Бесплатный автореферат и диссертация по биологии на тему

ВЛИЯНИЕ КОМПЛЕКСНОГО ПРИМЕНЕНИЯ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ПРЕПАРАТОВ НА ОБМЕН ВЕЩЕСТВ И ПРОДУКТИВНОСТЬ МОЛОДНЯКА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА ПРИ РАЗЛИЧНЫХ УСЛОВИЯХ КОРМЛЕНИЯ И СОДЕРЖАНИЯ

ВАК РФ 03.00.13, Физиология

Автореферат диссертации по теме "ВЛИЯНИЕ КОМПЛЕКСНОГО ПРИМЕНЕНИЯ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ПРЕПАРАТОВ НА ОБМЕН ВЕЩЕСТВ И ПРОДУКТИВНОСТЬ МОЛОДНЯКА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА ПРИ РАЗЛИЧНЫХ УСЛОВИЯХ КОРМЛЕНИЯ И СОДЕРЖАНИЯ"



МОСКОВСКАЯ ОРДЕНА ЛЕНИНА И ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ имени К. А. ТИМИРЯЗЕВА

На правах рукописи УДК 636.2 : 084.1 : 2 : 087.8 : 591.1

УЕЛЬДАНОВ РАВИЛЬ НУРЕТДИНОВИЧ

ВЛИЯНИЕ КОМПЛЕКСНОГО ПРИМЕНЕНИЯ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ПРЕПАРАТОВ НА ОБМЕН ВЕЩЕСТВ И ПРОДУКТИВНОСТЬ МОЛОДНЯКА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА ПРИ РАЗЛИЧНЫХ УСЛОВИЯХ КОРМЛЕНИЯ И СОДЕРЖАНИЯ

03.00.13 — физиология человека и животных

Автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора биологических наук

МОСКВА 1995

Работа выполнена в Башкирском ордена Трудового Красного Знамени государственном аграрном университете и Башкирском научно-исследовательском и нроектно-технологиче-ском институте животноводства и кормопроизводства

На\чныи консультант — доктор биологических наук, профессор Н. С. Шевелев.

Официальные оппоненты доктор биологических наук, профессор Ю. Н. Шамберев; доктор биологических наук, профессор А. В. Архипов; доктор биологических наук С. Г. Кузнецов.

Вед\щее предприятие — Казанский ордена Ленина государственный ветеринарныи институт имени Н Э Баумана.

Защита состоится « £ > ¿'-^ОНЛ- ¡995 г в /¿ ча_ сов на ¡аседании диссертационного совета Д 120 35 06 в Московской сельскохо ¡яйственной академии имени К А Тимирязева по адресу 127550, г Чосква, Тимирязевская улица, 49, ученый совет ТСХЛ

С диссертацией можно ознакомиться в Центральной научной библиотеке Московской сечьскохозяиственнои академии имени К Л Тимирязева

Автореферат разослан «

Ол-^у/Л^ 1995 г

Ученый секретарь диссертационного совета — кандидат сельскохозяйственных^йвук, доцент

Т. М. Подколзина

[X/»аук, доцент

С сУср^с с ^ )

. ; , ■ .; I. ОБЩАЯХАРАКТЕРИСТИКА РАШШ

"' Актуальность темы, С развитием интенсивных технологий выращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота стадо очевидно. Что обеспечить полноценное кормление и эффективное использование питательных веществ рационов возможно лишь применением комплекса биологически активных веществ. Вместе с тем, большое разнообразие биологически ак-I тинных веществ и сложность их взаимодействия требует глубоких научных . исследований системы их применения, совместимости и сочетаемости, алия-* . ния на состояние обменных процессов в организме; продуктивность и ■качество продукции животных..

'.;' Отечественными и зарубежными учеными внесен большой вклад в изучение метаболических процессов в организме и эффективности использования биологически'активных веществ при выращивании и откорме сельскохозяй->ственных животных ( Ковальский ВJ3., 1963; Шевелев Н.С., 1969; 1991; Авке М., 1971; Мсдянов A.B.. 1973; Падучева А.Л.; 1974; Солнцев K.M., 1975; Шамберев Ю.Н*,: 1975; 1977; Хенниг А., 1976; Ездаков Н.В.,1976; Кузнецов С.Г., 1978; Георгиевский В.И., 1979; Щеглов В.В., 1979; Ка- . лунянц K.A;,vI9S0; Эрнст Л.К., 1980; Радченков В.П./ 1982; Кальниц- • - кий Б.Л., 1985;'.Клейменов H.H., '1987, .1989: и др.). ; - .

• • ^Однако,в большинстве случаев исследования проводились воздействием на организм одного; редко двух видов биологически активных веществ, ,. комплексное же их применение изучено; недостаточно, особенно при выра-

. давании й-откорме молоднш» крупного рогатого скота в традиционных и-,-.

промышленных условиях кормления и содержания. • .'•■•*; • •'.",•.' .. .'. Учитывая'перспективность и актуальность'проблемы комплексного прижмет етш? анаболических препаратов ö экзогенными ферментами и микроэле-/менташ:при интенсивном выращивании' и откорме молодняка крупного рогатого скота в. разных условиях кормления,и'содеркания, а также при-, нш.'.ач во анимание слабую изученность проблемы, а иногда и полное от- ' сутствиенаучных сведений по отдельным вопросам возникла необходимость '. в.выподнэиии настоящей работы..!,. • ■ • ' ' • •

■: *■ Цель и задачи всслоловшшй> В работе: ставилась цель изучить влияние биологически активных веществ (. экзогенные ферменты, анаболические препараты и. микроэлементы) на метаболические процессы в. организме жи- . ' вотных, ^определить: оптимальные сочетания комплексного их применения при'выра)ци'ва1щи;и-откорме матодняка крупного рогатого скота в тради-пионных --и" промышленных,условиях». обеспечивающие интенсивный рост жи-

• вой касск, улучшение качества продукций и рентабельность производства говядины. • '.'. . . • .••:*■ ■*".•* ..V Л •■■

ЦЕНТРАЛЬНАЯ нжуччля библиотека"

■■ОСЫ. академии

Инв. № Д-

-г -

Задачи исследований :

- изучить влияние экзогенных ферментов и анаболических препаратов ва рубповый биоценоз и метаболизм у жвачных животных в норде и при нарушениях;

- определить влияние биологически активных препаратов на переваримость и усвоение питательных веществ кормов, баланс макро- и микроэлементов у бычков в период откорма;

- выявить влияние биологически активных веществ на клшшко-физиоло-гическое состояние, роот и развитие молодняка крупного рогатого скота в молочный и переходный период выращивания;

- изучить влияние биологически активных веществ на морфо-биохимичес-кий состав крови, продуктивность и качество мяса бычков при откорме на силосно-концентратном рационе и при нагуле;

- изучить влияние последовательного применения экзогенных

в разные периоды выращивания бычков на гематологические ^ЧЙЙЙЙатвЙа, аминокислотный и минеральный состав крови, динамику роста '"и ^-фЬрМро-вание мясных качеств в условиях промышленной технологии;

- изыскать наиболее оптимальные варианты комплексного применения биологически активных веществ при откорме молодняка крупного рогатого скота на жоме, их влияние на клинико-физиологическое состоййй-е, гематологические показатели, продуктивность и качество мясег.

Научная новизна. В работе впервые проведены ксшиекбнЗе'исследовал ния особенностей метаболических процессов в рубце, гематологических показателей, переваримости и усвоейия питательных веществ кормов, приростов живой маосы и качества мясной продукции п^и'различных сочетаниях, дозах и способах введения в организм 6йАлогически активных веществ (экзогенные ферменты, анаболические Препараты и микроэлементы) . Проведенные исследования являются необходимым звеном в решении народнохозяйственной проблемы увеличения производства говядины путем целенаправленного регулирования метаболизма и интенсивности роста живой массы молодняка крупного рогатого скота путем комплексного применения биологически активных веществ при выращивании и от!орма в традиционных и промышленных условиях.

Практическая значимость работы. Результаты исследований г/огут служить обоснованием к комплексному применению биологически активных веществ, позволяющих усовершенствовать технологию выращиванм у откорма молодняка крупного рогатого скота на различных гишонах в традиционных и промышленных условиях, полнее реализовать потенциальные

возможности использования питательных веществ кормов и.повысить качество мясной продукции. : v, ; ,

Реализапия Результатов исследований. Результаты эксперимента»*-тсс исследований использованы в пита республиканских рекомендациях • по вопросам повышения продуктивности крупного рогатого скота (Уфа, 1984;.19У6;,1937;.1994), одной общесоюзно!» Ш. ,1990), в подготовке ГОСТ Р."Крушшй рогатый скот.-Основные зоотехнические требования к выращивании,., откорму молодняка на мясо для производства продуктов " детского а диетического питания" (M.,1993). четырехкратно рассмотрены на НТС. Госагропрсма и МСХ H П РБ и/ рекомендованы к широкому : применению в животноводческой практике, вкдючены в жесть инфорыацион ных листков Башкирского UHÎK, перечень законченных НИР и Систему "" ..ведения Агропромышленного комплекса РБ на I9SI-I995 г.г.' , \ v - Тема работы входила в комплексной план научных исследований Таяк кйрского сельскохозяйственного института (Гос ¿рог ..'£ 076872). 'У ■ : Адробалия работы. По ' основным теоретическим и практическим по-■ лшшшям диссертации. сделаны сообщения и получена положительная . опенка на 2-х Меадународных конфёренпиях'/Ленинград, 1982; .Боровск,' -, 1990/;' У;Всесоюзном биохимическом съезде /Киев, 1966/; 6-ти Все- \ союзных и Всероссийских симпозиумах /Боровск, 1982; 1991; Москва; • ,'. 1985 ; Ташкент,'- 1986 ; Юркма, 1987; Киев, 1939/; 4-х региональных научных конференциях./Тшень* 1934; Цуйбышев, 1987; Саратов; 1992; Чебоксары, I9S4/; I и Л съездах емзиологов Уральского региона Афа, 19Ж ; Сверяловск,' Х993/; 3-х научно-практических .конференциях рес-дубЛигл /Уфа, ÎSS4 ; 1986 ;. 1986/, а также 89 „ . 94 научных конфе- ; . ренимях Башкирского сельскохозяйственного института; ; / ; . ~

: • Публикации . По результатам исследований опубликовано 63 научных статьи, в TotA числе 40 из ¡них в журнад«*'Ветеривар11Я",' "Животноводство",/"Зоотехния";"Молочное л мясное скотоводство","Уральские • "нивы", ; "Известия ;ТСХАИ,; "Доклады ТСХА", 'материалах Кеевдународюи, Всесоюзных и Всероссийских сьеэдов. сишозиумов и конференций. ; . Т' .'На;'защиту вшосятся основные положения: •' '■-■ '•

¿таяние биологически, активных веществ на рубиовш! биоценоз -метаболизм;^ .' --- - ..

- переваримость'и усвоение питательных веществ -кормов у. молодняка крупного рогатого- 'с:сота при применении биологически, актквних препаратов; . '' '.- .;/г-:-. •'.; - ■ '-*/•'' .г--'. ' .'■ * "' гсиат'ологкчос1Ш0 показатели, : рост- и ' развитие •колсдпяка крупного ■ .

рогатого скота в молочный и переходный периоды выращивания в хозяйственных условиях при использовании биостимулирунцих препаратов;

- морфо-биохимичеекпй, аминокислотный в ыинералышР состав кровп, продуктивность и качественный состав мяса бычков при откорма на силосно-конпентратном раотоне и нагуле с использованием комплекса биологически активных веществ;

- динамика роста живой массы, качество продукт", гематологические показатели, включая аминокислоты и микроэлементы, у бычков при выращивании и откорме в промышленных условиях на ьонцентратно-сенак-ном раотоне при последовательном использовании экзогенных ферментов по периодам роста;

- оптимальные варианты применения биологически активных веществ при откорме бычков-кастратов на жоме, влияние на гематологичеы ий статус, аминокислотный и минеральный состав крови, продуктивность и качество мясной продукции.

Структура и объом работы. Диссертация состоит из разделов: введение, обзор литературы, материал и методика исследований, результаты исследований, обсуждение результатов исследований, выводы, практические предложения производству, список использованной литературы, включающий 718 наименований, в т.ч. 170 на иностранных языках. В диссертации 426 страниц, 83 таблиц. Приложения включают 5 таблиц и I справку.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

В качестве биостимулирунцих препаратов в опытах использовали экзогенные ферменты - амилоризин ПХОх в дозе 0,5 г на I голову в сутки, амилосубтилин ГЗх, протосубтилин ГЗх и пектофоетидин П10-? в дозах 0,03? к сухому веществу рациона. Инсулин инъ^пировтли в дозе 0,4 ед. на I кг живой массы через тэдыа 10 дней, хлортропа-мид имплантировали в дозе 250-500 мг на I голову, Годид ^лт -30-60 мг и дианабол применяли в чозе I2b t/r.

Полисоли микроэлементов дазали молодняку 'ipjmoiu pinruiu ^гштн аз расчета их дедорпта в рагп.оне в соответстБ!ь с нормим» •• _ .

Исследования проведены в Ib7o-IS7ü годах н i у х -ц « а i .. ни а ветеринариг ''со копе г о ' сйльскохоч"! ctfu i> ^чьиы Л.Ти-

мирязева, в I-I9oJ гьл^х в Оиох,„ ^ че... о ли' „ iro,, л , ..1 иГО сельоюхош, С,ТВеГНОГО .'1IC.лгут.л в IS ГСаоХ Б Llilt^Ib-ной аьалитлчеако? .-або^ато^ш. ого t i и, . , t /

* КОрМОЛрОИЗВОДСТЕЫ.

.--v. л -s'-'- •

Исследования,.,направленные на выполнение поставленных целей и задач (схема)-включали в себя: 2 физиологических опыта из 6 овец . а 3 бычков'с.басовскими Зястулами рубца и 6 научао-ггроизводотвен-ных опытов с'использованием 460 голов молодняка крупного рогатого сяота.:Яроизводстаенные испытания проведены на I6I07 головах молодняка крупного рогатого скота при взращивании и откорме в тра-дищюнных, и промшщенннх условиях. республики Башкортостан. < ■ ■

•Под опытами' находились нормально развитые,-клинически здоровые • животные. При йроведении физиологических, научно-производственных . и. балансовых опытов, Ч^ормировании. подопытных групп животных,: ор- ■ ' ; ганизашш нормированногокормления, изучении продуктивности, взятии средних.'образцов'мяса^ крови, кормов, содержимого рубпа и экс- * времштов щководствовались методическими положениями и установка- » ми,*, разработанными Вй£ и ВАСХ31Л. , : ^ '• -' , .-"'•-

Все корма, входящие в состав.рационов,;а также экскременты в * балансовых опытах, подвергали полному зоотехническому анализу, по общепринятым методикам.,■■•' г>. "'.*) ' ■ •■' •,--■

В рубцовоЯ жидкости овец и бычков определяли: pH - потенциомет-рически на приборе рН-121; обв^ кислотность - титрометрически; общий и,остаточный;азот;- по Кьеладалю;.'белковый,- расчетным; аминокислоты'методом жидкостной хромотографии» инфузорный состав под-считыыали в камере Горяева; целлюлозолитическую активность определяли- по Федий З.М. и Хабарову Х.Б. /1964/; амилолитическукь ■ по Смит и Роэ;.концентрацию летучих жирных кислот в аппарате Марк-гамма с -последующим разделением фракций на хромотографе JEXM—аавД» w; Химический,состав мясопродуктов определяли по общепринятым методикам ЕВКА! /Куранов К^Ф., Хрупкая С.Ф., 1972/. >

.В 1фови опредаляли: содержание эритроцитов и гемоглобина - на эритрогемс*летре; лейкоцитовв камере Горяева; "сахара - антроновым • методом; нуклеиновые квйлоты - по Спирину "A.C . - •;.

В cuBopoTicé крови? общий белок -рефрактометрически; фракции . белка методом электрофореза на - адетат-целлшозных пленках - по Ду- ■ • ренкову ■ А;А, и ;Уольданову Р.Н. ' /1904/; резервную щелочность -по Афанасьеву н модафикашш Еременко А.; остаточный азот - по Климову К; и Малахову; А; ; мочевину - по Sp^ttcir%o 3- каротин - по, Бесс ею в < : моцифкютки Дю1Совой: А.; щелочную фосфатазу инооргпннчееккй фосфор

по.-БодотоЕа.^;/.аетп*анооть -трансамаиаз ACT й' АЛТ, - по Райтмалу и, •5рен:;ола;4 амплазк - по-Сиаг и Роэ; содержание" кашшя- по Кльбуль— дику Ю.Ф. .и Уольданову .P.Ii ;./I2S-î, 1967/ ; о ери- ИеРазумову 3.К./1232/

опоя am ксащсшний

r—i Фгэголсгичесттё П i

Втяияе яаюиехсного прииеяечпя биологически активннх гтрёпара-^ тов ва обмен веществ и протуктгаяостъ мшгстням тати ого рогатого скота при разшд условшп кормления и сояертевия_

I ----'

X

Иолсшняк крупного рогатого окота с Фпстулащ рубиа

Экзогенные ферменты

Анаболические препараты

Экзогенные ферменты+аваболи* ческие препараты

Антгельиянтак

Ферменты » антгелиинтак

I. Клинические

3,Показатели обменных огштов

3.Показатели рубиового _ пвдеварешщ

Научно - производства imn опчти

X

Tpwnnaomnie условия

Пвадтиатп в услотя

Мадочно -шшеятратнчА

_они

»рмлвиая

Переходный Силосно -

окнонтраттй

ЗЗагтйлщвая трава

двотиыэ в опытах

Телята,шдд.

Бкчки да дорасшванвт

Бнчка на откорма

Кастраты на откорла

Кастраты ва нагуле

»Ддточппяявця

____JfflffTOl

CU3 ♦ экзогенные ферменты

ваш.

СНЭ ♦ ферменты « анабатака

Ана&иики + гштгельиинтик

, Регионы кормяеявя

ЗШ ♦ кояпеятраты

Концонтратно -сопааниЯ

мшвыЯ

Ы^ат.арвалр Ч С В,Л Ji&fl В,Р И у

Корма

I.OCistf зоо-анализ .Минеральный состав

?ровь

I .Морфслогвя

г.шошт

3.Аминокислоты 4Л»фоале-менты

Мясо

I.Общий анализ

2.Аминокислота

3.Микро элементы

Печет

I.Общий анализ г.Аияиолао-

лоты З.Микрозяе-менты

X

¡йшствп

Общий анализ

Разработка рекомендаций

Oi

I

ч- ГЙод в биологических образцах - ионно-сеяективным методом с" помощью электрода * типа "Критур"/ на приборе pH-I2I /1987/. : " ; \ , Микроэлементный состав кориов, мяса, крова и рубцовой жидкости . -определяли в зольных "остатках, растворенных- в дистиллированной воде подкисленной соляной кислотой (1:100) методом атомно-абсорбци-онной спектрофотометрии на приборах AAS-I и C-II2. -. ■

. Концентрадив свободных аминокислот в жидкости рубца,- крови, гид-ролизатох кормов и мясопродуктов определяли, методом жидкостной хро-«отографил на приборах AAA-88I и Т-3391 . '••¿..'^Л':

. Цифровой материал обработан биометрически /Плохинский H .А. ,1969/ в вычислительком:центре Башкирского,с альскохозяйственного института. v .'; При выполненииотдельных фрагментов работы принимали участие л "" Галимов Ф.Г., Галимова В.З., Дуренков А.А. , Йльбулвдин Ю.&., Иванова Ж.Я., КокоринаВ.К., Мударисов P.M., Фенченко H .Г., Хуснутдинова Р.Г.; Хайбуллина З.З.,- лаборанты, специалисты и рабочие хозяйств, на базе, которых проводились исследования.' Всем им автор выражает : искреннюю благодарность.,' . ■.",. .; '.. ; ' . - Г. .':..-- - : . • •. ^ •

'./•'.-Л-.-,: 3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛВДОВАНИЙ ..--'■ у'- ■'••: .'- ' .• ' :

• 3,1. Влияние'биологически .активных'веществ на метаболические Ч'; ! процесс«> в рубце ;*■'; " "■

Исследования рубиоаой жидкости у овец * молодняка крупногоро- : гатого скота показали, что экзогенные ферменты {ашиооудяивн ГЭх, : протосубтиган ГЗх я пектофоетидин П1Ск) повышают • амялажятичвокую • активность, jgr<Jaosoe жидкости на 10,3-34,5%, целдишззояитическую -■" на Преимущественное влияние m эти показатели

оказашзтт фяршегн при комплексном применении ях с инсулином, Рсди-дом каяня и юакабаяоы. П<ЗД Воздействием препаратов достоверно уве-ляшвайтвя в здяюзйти pydm количество летучих жлринх кислот на -I2,0-I3,3;t <Р< 0,05).' Накопленааэтих ки«лот в основном происходит эа-счет уксусной я пропионовой, на долю которых приходится у овец -79,6-85,8%, а у йичков - 81,5-96,15? (табл.1), .'

; -Ферменты увеличивают концентрацию общего азота в жидкости рубца на 10,6-10,$?, а при комплексном применений их с инсулином, Родидом калая м дианабодом - на* 16,7-18,4;?. v ... • -,';

У овец,'г получавших ферментные препараты, происходит увеличение количества-свободных аминокислот на 3I,S-68,2# (Р<0,01), а у бычков на 42,8-61,5«. .Наиболее выраженное влияние на этот процесс оказывает комплексное применение'протосубтилина с инсулином, Рсдидом калия

в дианаболом. Пектофоетидин на баланс аминокислот в рубив оказывает незначительное влияние, что о<5ъясняется его характерным воздействием, в основном, на грубые углеводистые полимеры кормов.

Количество простейших в рубле овец под влиянием амилосубтшш-на нарастает до 590,3 тыс., а протосубтилина до 572,7 тыс. в I ил, против 445,0 тыс. в предварительном периоде. У бычков при введении в рацион амилосубтилина количество простейших повышается до 409,6 тыс., а пектофоетидина до 394,0 тыо. в I мл, против 376,0 тыо. в исходном периоде (Р<0,05). Аналогичное влияние на рост количества простейших в рубце оказывает комплексное применение препаратов. При этом одновременно происходит активное' высвобождение минеральных элементов из кормовых масс в жидкую часть содержимого рубца, где количество серы повышается на 19,149,1%, фосфора - 13,4-35,1, цинка - 10,1-50,0, марганца - 5,630,5 и меди - на 2,9-20,0? №¿.0,05).

Исследованиями установлено, что ферментные препараты оказывают стимулирующее влияние на рубцовый биоценоз и метаболизм, как при физиологическом равновесии, так и при нарушениях обменных процессов.

Экспериментальное угнетение метаболических процессов в рубце, вызванное скармливанием животным панакура в дозе 50 мг на I кг живой массы, проявляется через сутки после введения падением (Р<0,05) концентрации общего азота в жидкости рубца овец на 34,В%, в основном, за счет белкового. Дисбаланс белкового азота происходит а результате бактерио- и протозоестатического влияния антгельминтного препарата. При этом количество микроорганизмов в рубпе животных снижается через сутки на 30-33*, а количество простейших - на 32,9-45,0% рЧ.0,01), что сопровождается снижением амилолитической активности рубцовой жидкости (Р4,0,05) на 56,и целлюлозолитической - на 12,1%. В результате сокращается (Р£ 0,05) образование летучих жирных кислот на 20,0-28,5Я, в основном за счет уксусной, с нарастанием масляной. Одновременно сокращается образование свободных аминокислот и снижается концентрация небелкового азота на С0,1% {^¿0,01), а тасе илы^, фосфора, серы / микроэлементов.

Постановление анаболических процессов в рубце, до исходного состояния, после использования антгельминтика происходит 1 е ранее 15 дней. Применение панакура в комплекса с шщ-ло^убт-л/ном огла-

'.•■■, :'■■..'". " .'.-: • ' Таблица I :

Ьлг.якг.е биологически активных препаратов на биоценоз и метаболизм в рубце жвачных тавотных,

•. '.Ы +-м л /• . ..>.,",'.■.■■. '■■•■■ . .'Л '/,

Зад ?г;2ст-. ьнх

.'Использованные: - ; препарата

Количество- !■ Ашлазная - Щеллшозоли-! Летучие-простейших,- ¡активность,.¡тическая ак.-! жирные ' •••тнс/ид-к ! ■ .мгД'л ■ -¡ТЕВность че-'------••

! „ . . — ! ■ азот",,: ! кислоты ! кжшь/л. рез .72 часа,! всего, !

! ммаяь/л "'! - •

- Предварительный период .445,0+22,5 ■ 8,89+0,36' • 27,37+2,4 '. 110,7+5,7.

<:-•;■ , Аммосубтилин ГЗх, • ^590,3+33,6 +Ю,83+0,35 +35,07+1,2 +125,5+5,9

Овны Протосубтзлин ГЗх.. +572,7+20,5 +10,13^0,42 +38,26+2,2 +124,0+4,6

(л=С) . Кнсулии . ' :• ■ • 300,2+^6,5 9,16+0,37 30,66+4,5 110,0+13,1

■•• ■;•''.Йодпд калия, в/м2 мг - ' -:' 464,5+22,0 '5 8,81+0,36 35,19+4,0 106,7+8,8-, ' Ажлосубтшпш + инсулин ; +560,5+15,8" +10,79+0,45 • "*Т31,0+9,1

/;':<■. Протосубтилин + йодид калия • +543,7+17,2 +10,25^0,34 ?38,бйз;2 " +125,7+6,5

>/-:'Пананур.50 мг/кг живой массы' 243,8+19,8 • 3,84+0,42 28,70+2,2 :, 85,0+6,4:

.'■ • Ашлосубтилин". +.панакур '.' :* •409,3+27,8 .' 8,82+0,51' 30,66+2,2. • 105,0+7,6

\ 35,7+2,1 .+95,0+2,1 +95,М,2 89,2^1,5 90,6+1,6+100,3+2,2. ■■■¿01,552,5 63,5^3,4 ' -25,3+0,9

• 'Предварительный период' '• •',;' ; ' .•'.. -Ашосубтилин ГЗх ' '".';?.' Бачга . - Пехтофоетидпн П10х , 'Л . (я=3) •" Ашлосубтвдиа + инсулин . ■ . ; ; Ашшосубтилин + йодвд калия ' Акллосубтилин "+ дпанабол. "

;, 375,0+7,2 . 9,22+0,2 : 30,7+1,2".'

+409,6+6,4 ... +12,62+0,3 . +37,4+1,5 '

• '+394,0+10,7 +11,30+0,2 +41,2+0,9

+415,3+8,3 +13,34^0,4 +38,5+3,0 -

+406,0^4,4 V; +12,05+0,2 +39,5+2,8.

.' +421,2+16,0 V +11,87+0,4 +38,^2,7

■ 80,0+2,4 +96,0+3,8 +85,8+2,7 +106,6+4,2 +99,1+3,0 +95,7+2,9

132,1+1,2 140,1^0,6: 133,8+1,6 ' 136,6+1,0 +140,3+1,4 +141,1+2,1

+ - Разность достоверна по сравнении с предварительным периодом при Р<0,05

живает негативное действие антгельминтика и позволяет востановить на 7 сутки после их введения микробиальный состав рубпа на 88,0-92,й?, инфузорный - на 87,0-89,855, концентрацию общего азота - на 90,0-91,22, белкового - на 91,3-95,8 и остаточного - на 85,7-92, от исходного уровня. Количество летучих жирных кислот к этому перио-~ду востаяавливается на 90,3-94,емилслитическая активность -на 90,0-93,7, пеллшозолитическая - на 91,0-95,Подобное происходит и с концентрацией макро- и микроэлементов в жидкости рубпа. К 10 дню после введения препаратов происходит полное востановление всех метаболических процессов в рубце.

Из изложенного следует, что экзогенные ферменты являются активны-юфтимуляторами метаболических процессов в рубце жвачных животных, особенно при комплексном применении их с анаболическими препаратами, при физиологическом равновесии они активируют рубиовое пищеварение, при нарушениях ускоряют востановление физиологического состояния.

3.2. Комплексное применение биологически активных веществ при выращивании бычков в ранний период онтогенеза

Применение амилоризина ШОх и смеси солей микроэлементов при выращивании телят - молочников показало, что использованные препараты активируют процессы кроветворения. Под их влиянием количеотво эритроцитов в крови увеличивается до 5,7.10*2/л, гемоглобина до 92,8 г/л, что выше, чем у контрольных животных соответственно на 5,5 и 5,7"Т (Р СО, 06).

Концентрация нуклеиновых кислот составила у опытных бычков 2,98 г/л,глюкозы 3,05 мысль/л,что выше,чем у контроллных на 6,0 и Л,

В сыворотке крови отмечается достоверное повышение (Р^.0,С5) резервной щелочности до 50,7 об? С02,мочевины 4,29 ммсшь/л, свободных аминокислот до 2,83 ммоль/л; против-41,9 об* СО.,, 3,33 и 2,37 ммоль/л соответственно у контрольных животных.

Состав свободных аминокислот сыворотки крови опытных чшвотных отличается преимущественными показателями незМвнш.ых ,за счет накопления в ней количества лизина, аргиниьа, метрошша и ич-озш а.

В крови телят, получавших препараты сдьсврьменно происходит достоверное увеличение (Р<£ 0,05) микроэлементов - ш ьк„ имарг:.ы.а соответственно на ¿7,5 л 51,«.™.

Стабильно высоки? уровень кутриьнтов во внутрегне! ср=де, шло

■-■"'■• V- - ' - II - ■'• , ',

полагать, что обеспечивается эасчет достаточной их концентрации в антеральной; в результате воздействия на пищеварительные процессы и кормовые массы использованных препаратов. • Одновременно высокими оказались активность щелочной фосфатазы и амилазы в сыворотке крови телят, получавших препараты; Эти показатели у'них достоверно выше (Р<Я,01), чем у контрольных аналогов соответственно на 26,3 и 22,0$, что является характерны* для интенсивно растущего молодняка. • г , . "

/Среднесуточные приросты телят в молочный период выращивания с :• . использованием смеси солей микроэлементов и амщшризина ГПОх составила 605 г, против 530 г у контрольного молодняка, что вше (Р< 0,05) чем у последних на 14,Затраты кормов на единицу прироста у. опытного молодняка снизились на II; 95?. ■ I ■ ' ' •, -

Наиболее выраженное влияние на показатели обмена веществ во внутренней среде окаэьшают ферментные препараты,- амилосубтилин и лек-" тофоетидин при -использовании их с смесью, солей микроэлементов при ; выращивании бычков;в переходный Периодот молочного к траво - кон-. . ценТратному. типу.кормления.V--/--''Ч•. 7*? --

. Комплексное применение этих препаратов' вызывает увалйчениев крови бычков эритроцитов до б.б.Ю^/л, ¡гемоглобина - 106,5 г/л, нук- ■ леиновых' шслот; V 0,72 г/л, глюкозы - 4,34 ммоль/л, что выше (Р<0,05) чем у контрольных животных соответственно на 5,7%; 11,1-12,8; 2,7-' . 4;4'и;32,4-34,з;г.';7';-';' '.УУ^,'-^^,- 'У'г :,,"""' / Л-" ■'>'

V' В сыворотке' крови гфоисходит повышение концентраши: каротина до 9,85-10,02 мкмоль/л; общего белка - 73,0-75,8 г/л; общеЛ» азота 887,9-926,3; остаточного азота - 38^3-39,6; мочевины 4,66-4,75 и свободных аминокислот до 2,87-2,96 ммоль/л, что достоверно вше (Р4 0,05-0,01)чем-у контрольных бычков соответственно;на 24,9-27,Ш^ 8;4-12;б;; 15,9-13,3;; «:10,3-15,-1^ .18,5-22,6;- 11,2-13,4 и ., Г' 10,4-13,8:1. . ; •■■:.V7V". 'V-

В составе свободных ¡аминокислот наблюдается равномерное накопление (Р< 0,05)'заменимых и незаменимых, в'основном, за счет лизина, . аргинзша,.глуТаминовой кислоты¿'гглишна и;изалейнина.'; •..«.

Вминеральном составе крови' проадодйт накопление количества фос- , форакальция, достоверное: увеличение (Р< 0,01) железа до 15,31- . 15,63/мкмэль/л;': цинка' - 9,24-9,53 и марганца до,0,62-0,65. мкмоль/л; против ■!10^02^;6',78'й 0,41 мкмсяь/л соответственно у контрслышх '■' • бычков; -

Активность ферментов переаминирования достоверно увеличивается под действием препаратов на 22,0-27,0Í, амилазы - 42,8-49,4 я щелочной фосфатвзы на 23,3-24,I* 0,05).

Высокий уровень концентрации нутрваытов во внутренней среде .достигший высшего физиологического предела и повышение активности эндогенных энзимов обеспечивает среднесуточный прирост живой масоы бычков до 963,0-УЬб,0 г, против ба0,0 г у контрольных аналогов.

Таким образом, введение в рацион телят экзогенных ферментов в молочный и переходный периоды выращивания стимулирует пищеварительные и обменные процессы, повышает резистентность, ускоряет адаптацию молодняка в переходный период к новому виду корма и способствует интенсивному росту живой маош.

3.3. Применение биологически активных веществ при силосао-кссщентратном откорме бычков

Повышение переваримости и усвоения питательных веществ кормов является важнейшей задачей интенсивного животноводства, одним из способов решения этой задачи может служить применение биологически активных веществ. Исходя из этого при откорме бычков на силосно*

концентратом рационе мы использовали экзогенный фермент аыилосубти-лин 13х в комплексе с смеоью солей микроэлементов и имплантации животным хлорпропамида, йодида калия и дианабола. ,

Опыты показали, что бычки, получавшие комплекс препаратов, затрачивают на 10,6-21,6% больше времени на прием корма и жвачку (Pí0,Ub). Это время, или время пищевой активности, в основном, увеличивается за счет времени жвачки, а не приема корма, что является существенной предпосылкой к активному перевариванию и усвоению питательных веществ кормов. \ , г

Под влиянием препаратов увеличивается индекс пищевой активности (отношение времени пищевой активности ко всем остальным реакциям) у опытных животных на ХЭ,2-40,32 (Р<0,01).

Обогащение силосно-концентратного рациона бычков {ермзнтами и микроэлементами способствует повышению коэффициента переваримости сухого вещества на ¿,9^, органического - 2,6, протеина - 4,7, жира-3,7, сЗЗ - 2,4 и золы на 5,J% (Р<.0,0Ъ).

Имплантации бычкам хлорпропамида, йодида калия а дианабола на фоне рациона, обогащенного экзогенным ферментом и микроэлементами позволяют увеличить (P-í. U,ut>) коэффициент переваримости сухого

' - 13 - '

1 и органического вещества на 2,0-3,8?, протеина 4,7-10,1, жира -

5,9-7,1, БЭВ - 3,0-4,5 й золы на 5,3-10,0? (Р4 0,05-0,01), » : Экзогенный фермент - амилосубтилин, использованный в эксперимен-

* те, повышает коэффициент переваримости легкопереваримых углеводов,.

• в то время как^йереваримость клетчатки его воздействие незначительно. (табл.2); . ■ • . ,

V При ■ . положительном балансе коэффициент использования азота,- под влиянием применяемых препаратов увеличивается на 8,2-29,кальция 7,9-^21^3, фосфора - 5,3-8,5,' серы ~ 5,3-10,8, меди - 2,8-8,5 и цинка на 19,2 - 26,8£ { Р< 0,05-0,01). На переваримость и отложение железа и марганца использованные препараты влияния не оказывают.

■ Преимущественными показателями по переваримости и усвоению минеральных элементов : отличаются бычки, получавшие ферментный препарат с смесью солей микроэлементов ,1имплантапиями хлорпропамвда и йоди-■ да калия. • V''■ -■-'."

.Тагам образом, комплексное применение биологически активных препаратов активирует шщеварительные процессы. у бычков, повышает переваримость и усвоение'питательных веществ кормов. - . . .- ,*

. Комшгесное применение амилосубтилина с смесью солей микроэлементов и имплантапий бычкам анаболических препаратов (хлорпропамид, . йод из калия и дианабоя), при силосно,- концентратном откорме, способствует убедительному сдвигу;гематологического статуса в направлении становления физиологических закономерностей обмена веществ ■ ,в организме. В сыворотке крови опытных_бычков увеличивается в фи-.■ ' зиологических пределах количество эритроцитов до 6,2-6,5.10 /л, гемоглобина - 106,7-116,0 г/л и нуклеиновых кислот до 0,93-1,12 г/л . против 6,0.Ю^/л, 102,Ог/л и 0,89 т/л соответственно у контрольных аналогов .Концентрация глюкозы у;бычков, получавших препараты, ' наоборот, понижается до 2,06-2,76, против 2,81. ммоль/л у контроль-*-ных .(табл.З) . Аналогичная тенденция, наблюдается по содержанию каротина в сыворотке крови." Снижение концентраций глюкозы и кароти-■ на у опытных'бычков надо полагать", что связано с активным использованием их в обменных'процессах и интенсивностью роста этих животных По резервной щелочности и концентрации мочевины в сыворотке крови мвзду ...группами животных существенных различий не. имеется .Концентрация общего белка у всех опытных животных имеет тенденций к снижению по-сравнению с контрольной, что объясняется наиболее активным использованием их лабильныхфракций (альбуминов) в.протеинсинтезе у этих бнчхов. . '. - . /

Таблица 2

Umsisle биологически акта eh их веществ на переваркмость питательных веществ раотонов при отколе бычков (М±и), %

тс i с к г псгсльэоваярие I'Сухое 'ОрганЕчес-' Прота&н ! 2ир ! Клетчатка I ЕЭВ ! Зола протрать 'вещество 'кое вещест1 ! 1 ! ! _12___

_Гi чггнс - т онттр тоатш* .откорм

С 0='С" гон (СР) се,С±0,4 67,6+0,8 43,2+0,7 76,5+1,6 46,4+0,7 80,$+0,4 49,9+0,9

:г т СГГ + аллос>бтшпш Г3х+С3,9+0,3 +70,2+0,8 +44,9+0,6 +80,2+1,0 41,0+4,3 +83,2+0,4. +55,2+1,4

Г - С1 1 и ■лосубтшг'Н ГЗх

+ "юр^рс и дд 250 т +69,8+0,6 +71,4+0,7 +51,110,5 +83,6+1,2 41,8+3,5 +84,6+1,2 52,7+0,8

v" » ГГ + агтлосубН'ЛЕН ГЗх

т 'own 10ПГЯ 6С 1!Г +69,5+0,9 +70,9+0,6 +53,3+1,2 +82,5+0,9 43,6+2,4 +83,8+0,7 +54.4+I.0

т С t f а 1 "ОСубТЮТЬ ПЗ*

т - , J IOC (Т +С9,6+1,1 +69,6+0,5 +44,3+0,8 +82,4+1,1 +29,6+0,8 -+85,3+0,9 +59,2+2,1

<11Т| ТО - PSllg, Ш" OTKOW

С! -г с Г ¿-"01! (Сп) 63,9+0,3 65,3^0,8 57,8+0,3 65,9+0,6 43,0+1,2 79,4+0,5 48,6+0,4

" * TT C5,5+Cf9 СС,8+0,0 +60,6+0,6 63,9^3,9 43,3+1,5 81,Ь0,1 +51,4^0,6

• t Г. . гллсеубпипш +СР,£о,4 +7C,2i0,4 +С3,4*0,8 +77,1+2,4 +52,1^3,6 +82,4+0,1 +53,7+0,9 Г2*

+ - Разность тостоверна по сравнении с контрольной группой при Р4 0,05

■■■■ - " "'-ТВ .:.', '

В показателях азотистого обмена отмечается достоверное увели- . чение (Р 0,05 Увсыворотке крови бычков, получавших препараты в ; комплексе с имплантациями йодида калия и дианабола, конпентрации .¡остаточного азота до-39,5-40,'4 шолЬ/л, а с имплантацией хлорпро-. памида, наоборот ,•; этот. показатель снижается до 20,1 жюль/л, про. тив 24,6 миоль/л у контрольных. Высокий уровень остаточного азота ,• ,у бычков в первом случае связан с достаточной обеспеченностью живот ; ннх этими Метаболитами под воздействием препаратов, а во втором -: наиболее активным их использованием. •-.■'."' .-'.

7. всех бычков, получавших препараты в комплексе происходит достоверное накопление (Р<0,06) в сыворотке крови свободных аминокислот { до 2,68-3,12,' против 2,53 ммоль/л в контроле) и, в основном,! за сч.ет количества незаменимых (до 1,20-1,44, против 1,09 миолъ/л у контрольны^ В составе незаменимых аминокислот у опытных бычков * превалируют лизин, гистидин, аргинин, метионин, лейцин и тарозин.. •. По активности ферментов сыворотки крови достоверно высокими пока зателями (?< 0,05-0,01) отличаются бычки, получавшие биологически - активные вещества в комплексе. У них активность ферментов перрами-нирования выше, чем у контрольных.бычков на 10,3-28,3$, амилазы -20,0-25,и щелочной фосфат азы на 8,1-13,Ла концентрацию кальция и фосфора в сыворотке крови использованные препараты влияния •не оказывают, их уровень находятся у всех животных в физиологичес-. них пределах. При этом концентрация о еры у бычков, получавших препараты, оказалась достоверно выше (Р<0,05), чем у контрольных на 4^09-16,1$ и составила,41,61-46,29,. против 39,86 ммоль/л у контроль-• них.;;'' ,'.'.*. " '■'-'?.■'■-.'.' - ! ' ■* . ^ ' : " , ' ■ , . Введение в рацион опытных бычков полисолей микроэлементов оказало положительное влияние на микроэлементный обмен во всех группах. 'Г них достоверно увеличилась (Р<10,05-0,01) в крови концентрация • • железа на 25,1-37,цинка - 21,0-36,1, марганца'— 26,0^59,и; йода в 1,5-2 раза. . ''

1 Физиологический уровень эритроцитов, концентрации гемоглобина, . микроэлементов в'крови и общего белка в сыворотке крови показывают довольно высокую резистентность организма бычков, получавших биологически :активные вещества. Увеличение в сыворотке крови лапидов, ' серы; свободных аминокислот и, в основном, незаменимых, а также повышение активности сывороточных ферментов (амилаза, АСТ, АЛТ, ще-;-лочная фосфат'аза)¿'. и в особенности накопление нуклеиновых кислот

Таадага 3

Геиатологаческие показатели бычков при откорме на смосно - ховдеятратнам ренионе, М^л

(п = 6)

' Основной

Использованнне препарата

Показатели | рацион ! ОР + СУЭ + амилосуСпшш Их

• « (ОР) 1 'Хлорлропагдд ,' йсщвд калия. ! ДаанаОси,

1 ! ' 250 мг • 60 от ' 125 мг

6,0+0,3 6,3+0,4 6,5+0,2 6,4+0,3 6,2+0,3

Гм^ГЧСЙ1Н, г/ч 102,0+2,6 106,7+4,7 +П6,0+2,4 112,4+1,8 108,6+2,9

К'ПСИНОЕ! е 71!ело«., г/л 0,89 +0,03 0,93+0,11 +0,9%0,01 +1,12^0,06 0,94+0,03

Глв гэт, I» ст/л 2,81+0,21 2,76^0,25 +2,06+0,11 2,65+0,17 2,72^0,19

РйЛОЧНОСТ! , 45,4*1,8 46,7^1,2 51,0+2,4 50,7+2,1 51,3+3,0

г.г ль, ) ачг/л 4,8+0,07 4,6^0,05 ■^.эТо.см +5,2+0,01 5,0^0,24

С" ; * болог, г/л 72,0+4,4 74,7+4,3 69» 7+4,7 70,5+3,2 70,7^5,7

ТСП111 « „ дрТ( ; олъ/л 24,6+0,42 23,8 +0,82 +20,1+0,35 "•39,5+1,5 +46, 4+3,3

С •>" ^ пз ; с""".70Т, • г глг/л 2,53+0,063 2,68+0,050 +3,03Т0,043 ■♦3.12+0,084

I ' пгтя^, и ст./и 1,09^0,014 т,зб]£,014 +1,27+0,016 +1, 44^0,014 1,20+0,054

* т Т» -» 277,5+9,2 275,6+7,4 347,3+11,1 +345,9+12,9 ■•333,0+12,6

• 2 Г 1,36+0,02 1,48+0,05 +1,57^0,02 +1,50+0,03

' " Л77/Ч.7 0,76+0,02 0,85+0,03 +0,95^0,01 +0,98+0,03 +0,92^0,02

I глс "Гя ^а^атаза, 1'Е 36,9+0,6 40,Ь2,3 +41,г+о,7 +41,7+0,9 +39,9+1,0

'■о." озч/л 3,00+0,03 з,кй),хз 2,86+0,07 2,65+0,13 3,18+0,05

:г " мь/л 1,55+0,04 1,57*0,10 1,60+0,10 1,5^0,04 1,53^0,06

ла;от]Н, 1 кмоль/л 10,4+2,0 9,4+0,7 9,8+1,6 8, ¿0,4 9,6+1,5

+ - Разность достоверна по сравнении с контролем при Р<0,05

Л - 17 - ; ...... ........ .

• в крови характеризуют, высокие потенциальные возможности'бычков к иртенсивному нарастании живой массы. Потенциальные возможности этих бычков, реализуются достоверным увеличением (Р< 0,05) среднесуточных приростов живой массы на 12,6-22,0? (810,5-915,1 г, против 750,0 г . у контрольных) и снижением затраты кормов на единицу прироста на

■ 11,5—17,7?«: " - : ■

Использованные препараты, способствуя приросту живой массы откармливаемых бычков, вызывают увеличение.убойной массы на 5,2-13,3?. При этом в химическом составе длиннейшей мышцы спины происходит достоверное снижение (Р^- 0,05); количества воды на 2,0-2,9?,' повышение '

■ количества"жира на 0,98-2,18, белка - 0,3-1,14 в белковокачествен-ного показателя (отношение триптофан,« оксипролин) на 1,8-2,4?

. (табл. 4). ' ..: V . " '-V. '.V -

По калорийности _ мясо всвх опытных бычков достоверно превышало ' 0,05) контрольных и составило 5029,6-5244^1,.. против' 4415,5 КЯД. Показатель калорийности мяса в этих группах повышался, в основном, •за счет накопления жара. '• . / ' .... .' '4

Ео кшичеству золы достоверныхразличий между группами не .наблюдается, ее уровень в шее,бычков.находится в пределах 0,96-1,06?. ' : - С использовшшем комплекса' биологически активных веществ в мясе бычков происходит достоверное повышение (Р< 0,05) количества амино- ' Кислот и достигает 181,6-198,4 г/кг, против163рг/кг у контрольных. &сишчеств о _ аминокислот в мясе увеличивается,, как за счет незаменимых »ак и заменимых, в составе незаменимых при этом превалируют лизин/ , гистидин, треонин, метиоюш и изолейшш. , '''"'•* СПо кагачеотву. кальция,. фосфора,серы я железа в мясе между группами достоверных.разьличяй не;наблпдается, это означает, что исполь-. зованные препараты оказывают незначительное влияние депонированию данных, элементов в'мясе. V.-'. . V", . ' : •*

По содержанию влаги, жира и золы в печени мевду группами достоверных различий .не выявлено. Количество влаги в печени составило . ' 78,6-80,81,.жира 4,19-4,67?, а золы 0,91-0,95?. Белка, однако, в Печени опытных бычков содержится несколько больше и составляет 14,316,4?,' против 14,0 у контрольных. Накопление количества белка в ' этом органе,' вероятно, происходит за счет депонирования сывороточ- • вых белков и свободных аминокислот, поскольку анализ белка проводили определением азота с переводом на белок. ' V.

, На концентрацию кальция и фосфора использованные препараты достоверного влияния не оказали, их уровень составил соответственно

Тайдица 4

Показатели продуктивности и химического состава мяса бычков при откорме на силосно - концентратом рационе, М*м

I Основной I_Использованные препараты_

Показатели ! рацион '_ОР + СМЭ + амилосубтилин ГЗх_

» (ОР) ! - 'Хловпропащв, Шсшид калия I Лианабол __I 1_1_! 250 мг ! 60 мг_! 125 МГ

Сгалнесутошп!" прирост ивой ! ассьлп = Ю), г 750,0+37,7 810,5+22,1 +888,3+26.4 +915,1+35,9 +844,5124,2

Мясо (п=3):

Блага, % 75,7*0,66 +72,8*0,71 +73,б+о.и +73,7+ 0,41 +73,4*0,11

ар, % 1,92+0,25 41*0,71 +4. 1(£о, 61 +г,9оТо,зо 2,90+0,59

Голск, % 21,4*0,29 +22,8+0,4$ 21,2+0,34 21,7*0,53 •+22,7^0,37

Эола, " 0,98+0,07 0,96+0,03 I,06^0,09 0,91*0,07 1,03*0,01

УД70Г«ГНОСТ1, ОТ 4415,5+12,4 5206,3^25,6 5244,1^25,0 5028,7+12,5 5029,6+21,3

Е У П ++ 5,4+0,21 5,8+0,32 +6,5+0,24 +6,7*0,31 5,5+0,24

Аишокисчотч, г/кг 163,5+4,1 181,6+6,8 192,2*7,1 102,7+6,0 198,4+4,3

Незанеь-ила, г/кг 72,15г.3 77,^2,9 86,2+3,8 87,1+2,8 75,8*2,3

В I кг сусгс гощсстза:

г/т 4,0(^0,32 4,7910,98 4,79+0,15 4,85+0,41 4,80+0,12

Хелмо, иУкг 55,0+2,05 57,8*6,11 63,0+6,92 70,8+10,86 52,3+3,32

1'РЦЬ, 1!Г/СТ 9,314), 54 +11,60*0,46 9,60^0,35 +13,53+0,35

1лн% ГГ/ГТ 30,8^0,85 32,6+1,15 +зе,8+1,02 32,2+1,24 +38.0+0.55

Уаргсле:, иг/кг 0,92*0,04 I,35*0,05 1,22+0,03 0,92+0,04 0,95*0,02

га

+ - Разность догтовехна по сравнений с контролем при Р<0,05 ++ - БелковокачественныР показатель

0,33-0,64 в 5,18-5,80 г в I кг сухого вещества печени, а серы оказалось на 0,30-1,16 г больше у бычков опытных групп. По содержанию . железа имеется тенденция к его снижению в печени всех опытных бычков а по мадя особых различий мевду группами не наблюдается, ее уровень составляет 79,3-81,0 мг в I кг сухого вещества. Одновременно добавление в рагаон смвоя солей микроэлементов увеличило в Печени опытных бычков концентрадивгакка и марганца соответственно до 191,6194,3 и'6,15-6,56 мг, против 184,8 и 4,71 мг у контрольных бычков» -•.' Анализ гндролаэатов печени подопытных бычков показал, что с ис- -• пользованием биологически активных веществ достоверно увеличивается (Р4 0.05) в ней сушарнов количество аминокислот, которое у опытных бычков достигает 96,7-110,9 г в 1кг сырого материала, против 69,2 .г/кг у;контрольных. Одновременно с этим достоверно увеличивается (Р< 0,05). сумма незаменимых аминокислот в печени опытвих животшд-и составляет 42,6-49,6 г/кг, против 38,7 у контрольных бычкой. В сумме заменимых аминокислот наблюдается аналогичное ивлеиий, их . уровень у. опытных бычков составляет 53,4-61,3 г/кг,. ироТйв Б0,5 г/кг у. контрольных.' При комплексно!/; применении препаратов с имплмйавдей хлорпроламвда, суша аминокислот увеличивается за счет заметших,. ч 'йож&'катй^'яеадмотДО^ á;--flí<ytMÜ..

.Хишческий состав жира- сьрва ло содержанию влаги достоверных различий мевду группами не шеет,»е уровень находятся » пределах '-" 4,5-5,Аналогичное явление.отмечается и «о содержанию жира, однако имеется тенденция к уввяичвни» этого показателя у: бычков, получавших препараты; Концентрация чистого жира в сыгие у, бычков находится в пределах 87,9-89,4%, При всем этом'в жировой ткани опыт- ' ных бычков достоверно'.больше содержится белка -(Р4 0,05)фна 0,5-0,9^.

i Из изложенного следует »•что'-наиболее. активное ваиянйе на пищеварительные процессы,межуточный обмен, продуктивность и качество мясной продукции бычков при "откорме на силосно -конпентратном рационе оказывает комплекс препаратов, состоящий из . экзогенного фермента, .. смеси солей,микроэлементов и имплантации, животным хлорпропампда и Золила кглая." . : ' • -' • '

: \ 3.- 4V Применение биологически активных препаратов. при откорме : бычков"-кастратов на жоме,*-, '- :

■ ; Положительные результаты, ^полученные в предыдущих опытах явились основанием к комплексному применению биологически активных.веществ}, по. аналогичной схема, при' откорме бычков - "кастратов на жоме, однако с учетом:спет;$шщ'раыиона:при этом •• использовали, экзогенный фермент

- пектофоетидин ШОх. Рацион в предварительном периоде балансировали по основным питательным компонентам, калышеао - фосфорному соотношении, дефицит микроэлементов компенсировали добавлением смеси солей микроэлементов, а витаминов - иньегатями поливитаминов . через каждые 10 дней в дозе 5 мл на I голову.

Регулярные наблвдения за животными в период опытов показали, что кастраты, получавшиеkкроне основного рациона, экзогенный фермент -пектофоетидин ПЮх с имплантациями йодида калия, хлорпропамида и дианабала, лучше поедают корма, имеют блестящий и эластичный кожный покров с хорошо удеркивающиимся волосом, реже заболевают желудочно-кишечными болезнями в артритами.

У кастратов, получавших только основной ралион, чаще встречаются расстройства желудочно - кишечного тракта с неприятным запахом кала, взъерошенность шерстного покрова, участковые облысения, образование загривка и ороговение кожного покрова.

В крови животных, получавших пектофоетидин ПЮх,имплантациями йодида калия, хлорпропамида в дианабала увеличивается количество эритроцитов на 3,7-14,9, концентрация гемоглобина на 4,9-12,6"?, а количество лейкоцитов, наоборот, снижается на 4,5-16,0^. Эти изменения в крови показывают, что у животных имеется высокий потенциал устойчивости к неблагоприятным факторам внешней среды и отсутствие в организме воспалительных процессов (табл. 5).

Концентрация нуклеиновых кислот в крови,под влиянием использованных препаратов,возрастает на 2,4-21,7?, что является убедительной предпосылкой к интенсивному росту жувой массы опытных животных. Подтверждением тому служат высокая активность ферментов переамини-рования (ACT и АЛТ), щелочной фосфатазы и амилазы. Активность ACT под действием препаратов повышается на 3,1-17,3*?, АЛТ - 3,4-21,6, щелочной фосфатазы - 32,0-54,2 и амилазы на 13,8-35,ff* (Р<0,05~ 0,01). Повышение активности амилазы сопровождается снижением глюкозы в крови на 1,5-4,62.

Наивысшей активностью обладают ферменты крови ксстратов, получавших пектофоетидин с имплантациями "одида калия j хлорпрогашда.

Комплексное применение препаратов «.табЕлрзирогЕло в -р„т> кастратов фосфорно - кллыз!евое соотношение, чю громоаио р результата увеличения Jocf-opa на 10,7-12,0%. Одновременно грч этот/ е животных повысилось количество железа, fapraia " г rimta.

УСТаНОВИЛСЯ ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЙ ур°венЬ ЬОНХРИТCt-plJ Е

что обеспечило достаточный резерв двд образов.л *>i i взамен- нх ши'НО-

.Гематологические.показатели бычков - кастратов при откорме нажоме,М+м

-/■у':': , - .. К7./77У77" -- / 7 /'■ -7:.;.у. ::■;"; /•;';.•■ (а =5) . .

........ •.■■.:/'':'О'; . ■ ? Основпсй Г - ■ Испйтьвованнке пгападаты ' '

■ • Пстазатсга ! рсцг.он .••■-. ! ОР +' СНЭ + пектойоетшшн ПТОх ' " • ' '"■■""■

."'.■■ ■ , : ■ ' . "' ' ! (С?) "•'-!: '••-"'^'¡'\:С'!Хяорцрош»мвд,!-Йсшш-каи|Я, ! Дпанабал,' ■"• • ; " 7 - - ■ "> ! - ■. ' ■■ ! - •••■!■ 250 мг ? 60 мг ■: ! 125 мг ' _

...."- Ср.трочгте, 1 5,04+0.40 • 5,7910,35 : 5,60+0,38. . '.5,49+0*46 - 5,23+0,41'

7; - - Гемоглобин, г/л ■ :.. . >" 104,7+11,5 109,9+5,8 7'''. И7.9+9.2 /■" 112,1+4,0 ' . . III, 1+7,9

Куетеановие.кислого," г/л• . 0,83+0,05 ./0,85+0,Об'- 7 0,82+0,05. ' 1,01+0,11 ' . . 7 0,93+0,09

7 Гликоза,.шоль/л V. '.. 2,80^0,24 ,' 2,67+0,27 .7 " 2,76+0,14 '. 2,70+0,25 ■ •"•' 2,72+0,22

,Резервная щелочность,об.$С02 45,89+4,82 ' 49,14+4;54 , 50,69+2,41 48,98+6,00 ' 49,41+4,59

-/7 ' Липвди, шоль/л ' 7 . 7- .- 4,37+0,18; • 74,68^0,19. . 5,27^0,27 4,85+0,27 - • ..... 4,86+0,27

'7' Остаточный азот,-шоль/л'. 7. 18,9+2,20 20,5+1,96.-- 22,4+1,81 22,1+3,83 . 21,1+3,76

Су-ят'анйнокисяот,'»коль/л * ' 2,81+0,056 +3,47+0,069• +3,86+0,096 ' +3,33+0,032. 7 +3,37+0,037

7' НезамеиЕШи! м.юдь/л " ^ 1,13+0,025/+1,40^,С41 +1,62+0,133 ''+1,41+0,042 " '+1,44+0,024

' Амилаза,' КЗ 7 7 '.'145,59^,557174,27+10,36 181,11+11,65 : +197,76+6,47 ^65,76+6,47.

: А С Т, тохь/чл ' • 1,27^0,06 - • 1,21^0,16 , +1,47+0,02 :. +1,49+0,03 ■ +1,43+0,04.

7 7 "А Л Т,' шоль/чл-', . ' * 0,8М),09- 0,9170,И .. 0,98^0,11 \ 1,0740,011 • ' 0,91+0,15

.'' Целочкая фос^атаза, ИЗ 21,40+1,44 +30,76±1,87 +37,29+4,33 7'' +28,25+1,39 +23,54+1,74

•: Талый»,' кмоль/л' ' 1,81+0,05 . 1,95+0,10 1,83+0,10 '" 1,80±0,13 1,85+0,12

. 7 Сосфор, к.:очь/л 2,25+0,07., ' 2,28+0,08 +2,49+0,09 '.'; +2;52+0,07 ,- +2,45+0,05

' 7' Каротин, ыклолъ/л . 7 , 0,092+0,СЮ6 +0,194+0,032 +0,171+0,005 ' +0,131+0,007 +0,'134+0,007

+ - Разность достоверна по сравнению с контролем при Р^0,05

кислот.

Под воздействием препаратов в крови кастратов увеличилось общее ' количество аминокислот на 18,5-37,3%, незаменимых - 23,9-43,5 и заменимых на 14,3-32,Т$ (Р^0,01).

Высокий уровень аминокислот в крови отразился увеличением отста-точного аяота на 8,4-18,5$,

Периодические инъекции опытным животным поливитаминов, на Лша других препаратов повысили количество витамина А в сыворотке крови на 41,3-78,2* (Р< 0,01).

Приросты живой массы кастратов под воздействием препаратов уве» личились на 6,9-26,1% (Р< 0,05-0,01), при среднесуточных приростах 855,0-1010,0 г, против 805,0 г у контрольных аналогов.

При убое животных получены туши высшей категории упитанности, поскольку откармливаемые кастраты склонны к накоплению жира. Туши опытных животных отличались полновесностью и лучшим жировым поливом. Масса туши и внутреннего жира у них оказалась на 1,5-8,5"? тяжелее, чем у контрольных аналогов, а убойный выход выше на 0,6- 1,8%.

Добавление в сбалансированный по основным компонентам рашон пек-тофоетидина ПХОх при откорме кастратов на жоме, позволяет дополнительно получить по 3,2 кг чистого мяса На I голову, а имплантирование на этом фоне йодида калия - 17,9, хлорпропамида - 15,0 и дианабсяа - 9,1 кг. Как видно из этого, наибольший эффект препараты дают при комплексном их применении.

Мясо этих животных по содержанию влаги, сухого вещества и белка существенно не отличается от мяса контрольных, а по количеству жира превосходит их на 0,26-0,765?, особенно у животных с имплантацией хлорпропамида, у них на 0,6-2,8е? выше и белковокачественный показатель. 1

Зольный остаток мяса этих животных имеет твндештию к увеличению, в нем содержится больше серы, железа и пинка. По депонированию кальция и магния оно на.отличается от мяса контрольных животных, однако имеется тенденция к накоплению меди.

Мясо опытных кастратов при этом имеет высокий и полноценны? амино-чзелотны? состав, в нем на II,6-17,больше содержится аминокислот, а незаменимых на 16,9-21,4* (Р<0,С5). В соотЕететвип с ->тич г.лсо этих животных обладает высокими показателями ыъ'ностслстюго индекса, который у них выше на 6,5-13,11. Накопление кашчеотвы кеч ■ ни г_юс аминокислот р мясе згиеотных, получавшух биолоп'чысп" а гт р реаес-тва з- коуллечее, про"стодгт за счрт .—/гтна, - на, трео« на.

изолейпина и фенилаланина, что указывает на высокую питательную ценность этого продукта.

Степень обеспеченности организма животных питательными веществами оценивается по их депонированию в печени. По содержанию влаги и белка в печени животных больших-различий между группами не наблюдается, однако в печени кастратов, получавших препараты больше накапливается жира на 0,25-0,74?. Зольный остаток у них выше на 0,050,25-2, в составе которого происходит увеличение кальция, фосфора, серы, железа, меди, цинка и марганца в физиологически допустимых пределах.

В аминокислотном .составе печени больших изменений но обнаруживается. В этой связи мы склонны, считать, что поступившие в организм аминокислоты из скудного по протеиновому составу рациона ускоренно расходуются на формирование белковых структур организма, поэтому их депонирования в печени не происходит. Изложенное характеризуется и снижением содержания незаменимых аминокислот в печени, поскольку в первую очередь они расходуются из этого органа.

Ufes химическому составу внутренний жир-сырей опытных животных не отличается, от такового контрольных. Следовательно, использованные препараты не оказывают влияния на химический состав жира кастратов, откормленных на жоме.

Из излаженного следует, что комплексное использование биологически активных веществ, при выращивании и откорме молодняка крупного рогатого скота на жоме позволяет регулировать метаболические процессы в организме, направляя их на интенсивный рост живой массы, рациональное использование питательных веществ кормов и получение мясной продукции желаемого качества.

3.5. Нагул бычков - кастратов с имплантацией биологически активных препаратов

Рациональное использование пастбищного корма и преобразование его в животноводческую продукцию в летний период, в условиях Зауралья, „достигается круглосуточным содержанием скота на пастбищах. Однако при этом потенциальные возможности животных к интенсивному росту живой массы реализуются далеко недостаточно, в чем могут оказать неоценимую помгль биологически активные вещества. Исходя ия этого, !Ы j х шт ч-эвалл 6jí4K3m- кастратам при нагуле анаболические npt,"ap IT. то о4 -ке схеме, что и в грвдцдущих опытах, хлорпрошшйд в дизах 25С / vr, "одлц калия - 30 к 60 мг на I рогов/ , а д..а-н~бол ^ и: н го" ча дозе.

Показатели продуктивности и химического состава мяса ■\ бычков-кастрато'в при откорме на-жоме, Н+м , <

Таблица 6

Показатели

! Основной ! рапион ! (ОР)

+ СТ.!Э + пектоДюбтидин ШОх '

Использованные препараты

60 мг

125 мг

Среднесуточный прирост . •. -, 'л ' • ' .■ -.:'* ■>

■•язвой масск.(*=12), г .' .' -805,0+12,5 '.. 855,411,? >. ^1010,0+15,9 ... +918,0+20,4 .+962,0+33,1 -V. Мясо (Й=3) : - ' '•• <".'-г-; 'Л ■'

.Влага, 76,9+0,01 '76,7+1,65 ' ' ,' 77,3+1,05 '. 76,3+1,32'. ; ' 75,7+1,42

'Ь:р, % ' •.. 2,80+0,08 .3,18+0,05 • - 3,06+0,03 +3,56+0,06 . 3,03+0,03 •

'-; '-.Бедок, % : - ': 19,4+0,53 ' . 12,2^0,51 -18,6+0,25 19,2+0,40. ' ;20,1+1,47 . Зола, % " ' 0,90+0,04 - 0,92+0,03 1,04+0,10 0,94^0,12 ' '1,12+0,02 1

V Калорийность, Щ ' ' ■ 4421,4+0,64 '+4539,3+0,80,. +4591,3+2,51"+4579,2+2,20 +4628,2Т2,39 . . '.' . Б К П :':.' ч '..' ' 6,41+0,16 6,52+0,21 : , 6,59+0,17 6,45+5,12 -.- 6,42^0,27 Л

■'.•''-.Аминокислоты, 'г/кг . , 170,5+4,14 +190,4^5,05 +200,1+6,17 .+198,7^,73'. ."^ЭЗ,2^,27-.;

.'-; Кеза1ленимие, г/кг . ; '81,4+1,69;. ;'- 96,5+2,15; ' 98,8+3,34 95,2^3,75 ';' 95,2+3,63

-В-I кг сухого вещества:. ■' .*.: ' '■ .; •.'■",-.

• Сера, г/кг " -.'•.'./' 2,31+0,02. . 2,40±0,06 "+2,70+0,11 +2,76+0,09 +2,86+0,II . V Еелезо/иг/кг : " "" '• 54,2+0,92 --55,6+2,78- -Ч +67,5+3,00 ' - --56,2+2,91 +58,¿1,31 . . • ;,''Медь, кг/кг V-." '■; - ' ; .'. ,'.'•' 6,56+1,10 6,20+0,60 ; ;-* 6,50+0,76 ; 6,30+1,15 ■■ ; 5,85^0,70 ; ' Цил:, :,т/1т ... - 29,0+1,60 -. 32,2^3,60 ... .+33,7+1,31 +38,211,82 +39,3^2,52

.; .Марганец,-мг/кг'-- *. '-.. 0,5(^0,05 : 0,66+0,16 0,80+0,10 • 0,70+0,11 ••; . 0,60+0,05 ■* '

Разность достоверна по сравнению с контролем при Р^0,05

Всех животных в предпастбищный период дегельментиэиравали панаку-ром в дозе 50 мг на I кг живой массы.

Регулярные наблюдения за животными показали, что имплантированные препараты отрицательного влияния на клинико - физиологическое состояние не оказывают, бычки выглядели бодрыми и здоровыми, хорошо поедага пастбищные корта.

Под влиянием препаратов у животных произошло увеличение количества эритроцитов и гемоглобина соответственно до 5,21-5,91.10 /л и 94,9-110,3 г/л, против 4,89тЮ12/л и 91,4 г/л у контрольных. Концентрация нуклеиновых кислот в крови достигала 0,72-0,89 г/л, что выше, чем у контрольных аналогов на 4,30-28,9% (табл. 7).

Количество глюкозы в крови достоверно снизилось (Р< 0,05) у кастратов с имилантапией хяорпропамида до 2,06 адмоль/л, против 2,272,64 ммоль/л Я остальных группах, поскольку препарат обладает выраженным гипогликемическим аффектом.

На концентрацию каротина, общего белка и резервной щелочности сыворотки крови использованные препараты существенного влияния не оказывали, что связано в равной степени с благоприятным влиянием пастбищного содержания скота на накопление этих веществ в организме. При воем этом необходимо отметить нарастание количества мочевины в сыворотке крови тавотных с имплантациями хлорпроламида 500 мг и йсиида калия 30-60 мг до 5,79-6,94 ммоль/л, против 4,83-5,29 ммоль/л в остальных группах.

Активность амилазы и ACT высокая (Р<С0,05- 0,01) у всех кастратов с имплантацией препаратов и составляет соответственно 340,4 — 441,0 ИЕ, протлв 285,5 ИЗ у контрольных аналогов.

Достоверное повышение активности щелочной фосфатазы (Р< 0,050,01) до 38,4-43,7 IIS у опытных кастратов, против 29,6 1'Е у контроль-пых, сопровождается одновременно высоким уровнем содержания минеральных элементов в крови.

Показатели ччльция а фосйюра в сыворотка крови кастратов под влиянием имплантированных препаратов не откланяются от Лизр алогических норм л состтляют соответственно 2,70-3,С5 и 1,63-1,96 ммолъ/л. При этом отчечавтсч ах достоверное увеличение (Р< 0,05) у кастратов с имгхлантт.ппек Годила калия на 12,8-15,3£, по сравнению с контрольными "Л 1ЛОГШЛИ ,

Кснинн-рагпя железа, меди и цинка в крови достоверно увеличивается (р< 0,0с.-С,01) у всех кастратов с штканталиями препаратов ссот-Еетс-.-реч.чо до Ь,91-3,45 ятооль/л, 22,41-24,34 и t-1,6-63,09 мкнолъ/л,

против 6,14 мкмоль/л, '18,89 и .58,87 мкмоль/л у контрохьниг кастра- • тов. Однако при этом имплантации йодида калия снижают концентрацию цинка в крови животных. - "'■ "„"'.-' . ' '*> •

Имплантированные препараты большого влияния на концентрацию мар- •■'. ганца в крови животных не оказывают, его уровень находится, в пределах 0,81-1,16 мкмсль/л. '. . ' ' •. - ;

. Концентрация йода в крови при мяплантагаи-гнпогликемических пре- ■ паратов больших изменений не претерпевает, а при имплантировании" йодистых препаратов увеличивается (Р<£ 0,001) в <1 с лишним раза и , -. достигает 0,64-0,69 мкмол^протвв 0,24 мимсихь/л у контрольных. .

У кастратов в крови лри нагуле общее количество аминокислот под : * > "' влиянием препаратов имеет тенденцию к увеличению во вовх опытных -'" группах. Аминокислотный индекс -(незаменимые : ,заменимые) у них при. - 1 - ■ этом достоверно увеличивается 0,05) на 12,1-34,8%,: что характе- -ризует^накопление незаменимых аминокислот.под влиянием использован- . : ных препаратов. • . ■>' * .'/ • -■*.''

Имплантация хлорпропамида способствует накоплению в крови каст- .^ ратрв гистидина,. серинаУ лейцина с: понижением уровня аргинина,,тиро- -';._.',-зина и фенилаланина". Йодистые препараты вызывают увеличение в крови..■• ■ ;. животных гистидина; треонина и лейцина- с понижением' 'концентрации' ? '•'. ..тех же аминокиа.отё При использовании, дианабола наблюдается увели- . - * -чение в крови концентрации треонина и снижение аланина, тирозина . - • и фенилаланнна.'' . / , *-*'-'•''*■/* ' ' '

Исследования показали, что под влиянием хлорпропамида среднесуточ--ныв приросты кастратов при нагуле достоверно повышаются 0,05- • 0,01) на 31,,-5-31,9, йодяпа калия -15,9-25,4, дианабола на23,4?£, : \i-f.j и составляютпрй дозехлорггропамида 250. мг :- 1005,8 г, 500 мг - • ' ■ 1002,8,Ходила калия, в дозе 30 мг - 956,7, 60 мг - 833,6 и'даанабо- •;/ ла в дозе 125:мг'-941,3 гЧтабл. .8)^ ,'.:■ ,...'."''-У ■. - V

' При контрольном убое кастратов с имплантацией биостимуляторов ' ,!.•:* получены более полновесные туши с большим содержанием внутреннего 'л-;'/,, жира.-'Масса' тупи л жира у-них под влиянием препаратов увеличивается ■ на 5,2-13,1$. Импяантапия хлорпропамида в дозе 250 мг, кастратам, при ~ • нагуле позволяет получить дополнительно 20,4 кг чистого мяса, .500 ; • -мг. - 16,5, йсщида калия в дозе З0.мг - 13,2; 60 мг ~ 9,7 и дианабо^ . . ла в дозе 125 мг - 10,8 кг за пастбищный период.;, ; % , .

. Биостимуляторы одновременно улучшают качественный;состав-мяса¿в ' .. нем увеличивается количество жира на 0,12-0,57/С, а под влиянием г > ; йодистых.препаратов и дианабола -'белка.на 0,6-1,4$. 4 ■ ( ' '. у.'' -

Таблица 7

Гематологические показатели бычков-кастратов щш нагуле, М+м ^ ^

J Основной 1_Использованные препараты_

Показатели ! рапион !Хлорпропамид. 'Хлорпропамид, !Йсяид катая,! Дианабол, _! ТОР) ! 250 I 500 иг ! 30 мг 1 125 мг

Э11)Троиить, 1С12/л 4,89+0,32 5,54+0,60 5,21+0,61 5,66+0,50 5,91+0,41

Гемоглобин, г/л 91,4+5,7 98,¿1,29 94,9^3,1 110,3+8,9 102,2+6,7

Нуклеиновые кислоты, г/л 0,69+0,05 0,89^0,И 0,72f0,09 0,74^0,04 0,85+0,08

Глвкоза, ммоль/л 2,42+0,06 2,27i0,l2 +2,06+0,09 2,56+0,14 2,61+0,13

Резервная щелочность, об#С02 39,4+2,0 41,3^1,6 44,5+1,2 40,8+0,8 41,7+0,8

Липвди, !3!0ль/л 4,06+0,12 +4,56+0,09 +4,62+0,14 39,8+0,18 4,22+0,19

OdTf белоь, г/л 73,7+0,9 70,9+1,05 75,2^,3 74,9^4,2 72,1+4,0

ОстаточныГ as от, нмолг/л 29,7+2,9 25,4+2,3 33,5+0,9 31,5+0,9 > 25-,1+2,3

фтип at шнеки слот, толь/л 2,28+0,129 2,25^,114 2,27+0,105 2,38+0,154 ' 2,20+0,134

Рбчам-нигш:, (з.сл$/л 0,91^0,076 0,96*0,066 0,99^0,051 1,05+0,061 1,01+0,076

Апилак, U 265,5+26,0 +408,7+38,1 +441,0+40,1 +384,1^28,5 340,4+38,8

ACT, mm/ ч.л 1,66^0,03 +1, 86+0,03 +1,88+0,02 +1,81+0,02 +1,84+0, 03

А Л Т, шюль/ч.л 1,02+0,04 0,96+0,02 I,0s£0,03 I,0SM),02 0,82+0,03

Шочш i0C(t«Tasb, YE 29,6+1,80 +38,6+2,71 +38,4^2,82 +41,2^2,74 28,3+2,42

КатылзГ, и оль/л 2,70±0,04 2,8%0,09 2,85+0,03 +3,05i0,06 +2,91+0,05

Sociop, ii сль/л 1,63+0,04 +1,96+0,09 1,06+0,03 +1,88+0,05 1,69+0,05

Каротин, мкмель/ч 8.9+1.7 10,7*0,2 8,¿1,5 9,9^2,6 8,9+2,2

- Разность достоверна по сравнении с контролем при Р<0,05

..<-...■..'■ - 28 - ;

■ На калорийность и белковокачественный показатель препараты боль- . шого влияния не оказывает, принтом несколько в лучшую сторону выделяется мясо кастратов с имплантацией хлорпропамида. ■

Количество аминокислот в мясе опытных кастратов увеличивается на 1,8-7,2$ и составляет 180,1-189,6 г/кг, против 176,8 г/кг у контрольных. Сушла аминокислот; в основном, уватшчивается за счет ко-' } личества незаменимых, их уровень достигает 89,0-97,1,. против 80,5 ' 1 г/кг у контрольных .животных.. ■ ■ ' : . , ; '.V ' • 1

Параллельно увеличению количества незаменимых аминокислот увеличивается аминокислотный,индекс, на.что влияет накопление"в мясе ' опытных кастратов гистидина, аргинина" и треонина. •

Йод влиянием препаратов в мясе-кастратов увеличивается содержание фосфора на 0,6-5,4$,. а соры на 7,9-37,0$. ", , .' .

Уровень.серы в мясе отггных животных достигает 6,80-8,50 мг/кг, с достоверным различием (Р<£ 0,05) у кастратов с имплантацией хлор-пропамдда и йодида калия, против 6,30 мг/кг у контрольных животных. "Г

Концентрация железа и меди под,влиянием препаратов', в мясе.кас-.., тратов увеличивается соответственно на 1,1-13,9 и 6,4-52,6, а пинка ■; и марганца на 2,7-27,2 и 6,4-52,6$. При этом найшодаетоя накопление , железа и меди в мясе кастратов с имплантацией йодистых препаратов, ' - * а концентрации цинка и марганца у них, наоборот, понижается. Г ! "'. Исследования-показали, что имплантирование биостимуляторов кас- ' тратам при нагуле не , вызывает отклонений в- биохимическом составе ->•.-печени. При имплантации: хлорпропамида происходит незначительное на- ■ -кодление жира, а при остальных белка. "* '.'-.• " ' ."

Вюстимуляторн способствуют увеличению, зольного остатка печени■-< -на 0,02-0,15$, в которой в допустимо высоких пределах содержатся сера, железо, медь.и марганец. Наиболее благоприятное влияние на . . накопление минеральных элементов в печени оказывают- имплантации жи- ,, вотным йодида калия и хлорпропамида. -. . ' '. . ' ■

Аминокислотный состав печени при этом характеризуется увеличением в ней общего количества аминоююлот на.6,5-22,55,. незаменимых 4,9-22,755 и-заменимых на. 7,3-22,4$. Препараты в равной.степени вли- ... яют на накопление как незаменимых, так и заменимых аминокислот,.поэ- , тому в аминокислотном индексе'существенных различий-не наблвдается., ... Количество незаменимых амкнокислот в. печега опытных животных увели--■ .-чивается за счет накопления лизина,' гистидина*. изолейшша'-и-аргинина.

Опытные животные отличаясь более высоким'выходом жира- сырца,. несколько отличаются и его химическим составом, Б кх ядре на 0,2- . 1,5%- больше содержится балла, т.е.. соединительнотканных;элементов

Тайпща 8

- "ол пред,,":: ы ости и химическою состава шса diracos - кастратов при нагуле, Ц+м

' CcnoBimf '___?'спользоЕанние препараты_ |

' raiuoH 'Хлорпгопамид, (Хлорпропавд, 'йсдая шгая! Годщг калия' ЛианаЗол ' (С3) ' 25С пг ' 500 иг ' 30 мг ! 60 иг ' 125 №

- i -> JI■£<*

-п ( =12), Г 722,5+25,41 +I0C6,8+62,82 +1002,8+35,56 +S56,7+S:,48+b33,6+46,I7 +94I,3+40,55

V tr~3) :

75,5+0,17 75,0+0,50 75,4+0,68 75,8+0,88 75,4+0,85 75,3+0,20

-I. " 2,7СМ),Ю 2,84¡0,I0 3,27+0,09 2,82+0,30 2,71+0,37 2,86+0,01

2C,7¡0,23 21,1+0,50 20,3+0,29 21,3+0,50 20, ¿0,60 +22,4+0,55

„Г."-, 1,10+0,03 ■ I,0%G,04 1,03^0,01 1,13^0,06 I,07¿0t06 1,04+0,01 i

..'vjí HCCTI, ЗСс 5639,6^11,1 5718,7+7,2 5764, ¿II, I 5757,1+20,1 5636,9+19,5 5957,2+26,7 ад

-г C.2+C.I7 6,6+5,18 6,5+0,32 5,7+0,14 6,1^0,27 • 5,9+5,19 i

1 - - C"JT¡ , г/tT 176,8+15,7 180,1+10,9 176,4+12,6 189,6+21,7 182,5+18,5 187,6+9,3

J " n* J'B, Г/КГ 60,5+2,6 +97,¿4,S 60,4,4 +SI,7+3,7 89,0+2,6 69,2+4,6

i- I IT зухогс вещества:

г/т 6,30+0,60 +8,50+3,70 +8,50+1,10 +8,63+0,50 6,80+0,28 6,86+0,08

I .к ">о, ( г/кг 43,¿2,10 41,3+0,47 44,4+2,96 48,¿3,58 49,9To,I3 42,lTo,85

fit "У, иг/кг 13,60+0,12 12,70+0,30 13,70+0,52 +14,42+0,28 +14,58+0,07 14,01+0,30

„ > , »ч/кг 36,0+2,30 40,3+2,48 40,6+1,22 35,¿¡2,83 38,0+1,15 +47,M5,60

'ij'dMen, иг/и 0,S(¿0,09 +I,73+0,07 *T,70^0,06 0,91+0,09 0,90+0,05 +1,12^0,18

* - Рознссть достоверна по сравнению с контролем при Р<0,05

•'•■•■" V ; - 30;--. ",:. ; г Л',,-,/,;;

а по выходу чистого жира существенных-различий не имеется. При удовлетворительных показателях в остальных группах, жир кастратов*с им-шгантапией хлорпропамида (250 мг) и йодида калия (30 мг) имеет'луч- . шие показатели по числу омыления, Родному и.кислотному числу,, тем-. пературе плавления. Следовательно,- этот жир обладает м лучшей ус-' , ■ воя ем остью. -, .. ' ■. ■ '' '-,'.'•.'.'.'•„ ■• .;■:'.'

Таким образом,;имплантирование бычкам- кастратам при нагуле хлор- ; пропаыида, йодида калия и дианабола, с"предпастбищной дегельменти- : | зацией, способствует активировании межуточного обмена,в направлении. ; •усиления:анаболических процессов, повышает интенсивность приростов живой массы и улучшает качество мясной продукции, при этом увеличен ' ние дозы имплантированного хлорпропамида до 500 мг,. а йодида калия '. "до 60 мг не имеет.преимуществ перед дозами:250 и.30 мг. - :■•••

3.6. Использование биостимулирутацих препаратов при- взращивании .■■■■'•. - и откорме бычков в промышленных условиях на концентратно - * сенажном рационе ' ; . '. , • •' '; V, ■' ,'

■ Особую актуальность имеют исследования.по выявлению потенциальных ' возможностей животных н интенсивному наращиванию живой массы'и ее • стимулирование при промышленной технологии производства говядины. |

Последовательное применение ферментных, препаратов по возрастным, > периодам: амилоризина П10х в возрасте 1-6 мес.; ггротосубтилина ГЗх - | 7-10 мес. и амилосубтилина ГЗх в возрасте П-14 мес; в ксмплексе с. I смесью солей микроэлементов при выращивании и откорме бычков на кон- ) центратно - сенажном рационе в промышленных условиях показало, что . : биостимулирующие препараты активируют переваримость и усвоение питательных веществ кормов, процессы протейёкнтеза, углеводного и ми- , . нерального обмена в организме и способствуют ускорению роста живой массы животных, .. ' '':, : ;

Скармливание бычкам амилосубтилина, в период откорма, вызывает . • -}' достоверное повышение (Р< 0,05) переваримости сухого и органического вещества на 4,9;?, протеина — 3,6,. клетчатки - 9,1, жира - 11,2, • » • • БЭВ и.золи' ка 5,1^ (табл.2). Следовательно, экзогенные ферменты, с,-" г выражением ашлслитическим деГстппем,. активируют переваримость пи- -. ' тателышх веществ и концеитратно - насыщенных рационов; (70# кошен-, тратов в рационе по питательности). . '.г-.''•-' ' ' *

.' ' Использованные препараты позволяют повысить, коэффициент усвоения. > азота на 7,32,' калышя - 4,8, серы - 17,4, меди - 5,5, цинка - 9,6 ¡. и-маргадаа на 3,95. На переваримость и усвоение фосфора и железа ' \ препараты влияния не оказывают, что объясняется вые оыш уровнем этих г

элементов в рационе и использованием их животными в физиологически необходимых пределах.

В крови бычков в течение всего периода выращивания и откорма на высоком физиологическом уровне находится число эритроцитов, концентрация гемоглобина, нуклеиновых кислот и глюкозы.

Комплексное применение препаратов повышает концентрацию нуклеиновых кислот в крови бычков на II,8t, каротина в сыворотке - почти в два раза (Табл.9). Активность протеинсинтеза характеризуется увеличением количества: общего белка и азота на 2,6-2,9%; мочевины -15,7 и свободных аминокислот на 7,б1? (Р< 0,05). Высокий уровень бал-ково - азотистых мртдболитов в крови является результатом деятельности экзогенных ферментов, которые, обеспечивая активный гидролиз кормов в гастро-энтеральноВ среде, полнее удовлетворяют потребности животных в этих веществах.

Скармливание животным только микроэлементов незначительно изменяет концентрацию этих метаболитов в крови. Под их влиянием в сыворотке крови количество свободных аминокислот увеличивгатся на 2,6?, а при комплексном применении микроэлементов с ферментами на 29,8? (PC 0,05), соответственно с этим увеличивается показатель аминокислотного индекса на 14,0 и 35,0£ (Р< 0,01).

Количество незаменимых аминокислот в крови бычков, получавших препараты, возрастает за счет лизина, гистидина, изолейпина и лейцина, при резком снижении количества треонина, метпонина и тирозина. Снижение последней аминокислоты наблюдалось и в остальных опытах у интенсивно растущих животных.

У бычков, получавших комплекс препаратов наблюдается свячь активности ферментов переаминирования с интенсивностью роста живой массы, при этом активность ACT повышается на 17,5, а АЛТ на 7,5£.

Одним из тестов, определяющих интенсивность минерального обмена, является активность щелочной фосфатазн пли фосфомоноэстеразы, которая у бкчков при комплексном скармливании препаратов достоверно повышается (Р-<. 0,05-0,01) на 24,7-^7,0". Одновременно происходит снижение в сыворотке крсви калыгая и *юсфора, что связано с активным использованием их в Нормировании опорно -.трофических тканей. На уровень уелеэа, меди мнрганиа в крови использованные препараты бЬль-ето-о вл чикл пе с-зывают. Концентрация цинка и ?ода под их влиянием дгстоергно урчл"чрравтся (Р< 0,05) на 11,9-13,5 а 22,6-25,8?.

.trwiP"CHO" ср?1'енеш"е экзогенных rfppvpHTOB с чикроэла"ентами Jf'ifii'a'i ссть v ла.ш (Р<0,01) в оыроротке кровг бачков на

-3226,0$, что снижает количество глюкозы в кровяном русле на 16,7$. . Из этого следует, что ферментные препараты с микроэлементами уси— " ливают энергетический обмен. направляя его на интенсивный рост и , ' развитие животных. ■ - '-■•*'. ' Я! " '' "" . - " ■

- Благоприятное течение метаболических процессов.в организме под влиянием смеси солей микроэлементов позволяет повысить среднесуточные приросты живой массы бычков;за весь производственный цикл до 928 г или на 4,3$, а комплексное применение экзогенных ферментов ■ ■ с микроэлементами до 949 г или на 6,6$, При этом под влиянием использованных препаратов бычки ежесуточно прибавляют живую массу ^ ., на 59 г (р<о,05). . -..-. -.. . ;-,*-. ; \ ; - - .

•Повышение приростов.живой массы у бычков, получавших препараты, . происходит в возрасте 0,5-7 мес., в 7-11 мес.'. наблюдается'некоторое выравнивание живой массы опытных и контрольных животных; что обус-, ловлавается их адаптацией к используемым ферментам,' В последующем -смена ферментных препаратов снова активирует интенсивность роста живой Массы ммсдннка.„ Контрольный убой животных показал, что при- ; менением смеси солей микроэлементов при выращивании и откорме бычков на концентратно'- сенажном рационе в промышленных условиях' можно дополнительно получить 20,0 кг чистог.о мяса, а при комплексном применении экзогенных ферментов и микроэлементов - 25,9 кг.

На массу внутренних органов биологически активкыё вещества большого влияния не-оказывают, однако отмечается тенденция к увеличению массы преджелудков у бычков, получавших препараты в комплексе, что можно объяснить более активными пищеварительными процессами у

этих животных. - ■ •. • . ' •' ' ... \

; По химическому составу мясо бычков, получавших препараты,,не уступает мясу контрольных, а по некоторым показателям превосходит их.

Введение в рацион бычков смеси солей микроэлементов снижает в мясе количество влаги на 1,2$, а добавление в рацион экзогенных ферментов снижает этот показатель на 2,2$^"" увеличивает количество жира и белка на 0,8 и 1,4$. . ■>, - , .' , '.. -,'. ■ ■'-.;'

' ■ Отличительной особенностью мяса бычков,'получавших препараты в комплексе является то, что в нем на 10,5$ больше содержится аминокислот. Их количество в этом нясе увеличивается как за счет незаменимых, так и заменимых, среди них превалируют лизин, аргинин," валин лейцин, фенилаланин, аспарагиновая и глутаминовая кислоты; Мясо бычков,' получавших смесь солей микроэлементов, ре отличается от * такового контрольных животных.

Таблица 9

Гематологические показатели бычков за период выращивания и откорма в промышленных условиях на кошентратно-сенажном рационе, М+м

(п =5)

Показатели

!_

! Основной |

Использованные препараты

! ОР + СМЭ

I

!

! ОР + СТО + •экзогенные ! Ферменты

Эритроциты, Ю+12/л 5,62±0,20 5,34+0,20

Гемоглобин, г/л • 108,0+7,0 107,0+3,3

Нуклеиновые гаслоты,г/л 0,86+0,07 0,91+0,17

Глюкоза, ммоль/л 3,29+0,07 3,24+0.-08

Резервная щелочность, 44,2+2,68 46,3+2,71 Липвды, мм8&6/Й°2 5,06+0,30 5,16+0,32 Общий белок, г/л 69,6+3,00 72,1+2,90

ОстаточныР азот,ммоль/л 22,9+1,02 23,4+1,06

СУММЗ 3,15+0,13 2,96+0,13

Незаменимых,ммоль/л 1,15+0,08 1,17+0,05

Амилаза, ИЕ 198,0+14,3 197,6^25,6

ACT, ммоль/ч.л 1,19+0,11 1,3910,03

А Л Т, ммоль/ч*л 0,75+0,07 0,78+0,10

Щелочная фосфатаза, ИЕ 33,6+1,55 +41,9+2,09

Кальций, ммоль/л 2,26+0,11 2,13+0,12 Фосфор, ммоль/л 2,16+0,08 2,02+0,16

Каротин, мкмоль/л 1,03^0,09 1,77+0,14

5,97^0,23 106,0+7,0 0,96^0,05 3,21+0,13 47,9+2,76 5,21+0,25 72.5+2,8

^о.гТо.эо

3,39_+0,12 П, 48+0,07 +246,1+10,59 +1,54^0,07 0,87+0,06 +42,8+Г,47 2,16+0,08 1,88+0,14 "Т,77^0,09

Разность достоверна по сравнению с контролем при Р< 0,05

' - V . ' - - ;.- 34 -/ л'/. ":■ . . , •

'";".'■ Таблица 8

Показатели продуктивности и химического состава мяса бычков при выращивании и откорме в промышленных условиях на концентратно - сенахном рационе, М+м " .

Использованные препараты

,Показатели IОсновной рацион! ОР + СТО ! ОР + СМЭ +

.„•!'■. №Р) ... .„ i ..« ¡экзогенные. -

' ! ';■"■'. ! ... ' ■ I ферменты '.■■,■

. Среднесуточный прирост >",-'., ' • ",*- • , . ,

живой массы (п=10),г " ••• v • •'• _ . ■ ' -. .,' ■' . ;

за 1-6 мес. :';' ШЗ, 1+15,5 ; II61,2+8,7 - :И97,5+12,7

за 7-10 мес. 1013,3+17,7 840,8^20,4 1035,0+21,2

за 1Г-14 мес. Ч '.. 722,5+21,4 840,8+20,9 792,5 +14,6 .

• за опыт - "■'■•' ■ 890,0+13,4 • 928,0+14,5 +949,0+11,1

Мясо (п=3): • *' '

Влага, ' / 76,1+1,21 ' 74,9+1,10 73,9+1,58

Жир, % - . ' 4,0+0,37.> . '4,1+0,62 4,8+0,45

Бйлок, %. ■ . 18,9+0,98 19,9+0,52 20,3+1,03 Зола, % ■ '...: 1,02+0,04. . 1,07+0,05 .' 1,06+0,07

Б К П • у 7; - 5,90+0,34 : i 6,56+0,27 . +7,32+0,15

Калорийность, 4801,0+28,5 . +5028,0*38,2 +5338,0+35,5

Аминокислоты; г/кг г181,6*2,4v> 183,0*3,7 - +200,6+3,7

Незаменимые,, г/кг ■ ' , 96,8*2,0 -, ."*.;; 94,7+1,8 . +108,4+1,9

В I кг сухого вещества: . -

Сера, г/кг : .' 6,9+0,61 ' . 7,7+0,52 8,4*0,55 ,

Железо, мг/кг ' ", 63,0+7,51. 77,5+10,72 73,8+10,80.

Медь, мг/кг • 6,4+0,61 . . 6¿6+1,00 6,5*1,05

Цинк,: мг/кг ; 41,5+0,50 . 35,9+1,73 45,4*2,40

Марганец, мг/кг .v, 1;20+0,1Г-- - ' ' Í,20+0;I2 ' . 1,11+0,03

. + - Разность достоверна, по сравнению с. контролем при Р<0,05 •..•-■ '• • Препараты способствуют депонированию в мясе бычков кальция,,, фосфора, серы, железа, меди и цинка в допустимых, пределах. -у-

По основным показателям химический составпечени опытных и кон- , трольных животных не отличается, а по содержанию сери и пинка пре- . имущество находится на стороне: бычков, получавших смось солей .штфо-г; элементов в отдельности и в комплексе с экзогенньтм ферментом».В . аминокислотном составе печени также преимущество находится на сто- .

роне этих животных, общее количество аминокислот у них выше на 2,612,0%, а незаменимых на 9,3-18,0?. Накопление незаменимых аминокислот у них произошло, в основном, за счет увеличения количества треонина, метиотша, изолейшша и фенилалашша.

На химический состав жира - сырца введенные в рацион бычков микроэлементы и экзогенные ферменты большого влияния не оказывают, при этом в небольших пределах у опытных животных увеличивается количество белка, снижается йодное и кислотное число, температура плавления. Снижение последних показателей характеризует жир этих животных как продукт высокого качества. Скармлгвание бычкам микроэлементов позволило дополнительно получить 2,5 кг такого продукта на I голову, а микроэлементов с ферментами 4,4 кг.

Таким образом, применение ферментных препаратов в комплексе с микроэлементами для регулирования роста :< откорма молодняка является высокоэффективным и рентабельным. Учитывая адаптацию к препаратам, их следует использовать в течение 10 дней подряд, через каждые 10 дней перерыва и чередовать по периодам роста с учв.ом фгзиологи-ческих особенностей пищеварительного тракта и обмена веществ у растущего молодняка.

3.7, Экономическая эффективность комплексного применения биологически активных препаратов при выращивании и откорме молодняка крупного рогатого скота

Применение амплосубтшшна ГЗх из реючета 0,03% к сухому веществу рациона в комплексе с смесью солей микрочлтентов гри откорме бычков на силосно - концентратном р.шионе в хозяйственных условиях дает дополнительный прирост живой маосы 5,2 кг на I голову, имплантации бычкам на этом фоне хлорпропамида в дозе 250 мг - 15,3 кг, йодида калия - в "озе 60 мг - 16,8 и пианабола в дозе I¿5 мг - 7,9 кг. Дополнительная прибыль составляет соответственно в сопоставимых ценах 198b года - 9,91; 31,11; 34,45 и 15,47 руб. на I голову, а на 750 голов аодучено 12,8 тыс. руб. прибыли.

Прц FHpamPBaHin и откорма бычков в проучтленннх условиях на ои-лооно - кокгрнтрчтном ™ конпентратно - печатном рагионах с трпг.пнрт'-ем лцуосуб'1'!' - *на ГЗх и смрси содьй мгкроэчрмьнтов получен дополнительны фоот -»иво? маосы соответственно ча Т50 днр? и 104 дня -5,Ь и 8,7 г нд X голову. 7pvбнль сое- i ига в согсот шимых генах I9SI Ii? 7 г -job 27,99 л 17,'Se руб., о н<х 35С0 32С0 голов бычин, гсъ-л "ре-араты - 97,9 и Ьа,2 тыо. руб.

i ff ш - j ти л wot - кютратов с » ta iht ипчач" x.iopir¡ omiMi-цц в

'■- ' - 36 - . ;. „ • V;. V ■ - Г-

дозе 250 мг, йодида калия - 60 мг и'дианабола - 125 мг, с предварительной дегельментиэапией, в среднем в двух хозяйствах получен дополнительный прирост живой массы соответственно 14,1; 12,3 и ' 10,6 кг. Прибыль составила в сопоставимых ценах 1985 и 1982 годов соответственно 22,32} 18,70 и 16,35 руб. на I голову, а на 210 голов в первом хозяйстве 5,3 тыс, руб. за 104 дня и на 120 голов , С во втором хозяйстве — 1,5 тыс. руб. за 90 дней. \ *, -■■

Комплексное применение смеси солей микроэлементов, пектофоети- .. дина П10х в дозе 0,03? к сухому веществу рациона и инъекции живот-, ним поливитаминов в дозе 5 мл через каждые 10 дней, при откорме; быч- : ■ ков - кастратов на жоме, позволяют дополнительно получить за 270. ' : дней по 13,5 кг приростов живой массы на I головую Имплантапия'жи-'-- вотным на этом фоне хлорпропамида в дозе 250 мг за 90 дней увеличи- -вает приросты живой массы на 13,9 кг, йодида калия;- 19,6 и диана-бола, на 11,2 кг. Прибыль в сопоставимых ценах 1984 года составляет ''Т" . соответственно 15,16; 21,87;.36,02 и 18,09 руб. на I голову, а на ^ 8327 голов, получавших препараты 131,8 тыс. рублёй.. ~ . ;• ^ - •• * "

• ■ . вывода Ч " ; г/• ь-

1. Комплексное применение биологически. активных препаратов при : выращивании и откорме молодняка крупного рогатого скота с учетом '■-',$■.-'' возраста, состава рационов, условий кормления и содержания позво- | ляет мобилизовать метаболические ресурсы организма,.обеспечить ра-^ ' .1.: тональное использование питательных веществ кормов,; интенсивный » .. 'Л ! ; рост живой массы и формирование,мясной продукции желаемого качества.'..>-'■

2. Экзогенные форменты - амилосубтилин ГЗх, протосубтилин ГЗх и " ! . пектофо етидин П10х активируют рубцовое пищеварение у жвачных живот- ■ •; | ^ ных' (валухов и бычков старше 6 мес.возраста);-повышая в рубповой * -жидкости количество простейших на 23,0-32,6;?, ашлазную активность -

на-15,3-3-1,5, пеллклозолитическую г-, на 7,3-10,9,.концентрацию лету-7 /-Д чих жирных кислот - на 12,0-18,33, а также минеральных элементов, - • общего азота и его небелковых форм/в основном за счет свободных .. . 1. аминокислот. При этом наиболее активное влияние на рубцовое(Шицева~--') • рение оказывают ферменты при комплексном.применении их с инсулином,',. йодидом калия и дианабслом. • V■.■>:',".-"';••*!;.

3. Антгельминтный препарат -'панакур.угнетает рубповое ш'ацеваре- . ; ние, вызывая снижение количества простейших "в рубповой ходкости .на:. 40-50,», содержание общего и остаточного-азота --- на 30-45^ "минералъ--Д V

• них элементов на 25-40^. . Исходное состояние - пищеварительных, про- ,! \\-\j -

цессов в рубие востанавливается не равее 15 суток после применения препарата, тогда как одновременное применение панакура с амилосуб-тпланом позволяет востановитъ рублевое пищеварение за 7-10 суток.

4. Обогащение рационов молодняка крупного рогатого скота в молочный период амилоризином ШОх, в переходный - амилосубтилвдом ГЗх

и пектофоетидином ПХОх, в комплексу о ссшями микроэлементов, способствует увеличению в крови эритроцитов и гемоглобина на 5,5-12,&?, нуклеиновых кислот - на 2,7-4,4 и глюкозы - на 32,4-34,3?. Щелочной резерв сыворотки крови возрастает при этом на 21,0-23,0$, уровень мочевины - на 11,2-13,4, свободных аминокислот - на 10,4-13,8, активность ферментов переаминирования - на 22,0-27,0, щелочной фосфа-тазы - на 23,3-24,0 и амилазы - на 22,0-43,452. Среднесуточные приросты живой массы молодняка в молочный период повышаются на 14,1$, в переходный - на 39,5-40,0?, затраты кормов на единицу прироста снижаются соответственно на 11,9; 28,6 и 28,02.

5. В период доращивания инъекции бычкам инсулина, а также внесение в рацион амилосубтилина ГЗх и смеси солей микроэлементов улучшают морфологические и биохимические показатели крови, способствуют увеличению среднесуточных приростов живой массы соответственно на 17,7 и 19,32.

6. Добавление в силосно-концентратный рацион амилосубтилина ГЗх и смеси салеР микроэлементов с имплантациями бычкам на этом фоне хлорпропамида, йод ид а калия или дианабола позволяет повысить пищевую активность животных на 10,6-21,6«, переваримость сухого и органического вещества на 2,0-3,8?, улучшить морфо-биохимические показатели крови. Среднесуточные приросты живой массы бычков повышаются

на 12,6-22,0^. убойная масса - на 5,3-13,3, а затраты кормов снижаются на 11,5-17,7?. Химический состав мяса животных, получавших препараты, отличается более высоким содержанием жира, балка и незаменимых аминокислот.

7. Лмплаяташш ¿лорпропачцда, $ одида калия или дианабола бычкам-кастратам, одновременно с дегельментизацаеН панакуром нерад нагулом, повышают среднесуточные приросты живо? массы на 15,9-31,5"^, убойную массу - на 3,2-13,11, что рбуславливаетея усилением лнабо/ычвских процессов, отшу.ированием углеводного и минерального обмена в организме. <исо л^л^.аов, низучаьишх греларачн отличав ген бияыиим са;ир£~1 1 I .1 бика, незам »нимых. ¡льшилми а нинор^тьишс олемьштов.

- . - 7.: Л;-- зв.-^;;:;;:;:-■

Наилучшие показателями обмена веществпродуктивности л хяжчеоко-го состава мяса обладают бычки-кастраты симплштацкяшхлорпропа- . мада а дозе 250 ж я йодвда кадия - 60 на I го*ову.v '

8. Последовательное применение экаогенных ферментов на фойе рационов обогащенных жкроалемвнташ при выращивании молодняка крупного рогатого окота в условиях промышленной технологии:' амыорнзи-на niQs - в'возрасте 1-6 мес., цротооубталина ГЗх - .7-10 нес. ■ -амилосубтилина ГЗх -11-14 мае. улучшает морфо-бжохимкческий состав. .. крови и показатели обмена веществ.Под воздействием использованных' препаратов повиваются переваримость сухого к органического вещества - На 4,9?,. среднесуточные приросты швов масон - на 7,0?,убойная масса - на 4,3?, улучшаемся качественный составмяса,а затраты, ) кормов снижаются на 6,3?. >'.'-' '.">-] ч"Г

ч 9. Стимулирующее влияние на обмен веществ.продуктивноегь « ка- 4 чество мясной продукции бычков-кастратов 1цш откорш на жшв йка-' ■ -зывают: введение в обогащенный микроэлементам рацион пектофоетиди- ]■ на ЩОх, имплантации животным хлорпропамида,' йодида каляя.диана- | бол& в периодические инъекция поливитаминов (¿Дс!). Среднесуто<вшв приросты живой массы кастратов при этом увеличиваются на 14,0-25,0, убойная масса - на 5,0-8,5?, затраты кормов на единицу прироста > г ' j снижаются на Ii,6'-23,6?.■ .''•' \],'

прадлскЕНия прсизвоцсгоу ' ■ ' " ;7

I. При выращивании телят до 2-3 месячного возраста в традиционшсс - ■ хозяйственных условиях предлагается в сбалансированный по мавдо- e . V. , микроалементяому составу рацион добавлять фермент амилоризин П10х. в дозе 0,5 г на X голову, в сутки, в 2-6 мес. возрасте заменить его на амилосубтилин ГЗх или пекта|юетидин QIQx, а при доращивании <714 мес.) - на протосубтилин 13х, которые не о<5ходимо давать из paß- ^ чета 0,03?. к сухоцу веществу рациона. При откорма бычков в тех.жа^"./" v условиях на силосно-концентратном рационе сбалансированном по мине- ; ральному составу, необходимо добавлять экзогенный фермент амило-' - субтшшн ГЗх из расчета 0,CQ% к сухому веществу, дефицит йода ком- ,: пеншфовать имплантацией йодида калия в дозе 30 мг на I голову. ; Йодид калия также рекомендуется'имплантировать бычкам-кастратам . ^ . перед нахулом с предварительной дегельмэнтизацией. ■ 'i

2. Элективным является использование биологически активных ве- ' ществ в течение всего производственного цикла в промышленных уело-

виях выращивании а откорма молодняка крупного рогатого скота на концентратао-сенажном рационе. Предлагается с учетом дефицита вводить в рацион смесь солеб микроэлементов я добавлять экзогенные фершнты, используя в первом периоде выращивания (1-6 мео.) амило-ризин ШОх в дозе 0,5 г на I голову в сутки; во-втором (7-10 мес.)-протосубтилин ГЗх в дозе 0,03$ к сухому веществу рациона и третьем периоде, до снятия с откорма - амилосубгалин ГЗх в той же дозе. Для исключения привыкания организма животных к ферментным препаратам следует делать перерыв на 10 суток после 10 суток использования.

3. Для повышения продуктивности молодняка крупного рогатого скота, откармливаемого на жоме, получения высококачественной говядины а рационального использования кормов, предлагается балансировать рационы по протеиновому и минеральному составу о применением синтетических азотистых, макро- я микроалементных добавок. Витаминную недостаточность в рационе пополнять за счет инъекций поливитаминов (АДй) в дозе 5 мл через каждые 10-15 дней. Регулировать рациональное использование питательных веществ кормов применением пектофое-тидина П10х в дозе 0,03$ к сухому веществу рациона и имплантациями йодистых или гапоглякомических препаратов.

4. Результаты работы могут быть использованы при разработке рекомендаций, наставлений, учебных пособий, в процессе преподавания курсов по кормлению, физиологии и биохимии сельскохозяйственных животных в вузах и средних специальных учебных заведениях, а также в производстве комбикормов я премиксов для выращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота.

> ПЕРЕЧШЬ ПУБЛИКАЦИЙ ПО ТВ® ДИССЕРТАЦИИ " - .

I. Еувдвлвв Т.Е.,Кйкорива Е.К.,Иванова Л.Я.,Увльданов Р.Н.. Клинико--физиологические показатели новорожденных телят и коров перед отелом• ' дри випасе на пастбищах с разньми дозами калийных удобрений //Сб.науч- / ных трудов ТСХА.41.,1977.-Вып.235.-С.109-ЦЗ. ; '

2.Бурделев Т.В.,Кокорина Е.К. ,Иванова Л.Я.,Уеяаданов Р.Н. идр. " , Здоровье коров и их приплода присодерканиинакультурныхпастбвщах • //Ветеринария.-К.,1981,-*2,-С.58-60. . - ' ' -

3. Фвнченко Н.Г.,Уальданов Р.Н.,Мударисов Р.М.,НуртдиновА.Р. - .. 1 Откормочные и мясные качества молодняка крупного рогатого окота бес- . 1 тужевской и чернопестрой пород /Материалы ХШГ «егсдной конференции Фропейской ассоциации по животноводству.-Л,, 1982.-С. 1-4.

4. Уеладанов Р.Н.,Ильбуладин Ю,Ф.,Дуренков А.А.,Шахтарин Г.З. Влияние микроэлементов и амилосубтилина .ГЗх на рост и развитие откормочного скота/Дивотновсяство.-1982.-*10,-С. 46-47. '

5. Бурцелев Т.Е.,КокоринаН.К..Иванова Л^.^аладанов Р.Н. идр. Физиологическое состояние коров и их потомства при выпасе на орошаемых пастбищах с внесением разных норм минеральных удобрений //Извес- ' тия'ТСХА.-М.:Кояос,1983.-Й[.-С.167-172. •• .•'„';

6. Фенченко Н.Г.,Уельданов-Р.Н.,Мударисов Р.М.,Нуртдинов ■ Откррм молодняка бестужевской и черно-пестрой пород -//Уральские нивы.-. Св ерцловс к,1983.-№2.-С.43-44.: ' , г ■• • •'■'.'• -т .!. V

7. Дуренков А.А.,Уельцанов Р.Н. Использование прибора ГОФ-З для электрофореза на ацетат-целлюлозных пленках //Современные методы .,* зико-химических исследований и химико-аналитического контроля в сельском хозяйстве 'Аезисы 1-ой межвузовской научной конференции ¡ .-Тюмень ¿ \ . 1984.-С.51-52. - .. ■ Я^.Л.'Г

8. Кльбульдин.Ю.Ф. .Уельданов Р.Н, Пламешго-эмисоионный метод опре- ; деления щелочных металлов в крови и ее сыворотке //Современные методы'.; , физико-химических исследований и химико-аналитического контроля в сельском хозяйстве.-Тшень,1984.-С,113-114;'■ % "•. -

9. Уаяьдапов ?.Н.,ЕАВ при откорме молодняка //Уральские нивы.-Свердловск,19С4.->'3.-С.48-49. ■ -

10. Шахтарин Г.Е.^алъданов Р,П.,Ильбульдин Ю.Ф. Биостимуляторы повышают продуктивность откормочных бычков //Молочное и мясное ското--.. водетво.-М.:Колос,1984.-С.27-28. '■'• у:.' '

11. Уальданов р.Н.,Фенченко Н.Г.,1<усина Н.ю. и др. Амилоризин-ШОх . и смесь микроэлементов при выращивании телят.//Ветеринария.-1984.-^6.-

С.62-03. ■ • ' '•' '>;\ _ ;.'* ' "Я ^

12. Аюпов Х.В..Усльданов Р.Н.,Дуренков А.А^.Ильбулъдин Ю.Ф. Откорм• молодняка крупного рогатого скота использованием экзогепннх ферментов ■

инсулина и микроэлементов //Проблемы воспроизводства стада и сохранности поголовья скота /Тезисы докл.научной конференции.-Уфа,I9S5.-С.II.

13. Уельданов Р.Н.,Ильбульдин Ю.Ф. Гормональные препараты при откорме молодняка крупного рогатого скота //Проблемы воспроизводства стада и сохранности поголовья скота /Тезисы докл.научной конференции.-Уфа,1985.-С .62.

14. Аюпов X.В.,Уельданов Р.Н.,ГаЛимова В.З. и др. Опыты по изысканию биостимуляторов в целях коррекции пищеварительных процессов.нарушенных гельминтозными и медикаментозными факторами //Нарушение обмен-* ных процессов при инвазионных болезнях животных и меры их предупреждения /Научные труды БСХИ.-Уфа.Изд.Ульяновского СХИ,1985.-С.50-62.

15. Уельданов Р.Н.,Гениев С.Б. Влияние ферментных препаратов на химизм и выделение желчи у бычков //Нарушение обменных процессов при инвазионных болезнях животных и меры их предупреждения /Научные труды БСХИ.-Уфа: Изд.Ульяновского СХИ,1985.-С.Ю5-Ш.

16. Ильбульдин Ю.Ф. .Уельданов Р.Н. Профилактика нарушений обмена веществ при жомовом откорме бычков //Актуальные вопрос» профилактики

и лечения болезней сельскохозяйтсвенных животных Дезисы донл.Всесоюзной научно-технической конференции молодых ученых.-М.,1985.-0.160-161.

18. Уельданов Р.Н..Фонченко Н.Г.,Ильбульдин Ю.Ф. и др.Обмен веществ у бычков при использовании биостимуляторов и адаптации к условиям промышленной технологии /Тезисы докл.У Всесоюзного биохимического съезда-* -Каев,1986.-т.3.-р.19.-С.285.

18. Уельданов Р.Н..Ильбульдин Ю.Ф..Баязитов П.Х. Повышать резистентность бычков //Уральские нивы.-Свердловск,1986.-№7.-С.43-44.

19. Овсищер Б.Р.,Уельданов Р.Н..Ильбульдин Ю.Ф.,Хужахметов З.Г. Откорм бычков на жоме с использованием биологически активных веществ //Известия ТСХА.-М.:Колос,1966.-С.147-153.

20. Уельданов РЛ.,Ильбульдин Ю.Ф.„Дуренков A.A. Обмен веществ и продуктивность у молодняка крупного рогатого скота при использовании комплекса биологически активных препаратов //Еиохимпя сельскохозяйственных животных и продовольственная программа /Тезисы докл.Всесоюзного симпозиума.-Ташкент,1986.-С.135-136.

21. Ильбульдин Ю.Ф.,Уельтанов Р.Н. Минеральный обмен и продукти-ность бычков при комплексном использовании биологически активных веществ //Ьлох.Ч!?я сельскохозяйтсвенных тавотных и продовольственная программа /Тезисы дочл.Всесоюзного с.^позиума.-1ашкечт,1986.-С Ль2-1ьЗ.

¿2. Халитова 3.А..Уельданов Р.Н. Влияние биостимуляторов на активность ферментов крови бпчков гри откорме на у см в //Механизмы физиологических tyiiKUHl1 /Тезисы докл.и высту-х.к I съезду физиологов Ураль-с ого регг она. -J , ISB6. -С. Ь9.

: • /г'.-"-:-

; 23. Уелвдаяов Р,К.,Ияьбулздин Ю.Ф. Втяни в биостимуляторов на продуктивность я некоторые показатели минерального обмена бычков ~ пря различных типах откорма //Вопросы разведения »кормления ж садdp» жянияжвачных животных / Научные труды БСХИ.-^фа,198б.-С.2г^. /*. \

24. Уельданов РЛ. .Ильбульдаш Ю.4. .Дуренков A.A. Биологическя t'. активные вещества при вирамнвании и откорме молодняка крупного ро~ ; гатого окота //Рояь молодых уиених я специалистов в уокореяии научно-технического прогресса а с вльскохоаяЯственноы дрои зводстве /Рекомендации научно-технической конференции.-Уфа,1986.-C.I7-I8. . -

25. >(ударисов Р.М.,Ильбуладин Ю.Ф. .Уаявданов Р.К.и др.Испаль- , зованяе комплекса биостицуляторов пря выращивания телят в условиях . интенсивной технологии //Роль молодых ученых я специалистов в ус- | корени научно-технического прогресса в сельскохозяйственном проиа- - i

- водотве /Тезисы докл .Республиканской ковференщш. молодых ученых и шпеивалистов сельского хозяйства.-Уфе,1986.-¿.57-58..

26.УельдановР.Н.,Илъбулъднн Ю.ф..Дуренков.A.A. Комплексное -

- «спользование биостимуляторов для повышения обмена веществ я продуктивности бычков при откорме //Пути ускорения научно-технического -прогресса в животноводе твеи кормопроизводстве /Тезисы докл.научно«" практаческой конференции.-Уфа;1986.-С.24-26.;. ■ j

27. Фенчекко Н.Г.,Мударисов P.M.,УеладановР.Н.идр.Фактор ин- ! тенсивного откорма //Уральские нивы.-Светлове«, 1987.-*3.-С. 46. .

28. Ильбулвдян Е.Ф. ,Уелвданов Р.Н. Вопросы минерального обмена <: и рекомендации к профилактике жх наруиенийяспаяьзоваииембвостнму-'

■ ляторов в условиях интенсивного производства говядины в хозяйствах БД18СР.-Уфа,1987.- 28 о. . У \

29. Кльбульдин Ю.Ф.«Уеяьданов Р.Н;,Аухатова С.Н. Влияние -ищи-■-'v-■'. витаминов и экзогенного фермента на обмен калыщя,фосфора,меди,дин-

ка при откорме бычков на жоме //Научные основы витаминного питания , саяьскохозяйтсвенных животных /Тезисы докл.2-го Всесоюзного сямпо-*. зяума.-Рига,I987.-C.90-92. -"V '..•''. :',.{ ' • - s-.: .Л

" 30. Уелтданов Р.Н..Ильбулъдин Ю.Ф, Влияние имплантации биологи- - . чески активных препаратов на. уровень каротина и витамина А в. крова я печени бычков //Научнее основы витаминного питания с альскохозяй- ...:■■ ственных животных /Тезисы докл.2-го Всесоюзного симпозиума.-Рига, , 1987.-С.213-215. •• , - - ^ ..;,...■/

31. Уель,рановР.Н.,Ильбульлин Ю.Ф.,ДуренковА.А. Экспериментаяь^. ные обоснования к комплексному использованию биостимуляторов при ■ . .. - , откорме бычков //Биохимия сальскохозяйствешаос животных и продоваль- ■. ственная программа /Всесоюзный симпозиум.-Киев,1989.-С.205-206.

32. Уельданов Р.Н.,Фенченко Н.Г.,Ильбульдин Ю.Ф. и др.Использование биостимуляторов при производства говядины //Зоотехния .-1990А-1Н1.-С.51-53.

33. Ильбульдин Ю.Ф. .Уельданов Р.Н.,Аухатова С.Н. Влияние биостимуляторов на минеральный обмен и продуктивность бычков на откорме //биологические основы высокой продуктивности сельскохозяйственных животных /Тезисы докл.Международной конференции.-Боровск,1990.-С. 77-73.

34. Ильбульдин Ю.Ф. .Уельданов Р.Н..Аухатова С.Н. Изучение влияния биостимуляторов ра минеральный обмен в рубце жвачных животных //Механизмы физиологических функций /Тезисы докл.и выступлений к

П съезду физиологов Уральского региона.-Свердловск, 1993.-С.165-166.

35. Уельданов Р.Н. Ейоотимуляторы при откорме молодняка крупного рогатого скота //Новые аспекты участия биологически активных веществ в регуляции метаболизма и продуктивности сельскохозяйственных животных /Тезисы докя.Всесоюзного совещания.-Бородок,1991.-

С.143-144.

36. Уельданов Р.Н. Контроль за качеством заготавливаемых кормов //Система ведения агропромышленного производства по зонам Башкирской АССР . -У фа,1991. -С .304-306.

37. Курбангалеев Г.Ш.,Хамидуллин А.В.,Уельданов Р.Н, Производство говядины //Система ведения агропромышленного производства по зонам Башкирской АССР.-Уфа,1991.-С.335-340.

38. Уельданов Р.Н..Хуснутдинова Р.Г. Особенности темпов роста телят в молочный период //Пути интенсификации скотоводства.-Уфа, 1992.-С.30-35.

39. Саетгалиев З.И.,Гизатуллин Р.С.,Уальданов Р.Н. Крупный рогатый скот.Основные зоотехнические требования к выращиванию; откорму молодняка на мясо для производства продуктов детского и диетического питания //ГОСТ Р.-М.,1993.

40. Уельданов Р.Н..Хуснутдинова Р.Г. Кормовые добавки и их использование в животноводстве: Белковые,минеральные и витаминные добавки,биостимуляторы роста //Рекомендации по организации рационального использования кормов и содержания сельскохозяйственных животных в зимне-стойловый период.-Уфа,1994.-С

Объем 23/4 п л

Тираж 100

Заказ 455

Типография издатечьства МСХЛ им К А Тимирязева 127550, Москва И 550, Тимирязевская ул, 44