Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Влияние крезивала на использование питательных веществ рационов и мясную продуктивность бычков

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Влияние крезивала на использование питательных веществ рационов и мясную продуктивность бычков"

РГБ и

На прав*., рукописи

КСВЗАЛОВ Николай Иванович

ВЛИЯНИЕ КРЕЗИВАЛА НА ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПИТАТЕЛЬНЫХ

ВЕЩЕСТВ РАЦИОНОВ И МЯСНУЮ ПРОДУКТИВНОСТЬ БЫЧКОВ

0S.02.02 • кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйствен!« I* неук

ОРЕНБУРГ-1995

Работа выполнена во Всероссийском научно-исследовательском институте мясного скотоводства.

Научный руководитель -

Официальные оппоненты ■

Ведущее предприятие

доктор биологических наук, профессор Б.И.ЛЕВАХИН

доктор сельскохозяйственных наук А.В.КУДАШЕВА - кандидат сельскохозяйственных наук Ф.Ф.ИБРАГИМОВ

Волгоградский научно-исследовательский технологический институт мясомолочного скотоводства и переработки продукции животноводства

Защита состоится 1995 г. в /¿'часов

на заседании диссертационного совета Д.020.87.01 во Всероссийском научно-исследовательском институте мясного скотоводства по адресу: 460000, г. Оренбург, ул. 9 Января, 29.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке института Автореферат разослан "«З^Л-ч г

Ученый секретарь диссертационного совета, кандидат сельскохозяйственных

наук

- Т.Г»1.СВИРИДОВА

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность теш. Интенсификация животноводства прздъпк-аяаг большие требования к вопроса« кормления с о л ь с к о х о э я:! с т г - е н -шх ви1зот1шх. В условиях проьзЕшенной технолог,г,5 регас^и зие-гом в П0Е1£зе!2ш продуктивности скота начнется полноценность зацяоноп, которая достигается путен улучшения качества кормов, ¡аиболеа благоприптнил соотношением в них коьтснентов, а такго !богап;ением кх г.смплексом добавок из биологически активных веществ.

В этот отношении особого вникания заслуживает использовало в кормлемхя яивотшк различных биологически активных пре-¡аратоз, позволяем:« регултоопкгь обдан веществ и продуктивность. Установлено, что вхлапзние в состав ротонов микроэле-;зн.тов, витально б, ферментов, антибиотиков, гормонов и т.д. ■думает использование питахелъкьк веществ, пов!лнает продук-■ипкость яивотнчх, снижает затраты кормов и труда на единицу юдукцин (А.И.Довиткин, Е.И.Ткаченко, 1974; Н.И.Клейменов, 975, 1937; С.Г.Леуиян, З.И.Левахин, 1977; П.И.Христиановский, 981; В.В.Радчояко и др., 1991; Т.¡4.Свиридова и др., 1991; >.С.Поздняков, 1295).

С этой цель» отечественной прежзлек остьа выпускается олее 60 наименований различных веществ (в странах с интенсиь-ьш тгивотноводствоа - 150), что позволяет при рациональной их спользовшши экономить значительное количество кормой без

снижения продуктивности вивотных (А.П.Дмитроченко, 1975; К.Ы.Солнцев, 1980).

Однако в последние годы наибольшее внимание привлекают фитогормонц и крвшшйорганлческие вещества, эффективно влияв-цие на интенсивность роста животных. Поэтоцу изучение использования крезивала, препарата, полученного в налей страно на основ ыивала и крозацина, при выращивании и откориа иолоднлка крупного рогатого скота является актуальным и представляет определенный интерес для науки и производства. Тем более в доступной литературе отсутствуют сведения о эффективности его использования и дозах применения в пивотноводс:п9.

Цель и задачи исследований. Целью данной работы, которая представляет часть Федеральной научно-технической программы "Говядина" (задание Q3.04.T2), являлось изучение елирлпш крезивала на использование питательных веществ и энергии рацло-ноо, рост и мяснуа продуктивность бычков. Для этого релат«.сь следуюциз задачи:

1. Установить влияние различны* доз крезивала на переваримость и использование питательных вецеств и энергии рационов в организме бычков казахской белоголовой породы.

2. Изучить рост ;; развитие бычков казахской белоголовой поводы в зависимости от применяемой дозы препарата.

3. Биявигь особенности в морфологическом и биохимическом составе крови подопытных животных.

4. Изучить плену» продуктивность бичков, качество говядины, конверсию энергии и протеина рационов при скармливании ¡(¿'Г.эис>гш1.

6. Определить экологическую .ффективность лриы-знсния кре-

ив-.ла при ¡...'ркциганш! бычков па мясо.

Научггеа ксв.чзна. ¡¡¡изрягэ г эдрцяения ботхов приизнон ям-ират крсииь».: для иоаьа:ск::я использования пг.татэлытос веществ згсргии рап хчгое, .'.'ясной продуктивности а хпзссгза говядины. <.'раг.т;:ческап пначнпоать работ» заключается в том, что и состав рацяска бычков 2фаз:шала а дозэ 7,5 ыг/кг к вой гссси пста^ог ¡штеигивкэсть к роста гл 8,8%, производив а мяса - на бз ¿''зйлой уяссе при более экономном раохо-осашп: ксркоз и труда ?» единицу продукции. Рзпг&бедьность роаэссдоагя гскядчш возрастает при г;тем" на 2..

Полп?:он::л? г?:.гнос'л;,"за ня яагдагу. Крозивал - эффективная ■оуиэЕал добгвха для шлодника ?фупиого рогатого скота, Еыраци-аг-мого на ?5ясо; епткгиыал дозм скармливания препарата бычкам.

исследований делотены I! поло-ютотаю оценена I» пгучно-арахтичоской конференции по вопро-.а.ч "Агрс-экэлогачосзяпг.проблей рационального пр:фодопользова-¡пя и сэцйалыю-акококпескэго рзэвктил Пршгаслня" (Астрахань, !2?Л), межрегиональной научно-правтнческоЯ конференции молодых 'ченшс и епсц'.::и:::сгоз (Оренбург, 1995), расширенном заседании ¡аучиых сотрудников отдела кормления мясного скота ЕШОШСа [1395) и утверздеш учении 'советои ВНИЮ.'Се (1995),

Реализация результатов исследований. Результаты исслодопа-шП внедрены в хозяйствах Боляовского, Кувацдыкского, Оренбургского районов Оренбургской области и ЕгдаЕСпого района Волгоградской области.

Публикация рззудьтатов исследований, Но теыэ диссертация опубликованы трч статьи.

- и

Структура u odi'j..; 1Ы)0гч. ¿¿;cccpTa.;i;/; c.:.c.oiiv o(j::üpö литературы, роо/льдс^о:) ; оз/сдоа-гил;'. и r:c оос.у:;до!Г.: uubor-u.), ¡;лпсдс ллтора~улы п -о-

sfciwß. Patfoia изложена -к:. 158 стрдгш^хк к-^исккмоюги icn- ¡г. содержит 29 г-абдкц, 4 рисунка 12 прилой-'-шШ. Список .татар;.-турц иилэчаот 2г/6 нап^онссаниГ;, и vom члсла 33 не. шгаатраис-.ч каиках,

РЕЗУЛЬТАТЫ СОЗСТЕЫШХ ШШЦОДОЖ

Материал ;i нзуидь; ксспидсьглшП

Пссяедсвашл сроведоки d СПХ "Буртхисаоо" EcfcpüceaiicKo: • доуччл^исвлоцоютгяьского !лнуп':?:;гс.. ::r<ni:oro скоговсцсгса» Для опыта бши подсбраго 60 баллов глсг^скай ¿слсго^иоЛ поре ди в ieepaese 9 ызс, кз которых л с, ль;. аналогов с$срмлро лаки чотнро группы, Основному периоду сп:гга, уродсйянтглькос-•,ъо 213 суток, продзествомш ЗО-днэдгш.* ."одго-.'овитслылгй П'/р:; од (таблД).

■ Ус;<ои'л сид.ркакия ой'^'лй уровень корг^яемия псдсян п б>пи одинаковы. Различие закдз*:алось' в том, что дополнительно г: осиоыюму рациону бьг-псаы скармливали крезивол ь дозах 5,0 (I опытная), 7,5 Ш огатная) к 10,0 мг/;:г' № оп>.м поя) Eüüoii массы. . ' *

Потреблен;^ ямезтнгоя коркоь определялось- еаодекедко 5 течение двух сыззяи.\ дней, а в период балансового опыта, коте ркй проводился на 3 бычках из каждой группы ь возрасте 12 i;o< - ежедневно, .■•.)■■

. Переваримость пвтательних дацеезд.изучалась на »иьохнпх

Таблица I

Схзул. спчта

:Возрас г:Количе-руппа :пРк п°-:стг0

:ке, к

нъзс

Продолжительность пегиода, оу у.

подготовителыюго-30, основного,,-; 213

особенности кормления

снтрольнал 9 15 Основной рацион опытная 9 15

ошл'пол

опытная

9

15

15

)вн0 1

(ОР) ОР

ОР

ОР

Основной рацион (ОР) .

ОР + крезлвал в дозе 5,0 уг/кг яивой массы

ОР + лрезивал в дозе 7,5 мг/кг -пвой массы

ОР г крезивал з дозе 10,0 мг/кг ?шеоП массы

ю общепринятой гетодпкэ пропадания балансопк опытов (Л.И.Ов-:я:пп1Коп, 1976), Химический состав корнов и их остатков, кала I 150*31 определяли по общеприняты:.« нэтодикам зоотехнического шали за (А.А.Дукапик, В.А.Тап^лип, 1965)'в комплексной аналитической лаборатории ВКШМСа, Расчет показателей обмена знер-чш и азота в организме зивотных производился с пепоцьп функ-дей, предложенных 1964, 1984), Л.П.Калолниковыи и др.

11985), Н.Г.Григорьевым н др. (1989).

У.четырех кивотных из каждой группы в ярое;: по обзепркня-гым цетодикам определяли содержание эритроцитов, лейкоцитов, гемоглобина, общего белка и его фракдчй, кальция, фосфора, АСЛ' з АЛ.

Динамику яявой глссы подопьтикх бнчкев изучали т основа-нш ежемесячного ивдигидуадьного вэвеемганзд и определяли аб~

- а -

салатный, среднесуточный прирост и относительную скорость рост1

В начале, середине и конце опыта о цедьв изучения линей-, иого роста зивотных брались основныо промеры, на основашш которых рассчитывали кодексы телосложения.

Ыясную продуктивность молодняка изучали по результатам контрольного убоя в возрасте 17 иес по методикам ВАСХНИЛ, ШЖа, ВНИИМПа (1977) и ВНИИЫСа (1984).

Качественную характеристику цяса изучали на основе химического анализа средних проб мякоти туши ы длиннейаего цускула спины по методике ВНИИМСа (1984). По данным химического анализа определяли биологическую и пищевую ценность няса, а такве калорийность мякоти и вира по В.Ы.Александрову (1951).

В съедобной части тканей тола определяли выход протеина (ВП) и энергии (Ю), коэффициенты конверсии кормового протеина в кормовой белок (КИП) и обменной энергии корт в сьедобнув часть тканей (ШЮЭ) согласно методическим рекомендациям ЕАСХНИ (1983). ■

Экономическая вффективность использования крезивала в ра-цлонах бычков определялась по штоднчо.НСХ СССР, ВАСЭОШЛ (1982

Г Основные данные, полученные в опыте, обработаны методом вариационной статистики (Н.А.Плохинский, 1983).

. Содержание и кормление подопытных стиеотных

Б период проведения опыта бычки содержались беспривязно, группами в помецошш легкого типа со свободный выходом на кор-моиую плоцйдку, на которой осуществлялось'их кормление и поет

Б среднем за период опыта суточный р&циои подопытных ен-игвд состоял из 3,85 кг сена, Р.42 кг сенажа, 4,13 кг конце»

гов. В ней содержалось 7,13 корм.ед., 8,88 кг сухого во^ест-, 97,24 ЦДч обценной скаргин, 748 г переваркмого протеине.

Использование крезивала в качестве корковой дс'авки оки~ ю положительное влияние ка поедаемость кормов, в результате та фактический расход бычками опытных групп был несколько не, чем у контрольных сверстников (табл.2).

Таблица 2

1отребление кормов и питательных веществ подопытными бычкам:; за опыт, кг (в среднем на I гол.)

Группа

Показатель :контроль : ная -:1 опыт: ная : П опыт: кая : Ш опыт: ная

га злаковое 656,8 693,2 740,е 720,1

•ля злаковый 1572,8 1623,4 1633,-4 1641,7

щзнтраты 880,5 880,5 330,5 880,5

;ь поваренная 9,2 9,2 9,2 9,2

тральная подкормка 0,6 0,6 0,6 0,6

ЗУИКС 8,8 8,8 8,8 8,8

адрмзх содержалось:

юризвьи единиц 144815 1479,5 1516,0 1496,5

>бменной онергш!, ЦДз 18690,4 19171,7 19723,7 19414,0

:ухого вещества 1856,9 1906,0 1969,3 1937,5

:ереваримого протеина 142,3 147,6 151,9 149,6

з т.ч. на I корм.ед., г 98,2 99,8 100,2 100,0

щентрация обменной

эргки в сухом веществе 10,06 10,02 10,02

ЦДя 10,06

За период опыта бычки I опытной группы по сравнении с ггролем больше потребили сена на 36,4 кг, сенажа - на 50,6 кг, - соответственно ка 84,0 и 110,6 кг и Ш опытной - на 63,3 и ,9 кг. Концентраты животные всех групп потребляли погностыз.

. - 10 -

В результате этого бычки опытных групп больше, чем контрольные сверстники потребляли кормовых единиц на 2,1-4,7$, обменной »нергии - на 2,6-5,5?, сухого вещества - на 2,6-6,0% и перевари кого протеина - на 3,7-6,7$.

Переваримость питательных веществ рационов

Еивотние, получашие крозивал, лучше переваривали питагел ные вещества рационов, чем молодняк контрольной группы (табл.3

Таблица 3

Коэффициент переваримости питательных веществ рационов, %

Показатель :--:-ЕИЕ2Й---:-

:контрольная:! опытная:П опытная:!!! опытна.

Сухов вещество 63,39+0,42 62,76+0,51 70,69+1,76 66,29+1

Органическое вещество 65,85+0,35 65,45+0,25 73,73+1,85 70,29^2

Сирой протеин 60,81+0,54 63,50+0,40 71,27+1,81 67,84+1

Сырой яир 69,15+1,23 72,97+1,49 78,12+0,77 73,75+1,

Сырая клетчатка 40,10+1,66 42,42+1,91 50,76+1,99 44,52+1,

БЭВ , 76,37+1,45 74,43+1,24 80,09+1,15 78,03+2,

Наиболее высокие коэффициенты переваримости отмечались у бичиоэ П опытной группы. По сравнению с животными контрольной группы они лучше перогаривали сухое вещество на 7,30$, органическое гецество - на 7,88$, сырой протеин - ни 10,46$, сырой вир - на в,97^, сырую клетчатку - на 10,66/6.и безазотистые акс-т^акшьныз ье.цества - на 3,7<1Й.

!Ио.1г,.|1Ня!" I опытной группы переваривал питательные веществ« I-,'.кис;я я: практически также, как и контрольные сверстники. Иск-

- II -

1Чвнкв составило по сырому протеину, который лучше первр;-".:-иш бычкк I опытной группы на 2,6956 при статистически достойной разнице (Р<0,05).

Иеяду яивотными П и Ш опытных групп по коэффициентам нерешимости питательных веществ рационов достоверной разницы не {иаруяивалось, однако отмечалась тенденция к ухудшения показа-злей с увеличением доза скармливания препарата.

Анализируя характер использования энергии рационов, следу-г откатить, что гшвотюэ контрольной группы на производство эодунции расходовали 55,54*5 обменной энергия, I опытной -»,585?, П - 61,47£ я Ш опытной - 58,3356 (табл.4).

Таблица 4

Потреблению к использование энергии рационов подопытгшми бычкалда,

_ Группа__

¡контроль-:I опит-:П опит- :Ш опыт-

: нал : ная : ная : ная

аловая энергия 147,17 149,11 153,50 151,13

среварикая энергия 97,57 97,63 111,93 104,10

бненная энергия 77,31 76,33 68,23 82,36

в т.ч.:на поддержание кизни 34,37 34,67 34,01 34,32

на продукцию 42,94 41,66 54,27 40,04

нергия прироста 14,50 13,ГЛ . 20,06 16,83

бкенность валовой энергии % '52,53 51,19 57,51 54,50

пи оэ 33,77 32,91 36,96 35,03

Наибольшео количество чистой энергии прироста было отлот«-ю у бычков II опытной группы - 20,06 МДи, что превняало отчете данного показателя у сверстников контрольной, I и Ш or.ur-

ьых груш соответственно lia 5,56; 6,35 и 3,23 ЦЦв. По полезному иопользованиэ обменной энергии (КПИ ОЭ) контрольные гиЕотные уступали аналогам П и Ш опытных груш соответственно на 3,19 и 1,26%. Между бычками контрольной н I опытной групп по КПИ ОЭ практически не существовало, различий.

Использование азота рационов

У бычков всех групп отмечался положительный баланс азота (табл.5).

Таблица 5

Среднесуточный баланс азота у подопытных бычков, г

Показатель :----

¡контрольная: I. опытна л :П опшная опытная

Принято 184,26+0,79 167,13+1,« 193,20+0,29 189,46+0,,

Бьщелено с калом 72,23+0,17 , 68,50+1,00 56,56+1,53 61,52+1,

Переварено 112,01+0,91 118,63+0,47 136,64+1,60 127,94+1,

Отлог.оно: на I гол. 25,00+0,07 ' 27,00+0,10 . 34,72+0,99 29,69+0,

ни ICO кг еквой

пассы 8,23 8-,85 11,28 9,69

Использовано, %:

от принятого 13,57+0,09 14,47+0,06 17,97+1,05 15,67+0,

от переваренного 22,31+р,28 22,&3+0,02 25,41+1,02 23,21+0,

Более высокой отлозениз азота в организме отмечено у бычков П оаытной группы, которые превосходили по данному показатели с1::|.о1ннк.оь из контрольной группы на 9,72 г (Рл0,01), I огел-5,о'Л - ил 7,72 г (Р-^0,01) и Ш опытной - на 5,03 г (Р*0,05), о"1 нио I и Ш опытных групп по сравнения с конуролем больше оп^ицьвплч аэо1а I» организме соотиетстссино на 2,00 и 4,69$.

По и(.ис> н.зсчйни») азотистой масти рационов бычки контрольной

- 13 -

уступали галоген I, П и Ш мга-ггая групп соответственно на 0,52; 3,10 к 0,90?.

Баланс кальция и фосфора

Подкормка животных хрезивалом улучшала в организме баланс кальция и фосфора. Бычки П и Ш опытных групп по сравнению с контролен больше откладывали в тело кальция «ответственно на 4,7 и 1,3 г, фосфор* - на 3,3 и 2,1 г. Одновременно повышались косффицнзнты использова;гия кальция на 0,90-6,фо- ¡¡оря - к-5,86-8,70$.

Геыатояогичеоюш показатели

Морфологические и биехи.\5и.'зскиэ локазатели крови у г,0'\о-гштюлс битков находились в пределах физиологических норм. Использование же в рационах молодняка грозивала положительно сказалось на тех гематологических показателях, которые характеризуют их лучзий рост и развитие,

. В возраста 17 мес в крови бычков, получавших прстрат, по сравн2Ю!э с контролем больше содержалось эрктроцитов соответственно ка 2,6 (Р^0,05)., 7,4 (Р<0,05) и 4.,5% (Р< 0,05), гемоглобина - на 2,1 (Рр-0,05), 4,8 (Р-^ 0,05) и 3,6$ 0,05).

При даче бычкам крезлваяа закетно возрастала активность ' тракса-чиназ. В крови гиботкьк опытных групп содержание acnap-таташшотрансферазы (ACT) посылалось на 4,3-13,6$, аланинами-нотрансферазц (ЛЛТ) - на 10,9-31,2$.

- 14 -

Рост и развитие подопытных бачков

Интенсиьность роста подошлю.^ бычков была сравнительно еьсокоп для данной породу скота. В контрольной группе среднесуточный >;рарас? в целом за опыт составлял 904 г с колебаниями по месяцам от 090 до 927 г (табл.б)*

Таблица б

2игая масса и приросты подопытных бычков

Показатель :----ЕШ2Ш2-

:контрольная:! опытная:П опытная:Ш опытная

Живая масса (кг)

б Í0 мэс 247,1^2,60 246,5+2,65 246,5+2,47 246,7+2,Н

12 кис 303,272,64 305,1+2,01 307,9+2,32 306,5+2,75

. 15 кзс 365,1+1,93 369,0+1,56 395,9+1,62 393,1+1,19

17 кес 432,7Tl,2I 445,Í+I»09 455,2+1,34 452,2+1,25

'.б солd'iwfi прирост г

кг 192,6+2,02 199,6+1,96 209,7+1,69 205,5+2,20

Среднесуточны.! прирост, г 90-4+10,91 937+10,62 984+18,66 965+19,71

В возрасте 15 мае контрольные бычки уступали по вивой meto сверстникам I опытной группы на 3,9 кг (Р>0,05), П - на 10,8 кг (Р* 0,001) и Ш опытной - на 8,0 кг (Р<0,01). В конце эксперимента эта разница была более существенной и составляла соответственно 6,4 (Р<0,01), 16,5 (Р<0,001) и 12,5 кг (Р < 0,001) о пользу животных опытных групп.

Наибольшую энергию роста имели бычки П опытной группы, который превосходили по среднесуточному приросту сверстников контрольной группы, I и 111 опытных соответственно на 8,8 (Р<0,01), 5,0 (Р<0,05) и 2,(# (Р^ 0,05).

Увеличение дозы скармливания препарата свыше 7,5 мг/кг

шивой массы но сопровождалось дальнейшим повышением продуктивности .-'ивотньсе. Разница по среднесуточным приростам между жи-штныъгл П и Ш спнтиых групп была статистически недостоверной (Р:>0,05).

Молодняк опытних груш по сравнении с контролем отличался лучэим линейным ростом и характеризовался бо.^ео массивным ту- . ;.;зип5еа с хорошо развитой грудью и ;;:дной част-» тулсг-^а.

Иясная продуктивность и качество шса

Использование крезивала в качестве кормовой добавия для молодняка крупного рогатого скота оказало положительное влияние на их мясную продуктивность (табл.7).

Таблица 7

Результаты контрольного убоя педошлчож бычков

Показатель :-От™,--

:контрольная:1 опытная:П опытная:Ш опытная

Предубойная масса,кг 410,0+1,74 416,3+1,54 425,7+1,94 4^0,3^,12

Масса парной туши,кг 224,9+1,16 228,3+0,96 235,3+0,73 231,0+1,1Г

Выход туши, % 54,63 54,84 55,27 54,96

Масса внутреннего

сала, кг 11,5+0,29 12,0+0,17 14,3+0,23 13,6+0,¿0

Еькод внутреннего

сала, У. 2,80 2,83 3,36 . 3,23

Убойная масса, кг 235,5+1,16 240,3+1,07 249,6+0,73 244,6+0,55

УбоЗный ниход, % 56,94 57,72 58,63 58,20

По массе туши бычки опытных групп превосходили контрольных на 4,3; 11,3 и 7,0 кг, убойной массе - на 4,8; 14,1 и 9,1 кг, убойному выходу -• на 0,28; 1,19 и 0,76$ соответственно.

В т уп ах животных, получаисих кроэивал, больше содержалось

мякоти на 4,3-10,2 кг, а тяг*е мяса высшего и первого сортов -на 3,0-344 кг. При атом иедекс мксности н соотношение съедоб-!ük к п .г^эдсбшм пастям повыаались соответственно на 1,74,6 и 1,0-4,156.

3 единйц-з някоти туш бычков П й 1!1 опытных групп по сравнению с контролен больше содержалось сухого вещества на 1,12-1,-35/S. Причем, это увеличение произошло, главным образом, за счет жировой ткани: при равнозначном количестве протеина содержание жира ь шкоти тул животных данных груш было на 1,331,60? выше, чем в контроле (табл.6),

Таблица 8

Хишчэсхий состав мякоти туш подопытных бычков. .

Показатель -1—I--!-!-

:контрольная:! опытная:П опытная: Iii опытная

Суяое вещество, % 31,54+0,14 31,89+0,18 32,89+0,27 32,66+0,22 Протеин, % 17,46+0,25 17,33+0,31 17,1&Го,19 17,26^),17

Жир, % 13,20+0,18 13,69^0,II 14,88+0,16 14,53+0,12

Содержится в мя-

коти туши, кг:

протеина 30,Б2 31,33 32,02 31,60

жира 23,30 24,75 27,78 26,60

Энергетическая ценность I кг 1'лкоти, вдж 8,14 8,31 8,74 8,62

Энергетическая ценность мякоти тушь, ВДж ' 1436,71 1498,29 1631,76 1578,32

По общему количеству в тушах протеина и аира бычки контрольной группы уступали молодняку П опытной соответственно на 1,20 и 4,48 кг (3,9 и 19,2?), Ш опытной - на 0,78 и 3,30 кг (2,5-14,2$).

- 17 -

По энергетической ценности I кг улкоти бычки, получавшие крезивал, превосходили животных контрольной группы на 2,1-7,4/6, Наиболее калорийным было мясо от молодняка П опытной группы -В,74 МДз, что выше чем в контроле на 7,4$, в I опытной - на 5,2% и в Ш опытной - на 1,4?.

Наиболее высоким НШ отмечен в опытных группах животных. Между бычками контрольной и П опытной групп разница я ВКП составляла 3,0%.

Бычки П опытной группы отличались и более высокими технологическими свойствами ыышц. Они превосходили контрольных сверстников по влагоудерзанию ыыиц на 3,33 при меньшой увариБаемо ст л на 2,6? при статистически достоверной разнице.

Наиболее высокие коэффициенты конверсии протеина и энергии кормов в ыяснуо продукции отмечались у яивотннх П опытной груп- >

гщ (табл.9). Таблица 9

Трансформация протеина и йнергии кормов в продукции

Группа

Показатель. контроль- -:1 опыт- :П опыт- :Ш опыт-

ная : нал : пая : пая

Съедобная часть тканей' тела, кг 211,3 219,9 228,2. 222,4

Отложилось в таанях тела:

белка,-кг 36,34 33,50 ' 40,71 39,03

• вира, нг 24,59 25,90 . 29,01 • 28,17

энергии, ВДз 1845,0 1948,6 2125,0 2051,5

Выход на I кг агивой .тассы:

. белка, г : 89,6 . 92,5 95,6 92,9

вира, г '. 60,0 62,2 68,1 67,0

энергии, ЬЭДя . ; 4,50 : 4,68 4,99 4,88

Коэффициент конвессйи 'протеина . (ККП), '¡1 . 9,3 9'7 10,1 9,7

Коэффициент конБерсиксб.\:окно;; 6,0 6,3

энергии (ККОЭ), )■> 5,8 6,5 '

- 18 -

По ..эквергик протеина бычки П (¿ьгглой группы превосходили милоднлк ионтродькой группы иа 0,8$, I опытной - на 0,4$ а П опы.лол - .ч,я и,4$, по обменной энергк,: - соответственно на 0,7; 0,5 и 0,2$.

» Экономическая эффективность использования 1фезквала в корыдогзш бычков

Использование крезивала при выращивании бычков на млсо оксношывит выгодно (табл.10).

Таблица 10

Экономическая эффективность использования крезивала г, коршенк*л бычкоз (в цаках 1991 г.)

Группа

показатель :контроль-: нал -:1 опыт: ная :П опыт: ная :Ш опыт: ная

Абсолютный прирост, кг 192,6 199,5 209,7 205,5

Затраты на I ц прироста:

™РУД&» чгя.-ч 8,0 7,7 7,3 7,5

корков, корм.ед. . 752,1 741,6 722,9 728,2

переваримого протеина, кг 73,87 73,97 72,40 72,80

обменной энергии, ВДн 9704,2 9609,9 9405,7 9447,3

Себестоимость I ц прироста, руб. 368,5 364,1. 353,4 359,8

Уровень рентабельности, $ 38,1' 33,9 40,9 39,2

При одинаковом уропне кормления и наборе в рационах корков скармливание животным крезивала позволило повысить производство продукции на 3,6-8,9$. В результате этого затраты кормов на I ц прироста снизились в I опытной группе на 1,4$, во П опытной -

гаги-."; ~,0» 3,1 ¿,7а-

• роит .'чцтог ••• >д групп способствовал

с-г.:-:с1г.'л -"¿.уда ?»а Т прироста и- 9,3-0,7 чел.-ч, или

Ссбестажость I прироста прч ::одя:; *?:1вот;:ых тсрези-

• с-^сгрлась н-1 урогет, р;- г.-промзвод-

..-.л. гс".-.пел л[.г, 5X0« пг. ■; ллсл . '•З- с,И* г<~,:-„л-.» ;::г -с:::. ■ суМ^т получен пр; оль£';е.ип1л .-.чг,-.-, -а 7,3 г.'К1сй ?.аесы.

ВЫВОДИ

1, При скармливас:« чолодилку гулкого рэгяло^о си«.; • "резнула понзяется пэядзсюсть сек£ па 5,54-12.'/9%, с- !а;;;й -1:1 3,22-7,035, что обеспе--::иает дололг'лтельксе поступление в "ргакаси-питательна:; вещзстг., оц-ггавааик в кормовых единицах, ■•а 2,11-4,66?.

2, Пэдкорг.'.ка бычков крезавалом, особенно в дозз V-' чи.-й массы, соввдает юе способность к перевариванию Оч-гггвжаг '[игытолыизс г.едзств рацяонов. 2ивотнкэ П опытно!', груп^и по :рап;знпю с бычкам, получавшими основной ра^юн, луге перз-яар;шади сухсе гегестЕо ка 7,30? (Р-'-0,05), оргагпте-'екое Ьзце-и-ты - на 7,85 {?< 0,05), сырой протеин ка 10,45 (Р-'-0..С5), гарой акр - на 8,97 (Р<0,0х), сырув клетчатку - на 10,66 (Р-^0,05) и безазотистае экстрактивга.'е вещсства - на 3,72? СГ^О.СЗ). . ..

3.. Приченогае в кормлении бычков крезивала способствует оутазду использовании питательных екцзств и энергия кортлов.

Еи^х::;,?, аолучананз коу,..;1>уы дг^аоку и дозах 7,5 и 10,0 иг/кг гивоГ; испозьзо^ьгш .-.адт кораов соответственно на

»; 2,ХС&, к..-г»:.и>:г в-4 5,69 к 0,90$, фосфор - па 8,78 и 5,85;'. .ч.е 1:с-ги.':ьаовпниз оэ'ыон.чой аксргич гозрастаяо

при отс:.: Г: 22 и

Струлявтио ба'жаи сфокдос* досидех у пах иоког-орыв ^«¿олауул^йяя помад»" .¿»а. В крови «ивотша Пий групп по

.л с аончролом увеличивалось содержание оритродатов «чл-гзгсзувггкьо па 7,4 (Р ¿0,05) и '.,5?» (?<0,05), геиоглсбкгл -4,8 и?<г.С,05) я 0,6« (Р<0,05), АСГГ - на 13,6 (Р^.0,05) к (Р<0,пс), Ж - на 31,2 (Р<0,05) и 28,$ №¿0,05),

5. ¿пь?:г::ь!>осгь рост:, солодняка ^¡уююго рогатого сксха саизака поЕкаае'-'оя при.сжрияявшши крезизала в дозо.7,5 кг/кг

% «-'ьой иасоч Бы^'-и 11 шшгсюй группы првЕссходкдц сзгрспкков !;и;лро«ьний, I и !!1 ошзют групп по средне суточазгду приросту саответстБспао на 0,8 (Р*0,01), 5,0 (Р*0,05) и 2,С$ (Р> 0,05), по ь'нбой п.ссе в концг опыта - на 16,5 (Р^-0,001), ЮЛ (Р~ 0,001) к 4,0 кг (Р<0,01).

6. Вклвчсш:о и состав рациона бычков крезивала способствув? улучшении лк мясной продуктивности и качестьзшюуу составу йл-кихи туш. "Масса туш у бычков, получавших препарат в длсз:с

5,0: 7,5 н 10,0 иг/кг кивой массы,была вше по ср&шюнкэ с контрольных® сверстниками соответственно на 4,3 (Ра 0,05), 11,3 £Р < 0,01) и 9,1 кг (Р ¿0,01), убойный выход -.'на 9,23; 1,19 к 0,76%, индекс кясности - на 1,75; 4,58 п 2,40£. Улучаа-. лась.энергетическая и биологическая ценность мяса и ого кулй-нарно-технологические качества. ;

7. Крезивал способствует, улучзеюю трансформации протек.мс.

- 21 -

энергии кормов в продукции, особенно при дозе скармливания ивотныи 7,5 ыг/кг живой массы. Бычки П опытной группы по кон-зрсии протеина превосходили молодняк контрольной, I и Ы опыт-ых групп соотвэтственио на 0,8; 0,4 и 0,4$, обменной энергии -я 0,7; 0,5 и 0,255.

8. Использование крезивала в кормлении бгжов, ггрз;ципае-цх на мясо, экономически выгодно. Оно позволяет снкють на I ц рироста затраты кормсв на 1,4-3,9$, обменной эн?ргни - на 1,0,1%, труда - на 3,8-8,8$. Уровень рентабельности производства эвядичи повшается на 0,8-2,8$. Наибольший экономический э^-экт отмечается при скармливании препарата в дозе 7,5 мг/кг ивой массы.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

В целях рационального использования кормов, увеличения эоизводства мяса и улучшения его качества целесообразно в зрмлении бычков старше 8 мес применять крезивал из расчета ,5. мг/кг дивой шссы. Это позволяет повысить интенсивность >ста молодняка на 8,8$, убойную кассу к'17-месячному возрасту 1а 14,1 кг при снижении затрат кормов и труда на I ц прироста ¡ответственно на 3,9 и 8,8$. Уровень рентабельности производит говядины повшается при этом на 2,8%.

С::>1С0К рзбст, ОПублШСОЬМЩХ ПО теми диссертации

1. ¿Горновая добавка для молодняка крупного рогатого скота. //Тр. Беерос. н:ш ыяс/.скотоводства. - Оренбург, 1994. - т. 48

С-. 97-99 (д соавторстве).

2. Вл.:глше кр'эиггл :. на переваримость питательных веществ рацяоков бычками казахской белоголовой породы. //Тр. Всерос. ни: мясп. скотоводства. - Оренбург, 1994. - т. 48 - С. 100-103

(в соавторстве).

3. Влияние ростстимулирувдего препарата Кд на продуктивное сычков. Тезисы докл. региональной коьф. молодых учошк и спациа листо". - Оренбург. 1995. - С. 174-175,

/