Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Влияние интенсивности выращивания бычков-кастратов на их мясную продуктивность при откорме в промышленном комплексе

ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Муллагалиев, Марс Наильевич

ВВЕДЕНИЕ.

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1 Влияние технологии выращивания молодняка на его рост, раз- 6 витие и мясную продуктивность.

1.2 Особенности технологии откорма молодняка в промышленных 26 комплексах с использованием в рационах жома.

2 РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ.

2.1 Материал и методика исследований.

2.2 Мшфоклимат в помещении и на выгульном дворе.

2.3 Кормление и содержание подопытных бычков - кастратов.

2.4 Рост и развитие подопытных бычков - кастратов.

2.4.1 Весовой рост.

2.4.2 Линейный рост.

2.5 Переваримость и использование питательных веществ рационов.

2.6 Гематологические показатели.

2.7 Мясная продуктивность бычков - кастратов.

2.7.1 Убойная масса и убойный выход.

2.7.2 Оценка туш по жиру - поливу и промерам.

2.7.3 Морфологический состав туш.

2.7.4 Сортовой состав мяса.

2.7.5 Химический состав и энергетическая ценность мякоти.

2.7.6 Характеристика шкур.

2.8 Экономическая эффективность выращивания и откорма бычков 104 - кастратов.

3. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ.

4. ВЫВОДЫ.

5. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ.

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Влияние интенсивности выращивания бычков-кастратов на их мясную продуктивность при откорме в промышленном комплексе"

Актуальность темы. Одной из наиболее актуальных проблем стоящих перед сельским хозяйством, является увеличение производства мяса и, прежде всего, говядины как наиболее полноценного продукта питания. Решение этой задачи во многом зависит от эффективности использования генетического потенциала крупного рогатого скота, применения рациональных технологий выращивания молодняка, обеспечивающих высокий уровень трансформации корма в мясную продукцию. Опыт показывает, что в новых условиях хозяйствования востребованными являются такие технологии, которые обеспечивают интенсификацию процесса выращивания и откорма животных и в то же время отличаются экономичностью и ресурсосбережением. Возросшие цены на энергоресурсы, строительные материалы, средства механизации предопределяют более экономное использование производственных мощностей, технологического оборудования, трудовых и кормовых ресурсов. Это в наибольшей степени относится к промышленным комплексам, для которых характерны высокие удельные капитальные вложения в расчете на одно животное и энергонасыщенность. Такие затраты, как показывают научные исследования и производственный опыт, могут окупиться только при очень высокой продуктивности животных (А.И. Храпковский, 1977; Г.И. Бельков, 1979; A.M. Сергеев, 1981; В.Н. Кандыба, 1989; A.A. Старков, 1991; И.Ф. Горлов, 1996).

Недостаточный уровень кормления, применяемый в некоторых промышленных комплексах, использующих в качестве основного корма, например, отходы сахароварения и спиртовой промышленности, приводит к снижению продуктивности молодняка, увеличению продолжительности откорма, невысоким весовым кондициям реализуемых на мясо животных. Нередко низкая эффективность откорма является следствием того, что в комплексы поступает молодняк, отставший в росте, утративший присущую молодому организму способность интенсивно расти и развиваться.

В этой связи разработка технологии выращивания молодняка и подготовки его для откорма в промышленных комплексах на жоме является актуальной, имеет важное теоретическое и практическое значение.

Цель и задачи исследований. Целью настоящей работы является изыскание резервов увеличения производства говядины за счет совершенствования технологии выращивания и откорма молодняка симментальской породы применительно к промышленным комплексам.

Для достижения указанной цели решались следующие задачи:

1. Изучить рост и развитие бычков - кастратов симментальской породы в зависимости от интенсивности их выращивания.

2. Изучить рост, развитие и мясную продуктивность подопытных животных при откорме на жоме в промышленном комплексе.

3. Определить влияние различной интенсивности выращивания молодняка на его последующий рост и развитие при откорме в условиях "комплекса.

4. Установить влияние предварительного выращивания бычков - кастратов на различном уровне кормления на переваримость питательных веществ и усвояемость азота кормов при дальнейшем откорме.

5. Дать оценку качества мяса, полученного от убоя бычков - кастратов, выращенных при различной технологии.

6. Определить экономическую эффективность производства говядины в зависимости от технологии подготовки молодняка и откорма в промышленном комплексе.

Научная новизна работы заключается в том, что впервые в зоне Южного Урала проведено исследование по рациональному комплектованию промышленных комплексов молодняком крупного рогатого скота путем предварительного его выращивания перед откормом на жомовых рационах и определению его влияния на рост, развитие и мясную продуктивность животных. 5

Практическая значимость. Выращивание молодняка до поставки в промышленный комплекс на различном уровне кормления в течение 10 месяцев позволяет.увеличить его живую массу в сравнении с контролем на 55,3 - 88,7%. Оно обеспечивает также более высокий прирост живой массы бычков - кастратов в период последующего откорма на 50,0 - 55,8%, повышает рентабельность производства говядины на 33,2 - 36,1%.

Положения. выносимые на защиту.

- Рациональное использование генетического потенциала мясной продуктивности молодняка симментальской породы.

Технологический прием подготовки бычков - кастратов для откорма в промышленном комплексе.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

Заключение Диссертация по теме "Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства", Муллагалиев, Марс Наильевич

4. ВЫВОДЫ

1. Подготовка молодняка для откорма в промышленном комплексе путем интенсивного выращивания положительно сказывается на его росте и развитии в период выращивания с рождения до 10-месячного возрастала также при дальнейшем откорме до 17-месячного возраста. Съемная живая масса таких животных выше, чем в контроле на 52,8 - 71,3% (Р > 0,999).

2. Интенсивность выращивания оказывает влияние на переваримость питательных веществ рационов. Бычки - кастраты опытных групп лучше переваривали сухое вещество на 3,01 - 3,34%, органическое - на 2,51 - 3,03, протеин - на 4,04 - 4,78, клетчатку - на 5,58 - 6,95%.

3. Подготовка молодняка к откорму путем выращивания и доращивания положительно сказывается на использовании азотистой части кормов. Коэффициент использования азота у бычков - кастратов опытных групп был выше, чем контрольных на 3,6 - 5,5%.

4. Выращивание и доращивание бычков - кастратов оказало положительное влияние на обмен веществ в их организме, о чем свидетельствует большее содержание в крови эритроцитов на 1,1 - 3,5%, гемоглобина - на 0,5 -1,3, общего белка - на 2,1 - 3,3%.

5. Технологический прием подготовки молодняка для откорма и сам откорм на жоме обусловили повышение мясной продуктивности подопытных животных. По массе туш бычки —кастраты опытных групп превосходили контрольных - на 72,5 - 200,9%, выходу туши - на 5,5 - 7,7, убойной массе - на 75,4 - 206,2, убойному выходу - на 6,8 - 9,7% (Р > 0,999).

6. Лучшим морфологическим и сортовым составом отличались туши бычков - кастратов, выращенных интенсивно. В них содержалось больше мякоти на 5,8 - 7,5%, чем в контрольной группе (Р > 0,999).

7. Интенсивное выращивание и полноценное кормление бычков - кастратов обусловило получение высококачественной говядины с оптимальным химическим составом, отвечающей требованиям современного потребителя. В нем содержалось 19,14 - 19,72% протеина и 18,43 - 19,44% жира, что больше, чем в контроле соответственно на 0,10 - 0,68% и 11,95 - 12,96% (Р > 0,999).

8. Подготовка молодняка для откорма в промышленном комплексе и откорм его на жоме повышают экономическую эффективность производства говядины. Уровень рентабельности в опытных группах составил 34,6 - 37,5%, против 1,4% в контроле.

119

5. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

В целях более полного использования производственных мощностей повышения эффективности работы промышленных комплексов, использующих в рационе жом:

- молодняк перед поступлением на откорм целесообразно доращивать до 10-месячного возраста и живой массы 220 - 260 кг;

- откорм подращенных бычков - кастратов проводить на рационах, содержащих в своем составе 60,0 % жома, в течение 7 месяцев до живой массы 440 - 460 кг, что обеспечивает получение рентабельности на уровне 34,6 - 37,5%.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Муллагалиев, Марс Наильевич, Оренбург

1. Абдурапштов А.А., Нам Н.С., Эргашев Д.М. Мясная продуктивность молодняка молочного скота, откормленного до большого веса. //Животноводство. -1975. -№12. -С. 18-20.

2. Ажмулдинов Е.А. Особенности откорма молодняка с использованием свекловичного жома в условиях промышленного комплекса //Проблемы мясного скотоводства /Тр. ВНИИМСа. Оренбург, 1977. - Вып. 51. - С. 98 - 102.

3. Ажмулдинов Е.А. Экономическая эффективность откорма бычков на свекловичном жоме в зависимости от полноценности рационов //Тр. ВНИИМСа.- Оренбург, 1978. Т. 23. - Ч. 2. - С. 68 - 70.

4. Акопян К.А. Возрастная изменчивость картины крови крупного рогатого скота //Докл. ВАСХНИЛ. 1939. - Вып. 5 - 6. - С. 23 - 30.

5. Акопян К.А. Влияние факторов внешней среды на картину красной крови у крупного рогатого скота //Докл. ВАСХНИЛ. -1941.-Вып. 8. С. 28-32.

6. Акопян К.А. Опыт выращивания скороспелого молодняка мясных пород крупного рогатого скота для забоя //Сб. Чкаловского НИИ молочно мясного скотоводства. - 1952. - Вып. 9 - 212 с.

7. Акопян К.А. Выращивание, нагул и откорм скота мясных пород на Юго -Востоке СССР. Племенная работа с мясными породами крупного рогатого скота//Животноводство. 1958. - № 7. - С. 10.

8. Акчурина Ф. Жомовый откорм (скота) выгоден //Уральские нивы. 1987. -№ 8. - С. 44 - 45.

9. Ю.Алимов Т.К., Замулин Ф.З. Влияние скармливания жиросодержащих мелас-ных добавок на метаболизм веществ в рубце откармливаемого скота //Обмен липидов у сельскохозяйственных животных. Боровск, 1978.-С.2-9.

10. П.Арзуманян Е.А. Основы интерьера крупного рогатого скота. М.: Сельхоз-издат, 1957. - 31 с.

11. Базилевич М.А. Откорм крупного рогатого скота на отходах свеклосахарного и винокуренного производства //Тр. ВАСХНИЛ. 1937. - вып. 28. - Ч. 2. -С. 95-104.

12. Байтурин М.А., Нормановская М.А., Письменная П.С. Влияние добавок кобальта и меди на мясную продуктивность крупного рогатого скота при откорме на жоме //Тр. Алма Атинского зооветинстшута. - 1970. - Т. 18. - С. 28- 30.

13. Барабаш В.И. Влияние условий выращивания на рост, развитие и спермопро-дукцию бычков в период полового созревания //Науч. Тр. НИИСХ. Центр. -Чернозём, полосы. 1977. - Т. 14. - Вып. 4. - С. 60 - 64.

14. Барабаш В.И. Использование быков производителей в мясном скотоводстве //Сельск. хоз-во Таджикистана. - 1983. - № 5. - С. 20 - 22.

15. Барышников П.А., Сысоев Э.Я. Биохимические показатели крови помесных бычков в связи с мясной продуктивностью //Докл. Московской с. х. акад. -1975.-Вып. 210.-С. 53-56.

16. Бахитов Г.И. Мясные качества бестужевской породы крупного рогатого скота при разных условиях кормления молодняка //Молочное и мясное скотоводство. 1978. - № 2. - С. 10 - 11.

17. Белехов Г.П., Чубинская A.A. Влияние минерального и витаминного питания на продуктивность сельскохозяйственных животных //Минеральное и витаминное питание сельскохозяйственных животных, 2-е изд., перераб. и доп.-Л., 1965.-С. 117-146.

18. Беломытцев Е.С. Основные направления увеличения производства говядины //Проблемы мясного скотоводства /Тр. ВНИИМСа. Оренбург, 1994. - Вып. 47.-С. 32-36.

19. Белостоцкий Л.Г., Скриплев В.Е., Лагода В.А. и др. Рациональное использование свекловичного жома //Достижения науки и техники АПК. 1990. - № 7. - С. 26 - 27.

20. Белоусов Р. Обобществление, специализация, планомерность //Коммунист,-1978.- № 1,-С. 13-15.

21. Белоусов А.М. Инструкция абердин ангусского скота в России и пути его совершенствования: Автореф. . доктора с.-х. наук.-Краснодар, 1994. - 50 с.

22. Бельков Г.И., Леушин С.Г. Мясное скотоводство. М.: Россельхозиздат, 1974.-31 с.

23. Бельков Г.И., Ирсултанов А.Г., Курцев Н.В., Сидорова В.П. Об откорме скота на открытых площадках //Молочное и мясное скотоводство. 1975. - № 5. -С. 28-30.

24. Бельков Г.И. Технологические особенности промышленного откорма скота //Научные основы создания специализированного мясного скотоводства. -Минск, 1979.-С. 100-104.

25. Бельков Г.И. Особенности формирования и пути повышения продуктивности молодняка крупного рогатого скота в условиях промышленных комплексов и откормочных площадок: Автореф. . доктора с. х. наук. - Оренбург, 1979.

26. Бельков Г.И., Куранов Ю.Ф., Капица П.П. Технология производства говядины //Основы мясного скотоводства и производства говядины. Челябинск, 1974.-С. 172-208.

27. Бельков Г.И. Рациональное комплектование откормочных площадок скотом //Молочное и мясное скотоводство. -1980. № 7. - С. 18-21.

28. Бельков Г.И. Высокоинтенсивная технология ведения мясного скотоводства //Технология производства говядины на промышленной основе /Тр. ВНИИМСа. Оренбург, 1985. - С. 24 - 29.

29. Бельков Г.И. Технология выращивания и откорма скота в промышленных комплексах и на площадках. М.: Росагропромиздат, 1989. - 207 с.

30. Бельков Г.И. Повышение эффективности производства говядины. Монография. М.: Колос, 1995. - 352 с.

31. Бикбулатов З.Г. Производство говядины в условиях промышленного комплекса при откорме на свекловичном жоме //Повышение эффективности мясного скотоводства /Тр. ВНИИМСа. Оренбург, 1981. - Т. 24. - С. 47 - 50.

32. Бикбулатов З.Г. Использование питательных веществ рационов и мясная продуктивность молодняка крупного рогатого скота при откорме на свекловичном жоме: Автореф. . канд. с.-х. наук. Оренбург, 1997. - 24 с.

33. Блинохвостов А.Ф., Воряев Г.И., Кердяшов Н.Н. И отходы пригодились //Степные просторы. 1995. - № 8 - 9. С. 1 - 12.

34. Богданов Е.А. Общие основы техники откорма. Сельхозиздат, 1927. 46 с.

35. Богданов Е.А. Выращивание молодняка крупного рогатого скота. М., 1937.-93 с.

36. Богданов Е.А. Основные принципы выращивания молодняка крупного рогатого скота. М., 1947. - 191 с.

37. Богданов Е.А. Избранные сочинения. М., 1949. - 85 с.

38. Богданов Е.А. Общие основы техники откорма //Избр. соч. М.: Сельхоз-гиз, 1949. -380 с.

39. Бойко И.А. Выращивание ремонтных быков в разных условиях содержания //Наука сельскохозяйственному производству. - Белгород, 1972. - Вып. I (1).-С. 11-16.

40. Бойко И.А. Эффективность использования энергии корма бычками кастратами при привязном и беспривязном содержании //Наука сельскохозяйственному производству (НИПТИЖ). - Белгород, 1972. - Вып. 212. - С. 7 - 10.

41. Бойко М.С. Гематологические и клинические показатели молодняка крупного рогатого скота при беспривязном содержании //Научн. тр. Омского ветеринарного ин-та. 1976. - Т. 23. - Вып. 2. - С". 102-104.

42. Бойко И.А. Эффективность различных способов содержания бычков //Животноводство. 1980. - № 8. - С. 46 - 47.

43. Бондаренко С.Э. Особенности использования питательных веществ рационов и мясная продуктивность бычков красной степной породы и её помесей с голштинами: Автореф. . канд. с. -х. наук. Оренбург, 1988. - 20 с.

44. Борисенко Е.Я. Развитие молодняка крупного рогатого скота при различных режимах кормления //Выращивание молодняка сельскохозяйственных животных. -М.: Сельхозиздат, 1957. С. 85 - 90.

45. Василшпин Н. Откорм скота на отходах свеклосахарного производства //Животноводство. 1983. - №10.-50 с.

46. Венедиктов А.М. Кормление животных кормовыми фосфатами. М.: Рос-сельхозиздат, 1974. - 68 с.

47. Венедиктов А.М. Кормовые фосфаты в рационах животных. М.: Россель-хозиздат, 1978. - 56 с.

48. Венедиктов А.М., Ионас A.A. Экономическая эффективность применения химических и биологических кормовых добавок в животноводстве. М., 1979.-С. 141-143.

49. Волынский С., Семак И.Л. Интенсивный откорм молодняка на жоме //Проблемы животноводства. 1932. - № 9 - 10. - С. 71 - 73.

50. Вольф Э. Рациональное кормление сельскохозяйственных животных на основании новейших физиологических исследований. С. - Петербург, 1900. -121 с.

51. Всеволодов В.И. О воспитании домашних животных до времени совершенного их развития //Тр. вольного экономического общества. СПб. - ч. 1. -1944.-С. 33-36.

52. Всяких A.C., Александрова Г.М. Содержание общего белка в крови крупного рогатого скота костромской, ярославской и красной горбатовской пород и их продуктивность. Сельскохозяйственная биология, 1972. - Т. 7. • № 5. -С. 730 - 734.

53. Гайнетдинов М.Ф. Рациональное использование отходов пищевой промышленности в животноводстве. М.: Россельхозиздат, 1978. - 199 с.

54. Галиев Б. X. Разработка научных и практических основ оптимизации типов кормления различных половозрастных групп мясного скота в степной зоне Южного Урала: Автореф. . доктора с. -х. наук. Оренбург, 1998. - 49 с.

55. Гамаюнов В.М., Кондратьев Ю.Н. Минеральное питание крупного рогатого скота. М.: Московский рабочий, 1973. - 56 с.

56. Герасимов Б.Л., Галиев Б.Х., Ефремова Л.В., Прибылов В.Д. Мясная продуктивность бычков при силосно сенажном типе кормления с учетом детализированных норм //Новое в кормлении высокопродуктивных животных. -М.,-1989.-С. 168-172.

57. Горлов И.Ф. Теоретические и практические основы адаптивных ресурсосберегающих технологий содержания крупного рогатого скота в условиях Нижнего Поволжья: Автореф. . доктора с.-х. наук.- Оренбург, 1996. 53 с.

58. Горлов И.Ф и др. Организация полноценного кормления крупного рогатого скота в условиях Нижнего Поволжья. Волгоград, 1997. - 47 с.

59. Гугля В.Г., Еранов A.M., Сафонов B.C. и др. Новое в технологии приготовления амидоконцентратных добавок и их использование в рационах бычков

60. Промышленная технология производства продуктов животноводства в Сибири /Тр. СибНИПТИЖа.-Новосибирск, 1979. Вып. 28. - С. 34 - 40.

61. Гуткин С.С. Мясная продуктивность и качество мяса при интенсивном выращивании бычков различных пород //Проблемы мясного скотоводства /Тр. ВНИИМСа. Оренбург, 1971. - Вып. 16. - С. 200 - 202.

62. Гуткин С.С. Мясная продуктивность скота. М.: Россельхозиздат, 1975. - 103 с.

63. Даниленко И.А., Привало О. Выгоды интенсивного откорма скота. Животноводство. М.: Правда, 1968. - С. 84 - 86.

64. Дарвин Ч. Изменение домашних животных и культурных растений. (1868). -Соч.-Т. 4.- 1951.-881 с.

65. Дарвин Ч. Происхождение видов. Сочинения, т. 3. М., 1939. - 105 с.

66. Девяткин А.И., Кравченко А.И. Промышленный откорм крупного рогатого скота на жоме. М.: Россельхозиздат, 1973. - 64 с.

67. Девяткин А.И., Устинова М.П. Откорм крупного рогатого скота с использованием сухого жома //Технология производства продуктов животноводства /Тр. ВАСХНИЛ, ВИЖ. М., 1975. - Т. 36. - С. 148 - 156.

68. Девяткин А.И., Ткаченко Е.И. Технические жиры при жомовом откорме молодняка крупного рогатого скота //Содержание и кормление крупного рогатого скота /Тр: ВСХИЗО. М., 1982. - С. 3-7.

69. Девяткин А.И., Ткаченко Е.И. Промышленное производство говядины. М.: Россельхозиздат, 1986. -317 с.

70. Демченко П.В. Биологические закономерности повышения продуктивности животных. М.: Колос, 1972. - 194 с.

71. Дерябин А. Основные направления производства говядины на промышленной основе //Молочное и мясное скотоводство. -1983,-№7.-С. 11-15.

72. Дмитроченко А.П. Кормление сельскохозяйственных животных. М. - Л.: Госсельхозиздат, 1956. - 571 с.

73. Дудин С.Я Мясное скотоводство. Алма Ата: Кайнар, 1967. - 151 с.

74. Духин И.П. Влияние премикса на использование питательных веществ при жомовом откорме бычков кастратов //Докл. ВАСХНИЛ. - 1971. - № 8. - С. 26 - 28.

75. Евсеев В.И. Посев кукурузы на зеленый корм и выпас. в кн.: Опыт возделывания кукурузы в Чкаловской области. - Чкалов, 1956. - С. 34 - 39.

76. Евсеев Н.В., Кошаров А.Н. Простые азотистые соединения в кормлении жвачных животных. М.: Колос, 1976. - 64 с.

77. Ермаков А., Пономарев А., Бойко И. Без привязи, умеренно крупными группами //Сельск. зори. 1974. - № 12. - С. 42 - 43.

78. Есиков В.В., Проскуряков А.Н. Выращиванию молодняка новую технологию //Уральск. Нивы. - 1981. - № 5. - С. 9 - 10.

79. Есиков В.В. Ресурсосберегающая технология производства говядины //Инф. листок //Оренбургский ЦНТИ. 1995. - № 4. - 2 с.

80. Жигулевцев В.Н. Влияние уровня кормления по периодам откорма и нагула на мясную продуктивность бычков кастратов казахской белоголовой породы: Автореф. . канд. с. - х. наук. - Оренбург . - 1966. - 23 с.

81. Жолондзь Я.З. Рациональная организация мясного скотоводства и производства говядины. В кн.: "Резервы увеличения производства мяса в Оренбургской области". - Оренбург, 1969. - С. 71 - 80.

82. Жугунисов В.А. Влияние различных технологий выращивания бычков на их рост, развитие и племенные качества: Автореф. . канд. с.-х. наук. Торма-новка, 1989. - 23 с.

83. Заверюха А.Х., Черекаев A.B. и др. Использование животных мандалонгской породы в промышленном скрещивании //Докл. РАСХН. -1993. С. 28 - 30.

84. Заверюха А.Х. Методы интенсификации производства экологически чистой говядины в мясном скотоводстве: Дис. . доктора с.-х. наук. Оренбург, 1995. -46 с."

85. Иванов М.Ф. О методах племенной работы //Избр. соч. М., 1949. - Т. 1. -С. 33-40.

86. Иванов М.Ф. Избранные сочинения. Т. 3. - М.: Сельхозиздат, 1950. - С. 33-40.

87. Калашников А.П. Выращивание молодняка //Кормление молочного скота. -2-е изд., перераб. и доп. М., 1978. - С. 111 - 154.

88. Калашников А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. Справочное пособие. -М.: Агропромиздат, 1985. 352 с.

89. Кандыба В.Н. Совершенную организацию и технологию производства говядины //Животноводство. 1981. - № 6. - С. 21 - 23.

90. Кандыба В.Н. Мясная продуктивность и качество мяса бычков черно -пестрой породы //Животноводство. 1983. - № 8. - С. 42 - 43.

91. Карунский А.И., Крючкова Е.Ф., Никильбурский Н.И. Отходы свеклосахарного производства в кормлении свиней и птицы //Зоотехния. 1993. - № 9.-С. 15-18.

92. Кашицин В.В. Влияние условий выращивания на формирование воспроизводительной функции бычков //Сиб. вести, с.-х. науки. 1979. - № 4. - С. 72 - 75.

93. Кисловский Д.А. Проблема овладения пррцессом эволюции домашних животных//Известия АН СССР. Отдел биологический.-1937.-№ 1.-С. 18—19.

94. Кисловский Д.А. Разведение сельскохозяйственных животных. М.: Сельхозгиз, 1951. - 85 с.

95. Кисловский Д.А. Избранные сочинения. М.: Колос, 1965. - 535 с.

96. Клейменов Н.И. Полноценное кормление молодняка крупного рогатого скота. М.: Колос, 1975. - 336 с.

97. Ковальчук И. Мы за беспривязное содержание откормочного скота //Молочное и мясное скотоводство. 1970. - № 6. - С. 12-13.

98. Когабаев Б.А. Рост, развитие и спермопродукция племенных бычков казахской белоголовой породы, выращенных в легких помещениях с использованием самокормушек: Дис. . канд. с.-х. наук. Оренбург, 1973. - С. 95-104.

99. Комаров JI.JI. Межхозяйственная кооперация в животноводстве на современном этапе //Вопросы технологии производства говядины //Бюлл. науч. работ ВИЖа. Дубровицы, 1980. - Вып. 60. - С. 9 - 12.

100. Конников А.Г. Справочник по производству колбасных изделий и мясных полуфабрикатов. М.: Птицепромиздат, 1960. - 96 с.

101. Косилов В.И. Научные и практические основы увеличения производства говядины при создании помесных стад в мясном скотоводстве: Автореф. . доктора с.-х. наук. Оренбург, 1995. - 48 с.

102. Коханов А.П. Теоретические и практические основы совершенствования продуктивных и технологических качеств скота молочных пород Нижнего Поволжья //Автореф. дисс. . доктора с. -х. наук. Оренбург, 1998. - 53 с.

103. Красильникова Т. и др. Модификация метода проведения гидролиза при определении содержания триптофана и оксипролина в мясе //Мясная индустрия СССР. 1963. - № 12. - С. 11 - 12.

104. Красота В.Ф. Особенности роста и развития молодняка бестужевского скота при разных типах выращивания и пути дальнейшего совершенствования породы: Автореф. . доктора с.-х. наук. -ТСХА. 1959. -26 с.

105. Крисанов А.Ф. Эффективность использования бычками рационов с жомом //Зоотехния. 1990. - № 9. - С. 35 - 38.

106. Кузнецов С.В. Содержание молодняка крупного рогатого скота в боксах (реферат) //Сельское хоз-во за рубежом. 1976. - № 10. - С. 62 - 63.

107. Кузнецов П.П., Дорошенко И.В., Алимов Т.К., Мееров Г.И. Жиросодер-жащие жидкие добавки для откармливаемого скота //Животноводство. — 1980. № 3. - С. 39-41.

108. Кулешов П.Н. Влияние питания на формы живого тела и на характер продуктивности. Избранные работы. -М., 1949. 102 с.

109. Кулешов П.Н. Отношение убойного веса к живому весу, как средство оценки мясного скотоводства //Избранные работы. М.: Сельхозгиз, 1949. -221 с.

110. Кусова Т.М. Влияние подкормки микроэлементами на обмен и накопление витамина А в организме мясного скота //Тр. ВНИИМСа. Оренбург, 1975.-Т. 18.-С. 258-264.

111. Лабутин И.И., Уласевич И.С. Изменения в крови телят в связи с добавлением в корм микроэлементов //Тр. МВА 1960. - Вып. 30.

112. Ланина A.B. Формирование мясных качеств крупного рогатого скота: Автореф. . доктора с. х. наук. - Дубровицы, 1962. - 48 с.

113. Левантин Д.Л. Влияние уровня питания на рост, развитие и мясную продуктивность молодняка симментальской породы //Советская зоотехния. -1950.-№11. -С. 87-89.

114. Левантин ДЛ. Использование промышленного скрещивания для повышения мясной продуктивности крупного рогатого скота. В кн.: "Новое е разведении и кормлении сельскохозяйственных животных". - М.: Колос. 1961.-211 с.

115. Левантин ДЛ. Влияние кормления и породы на рост и развитие крупного рогатого скота. В кн.: Труды совещания по биологическим основам повышения продуктивности животноводства. - М., 1962. - С. 58 - 64.

116. Левантин Д.Л. Теория и практика повышения мясной продуктивности е скотоводстве. М., 1966. - 48 с.

117. Левантин Д.Л., Епифанов Г.В., Степанов Г.В. Откорм молодняка крупного рогатого скота на площадках в условиях нечерноземной зоны //Животноводство. 1976. - № 6. - С. 66 - 68.

118. Левантин Д.Л. Мясная продуктивность крупного рогатого скота //Скотоводство. М.: Колос, 1977. - С. 89 - 108.

119. Левантин Д.Л. Мясное скотоводство состояние и перспективы развития //Обзор информ. /ВНИИТЭН агропром. - М., 1987. - 6 с.

120. Левантин Д.Л. Развитие скотоводства в странах мира //Молочное и мясное скотоводство. 1993. - № 2 - 3. - С. 43 - 46.

121. Левахин В.И., Горлов И.Ф., Беломытцев Е.С. и др. Система ведения откорма и нагула крупного рогатого скота в хозяйствах, входящих в сырьевую зону ОАО "Волгоградский мясокомбинат". Волгоград, 1989. - 82 с.

122. Левахин В.И. Мясное скотоводство: проблемы и пути их решения //Молочное и мясное скотоводство. 1990 . - № 3. - С. 2 - 5.

123. Левахин В.И., Беломытцев Е.С., Тишин В.И. Выращивание телят в Оренбургской области. Челябинск, 1991. - 106 с.

124. Левахин В.И., Беломытцев Е.С. Результаты исследований по технологии производства говядины в молочном и мясном скотоводстве //Тр. ВНИИМСа /Технология производства говядины в мясном скотоводстве. Оренбург, 1992.-С. 6-15.

125. Левахин Г.И. Научные основы повышения энергетической ценности и продуктивного действия основных кормовых средств сухостепной зоны Южного Урала при производстве говядины: Автореф. . доктора с.-х. наук. -Оренбург, 1996.-47 с.

126. Левахин В.И., Левахин Ю.И., Марсаков В.Д. Эффективность скармливания бычкам симментальской породы кормов из эспарцета, убранного в поздние фазы вегетации //Проблемы мясного скотоводства: Сб. науч. тр. ВНИИМСа,- Оренбург, 1998. Вып. 51. - С. 102 - 105.

127. Левахин Ю.И. Использование энергии рационов и мясная продуктивность бычков красной степной породы при различной технологии выращивания и откорма: Автореф. канд. с. х. наук. - Оренбург, 1998. - 24 с.

128. Леушин С.Г., Левахин В.И. Эффективность использования премиксов в рационе телят мясных пород в период отъема //Тр. ВНИИМСа. Оренбург, 1977.-Т. 22.-ч. 2.-С. 52-55.

129. Леушин С.Г., Левахин В.И. Рекомендации по применению биологически активных веществ в мясном скотоводстве и на откормочных комплексах. -Оренбург, 1977. 30 с.

130. Леушин С.Г., Беломытцев Е.С., Бельков Г.И. Технология мясного скотоводства. Челябинск: Юж. - Уральск, кн. изд-во, 1977. - 22 с.

131. Леушин С.Г. Сравнительная оценка суданко гороховой и зерносенаж-ной кормосмеси //Тр. ВНИИМСа. - Оренбург, 1978. - Т. 23. - С. 99 - 101.

132. Леушин С.Г. Мясному скотоводству рациональную технологию //Животноводство. - 1978. - № 3. - С. 24 - 26.

133. Лискун Е.Ф. Результаты опытов по обильному кормлению молодняка крупного рогатого скота //Проблемы животноводства. 1932. - № 2. - С. 30-37.

134. Лискун Е.Ф. Обильное кормление молодняка крупного рогатого скота //Проблемы животноводства. 1933. - № 1. - С. 26 - 28.

135. Лискун Е.Ф. Выращивание молодняка крупного рогатого скота мясо -молочного и мясного типов //Выращивание молодняка крупного рогатого скота. 1934. - 176 с.

136. Лискун Е.Ф. Выращивание молодняка крупного рогатого скота мясо -молочного и мясного типов //Избранные труды. М., - 1961. - 86 с.

137. Лоскутов A.M. Об изменениях морфологических и некоторых свойств крови у телят в связи с возрастом //Тр. Омского ветеринарного института. -Омск, 1940.-Т. 12.

138. Лукашик A.A., Тащилин В.А. Зоотехнический анализ кормов. М.: Колос, 1965.-216 с.

139. Ляпин O.A. Применение кормовых добавок и антистрессовых препаратов для сокращения потерь мясной продукции при производстве говядины: Автореф. . доктора с. х. наук. - Оренбург, 1996. - 54 с.

140. Майоров А.П., Бойко М.С. Система содержания, конструкция стойла и поведение животных //Земля Сиб., Дальневост. 1976. - № 7, - 38 с.

141. Малигонов A.A. О скорости весового роста животного организма в разные периоды в связи с величиной растущей массы //Тр. Кубанского СХИ. -Кубань, 1925.-С. 10-15.

142. Малигонов А.А. Об инфантилизме, неотении и хроническом исхудании у сельскохозяйственных животных //Тр. Кубанского СХИ. Кубань, 1925. - С. 28 - 29.

143. Малышев Т.Т. Изменения красной крови и газообмена у телят черно пестрой породы // Тез. докл. на Всесоюзн. совещ. по физиологии и биохимии сельскохозяйственных животных. - М.: Изд-во АН СССР, 1959. - С. 117 - 120.

144. Меркулов М.П. Ускоренный откорм молодняка крупного рогатого скота //Сельское хозяйство Поволжья. 1956. - № 4. - С. 4 - 5.

145. Меркулов М.П. Ускоренный откорм молодняка //Наука и передовой опыт в сельском хозяйстве. 1957. - № 9. - С. 10 -12.

146. Методика изучения откормочных и мясных качеств крупного рогатого скота /ВАСХНИЛ, ВИЖ, ВНИИМП. М., 1977. - 28 с.

147. Миддендорф А.Ф. Пояснение выражений, касающихся основных начал коневодства //Коневодство. № 3. - 1867. - С. 11-13.

148. Миддендорф А.Ф. Торгельский конный завод //Сельское хозяйство и лесоводство. № 2. - ч. 134. - 1880. - № 2. - 134 с.

149. Миненко В.П. Система содержания крупного рогатого скота и её влияние на качество говядины //Повышение качества продуктов животноводства. -М, 1982.-С. 23-26.

150. Мокеев А.Е. Правильно выращивать и откармливать молодняк //Колхозное производство. 1960. - № 2. - С. 8 - 10.

151. Моринец П.Г. выращивание красных степных бычков на племя при различных условиях содержания //Сб. тр. Сев. НИИ животноводства. 1978. -Т. 4.-С. 70-73.

152. Мэлдер А.Э. О технологии выращивания молодняка крупного рогатого скота молочных пород в условиях укрупления ферм //Бюл. научн. работ. ВИЖ. Дубровицы, 1972. - Вып. 29. - 27 с.

153. Назаров Е., Викторов П., Быканов В. Жом надо использовать рациональнее //Молочное и мясное скотоводство. 1973. - № 3. - С. 21 - 23.

154. Наконечный Я. Ускоренный откорм крупного рогатого скота //Молочное и мясное скотоводство. 1961. - № 6. - С. 8 -9.

155. Обухович А., Яцко Н., Шведова Т. Продлить откорм молодняка целесообразно //Молочное и мясное скотоводство. 1980. - № 5. - 19 с.

156. Обухович B.C., Коган М.М., Руденко Н.П., Багрий Б.А. Пути повышения эффективности мясного скотоводства. М., 1981. - 49 с.

157. Огрызкин Г.С., Востриков Н.И., Бельков Г.И. Откорм скота на межхозяйственных площадках. -М.: Россельхозиздат, 1977. 106 с.

158. Павлова Е.В. Изменение морфологических и биохимических показателей крови дойных коров под влиянием скармливания кобальта и меди //Записки Воронежского СХИ. Воронеж, 1970. - Т. 38.

159. Пермяков Н.С., Неустоев И.А. Рост и развитие бычков холмогорского скота в различных условиях содержания //Научн. тех. бюл. Якутского НИ-ИСХ:-1981.-Вып. 11.-С. 28-31.

160. Петров В.Ф. Рост, развитие племенных бычков герефордской породы выращенных в разных условиях содержания //Сб. научн. тр. СибНИПТИЖа -1980.-С: 61-66.

161. Петров В.Ф. Крепость костяка племенных бычков, выращенных в разных условиях //Сиб. вестник с.-х. науки. 1983. - № 4. - С. 107-108.

162. Плохинский H.A. Руководство по биометрии для зоотехников. М.: Колос, 1970. - 48 с.

163. Попов А.П. Правильное соотношение кормов в рационах залог здоровья животных //Ветеринария. - 1959. - № 8. - С. 67-73.

164. Прибылов В.Д., Герасимов Б.Л. Белково витаминно - минеральные добавки в рационах телят мясных пород //Тр. ВНИИМСа. - Оренбург, 1975. -Т. 20,-4.2. -С. 92-96.

165. Пшеничный П.Д. Об использовании кормов телятам и разным типам крупного рогатого скота //Физиологический журн. СССР. 1937. - т. 22. -Вып. 6.-С. 925-936.

166. Пшеничный П.Д. Направленное изменение природы сельскохозяйственных животных под влиянием условий жизни. М., 1954. - 82 с.

167. Пшеничный П.Д. Основы учения о воспитании сельскохозяйственных животных. Киев: Изд-во АН СССР, 1955.- 108 с.

168. Пшеничный П.Д. Проблемы роста и развития сельскохозяйственных животных //Животноводство. 1962. - № 2. - 32 с.

169. Пшеничный П.Д. О подсосном выращивании телят в молочном скотоводстве //Молочное и мясное скотоводство. 1963. - № 1. - 9 с.

170. Рагимов М.И., Рыков A.M. Интенсивный откорм молдняка крупного рогатого скота черно -пестрой породы на открытой площадке //Вопросы прогрессивной технологии животноводства /Тр. СибНИТИЖа. Новосибирск, 1974.-Вып. 19.-С. 33-49.

171. Рагимов М.И. Качество говядины в зависимости от возраста убоя молодняка, условий кормления и содержания //Производство говядины на промышленной основе в Сибири. -М., 1982. С. 42 - 45.

172. Рагимов М.И., Скосырский С.С. Мясная продуктивность черно пестрых бычков при различных условиях содержания //Зоотехния. - 1988. - № 2. - С. 53 - 54.

173. Радченко В.В., Новикова В.П. Повышение интенсивности откорма бычков на жоме //Зоотехния. 1990. - № 12. - С. 54 - 56.

174. Рандели A.B. Разработка методов рационального использования скота ге-рефордской породы при чистопородном разведении и вводном скрещивании: Автореф. . доктора с.-х. наук. Оренбург, 1997. - 53 с.

175. Ростовцев Н.Ф. Мясная продуктивность и мясные качества телят в зависимости от сроков откорма //Вестник сельскохозяйственной науки. 1964. -№1.-С. 63-70.

176. Ростовцев Н.Ф., Шварц В.Е. Сравнительная оценка различных методов кастрации бычков //Животноводство. 1964. - № 3. - С. 18 - 20.

177. Ростовцев Н.Ф., Черкащенко И.И. Выращивание на мясо молодняка крупного рогатого скота основных пород СССР ///Докл. ВАСХНИЛ. 1966. - № 2. - С. 28 - 34.

178. Ростовцев Н.Ф., Шварц В.Е. Особенности энергетического обмена у некастрированных и кастрированных животных //Животноводство. 1966. - № 10.-С. 51-52.

179. Рувальд И.В. Выращивание молодняка крупного рогатого скота при стойловом и пастбищно-стойловом режимах содержания //Тез. совещан. секции животноводства. ВАСХНИЛ. Тарту, 18-19 июля 1974. 24 с.

180. Рыжков В. Эффективность производства говядины при разной интенсивности выращивания молодняка //Молочное мясное скотоводство. 1972. - № 3. - 28 с.

181. Рыжков А.М. и др. Использование вторичного сырья и отходов перерабатывающей промышленности в животноводстве //Использование отходов свеклосахарного производства /Рекомендации. Белгород, 1985. - С. 4 -16.

182. Рымаренко B.C., Мартынов И.Н. Откорм скота на жоме верный путь производства дешевой говядины //Молочное и мясное скотоводство. - 1970 . -№5.-С. 10-11.

183. Сагандыков Х.Б. Эффективность различных технологий выращивания молодняка казахской белоголовой породы в условиях Западного Казахстана: Автореф. . канд. с.-х. наук. Новосибирск, 1988. - 16 с.

184. Сапунов А.Г. Действие оризина Пк и аваморина ППК на использование корма и продуктивность молодняка крупного рогатого скота при откорме на жоме //Диссертационные работы аспирантов ВИЖа. Дубровицы, 1969. -Вып. 15.-С. 17-19.

185. Свечин К.Б. Индивидуальное развитие сельскохозяйственных животных. -Киев, 1961.-407 с.

186. Свечин К.Б. Теория и практика современных направлений в исследованиях индивидуального развития животных //Животноводство. 1963. - № 10. -С. 60 - 64.

187. Свечин К.Б. Производство говядины и свинины. Киев: Урожай, 1971. -252 с.

188. Свечин К.Б. Индивидуальное развитие сельскохозяйственных животных. 2-е изд. перераб. и доп. - Киев: Урожай, 1976. - 288 с.

189. Свиридова Т.М. Совершенствование системы кормления молодняка мясного скота на основе закономерностей обмена веществ, энергии и формирования мясной продуктивности: Автореф. . доктора с. х. наук. - Оренбург, 1996.-47 с.

190. Семак И.Я., Мосолов Н.И. Интенсивный откорм крупного рогатого скота. -Л.: Колос, 1977.-200 с.

191. Сергеев А.М. Рост, развитие и мясная продуктивность бестужевского скота и его помесей с породами шароле, кианской и конвертер в условиях промышленного комплекса: Автореф. . канд. с.-х. наук. Новосибирск, 1981.-23 с.

192. Сизов Ф.М. Сокращение потерь мясной продукции при стрессах в период выращивания и реализации скота: Автореф. . канд. с.-х. наук. Персианов-ка, 1991.-21 с.

193. Синещеков А.Д. Биология питания сельскохозяйственных животных. -М.: Колос, 1965.-398 с.

194. Сираветдинов Ф.К. Откорм бычков на барде в условиях промышленного комплекса //Проблемы мясного скотоводства / Тр. ВНИИМСа. Оренбург, 1995.-Вып. 48.-С. 83-86.

195. Скоркин В.К. Откорм молодняка крупного рогатого скота на барде с применением витаминов //Животноводство. 1968. - № 5. - 27 с.

196. Скоркин В. и др. Выращивание ремонтного молодняка при различных способах содержания //Молочное и мясное скотоводство. 1981. - № 9. -С.11-12.

197. Снепп Р. Мясное скотоводство. М., 1956. - С. 83 - 84.

198. Соколов Ф.П. Микроэлементы в рационе. Опыты с молочными телятами //Молочное и мясное скотоводство. -1966. № 12. - С. 16 - 19.

199. Старков A.A. Особенности современного этапа интенсификации животноводства //Зоотехния. 1991. - № 1. - С. 65 - 68.

200. Стеценко Г.И. Преимущества привязного выращивания телят в молочный период //Животноводство. 1979. - № 10. - С. 62 - 64.

201. Стрекозов Н.И. Роль Всероссийского НИИ животноводства в развитии зоотехнической науки //Актуальные проблемы развития животноводства. -1995. -4.1. -С. 5-21.

202. Суербаев Р.Х. Пути увеличения производства говядины и повышение эффективности мясного скотоводства в условиях Западного Казахстана: Автореф. . канд. с.-х. наук. Оренбург, 1996. - 25 с.

203. Сухарский B.C. Повышение качества жома //Кормопроизводво. 1982. -№10.-С. 29-30.

204. Тараненко Г., Чиков А., Супрунов В. и др. Жом и дрожжи при откорме //Молочное и мясное скотоводство. -1969. № 8. - С. 30 - 32.

205. Тимирязев К.А. Изменчивость, дарвинизм и селекция. М., 1937. 86 с.

206. Тизценко В.И. Выращивание племенных бычков швицкой породы при разных условиях и способах содержания в условиях Карачаево Черкесии: Автореф. . канд. с.-х. наук. - Ставрополь, 1971. - С. 17-21.

207. Толоконников Ю.А., Тищенко A.B. Кормление сельскохозяйственных животных в промышленном животноводстве. JL: Колос, 1978. - 231 с.

208. Томмэ М.Ф. Вопросы снабжения животноводства белками //Тр. ВИЖа. -1959.-Т. 23. -С. 232-249.

209. Томмэ М.Ф., Мартыненко Р.В., Неринг К. Переваримость кормов. М., 1970,- 436 с.

210. Томмэ М.Ф. Итоги и задачи исследований по витаминному питанию сельскохозяйственных животных /Витаминное питание сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1973. - С. 5 - 11.

211. Томмэ М.Ф., Девяткин А.И., Яндринцев А.Я. Применение ферментного препарата пектоваморина Пх при откорме молодняка крупного рогатого скота на свекловичном жоме //Докл. ВАСХНИЛ. 1973. - № 6. - С. 24 - 26.

212. Тонкошкурова H.H. Некоторые резервы снижения себестоимости говядины в совхозах Оренбургской области //Тр. Оренбургского СХИ. -1971. т. 29.-С. 27-29.

213. Тонкошкурова H.H. Резервы повышения экономической эффективности специализированного мясного скотоводства в зерновых районах Южного Урала: Автореф. . канд. экон. наук. -М., 1971. 18 с.

214. Туракулов З.Т., Абдирасулов A.A. Способы содержания бычков мясных пород //Животноводство. 1987. - № 1. - С. 44 - 45.

215. Унру Я.А., Жолондзь Я.З., Тонкошкурова H.H. Опыт кооперации производства говядины в совхозах Оренбургской области //Тр. ВНИИМСа. -Оренбург, 1976. т. 21. -ч. 2. - С. 83-87.

216. Федько В.П., Шварц В.Е. Производство говядины. М.: Россельхозиздат, 1973.-86 с.

217. Хафизов Р. Применение БВК при доращивают молодняка на жоме //Степные просторы. 1976. - № 2. - 39 с.

218. Хлебутина JI. Как используют свекловичный жом за рубежом //Молочное и мясное скотоводство. 1970. - № 8. - 43 с.

219. Храпковский А.И. Мясная продуктивность и качество мяса молодняка крупного рогатого скота при интенсивном выращивании //Улучшение качества говядины и свинины /Научн. тр. ВАСХНИЛ. М.: Колос, 1977. - С. 36 - 42.

220. Хэммонд Дж. Получение мяса в молочном стаде //Животноводство. -1959,- № 6. С. 4 - 6.

221. Черекаев A.B. Технология специализированного мясного скотоводства. -М.: Колос, 1975.-288 с.

222. Черекаев A.B. Новое в производстве говядины. М.: Знание, 1988. - 64 с.

223. Черкащенко И.И. Теория и практика промышленного скрещивания в скотоводстве //Животноводство. 1974. - № 9. - С. 16-21.

224. Черкащенко И.И., Делян A.C., Микаэлян И.И. и др. Товарно технологическая характеристика шкур и кож бычков черно - пестрой породы при откорме в различных условиях содержания //Докл. ВАСХНИЛ. - 1980. - № 3. -С. 21-23.

225. Чирвинский Н.П. Изменение сельскохозяйственных животных под влиянием обильного и скудного питания в молодом возрасте. Избр. соч. т. 1. -М., 1949.-30 с.

226. Чирвинский Н.П. К вопросу о развитии трубчатых костей и о предполагаемой связи этого развития со сменой резцов //Избр. соч. т. 1, 1949. - С. 18 -20.

227. Швабе А.К., Полянский В.Н. Опыт по откорму молодняка крупного рогатого скота на кислом жоме и концентрированных кормах //Тр. ВНИИ мясной промышленности. 1952. - Вып. 1. - С. 31 - 33.

228. Шварц В.Е., Рютов Л.Г., Семенюта А.Т. Производство говядины в специализированных комплексах //Животноводство. 1970. - № 7. - С. 23 - 25.

229. Эйснер Ф.Ф., Мисостов Т.А. Система содержания и выращивания молодняка крупного рогатого скота в племенных хозяйствах //Научн. техн. бюл. НИИ животноводства Лесостепи и Полесья УССР.-1976. - № 5. - С. 28 - 34.

230. Эрнст Л.К., Шичалин А.В. Интенсификация производства говядины //Животноводство. 1986. - № 9. - С. 13-18.

231. Эрнст Л.К., Кальницкий Б.Д. Биологические основы высокой продуктивности животных //Зоотехния. 1991. - № 2. - С. 2 - 6.

232. Эрнст Л.К., Прохоренко П.Н. Стратегия генетического совершенствования крупного рогатого скота России //Зоотехния,- 1997. № 11. - С. 2 - 7.

233. Юрченко С.Т., Миненко В.П., Ярмак B.C. Эффективность беспривязного содержания молодняка крупного рогатого скота с отдыхом в боксах при выращивании его на мясо //Сб. молоч. мясн. скотоводство. - Киев, 1974. -Вып. 35.-С. 75-77.

234. Яковлев B.C. Научное и практическое обоснование технологии интенсивного выращивания и откорма крупного рогатого скота: Автореф. . доктора с. х. наук. - Оренбург, 1996. - 47 с.

235. Ярмак B.C. Эффективность беспривязного содержания с отдыхом в боксах кастрированных и некастрированных бычков //Молочное и мясное скотоводство. Киев, 1975. - Вып. 37. - 94 с.

236. Bonsenbiante М. Produzione del vitellone con piani alimentari a livelli nutritive deversi //Alim. anim. 1970. - N 1.

237. Bonsendiante M., Parigi-Bini R, Lanari D. Produzione con piani alimentary aliv-elli nutritivi deversi 1) rassa frisona // Alimentazione animal, XI. -1967. N 8 - 9.

238. Brisskey E.J., Bvody R.W. A al. Fhe effekt of various Leveis of ecoreise in olfering the chemical and physical characteristics of certain pork ham muscles. J. Anim. Sci.-1960.-N18.

239. Brodi S. Bioenergetic growth //New York, Doinhated. 1945.

240. Brooks G., Vincett L.S. Beef production Experiment of Cambridge Jour, of the Royal Agricultural Society of England. 1950. - Vol. 3.

241. Brooks A.J., Filmer D.G. Beef production form autumn born calves //Journ. of the Royal Agricultural Society of England. 1960. Vol. 121.

242. Butter O.D. a.o. Factors contributing to the difference in dressing percentage between hereford and brahman x hereford steers //J. anim. Sci. 1956. - Vol. 15. - N 2.

243. Butter O.D. a.o. The relation of conformation to carcass traits // J. anim. Sci/ -1957. Vol. 16 -Nl.

244. Callow E.H. A comparison between Hereford, dairy Shorthorn and Frisian steers on four levels of nutrition //J. agric. Sci. 1961. - Vol. 56. - P. 2.

245. Carrol F.D. a.o. Brahman x Hereford crossbreds and Herefords' gains, carcass yiels and carcass differences //J. anim. Sci. 1955. - Vol/ 14/ - N 1.

246. Chenost M., Demarguilly C. Comparation entre le paturage et l'afforagement en vert pour la production de viande bovine //Ann. Zootechn. -1969. Vol. 18. - N 3.

247. Gracham C.E., Smith E.P., L. Biolog. Ghem, 1947. v. 168. - N 711.

248. Grown R.M., Damon R.A. The value of the 12-th cut for measuring beef carcass yields and meet quality //J. anim. Sci. 1960. - Vol. 19. - N 1.

249. Harrinqton G. and Romeroy R.W. How to put healthy cattle in the feedlot //Wallaces Farmer. 1950. - Vjl. 91. - P. 22 - 25.

250. Harrison A. Is zero grazing the answer? //Dairy Farmer. 1970. - Vol. 17. - N 3.

251. Hewitt A.C. Appraisal of beef carcasses methods to determine quality //J. aqric. 1960/ Vol. 58.-N5.

252. Holler H. Prinz W., Hill H. Beifrage zum Eiweibstoffwechsel des schweines. S. MittZ. Tierphvsi ol Tiererhahrunq, Futtermittelkunde. 1959. 13.

253. Jeats N. T. A new method of judqinq or grading grass record // 1959. Vol. 69. -N 11.

254. Loqan M.A., Neumann R.E. The determination of collagtn and elastin in tissues //J. aqr. Biochem. 1950. Vol. 3. - N 104.

255. Maqee W. T. a.o. Some factors affectingcarcass grades in steers //J. anim. Sci. 1958.-Vol. 17.-N3.