Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

ВЛИЯНИЕ КАЧЕСТВА КОРМОВ НА ПРОДУКТИВНОСТЬ НОРОК

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "ВЛИЯНИЕ КАЧЕСТВА КОРМОВ НА ПРОДУКТИВНОСТЬ НОРОК"

¿-Ж7*

На правах рукописи

Михайлове Регина Ипполитовна

ВЛИЯНИЕ КАЧЕСТВА КОРМОВ НА ПРОДУКТИВНОСТЬ НОРОК

06.02.02 — кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени доктора сельскохозяйственных наук

пос. Родники Московской области -2004 >,'

Работа выполнена в Федеральном государственном общеобразовательном учреждении высшего профессионального образования «Казанская государственная академия ветеринарной медицины им. Н.Э.Баумана» (ФГОУ ВПО КГАВМ) и Государственном научном учреждении «Научно-исследовательский институт пушного звероводства и кролиководства им. В.А.Афанасьева» (ГНУ НИИПЗК им. В.А.Афанасьева).

Научные консультанты: доктор сельскохозяйственных наук, профессор, член-

корреспондент Россельхозакадемии, заслуженный деятель науки РФ Балакирев Николай Александрович;

доктор сельскохозяйственных наук Квартникова Елизавета Григорьевна

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук

Демина Татьяна Михайловна

доктор сельскохозяйственных наук, профессор Менысин Виктор Константинович

доктор сельскохозяйственных наук, профессор Тютюнник Николай Николаевич

Ведущая организация: ФГОУ ВПО «Московская государственная академия

ветеринарной медицины к биотехнологии им. К.И.Скрябина»

Заи'чта состоится » декабря 2004 года в «-//£>> часов на заседании диссертационного совета Д 006.047.01 в ГНУ НИИПЗК нм. В.А-Афанасъева. Адрес: ¡-¡01-13, Московская область, Раменский район, пос. Родники, ул. Трудочч , л f».

С -ртацией можно ознакомиться в библиотеке ГНУ НИИПЗК им, В.А.Аф (»шва.

/ к ,, ¡»ерат разослан «/У» ноября 2004 г.

utt секретарь диссертационного совета, « _----

- сельскохозяйственных наук Лоенко H.H.

1. Общая характеристика работы

Актуальность проблемы. Клеточное пушное звероводство в нашей стране является важной и перспективной отраслью животноводства.

В последние годы в связи с резким сокращением поголовья скота и снижением улова непищевой рыбы кормовая база претерпела существенные изменения. На корм зверям, в основном, стали поступать отходы от переработки, ветеринарный брак, малоценные трудно усвояемые продукты. Поэтому состав и качество кормов, используемых в кормлении зверей, с каждым годом становится все хуже и хуже, и в ближайшей перспективе улучшение кормовой базы не предвидится, так как основная проблема отрасли — удешевление кормления и снижение себестоимости шкурковой продукции. Всё это сказывается на качестве кормовых смесей и, если при этом учитывать, что они могут находиться на кормовых столиках и сетках до 24 ч, да ещё и при высоких положительных температурах окружающей среды, то становится понятным, почему наибольший процент заболеваний пушных зверей приходится на болезни алиментарного происхождения.

Применение различных способов подготовки кормов и кормосмесей к скармливанию и использование в кормлении зверей биологически активных веществ (БАВ) мо[уг способствовать улучшению качества кормов, профилактн-ровать некоторые заболевания, повышать функциональные способности организма и, в конечном итоге, положительно .влиять на хозяйственно-полезные признаки зверей и рентабельность отрасли в целом.

Веб выше изложенное свидетельствует-о важности объективной.оценки кормов, используемых в звероводстве. Следует особо отметить, что до сих^ор не разработаны стандарты на качественные и количественные показатели кормосмесей, поэтому при проведении лабораторных исследований пользуются рекомендациями В.А.Берестова и Г.С.Таранова П983У. некоторых других авторов.

данные которых не соответствуют состоянию I ормов в время, 1 то

фонд научной литературы подтверждают и многочисленные результаты исследова^нй^^^в^ртниковен

(1994) и В.С.Слугина (2004).

Цель а задачи исследований. Цель работы — установить верхние допустимые пределы наиболее объективных показателей,, характеризующих сани-тарно-хнмическое качество кормов [содержание амино-аммиачного азота (AAA), летучих жирных кислот (JDKK), кислотного и перекненого чисел жира (КЧЖ и ПЧЖ)], при которых не снижаются продуктивные показатели зверей. .

Для достижения"'поставленной цели необходимо было решить следующие задачи:

t) изучить-санитарно-химическое состояние кормов для приготовления кормовых смесей, используемых в зверохозяйствах Республики Татарстан (РТ) и центрального региона России (ЦРР); -

2)'изучить санитарно-химическое состояние готовых кормовых смесей для зверей РТ и ЦРР;.

3) исследовать влияние БАВ на санитарно-химическое состояние кормовых смесей; • . !-*- ...

4) определить влияние различных способов дефросшщш на качество кормов при приготовлении кормосмесей;

'' 5) установить влияние дефростации на качество готовых кормосмесей при различных сроках хранения и с использованием БАВ;

6) изучить влияние кормов с определёнными качественными параметрами на продуктивность норок; ' ■

7) изучить влияние БАВ на продукт« вные показатели норок;

8) разработать нормативы качества кормов при сложившейся кормовой базе, обеспечивающие высокие продуктивные показатели норководства.

'Научная новизна.-Научная новизна работы заключается в том,. что\впер-вые н& основе комплексных исследований кормов и готовых кормосмесей, используемых в кормлении норок РТ и ЦРР, установлены верхние допустимые предел^ основных показателей качества кормовых смесей (содержание AAA, ЛЖК, КЧЖ, ПЧЖ) при сложившейся кормовой базе, обеспечивающей высокие продук-

тивные показатели корок. Изучено влияние БАВ(антиокснданты: дилудии, ио-нол, глутамат натрия, фенозан, сантохин; кислоты; ортофосфорная, уксусная, молочная, муравьиная, серная, лимонная, соляная; минералов: бишофит, алюмоси; ликат-В; комплексные препараты: ионол+лодсолнечное масло+уксусная кислота, ионол+рапсовое масло+уксусная кислота) на качество кормовых смесей. Впервые определено влияние дефростацни с использованием запатентованного финского препарата А ИВ, а также кислот (уксусной, ортофосфорной, серной, соляной н молочной) на качество кормов при приготовлении кормовых смесей и влияние дефро стации на качество готовых кормовых смесей при различных сроках хранения н с использованием комплексного препарата ионол+подсолпечное масло+уксусная кислота. Впервые изучено влияние мигугена и димефосфона, а также других БАВ (ионола, дилудии а, глутамата натрия, фенозана, агидола-70, комплексного препарата ионол+подсолнечное масло+уксусная кислота, различных сочетаний рапсового масла с антиоксид антами и бишофита) на состояние

организма морок. ......

Практическая ценность работы-к реализация результатов исследований. Результаты многолетних исследований кормов и готовых кормовых смесей для норок на примере РТ и ЦРР свидетельствуют о том, что показатели их качества в большинстве случаев не соответствуют категории свежие, чаще всего их можно отнести.к условно годным. Несмотря на это, результаты подтверждают возможность получения довольно высоких показателей продуктивности зверей. ....

Рекомендованные, в 80-е годы показатели • качества кормосмесей не соответствуют реалсегодняшнег» дня, поэтому наши разработки в этом направлении являются нужными н своевременными.

Результаты 18-летних исследований кормов, и испытаний БАВ в звероводстве, проведбнные в'ФГОУ ВПО КГАВМ в содружестве«! ГНУ НИИПЗК апробированы и внедрены в зверохозяйствах РТ, используются н в других регионах Российской Федерации.

По результатам проведённых исследований были подготовлены к опубликованы статьи,'рекомендации, рационализаторские предложения. Материалы выполненной диссертации вошли в книга Н.Л.Балакирева: «Кормление норок». - М,: Россельхозахадемия,' 1997. - 250 с. и «Основы норководства»: Монография. - М.: Высш. шк,, 2001. — 287 е., «Рекомендации по кратности и режимам кормления в норководстве». - М. - 1991. - 17 с; и широко используются специалистами, работниками в области звероводства как в научной, учебной, так и практической работе, что подтверждается цитированием наших публикация другими авторами. 1

Основные положения, выносимые на защиту:

1) оценка качества кормов и готовых кормосмесей для норок, используемых в зверохозянствах РТ и ЦРР зз последние 18 лет;

2) оценка продуктивных показателей норок в зверохомПствах IT на фоне

j

современной кормовой базы;

3) обоснование возможности получения высоких продуктивных показателей зверей при имеющейся кормовой базе заерохозяйств;

4) установление верхних пределов основных показателей санктарно-хими-ческого качества кормосмесей (АЛЛ, ЛЖК, КЧЖ, ПЧЖ) в современных условиях ведения звероводства;

5) улучшение качества кормов и готовых кормовых смесей за счёт использования БЛВ;

6) научно-экспериментальное обоснование целесообразности применения БЛВ в целях повышения продуктивности норок.

Апробация работы. Основные положения диссертации доложены и одобрены на: Международных научных симпозиумах (Vcdécké symposium Produkcîa a zdravic у chove ko£u£movych zvîerat «Scientific symposium on fur animal production», Vysoké Tatty, 1991; Physiological bases for increasing the productivity of predatory fur animals, Petrozavodsk, 1991); Международных научных конференциях (I Международная научно-практическая конференция ((Ветеринарные и зооннженерные проблемы животноводства^, Витебск, 1996; Международная научная конференция, посвященная 125-летию академии, Казань, 1998; Международная-научно-практическая конференция «Актуальные проб-

лсмы биологнн и ветеринарной медицины мелких домашних животных», Троицк, 2000; Международная научи о-практическая конференция «Проблемы «ос-епшооления и дальнейшего развнпм клеточного пушного звероводства а кролиководства России», поспящйнная 70-летию ГНУ ШШПЗК км. В .А.Афанасьева, Родники. 2002; ■ Международная научная конференция, посаяш&шая 40-лстнк» ИВМ АГАУ, Барнаул, 2002; Международная научно-производственная конференция по актуальным проблемам Агропромышленного комплекса; Казань, 2003); 2-м Всесоюзном симпозиуме «Научные оснопы оитамнн-иого питания сельскохозяйственных животных», Юрмала, 1987; Всесоюзных научных конференциях (III Всесоюзная конференция «Биоантиокснданг», Москва, 1989; Всесоюзная конференция «Физиология продуктивных животных - решению продовольственной программы СССР», Терну, 1989; IV Всесоюзная конференция «Биологическая активность соединений кремния, германия и олова», Иркутск, 1990); Всероссийской научно-методической конференции по патологической анатомии сел ьскохозя й стве н 11 ых животных, Воронеж, 1993; IV конференции «Биоантноксндалт», Москва, 1992; Зональной научно-тсхни-ческой конференции «Актуальные проблемы интенсификации живот о под стад в исследованиях молодых учёных Южного Урала», Троицк, 1989; Республиканских н аучн о-производственных конференциях («Теорсп ш ее кие и практические вопросыветерннарни н зоотехнии», Казань, 1989; «Животноводству -комплексную программу развития», Казань, 1990; Достижения Казанской ветеринарной школы — в практику животноводства», Казань, 1991; «Актуальные вопросы ветеринарии и зоотехник», Казань, 1992; «I layniiо-пронзводствеиная конференция но проблемам ветеринарии и животноводства», Казань, 1995; «Республ и Kai i екая i гауч по-производстве иная конференция по актуальным проблемам ветеринарии н зоотехнии». Казань; 1996); Научной конференции профессорско-преподавательского состава ц астгрантов по i tro гам научных исследований за 1988 г., Иркутск, 1989; заседании Зверопрома РСФСР (1986, 1987); Ученом совете Казанской государственной академии ветеринарной медицины (1986, 1987, 1988, 1989, 1990, 1997.,19$8, 1999); на.расширенном заседании кафедры зоологии ФГОУ ВПО КГАВМ^Казань, 2004).

Публикации результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 49 работ, нз них научных статей 46, в том числе в центральной печати - 8, рацпредложений — 2, рекомендаций — 2.

Структура и обьём диссертации. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, собственных исследований, их обсуждения, выводов, практических предложений и библиографического списка использовзнной литературы. Диссертация изложена на 394 страницах компьютерного текста, содержит 178 таблиц, 5 рисунков. Список литературы включает 330 работ, в том числе 58

иностранных.

" * 2.Собственные исследовании 1

2.¡.Материалы н методы исследований

Для решения поставленных задач нами в 1986 - 2003 гг. был» проведены исследования по изучению качества кормов для зверей и влияние их на продуктивность норок (рнс. 1).' Всего было происследовано 5 тысяч проб кормов, проведено 15 научно-хозяйствен ных опытов на забойном молодняке, б - на основном стаде норок, общее поголовье составило 5624 норки пяти пород.

Лабораторные исследования проводились в ФГОУ ВПО «Казанская государственная академия ветеринарной медицины им. Н.Э.Баумана» и ГНУ «Научно-исследовательский институт пушного звероводства и кролиководства им. В.А.Афапасьсва».. '

Г Мониторинг качества кормов и готовых кормосмесей проводился на баге 5 зверохозяйств РТ и 86 зверохозяйств ЦРР.

Научно-хозяйственные опиты проводили в зверохозяйствах РТ.(«Берсут-скнй», «Вирюли», «КощаковскиЙ», «Раифский», «Матюшино»);

Основная часть опытов, обработка, анализ, обобщение результатов были проведены лично автором й под его мстЬДНческнм руководством. Участие соисполнителей в выполнении исследований отражено в диссертации.. .

Исследованиям подвергали исходные корма для приготовления кормовых

• . *'.'." . 'о.,' , ■ • , ,■*..

смесей для зверей (мясная обрезь, шсковииа, легкие, печень и другие мясопродукты, рыба, сухие корма, а также жиры рвотного и расгпгтслыюго происхождения), дефростационнуюжидксклыгготовые кормосмеси.

Для характеристики санитарно-химического состояния корма использовали лабораторные методы оценки, используемые в звероводстве (В.А.Берестов, Г.С.Таранов, 1983). Определяли следующие показатели: органодептнчес-кие (цвет, запах, консистенция), рН, содержание ААА и ЛЖК, проводили реакции с сернокислой медью, на пероксидазу, с реактивом Несслера, бактериологические исследования: бактериоскопию мазков-отпечатков тканей и органов.

Рис. 1. Схема исследований

окрашеннных по Граму, определяли общую бактериальную обсеменённость (ОБО). В жирах исходных кормов, а также в жире, экстрагированном из кормо-смесей эфиром, определяли КЧЖ, ПЧЖ, альдегиды.

Химический состав (общая влага, зола, протеин, жир) и калорийность определяли по общепринятым методам (Г.В.Колоболотский, 1960).

Корма исследовали как с добавлением к ним различных БАВ, так и без них. Препараты добавляли к общехозяйственному рациону (ОР) зверей как н иативном, так и в растворенном виде непосредственно перса кормлением, тщательно перемешивая их с кормосмесями.

При постановке экспериментов на зверях руководствовались методиками, описанными Н.Ш.Перельдиком, В.К. Юдиным (1973) и АЛ.Овсянн и ковы м (1976). В зависимости от целей в научно-хозяйственных опытах было от 3 до 6 групп по 50 и более зверей в каждой. Молодняк содержали в клетках однополыми парами, а основное поголовье — по одному зверю. Животные содержались в шел ах, отвечающих основным зоогигиеннческим нормам. Кормление осуществлялось согласно рационам, принятым в хозяйстве один или два раза в сутки,

О физиологическом состоянии зверей судили по их общему поведению, живой массе и показателям крови. Кровь брали из хвоста. Определяли количество эритроцитов и лейкоцитов кондукго метричес ким методом с помощью счётчика микрочастиц«Пикоскель» (ВНР), гемоглобина — гемоглобинцианидным методом с оцстонцнангндрнном, среднюю массу гемоглобина' в эритроците (СМГЭ), средний объём одного эритроцита (СООЭХ концентрацию гемоглобина в эритро!(«тарной массе (КГЭ) — расчётным методом по формулам, изложенным И.Тодоровым (1968), гематокрнт - центрифугированием в дротах при 3 тыс. обУмни в течение 30 минут с последующим определением его величины на компараторе ИЗЛ-2, содержание глюкозы - ортотолуидин о вы м метолом, общих л и пи до в — с фосфованилнновым реактивом, общего белка — биу-ретовым методом, фракций белка — нефелометрическим методом, активность щелочной фосфатазы (ЩФ) — по Бесей и Лоури с помощью набора реактивов

фирмы «Лохема» (Чехословакия), аспарагиновон (ЛсЛТ) it аланиновой (ЛлАТ) амиииотрансфсраз — по методу, разработанному научно-методическим центром

по лабораторному делу МЗ СССР (1972), концентрацию тироксина (Т«>, три-

t *•

йодтироннна (Tj) и иммунореактнвного инсулина (ПРИ) - радиоимчуноло-гическим методом (R.S.Yalow, S.A.Bcrson, 1960; А.Г.Резников, 1980; Т.Чард, 1981). Детектирование образцов проводили на гамма-сч5гчнке «Компюгамма» (Л КБ, Швеция, Финляндия).

По окончании экспериментов и созревания шкурок животных убивали. После съёмки шкурок, от каждой подопытной группы брхтн 10 тушек зверей, вскрывали, осматривали, отбирал» по 5 проб мышечной и жировой тканей для определения органолептичееких и физико-химических показателей, а также кусочки внутренних органов для изучения патоморфологических и гистохимических изменений органов и тканей (ПА.Меркулов, 1961).

После первичной обработки и правки шкурок в соответствии с требованиями ГОСТа 7908 — 69 комиссионно оценивали качество шкурок. *

Результаты исследований обрабатывали статистически, руководствуясь методиками, описанными Н-А.Плохинским (1969) и Г.ФЛакиным (1990), а также использовали компьютерную обработку.

2.2. Результаты собственных исследований

2.2.1.Сан нтарно-химическое состояние кормов в зверохозяйствах

РТ и ЦРР

I , ' J > -ш'

Получение высококачественной продукции звероводства невозможно без" хорошей кормовой базы. Основную долю кормов в звероводстве состагшюг корма животного происхождения. К сожалению, в последние годы из-за материальных затруднений эверохозяйства вынуждены приобретать наиболее деш2-вые корма и поэтому не всегда качественные. Так, проведанные исследования 8 партии мясных продуктов (мясная обрезь, печень, почки, селезёнка, лёгкие, трахея, вымя), отобранные на Казанском мясокомбинате, судя по органолепти-чсским, физико-химическим показателям, несмотря на несколько повышенное

содержание ЛЖК (до 8,08 - 8,98 мг КОН/ЮО г) в целом пригодны для кормления пушных зверей. Однако высокое значение р!1 в тканях некоторых продуктов (до 7,02 - 7,66), обусловленное пониженной активностью тканевых ферментов в процессе созревания, может способствовать при хранении размножению микробов протеолктической группы, что быстро приводит к их порче.

Поступающие в зверохоэяйства корма животного происхождения зачастую имеют.еш? более низкое качество, хотя по органолептическнм показателям об этом не всегда можно судить. Ток, исследование 9 партий кормов мясной группы (мясо конское, щековика, сердце, печень, рубец, почки, легкие) показало, что рН колебалось от 5,45 до 7,30, содержание ААА - от 48,74 (рубец) до 88,20 мг % (щековина), печень имела ещё более высокую величину этого показателя: 89,26 - 112,44 мг %, что соответствует категории свежеспГот начальной стадии порчи до условно годной. Наличие продуктов распада белка и углеводных компонентов в большинстве случаев подтвердили и качественные реакции.

Исследование рыбы (рыбная продукция, путассу, сайка) из зверохоэяйства «Ко щако некий» показало, что даже по органолептическнм данным она не всегда соответствует доброкачественным кормам. Так, одна из'5 партий рыбы, что составляет 20 %, имела на поверхности брикетов слизь, издавала неприятный запах. рН имела 7,2, содержание ААА было 80,64 мг %, имелось множество микробов в одном поле зрения мазка-отпечатка,то есть по совокупности показателей е£ можно было отнести к недоброкачественной. Остальные партии хотя и имели хорошую органолептику н допустимые величины основных физико-химических показателей, однако жировая фракция, судя ло ПЧЖ и КЧЖ не соответствовала доброкачественным кормам (до 0,117±0,0211 и до 14,8510,194 соответственно), ' * ■ , -

Аналогичная ситуация была и с жиром, используемым для приготовления кормовых смесей для зверей в эверохозяйствах «Мапошино» н «Котаковский». Из 13 партий жира, образцы которых происследованы на КЧЖ и ПЧЖ только 4 (30,8 %) можно было отнести к категории свежий для длительного хранения; 4

(30,8 %) - недоброкачественный и 5 (38,4 %)-свежий не подлежит хранению.

Известно, что хозяйства, имеющие крупные холодильники и возможности запасать кормовые продукты в больших количествах часто хранят корма длительные сроки, используя их по мере необходимости н по возможности пополняя новыми! " '* " •

.В наших исследованиях нз 37 партий мясорыбных кормов (мясная обречь, щековина, печень, легкие, рубец и некоторые другие субпродукты; рыбная мелочь, ставрида, скумбрия, минтай, мойва), отобранных в холодильных камерах звсрохозяйств РТ, где они хранились около 7 месяцев при тсмпературе-10 - -12" С, н предназначенных для приготовления кормовых смесей имели органолепти-чсскнс показатели, соответствующие доброкачественным продуктам. По другим показателям они относились чаще всего к условно годным и даже к недоброкачественным. При этом,* зачастую, одни показатели могли свидетельствовать о доброкачественности, как, например рН, а другие, как содержание АЛА, могли превышать все допустимые значения. Содержание ЛЖК не всегда коррелировало с величиной ДАЛ. КЧЖ и ПЧЖ обычно были высокими, даже при удовлетворительных других санитарнохимнческнх показателях.

Для выяснения более полной картины состояния кормовой базы звероводства нами был проведён мониторинг качества кормов,'используемых для приготовления кормовых смесей в около 90заерохозяйсгс>ах ЦРР за последние 14 лет. Анализировали качество мясной, рыбной групп кормов, морских ракообразных, а также качество сухих кормов н жиров животного и растительного происхождения по основным наиболее достоверно характеризующим качество корма показателям - содержанию АЛА, ЛЖК и КЧЖ и ПЧЖ.

В результате выясшши, что по мясной группе кормов содержание АЛЛ в среднем-за анализируемый период составило 60,41 ±2,406 мг ЛЖК -19,02^1,585 мг КОН/ЮО г, КЧЖ - 5,02±1,30б мг КОН, ПЧЖ - 0,488*0,1213 Го Пода, по птицепродукшш: 64,60*5,829; 1б,95±1,580; 4,4б±0,592; 0,418±0,0799, по рыбопродукции - 74,97*2,257, 15Д0±0,067, 11,44±2,804, 0.564±0,1072 соот-

ветствсшю. Показатели.АЛА-и ЛЖК ло крилю составляли 21б,78±5б,289 и 32,00±6,449 соответственно. Сухие корма и, в первую очередь, рыбная мука, со* держали ААА 126,89*6,207 мг %, ЛЖК - 50,86±6,335 мг КОН/ЮО г, КЧЖ равнялось 9,3 7± 1,83 7 мг КОН, ПЧЖ - 0,440±0,1195 % йода, мясокостная мука -12|,77±5,908; 127,00±25,753; 1733±3,707; 0,874±ОД163 соответственно. По кровяной муке показатель ААА был 96,72^9,791 мг %, ЛЖК - 144,15±38,202 мг КОП/100 г, по сухому молоку - 102,92± 16,569 и 47,01 ±0,428 соответственно. Готовый сухой корм характеризовался по основным показателям качества так: содержание ААА равнялось 144,86±8,570,мг %, ЛЖК-114,10±20,217 мг КОП/100 г Величина КЧЖ - 23,75*3,030 мг КОН/г и ПЧЖ - 0,61410,26)6 % йода. ...

Показатели качества жира от сельскохозяйственных животных были следующими: КЧЖ 3,13*0,320 - 6,24*3,130 мг КОН, ПЧЖ - 0,370*0,076 % йода, огяушных зверей - 8,80*3,045 и 0,483*0,1745 соответственно. У рыбьего жира КЧЖ равнялось 4,24*2,380 мг КОН, ПЧЖ- 0,444*0,1663 % йода. Растительное масло имело КЧЖ 3,95*1,083, ПЧЖ- 0,440*0,0817, а отходы его производства - 2,80±0,472 и 0,179*0,0367 - 0,331 ±0,1422 соответственно.

Таким образом, показатели качества кормов, используемых для приготовления кормовых смесей в зверохозяйствах ЦРР чаще подтверждали таковые по РТ и в основном-соответствовали категории условно годные н даже недоброкачествен н ые.".

-Проведение сравнительного анализа качества 30 партий кормосмсссй, отобранных на кормокухнях зверохозяйегв РТ, приготовленных из доброкачественных кормов, и 40 партий из условно-;Грдных и недоброкачественных кормов показали, что рН во втором случае достигала 7,4, ТК - 1,02 мл 0,1 N раствора ЫаОН. Почти в 2 раза, а в некоторых случаях и в 3 раза был выше показатель ААА(до 95,00 мг %), появились альдегиды, КЧЖ было в 2 - 3 раза (до 26,00 мг КОН), и ПЧЖ - в 7,5 и более раз выще (до 0,75 % Йода) по сравнению с кормосмесями, приготовленными из доброкачественных кормов. ОБО также

было выше во втором случае: в 2,0 и более раз. Из выше изложенного видно, <гто низкое качество исходных кормов отрицательно влияет на санитарно-хи ми-пес кое состояние готовых кормовых смесей, приводя в конечном итоге к получению показателей, соответствую тих в лучшем случае кормосмесям условно годного качества, а зачастую и недоброкачественным,

2.2.2. Динамика качества кормосмесей в течение суток при различных условиях окружающей среды

При современном ведении звероводства зимой норок кормят два, а в лет-не-осенпий период - один раз в сутки (Н.Л.Балакирев, 1991), что увеличивает пребывание кормосмесей на кормовых столиках и сетках до 24 ч. Это неминуемо приводит к длительному воздействию неблагоприятных условий окружающей среды, особенно летом, а значит и к потере качества кормосмесей. ..

Одним из наиболее важных отрицательных факторов является высокая температура. Анализ результатов многолетних исследований кормовых смесей, только что отобранных на кормокухнях звсрохозяйств РТ и через 24 ч хранения их в условиях лаборатории при комнатной температуре +18 - +27° С показал следующее. Величина показателей pH смещалась в кислую сторону на 9,5 % (б,4(Н0,082 и 5,79±0,147). ПС менялась еще более значительно - на 89,4 % или увеличивалась »почти в,2 раза. (0,66*0,043 и 1,25*0,130 мл 0,1 N раствора NaÖH). Соответственно увеличивалось и содержание ААА в.кормосмесях на 50,0 % или в 1,5 раза (50,31 ±3,242 и 75,44±3,809 мг %), ЛЖК возросло в 2,6 раза или на 156,7 % (39,43*3;704, и 101Д1±14,112. мг KOH/IOO г). Величина КЧЖ возросла на 54,2 % или в 1,5раза(14,57±1,158 и 22,46±1,491 мгКОН)..

Значение показателя ОБО. через 24 ч не всегда удавалось установить, поскольку на некоторых чашках Петри отмечался:сплошной рост колоний микроорганизмов или плесень. Следовательно, через 24 ч хранения кормосмеси теряли своё качество и, в лучшем случае, если руководствоваться данными качества кормосмесей, принятыми к использованию-в звероводстве (В.А.Псре-сгов, Г .С .Таранов, 1983), по отдельным показателям соответствовали условно

годному, а чаше недоброкачественному корму. '

Исследования качества кормосмесей, хранившихся в термостате'при температурах +25 и +37°С, лаборатории - +10, +12, +16, +22 - +2б*С, холодильнике - -10® С d сравнении показали следующее. Наиболее комфортными, с точки зрения сохранения качества кормосмесей, явились условия низких температур (минус Ю°С). Они позволили даже несколько улучшить показатели. Так, если

4

перед закладкой на хранение ОБО равнялось 4б,8±б,06 млн. микробных клеток □ 1 г корма, то через сутки бактерий обнаружить не удалось. Остальные же са-нитэрн о<химичесхие показатели существенно не изменились. При температуре 0 — минус 1°С, как орпшолептические, так и санктарно-химичсские показатели менялись также незначительно, хотя и несколько интенсивнее. Кормосмеси, хранившиеся в течение 24'ч'при температурах +10, +12, +16°С в конце эксперимента имели коричневую корочку подсыхания, запаха закисания не установлено. В течение первых' 12 ч экспериментов рН,\ТК, AAA; КЧЖ и ОБО постепенно повышались, причём несколько интенсивнее при+-12 и +16<>С. При +1б*'С через 12 ч самым высоким был показатель ОБО (53,0 млн. микробных клеток в 1 г корма) по сравнению с неходнымиданными (2б,0).При +12°С этот показатель занимал промежуточное положение (49,0). Через 24 ч рН более всего снизился в кислую сторону (до 5,8й±0,010), исходный показатель - 6,46± 0,010) при температуре +16°С, в то время, как при +12°С ещё продолжалось его нарастание (6,92 ± 0,010). Остальиые показатели в зависимости от температуры возросли в той или инойстепени.н в итоге по состоянию качества могли ещё быть использованы в корм зверям- ■ *

Изменения качества^ кормосмесей наиболее.,интенсивно.проходили при хранении их в условиях термостата и, в первую.очередь, при +37°С, ког^а уже через 10 ч некоторые показатели, например содержание AAA, достигли величин, характеризующих кормосмесь как недоброкачественную (89,6*2,14 мг "¡V). • ОБО в этих условиях определить в цифровом выражении не удалось, поскольку в чашках Петри наблюдался сплошной рост бактерий. ■

Последующие эксперимента, проведённые в условиях, максимхчьно приближенных к условиям зверофермы, позволили выяснить, что при хранении корм ос меси при колебаниях суточной температуры от +17,5 до +29°С и относительной влажности от 50 до 72 % кормосмесь хотя и меняется в худшую сторону; однако до 12 ч сохраняет показатели, которые зачастую имеют кормос-месн, только что приготовленные на кормокухнях многих зверохозяйсто: р!1 равнялось 6,00 (при исходной 6,73), ТК -0,80 мл 0,1 N раствора ЫаОН (0,68), АЛА - 58,52 мг % (42^6), КЧЖ- 21,32 мг КОН (12,06), ОБО - 98,0 млн. микробных клеток в 1 г корма (56,5). В последующем закисанис корма шло более интенсивно с одновременным усилением неприятного кислого запаха и одновременном более интенсивном разрушении питательных веществ, что привело к 18 ч, не говоря уже о 24 ч, к потере доброкачественности (содержание АЛА увеличилось в 2,4, КЧЖ — в 2,0 раза) и непригодности к скармливанию. Изучение изменения качества кормовых смесей непосредственно в условиях зверохо-зяйства «Кощаковский» в летне-осенний период в основном подтвердили выше приведённые данные. • -

Таким образом, проведённый анализ результатов динамики качества кор-мосмессй свидетельствует, что скорость снижения качества кормов находится в прямой зависимости от условий окружающей среды и, в первую очередь, температуры и сроков хранения (конечно при этом нужно помнить и о значении качества исходных ингредиентов кормовых смесей). При высоких положительных температурах в теплое время года через 10 - 12 ч пребывания кормосмс-ссй на кормовых столиках и сетках их качество быстро начинает снижаться'и к 24 ч согласно рекомендуемым В.Л.Берестовым и Г.С.Тарановым (1983) нормативам становится непригодным к употреблению. '

2.23, Мониторинг качества готовых кормосмесей, используемых о зверохозяйствах РТ и ЦРР _ ч ,

Полученные в ходе исследований результаты свидетельствуют о первосте-

. пенном значении контроля за изменением санитар но-х км и чес ко го состоя ни я

кормов, определения показателей содержания AAA, ЛЖК, КЧЖ, ПЧЖ, это подтверждают и работы учбных (Г.С.Таранов, • 1979; В.А.Берестов, Г.С.Таранов, 1983; В.ССлугин, 1986; 2004; Е.Г.Квартникова, 1994). Поэтому при проведении мониторинга качества кормосмесей для зверей в современных условиях ведения звероводстаа мы, в первую очередь, опирались на результаты анализа этих показателей.

Проведённые исследования по определению качества кормосмесей на примере зверохозяйств РТ показали, что в 1985 - 2003 гг. (табл. I) содержание AAA сильно колебалось: даже при сравнении среднесеэонных показателей разница составляла* 44,9 % (1,5 раза), не говоря о реже встечаюшихся крайних вариантах (min й max), когда отличия достигали 440,5 % (5,4 раза), в среднем же за год этот показатель равнялся 54,56±4,050 мг %, ЛЖК - 60 % (1,6 раза), 286 % (3,8 раз), 29,'14^1,836 мг КОН/ЮО г;.КЧЖ - 113,5 % (2,1), 435,8 (5,4), 12,74 ±1,199, ПЧЖ - 436,9 % (5,4), 1652,0 % (17,5), 0,228*0,0185 % Йода соответственно. То есть хормосмеси по качеству были крайне неоднородны, что связано с неоднородностью используемых при их приготовлении исходных кормов.

• Таблица 1

Основные показатели качества кормосмесей, используемых . взверохозяйствах РТв 1985 - 2003 гг.

Условия фиксации показателен AAA, мг % JDKK, мг КОН/ЮО г КЧЖ, мг КОН ПЧЖ, % йода

Размах среднесе-зонных показателей 49,28±5,352-71,42±б,3б6 22,16*0,80135,45*2,700 8,28*0,56317,60* 1,986 0,103*0,0160-0,553±0,0305

В среднем за год 54,5 б±4,050 29,14±1,836 12,74*1 J 99 0,228*0,0185

Встречающиеся min значения 19,13*1,530 14,13±U72 5,20t±0,215 . 0,044*0,0024

Встречающиеся шах значения • 103,37*2,246 54,65*2,397 27,86*0,186 0,77110,0188

Следует отметить, что если с 1985 по 1992 гг. размах среднесезонных н«к-зателсй содержания AAA был 44,29*2,959-66,05*8,580 мг% ( в среднем ia м»д 49,85±4,597 мг %), ЛЖК - 17,57*0,220 - 43,83*5,851 мг КОН/Ю0 г (33,35 t 2,627), КЧЖ- 10,24*0,929 - 17,36*2,607 мг КОН (13,17*1,495) соответственно, то за последние два года (2002 - 2003) размах сред несезонных показателей содержания AAA был выше и составил 49,79*5,119—74,26*3,165 мг % (в среднем за год 61,41*2,824), содержание ЛЖК равнялось 17,37*0,608 - 25,9210,771 мг КОНЛОО г (22,83*0,650 мг), КЧЖ - 8,97*0,502 - 12,57*0,582 мг КОН (11,67*0,460), ПЧЖ - 0,064*0,0115 - 0,303*0,0168 % йода (0,228*0,0185).

Величины других показателей качества кормосмесей были таковы: рН за 1985 — 2003 гг. имело размах среднесезонных показателей 6,22*0,139 -6,69*0,042, в среднем за год 6,46*0,049, причём за 1985 - 1992 тт.: 6,28±0,1 L2 -6,65*0,123; 6,43*0,059, а за последние два года - 6,42*0,027 - 6,57*0,039; 6,51*0,034 соответственно, ТК в 1985 - 2003 гг. была 0,58*0,057 -.0,72*0,069; 0,60*0,047, за 1985 - 1992 гг. - 0,56*0,015 - 0,83*0,055; 0,64*0,056, а за последние два года — 0,39*0,003 - 0,62*0,021; 0,50*0,020 мл 0,1 N раствора NaOH соответственно; ОБО в 1985 - 1992 гг. - 50,2*8,27 - 72,3*14,75, 70,65*14,23 млн. микробных клеток в 1 г кормосмеси.

Сопоставление основных санитарно-химических показателей качества кормосмесей по ЦРР и РТ (табл. 2) показало, что состояние кормосмесей в целом но ЦРР было хуже, чем по РТ, это, видимо, связано с тем, что охват количества зверохозяйств в первом случае значительно больше (более 60), а значит и разнообразие по качеству кормов было больше. В среднем же за год по анализируемому периоду по сумме рассматриваемых регионов страны содержание AAA составило 67,62«,130 мг %, ЛЖК -24,67*1,211 мг KOH/IOO г, КЧЖ -8,96*0,981 мг КОН,'ПЧЖ - 0,186*0,0213 % йода (рис. 2 - 5), соответствуют к лучшем случае, условно годным кормам и, учитывая нормативы, рекомендуемые В.А.Берестовым и Г.С.Тарановым (1983). В связи с этим был проведён мониторинг продуктивности зверей на примере зверохозяйств РТ.

- , Таблица 2

Основные показатели качества кормосмесей, используемых в зверохозяйстпах РТ и ЦРР в современных условиях веления звероводства

Регионы страны ААА, мг % ЛЖК, мг КОН/100 г кчж, мгКОН ПЧЖ, % йода

РТ Размах сред' несезонных показателей 49,79*5,119; 74,26*3,165 17,37*0,608— 25,92*0,771 8,97*0,50212,57*0,582 0,064*0,01150,303*0,0168

В среднем за год . 61,41*2,824 22,83*0,650 11,67*0,460 0,228*0,0185

ЦРР Размах сред- несезонных показателей' •69,66*3,879, 80,26*5,881 25,45*1,92134,46*3,896 3,99*13246,64*2353 0,120*0,03930,148*0,0020

В среднем за • год 73,83*3,435 26,50*1,771 6,24*1,501 * 0,143*0,0240

РТ+ ЦРР Размах сред- несезонных показателей 59,73*4,499 -77,26*4,523 21,41*136530,19*2334 6,48*0,9139,61*1,468 0,092*0,0254-0^26*0,0094

В среднем за год 67,62*3,130 24,67*1 3 И 8,96*0,981 0,186*0,0213

2.2.4. Мониторинг продуктивности норок за период 1984 - 2002 гг.

Проанализированы результаты воспроизводства и качества пушнины норок за период 1984 - 2002 гг., то есть за 18 лет.

Анализ показателей воспроизводства норок на примере ЗАО «Бирюли» как одного из наиболее стабильных зверохозяйств России с общим поголовьем самок не ниже 13530 голов свидетельствует о том, что процент благополучно ощенившихся самок за анализируемый период колебался от 86,0 до 94,4 %, причём за последние годы не ниже, чем в «доперестроечные», хотя, конечно же в наиболее тяжёлые голы он был несколько ниже: 83,8 — 84,3 %. Плодовитость в целом по стаду за исключением 1990 (5,89 щенков на самку) и 1997 (5,92) годов не,была,ниже 6,52 щенков на самку, чаще этот показатель был выше и порой превышал 7, как, например, в 1992 (7,21), 1998 (7,25), 1999(7,19) и 2001 (7,03). Количество зарегистрированных щенков на благополучно щенившуюся самку в среднем по стаду не считая 1997(4,15)и 1996 (5,21) годов менее 5,53

100

Рис. 2. Показатели содержания ЛЛЛ в кормосмесях для зверей. [ - по В.Л.Берестову иГ.С.Таранову (1983): I — свежая, 2 — начальная стадия иорчн, 3 — условно годная, 4 — недоброкачественная. Показатели, полученные в ходе исследований: II — по РТ, III - по ЦРР, IV — но РТ+ЦРР; а) min срсдио-ссюнный за год, б) в среднем за год, в) гпах среднесезонный за год.

40 35 30 25 20 f 5 10 5

ji/«.

V'1 . v-" ч *■ '1 " ; -

U)>,

■». i:

г

• w Щ'г -i г .*

№

IL

. , i ^ г

2 ¡Л Г.

12)4

* Г

Л в в |[

3 С р

Ш

6 в

IV

Н ¡.V ' >

Рис. 3. Показатели содержания ЛЖК в кормосмесях для зверей. I - по В.Л.Берестову и Г.С.Тараиову (1983): I - свежая, 2 — начальная еюлия порчи, 3 - условно годная,4 —недоброкачественная. Показатели, полученные и холе исследований: 11 - но РТ, Ш - по ЦРР, IV - но РТ+ЦРР; а) тт средие-сеюнный чл год, б) н среднем за гол. и) шах срелнссс-шмный чл юл.

N

ii

5 10

и:

u n

V.

g 6

uz

4

2

0

i.-'íi.iííXüS'.-"-^-

■. ■ ' i' Г

ÍJ "»pf

írt

Í.!T

t$¡

' I • • (—1 yn : i-t

I л

: si

1 i"';':

рЯ1

113 4 1

б lt

s «

Ш

6 I

IV

Рис, 4. КЧЖ корчосмесей для зверей. I: 1 - жир с.-х. животных, 2 —жир млекопитающих, 3 — жир тресковый, 4 -растительное масло (В.Л.Берестов, Г.С.Тарано» 1983). Показатели, получен ные »холе исследований: 1! - по РТ, III - по ЦРР, IV - по РТ+ЦРР, а)min срсднесеэонный за год, б) в среднем за год, в) шах сред несезонный за гол.

Рис. 5. ПЧЖ кормосмесей для зверей.

I: I - жир свежий, пригоден для длительного хранения, 2 — свежий, но подлежит хранению, 3 - сомнительной свежести, подлежит немедленной реализации, 4 - испорченный (технический) (для пищевых жиров В.Л .Берестов, Г.С.Таранон 1983); Показатели, полученные в ходе исследований: [1 - но РГ, II) - но 1ЦФ, IV-по РТЩРР, а)min ередпесеюнный за год,б)всреднем i;i 1ч1.ч, н) m;ix с род нес снятый ta m;< ' * "

щенков не было, а чаше было выше 6,13 (1988 г.) и за последние 5 лет колебалось от 6,1 б (1998 г.) до 6,80 (2001 г.). Количество зарегистрированных шеи кон на основную самку в среднем по поголовью за исключением 1990 (4,97), 1996 (4,39) и 1997 (3,50) годов не было ниже 5,16, а чаще было выше, иногда превышая 6,00:6,02 щенка (2000 г.), 6,04 (1992 г.) и даже 6,22 в 2001 г. Для сравнения выход щенков на основную самку по зверохозяйствам России колебался от 4,84 в 1990 г. до 4,53 - в 2002 г., минимальным-3,57 был в 1995 г.

Результаты оценки качества шкурковой продукции, полученной от норок-ЗАО «Бирюли» в 1984 — 2002 гг. также свидетельствуют о неплохих результатах, хотя в наиболее тяжёлые в экономическом отношении годы показатели были ниже. Как, например в 1994 и 1992 гг.,. когда особо крупных шкурок (А+П) было получено меньше всего: 6,1 и 9,7 % соответственно. В остальные годы этот показатель был выше в 2 раза и даже более^ как, например, в 1998V., когда он равнялся 40,7 %. Количество крупных шкурок подвергалось колебаниям эна-ч!гтсльно меньше >■ находилось в пределах 42,7 (1985 г.) - 62,9 % (2002 г.). Зачет по качеству колебался от 84,0 % (1984 г.) до 99,4 % (1998 г.), самым высоким -106,8 % он был в 1989 г.

Другой пример получения неплохой продукцнн.от.норководства на фоне современной кормовой базы подтверждают результаты анализа данных СХП «Кощаковский». Несмотря на большие экономические затруднения хозяйства » последние годы, в связи с'чем с 1998 г. количество,поголовья с 17500 постепенно снизилось до 3000 в 2002 г. показатели воспроизводительной способности были высокими. В среднем по стаду процент' благополучно щенившихся самок был 94,08 (1988 г.)-97,70 % (1994 г.), <по'выше, аналогичных данных по ЗАО «Бирюли». В более сложные голы этот показатель.колебался от,69,04 % п 1998 г. до 95,30 % в 2000 г. Плодовитость в целом по стаду колебалась от 5,01

(1997 г.) до 6,85 щенка на самку (1994 г.), в 2001 —2002 гг. она равнялась 5,24 и > , ■ ' .... 5,21 щенка соответственно. Зарегистрировано щенков на самку от 5,72 (1996 г.)

до 6,77 (1994 г.). С 1997 г. этот показатель был ниже, минимальное его значе-

ние зарегистрировано в 1998 г. (4,39 щенка), максимальное - 5,88, в 2000 г. В этот период зарегистрировано щенков на основную самку от 5,54 (1996 г.) до 6,61 (1994 г,). Начиная с 1997 г. он был ниже и максимума достиг только в 2000 г.: 5,60, что, однако, тоже неплохо. Количество особо крупных шкурок (А+Б) в наиболее стабильные годы ведения хозяйства колебалось от 30,7 (1996 г.) до

* А г ? - ► ,

57,2 % (1995 г.), крупных от 30,0 (1993 г.) до 63,9 % (1997 г.). Безде'фектных шкурок было от 46,2 (1998 г) до 98,2 % (1993 г.).

Таким образом, несмотря на то, что в корм зверям в основном испольэу-

п.

ются кормосмесн соответствующие категории свежести условно годные, можно получать довольно высокие показатели воспроизводства и хорошую шкурковую продукцию.

2.2.5. Новые основные показатели оценки качествахормосмесей для порок в современных условиях ведения звероводства

4 Как свидетельствует проведённый мониторинг показателей продуктивное» тн норок на примере РТ, звери, выращиваемые на таких кормах могут давать хорошие результаты. Несмотря на произошедшие изменения, в нашей стране при оценке качества кормосмесей продолжают пользоваться рекомендациями, предложенными ещё в 1983 г. (В.А.Берестов, Г.С.Тараноа), по которым кормосмесн можно оценить в большинстве случаев как условно годные. Мы считаем, и это подтверждают результаты многочисленных исследований (Е.Г.Кварпш-кова, 1994; В.С.Слугин, 2004), настало времй' пересмотреть рекомендуемые нормативы «доперестроечного» периода, которйе. были сделаны с большим запасом и расчитаны на качество кормов 70 — 80 —х годов, -

В связи с выше изложенным мы предлагаем следующие нормативные показатели качества кормосмесей для норок при сложившейся в настоящее время кормовой базе звероводства (табл. 3).

Однако следует отметить, что несмотря на предлагаемые новые допустимые пределы показателей санитарно-химического качества кормосмесей, эта проблема остается актуальной.

Таблица 3

Основные показатели качества кормосмесей для корок до и после уточнения с учётом сложившейся за последние годы кормовой базы звероводства

Показатели Используются' > (В.А.Берестов, Г.СТараяов, 1983) Предлагаются

АА А, мг %: до 80 ■ до 90

ЛЖК, мг КОН/1 ООг ■ . до 19,6 до 25-

■ КЧЖ, мг КОН для кормосмесей нет до 10,0 ,

,ПЧЖ, % йода .. для кормосмесей нет . до 0Д0

Новые нормативные показатели качества кормовых смесей позволят более рационально использовать корма, а применение различных БЛВ и, в первую очередь, аитиокендаитов и консервантов, может способствовать не только улучшению сашгтарно-химического состояния кормосмесей, но и положительно влиять на организм норок, а значит и на показатели продуктивности в целом.

2.2.6. Влияние БЛВ на качество кормов при их дефростации 1 * * / Гу' ■ * (

Как было отмечено ранее, корма животного происхождения для приготовления кормовых смесей пушным зверям чаще всего хранятся в замороженном виде. В связи с этим вопросы дефростации имеют большое значение, поскольку в зависимости от того, как н при каких условиях она будет проводиться, в дальнейшем будет зависеть не только качество'дефростиро ванных кормов, но и качество приготовленных из них кормосмесей.

Результаты трех серий экспериментов по дефростации брикетированной мясной обрези,' отобранной в холодильных камерах зверохозяйств «Бирюлинс-кий» и «Кощаковский», проводившихся традиционными способами (воздушный, в воде) и с добавлением в воду уксусной, ортофосфорной, серной, соляноП и молочной кислот, а также финским препаратом АИВ'в различных концентрациях показали следующее. При использовании общепринятых взверохозяй-ствах способах дефростации размораживание мясопродуктов в воздушной среде в большей мере, а в поде —в меньшей являются малоэффективными способа-

ми, влекущими за собойлотери ценных веществ в дефростационную жидкость с одновременным более'нктенснвным снижением санитарно-химического состояния мясопродуктов. При воздушном способе через 24 ч ОБО в пробах возросла в 2,1 раза, в воде*—в 1,6 раза. Использование консервантов, наоборот, позволило снизить обсеменбнность в 1,1 - 1,4 раз и поддерживать бактерицидный эффект в зависимости от препарата и его дозы от 24 до 48 ч. Видимо в силу положительного действия кислой среды, создаваемой консервантами, отмечалось снижение содержания AAA и-ЛЖК. Однако присутствие этих препаратов в де-фростаиионной жидкости способствует усилению гидролиза жира и процессу окисления продуктов вторичного распада жира. Поэтому дефростация мясопродуктов, используемых для кормления пушных зверей, возможна в слабо кислых растворах изученных консервантов. Уксусная кислота в концентрации 0,03%, молочная - 0,07, ортофосфорная - 0,01 и препарат АИВ - 0,5 % задерживают рост микрофлоры в дефростируемих мясопродуктах в течение 24 ч, однако, эти концентрации также отрицательно влияют на состояние жировой фракции корма. В связи с этим при дефростации мясопродуктов с высоким содержанием жира время их пребывания в растворе необходимо сократить с 24 до 6 - 12 ч.

' 2.2.7. Санитарно-химические показатели кормовых смесей для норок

с добавлением БАВ

В наших исследованиях испытывалось влияние различных БАВ на санн-тарно-химическое состояние- готовых кормосмесей - кислот: ортофосфорной, уксусной, молочной, муравьиной, серной, лимонной, соляной; антиоксндантов: дилуднна, ионола, глутамата натрия, фенозана, сантохйна; минералов: бишо-фита, алюмосилнката-В; комплексных препаратов: ионол+подсолнечное масло ■+уксусная кислота, ионол+рапсовое масло+уксусная кислота. -

Результаты исследования кормосмесей с добавлением к ним выше перечисленных кислот в количестве 50 мг на 100 г (0,05 %) при хранении их при температуре +25° С показали,- что через 24 ч все пробы имели признаки закисання, рН снизился до 4,83*0,04 - 5,01 ±0,03, ТК - до 2,15Н),02 - 2,57*0,01 мл 0.1 N ра-

створа ЫаОН. В пробах, стабилизированных ортофосфорной кислотой, содержание ААА было ниже (70,00±ЗД5 мг %) по сравнению с контролем (84,00 ± 2,55) на 16,7%, а в пробах, консервированных муравьиной и лимонной кислотами - было выше, что, очевидно, связано как с действием самих кислот, так и фермоггатнвнымн процессами, происходящими в кормосмесях. Исследования жировой фракции кормосмесей свидетельствовали о гидролизе жира во всех подопытных образцах, что приводило к накоплению свободных жирных кислот.

Однако если ОБО в контрольных образцах возросла с 25,6 до 45,8 млн. микробных клеток в 1 г корма, то есть в 1,8 раза, то при использовании уксусной и серной кислот она была значительно ниже (36,2 и 27,6 соответственно). Лимонная и ортофосфоркая кислоты в указанных дозах бактериостатическими свойствами не обладали. Присутствие кислот в кормосмесях в дозе 0,05 % оказы-

Г ч -

вает влияние на их качество. Наряду с антимикробным действием, они оказы* вают влияние на гидролиз жира и протеолнз белка.

Как наиболее доступные, ортофосфорная и уксусная кислоты представляют больший интерес и поэтому результаты их влияния на кормосмесн изучались Солее подробно. Как показали исследования кормосмесей, содержащих 0,2; 0,4 и 0,6 г ортофосфорной кислоты на 100 г корма и проведённых через 4, 12 и 24 ч хранения при температуре 4-25° С препарат оказывает положительное действие. С одновременным снижением рН и увеличением ТК, происходило снижение содержания.ААА, причём величина изменений находилась в прямой зависимости от дозы кислоты. Добавление ортофосфорной кислоты способствовало некоторому повышению КЧЖ, однако ОБО консервированных проб была ниже, чем контрольных и коррелировала с дозой препарата, консервирующее действие лучше выражено до 12 ч. Далее происходи постепенное заки-сание, однако и через 24 ч санитарно-химические показатели кормосмесей, содержащих кислоту, были несколько лучше.

Использование уксусной кислоты в концентрациях 0,05; 0,10; 0,25; 0,50;

1,0; 1,50; 2,00 2^0 % показало, что сохранение качества корма напрямую эави-село от дозы препарата. Наиболее приемлемой дозой уксусной кислоты следует считать 0,25 - 1,0 %, так как при зтах дозировках прослеживается какшгги-микробное, так и стабилизирующее действие препарата. Увеличение концентрации консерванта приводит к накоплению в нем продуктов распада жира. ''

Многочисленные исследования кормосмесей с добавлением к ним ащнок-сидантов при разных условиях окружающей среды: в лаборатории при комнатной температуре +18 - +20^ С, в термостате при +25° С, в* условиях максимально приближенных к производственным,-в условиях зверохозяйств через разные сроки хранения (через 4, 6, 12,* 18; 24 ч)'показали следующее.' Анализ результатов двух серий исследований кормосмесей"с добавлением антноксидантов

' "'" V- ■ Г--.-. ■ ; • . -*-;„ ■. , •

ионола, дилудина, плутаминовой кислоты, сантохина, фенозана в дозе 50 мг (0,05 %) на 10 г корма через 24 ч хранения при температурах в'первой серии экспериме1па+18 - +20° С, во второй - при + 25° С показал, что антиохеидан-ты нонол и днлудин в указанных дозах обладают слабым стабилизирующим действием на белковую фрахцюо, положительно влияют на сохранение качества жира кормосмесей. В опытных образцах КЧЖ и ААА было ииже таковых контрольных образцов.

Далее'более подробно-стабилизирующее действие ионола и дилудина на

кормовые смеси изучали при добавлении их к фаршам в дозах 10; 30; 50; 70; 90

и 100 фенозана - 4; 6; 8; 12; 16; 20; 30; 50; 70; 90 и 100 мг, глутамата натрия

- 30; 90; 150; 210; 270 и ЗОО мг наЛОО г корма};Все препараты растворяли в

• с ..». .* .- ■„■ .* . ■

подсолнечном масле и хранили в термостате при температуре +25° С. :

Внесение в кормосмеси 50; 70;.90 и ЮОмг ионола задерживало гидролиз-жира. В этих пробах КЧЖ было ниже. Характерным было также низкое знзче-. нне ОБО в этих образцах.

Содержание ААА, характеризующее состояние белковой фракции, при добавлении ионола в указанных дозах*было несколько ниже контроля. Использсь

ванне препарата в нативном виде не позволило выявить положительного нлия-ния на кормосмеси. * "

При использовании дилудииа, как и в предыдущей серии опытов,' пер'ныс внешние признаки порчи корма появились через 12 ч хранения и в целом изменения показателей были сходны с показателями при использовании и он о л а.

Стабилизирующее действие дилудииа на жировую фракцию кормосмеси проявлялось в течение 12 ч при количестве дилудииа 80-100 мг на 100 г корма. Испытание фенозана в указанных дозах показало, что значительных различий между опытными н контрольными образцами не было, однако в опытных пробах отмечались более низкие величины ОБО по сравнению с контролем, хотя ч&гкой зависимости снижения ОБО от изменения величины дозы препарата не установлено. '*

Введение глутамата натрия в указанных дозах не приводит к существенным изменениям в состоянии качества кормосмесей.

Испытание антиоксндантов ноноло, дилуднна и фенозана в дозе 50 мг, глутамата натрия — 100 мг на 100 г корма в двух сериях экспериментов в условиях максимально приближенных к производственным при температуре +22 - +26,5" С и относительной влажности 55 — 65 % показали, что**изменения в кормо-смесях в течение суток проходили примерно одинаково с несколько лучшим стабилизирующим эффектом при использовании ионола, дилуднна н фенозана.

В опытах, проведённых непосредственно в условиях зверохозяКств «Бнрю-липский» и «Кощаковский», ионол и дилудин вносили в кормосмеси перед раздачей корма из расчёта 25; 50;,70 мг, фенозан - 50; 100; 150 и гпутамат натрия -100; 200 и 300 мг на голову. .Результаты исследования кормосмесей показали, что рН в подопытных образцах через 24 ч их хранения на кормовых столиках меняется сходно. ТК была более низкой по сравнению е контролем при использовании но нол а и фенозана, содержание А АЛ было ниже при использовании ионола. Несмотря на активный гидролиз жира, во всех пробах кормов ПЧЖ при использовании ионола менялось в пределах 0,099 — 0,172 % йода, при не пол е.-

зоваиии дилудииа - 0,092 - 0,175, в то время как в контроле - 0,336. При использовании фенозана ПЧЖ было ниже (0,083 - 0,127), чем в контроле (0,171) несмотря на более активный гидролиз жира (КЧЖ равнялось 23,48 - 30,52 мг КОН; в контроле-18,79), чем приисследовании кормосмесей с ионолом и дн-лудином (КЧЖ - 18,51 -20,64 и 19,55-20^2 мг КОН соответственно). В пробах с добавлением глутамага натрия ингнбироаание процесса накопления пере-кисных соединений в жирах был о несколько слабее (ПЧЖ равнялось 0,210 — 0,227 % Йода), хотя накопление продуктов гидролиза также шло довольно активно (КЧЖ 20,81-22,44мг КОН)! *

Таким образом, из четырёх испытанных антиоксидангов более эффективными являются иоиол, дилудин и фенозан; В кормосмесях эти препараты инги-бнруют перекисное окисление липидов и могут быть использованы для стабилизации кормовых смесей при одноразовом кормлении зверей.

' Анализ показателей саиитарно-химического состояния кормовых смесей ■ при использовании природного минерала бишофита в дозах 0,05; 0,1; 0,2; 0,5; 1,0; 1,5; 2,0; 3,0; 4,0; 12,0 и 20,0 г на 100 г корма как в условиях термостата при +25° С, так и в условиях норковой фермы зверохозяйства «Кощаковский» при дневных температурах +16 - +18° С и ночной +8° С при пятикратном исследовании^ в течение.суток свидетельствует о схожести протекаем ых процессов во всех подопытных образцах. Следовательно, бишофкт не может быть использо-, ван в качестве консерванта-стабилизатора кормовых смесей для норок. /• ■'.'•Вермикулит (алюмосиликатов) испытывали- на кормосмесях зверохозяй?. ства ^<Бирюли некий» в условиях лаборатории в дозах 0,5; 1,0; 2,0; 3,0;4,0;* 5.0;, 6,0; 7,0; 8,0; 9,0 и 10,0 г на 100 г кормосмесн,при температурах от +15 - +20 до +25 - +28 ° С. Три серии экспериментов не,цозвадили шяв(гть каких-либо заметных различий в показателя* качества опытных и контрольных образцов как 'и в случаес бншофитом.

" Влияние комплексных: БАВ на. санитарно-химическое состояние кормо-смесей предполагало одновременное действие и на белковую и на жировую

фракции кормов. В наших исследованиях использовался препарат, состоящий из ионола, подсолнечного масла и уксусной кислоты в соотношении 1:1:1, при КЧЖ подсолнечного масла 1,36±0,027 мг КОН. Препарат вносили в доте (00 мг на 150 г смеси и испытывали в условиях комнатной температуры (+24 - +26" С) и термостата (+37° С) с учётом результатов через 6, 10 и 24 ч в сравнении с исходными данными.

Результаты исследований показали, что препарат в дозе 100 мг на 150 г корма не улучшает органолептнческнх и биохимических показателей корма, однако оказывает бактериостатическнй эффект в течение 6 ч в условиях термостата и 10 ч при комнатной температуре.

В следующей серии опытов испытывали препарат, содержащий в себе вместо подсолнечного масла рапсовое (с КЧЖ 2,94±0,050 мг КОН), на кормовой смеси зверохозяйства «Бирюлннский» и в сравнении с прежним препаратом. Опыт проводился по схеме предыдущего опыта. Использование препарата ионол+рапсовое масло+уксусная кислота в дозе 100 мг на 150 т кормосмеси не оказывает существенного влияния на закономерности изменения качественных показателей кормов. Увеличение дозы до 300 мг даёт бактериостатическнй :н}ъ фект. Начиная с 16 ч разница становится ещё более заметной, поскольку в контрольных пробах, в отличие от опытных, отмечался сплошной плесневый рост. Увеличение дозы препарата до 600 мг положительно сказалось и на органолеп-тических показателях, во всяком случае в опытных образцах до 24 ч не было отмечено видимых признаков брожения, изменения цвета, запаха даже в условиях термостата, тогда как в контрольных образцах все перечисленные признаки проявились уже через 10 ч. ОБО по сравнению с исходным снизилась в 1,9 раза. Стабилизирующий эффект сохранялся вплоть до суток, когда величина ОБО в опыте была меньше в 5,4 раза по сравнению с контролем. Однако чётко выраженного стабилизирующего действия на белковую и жировую фракции установить не удалось. Таким образом, увеличение дозы препарата приводит к усилению бактериостати чес кого действия и лучшей сохранности корма в течение'

суток.

* 2.2.8. Влияние дефростации на саннтарно-химическое состояние готовых . . , кормосмесей после длительного хранения при температуре -15" С

_ , .Исследования проводили на базе кормосмесей зверохозяйства «Матюши-но». Корм был происследован и после брикетирования по 150 г помешен в камеру глубокого охлаждения МНП-52 при температуре—15 С. В первой серии экспериментов контроль за качеством хранящейся кормосмесн проводили еженедельно в течение 9 недель, вторая серия продолжалась 2 месяца, в третьей серии :использовали БАВ (ионол+подсолнечное масло+уксусная кислота) в течение 8 месяцев, четвёртая серия продолжалась 3 года 2 месяца. Дефростация проводилась п{ж комнатной температуре (+25 - +30° С) и в условиях термостата при .+37°С с фиксированием > показателей через б; 10 и 24 ч. Сравнительный анализ данных показал, что через неделю хранения изменения в органолептике, рН и >ТК были незначительными. В то же время количество ЛЖК с 22,14^1,567 мг. КОН/100 г возросло до 30,58*0,901, а КЧЖ -с б,9б±0,474 до 14,2б*1,Гз0. .Это, по-всей вероятности, связано .с (тем, что процесс замораживания был не мгновенный ила тот промежуток времени, пока корм замерзал, в нем накапливались, продукты дезаминирования аминокислот и распада жира. В последующем показатели ЛЖК и КЧЖ стабилизировались. ОБО перед закладкой кормосмесн на хранение равнялась 15,&Ы,45 млн, микробных клеток в 1 г, а через неделю снизилась примерно вдвое (7,6±0,73) и в последствии почти не менялась. . . . Интенсивность изменения показателей в процессе дефростации зависела ог. её условий- в термостате они изменялись гораздо быстрее. При этом органо-легггические показатели менялись до 10 ч несущественно. Физико-химические :и микробиологические данные при относительно постоянной рН (6,501; 0,115 -6,80±0,050) наиболее интенсивно нарастали в течение первых 6 - 10 ч опыта, то есть после полного, размораживания смеси. Причём показатели при комнатной температуре через 24 ч примерно равнялись таковым через 10 ч термостатиро-вания и соответствовали: ТК-0,59*0,029; Л АЛ - 49,5±4,06 мг КОИ/100 г, КЧЖ

- 32,35*0,694 и ОБО - 57,0*5,51 млн. микробных клеток 8 Г г корма. Дефро-стация в условиях термостата способствовала развитию микро-флоры и •tcpei сутки ОБО невозможно было определить, так как в чашках Петри был сплошной рост. Исследования кормосмеси после двух месяцев хранения при температуре —15° С и дефростации свидетельствовали о хорошем бактериостатическоч эффекте низкой температуры, однако дефростация не должна превышать 10 ч при температуре окружающей среды +28 - +30° С, конечно при этом учитывая первоначальное санитарно-химическое качество кормов, при которых приготовлялись смеси, и скорость замораживания готовой продукции.

После 8 месяцев хранения кормосмесей при —15° С с использованием ВДВ изменения подопытных образцов при их дефростации проходили аналогично предыдущим сериям экспериментов. При определении ОБО через 6 ч отмечался слабый рост микроорганизмов и в контрольных (2 млн.) и в опытных (1,3 млн.) пробах, через 10 ч и позже происходило нарастание плесневой микрофлоры. Следовательно, длительное хранение кормосмеси при низкой температуре при водит к снижению бактериальной, но сохранению плесневой микрофлоры.

Через 3 года 2 месяца проведанные исследования показали, 'tro кормосмеси, хранившиеся в условиях низких температур, качественно изменяются в худшую сторону: показатели ТК, ААА, ЛЖК с момента закладки корма на хранение н по окончании опыта возрастали примерно в 2 раза и составляли 0,68* 0,055 - 0,75±0,026 мл 0,1 N раствора NaOH; 68,87*5,803 - 71,72*1,899 мг %; 60,20*3,870 - 55,54*0,670 мл КОН/ЮО г соответственно, КЧЖ - 9,9 раз: 68,99*1,915 - 69,03*2,131, рН смещался в щелочную сторону (6,77*0,043 - в опыте, 6,82*0,060 — в контроле). Аналогичные величины исследуемых показателей при современных условиях ведения звероводства довольно часто встречаются н у свежего корма. При использовании такой кормосмеси надо помнить, что ей дефростация при высоких положительных температурах (+37" С) быстро приводит к полной непригодности и более 10 ч её использовать нельзя. В условиях более низких положительных температур (+25 - +27° С) срок хранения мо-

жег, быть несколько увеличен, хотя это тоже делать нежелательно.

2.2.9. Влияние различных БЛВ на физиологическое состояние норок На товарном молодняке испытывали»: дилуднн в дозах 25; 50 и 75 мг на голову в сутки (1 опыт - 4 группы, 76 голов с учётом контроля), глутамат натрия - 1 00; 200 и 300 мг (2 опыт - 4 группы; 404 головы), фенозан - 50; 100; 150 мг (3 опыт - 4 группы, 224 головы), димефосфон - 10; 20; 30 мг (4 и 5 опыт — 8 групп, 400 голов); в сравнительном аспекте'— 100 мг ионола, 50 мг дилудина, 200 мг глутамата натрия, 50 мгфенозака, 70 мг агидола-70 (6 опыт - 6 групп, 300 голов); комплексные БАВ - '50 мг дилудина, 100 мг ионола й •сочетание 50 мг дилудина+100 мг ионола (7 опыт - 4 группы, 168 голов); 100 мг'препарата, состоящего из ионола; подсолнечного масла и уксусной кислоты в соотношении 1:1:1; 300 мг и 600 мг (8 опыт - 4 группы* 200 голов); 30 % рапсового масла от животного жира рациона, 20 %' рапсового масла от животного жира ОР в сочетании со 100 мг ионола (9 опыт - 3 группы, 150 голов); 30 % рапсового масла от* животного жира'ОР в сочетании со'100 мг ионола, 20 % рапсового масла от животного жира ОР(Ю опыт — 3 группы, 150 голов); 30 % рапсового масла от животного жира ОР, такое же количество рапсового масла, но в сочетании со 100 мг ионола, а также в сочетании с 50 мг дилудина, 200 мг глутамата натрия и отдельно 50 % рапсового масла от животного жира ОР (11 опыт - 6 групп, 300 голов); использование минералов:'бишофита в дозах 20, 100,150,200 мг(12и 13 опыты-8 групп, 400 голов); мигугена-3,5, 10мг на 1 кг живой массы (14 и 15 опыты — 8 групп, 400 голов); на основном стаде: в сравнительном аспекте — 25 мг дилудина на голову в сутки, 80 - глутамата натрия, 25 - ионола (16 опыт — 4 группы, 226 голов); комплексные БАВ: 50 мг фенозана, 20 лимонной кислоты и 50 мг фенозана+20 мг лимонной кислоты (17 опыт — 4 группы, 1174 головы); 10 % рапсового масла от животного жира ОР+100 мг ионола (18 опыт — 4 группы, 200 голов); 20 % рапсового масла от животного жира рациона+50 мг ионола, далее то же количество масла в сочетании (по группам) с 25 мг дилудина; с 200 *мг глутамата натрия и отдельно

10 % рапсового масла от животного жира ОР и 20 % рапсового масла ог животного жира ОР (19 опыт - б групп, 300 голов); бишофит - 15,30,60,70,90 мг (20 и 21 опыты - 9 групп, 452 головы).

Результаты проведения научно-хозяйственных опытов показали, что используемые в составе кормовых смесей для молодняка норок БАВ в большинстве случаев оказывали ростостимулирующее действие на молодняк. Исключение составляли большие дозы бищофита — более 100 мг на голову в сутки в течение длительного времени (4 месяца), когда существенного ростостимулиру-юшего действия установлено не было.

Анализ результатов гематологических и биохимических исследований свидетельствовал о том, что за пределы физиологической нормы изучаемые показатели крови не выходили и, следовательно, отрицательного влияния БАВ не' оказывали, напротив, зачастую, как, например, при использовании нонола, ди-луднпа, глутамата натрия и фенозана (6 опыт), стимулировали более интенсивное включение гемоглобина в состав эритроцитов, что ускоряет созревание последних в красном костном мозге и сопровождается появлением в периферической крови более зрелых клеток.

Мигуген в изучаемых дозах влияет на активность ферментов (ЩФ, АсАТ, АлАТ), однако чёткой зависимости установить не удалось. Только при использовании высоких дсо бншофита (свыше 100 мг на голову в сутки в течение 4-х месяцев) и рапсового масла более 20 % от животного жира, без антиокенлан-тов наблюдали изменение активности ЩФ и АлАТ в большей степени, что свидетельствует о нарушении функции клеток нечени.

БАВ положительно влияли на гормональный профиль животных. Анти-оксиданты ионол, днлуднн, глутамат натрия, фенозан, агндол-70 вызываюг стимуляцию эндогенной антноксидзнтной системы организма (гипоталамо-тире-оидной), а также оказывают определённое влияние на выработку инсулина поджелудочной железой (6 опыт), напрмер при использовании глутамата натрия (2 опыт) в дозе 200 мг содержание Т* возрастало на 16,8 %, ИРИ — на 56,0; при

использовании дозы 300 мг более всего менялась величина Тз - на 37,23 %■ более контрольных показателей, фенозан (3 опыт) стимулировал выработку Т« более всего при дозе 100 мг - на 14,2 %, ЙРЙ - на 28,7 %.

Анализ показателей гормонального профиля в опытах с использованием рапсового масла позволил выяснить возможные оптимальные дозы взамен использования животного жира ОР (опыты 9 — 11,18, 19). Так, использование рапсового масла оказывает тормозящее влияние на функции щитовидной желе-_зы, причём степень этого воздействия зависит от дозы рапсового масла: чем он выше, тем значительнее затормаживается выработка Т( и Т>. Дополнительное включение в кормосмеси аитиоксиданто'в позволяет снизить гойтрогенный эф* фект эрукооой кислоты рапсового масла на товарный молодняк норок.

Бишофит (опыты 12, 13, 20, 21) в'дозе 50 мг па голову стимулирует выработку гормонов, а доза 100 мг — тормозит обрзаованиетрийодтироиииа и инсулина. Более высокие дозы бишофита ещё сильнее угнетали синтез гормонов.

Мигуген во всех изучаемых дозах1 (опыты 14 и 15) вызывал снижение концентрации Тч при одновременном увеличении образования Т^

■ ' ' 2.2.10. Влияние скармливаемых БАВ на состояние органов и тканей ... . норок

'■ Результаты физико-химических исследований (рН, ТК, содержание ААА и ЛЖК/ КЧЖ, ПЧЖ, реакции с сернокислой медью и на фермент пероксидазу) мышечной и жировой тканей от норок, получавших БАВ существенно не отличались от контрольных. - • ; ' Хранение тушек подопытных норок в течение 4—12 месяцев при температуре— 15° С не выявило существенных различий в проходивших в них биохимических процессах. Отобранные от них пробы мышц и подкожного жира характеризовались сходными физико-химическими показателями.

Гистологическая картина органов норок (печень, почки, сердце, кишечник), получавших БАВ в оптимальных дозах была лучше, чем у контрольных животных. Так, например, морфологические исследования, характеризующие

воздействие нонола, дилудика, фснозана, глутамата натрия (опыт б), димефос-фсша (4 и 5 опыты) показали их практическую безвредность на клеточные элементы паренхиматозных органов, а при использовании дозы 30 мг димефос-фона установлено ослабление выраженности паренхиматозной жировой дистрофии печени, сопровождаемое усилением регенеративных свойств этого органа. Фенозан (3 опыт), как показали исследования, с увеличением дозы и при длительном применении может приводить к изменениям в паренхиматозных органах, поэтому данный препарат можно использовать только на товарном молодняке. Использование комплексного препарата ионол+подсолнечное масло+уксусная кислота улучшает белково-электролнтный, жировой и углеводный * обмен вешсств, способствует нормализации процесса желчеобразования и выведения, усиливает регенеративную способность печени. Гистологические*!! гистохимические исследования органов и тканей норок, потреблявших рапсовое масло, подтвердили необходимость совместного с ним использования антиоксид анто в нонола, дилудина или глутамата натрия. Именно в этом случае отмечался, по сравнению с контролем, наименьший уровень повреждения структур изученных органов — изменения характеризовались умеренно выраженным нарушением обмена белков, липидов и полисахаридов, усилением или нормализацией митотической активности клетки.

Использование бишофнта (12 — 13 опыты) способствовало ослаблению проявлений белково-жировой дистрофии печени и почек, происходило улучшение процессов желчевы ведения, возрастала активность гепатоннтов н усиливалось накопление в них гликогена.

Данные патогистологнческих и гистохимических исследований органов н тканей норок, потреблявших мигуген свидетельствуют о стимулирующем содействии на белковый, жировой и углеводный обмен в клетках печени, почек. Нормализуя обмен веществ в печени препарат повышает одновременно ре парат наные возможности органа. '

2.2Л I. Влияние скармливаемых БАВ в составе кормосмесей на хозяйственно-полезные признаки норок

Анализ показателей воспроизводства: норок свидетельствоаал о том, что' используемые в кормлении самок основного стада БАВ в оптимальных дозах способствовало увеличению плодовитости, количества зарегистрированных щенков (на самку) и хорошему их росту.

Например, в опыте по использованию в кормлении дилудина, глутамата • натрия и ионола (16 опыт) плодовитость была выше контроля (6,00 шейка) — * б,33;.6,54»и 7,06 соответственно. В этом опыте было более всего зарегистрировано щенков на основную самку- 6,00; 6,43 и 6,30 (в контроле 5,81), причём' лучшие результаты были получены с нокслом и глутаматом натрия. Здесь же были неплохие результаты и по массе щенков,'достигших месячного возраста. При использовании 50 мг фенозана, 20 мг лимонной кислоты и их сочетания (опыт № 17) также во всех опытных труппах получены лучшие результаты, причём самые высокие показатели получены в группе, где использовался , комплексный препарат. 100 % самок благополучно ощенились, плодовитость была 7; 17*0,10 - 7,20*0,14 щенков, зарегистрировано 7,07*0,07 щенков-самок и 6,93*0,11 щенков-самцов на 1 основную самку.

В опытах с использованием 10 % рапсового масла от животного жира ОР (18 опыт) наилучшие показатели воспроизводства получены в опытных группах, особенно там, где рапсовое масло применялось в сочетании со 100 мг ионола. Здесь зарегистрировано 6,35*0,281 щенков на 1 основную самку. Более высокая доза рапсового масла (20 % от животного жира ОР) давала худшие результаты воспроизводства, однако применение антиоксидантов ионола (50 мг), ' дилудина (25 мг), глутамата натрия (200 мг) снижало отрицательное влияние масла, причём лучшие результаты были получены при использовании ионола: плодовитость равнялась 6,15*0,27 шенков (в контроле 5,51*0,37), здесь же более всего зарегистрировано щенков - 6,06*0,26 (в контроле 5,21*0,37). БАВ позволили снизить отрицательное действие рапсового масла н на рост щенков.

Научно-хозяйственные опыты по изучению влияния бишофнта(15;30; 60;

70 и 90 мг) на воспроизводительные способности норок <20 - 21 опыты) при использовании доз 15 - 30 иг на голову s сутки дали наилучшие результаты. Плодовитость равнялась 7,16±0,19 - 7,44*0,26 щенков, здесь же более всего зарегистрировано щенков на основную самку: б,20±0,34-б,71±0,29 в одном опыте (21) и 7,21 в другом (20).

- Комиссионная сортировка шкурок, полученных от товарного молодняка, потреблявшего вместе с кормовыми смесями БАВ свидетельствовала об их благотворном влиянии на качество пушнины. Использование днлудина позволило получать более качественную пушнину, причём наилучшие результаты были при дозе 50 мг на норку в сутки в течение двух месяцев, именно здесь был получен самый высокий зачбтпо качеству-109,4%(вконтроле 103,5 %)(1 опыт).

• Добавление в кормосмесн глутамата натрия в разных дозах (100 - 300 мг) также свидетельствовало о-несомненной пользе этого препарата. Так, использование препарата в дозе 200 мг позволило получить самое большое кол и честно особо крупных шкурок (84,6 %) по сравнению с контролем (74,0 %). Потерь на дефектах было менее всего в опытных группах, соответственно и зачёт по качеству был выше в этих же труппах как по самцам (107,5 — 108,9 %) так и по самкам (82,9 — 84,9 %) (в контроле 105,0 и 81,8 % соответственно). Хорошие результаты получены к по другим актнохеидангам. Димефосфон способствовал получению более крупных и лучшего качества шкурок с наилучшими показателями при дозе 20 мг на голову в сутки в течение 65 дней.

При использовании комплексного препарата также получены неплохие результаты, например совместное использование 50 мг днлудина н 100 мг ионола позволили получить более всего бездефектных шкурок (61,9 %) по сравнению с раздельным применением и в контроле (45,2 %). БАВ,-состоящие из равных частей ионола, подсолнечного масла и уксусной кислоты-(1:1 ;1) в изученных дозах (опыт 8), дали самые лучшие показатели по размеру (особо крупных Д+Б -71,1%) при дозе 300 мг, а по зачёту по качеству - при дозе 600 мг(110,7 %),(в контроле соответственно 53,7 и 105,4 %). В опытах с рапсовым маслом исслс-

довэния показали, что оно в количество 20 и 30 % от животного жира ОР не оказывает отрицательного влияния на получаемую пушнину, хотя, как показали ■ исследования гормонального статуса, целесообразнее использовать его в соче-, танин с аытноксцдантами. Анализ оценки'шкурковой продукции от норок, ло*г лучавшнх бишофит (12 — 13 опыты) длительное время в дозах от 50 до 200 мг на голову в сутки, показал положительное влияние еготв дозах 50 - 100 мг, причём наибольшая выручка от реализации шкурок была при дозе 100 мг. Увеличение дачи препарата до 150

мг и более'либо снижало положительное действие, либо не давало прибыли. "

Более качественная продукция была получена н от использования мигуге-

- I) ; 1 ■ . ' - - ■■ • . . ■■

на, особенно в дозах 5 и 10 мгна 1кг живой массы зверя. " • .

,Таким образом, проведанные исследования иг анализ большого фактического материала показали,' что на кормосмесях, имеющих показатели с аш парно-химического качества, характеризующие их как условно годные, можно получать продукцто хорошего качества,' Следовательно, предложение о расширении диапазона величин основных показателей (содержание ААА, ЛЖК, КЧЖ, ПЧЖ) является вполне'оправданным. Используемые в ОР норок БАВ способствуют не только улучшению сохранности кормосмесей, по н положительно влияют на фтнологнческое состояние организма зверей, повышают показатели воспроизводства. Молодняк лучше раст&г, он более жизнеспособен. Веб это позволяет, в конечном итоге, получать шкурковую продукцию лучшего качества, "

! ■■:"■ • -Выводы ..

' 1. Мониторинг качества кормов, используемых при приготовлении кормовых смесей для норок в течение последних 18-лет на примере зверохозяйств Республики Татарстан и централ ьногорегио на России, свидетельствует в ос-

НОШГОЧ об ИХ УСЛОВНОЙ ГОДНОСТИ. ' - ' ■

" 2. Кормление норок кормами, условно годными по санитарно-химнческнм показателям, не оказывает отрицательного влняния на продуктивность. ■ . ,

3. Анализ влияния условно годных по санитарно-хнмическим показателям кормов на продуктивность норок позволяет расширить диапазон санитарно-химических показателей, повысив верхний предел содержания ЛАЛ до 90 мг %, ЛЖК - до 25 мг КОН/ЮО г, КЧЖ - до 10 мг КОН, ПЧЖ - до 0,20 % йода,

4. Условно годные кормовые смеси по качеству неустойчивы к длительному хранению на кормовых столиках в клетках. Высокие температуры способствуют быстрому размножению микрофлоры и ускоряют разрушение белковой и жировой фракций, сопровождающееся быстрым нарастанием содержания АЛА (в 1,3-1,5 раз), ЛЖК <в 3,0 - 4,2 раза) и величин КЧЖ (в 1,6-1,8 раза) и ПЧЖ (1,2 - 1,4 раза), при одновременном снижении рН (в 1,1 - 1,2 раза), что через 24 часа приводит к полной негодности смесей к употреблению норками.

5. При использовании общепринятых в звероводстве способов дефросга-

' - 1 I >

цин мясопродуктов (воздушная и водная) происходят большие безвозмездные потерн органических н минеральных веществ вместе с дефростационной жидкостью (до 1,23 - 9,62 % сухого вещества) с одновременным СЕШженнем качества продуктов.

6. Использование препарата ЛИВ и кислот (уксусной, ортофосфорной, серной,-соляной и молочной) позволяет не только сократить потери, но и дальше поддерживать, а в некоторых случаях улучшать качество дефростируемых продуктов.

7. Препарат ЛИВ в концентрации 0,5 %, уксусная кислота - 0,03 %, молочная:— 0,07 %, ортофосфорная — 0,01 % сдерживают рост, микрофлоры в мясопродуктах при дефросташш их втечение24 ч на21 %, 17,4 %, 56,5 %, 98,7 % соответственно. При этом потерн питательных веществ составляют не более 1,0 %. Однако, присутствие этих препаратов в дсфростацнонной жидкости усиливает гидролиз жира и процесс накопления продуктов вторичного распада жира. Поэтому при дефроепщии мясопродуктов с высоким содержанием жира

' время их пребывания в растворе не должно превышать б — 12 ч.

8.' Кормовая смесь, стабилизированная антиоксидантамн, может храниться

в замороженном состоянии при температуре минус 15"С в виде блоков без заметных потерь качества по сравнению с исходным в течение 8 месяцев. Заморозка способствует снижению бактериальной обсеменённости корма в 2 и более раз. Однако, дефростация таких кормосмесей возможна лишь до 10 ч, далее наблюдается быстрое нарастание количества- микрофлоры, что способствует потере качества корма. ■ ■ -

* 9. Более длительное хранение (Згода 2 мес.) кормосмесей при тех же условиях приводит к более заметным изменениям: показатели ТК, АЛА, ЛЖК по сравнению с исходными данными возросли примерно в 2 раза, КЧЖ —в 9,2 раза; показатель рН сместился в. щелочную сторону. Однако аналогичные величины исследуемыхпоказателейпри современных условиях ведения звероводства довольно, часто встречаются и у только что приготовленных кормосмесей. Дефростация такого корма не может продолжаться более 10 ч, поскольку jxiee корм быстро становится непригодным к употреблению.

10. Ортофосфорная, сернаяи низшие органические кислоты: уксусная, молочная, муравьиная, лимонная, аскорбиновая в дозе 0,5 %, обладают бактерин-цидным действием н стабилизируют санитарно-химическое качество корма.

Ортофосфорная кислот в дозах ОД; 0,4 и 0,6 % оказывает существенный положительный эффект на жировую-фракцию корма,.обладает бактсриостатн-ческим действием. Величина стабилизирующего действия консерванта коррелирует с его концентрацией.

'Оптимальный консервирующий диапазон уксусной кислоты 0,25- 1,0%., " Увеличение концентрации; консерванта-приводит к накоплению в кормо-

смесях продуктов распада жира. . ■ ■ ■ . ■; • ■ .. . .' , ■

" i *

11. Из всего спектра изученных антнокендантов (ионол, дилуднн, фенозан, сантохнн,'глутамат натрия) наиболее'перспективными являются ионол, дилу-дин и фенозан. В кормосмесях< эти препараты ингибируот перекисное окисление липндов и могут быть использованы для стабилизации* кормовых смесей в дозах 50- 100 мгна 100 г смеси для ионола, 80- 100-длядилудина и 50-150

для фснозана.

12. Использование минералов алюмосиликата-В н бншофнта не позволило выявить каких-либо существенных положительных изменений в саннтарно-хи-мических показателях кормосмесей.

13. Комплексный препарат ионол+нодсолнечное масло+уксусная кислота (1:1:1) в дозе 100 мг на 150 г кормосмеси не оказывает существенного влияния на сохранение санитарно-химического качества корма, наблюдается слабый бактериостатический эффект, который по мере увеличения дозы препарата возрастает.

14. Включением общепринятый рацион норок БАВ в оптимальных дозах (дилудина, ионола, глутамата натрия, фенозана, агидола-70, комплексных препаратов: дилудин+ионол, ионол+подсолнечное масло+уксусная кислота, рапсового масла взамен части животного жира ОР в сочетании с антиоксид антам и, димефосфона, мигугена) не оказывало отрицательного влияния на морфологические и биохимические показатели крови.

15. Использование новых БАВ в оптимальных дозах позволило повысить качество шкурковой продукции норок. Зачёт по качеству втрое при использовании димефосфона — на 2,1 —7,9, мигугена—на 1,5—1,8%.

Практические предложение

1. Для более рационального использования кормов в звероводстве при оценке сан итарно-хим ического качества кормовых смесей предлагается руководствоваться новыми нормативами: но содержанию ААА (до 90 мг%), ЛЖК (до 25 мг КОН/ЮО г), КЧЖ (до 10 мг КОН), ПЧЖ (до 0,20 % Йода).

2. Для лучшего сохранения качества мясопродуктов в процессе их дефро-стации рекомендуется использовать препарат А ИВ, уксусную, молочную, ортофосфорную кислоты в концентрации 0,5; 0,03; 0,07 и 0,01 % соответственно. При дефростации мясопродуктов с высоким содержанием жира время их . пребывания в растворе должно быть не более 6- 12 ч.

3. В зверохозяйствах, где есть возможность брикетировать готовую кормо-смесь; её можно заготавливать впрок, предварительно добавивантиоксиданты, и хранить в течение 8 месяцев при температуре минус 15° С. Возможно и более длительное хранение (свыше 3 лет),.однако-при этом надо обращать особое внимание на качество кормов из которых готовится кормосмесь. Дефростация не должна продолжаться более 10 ч." " ;

"'■'"4: При высокой дневной температуре воздуха для стабилизации : кормо-смесей норок и повышения продуктивных показателей товарного молодняка в летне-осенний период целесообразно вносить в корм один из следующих нре-" *паратов(гна 1 тонну кормосмеси): днлудин в дозе'170; ионол — 340; глутамат натрия -680; фенозан- 170; агадол-70 - 230; димефосфон - 70 - 100; бншофит — 170 — 340;'мигу ген — 31. Ионол+подсолнечное масло+уксусная кислота—в количестве Л1,02 кг,-Для норок основного стада*в период подготовки к гону; ' гона и беременности рекомендуется вносить: дилудин — в дозе 85; ионол—"85 — 340; глутамат натрия - 680; фенозан - 170; лимониую кислоту - 70; фенозан в * сочетании с лимонной кислотой—230; бишофит — 100 г на 1 тонну кормосмеси. .

Библиографический список публикаций, наиболее полно отражающий

тему диссертации

. 1. Лабутина Л.Ф., Михайлова РЛ;, Балакирев H.A., Угрюмов В.И., Фролов

B.П., ХафизоваЗ.Ф. Ветеринарно-санитарная оценка кормов и кормовых смесей, для норок //Актуальные вопросы инфекционной патологии в промышленном жи- -вотноводстве/Сб.,науч.тр.-КВИ.- Казань, 1987.-С. 104-108.

.. ,2. Балакирев H.A., Лабутина Л.Ф., Михайлова Р.И., Угрюмов В.И. Качество-продуктов после дефростацнн //Кролиководство и звероводство. — 1989. - № 1, —

C.9.. . . . ■ ■ ' ..>.-'.*, х.-

. 3. Михайлова Р.И., Угрюмов В.И., Балакирев H.A. Качество готовых для норок-корм осмесей, подвергнутых дефростации после длительного хранения в условиях, низкой температуры /¿Теоретические и практические вопросы ветеринарии и зоотехнии: Тез. докл. Респ. науч.-произв. конф. - Казань, 1989. - С. 243-244. ' .

4. Лабутина Л.Ф., Михайлова-Р.И., Малышева H.H., Угрюмов В.И., Балакирев H.A. Результаты испытания антиоксидантов нонола, дилудина, феиозама в качестве стабилизаторов кормовых'смесей для норок //Биоантиоксидант: Тез;! докл. 111 Всесоюзн. конф. - Москва, 1989. - Т. 1. - С. 206 - 207.

5. Михайлова Р.И., Угрюмое В,И., Балакирев Н.А., Белоусова Г.В.' Санитарно-гигиенические показатели кормосмесей для порок при добавлении в них ПАВ //Биоантноксидант: Тез.-докл. ШВсесоюзи. конф.-Москва, 1989.-Т. 1. - С. 213 -214.

6. Балакирев Н.А., Михайлова Р.И., Угрюмов В.П. Качество кормосмсссй после замораживания //Кролнководство к звероводство, -1989, - № 3.- С. 9 - 10.

7. Михайлова Р.И., Лабутина Л.Ф., Балакирев Н.А., Малышева Н.11. Влияние добавок дилудика к глутамата натрия на качество кормосмесей, на рост и кАчество шкурок норок // Актуальные проблемы интенсификации животноводства в исследованиях молодых ученых Южного Урала: Тез. докл. зон. науч.-технич. конф.-Троицк, 1989.-С. 47 - 48. -

8. Михайлова Р.И., Фролов В.П., Лабутина Л.Ф. Экспресс-метод определения доброкачественности топленных жиров //Рацпредложение Ла 234-89 от 17.04.1989.-Казань, КГВИ. -1989. - 1 с.

9. Залялов ПН., Михайлова Р.И., Баи нов ИЛ., Балакирев Н.А., Март и росян С.П. Патоморфологическая оценка влияния рапсового масла и нонола в ратных дозах на состояние органов и тканей норок //Животноводству - комплексную программу развития: Тез. докл. Респ. иауч.-произв. конф.-Казань, 1990. — С. 26.

* 10. Михайлова РЛ, Баннов 11Я., Чеботарев В.Ё., Губайдуллин И.Б., Балакирев Н.А. Рапсовое масло в рационах кормления основных самок норок //Животноводству -.комплексную программу развития: Тез. докл. Респ. иауч.-произв. конф^-Казань, 1990.-С. 179.

' 11. Балакирев ILA., Баннов ИЛ.,*Зарипова Л.П., Зеленое Ю.Н., Лабутина Л.Ф.,.Михайлова РЛ; Угрюмов В.И Применение биологически активных веществ в рационе норок: Рекомендации. —1990. - 22 с.

12. Михайлова Р.И., Баннов ИЛ., Катруш К.М., Бары шок В.П.; Влияние кре-мнннорганического соединения мигугена на рост, гематологические и биохимические показатели крови молодняка норок // Биологическая активность соединений кремния, германия и олова: Тез. докл. IV Всесоюзн. конф. — Иркутск, I990.-C.60. . .

.. 13. Балакирев 1LA., Михайлова Р.И.,* Чипнус Ю.Г. Применение триады (нонола, уксусной кислоты и подсолнечного масла) в рационах норок //Актуальные проблемы науки в области пушного звероводства и пантового оленеводства /Сб. науч. тр.НИИПЗК. — М, 1990. —Т. 37.— С. 12 —17. • . .

14, Балакирев Н.А., Губайдуллин И.Б., Михайлова Р.И, Рапсовое масло п рационах норок. //Scientific symposium on fur animal production: zbomik -proceedings. —Vysok^Tatry, 1991. c. 66 — 67.

15, Михайлова- P.I!.,. Фролов В.П., Лабутина. Л.Ф.Ускоренный' метод определения аминотаммиачного азота (АЛА) в кормовых смесях для пушных зверей // Рацпредложение Jft 313-91 от 28.05.1991. -Казань, КГВИ.- 1991.- 1с.

16, Balakircv N.A., Mikhailova R.I., Tinaeva N.G. Use of bishophitc Conteinetl in mink rations //Physiological bases for increasing the productivity of predatory ; fur animals: Pros, of Jntcrn. symp. - Petrozavodsk, 1991. - P. 6.

17. Bannov 1 Ja., Mikhailova RJ4 Strikha GJa„ Chebotaiyov VJe. Jnfluencc of bishophite on blood composition of minks //Physiological bases for increasing the

- productivity of predatory fur animals: Pros, of Jntem. symp. - Petrozavodsk, 1991:. P,7.

18. Михайлова Р.И., Губайдуллин И.Б. Использование рапсового масла в кормлении норок // Научные достижения молодых ученых и специалистов -животноводству: Тез. докл.'Респ. науч.-практич. конф. молод, уч. к спсц. -Семипалатинск; 1991.-С.95. • *••.'■ ... ■.

19* Лабутина Л.Ф., Угрюмов ВЛ, Михайлова Р.И., Балакирев H.A., Кудрявцева Л.А., Молодых Ж.В: Ветеринарно-сшпгтарная оценка новых стабилизаторов кормовых смесей для норок //Морфологическая оценка влиянияна организм животных кормовых добаяоки совершенствование ветсрннарносани-торной экспертгаы продуктов животноводства /Межвуз. сб. науч. тр. - Казань, 1991-—С. 58-61. '

20. Лабутина Л.Ф., Балакирев ILA., Михайлова Р. II-, Угрюм о в В.И; Ветерн-нарно-сан игорная оценка кормовых смесей для норок, консервированных кислотами и бншоф(гтом //Морфологическая оценка влияния на организм живог-ных.кормовых добавок и совершенствование ветсринарно-санитарной экспер-Jтизы продуктов животно водства /Межвуз. сб. науч. тр. - Казань, 1991. —С; ПО -115.' • ■ *•

21.Чеботарев В.Е., Стриха ГЛ., Банков ИЛ,, Михайлова Р.И. Влияние различных доз бишофита на содержание белков и некоторых ферментов сыворотки крови норок // Совершенствование ветеринарных мероприятий при незаразных болезнях животных/Межвуз. сб. науч. тр. - Казань, 1991.-С. 75 - 77.;'..

_ 22. Михайлова Р.И., Залялоа И.Н. Влияние бишофита на состояние органов и тканей норок //Актуальные вопросы ветеринарии и зоотехнии: -Тез. докл. Респ. науч.-произв. конф.-Казань, 1992. — С. 167. ; . , - . • •

23. Ежкова М.С., Герасимова М.Х., Банноо ИЛ.,-Ежков D.O.» Михайлова Р.И. Морфология органов пищеварения норок при включ ешш ~в рационы вермикулита //Диагностика, патогенез, патоморфолошя и профилактика болезней сельскохозяйственных животный Матер: Вссрос. науч.-метод. 'конф. по патологической анатомии с.-х. жив. -Воронеж, 1993. — С. 100. ■■ * ' 24. Стриха ГЛ., Баннов ИЛ.; Чеботарев В.Е., Михайлова Р.И. Активность ферментов крови норок при замене части животного жира в'их рационе pan-совыммаслом //Рациональные■ методы.профилактики, диагностики- н терапии, незаразных болезней животных /Межвуз. сб. науч. тр. - Казань, 1991. — С. 75 -

* 77. " • ■ .. ■ -

* • '25. Чеботарев В.Е., Баннов ИЛ., Михайлова Р.И., Стриха ГЛ., Губайдул-лин И.Б. Гематологические показатели норок при замене части животного жира в их рационе рапсовым маслом' //Рациональные методы профилактики, днаг-- ностики н терапии незаразных болезней животных /Межвуз. сб. науч. тр. - Ка-

• 'зань,1991.-С.68-70. - — . ... - • . , -

26. Банков ИЛ., Чеботарев В.Е.. Михайлова P.I1, Стриха ГЛ. Влияние замены части животного жира в рационе рапсовым маслом на некоторые бнохн-

мнческне показатели крови у норок //Рациональные методы профилактики, диагностики и терапии незаразных болезней животных /Межвуз. сб. науч. тр. -Казань, 1991.-C.S2-85.

27. Балакирев НЛ., Михайлова Р.И., Тинаева И.Г, Бишофит в рационах норок //Кролиководство и звероводство.- 1993. -№5.-С. 2.

28. Лабутнна Л.Ф., Михайлова Р.И., Угрюмов D.M., Соловьёва Л.Н. Санитарно-гигиеническое состояние кормов и кормосмесей, заготавливаемых для пушных зверей, разработка способов их консервации //Вопроси инфекционной патологии животных / Межвуз. сб. науч. тр.-Казань, 1994.-С. 82 - 90.

29. Михайлова Р.И Влияние I-зтоксисидатрана на организм норок //Материалы научно-производственной конференции по проблемам ветеринарии и животноводства в рамках программы I съезда ветеринарных врачей Республики Татарстан - Казань, 1995.-С. 315.

30. Михайлова Р.И. I-этоксисилатран в кормлении норок //Матер. Респ. науч.-произв, конф. по актуал. пробл. ветеринарии и зоотехнии - Казань, 1996. -С. 141.

31. Михайлова Р.И. Влияние добавок вермикулита на санитарно-гигиенические показатели кормосмесей и качество шкурок зверей //Ветеринарные и зооштженерные проблемы животноводства /Матер. I Между! I. науч.-практич. конф.-Витебск, 1996. —С. 162.

32. Михайлова Р.И., Зеленов Ю.Н. Влияние кремнийорганического соединения I-эггоксисилатрана на оргашпм молодняка норок // Матер. Межд. науч. конф., посвящ. 125-летию академии.-Казань, 1998. - Ч. 2. - С-145.

33. Михайлова Р.И., Матвеева С.Г. Динамика качества кормосмесей и питьевой воды в звероводческих хозяйствах Республики Татарстан //Актуальные проблемы биологии и ветеринарной медицины мелких домашних животных 111 выпуск: Матер. Межд. науч.-практич. конф. — Троицк, УГАВМ, 2000,-С. 139-140.

< 34. Матвеева С.Г., Михайлова Р.И. Проблемы качественного водоснабжения звероводческих ферм //Матер. Всерос. науч.-пронэв. конф. по актуальп. пробл. ветеринарии и зоотехнии. - Казань, 2002. — Ч. 2. — С. 312 — 314,

35. Михайлова Р.И., Зеленов Ю.Н. Обменный и гормональный профиль крови порок при введении в рацион мшугена //Проблемы восстановления и дальнейшего развития клеточного пушного звероводства и кролиководства России: Тез. докл. Межд. науч.-пракг. конф., посвящ. 70-летию ГНУ 1ШИПЗК им. В.А.Лфанасьева. - пос. Родники, 2002. - С. 59.

36. Михайлова Р.И., Матвеева С.Г, Качество кормов и питьевой воды в условиях однократного кормления зверей //Матер. Межд. иауч.-нронзо. конф. но актуальп. пробл. Агропромышленного комплекса. - Казань, 2003. - Ч. 2. - С. 357 - 359.

37. Михайлова Р.И,, Матвеева С.Г. Проблемы качества кормов и питьевой воды в звероводстве //Уч5ные записки КГАВМ им. Н.Э. Бауман а. - Казань, 2004.-Т. 177.-С. 100-107.

, 38. Михайлова Р.И. О стабилизации кормосмесей для зверей //Кролиководство и звероводство. - 2004.5; - С.6-Т. ■

39. Михайлова Р.И. Использование рапсового масла в кормлении норок //Зоотехния. - 2004; ^ № 9С. 24 -' 26.*/'*

, 40. Михайлова Р.И. Качество мясных кормов, используемых для лригси; товлення кормовых смесей . в - зверохозяйстБШС центрального^ региона России //Учёные записки ФГОУ ВПО КГАВМ им. Н.Э.Баумана. - Казань, 2004; - Т. 180.*—С.207-213. V

41. Михайлова Р.И. Качество рыбных кормов для приготовления кормосмесей, используемых в* зверохозяйствах центрального региона России//Учёные записки ФГОУ ВПО КГАВМ им; Н.Э.Баумана. - Казань, 2004. - Т. 180.'-С.214-219.' " •' ' " '- ' ' " ' •

Подписано к печати Ут*. ^^

Заказ ТИраж /¡^экз. Бумага офсетная

Формат 60x84/1 б Усл.-печ. л. Печать ИБО

Центр информационных технологий КГАВМ 420074, Казань, Сибирский тракт, 35.

»2529 а