Влияние на урожайность базилика сроков выращивания в условиях открытого грунта и пленочной теплицы на солнечном обогреве

Сенин, Владимир Валерьевич

Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему
Влияние на урожайность базилика сроков выращивания в условиях открытого грунта и пленочной теплицы на солнечном обогреве
ВАК РФ 06.01.06, Овощеводство

Автореферат диссертации по теме "Влияние на урожайность базилика сроков выращивания в условиях открытого грунта и пленочной теплицы на солнечном обогреве"

□□3487138

Сенин Владимир Валерьевич

влияние на урожайность базилика сроков выращивания в условиях открытого грунта и пленочной теплицы на солнечном обогреве

Специальность 06.01.06 - овощеводство

автореферат 1 О ДЕК 2009

Диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Москва 2009

003487138

Диссертационная работа выполнена на кафедре овощеводства ФГОУ ВПО Российского государственного аграрного университета - МСХА имени К.А. Тимирязева

Научный руководитель:

кандидат сельскохозяйственных наук, профессор

Андреев Юрий Михайлович

Официальные оппоненты:

доктор сельскохозяйственных наук, профессор

Лудилов Вячеслав Алексеевич

кандидат сельскохозяйственных наук Циунель Михаил Мечиславович

Ведущая организация:

ГУ Всероссийский научно-исследовательский институт лекарственных и ароматических растений (ВИЛАР)

Защита состоится 25 декабря 2009 г. В 16 час. 00 мин. на заседании диссертационного совета Д 220. 043. 01 при Российском государственном аграрном университете - МСХА имени К.А. Тимирязева по адресу: 127550, г. Москва, ул. Тимирязевская, д. 49. Ученый совет РГАУ - МСХА имени К.А. Тимирязева; тел/факс 8 (495) 976-24-92.

С диссертацией можно ознакомиться в Центральной научной библиотеке РГАУ - МСХА им. К.А. Тимирязева.

Автореферат разослан < > ноября 2009 г. и размещен на сайте университета http://www.timacad.ru

Ученый секретарь диссертационного совета Доктор сельскохозяйственных наук, профессор

О.Н. Аладина

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы диссертации. В настоящее время уделяется большое внимание зеленным культурам, которые являются поставщиками витаминов, минеральных солей щелочного характера, эфирных масел, а так же воды в особом состоянии, живой солнечной энергии, необходимой для жизнедеятельности человеческого организма. Выше названные культуры играют большую роль при оформлении кулинарных блюд с точки зрения эстетического восприятия.

В связи с этим увеличился спрос на рынке зеленных культур, наряду с широко распространенными салатом, укропом, петрушкой стали востребованы малораспространенные зеленные овощные культуры, к которым относится базилик овощной.

Получение гарантированных урожаев базилика возможно с использованием районированных сортов и разработанной для них технологией. Важную роль в технологии выращивания базилика играют оптимальные сроки выращивания, схемы посадки в условиях пленочных теплиц на солнечном обогреве и открытом грунте. Однако для базилика овощного отсутствуют четкие рекомендации по сроками схемам посадки.

В связи с вышесказанным необходимо изучить сорта базилика, сроки, схемы посадки для пленочных теплиц на солнечном обогреве и открытого грунта в условиях Нечерноземной зоны России.

Цель и задачи исследований.

Цель исследований: изучение сортовых особенностей роста и формирования продуктивности сортов базилика при выращивании на зелень и определение параметров некоторых элементов технологии в условиях открытого и защищенного грунта.

Поставленная цель достигается решением следующих задач:

1. Провести испытание сортов базилика овощного на урожайность, интенсивность роста, скорость отрастания, потребительские качества в открытом и защищенном грунте.

2. Провести сравнительный анализ биохимического состава сортов базилика овощного выращенного в разных условиях (грунтовая культура в пленочной теплице на солнечном обогреве и открытом грунте).

3. Изучить реакцию сортов на изменение площади питания.

4. Дать экономическую оценку выращивания сортов базилика овощного в открытом грунте и в пленочной теплице на солнечном обогреве.

Объекты и предмет исследования. Объектами исследований были - разные по окраске сорта базилика:

• с зелеными листьями Василиск, Карамельный, Лимонный, Северное сияние, Тонус, Стелла, Гвоздичный;

• с фиолетовыми листьями Шарм, Москворецкий Семко.

Предметом исследований являлось изучение влияния сроков высадки рассады в пленочной теплице на солнечном обогреве и открытом грунте, схемы посадки.

Гипотеза. Предполагалось, что в условиях Нечерноземной зоны возможно выращивать базилик овощной в пленочной теплице и открытом грунте в много-сборовой культуре. Сочетание выращивания базилика в условиях открытого грунта и пленочной теплице на солнечном обогреве позволяет создать конвейер производства продукции.

Методология и методы проведенного исследования.

Научная новизна работы.

Впервые в условиях Нечерноземной зоны изучены сортовые особенности девяти сортов базилика овощного выращенных в пленочной теплице на солнечном обогреве при разных сроках высадки рассады и в открытом грунте. Изучено влияние площадей питания на урожайность сортов базилика Гвоздичный и Шарм в пленочной теплице на солнечном обогреве при разных сроках высадки рассады и в открытом грунте.

Практическая значимость полученных результатов. Установлены наиболее продуктивные сорта базилика овощного в пленочной теплице на солнечном обогреве и в открытом грунте, позволяющие получать устойчивые урожаи продукции, рекомендованы сроки высадки рассады в пленочные теплицы на солнечном обогреве.

Основные положения диссертации, выносимые на защиту:

- сорта базилика овощного для выращивания в условиях пленочных теплиц на солнечном обогреве и в открытом грунте;

- выращивание базилика овощного в многосборовой культуре;

- сроки выращивания в условиях пленочной теплицы на солнечном обогреве;

- оптимальные схемы посадки в условиях пленочной теплицы на солнечном обогреве и открытом грунте для сортов Гвоздичный и Шарм;

- экономическая эффективность выращивания базилика овощного в пленочной теплице на солнечном обогреве и открытом грунте.

Личный вклад соискателя. Диссертационная работа подготовлена на основе обобщения результатов выполненных исследований. Планирование, закладка и проведение экспериментов, статистическая обработка и анализ полученных результатов выполнены автором лично.

Апробация работы и публикаций: основные материалы диссертации доложены на международной научно-практической конференции «Нанобиотехно-логии в сельском хозяйстве», 15-19 декабря 2008 года.

Публикации. По материалам диссертации опубликована 1 статья в издании, рекомендуемом Перечнем ВАК РФ.

Структура и объем диссертации. Диссертация изложена на 7/7страницах машинописного текста. Состоит из обзора литературы, описания материалов и методов исследований, результатов исследований, выводов и предложений производству, приложения. Работа содержит &6 таблицы, 1Ь рисунков, ZS приложений. Список литературы включает -/5?) источников, в т.ч. иностранных авторов.

УСЛОВИЯ И МЕТОДИКА ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ

Лабораторно-полевые и лабораторные опыты проводили с 2007 по 2009 год на полях и в теплицах УНЦ «Овощная опытная станция им. В.И. Эдельштей-на» РГАУ-МСХА имени К. А. Тимирязева.

Планирование и закладку опытов проводили согласно «Методике опытного дела» (Доспехова Б.А., 1979) и «Основам научных исследований в плодоводстве, овощеводстве и виноградарстве» (Моисейченко В.Ф., Заверюха А.Х., Трифонова М.Ф., 1994), «Методическим рекомендациям по проведению опытов с овощными культурами в сооружениях защищенного грунта» (Ващенко С.Ф., На-батова Т.А. 1976) и «Методике физиологических исследований в овощеводстве и бахчеводстве» (Велик В.Ф., Андреева P.A. и др., 1970). При сортоиспытании применяли методику Государственного сортоиспытания сельскохозяйственных культур (Вып. 4: Картофель, овощные и бахчевые культуры, 1975).

Были проведены следующие исследования: сортоизучение базилика овощного при возделывании на зелень в пленочной теплице на солнечном обогреве и высадке рассады в начале и конце мая.

Сортоизучение базилика овощного при возделывании на зелень в открытом грунте.

Изучение влияния схемы посадки базилика овощного сортов Гвоздичный и Шарм в пленочной теплице на солнечном обогреве при высадке рассады в начале и конце мая. В открытом грунте посадку проводили в конце мая. Во всех опытах высаживали рассаду в возрасте 40...45 суток, выращенную в кассетах с объемом ячейки 72 см3. Размещение вариантов опыта рендомизированное, в 3-х кратной повторности. Схема размещения растений в сортоизучении базилика овощного -20x20 см, площадь учетной делянки - 1,6 м2. В опыте по изучению схемы посадки растения размещали по схемам 20x20,20x15 и 20x25 см, площадь учетной делянки - 1,2...2,0 м2. Наблюдения - фенологические (дата высадки рассады, дата начала цветения, дата сбора продукции, содержание сухого вещества), учет общей урожайности и урожайности листьев (весовым методом), облиственность. Облиственность определяли как отношение массы листьев к массе собранной зе-

лени, выраженное в процентах. В группе сортов с зеленым листом в качестве стандарта использовали сорт Гвоздичный, в группе сортов с фиолетовым листом - сорт Шарм. Названные сорта были внесены в Государственный реестр селекционных достижений ранее других изучаемых сортов.

В продукции, полученной в пленочной теплице на солнечном обогреве и открытом грунте проводили определение следующих показателей: содержание аскорбиновой кислоты (витамина С) по Мурри И. К., содержание эфирного масла по по Гинзбергу (ГФ11), содержание Сахаров по Бертрану (Плешков Б.П.,1985).

Статистическую обработку данных исследований проводили методом дисперсионного анализа по Б.А. Доспехову (1979), а также при помощи пакета прикладных программ Microsoft Excel.

Метеорологические условия в годы проведения исследований (2007...2009 годы) значительно различались и оказывали существенное влияние на рост и урожайность исследуемых сортов базилика овощного.

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

В ходе проведения исследований была дана сравнительная характеристика 9 сортам базилика овощного по показателям роста растений в период вегетации, общей урожайности, качеству зелени в открытом и защищенном грунте, а также определили влияние густоты стояния растений на хозяйственные показатели сортов Гвоздичный и Шарм.

Сортовые особенности роста базилика овощного.

В пленочной теплице на солнечном обогреве при высадке рассады в первой половине мая во все годы исследований было проведено по 7 срезок, продукция поступала с начала июня по середину сентября. При высадке рассады во второй половине мая в 2007 году проведено 5 срезок, а в 2008, 2009 годах - по 6 срезок, продукция поступала с начала июля по середину сентября. С середины сентября растения отрастают медленно, формируют короткие побеги, длиной не более 6 см, поэтому после сборов в середине сентября культуру базилика овощного в теплице ликвидировали.

Первую срезку при высадке рассады в начале мая проводили через 19-25 суток. Стабильно раннюю урожайность давали сорта с зеленым листом Карамельный (через 19-20 суток после высадки рассады) и Стелла (через 19...22 суток), сорта Василиск и Москворецкий Семко убирали через 23...25 суток после высадки рассады. Первая срезка при высадке рассады базилика овощного в конце мая была также раньше других сортов была проведена у сортов Карамельный и Стелла (через 28-32 суток после высадки рассады). Позже всех проводили пер-

вую срезку у сортов Шарм и Москворецкий Семко (через 35.. .40 суток после высадки рассады), Василиск и Тонус (через 33...37 суток). В целом стабильно рано формируют товарную зелень сорта Карамельный и Стелла, наиболее позднеспелыми являются сорта Василиск, Шарм, Москворецкий Семко. Сорта с фиолетовым листом готовы к уборке позже, чем сорта с зеленым листом.

В дальнейшем периоды между срезками составляли 12...34 суток, причем в июле этот промежуток составлял 12... 18 суток, в августе 20...28 суток, в сентябре - 22...34 суток, независимо от сроков высадки рассады. Такое увеличение продолжительности межсрезочных периодов к началу осени объясняется сокращением долготы дня и естественным снижением интенсивности солнечной радиации. В целом при высадке рассады в пленочную теплицу в начале мая продукция поступает с начала июня по середину сентября при высадке рассады в конце мая - с середины июля по середину сентября. Поэтому целесообразно высаживать рассаду базилика в пленочную теплицу на солнечном обогреве в начале мая.

В пленочной теплице на солнечном обогреве, независимо от срока высадки рассады по урожайности зелени выделился сорт Гвоздичный (табл. 1). Все остальные сорта существенно уступали ему по этому показателю. Среди сортов с зеленым листом наибольшая урожайность была отмечена у сортов Лимонный, Тонус, Стелла (табл. 1). Самая низкая урожайность среди сортов с зеленым листом отмечена у сортов Карамельный, Северное сияние, Василиск (табл. 1). Сорт с фиолетовым листом Москворецкий Семко на 28 % по урожайности превысил контрольный сорт Шарм (табл. 1)

По продуктивности с одного растения среди сортов с зелеными листьями выделились сорта Тонус, Стелла, Лимонный. Однако они существенно уступали по этому показателю сорту Гвоздичный. В группе сортов с фиолетовым листом сорт Москворецкий Семко достоверно превышает по массе зелени сорт Шарм (табл. 1).

Таблица 1. - Урожайность зелени базилика овощного в пленочной теплице

на солнечном обогреве при высадке рассады в начале мая _ (УНЦ, среднее за 2007.. 2009 годы) _

Сорт Урожайность, Масса зеле- Масса ли- Облиствен-

кг/м2 ни одного растения, г стьев, кг/м2 ность, %

Гвоздичный - 9,81 392,7 4,82 47,9

Карамельный 4,05 159,6 2,13 52,6

Лимонный 5ДЗ 205,5 2,55 47,9

Северное сияние 4,15 174,0 1,97 46,5

Тонус 5,66 222,9 2,84 48,9

Василиск 4,07 160,5 2,01 49,5

Стелла 5,64 224,9 2,92 52,8

Шарм - 3,91 156,2 2,01 52,7

Москворецкий 5,05 200,5 2,33 45,6

Семко

НСР05 0,87 33,6 0,54 3,6

Сорта с зеленым листом Лимонный, Северное сияние, Тонус, Василиск несущественно отличаются от контрольного по облиственности (табл. 1). Сорта Карамельный и Стелла отличаются самой высокой облиственностью (табл. 1). Сорт Москворецкий Семко по облиственности уступает контролю. Наибольшая урожайность была у сортов Карамельный, Лимонный, Тонус, Стелла, Василиск с показателями урожайности от 5,0 до 4,2 кг/м2 (разница по сравнению с контролем составила 1,7...3,2 кг/м2). Сорт Северное сияние был отмечен как самый неурожайный среди сортов с зеленым листом с показателем 2,8 кг/м2 (разница с контролем составила 3,9 кг/м2).

Отмечено существенное различие в урожайности у сортов с фиолетовым листом в 1,0 кг/м2. Таким образом, урожайность сорта Шарм составила 2,9 кг/м2, а сорта Москворецкий Семко 3,9 кг/м2 (табл. 2).

По массе зелени с одного растения контрольный сорт Гвоздичный существенно превышал все остальные сорта с зеленым листом. У сорта Гвоздичный данный показатель был отмечен на уровне 269,3 г. Урожайность зелени с одного растения у всех сортов с зеленым листом была ниже контрольного варианта на 25...58 % (табл. 2).

У сортов с фиолетовым листом масса зелени с одного растения была существенно выше у сорта Москворецкий Семко по сравнению контрольным сортом Шарм на 38,6 г.

Таблица 2. - Урожайность зелени базилика овощного в пленочной теплице на

солнечном обогреве при высадке рассады в конце мая _ (УНЦ, среднее за 2007.. .2009 годы) _

Сорт Урожайность, Масса зеле- Масса ли- Облиствен-

кг/м2 ни одного растения, г стьев, кг/м2 ность, %

Гвоздичный - 6,71 269,3 3,11 Ь 46,6

Карамельный 4,23 169,5 1,93 47,0

Лимонный 3,65 145,2 1,82 48,0

Северное сияние 2,86 112,7 1,35 46,4

Тонус 4,31 173,3 2,01 47,4

Василиск 3,52 141,1 1,67 47,5

Стелла 5,03 201,9 2,45 47,5

Шарм - 2,95 117,3 1,42 47,4

Москворецкий 3,94 155,9 1,91 47,9

Семко

НСР 05 0,82 31,7 0,43 1,9

Облиственность у всех изучаемых сортов существенно не различалась и находилась в интервале от 46,6 до 49,0 %.

Масса листьев в контрольном варианте у сорта Гвоздичный составила 3,1 кг/м2, что было значительно выше урожайности всех остальных сортов (табл. 2).

По урожайности листьев в группе сортов с фиолетовым листом установлено достоверное различие. Сорт Шарм уступал по этому показателю сорту Москворецкий Семко на 36 % (табл. 3).

В открытом грунте, среди сортов с зеленым листом сорт Гвоздичный, с показателем урожайности 4,21 кг/м2 достоверно превышает по урожайности все остальные сорта. Наиболее урожайными в данной группе являются сорта Тонус, Василиск, Стелла с показателем урожайности от 2,05 до 2,51 кг/м2 (табл. 3). Наименьшая урожайность у сорта Карамельный, Лимонный, Северное сияние колебалась в пределах от 1,74 до 1,81 кг/м2 (табл. 3).

У сортов с фиолетовым листом существенной разницы в урожайности не установлено. Контрольный сорт Шарм показал урожайность на уровне 1,62 кг/м2, а сорт Москворецкий Семко - 2,33 кг/м2 (табл. 3).

Таблица 3. - Урожайность зелени базилика овощного в открытом грунте (УНЦ, _ среднее за 2007...2009 годы)__

Сорт Урожайность, Масса зеле- Масса листьев, Облиствен-

кг/м2 ни одного растения, г кг/м2 ность, %

Гвоздичный - в! 4,21 175,7 1,39 46,4

Карамельный 1,75 68,7 0,83 47,5

Лимонный 1,81 71,5 0,82 46,9

Северное сияние 1,74 69,9 0,84 48,1

Тонус 2,48 100,1 1,12 46,8

Василиск 2,05 84,2 0,91 46,4

Стелла 2,51 103,4 1,28 49,7

Шарм - 1,62 67,7 0,71 46,9

Москворецкий 2,33 94,1 1,02 48,5

Семко

НСР05 0,82 35,8 0,41 3,1

По показателю массы зелени с одного растения существенное превышение было отмечено у контрольного сорта Гвоздичный, по отношению к другим сортам с зеленым листом оно составило от 72 до 107 г. В группе сортов с фиолетовым листом существенной разницы зафиксировано не было. С одного растения сорта Шарм было собранно 67,7 г, а с сорта Москворецкий Семко 94,1 г (табл. 3).

По облиственности изучаемые сорта существенных различий не имели. Исключением был сорт Стелла у которого данный показатель достоверно отличался от контрольного сорта в группе сортов с зеленьм листом на 3,3 % (табл. 3).

Сорта Карамельный, Лимонный, Северное сияние, Василиск существенно различались по массе листьев собранных с одного квадратного метра в группе сортов с зеленым листом на 0,48...0,98 кг/м2. У сортов Тонус, Стелла урожайность не имела существенных различий по сравнению с контрольным вариантом.

При анализе данных урожайности в пленочной теплице на солнечном обогреве при обоих сроках высадки рассады следует отметить, что снижение урожайности составляло от 13,8 до 30,6% при более позднем сроке высадки по всем сортам. Исключением являлся сорт Карамельный, который при возделывании в защищенном грунте при всех сроках высадки показал практически одинаковую урожайность. Наименьшее снижение отметили у сортов Василиск - 13,5 %, Стелла - 10,8 %.

В открытом грунте снижение урожайности по сравнению с защищенным грунтом при одинаковых сроках высадки рассады были в пределах от 37,3 до

58,6 % у всех сортов. Наименьшее снижение урожайности у сорта Гвоздичный (37,3 %) и у сорта Северное сияние (39,2 %). Наибольшее снижение отмечено у сортов Карамельный - 50,4 %, Лимонный - 58,6 %.

Влияние густоты стояния растений на урожайность сортов Гвоздичный и Шарм.

Урожайность сорта Гвоздичный в пленочной теплице на солнечном обогреве при высадке рассады в начале мая была наибольшей (11,51 кг/м2) при площади питания 300 см2 (схема посадки 20x15 см) (табл. 4). С увеличением площади питания до 500 см2 (схема посадки 20x25 см) достоверно установлено снижение урожайности до отметки 8,14 кг/м2 по сравнению с контролем. Однако отмечено увеличение массы зелени с одного растения 407,3 г по сравнению с площадью питания 400 см2 (схема посадки 20x20 см) (табл. 4).

Сорт Шарм на площади питания 300 см2 (схема посадки 20x15 см) показал высокую (4,85 кг/м2) урожайность относительно остальных площадей питания (табл. 4).

С изменением площади питания, как в меньшую, так и в большую сторону у сорта Шарм существенно уменьшается процент облиственности, в то время как сорт Гвоздичный проявляет только тенденцию к уменьшению облиственности в данных условиях.

Анализируя урожайность при высадке рассады в конце мая в пленочную теплицу на солнечном обогреве (табл. 5) необходимо отметить наибольшую урожайность у сорта Гвоздичный 7,75 кг/м2 и у сорта Шарм 3,82 кг/м2 при выращивании на площади питания 300 см2 (схема посадки 20x15 см). Наблюдается тенденция к снижению массы зелени с одного растения у обоих сортов (табл. 5).

Увеличение площади питания до 500 см2 (схема посадки 20x25 см) привело к снижению урожайности у сорта Гвоздичный на 20,9 %, а у сорта Шарм на 11,9 % (табл. 5). С увеличением площади питания отмечаем тенденцию к увеличению массы срезанной зелени с одного растения. Показатель процента облиственности растений с изменением площади питания изменяется не существенно (табл. 5).

В условиях открытого грунта по урожайности у обоих сортов подтвердилась такая же тенденция (табл. 6), как и в условиях пленочной теплице на солнечном обогреве увеличение густоты стояния при площади питания 300 см2 (схема посадки 20x15 см) урожайность у сорта Гвоздичный повысилась на 53,7 %, а у сорта Шарм на 17,3 % (табл. 6).

Снижение густоты стояния при площади питания 500 см2 (схема посадки 20x25 см) у сорта Гвоздичный урожайность повысилась на 13,1 %, а у сорта Шарм снизилась на 17,9 % (табл. 6).

На основание полученных данных можно сделать вывод о том, что при выращивании обоих сортов базилика, как в условиях пленочной теплицы на солнечном обогреве, так и в условиях открытого грунта можно рекомендовать площадь питания 300 см2 (схема посадки 20x15 см), которая обеспечивает наиболее высокую урожайность продукции по сравнению с площадью питания 400 см2 (схема посадки 20x20 см).

Таблица 4. - Урожайность базилика овощного при различных схемах посадки в пленочной теплице на солнечном обогреве при высадке рассады в начале _ мая (УНЦ, среднее за 2007.. .2009годы) _

Схема посадки, см Урожайность, кг/м2 Масса зелени одного растения, г Масса листьев, кг/м2 Облиствен-ность, %

Сорт Гвоздичный

20x20 9,81 392,7 4,82 47,9

20x15 11,51 348,8 5,46 46,9

20x25 8,14 407,3 3,83 46,5

НСР05 0,93 11,7 0,27 1,8

Сорт Шарм

20x20 3,91 156,2 2,01 52,7

20x15 4,85 147,2 2,22 46,4

20x25 3,60 180,3 1,66 46,4

НСР 05 0,21 6Д 0,10 3,7

Таблица 5. - Урожайность базилика овощного при различных схемах пс садки в пленочной теплице на солнечном обогреве при высадке рассады в кон мая (УНЦ, среднее за 2007.. ,2009годы)

Схема посадки, см Урожайность, кг/м2 Масса зелени одного растения, г Масса листьев, кг/м2 Облиствен-ность, %

Сорт Гвоздичный

20x20 6,71 269,3 3,11 46,6

20x15 7,75 234,9 3,52 46,1

20x25 5,31 265,5 2,43 47,2

НСР05 0,87 21,9 0,35 1,5

Сорт Шарм

20x20 2,95 117,3 1,42 47,4

20x15 3,82 115,8 1,75 45,8

20x25 2,60 133,9 1,23 47,1

' НСР 05 0,19 4,9 0,83 2,2

Таблица 6. - Урожайность зелени базилика овощного на различных пло-

щадях питания в открытом грунте (УНЦ, среднее за 2007.. .2009 годы)

Схема Урожайность, Масса зелени одного растения, г Масса Облиствен-

посадки, см кг/м2 листьев, кг/м2 ность, %

Сорт Гвоздичный

20x20 4,21 175,7 1,39 46,4

20x15 6,47 196,1 2,96 45,7

20x25 4,76 238,1 2,14 44,3

НСР05 1,4 50,5 0,72 2,5

Сорт Шарм

20x20 1,62 67,7 0,71 46,9

20x15 1,90 57,7 0,86 45,2

20x25 1,33 66,8 0,60 46,9

НСР05 0,81 2,5 0,62 3,3

Биохимический состав свежей зелени базилика огородного

Содержание сухого вещества в продукции зеленных культур, в том числе и базилика овощного, определяет его вкусовые качества и хозяйственную ценность в целом.

Содержание сухого вещества в продукции, выращенной в пленочных теплицах на солнечном обогреве, не зависит от срока высадки рассады (табл. 7). Зелень, собранная с растений, высаженных в конце мая, отличается несколько повышенным содержанием сухого вещества, но эти различия недостоверны. В целом закономерности в накоплении сухого вещества у изучаемых сортов не зависят от срока высадки рассады в пленочную теплицу.

Зелень сортов Северное сияние, Тонус, Василиск, Москворецкий Семко характеризуются невысоким содержанием сухого вещества, что определяет ее нежный вкус. Высокоурожайные сорта с зеленым листом Гвоздичный, Стелла формируют зелень с высоким содержанием сухого вещества (табл. 7) и их продукция по консистенции несколько грубее. Для высокоурожайного сорта с фиолетовым листом Москворецкий Семко характерна нежная зелень, что так же подтверждается невысоким содержанием сухого вещества.

Таблица 7. - Содержание сухою вещества в зелени базилика овощного, % _(УНЦ среднее за 2007.. .2009 годы)_

Пленочная теп- Пленочная теп-

лица на солнеч- лица на солнеч-

Сорт ном обогреве, высадка в начале мая ном обогреве, высадка в конце мая Открытый грунт

Гвоздичный - Б1 13,00 13,37 14,90

Карамельный 13,12 13,74 18,11

Лимонный 11,43 12,56 17,05

Северное сияние 9,43 12,66 16,83

Тонус 9,88 10,25 15,61

Василиск 10,90 9,99 12,45

Стелла 12,09 14,78 16,54

Шарм - 11,60 12,61 13,16

Москворецкий 9,96 11,72 13,78

Семко

НСР05 0,19 0,72 0,87

Продукция сорта Гвоздичный и Шарм выращенная в условиях пленочной теплицы на солнечном обогреве и в открытом грунте на различных площадях питания по содержанию сухого вещества существенно не различалась.

По накоплению комплексных Сахаров между изучаемыми сортами наблюдаются существенные различия, причем в зелени, полученной в пленочной теплице на солнечном обогреве их несколько больше, чем в зелени, полученной в открытом грунте (табл. 8). Это объясняется более высокой среднесуточной температурой воздуха в пленочной теплице. Наибольшим содержанием Сахаров в зелени отличается сорт Василиск, наименьшим - сорт Северное сияние.

По накоплению витамина С зелень, выращенная в открытом грунте, значительно превышает зелень, полученную в пленочной теплице. Высоким содержанием витамина С характеризуются сорта Гвоздичный, Северное сияние, Тонус (табл. 8). Низким накоплением витамина С отличаются сорта с фиолетовым листом Шарм и Москворецкий Семко, и сорта с зеленым листом Стелла и Василиск.

Анализ на содержание эфирного масла проводили только в зелени, полученной в открытом грунте. Использованный нами метод определения содержания эфирного масла не позволил обнаружить его в зелени базилика, полученной в условиях пленочной теплицы на солнечном обогреве, но тем не менее зелень имеет характерный для каждого сорта вкус и запах, но не сильно выраженный.

Продукция сорта Василиск выращенная в открытом грунте отличалась повышенным содержанием эфирного масла (табл. 8) . Это объясняет ее специфический резкий запах и острый, слишком пряный вкус. Низкое содержание эфирного масла характерно для зелени сортов Гвоздичный, Карамельный, Лимонный, однако это никак не снижало её товарных качеств.

Таблица 8. - Биохимический состав зелени базилика овощного, на сырое

вещество (УНЦ, 2009 годы)

Сорт Пленочная теплица на солнечном обогреве, высадка в конце мая Открытый грунт

Сахара, % Витамин С, мг% Сахара, % Витамин С, мг% Эфирное масло, %"

Гвоздичный - 0,62 11,21 0,47 12,68 0,14

Карамельный 0,79 7,24 0,67 9,36 0,15

Лимонный 0,75 4,91 0,80 7,03 0,17

Северное сияние 0,45 10,27 0,28 14,22 0,37

Тонус 0,73 8,06 0,37 12,01 0,96

Василиск 1,37 2,54 1,41 3,08 1,25

Стелла 0,73 3,79 0,60 5,91 0,54

Шарм - 1,03 2,15 0,58 3,91 0,38

Москворецкий Семко 0,90 3,17 0,67 2,92 0,28

НСР05 0,31 0,97 0,17 0,98 0,13

'> - данные за 2007.. .2009 годы

В целом, по совокупности признаков, оптимальным биохимическим составом характеризуются сорта с зеленым листом Гвоздичный, Стелла, Тонус, сорта с фиолетовым листом Шарм, Москворецкий Семко, у которых среднее содержание сухого вещества сочетается с невысоким содержанием эфирного масла и высоким содержанием витамина С.

Экономическая эффективность выращивания базилика овощного

на зелень.

В защищенном грунте при возделывании базилика овощного на площади питания 400 см2 (схема посадки 20x20 см) производственные затраты составили 806,9 руб./м2. Изменение площади питания до 300 и 500 см2 для сортов Гвоздичный и Шарм повлияло на производственные затраты. При площади питания 300

см2 (схема посадки 20x15 см) они составили 952,2 руб./м2, за счет увеличения количества растений на единице площади. Увеличение площади питания до 500 см2 (схема посадки 20x25 см) повлияло на уменьшение производственных затрат и они составили 661,7 руб./м2.

Себестоимость продукции при высадке рассады в начале мая у всех сортов на площади питания 400 см2 составила от 82,3 руб./кг у сорта Гвоздичный до 199,2 руб./кг у сорта Карамельный.

При выращивании базилика сорта Гвоздичный на площади питания 500 см2 (схема посадки 20x25 см) себестоимость продукции снизилась до 81,7 руб./кг. Аналогичная тенденция к снижению себестоимости наблюдалась у сорта Шарм при увеличении площади питания до 500 см2 (схема посадки 20x25 см).

При высадке рассады в конце мая себестоимость полученной продукции всех сортов была выше относительно более раннего срока высадки рассады и колебалась в пределах от 120,3 руб./кг у сорта Гвоздичный до 282,1 руб./кг у сорта Северное сияние.

Себестоимость зелени сорта Гвоздичный возрастает как при уменьшении площади питания, так и при ее увеличении. У сорта Шарм при изменение площади питания себестоимость сокращается и колеблется в пределах от 249,3 руб./кг (площадь питания 300 см2) до 254,5 руб./кг (площадь питания 500 см2).

Таблица 9. - Экономическая эффективность выращивания базилика овощ_ного на зелень (УНЦ, среднее за 2007.. .2009 годы)_

Сорт Пленочная теплица, высадка рассады в начале мая Пленочная теплица, высадка рассады в в конце мая Открытый грунт

Прибыль, руб./м2 Уровень рентабельности, % Прибыль, руб./м2 Уровень рентабельности, % Прибыль, руб./га Уровень рентабельности, %

Гвоздичный -б! 909,9 112,8 367,4 45,5 1861160 45,5

Василиск -94,7 -11,7 -190,9 -23,7 -1378840 -23,7

Карамельный -98,2 -12,2 -66,6 -8,3 -1828840 -8,3

Лимонный 90,9 11,3 -168,2 -20,8 -1738840 -20,8

Северное сияние -80,6 -10,0 -306,4 -38,0 -1843840 -38,0

Гонус 183,6 22,8 -52,7 -6,5 -733840 -6,5

Зтелла 180,1 22,3 73,4 9,1 -688840 9Д

Шарм - 292,0 36,2 -10,4 -1,3 -727840 -1,3

Москворецкий Семко 556,6 69,0 256,9 31,8 905160 31,8

При средней цене реализации за килограмм продукции защищенного грунта у сортов базилика овощного с зеленым листом 175,0 руб./кг и у сортов с фиолетовым листом 279,0 руб./кг можно выделить прибыльные сорта, выращенные в условиях теплицы на солнечном обогреве при высадке рассады в первой половине мая. Прибыльными сортами были отмечены Гвоздичный, Лимонный, Тонус, Шарм, Стелла, Москворецкий Семко, прибыль от выращивания которых изменялась в пределах от 90,9 руб./м2 у сорта Лимонный до 909,9 руб./м2 у сорта Гвоздичный (табл. 9).

При высадке рассады в конце мая прибыльными были сорта Гвоздичный, Стелла, Москворецкий Семко с показателем прибыли от 73,4 руб./м2 сорта Стелла до 367,4 руб./м2 сорта Гвоздичный (табл. 9).. Наибольший показатель рентабельности был у сорта Гвоздичный при высадке рассады в начале мая при схеме посадки 20x25 см.

Производственные затраты в условиях открытого грунта составили 4453840,0 руб./га при выращивании растений при площади питания 400 см2

(схема посадки 20x20 см). С увеличением площади питания до 500 см2 производственные затраты снижаются до 3587793,0 руб./га, а с сокращением площади питания до 300 см2 возрастают до 5319753,0 руб./га.

Себестоимость всех сортов составила от 105791,9 руб./т у сорта Гвоздичный до 274928,4 руб./т у сорта Шарм при площади питания 400 см2. С изменением площади питания себестоимость сорта Гвоздичный снижается и составляет интервал от 82221,8 руб./т (площадь питания 300 см2) до 75373, 8 руб./т (площадь питания 500 см2), а у сорта Шарм с изменением площадей питания снижение отмечено только на площади питания 500 см2до 269758,9 руб./т.

Прибыльными и рентабельными сортами в условиях открытого грунта при цене реализации в 150000 руб./т у сортов с зеленым листом и 230000 руб./т у сортов с фиолетовым листом были отмечены сорта Гвоздичный и Москворецкий Семко. Наибольший уровень рентабельности у сорта Гвоздичный был установлен при выращивании на площади питания 500 см2 (схема посадки 20x25 см) -99,0 %.

выводы

1. Агроклиматические условия Московской области позволяют выращивать базилик на зелень в многосборовой культуре. В пленочной теплице на солнечном обогреве можно получать 5...7 срезок, в открытом грунте - 2...3 срезки.

2. При высадке рассады базилика в теплице на солнечном обогреве в начале мая продукция поступает с июня по сентябрь, при высадке рассады в конце мая - с середины июля по сентябрь. В открытом грунте продукция базилика поступает с конца июля по конец августа.

3. Сорта с фиолетовым листом уступают по урожайности сортам с зеленым листом, как в открытом грунте, так и в пленочных теплицах на солнечном обогреве.

4. В пленочной теплице на солнечном обогреве высокой урожайностью характеризуются сорта с зеленым листом Гвоздичный (6,71. ..9,81 кг/м2), Стелла (5,03...5,64 кг/м2), Тонус (4,31...5,66 кг/м2) и сорт с фиолетовым листом Москворецкий Семко (3,94...5,05 кг/м2).

5. В открытом грунте высокой урожайностью отличаются сорта с зеленым листом Гвоздичный (4,21 кг/м2), Стелла (2,51 кг/м2),

6. По облиственности между изучаемыми сортами существенных различий не наблюдается ни при выращивании в пленочной теплице на солнечном обогреве, ни при выращивании в открытом грунте.

шенным содержанием сухого вещества (12,45-18,11 %). Причем закономерности накопления сухого вещества в пленочных теплицах на солнечном обогреве и в открытом грунте существенно различаются между собой. В любых условиях выращивания сорта Гвоздичный и Шарм формируют зелень с умеренным содержанием сухого вещества (11,6-14,9 %), сорта Василиск и Стелла - с низким (9,9613,78 %). Содержание сухого вещества в зелени сортов Лимонный, Северное сияние при этом значительно увеличивается.

8. У сорта Гвоздичный и Шарм при увеличении густоты стояния растений (33 растения на 1 м2, схема посадки 20x15 см) наблюдается существенное и достоверное увеличение урожайности.

9. В условиях открытого грунта рентабельно производство продукции сортов базилика овощного с зеленым листом Гвоздичный, Стелла и с фиолетовым листом Москворецкий Семко.

10. В пленочной теплице на солнечном обогреве более ранние посадки рассады влияют не только на продуктивность сортов, но и на их рентабельность. Наиболее рентабельный срок высадки рассады в пленочную теплицу на солнечном обогреве в начале мая. Высокую рентабельность показали сорта с зеленым листом Гвоздичный, Тонус, Стелла и с фиолетовым листом Москворецкий Семко.

11. Наибольшая рентабельность базилика овощного на различных площадях питания в теплицах на солнечном обогреве при разных сроках высадки рассады была на площади питания 500 см (схема посадки 20x25) у сорта Гвоздичный от 40,4 до 114,2 %, у сорта Шарм от 6,1 до 38,7 %. В условиях открытого грунта высокую рентабельность показал сорт Гвоздичный 99,0 % на площади питания 500 см2 (схема посадки 20x25).

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. Выращивать базилик овощной целесообразно в фермерских, крестьянских и личных подсобных хозяйствах, в которых возможно эффективное применение ручных многократных сборов зелени.

2. Получение стабильного урожая при возделывании базилика овощного возможно за счет выращивания сорта с зелеными листьями Гвоздичный в условиях пленочной теплицы на солнечном обогреве при схеме посадки 20x25 см.

3. Из сортов с фиолетовой окраской листьев в условиях пленочной теплицы на солнечном обогреве рекомендуем выращивать сорт Москворецкий Семко.

4. В условиях открытого грунта рентабельно выращивание базилика овощного сорта с зелеными листьями Гвоздичный и с фиолетовыми листьями Москворецкий Семко.

5. В многосборовой культуре растения базилика овощного следует размещать по схеме 20x15 см, в этом случае формируется высокая урожайность, несколько снижается содержание сухого вещества.

СПИСОК ОПУБЛИКОВАННЫХ РАБОТ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

Пыльнева Е.В. Густота стояния растений влияет на урожай и качество базилика/ Сенин В.В.//Картофель и овощи. - 2009. - № 9. - С. 16.

Отпечатано с готового оригинал-Макета

Формат 60х84,/1б. Усл.печ.л. 1,16. Тираж 100 экз. Заказ 598.

Издательство РГАУ-МСХА имени К.А.Тимирязева 127550, Москва, ул. Тимирязевская, 44

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Сенин, Владимир Валерьевич

ВВЕДЕНИЕ.

Глава 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1. История возделывания базилика.

1.2. Народнохозяйственное значение.

1.2.1. Применение базилика в кулинарии.

1.2.2. Применение базилика в медицине.

1.2.3. Применение базилика в других отраслях.

1.3. Ботаническое описание.

1.4. Биологические особенности.

1.4.1. Отношение базилика к световому режиму.

1.4.2. Отношение базилика к температуре.

1.4.3. Отношение базилика к влажности почвы и воздуха.

1.4.4. Отношение базилика к почве.

1.5. Агротехника базилика на зелень.

ГЛАВА 2. ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ, МЕТОДИКА И УСЛОВИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ.

2.1 Цели и задачи исследований.

2.2. Место проведения исследований.

2.3. Объекты исследования.

2.4. Схемы проведения исследований.

2.5. Методика проведения исследований.

2.6. Агротехника в опыте.

2.7. Почвенные условия открытого грунта.

2.8. Метеорологические особенности годов исследования.

2.9. Характеристика радиационного режима.

ГЛАВА 3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ.

3.1 Сортовые особенности роста базилика.

3.2. Влияние густоты стояния растений на урожайность сортов Гвоздичный и Шарм.

3.3. Анализ биохимического состава свежей зелени сортов базилика овощного.

ГЛАВА 4. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ПРИМЕНЕНИЯ ТЕХНОЛОГИИ МНОГОСБОРОВЫХ СРЕЗОК, ПРИ ВОЗДЕЛЫВАНИЕ БАЗИЛИКА В ОТКРЫТОМ И ЗАЩИЩЕННОМ ГРУНТЕ.

4.1. Экономическая эффективность выращивания базилика в открытом грунте.:.

4.2. Экономическая эффективность выращивания базилика в защищенном грунте.

ВЫВОДЫ.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ.

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Влияние на урожайность базилика сроков выращивания в условиях открытого грунта и пленочной теплицы на солнечном обогреве"

Овощи в жизни человека играют важную роль. В год человек должен потреблять не менее 120 кг овощей.

Сырые овощи не только лучше и полнее усваиваются человеком, но и помогают ферментами перевариванию в организме мяса, рыбы и других продуктов (Аутко A.A., 2004).

Овощи являются не только незаменимыми продуктами питания, поддерживающие жизненные силы человека, но и действенным лечебным средством, признанным народной и научной медициной (Тимирязев К.А., 1949).

Растительная пища является высокоэнергетическим продуктом. В результате фотосинтеза растения накапливают солнечную энергию и благодаря химическим превращениям образуют аденазинтрифосфорную кислоту (АТФ), которую они используют для синтеза своих белков, углеводов, жиров и откладывают их про запас. В организме человека идет обратный процесс распада энергетических связей, благодаря которым образуются уже специфические для его организма углеводы, белки, жиры. Пищевая клетчатка - грубо-волокнистая часть растений, хотя и не усваивается, но наряду с углеводами, витаминами, жирами создает необходимый энергетический баланс в организме человека (Литвинов С.С., 2008).

Важную роль в усвоение пищи человека играют эфирные масла, содержащиеся в овощах. В древности овощные культуры использовались, как лекарственные растения.

Особое место в питание человека играют зеленные культуры, которых в нашей стране выращивается небольшое количество. Наиболее распространенными являются укроп, петрушка, зеленые листья репчатого лука. В последние годы в России ассортимент зеленных культур расширился за счет салата, руколы, розмарина, базилика и др. В связи с вышесказанным возникает проблема разработки технологии выращивания этих культур, к которым относится и базилик.

Получение гарантированного урожая в условиях пленочных теплиц на солнечном обогреве и открытом грунте возможно за счет правильно подобранных сортов, сроков выращивания, схем посадок и площадей питания.

Изучению данных вопросов и посвящается данная работа.

Актуальность темы. В настоящее время уделяется большое внимание зеленным культурам, которые являются поставщиками витаминов, минеральных солей щелочного характера, эфирных масел, а так же воды в особом состоянии, живой солнечной энергии, необходимой для жизнедеятельности человеческого организма. Выше названные культуры играют большую роль при оформлении кулинарных блюд с точки зрения эстетического восприятия.

Цель исследований - изучение сортовых особенностей роста и формирования продуктивности сортов базилика при выращивании на зелень и определение параметров некоторых элементов технологии в условиях открытого и защищенного грунта.

Для достижения указанной цели были поставлены следующие задачи:

3. Изучить реакцию сортов на изменение площади питания.

Научная новизна работы. Впервые в условиях Нечерноземной зоны изучены сортовые особенности девяти сортов базилика овощного выращенных в пленочной теплице на солнечном обогреве при разных сроках высадки рассады и в открытом грунте. Изучено влияние площадей питания на урожайность сортов базилика Гвоздичный и Шарм в пленочной теплице на солнечном обогреве при разных сроках высадки рассады и в открытом грунте.

Научная гипотеза. Предполагалось, что в условиях Нечерноземной зоны возможно выращивать базилик овощной в пленочной теплице и открытом грунте в многосборовой культуре. Сочетание выращивания базилика в условиях открытого грунта и пленочной теплице на солнечном обогреве позволяет создать конвейер производства продукции.

Основные положения диссертации, выносимые на защиту:

- выращивание базилика овощного в многосборовой культуре;

- сроки выращивания в условиях пленочной теплицы на солнечном обогреве;

Апробация работы и публикаций: основные материалы диссертации доложены на международной научно-практической конференции «Нанобио-технологии в сельском хозяйстве», 15-19 декабря 2008 года.

Публикации. По материалам диссертации опубликована 1 статья в издании, рекомендуемом Перечнем ВАК РФ.

Структура и объем диссертации. Диссертация изложена на 121 страницах машинописного текста. Состоит из обзора литературы, описания материалов и методов исследований, результатов исследований, выводов и предложений производству, приложения. Работа содержит 25 таблиц, 25 рисунков, 28 приложений. Список литературы включает 155 источников, в т.ч. 9 иностранных авторов.

Заключение Диссертация по теме "Овощеводство", Сенин, Владимир Валерьевич

ВЫВОДЫ

1. Агроклиматические условия Московской области позволяют выращивать базилик на зелень в многосборовой культуре. В пленочной теплице на солнечном обогреве можно получать 5.7 срезок, в открытом грунте -2.3 срезки.

4. В пленочной теплице на солнечном обогреве высокой урожайностью характеризуются сорта с зеленым листом Гвоздичный (6,71.9,81 кг/м2), Стелла (5,03.5,64 кг/м2), Тонус (4,31.5,66 кг/м2) и сорт с фиолетовым листом Москворецкий Семко (3,94.5,05 кг/м").

5. В открытом грунте высокой урожайностью отличаются сорта с

О О зеленым листом Гвоздичный (4,21 кг/м"), Стелла (2,51 кг/м"),

7. Сорта базилика овощного различаются по накоплению сухого вещества в зелени. Срок высадки рассады не влияет на накопление сухого вещества в зелени базилика. Продукция, выращенная в открытом грунте, отличается повышенным содержанием сухого вещества (12,45. 18,11 %). Причем закономерности накопления сухого вещества в пленочных теплицах на солнечном обогреве и в открытом грунте существенно различаются между собой. В любых условиях выращивания сорта Гвоздичный и Шарм формируют зелень с умеренным содержанием сухого вещества (11,6. 14,9 %), сорта Василиск и Стелла - с низким (9,96. 13,78 %). Содержание сухого вещества в зелени сортов Лимонный, Северное сияние при этом значительно увеличивается.

8. У сорта Гвоздичный и Шарм при увеличении густоты стояния растений (33 растения на 1 м", схема посадки 20x15 см) наблюдается существенное и достоверное увеличение урожайности.

11. Наибольшая рентабельность базилика овощного на различных площадях питания в теплицах на солнечном обогреве при разных сроках выУ садки рассады была на площади питания 500 см" (схема посадки 20x25) у сорта Гвоздичный от 40,4 до 114,2 %, у сорта Шарм от 6,1 до 38,7 %. В условиях открытого грунта высокую рентабельность показал сорт Гвоздичный У

99,0 % на площади питания 500 см" (схема посадки 20x25).

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Сенин, Владимир Валерьевич, Москва

1. Агроклиматичекий справочник по Московской области. -М.: Московский рабочий, 1967.- 133 с.

2. Акопов И. Э. Важнейшие отечественные лекарственные растения и их применение / И. Э.Акопов. Т.: Медицина УзССР, 1986. -567 с.

3. Акопов И. Э. Важнейшие отечественные лекарственные растения и их применение / И. Э. Акопов. Т.: Медицина УзССР, 1990. -444 с.

4. Алпатьев A.B. Перцы и баклажаны. М.:, 1953. - 80 с.

5. Андреев Ю.М. Овощеводство: М.: ПрофОбрИздат, 2002. 256 с.

6. Антон JI. Травник: Описание целебных трав и растений с указанием способов их применения для лечения различных болезней / JI. Антон. Саратов: Научно-психологическое книгоизд-во, 1910. -254 с.

7. Аринштейн А. И. Мир душистых растений / А. И. Аринштейн, Н. М. Радченко, К. М. Петровская, А. А. Серкова .- М.: Колос, 1983. -175 с.

8. Аутко A.A. Рассада овощных культур / A.A. Аутко.- Минск: Урожай, 1992.- 192 с.

9. Аутко A.A. Тепличное овощеводство / A.A. Аутко, H.H. Долбик, И.П. Козловская. Минск: УП «Технопринт», 2003. - 244 с.

10. Аутко A.A. В мире овощей / A.A. Аутко. М.:, 2004. - 568 с.

11. Аутко A.A. Овощеводство защищенного грунта / A.A. Аутко, Г.И. Га-нуш, H.H. Долбик. Минск: Изд-во «ВЭВЭР», 2006. - 320 с.

12. Балашев H.H. Малораспространенные овощные культуры / H.H. Ба-лашев. Ташкент, 1957.

13. Бендер К. И. Указатель по применению лекарственных растений в научной и народной медицине / К. И. Бендер, Г. А. Гоменюк, С. JI. Фрейдман. Саратов: Изд-во Сарат. ун-та, 1988. -112 с.

14. Барнаулов О. Д., Лекарственные свойства пряностей / О. Д. Барнаулов, М. Л. Поспелова, С. О. Барнаулова, А. С. Бенхаммади. СПб: Изд. Фонда русской поэзии, 2001. -240 с.

15. Бексеев Ш.Г. Раннее овощеводство в Нечерноземной зоне / Ш.Г. Бексе-ев. М: Россельхозиздат, 1978. - 149 с.

16. Бексеев Ш.Г. Овощные культуры мира / Ш.Г. Бексеев. Спб.: Диля, 1998.- 509с.

17. Белик В.Ф. Методика физиологических исследований в овощеводстве и бахчеводстве / В.Ф. Белик, P.A. Андреева, Кособоков Г.И. М., 1970 - 210 с.

18. Белик В.Ф. Овощеводство / В.Ф. Белик, В.Е. Советкина, В.П. Дерюж-кин- М.: Колос, 1981. 383 с.

19. Борисова В. В мире растений: Об особенностях базилика огородного / В. Борисова 2001, №5. - 38-39 с.

20. Букия Г.И. Труды Сухумской опытной станции эфиромасличных культур: Некоторые вопросы динамики роста базилика эвгенольного / Г.И. Букия. выпуск 3-4, 1961.

21. Бузинов П.А. Отзывчивость базилика евгенольного на орошение / П.А. Бузинов. бюл. научн-тех информ № 2: ВНИИЭМК, 1956.

22. Бузинов П.А, Эксузян A.A. Результаты увеличения сбора сырья базилика эвгенольного/ П.А. Бузинов, A.A. Эксузян.- М.: ЦИНТИПИЩЕПРОМ, Вып. 1, 1968.

23. Василенко Н.Г. Малораспространенные овощи и пряные растения / Н.Г. Василенко. Сльхозиздат, 1962.

24. Ващенко С.Ф. Методические рекомендации по проведению исследований с овощными культурами в сооружениях защищенного грунта / С.Ф. Ващенко, Т.А. Набатов М., 1976. - 107 с.

25. Виноградов В. М. Лекарственные растения в лечении заболеваний органов пищеварения / В. М. Виноградов, В. К. Мартынов, В. В. Чернакова. -Лен.: Знание, 1991.-192 с.

26. Володарский JI. И. Практическое руководство по сбору и заготовке дикорастущих лекарственных растений. / Л. И. Володарский, И. 3. Вульфсон. -М.: Медгиз, 1959. 280 с.

27. Растения в медицине / Б. Г.Волынский, К. И. Бендер, С. Л. Фрейдман и др. Саратов: ИСУ, 1983. -440 с.

28. Воронина Е.П. Новые ароматические растения для Нечерноземья / Е.П. Воронина, Ю.Н. Горбунов, Е.О. Горбунова М.: Наука, 2001 - 153с.

29. Войткевич С. А. Целебные растения и эфирные масла / С. А. Войтке-вич. М.: Пищевая пром-сть. 2002. -172 с.

30. Вульф Е.В. Труды по прикл. бот., ген. и селекция / Е.В. Вульф. Эфи-ромасличные растения и их культура, 1927.

31. Гаенко Н.Л. Тепличное овощеводство Голландии / Н.Л. Гаенк. Лёбл Д.О.- М.: Колос, 1971.- 184 с.

32. Гаммерман А. Ф.Растения-целители: Лекарственные растения нашей Родины / А. Ф. Гаммерман, М. Д. Шупинская, А. А. Яценко-Хмелевский. -М.: Высшая школа, 1963. -426 с.

33. Грешных Б.А. Краткий отчет о научной работе за 1955 год: Подкормка рассады базилика / Б.А. Грешных. Краснодар: ВНИИМЭМК, 1956.

34. Гяурский А. Пряности и приправы к вашему столу / А. Гяурский. М.: ЗАО Центрполиграф, 2003. -173 с.

35. Давыдова С.Г. Влияние добавок сухого порошка базилика в мясной фарш/ С.Г. Давыдова, И.В. Пирогова, Г.Т. Туменова. Часть 3. Материалы 3 научно-технической конференции. - Челябинск, 2004. - 112 с.

36. Доспехов Б.А. Методика полевого опыта (с основами статистической обработки результатов исследований) / Б.А. Доспехов. 4-е изд., перераб. И доп. - М.: Колос, 1979. - 416 с.

37. Дудченко Л.Г. Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения / Л.Г. Дудченко, A.C. Козьяков, В.В. Кривенко Киев: «Наука думка», 1989. -340с.

38. Дэидзария О.М. Защита растений от вредителей и болезней №8 // Бромистый метил против фузариоза базилика, 1963.

39. Дэидзария О.М. Актуальные проблемы изучения эфиромасличных растений и эфирных масел: К вопросу о мерах борьбы с фузариозом базилика евгенольного в полевых условиях / О.М. Дэидзария. Кишинев, АН Молд. ССР, 1970.

40. Жирмунская Н.М. Зеленые удобрения на садовом участке: Чем заменить минеральные удобрения / Н.М. Жирмунская. М: 1998. - 40с.

41. Завьялова Т.И. Биологические особенности базилика огородного, при выращивание в открытом и защищенном грунте / Т.И. Завьялова. С. Пе-терб. Гос.аграр. ун-т: Спб. Пушкин, 1995. -13с.

42. Золотницкая С. Я. Лекарственные ресурсы флоры Армении. Т. 2. / С. Я. Золотницкая. Ереван: Изд. АН Армянской ССР, 1965. - 372 с.

43. СССР. Труды всесоюзной научной фармацевтической конференции. Баку 30 мая-3 июня 1961 г. Л.: Медицина, 1964. 448 с.

44. Казбеков Б.И. Разработка элементов технологии промышленного производства рассады для открытого грунта / Б.И. Казбеков. Автореф. дисс. канд. с.-х. наук: 06.01.06.- М., 1986.- 21с.

45. Капелев И.Г. Пряно-ароматические растения/ И.Г. Капелев, В.И. Ма-шанов. Симферополь, Таврия: 1973. - 95 с.

46. Капустян И.К. Труды ин-та ботаники АН Киргизской ССР / И.К Капус-тян. вып.З: Эффективность минеральных подкормок базилика эвгенольно-го на фоне орошения. 1958.

47. Карцов A.C. Огородные растения. М., 1914. - 80с.

48. Комарова Р. А. Пряные культуры / Р. А. Комарова, JL И. Левандовская, Э. Г. Мантрова. Библиотечка овощевода Л.: Колос, 1984. - 71 с.

49. Конон Н.Т. Итоги селекции и семенаводетва лекарственных и ароматических растений / Н.Т. Конон, В.И. Морозов, М.В. Кирцова // Международная конференция: лекарственное растениеводство: сборник научных трудов,- М: ВИЛАР, 2006.- с.269-274.

50. Кортиков В. Народная медицина / В. Кортиков, А. М. Кортиков. -Рольф, Айрис-пресс, 1997. 736 с.

51. Крылов Г. В. Травы жизни и их искатели / Г. В. Крылов. Новосибирск: Западно-сибирское кн. изд-во, 1969. - 264 с.

52. Крылов Г. В. Зеленая аптека Кузбасса / Г. В. Крылов, Н. Ф. Козакова, Э. В. Степанов. 3-е изд. Кемерово: Кемеровское кн. изд-во, 1989. -334 с.

53. Крылов Г. В. Растения здоровья / Г. В. Крылов, Н. Ф. Козаков, А. А. Лагерь. Новосибирск: Новосиб. Кн. изд. 1989. - 304 с.

54. Лавров Ю. А. Магия пряностей и соусов / Ю. А. Лавров. Киев: Таврида, 1995.-416 с.

55. Лад Васант, Фроули Давид. Травы и специи / Лад Васант, Фроули Давид. Пер. с англ. - М.: Саттва, 1997. - 304 с.

56. Лад Васант, Фроули Давид. Травы и специи / Лад Васант, Фроули Давид. Пер. с англ. 4-е изд. испр. - М.: Саттва, 2003. - 304 с.

57. Литвинов С.С. Научные основы современного овощеводства / С.С. Литвинов. М.: Россельхозакадемия., 2008 - 775 с.

58. Лебедева Н.Т. Ароматный базилик // Картофель и овощи / Н.Т. Лебедева. «Колос». - 1996. - № 1. - 32 с.

59. Лекарственные растения и их применение в медицине. 2-е изд./ Б. Г. Волынский, К. И. Бендер, С. Л. Фрейдман и др. Саратов: Изд. Сарат. ун-та, 1962. - 204 с.

60. Лещук Т.Я. Эфиромасличные культуры южных районов СССР: Базилик эвгенольный. М.: Сельхозгиз., 1953 - 84с.

61. Лещук Т.Я. Эфиромасличные растения юга СССР: Крымиздат, 1952. -200с.

62. Лудилов В.А., Редкие и малораспространенные овощные культуры (биология, выращивание, семеноводство): производственно-практическое издание / В.А. Лудилов, М. Иванова. М.: ФГНУ «Росинформагротех», 2009. - 196 с.

63. Малхасян А.Б. Получение высоких урожаев базилика / А.Б. Малхасян // Аграрная наука. 1999.- №-4.- С.27.

64. Малхасян А.Б. Использование препарата Биоплан-Комплекс при выращивании зеленных культур / А.Б.Малхасян, Л .Я. Приймак // ЦНТИ, Псков,-2000. №59-027-00. - 2 с.

65. Малхасян А.Б. Биоприпараты повышающие урожайность зеленных культур в защищенном грунте: 2-ая Международная научная конференция состояние и проблемы научного обеспечения овощеводства защищенного грунта / А.Б. Малхасян. М: 2005. - 196 с.

66. Машанов В.И. Пряно-ароматические растения/ Машанов В.И., Покровский A.A. М: Агропромиздат, 1991. - 287 с.

67. Махлаюк В. П. Лекарственные растения в народной медицине / В. П. Махлаюк. Саратов: Приволжское кн. изд., 1993. - 544 с.

68. Методика полевого опыта в овощеводстве и бахчеводстве / п.р. Белик В.Ф., Бондаренко Г.Л.- М.: НИИОХ, 1979.- 211 с.

69. Методика государственного сортоиспытания сельскохозяйственных культур. Вып. 4: Картофель, овощные и бахчевые культуры.- М.: Колос, 1975.- 23с.

70. Микаелян Г.А. Основы оптимального проектирования производственных процессов в овощеводстве / Г.А. Микаелян, Р.Д. Нурметов. М.: ФГНУ «Росинформагротех», 2005. - 640с

71. Моисейченко В.Ф. Основы научных исследований в плодоводстве, овощеводстве и виноградорстве / В.Ф. Моисейченко, Заверюха А.Х., Трифонова М.В.- М.: Колос, 1994. 383 с.

72. Муромцев Г.С. Гиббереллины и урожай / Г.С. Муромцев, В.Н. Агни-стикова М.: Колос, 1971. - 125 с.

73. Муханова Ю. И. Зеленые и пряные овощные культуры / Ю. И. Мухано-ва, К. А. Требухина, А. Г. Туленкова М.: Россельхозиздат, 1978. -199 с.

74. Муханова Ю. И. Пряная зелень на грядках / Ю. И. Муханова, Е. М. Хомякова. М.: Моск. Рабочий, 1991. - 208 с.

75. Нестеренко П. А. Евгенольный базилик (Ocimum gratissimum L.) / П.

76. A. Нестеренко, Т. И. Книшевецкая. M.-J1: 1939. - 28 с .

77. Нечаев А.П. Пищевая химия / А.П. Нечаев, С.Е. Траубенберг, A.A. Ко-четкова СПБ.: ГИОРД, 2003. 640 с.

78. Николайчук J1. В. Целебные растения: Лекарственные свойства. Кулинарные рецепты. Применение в косметике / Л. В. Николайчук М. П. Жигар. -X.: Прапор, 1991.,-239 с.

79. Новые эфиромасличные культуры. Справочное издание. Симферополь /

80. B. И. Машанов, Н. Ф. Андреева, Н. С. Машанова, И. Е. Логвиненко. Таврия, 1988. - 157 с.

81. Оборудование производства парфюмерно-косметический изделий, синтетических душистых веществ и эфирных масел /. A.M. Журавлев, B.C. Непомнящий, А.Е. Огарев, В.В. Осипов. М: Пищевая промышленность, 1980.- 264с.

82. Обухов А. Н. Лекарственные растения, сырье и препараты. 3-е изд / А. Н. Обухов. Краснодар: Краснодарское кн. изд-во, 1960. - 292 с.

83. Обухов А. Н. Лекарственные растения, сырье и препараты.4-е изд. / А. Н. Обухов. Краснодар: Краснодарское кн. изд-во, 1963. -296 с.

84. Павленко П.А. Маслобойножировая промышленность: Влияние орошения на экономическую эффективность производства базилика эвгеноль-ного/ П.А. Павленко, А.П. Исаев. 1961. №12. - 98 с.

85. Пантиелев Я.Х. Азбука овощевода.- М.: Колос, 1992.- 384с.

86. Пастушенков Л. В. Лекарственные растения: Использование в народной медицине и быту / Л. В. Пастушенков, А. Л. Пастушенков, Пастушенков В.Л. Л.: Лениздат, 1990. - 384 с.

87. Пивоваров В.Ф. Овощи России. Пряно-вкусовые культуры / В.Ф. Пивоваров. М, ГНУ ВНИИССОК, 2006 - 384 с.

88. Плешков Б.П. Практикум по биохимии растений по специальности «Агрохимия и почвоведение» / Б.П. Плешков. М.: Колос, 1985. - 255 с.

89. Полуденный Л.В. Эфиромасличные и лекарственные растения / Л.В. Полуденный, В.Ф. Сотник, Е.Е. Хлапцев. М: Колос, 1979. - 286 с.

90. Полуденный Л. В. Лекарственные растения на приусадебных участках / Полуденный Л. В., Журавлев Ю. П. М.: Моск. Рабочий, 1989. -206 с.

91. Полуденный Л.В. Эфиромасличные культуры: учебное пособие для студентов вузов по спец. Эфиромасличные культуры / Полуденный Л.В., Никиточкина Т.Д. и др. М: изд-во МСХА, 1994. - 144 с.

92. Попов В. И. Лекарственные растения / В. И. Попов, Д. К. Шапиро, И. К. Данусевич. Минск: Полымя, 1990. - 304 с.

93. Похлебкин В. В. Все о пряностях / В. В. Похлебкин. М.: Пищевая промышленность, 1975. - 207 с.

94. Похлебкин В. В. Все о пряностях / В. В. Похлебкин. М.: Центрополи-граф, 1997. -324 с.

95. Ракитин Ю.В. Использование стимуляторов и гербицидов в растениеводстве / Ю.В. Ракитин. М.: Знание, - 1957. - 34 с.

96. Рекомендации по выращиванию пряновкусовых овощей, Свердловск 1985.- 50 с.

97. Рабинович А. М. Лекарственные растения на приусадебном участке / А. М. Рабинович. М.: Росагропромиздат, 1989. - 208 с.

98. Рабинович А. М.Лекарственные растения на приусадебном участке / А. М. Рабинович. М.: ИД МСП, 1998. 336 - с.

99. Рабинович С. А. Лекарственные и пряно- ароматические растения России / Рабинович С. А. М.: Олма-Пресс, 2001. 319 с.

100. Справочник по овощеводству. -2-е изд., перераб. и доп./ В.И. Алекса-шин Л.: Колос, 1982. - 511 с.

101. Справочник по заготовкам лекарственных растений / Д. С. Ивашин, 3. Ф. Катина, И. 3. Рыбачук и др. Киев: УРОЖАЙ, 1983. -296 с.

102. Справочник по лекарственным растениям / А. М. Задорожный, А. Г. Кошкин, С. Я. Соколов, А. И. Шретер. М.: Лесная пром., 1988. - 415 с.

103. Справочник по лекарственным культурам.- Воронеж: ЦентральноЧерноземное книжное издательство, 1989. 256с.

104. Танасиенко Ф.С. Эфирные масла. Содержание и состав в растениях / Ф.С. Танасиенко. Киев: Наука Думка, 1985. - 305 с.

105. Тараканов Г.И. Сорт основное звено технологии // Мир теплиц /. Г.И. Тараканов. - 1997. - №6. - 8-10 с.

106. Тимирязев К.А. Жизнь растений. (Десять общедоступных лекций).- Избранные сочинения / К.А. Тимирязев. Огиз-Сельхозгиз. - М. - 1949. - Т. 3.

107. Тооминг Х.Г. Солнечная радиация и формирование урожая / Х.Г. То-оминг. Л.: Наука, 1977. - 200 с

108. Толкунова H.H. Мясная индустрия: Влияние эфирных масел на развитие микроорганизмов/ H.H. Толкунова, В.И. Криштофович. 2001. - №5. -34 с.

109. Толкунова H.H. Пищевая промышленность: Влияние эфирных масел на микробиологические показатели мясопродуктов / H.H. Толкунова 2002. -№12.-102 с.

110. Фитотерапия в комплексном лечении заболеваний внутренних органов / А. А. Крылов, В. А. Марченко, Н. П. Максютина, Ф. И. Мамчур. Киев: Здоровья, 1992.-240 с.

111. Флора СССР. Том XXI. Семейство Яснотковые. Базилик душистый. / под ред. Шишкина Б.К. М.: Изд-во Академии наук СССР, 1954. - 641-642 с.

112. Фогель И.В. Характеристика пряноароматических растений из семейства губоцветные по количеству, содержанию и качеству эфирных масел // авторефират дисс. На соиск. уч. ст. канд. Биологических наук / И.В. Фогель. Вир СПб, 1997.-c.20.

113. Лекарственные растения и их применение в медицине / А. Д. Фурсаев, К. В. Воронина, Б. Г. Волынский и др. Саратов. : Изд. Саратов, ун-та, 1962. -204 с.

114. Чикалов П.М. Возделывание эфиромасличных культур на Кубани / П.М. Чикалов. Краснодарское кн. изд., 1953. - 88 с.

115. Чикалов П.М. Базилик. Возделывание эфиромасличных культур на Кубани / П.М. Чикалов. Краснодар, 1958.

116. Хацкевич Ю.Г. Выращивание, сбор, хранение. Пряновкусовые растения / Ю.Г. Хацкевич. Мн.: ООО «Харвест», 2002. - 64 с.

117. Хомякова Е. М. Выращивание базилика. // Сад и огород / Е. М. Хомякова, 2002, №5 (58), 16-18 с.

118. Хотин A.A. Роль влажности почвы и питания в накопление эфирного масла у базилика евгенольного / A.A. Хотин. 1949.

119. Шевелуха B.C., Хрусталева Л.И., Блиновский И.К. Генетический контроль за применением регуляторов роста растений // Вестник сельскохозяйственной науки / B.C. Шевелуха, Л.И. Хрусталева, И.К. Блиновский. 1989.- № 2. 132-143 с.

120. Шляхтина С. Базилик небесный аромат// Новый садовод и фермер / С. Шляхтина -2002. №3. - 48с.

121. Шретер А. И., Муравьева Д. А., Пакалн Д. А. и др. Лекарственная флора Кавказа / А. И. Шретер, Д. А. Муравьева и др. М.: Медицина, 1979. -368 с.

122. Шуин К.А. Производство овощей в Нечерноземье / К.А. Шуин Л., 1982.-253 с.

123. Шульгин Г.Т. Базилик евгенольный. Трехлетние агрозоотех. курсы. Эфиромасличные культуры СХГИЗ, 1955.

124. Шульгин И.А. Растение и солнце / И.А. Шульгин. Л.: Гидрометеоиз-дат, 1973.-251 с.

125. Эдельштейн В.И. Овощеводство. 3-е изд. перераб / В.И. Эделыитейн. -М.: Сельхозгиз, 1962. 440 с.

126. Эфиромасличные культуры. М: изд-во Колос, 1976.- 135 с,

127. Юрченко Л. А. Пряности и специи / Л. А. Юрченко, С. И. Василькевич.- Минск.: Полымя, 1995. -239 с.

128. Ярван М.Э. Содержание нитратов в продукции овощеводства // Химия в сел. Хоз-ве / М.Э. Ярван. 1980. - №10. - 27-29 с.

129. Clemente S. «Insecticidal effects of Lamiaceae species against stored products insects: Bol.Sanid.veget.Plagas / S. Clemente, G. Mareggiani, A. Broussalis, V. Martino, G. Ferraro. Аргентина. : 2003; Vol. 29, N 3, - 421-426 p.

130. Murashige, T. A revised medium for rapid growth and bioassays with tabacco tissue cultures. Physiol. Plant / T. Murashige, F. Skoog. Compenhagem, v. 15, 1962. -473-479 p.

131. Koschier E.H. Crop Protect / E.H. Koschier; K.A. Sedy; J. Novak/ 2002; Vol.21,N 5,-419-425 p.

132. Phippen W.B. Anthocyanins in basil. J. Agric. Food Chem / W.B. Phippen; J.E. Simonov. Washington, DC., v. 46, 1998. - 1734-1738 p.

133. Sahoo Y. In vitro manipulation and propagation of medicinal plants // Biotechnology Advances / Y. Sahoo. v. 18,2000. - 91-120 p.

134. Shetti K. Biotechnology to harmess the benefits of dietary phenols: focus on Lamiaceae // Asia Pacific J. Clin. Nutr / K. Shetti. v. 6, n. 3, 1997. - 162-171 p.

135. Theobald D., Robbelen G. Bluhbiologie and Fruchtbildung von Ocumum basilicum als Grundlage fur weiteren Zuchtungsfortsschritt // Angew. Botanik, N63, 1989.-313-322 p.

136. Vieira R.F., et al. Genetic diversity of Ocimum gratissimum L. based on volatile oil constituents, flavonoids and RAPD markers // Biochem. Syst. Ecol., Kidlington, v. 29, n. 3,, 2001. 287-304 p.

Информация о работе

Сенин, Владимир Валерьевич
кандидата сельскохозяйственных наук
Москва, 2009
ВАК 06.01.06

Диссертация

Влияние на урожайность базилика сроков выращивания в условиях открытого грунта и пленочной теплицы на солнечном обогреве - тема диссертации по сельскому хозяйству, скачайте бесплатно

Автореферат

Похожие работы