увеличение игровая

кормления, вирам тауася в поннпеанш азроотлохеаеи ь организме г, как следствие, отрицательного его бйшния на поолегтсуо молочную Ерсяуктив5ость. &я святя этого возлеёсте^я осуществляли ежедневный активныа иошой буйволнп I опытной па расстояние 3-4 rat.

Тайга па I

. Схема опыта

Гртазы -животных

Голов : Уровень ко'Услоэия по-:КорАгеняе в:Краткость

в грыленкя в ЩГ070ВК2 к шертод раз-:. группе :перасд сте -.отелу :доя :

¡льности : ; :

Взрослые буйволицы

Нсетролъная—ГЭ-- По-яо]ддам_^Б&з.,акгйзно- ИадгвэдуалЬт А.Агайейлв го иогкоиа" ное asan се—

1 опытная

2 опытная

Контрольная

1 опытная

2 опытная

10 Î0

10 10

10

кое аванс роганное ко-ptt-ieKze о учете« раздоя

А.АгаСеелЕ го можока"

На 10-155 С алтгвяад Оольае ысцашом нош А»Ага Секли

На 10-15« Без актав-осишпе ного хоздворы А.Ara сна ОевлЕ

БуЗволиш-нетелк

По ношаи Без масса-А.Агаоейли sa вымени

На 10-152 Массаи вше-¿ольше на за 3 ме- Ж»« е вош А.Ага екца до оте- i1"

Сейлг ла

На IO-I5? Bes масса-больше sa выыеиа лош А.Ara бешш

Двухкратное

Инее начальное авансо-

вая

Двухкратное

При подготовке нетелей к отелу, кроме цошдения уровня кормления Еа против норл А.Агабейлз, делала массая вымени два раза в сутки по 3 млн, Этим приемом предполагалось не только снять возможное отрицательное влияние поваженного эпергети-

ческого питания,- но главный образсы воздействовать на формирование молочное железы в приучать молодых вивотннх к будушемулдое-нве. Массах вымени нетелей провещала в часы оснсгаоЗ дойки стада буйволиц. ■ .

..После отела зшвотные всех групп находились в равных условиях содержания а получаля авансированное кормление согласно норы, разработанных А.Агабейли (196?) с учетсы .раздш - но 1,52 корл. единиш всутки в загисицоств от ожидаемой' продуктивности .

Рационы балансировали по общей питательности, протеину,кальцию, фосфоруи каротину, использовали корма хорошего качества. В летний пастбнщннг период сонему, силос, свеклу заменяли травой долголетних культурных пастбищ.

Учет задаваемых кортов я их остатков определяли еаедекад-но в течение двухсменных сутокя на основании этого рассчитывали фактическув поедаемость кормов я пи тательность радиана со методике ВИЕа (ХЭ63).

Воспроизводительные способности изучали по данный ветеринарного и зоотехнического учета колхоза "Аджама" по следующим показателям: продолжительность сервас-пераода, количество осеменений, щахоряшхея на одно плодотворное осеменение.

Коэйашент воспроизводительной способности (КВС) за лантала» рассчитывали по форяуле:

■ Зв5 '

КБС я -------- -----

. фактически!! мезотельный период ,

2ивуюыассу цредлода определяли взвешиванием сразу после рождения' буйволят, а количество молоха за подсосный период -путем ежемесячного взвешивания утрем до кормления я после коры-

ления на протяжения всего ошта {до е-«еаушого возраста).

Разштзе гыиеая первотелок сзучали со иетодаке ЕГ£з.

7до2 буйволац учитывали ежедекадно. Проба молока для анализа брала, прспоршональво удои овдв раз .в ыесяп по иетонике В*1а (1983).

Содержание лира, белка, сахара, сухого вещества я ССШ определяла на приборе "Ыилхоскан" в лаборатории качества калека ЗДЖа.

Для изучения техаалогических свойств буйволиного «алока готовили кяслмолочные продукты - "гатит" (простокваша), "гай-маг" {сливоп- псшьма-^т_Гаар£г"™^"торГ, (гворог)-в. иаоло.

Дегустадаю заработанных продуктов проверяла по ГОСТу 1327757, 37-55 на Ильиче веком иолочзем кшбивате и в отделе технологии производства молока ШЕа,

По результатам, полученным в экссервзменте, определила затраты питательных веществ на производство единицы продукта.Ксхо-дя из фактической стоимости корлов и других затрат, проведен расчет экономических показателей.

Основные показатели научно-хозяйственного сгота обработаны вариаш онио-стата стаче снеш методами с применение« ЭШ по Е.Н.Мзркурьевой.

3. Результаты собственных исследований

3.1. Кормление стельных и сухостойны! буйволиц а нетелей

Контрольные животные за 2,5-3 месяца до отела получали корма в соответствия с метолакой исследований. Ранисны корллекия сухостойных буйволиц и нетелей в зимний стойлошй период праве-

лены э -таблице 2.

* . Тайлапа 2

Рационы корлленвя буйволиц в нетелег*б замни а стоЗлошй период по группам (э среднем ей I

голову б супа) ■

¿1 олновоэрастные буйволицы:

Нетелз

: кант- : :рольная: I опытная 2 опытная : кшт- : I :рольная ¡опытная : 2 ;ооыта.

Корма, кг:

.сено ладерно-вое 9 П II 7,0 . 8,0 3,0

солооа пшенач-ио-ячменная 3,0 3,5 3,5 3,0 4,0 : 4,0

С2ЛОС кукурузный 10 9,0 9,0 10 II II

коыбако£ы 3.5 " 4,2 4,2 3,0. 3,5 3,5

поваренная соль ОД од ■ од 3,05 0,05 0,05

корковой фосфат 0,1 ОД од 0,05 0,05 0,05

В съеденных кормах содержатся:

кормовых еда- Н2Ц 10,95 12,41 12,35 9,об 11,06 10,85

□ереварикого протеина П81 1282 1274 1057 Н82 1169.

сухого -вещества., кг 15,1 17,2 15,9 13,4 15,7 15,4

калыгая, г 74,8 , 32,96 30,3 72,10 89,81 83,35

фосфора, г . 55,5 54,4 64,2 46,7$ 55,49 53,06

каротана, мг 655 701 . 733 590 ■ 651 • 631

У буйволиц и нетелей контрольных групп в суточном раадоне содержалось 10,59 я 9,6$ корневой едзквца, а в I з 2 опытных гипсах соответственно 12,41, 11,05 и 12,35,- 10,35 корловой еди-наш. Такяы образом, рационы буйвола а я петелег I л 2 ооытных групп по общей энергетической питательности бшд на 12,3-14,95 даяе, чек в контроле.

Зв бО дизй кормления в сухостойнкй перкод буйволицы яоаре-бкли больше сена на 17,72 я ковдентромг на 2С>; йотеля, соогвет-смедно, на 14,2. я 16,62.

3*2* Кормление буйволиц в первотелок после отела

После отела вуйвооац я первотелок всех групп кормило в зависимости от продуктивности. Суточные раскопы корллешш ОуЕво-ляя я первотелок за перше 180 дне2 'лажтадги праидены в таблице 3.

За этот период взрослые Су2волиш из контрольное группы потребили 2425 кормовых единиц, яэ I опытной - 245S и зз 2 -2457 гориовнх единиц; первотелка - соответственно 2333, 2414 и 2404 кормовых единиц.

.Удельный вес концентратов в рацисаах взрослых буйволиц составил по контрольной группе" 13,5~по~Г~оштной 18,3"и"по 2 -18,3£ от обшей питательности съеденных корлов. На I кг молока животные получили соответственно по 278, 244 и 265 г концентратов. '

Опытные и контрольные первотелки за 180 дней лахташи потребили по 313, 285 я 330 г концентратов на I кг молока. Удельный вес' их в составе рациона составил соответственно - IS,О, 18,6 и 18,1%. -

... 3.3.. Молочнач продуктивность взрослых буйволиц

и первотелок

Подготовка стельных животных к лактация и способ их кормленая ъ период сухостоя оказали существенное влияние на величину удоя* Молочная.продуктивность полнавозрастшгх буйволиц.в зависимости от особенностей активного мопиона и кормления впера-од стельности приведена в таблице ,4. <

В опыте со взрослыми буйволицами удой их по контрольной..

Таблица 3

Суточная рацион корллсния буйволиц я первотелок по группам (в среднем на I голову в сутки) . ' ;■ -

; Полновоэрастные ■буйвешан . ■ ....... —^1— п ■ и .. — Первотелки-буйволица:

Показатели экмне-стоЗловиЗ перя: детне-пастйнщный од : период эимке-стойлошй лзриод летне-пастйштшй перюд

конт-I : 2 :конт- : I : 2 роль- :пт1__ ;опыт- ¡роль- :опыт- ¡опытная :„я2 :ная :ная :ная :ная «пол , » , , ---•---— г.------•--•----- • конт- : 1 : 2 роль- юпнт- ¡опытная :ная :ная конт-: I : 2 роль-:ошт- :ощт- .ная ¡пая :ная * *

.10 3,0

-з'е 21

4,0

Количество голов

Корт, кг: сено -стоил . снлоо .виноградные отходы свекла корковая 10 коиСвкогм . 3,0 зеленая мае- ■■■ са в пещкор- : ;дке ■

пастеащаая тшва ■ ■ -& съеденных кормах содер- .: гатся: ■ кормовых единиц 12,96.13,16 13,24 13,99 14,12 14,06 перевашиого

протеина,кг 1414 1429,71436Д 18П

10 10 10 . . 10 10 10 10 10 10

3,0 3,5 22 з;о 3,4 22,5 ■ 2,0 2,0 . 2,0 3,0 3 0 • 20)5 3,0 3,2 22,0 3,0 3,5 21,0 2,0 2,0 .2,0

4,0 4,0 . ■ 4,0 4,0 4,0 -

10 3,0 '10 ' 3,0 2,0- 2,0 2,0 10 3,0 10 3,0 10 3,0 2~0 2~0 ■ 2~й

- 21,8 ' 22,3 22,0 - - - ; ■ 21,0 21,5 21,6

■ 32,4. 32,6 32,5 - ■ ' - ■ 31.4' .31,5 3I.il

12,63 13,06 12,92 13,63 13,76 13,79 1891 1066 1396 1423 1413 . 1827 1816 1651

Молочная продуктивность взрослых буйволиц s к отелу а лактация

Тайгаца 4 зевнсимосгв or пвдготовкя

Группа

Гслов в

группе

Удой, кг М±Л7

Удой молока оазисной жирности, кг

И ±р1

í

Дар.молока,

Продуктивность о учетом ьыоо-саккого молока врнплсщом

удой, : удой малова:меиючнн8 кг : базисной : жир, ; Жйркоогп, ; кг : кг ; . ■ -Л

Контрольная

1 опытная -

2 сштная

Нейтральная опытная опытная

10 10 10

10 .10 го

535,9+32,1 605 tI¿I4,2 595(р±24,0

1392±55,3

1557^4

1447+67,4

За 150 дней лактации^

I0S6(6±59,e 7,^7±Ö,29 1193,4*61,0 7,L8¿Q,I5

1X60,0*60,9 ' ?,Q2±0,X2

■ ■ f ■ ■

За полную лактацию

34t30,0±SS 32Ï4.0+S6

e.ifeáíí.is

e,u7jp,I8 З.ШУЗ.П :

735.3 052,6

817.4

IS26 J8ÎS Î7ÛI

1484,9 1688,6 1593,0

3510 413$ 3780

53,46 60,79 57,4

130, г Г48,в 135,1

группа "за перше 120 дней лаятацкя. состашзл 735 кг, до I- опь ной -853 а 2 - 817 кг (« учетом приплода). Превосходство ш ТИЫХ ЖЯВОТЕШС над КОНТРОЛЬНЫМИ СООГаВЯЛО Х18 Я 12_ КГ МСШЖа,Ь - 16,1 я И,2$. За псиную лактащ» разкяца в. удое меаду I опыта ■■ ми я контрольными животными1 еще' больше увеличилась s составалг соответственко 2X9 кг, ала 13,. Л

■ £у2вольцы "2 'шитной грушш. получавшие дошшеавое корыле_ вне, но безактявного и ода сна в перпод стельности также имела ". врейаушество по удою аад контрольными. За лактат» от asi пожу-■ чезов средней, с учетсы приплода, по X7DI кг' молока шряостью .. 8,03. ■' '" ; . " ' • ;' ;'- :

Первотелка также, как'я взрослые буйволицы, падояштеяьно ; реагировали на улучшениеусловий" корышвназ в период подготовь к отелу (табл. 5).

Повышенный на'14,5£ уровень кормленая нетелей I опытной .. группа я■«ассаж вимени в доследние 3 месяца стельности способствовала - увеличению удоя перЕоташк с учетсм прайд ода за 120 дней лайтадоя натурального молокаяаЭЗ кг, аш 14,4% против . ковтроля, в пересчете на базасную жирность (3,6£> - соответст- ; венно на 158 кг молока а за полную лактадаю- на 31б-кг. яля ;. на 9,9?, ■

Проведенные показатели зпервуюсчередь свидетельствуют ó , высокой потешйальной способа ости буйволиц я о возможности су- • ¡гественногоувелачешя их молочной продуктивности за счет опта- • шзадиг подготовка к отелу. " " '

■ В период раздоя (120 дней)' более высокая жирность молока "."■■' первотелок отаечена в контрольной ррудпе- 7,05í, по опнтным ;

^

Хавлина 5

Молочная ародутвнооть буйволац~парв^телок в' зависимости от подготовки' ' к отелу и лактации (в расчете на X голову)

Группы ,

Голов: в

группа

Удой, кг

, М 1/7?

Удой молока базисной жирности , иг

* ±П7

Еяр : Продуктивность с учетом васосан-молЬка, % : ного молока приплодом

и ^ • удой,: удой молока: иолочняЯ

Х/77 : кг ; базисной : ¡№р, кг

Контрольная X опытная* , 2 (Вдтная

. Контрольная

1 опытная

2 опытная

10 ■ Ш 10

:Х0 10 10

476118,6:

560±24,1

'498±30,3

1го4±г9,9 1326+47,5 1267+59,6

За Х20 дней лактации . 1931^9,4 Х072±55,6 ■ 964^50,4'

За полку» лактацию

26321X12 ' 2955±121 2722±ХХ9

7,азард8 679 777 • 709" 1329 1487 1372 ... 47,9 53,5. . ■ 49,4

8,32 1437 Х577 1531 3X97 3513 -3331 ■ Х15д':Е 126,5 ! 115,9

х) Р I 0,05.

- 14 -

группам этот показатель составил 6,69 с 5,9^5, что снчзако с уровнем жх удоя. - ... г ""

У взрослнх буйволиц более высокое содержанке.хира б молоке за.Х20.-дней лактации- было также до контрольной группепгде удоЯ наименьший. ' *

■7 опытных животных с одержана е аира за исследуемую ланта-цаа по группам было одинаковое и составяло 8,01 г 6,07£, что в принципе согласуется с интенсивностью их. раздоя.'

. Подготовь нетелей к. лакташв положительно повлгяла на. состав'молока. У первотелок, получавших массах вымена до отела, а одержана е белка, сахара, сухого вещества а СШО в среднем несколько ваше (4,24 4,36, 18,96 и 9,97^), чем у кавотшх контрольной а 2 опытной груш (4,19-4,03, 4,84-4,77, 17,97-17,52, . . 9,У1-9»Э2£-{тайж, 6). ■

' Обращает на сабя внашнае тот факт, что у додновоэраотных буйволац за исследушув лакташю влияние активного мошона на состав молока ве отмечено.

В Закавказье из буйволиного молока приготовляют пользующиеся больжы спросом у населения продукты: «гайкат*" (сливки), "гатыг" (простокваша), сгаьага, "шор" {творог), паЯран" ,(пахтанье} я "кереягн" (масло). Наготовленные юаслшолочные продукты дрв дегуотасйя получила высокие оценка - соответственно 4,25,0 и 71,8-81,2 балла. Отмечена тецдендкя к более высоким вкусовым качествам продуктов, выработанных аз молока буйволиц о презмуиеотвзнекие показателями по удов. По-вадимому, это овяза но с составом молока в результате лучшего опорсяшенвя шмени при более полней его наполнении.

Таблица 6

Состав молока полновоэраствах буЙвалац я первотелок за .исследуемую лактацию, в %

Группы : Го*ов : Лир . Белок . ! ! вещество 1 «*»

Ггруппе ; . > ^ | ■ ••

Контрольная 10

1 опытная - 10

2 опытная ■ 10

Контрольная . 10

1 опытная 10

2 слитная 10

Полновозрастные буйволица

8,01+0,15 4,14^,07 - П.дЭДЖ' 9,81±3,01

8,07±Ь,18 4,05*0,07 4(Ь±р,05 . 17,85^3,24 9,83*3,03

8,00±0,И 4,15±0,04 . 4,1591р,03 17,78+0,11 9,79^,04

' Еуйволи цы-перв отеля)

8,01±0,18 ' 4,19*0,06 4Ж±р,04 , 17,57+0,24 . 9,91*3,04

8,02+0,12 ' 4,24*0,08 . 4 ,'36*0,01 \ 18,56*0,32 . 9,97*0,05

.7,99*0,12 4,08*0,05 14^0,04 ■ 17,52*0,14 9,82*0,03

3.4. Монофункциональные свойства вымена буйволиц-первотелок _

Строение а функциональные свойства вымени буйволиц Е^ест свои специфические особенности. В частности, молочная цистерна в промежутках меаду дойками не используется в качестве резервуара молока. &аеате с тем. анализ экспериментальных данных показывает, что повышенное, кормдение не те ле 5-буйволлц в последние) треть стельноотя а массая вымени положительно влияет на формирование я рост вымени. . .

Уассал, воздействуя,через вервнуи систему, способствует образованию стойких положительных реакций во время доеная. Пе|>-вотелка, получавшие массах вымена до отела, спокойно а полностью отдавали полово, начиная.с первых же дней после отела. По основный промерам вымена массажированные первотелки также имели значительное и на втором месяце лакташи достоверное преимущество по сравнению со сверстницами,(таблица 7): по обхвату -на Э,8-8,1?, по длине - на 6,8-10,5?, по ширине - на 7,7-10,1?. по глубине передних долей - ра 9,3-13,02 я задних - на 15,416,3». Аналогичные различая в промера* вымени была я на 4-см месяце лактации. Практически различая в развития вымена оказали решапдее влияние на молочную продуктивность буйволиц-первотелок.. ■ •■'■?"...■ 3.5. Дивашка живой шасси буйволят

' 2явуп массу новорожденных буйволят определяла после отела а г дальнейшем, путем ежемесячного взвешивания. Полученные давние представлены в таблице 8.

. ■ , - . ,■■.■■"-'"'.'" Хайлйпа 7

Развитие вымена у буйволиц в зашсаыоста от иг ' подготовки к отелу ,

Показателя

Группы

контрольная : - I опытная

2 осктнея

Обхват

Длина

Сирена

Глубина валена передних долей задних долей

Обхватало доения после доения 'Длина: до доения после доеная

Ширина после доения

Глубина вымена: до доения после роения Передних до доения после доения Задних до доеная после доеная

Промера шмени : на УЗ ^ееяце стельности 56,У±0,64 ■■" -' 57+0,67 55,8+0»65

18,20+0,56 1зТх5^р,Е6 " 18,15+0,52 14,53+0,31 14,23+0,42 .14,04*0,56

4,1^0,28 3,95*0,17 4,13±Р,2о

12,09+0,35 ■ 13,0е±3,43 12,87±0,49 Промеры вымени на 2 месяце лаятагки

74,53±1,32 65.65+1,14'

24,52+0,68 19,37^3,39

17,2±0,31 п,3б±д,39

17,98+0,38 9,17+0,33

22,9+0,54 . .15,75+0,43

80;9?+Т,*7Э 70,61+1,27

27,45±0,59 2Э,93+р,42

18,93+0,36 12,97*0,41

21,25+0,64 10,14+0,47

26,2+0,64 17,95+0,52

76,4+0,83 65,22+0,91

25,46+0,74. 19,82+0,61

■ 17,75+0,66 II,65*0,49

13,09+0,49

23,23+0,75: 15,9+0,42-,

Динамика твой массы буйволят и расход молока на выпойку ( по группам (М ¿ifl )

Таблица б

Группа матерей

Возраст буйволят

прв роздекии

: в зо : в 60 : в 90 : в 120 ;

: дней : дней : дней * ; дней :

в 180 дней

юднесуто-iBunDe-чныйщи- шо мо-

роот, г :лока, : кг

Взрослые буйволицы Контрольная 29,5*1,11 47,9*1,39 59,6*1,63 70,9*1,71 83,3*1,62 I опытная 30,8*1,19 50,7±Г,39 69,4*1,66 75,7*1,76 88,3*1,89 Ъ павам 30,0±I,25 49,4*1,25 61,6*1,4 73,7*1,41 26,6*1,41

Буйволицн-первотелки Контрольная 28,1*1,13 40,5*1,0 52,2*1,4 64,9*1,3 77,4*1,4

1 опытная 29,2*1,0 46,3*1,54 57,4*1,52 69,5+1,6 80,8*1,2

2 опытная 28,6jp,9 43,5*1,4 54,9*1,5 67,9*1,2 79,8*0,8

121,2*2,51 485,4*16,6 234,I 126,5*2,59 510,6*18,8 288Д 124,6*1,52 504,0*17,2 254,4

117,1*2,4 467,4*18,92 233,2 120,8*2,1 480,6^21,7 251,2 119,7*2,5 474,4*19,2 244,3

i

м

да

I

г

В опытных группах среднесуточны йпрп рост буйволят от взрослых буйволиц составил 5X0¿8-534,2 г, в группах буйволац-перэо-телок 480,8-474,4 г, что соответственно на 3,8-5,*«í в %

больхе; чей в.коотроле. '■" .'".-г"

При подсоснш выращивании буйволята получил, в срежем по 234,1 кг в контрольной, 288,1 кг.в I опытной х 254,4 яг - во 2 опнтной группах, что состашло 14*4; 13,6 z от всего мо-

лока, продуцируемого взрослыми буйволицами за лакташв,

' Буйволята от первотелок получала в среднем за подсосный период по 233,2 кг молока в контрольной, но 251,2 кг, млд на

I опытной г'по 244,3 кг - во 2, сле на 4,62 сальте, чем втсоетроле. Это составляет, стотвёгсгве;-1яо, 16,2, 15,9 £.I6,3í' от всего молока, продуцируемого первете лками-оу,;-волацамв за лактапив. ,

' 3,6.. Восщхзязвсяттельная способность бтйволдд

7 буйволиц, не получавших активный мешон и ойх -и в отойловый период, половая охота прохода да цене ¿ Еиралеуа.э ц не всегда своевременно выявлялась. По-видимому,, с этем бых вязан тот факт, что в контрольных группах буйволиц ¿ негалей сервис-пера од бшгпродолжительнее на в,4-13,3 в 7,3-12,3 ия, чем в опытных. Причем только повышенное корллеаие мельнщ. .еиь^хта за 2,5-3 месяца до отела также оказало положительное ътаяш-ь нь воспроизводительную способность буйволиц. Большинство ах - 7080$ - в основнш оплодотворилась в первую охоту (таблица 9), У животных, получавших активный мошон а массам вымени. этот показатель был еще. выше — 80^903»-.- при индексе осеменения 1,1-1,2. В контроле он составил 1,4-1,5. - ..■

Тайгана 9,

Воспроизводительная способность буЕвотщ а первотелок ао группам

Группы

Голов в

группе .

Сервис-пе-

риби» дней

¡Межотель- :Коэф! Ия-количество жьгй период:фиш гдексгживотных.ол-. дней :ент : глолотворен-И ¿ЦП :воо-:осе-:ных

:дро-яиене:-:-

газвогная :с 1-го:со 2 :дяте: :осеие-:осе-гльной ■ :вения звене-:спо-; :' ;ння :соб-:нос-;тв

Контрольная* 10

I опытная* 10

*2 опытная 10

; 30 Р I 0,05

Контрольная 10

1 опытная 10

2 опытная 10

Полновоэрастнне буйволицы

85,4+4,35 397,3+5,13 0,92 1,4 - € 4

72,1+4,1 . 331,5*4,33 0,96 1,1 9 I

77,01+4,2 337,6+5,16 0,94 1,2 3- 2

Буйволицы-первотелки

95,3+5,66 408,4+5,63 0,39 1,5 5" ■ 5

33,0+5,0 393,2+5,4 0,93 1,2 5 " 2

93,0+4,8 -389,6+5,32 0,911,3 7 3

3.7. Экономическая здЬект.чваость производства молока

Сумиа затрат (таб. 10) на содержала® I буйволиш по ьервым опытны« групаан долаоэоэраетныг животных,в- первотелок была на' £2,86 а 33,64 руб. выше, чем в контрольных группах. .Несмотря на это, уровень рентабельности по I опытной группе взрослых буйво-Л2Ц составгл 77,22, первотелок - 70,34*, что на 10,3 а 7,29^ ■.бальзе, чем в контроле.

Зксесизческая эффективность подготовка с^золпц .а нетелег к отелу

, ¡Полеобозрастше ■ : ЗгугЕОлгиц-перзотелк! "*' : су^волипн : Показатели * - '---------' - - —----'

кснт- : I : л Ыонт- • I рель- ¡опыт- ¡он«-:рсль- :од»т-

2

сг^тньл

Затргур одну . '

су^зс^цу всего, ' ^

руб. " 623,69 о36(=.= 855,30 . 745,06 783,72. 77£,С8

Получено молока .: на I - буйволицу с учет см пте плода. КГ- . - ^ .. 1£2е.._ГВ45 _1731 1437 1377 1531 ' -

Получено молока гогочете на ба-ззену» гврность (3,65), с учетом прсолода,

руб. 3518 4136 3730 31£7 3513 3331

Реализационная цена I'ц молока базисной жар-

ностс, руб. ■ 33,0 38,0 38,0 - 36,0 Зо,0 .

Выручке от реализации колока,

руб. 1374,84 1571,68 1433,40 1214,8£ I334.fr'. 1255,7£

Прибыль, руб. 551,15 685,13 581,10 469,78 551,22 493,03

Уровень рентабельности, % 66,9 77,2 67,9 63,05 73.34 63.8

6. Вывода —

¿¿ат ери алы проведенных исследований дают основания сделать следующие шводы. .

I. В условиях полноценной подготовки к отелу и интенсивного раздоя в течение-лактагши взрослые буйволицы в племенных хозяйствах (на промере колхоза "Аллами" Ильачевского района Нахи-чевавской АССР) способны давать за лактацию в среднем по ХТОСЬ

2ЭЭ0 кг и первотелка - по 1500-1830 кг молока «арностью 3,3-8.IÎ. ,

2. Повышена« уровня кормления взрослых буйволиц за 2,5-3 месяца до отела до 12,41 кормовой еданги: б сутки на фоне ежедневного активного ыопиона по 3-4 км с прекраяенаем его за 10-12 .дней до отела и якдзБгдуальное нojwbрованное копшеое в перше 120 дней раздоя способствует увеличению ех удоя, по сравнению с контролем на 117 кг, или на 15,9£,

3. Кормление стельных буСволип за 2,5-3 месяца до отела по общепринятым нощам энергетического штаяая (корлы А.Агабейли), IS&7), не обеспечивают в полноЗ мере гроавление продуктивных качеств у потенциально высокопродуктивных взрослых буйволап а первотелок: удой их за лактастю составил (с учетом приплода) соответственно IS26 и 1437 кг.

4. Подготовка нетелей к отелу за 2,5-3 кесяпа до отела, включающая : даосах вымени по 3-4 минуты 2 раза в сутки о. прекращением его за 10-17 дней до отела и повышение уровня кориленил до И,05 кормовой едзнаш, способствует увеличению удоя первотелок в условиях нкдзвадуальнсго нормированного кормления в период раэдш на I4.4Î (98 кг) по сравнена») со сверстницами контрольной грушш, находящимися в о&гтих хозяйственных условиях.

5. Стямуляцзя развитая молочной железа с псмощью массажа 'вымена способствует улучшена о морфофункцашальныЗс свойств вымени. У зевотных, тевяах такув подготовку к отелу, увелачнлась промер« вымени а его объем. Среди животных, которым проводили масса* Еымени, проявляли беспокойство во время доеная только 10.» первотелок, з группах без массажа - 40-005 животных.

- 23 -

6, 'Лктексхвное корслден^е взрозл« г. активный ко-

шон за 2,5-3 кесяга до отела оказала су-е от генное влаякле на их вослрогзЕоктельнух способность. По сравнение с аналогами контрольных груш: ош: к^елк белее высока^ зкдексвоалсаотворяе-' мосте (на 30,»> р более коротгазг сержс-аераад - на 16,3 дач, : ялк на 13,55,

■ 7, Еузволята, полученные от «атереХ, получаваах гошгекное штанге за 2,5-3 песета до отела, рожзаится содее крушо&ы. в . сравнений с буйволятам контрольных групп..Среднесуточный пророет буйваит от буйволиц с нетелей контрольных груш: за период от ротаеная ■ до"6- едм в-овотавяйл. 465 ,4-гт-от опытных- 510,е и 480,4 г. .. . .

8. Наибольший доход при реализаций молока от гзвотных .получавших повышенное корллензе в период подготовки к отелу по группам за счет проззведенной продукша за лахтагзю составил: ■по взрослим буйволицам - 685,13-581,1 руб., но первотелкам -551,22-493,0 р(уб. в среднем на I голову, что на 133,98-29,55 а 81,44-23,22 руб. болыпе по сравнению с контролем

ПРЖШЧЕСЖЕ ПРЕДЛОГЭШ

Для внедрения в производство рекомендуется: . '

1. С целью повышения молочной продуктивности буйволици----

нетелей, а также определения племенного назначенияживотных-уровень кормления нетелей за 2,5-3 месяца до отела необходимо повысить до 11,0 корм, единиц, взрослых стельных сухостойных буйво- ' лад - до 12,5 корм, единяци.'

2. Для улучшения морбофункщбнальньос свойств вымени и ща-учения к доении рекомендуется проводить массах вымени нетелей

и активный моцион взрослых буйволиц на 7-9 месяцах стельности.

.' Внедрение указанной систеш подготовки к отелу буйволиц а нетелейи раздоя способствуя! получению за ладтацию удоя от буйволиц 1700-2000 Jtr я первотелок ISOCblÖCO кг колока к более жирностью 8,0-8,5;. .

Основное половение диссертации опубликовано в следующей работа:

1. Гасанов U.U. Как повысить шлочаую продуктивность буйволиц-первотелок. / Ж/. Зоотехния. - й 7. - 1990 г. - С, 62-63.

2. Иванов В.А., Гасанов U.U. О подготовке буйволиц к отелу и лактации /Е/ полочное и иясное скотоводство. - Ii 4. - 1991 г. - С. - 33-34.

3. Иванов S.A., Гасанов U.U. Ериеиы повышения удоев у буйволиц. /I/ Зоотехяая. - » II, 1991 г. - С.

Лошзисляо к nevera 13.11.18Ô 1 г. Заказ 667.

Тнраж 100 мех Объем 1,0 уч.—нэа. л.

ПМП ВИЖа