Бесплатный автореферат и диссертация по биологии на тему
Влияние комплексного применения биологически активных препаратов на обмен веществ и продуктивность молодняка крупного рогатого скота при различных условиях кормления содержания
ВАК РФ 03.00.13, Физиология
Автореферат диссертации по теме "Влияние комплексного применения биологически активных препаратов на обмен веществ и продуктивность молодняка крупного рогатого скота при различных условиях кормления содержания"
^ \ D *"•
МОСКОВСКАЯ ОРДЕНА ЛЕНИНА И ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ имени К. А. ТИМИРЯЗЕВА
Па правах рукописи УДК 636.2 : 084.1 : 2 : 087.8 : 591.1 УЕЛЬДАНОВ РЛВИЛЬ НУРЕТДИНОВИЧ
ВЛИЯНИЕ КОМПЛЕКСНОГО ПРИМЕНЕНИЯ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ПРЕПАРАТОВ НА ОБМЕН ВЕЩЕСТВ И ПРОДУКТИВНОСТЬ МОЛОДНЯКА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА ПРИ РАЗЛИЧНЫХ УСЛОВИЯХ КОРМЛЕНИЯ И СОДЕРЖАНИЯ
03.00.13 — физиология человека и животных
Автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора биологических наук
МОСКВА 1995
Работа выполнена в Башкирском ордена Трудового Красного Знамени государственном аграрном университете и Башкирском научно-исследовательском и проектно-технологиче-ском институте животноводства и кормопроизводства.
Научный консультант — доктор биологических наук, профессор Н. С. Шевелев.
Официальные оппоненты: доктор биологических наук, профессор Ю. Н. Шамберев; доктор биологических наук, профессор А. В. Архипов; доктор биологических наук С. Г. Кузнецов.
Ведущее предприятие — Казанский ордена Ленина государственный ветеринарный институт имени Н. Э. Баумана.
Защита состоится _» ¿¿?Р/сЛ. 1995 г. в _часов на заседании диссертационного совета Д 120.35.06 в Московской сельскохозяйственной академии имени К- А. Тимирязева по адресу: 127550, г. Москва, Тимирязевская улица, 49, ученый совет ТСХА.
С диссертацией можно ознакомиться в Центральной научной библиотеке Московской сельскохозяйственной академии имени К. А. Тимирязева.
Автореферат разослан «¿г » ¿3/5-/^1995 г.
Ученый секретарь диссертационного совета — кандидат сельскохозяйственных I
Г, ОЕЦАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТУ Актуальность теми. С развитием интенсивных технологий выращивания и откорма мслодняка крупного рогатого скота стало очевидно, что обеспечить подкопанное кормление и эффективное использование питательных веществ рационов возможно лишь применением комплекса биологически ак- , тивных веществ. Вместе с тем, большое разнообразие биологически активных веществ и сложность их взаимодействия требует глубоких научных . исследований системы их применения, совместимости и сочетаемости, влияния на состояние обменных процессов в организме, продуктивность и качество продукции животных.
Отечественными и зарубежными ученнш внесен большой вклад в изучение метаболических процессов в организме и эффективности использования биологически активных веществ при выращивании и откорме сельскохозяйственных животных ( Ковальский В.В., 1963; Шевеяев Н.С., 1969'; 1991; АИкб М., 1971; Ыодянов A.B., IS73; Падучава А.Л., 1974; Солнцев K.M., 1975; Шамбереэ Ю.Н,, 1975; 1977; Хегашг А., 1976; Ездаков Н.В.,1976; Кузнецов С.Г., 1978; Георгиевский В.И., 1979; Щеглов В.В., 1979; Ка-лунянц К.А.,.1980; Зрнст Л.К., 1980; Рацченков В.П., 1982; Кальниц-кий Б Л., 1985; Клейменов Н.И., 1987, 1939 и др.).
Однако в большинстве случаев исследования проводились воздействием на организм одного, редко двух видов биологически активных веществ, комплексное же их применение изучено недостаточно, особенно при выращивании и откорме ммсдняка крупного рогатого скота в традиционных и промышленных условиях кормления и содержания.
Учитывая перспективность и актуальность проблемы комплексного при. менения анаболических препаратов с экзогенными ферментами и микроэлементами при интенсивном выравдвашш я откорме молодняка крупного рогатого скота в разных условиях кормления п- содержания, а также принимая во внимание слабую изученность проблемы, а иногда и полное отсутствие научных сведений по отдельным вопросам возникла необходимость в выполнении настоящей работы..
Цель и задачи исследований. В работе ставилась цель изучить влияние биологически активных веществ ( экзогенные ферменты, анаболические препараты й микроэлемент) на-метаболические процессы в организме зш-вотних, определить оптимальные сочетания комплексного их применения .при вцраиигашши и откорме молодушка крупного рогатого скота в традиционных и промышленных условиях, оббспечиваащие интенсивны? рост живой массы, улучшение качества продукции и рентабельность производства говядшш. '
Задача исследований :
- изучить влияние экзогенных ферментов и анаболических препаратов ' на рубцовый биоценоз и метаболизм у жвачных животных в норме и при ■ нарушениях;
- определить влияние. биологически активных препаратов на переваримость и усвоение питательных веществ кормов, баланс макро- и ьмкро-элементов у бычков в период откорма;
- выявить влияние биологически активных веществ на клинико-фазиоло-гическое состояние, рост и развитие молодняка крупного рогатого скота в.молочный и.переходный период выращивания;
- изучить влияние биологически активных веществ на морфо-биохимичес-кий состав крови, продуктивность и качество мяса бычков цри откорме на силосно-концеитратном рационе и при нагуле;
- изучить влияние последовательного применения экзогенных
в разные периоды выращивания бычков на гематологические ^'ЙЙ^атаЙГ, аминокислотный и минеральный состав крова, динамику роста'^^рЙро-вание мясных качеств в условиях промышленной технологии;
- изыскать наиболее оптимальные варианты комплексного применения биологически активных веществ при откорме молодняка крупного'рогатого скота на номе, их влияние на клинико-физиологическое состоАЙге, гематологические показатели, продуктивность,и качество мяс'а.
Научная новизна. В работе впервые проведены кшшшкбнйе'мсследоваг. ния особенностей метаболических процессов в рубце, гематологических показателей, переваримости и усвоейия питательных веществ кормов, приростов живой массы и качества мясной продукции гфи'рйзличных сочетаниях, дозах и способах введения в организм'Логически активных веществ (экзогенные ферменты, анаболические йрепараты и микроэлементы). Проведенные исследования являются необходимым звеном в решении народнохозяйственной проблемы увеличения производства говядины путем целенаправленного регулирования метаболизма и интенсивности роста живой массы молодняка 1фупного рогатого скота путем комплексного применения биологически активных веществ при вкращиванми и откорме в традиционных и промышлешшх условиях.
Практическая значимость работы. Результаты исследований могут служить обоснованием к комплексному применению биологически активных веществ, позволяющих усовершенствовать технологию выращивашш и откорма молодика крупного рогатого■ скота на различных рационах в традиционных и промышленных условиях, полнее реализовать потенциальные
- з -
возможности использования питательных веществ кормов и повысить качество мясноР продуют,и.
. Реализапия результатов исследований. Результаты экспериментальных исследований использовали в пяти республиканских рекомендациях по вопросам повышения продуктивности крупного рогатого скота (Уфа, 1284; IS<;6; 1937; I9S4), одной общесоюзной Ш.,1990), в подготовке ' ГОСТ Р."Крушшй рогатый скот. Основные зоотехнические требования к выращиванию, откорму молодняка на мясо для производства продуктов детского и диетического питания" (М.,1993), четырехкратно рассмот-раны На НТС Госагропрсма и 1!СХ и ¡1 РЕ а/рекомевдовани к широкому, применении в животноводческой практике, включены в шесть информационных листков Башкирского ШТИ, перечень законченных НИР а Систему ведения Агропромышленного комплекса РБ на ISSI-I995 г.г.
. Тема работы входила в комплексной план научных исследований Баш-стрсгсого сельскохозяйственного института (Гос.per.!Ь 076872). -. Апробация работы. По основном теоретическим и практическим положениям диссертации сделаны сообщения и получена полаштедьная опенка на 2-х Меадународннх конференциях /Ленинград, 1982; Боровск, 1990/; У Всесоюзном биохимическом съезде /Киев, 1986/; 6-ти Вое". союзных и Всероссийских симпозиумах /Боровск, 1982; 1991; Москва, 1985; Ташкент, I9S6; Юрмала, IS87; Киев, 1939/; 4-х региональных научных конференциях /Тшень, 1934; Куйбшев, I9S7; Саратов, Г992; , Чебоксары, 1994/; I и П съездах физиологов Уральского региона /Уфа, ' 1906; Свердловск, I9S3/; 3-х научно-практических конференциях республика /Уфа, 1934; I9S6; 1936/, а тагахе 09 ... 94 научных конференциях Башкирского сельскохозяйственного института. ■ Публикации. По результатам исследований опубликовано 63 научных статьи, в том числе 40 из них в журналах"Ветеринария", "Иивотновод-ство", "Зоотехния", "Молочное и мясное скотоводство", "Уральские ■ швы", "Известия ГСлА", "Доклады ТСХА", материалах Международных, Всесоюзных и Всероссийских съездов, симпозиумов и конференций.
На защиту выносятся основные положения:
- влияние биологически активных веществ на рубновнй биоценоз и метаболизм;
- переваримость и усвоение питательных веществ кор.мов у молодняка крут.ого рогатого скота при применении биологически.активных препаратов;
• - гематологические :;оказатолЕ, рост и развитие молодняка крупного
рогатого окота в мелочный и переходный периоды выращивания в хозяйственных условиях при использовании биос табулирующих препаратов;
- морфо-биохвшчоский, аминокислотные и минеральный состав крови,, продуктивность и качественный состав мяса бычков при откорме на
_силосно-кониентратном'рамой е и нагуле с использованием комплекса биологически, активных веществ; .
- динамика роста живой массы, качество продукции, гематологические показатели, включая аминокислоты и микроэлементы, у бычков при выращивании и откорме в промышленных условиях на кокцентратно-сенаж-ном рашоне при последовательном использовании экзогенных ферментов по периодам роста; ■ •
- оптимальные варианты применения биологически активных веществ при откорме бычков-кастратов на жоме, влияние на гематологический ста- . туе, аминокислотный и минеральный состав крови, продуктивность и качество мясной продукции.
Структура и объом работы. Диссертация состоит из разделов: введение, обзор литературы, материал и методика исследований, результаты исследований, обсуждение результатов исследований, выводи, практические предложения производству, список использованной литературы, включающий 718 наименований, в т.ч. 170 на иностранных языках,. В диссертации 426 страниц, 83 таблиц. Приложения включают 5 таблиц a I справку.
2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
В качестве биостимулируодих препаратов в опытах использовали экзогенные ферменты - амилоризин П10х в дозе 0,5 г на I голову э -сутки, амилосубтилин ГЗх, протосубтилин ГЗх и пектофоетидин ПЮх в дозах 0,03$ к сухому веществу, рациона. Инсулин инъепировали в ' дозе 0,4 ед. на I кг живой массы через каадые 10 дней, хлорлрогта-мид имплантировали в дозе 250-500 мг на I голову, йодид катия -30-60 мг и дианабол применяли в дозе 125 мг.
Подисоди микроэлементов давали молодняк крупного рогатого Скота из расчета их дефицита в рационе в соответствии о нормами BIC,;.
Исследования проведены в I97S-IS78 годах на кафедре зоогигиены и ветеринарии Московской сельскохозяйственной академии г.м. К.А.Тимирязева, в IS8I-I9Ö3 годах в биохимическое лаборатории Банкирского сельскохозяйственного института и в ISÛ9-ÏES4 годах в центральной аналитической лаборатории Башкирского 1ШГГ.; хлвотиояодс'гбп и • кормопроизводства.
. . ■. Исследования,: направленные на выполнение поставленных целей и задач (схема) включали в себя: 2 физиологических опыта из 6 овец и 3 бычков с басовскими фистулами рубца и 6 научно-производствен- • них опотов с использованием 460 голов молодняка крупного рогатого скота. Производственные испытания проведены на 1610? головах молодняка крупного рогатого скота при выращивании и откорме в тра-дигаонных и промшиенннх. условиях республики Башкортостан.
■Под опытами находились нормально развитые, клинически здоровые животные. При проведении физиологических, научно-производственных и балансовых олнтов, формировании подопытных групп животных, организации нормированного кормления, изучении продуктивности, взятии средних, образков мяса, крови, кормов, содержимого рубца и экс- ' »ремонтов руководствовались методическими положениями и установка-ш, разработанными В1И и ВАСХШЛ,
Все корма, входящие в состав рационов, а таете экскременты в балансовых опытах, подвергали полному зоотехническому анализу, по общепринятым методикам. . ' '
В рублевой жидкости овец и бычков определяли: рН - потенииомет-рически на приборе pR—121; общую кислотность - титрометрическл; общий и остаточный азот - по Хъеяьдалв; белковый - расчетным; аминокислоты методом жидкостной хромотографии; инфузорный состав под' считныали в камера Горледа; неллгаозолитическую активность опре-. деляли— по Федлй З.М. и Хайдарову Х.Б. /1964/; амилситтическую-ло Смит и Роэ; концентрацию летучих жирных кислот в аппарате Марк-гамыа с последующим разделением-фракций на хромотографе ЛХ1Л—8?ДД.
Химический состав мясопродуктов определяли по общепринятым методикам 1Ш"Ю /Куранов Ю.Ф., Хрупкая С,®., 1972/.
В крови определяли: содержание эритроцитов и гемоглобина - на гэритрогемог.ютре; лейкоцитов - в каморе Горяева; сахара - антроновым методом; нуклеиновые кислоты - по Спирину 'А .С. •
В сыворогае крови: общ iti балок - рефрактометрически; фракции балка методом электрофореза на аиетат-целлплозньк пленках - по Ду-ренкову-А.А. и Услъданову Р,Н. /1924/; резервную щелочность - по Афанасьеву я модпфлканпл Еременко А.; остаточки? азот - по Климову К. и. Мажаову А.; кочовшу - noкаротин - по Бессею в иочн.Т'отпгпи Анисовой А.; щелочную йосфатазу и неорганический фосфор - но'Бгг.ппског.'.у; агглвность транс ашназ ACT и АЛТ - по РаПтману и •Jpejcayco; ®шюав - по Сшт п Роэ; содержание калытя- до Кльбуль-дану U.S. г Услъданову Р.ЗГ. /12:3-1. 1987/; сер^фРазумову 3.H./I2S2/.
ОНШ СХЕМ ИССЛЕДОВАНИЙ
Нгаяние комплексного применения Опологичесгя аятивннх препаратов на обмен Ееиеотв и прсиутлт.вность молодняка крупного рогатого окота при раэщпс условиях кормления и содерзания
[Физиологические .ошгги
3
Молодняк крупного рогатого скота с ®петулаш рубка
Экзогенное ферменты
Анабаичэские препараты
Экзогенные ферменты+анабояи-ческие препараты_
Антгаггыаштик
Фермента + антгельдантик
I.Клинические
2.Показатели обменнгос опытов
3.Показатели руОиового пивеварения
X
аучно - пропзвсистя(!пн»в оготу.
Трагошаогвп-'е условия
3
Молочко -геоштевтратмЛ!
I
3 I Проудстонш-'а условия
Ралвокы .кормления
Переходили
Силосно -гошонтратшй
Пастбищная трава
о. Животные в опытах
Трутяга - уатпчяии!
Екчкп на лорацвваяяп
Внчш на откорме
Кастраты ка откорма
Кастратм на нагуле
Н^шьяпяпвшу тиють
"1ЮИ
СГ.а + экзогенные ферменты
СЮ -I- ферменты + анаболики
I. Лкаболикн + адтгатомингик
Чк
и]
.,.Ранлонн •
кормггекЕЯ
зим +
конлектрати
Кошштратно -сотшянВ
■ьемовай
Корма
а Т-8 р ч а д ^
К с О Л В в н
.06ЩИЙ 300-
анштз Ъ .Минеральная состав
Кровь
I .Норбологая
2.еи0химкя ,
3.Аминокислоты
4.Мпкроэле-меятн
Мясо
I.Обдай анализ 2.Аминокислота ЗЛМкрояле-мвнты
ГГеченъ
I.Общий анализ
2.Аминокислоты
3.Микроэлё- ' менты
X
Йтв-стояп
Обвдй анализ
Разработка рекомендации
I
. Йод в биологических образцах — ионно—селективным методом с» помощью плектрода типа "Критур" на приборе рН-121 /1987/.
, Микроэлементпий состав кормов, мяса, крови и рубцовоЙ жидкости определяли в зальных остатках, растворенных в дистиллированной воде подкисленной соляной кислотой (1:100) методом атомно-абсорбци-онной спектрофотометрии на приборах AAS-I и C-II2.
Концентрацию свободных амкнозгаслот п яидкосга рубца, крови, гид-ролизатах кормов и мясопродуктов определяли. методом жидкостной хро-мотогра^пл на приборах AAA-83I и Т-339',
Цифровой материал обработав биометрически /Плохияскнй H.A.,1969/ в вычислительном центре Башкирского сачьскохозяйственного института,
При выполнении отдельных фрагментов работы принимали участие Галимов Ф.Г., Галимова B.S., Дуренков A.A., Ильбулвдин Ю.Ф., Иванова Л.Я., Кокорина В.К,, Мударисов P.M., Фенченко Н.Г., Хуснутдинова Р.Г., Хайбуллина 3,3., лаборанты, специалисты и рабочие хозяйств, на базе, которых проводились исследования. Всем им автор выражает . искреннюю благодарность.
3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1, Вйшякие биологически .активных'веществ на метаболические
процессы в рубца ___ .
. Исследования р^бцовой жидкости у овец и молодняка крупного ро-. гатого скота помвзата, что экзогенные ферменты (амилосубдагиа ГЭх, протосубтютя ГЗх и пектофоетшиш П10х) повышаю?-амияаоттическуго активность ругозой жидкости на 10,3-34,5^, целлшозсяитическуи -на 7,3~10,9${Р<0,05). Преимущественное влияние на эта показатели оказывают фермента яри комплексном применении кх с инсулином, йоди-дш калия а дгаалабояом. Под воздействием препаратов достоверно уве-личглзаетая в гидкоета рубца количество летучих тарных кислот на 12,0-18,3% (Р4.0.С6). Накопление этих кислот я основном происходит за счет уксусной а пропноновой, на долю которых приходится у овен -79,в-35.8%, а у бычков - 81,5-86,2$ (табл.Г).
Феркеятн увеличивают концентрацию общего азота в жидкости рубца на ГО,6-10,3:1, а при комплексна! применении их с инсулином, Родидом калия и дианаболом - па 16,7-18,4$.
У овец, получавших ферментные препараты, происходит уваличениа количества свободных аминокислот на 31,8-68,2$ (Р< 0,01), а у бычков на-42,8-61,5«. Наиболее выраженное влияние на этот процесс оказывает комплексное применение протосубтнлина с инсулином,. Родидом калия
и дианаболом. Пектофоетвдин на баланс аминокислот в рубца оказывает незначительное влияние, что обменяется его характерным воздействием, в основном, на грубые углеводистые полимеры кормов.
Количество простейших в рубца овец под влиянием ашлосубтили-на нарастает до 590,3 тыс., а протосубтилина до 572,7 тыс. в I мл, против 445,0 тыс. в предварительном периоде. У бычков при введении в рацион ашлосубтшпша количество простейших повышается до 409,6 тыс., а пектофоетидина до 394,0 тыс. в I мл, против 376,0 тыс. в исходном периоде 0,05). Аналогичное влияние на рост количества простейших в рубце оказывает комплексное применение препаратов. При этом одновременно происходит активное высвобовдение минеральных элементов из кормовых масс в жидкую часть содержимого рубка, где количество серы повышается на 19,1- - -49,1$, фосфора - 13,4-35,1, цинка - 10,1-50,0, марганца - 5,630,5 и меди - на 2,9-20,0$ (Р^0,05).
Исследованиями установлено, что ферментные препараты оказывают стимулирующее влияние на рубцовый биоценоз и метаболизм, как при физиологическом равновесии, так а при нарушениях обменных процессов.
Экспериментальное угнетение метаболических процессов в рубце, вызванное скармливанием животным панахура в дозе 50 мг на I кг живой массы, проявляется через сутки после введения падением (Р<0,05) концентрации общего азота в жидкости рубца овец на 34,8%, в основном, за ' счет белкового. Дисбаланс белкового азота происходит в результате бактерио- и протозоестатического влияния антгельшнтного • препарата.> При этом количество микроорганизмов в рубце животных снижается : через сутки на 30-33^, а количес-те о простейших - на 32,9-45,0$ ;(РС 0,01), что сопровождается снижением амилолигической активности рубцовой жидкости (Р^.0,05) на 56,8$ и целлгаозолитической - на 12,1%. В результате сокращается
0,05) образование летучих жирных кислот на 20,0-28,5$, в основном за счет уксусной, с нарастанием масляной. Одновременно сокращается образование свободных аминокислот и снижается концентрация небелкового азота на 30,1% (?•£ 0,01), а также калыщя, фосфора, серы и макроэлементов. .
Востановление метаболических процессов в рубце, до исходного состояния, после использования антгеяьминтика происходит не ранее 15 дней. Применение панакура в комплексе с амилосубтшгином сгла-
Таблица I
Влияние биологически активных препаратов на биоценоз и метаболизм в рубце жвачных животных,
■'.-.' '.I + м
квотных
'Использованные препараты
! Количество ! простейших,
тыс/кл
Амилазная Щеллшозсян-агсгдвность, ! тичаская ак.-мг/кл ¡ишность че-!рез 72 часа,
I <т
_?„_ , р._
! Летучие ! . жирные ! кислоты ! всего, ! ммояь/л
Общий азот, кыояь/л
Предварительный период 445,0+22,5 8,89+0,36 27,37+3,4 110,7+5,7 35,7+2,1
Амилосубэтишн ГЗх ^90,3+33,6 +10,3с!+0,35 +35,07+1,2 +125,5+5,9 +95,0+2,1
Овны Протооубт:шш ГЗх . +572,7+20,5 +10,13+0,42 +30,26+2,2 +124,0^4,6 +95,1+2,2
(п=6). Инсулин 300,2+26,5 9,16+0,37 30,66+4,5 110,0+13,1 89,3+1,5
Ноднц калия, в/м-2 МГ " 464,5+22,0 8,81+0,36 35,19+4,0 106,7+8,8 90,6+1,6
■ Алилосубтилин.+ пнсухлн +560,5+15,8 +10,79+0,45 +38,71^3,5 +131,0+9,1 "ТОО, 3+2,2
Дротооубтшши + йодид калия +543,7+17,2 +10,25+0,34 ^ЭВ.бзТз.г +125,7+6,5 +101,5+2,5
Панакур 50 ет/кг живой массы 243,8+19,8 3,84+0,42 28,70+2.2 ' 85,0+6,4 63,5+3,4
Ai.curocy6ni.i2K + панакур , 403,3+27,8 8,32+0,51 30,66+2,2 105,0+7,6 С5,зТо,Э
Предварительный период 375,0+7,2
Агалосубтшшн ГЗх +409,6+6,4 .
Бычки Пектофоетидин П10х +394,0+10,7
(11=3) Ашлосубтилин + инсулин +415,3+8,3
Акклосубталин + йодид калия +406,0+4,4
Акплосубтилин + дианабся +421,2+16,0
- 9,92+0,2 +12,62+0,3 +11,30+0,2 +13,34+0,4 +12,05+0,2 +11,87+0,4
30,7+1,2 +37,4+1,5 +41,2+0,9 +38,5^3,0 +39,5+2,8 +33,8+2,7
80,0+2,4 +96,0^3,8 +85,8+2,7 +106,6+4,2 +90,1+3,0 +95,7+2,9
I I
132,1+1,2 140,1+0,6 133,0+1,6 136,6+1,0 +140,3+1,4 +141,1+2,1
+ - Разность достоверна по сравнению с предварительным периодом при Р^.0,05
• • - 10 - .. живает негативное действие антгельшнтика и позволяет ^¡остановить I на 7 сутки иосле их введения микробиальный состав рубца на 38,0- ! 92,8$, инфузорный - на 87,0-89,концентрацию общего азота - на -90,0-91,2$, белкового - на 91,3-95,8 и остаточного - на 85,7-92,4$ от исходного уровня. Количество летучих жирных кислот к этому перио-"ду востанавлавается на 90,3-24,6/2., алшлслитичесх-ля активность -на 90,0-93,7, целлюлозатитаческая - на 91,0-95,5/1. Подобное происходит и с концентрацией макро- и микроэлементов в жидкости рубца. • К 10 дню после введения препаратов происходит полное востановленив всех метаболических процессов в рубце.
Из изложенного следует, что .экзогенные ферменты являится активкы-шфтимуляторами метаболических процессов в рубце жвачных животных, особенно при комплексном применении их с анаболическими препаратами, -при физиологическом равновесии они активируют рубцовое пищеварение, при нарушениях ускоряют востановленив физиологического состояния.
3.2. Комплексное применение биологически активных веществ • при выращивании бычков в ранний период онтогенеза
Применение амвлоразина П10х и смеси солей микроэлементов при выращивании телят - мелочников показало, что использованные препараты . активируют процессы кроветворения. Под их влиянием количество эритроцитов в крови увеличивается до 5,7.10^/л, гемоглобина до 96,8 г/л, что выше, чем у контрольных животных соответственно на 5,5 и 5,7^ <Р<0,05).
Концентрация нуклеиновых кислот составила у опытных бычков 2,98 г/л,глюкозы 3,05 шаль/л,что вше,чем у контрольных на 6,0 и 8,5?».
В сыворотке крови отмечается достоверное повышение (РЛ 0,05) резервной щелочности до 50,7 об% С02гмочевины 4,29 ммоль/л, свободных аминокислот до 2,88 иметь/л; против- 41,9 об^ СО,,, 3,33 и 2,37 ммоль/д . соответственно у контрольных животных.
Состав свободных аминокислот сыворотки крови опытных животных отличается преимущественными показателями незйанммых ,за счет накопления в ней количества лизина, аргинина, меиюшна и тирозина.
В крови телят, получавших препараты одновременно происходит достоверное увеличение (Р<£0,05) микроэлементов - цинка цмаргаща соответственно на 27,5 и 51,кй.
Стабильно высокий уровень нутриектов во внутренне!« среде, надо
полагать, что обеспечивается за счет достаточной их концентрации в эптерально!?, а результате воздействия на пищеварительные процессы и кормовые массы использованию: препаратов.
Одновременно высокими оказались активность щелочной фосфатазы и амилазы в сыворотке крови телят, получавших препараты. Эти показатели у них достоверно выше (Р-^0,01), чем у контрольных аналогов соответственно на 26,3 и 22,0$, что является характерным для интенсивно растущего молодняка.
Среднесуточные приросты телят в молочный период выращивания с использованием смеси ссяей микроэлементов и амиляризина ШОх составила 605 г, против 530 г у контрольного молодняка, что выше (Р< 0,05), чем у последних на 14,1%, Затраты кормов на единицу прироста у опыт- . ного молодняка снизились на 11,95?. : •
Наиболее выраженное влияние на показатели обмена веществ во внутренней среде оказывают ферментные препараты - амилосубтилин и пек-тофоетидин-при использовании их с смесью, солей микроэлементов при выращивании бычков в переходный период от молочного к траво - кон-центратному типу кормления. -
Комплексное применение этих препаратов вызывает увеличение в крови бычков эритроцитов до 5,5.10 /л, гемоглобина - 106,5 г/л, нуклеиновых геи слот - 0,72 г/л, глюкозы - 4,34 ммоль/л, что выше. (Р<С0,05)( чем у контрольных животных соответственно на 5,7$; 11,1-12,8; 2,74,4 и 32,4-34,3$.
В сыворотка крови происходит повышение концентрации: каротина до 9,85-10,02 мкмоль/л; общего балка - 73,0-75,8 г/л; общеА азота -ВС7,9-926,3; остаточного азота - 38,3-39,6;' мочевины - 4,66-4,75 и свободных аминокислот до 2,87-2,96 ммоль/л, что достоверно выше (Р^ 0,05-0,01), чем у контрольных бычков соответственно на 24,927,0?; 8,4-12,6; 15,9-18,3; „10,3-15,1; 18,5-22,6; 11,2-13,4 и 10,4-13,.
В составе свободных аминокислот набдадается равномерное накопление (Р<С 0,05) заменим-.« и незаменимых, в основном, за счет лизина, аргинина, глутаминовоР кислоты, глшина и изолейнина. - В минеральном составе крови лропссодит накопление количества фосфора, колыщя, достоверное увеличение (Р<0,01) железа до 15,3115,63 мкмэль/л, шшка - 9,24-9,53 и марганца до 0,62-0,65 мкмоль/л, против 10,02; 6,7(3 и 0,41 мкмоль/л соответственно у контрольных бычков.'
Актива ость формантов переаминирования достоверно увеличивается под действием препаратов на 22,0-27,0$, амилазы - 42,8-49,4 и щелочной фосфатазы на 23,3-24,12 (P<i. 0,05). .
Высокий уровень концентрации нутравнтов во внутренней среда .достигший высшего физиологического предела и повышение активности эндогенных энзимов обеспечивает среднесуточный прирост живой массы бычков до 963,0-4)66,0 г, против ба0,0 г у контрольных аналогов.
Таким образом, введение в рацион телят экзогенных фермзктов в молочный и переходный периода выращивания стимулирует пищеварительные и обманные процессы, повышает резистентность, ускоряет адаптацию молодняка в переходный период к новому виду корма и способствует интенсивному росту живой маски. - . ,
3.3. Применение биологически активных веществ при силосно-концентратном откорме бычков
Повышение переваримости и усвоения питательных веществ кормов является важнейшей задачей интенсивного животноводства, одним из способов решения этой задачи может служить применение биологически активных веществ. Исходя из этого при откорме бычков на силосно*
концентратом рационе мы использовали экзогенный фермент амилосубти-лин ГЗх в .комилексе с смесью солей макроэлементов и имплантации животным хяорцропамвда, Йодида калия и дианабола. : :
Опыты показали, что бычки, получавшие комплекс препаратов, затрачивают на 10,6-21,6$ больше времени на прием корма.и жвачку (P<:0,U5). Это время, или время пищевой активности, в основное увеличивается за счет врешни жвачки, а не приема корма, что, является существенной предпосылкой к активному деревариванию и усвоению питательных ве- .. тесть кормов. • /_
Под влиянием препаратов увеличивается, индекс пищевой, активности (отношение врешни пищевой активности ко всем остальным реакциям) у опытных животных на 1Э,2-40,355 (P¿0,Oí).
Обогащение силосно-концентратного рациона бычков ферментами и микроэлементами способствует повышению коэффициента переваримости сухого вещества на 2,9/í, органического - 2,6, протеина - 4,7, жира-3,7, БЭВ - 2,4 а золы на 5,3% (P¿0,06).
Имплантация бычкам хлорпропамида, йодида калия и дианабола на фоне рациона, обогащенного экзогенным ферментом и мищэоэлементами позволит увеличить (Р40,оз) коэффициент переваримости сухого
и органического вещества на'2,0-3,8^, протеина 4,7-10,1, жира -5,9-7,1, БЭВ - 3,0-4,5 и золы' на 5,3-10,0$ (Р-С 0,05-0,01).
Экзогеннн? фермент - амилосубтидин, использованный в эксперименте, повышает коэффициент переваримости легкопереваримых углеводов, в то время как^Йереваримость клетчатта его воздействие незначительно (табл.2).
При положительном балансе коэффициент использования азота, под влиянием применяемых препаратов увеличивается на 8,2-29,7$, калыпш-7,9-21,3, фосфора - 5,3-8,5, серы - 5,3-10,8, меди - 2,8-8,5 и цинка на 19,2 - 26,8$ ( Р<: 0,05-0,01). На переваримость и отложение железа и марганца, использованные препараты влияния не оказывают.
■ Преимущественными показателями по переваримости и усвоению минеральных элементов отличаются бычки, получавшие ферментный препарат с смесью солей микроэлементов , имплантациями хлорпроламвда н Рсяп-да калия.
Таким образом, комплексное применение биологически активных препаратов активирует пищеварительные процессы у бычков, повышает переваримость и усвоение питательных веществ кормов.
Комплесное применение амилосубтилина с смесью солей микроэлементов п имплантапш бычком анаболических препаратов (хлорпропамид, йодид лажая и дианабол), при силосно - концентратом откорме, способствует убедительному сдвигу гематологического статуса в направлении становления физиологических закономерностей обмена веществ в организме, В сыворотке крови опытных бычков увеличивается в физиологических пределах количество эритроцитов, до 6,2-6,5.10 2/л, гемоглобина - 106,7-116,0 г/л и нуклеиновых кислот до 0,93-1,12 г/л, против 6,0.1012/л, 102,0г/я и 0,89 г/л соответственно у контрольных аналогов.Кокиецтратш'глюкозы у бычков, получавших препараты, наоборот, понижается до 2,06-2,76, против 2,81 ммоль/л у контроль^ них (табл.3) . Аналогичная тенденция, наблюдается по содержанию каротина е сыворотке крови. Снижение концентрации глюкозы и каротина у опытных бычков надо полагать, что связано с активны?,! использованием их в обменных процессах и интенсивностью роста этих животных. По резервно?* щелочности и концентрации мочевины в сыворотке крови между группами ишвотнюс существенных различий не имеется.Концентрация общего белка у всех опытных яивотных имеет тевдэгагий к снижению, по сравнению с контрольной, что объясняется наиболэо активным использованием их лабильных Ираклий (альбутлшов) в протеинсинтезе у этих бычков.
Таблица 2
Влияние биологически активных веществ на переваримость питательных. веществ районов яри откорме бычков (М^м), %
Раниенк и ислользованвие !■'Сухое 'Органичес-! Протеин ! Кир ! Клетчатка ! БЗВ ■ ! Зола
препараты »вещество !ное веществ ! ! ! • !
__ВО_,_-_._
- Сплоено - конттйптоатша: откорм
Сснор.но-:: ранион (ОР) 66,0+0,4 67,6+0,8 43,2+0,7 76,5+1,6 46,4+0,7 80,8+0,4 49,9+0,9
С? + <?:!3 + амугосубтияЕН Г3х+63,9+{ц3 ^0,2±0,8 +44,9+0,6 +80,2+1,0 41,0+4,3 +83,2+0,4. +55,2+1,4 С? - C-.1S + алалосубтплан ГЗх * ;
+ хлорпропагдл. 250 t.-г +69,8+0,6^1,4+0,7^1,1+0,5 +83,6+1,2 41,8+3,5 +84,6+1,2 ' 52,7+0.,8
ОР + СКЛЗ + амялосубтнлкн ГЗх
+ "-одэд калия 60 мг • +69,5+0,9 +70,9+0,6 +53,3+1,2 +82,5+0,9 43,6+2,4 +83,8+0,7 +54,4+1,0 ОР + С'АЗ + аталосубтглин ГЗх 1 • '
+ дпалабол 150 кг +69,6+1,1 +69,6+0,5 +44,3+0,8 +82,4+1,1 +39,6+0,8 +35,3+0,9 +59,2+2,1.
Конпентратно - сенау.нвГ откорм
Оснобно:'-' рапной (0?) 63,9+0,3 65,3+0,8 57,8+0,3 65,9+0,6 43,0+1,2 79,4+0,5 48,6+0,4
С? + c:,:s 65,5+0,9 66,8+0,8 +60,6+0,6 63,9+3,9 43,3+1,5 ' 81,1+0,1 +51,4+0,6
С? + СГ-ГС + агдигосубтплпн +08,^0,4 +70,2+0,4 +63,4+0,8 +77,1+2,4 +52,1+0,6 +82,4+0,1 +52,7+0,9 ■ Г2х " ~
I
В
+ - Разность достоверна по сравнению с контрольной группой при P¿0,05
В показателях азотистого обмена отмечается достоверное увеличение (Р-^0,05) в сыворотка крови бычков, получавших препараты в комплексе о имплантациями йодида калия и дианабола, концентрация остаточного азота до 39,5-40,4 ммолЬ/л, а с имплантацией хлорпро-памида, наоборот ,■• этот показатель снижается до 20,1 ммсяь/л, против 24,6 ммоль/л у контрольных. Высокий уровень остаточного азота у бычков в первом случае связан с достаточной обеспеченностью животных этими Метаболитами под воздействием препаратов, а во втором -наиболее активным их использованием. .
У всех бычков, получавших препараты в комплексе происходит достоверное накопление (Р<.0,05) в сыворотке крови свободных аминокислот ( до 2,68-3,12, против 2,53 ммоль/л в контроле) и, в основном, за счет количества-незаменимых (до 1,20-1,44* против 1,09 ммоль/л у контрольны^. В составе незаменимых аминокислот у опытных бычков превалируют лизлн, гистидин, аргинин, метионин, лейцин и тирозин.
По активности ферментов сыворотки крови достоверно высокими показателями (Рс 0,05-0,01) отличаются бычки, получавшие биологически активные вещества в.комплексе. У них активность ферментов перрами-нирования выше, чем у контрольных бычков на 10,3-28,3$, амилазы -20,0-25,3$ и щелочной фосфатазы на 8,1-13,С*?.На концентрацию кальция и фосфора в сыворотке крови использованные препараты влияния не оказывают, их уровень находится у всех животных s физиологических продолах. При этом концентрация серы у бычков, получавших препараты, оказалась достоверно выше (Р< 0,05), чем у контрольных на 4,09-16,1$ и составила.41,61-46,29, против 39,86 ммоль/л у контрольных. - ,' . ■
Введение в рацион опытных бычков лолнсслей микроэлементов оказало положительное влияние на микроэлементный обмен во всех группах. У них достоверно увеличилась (Р<0,05-0,01) в крови концентрация ■ железа на 25,1-37,1$, цинка - 21,0-36,1, марганца - 26,0-59,6$ и йода в 1,5-2 раза.
Физиологический'уровень эритроцитов, концентрации гемоглобина, микроэлементов в крови и общего белка в сыворотке крови показывают довольно высокую резистентность организма бычков, получавших биологически активные вещества. Увеличение в сыворотке крови липидов, серы, свободных аминокислот и, в основном, незаменимых, а также повышение активности сывороточных ферментов (амилаза, ACT, АЛТ, щелочная фосфатаза), и в особенности накопление нуклеиновых кислот
Таблица 3
Гематологические показатели бычков при откорме на силосно - концентратном рационе, М+м _._, • ' _;_(д » 6)
! Основной '!_Иоподъзованнне препараты_
Показатели ! рацион ! ОР + СМЭ + амилостбтялин ГЗх
. ! (ОР) ! ! i ■ ¡Хлорпропамид ! 250 мг ! йодид калия, ! 60 кг ! Дианабсл, ! 125 мг
Эритроциты, ID1*/л 6,0+0,3 6,3+0,4 , 6,5+0,2 6,4+0,3 6,2+0,3
Гемоглобин, г/л 102,0+2,6 106,7+4,7 +116,0+2,4 112,4+1,8 108,6+2,9
Нуклеиновые.кислоты, г/л 0,89 +0,03 0,93^0,11 +0,9^0,01 +1,12+0,06 ■ 0,94+0,03
Глюкоза, ммоль/л 2,81+0,21 2,76^0,25 +2,06+0,II 2,65+0,17 2,72+0,19
Резервная щеяочнооть,обЖ02 45,4+1,8 46,7+1,2 51,0+2,4 - 50;7+2,1 ■ '51,3+3,0
¿кпили, ммолъ/л 4,¿+0,07 4,6^0,05 +5,9+0,04 +5,2+0,01 5,0+0,24
Обниг" белок, г/л ' 72,0+4,4 74,7+4,3 69,7+4,7 ' 70,5+3,2 70,7^5,7
Остаточный а зот, мколь/л 24,6+0,42 23,8 +0,82 +20,1+0,35 - +39,5+1,5 +46,4+3,3
Су:,--.а аминокислот, ммсль/д 2,53+0,063 2,68+0,050 +2.80±0,071 +3,03+0,043 +3,12+0,084
жоль/л 1,09+0,014 +1,36+0,014 - +1,27+0,016 +1,44+0,014 1,20+0,054
ли-лазэ, ::?. 277,5+9,2 .275,6+7,4 347,8+11,1 +345,9+12,9 +333,0+12,6
ЛОТ, :,"»сль/ч.л 1,36+0,02 1,48+0,05' +1,57+0,02 ■ +1,50+0,03 +1,50+0,03-
Л Л Т, !.-лвль/ч.л 0,76+0,02 0,85+0,03 +0,95+0,01 +0,98+0,03 +0,92+0,02
Мелочная i-осфатаза, ИЕ 36,9+0,6 40,1+2,3 +41,2+0,7 +41,7+0,9 +39,9+1,0
Кайытг, ;.".:оль/л 3,00+0,03 здейодз 2,86+0,07 2,65+0,13 3,18+0,05
Фссйор, r.Ii'оль/л 1,55+0,04 1,57+0,10 1,60+0,10 1,58«),04 1,53+0,06
Каротин, мкмоль/л 10,4+2,0 9,4^0,7 9,¿1,6 8,8+0,4 9,6+1,5
+ - Разность достоверна по сравнению с контролем при Р<0,05
-17в крови характеризуют высокий потенциальные возможности бычков к иртенсивному нарастанию живой массы. Потенциальные возможности этих бычков, реализуются достоверным увеличением 0,05) среднесуточных приростов живой массы на 12,6-22,(810,5-915,1 г, против 750,0 г ' у контрольных) и снижением затраты кормов на единицу прироста на
11.5-17,7$. '
Использованные препараты, способствуя приросту живой массы откармливаемых бычков, вызывают увеличение, убойной массы на 5,2-13,3%. При этом в химическом составе длиннейшей мышцы спины происходит достоверное снижение (Р< 0,05) количества воды на 2,0-2,9$, повышение количества жира на 0,98-2,18, балка - 0,3-1,14 и белковокачествен-ного показателя (отношение триптофан г оксипролин) на 1,8-2,4? (табл. 4). •
, По калорийности_ мясо всех опытных бычков достоверно превышало (Р<£ 0,05) контрольных и составило 5029,6-5244,1, против 4415,5 КДа. Показатель калорийности мяса в этих группах повышался, в основном, за счет накопления жира, .
По количеству золы достоверных различий мевду группами не -наблюдается, ее уровень в мясе бычков:находится в пределах 0,96-1,06$.
О использованием комплекса' биологически активных веществ в мясе бычков происходит достоверное повышение (Р<£ 0,05) количества аминокислот и достигает 181,6-198,4 г/кг, против 163ру/кг у контрольных. .Количество аминокислот в мясе увеличивается, как за счет незаменимых, так и заменимых, в составе незаменимых при этом превалируют лизин, гиствдин, треонин, метионин и изолейшн.
По количеству кальция, фосфора, серы и железа в мясе между группами достоверных различий не наблюдается, это означает, что исполь-■ зованные препараты оказывают незначительное влияние депонированию данных элементов в мясе. .• _■'.
По содержанию влаги, .тара и золы в печени мевду группами достоверных различий .не выявлено. Количество маги в печени составило
78.6-80,81, жира 4,Г9-4,67$, а золы 0,91-0,95$. Белка, однако, в Печени олытннх бычков содержится несколько больше и составляет 14,316,4$, против 14,0 у контрольных. Накопление количества белка в этом органа, вероятно, происходит за счет депонирования сывороточных белков и свободных аминокислот, поскольку анализ балка проводили определением азота с переводом на белок.
На концентрацию кальция и фосфора использованные препараты достоверного аякяния не оказали, их уровень составил соответственно
. Таблица'4
Показатели продуктивности и химического состава мяса бычков при откорме на силосяо - концентратном рационе, М+м
{Основной . !_ Испаяьзованнне препарата
Показатели ! рацион !_ОР + СМЭ + амшгосубтилин ГЗх
"' 1 ! (ОР) * i _ i !Хлорщшамвд, ! 2с0 мг ' !Йодид калия ! 60мг !, Дианабся \ -125 мг
Среднесуточный прирост живой кассы Тп = 10), г Мясо (п=3): Влага, % 750,0+37,7 75,7+0,66 810,5+22,1 /72,8+0,71 +688,3+26,4 "♦73,6+0,11 ' +915,1+35,9 +73,7+ 0,41 +844,5+24,2 ■473,4+0,П
Епр, % 1,92+0,25 t3,41+0,71 +4,IQ¿0,6I +2,90+0,30 2,90+0,59 -
Белок, % • .£1,4+0,29 ' +22,8+0,45 21,2+0,34 "21,7+0,53 •+22,7+0,37 '
Зола, % 0,98+0,07 0,96+0,03 " 1,06+0,09 0,91+0,07 1,03+0,01 S
'Калорийность, КД£ 4415,5+12,4 5206,3+25,6 5244,1+25,0 5028,7+12,5 5029,6+21,3 "
Б К П ++- • 5,4+0,21 5,8+0,32 +6,5+0,24 +6,7+0,31 5,5^0,24
Аминокислоты, г/кг • 163,5+4,1 181,6+6,8 192,2+7,1 102,7+6,0 198,4+4,3
Незаменимые, г/кг 72,1±2,3 77,8^2,9 86,2+3,8 87,1+2,8 75,8^2,3
•В I кг сухого вещества: Сера, г/кг 4,00+0,32 4,75+0;98 4,79+0,15 4,85+0,41 ■ 4,80+0,12
Железо, кг/кг 55,0+2,05 63,0+6,92 ' 70,8+10,86 52,3+3,32
Медь, мг/кг Пинк, мг/кг 9 ¡.31+0,54 30,8+0,85 +П, 60^0,46 32,8+1,15 9,9Й0,58 +36,8+1,-02 9,60+0,35 ' ' 32,2+1,24 - "♦13,53+0,35;■ ■ +38,0+0,55
Марганец, мг/кг 0,92+0,04 1,35*0,05 1,22+0,03 0,92+0,04 0,95+0,02
■71
+ - Разность достоверна по сравнению с контролем при Р<.0,05 -н- - Белковолачественный показатель
0,33-0,54 в 5,18-5,80 г в Г кг сухого вещества печени, а серн оказалось на 0,30-1,16 г больше у бычков опытных групп. По содержанию . железа имеется тенденция к его снижении в печени всех опытных бычков, а по меди особых различий между группами не наблодается, ее уровень составляет 79,3-31,0 мг в I кг сухого вещества. Одновременно добавление в район шосй солей макроэлементов увеличило в печени опытных бычков концентрацию ганка и марганца соответственно до 191,6154,3 и 6,15-6,56 иг, против 104,8 и 4,71 мг у контрольных бычков»
Анализ гйдролизатов печени подопытных бычков показал, что с Использованием биологически активных веществ достоверно увеличиваемся (Р4 0.05) в ней суммарное количество аминокислот, которое у опытных бычков достигает 96,7-110,9 г в I кг сырого материала, против 89,2 г/кг у контрольных. Одновременно с этим достоверно увеличивается (Р< 0,05) сумма незаметных аминокислот в печени опытных зишотних и составляет 42,6-49,6 г/кг, против 38,7 у контрольных бычкоё, В сумме заменимых аминокислот наблюдается аналогичное ййление, их уровень у опнгных бычков составляет 53,4-61,3 г/кг, йротив 50,5 г/№ .у контрольных. При комплексной применении препаратов с ймплашгаПйей хлорпропамида,сумма аминокислот увеличивается за счет заменим«, Родида катая - незаменимых» а'диайабола й тех и других.
Химический состав жира- eupíза по содержанию влаги достоверных различи!! между группами не имеет,уровень находятся в пределах •4,5-5,2!?. Аналогичное явление.отмечается и по содержанию жира, однако имеется тенденция й увеличению этого показателя у бычков, получавших препараты. Концентрация частого жира в сарце у бычков находится в пределах 87,9-89,4$. При всем этом в Жйровой ткани опытных бычков достоверно" больше содержится бачка (Р<0,05)#на 0,5-0,9?$.
Из изложенного следует, что наиболее активное влияние на пищеварительные процессы,межуточный обмен, 'Пропуктивность и качество мясной продукции бнчгсов при откорме на силосно - кониентратном рационе оказывает комплекс препаратов, состоящий из экзогенного фермента, смеси солей микроэлементов и имплантации животным хпорпропамцда и йодвда калия.
3. 4. Применение биологически активных препаратов при откорма бычков - к&с.тратов на ломе
Полскителыше результаты, подученные в прйдвдуцих опытах явились основанием к комплексному применению биологически активных веществ . по аналогичной схеме при откорме бкчков - кастратов на жоме, однако с учетом специфики раппона при этом использовал» экзогошш.1 фермент
. - 20 -
- пектофоетидин ШОх. Рацион в предварительном периоде балансиро- ; вали по основным питательным компонентам, калыщево - фосфорному . соотношения, дефицит микроэлементов компенсировали добавлением смеси солей микроэлементов, а витаминов - инъекциями поливитаминов _ через каждые 10 дней "в дозе 5 мл на I голову.
Регулярные наблюдения за животными в период опытов показала, дао кастраты, получавшее, кроме основного рациона, экзогенный фермент -пектофоетидин ПЮх с имплантациями йодида калия, хлорпропамида и дианабола, лучше поедают корма, имеют блестящий и эластичный кожный покров.с хорошо удерживаюциимся волосом, реже заболевают желудочно-кишечными болезнями и артритами.
У кастратов, получавших только основной рапион, чаще встречаются расстройства желудочно - кишечного тракта с неприятным запахом кала, • взъерошенность шерстного покрова, участковые облысения, образование загривка и ороговение кожного покрова.
В крови животных, получавших пектофоетидин П10х,имплантациями йодида калия, хлорпропамида и дианабола увеличивается количество эритроцитов на 3,7-14,9, концентрация гемоглобина на 4,9-12,6$, а количество лейкоцитов, наоборот, снижается на 4,5-16,0$. Эти изме- ■ нения в крови показывают, что у животных имеется высокий потенциал " устойчивости к неблагоприятным факторам внешней среды и отсутствие в организме воспалительных процессов (табл. 5).
Концентрация нуклеиновых кислот в крови,под влиянием использованных препаратов,возрастает на 2,4-21,7$, что является убедительной предпосылкой к интенсивному росту живой массы опытных животных. Подтверждением тому служат высокая-активность ферментов переамини-рования (ACT и АЛТ), щелочкой фосфатазы и амилазы. Активность ACT под действием препаратов повышается на 3,1-17,3$, АЛТ - 3,4-21,6,' щелочной фосфатазы - 32,0-54,2 и амилазы на 13,0-35,8$ (Р<0,05-0,01). Повышение активности амилазы сопровсскдается снижением глюкозы в крови На 1,5-4,6$.
'Наивысшей активностью обладают ферменты крови кастратов, получавших пектофоетидин с импланталиями йодида калия и хлорпропамида.
Комплексное применение препаратов стабилизировало в зфови кастратов фосфорно - кальциевое соотношение, что произошло в результате увеличения фосфора на 10,7-12,0$. Одновременно при этом в крови животных повысилось количество железа, марганца и пинка.
Установился физиологический уровень концептранки серы в крови, что обеспечило достаточный резерв для образования незаменимых амило-
Таблица 5
.Гематологические показатели бычков - кастратов при откорме на жоме, М+м
(п =5)
Чоказатсяк ! Основной ! ! рацион ! ! (ОР) ! Г ! Использованные тгоепаштн
ОР + ' CÎ.Î3 + пектоДоетпдпн П10х
- !Хпорпропамвд„ ! 250 кг йодид калия, GO г,".г ! Дианабся, ! 125 Mr
Зрг.трочкти, К1'г/л 5,04+0,40 5,79+0,35 5,60+0,38 ■ 5,49+0,46 5,23+0,41
Гемоглобин, г/л 104,7+11,5 .109,9+5,8 117,9+9,2 112,1+4,0 ' 111,1+7,9
Рлпиеиновие кислоты, г/л 0,83+0,05 0,85+0,06 0,82+0,05 1,01+0,11 0,93+0,09
Глюкоза, кмаль/л 2,80+0,24 2,67+0,27 ■ 2,76+0,14 2,70+0,25 2,72+0,22
Резервная щелочность,об. 45,89+4,82 ' 49,14+4;54 50,69+2,41 48,98^6,00 49,41+4,59
Лклздк, ммоль/л 4,37+0,18 4,68+0,19 S,27+0,27 4,85+0,27 4,86+0,27
Остаточный азот, ммоль/л 18,9+2,20 20,5+1,96 22,4+1,81 22,1+3,33 21, 1+3,76
Cyuva апчнокисдот, и:оль/л 2,81+0,056 +3,47+0,069 +3,86+0,096 +3,33+0,032 +3,37+0,037
Незаменимых, юлоль/л 1,13+0,025 T,4CW),04I +1,62+0,133 +1,41+0,042 +1,44+0,024
Ашлаза. К2 145,59+5,55 174,27+10,36 +181,11+11,65 +197,76+6,47 +165,76+6,47
ACT, гаадь/ч.л 1,27+0,06 1,21+0,16 +1,47+0,02 +1,49+5,03 +1,43+0,04
А Л Г, г.-»оль/ч.л 0,8^0.09 0,91+0,11 0,98+0,11 1,075),011 0,91+0,15
Палочная фосфатаза, ИЗ 21,40+1,44 +30,76±1,87 +37,29+4,33 +28,25+1,39 +23,54+1,74
Кальгт.Я, к.'.оль/л 1,81+0,05 1,95+0,10 1,63+0,10 1,80+0,13 1,85+0,12
Сосфор, ьсдаль/л 2,25+0,07 2,28+0,08 +2,49+0,09 +2,52+0,07 +2,45+0,05
Каротин, ыкглолъ/л 0,092+0,006 +0,194+0,032 +0,171+0,005 +0,131+0,007 +0,134+0,007
+ - Разность достоверна по сравнению с контролем при Р<0,05
кислот, |
Под воздействием препаратов в крови кастратов увеличилось общее !. количество аминокислот на 18,5-37,3$, незаменимых - 23,9-43,5 и i заменимых на 14,3-32,1$ (P¿0,01).
Высокий уровень аминокислот в крови отразился увеличением отста-точного азота на 8,4-18,5$,
Периодические инъекции опытным животным поливитаминов, на фоне других препаратов повысили количество витамина А в сыворотке крови на 41,3-78,2$ (Р< 0,01).
Приросты живой массы кастратов под воздействием препаратов у в е.-»' дичились на 6,9-26,1$ (Р< 0,05-0,01), при среднесуточных приростах 855,0-1010,0 г, против 805,0 г у контрольных аналогов.
При убое животных получены туш высшей категории упитанности, поскольку откармливаемые кастраты склонны к накоплению жира. Туш опытных.животных отличались полновесностью и лучшим жировым поливом. Масса туши и внутреннего жира у них оказалась на 1,5-8,5" тяжелее, чем у контрольных аналогов, а убойный выход Еыше на 0,6- 1,8$.
Добавление в сбалансированный, по основным компонентам рацион пек-тофоетидина П10х при откорме кастратов на жоме, позволяет дополнительно получить по 3,2 кг чистого мяса на I голову, а имплантирование на этом фоне Водида кадия - 17,9, хлорпропамида - 15,0 и диаяабола - 9,1 кг. Как видно из этого, наибольший эффект препараты дают при комплексном их применении.
Мясо этих животных по содержанию влаги, сухого вещества и балка существенно не отличается от мяса контрольных, а по количеству жира превосходит их на 0,26-0,76$, особенному животных с имшюнташей хлорпропамида, у них на 0,6-2,8$ выше и балковокачественный показатель. /
Зольный остаток мяса этих животных имеет тевдем.шю к увеличению, • в нем содержится больше серн, келеза и ганка. По депонированию кальция и магния оно леи.отличается от мяса контрольных животных, однако имеется тенденция к накоплению меди.
Мясо опытных кастратов при атом имеет высокий и полноценны?: амино-' кдоютннй состав, в нем на 11,6-17,3^ больше содержится аминокислот, . а незаменимых на 16,9-21,4? (Р^ 0,05). В соответствии с этим мясо этих вдвотннх обладает высокими показателями аминокислотного индекса, котоди'й у них выие на 6,.5-I3,I?í. Накопление количества незаменимых амидакислот р мясе животных, получавших биологически активные вещества В- комплексе, происходит за счет лизина, гистидпна, треонина,
изолейшша л фешугаланика, что указывает на высокую гштататьнув ценность этого продукта.
Степень обеспеченности организма животных питательными вощества-.ми оценивается по их депонированию в печени. По содержшгаю влаги и белка в печени животных больших -различий между группами не наблюдается, однако в печени кастратов, получавших препараты больше накапливается жира на 0,25-0,74$. Зольный, остаток у них вше на 0,050,25$, в составе которого происходит увеличение кальция, фосфора, серы, железа, меди, цинка и марганца в физиологически допустимых пределах.
В аминокислотном .составе печени больших изменений не обнаруживается. В этой связи мы склонны, считать, что поступившие в организм аминокислоты из скудного по протеиновому составу рациона ускоренно расходуются на формирование белковцх структур организма, поэтому их депонирования в печени не происходит. Изложенное характеризуется и снижением содержания незаменимых аминокислот в-печени, поскольку в первую очередь они расходуются из этого органа.
ЕЬ оттгемжому составу внутренний жир-сырец опытных животных не отличается от такового контрольных. Следовательно, использованные -препараты не оказывают влияния на химический состав жира кастратов, откормленных на жоме. '
Из изложенного следует, что комплексное использование биологически активных веществ, при выращивании и откорме молодняка крупного рогатого скота на жоме позволяет регулировать метаболические процессы 8 организме, направляя их на интенсивный рост живой массы, рациональное использование питательных веществ кормов и получение мясной продукций желаемого качества.
3.5. Нагул бычков - кастратов с имплантацией биологически активных препаратов
Рациональное использование пастбищного корма и преобразование его в животноводческую продукцию в летний период, в условиях Зауралья, .достигается круглосуточным содержанием скота на пастбищах. Однако при этом потенциальные возможности животных к интенсивному росту живой массы реализуются далеко недостаточно, в ч«м могут оказать поопенимуя леялоть биологически активные вещества. Исходя из этого, мы имплантировали бычкам- кастрата?,1 при ,нагуле анаболические препараты по той же схеме, что и в предидущих опытах; хлорпропамид в дозах 250 и 500 мг, йодвд калия - 30 и 60 мг на I голову , а диа-набол оставили в той же дозе.
Таблица 6
Показатели продуктивности и химического состава мяса . ' бычков-кастрато в при откорме на-жоме, М+м
! Основной. ! Использованные ггоепататы
Показатели ! ршяюн ! + 01,13 + пекто^оетшшн П10х
! (ОР) ! ¡Хлорпропадтд, !Йодид калия. ! Дианабся
! [ ! 250 мг ' ! 60 мг ! 125 мг
Среднесуточный прирост +1010,0+15,9
киво" массы (К=12), г 805,0+12,5 855,0+11,7 +918,0+20,4 +962,0+33,1
. Мясо (П=3) : .
, Влага, % 76,9+0,01 76,7+1,65 77,3+1,05 76,3+1,32 75,7+1,42
Екр, Я ' . 2,80+0,08 3,18+0,05 • 3,06+0,03 +3,56+0,06 3,03+0,03
' Бачок, % , 19,4+0,53 19,2+0,51 18,6+0,25 19,2+0,40 20,1+1,47
Зола, % 0,90+0,04 ,0,92+0,03 . 1,04+0,10 0,94+0,12 1,12+0,02
Калорийность, ВД2 4421,4+0,64 '+4539,3+0,80 1-4591,3+2,51 +4579,2+2,20 +4628,2+2,39
Б К П ' 6,41+0,16 6,52+0,21 6,59+0,17 6,45+0,12 6,42+0,27
Аминокислоты, г/кг - 170,5+4,14 +190,4+5,05 +200,1+6,17 +198,7+6,73 +193,2^5,27
Незаменимые, г/кг '81,4+1,69 96,5+2,15' 98,8^3,34 95,2^3,75 95,2+3,63
В I кг сухого вещества:
Сера, г/кг 2,31+0,02 2,40±0,06 ' +2,70+0,II +2,76+0,09 . +2,86+0,11
Еелезо, мг/кг 54,2+0,92 55,6+2,78 +67,5+3,00 56,2+2,91 +58,8+1,31
, Иедь, кг/кг 6,56+1,10 6,20+0,60 6,50+0,76 6,80+1,15 5,85+0,70
Цинк, 1.5Г/1Т 29,0+1,60' 32,2+3,60 +38,7+1,81 +38,2+1,82 +39,3+2,52
.Марганец, мг/кг . 0,50+0,05 0,66+0,16 ■ 0,80+0,10 0,70+0,11 0,60+0,05
- Разность достоверна по сравнению с контролем при Р<0,05
- 25 - . .
Всех животных в предпастбищный период дегальментизировали панаку-ром в дозе 50 мг на I кг живой массы.
Регулярные наблвдения за животными показали, что имплантированные препарат« отрицательного влияния на клинико - физиологическое состояние не оказывают, бычки выглядели бодрыми■и здоровыми, хорошо поедали пастбищные корка. " ■
Под влиянием препаратов у животных произошло увеличение количества эритроцитов и гемоглобина соответственно до 5,21-5,91 ДО^/л и 94,9-110,3 г/л, против 4,89v Ю12/л и 91,4 г/л у контрольных. Концентрация нуклеиновых кислот в крови достигала 0,72-0,89 г/л, что выше, чем у контрольных аналогов на 4,30-28,9$? (табл. 7).
Количество глюкозы в крови достоверно снизалось (P<i 0,05) у кастратов с имплантацией хлорпропамида до 2,06 вдоль/л, против 2,272,64 ммоль/л В остальных группах, поскольку препарат обладает выраженным гипогликемическим еффектсм.
На концентрацию каротина, общего белка и резервной щелочности • сыворотки крови использованные препараты существенного влияния не оказывали, что связано в равной степени с благоприятным влиянием пастбищного содержания скота на накопление этих веществ в организме. При всем этом необходимо отметить нарастание колрчества мочевины в сыворотке кропи животных с имплантациями хлорпропамида 500 мг и йодвда калия 30-60 мг до 5,79-6,94 ммоль/л, против 4,83-5,29 шаль/л в остальных группах.
Активность амилазы и ACT высокая (Р<< 0,05- 0,01) у всех кастратов с имплантацией препаратов и составляет соответственно 340,4 -441,0 ИЕ, против 285,5 ИЕ у контрольных аналогов.
Достоверное повышение'активности щелочной фосфатазы (Р<0,05-0,01) до 38,4-43,7 113 у опытных кастратов, против 29,6 ИЕ у контрольных, сопровождается одновременно высоким уровнем содержания минеральных элементов в крови.
Показатели кальция и фосфора в сыворотке крови кастратов под влиянием имютитиропангак препаратов не откланяются от физиологических норм и составляют соответственно 2,70-3,05 и 1,63-1,96 ммоль/л. При этом отмечается их достоверное -увеличение (Р< 0,05) у кастратов с имплаитатшй йодвда калия на 12,8-15,3?, по сравнению с ^ентрель-нш.ш аналогами.
Коштентрштя железа, меди и пинка в крови достоверно увеличивается (Р< 0,05-0,01) у всех кастратов с имплантациями препаратов соответственно до 6,91-8,45 мкмоль/л, 22,41-24,84 я 61,6-63,05 мкмоль/л,
против 6,14 мкмоль/л,' 18,89 и.58,87 мкталь/л у контрольных кастратов. Однако при этом имплантации йодида калия снижает концентрацию цинка в крови животных.
Имплантированные препараты большого влияния на концентрацию марганца в крови животных не оказывают, его уровень находится в пределах ■ 0,81-1,16 мк.'оль/л.
Концентрация йода в крови при имплантации гипогликемических пре- , паратов больших изменения не претерпевает, а при имплантировании'• . йодистых препаратов увеличивается (Р< 0,001) в 2 с лпиним раза и | достигает 0,64-0,69 мкмсяьА,против 0,24 шшоль/л у контрольных. ;
7 кастратов в крови при нагуле общее количество аминокислот под влиянием препаратов имеет тенденцию к увеличению во всех опытных группах. Аминокислотный ивдекс (незаменимые : заменимые) у них при, этом достоверно увеличивается (Р4 0,05) на 12,1-34,8^, что характе- ; ризует накопление незаменимых аминокислот под влиянием использован- ; них препаратов. j
Имплантация хлорпропамида способствует накоплению в крови каст- | ратов гистидина, серина', лейцина с понижением уровня аргинина, тиро- | зина и фенилаланина. йодистые препараты вызывают увеличение в крови | животных гистидина, треонина и лейцина с понижением концентрации ■ | тех же аминокнс-.эт. При использовании дианабола наблюдается увели- ' чение в крови концентрации треонина и снижение аланина, тирозина и фенилаланина.'
Исследования показали, что под влиянием хлорпропамдпа средне'суточ-, ные приросты кастратов при нагуле достоверно повышаются (Р^ 0,050,01) на 31-,•5-31,9, йодвда калия - 15,9-25,4, дианабола на 23,4^. • и составляют при дозе хлорпропамида 250 мг - 1005,8 г, 500 мг -1002,8, Аодида калия.в дозе SO мг - 956,7, 60 мг - 833,6 и дианабола в дозе 125 мг - 941,3 г (табл. 8). •
При контрольном убое кастратов с имплантацией биостимуляторов получены более полновесные туш с большим содержанием внутреннего жира. Масса туш и жира у них под влиянием препаратов увеличивается на 5,2-13,1$. Имплантация хлорпропамида в дозе 250 мг кастратам при .. нагуле позволяет получить дополнительно 20,4 кг чистого мяса,.500 мг - 16,5, йодида калия в дозе 30.кг - 13,2, 60 мг - 9,7 и дианабола в дозе 125 мг - 10,8 кг за пастбищный период,
Биостимуляторы одновременно улучшают качественны^ состав мяса,в нем увеличивается количество жира на 0,12-0,57$, а под влиянием йодистых препаратов и дианабола - белка на 0,6-1,4;?.
Таблица 7
Гематологические показатели бычков-кастратов при нагуле, М-ш
£&■ =5)
! Основной !_Использованные препараты_;_
Показатели ! рапион " !Хлорпропамад. !Хлоряропамид,!Йсдид калия,! Дианабол,
! «ЭР) ! 250 мг ! 500 мг ! 30 мг' ! 125 мг
то Эритроците, Ю^/л 4,89+0,32 5,54+0,60 • 5,21+0,61 5,66+0,50 5,91+0,41
Гемоглобин, г/л 91,4+5,7 98,Ski,29 , 94,9+3,1 110,3+8,9 102,2+6,7
Нуклеиновые кислоты, г/л 0,69+0,05 0,89±O.II 0,72±0,09 - 0,74+0,04 ■ 0,85+0,08 .
Глюкоза, ммоль/л • ■ 2,42+0,06 2,27+0,12 +2,06+0,09 2,56+0,14 2,61+0,13
Резервная щелочность, об^С02 . 39,4+2,0 41,3+1,6 44,5+1,2 • 40,8+0,8 41,7+0.8
Липвдн, ммоль/л 4,06+0,12 +4,56+0,09 +4,62+0,14 3S,¿0;I8 4,22+0,19
Обцкй белок, г/л ■ ■73,7+0,9 70,9+1,05 75,2+2,3 74,9+4,2 72,1+4,0
Остаточнкй азот, толь/л 29,7+2,9 25,4+2,3 33,5+0,9 31,5+0,9 25., 1+2,3
Сумма аминокислот, ммоль/л 2.28+0,129 2,25+0,114 2,27+0,105 2.3&+0.I54 2,20+0,134
Незаменимых, мколь/л 0,91+0,076 '0,36^0,066. 0,99+0,051 I,05+0,06í 1,01+0,076
Амилаза, КЕ 265,5+26,0 +408,7+38,1 +441,0+40,1 +384,1+28,5 340,4+38,8
ACT, ммоль/ ч.л 1,66+0,03 ' +1,86+0,03 +1,88+0,02 +1,81+0,02 +1,84+0,03
А Я Т, ммоль/ч.л 1,02+0,04 0,96+0,02 1,09+0,03 1,09+0,02 0,82^0,03
Щелочная фосфат £.за, ИЕ 29,6+1,80 +38,6+2,71 +38j4+2,82 +41,2+2,74 28,3+2,42
Кальций, ммоль/л • 2,70±0,04 ■2,88+0,09 2,85+0,03 +3,05*0,06 +2,91+0,05
Фосфор, ммоль/л 1,63+0,04 , +1,96+0,09 1,86+0,03 +1,88+0,05 1,69+0,05
Каротин, мкмоль/л 8,9+1,7 10,7±0,2 8,8+1,5 9,9+2,6 8,9+2,2
+ - Рагность достоверна по сравнению с контролем при Р<0,05
На калорийность и белковокачественннй показатель препараты большого влияния не сказывает, принтом несколько в лучшую сторону выделяется мясо кастратов с имплантацией хлорпропамида.
Количество аминокислот в мясе опытных кастратов увеличивается на 1,8-7,2$ и составляет 180,1-189,6 г/кг, против 176,8 г/кг у кон- | трольных. Сумма аминокислот, в основном, увеличивается за счет ко- I личества незаменимых, их уровень достигает 89,0-97,1,. против 80,5 | г/кг у контрольных.животных. |
Параллелано увеличению количества незаменимых аминокислот увеличивается аминокислотный индекс, на что влияет накопление в мясе опытных кастратов гистидина, аргинина и треонина. •
■Под влиянием црепаратов в глясе кастратов увеличивается содержание фосфора на 0,6-5,4$, а серы на 7,9-37,0$.
Уровень .серы в мясе опытных животных достигает 6,в0-8,50 мг/кг, с достоверным различием 0,05) у кастратов с имплантацией хлор- [ пропамида и йодида калия, против 6,30 мг/кг у контрольных яшвотных.
Концентрация железа и меди под. влиянием препаратов', в мясе кастратов увеличивается соответственно на 1,1-13,9 и 6,4-52,6, а цинка и марганца на 2,7-27,2 и 6,4-52,6$. При этом наблюдается накопление железа и меди в мясе кастратов с имплантацией йодистых препаратов, а концентраций цинка и марганца у них, наоборот, понижается.
Исследования показали, что имплантирование биостимуляторов кастратам при нагуле не вызывает отклонений в биохимическом составе печени. При имштнтадии хлорпропамида происходит незначительное накопление жира, а при остальных белка.
Биостимуляторы способствуют увеличению зольного остатка печени на 0,02-0,15$, в которой в допустимо,высоких пределах содержатся сера, железо, медь.и марганец. Наиболее благоприятное влияние на накопление минеральных элементов в печени оказывают имплантации животным йодида калия и хлорпропамида.
Аминокислотный состав печени при этом характеризуется увеличением в ней общего количества аминокислот на 6,5-22,5$, незаменимых -4,9-22,7$ и заменимых на 7,3-22,4$. Препараты в равной степени влияют на накопление как незаменимых, так и заменимых аминокислот, поз- , тому в аминокислотном индексе существенных различий не наблюдается. Количество незаменимых аминокислот в печена опытных животных увеличивается за счет накопления лизина, гистидина, изолейтна и аргинина.
Опытные животные отличаясь более высоким выходом жира - сырца, несколько отличаются и его химическим составом, В их зхлре на 0,31,5$ больше содержится белка, т.е. ооедкнительноткашшх элементов
Tatema 8
Показатели продуктивности и химического состава мяса бычков.- кастратов при нагуле, М^м
! Основной !
Использованные препараты
По.'.лзатсш: ! рати: он ! (ОР) !Хлоргропа1лид, ¡Хяорпропаывд !' 500 кг , !йод1цт калия! ! 30 глг 1 ¡ Подид калия ! 60. мг. ! Дианабсл f 125 кг
Сро-л?сугсчнк2 прхрост массг (п=12), г 722,5+25,41 +1005,8+62,82 +1002,8+35,56 +956,7+35,48+833,6+46,17 +941,3+40,55 ■
.Мчс'с (п=3) :
Блага, % 75,5+0,17 75,0+0,50 75,4+0,68 75,8+0,88 75,4+0,85 ТО,3+0,20
Нир. 2,70+0,10 2,84+0,10 3,27+0,09 2,82+0,30 2,71+0,37 ■2,86+0,01
Белок, % 20,7+0,23 21,1+0,50 20,3+0,29 21,3+0,50 20,8+0,60 +22,4+0,55
Зола, 2 1,10+0,03 • I,0¿0,04 1,03+0,01 1,13^0,06 1,07+0,06 1,04+0,01 »
Калорийность, КДН 5689,6¿ir,I 5718,7+7,2 5764,^11,1 5757,1+20,1 5636,9+19,5 5957,2+26,7
13 II 11 6,2+0,17 6,6+0,18 6,5+0,32 5,7+0,14 6,I¿0,27 . 5,9+0,19 i
¡'j-siior^cjioru, г/кг 176,8+15,7 iso,i+io,s 176,4+12,6 189,6+21,7 182,5+18,5 187,6+9,3 '
1.езше«аьае, г/кг 80,5+2,6 +97,1+4,3 60,4±4,4 +91,7+3,7 89,0+2,6 89,2+4,8
Б I кг сухого вещества:
Сера, г/кг . 6,30+0,60 +8,50+3,70 +8,50+1,10 +8,63+0,50 6,80+0,28 6,86+0,08
-елезо, мг/кг , 43,8¿2,I0' 41,3+0,47 44,4+2,96 48,Й0,58 49,9^0,13 42,1+0,85
¡.!е"ъ, мг/кг 13,60+0,12 12,70+0,30 13,70+0,52 ■ +14,42+0,28 +14,58+0,07 " 14,01+0,30
II;'кк, кг/кг 36,0+2,30 40,3+2,48 40,6+1,22 35,0+2,88 38,0+1,15 +47,1+0,60
Марганец, мг/кг 0,90¿0,09 +1,73+0,07 +1,70+0,06 0,91+0,09 0,90+0,05 +1,12+0,18
- Разность достоверна по сравнена» с контролем при Р<0,05
а по выходу чистого жира существенных различий не тлеется. При удовлетворительных показателях в остальных группах, жир кастратов с имплантацией хлорпропамида (250 мг) и йодвда калия (30 мг) имеет' лучшие показатели по числу омыления, Род налу и. кислотному числу, температуре плавления. Следовательно, этот жир обладает и лучшей усвояемостью . . '
Таким образом, имплантирование бычкам- кастратам при нагуле хлор- : пропамида, йодида калия и дианабола, с предпастбищной дегелыленти-зацией, способствует активированию межуточного обмена,в направлении | усиления анаболических процессов, повышает интенсивность приростов I живой массы и улучшает качество мясной продукции, при этом уваличе^- ' { ние дозы имплантированного хлорпропамида до 500 мг,. а йодида калия до 60 мг не имеет преимуществ перед дозами 250 и 30 мг. • ■ .
3.6. Использование биостимулирующих препаратов при выращивании • и откорме бычков в промышленных условиях на.концентратно -сенакном рационе
Особую актуальность имеют исследования по выявлению потенциальных '! возможностей животных к интенсивному наращиванию живой массы'и ее стимулирование при промышленной технологии производства говядины.
Последовательное применение ферментных, препаратов по возрастным-периодам: аммиризина П10х в возрасте 1-6 мес.; протосубтилина ГЗх - j 7-10 мес. и амилосубтилина ГЗх в возрасте 11-14 лес. в комплексе с i смесью солей микроэлементов при выращивании и откорме бычков на кон-центратно - сенам ом рационе в промышленных условиях показало, что биостимулирующие препараты активируют переваримость и усвоение питательных веществ кормов, процессы протейёинтеза, углеводного и минерального обмена в организме и способствуют ускорению роста живой массы животных.
Скармливание бычкам амилосубтилина, в период откорма, вызывает i достоверное повышение (Р<0,05) переваримости сухого и органического '; вещества на 4,9:?, протеина - 2,6, клетчатки.- 9,1, жира - 11,2, ЕЭВ и зол; на 5,1? (табл.2). Следовательно, экзогенные ферменты, с . вцракенккм амллолптическим деГ-стспем, активируют переваримость питательных веществ и концсптратно - насыщенных рационов (70$ .кошен-, тратов в рационе по питательности).
Использованные препараты позволяют повысить коэффициент усвоешш . азота на 7,3;1, калыгая - 4,8, серы - 17,4, меди - 5,5, пинка - 9,6 ■ И'марганца на 3,9/S. На перевариюсть и усвоение Босфора и железа препараты влияния не оказывают, что объясняется высоким уровнем этих
элементов в рационе и использованием их животными в физиологически необходим« пределах. ■
В крови бычков в течение всего периода выращивания и откорма на высоком физиологическом уровне находится число эритроцитов, концентрация гемоглобина, нуклеиновых кислот и глюкозы.
Комплексное применение препаратов повышает концентрацию нуклеиновых кислот в крови бычков на II, 0?, каротина в сыворотке - почти в два раза (Табл.9). Активность протеинсинтеза характеризуется увеличением количества: общего белка и азота на 2,6-2,9;!; мочевины -15,7 и свободных аминокислот на 7,6^ (Р<0,05>. Высокий уровень бел-ково - азотистых метаболитов■в крови яаляется результатом деятельности экзогенных ферментов, которые, обеспечивая активный гидролиз кормов в гастро-энтеральной среде, полнее удовлетворяют потребности животных в этих веществах.
Скармливание животным только микроэлементов незначительно изменяет концентрацию этих метаболитов в крови. Под их влиянием в сыворотке крови количество свободных аминокислот увеличивается на 2,6%, а при комплексном применении микроэлементов с ферментами на 29,8$ (Р< 0,05), соответственно с этим увеличивается показатель аминокислотного индекса на 14,0 и 35,0% (Р<10,01).
Количество незаменимых аминокислот в крови б!гчков, получавших препараты, возрастает за счет лизина, гистидина, изолейшна и лей-пина, при резком снижении количества треонина, мотпонина и тирозина. Снижение последней аминокислоты наблвдалосх и в остальных опытах у интенсивно растущих животных.
У бычков, получавших комплекс препаратов найлвдается связь активности ферментов переампннровшгая с интенсивностью роста живой массы, при этом активность АСТ повышается на 17,5, а АЛТ на 7,55.
Одним из тестов, определяющих интенсивность минерального обмена, является активность щелочной фосфатазн или фосфомоноэстеразы, которая у бичков при комплексном скармливании препаратов достоверно повышается (Р<£ 0,05-0,01) на 24,7-27,0;?. Одновременно происходит снижение в снтюротке крови калышя и фосфора, что связано с активным .использованием их в формировании 'опорно -.трофических тканей, На уровень железа, меди и марганца в крови использованные препараты бЪль-шогс клякия не оказывают. Концентрация пинка и йода под их влиянием достоверно увеличивается (РС 0,05) на 11,9-13,5 и 22,6-25,8^.
Комплексное применение экзогенных ферментов с микроэлементами усиливает активность пмчлази (Р<0,01) в снгоротке крови бычков на
- 32 - ;
26,0$, что снижает количество глюкозы в кровяном русле на 16,75?, , Из этого следует, что ферментные препараты с микроэлементами уси- ! ливают энергетический лбмен, направляя его на интенсивный рост и развитие животных.
Благоприятное течение метаболических процессов в организме под влиянием смеси солей микроэлементов позволяет повысить среднесуточ- : ные прирост живой массы бычков за весь производственный цикл до 828 г шш на 4,3$, а комплексное применение экзогенных ферментов с микроэлементами до 949 г или на 6,6$, При этом под влиянием ис~ ' пользованных препаратов бычки ежесуточно прибавляют живую массу , I на 59 г {?<: 0,05). ' !
•Повышение приростов живой массы у бычков, получавших препараты, ; происходит в возрасте 0,5-7 мес., в 7-И мес. наблвдается некоторое | выравнивание живой массы опытных и контрольных животных, что обусловливается их адаптацией к используемым ферментам. В последующем смена ферментных препаратов снова активирует интенсивность роста живой Массы молодняка. Контрольный убой животных показал, что применением смеси солей микроэлементов при выращивании и откорме бычков на концентратно - сенажном рационе в промышленных,условиях можно дополнительно получить 20,0 кг чистого мяса, а при комплексном применении экзогенных ферментов и микроэлементов - 25,9 кг,
На массу внутренних органов биологически активные вещества большого влияния не оказывают, однако отмечается тенденция к увеличению массы преджелудков у бычков, получавших препараты в комплексе, что можно объяснить более активными пищеварительными процессами у этих животных.
По химическому составу мясо бычков, получавших препараты, не уступает мясу контрольных, а по некоторым показателям превосходит их, .
Введение в рацион бычков смеси солей микроэлементов снижает в мясе количество алаги на 1,2%, а добавление в рацион экзогенных ферментов снижает этот показатель на 2,2увеличивает количество жира и белка на 0,8 и 1,4$.
Отличительной особенностью мяса бычков, получавших препараты в комплексе является то, что в нем на 10,5? больше содержится аминокислот. Их количество в этом шизе увеличивается как за счет незаменимых, так и заменимых, среди них превалируют лизин, аргинин, валин, • лейцин, фенилаланан, аспарагиновая и глутаминовая кислоты. Мясо бычков, получавших смесь солей микроэлементов, ре отличается от такового контрольных животных.
Таблица 9 '
Гематологические показатели бычков за период выращивания и откорма в промышленных условиях на концентратно-сенажном рационе, М+м
(п =5)
Показатели
Исггоигьзованяне препарата
Основной ! сарион |
ОР + СМЭ
! ОР + СМЭ + {экзогенные \ ферменты
Эритроциты, Г0+12/л 5,62+0,20 5,34+0,20 5,97±0,23
Гемоглобин, г/л • 108,0+7,0 10?, ¿£3,3 106,0+7,0
Нуклеиновые кислоты,г/л 0,86+0,07 . 0,91+0,17 0,96+0,05
Глюкоза, ммоль/л 3,29+0,07 3,24+0,09 3,21+0,13
Резервная щелочность, 44,2+2,68 ' 46,3+2,71 47,9+2,76
Липвдн, ■1,м8й«/Й°2 5,06+0,30 5,16+0,32 5,21+0,25
Общий белок, г/л 69,6+3,00 . 72,1+2,90 ' 72,5+2,8
Остаточный азот,ммоль/л 22,9+1,02 23,4+1,06 +ЙЬ,1+0,90
Сумма ашнога^слот, 3,15+0,13 2,96+0,13 3,39±0.12
Незаменимых, ммоль/л Т,15+0,08. 1,17+0,05 +1,48+0,07
Амилаза, ИЕ 198,0+14,3 197,6+25,6 +246,1+10,59
А С Т, ммаль/ч.л 1,19+0,11 1,3910,03 +1,54+0,07
А Л Т, ммоль/ч.л .' 0,75+0,07 . 0,73+0,10 0,87+0,06
Щелочная фосфатаза, НЕ 33,6+1,55 +41,9+2,09 +42.8+1.47
Кальций, ммоль/л 2,26+0,11. 2,13+0,12 ■ 2,16+0,08
Фосфор, ш.юль/л 2,16+0,08 2,02+0,16 1,88+0,14
Каротин, мюлоль/л 1,03+0,09 1,77+0,14 +1,77+0,09
+ - Разность достоверна по сравнению с контролем при Р< 0,05
Таблица 8
Показатели продуктивности и химического состава мяса бычков при выращивании и откорма в промышленных условиях на концентратно - сенаяном рациона, М+м
:_Использованные препараты__
Показатели (Основной рацион! ОР + СШ ! ОР + СЮ +
! (ОР) ! ¡экзогенные
! ! ! ферменты
Среднесуточный прирост живой массы (п=10),г
за 1-6 мес. 1113,1+15,5 . П6Г ,2+8,7 1197,5+12,7
за 7-IO мес. 1013,3+17,7 840,8+20,4 1035,0+21,2
. за 11-14 »лес. ■ 722,5+21,4 840,8+20,9 792,5 +14,6
за опыт. 890,0+13,4 .928,0+14,5 ■ +949,0+11,1
¡toco (п=3):
Влага, % 76,1+1,21 74,9+1,10. 73,9+1,58
Жир, % ■ 4,0+0,37 4,1+0,62 4,8+0,45
Белок, % 18,9+0,98' 19,9+0,52 20,3+1,03
Зола, $ Г,02+0,04 1,07+0,05 , 1,06+0,07
Б К П 5,90+0,34 6,56+0,27 • +7,32+0,15
Калорийность, да' 4801,0+28,5 +5028,0+38,2 +5338,0+35,5;
.Аминокислоты, г/кг 181,6+2,4 183, 0+3, 7 +200,6+3,7
Незаменимые, г/кг ■ 96,8+2,0 , ' 94,7+1,8 +108,4+1,9 .
В I кг сухого вещества:
Сера, г/кг • .'6,9+0,61 7,7+0,52 8,4±0,55
Железо, мг/кг 63,0+7,51 77,5+10,72 73,8+10,80
Медь, мг/itT 6,4+0,61 6,6+1,00 6,5+1,05
Цинк, мг/кг 41,5+0,50 35,9+1,73 45,4+2,40
Марганец, мг/кг 1,20+0,11•• 1,20+0,12 . 1,11+0,03
+ - Разность достоверна по сравнению с контролем при Р<0,05 • Препараты способствуют депонированию в мясе бкчков калыщя, фосфора, серы, железа, меди и цинка в допустимых,пределах.
По осковнш показателя!,1 химический состав печени опытных и контрольных животных не отличается, а по содержанию сери и пинка преимущество находится на стороне бычков, получавших смссь солей микроэлементов в отдельности и в комплексе с экзогеннга ферментом. В , аминокислотном составе печонн также преимущество находится на сто-
- 35 ..роне этих животных, общее количество аминокислот у них вше на 2,612,055, а незаменимых на 9,3-18,0$. Накопление незаменимых аминокислот у них произошло, в основном, за счет увеличения количества треонина, метионипа, изоле^пииа и фенилалашша.
На химический состав жира - енрца введенные fc рацион бычков мик-• роагсементы и экзогенные фермента большого влияния не оказывают, при этом в небольших пределах у опнтнгк животных увеличивается количество белка, снижается йодное, и кислотное число, температура плавления. Снижение последних показателей характеризует жир этих животных как продукт высокого качества. Скармливание бычкам микроэлементов позволило дополнительно, получить 2,5 кг такого продукта на I голову,' а микроэлементов с ферментами 4,4 кг.
Таким образом, применение ферментных препаратов в комплексе с микроэлементами для регулирования роста и откорма молодняка является высокоэффективным и рентабельным. Учитывая адаптацию к препаратам, их следует использовать в течение 10 дней подряд, через каждые 10 дней перерыва и чередовать по периодам роста с учетом физиологических особенностей пищеварительного тракта и обмена веществ у растущего молодняка.
3.7. Экономическая эффективность комплексного применения биологически активных препаратов при выращивании и откорме молодняка крупного рогатого скота
Применение амилосубтилина ГЗх из расчета 0,03;? к сухому веществу рациона в комплексе с смесью солей микроэлементов при откорме бычков на силосно - концентратном рационе в хозяйственных условиях дает дополнительный прирост живой массы 5,2 кг на I галопу, имплантации бычкам на этом фоне хлорпропамнда в дозе 250 мг - 15,3 кг, Яодида калия - в дозе 60 мг - 16,8 и пианабола в дозе 125 мг - 7,9 кг. Дополнительная прибыль составляет соответственно в сопоставимых иенах 1985 года - 9,91; 31,11; 34,45 и 15,47 руб. на I голову, а на 750 гслов получено 12,8 тыс. руб. прибгаи.
Прд выращивании и откорме бычков в промышленных условиях на силосно - концентратном и конпентратно - сенажногл рационах с примг'нени-ем амилосубтилина ГЗх и см^сц ссдсй макроэлементов получен дополни-трльну"; прирост кивой массы соответственно за 150 дней и 104 дня -5,8 и 8,7 кг на I голову. Прибыль состав,иа в сопоставимых ценах 1991 п 1987 годов 27,99 и 17,56 руб., а на 3500 и 3200 голов бич-ков, получавших препараты - 97,9 и 56,2 тис, руб.
При нагуле бнчков - кастратов с имидантапиями хлорпроппмида в
дозе 250 мг, йодида калия - 60 мг и дианабола - 125 мг, с предварительной дегельментизаиие?, в среднем в двух хозяйствах получен дополнительный прирост живой массы соответственно 14,1; 12,3 и 10,6 кг. Прибыль составила в сопоставимых ценах 1985 и 1982 годов • соответственно 22,32; 18,70 и 16,35 руб. на I голову, а на 210 гслов в первом хозяйстве 5,3 тыс, руб. за 104 дня и на 120 голов во втором хозяйстве - 1,5 тыс. руб. за 90 дней.
Комплексное применение смеси солей микроэлементов, пектофоетй-дина ШОх в дозе 0,03/2 к сухому веществу рациона и инъекции животным поливитаминов в дозе 5 мл через каждые 10 дней при откорме бычков - кастратов на жоме, позволяют дополнительно получить за 270 дней по 13,5 кг приростов живой массы на I голову. Имгшантапия жи-■ вотным на этом фоне хлорпропамвда в дозе 250 мг за 90 дней увеличивает приросты живой массы на 13,9 кг, йодвда калия - 19,6 и дианабола. на 11,2 кг. Прибыль в сопоставимых ценах 1984 года составляет соответственно 15,16; 21,87; 36,02 и 18,09 руб. на 3 голову, а на 8327 голов, получавших препараты 131,8 тыс. рублей.
. ВЫВОДЫ
1. Комплексное применение биологически активных препаратов при выращивании и откорме молодняка крупного-рогатого скота с учетом возраста, состава'рационов, условий кормления и содеряания позво- | ляет мобилизовать метаболические ресурсы организма, обеспечить рациональное использование питательных веществ кормов, интенсивный . рост живой массы и формирование мясной продукции желаемого качества. ;
2. Экзогенные ферменты - амялосубтилин ГЗх, протосубтилин ГЗх и ! пекгофоетвдин ШОх активируют рубцовое пищеварение у жвачных животных (валухов и бычков старше 6 мес.возраста), повышая в рубповой . . жидкости количеств^ простейших на 23,0-32,6$, амилазную активность - ; на 15,3-34,5, целлшозолитическута т. на 7,3-10,9, концентрацию летучих жирных кислот - на 12,0-18,3,^, а также минеральных элементов, общего опота и его небелковых форм, в основном за счет свободных 1 аминокислот. При этом наиболее активное влияние на рубцовое лищева.-рение оказывают ферденты при комплексном применении их с инсулином,
.йодидом калия и дианаболом.
3. Антгельммнтный препарат -'панакур, угнетает рубцовое тщеваре- . ние, вызывая снижение количества простейших в рубновой жидкости на., -40-50Í, содерканке общего и остаточного азота - на 30-45, минераль-' них элементов на 25-40^. Исходное состояние пшцеварнтельных про-
цесоов в рубце востанавливается не разве 15 суток после применения препарата, тогда как одновременное применение панакура с амилосуб-тилином позволяет востановитъ рубцовое пищеварение за 7-10 суток.
4. Обогащение рационов молодняка крупного рогатого скота в молочный период амилоризином Л10х, в переходный - амилосубтилином ГЗх
' и пектофоетидином ШОх, в комплексу с солями микроэлементов, способствует увеличению в крови эритроцитов и гемоглобина на 5,5-12,8$, нуклеиновых кислот - на 2,7-4,4 и глюкозы - на 32,4-34,3/5. Щелочной резерв сыворотки крови возрастает при этом на 21,0-23,0?, уровень мочевины - на 11,2-13,4, свободных аминокислот - на 10,4-13,8, активность ферментов переаминирования - на 22,0-27,0, щелочной фосфа-тазы - на 23,3-24,0 и амилазы - на 22,0-43,4$. Среднесуточные приросты живой массы молодняка в молочный период повышаются на 14,1$, в переходный - на 39,5-40,0$, затраты кормов на единицу прироста снижаются соответственно на 11,9; 28,6 и 28,8$.
5. В период доращивашя инъекции бычкам инсулина, а также внес е-■ ние в рацион амилосубтилина ГЗх и смеси солей микроэлементов улучшают морфологические и биохимические показатели крови, способствуют увеличению среднесуточных приростов живой массы соответственно на 17,7 и 19,3,1.
6. Добавление в силосно-концентратныА рацион амилосубтилина ГЗх и смеси солей микроэлементов с имплантациями бычкам на этом фоне хлорпропамида,' йодида калия или дианабсла позволяет повысить пищевую активность животных на 10,6-21,6$, пер'еваримость сухого и органического вещества на 2,0-3,8$, улучшить морфэ-биохимические показа-тали крови. Среднесуточные приросты живой массы бычков повышаются
. на 12,6-22,0$, убойная масса - на 5,3-13,3, а затраты корнов снижаются на 11,5-17,7$. Химический состав мяса животных, получавших препараты, отличается более высоким содержанием жира, балка и незаменимых аминокислот.
7. Имплантации з&горпропачвда, йодида калия или дианабола бычкам-кастратам, одновременно с дегельментизашшй панакуром яеред нагулом, повышают среднесуточные приросты живой массы на 15,9-31,9$, убойную массу - на 5,2-13,1:«',. что рбуславливаотся усилением анаболических процессов, стимулированием углеводного и минерального обмена в организме. Мясо кастратов, получавших препараты отличается большим содержанием белка, незаменимых аминокислот и минеральных элементов.
Наилучшими показателями обмена веществ, продуктивности и химическо- | го состава мяса обладают бычка-кас траты с имплантациями хлорпропа- 1 мада а дозе 250 ыг и йодвда калия - 60 ыг на I голову» . I
6. Последовательное примзнеаив экзогенных ферментов на фоне ра- | цишов обогащенных микроалемзнтада при выращивании молодняка круп- ¡' ного рогатого скота в условиях цромышленной технологии: амилоризи- ,'•'( на ШОх - в возраста 1-6 мае,, протосубтялина ГЗх - 7-10 юс. и | амилосубтилина ГЗх - 11-14 мае. улучшает морфо-биохимический состав крови и показатели обмзна веществ.. Под воздействием использованных препаратов повышается переваримость сухого и органического вещества Г - на 4,9$, среднесуточные приросты живой массы - на 7,0$,убойная ) масса - на 4,3$, улучшается качественный состав мяса, а затраты ; кормов снижаются на 6,3$.
9, Стимулирующее влияние на обмен веществ, продуктивность и качество мясной продукции бычков-кастратов при откорш на. жоме оказывают: введение в обогащенный Ш13Юэлементами рацион пектофоетвди- ! на П10х, имплантации животным хлорпропамида, йодвда калия, диана- ] бола и периодические инъекция поливитаминов (АДЕ). Среднесуточные приросты живой масоы кастратов при этом увеличиваются на 14,0-25,0, убойная масса - на 5,0-8,5$, затраты кормов на единицу прироста снижаются на 1х,6-23,6$.
ПРЕДДСШШ ПРОИЗВОДСТВУ
I. При выращивании телят до 2-3 шсячного возраста в традиционных хозяйственных условиях предлагается в сбалансированный до макро- и микроэлэкеятному составу рациоа добавлять фермент амилоризин ШОх в дозе 0,5 г на I голову в сутки, в 2-6 шс. возрасте заманить его на ашлосубтялин ГЗх или векгофоетвдин ШОх, а при доращивая ал {714 шс.) - на протосубщшш ГЗх, которые необходимо давать из расчета 0,С6$ к сухому веществу рациона. При откорш бычков в тех же условиях на силосно-коацентратном рационе сбалансированном по минеральному составу, необходимо добавлять экзогенный фермент - амило-субтилии ГЗх из расчета 0,03$ к сухому веществу, дефицит йода компенсировать имплантацией йодада калия в доза 30 мг на I голову. Йодид калия также рекомендуется имплантировать бычкам-кастратам перед нагулом с предварительной дагельментизацией.
2. ЭфГективным является использование биологически активных ве- " ществ в точение всего производственного цикла в промышленных уело-
виях выращивания и откорма ыоясдаяка крупного рогатого скота на концентратао-сенажнсм рационе. Предлагается о учетом дефицита вводить в рацион сшсь солей шкроэлешнтов и добавлять экзогенные ферменты, используя в первом периоде выращивания (1-6 мес.) амило-риэин П10х в дозе 0,5 г на I голову в оутки; во-втором (7-10 мэс.)-протосубтшшн ГЗх в дозе 0,03$ к сухому веществу рациона и третьем периоде, до снятия с откорма амилосубтилин ГЗх в той же доза. Для исключения прлвыкаяия организма животных к ферментным препаратам следует делать перерыв на 10 суток после 10 суток использования.
3. Для повышения продуктивности молодняка крупного рогатого скота, откармливаемого на жома, получения высококачественной говядины и рационального использования кормов, предлагается балансировать рационы по протеиновому я минеральному составу с применением синтетических азотистых, макро- я микр'оэлемеятных добавок. Витаминную недостаточность в рационе пополнять за счет инъекция поливитаминов (АДй) в дозе 5 мл через каддые 10-15 дней. Регулировать рациональное использование питательных веществ кормов применением пектофое-твдина П10х в дозе 0,03% к сухому веществу рациона и имплантациями йодистых ила гапогля комических препаратов.
4. Результаты работы могут' быть использованы при разработке рекомендаций, наставлений, учебных пособий, в процессе преподавания курсов по кормлению, физиологии и биохимм сельскохозяйственных животных в вузах и средни специальных учебных заведениях, а также в производстве комбикормов и премиксов для' выращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота.
- 40 -
ПЕРЕЧЕНЬ ПУБЛИКАЦИЙ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ.
J. Бурдалев Т.Е..Кокориаа Е.К.,Иванова Л,Я..Уельданов PJI. Клшшко- ' физиологические показатели новорожденных телят и коров перед отелом при выпасе на пастбищах с разными дозами калийных удобрений //Сб.науч- : них трудов ТСХА.-М.,1977.-Бью.235.-G.IC9-II3.
2 .Бурдалев Т.Е.,КокоринаЕ Д. .Иванова 1.Я.,Уелвданов Р.Н, и др. Здоровье коров и их приплода при содержании на культурных пастбищах //Ветеринария.-М.,1981.-»2.-С.58-60.
3. Фенченко Н.Г,.Уелвданов Р,Н.,Мударисов Р.М.,Нуртдинов Ä.P. Откормочные и мясные качества молодняка крупного рогатого скота бес- . I тужевской и чернопестрой пород /Материалы XJQQH ежегодной конференции j Европейской ассоциации по хивотноводотву.-Л.,1982.-С.1-4. . 1
4. Уелвданов Р.Н.,Ильбульдаш Ю.Ф.,Дуренков А.А.,Шахтарин Г.З. Влияние микроэлементов и амилосубтилша ГЗх на рост и развитие откор- ; ыочного скота//£ивотноводство.-1982.-НО.-С.46-47. ;
5. Бурдалев Т.Е. .Кокорина Е.К..Иванова 1.Я. .Уельданов Р.Н, и др. Физиологическое состояние коров и их потомства при выпасе на орошаемых пастбищах с внесением разных норм минеральных удобрений //Известия ТСХА. -f.!. : Колос ,1983 .-Ш .-С .167-172,
6. Фенченко Н.Г.,Уальданов Р.Н. .Мударисов P.M..Нуртдинов А.Р. Откррм молодняка бестужевской и черно-пестрой пород ./Аральские нивы,-. : Свердловск,1983.-№2.-С.43-44.
7. Дуренков A.A..Уальданов Р.Н. Использование прибора ГОФ-3 для электрофореза на ацетат-целлюлозных пленках //Современные методы фи- . зико-химических исследований и химико-аналитического контроля в сельском хозяйстве /Тезисы 1-ой межвузовской научной конференции-.-Тюмень, 1984.-С.51-52.
8. Кльбульдин Ю.ф. .Уельданов Р.Н. Пламенно-эмиссионный метод определения щелочных металлов в крови и ее сыворотке //Современные методы физико-хамическах исследований и химико-аналитического контроля в сельском хозяйстве.-Ткмень,1984.-С.II3-II4.
9. Уельдапои ?.К.,ЕАВ при откорме молодняка //Уральские нивы.-Свердловск ,1934,-Ю .-С .48-49.
10. Шахтарин Г, Е.,Уельданов РЛ!.,Кльбульдин Ю.Ф. Биостимуляторы повышают продуктивность откормочных бычков //Молочное и мясное скотоводе тво . -М Колос Д 984 .-J6 . -С . 27-28 .
11. Уельданов Р.Н..Фенченко Н.Г.,Мусина Н.Ю. и др. Амилоризнн ШОх и смесь микроэлементов при выращивании телят //Ветеринария.-1984.-„>:6.-С.62-63.
12. Аюпов X.В.,Уельдаков Р.Н. .Дуренков A.A.,Ильбульдин Ю.Ф. Откорм-молодняка крупного рогатого скота использованием экзогенных ферментов
инсулина и микроэлементов //Проблемы воспроизводства стада и сохранности поголовья скота /Тезисы докл.научной конференции.-Уфа,1935.-С.П.
13. Уельданов Р.Н. .Ильбульдин Ю.Ф. Гормональные препараты при откорме молодняка крупного рогатого скота //Проблемы воспроизводства стада и сохранности поголовья скота /Тезисы докл.научной конференции.-Уфа,1985.-С.62.
14. Аюпов Х.Б.,Уельданов РЛ!.,Галшова В.З. и др. Опыты по изысканию биостимуляторов в целях коррекции пищеварительных процессов,нарушенных гальминтозными и медикаментозными факторами //Нарушение обмен-' ных процессов при инвазионных болезнях животных и меры их предупреждения /Научные труды БСХИ.-Уфа.Изд.Ульяновского СХИ,1985.-С,50-62. ■
15. Уельданов Р.Н.,Ганиев С.Б. Влияние ферментных препаратов на химизм и выделение желчи у бычков //Нарушение обменных процессов при инвазионных болезнях животных и мэры-их предупреждения /Научные труды БСХИ.-Уфа: Иэд.Ульяновского СХК,1985.-0.105-111.
16. Ильбульдин Ю.Ф.,Уельданов Р.Н. Профилактика нарушений обмена веществ при жомовом откорме бычков //Актуальные вопрос, профилактики
и лечения болезней сельскохозяйтсвенных животных /Тезисы докл.Всесоюзной научно-технической конференции молодых ученых.-М.,1985.-С.160-161.
18. Уельданов Р.Н.,Фенченко Н.Г.,Ильбульдин Ю.Ф. и др.Обмеп веществ у бычков при использовании биостимуляторов и адаптации к условиям промышленной технологии /Тезисы докл.У Всесоюзного биохимического съезда-г -Киев,198о.-т.3.-рЛ9.-С.285.
18. Уельданов Р.Н..Ильбульдин Ю.Ф.,Баязитов И.Х, Повышать резистентность бычков //Уральские нивы,-Свердловск,1986.-^7.-0.43-44.
19. Овспщер Б.Р. .Уельданов Р.Н, .Ильбульдин Ю.ф. Дужахметов З.Г. Откорм бычков на жоме с использованием биологически активных веществ //Известия ТСХА.-М.:Кшюс,1986.-С.147-153,
20. Уельданов Р.Н..Ильбульдии Ю.Ф..Дуренков А.А; Обмен веществ и продуктивность у молодняка крупного рогатого скота при использовании комплекса биологически активных препаратов //Биохимия сельскохозяйственных животных и продовольственная программа /Тезисы докл.Всесоюзного симпозиума.-Ташкент,1986.-С.135-136.
21. Ильбульдин Ю.Ф..Уельданов Р.Н. Генеральный обмен и продукти-ность бычков при комплексном использовании биологически активных веществ //Биохимия сельскохозяйтсвенных животных и продовольственная программа /Тезисы докл.Всесоюзного симпозиума.-Ташкент,1986.-С.162-163.
22. ХалитоЕа З.А..Уельданов Р.Н. Влияние биостимуляторов на активность ферментов крови бычков при откорме на жоме /А1еханизмы физиологических функций /Тезисы докл.и выступ.к I съезду физиологов Уральского региона.-Уфа,1986.-С.89.
23. Уельданов Р.Н..Ильбульдин Ю.ф. Влияние биостимуляторов на продуктивность и некоторые показатели минерального обмена бычков при различных типах откорма //Вопросы разведения,кормления и содбр-жиния жвачных животных / Научные труды БСХИ.-Уфа,1986.-0.22-27.
24. Уельданов РJfi.,Ильбульдин Ю,Ф.,Дуренков A.A. Биологически активные вещества при выращивании и откорме молодняка крупного рогатого скота //Роль молодых уаеных в специалистов в ускорении научно-технического прогресса в сельскохозяйственном производстве /Рекомендации научно-технической конференции.-Уфа,1386.-G.17-18.
25. ЭДударисов P.M. .Ильбульдин Ю.Ф.,Уельданов Р.К. и др.Ксполь- , зование комплекса биостимуляторов при выращивании телят в условиях интенсивной технологии //Роль молодых ученых и специалистов в ускорении научно-технического прогресса в сельскохозяйственном произ-водетве /Тезисы докл.Республиканской конференции молодых ученых и «шециалЕСТов сельского хозяйства.-Уфа,1986.-С.57-58.
26. Уельданов Р.Н. .Ильбульдин Ю.С.,Дуренков A.A. Комплексное использование биостимуляторов для повышения обмена веществ и продуктивности бычков при откорме //Пути ускорения научно-технического > прогресса в животноводстве и кормопроизводстве /Тезисы докл.научно- ; практической конференции.-Уфа,1986.-С.24-26.. i
27. Фенчеько Н.Г.,Мударисов P.M.,Уельданов Р.Н, и др.Фактор ин- ' тенсивного откорма /Аральские нивы.-Свердловек, 1987. ~1'3.-0,46. .
28. Ильбульдин Ю.Ф..Уедвданов Р,Н. Вопросы минерального обмена и рекомендации к профилактике их нарушений использованием биостимуляторов в условиях интенсивного производства говядины в хозяйствах БД{5СР.-Уфа,1987,- 28 с.
' 29. Ильбульдин Ю.Ф.,Уельданов Р.Н.,Аухатова С,Н. Влияние поливитаминов и экзогенного фермента на обмен кальция,фосфора,меди»цинка при откорме бычков на жоме //Научные основы витаминного питания . сельскохозяЁтсвелных животных /Тезисы докл.2-го Всесоюзного симпо- ' зиума.-Рига,1987.-С.90-92.
30. Уельданов Р.Н.,Ильбульдин Ю.Ф. Влияние имплантации биологи- . чески активных препаратов на уровень каротина и витамина А в крови
и печени бычков //Научнее основы витаминного питания сельскохозяйственных животных /Тезисы докл.2-го Всесоюзного симпозиума.-Рига, 1987.-С.213-215.
31. Уельланов Р.Н.,Клъбульпин Ю.ф.,Дуренков A.A. Экспериментальные обоснования к комплексному использованию биостимуляторов при откорме бычков //Биохимия сельскохозяйственных животных и продовольственная программа /Всесоюзный симпозиум.-Киев,1989.-0.205-206.
32. Уельданов Р.И.,Фенченко Н.Г.,Шш5ул1ДИН Ю.Ф. и др.Использование биостимуляторов при производстве говядины //Зоотехния.-I990^-)fII.-С.51-53.
33. Ильбулъдин Ю.Ф.,Уельданов Р.Н,,Аухатова'С.Н. Ялияние биостимуляторов на минеральный обмен и продуктивность бычков на откорма //Биологические основы высокой продуктивности сельскохозяйственных животных /Тезисы докл.Меадународной конференции.-Боровск, 1990.-С, 77-73.
34. Ильбульдин Ю.Ф..Уельданов Р,Н.,Аухатова С.Н, Изучение влияния биостимуляторов на минеральный обмен , в рубце жвачных животных ' //Механизмы физиологических функций /Тезисы доюг.и выступлений к
П съезду физиологов Уральского региона.-Свердловск, 1990.-С.165-166.
35. Уельданов Р.Н. Биостимуляторы при откорме молодняка крупного рогатого скота //Новые аспекты участия биологически активных веществ в регуляции метаболизма и продуктивности-сельскохозяйственных животных /Тезисы докл .Всесоюзного совещания,-Борог.ск, 1991,-
С.143-144.
36. Уельданов Р.Н. Контроль за качеством заготавливаемых кор- -мов //Система ведения агропромышленного производства по зонам Башкирской АССР.-Уфа,1991.-С.304-306.
37. курбангалеев Г.Ш.,Хамидуллин A.B..Уельданов Р,Н. Производство говядины //Система ведения агропромышленного производства по зонам Башкирской АССР,-Уфа, 1991.-С.335-340.
38. Уальданов Р.Н..Хуснутдинова Р.Г. Особенности темпов роста талят в молочный период //Пути интенсификации скотоводства.-Уфа, 1992.-С.30-35.
39. Саетгалиев З.И..Гизатуллин P.C.,Уельданов P.II. Крупный рогатый скот.Основные зоотехнические требования к выращиванию; откорму молодняка на мясо для производства продуктов детского и диетического питания //ГОСТ Р'.-М.,1993.
40. Уельданов Р.Н. .Хуснутдинова Р.Г. Кордовые добавки и их использование в животноводстве: Белковые,минеральные и витаминные добавки,биостимуляторы роста //Рекомендации по организации рационального использования кормов и содержания сельскохозяйственных животных в зимне-стойловнй период.-Уфа,1994.-С.22-29.
-
Уельданов, Равиль Нуретдинович
-
доктора биологических наук
-
Москва, 1995
-
ВАК 03.00.13
- Научно-практическое обоснование использования нетрадиционных кормов, кормовых добавок и биологически активных веществ при производстве говядины
- Использование питательных веществ рационов и мясная продуктивность бычков при скармливании природного цеолита
- Кормление крупного рогатого скота в различных экологических условиях западных районов УССР
- Основы сокращения потерь мясной продукции при технологических стрессах в период выращивания, откорма и реализации молодняка крупного рогатого скота
- Влияние лактобифадола на рубцовое пищеварение, обмен энергии и мясную продуктивность бычков красной степной породы
