Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ ФЕРМЕНТНОГО ПРЕПАРАТА ЦЕЛЛЮЛАЗЫ В СОСТАВЕ КОМБИКОРМОВ ДЛЯ ПОРОСЯТ, ВЫРАЩИВАЕМЫХ ДО 60 И С 60 ДО 105-ДНЕВНОГО ВОЗРАСТА

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ ФЕРМЕНТНОГО ПРЕПАРАТА ЦЕЛЛЮЛАЗЫ В СОСТАВЕ КОМБИКОРМОВ ДЛЯ ПОРОСЯТ, ВЫРАЩИВАЕМЫХ ДО 60 И С 60 ДО 105-ДНЕВНОГО ВОЗРАСТА"

К-ШО*/

ВСЕРОССИЙСКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ . ЖИВОТНОВОДСТВА .

(ВИЖ)

На правах рукопиш

БИККИНИН Тимнрхан Сабитовнч

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ ФЕРМЕНТНОГО ПРЕПАРАТА ЦЕЛЛЮЛАЗЫ В СОСТАВЕ КОМБИКОРМОВ ДЛЯ ПОРОСЯТ, . ВЫРАЩИВАЕМЫХ ДО 60 И С S0 ДО 105- ДНЕВНОГО ВОЗРАСТА

06.02.02 - Кормление сельскохозяйственных животных к технология кормов

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на со мекал не ученой степени кандидата, сельскохозяйственны* наук

п.Дубровины Московской области 1995

Работа выполнена к лаборатории комбикормов и кормовых добавок отдела кормления сельскохозяйственных животных Всероссийского научно-исследовательского института животноводства.

Научный руководитель: кандидат сельскохозяйственных наук Л.Я.Яхнн

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных

наук И.И.Мошкутело; кандидат сельскохозяйственных наук З.В. Таякина.

Ведущее учреждение -Башкирский научно-исследовательский и лроектно-тсхнологическнй институт жнвотмоводстоаи кормопроизводства

Защита состоится ¿¿/CtfA 1995 года, в час. па заседании диссертационного совета ДОЮ. 16.02 при Всероссийском научно-исследовательском институте животно чо детва.

Адрес института: 1420(2, Дубров ицы, Подольского района Московской области. " • .

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ВИЖа. ' Автореферат разослан

. 1995 года.

Секретарь диссертационного

совета, доктор биологических наук

Шумейко П.А.

ВВЕДЕНИЕ

Дктуа^ность проблемы. Интенсификация сельскохозяйственного производства, особенно в условиях переходе к рыночным отношениям,' предусматривает повышение урожайности возделываемых культур, продуктивности животных при одновременном росте производительности труда работников сельского хозяйства и снижении себестоимости продукции.

Увеличение объема животноводческой продукции и эффективности отрасли в целом требуют укрепления кормовой базы, организации научно обоснованного полноценного кормления животных, совершенствования различных технологических процессов производства. При разработке и балансировании рационов по питательным веществам и элементам питания с целью повышения продуктивного действия корма большое значение имеет применение биологически активных веществ.

В настоящее время в кормлении животных и кормопроизводстве широкое распространение находят ферментные препараты,' с помощью которых можно существенно улучшить перевари в а ем ость и усвоение организмом питательных веществ корма, а также ускорить процессы пищеварения (Острикова H.A., Коновалов С.А., (1983); Боярский Л.Г., Коршун В.П., Бнкташев Р.У. и др., (1985); Котал В„ Фойт Б,, Подрезки В., (1987); Удалова Э.В., Ахмедов Г.Н., Оганджанов В.Б., (1985, 1988); Marek J., Tumova E.,Skivan M. и др., (1989); Savik S. идр.,(1989); Еранов A.M., Голдырев С.С., (1989); Гугля В.Г., Любимов В.Ю., (1989); Каравашенко В.Ф., Москалик А.Е., Гришко Г.И., (1989); Зубок Н„ (1990); ИоцюсГ.П., СнрвидисА., (1989); BrozJ., Trigg М., (1990».

■:' Работы по использованию в животноводстве микробных ферментных препаратов начаты примерно с середины шестидесятых годов.

В настоящее время микробиологическая промышленность выпускает для животноводства довольно широкий ассортимент ферментных препаратов. Этот список постоянно пополняется новыми.

Одним из новых ферментных препаратов, полученным по новой нетрадиционной технологии, является целлюлаза (получен при

£JV4JH БИБЛИОТЕКА

А1 I Ишо^

LHn«.higj

совместном кул ьтивиро папин двух продуцентов. цежгполаэы и неполитического фермента).

Опытов , по изучению эффективности использования целлюлапы и определению норм ввода ее в комбикорма для свиней не проводилось.

Цель и задачи исследований.. Учитывая вышеизложенное, мы поставили цель — изучить эффективность применения ферментного препарата целлюлазы в премиксах для поросят раннею отъема и поросят, выращиваемых до 105-лнсяного возраста.

В задачи исследовании входило:

- выработать опытные партии стартер« ы к н по л нор анионных комбикормов соответственно для поросят, выращиваемых до 60 и с 60 до 105- дневного возраста, обогащенных премиксами с ферментным препаратом целлюлазы;

• а научно-хозяйственных опытах на вышеуказанных группах поросят изучить влияние ферментного препарата на эффективность использования комбикормов животными, на энергию роста, переварим ость питательных веществ рационов, использование а юта, кальция и фосфора, на некоторые гематологические показатели и сохранность поросят;

* определить экономическую эффективность выращивания поросят на комбикормах, обогащенных премиксами с ферментом ценлюлаза;

• на основе анализа полученных результатов внести предложения по использованию ферм f (па пел.пол аза » кормлении поросят.

Шучнад новизна ^следований состоит в том, что впервые на поросятах, выращиваемых до 60 и с 60 до 105-дмевного возраста изучена эффективность использования нового ферментного препарата целлюлаэа, полученного по технологии совместного культивирования целлюлазы и пектолитического фермента.

Установлены нормы ввода его а премиксы для поросят, выращиваемых до 105-дневного возраста.

Изучено влияние скармливания комбикормов, обогащенных премиксами с целлюлаэон, на использование и переваримость питательных веществ, на биохимические показатели крови и здоровье поросят.

' Практическая ценности- Показано, что применение премиксов с ферментным препаратом целлюлаза в составе комбикормов

способствует более интенсивному росту поросят при выращивании их до 60 и с 60 до 105-дневного возрасти,

В двух опытах, при выращивании поросят до 60-дневного возраста, добавка целлюлазы в комбикорма в количестве 0,02 % (от массы комби-корна) позволила повысить среднесуточные приросты в целом за опыт не 17,9 и 14,2 "/,,.

Скармливание поросятам, выращиваемым с ¿0 до 105-дневного возраста, полнорационных комбикормов с 0,02 "/« целлюлазы, способствовало увеличению среднесуточных приростов массы, в первом и втором опытах соответственно на 16,8 и 15,2 % .

Репутация результагод исследовании, Материалы исследований использованы при разработке рецептов премиксов лль поросят, выращиваемых до 60 и с 60 до 105-дневного возраста. Премиксы с ферментным препаратом рекомендованы для внедрения в гфоюводстьо.

. Дррдбапия рпбрты Материалы диссертации доложены и одобрены

на:

- на научных конференциях профессорско-преподавательского состава Башкирского агроуниверситета в 19|>3-19(>4 годах;

- на научных конференциях профессорско-преподавательского состава и главных специалистов Башкирского института переподготовки и повышения квалификации кадров АПК в 1993-1994 год в л;

- Ученом Совете ВИЖа (а отчете лаборатории комбикормов)

1994 год;

научной конференции Отдела кормления с.\. животных ВИЖа, 1995 год;

• на совещании специалистов и работников Госпредприятия "Рощинский" Республики Башкортостан в 1993-1994 годах.

Публикация результатов исследований. Поземе диссертации опубликованы 2 научные статьи.

В результате проведенной работы на защиту выносятся следующие основные положения:

- экспериментальные материалы и выводы об эффективности использования нового ферментного препарата целлюлаза в кормлении поросят;

- предложения по его применению.

Структура il объем работы. Лис'сертапия изложена на 121 страницах машинописного текста, состоит из введения, обзора литературы, материала и методики, результатов исследования, обсуждения результатов, выводов, предложений производству.

Содержит 25 таблиц, 8 приложений. Список литературы включает. 170 . источников, в том числе 30 иностранных авторов. . /

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

Для решения поставленных задач был выполнен следующий объем исследований:

проведены два научно-хозяйственных опыта на 630 поросятах, выращиваемых до 60-дневного возраста;

- два научно-хозяйственных опыта на 188 поросятах, выращиваемых с 60 до 105-дневного возраста;

- балансовый опыт (на 12 поросятах) с целью изучения влияния фермента на переваримость питательных веществ комбикормов, использование животными азота, кальция и фосфора;

• изучены некоторые, морфологические н биохимические' показатели крови у контрольных и опытных животных.

Исследования проводили в Государственном свиноводческом предприятии "Рощинский" Республики Башкортостан, мощностью 54 тыс. откармливаемых свиней в год, в период с апреля 1993 года по июль 1994 года.

Для первого опыта на поросятах, выращиваемых до 60-дневного возраста, были подобраны по принципу аналоговое учетом породы, живой массы, сроков опороса, количеству поросят в гнезде и их выравненное™) четыре группы свиноматок, по 8 голов в каждой, с обшим количеством поросят от 72 до 76 голов.

С 7-дневного возраста поросят начали приучать к-, поеданию комбикормов, обогащенных премиксами в соответствии со схемой опыта. Поросята имели постоянный доступ к чистой воде. Кормили поросят по принятым в хозяйстве схемс подкормки поросят и распорядку дня.

Для опыта на поросятах, выращиваемых с 60 до ! 05-дневного возраста, отобрали 88 голов поросят в лв ух месячном ввозрасте и по

прннцнпу »налогов (с учетом • w» рождения, пола, живом массы и происхождения) распределили п чептре группы по 22 головы в каждую.

Кормлекне и содержание поросят были групповыми в станках по 22 головы. Кормили животных два paja в день сухими комбикормами, одинакового состава и питательности.

Отьем поросят от маток проводили в 31-дневном возрасте. Маток, после отьема от них поросят, переводили на участок содержания холостых и супоросных,

13 течение обоих опытов вели ежедневный учет заданных кормов и их остатков дли иыяснеиня влияния изучаемых факторов на аппетит животных, поедасмость ими корма и определения его затрат на единицу прироста.

Схема научно-хозяйственных опытов

Группы Поросят в группе Характеристика кормления Добавка фермента на на 1 кг комбикорма, г

I опыт II опы г

Ohi.it на иоиосягах до бО-шн'вного возоасга

Мелиорационные Без фермента

1 кон (рольная 74 S7 комбикорма СЮ и СК4 соответственно периодам нырашиванмя

II опытная 72 84 Тс же 0, 2

III опмтиач 76 S2 Те же 0,4

IV опытная 72 Те же 0,6

Опыт на поросятах .то с 60 по 105-дневного в озраста

1 контрольная 22 25 . Полнораиионньн! комбикорм СК-5 Без добавки фермента

■ II опытная - 22 25 Тот же 0. 2

III опытная 22 25 Тот же 0. 4

IV опытная п 25 Тот же 0..6

■ В первом опыте на поросятах 60-дневного возраста интенсивность роста изучали путем индивидуального взвешивания их на 7-ой, 31-ый и 60-ый дни.

Во втором опыте — на начало опыта'и в 105-дневном возрасте. Взвешивание проводили утром, перед кормлением,

С целью повторной апробации нового ферментного препарата, провели вторую серию опытов на тех же возрастных группах поросят.

Опыты проводили по схеме первой серии научно-хозяйственных опытов.

Для первого опыта этой серии по принципу аналогов сформирован четыре группы маток по 9 голов, с количеством поросят-сосунов в группе от 82 до 87 голов.,

Для второго опыта этой серии были подобраны, по принципу аналогов, также четыре группы поросят 60-дневного возраста по 25 голов в каждой.

Кормили и содержали поросят группами.

Животным контрольной и опытных групп задавали одинаковое количество комбикорма.

В опытах на поросятах, выращиваемых до 60-дневного возраста, согласно схеме эк спер и ментов, животным первой контрольной группы скармливали стартерные комбикорма СК-3 и С К-4 соответственно периодам их вырашивания.

В комбикорма для контрольных групп ферментный препарат не вводили.

Поросятам II, III и IV опытных групп скармливали те же комбикорма, но с добавкой изучаемого ферментного препарата "целлполаза".

Ферментный препарат вводили в комбикорма опытных групп в составе премиксов в дозах 0,2 (II группа); 0,4 (III группа) или 0,6 г (IV группа) на 1 кг комбикорма .

В опытах, проведенных на поросятах, выращиваемых с 60 до 105-дневного возраста, животным всех групп скармливали полнорацнонный комбикорм С К-5.

Поросята первых контрольных групп (в Е и II сериях опытов) получали этот комбикорм без добавки ферментного препарата.

Таблица 1.

Состав и питательность комбикормов

Компоненты, % ск-з СК-4 СК-5

1 1 3 4

Кукурузу а ■ — ' 20,0, 38.8

Ячмень лущенный 50,0 3.0,5 15,0

Отруби пшеничные 10,2 20 т . 24.5

Шрот соевый 1з;о '9,0 24,5

Травяная мука — 2;о 2,0

Рыбная мука 4,0 ■ 4,0 3.5

Дрожжи кормовые 2,5 3,0 2,0

Сухое обезжиренное молоко 10,0 6,0 4,0

Жир животный кормовой . 2.0 1,3 0,7

Сахар 5.0 1,0 —

Обесфторенный фосфат 1.0 0,8 0,6

Мел .0,6 1,0 1,0

Соль 0,2 0.2 0,4

Прсмикс 1,0 1.0 0,5

В 1 кг содержится

Кормовых единни, 1.29 1,19 1.14

обменной энергии, МДж 14,9 13,3 12,5

сырого протеина, г 207,0 191,5 174,1

лизина, г 12,1 10,2 8,4

мети они и а + цистина, г 6,6 6,0 5,4

сырого жира, г 44,0 42,0 40,3

сырой клетчатки, г 28,0 42,3 48,3

кальция, г 1 Г,0 10,5 9,7

фосфора, г 8,3 8,9 * 8,4

железа, мг 102,! 116,0 115,3

меди, мг 15,0 14,9 14,4

шшка, мг 102,4 107,1 107,3

марганца, мг 82,1 93,0 95,6

кобальта, мг 0,65 0,55 0,48 ■

нода.мг ■ 1.4 1,5 1.7

Окончание таблицы 1

! I ' | 2 | 3 1 4

Витаминов:

Л . тыс. М.В. 59500 59500 59500

Д, тыс. МЕ. 6000 6000 6000

Ё. мг 62,7 59.5 56,4

, мг 6,52 6,9 7,2

В;, мг 16,2 16,3 15,6

Вз, мг 24,4 25,3 24,5

В*, мг 1499,3 1380,7 1225,6

В], мг 108,2 " 104,8

Ви,мкг 54,4 54,4 54,8

В комбикорма для Ц, !П и IV групп и составе прсмнкеа (таблица 1.) вводили ферментный препарат "цешнолазу" из расчета 0,2; 0,4 и 0,6 г. на 1 кг комбикорма соответственно группам.

Таблица 2

Рецепты премиксов для моросят, выращиваемых до бО-диевного возрасти (на I тонну)

1„г Количество

Компоне! ггм И'1 МО репки Ко ит рол 1,-ны» опытная

КС-3 кс-.ич КС-ЗФ2 КС-ЗФЗ

1 2 3 4 5 5

Витамины: Л мш.М.Ь 5950 5950 5950 5950

А млн.М.^. 600 600 600

1-, кг 3,2 3,2 3,2 ;3,2 ■

В| кг 0,3 0,3 0,3 0,3

В: ■ кг 1,2 1,2 1,2

В, кг 1.012 1,012 1,012 1;012

кг 3,0 3,0 3.0 ' 3,0

кг 4,4 4,4 4,4 4,4

X (1.41(11-мнчрил К1 15,0 15,0 15,0 15.0

ЖЧмот К) 2,5*4 2.544 2,544 2,544

Окончание таблицы 2

I 2 3 4 5 6

Марганец кг 6,0 6,0 6,0 6,0

Медь кг 0;75 0,75 0,75 . 0,75

Цинк кг 6,0 6,0 6,0 6,0

Кобальт г 25,0 25,0 25,0 25.0

Йод г 105,0 .105,0 105,0 105,0.

Антибиотик кг и.о 11,0 11,0 11,0

Фуразолндон кг 10,0 10,0 10,0 10,0

Сульфадимезин кг 9,0 9.0 9,0 9,0

Метионин г 50,0 50,0 50,0 50,0

Лизин Г ' 52,0 52,0 52,0 52,0

Целлюлаза кг — 20,0 40,0 60,0

Антиокислитель кг 0,5 0,5 0,5 0,5

Наполнитель - огруби кг до 1000 до 1000 до 1000 до 1000

пшеничные

* На ( тонну полупроцентного прем икса КС-ЗФ1 целлюлззу вводили 40 кг, КС-ЗФ2 — 80 кг, КС-ЗФЗ — 120 кг.

На фоне второй серии научно-хозяйственных опытов был проведен опыт по изучению переваримости питательных веществ и использованию азота, кальция и фосфора по общепринятым методикам (Томмэ М.Ф., (1969); Овсянников А.И., (1976)).

Для физиологического опыта было подобрано 12 свинок по 3 головы из каждой группы, типичных для контрольной п опытных групп, в возрасте 97 дней.

Анализ кормов, выделении (кала, мочи), крови был проведен по методикам, принятым в лабораториях комбикормов и кормовых добавок, зоотехнического анализа и биохимических исследований ВИЖа.

Показатели, полученные в исследованиях с применением вышеописанных методик, были обработаны биометрически по методике Е.К.Меркурьев ой (1980) на стчетно-вычислнтельной машине "Проминь" и на микрокалькуляторе "Электроника" МК-56 по методике ВИЖа (1960). Результаты исследований считали высокодостовернымн при Р < 0,001. достоверными при Р < 0.05. При Р < 0,1 по * 0,05 отмечали тенденцию к достоверности полученных данных, а при Р > 0,1 ратину считали недостоверной.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ /

3.1. Результаты научно-хозяйственных опытов на поросятах,

выращиваемыхдобО-дн£вкоговозраста . . -'

3.1.1. Результаты первого каучко^хозяйстаенкого опыта - v

Соответственно возрастным периодам, поросята всех, трупп ■ получали одни н те '-же к ом б и корма-стартеры одинакового состава и питательности (см. табл. X. )J * • ,' -

Различия в кормлении животных разных групп состояли в том, что. (гогласнй схеме опыта, в комбикорма ддя поросят контрольной . группы вводили преммкс КС-3 без целлюлазы. ' ' " - л ' . '. ■ ,

Поросята II опытнонгруппыполучали комбикорм, обогащенный преммксом КС-ЗФ1, в состав которого вводила ферментный препарат "целлюлазу" из расчета, чтобы' t готовом комбикорме его содержалось 0,02 % от массы комбикорма. ■ ;■ ' ■ 1

Животные Ш ольттной .группы: получали комбикорм, обогащенный прем иксом КС-ЗФ2. Содержание в нем целлюл азы было увеличено в два раза, т.е. в составе комбикорма животные-получали 0,04 "А целлюлазы от массы комбикорма.

Поросята IV опытной группы- получали комбикорм с премнксом КС-ЗФЗ, в реиепт которого целлюлаза была 'включена с таким расчетом; чтобы, поросята получалн ее в готовом комбикорме в количестве 0,06 % от массы.

Рецепты премиксов приведены ранее (см. табл. 2).

Исследования показали, что ни сам фермент, ни разный уровень (0,02 ; 0,04 и 0,06 % от массы ) его добавки в комбикорм не оказали влияния на поедаемость комбикорма поросятами.

Данные но живой массе и среднесуточным приростам в среднем на I голову по периодам выращивания и в целом за опыт представлены-в таблице 3.

Изучение энергии роста поросят по - возрастным периодам показало, что при выращивании иг. до 30-дневного возраста среднесуточный прирост у породят I контрольной и IV опытных групп был

одинаковым х составил 209 граммов, а у животных И и III опытных групп

соответственно 248 и 187 граммов.

\

1' . Таблица .1

Влияние фермента целлюлазы на изменение живой массы н средне су сточны.х приростов. Затраты комбикорма на I кг прироста (в среднем на 1 голову)

Показатели Группа

контрольная 1 опытные

11 111 IV

1 2 3 4 " 5

Целлюлаза в комбикорме,

% 'от массы — 0,02

С 7 по 30-пцевного возраста

Живая масса, кг:

вначале , 2,4+0.05 2,4+0,06

в конце 7.2+0,10 8,1+0,12

Среднесуточный прирост, г 209 248

С 31 до 60-дневного возраста Живая массав конце, кг 16,1+0,36 18,5±0,17 Среднесуточный прирост, г 307 359

В целом за опыт

Общий прирост живой

массы, кг 13,7 16,1

Среднесуточный прирост, г 263 310

. в%к1 группе 100 117,9

Затрачено комбикорма на I кг

прироста, кг 1,40 1,19

в %к 1 группе 100,0 85,0

0,04

2,5+0,06 6,8+0,14 187

i7,3+0,2I 362

14,8 2S5 108,4

1,29 92,1

0,06

2,5+0.07 7,3+0,19

209

17,8+0,16 362

15,3 294 111,8

1.25 89,3

Необходимо отметить, что в доогьемный период не удалось выявигь четкого влияния изучаемых факторов на прирост жнноЛ м^ссы у поросят контрольной н оиытимк 1 р>нп, Можно предположи 1 1>. чю на имевшие место различия в определенной мере н.1И«;м и молочность

маток, т.к. в этот период основным кормом для поросят является молоко матери, поэтому влияние комбикорма на прирост живой массы, как правило, сказывается а меньшей мере.

В послеотьемный период, при вырашиванйи поросят с 31 до 60-дневного возраста, живая масса, а следовательно, и среднесуточные приросты эависилн только от эффективности использования ими комбикормов.

Исследования показали, что к 60-дневному возрасту средняя живая масса поросенка во второй опытной группе была на 2,4 кг выше (Р < 0,001), чем & контрольной, а в Ш и IV - соответственно на 1,2 (Р < 0,05) и 1,7 кг (Р < 0,05).

Среднесуточные приросты массы поросят в этот период составили 307 г в контрольной группе, а во (1, Ш и IV опытных группах — оотаетственно 359, 362 к 362 граммов, т.е. они были выше у поросят II группы, чем у контрольных, на 52 т , у поросят Ш опытной - на 5S г и у животных IV группы - на 55 граммов.

8 целом за опыт от поросят контрольной группы получен общий прирост живой массы - 13,7 кг, у опытных этот показатель колебался от 14,8 кг до 16,1 кг, т.е. был больше на 1,1-2,4 кг.

Среднесуточные приросты массы у контрольных поросят составили 263 г, у опытных онн колебались от 2S5 до 310 г в зависимости от кормы ввода целлюлазы в комбикорма. Затраты корма на I кг прироста массы, без учета молока свиноматок, колебались от 1,40 кг у контрольных лоросятдо 1,19-1,29 кг у опытных.

Наиболее высокий среднесуточный прирост массы, иа 17,9 % выше, чем в контроле, был у поросят П опытной группы, в комбикорм которых вводили 0,02 % целлюлазы по массе или 0,2 г на 1 кг комбикорма. Дальнейшее увеличение нормы ввода фермента в комбикорма — до 0,Л и 0,6 г на 1 кг не оказало положительного влияния на их использование поросятами, по сравнению со II опытной группой.

3.1,2. Результаты второго научно-хозяйственного опыта

Поскольку апробацию на животных нового ферментного препарата проводили впервые, было решено провести второй опыт, с целью

пов торного изучения эффективности использования поросятами стартерных комбикормов, обогащенных иеллюлазой.

Исследования показали, что во втором научно-хозяйственном опыте получены данные, которые согласуются с результатами первого (таблица 4).

Таблица 4

Изменение живой массы и среднесуточных приростов по возрастным периодам (в среднем на I голову)

Показатели Группа

контроль-1 нал ' 1 I 1 опытные

II Ш IV

1 ■ ■ 2 | 3 4 5

Живая м^сса, кг:

■ в начале 2,45+0,53 2,40+0,55 2,5+0,57 2,47+0.6

в конце 7,34+0,74 7,93+0,82 7,49+0,88 7,75+0,15

Среднесуточный прирост, г 196 ' 221 200 211

С 32 до 60-дневного возрасти Живая масса в конце, кг 17,0+0,19 19,0+0,15 18,3+0,19 18,5+0,15 ,

Среднесуточный прирост, г 345±9,2 395+Я.8 386+7,4 384+Ь,9

В целом за опыт

Общий прирост, кг . 14,55 16,6 15,8 16,03

Среднесуточный прирост, г 274 313 298 302

в%к! группе (00,0 114,2 108,7 110,2

В целом за период выращивания с 7 до 60-дневного возраста, как и в первом научно-хозяйственном опыте, более высокие среднесуточные приросты массы были у опытных животных: 313 г во II группе, 298 г— в [И и 302 Г — в IV против 274 г в контроле.

3.2. Результаты научно-хозяйственных опытов на поросятах, выращиваемых с 60 до 105-дневного возраста

3.2.1. Результаты первого научно-хозяйственного опыта

Особенность данного опыта состояла в том, что вейн его на тех же поросятах, на которых проводили первый опыт с 7 до 60-дневного возраста. С учетом конечно« живой массы, достигнуто« животными в каждой группе первого опыта (7-60 днем), были подобраны поросята в соответствующие группы. Таким образом; средняя живая масса поросенка в начале данного опыта в каждой из групп соответствовала конечной живой массе поросят сходных фупп в первом опыте (7-60 дней).

Такой подход давал нам возможность изучить влияние более длительного периода скармливания целлюлазы одним и тем же жлвотным на их продуктивность и использование корма.

Опыт проведен иа четырех группах поросят. Поросятам скармливали полнораинтшый комбикорм, одинаковый для всех групп.

Согласно схеме опыта, различия состояли в том, что для поросят контрольной группы в комбикорм вводили премикс без фермента.

Премиксы, которые вводили соответственно в комбикорма для поросят II, III и IV опитых групп, отличались от контрольного тем, что одним из компонентой в ннх был ферментный препарат "целлюлаза". Премиксы добавляли 1> комбикорма в количестве 0,5 % от массы. С этим количествам премнкси поросята II, Ш и IV опытных групп получали соответственно 0,2: 0,4 и 0,6 г целлюлазы на 1 кг комбикорма.

Полученные в эксперименте материалы показали, что среднесуточные приросты массы у поросят опытных групп находились в зависимости от нормы ввода фермента в комбикорма (табл. 5).

Исследования показали, что, при вырашмванин поросят с 61 до 105-дневного возраста, среднесуточные приросты массы у животных контрольной группы составили 362 г, у опытных они колебались по группам от >74 до 423 г. Эти данные свидетельствуют о том, что добавка целлюлазы в комбикорма опытных групп способствовала увеличению среднесуточны\ приростов у поросят II опытной группы на 16,8 % (Р <

0,001), в Ш опытной — на 8,0 % (Р < 0,05), н в IV опытной на 3,3% (Р > 0^1) по сравнению с контрольными животными,

; Таблица 5

Изменение живой массы, среднесуточных приростов и затраты комбикормов на I кг прироста *,,„■■' (в среднем на I голову)

' * ; . - Показатели Группа

контроль -пая 1 опытные

11 Ш IV

1 2" ' 3 4 5

, Живая масса, кп

. в начал? 16,1+0.36 18.5+0,17 17,3+0,21 17,8+0.16

в конце 31,7+0.99 36.7iO.Sl 34,1+0,38 33,9+0,94

Приросли а сСы, кг 15,6 18,2 16,8 16,1

Среднесуточной прирост, г ; 362 ■ 423 : 391 374

в % к контролю 100,0 116,8 108,0 103,3

Среднесуточное потребление

." комбикорма, кг " 1,09 1.0? 1,09 . 1,09

Затрачено комбикорма на I кг

прироста, кг - 3,02. . 2,56 2,80 2,92

, в Гос контролю 100,0 ' ' 84,8 92.7 96,7

Затраты комбикорма на 1 - кг прироста ' находились в соответствии с приростом массы животных по группам. У опытных они были ниже, чем у контрольных,'и соответственно составили: во II группе — 2,56 кг, в Ш — 2,80 кг и в IV — 2,92 кг, против 3,02 кг в контрольной. Обогащение ферментным препаратом комбикормов опытных групп позволило снизить, расход корма на получение единицы прироста массы на 3,3-15,2%. '

В целом исследования показали, что более высокий эффект от применения нового ферментного препарате ' получен во П опытной группе, поросятам которой вводили в комбикорм 0.02 % (по массе) целлюлазы: среднесуточные приросты массы увеличились на 16,8 % при более нижих ( на 15,2 %) затратах корма на I кг прироста .

Увеличение норм ввода фермента в комбикорма до 0,04 или 0,06 % не улучшало показателей, полученных по П опытной группе. Можно отметить даже тенденцию к их снижению у поросят Ш и IV опытных групп.'

3.2.2. Результаты второго научно-хозяйственного опыта.

Исследования показали, что как и в первом опыте, добавки ферментного препарата иеллюлаэы в составе премиксов в комбикорма оказывали влияние на продуктишюсть животных {таблица 6).

Таблица 6

Влняние фермента целлюлазы на среднесуточные приросты живой массы и затраты комбикорма на i кг прироста (в среднем на I голову)

Показатели Группа

контрольная I опытные

II Ш IV

Целлюлаза в комбикорме, %:

0,02 0,04 0,06

Живая масса, кг:

в ипчипс 17,0+0,19 19.0+0,15 18,3+0,19 18,5+0,15

в конце 32,0+0,87 36,1+0,43 33,3+0,82 33.9+0,33

Прирост живой массы, кг 15,0 17.1 15,0 15,4

Среднесуточный прирост, г 341 + 19,9 389+9,0 341 + 18,7 350+7,8

В '/и к контролю 100,0 114,0 100.0 102.6

Среднесуточное потребле-

ние комбикорма, кг 1,12 1.12 1,12 1,12

Затрачено комбикорма на 1

кг прироста, кг 3,28 2,88 3,28 3.20

В % к контролю 100,0 87,8 100,0 97,6

(-I an более высокие среднесуточные приросты живой массы были у поросят И опытной группы, получавших в составе комбикорма целлюлазу в количестве 0,02 % от массы комбикорма, — 389 г. По сравнению с контрольной группой, которой скармливали тот же комбикорм, но без иеллюлаэы, среднесуточные приросты массы, у животных— II опытной увеличились на 14,0%(Р < 0,05).

Увеличение норм ввода целлюлазы в комбикорм поросят Ш опытной группы до 0,04 % способствовало снижению среднесуточных приростов массы, по сравнению с группой поросят, получавших 0,02 % целлюлазы, и составили 341 г.

Увеличение нормы ввода фермента до 0,06 % , как и в первом случае, сопровождалось тенденцией к снижению среднесуточных приростов массы с 389 г (II опытная) до 350 г. По ' сравнению с контрольной, приросты массы у поросят ill опытной группы были выше на 2,6 %, но разница была недостоверной (Р > 0,1).

С целью изучения переваримости и использования питательных веществ комбикормов, обогащенных ферментом целлюлаза, был проведен балансовый опыт.

Исследования показали, что. применение ферментного препарата целлюлазы в комбикормах для поросят, выращиваемых до 105-дневного в траста, повышает переваримость питательных веществ рациона у свиней опытных групп (таблица 7).

Таблица 7

Коэффициенты переваримости питательных веществ ,% (в среднем по группам)

Показатели Группа

контрольная 1 опытные

II III IV

Органическое вещество 77,1+0,67 81,6+0.40 81,4+0,54 81,6±0,64

Сырой протеин 77,1+0,20 78,8+0,74 77,4+0,34 77,5±0,35

Сырой жир 4.1,9+2,57 42,7±1,63 41,110.26 44,4+3,0

Сыр;1Я клетчатка .10,4+2.4 48,8+0.95 44,0+1.62 45,6+2,45

mit 8М>м>.2:> 87,210,74 «7,2+0,54

Баланс азста во всех группах был положительный и состава в I контрольной группе 16,67 г, II опытной - 19,83, III опытной - 18,32 н IV опытной ■ 18,19 г. Таким образом, отложение азота в теле опытных животных былЬ выше, чем у подсвинков I контрольной, соответственно на 3.16; 1,65 к 1,52 г (Р > 0,1) (таблица 8).

.Таблица 8

Влияние ферментной добавки целлюлазы на использование азота корма . ■■ . (в среднем по группам)

Показатели Группа

контрольная 1 опытные

11 111 IV

Целлюлаза в комбикорме, % :

0,02 0.04 0,06

Принято с кормом, г 51,34 51,34 51,34 51,34 '•

Выделено в кале, г 11,7 + 0,09 10.89+0,35 11,55+0.18 11,54+0,18

Переварено, г 39,64+0,09 40,45+0,35 39,79+0,18 39,8+0,18

Выделено в моче, г 22,97+1.9 20,62+0,56 21,47+0,86 21,61+1,07

Отложилось в теле, г 16.67+1,9 19,83+0.90 18,32+0,86 18,19+1,18

Использовано в %:

от принятого 32.5+3,71 38,6+1,77 35,7+1,68 35.4+2,41

от переваренного 42,0+4,81 49,011,82 46,0+2,-» 45,7+2,86

При использовании в полнорациоииых комбикормах премиксов с ферментным препаратом целлюлазы в количествах 0.02, 0.04 или 0,06 % по массе не оказывало отрицательного влияния на использование кальция и фосфора по сравнению с контрольными животными, в комбикорм которых не вводили ферментный препарат.

Изучение ряда биохимических показателей крови у поросят, свидетельствовало о том, что использование комбикормов, обогащенных ферментным препаратом целлюлазы (в изучаемых нами нормах ввода) для поросят, выращиваемых с 60 до 105-дневного возраста не оказало какого-либо влияния на биохимические показатели крови.

Исполыование кальция и фосфора (в среднем на I голову)

Группы Кальций Фосфор

принято с кормом, г отложено в теле, г использовано, % принято С кормом, г отложено в теле, г использовано, % '

! контрольная 17,73 7,87 44,3 ' 14,0 4.60 32,8

II опытная 17,75 7,97 44,9 14,0 4.35 31; 1

Ш опытная 17,75 . 8,06 45,4 14,0 4,54 32,4

IV опытная 17,75 8,06 45,4 14,0 4,30 30,7

3.3. Экономическая эффективность применения фермента целлюлазы в составе премиксов для поросят, выращиваемых до 105-дневного возраста

Экономическую эффективность применения целлюлазы определяли в целом по результатам первой серии научно-хозяйственных опытов, т.е. на поросятах, выращиваемых до 60-дневного возраста, « с 60 до 105-дневного (таблица 9).

Таблица 9

Стоимость кормов, израсходованных на I ц прироста живой массы (в среднем на 1 голову)

Показатели Группа

Контрольная I опытные

II Ш IV

Цеялюлаэа в комбикорме, %:

0,02 0,04 0.06

1 2 3 4 5

Израсходовано кормов за период выращивания

всею, кг 66,2 66,2 66.2 66,2

Окончанне таблицы 9

1 2 3 4 5

В том числе:

комбикорма СК-3 7,65 7,65 7,65 7,65

комбикорма СК-4 12,35 12.35 12.35 12,35

комбикорма СК-5 46,2 46,2 46.2 46,2

целлюлазы — 0,132 . 0,265 0,397

Стрнмостькормов,

ты с. руб. 29, 847 30,0)9 30, 191 30, 363

Прирост массы за опыт, кг 29.3 34,3 31,6 31,4

Стоимость кормов на 1 ц *

прироста, тыс.руб. 101,87 87, 52 95, 54 96,70

Разница (+) стоимости

кормов на 1 ц прироста по

отношению к контроль-

ной группе, тыс.руб. — -14, 35 -6, 33 -5, 17

Расчеты показали, что обогащение стартсрных комбикормов

ферментным препаратом иеапюлша для поросят, выращиваемых до 60-дневного возраста, и полнорапионных комбикормов для поросят 60-105-дневного возраста экономически оправдано.

4.ПЫПОЛЫ

4.1. Изучена эффективность применения новою фермам ного препарата целлюлазы п составе комбикормов для поросят, выращиваемых до 60 и с 60 до 105-дневного возраста,

В опытах па соответствующих группах . порося г апробированы рецепты комбикормов с разными нормами ввола в них неллюлпи.!, в юм числе— 0,02. 0,04 и 0,06 % от массы комбикорма.

4.2. Применение ферментного препарата иелдюлазы повышает эффективность использования комбикормов, способе¡'вуя более

"■щггенсивмому росту поросят при выращивании т до 60 и с 60 до 105- : дневного возраста.

4.3. Из изученных нами тре\ \ровней ,тоб;тки фермеша оптимальным якляется (1,02 % «1 м;нччл кпхичи.ерч,!

В двух опытах, при выруливании поросят до 60-дневного возраста, добавка целлюлазы в комбикорма в количестве 0,02 % позволила повысить среднесуточные приросты в целом за опыт на 17,9 н 14,2 % и снизить затраты комбикорма на- I кг прироста на 15,0 и 12,2 % соответственно опытам.

Сохранность поросят в контрольных группах составила 82,4 и 94,2%, в опытных она колебалась от 83,'4 до. 84,7 % в первом опыте и от 97,6 до 98,8 % во втором. ' ' ' ■

4.4. Увеличение нормы ввода ферментного препарата в комбикорма до 0,04 или 0,06 % (в .двух опытах) сопровождалось тенденцией к .снижению эффективности его использования по сравнению с поросятами II группы, в комбикорм для ^ которых вводили 0,02% целлюлазы.

4.5. Скармливание поросятам, выращиваемым с 60 до 105-дневного возраста, полно рационных комбикормов с 0,02 % целлюлазы, способствовало увеличению среднесуточных приростов массы, в первом и втором опытах соответственно" на 16,8 и 15,2 % при меньших— на 15,2 и. 12,2 % — затратах комбикорма на I кг прироста.'

4.6. От увеличения нормы ввода целлюлазы в полнорационные комбикорма с 0,02 до 0,04 или 0,06 ^/« дополнительного эффекта не получено,

4.7. Добавка фермента целлюлазы в полнорационные комбикорма способствовала увеличению переваримости поросятами питательных веществ корма: сухого {76,9-77,6 % против 71,6 %) и органического (81,481,6 % против 77,1 %) веществ, клетчатки (44,0-48,8 % против 30.4 %) и БЭВ (86,6-87,2% против 82,1%): - - •

4.8. Применение ферментного препарата целлюлазы в комбикормах ' способствовало лучшему использованию переваримого азота на 7,0

— V 3,7.% , Использование азота, принятого с кормом, по сравнению с контролем, улучшилось на 6,1 — 2,9 % , Более высокие показатели были получены при норме ввода целлюлазы в комбикорма в количестве 0,02 % по . массе,'

■", 4.9, Ферментный препарат не оказал достоверного влияния на использование поросятами кальция и фосфора.

4.10, Исследованиями не выявлено достоверного влияния добавки целлюлазы в комбикорма на морфологические и биохимические

показатели крови поросят за исключением концентрации мочевины, Она была ниже (на 3,6, 2,47 и 3,0 мг%) у поросят, получавших комбикорма, обогащенные целлюлазой.

4.11. Применение целлюлазы в комбикормах для поросят, выращиваемых до 105-дневного возраста,' экономически оправдано,

В результате более эффективного использования кормов и увеличения приростов массы у поросят, получавших комбикорма с 0,02 % (по массе) целлюлазы, стоимость кормов, израсходованных на I ц прироста массы уменьшилась на 14,35 тыс. рублей. - ■

Применение целлюлазы в комбикормах для поросят позволяет в расчете на-1000 голов получать дополнительно до 50 ц прироста живоП массы.

5. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

В целях повышения эффективности использования питательных веществ корма и энергии роста поросят, выращиваемых до 105-дневного возраста, рекомендуем использовать новый ферментный препарат цечлюлаза, полученный путем совместного культивирования двух штаммов — целлюлазы н неполитического фермента.

Вводить иеплюлазу в комбикорма следует в составе премиксов для поросят. На I топну однопроцентного прем икса вводить 20 кг, а пол процент» ого — 40 кг целлюлазы.

Апробированные в опытах на поросятах рецепты премиксов с целлюлазой рекомендуем для внедрения.

Список работ, опубликованных по теме диссертации:

1. Яхнн А.Я.. Биккинин Т С. Эффективность применения целлюлазы в комбикормах для поросят./ Интенсификация сельскохозяйственного производства,- Уфа., 1995. С.- 36-39.

2. Биккинин Т.С. Применение ферментного препарате целлюлазы в составе комбикормов для выращивания поросят.// Информ. листок ППО РПТИК "Баштехинформ",-Уфа., 1995.

ИодЕисзао к дачата I3.04.19So г. ОсЗъем 1,7 уч-аэд.д.

Заказ Й 13г ■ 1 . Тирах 75 экз.

- Участок.опасзтивно2 подягрэфзи •ЙК ■