Бесплатный автореферат и диссертация по биологии на тему

ВЛИЯНИЕ НЕКОТОРЫХ АНТИСТРЕССОВЫХ ПРЕПАРАТОВ НА АДАПТАЦИОННЫЕ СПОСОБНОСТИ БРОЙЛЕРОВ ПРИ УВЕЛИЧЕНИИ ПЛОТНОСТИ ПОСАДКИ

ВАК РФ 03.00.13, Физиология

Автореферат диссертации по теме "ВЛИЯНИЕ НЕКОТОРЫХ АНТИСТРЕССОВЫХ ПРЕПАРАТОВ НА АДАПТАЦИОННЫЕ СПОСОБНОСТИ БРОЙЛЕРОВ ПРИ УВЕЛИЧЕНИИ ПЛОТНОСТИ ПОСАДКИ"

Я-2896л

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРОПРОМЫШЛЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР

МОСКОВСКАЯ ОРДЕНА ЛЕНИНА И ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ имени К- А. ТИМИРЯЗЕВА

На правах рукописи СИЛАЕВА Анна Марковна

УДК 636.5 : 636.083

ВЛИЯНИЕ НЕКОТОРЫХ АНТИСТРЕССОВЫХ ПРЕПАРАТОВ НА АДАПТАЦИОННЫЕ СПОСОБНОСТИ БРОЙЛЕРОВ ПРИ УВЕЛИЧЕНИИ ПЛОТНОСТИ ПОСАДКИ

03.00.13 — физиология человека и животных

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук

МОСКВА 1988

Работа выполнена в Московской ордена Ленина и ордена Трудового Красного Знамени сельскохозяйственной академии имени К. А. Тимирязева.

Научный руководитель — доктор биологических наук, профессор Вракин В. Ф.

Официальные оппоненты: доктор биологических наук, профессор Владимиров В. Л., доктор сельскохозяйственных наук, профессор В. А. Александров.

Ведущая организация — Всесоюзный научно-исследовательский институт физиологии, биохимии и питания сельскохозяйственных животных.

Защита состоится «/3». . .'иЬОиа^ . . .1988 г.

часов на заседании Специализированного совета Д-120.35.06 при Московской сельскохозяйственной академии им. К- А. Тимирязева.

Адрес: 127550, г. Москва, ул. Тимирязевская, 47, Ученый совет ТСХА.

С диссертацией можно ознакомиться в ЦНБ ТСХА.

Автореферат разослан « о » . £<£А*Я . . . 1988 г,

Ученый секретарь Специализированног<Исд»ета ^ доцент Г ли с

Т. М. Подколзина

г<Исд»ета » Г л

I. СБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ'

££2Ульность_работы._I условиях интенсификации промышленного

производства актуальным остается вопрос об оптимальной плотности " посадки бройлеров при их выращивании в клетках, что связано с не- " обходимостью совершенствования технологии клеточного содержания ~ птицы для наиболее полной реализации продуктивных возможностей бройлеров и увеличения выхода мясной продукции с единицы площади производственных помещений. По рекомендациям ВНИТИП (1965 г. ) , плотность посадки бройлеров при выращивании в клетках до 56-дневного возраста составляет 34,5 гол/м . При выращивании бройлеров используются и более высокие плотности посадки - от 38-40 гол/м

о , - I

(Д.Пегарене, П.Цикурас, 1982) до 50 гол/м ШЛ. Завгородняя, 19 86). Нам представляется, что применение таких плотных посадок требует серьезного биологического обоснования во избежание ситуации, способствующей развитию стрессового состояния _у бройлеров.-

- При высокой плотности посадки интегрируется отрицательное воздействие на птицу различных стресс-факторов. К'ним относятся затрудненный доступ к корму и воде, возможность развития инфекции, , изменения параметров микроклимата, перегрев бройлеров, повышенное шумовое воздействие; обострение внутригруппбвых взаимоотношений.

• \. Воздействие стресс-факторов затрудняет наиболее полную реализацию генетически заложенных продуктивных качеств птицы вследствие

• снижения интенсивности анаболических процессов за счет увеличения энергетических затрат на поддержание нормальных функций организма. Известно, что именно высокопродуктивная птица, для которой характерна повышенная напряженность метаболизма, наиболее чувствительна к воздействию стрессоров (А.Аврутина, 1977 ; Ф.Ехингер,_1981) . >

В настоящее время проблема адаптации современных пород и линий сельскохозяйственных,животных к условиям интенсивного промышленного

/128982,

Центрмьвда Илучам Библиотека -Моск»8СЖ>8 ордена Лепи» силы: ко*и*ае. в*а. вам**»** ни. № A.-TwwpntM»

животноводства решается с позиций разработки оптимальной технологии содержания и эксплуатации при использовании различных антистрессовых средств, включая фармакологические препараты. ••'•'Л"' В'19ЯЗ.ГЧ ВНИ1ИП были предложены методические рекомендации, где приведен ряд антистрессовых препаратов. Однако результатов сравнительной физиолого-биохимической оценки эффективности воздействия различных фармакологических средств на организм бройлеров при увеличении плотности посадки в литературе нами не обнаружено'

у§2ьл_233523_1!2£5§3223!м3 • Цель настоящей работы заключалась в изучении действия некоторых антистрессовых препаратов, рекомендованных птицеводству, на организм бройлеров, содержавшихся в клетках ;при высокой плотности посадки. Исходя из этого были определены конкретные задачи исследования:

1) изучить изменения функциональной активности хромаффинноЯ

и интерреналовой тканей надпочечника, а также изменения активности щитовидной железы и установить связь этих изменений с адаптивными возможностями бройлеров при разной степени уплотнения посадки; '

2) установить влияние антистрессовых препаратов различной химической природы и функционального воздействия на адаптивные возможности бройлеров при повышенной плотности посадки;

3) произвести апробацию наиболее эффективных антистрессовых препаратов при выращивании бройлеров в условиях повышенной плотности посадки.с целью увеличения выхода продукции с единицы производственной площади. - ' -

..'• ' ; В качестве антистрессовых, препаратов использовали транквилизатору триоксазин, ацетилсалициловую кислоту - ингибитор проста-

гландинов, комплекс органических кислот - стимуляторов энергетического обмена (янтарную кислоту в сочетании с аскорбиновой кислотой ) . * . ''•''•

Налодая_новизна_и_прлктическая_денность_работы. Впервые было проведено сравнительное изучение возможности применения ряда антистрессовых препаратов с разной направленностью действия на организм, проанализированы причины снижения мясной продуктивностии и дано биологическое обоснование целесообразности применения препаратов при повыиенной плотности посадки бройлеров.

Реакция организма бройлеров на повышение плотности посадки впервые была изучена по комплексу.эндокринологических показателей. Установлено, что при увеличении плотности посадки от 3 3 до 53 гол/м*" в организме бройлеров усиливается физиологическое-напряже-ние, которое проявляется в повышении активности хромаффинной ткани и нарушении онтогенетической динамики функционирования интерре-наловой ткани, а также изменении функционального состояния щитовидной железы. Применение янтарной кислоты (0,5 г на I кг корма) в комплексе с аскорбиновой кислотой (0,1 г на I кг корма) при плотности посадки от 33 до 53 гол/м приводило к улучшению адаптационных возможностей организма бройлеров, что способствовало увеличению убойной массы и повышению сохранности птицы на 4$> по сравнению с аналогичными показателями при норме посадки, " принятой на птицефабрике . С единицы площади пола клетки было получено продукции стандартного качества на 2 3,5% больше.

АпЛб8Лия_работы. Полученные данные были апробированы на конференции молодых ученых, проводившейся Дубанским СХИ в октябре 1983 г. по тематике: "Применение отологических и биохимических , методов исследования в практике промышленного животноводства". В декабре 19 67 г. основные положения диссертации были'доложены на объединенное заседании кафедр физиологии и биохимии животных,' анатомии, гистологии и эмбриологии животных, генетики и разведения животных, птицеводства, лаборатории эндокринологии ТСХА.

Рис. I. Схема биологического опыта

1243 голов ', -, (с б-недельного возраста)

312

Группы, количество Кконтроль) голов

Рационы

Плотность

основной рацион (О.Р.)

312

П

0.Р.+0,С5£+0,01£ янтар- аскор-ной биновой кисло- кислот -" ты . (ты

*-312 , ' '

' II ■

. о " ' -

0.Р.+0.3Й ' ацетил-салици-лата ,

312

О.Р.+О,0356

триокса- * зина

41

г 1>

Д посадки, гол/и

33 43 . 53 59 33 43 53 59

В возрасте 6, 7 и 8 недель определяли следупзие ' показатели \ .

(

'зоотехнические:

биохимические:

33 43 53 59 33 43 53 59

В конце выращивания после убоя птицы был изучен морфологический состав тукек и' гистологические показатели.

В_дитови2нэЯ_уелезе:

живая масса убойная масса сохранность потребление кормаА параметры микроклимата

и:. со^ДН),

содержание адреналина (А) и норадреналина (НА)-в'тка-ни надпочечника (по ЭЛ. Матлиной, 1969), уровень

площадь фолликулов и фолликулярного

эпителия, индекс активности (на

"Видеоплане") , \в,

В надпочечнике;', Д . |

кортикостерона в крови соотноиегше'хромаАфинноП и интерре-(по Шульке и Фегенеру, . наловой тканей, степень васкуляриза-1970), уровень тироксина в шш (по Г.Г.Автандилову, 1977). крови (методом конкурентного В крови связывания) , А А '"соотношение - , лимфоциты

' * ' 1 1"' . .' ' гетерофилы •" '

1у

4 0п&ЕЕу]НЪлЪ26£еМ_£НссеЕТаиНЫ. Работа изложена на-150 страницах машинописного текста и состоит из введения, обзора литературы, , результатов собственных исследований и их обсуждения, научно-про-изводственной'проверки, заключения, вызодрв и практических предло- • жений, приложений. Работа иллюстрирована20 рисунками и 19 таблицами. Список литературы включает 260 источника, из них $3 зарубежных.

2. МАТЕРИАЛЫ И КьТОД! ШЙЗДСВАШЯ - * ,

Эксперимент, проводившийся в 1980-1981 гг. в условиях Петелин-ской птицефабрики, состоял из биологического опыта и научно-производственной проверки его результатов, Для биологического опыта в суточном возрасте методом случайной выборки было отобрано 1243 пе-ч -

тушков, которых до 35-дновного возраста выращивали в обычных условиях." Затем из 35-дневных цыплят было сформировано 4 группы (по 312 гол. в каждой) . Цыплята I (контрольной) группы получали обычный рацион, П.- янтарную кислоту (0,5 г на I кг корма) в сочетании с аскорбиновой кислотой (0,1 г на I кг корма) , Ш - ацетидсалишгаат (3 г на I кг.корма) , 1У группы - триоксазин (0,3 г на I кг.корла) (рис. I) . Антистрессовые препараты вводили в корм в течение-двух последних недель вырааивания (с 42-дневного возраста) , так как именно этот период наиболее тяжело переносится бройлерами при вы- • сокой плотности посадки. — , " . -

В ка-ждой группе испытывалось 4 варианта плотности посадки: 33 гол/м ,(300 см /гол) - нормативная плотность посадки; 43 гол/м -(230 см2/гол); 53 гол/м2 (190 см2/гол) - верхняя граница практически использовавшейся на птицефабрике плотности посадки; 59 гол/м* (170 см /гол) - плотность посадки, заведомо.вызывающая стресс, что было необходимо для изучения адаптационных возможностей ондокринной

системы бройлеров. " • "

В каждой подгруппе было окольцовано II бройлеров с одинаковой

исходной живой«массой рпя. проведения гистологических и биохимиче- ' ских анализов-и морфоанатомических исследований тушек. Бройлеров выращивали в клеточных батареях до 8-недельного возраста.

Определение зоотехнических показателей и отбор биологических проб проводили еженедельно в возрасте 42-56 дней. Показатели в 42-дневном возрасте'служили;исходным уровнем, с которым сравнивали соответствующие показатели,в последующие возрастные периоды.

. ,' V, 3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИСС ЛЕДОВАШМ

Увеличение плотности посадки обусловило снижение мясной продуктивности цыплят, не получавших антистрессовых препаратов.

Наибольший положительный оффект получен при использовании анти- ' стрессовых препаратов в условиях повышенных плотностей > посадки./,": Убойная масса бройлеров в конце выращивания достоверно уменьшилась только при плотности посадки 5 9 гол/м . Выход продукции в пределах ' субзкстремального уплотнения посадки (43 гол/м - 53 гол/м"*) был наибольший при скармливании бройлерам с 6-недельного возраста смеси 'янтарной и аскорбиновой кислот (табл. I) .

При плотности посадки свыше 53 гол/м** даже в случае повышения выхода живой массы (как в I иП группах).выход товарной продукции в виде потрошенных тушек не увеличился.

.-;;'•-".•;';:,..-..•,•' - Таблица I

1 Живая масса бройлеров в возрасте 8 недель (г), и выход продукции

_- с единит ты плотщли клетки (кг/м )_

ПлотностьГ_Группа_

посадки, I (контроль! Т_П__ш - -! •-•ту • •

гол/м* ;---, г I кгУм2 ! 'г -• 1 кгДг1 г 1 к^/Т"

3 3\; \'/\Д4 8 1;/ 48,9 / 1519 : 50,1 " 1512; 49,9/1494 49;3 '

'43/.., / Л422.Л61,Г' ' 149б+ 64,3+ 1459 62,7 .1482 '.д.'бЗ,7/

53 1336' /73,5 ' 148 7* 73.8* 1452 77,0 7'Ш2>-,та,5 + '

59 1380* 81ь4 1413 83,4 1371" 80,9/Д381*(:,8Г,5'

Примечание. Здесь и в последуюжих таблицах * обозначена достовёр- « -ность разности в группе по сравнению с нормативной плот--ностыэ посадки ппи Т <. 0,05; + - мекду "опытными групяшнс. и контролем, при Р< 0,05. .- .-. , _ ' Л~

' Таблица 2

Мясная продуктивность бройлеров в конце выращивания

Группы Шлотность I Масса тушки I Относительная масса

! посадки, 2 '_' мА£К15ату_ру_А _

| гол/м !абсолют-(относи- {вся муску-!ножная!гру —.—-1-1ная. г—тельная, {латутэа-1-

-гтв— *-

33 936 - 69,5 - 46,2 20,5 12,9

43 907 - 70,6 45,4 20,0 12,6

¡(контроль) 53 909 75,4 44,6 19,2 И, 8

59 845 72,1 45,9 19,2 п,г

33 999 • 72,6 50,5 + 21,7+ 14,1 +

11 43 838 63,7 : 4 8,Г+ 21,0 ' 13,7

53 941 74,5 46,3* 19,0" 13,4

* 59- 864 . 72,3 43,3* 18,6' 13,3+

33 9-12 ' 72,5 50,3+ . 21,9 15,4+

И 43 935 68,1 , 47,4 21,6 .14,3+

53 923 71,2 47,3 л 21,0 11,6"

59 ' 793 69,8 ,45,8 20,3 18,7*-

- 33 948 69,1 50,8+ 20,7 15,0+

1У 43 У50 71,1 49,0+ ' 19,9' 12,5*

53 976 71,9" 49,8 . 20,6 . ¡414+ .

,59 776 74,8 45,7" 18,0' 11,0 *

По мере повышения плотности посадки наблюдалась тенденция к уменьшению массы туаки (табл. 2).

Применение янтарной и аскорбиновой кислот улучшало мясные качества бройлеров при плотности посадки 33 гол/м* - 43 гол/м2; а так*е предотвращало сласое развитие грудноЯ мускулатуры при более высокой плотности посадки.

Для бройлеров в возрасте б-в- недель характерны значительные " изменения функциональной активности надпочечников. Так^в 7-недель-ном возрасте отмечены высокое содержание кортикостеронаЛв крови и значительный спад содертлния адреналина (А) в надпочечнике, что свидетельствует об.усиленной его инкрешт. В течение 8-й недели кортикостерон крови,по-видимому,утилизировался, а низкая относи-•" тельная масса надпочечника указывала на пониженный синтез гормона. - Уровень катехоламинов. (КА) в органе снижался.

При повызенной плотности посадки усиливался выход в"кровь норадреналина (НА) в течение 7-й (в варианте 43_гол/м ) или 8-й , (в варианте 53 гол/м ) недель выращивания.увеличилось содержание А в надпочечнике (рис. 2 ) .

Уменьшение содержания кортикостерона в крови 7-недельных.брой-леров при уплотнении посадки (рис. 3) связано с усилением активности симпатоадреналовой системы, а именно, повышением инкреции НА в кровь. • ,

В конце вырацивания у бройлеров при высокой плотности посадкиЛ' была повышена функциональная активность надпочечников. Так, при плотности посадки 53 гол/м* наблюдались признаки, характерные для активизации функции надпочечника в стрессовой ситуации: в течение * последней недели достоверно увеличивалась масса этой железы (табл.3) возрастала секреция кортикостерона, а содержание А в хромаффинной ткани было выиэ, чем при других вариантах плотности посадки. Быра-'" кивание бройлеров при плотности посадки 5У гол/м2 привело .к досто-- вергому увеличению массы надпочечника, возрос также и объем интер- • "реналовой ткани.-Однако.более значительную роль в формировании ' стресса в этой ситуации играли катехоламины, если судить по активности процессов секреции А и синтеза НА. Такой баланс адаптивных, гормонов надпочечника служит признаком реальной угрозы истозения <энергетических ресурсов организма. , .

Рис. 2, Влияние аитистрессовцс добарок и плотности посадки ют/г I --на содержание адреналина (А) и норадреналина ШЛ)

' в надпочечнике

НА А

1 ЕЧ?

1 V • 1

1 1 1

1 1 • 1

ж

В ь

плотность посадки

33 гол/м2

43 гол/»? 53 голДг 59 голД£

I

п

-г 7 • »

•У

8 "недель

о - разница-достоверна с 6-недсльньы возрастом , -

• - разница в группе достоверна с

нормативны.! вариантом к -V разница достоверна ые\ду опытными " и контрольной группами

А

Ч

2

«• ' Пор влиянием испытанного нами комплекса органических кислот

""V снижалась относительная масса надпочечника и сглаживался "пик" ..'".' концентрации кортикосторона в крови бройлеров в 7-неделъном возрас-.'- те. Уменьшение потребности организма в стероидных гормонах надпо-• '•:,'-. чечника можно объяснить участием янтарной и аскорбиновой кислот в аэробном окислении и стимулировании клеточного дыхания.;В условиях незначительного хронического напряжения использованная смесь спо- .. " -: собствовала'нормализации энергетического обмена. -Г '-Т< / ";./-! • , В субэкстремальных условиях выращивания бройлеров при плотное- : ти посадки до 53 гол/иг поступление экзогенных янтарной и аскорби^ 'ч> Л новой, кислот оказывало «сорректирувсёе воздействие на течение стресс.:/': "/'реакции. >.Г V ' 1:.;'' \ л, Ч "ГС* •„•, - - 'У*/ '*-.'• 'г.'"

" " При выращивании бройлеров в экстремальных условиях под влияни-. Р' •-•;..ад комплекса органических кислот повы!Еалась активность надпочечни- ; ка. У цыплят к концу 7гй недели значительно возрос уровень кортико-стерона в крови. Н& 7-й 'неделе резко снизилась концентрация КА в \ >Х4-* ткани надпочечника* "что свидетельствует об усилении инкреции этих'.-,' гормонов. Высокий вровень секреции гормонов надпочечника в конце выраэдгеани», с одяой стороны, служил лриэнаком экстремальности си., V ; туации,; с другой - указывал ка повышение секреторных возможностей ""•' железы под «влиянием экзогенных янтарной и аскорбиновой кислот, •и •,;"•>.'.Ацетшселицижовая кислота вызывала усиление синтеза КА у цыл-'.'.".;• яят при'оптимальных условиях выращивания. Небольшое увеличение *у"'Ввотнссти посадки стабилизировало работу надпочечника: относктель-.<; .ная его^Масса и уровень кортикостерона в крови приближались к показателям в контроле. Уровень секреции КА. .также" стабилизировался.;' . В результате уплотнения до 59 гол/м* при использовании ацетилсали-.. циловой кислоты возросла концентрация как кортикостерона в крови,Л , ' '" так и КА'в.надпочечнике. О высокой функциональной активности жеде* эы можно .судить по обильному кровоснабжению и достоверюму изменег

Рис. 3. Влияние антистрессовых препаратов и плотности посадки на уровень кортикостерона в крови бройлеров

мхг/ЮО мл I.(контроль)

4

-мкг/ЮО 6 I

5 4

3

мл

П

мкг/ЮОмл ыкг/100 мл

6

л.

ь

1У

А ,

-43 гол/м2

-в — о--о-

в

53 гол/м2 59 гол/м2

Таблица 3 ;

Относительная масса надпочечника (Н) и щитовидной железы (Щ) у бройлеров в разные возрастные периоды СМг на 100 г массы тушки)

Плот-1 Келе -16 не--1 ность!зы !дель I посад!

КИ, J ••>;

гол/чет

Группа

I

Ш

ТУ

* 1у'.;. 1 7 ! .1 8 1 7 т 7 ! 8 ! 1 7 I 8

v г-8Б 51 51 46х 1 8 43х -1 48 51* 55 42ХХ

.;;•: :«8:"Я '41 , 43 ' 40 44 41 44 41 34+

• *51Г-'- 45 53 V 48 46 51 47 40 43

' 42 ' 38 ! 42 35 36 49 40 57 41

. ,.44'с 44».. '56х* 45 5 3 * * 42 51х* 40 , 51

-38 48 47 45 41 42 41 49 38**

53 • 38 55** 42 8Г + 52 67** 59 57*

.. 36 - '/35" 41 - 31 , 36 36** . 34 32*

33-. '

43;*

5 3/

59 1

:, щ.

Н Щ

Н Щ

Н

Г

.Примечание. * Разность достоверна по сравнению с 6-недельным

• возрастом при РЛЛО.Об,.*3* - разность достоверна по сравнению с 7-недельным возрастом при Р <0,05.

_нию относительной массы надпочечника.

: Исследовакке'влияния триоксазина на функциональную активность надпочечника при нормативной плотности посадки показало, что функция хромаффинной ткани и общая активность железы были угнетены.

. .Уплотнение посадки до 53 гол/м2 при использовании триоксазина . привело к увеличению относительной массы надпочечника к концу выра-... давания. Одновременно увеличился синтез М Значительного вывода КА, как показали гистологические исследования, не происходило. С ледова-тельно, бройлеры Ш группы адаптировались к условиям-содержания при плотности посадки 53 гол/м*.

Рис. 4. Влияние антистрессовых добавок и плотности посадки на уровень тироксина в крови

ыкг/100 мл 2,0

1,6

1,2

0,8

0,4

6

.1 (контроль)

мкг/100 мл

П

•ыкг/100 мл 2,0

ыкг/100 мл

1У ;

1,6 1.2 0,8 0,4

7 8 Возраст, недель _33 гол/м2

43 гол/м2

— 53 голДг л 59 гол /м2

6

7

При плотности посадки 59 гол/м не наблюдалось явных признаков экстремального состояния в том случае, когда в корм добавляли три-оксазин. Не исключено', что в данной "группе недостаточная активность симлатико -адреналовой"системы была' компенсирована напряженным' функционированием других эндокринных комплексов. * - - ~

Прослежены определенные'изменения функциональной активности СКГОаг-.иНЭй: железы в зависимости от силы стрессового воздействия

повышенной плотности посадки на .организм бройлеров. '__ , ' Уоэрастные изменения функциональной активности железы выражались в уменьшении относительной массы органа-и уровня тироксина (Т4) в крови. - " . '

Плотность посадки 53 гол/мй обусловила адаптационно-компенсаторное увеличение массы железы ]1 цыплят в 7-недельном возрасте, в результате значительно-возросла концентрация гормона в крови. Через неделю уровень гормона снизился, а масса железы оставалась высокой. Наблюдаемая при этом гистологическая картина усиления функциональной актигности железы соответствовала описанию морфологического проявления стадии тревоги и начала адаптации.

_ При плотности посадки 59 гол/м в конце выращивания возросла масса железы и почти в 3 раза уменьшилась концентрация гормона в крови. Гистологическая картина,свидетельствовала о снижении функциональной активности ситовидной железы.

." При использовании комплекса янтарной и аскорбиновой кислот во всех вариантах повышенной плотности посадки стабилизировалась функциональная активность щитовидной железы - ни в одном случае не наблюдалась гипертрофия органа, масса его в конце выращивания уменьшалась в зависимости от "плотности посадки."

Скармливание ацетилсалициловой кислоты приводило к увеличению числа микрофолликулов в,паренхиме железы. Максимальная функциональная активность щитовидной железы в этой группе отмечена в последнюю

г

неделя выравивания бройлеров при чрезмерно высокой плотности по- -•садки,!тогда как в контрольной группе-у цыплят в возрасте 7 модель при более низкой (53 гол/м ) плотности посадки. •Г После скармливания бройлерам в течоние недоли триоксаэииа при небользом увеличении плотности посадки развивалась гиперфункция ситовидной желези, которая выражалась в увеличении массы органа и .,

1

чрезвычайно высоком содертании гормона в крови.

' 'У-УЛ-У'" • V' ' " Таблица 4

Соотношение лимфоцитов и гетеро*илов в периферической крови бройлеров в разные возрастные периоды

Пл0г-1Возраст1_._;_; СИП

ностьГЬ не- 1 _п ь п в Т У

посад{дель f —1------п ^ п 1 ТУ

ки, 01< • • 17 1 8 t 7 ! 8 и 7 »8!71 roл/fet г I_ 1 t_1_Г ' I 1

• 33. .'«1,41 _ ; 1,40 ;,- 1,66 ,_у.0,86+*1,03. 0,99 V 1,36 1,29 1,50

43"<*).: •;2,А-;г"2",К;У<2,*43;' '1.91* 1,99- '- 1,21х 1,99* 1,50 л

= • '53А: 2,25* 2,27 11,40Ь 1;30 "1,77 1,20* 1,35* 2.20* 1,50

; ; 5 9 V л 2.32,;1 1,0.-.:; 1,04 .1, 07' 1,50+ 1, 49-0 , 16 0,99 0,99л

* При повывении плотности посадки цыплят атой группы до 53 и 59 гол/м масса,органа в 7 недель, как и уровень тироксина в кровиЛ снижались, В 8-нодельком возрасте наблюдалась тенденция к снижению активностиЛжелезы при плотности 53 гол/м* и усиление секреции гор- 1

ионовпри плотности 59 г од/м*. -

; ' Морфологический„состав белой крови у птиц является достаточно >, объективным показателем стресса. При хроническом напряжении, раэпи-;'"ваояемся в организме птицы в ответ на увеличения плотности посадки, Лизменение соотнесения лимфоцитов и готерофилов укаэыраот на повыке-

ние естественной резистентности. При плотности посадки 53 гол/м •"'эта защитная реакция ослабевала к концу вырадивания, при плотности

- 16 - , _ . -

59-гол/мг данный показатель резистентностил цыплят в возрасте" 7 недель резко стекался. В результате применения смеси янтарной и аскорбиновой кислот стрессовое воздействие высокой плотности посадки «а. лимфоиитарний показатель в* конце -выращивания уменьиилось. Использование ацетилсалициловой-кислоты приводило к снижении естественной резистентности организма. Триоксазин при плотности посад- -ки СВЬК0.43 гол/иг не оказал влияния на лейкоцитарную формулу крови шлллт. , " ~ .

Таким образом, результаты эксперимента показали, что смесь -_ янтарюЛ и аскорбиновой кислот.обладает хорошими адаптогенными свойствами и при использовании в условиях повышенной плотности посадки бройлеров имеет преимущества.перед другими испытанными препа-_ : ратами (ацетилсалициловой кислотой и триоксазином) . ". - .

' ( -Для апробации эффективности применения смеси янтарной и'аскор-битовой кислот в условиях промышленного выращивания бройлеров при повышенной плотности посадки проведена'научно-производственная проверка. Било сформировано 3 группы бройлеровл более чем по 500 голов в каждой: I - плотность посадки 33~ гол/м , П и Нг 50 гол/м . В каждой группе выделили 4 варианта сообществ птицы с одинаковой * живой массой, исходя из того," что в среднем дивая масса бройлеров в 5-недельном возраста составляла около 80 0 г. В 1-й вариант вошли самые мелкие петушки -'в среднем около 700-750 г, во 2-й - с кивой -массой 750-790г~в 3-й -,790-650, в 4-й -' 850 г и более. В группах было равное количество клеток, в которых содержалась птица с оди-- наковой живой массой. Начиная с 42-дневного возраста бройлеры Ш группы получали рацион, в состав которого входила смесь янтарной -\ и аскорбиновой кислот при дозировка соответственно 0,5 г и 0,1 г

на I кг корма. , ' Ль _ _ • 1'Д

Взвешивание цыплят проводили в 7 и 8 недель. Бройлеров выращивали до 56-дневного возраста. После убоя цыплят тушки были рассор-

' , Таблица 5'

вменение живой кассы (г) и сохранности (%) бройлеров* при увеличеши нагрузки на I ьг - . _ плоиади клетки (кг/1г) ; ' '

Вагизнт со'&шм!

Гр\тпа

8 « ' в К г_пзз гол/и*)

1 . <9

".49Лч. j 56

П (50 гол/м*)

! П-(£0 гол/м*. ЯКиАК)

птицу (по 1шя 1 живой ыае-1 1 со) - ••;••!•• |-

. I

35

1

"49 1 ■ •■•■■•••,

( т56

35

|4 9 ' ' 56 ! 1

■V-::::'- :."•%: ""98,02 >7 Ц -КГ/м2 93,68

1193 \1353 93,07: 92,08 ;. 38,36''' :лз,02

676; I 1145* 1284* 98,22 ; ,93,59 \ * 89,32 • 33,38 -'53,16- 56,43 ■

. 668

, 96,89 1 33,98

1156* 95,85 54,80'

1296* 91,19 £8,23

-----Г • . 770' •

2} ;.:•-;.;%- 98,72 -.л...-'- •'•"\,?'-.кг/ы? 26,65

- Ш':?-1 1481 .7 70 •••,' 93,9й Б9;16 .'v97,55':-,; 42,60 45,57' '; 33,07''

1183*. 1307*. ,90,00 66,25 52,58 55,51

.771 '93,35 • •;" 33,07

1252со

95,87

59,36

1347*00

92,56

61,85

;• г •';' £20

'3/';. ' ;,'"}•[%:•••" 99,23 /кг/м2 28,35

1393 1548 93,85 92,31' 45,26 49,23

821 •.:; 98,75 ' 40,59'

1229* 1343* 95,00 68,75 57,65 59.С2

• С22 • 99,33 40,59

1265* 90,75 6Г.84

'1445* 67,50 62,09

-;••» г • 921 4 ; . '..-.% х 99,35 -кг/м2 31,85

1468 . 1626 97,59 94,58 49,73 , 53,40

925

.98,12

45,63-

1319* -89,38. •••57,98 Г

1438*

921

,93,33

45,43

1375+С1'

90,83

61,79

1434*

Среднее по г 757 ( •группам''-", % '•'• 98,92 кг/м2 27,55

1435 1521 94,79 "92,41 47,16 43,58

: 7оЗ ,. • I 98,00 37,63

1217* 1343* 92', 18 68,35 .55,30' 68,35

••. 754 97,14 37,28

1242*с 95,95 £8,68

1374*«

91,58 02,42

Примечание. 00 Разность достоверна по сравнения'со П группой при рл 0,05.

тированы по категориям, по 5 тушек из какого варианта были подвергнуты полной обвалке.

Результаты исследовании показали, что"увеличение плотности посадки цыплят до 50 гол/м приводит Достоверному уменьшению прироста массы на протяжении двух последних недель выращивания.

При скармливании смеси янтарной и аскорбиновой кислот относительная прирост массы бройлеров в условиях высокой плотности посадки снизился не столь резко." Характерно, что использованная смесь оксзала достоверное положительное"влияние на показатели прироста бройлеров, относящихся к категории птицы со средней .тивой массой, к которым принадлежала"большая часть поголовья птицефабрики. В ив-, лом по группе бройлеров, которым скармливали смесь органических кислот, сохранность была на 3,2Й выше, чем во П группе, ' а средняя живая касса достоверно вьке (на' 2%) , что обусловило получение большего количества продукции (на 4 кг) с I иг клетки.

При увеличении плотности посадки до 50 гол/м категория качества продукции, снизилась (на ЗОЙ) . Использование комплекса янтарной и аскорбиновой кислот при высокой плотности посадки предотвращало ухудшение качества продукции. Уменьшилось количество нестандартных тушек птицы, имеющей среднюю живую массу, а выход тувек I категории практически был таким *Ьа," как и в контрольной группе. . ' \

Изучение морфологического-состава тушек показало, что при увеличении плотности посадки до 50 гол/м без добавки антистрессовых препаратов убойная масса, масса как потроиеной, так и полупотросеной туаки достоверно уменьшались, при ,отсм ухудаались мясные качества: снижалась масса мускульной ткани, в .тем числе грудной и ночной мускулатуры. Реакция птицы среднихразмеров на уплотненные посадки проявлялась в достоверю'м уменьшении массы мускулатуры ног.

При использовании антистрессовых препаратов не била полностью -исключена возможность 'снижения убойно" массы шлллт, но мясные ка-

: чества тушки улучшились. Характерно, что.у бройлеров Н группы независимо от исходной массы в конце выращивания'в отлично от: цыплят , П группы масса грудной,мускулатуры уменьшилась. Таким образом, по-*• лученные в результате научно-производственной проверки данные о ';'• повышении категорий качества продукции при скармливании бройлорам смеси янтарной и аскорбиновой кислот в условиях высокой плотности посадки подтверждаются данными анатомического исследования туаек.

С-кономический оффект от применения смоси органических кислот составил .90 руб. на I м полезной плозади птичника.

".-.' ," Выводы ' - ' . . •-

* -I. При плотности посадки 43 гол/мЛ и выле эндокринные железы бройлеров, живая масса которых в возрасте 6 недель составляла 8 5 0,9 0 0 г, на протяжении двух последуших недель выращивания подвергались структурным и функциональным изменениям, степень выраженности; ; тоторых зависела от плотности посадки и отражалась на мясной про-дуктивностиА "'•"'.'..

"Плотность посадки 43 гол/м вызывала у бройлеров в возрасте 6 недель повышение секреции катехоламинов надпочечниками и снижение J пула кортикостерона в крови, некоторое увеличение активности щитовидной железы и повыаение (в 1,5 раза) соотношения лимфоцитов и гетерофилов в крови. Еивая масса в конце "выращивания и мясные , качества туски незначительно отличались от нормативного варианта.

•-. - При плотности посадки 53 гол/м* относительная масса надпочечников в течение последней недели выращивания возрастала на 2 5%, повивались секреция норадреналина и содержание адреналина в хромаф-" финной ткани. Индекс активности ситовидной железы увеличивался на 205Б. Относительная скорость роста бройлеров снижалась. Кивая масса была достоверно ниже (наЛ2&) , чем в нормативном варианте. Ухудшение мясных качеств тугки в наибольаеЯ стопени отразилось на грудной

; мускулатуре. _ ,", - .,

При выращивании бройлеров до 8-недельного возраста при плотности посадки 5У гол/н возрастала относительная масса надпочечни-' ков, одновременно увеличивался объем интеррсналовой ткани (на 11%) • и усиливались синтез норадрснаяина и секретгля адреналина. Оункцио-нальная активность ситовидной келезы биа угнетена - фолликулы ук- " рулнены, втрое'снижена концентрация*тироксина в крови. Значение лим-(JomiTapnoro показателя уменьиилось на'63$.,Рост бройлеров угнетался.. 2. Добавление в корм О,СЪ%'янтарной кислоты и 0,01* аскорби-

V- • - , р

новой кислоты rp.i уплотнении посадки-до 5а гол/м положительно сказалось на физиологическом состоянии бройлеров. Скармливание . * органических кислот предотвразалолувеличение кассы надпочечников", * •нормализовало синтез и секрецию катехоламинов и кортикостероидов, стабилизировало активность китовидной железы. Естественная резистентность' находилась в пределах нормы.-"ясная продуктивность брой--яор'ов отвечала требованиям стандарта. Нивая i.-acca молодняка была на 7,2$ Eise, чем в контроле. 1* , ' -

При плотности посадки 59 гол/w2 использование комплекса- -

, i

'органических кислот приводило к усилению секреции надпочечниками

кортикостерона и катехоламинов. Нивая wacca бройлеров достоверно

снижалась. ' *. ' „ ---v

3. Введение с кормом О,3$,ацетилсалициловой кислоты при плот--ноотн посадки более'43 гол/м вызывало активизацию деятельности ~ -- надпочечников, при этом увеличивалось количество катехоламинов, выводимых из надпочечников и возрастала секреция кортикостерона в 7-недельнсм возрасте'. Размеры фолликулов,яитовидной келезы умень-сались (до 57%), Ш1декс ее активности повышался. Положительного ' влияния на мясную продуктивность не установлено. Естественная ре- ~ . зистектнэсть бройлеров снижалась'. • • г

„ -4. Введение триоксаэина в дозе 0,03% к массе корма при плот-кости посадки 43 гол/м приводило к уменьшению относительной масси надпочечников и количества секретируемых катехоламинов, усиление секреции кортикостерона, повышению масси и активности ситовидной железы. При плотности посадки 53 .гол/м препарат оказывал поло'чи-тельное влияние на продуктивность бройлеров при их выращивании до 8-недельного возраста, при плотности посадки 59 гол/м"* применение его было неэффективно. . ' -

". , .5. По результатам научно-производственной проверки, добавление в корм смеси янтарной и аскорбиновой кислот при плотности пор

,- садки 50 гол/м позволяет достоверно увеличить убойную массу бройлеров, улучшить сохранность на 4% и получить с единицы плосади по"' ла клетки на 28,5% больше продукши стандартного качества. Примене- -ние органических кислот,при уплотнении посадки бройлеров наиболее

" целесообразно в том случае, когда в 35-дневном возрасте общая кар "

грузка {живая масса) на I м, пола клетки составляет около 38 кг.

.....\ • ' - Ь-ЛРАКТШБСК1Е ПРЦДТОЕЕНИЯ

_ *1. При повышении плотности посадки бройлеров в клетках свыпе 34 гол/м следует применять в качестве адаптационного средства смесь янтарной и аскорбиновой кислот в соотношении 5:1 в виде добавки к корму,' начиная с 6-недельного возраста; в количестве 0,6 г на I кг

4

сухой массы.

2. Результаты еср£о<фунтсциональных исследований эндокринных же -лез и гормонального профиля у бройлеров с 42- до 56-дневного возраста могут быть использованы для физиологического обоснования отдельных технологических приемов бройлерного производства.

Список работ, опубликованных по теме диссертации

1. Силаева A.M. Влияние некоторых антистрессовых добавок к яорлу на функцию надпочечника//Применение отологических и биохи-" мичоских методов исследования в практике промышленного' животноводства/Тез. конф. молодых'ученых 3-7 окт. 1983. - Краснодар. -C.II9-I20. г * - . - ' ' ' _ -

2. Силаева A.M. Эффективность использования" некоторых антистрессовых препаратов"при различной плотности посадки бройлеров// Совершенствование технологии производства яиц и мяса и профилактика болезней.в промышленном птицеводствеАруды ВСХИЗО, М.', 1983. -

Л-37936 11.04.88 г. Объем 1'/ п. л.

Зак. 979. Тир. 100

Типография Московской с.-х. академии им. К. А. Тимирязева 127550, Москва М-350, Тимирлзевская ул., 44

Бесплатно