Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

ВЛИЯНИЕ КОМПЛЕКСНЫХ ФЕРМЕНТНЫХ ДОБАВОК НА ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КОМБИКОРМОВ ПОРОСЯТАМИ

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "ВЛИЯНИЕ КОМПЛЕКСНЫХ ФЕРМЕНТНЫХ ДОБАВОК НА ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КОМБИКОРМОВ ПОРОСЯТАМИ"

Л-3 <№>9

ВСЕРОССИЙСКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ЖИВОТНОВОДСТВА (ВИЖ)

На правах рукописи

Автошин Василий Васильевич

ВЛИЯНИЕ КОАЩЛЕКСНЫХ ФЕРМЕНТНЫХ ДОБАВОК НА ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КОМБИКОРМОВ ПОРОСЯТАМИ

06.02.02. - Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

АВТОРЕФЕРАТ

■ диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

п. Дубровшш Московской области 1995

— ¿-Л-

/' '''— Работа выполнена в лаборатория комбикормов и премиксов отдела кормления сельскохоэяйственных животных Всероссийского научно-исследовательского института животноводства

Научный руководитель: доктср сельскохозяйственных ' наук, профессор В.А.Крохина

Официальные оппоненты: дс.1ггор сельскохозяйственных

наук, профессор АЛ. Мысик; доктор сельскохозяйственных наук К. И. Мошку тело.

- Ведущее учреждение - Московская Государственная Академия

Ветеринарной медицины и Биотехнологии им. К.И.Скрябина.

Ячадюг состоится " О " ¿/£0МЯ 1995 года, в

Ф час.

на заселении диссертационного совета Д 080.16.02 при Всероссийском научно-исследовательском институте животноводства.

Адрес . института: 142012, Ду^ровицы, Подольского района Московской области.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ВШа. Автореферат разослан

" ВО "й^ргу/Я 1995 года.

Секретарь диссертационного

совета, доктср биологических наук

Науменко П.А.

- з -

ВВЕШВШ

Актуальність темы . Проблеме повышений эффективности использования питательных зешеств корма животными зоотехническая наука /дедяе? особое внимание.

Одним из перспективных направлений в этик исследованиях яв-'^ется изыскание и изучение кормовых добавок, применение которых . состава рационов д.ія свиней способствовало бы активизации провесов пищеварения и всасывания в желудочно-кишечном тракте и повышению на этой основе продуктивности животных.

В мировой практике, в том числе и в нашей стране, в комбикормах для :оросят, молодняка других видов животных и птицы применяют ферментные препараты, способствующие повышению доступности основных питательных веществ корма фернентодизу эндогенными пищеварительными ферментами или принимающие непосредственное участие в их гидролизе. ^J '

Исследованиями К^їунянц К.А. и др. (1S&0), Rotter В.А. и др. (1989) .".оказано, ч-о применение в кормлении, свиней экзогенных ферментов цедлюлозолитического, гемиаеллшозолитического и некто-дитического действия позволяет повысить питательную ценность корме; и их продуктивный эффект.

Но следует отметить, что большинство опытов с ферментными препаратами проведено на доращиваемых свиньях (2-4 месячного возраста) или на откармливаемых.Опытоь на поросятах,а на наш взгляд, это основной объект для подобных исследований, проведено мало.

В последние годы за рубежом раарабаїивают комплексные ферментные добавки для молодняка сельскохозяйственных животных* Так, например, в Финляндии создана и применяется комплексная ферментная добавка (мультиэнзимная система) для поросят под названием " Porzyme - S". Подобные мультизнзимные добавки созданы и применяются ъ кормлении молсцняка в Японии - добавка под навванием " Selfeed",

Эти исследования представляют теоретический интерес и имеют большое практическое значение и для нашего животноводства, но исследования и разработки по данной проблеме у нас практически не проводятся. Актуальность и необходимость решение этих вопросов

ЦЕН1 РА/.ЬНАН '

научати Б.Ї6Л-10тєка Uock. сэль;,-;охо;з ачадв^тии им. К. A, t^WJjNij л

ин ,льА-Зам23

определили выбор темы и направления проведенной йами работы.

Цель и задачи исследований. Разработать комплексные ферментные добавки, применение которых позволило бы повысить эффективность использования стартерных и постстартерных комбикормов поросятами, улучшить показатели их выращивания соответственно до 60-и с 60- до 120-дневного возраста.

В задачи исследований входило:

- совместно с сотрудниками лаборатории Ферментных препаратов НПО " Биотехнология" разработать в условиях "in vitro" с применением специальных методик мультйэнзимше композиции для стартерных и постстартерных комбикормов;

- в опытах на соответствующих группах поросят изучить эффективность применения разработанных нами комплексных ферментных добавок (МЭК) по влиянию их на пседаемость комбикормов, на переваримость питательных веществ и использование азота корма, на энергию роста поросят и затраты корма, на единицу прироста массы, на некоторые биохимические показатели крови;

- определить экономическую зф£ектиБность использования комбикорма с введением мультиэнзимних композиций (МЭЮ в кормлении поросят.

Научная новизна . Впервые в условиях " in vitro " применительно к составу и питательности стартерного я лостстартерког^ комбикормов с целью повышения их продуктивного действия разработана мудьтиэнзимные композиции (МЭК-і, МЭК-2, МЗК-З), эффективность которых изучена э опытах на соответствующих группах поросят

Основные положения, выносимые на защиту. Выводу и предложения производству о целесообразности применения «удьтизкзимно;: композиции (МЭК-1) в полнорациояных комбикормах с целью повышения эффективности их истзольговаЕИЯ при шраігиьании поросят:

- до 60-дневного возраста;

- от 60 до 120-дневного возраста.

Практическая ценность работы. В результате исследований производству рекомендуется наиболее эффективная мультизнзимяая композиция МЭК-1 . Применение ее в составе полнорационных комбикормов для поросят, выргживаемых до 60 и с 60 до 12С-дневного возраста, позволяет повысить среднесуточные приросты дивой массы ссответс-

твенно на 8,7 и 13,91 и уменьшить расход комбикорма на единиц., прироста массу соответственно на 2,6 и Э.6Х.

Апробация работы. Основные положения диссертации апробированы в экспериментальном хозяйстве ВИЖа " Клеяоьс-Чегодаево", доложены и обсуждены на:

- 47 научно-методической конференции молодых ученых и аспирантов ВИЖа В 1994 ГОДУ;

- научно-методической конференции отдела кормления сельскохозяйственных животных в 1994 году.

- производственном совещании специалистов и свиноводов экспериментального хозяйства ВИЖа " планово-Чегспаево" в 1994 году.

Публикация результатов исследований. По теме диссертации опубликованы 2 научные статьи

Структура и объем работы. Диссертация изложена на страницах машинописного текста, состоит из введения, обзора литературы, материала и методики, результатов исследований, обсуждения результатов, выводов, предложений производству.

Содержит 19 таблиц, 6 приложений и 2 рисунка. Список литературы включает 207 источников, в том числе 72 иностранных автор::.

2. МАТЕРИАЛ К 1СТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

Дли peth°Hi'-. nuo■j'iiB.TiPr.rta.', эадг- - Оили выполнены следующее »к-с-ледования:

- разработаны рецепты стартерного и постартерного комбикс[ мов для поросят до 60-дневного и 60-120-дневного возраста, по у.с-торым на Кузнецовском комбикормовом ваводе Московской области *; ли выработаны опытные партии; в

- применительно к этим комбикормам, их компонентному составу совместно с сотрудниками лаборатории ферментных препаратов НПО" Биотехнология" методом "in vitro" были разработаны мультиэнеимные композиции;

- проведен научно-хозяйственный опыт на 176 головах поросят, выращиваемых до 60-дневного возраста;

- проведен научно-хозяйственный опыт на 48 головах поросят, выращиваемых от 60- до 120-дневногс возраста;

- проведен балансовый опыт на шести поросятах (по 3 гсловы

- * -

И8 группы) с целью изучения влияния мультиэнэиыной КОМПОЗИЦИИ (.МЭК-1) на переваримость питательных веществ комбикорма, использование животными азота, кальция и фосфора;

- наследованы биохимические показателя крови;

- проведена производственная апробация комбикормов с мульти-знзимной композицией МЭК-1 на 100 поросятах, выращиваемых до 120-дневного возраста, с цель» проверки данных, полученных в научно-хозяйственных опытах.

Исследования проводили на свиноводческой ферме экспериментального хозяйства ВИЖа "Кленово-Чегодаево" ,а такїке в лабораториях НПО "Биотехнология" и ВИЖа в период с сентября УЗ92 года по февраль 1994 года.

. Д^я первого опыта на поросятах, выращиваемых до ¿о-дневного возраста, были подобраны по принципу аналогов (с учетом породы, живой массы, сроков опороса, количеству поросят в гнезде и их выравненное™) 4 группы свиноматок по 4 головы в каждой, с количеством поросят в группе от 42 до 45.

научно-хозяйственные опыты на поросятах, выращиваемых до 60-дневного возраста у от 60 до 120-дневного возраста проводили по следующей схеме:

Схема научно-хозяйственных опытов

Группа , :Голов в группе: Характеристика кормления Опит на поросятах до 60-дневного возраста

I-контрольная 45 СК (стартерный комбикорм без добав-

ления ферментов)

II-опытная 44 СК + мультиэнзимная композиция МЗК-1

Ш- опытная 42 СК + МЭК-2

IV-опытная 45 СК + МЭК-3

Опыт нз поросятах от 60 до 180-дневного возраста

I-контрольная 12 ПК (полнорационный комбикорм без

добавления ферментов)

II-опытная 12 ПК + мультиэнзимная композиция МЭК-1

Пі-опитная 12 ПК + МЭК-2

1У-опытная 12 ПК + МЭК-3

С 10-дневного возраста поросят начали приучать к поеданию стартерного комбикорма, приготовленного по рецепту, предусмотрев* ному схемой опыта.

Поросята первой контрольной группы получали комбикорм бее ферментной добавки, II опытной - комбикорм с 0,151 МЗК-1, III - с 0,181 МЭК-2 и IV опытная группа - с O.ZiX ИЭК-3.

Рецепт опытного комбикорма, на фоне которого ивучаги эффективность ферментных добавок, отличался тем, что, по сравнению со стандартам (например, CK-4).количество кормов животного происхождения - наиболее дефицитных и дорогостоящих компонентов - было уменьшено в нем в 2,5 раза или с 10,0 до.« по массе.

Поросята и матки имели постоянный доступ к чистой воде. Кормление животных осуществлялось согласно принятым в хозяйстве схеме подкормки поросят и распорядку дня. Отъем поросят от маток проводили в 35-дневном возрасте.

Для опыта на поросятах, выращиваемых с 60 до 120-дневного вовраста,группы животных (по 32 голов) били Сформированы так,чтобы между ними сохранилась разница по живой массе поросят, которая имела место в.конце первого опыта, т.е. в 60-дневном возрасте.

Кормили животных два рааа в день увлажненным иалнсрационным комбикормом, выработанным по рецептам, согласно схеме опыта.

Поросята I контрольной группы получали полнорационный комбикорм без ферментной добавки, животных II, III и IV опытных групп кормили комбикормом с 0,15t МЭК-1, 0,18t МЭК-2 и 0,21t МЭК-3 соответственно-

В отличие от стандартного, опытный комбикорм состоял только из растительных компонентов. В то время как в комбикорм СК?5 для поросят данной возрастной группы на долю кормов животного происхождения приходится 6,5Х по массе.

В течение обоих опытов, вели ежедневный учет заданных кормов и их остатков, для выяснения влияния изучаема факторов на аппетит животных, поедаемость ими корма и определения его затрат на единицу прироста.

В опыте на поросятах до 60 дней, интенсивность роста изучали путем индивидуального взвешивания их в начале опыта, в 21 , 35 и 60-дневном возрасте. Во втором опыте поросят вавеоивали в 60, 90

- е -

и 120-дней жизни. Взвешивали животи утром перед кормлением. Состав и питательность стартерного и полнорационного комбикормов дла порооят первого и второго научыо-хоаяйственных опытов представлены в таблице 1.

Таблица 1

Состав и питательность комбикорма-стартера для поросят, выращиваемых до 60-дкевного возраста и от 60 до ISO-дневного возраста

Компоненты,! - : GK : Ж

Ячмень 69,7 71,2

Шрот соевый 12,0 15,0

Сухое обезжиренное молоко 2,0 -

Рыбная мука 3,0 -

Отруби пшеничные 5,0 6,0

Дрожжи кормовые 3,0 3,0

Жир животный коршвой 2,0 2,0

Фосфат обесфторенный 1,2 1.0

Мел 0,9 0,9

Соль поваренная 0,2 0,4

Премикс КС-3 1,0 0,6

Е 1 кг содержится: 1,23 1,15

кормовых еД10УЩ

обменной энергии, ВДж 13,6 12,3

скрсто протеина, г 182 169

лизина,г 3,6 8,3

метионвда+цистияа, г 5,9 6,4

сырой клетчатки, г 35,6 49,0

кальиил, г фосфора, г 9,7. 8,73

7,7 6.9

яелега, мт 122,5 131,4

меди, иг 83,0 81,5

цинка, мг 120,5 68,9

марганца, мг 92,0 53,3

кобальта, мг 0,55 0,70

йода, ыг 1,55 1,4

Витаминов: А, МЕ 5S500 29760

Д,"МЕ 6000 3000

Е, мг 42,0 53,3

В1,мг 3,0 5,4

Вг,мг 15,2 5.S

Вз.мг 17,6 17,5

. В4, г ■ 1,4 1,03

Вз.мг 45,0 88,1

В12.мкг 34,0 22,5

Балансирование комбикормов по биологически активным, мине-

ральным веществам осуществляли путем ввода в них премиксов.

По общей питательности и содержанию основных питательных веществ опытные комбикорма соответствовали деталивированш* нормам (55) и ССТу 8.20.77 яг комбикорма для поросят данных возрастных групп.

На фоне второго научно-хозяйственного опыта был проведен опыт по изучению переваримости питательных веществ, использования азота, кальция и фосфора по общепринятым методикам ( Томмэ М.Ф., 1969; Овсянников А.И.

Для опкта было отобрано б животных в возрасте 4-х месяцев, по 3 головы из 1 контрольной группы и II опытной , получавшей комбикорм с мультиэнзимной композицией МЭК-1. От применения этой добавки Е обоих ОПЫТ6Х был получен наиболее высокий эффект.

Анализ кормов, выделений (кала, мочи), крови был проведен пс методикам, принятым в лабораториях комбикормов и кормовых добавок, зоотехнического анализа и биохимических исследований БИЖа.

Содержание сырой золы определяли путем Сжигания навески корма или кала в муфельной печи при температуре 450-500.С.

Азот определяли микрометодом по Кьельдалю. Содержание сырого протеина - путем умножения процентного содержания азота на коэффициент 6,25.

С&рой жир - экстракцией серно-кислым эфиром в аппаратах Сокслета, сыру» клетчатку - кипячением в слабых растворах кислоты и щелочи по методу Геннеберга и Штомана, кальций - тригонометрическим методом, фосфор - методом колориметрии (по Фиске-Субборо).

В сыворотке крови определяли: общий белок - по методу Кьелъ-даля, мочевину - диацетилмонооксимным методом, аминный азот*- по реакции с нингидридом, сумму липидов - по Фолчу, фосфодипиды -электроколориметрией.

Остальные показатели в сыворотке определяли совместно с сотрудниками лаборатории биохимических исследований с помощью современной лабораторной диагностической системы " Beckman

Для проверки результатов, полученных в научно-хозяйственных опытах, провели производственную апробацию мультиэнзимной композиции МЭК-1,

Производственную проверку производили методом групп по схеме

- 10 -

первого и второго научно-хозяйственных опытов.

Схема производственной проверки

Группа :Голов в группе; Характеристика кормления

Поросята до 60-дневного возраста

I-контрольная 51 Стартррный комбикорм (СК) без

добавления ферментов I¡-опытная 50 СК + МЭК-1

Поросята от 60 до 120-дневного возраста ¡-контрольная 51 Полнорационный комбикорм (ПК) без

добавления ферментов

II-опытная 50 ПК + МЭК-1

Согласно схеме, поросята I контрольной группы до 120-дневного возраста получали комбикорма без добавления ферментов, а поросятам 11 опытней группы скармливали комбикорма с добавлением мультизнзимной композиции МЭК-1 в количестве 0,15£ по массе.

Данные, полученные в исследованиях, обрабатывали биометрически по методу Н.А.Плохинского (1969), на персональном компьютере. Результаты исследований считали высокодостоверными при Р<0,001 и достоверными при Р<0,05,

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Изучение " in vitro " интенсивности ферментолиза полисахаридам* кзмплексов опитого комбикорма при действии на них кулыиэн&нмяши композициями

В качестве компонентов МЭК использовали препараты грибного и бактериального происхождения целлюдолитического действия ( Trlch. viride, Trich. reesel ), пектолитического ( Asp. faetldus ) , амилолитического и протеслитического ( Вас. subtilis ), лкполити-ческого.

Критерием оценки действия ферментов слу^лли податели оса-хариващей активности полисахаридгидролаз ферментных препаратов, растворимости и зкетрагируемости отдельных полисахаридов зернового сырья, как показателей доступности питательных веществ.

В сЕяаи с тем, что оптимальные условия для действия изучае-(йых фермамтных препаратов разные а.с, рН и другие), исследования с учетом эти, з так»." других факторов, применительно к *и-

встаиму организму (таблица 2).

Таблица 2

Влияние рН среды на оеахарнвашую активность полисахарид-гидролазД (I - 40.С )

Варианту опыта : Редуцирую-: тште сахара: Растгершцу.: Крахмал:Гемицел-пектк:: : : яшюза :Целлюлоза

рН - 4,С

Контрольный

комбикорм 2,09 2,11 47,81 3,35 3,60

Опытный комби-

корм С мэк 2,34 2,82 45,5 8,71 3,40

рН • 5,0

Контрольный 1

комбикорм 2,09 2,77 44,62 .8,31 3,59

Опытный комби-

корм С мэк 3,60 35,81 3,22 3,50

р^ - 6,0

Чодтролъкый

комбикорм 2,77 47,31 10.36 3,64

Опытный комби-

корм с МЗК О" кг , 3,60 37,6 9,51 2,86

Наилучшие результату по расщеплению фракций углеводов подучены в процессе Ферментолиэа при рН - 6,0 соответственно на 3,83; 0,83; 10,21; 0,85 и 0,78 абсолютных X по сравнению с контрольным вариантом, В связи с этим следует отметить, что именно в нейтральной среле, наиболее характерной для пищеварительного тракта организма животного, происходят процессы расщепления, преобразо-рання и Есаснванпл питательных веществ корма.

Пол действием культ /.энзимных композиций существенно усиливается гид род из чоакмаяа, повивается высвобожден ¡5 е редуцирующих сахарке, рло творимого пектина и о1'-™'""--^ уровень гемчцеллшсзы и цел.^шози (таблица 3),

ТабищаЭ

Оакарюшю фракция углеводов » опытном комбикорм к при добавке в вего ферммтовД

Варианты опыта : Рвяуцн-: Раство*: Крахмал:Гемице л- іЦеллАоаа

;рукщім ;рмнгі : : сахара :пвкят::

Контроль 2.59 1,67 49,0 9,46 2,75

■ ■ Рсгтмй ОПЫТ V },

О,IX амилосубтилина + ' л

О,IX целловиридина : 3,45 3,56' 38,95 7,40 1.70 О. IX в-Люканаэы +

, О,IX целлюлаэы-100 2,64 3,87 * «3,0 8,54 1,74

0,05Х е-глюканазы +• - ; . '

О,IX целлшазы-юо 2,27 2,76 42,50 7,40 1,7В 0.07Х е-глшанаэы +

0,1Х ЦеллалавЫ-ЮО 2,63 3,81г 40,0 7,74 ' 1,75 О,IX 8-глюканаэы +

0.02Х целлкиавы-ЮО 2.Э8 2,76 38,12 7,46 1,73

■Второй опыт

О,IX целловиридина + /

О,IX заилосубтклина 3,23 2,08 35,25 6,43 1,49 О,IX целловиридина +

О, IX пектофоетидина 2,80 1,61 35,06 6,03 1,86 0.06Х целловиридина + О,їх амилосубтадина

О.ОЗХ лротосубтилина 2,68 1,96 ЭБ.О * 5,75 2,24 О, IX амиаосубтилина + 0,05Х целловиридина + 0.03Х протеавы +

О.ОЗХлипаэи 2,68 1,65 36,50 5,35 2,91 ;

Наиболее'высокий' уровень редуцкруоднх Сахаров Оьц такие в сштжи нсмбиксрме при добавке в него МЭК, оостоящей на 0,1Х шя-лосубиадюа и 0,1Х целловиридина. Выход редуцирующих саяаров -¿оставил в этом варианте в I и И опытах соответственно 3,45 и 3.2ЭХ, в контрольном варианте - 2.59Х, ; растворимого пектина -соответственно 3,56 и 2,08, в контроле - 1,87; крахмала - 38,95 и 35,25, в контроле -.49,0; целлюлозы - 1,7 и 1,49, в контроле -2,75 й гемицеллодоеы - 7,40 и 6.43Х, в контроле - 9,451.

- ІЗ -

Исследования по определению переваримости сухого веаества опытного комбикорма проводили " in vitro " по ГОСТ 24230-00 и " ID vivo " по ГОСТ 2807-69 в нейлоновых мевочках с последующей инкубацией в рубце жвачных животных (таблица 4).

Таблица 4

Влияние добавки мультиэнзпашх композиций на переваримость сухого вещества опытного комбикорма ,t

Варианты опыта : Переварпюсть.Х

І"In vitro":"In vivo"

Контроль

Комбикорм + МЭК (О,it целловиридина Г3х+ О,It амилосубтилина ГЗх)

Комбикорм + МЭК (0,It амилосубтилина ГЗх+O.OSt целловиридина Г3х+0,05Х пектофоетидина ГЗх) Комбикорм + МЭК (0,It амилосубтилина r3x+0,05t цедловяридинз r3x+0,03t пектофоетидина ГЗх) ' Комбикорм + МЗК (0,It амилосубтилина ГЗх-Ю.ОЭК целловиридина+0,07Х пектофоетидина ГЗх) Комбикорм + МЗК (O.lt амилосубтилина ГЗх+О.ОЗХ целлзвирвдина ГЗк+0,051 пектофоетидина Г3к1 Комбикорм + мзк (0,it амилосубтилина ГЗх+о,осй целловиридина ГЗх+0,032 пектофоетидина ГЗх)

Выло установлено, что переваримость сухого вещества, определенная "In vitro", составила 67t, при добавке в комбикорм мульти-энэимкых композиций она была выше и колебалась от 68,3 до 71,6t, При определении методом " in vivo " эти показатели соответствовали 68,22 в контроле и от 71,1 до 73,41 в опытных вариантах.

Использование МЗК-1 в составе опытного комбикорма способствовало повышению переваримости сухого вещества, определенной "in vitro" и "in vivo", соответственно на 6,8 н 7,71.

С учетом этих показателей для проведения опытов на животных была отобрана мультиэнзимная композиция, состоящая ив ферментов амилосубтилина ГЗх (АС-1000 ед/г) и целловиридина ГЗх (Ил А -360 ед/г), добавляемая в комбикорм в количестве 0,2t от массы.

В опытах на поросятах наряду с МЗК-1 испытали мультиэнаимные

67,0 68,20

71,58 73,45

70,33 71,00

71,57 72,70

70,12 71,60

69,29 71,35

69,50 71,10

композиции МЭК-2 и МЭК-3, в которые наряду с ферментами, действующими на углеводистую часть корма, вводили протеазу и липазу.

3.2. Результаты научно-хозяйствениого оішга на поросятах, впредаваемих до 60-доевнаго возраста

Исследования показали, что добавки ферментов в стартерный комбикорм оказывали влияние на тюедаемость «го поросятами (таблица 5).

Таблица 5

Расход комбикормов по фактической поедаемости (в среднем на 1 голову)

Показатели Группы

: І контро-: Опытные

: льная : 11 : III : IV

До gl-дневного возраста

Съедено комбикорма за сутки. г Э6.0 49,0 49,5 38,5

Съедено комбикорма за период, г 360 •490 495 385

С 21 до 36-дневного возраста

Съедено-'комбикорма за сутки, Г 166 214 227 174

Съедено комбикорма за период, кг 2,49 3,21 3,40 2,61

С 35 до 60-дневного возраста

Съедено комбикорма за сутки, г* * 710 727 726 692

Съедено комбикорма за период, кг 17,75 18,17 18,15 17,3

В целом за опыт

Съедено комбикорма эа сутки. г 412 437 440 406

Съедено комбикорма, всего, кг 20,59 21,87 22,0 20,3

В Z к I группе 100 106,2 106, в 98,6

Так, на 5 день от начала приучения к комбикорму поросята 11 и III опытных групп уже полностью съедали заданный корм, тогда как поросята I контрольной и IV опытной групп начади съедать корма полностью только на девятый день.

В результате до трехнедельного возраста среднесуточное потребление корма было более высокий у поросят II и III опытных групп и составило 49 и 49,5 г , у поросят контрольной и IV опытных групп - 36,0 и 38,5 г соответственно.

Несколько больше, по сравневяо с поросятами 1 контрольной группы, съедали комбикорма в этот период животные IV опытной группы, получавшие комбикорм с ферментной добавкой кэк-3.

В предогьемный период (до 35-дневного возраста) среднесуточное потребление корма у поросят по группам составило; 166 и 214; 227; 174 Г.

Различия г поедаемости корма поросятами несколько уменьшились в поел©отъемный период. Однако в целом за опыт поедаемость корма поросятами II и Ш опытных групп была выше, по сравнению с контрольна«), на 6,2 и 6,81 и составила соответственно 437 и 440 г. В контрольной и IV опытных группах поросята съедали по 412 и 406 г комбикорма.

Наблюдения показали, что на протяжении всего эксперимента поросята II и III опытных групп проявляли большую активность и лучвий аппетит при поедании корма.

Изучение энергии роста поросят по воэрастным периодам показало, что при выращивании их до 3-х недельного возраста среднесуточный прирост у поросят контрольной группы составил 156 г, а у животных И,Ш и IV опытных групп соответственно 169,171 к 173 г.

При выращивании поросят о 21 до 35-дневного возраста в I контрольной группе среднесуточный прирост составил 229 г, во II, III и IV соответственно - 293, 336 и 282 г.

Наиболее высоким этот показатель был у поросят III опытной группы, получавших комбикорм с ферментное добавкой МЭК-2 и составили 336 г, что на 107 г выше, чем у животных I контрольной группы.

В послеогьемный период поросята всех групп съедали арктически одинаковое количество комбикормов. Среднесуточные приросты массы в этот период у поросят II опытной группы, в комбикорм 'ДЛЯ которых вводили МЗК-1, были выше, чем в других rpynnax.il составили 335 г.

В целом за опыт по сравнению с I контрольной группой, приросты массы у поросят И и III опытных групп увеличились соответственно на 8,7 (р<0,01) и 5,ЭХ (р>0,05), а затраты комбикорма на единицу прироста у поросят II группы были меньое, по сравнению с 1 контрольной на 2,6* (таблица 6). ,

Таблица 6

Изменение живой массы и среднесуточных приростов, сохранность поросят и затраты комбикорма на 1 кг прироста (в среднем на 1 голову)

Показатели

Группы

І контро-: Опытные

льная : II : III : IV

До 21-дневного возраста

Живая масса, кг:

в начале 4,17±0,09 4,21±0,07 4,21±0,09 4,14±0,09

в конце 5,90*0,09 6,07±0,07 б,11±0,09 б,02±0,09

Среднесуточный

прирост, г 156±3,9 169±3,0 171±3,4 173±3,4

С 21 до 35-дневного возраста

Масса в конце,кг 9,11±0,22 10,1710,19 Ю,85І0.19 10,01±0,21

Среднесуточный

прирост, г 229И0.1 293±11,5 336±9,7 282±10,9

С 35 до 60-дневного возраста

Масса в конце, кг 17,4±0,4 18,5±0,4 18,1і0,4 17,3±0,4

Среднесуточный

прирост, г 323±10,5 335"і10,5 289*9,2 291±9,6

В целом за опыт

Общий прирост массы,кг 13,23 14,39 13,89 13,16

Среднесуточный 28Є±7,4Х) 277±б,7хх

прирост, г 263±6,9 26316,6

В X к контролю 100 108,7 105,3 100

Съедено комбикорма,кг £0,59 21,87 22,0 20,30

В % к контролю 100 ±06,2 106,8 98,6

Затрачено комбикорма

на 1 кг прироста, кг 1.57 і; 53 1,58 1,53

В I к контролю 100 97,4 100,6 97,4

Сохранность поросят,г 97,7 100 100 97,7

Ч) р<0,01; XX) р>0,05 В период опыта имели место случаи срыва пищеварения у поросят I контрольной и IV опытной групп, в двух других группах этого не наблюдалось. Во II и III бпытпых группах сохранность поросят составила 100Х, в I и IV группах - 97.7Х .

В период выращивания поросят до 60-дневного воараста, лгучшио результати получены при добавке в комбикорм мультиэяаимной композиции МЭК-1, оказывающей соответствую«»« действие на углеводистые компоненты корма,

З.Э. Результаты научно-хоаяйствмшсго опыта на поросятах, выращиваемых от 60 т 120-дманаго вовраста

Исследования показали, что вводные'в полнорационный комбикорм мультизнаимные комплексы (МЭК), положительно ыяяли на прирост хивой массы поросят (таблица 7). ;

Таблица 7.

Изменение живой массы и среднесуточных приростов (в среднем на 1 голову)

Показатели Группы

- ;І контро-; ■ ' Опытные

: льная : II. : III IV

60 * 90 дней

Живая масса, кг:

в начале :7,2±0,3 18,4Ю,3 18,3'0,32 17,3±0,3

в конце 26,64*0.48 29.47Ю.73 27,12±0,51 27.0i0.36

Среднесуточный

прирост, г 311±9,93 367*15,6 297110,1 326±6,51

90 - 120 дней

Живая масса

в конце,кг 39,7±0,86 44,0*1,1 42,911.1 42,2±0,&

Среднесуточный с

прирост, г 437±18,8 485±16,3 525І2Є.0 505±16,76

В целом за опыт

Валовой прирост, кг 22,5 25,6 24,6 24,9

Среднесуточный

прирост, г 374110.4 426*12,9 410П5.1 41619,2

Вік контролю 100 113,9 109,3 111,2

Среднесуточное пот-

ребление комбикорма,кг 1,48 1,52 1,52 1,50

Затрачено комбикорма

на 1 кг прироста, кг 3,96 3,58 3.68 3,57

В X к контролю 100 ад,4 92,9 90,2

В целок за опыт наиболее высокие прироста были у животных I1 опытной группы - 426 г или на 13,9% выше (р<0,001), чем в І контрольной .

В двух других опытных группах III и IV они составили 410 и 416 г и были выше, чем в контроле, соответственно на 9,6 и 11,22 <Р<0,05).

Достоверной разницы в приростах мзссы у поросят П, ІП и ¡V опытных групп, получаЕГлх разные ГОКи, практически не было.

В структуре себестоимости прироста массы у свиней затрат« на корма составляют до ВО! всех затрат, в связи с этим затрать кормов на единицу прироста являются одним яэ основных показателей эффективности выращивания свиней.

По данным научно - хозяйственного опыта, среднесуточное потребление комбикорма составило: в I контрольной группе - ",48; зс II, III и IV опытных группах соответственно 1 ,62; 1.52 и 1,50 кг.

Более высокие среднесуточные приросты живой массу у поросят опытных групп были результатом не только несколько большего потребления ими комбикорма, но и лучшего его использования, Б связи с чем горосята опытных групп на 1 кг прироста расходовали комбикорма на 9,6; 7,1 и 9,8Х меньше, чем контрольные.

Для получения 1 ц прироста живой массы во И, III и IV опытных группах было израсходовано комбикорма меньше, чем і контроль -НОЙ, соответственно на 38, 28 и 39 кг, что в условиях постоянного дефицита концентрированных кормов в животноводстве имеет большое значение.

Поскольку в научно-хозяйственных опытах на поросятах наиболее высокий продуктивный эффект был получен на тлСикорме с МЭК-1, представлялось взлшым изучить в балансовом опутє гапяни-; данной мультиэнзимной композиции ка переваримость питсітелміид ве цеств комбикорма, использование азота, кальция и ^осі-ога.

Среднесуточное потребление питательных випсстк ¡книстт.і.:;; обеих групп было одинаковое, так как жинотеш скашлііЕГ,дк од;;маковое количество одного и того же комбикорма, кот орый ПСГ'Г "іїТ.'і съедали полностью (таблица 8).

Таблица 8

Среднесуточное потребление питательных веществ С в среднем на 1 голову), г

Показатели : Группы

: 1 контрольная : П опытная

Ферментная добавка ■ - МЭК-1

Сухое вещество 1886,06 1886,06

Органическое вещество 1779,1 1779,1

Сырой протеин 400,1 400,1

Сырой лир 46,96 46,96

Сырая клетчатка 103,7 103,7

Сырая зола 106,96 106,96

БЗе 1196,1 1196,1

Исследования показали, что под влиянием добавки в комбикорм мультиэнзимной композиции МЭК-1, у животных наблюдалось улучшение переваримости питательных веществ (таблица 9).

Таблица 9

Коэффициенты переваримости питательных веществ, X (в среднем по группам)

Показатели : Группы

: I контрольная : П опытная

С^чсе вещество 76,5 ± 1,1 "2,3 » 0,6

Органическое вещество 80,1 4 0,9 82,2 1 0,4

Сырой протеин 68,8 г 2,6 70,8 ± 1,1 *

Сырой жир 33,8 ± 6,5 39,5 ± 4,2

Сырая клетчатка 28,1 t 4,2 33,9 t 2,0

БЭВ 88,7 ± 0,5 89,9 ± 0,3

Данные об использовании азота корма контрольный и опытными животными показали, что количество азота, отложенного в теле опытных животных, было выше, чем у контрольных, пе 2,57 г (таблица 10),

- го -

таблица 10

Среднесуточный баланс и использование азота корма (в среднем по группе)

Показатели Группы

: I контрольная : II опытная

Принято с кормом, г 64 02 64,02

Выделено в кале, г 19,66 ± 0,28 18,67 ±0,3

Переварено, г 44,07 ± 0,3 45,35 ± 0,28

Выделено в моче, г 21,76 ± 0,38 20,47 ± 0,1

Отложилось в теле, Г ■ 22,31 ± 0,61 24,88 ± 0,21

Использовано, в X

- от принятого 34,85 ± 0,94 38,86 ± 0,33

- от переваренного 50,6 ± 1.1 54,84 ± 0,18

Поросята контрольной группы использовали принятый с кормом азот на 34.85Х,а опытные - на 38,86Х или на 4,01Х лучше (р<0.С5).

Ввод нультиэнзимной композиции МЭК-1 в комбикорм поросят опытной группы способствовал лучшему использованию ими всосавшегося азота. Этот показатель у поросят контрольной группы составил 50,6Х, і у опытных 54,84% или на 4,24Х лучше (р<0,05).

Из комбикорма, в который вводили МЭК-1, поросята лучше использовали минеральные вещества: кальций - на 2,531 и фосфор - на ' 5,21*.

Выполненное на фоне двух научно-хозяйственных опытов и производственной проверки изучение ряда биохимических показателей крови у поросят, свидетельствовало о том, что применение в составе комбикормов мультизнзимных композиций положительно влияло на обмен веществ и состояние здоровья опытных поросят.

Наибольшее влияние па изученные показатели оказывала ферментная добавка МЭК-1, состоящая из амилосубтилина ГЗх и целловиридина ГЗх и, вводимая в комбикорма г количестве 0,15% по массе, в том числе амилосубтилина - О,IX и целловиридина - 0,05Х.

■:":'■ 3.4. Результаты производственной проверки

Производственная проверка опытных комбикормов на выращиваемых до 60 и от 60 до 120-дневного возраста,

поросятах, показала,

что при выращивании поросят до 60-дневного возраста, энергия роста у животных, получавших комбикорм, обогащенный МЭК-1, была вше па 10,41 по сравнению с контрольной группой. Среднесуточный прирост в опытной группе составил Мб г, в контрольной - 259 г.

Затраты комбикорма в опытной группе составили 1,46 кг на 1 кг прироста или на 2,IX меньше, чем в контрольной (1,48 кг).

Во втором опыте! при выращивании от 60 до ISO-дневного возраста, поросята опытной группы также имели более высокие (на 9.8Х) среднесуточные приросты, чем в контроле, соответственно 438 г и 399 г (таблица 11),

Таблица ,11

Результаты производственной апробации МЭК-1 на поросятах, выращиваемых с 60 до 120-дневного вовраста

Показатели : Группы

I контрольная : II опытная t

Добавка Ферментов без добавки МЭК-1

Голов в группе 61 60

С 60 до 90 дней -■'

ливач масса, кг:

в начале 16,41 ± 0,27 " 17,82 ± 0,29

в конце 27,15 ± 0,35 29,3 ± 0,40

Среднесуточный

прирост, г 357 ± 3,93 382 ±5,42

С 90 до 120 дней

Кивая масса в

конце, кг 40,33 ± 0,42 44,13 ±0,54

Среднесуточный

прирост, г 440 ±3,38 493 ±7,67

В целом за опыт

Среднесуточный

прирост, г 309 ± 3.07 438 ± 4,94

в г к контролю 100 109,8

Прирост массы за опыт.кт 23,97 26,31

Съедено комбикорма всего,

кг 87 88.2

Затрачено комбикорма

на 1 кг прироста, кг 3,63 3.35

В х к контролю 100 92,3

Сохранность поросят,I 100 100

Затраты комбикорма у опытных животных были ниже, чем в контроле, на 7,71 и составили соответственно 3,35 и 3,63 кг на 1 кг прироста.

Следовательно, как и в научно-хозявственных опытах, ответная реакция поросят иа добавляемую в комбикорм мультиэнвимную композиций МЭК-1 проявилась в повышении среднесуточных приростов и снижении затрет корнов иа единицу прироста.

Расчеты показали, что для получения 1 ц прироста живой массы в опытной группе второго производственного опыта было израсходовано комбикорма меньше, чем в контрольной, на 28 кг. Эта разница явилась в основном результатом лучшего использования животными комбикорма, г который вводили мулътиэнвимную КОМПОЗИЦИЮ (МЗК-1).

Таким образом, данные производственной проверки подтвердили результаты, полученные нами'в научно-хозяйственных опытах.

3.4.1. Экономическая эффективность использования культкзн-компоаицик МЭК-1 в комбикормах для поросят, от 60 до 120-дпелнаго возраста

Экономическую эффективность использования мультиэнзимнсй композгшш МЭК-1 в комбикормах для поросят рассчитывали по результатам второго производственного опыта (таблица 12).

Таблица 12

Экономическая эффективность использования мультизнзимной композиции МЭК-1 в комбикормах для поросят 60-120-дневного возраста (в среднем на 1 голову)

Показатели : Группы

: I контрольная: II опытная

Израсходовано кормов, кг 67 88,2

в том числе ЮК-1, кг - __ 0,132

Стоимость кормов, тыс.руб 27,84 * 29,28

Прирост живой массы , КГ 23,97 26,31

Дополнительный прирост, КГ - +2,34

Разница в стоимости кормов тыс.руб - +1,44 Реализационная стоимость дополнительного. прироста массы

продолжен«? таблица 12

(К тыс,за «г), тыс.руб Превышение реализационной стоимости дополнительного прироста над разницей в стоимости кормов, тыс.руб Стоимость кормов на 1 ц прироста, тыс.рус

116,15 111,28

+ 10,26

11,7

Расчеты показали, что добавка МЭК-1 в комбикорм для поросят 60-120-дневного возраста в количестве 0.15Х по массе способствовала небольшому повышению стоимости кормов. Но дополнительные затраты на ШК окупались реализационной стоимостью дополнительно полученного прироста живой массы.

Стоимость кормов, израсходованных на 1 ц прироста живой массы, в опытной группе была ниже, чем в контрольной, на 4,67 тыс.рублей. -,

Т&чим ооразом, расчеты показали, что скасвднвание поросятам культиэнзимной композиции МЗК-1 в количестве О J i!51 ОТ «яг—-бикорма экономически оправдано.

1. Совместно с лабораторией Ферментных препаратов НПО "Биотехнология** в лабораторных условиях методом "1п чНго" разработаны мультизнзимные композиции (МЭКи) применительно к составу и питательности ллшорационных комбикормов для поросят, выращиваемых -до 60 и с 60 до 120-дневного возраста.

Эффективность трех МЭКов изучена в опытах на соответствующих группах животных.

2. Мулниэнзимные композиции можно использовать в стартерных комбикормах для поросят раннего отъема и в полнорационных комбикормах для поросят 60-120-дневного возраста, в качестве добавок, активизирующих процессы пищеварения в желудочно-кишечном тракте и способстгующх повькению продуктивного действия комбикормов.

3. При выращивании поросят до 60-дневного возраста на стар-

в ы в с jt а"

терном комбикорме с пониженным содержанием кормов животного происхождения, ЛуЧШИе результати получены При добавке В КОМбИКОрМ МЭК-1, оказывающей соответствующее действие на углеводные компоненты :'Лрма.

Среднесуточные приросты массы, по сравнению с поросятами контрольной группы увеличились на 8,7Х при меньших на 2,61 затратах комбикорма на 1 кг прироста. Применение МЭК-1 обеспечило 100Х - ную сохранность поросят и получение их в 60-дневном возрлсте с живой массой 18,5 кг, на 1,2 кг тяжелее, чем в контроле.

4. На поросятах, выращиваемых с 60 до 120-дневного возраста, на полнорационном комбикорме, состоявшем из растительных компонентов, из - трех изученных мультизнзимных композиций наиболее эффективной также была МЭК-1. Применение ее способствовало увеличению среднесуточных приростов массы на 13,9% при более низких - на 9,б£ - затратах комбикорма на 1 кг прироста.

5. Ни в одном из двух опытов усложнение состава мультігкзим-ных композиций за счет ввода в них протеаз и липазы не оказало положительного влияния на энергию роста поросят и эффективность использования ими корма, но сравнению с животными, в комбикорм которых, ББСД ИЛИ МЭК- і .

6. Введение мультизнзимной композиции МЭК-1 в полнорационный комбикорм для поросят 60-120-дневного возраста, положительно влияло на переваримость питательных веществ рациона. По сравнению с животными,не получавшими в составе комбикорма ферментной добавки, коэффициенты переваримости питательных веществ у опытных повысились : сухого вещества на 2,5, органического на 2,1, сырого протеина на 2,0, сырого жира на 5,7 (р<0,01), клетчатки на 5,8 (р<0,05) и БЭВ на 1.21.

7. Применение мультизнзимной композиции способствовало лучшему использованию азота корма. Поросята, получавшие комбикорм с добавкой МЭК-1, использовали принятый с кормом азот на 4,01% лучше и всосавшийся на 4.Z4Z (р<0,05).

8. Из комбикорма, в который вводили МЭК-1, поросята несколько лучше использовали минеральные вещества: кальций - на 2,59%, фосфор - на 5.21Х.

9. Скармливание поросятам комбикормов, обогащенных мультизн-

гюшыми композициями, способствовал с- увеличению подержания 2 крови молочной кислоты, -ололштельно влияло на сбмсЯ азота. У поросят. получавших обогакеиные ферментными добавками комбикорма, отмечена геній -іция к увеличение общего белка в сыворотке крови и снижению концентрации мочевины. "Азотистый индекс" крови у ¿тих животных DcU; несколько выше.

10. ИСПОЛЬЗОВііЧИЄ МуЛЬТИЭНЗИМНОЙ коїіпозиции ШК-1 в комбикормах для поросят оправдано экономически.

Сїгимості кормов, израсходованных на 1 ц прироста в опытной группе была на 4,87 тыс. рублей ниже.

Применение ферментной добавки в составе погнораияонногс комбикорма для поросят, выращиваемых с 60 до 120-дневного всэраста, позволяет уменьшить расход комбикорма для получения 1 ц прироста массы на 28-38 кг и более рационально расходовать корма животного происхол-ения.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ'

Для повышения эффективности использования поросятами старте рШ". комбикорме? С монете H Ж: содержанием кормов хивотногс происхождения и по,..-..'рационных к;моикормоБ, состоядах из растительных компонентов, рекомендуем использовать культиэкзимную композита?» МЗа-1 в количестве 1,5 кг га ' іонну комсгсїорма.

Состав мультигчгскмизй ксмпозііции в расчете на 1 топку комбикорма: амилосубтилин ГЗх (АС-1000 ед/г) - 1 кг, целловиріїдкн ГЗх (ПлА-720 ед/г) - 0.5 кг.

Рецепты комбикормов с МЭК-1 рекомендуем использовать при разработке системы кормления свиной ка кормах собственного производства.

Список работ, опубликованных по теме диссертации:

і. Антогоин B.D. Комплексные ферментные добавки в комбикормах для поросят.// Зоотехния. - 1894.- Н.Э.- С. 20-22.

Ь. АнтоКіШ В.В. Ферментные добавки в кормлении поросят раннего зозраста.// Инфор>< листок МособлДНТИ,- Люберцы.1994.

Поцписано к печати 11.04.1995 г. Заказ 853.

Тираж 75 экз. Объем 1,0 уч.-изд. п.

ПМП ВИЖа