Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Использование питательных веществ рационов и мясная продуктивность бычков при скармливании природного цеолита

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Использование питательных веществ рационов и мясная продуктивность бычков при скармливании природного цеолита"

□03473710

МАВКОВА Татьяна Федоровна

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ РАЦИОНОВ И МЯСНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ БЫЧКОВ ПРИ СКАРМЛИВАНИИ ПРИРОДНОГО ЦЕОЛИТА

06.02.02 — кормление сельскохозяйственных животных

и технология кормов; 06.02.04 - частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

и

■

Оренбург - 2009

003473710

Работа выполнена в ГНУ Всероссийский научно-исследовательский институт мясного скотоводства Россельхозакадемии

Научные руководители: доктор биологических наук, профессор,

заслуженный деятель науки РФ Левахин Владимир Иванович;

доктор сельскохозяйственных наук Швиндт Валерий Иванович

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук,

профессор Сечин Виктор Александрович;

кандидат сельскохозяйственных наук Харламов Анатолий Васильевич

Ведущая организация - ФГОУ ВПО «Пензенская государственная

сельскохозяйственная академия»

Защита диссертации состоится «2» июля 2009 г. в 1200 часов на заседании диссертационного совета Д 006.040.01 при ГНУ Всероссийский научно-исследовательский институт мясного скотоводства Россельхозакадемии по адресу: 460000, г. Оренбург, ул. 9 января, 29. Тел./факс: 8 (3532) 77-46-41.-

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ГНУ Всероссийский научно-исследовательский институт мясного скотоводства Россельхозакадемии, а с авторефератом — на сайте www.vniims.nm.ru.

Автореферат разослан «29» мая 2009 г.

Ученый секретарь диссертационного совета профессор

Е.А. Ажмулдинов

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. Среди многих факторов, определяющих мясную продуктивность сельскохозяйственных животных, наиболее существенная роль отводится полноценному кормлению, которое достигается за счет высокого качества кормов, оптимального их сочетания в рационе, а также использования различных биологически активных веществ (БЛВ) и кормовых добавок.

В этом отношении особое значение придается БАВ и кормовым добавкам. Они позволяют балансировать рационы животных по недостающим питательным веществам и энергии, регулировать обмен в организме, усиливать иммунитет и адаптационные свойства, что повышает их продуктивность и в целом зоотехнические и экономические показатели отрасли (K.M. Солнцев, 1980; В.И. Левахин, 1985, 2002, Н.И. Ковзалов, 2000; И.Ф. Горлов и др., 2005; Н.И. Рябов, 2006; В.И. Швиндт, 2008).

В последние годы все большее применение в животноводстве находят природные цеолиты — микропористые каркасные алюмосиликаты кристаллической структуры. Благодаря уникальным сорбционным, ионообменным, молекулярно-ситовым и католическим свойствам, они активизируют рубцовое пищеварение, снижая при этом уровень аммиака в рубцовой жидкости, улучшают переваримость питательных веществ рационов и их обмен в организме, повышают интенсивность роста молодняка и оплату корма продукцией (С.Г. Кузнецов, 1994; Д.А. Бодров, 1998; И.Р. Мазгаров, 2001; В.Ю. Бибарсов, 2003; JI.C. Анненкова, 2004; Р.Г. Исхаков, 2008).

Разведанные запасы цеолитов в Российской Федерации превышают более 10 млрд, м3 и их залежи имеются во многих регионах страны. Однако использование цеолитов в животноводстве пока сдерживается недостаточной изученностью их влияния на организм животных в целом. Тем более, как показывают исследования, цеолиты в зависимости от месторождения не являются однородными по составу и, следовательно, их действие на животных заметно различается. В связи с этим изучение влияния цеолитов на физиологическое состояние и продуктивность животных, а также целесообразность их использования при выращивании молодняка крупного рогатого скота актуально и имеет большое научное и практическое значение.

Цель и задачи исследований. Целью данной работы, которая выполнялась в соответствии с тематическим планом НИР Всероссийского научно-исследовательского института мясного скотоводства (задание

04.02) по Федеральной «Программе фундаментальных и приоритетных прикладных исследований по научному обеспечению развития агропромышленного комплекса Российской Федерации на 2005-2010 гг.», являлось изучение рубцового пищеварения, обмена веществ и энергии в организме, мясной продуктивности и качества мяса бычков симментальской породы при скармливании природного цеолита в разных дозах. При этом решались следующие задачи:

— установить особенности рубцового пищеварения и уровень метаболитов в содержимом у бычков в зависимости от дозы скармливаемой добавки;

— изучить влияние цеолита на переваримость питательных веществ рациона молодняком крупного рогатого скота;

— определить обмен энергии, азота, кальция и фосфора в организме подопытных животных;

— выявить влияние цеолита на интенсивность роста молодняка крупного рогатого скота;

— определить физиологическое состояние подопытных животных на основе морфологического и биохимического состава крови;

— изучить влияние разных доз скармливаемого симментальским бычкам цеолита на их мясную продуктивность и качество мяса, а также конверсию протеина и энергии корма в продукцию;

— дать экономическую оценку применения природного цеолита в кормлении молодняка крупного рогатого скота, выращиваемого на мясо.

Научная новизна. Впервые проведено комплексное изучение с учетом физиолого-биологических, зоотехнических и экономических исследований по определению влияния и целесообразности использования природного цеолита при выращивании молодняка крупного рогатого скота на мясо и определена оптимальная доза скармливания его животным.

Практическая значимость работы. Использование природного цеолита в кормлении бычков в дозе 0,5-1,5% от сухого вещества рациона позволяет повысить интенсивность их роста на 4,8-9,9%, дополнительно получить 5,3—15,7 кг мяса в убойной массе в расчете на 1 голову и повысить рентабельность производства говядины на 1,5—3,1%.

Положения, выносимые на защиту:

— улучшение рубцового пищеварения и ферментативной активности рубцовой жидкости у животных при скармливании цеолита;

— повышение переваримости и использования питательных веществ, рационов обмена энергии, азота, кальция и фосфора в организме;

- повышение мясной продуктивности молодняка крупного рогатого скота и качества мяса при использовании в их кормлении цеолита;

- экономическая целесообразность использования цеолита при выращивании бычков на мясо;

- оптимальная доза скармливания цеолита в зимних рационах бычков 12-18-месячного возраста.

Апробация работы. Материалы диссертации доложены и положительно оценены на региональных (Оренбург, 2006, 2007), оССрОССИн~ ской (Оренбург, 2007) и международных (Оренбург, 2007, 2008; Волгоград, 2008) научно-практических конференциях, на расширенном совещании научных сотрудников и специалистов отдела кормления сельскохозяйственных животных и технологии кормов ВНИИМС (Оренбург, 2009).

Реализация результатов исследований. Результаты исследований были использованы при издании монографий «Выращивание телят» (Оренбург, 2005), «Использование нетрадиционных кормов, кормовых добавок и биологически активных веществ при производстве говядины» (Москва: РАСХН, 2008) и внедрены в СПК «Профинтерн» й на откормочном комплексе ЗАО «Птицефабрика Оренбургская» Оренбургской области.

Публикация результатов исследований. По теме диссертации опубликовано 12 научных работ, в том числе 2 монографии и 3 статьи в рецензируемых периодических изданиях, рекомендованных ВАК РФ для кандидатских диссертаций.

Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материала и методов исследований, результатов собственных исследований и их обсуждения, выводов и предложений производству. Материалы изложены на 112 страницах компьютерного набора, содержит 29 таблиц и 5 рисунков. Список литературы включает 250 наименований, в том числе 21 на иностранных языках.

МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Для решения поставленных задач в 2005-2007 гг. в СПК «Профинтерн» и ЗАО «Птицефабрика Оренбургская» были проведены физиологический, балансовый и научно-хозяйственный опыты и выполнено внедрение результатов исследований.

Опыты проводились на бычках симментальской породы в возрастной период с 12 до 18 мес., сформированных по принципу аналогов в четыре группы по 15 голов в каждой. Подопытные животные имели одинаковые условия содержания и общий уровень кормления. Различие заключалось в том, что молодняку 1, II и III опытных групп дополнительно к основному рациону скармливали природный цеолит Миас-ского месторождения в дозах соответственно 0,5; 1,0 и 1,5% от сухого вещества кормовой дачи (рис. 1).

Рационы для животных составлялись согласно детализированным нормам кормления по периодам роста и рассчитаны на получение 850-1100 г среднесуточного прироста.

В процессе проведения исследований фактическое потребление кормов определяли ежемесячно в течение двух смежных дней, а в период балансового опыта, который проводился в возрасте 14 мес., - ежедневно.

Питательную ценность изучаемых кормов и рационов устанавливали на основе их химического состава расчетным путем. Химический состав кормов и их остатков, кала, мочи изучали по общепринятым методикам зоотехнического анализа (Е.А. Петухова и др., 1981; В.А. Разумов, 1986) в комплексной аналитической лаборатории ВНИИМСа. На основании полученных данных рассчитывали коэффициенты переваримости питательных веществ рационов, а также обмен энергии, обмен азота, кальция и фосфора в организме подопытного молодняка по методикам А.П. Калашникова и др. (1985), Н.Г. Григорьева и др. (1989), В.В. Щеглова и др. (1991).

С целью изучения особенностей пищеварения проводилось исследование рубцовой жидкости, взятой до кормления и через 3 часа после него в возрасте 15 мес., с помощью пищеводного зонда. В профильтрованной жидкости определяли рН - ионометром ЭВ-74, количество инфузорий — в камере Горяева, содержание микробиальной массы -методом дефференцированного центрифугирования. Общий и остаточный азот - методом Къельдаля, белковый - расчетным путем, количество аммиака - макродиффузионным методом в чашках Конвея, общую концентрацию ЛЖК — методом паровой дистилляции в аппарате Маркгама, а также амилолитическую, целлюлозолитическую и протеолитическую активность.

Учет изменения живой массы подопытных бычков проводили ежемесячно путем индивидуального взвешивания утром до кормления и поения. На основании учетных данных рассчитывали абсолютный и

Рис. 1 — Схема проведения исследований

среднесуточный приросты, а также относительную скорость роста подопытных бычков.

В возрасте 12 и 18 мес. у трех животных из каждой группы брали кровь для определения морфологического и биохимического состава. В цельной крови определяли количество эритроцитов и лейкоцитов в камере Горяева, гемоглобин — по Сали. В сыворотке крови определяли общий белок рефрактометрически по Робертсону, белковые фракции — методом электрофореза на бумаге, кальций - методом В.Г. Колб и B.C. Камышникова (1976), фосфор - по Бригсу, активность аспарта-таминотрансферазы (ACT) и аланинаминотрансферазы (AJIT) - по методикам, описанным Т.С. Пасхиной (1974).

Для изучения мясной продуктивности подопытных животных в возрасте 18 мес. был проведен контрольный убой трех бычков из каждой группы по методике ВАСХНИЛ, ВИЖ, ВНИИМП (1977). Химический состав средней пробы мяса и длиннейшего мускула спины определяли по методике ВНИИМСа (1984). На основе полученных данных рассчитывали энергетическую и биологическую ценность мяса, а также его кулинарно-технологические свойства. Содержание тяжелых металлов в мышечной ткани определяли методом атомно-абсорб-ционной спектрометрии.

Конверсию протеина и энергии корма в мясную продукцию подопытного молодняка изучали в соответствии с методическими рекомендациями ВАСХНИЛ (1983).

Экономическую эффективность использования различных доз природного цеолита при выращивании бычков на мясо рассчитывали по методике МСХ СССР, ВАСХНИЛ (1983).

Основные данные, полученные в исследованиях, обработаны методом вариационной статистики по Н.А. Плохинскому (1969).

РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

Кормление подопытных животных. В среднем за период опыта основной рацион бычков состоял из 3,5 кг сена разнотравного, 12 кг силоса кукурузного, 3,7 кг комбикорма и 0,6 кг патоки кормовой. В нем содержалось 9,9 кг сухого вещества, 8,42 корм, ед., 90,8 МДж обменной энергии и 824 г переваримого протеина.

В результате неравнозначности поедаемости животными сравниваемых групп сена и силоса потребление ими питательных веществ заметно отличалось (табл. 1).

Таблица 1 — Фактическое потребление кормов подопытными животными за период опыта, кг/гол

Группа

Показатель конт- I опыт- П опыт- III опыт-

рольная ная ная ная

Сено разнотравное 563,8 571,4 589,0 592,2

Силос кукурузный 1978,6 1998,0 2036,9 2040,8

Комбикорм 666,0 666,0 666,0 666,0

Патока кормовая 108,0 108,0 108,0 108,0

Цеолит - 8,9 17,8 26,7

В кормах содержится:

сухого вещества 1687,9 1700,1 1725,3 1729,0

корм. ед. 1444,4 1452,2 1468,8 1471,2

обменной энергии, МДж 15594 15678 15859 15886

переваримого протеина 142,7 143,4 144,8 145,1

Животные базового варианта уступали сверстникам, получавшим минеральную добавку, по потреблению сухого вещества на 0,72; 2,22 и 2,43%, обменной энергии - на 0,54; 1,70 и 1,87%, переваримого протеина - на 0,49; 1,47 и 1,68%. Причем наибольшее потребление питательных веществ рационов отмечалось при скармливании испытуемой кормовой добавки в дозе 1,0-1,5% от сухого вещества рациона.

Характеристика рубцового пищеварения. Подкормка бычков цеолитом положительно сказалась на ферментативной активности рубцовой жидкости. Так, бычки базового варианта уступали сверстникам 1, II и III опытных групп по целлюлозолитической активности соответственно на 0,6; 2,2 (Р<0,01) и 0,7%, амилолитической - на 5,3 (Р<0,05); 13,9 (Р<0,01) и 4,2%, протеолитической - на 3,3; 10,7 (Р<0,01) и 9,6% (Р<0,01).

При этом заметно повышался уровень азотистых метаболитов в содержимом рубца животных опытных групп. По концентрации общего азота в рубцовой жидкости преимущество бычков, получавших испытуемую минеральную добавку, составляло соответственно 0,8; 5,4 (Р<0,01) и 4,6% (Р<0,05), белкового - 1,8; 6,5 (Р<0,01) и 5,7% (Р<0,01). По уровню остаточного азота достоверной разницы между молодняком сравниваемых групп не наблюдалось, но отмечена тенденция к снижению в опытных.

Установлено положительное влияние цеолита на содержание в рубцовой жидкости летучих жирных кислот (ЛЖК), особенно при средней изучаемой дозе препарата. По данному показателю бычки I, II и III опытных групп превосходили контрольных сверстников соответственно на 2,0; 9,8 (Р<0,01) и 7,7% (Р<0,01).

Напротив, концентрация аммиака в рубце при скармливании молодняку цеолита снижалась, достигая минимального уровня при дозе 1,0% СВ рациона. Они уступали по содержанию NH3 особям контрольной группы на 18,4% (Р<0,01), опытной - на 13,4% (Р<0,01) и опытной - на 6,3% (Р>0,05).

Заметное влияние цеолит оказал на содержание микробных тел в рубце подопытного молодняка. В частности, бычки опытных групп превосходили сверстников базового варианта по количеству в рубцовой жидкости инфузорий соответственно на 5,9 (Р<0,05); 8,8 (Р<0,01) и 9,2% (Р<0,01), биомассе бактерий - на 4,3; 11,4 (Р<0,01) и 17,7% (Р<0,01), простейших - на 1,0; 3,0 и 4,3% (Р<0,05).

Переваримость питательных веществ рационов. Скармливание молодняку цеолита повышало его способность к перевариванию питательных веществ рациона (табл. 2).

Таблица 2 — Коэффициенты переваримости питательных веществ рационов подопытными животными, %

Показатель Группа

контрольная I опытная II опытная Ш опытная

Сухое вещество 65,35±0,31 66,39±0,40 68,84±0,39" 66,56±0,23

Органическое вещество 67,71±0,49 69,48±0,56* 70,53±0,43* 68,87±0,35

Сырой протеин 65,12±0,47 6б,95±0,39* 68,81±0,42" 66,71±0,44

Сырой жир 76,22±0,49 78,14±0,41* 79,60±0,25* 78,20±0,38

Сырая клетчатка 59,67±0,31 61,02±0,37 62,74±0,50" 59,85±0,34

БЭВ 71,49±0,90 73,32±0,85 73,76±0,58* 72,75±0,60

*- Р<0,05; **-Р<0,01

Животные базового варианта уступали сверстникам из I, II и III опытных групп по переваримости сухого вещества соответственно на 1,04 (Р>0,05), 3,49 (Р<0,01) и 1,21% (Р>0,05), органического - на 1,77 (Р<0,05), 2,82 (Р<0,05) и 1,16% (Р>0,05), сырого протеина - на 1,83 (Р<0,05), 3,69 (Р<0,01) и 1,59% (Р>0,05), сырого жира - на 1,92 (Р<0,05),

3,38 (Р<0,05) и 1,98% (Р<0,05), сырой клетчатки - на 1,35 (Р>0,05), 3,07 (Р<0,01) и 0,18% (Р>0,05), безазотистых экстрактивных веществ - на 1,83 (Р>б,05), 2,27 (Р<0,05) и 1,26% (Р>0,05).

Среди опытных групп наиболее высокие коэффициенты переваримости питательных веществ отмечались у бычков, получавших в составе рациона природный цеолит в дозе 1,0% от сухого вещества. Они превосходили молодняк I и Ш опытных групп по переваримости сухого вещества на 2,28-2,45%, органического вещества - на 1,05-1,66%, сырого протеина - на 1,86—2,10%, сырого жира — на 1,40-1,46%, сырой клетчатки — на 1,72-2,89%, безазотистых экстрактивных веществ -на 0,44-1,01%.

Обмен энергии в организме животных. Животные опытных групп больше потребляли валовой энергии на 5,7-14,8 МДж (3,5-9,2%), а в связи с лучшей ее обменностью на 0,94—2,26% превосходили контрольных сверстников по обменной энергии на 4,9—11,8 МДж (5,8-13,9%) с большей разницей в пользу молодняка II опытной группы (табл. 3).

Таблица 3 — Поступление и характер использования энергии рационов подопытными животными, МДж

Группа

Показатель конт- 1 опыт- II опыт- III опыт-

рольная ная ная ная

Энергия: валовая 160,34 166,02 175,20 168,39

переваримая 104,2 110,36 118,81 111,30

обменная 85,00 89,96 96,84 90,85

Обменность валовой 53,01 54,19 55,27 53,95

энергии, %

Обменная энергия (ОЭ):

на поддержание 34,59 35,00 35,56 35,20

жизни

сверхподдержания 50,41 54,96 61,28 55,65

Энергия прироста 16,62 18,50 22,03 18,71

Коэффициент продук-

тивного использования

энергии, %:

валовой (КПИВЭ) 10,36 11,14 12,57 11,11

обменной (КПИОЭ) 32,96 33,66 35,95 33,62

Количество обменной энергии, расходуемой подопытными бычками на поддержание жизни, было примерно одинаковое - 34,95— 35,56 МДж, или 20,3-21,8% от валовой. Наиболее существенные различия между группами животных наблюдались в затратах обменной энергии на синтез продукции. Так, по энергии сверхподдержания бычки опытных групп превосходили контрольных сверстников соответственно на 4,6 (9,0%), 10,9 (21,6%) и 5,2 МДж (10,4%). Причем энергия прироста у бычков 1 опытной группы была выше на 1,9 МДж (11,3%), II - на 5,4 МДж (32,6%) и III опытной - на 2,1 МДж (12,6%).

Включение в состав рациона животных испытуемой кормовой добавки способствовало повышению продуктивного использования валовой энергии на 0,75-2,21%, обменной — на 0,66-2,99% с большей разницей в пользу особей II опытной группы.

Обмен азота. Баланс азота в организме бычков всех групп был положительный. При этом более высокие показатели усвоения азота и его использования из корма отмечались у молодняка опытных групп (табл. 4).

Таблица 4 - Среднесуточный баланс азота в организме подопытных животных, г/гол.

Показатель Группа

контрольная I опытная II опытная III опытная

Принято 211,2 220,3 232,3 221,6

Переварено 137,4 147,5 159,8 147,8

Усвоено: на 1 голову 28,7±0,32 30,5±0,24 32,4±0,35 31,2±0,27

на 100 кг живой 7,04 7,40 7,75 7,53

массы

Коэффициент использования, %:

от принятого 13,59 13,84 13,94 14,08

от переваренного 20,89 20,68 20,27 21,11

Контрольные животные по отложению азота в теле уступали особям J, II и III опытных групп соответственно на 5,9 (Р<0,05), 11,4 (Р<0,001) и 8,0% (Р<0,01), а в расчете на 100 кг живой массы - соответственно на 4,9; 9,2 и 6,5%. При этом бычки, получавшие цеолит, лучше использовали азотистую часть рациона на 0,25-0,49% при более высоком показателе у молодняка II и III опытных групп.

Обмен кальция и фосфора. Баланс кальция и фосфора в организме животных всех групп был положительным. Среднесуточное отложение кальция в организме подопытного молодняка составляло 23,5-27,7 г, фосфора - 18,3-20,7 г, а в расчете на 100 кг живой массы - соответственно 5,76-6,63 и 4,49—4,95 г. Больше усваивали минеральных веществ бычки опытных групп: кальция — соответственно на 7,2 (Р<0,05), 17,8 (Р<0,01)и 11,9% (Р<0,01), фосфора-на 6,5 (Р<0,05), 13,1 (Р<0,01) и 9,8% (Р<0,01) по сравнению с контролем. При этом они лучше, особенно II и III опытных групп, использовали из корма кальций на 1,743,14%, фосфор - на 1,57-2,84%.

Весовой рост подопытных животных. Подкормка бычков природным цеолитом способствовала интенсивному их росту и получению более тяжеловесных животных (табл. 5).

Таблица 5 — Живая масса и ее прирост у подопытных животных

Группа Живая масса, кг Прирост Относительная скорость роста, %

в 12 мес. в 18 мес. абсолютный, кг среднесуточный, г

Контрольная 318,6± 1,24 474,1± 2,94 155,5± 1,84 863± 10,19 39,24

1 опытная 318,0± 0,80 480,9± 2,41* 162,9± 1,61 905± 8,90* 40,79

11 опытная 319,2± 0,76 490,0± 2,27 170,8± 1,57 949± 8,74*** 42,21

III опытная 318,3± 0,96 484,2± 2,92" 165,9± 2,05 922± 11,42** 41,35

* - Р<0,05; ** - Р<0,01; *** - Р<0,001

В возрасте 18 мес. молодняк базового варианта по живой массе уступал особям i опытной группы на 6,8 кг (Р<0,05), II - на 15,9 кг (Р<0,01) и III опытной - на 10,1 кг(Р<0,01). В свою очередь, животные И опытной группы по живой массе превосходили особей I и III групп соответственно на 9,1 (Р<0,01) и 5,8 кг (Р>0,05).

Наиболее интенсивно росли животные If опытной группы. По среднесуточному приросту живой массы они превосходили молодняк контрольной, I и Ш опытных групп соответственно на 42 (4,7%; Р<0,05), 86 (10,0%; PCO,01) и 59 г (6,8%; PCO,05).

Морфологический состав и метаболиты крови. Гематологические показатели у бычков всех групп находились в пределах физиологической нормы и в ее пределах изменялись в зависимости от интенсивности их роста. При скармливании молодняку цеолита повышались обмен веществ в организме и интенсивность роста, что сопровождалось увеличением в их крови уровня эритроцитов соответственно на 1,9; 7,1 (Р<0,01) и 5,3% (PCO,05), гемоглобина - на 0,4; 2,2 (Р<0,05) и 0,6%, общего белка - на 1,0; 4,7 (Р<0,01) и 2,8% (PCO,05), кальция - на 8,4; 17,6 (PCO,001) и 19,2% (РС0.001), фосфора - на 9,1 (PCO,05), 12,8 (PCO,01) и 9,7% (РС0.05). Активность трансфераз АЛТ и ACT крови у бычков опытных групп была выше соответственно на 11,2-23,1 (PCO,05-0,01) и 8,9-26,8% (РСО.05-0,01), чем у контрольных сверстников.

Мясная продуктивность и качество мяса. При убое в возрасте 18 мес. упитанность животных всех групп была признана высшей, а туши в соответствии с ГОСТом 7595-79 отнесены к I категории. Однако на убойные качества подопытного молодняка заметное влияние оказала подкормка цеолитом (табл. 6).

Животные базового варианта уступали сверстникам I, II и III опытных групп по массе туши соответственно на 5,3; 15,7 (PCO,01) и 11,7 кг (PCO,05), внутреннего жира - на 0,7; 1,7 (Р<0,01) и 1,2 кг (РС0.05), убойному выходу - на 0,37; 1,16 и 0,87%.

В тушах бычков контрольной группы содержалось мякоти 183,5 кг, I опытной - 188,4 кг, II - 197,5 кг и III опытной - 194,1 кг, а ее выход

Таблица 6 - Убойные качества подопытных животных

Группа

Показатель конт- I опыт- 11 опыт- III опыт-

рольная ная ная ная

Предубойная масса, кг 432,7±2,70 440,3± 1,54 453,7±2,68 448,3± 1,94

Масса парной туши, кг 237,0± 1,74 242,3± 1,40 252,7±2,12 248,7± 1,36

Выход туши, % 54,77 55,03 55,70 55,48

Масса внутреннего 12,5±0,23 13,2±0,17 14,2±0,25 13,7±0,20

жира, кг

Выход жира, % 2,89 3,00 3,13 3,05

Убойная масса, кг 249,5±1,97 255,5± 1,71 266,9±2,35 262,4± 1,54

Убойный выход, % 57,66 58,03 58,82 58,53

в расчете на 100 кг предубойной массы — соответственно 42,4; 42,8; 43,5 и 43,3 кг.

Уровень белка в мякоти туш подопытных животных был примерно одинаковый, но у бычков опытных групп больше содержалось жира на 0,24; 0,77 (Р<0,01) и 0,44 (Р<0,05), что повышало ее энергетическую ценность на 0,9-3,1 (табл. 7).

Таблица 7 - Химический состав (%) и выход питательных веществ в мякоти туш подопытных животных

Показатель Группа

контрольная 1 опытная II опытная Ш опытная

Вода 67,85±0,11 67,71 ±0,10 67,15±0,12 67,46±0,09

Сухое вещество 32,15±0,11 32,29±0,10 32,85±0,12 32,54±0,09

Белок 18,53±0,09 18,40±0,14 18,43±0,10 18,46±0,13

Жир 12,60±0,12 12,84±0,17 13,37±0,09 13,04±0,08

Энергетическая ценность 1 кг мякоти, МДж 9,47 9,56 9,77 9,65

Содержание в мякоти туши, кг:

сухого вещества 58,99 60,83 64,88 63,16

белка 34,00 34,66 36,40 35,83

жира 23,12 24,19 26,40 25,31

энергии, МДж 1737,7 1801,1 1929,6 1873,0

Расчеты показали, что в мякоти туш бычков опытных групп по сравнению с контролем больше содержалось сухого вещества на 1,84— 5,89 кг (3,1-10,0%), белка - на 0,66-2,40 кг (1,9-7,1%), жира - на 1,07-3,28 кг (4,6-14,2%).

Наибольшее количество питательных веществ синтезировалось в тушах бычков II опытной группы, которое превосходило сверстников I и III опытных групп по содержанию в мякоти сухого вещества соответственно на 6,7 и 2,7%, белка - на 5,0 и 1,6%, жира - на 9,1 и 4,3%.

Изучение длиннейшего мускула спины показало, что мясо животных опытных групп имело более высокую биологическую ценность на 2,5—10,7%, большую влагоудерживающую способность на 1,5—3,4% и меньшую увариваемость на 0,9-2,1%.

Содержание тяжелых металлов в мышечной ткани. Отмечалось существенное снижение в мышечной ткани бычков, получавших цеолит, содержания тяжелых металлов (табл. 8).

Таблица 8 - Содержание тяжелых металлов в длиннейшем мускуле спины животных, мг/кг

Элемент Группа пдк

контрольная 1 опытная 11 опытная Ш опытная

Свинец 0,075 0,072 0,054 0,052 0,5

Кадмий 0,037 0,032 0,025 0,020 0,05

Ртуть 0,024 0,021 0,016 0,013 0,03

Мышьяк 0,143 0,117 0,085 0,080 0,3

Установлено, что снижение содержания тяжелых металлов в длиннейшем мускуле спины бычков наблюдалось по мере повышения дозы скармливания минеральной подкормки. Так, у животных 1, II и III опытных групп по сравнению с особями базового варианта в изучаемой мышце меньше содержалось свинца соответственно на 4,0; 24,0 и 28,0%, кадмия - на 13,5; 32,4 и 46,0%, ртути - на 12,5; 33,3 и 45,8%, мышьяка - на 18,2; 40,6 и 44,1%.

Конверсия протеина и энергии корма в мясную продукцию молодняка. Подкормка животных цеолитом повышала способность животных к трансформации кормового протеина в пищевой белок и энергии рациона в таковую съедобных частей тела (табл. 9).

Бычки опытных групп больше синтезировали в съедобных частях тканей тела белка на 0,8-2,7 кг, жира - на 1,1—3,4 кг, энергии - на 63,7-199,6 МДж и превосходили контрольных сверстников по конверсии протеина и энергии корма в мясную продукцию соответственно на 0,18-0,61 и 0,26-0,63% с большей разницей в пользу II, затем III опытных групп.

Экономическая эффективность. Расчеты свидетельствуют об экономической выгодности использования цеолита в кормлении молодняка крупного рогатого скота, выращиваемого на мясо (табл. 10).

Скармливание бычкам испытуемой кормовой добавки позволило снизить на 1 ц прироста живой массы затраты корма на 4,0—7,4%, переваримого протеина - на 4,1-7,6%, материальных средств (себе-

Таблица 9 — Конверсия протеина и энергии корма в мясную продукцию подопытных животных

Группа

Показатель конт- I опыт- 11 опыт- III опыт-

рольная ная ная ная

Содержится в съедобных

частях тканей тела:

белка, кг 43,18 43,98 45,89 45,20

жира, кг 27,87 29,01 31,32 30,16

энергии, МДж 2118,7 2182,4 2318,3 2256,7

Выход на I кг живой массы;

белка, г 91,1 91,4 93,6 93,4

жира, г 58,8 60,0 63,9 62,3

энергии, МДж 4,47 4,54 4,73 4,66

Коэффициент конверсии: протеина (ККП) 9,94 10,12 10,55 10,41

энергии (ККОЭ) 4,46 4,72 5,09 4,87

Таблица 10 - Экономическая эффективность использования цеолита в кормлении подопытных животных (в ценах 2006 г.)

Группа

Показатель конт- I опыт- II опыт- Ш опыт-

рольная ная ная ная

1 2 3 4 5

Абсолютный прирост, кг 155,5 162,9 170,8 165,9

Затраты на 1 ц прироста:

корм.ед., кг 9,289 8,915 8,599 8,868

обменной энергии, МДж 10028,3 9624,3 9285,1 9575,6

переваримого протеина, кг 91,8 88,0 84,8 87,5

Производственные затраты всего, руб./гол. 19808,3 19822,0 19925,7 19921,7

в том числе за период 5471,3 5512,0 5561,7 5598,2

опыта

Продолжение таблицы 10

1 2 3 4 5

Себестоимость 1 ц прироста, руб. 3518,5 3383,7 3256,3 3374,4

Реализационная стоимость, руб./гол. 22282,7 22602,3 23030,0 22757,4

Прибыль, руб./гол. 2474,4 2780,3 3104,3 2835,7

Уровень рентабельности, % 12,49 14,03 15,58 14,23

стоимость) — на 3,8-7,5% и повысить рентабельность производства говядины на 1,54—3,09%. Более высокие экономические показатели достигаются при применении цеолита в дозе 1,0% от сухого вещества рациона.

ВЫВОДЫ

1. Скармливание молодняку крупного рогатого скота природного цеолита способствует повышению поедаемости сена на 1,2-4,0%, силоса - на 0,9-3,3%, что в целом за период опыта увеличивало потребление сухого вещества на 0,7—2,4%, кормовых единиц, обменной энергии и переваримого протеина - на 0,5-1,8%.

2. Потребление животными цеолита в дозе 1,0-1,5% от СВ рациона приводит к улучшению протеолитической, амилолитической и цел-люлозолитической активности рубцовой жидкости соответственно на 0,7-2,2; 4,2-13,9 и 4,9-10,7%, повышает в ней уровень общего азота на 4,6-5,4%, белкового - на 5,7-6,5%, ЛЖК - на 7,7-9,8% и снижает содержание аммиака на 12,9-18,4%. В то же время цеолит в дозе 0,5% от СВ рациона не оказал существенного влияния на рубцовое пищеварение бычков.

3. Включение в состав рациона животных цеолита, особенно в дозе 1,0% от СВ кормовой дачи, повышает способность их к перевариванию основных питательных веществ рациона: сухого вещества — на 1,04-3,49%, органического - на 1,16-2,82%, сырого протеина - на 1,59-3,69%, сырого жира - на 1,92-3,38%, сырой клетчатки — на 1,35-3,07% (при дозах 0,5 и 1,0% от СВ) и БЭВ - на 1,26-2,27%.

4. Использование испытуемой минеральной добавки в кормлении молодняка крупного рогатого скота улучшает обмен веществ и энергии в его организме: обменность валовой энергии повышается на 0,942,26%, продуктивное использование ОЭ - на 0,66-2,99%; обменная энергия прироста увеличивается на 11,3—32,5%, количество усвоенного азота — на 6,27—12,89%, кальция — на 7,23—17,87%, фосфора — на 6,55-13,11%.

5. Подкормка бычков цеолитом повышает интенсивность их роста. Животные, получавшие данную кормовую добавку в дозах 0,5; 1,0 и 1,5% от СВ рациона, в целом за опыт превосходили особей базового варианта по среднесуточному приросту соответственно на 4,8; 9,9 и 6,8%, а по живой массе в возрасте 18 мес. - на 6,8; 15,9 и 10,1 кг.

6. Природный цеолит не оказывает вредного влияния на физиологическое состояние, о чем свидетельствуют гематологические показатели, которые находились в пределах нормы. Более того, в крови бычков опытных групп больше содержалось эритроцитов, гемоглобина, общего белка, минеральных веществ, выше была активность аминотрансфераз АСТ и АЛТ, что в целом отражает лучший рост молодняка.

7. Скармливание бычкам цеолита повышает их мясную продуктивность и качество мяса. В возрасте 18 мес. животные опытных групп превосходили контрольных сверстников по массе парной туши соответственно на 5,3; 15,7 и 11,7%, внутреннего жира - на 0,7; 1,7 и 1,2 кг, убойному выходу — на 0,37; 1,16 и 0,87%. При этом мясо молодняка, получавшего испытуемую минеральную добавку, отличалось более высокой биологической, энергетической и экологической ценностью и лучшим кулинарно-технологическим качеством.

8. Подкормка молодняка крупного рогатого скота цеолитом способствует повышению конверсии кормового протеина в пищевой белок на 0,18-0,61 и энергии рациона в таковую съедобных частей тканей тела на 0,26-0,63% с большей разницей в пользу особей И опытной группы.

9. При использовании природного цеолита в кормлении бычков заметно повышаются экономические показатели их выращивания: снижаются затраты корма и материальных средств (себестоимость) на единицу продукции, а рентабельность производства говядины возрастает на 1,54—3,09% с большим эффектом при скармливании изучаемой добавки в дозе 1,0% от СВ рациона.

ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ

В целях повышения мясной продуктивности молодняка крупного рогатого скота, улучшения качества продукции и экономических показателей ее производства целесообразно в кормлении животных применять природный цеолит в дозе 1,0% от сухого вещества рациона. Это позволяет повысить интенсивность роста бычков на 9,9%, дополнительно в расчете на 1 голову получить 15,7 кг мяса более высокого качества, снизить на 1 ц прироста живой массы затраты корма на 7,4%, материальных средств (себестоимость) - на 7,5%. Рентабельность производства говядины возрастает при этом на 3,1%.

СПИСОК НАУЧНЫХ РАБОТ, ОПУБЛИКОВАННЫХ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ:

1. Левахин, В.И. Выращивание телят / В.П. Левахин, Ф.М. Сизов, Т.Ф. Мавкова и др. // Монография. — Оренбург, 2005. — 164 с.

2. Мавкова, Т.Ф. Обмен кальция и фосфора в организме бычков, получавших природный цеолит/Т.Ф. Мавкова, В.В. Попов // Вестник мясного скотоводства / Матер, междунар. науч.-практ. конф. — Оренбург, 2007. - С. 99-100.

3. Попов, В.В. Повышение использования азотистой части рациона бычками при скармливании цеолита / В.В. Попов, Т.Ф. Мавкова, В.И. Швиндт // Вестник мясного скотоводства / Матер, междунар. науч.-практ. конф. - Оренбург, 2007. - С. 122-123.

4. Швиндт, В.И. Влияние скармливания цеолита на весовой рост молодняка крупного рогатого скота / В.И. Швиндт, В.В. Попов, Т.Ф. Мавкова // Вестник мясного скотоводства / Матер, междунар. науч.-практ. конф. — Оренбург, 2007. — С. 178—179.

5. Мавкова, Т.Ф. Обмен энергии в организме молодняка крупного рогатого скота при подкормке их природным цеолитом // Совершенствование технологий производства продуктов питания в свете государственной программы развития сельского хозяйства на 2008— 2012 гг / Матер, междунар. науч.-практ. конф. - М.: Вестник РАСХН, 2008. - С. 182-183.

6. Швиндт, В.И. Переваримость питательных веществ рациона бычками при скармливании природного цеолита / В.И. Швиндт, Т.Ф. Мавкова // Совершенствование технологий производства продуктов питания в свете государственной программы развития сельско-

го хозяйства на 2008-2012 гг. / Матер, междунар. науч.-практ. конф. - М.: Вестник РАСХН, 2008. - С. 184-186.

7. Майкова, Т.Ф. Влияние подкормки бычков цеолитом на энергетический обмен в организме // Вестник мясного скотоводства / Матер, междунар. науч.-практ. конф. - Оренбург, 2008. — С. 133—134.

8. Швиндт, В.И. Эффективность использования корма молодняком крупного рогатого скота при подкормке цеолитом / В.И. Швиндт, Т.Ф. Мавкова // Вестник мясного скотоводства / Матер, междунар. науч.-практ. конф. - Оренбург, 2008. — С. 263-265,

9. Левахин, В.И. Повышение способности молодняка крупного рогатого скота к перевариванию и использованию питательных веществ рационов при скармливании природного цеолита / В.И. Левахин, Т.Ф. Мавкова // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. — 2008. — № 4. — С. 52—54.

10. Мавкова, Т.Ф. Рубцовое пищеварение и метаболизм у бычков при скармливании природного цеолита / Т.Ф. Мавкова // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. — 2008. — № 4. - С. 58-59.

11. Левахин, В.И. Использование природных цеолитов при выращивании молодняка на мясо / В.И. Левахин, В.И. Швиндт, Т.Ф. Мавкова и др. // Молочное и мясное скотоводство. - 2008. - № 6. -С. 24-25.

12. Левахин, В.И. Использование нетрадиционных кормов, кормовых добавок и биологически активных веществ при производстве говядины/В.И. Левахин, И.Ф. Горлов, В.В. Калашников, В.И. Швиндт, Т.Ф. Мавкова // Монография. - М.: Россельхозакадемия, 2008. -404 с.

МАВКОВА Татьяна Федоровна

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ РАЦИОНОВ И МЯСНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ БЫЧКОВ ПРИ СКАРМЛИВАНИИ ПРИРОДНОГО ЦЕОЛИТА

06.02.02 — кормление сельскохозяйственных животных

и технология кормов; 06.02.04 — частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Подписано в печать 25.05.09. Формат 60x84/16. Усл. печ. л. 1,0. Печать оперативная. Бумага офсетная. Заказ № 3342. Тираж 100 экз.

Издательский центр ОГАУ 460795, г. Оренбург, ул. Челюскинцев, 18. Тел.: (3532) 77-61-43

Отпечатано в Издательском центре ОГАУ

Содержание диссертации, кандидата биологических наук, Мавкова, Татьяна Федоровна

Введение.

1. Обзор литературы.

1.1. Основные принципы полноценного кормления сельскохозяйственных животных. ^

1.2. Использование кормовых добавок и биологически активных веществ при выращивании молодняка крупного рогатого скота.

2. Материал и методы исследований.

3. Результаты собственных исследований.

3.1. Кормление и содержание и подопытных животных. 3 g

3.2. Характеристика рубцового пищеварения.

3.3. Переваримость питательных веществ рационов.

3.4. Обмен энергии в организме животных.

3.5. Обмен азота.

3.6. Обмен кальция и фосфора.

3.7. Весовой рост подопытного молодняка.

3.8. Морфологический состав и метаболиты крови.

3.9. Мясная продуктивность и качество мяса.

3.9.1. Убойная масса и убойный выход.

3.9.2. Морфологический состав туш.

3.9.3. Химический состав и качество мякоти туш подопытного молодняка.

3.9.4. Содержание тяжелых металлов в мышечной ткани.

3.10. Конверсия протеина и энергии корма в мясную продукцию молодняка.

3.11. Экономическая эффективность использования цеолита в рационах молодняка крупного рогатого скота, выращиваемого на мясо.

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Использование питательных веществ рационов и мясная продуктивность бычков при скармливании природного цеолита"

Актуальность темы. Среди многих факторов, определяющих мясную продуктивность сельскохозяйственных животных, наиболее существенная роль отводится полноценному кормлению, которое достигается за счет высокого качества кормов, оптимального их сочетания в рационе, а также использования различных биологически активных веществ (БАВ) и кормовых добавок.

В этом отношении особое значение придается БАВ и кормовым добавкам. Они позволяют балансировать рационы животных по недостающим питательным веществам и энергии, регулировать обмен в организме, усиливать иммунитет и адаптационные свойства, что повышает их продуктивность и в целом зоотехнические и экономические показатели отрасли (K.M. Солнцев, 1980; В.И. Левахин, 1985, 2002, Н.И. Ковзалов, 2000; И.Ф.Горлов и др., 2005; Н.И. Рябов, 2006; В.И. Швиндт, 2008).

В последние годы все большее применение в животноводстве находят природные цеолиты - микропористые каркасные алюмосиликаты кристаллической структуры. Благодаря уникальным сорбционным, ионообменным, мо-лекулярно-ситовым и католическим свойствам, они активизируют рубцовое пищеварение, снижая при этом уровень аммиака в рубцовой жидкости, улучшают переваримость питательных веществ рационов и их обмен в организме, повышают интенсивность роста молодняка и оплату корма продукцией (С.Г. Кузнецов, 1994; Д.А. Бодров, 1998; И.Р. Мазгаров, 2001; В.Ю. Бибарсов, 2003; Л.С.Анненкова, 2004; Р.Г. Исхаков, 2008).

Разведанные запасы цеолитов в Российской Федерации превышают более 10 млрд. м и их залежи имеются во многих регионах страны. Однако использование цеолитов в животноводстве пока сдерживается недостаточной изученностью их влияния на организм животных в целом. Тем более, как показывают исследования, цеолиты в зависимости от месторождения не являются однородными по составу и, следовательно, их действие на животных заметно различается. В связи с этим, изучение влияния цеолитов на физиологическое состояние и продуктивность животных, а также целесообразность их использования при выращивании молодняка крупного рогатого скота актуально и имеет большое научное и практическое значение.

Цель и задачи исследований. Целью данной работы, которая выполнялась в соответствии с тематическим планом НИР Всероссийского научно-исследовательского института мясного скотоводства (задание 04.02) по Федеральной «Программе фундаментальных и приоритетных прикладных исследований по научному обеспечению развития агропромышленного комплекса Российской Федерации на 2006-2010 гг.», являлось изучение рубцового пищеварения, обмена веществ и энергии в организме, мясной продуктивности и качества мяса бычков симментальской породы при скармливании природного цеолита в разных дозах. При этом решались следующие задачи:

- установить особенности рубцового пищеварения и уровень метаболитов в содержимом у бычков в зависимости от дозы скармливаемой добавки;

- изучить влияние цеолита на переваримость питательных веществ рациона молодняком крупного рогатого скота;

- определить обмен энергии, азота, кальция и фосфора в организме подопытных животных;

- выявить влияние цеолита на интенсивность роста молодняка крупного рогатого скота;

- определить физиологическое состояние подопытных животных на основе морфологического и биохимического состава крови;

- изучить влияние разных доз скармливаемого бычкам цеолита на их мясную продуктивность и качество мяса, а также конверсию протеина и энергии корма в продукцию;

- дать экономическую оценку применения природного цеолита в кормлении молодняка крупного рогатого скота, выращиваемого на мясо.

Научная новизна. Впервые проведено комплексное изучение, с учетом физиолого-биологических, зоотехнических и экономических исследований по определению влияния и целесообразности использования природного цеолита 6 при выращивании молодняка крупного рогатого скота на мясо и определена оптимальная доза скармливания его животным.

Практическая значимость работы. Использование природного цеолита в кормлении бычков в дозе 0,5-1,5% от сухого вещества рациона позволяет повысить интенсивность их роста на 4,8-9,9%, дополнительно получить 5,315,7 кг мяса в убойной массе в расчете на 1 голову и повысить рентабельность производства говядины на 1,5-3,1%.

Положения, выносимые на защиту:

- улучшение рубцового пищеварения и ферментативной активности рубцовой жидкости у животных при скармливании цеолита;

- повышение переваримости питательных веществ, обмена энергии, азота, кальция и фосфора в организме;

- повышение мясной продуктивности молодняка крупного рогатого скота и качества мяса при использовании в их кормлении цеолита;

- экономическая целесообразность использования цеолита при выращивании бычков на мясо;

- оптимальная доза скармливания цеолита в зимних рационах бычков 1218-месячного возраста.

I. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

Заключение Диссертация по теме "Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов", Мавкова, Татьяна Федоровна

5. Выводы

1. Скармливание молодняку крупного рогатого скота природного цеолита способствует повышению поедаемости сена на 1,2-4,0%, силоса - на 0,93,3%, что в целом за период опыта увеличивало потребление сухого вещества на 0,7-2,4%, кормовых единиц, обменной энергии и переваримого протеина -на 0,5-1,8%.

2. Потребление животными цеолита в дозе 1,0-1,5% от СВ рациона приводит к улучшению протеолитической, амилолитической и целлюлозолитиче-ской активности рубцовой жидкости соответственно на 0,7-2,2; 4,2-13,9 и 4,910,7 %, повышает в ней уровень общего азота на 4,6-5,4%, белкового - на 5,76,5%, ЛЖК - на 7,7-9,8% и снижает содержание аммиака на 12,9-18,4%. В тоже время, цеолит в дозе 0,5% от СВ рациона не оказал существенного влияния на рубцовое пищеварение бычков.

3. Включение в состав рациона животных цеолита, особенно в дозе 1,0% от СВ кормовой дачи, повышает способность их к перевариванию основных питательных веществ рациона: сухого вещества - на 1,04-3,49%, органического - на 1,16-2,82%, сырого протеина - на 1,59-3,69%, сырого жира - на 1,923,38%), сырой клетчатки - на 1,35-3,07%) (при дозах 0,5 и 1,0% от СВ) и БЭВ -на 1,26-2,27%.

4. Использование испытуемой минеральной добавки в кормлении молодняка крупного рогатого скота улучшает обмен веществ и энергии в его организме: обменность валовой энергии повышается на 0,94-2,26%), продуктивное использование ОЭ - на 0,66-2,99%; обменная энергия прироста увеличивается на 11,3-32,5%, количество усвоенного азота - на 6,27-12,89%, кальция -на 7,23-17,87%, фосфора - на 6,55-13,11%.

5. Подкормка бычков цеолитом повышает интенсивность их роста. Животные, получавшие данную кормовую добавку в дозах 0,5; 1,0 и 1,5% от СВ рациона, в целом за опыт превосходили особей базового варианта по среднесуточному приросту соответственно на 4,8; 9,9 и 6,8%, а по живой массе в возрасте 18 мес - на 6,8; 15,9 и 10,1 кг.

6. Природный цеолит не оказывает вредного влияния на физиологическое состояние, о чем свидетельствуют гематологические показатели, которые находились в пределах нормы. Более того, в крови бычков опытных групп больше содержалось эритроцитов, гемоглобина, общего белка, минеральных веществ, выше была активность аминотрансфераз АСТ и АЛТ, что в целом отражает лучший рост молодняка.

7. Скармливание бычкам цеолита повышает их мясную продуктивность и качество мяса. В возрасте 18 мес. животные опытных групп превосходили контрольных сверстников по массе парной туши соответственно на 5,3; 15,7 и 11,7%, внутреннего жира - на 0,7; 1,7 и 1,2 кг, убойному выходу - на 0,37; 1,16 и 0,87%. При этом мясо молодняка, получавшего испытуемую минеральную добавку, отличалось более высокой биологической, энергетической и экологической ценностью и лучшим кулинарно-технологическим качеством.

8. Подкормка молодняка крупного рогатого скота цеолитом способствует повышению конверсии кормового протеина в пищевой белок на 0,18-0,61 и энергии рациона в таковую съедобных частей тканей тела на 0,26-0,63 % с большей разницей в пользу особей II опытной группы.

9. При использовании природного цеолита в кормлении бычков заметно повышаются экономические показатели их выращивания: снижаются затраты корма и материальных средств (себестоимость) на единицу продукции, а рентабельность производства говядины возрастает на 1,54-3,09% с большим эффектом при скармливании изучаемой добавки в дозе 1,0% от СВ рациона.

89

6. Предложение производству

В целях повышения мясной продуктивности молодняка крупного рогатого скота, улучшения качества продукции и экономических показателей ее производства целесообразно в кормлении животных применять природный цеолит в дозе 1,0% от сухого вещества рациона. Это позволяет повысить интенсивность роста бычков на 9,9%, дополнительно в расчете на 1 голову получить 15,7 кг мяса более высокого качества, снизить на 1 ц прироста живой массы затраты корма на 7,4%, материальных средств (себестоимость) - на 7,5%. Рентабельность производства говядины возрастает при этом на 3,1%.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата биологических наук, Мавкова, Татьяна Федоровна, Оренбург

1. Александров В.М. Методика изучения откормочных и мясных качеств крупного рогатого скота. М., 1951. - 53 с.

2. Айтнаев A.A., Одынец P.H. Обмен минеральных веществ у 6-месячных телят./Минеральное питание сельскохозяйственных животных и птицы. Илим, 1968. - С. 3-4.

3. Акопян К. А. Возрастные изменения картины крови крупного рогатого скота//Докл. ВАСХНИЛ. 1939. - Вып. 5-6. - С.23-30.

4. Акчурина Ф.И., Яруллин P.P., Фасхутдинов P.B. Влияние биотрина на мясную продуктивность бычков // Зоотехния. 2000. - №10. - С. 12.

5. Алиев A.A. Обмен веществ. М., 2002., - 382 с.

6. Андросова Л.И. Использование гранул в рационе бычков герефорд-ской породы // Сибирский вестник с.-х.науки. 1976. - № 5. - С.55-58.

7. Анненкова Л.С. Влияние различных доз алюмосеникатов на использование питательных веществ рационов и мясную продуктивность бычков казахской белоголовой породы// Автореф. канд. дисс. Оренбург, 2004. - 22 с.

8. Бабаян С.Г. и др. Некоторые результаты применения цеолитовых пород Ноемберянского месторождения в сельском хозяйстве// Тез. докл. Тбилиси. - 1984. - С. 36-38.

9. Багишвили М.Г. Использование природного цеолита в рассыпных комбикормах для сельскохозяйственных животных// Труды ВНИИ КП.М. -1979.-Вып. 15.-С. 115-116.

10. Багишвили М.Г. Гранулирование комбикормов с природным цеолитом //Мукомольно-элеваторная и комбикормовая промышленность. 1980. -№11.-С. 41-42.

11. Багнюк В.М. и др. Кормовая добавка. Л., 1991 .-14 с.

12. Байкова С.Н. Цеолиты: эффективность и применение в сельском хозяйстве. М.: ФГКУ «Росинформагротех», 2000. - 4.1. - С. 16.

13. Баканов В.Н., Менькин В.К. Кормление сельскохозяйственных животных. М.: ВО Агропромиздат, 1989. - 284 с.

14. Балк Т.И., Кренис Е.О., Кременяк Л.П., и др. Использование биологически активных веществ при откорме крупного рогатого скота на промышленных комплексах//Научные основы полноценного кормления сельскохозяйственных животных. М., 1986. - С. 123-127.

15. Белехов Г.П., Чубинская A.A. Контроль кормления сельскохозяйственных животных. Л.: Лениздат, 1965. - 293 с.

16. Бельков Г.И. Технологические особенности промышленного откорма скота //Научные основы создания специализированного мясного скотоводства. -Минск, 1981.-С. 100-104.

17. Бельков Г.И., Черников В.А., Жуков И.С. Повышение питательности рационов при откорме скота//Животноводство. 1983. - №9. - С. 52.

18. Бибарсов В.Ю., Обмен азота у подопытных бычков при включении разных доз цеолита в их рационы// Материалы науч.-практ. конф. Оренбург, 2004.-С. 11.

19. Бисултанов P.A. Влияние энергопротеинового отношения в рационе на среднесуточный прирост бычков при откорме //Сб. науч. тр. ВНИИ кормов. 1985.-№32.-С. 132-139.

20. Бисултанов P.A. Влияние энергопротеинового отношения на эффективность прироста бычков // Молоч. и мясное скотоводство. 1986. -№6. - С. 4045.

21. Бисултанов P.A. Эффективность использования обменной энергии при выращивании бычков на рационах с различным энергопротеиновым отношением //Докл. ВАСХНИЛ. 1987. - №3. - С. 101-105.

22. Блекстер К. Дальнейшее развитие системы кормления жвачных животных на основе обменной энергии / Новейшие достижения в исследовании питания животных. М.: Колос, 1982. - с. 52-58.

23. Богданов Е.А. Общее животноводство. Учение о разведении сельскохозяйственных животных. М.: Гостехиздат, 1926. - С. 36.

24. Богданов Е.А. Общие основы техники откорма // Избр. соч. М.: Сельхозгиз, 1949. - 380 с.

25. Богданов Г.А. Кормление сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1981,- 432 с.

26. Богданов Г.А. Кормление сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1990. - 132 с.

27. Бозоров Д. Эффективность углеводной и минеральной подкормки при выращивании и откорме бычков на площадке открытого типа в условиях горной зоны Таджикистана // Автореф.дисс.на соиск.учен.степ.канд.с.-х.наук. Новосибирск, 1992. - 25 с.

28. Будыка И.Х. Обмен азота, рост и развитие молодняка крупного рогатого скота при различном уровне протеинового питания // Биологические основы повышения мясных качеств сельскохозяйственных животных. Киев, 1962.-С. 66-73.

29. Венедиктов A.M., Ионас A.A. Химические кормовые добавки в животноводстве // Справочная книга. М., 1979. - 102 с.

30. Вербицкий В., Детердж Д. Определение триптофана // Оценка мясной продуктивности качества мяса убойного скота / Методы, рекомендации. -Оренбург, 1984. 22 с.

31. Викторов П.И. Управление скороспелостью сельскохозяйственных животных. Индивидуальное развитие с.-х. животных и формирование их продуктивности. Киев, 1966. - С.28.

32. Врзгула JI. Братко П., Козач И. Использование цеолитов в животноводстве // Международный сельскохозяйственный журнал. 1982. - №6. - С. 8486.

33. Вяйзенен Г.Н., Федотов A.A., Некрасов A.B. Ускоренное выведение тяжелых металлов и радионуклидов из организма сельскохозяйственных животных //Новгород. 1996. - 132 с.

34. Гаганов А.П. Эффективность использования энергии при выращивании бычков на мясо на рационах с различной ее концентрацией // Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук М., 1986. - 24 с.

35. Гайко А., Обухович В., Шляхтунов В., Сычев В., Яцко Н. Интенсивное выращивание молодняка в условиях Белоруссии // Молочное и мясное скотоводство. 1979. №2. - С. 24-27.

36. Галиев Б.Х. Обмен энергии рациона у ремонтных телок при различных типах кормления // Тр. ВНИИ мясного скотоводства. 1997. - С. 69-71.

37. Галиев Б.Х. Разработка научных и практических основ оптимизации типов кормления различных половозрастных групп мясного скота в степной зоне Южного Урала // Дисс.на соиск.учен.степ.доктора с.-х. наук. Оренбург, 1998.-380 с.

38. Галиев Б.Х. Обмен энергии у племенных бычков при использовании различных комбикормов // Мясное скотоводство и перспективы его развития. Оренбург, 2000. - С. 32.

39. Галимов Ш. Использование питательных веществ откормочными бычками при различном соотношении кальция и фосфора в кормах // Молоч. и мясное скотоводство. 1984. - №2. - С. 22-23.

40. Гамарник Н.Г. и др. Селекция герефордского скота в совхозе «Сон-ский» // Животноводство. 1975. - №4. - С. 33-36.

41. Гамко Л.Н., Талызина Т.Л. Природный цеолит как адсорбент тяжелых металлов в организме свиней // Зоотехния. 1997. - №2. - С. 14.

42. Гарбовенский И.И., Калючник Г.И. Использование природного кли-ноптилолита при выращивании бычков // Животноводство. 1984. - №2. - С. 55-56.

43. Георгиевский В.И. Минеральное питание сельскохозяйственных животных и птицы. М.: Колос, 1979. - 120 с.

44. Георгиевский В.И., Анненков Б.Н., Самохин В.Т. Минеральное питание животных. М.: 1979. - С. 162-165.

45. Герасимов Б.Л. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. М.: Агропромиздат, 1986. - С. 97-150.

46. Герасимов Б.А., Галиев Б.Х., Свиридова Т.М., и др. Нормы кормления коров мясных пород. -М.: Агропромиздат, 1986. С. 96-103.

47. Герасимов Б.Л., Галиев Б.Х. Типовые рационы для выращивания и откорма молодняка мясных пород в условиях Южного Урала // Организация и технология производства говядины. Оренбург, 1986. - С. 58-63.

48. Григорьев Н.Г., Волков Н.П., Воробьев Е.С. и др. Биологическая полноценность кормов. М.: Агропромиздат, 1989. - 287 с.

49. Громей С.Т. Откорм скота на сухих кормосмесях // Зоотехния. -1991. №2.-С. 49-52.

50. Груздев Н.В., Полежаев В.В. Эффективность использования протеина из рационов с различной концентрацией энергии // Оценка и нормирование протеинового питания жвачных / Тез. докл. Боровск, 1989. - С. 21-22.

51. Гуткин С.С. Увеличение производства пищевого белка и конверсия протеина корма // Вестник с.-х. науки. 1982. - №11. - С. 108-115.

52. Гуткин С.С. Мясная продуктивность молодняка крупного рогатого скота при интенсивном выращивании // Животноводство. 1984. - №1. - С.46-48.

53. Гуткин С.С. Коэффициент конверсии протеина корма и его использование в селекции мясного скота // Технология племенного мясного скотоводства / Тр. ВАСХНИЛ. М.: Колос, 1985. - С. 45-48.

54. Гугля В.Г., Еранов A.M. Откорм бычков на рационах с биологически активными веществами // Зоотехния. 1996. - №2. - С. 16-20.

55. Гут Б.М., Мельников В.Г. Откорм крупного рогатого скота на барде. -Л.: Колос, 1984.- 124 с.

56. Даниленко И.Л., Сасина А.В. Целесообразность длительного использования фосфатов в рационах ремонтных телок // Животноводство. 1975. -№2.-С. 50-53.

57. Девяткин А.И., Кравченко А.И. Промышленный откорм крупного рогатого скота на жоме. М.: Россельхозиздат, 1973. - 64 с.

58. Девяткин А.И., Ткаченко Е.И. Новое в кормлении крупного рогатого скота. М.: Колос, 1983.- 187 с.

59. Девяткин А.И. Рациональное использование кормов. М.: Росагро-промиздат, 1990. - 252 с.

60. Денисов Н.И. Пути повышения использования энергии кормов продуктивными животными //Физиология и биохимия энергетического питания сельскохозяйственных животных / Науч. тр. Боровск, 1975. - т. 14. - С.20-30.

61. Дмитроченко А.П. Кормление молочных коров. М.: Сельхозгиз, 1964. - 164 с.

62. Дмитроченко А.П., Пшеничный П.Д. Кормление сельскохозяйственных животных. JL: Колос, 1964. - 480 с.

63. Дмитроченко А.П., Крылов В.М., Тоичкина A.B. Практикум по кормлению с.-х. животных // М.: Колос, 1972. 351 с.

64. Дмитроченко А.П. Результаты исследований по минеральному питанию сельскохозяйственных животных // Минеральное питание сельскохозяйственных животных. 1973. - С. 5-14.

65. Дмитроченко А.П., Пшеничный П.Д. Кормление сельскохозяйственных животных. Л.: Колос, 1975. - 480 с.

66. Дусаева Х.Б., Ширнина Н.М., Павлова Б.Х. Содержание структурных углеводов в различных кормах // При увеличении производства и повышения качества животноводческой продукции / Материалы Всерос. научн.-практ. конф. Оренбург, 2003. - С. 47-48.

67. Емельянов A.C. Использование энергии корма высокопродуктивными животными // Физиология и биохимия энергетического питания сельскохозяйственных животных / Науч. тр. Боровск, 1975. - т. 14. - С. 83-89.

68. Ерсков Э.Р. Протеиновое питание жвачных животных. М.: Агро-промиздат, 1985. - 158 с.

69. Залашко М.В., Гильман З.Д., Шнункова Ю.С. Эффективность использования белково-витаминных кормовых препаратов из молочной сыворотки в животноводстве и птицеводстве // Микроорганизмы в сельском хозяйстве.-М., 1983.-С. 85-90.

70. Зборовский Л.В. К вопросу об азотистом обмене крупного рогатого скота, в зависимости от уровня кормления // Материалы IV Всесоюз. конф. пофизиологии и биохимии. Основы повышения продуктивности с.-х. животных. Боровск, 1966. - С. 89.

71. Зелепухин А.Г., Левахин В.И. Повышение эффективности производства говядины. М.: Вестник РАСХН. - 2002. - 270 с.

72. Зиленский А.П. Оптимизация значений энергопротеинового отношения в рационах высокопродуктивных коров // Автореф. дисс. на соиск. учен, степ. канд. с.-х. наук. Оренбург, 1997. - 21 с.

73. Иванов М.Ф. Порода и корм. М.: Колос, 1963. - ТЛ. - С. 297-304.

74. Калашников А.П. Кормление молочного скота. М.: Колос, 1981.348 с.

75. Калашников А.П., Клейменов Н.И., Баканов В.К. и др. Нормы и рационы кормления с.-х. животных. М.: Колос, 1985. - 352 с.

76. Калашников А.П., Щеглов В.В. Результаты исследований и задачи науки по совершенствованию теории и практики кормления высокопродуктивных животных // Новое в кормлении высокопродуктивных животных. М., 1986.- С. 3-10.

77. Калашников А.П. и др. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: Справочное пособие. М., 2003. - 456 с.

78. Калугин Н.В., Герасимов Б.Л. Кормление племенного мясного скота // Молочн. и мясное скотоводство. 1985. - №1. - С. 23-24.

79. Кальницкий Б.Д., Медведев И.К., Матеркин A.M. и др. Принципы новой системы питания высокопродуктивных коров // Тезисы докл. Всесоюз. совещания. Боровск, 1989. - С. 3-4.

80. Кандыба В.Н. Рациональное использование концентратов при производстве говядины// Животноводство. 1982. - №3. - С. 48-51.

81. Каринаускене Б.Ю., Иоцюс Г.П., Могиленко А.Ф. и др. Кормовая добавка. 1992. - С. 8.

82. Касаев С., Ильина А. К вопросу нормированного кормления молодняка крупного рогатого скота // Тр. Ставропольского НИИ сельского хозяйства. 1974. - Вып. 10. - С. 105-112.

83. Кирилов М.П., Бурихонов А. Бентонит в кормлении ремонтных телочек // Зоотехния. 1993. - №8. - С. 20-23.

84. Клейменов Н.И. Эффективность различных типов кормления телят. -М.: Изд-во с.-х. литературы, журналов и плакатов, 1963.

85. Клейменов Н.И. Полноценное кормление молодняка крупного рогатого скота. М.: Колос, 1975. - 336 с.

86. Клейменов Н.И., Груздев Н.В. Нормированное кормление крупного рогатого скота в условиях интенсификации животноводства // Научные основы полноценного кормления сельскохозяйственных животных ВАСХНИЛ. -М.: Агропромиздат, 1986. С. 14-21.

87. Клейменов Н.И. Кормление молодняка крупного рогатого скота. -М.: Агропромиздат, 1987. 376 с.

88. Клейменов Н.И. Организация нормированного кормления сельскохозяйственных животных в условиях интенсивного использования // Тр. ВАСХНИЛ. М., 1988. - С. 96-107.

89. Клейменов Н.И., Перов Н.Г. Нормы кормления и рационы для ремонтного молодняка крупного рогатого скота // Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных (справочное пособие) Москва, 2003,-С. 80-123.

90. Клиценко Г.Т. Минеральное питание с.-х. животных. Киев: Изд-во «Урожай». - 1975.

91. Клиценко Г.Г. Минеральное питание сельскохозяйственных животных. Киев, Урожай, 1985. - 282 с.

92. Коваль М.П., Алексеев П.П., Чаусов Н.П. Предупреждение нарушения минерального обмена у животных/ЛВетеринария, 1970. №12. - С. 12-14.

93. Ковальский В.В. Физиологическая роль микроэлементов у животных / Микроэлементы в жизни растений и животных. М.: АН СССР, 1952. -С. 55-70.

94. Ковзалов H.H. Влияние крезивала на использование питательных веществ рационов и мясную продуктивность бычков // Автореф. дисс. на со-иск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Оренбург, 1995. - 22 с.

95. Ковзалов Н.И., Левахин В.И. Влияние отдельных биологически активных веществ и нетрадиционных кормов на использование питательных веществ и мясную продуктивность крупного рогатого скота. Монография. -Оренбург-Волгоград, 2000. 414 с.

96. Колб В .Г., Камышников B.C. Клиническая биология. Минск, 1976. -С. 198-200.

97. Конников А.Г. Справочник по производству колбасных изделий и мясных полуфабрикатов. М.: Птицепромиздат, 1960. - 34 с.

98. Космачева Н.В. Рациональное использование витаминов А и D при промышленном производстве говядины // Физиолого-биохимические и генетические основы повышения эффективности использования кормов в животноводстве. -Боровск, 1973. С. 12-15.

99. Котляров А.И. и др. Влияние физической формы компонентов полнорационных кормосмесей на некоторые показатели обмена веществ у молодняка крупного рогатого скота / Республ. межведомств, науч. сб. 1975. - Вып. 26.-С. 61-67.

100. Красильникова Т.Ф., Фындина В.Г., Гулюк В.Т. Модификация метода проведения гидролиза при определении содержания триптофана и окси-пролина в мясе// Мясная индустрия СССР. 1968. - №12. - С. 11-12.

101. Крисанов А.Ф., Краснов Г.А. Нормирование витамина А при откорме бычков на барде// Зоотехния. 1994. - №9. - С. 28.

102. Крохина В.А., Антошина В.В. Белково-минеральная добавка в комбикормах свиней // Зоотехния. 1999 - №4. - С. 18.

103. Кубракова С.И. Качество мясной продукции у бычков при откорме с использованием хлорнокислых солей // Использование препаратов солей хлорной кислоты в животноводстве. М., 1984. - С. 60-64.

104. Кудашева A.B., Родионова Г.Б. Влияние некоторых факторов на усвоение минеральных элементов в организме молодняка крупного рогатого скота /Россельхозакадемия, ВНИИМС. М.: Изд-во «Вестник РАСХН», 2003.

105. Кудря Н., Околелова Т. Фумаровая кислота стимулятор роста утят // Птицеводство. - 1992. - №2. - С. 17-18.

106. Кудрява С.Г. Проблемы недостаточности фосфора и потребность в нем животных // Животноводство. 1974. - №11. - С. 39-40.

107. Кузнецов С.Г. Проблемы недостаточности фосфора и потребность в нем животных // Сельское хозяйство за рубежом //Животноводство. 1976. -№1. - С. 39-40.

108. Кузнецов С.Г. Природные цеолиты в кормлении животных //Зоотехния, 1994. №5. - С. 24-26.

109. Кузнецов С.Г., Омельченко В.Д., Кузнецов A.C. Ферментные препараты // Зоотехния, 2000. №10. - С. 13.

110. Кулешов П.Н. Теоретические работы по комплексному животноводству. М.: Сельхозгиз, 1946. - 221 с.

111. Кулешов П.Н. Влияние питания на формы животного тела и на характер продуктивности. // Избранные работы. М.: Сельхозгиз, 1949. - С. 2937.

112. Лабуда Я.Х., Демченко П.В. Кормление сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1976. - 335 с.

113. Лапшин С.А., Крисанов А.Ф., Прытков Ю.Н. Интенсификация откорма скота при разных типах кормления и уровне фосфорного питания // Тр. ВАСХНИЛ. М., 1988. - С. 147-151.

114. Лапшин С.А., Андреев А.И., Бурденкова И.Н. Влияние кальция на переваримость питательных веществ телками // Зоотехния, 1995. №3. - С. 17-19.

115. Латвиетис Я.Я. Информация о биологической проверке препарата «кватерин», синтезированного сотрудниками института органического синтеза АН Латвийской ССР. 1979. - №4. - С. 29-30.

116. Лебедев П.Г., Перегудова В.Ф. Использование хлорнокислого аммония при выращивании молодняка/ Буклет. 1978. - 2 с.

117. Левантин Д.Л. Теория и практика повышения мясной продуктивности в скотоводстве. М.: Колос, 1966. - 408 с.

118. Левантин Д.Л., Епифанов Г.В., Самохина Р.Ф. Формирование мясной продуктивности и качества мяса у молодняка крупного рогатого скота при различных системах выращивания и откорма //Тр. ВИЖа. М.: Колос, 1973. -Т.35. - С.79-85.

119. Левахин В.И., Левахин Г.И. Использование серы в рационах молодняка крупного рогатого скота // Тезисы докл. и сообщ. науч.-практ. конф. / Резервы увеличения производства говядины. Оренбург, 1980. - С. 23-25.

120. Левахин В.И. Достижения по применению биологически активных веществ при откорме молодняка крупного рогатого скота // Технология содержания и кормления в мясном скотоводстве / Сб. науч. тр. Оренбург, 1982. -С. 95-101.

121. Левахин В.И. и др. Технология производства говядины на откормочных предприятиях. Оренбург, 1990. - 113 с.

122. Левахин В.И., Горлов И.Ф., Нелепов Ю.Н. и др. Технология выращивания и откорма крупного рогатого скота. Оренбург-Волгоград, 1998. 82 с.

123. Левахин В.И., Аллабердин И.Л., Зелепухин А.Г. Использование консервантов при силосовании кормов. Казань, 2001. - 37 с.

124. Леушин С.Г., Герасимов Б.Л., Кудашева A.B. и др. Химический состав и питательная ценность кормов Оренбургской области//Рекомендация. -Оренбург, 1975.

125. Леушин С.Г., Федоринова М.К. Воздействие биологически активных веществ проса на рост и развитие бычков герефордской породы

126. Проблемы мясного скотоводства/ Тр. ВНИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1976.-т. 19.-С. 282-285

127. Либец С.П., Майков A.B. Новый лечебно-профилактический продукт животноводства ацидокорм//Тр. Кировского с.-х. института. - Киров, 1989.-С. 44-48.

128. Лискун Е.Ф. Выращивание молодняка крупного рогатого мясомолочного и мясного типа. //Выращивание молодняка крупного рогатого скота. М.: Сельхозгиз, 1934. С. 84-138.

129. Логан М., Нейман Р. Определение коллагена и эластина в тканях/биологическая химия. —1950. №2. - С. 186.

130. Магилинский М., Мамедов Р. Эффективность применения премиксов в рационе животных в условиях откормочного комплекса//Науч. произв. конф. Баку, 1983. - С.20-21.

131. Мазгаров И.Р. Сравнительная эффективность использования цеолита Сибайского и гиаулонита Каринского месторождения в рационах свиней на откорме// Автореф. канд. дисс. Троицк, 2001. - 22 с.

132. Маликов В.Н. Интенсивный откорм молодняка крупного рогатого скота в Ленинградской области // Животноводство. 1977. - №2. - С. 17-19.

133. Мегадь С.С., Ефанов A.M., Мицкевич Н.П. Влияние комбикормов-концентратов на физиологические процессы, обмен веществ и продуктивность племенных ярок // Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. 1985. -№4. - С. 47-55.

134. Медведев И.К. Проблемы формирования высокой продуктивности животных//Зоотехния. 1995. - №2. - С. 26-30.

135. Методические рекомендации по оценке животных по эффективности конверсии корма в основные питательные вещества мясной продукции. -М.: ВАСХНИЛ, 1983. 19 с.

136. Методические рекомендации по оценке мясной продуктивности и качества мяса убойного скота. Оренбург: ВНИИМС, 1984. - 58 с.

137. Методика определения экономической эффективности использования в сельском хозяйстве результатов НИР / МСХ СССР, ВАСХНИЛ. М., 1983.- 145 с.

138. Методические рекомендации по оценке мясной продуктивности и качества мяса крупного рогатого скота /ВАСХНИЛ. М., 1990. - 86 с.

139. Михайлов В.И. Изучение действия солей хлорной кислоты на организм животных //Использование препаратов солей хлорной кислоты в животноводстве //Сб. науч. тр. Московской ветеринарной академии. М., 1968. - С. 9-16.

140. Модянов A.B. Применение ферментных препаратов в скотоводстве //Справочник по кормовым добавкам. Минск: Ураджай, 1975. - 191 с.

141. Монастырев A.M. Использование транквилизаторов при транспортировке крупного рогатого скота //Совершенствование технологии ведения мясного скотоводства на промышленной основе. Троицк, 1986. - С. 101-104.

142. Монастырев A.M. Сокращение потерь и улучшение качества говядины //Молоч. и мясн. скотоводство. 1991. - №4. - С. 35-36.

143. Муромцев Г.С., Павлов З.Н. Холинпроизводные в повышении качества и снижении потерь продукции животноводства и растениеводства. М.: Агропромиздат, 1990. - С. 51-55.

144. Наумочкин A.B. Откорм молодняка крупного рогатого скота с использованием хлорнокислого магния // Совершенствование технологии ведения мясного скотоводства на промышленной основе. Персиановка, 1987. - С. 104-106.

145. Нелюбин В.П. Активизация анаболических процессов у сельскохозяйственных животных с помощью цеолитов //Тезисы докл. Николаевск на Амуре. - 1987. - С. 109.

146. Нестерова Е.А., Скляренко В.А. Повысить эффективность откорма молодняка на жоме // Молочное и мясное скотоводство, 1972. С. 28-30.

147. Николаев В.Н. Биологические проблемы воздействия природных цеолитов на с.-х. животных//Сб. науч. тр./Новосибирск, 1988. С. 8-13.

148. Обрывков В.А. Процессы пищеварения у телят при использовании препарата на основе молочно-кислых бактерий // Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. биол. наук. Боровск, 1992. - 24 с.

149. Обухович B.C., Коган М.М. Откорм бычков на площадке при высоком уровне кормления//Научные основы развития животноводства в БССР. -Минск, 1983. Вып. 12. - С. 45-47.

150. Олль Ю.К. О нормировании энергетического питания крупного рогатого скота//Тр. ВНИИФБиП. 1967. - Т. 14. - С. 98-101.

151. Олль Ю.К. О нормировании энергетического питания крупного рогатого скота//Тр. ВНИИФБиП. 1975. - Т.14. - С. 98-110.

152. Орлинский Б.С. Добавки и премиксы в рационах. М.: Россельхоз-издат, 1984.- 173 с.

153. Пасхина Г.С. Методика определения активрости ACT и AJIT. М., 1974.-5 с.

154. Певзнер И. Эффективность витаминизации коров // Скотоводство. -1990.,- №5. С. 12-13.

155. Петрухин И.В. Корма и кормовые добавки. М.: Росагропромиздат, 1989.-526 с.

156. Петухова Е.А. Д-витаминное питание животных и птиц // Витамины в кормлении сельскохозяйственных животных и птицы. М.: Колос, 1970. -110 с.

157. Петухова Е.А., Бессарабова Р.Ф., Холенова Л.Д. и др. Зоотехнический анализ кормов. М.: Колос, 1981. - С. 49-52.

158. Погосян В.П. Некоторые проблемы повышения эффективности развития животноводства в СССР // Сельскохозяйственная наука и производство / Экономика, кормопроизводство, животноводство. 1988. - №3. - С. 10-16.

159. Позняков B.C. Повышение мясной продуктивности бычков при скармливании крезацина //Тезисы докл. региональной науч.-практ. конф. -Оренбург, 1995.-С. 183.

160. Попов И.С. Кормовые смеси для телят //Тр. ТСХА. 1954. - Вып.31.

161. Попов И.С. Избранные труды. М.: Колос, 1961. - 406 с.

162. Попов И.С. Избранные труды. М.: Колос, 1966. - 447 с.

163. Плохинский H.A. Биометрия. М.: Колос, 1969. - 365 с.

164. Прахов Л.П. Из практики мясного скотоводства в Канаде // Тр. ВНИИ мясного скотоводства. -М. т. 16, 1980. - С. 385-402.

165. Прибылов В.Д. Эффективность применения белково-витаминно-минеральных добавок при выращивании телят мясных пород //Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Оренбург, 1980. - 23 с.

166. Пшеничный П.Д. Основы учения о воспитании сельскохозяйственных животных. М.: Россельхозиздат, 1955. - 482 с.

167. Рагимов М.И., Рыков А.И. Интенсивный откорм молодняка крупного рогатого скота черно-пестрой породы на открытой откормплощадке //Тр. СибНИПТИЖ. 1974. - Вып. 19. - С. 33-48.

168. Радченко В.В., Каганова Е.Я., Жевноватая Г.С., Сидора A.C. Кормовая добавка. A.C. №1673022. A.I. - 1991. - С. 12-16.

169. Рашидов М., Гафаров Я. Использование различных кормовых добавок в рационах скота при откорме // Молочное и мясное скотоводство, 1974. -№8. С. 34.

170. Рох В.А. Методы совершенствования племенных животных // Материалы межвузовской научн.-практ. конф. Челябинск, 1984. - С. 168-172.

171. Свиридова Т.М., Галиев Б.Х., Ефремова JI.B., и др. Кормление молодняка крупного рогатого скота мясных пород при интенсивном выращивании на мясо. Оренбург, 1990. 50 с.

172. Свиридова Т.М., Галиев Б.Х., Мангутов Р.Ф. и др. Влияние полноценного кормления на продуктивность скота мясных пород // Зоотехния. -1991. -№1,-С. 37-39.

173. Свиридова Т.М., Ширнина Н.М., Дусаева Х.Б. Использование протеинового концентрата в кормлении бычков симментальской породы //Проблемы мясного скотоводства: Сб. науч. тр. ВНИИМСа. Оренбург, 1996. -Вып. 49.-С. 77-80.

174. Свиридова Т.М. Совершенствование системы кормления молодняка мясного скота на основе закономерностей обмена веществ, энергии и формирования мясной продуктивности // Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. докт. с.-х. наук. Оренбург, 1996. - 47 с.

175. Свиридова Т.М., Сенько А.Я., Дусаева Х.Б. Влияние рационов с различным энергопротеиновым отношением на обмен энергии в организме бычков, выращиваемых на мясо, и их продуктивность. Тр. ВНИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1997. - Вып. 50. - С. 60-66.

176. Свиридова Т.М., Раменский В.А., Ваншин В.В. и др. Применение ростостимулирующего препарата при выращивании телят на мясо // Вестникмясного скотоводства: Сб. науч. тр. ВНИИМСа. Оренбург, 2002. - Вып. 55. -С. 201-204.

177. Свиридова Т.М. Закономерности обмена веществ, энергии и формирования мясной продуктивности у молодняка мясного скота // Монография. -М.: Вестник РАСХН, 2003. 312 с.

178. Седнев B.C. Обмен кальция и фосфора у лактирующих коров при силосном и силосно-корнеплодном кормлении / Сб. материалов зональной конф. научно-исслед. учрежд. Сибири и Дальнего Востока. Новосибирск, 1969.-С. 31.

179. Сечин В.А. Эффективность использования гранул и сенажа из смесей цельных растений зернофуражных культур при выращивании бычков //Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канн. с.-х. наук. Оренбург, 1982. - 24 с.

180. Сизов Ф.М. Эффективность антистрессовых добавок при доращива-нии и откорме молодняка //Тезисы X научн.-практ. конф. молодых ученых и специалистов. Оренбург, 1992. - С. 37-39.

181. Сизов Ф.М., Левахин В.И. Коррекция стрессов у молодняка крупного рогатого скота //Монография. Оренбург, 1999. - 244 с.

182. Синещеков А.Д. Физиологические процессы, связанные с повышением усвоения кормов //Вестник с.-х. науки. 1965. №1. - С. 18-21.

183. Смирнов A.M., Таланов Г.А., Кононенко Г.П. Животноводству безопасные корма // Ветеринария. 1999. - №1. - С. 40-43.

184. Солнцев K.M. Справочник по кормовым добавкам Минск: Урад-жай, 1980.-312 с.

185. Солнцев K.M. Повышение качества кормов и их полноценность. -М.: ВАСХНИЛ, 1985. 129 с.

186. Соломатова Т.В. К вопросу о витаминном питании молодняка крупного рогатого скота. Труды ВНИИМС, 1997. С. 92-95.

187. Солошенко В.А. Уровень энергии и протеина в рационах бычков // Животноводство. 1988. - №6. - С. 46-47.

188. Солун A.C. Новое в кормлении сельскохозяйственных животных. -М.: Сельхозгиз, 1956. 27 с.

189. Столяр А.Т. Влияние препарата ХКМ и его сочетаний с ферментными препаратами на поведение бройлеров и их продуктивность // Научные основы повышения продуктивности птицы. М.: 1987. - С. 32-33.

190. Ткачев И.Ф., Тараненко Т.Н. Особенности обмена веществ и энергии у телят мясных пород // Материалы конф. УАСХН. Киев, 1962. - С. 4152.

191. Томмэ М.Ф. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1969. - 360 с.

192. Томмэ М.Ф. Полноценное кормление животных в условиях комплексов // Животноводство. 1973. - №6. - С. 43-45.

193. Томмэ М.Ф., Девяткин А.И., Ядринцев А.Я. Применение ферментного препарата пектоаваморина Пх при откорме молодняка крупного рогатого скота на свекловичном жоме // Докл. ВАСХНИЛ.: 1973. - №6. - С. 80-82.

194. Томмэ М.Ф., Венедиктов A.M. Потребность животноводства в фосфорных подкормках и их эффективность // Минеральное питание сельскохозяйственных животных. -М., 1973. С. 14-18.

195. Томмэ М.Ф., Магомедов М. Потребность крупного рогатого скота в углеводах // Животноводство. 1974. - №11. - С. 23-24.

196. Томмэ М.Ф., Круксина Н.Ф. Потребность крупного рогатого скота в витаминах // Животноводство. 1976. - №8. - С. 14.

197. Фаритов Г., Гиниятуллин III. Использование хлорнокислого магния для интенсификации откорма скота. // Молочное и мясное скотоводство. -1990. №2.-С. 35-36.

198. Фенченко Н.Г., Сиразетдинов Ф.Х. Биологически активные вещества в питании животных. Уфа, 2003. - 200 с.

199. Фомичев Ю.П. Биологические основы выращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота // Справочник по промышленному производству говядины. М.: Россельхозиздат, 1977. - С. 6-18.

200. Фомичев Ю.П., Левантин Д.Л. Предубойные стрессы и качество говядины. М.: Россельхозиздат, 1981. - 167 с.

201. Храповский А.И., Альметов К. Выращивание и откорм бычков при разном уровне комбикормов//Животноводство. 1980. - №1. - С. 49-51.

202. Чаплыгина Л.А. Эффективность использования химических консервантов при силосовании кукурузы // Автореф. дисс. на соиск. учен, степени канд. с.-х. наук. Оренбург, 1985. - 22 с.

203. Чирвинский Н.П. Изменения сельскохозяйственных животных под влиянием обильного и скудного питания в молодом возрасте. Избранные сочинения. -М.: Сельхозиздат, 1949. Т.1. - С. 125-142.

204. Чичкань П.А. Применение обогащенного бардяного концентрата (ОБК) при массовом откорме молодняка крупного рогатого скота // Пути повышения продуктивности сельскохозяйственных животных и птиц. Одесса, 1980.-С. 81-85.

205. Чугунков Я. Выращивание телок на рационах с различным уровнем протеина // Животноводство. 1980. - №7. - С. 49-51.

206. Шмаков П.Ф., Тимченко В.И. Использование гранулированной травяной муки из люцерны при откорме бычков на мясо//Разведение, кормление и содержание сельскохозяйственных животных. Омск, 1980. - С. 43-46.

207. Щеглов В.В., Кулебякин Ю.И., Фицев А.И. Качество и эффективность использования травы культурных пастбищ лактирующими коровами. -М.: ВНИИТЭИСХ, 1985. 108 с.

208. Щеглов В.В., Груздев Н.В. Совершенствование норм кормления высокопродуктивных коров//Новое в кормлении высокопродуктивных животных. М.: Агропромиздат, 1990. - С. 23-27.

209. Эзергайль К.В., Горлов И.Ф., Левахин В.И. и др. Способ снижения потерь продукции молодняка при транспортном стрессе. //Проблемы мясного скотоводства. Оренбург: ВНИИМС, 1999. - С. 174-176.

210. Эрнст Л.К., Боярский Л.Г. Приготовление и использование брикетированных и гранулированных кормов // Животноводство. 1975. - №6. - С. 28-32.

211. Эрнст JI.К., Георгиевский В.И. Вопросы рационального питания животных//Физиолого-биологические основы высокой продуктивности сельскохозяйственных животных. Ленинград, 1983. - 8 с.

212. Яковлев Б.А. Научные исследования в области витаминов для сельского хозяйства//Витамины их производство и применение в сельском хозяйстве. -Краснодар, 1976. - С. 30-37.

213. Яковлев B.C., Мухоритова Л.А. Влияние гранулированных кормов на динамику рубцового пищеварения // Тр. ВНИИМС. 1977. - Т.22. - ч.2. - С. 34-37.

214. Bird H.R. Comp. Anit. Nutr, 1976. S. 202-221.

215. Blavter K.J. Energy: Pritein relationships in rununants: Pros international. Congr. Nutrition. Mexico, 1973. Vol., 3 -P. 122-127.

216. Broster W.H. The influence of level and pattern of concentrate input on milk out put// Recent Adwances anim. Nutrit. London, Butterworth. - 1981. - P. 50-68.

217. Dawkins Т., Wallce J. A natural vineral for the feed industry//Feed Compounder. 1990. - 10. - 1. - p. 56-59.

218. Delaveau A. De L'interet economigne des anabolisants en elevage bolin/ZMicrobiol. Alim. Nutr. 1991. - Vol. 9. - №3. - P. 211-215.

219. Gardner R.W., Wallentine M.V. Fat supplement grain rations for veal production. J. Dairy Sei. 1972. - №7.

220. Farber T.M. Anabólica the approach taken in the USA//Ann. Rech. Vet. 1991. - Vol.22. -№3. - P. 295-298.

221. Flachevsky G. Richter G. Fvoparein (Avotan) ein wirksamer leistugs-forderer on der Rindermassst - 1991. - Vol.16. - №3 - S21-27.

222. Harris B. Vitamin neede of dairi catlie. Feedeinffs, 1975.

223. Hanf T. 12 mouth finish it s possible Farmers Weekly, 1986.

224. Mann T. Microkomponenten in der Niemernahnibg. Wirestoff Futterung. Tienproduction. 1974.112

225. Muirhead S. Systems for feeding large frame steer calves compared. -Feedstuffs, 1986.

226. Oldham V., Smitht T. Protein energy inter relationships in dairy coros// J/Dairy Sei/- 1984. Vol. 67. -№5.-P. 990-1114.

227. Perry T. Phosphorus and beef cattle a fook at NRS leveia. Feedstoffs,1974.

228. Pompala R.E., Modsen F.L. Study of the protein vaniments of the nature breeding maintenance requirement of the non-pregnant cows//J./Nutrition. 1991. Vol. 20. -№H. p.i2.

229. Reddy P.Y. Vitamin E is immunostimulatory in cives. //J. Dairy Sci. -1987. Vol. 70. - №5. - P. 993-999.

230. Rosendalh E.G., Stellman J.H. Fodermedel for upfodming av unga djur. (AB EWOS). 1970.

231. Rumsey P.S. Vitamin roguirements for ruminants. Feed stuffs, 1975.

232. Steen R.W. The effect of level and system of concentrate allocation to January-February calving cows on total lactation performance//Anim. Prod. 1980. -Vol. 30. -№1.-P. 39-54.

233. Viser W.J. Anim. Sci. 1978. № 46(5). - S. 1447.

234. Vezgula L., Bartko P. Natural zeolite in the prevention and therapy of calef diarrhoea ob a alimentary etiology//New develop zeolite Sci: Techand. Tokyo. 1988.-P. 365-366.