Бесплатный автореферат и диссертация по биологии на тему

Влияние двигательной активности на рост, развитие, углеродно-липидный обмен и воспроизводительную функцию племенных бычков

ВАК РФ 03.00.13, Физиология

Автореферат диссертации по теме "Влияние двигательной активности на рост, развитие, углеродно-липидный обмен и воспроизводительную функцию племенных бычков"

г I и

ной да

и 0 МОСКОВСКАЯ ОРДЕНА ЛЕНИНА

И ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ имени К. А. ТИМИРЯЗЕВА

На правах рукописи МАЛЯВКО Иван Васильевич

ВЛИЯНИЕ ДВИГАТЕЛЬНОЙ АКТИВНОСТИ НА РОСТ, РАЗВИТИЕ, УГЛЕВОДНО-ЛИПИДНЫЙ ОБМЕН И ВОСПРОИЗВОДИТЕЛЬНУЮ ФУНКЦИЮ ПЛЕМЕННЫХ БЫЧКОВ

Специальность 03.00.13 — физиология человека и животных

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук

МОСКВА 1994

Работа выполнена на кафедре морфологии и физиологии сельскохозяйственных животных Брянского сельскохозяйственного института в 1990—1993 гг.

Научный руководитель — кандидат биологических наук, профессор Е. П. Ващекин.

Официальные оппоненты: доктор биологических наук, профессор Н. С. Шевелев; кандидат биологических наук, профессор В. В. Арепьев.

Ведущее предприятие—Московская ордена Трудового Красного Знамени ветеринарная академия имени К- И. Скрябина. . ' л

Защита диссертации состоится .Й^^^/Ру. . .

1994 г. в «лЛ >> часов на заседании специализированного совета Д 120.35.06. в Московской сельскохозяйственной академии имени К. А. Тимирязева.

Адрес академии: 127550, г. Москва, Тимирязевская ул., 49, ученый совет ТСХА.

С диссертацией можно ознакомиться в Центральной научной библиотеке ТСХА.

Автореферат разослан

1994 г.

Ученый секретарь специализированного совета — кандидат

Подколзина

-I -

I. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТН

Акту§льность_темьк Вьфащивание племенных быков-производителей, ймещих крепкое здоровье и высокие воспроизводительные качества -важнейшая задача селекционно-племенной работы в молочном скотоводстве. Ее актуальность особенно велика при использовании метода хранения спермы в замороженном состоянии для искусственного осеменения животных, повшащих роль быков-производителей в качественном совершенствовании существующих и выведении новых пород молочного скота.

Существующие технологии выращивания племенных быков физиологически мало обоснованы. Они не предусматривают достаточной двигательной активности животных, что часто приводит к нарушениям обмена веществ, снижению резистентности организма и воспроизводительных способностей. Быков-производителей рано выбраковывают из-§а нарушений обмена веществ, заболеваний опорно-двигательного аппарата, злобного нрава и т. п. (В.С.Шипилов, 1977; М.А.Платохин, 1977, 1982;Т.Бергер, 1976, 1980; В.С.Семенов, 1981; А.П.Кудрявцев, 1983).

Роль двигательной активности, как фактора во многом определяющего гармоничность развития человека,и животных в постнатальном онтогенезе, обсуждается давно.(И.А.Аршавский, 1967-1982; А.Д.Сло-ним, 1971, 1976; Н.Т.Лебедева, 1973, 1974; и др.). •

Исследованиями И,В.Хрусталевой (1978-1993), Б.В.Кршто^оро-вой (1984-1993), Н.А.Слесаренко (1981-1988) и др., убедительно ¿¡Оказано положительное влияние дозированной двигательной активности на рост и развитие животных, особенна костно-мыяечной, дыхательной и сердечно-сосудистой систем, становление иммунного статуса их организма. Показано также, что гиподинамия, которую испытывают растущие животные в условиях промшленных животноводческих ферм и комплексов, отрицательно сказывается на организме животных.

Однако влияние дозированной двигательной активности на формирование экстерьерно-интерьерных особенностей быков-производителей, состояние углеводного и липидного обмена в их организме, становление воспроизводительных способностей, особенно в первые 18 месяцев их постнатального онтогенеза, изучено недостаточно.

а • . • „ ■

Ц®£ь_й_зада^_усследований. Целью нашей работы было изучить влияние дозированной двигательной активности (ДЦА) в период выращивания бычков на племя до 18-месячного возраста на их рост, развитие, углеводно-липидный обмен и воспроизводительные способности. В задачу исследований входило изучение влияния ДЦА на:

- рост, развитие и анатомо-морфологические изменения в организме племенных бычков;

- потребление кормов, переваримость и использование животными питательных веществ и знергии рациона;

- показатели углеводного и липидного обмена в организме племенных бычков;

-показатели, характеризующие воспроизводительную функцию племенных бычков;

- экономическую эффективность технологии выращивания племенных бычков.

Научная_новизна_работы заключается в том, что нами впервые изучено влияние ДПД на рост, развитие, характер изменений показателей углеводного и липидного обмена в организме бычков черно-пестрой породы при выращивании их для племенного использования с суточного до 18-месячного возраста, а также на половую активность и качество спермопродукции.

ВРМ™ческая_щнность_работы состоит в том, что использование ДЦА, как нового элемента в технологии выращивания бычков на племя, позволяет к 18-месячному возрасту животных гармоничного телосложения, крепкой и плотной конституции, хорошо развитыми мускулатурой и внутренними органами, обладающих хорошими воспроизводительными способностями. Под влипшем ДПД возрастает переваримость и эффективность использования питательных веществ и знергии корт мов, повшается рентабельность технологии выращивания племенных-бычков. !

• Результаты исследований внедрены в учхозе (племхозе) "Кокино;" Брянского СХИ и приняты к внедрению в племенных хозяйствах Брян-г' ской области.

Апробация_работы. Материалы диссертации доложены на межкафедральном совещании профессорско-преподавательского состава зооин-женерного факультета Брянского СХИ (1993, 1994); на Межвузовской научно-методической конференции (Ярославль, 1994);:на XXXI Межвузовской научно-практической конференции (Великие Луки, 1994);

на межкафедральном заседании эооииаднерного.факультета МСХА имени К.'А. Тимирязева (1994).

По материалам диссертации опубликовано 4 научных статьи и одна находится в печати.

Диссертация изложена на 230 страницах машинописного текста, включает введение, обзор дитературы, материал и методику исследований, результаты-собственных исследований, обсуждения результатов исследований, выводы, предложения и рекомендации. Содержит 29 таблиц, 22 рисунка и 42 приложения, список литературы, включащий 428 наименований, в том числе 68 на ■ иностранных языках. ■

2. МАТЕРИАЛ, МЕТОДЫ И УСЛОВИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ

Научно-хозяйственный опыт проводили в учебно-опытном хозяйстве (племхозе) "Кокино" Брянского СХИ с апреля 1992 года по апрель 1993 года и Государственном сельскохозяйственном предприятии (ГСП) "Брянское" по племенной работе с алреля по октябрь 1993 года. Для опыта в учхозе "Кокино" были подобраны 24 бычка черно-пестрой породы однодневного возраста. Их разделили по принципу аналогов на контрольную (I) и опытную ^П) группы, по 12 голов в каждой (табл. I). При этом учитывали дату рождения, живую массу бычков, продуктивность матерей и происхождение. Их матерями были коровы черно-пестрой породы, годовая продуктивность которых составляла 40С0-6000 кг молока. Все бычки родились от одного быка-производителя, продуктивность матери которого по второй лактации составила II634 кг молока жирностью 3,7%. . - -

Обе группы животных находились в одинаковых условиях кормления и содержания, но бычки опытной группы получали дозированное движение по режиму,'разработанному сотрудниками кафедры анатомии с.-х. животных МВД имени К.И.Скрябина, под руководством профессора И.В.Хрусталевой (1978, табл.-I и 2). ;

В нашем опыте бычки двигались с 1-го по 7-й день свободное естественное движение по маршруту протяженностью 50 м, с 7-го по 21-й день - 50 м, с 22-го по 60-й день - 150 м, с 3- до 12-месячного возраста - 700 м, с 13- до 18-месячногб возраста по маршруту протяженностью 200 м, два раза в день (табл. 2 и 3).

Кормили животных согласно норм ВАСХНИЛ (А.П.Калашников и др., 1985). Уровень кормления при выращивании племенных бычков рас-

Таблица I

СХЕМА ОПЬГГА

ПОКАЗАТЕЛИ

-Группа,

контрольная (I)

опытная Ш)

Количество животных, голов 12

Уровень кормления

Планируемый среднесуточный -

прирост кивой массы, г 800-900

Система содержания до 8-месячного возраста:

По нормам ВАСЙаИЛ <1985)

зима

Лето

Зима

Лето

Беспривязное, по 4 головы в секции

Беспривязное, по 12 голов в загоне

с 9-ти- до 18-ти-месячного возраста:

Привязное, индивидуальное

Беспривязное, индивидуальное в загоне

12

800-900

Беспривязное, по 4 головы в секции ДЦАХ' -

Беспривязное, по 12 голов в загоне + ДДА.

Беспривязное, по 4 головы в секции + ДЦА

Беспривязное, индивидуальное в загоне + ДДА

I I

х) ДДА - дозированная двигательная активность

- £> -

считывали на получение среднесуточных приростов Ь00-900 г и достижения живой массы к 1ь~месячному возрасту 4*30 кг.

Таблица 2

Режим дозированной двигательной активности (ДДА):

Возраст, мес.: Продолжительность движения,мин: Расстояние, км

Учитывали и изучали следупцие показатели: потребление кормов - путем учета заданного и остатков кормов ежемесячно, в течение двух дней подряд; химический анализ кормов, их остатков и кала по общепринятым методам зоотехнического анализа(В.А.Разумов, 19Ь6) в отделе химизации Брянского проектно-изьюкательного центра химизации и радиологии сельского хозяйства.

Переваримость питательных веществ кормов бычками, баланс и использование азота, кальция и неорганического фосфора рассчитывали по результатам физиологического опыта в возрасте 6 месяцев согласно существующих методик ВЙЖа (1969). Продолжительность подготовительного периода составила 22 дчя, учетного - 6 дней. Потребление валовой, переваримой и обменной энергии рассчитывали по известным уравнениям регрессии (А.П.Дмитроченяо, Н.Ё.Надальяк и .др., ГЭь2). . .

На основе потребления обменной энергии животными рассчитывали затраты её на прирост, поддержание и движение по формулам, отраженным в диссертационной работе ($.Вго<&, 194о; В.П.Демьян-чук и др., 19ъЗ; В.В.Цшко и др., 19Ь9).

При выращивании племенных бычков учитывали живу» массу путем индивидуального взвешивания один раз в ыеояц, до кормления. В период опыта также проводили учет потребления кормов с последующим расчетом затрат корма, обменной энергии и сирого протеина на единицу прироста живой массы; определяли валовой.и среднесуточный прирост живой массы животных.

0-1 1-4 4-9 9-14 14-1В

ь-го 20-во 30-40 40-60 60

0,0-1,0 1,0-2,0 2,0-2,7 2,7-0,0 3,0-4,0

Брали линейные промеры у животных и вычисляли индексы телосложения согласно существующих методик (П.И.Викторов, В.К.Мень-кин, 1991).

Контрольный убой для определения развития мшечной, костной и жировой тканей, внутренних органов и желудочно-кишечного тракта проводили в возрасте 7 и 12 месяцев по методике ВИКа и БНИИМП (1968), из расчета по 3 бычка средней живой массы из каждой группы.

Для изучения показателей обмена веществ брали кровь у бычков .из яремной вены утром до кормления. Всего было проанализировано по 250 образцов крови и сыворотки крови, по 12 образцов с^рой ткани печени и длиннейшей мыдцы спины подопытных животных. При этом изучали показатели: концентрацию глюкозы по Сомоджи (1952), кальция, неорганического фосфора, 'каротина и щелочной резерв крови по общепринятый методикам (И.П.Ковдрахин и др., 1985) в отделе химизации Брянской ветеринарно-бактериологической лаборатории;•пирови-ноградную кислоту по Умбрайту (В.М,Холод, Г.Ф.Ермолаев,■1988), кетоновые тела - йодометрическим методом по И.П.Кондрахину, (1985), общие липиды по Фолчу и др. (1957), классы липидов - методом тонкослойной хроматографии и денс'иметрии, жирнокислотный состав об- ■ щих липидов сыворотки крови, сырой ткани печени и длиннейшей мыд-цы ¿пины - методом газожидкостной хроматографии по А.В.Архипову и А.А.Антонову (1979), ^липопротеидов по Бурштейну в модификации Виноградовой (И.П.Кондрахин, 1985) в Межфакультетской научно-исследовательской лаборатории МВА им. К.И.Скрябина (зав. - профессор А.В.Архипов); индекс интенсивности обмена липидов (ИИОЛ) по А.В.Архипову (1980); активность ферментов в сырой ткани печени и длиннейшей мшце спины глюкозо-6-фосфатдегидрогеназы по методу ' Дж.Глак, С.Леон и НАДБ-эавир'имой малатдегидрогенаэы по методу С.фЮа (М.Д.Аитова и др., 1984) в лаборатории аминокислотного пит тания ШШ&БиП с.-х. животных (под руководством стар. науч. сотрудника, канд. биол, наук М.Д.Аитовой). I,

С 12-месячного возраста производили оценку бычков по воспро-1 , иэводительной Функции согласно инструкции по выращиванию, кормлению, содержанию быков-производителей и проверке их по собственной продуктивности (1979). Определяли: объём эякулята, концентрацию спермиев в I мл, количество спермиев в дуплетном эякуляте,

активность спермиев и их резистентность по общепринятым методикам (В.С.Милованов и др., 1965) в лаборатории ГСП "Брянское" по племенной работе. С 14- до 18-месячного возраста у бычков изучали силу проявления половых рефлексов - визуально, с оценкой по шкале Ю.Н.Трофимова (1968) в модификации В.П.Грызлова 'Л Н.А.Денисова (1973) по 5-ти бальной системе.

Полученные данные обработали математически и статистически на программированном микрокалькуляторе "Электроника" МК-61 по методике Ю.П.Полупан (1988) и ВЦ Брянского СХИ по программе $Г0ВВ-5, а на достоверность по Н.А.Плохинскому (1970). Разность показателей считали достоверной при Р<0,05.

Данная работа является фрагментом комплексных исследований, выполненных совместно с другими аспирантами кафедры морфологии и физиологии с.-х. животных Брянского СХИ (А.А.Меньковой и Е.А.Кри-вопушкиной).

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3®£12_ЕЁЩОна. Результаты исследований показали, что дозированная двигательная активность (ДЦА) бычков при выращивании их с суточного до 18-месячного возраста сопровождалась увеличением потребления ими кормов. В возрасте 0-3 мес., когда двигательная нагрузка составляла около I км/день, потребление обменной энергии (ОЭ) бычками опытной группы возрастало на 4%, в возрасте 4-6 мес. двигательная нагрузка увеличивалась до 2,4 км/день, а потребление ОЭ возросло на 7,8^ (табл. 3). На 10,45? возрастало потребление ОЭ .бычками опытной группы в возрасте 7-9 мес. и на 12,2$ - в возрасте 10-12 мес., когда двигательная нагрузка увеличилась до 3,2 км/день. В возрасте 13-18 месяцев двигательная нагрузка несколько снижалась и поэтому уменьшалось потребление ОЭ бычками опытной группы до 8,4%. . - -

При почти одинаковом потреблении ОЭ на поддержание жизнедеятельности организма (27,7 МДк/гол/сутки в I и 29,03 МДж/гол/сут-ки во П группе соответственно) и прирост живой массы (18,88 и 20,84 МДж), затраты ее на движение возрастали на 30,б'? (20,03 и 26,15 МД-к/гол/сутки, Р<0,05).

,' В результате среднесуточное потребление кормов за весь период выращивания опытными животными было вше, чем контрольными:

Таблица 3

Влияние ДДА на потребление обменной энергии и прирост живой массы бычков

Периоды:• :Двигательная нагрузка:Потребление 03:

выращи-: „):Растоя-:Время дви-: : ип-./ .В ? к I:

вания, : ™е» : яения» :>: . груп" : ! акм/день:мик/день : «: день: пе :

мес.

Среднесуточны?,

2__прирост_

В«к1

груп-

пе

Валовой : прирост :

В < : кг :к I : :гэуп-: пе :

аивая касса, ь

кг

В"к1 группе

0-3 4-6 7-9 10-12 13-18 0-18

I - - - 30,56 100,0

П 1,037 18,90 3,29 31,79 104,0

I 45,35 100,0

П -2,358 33,27 , 4,25 48,89 107,8

I 66,68 100,0

П 2,741 39,78 4,13 73,62 110,4

I 75,72 100,0

П 3,174 50,05 3,80 86,06 112,2

I - - 96,02 100,0

П 3,087 57,38 3,23 104,09 108,4

I - - - 66,19 100,0

П 2,561 42,78 3,62 72,37 109,3

754,9 100,0 667, Срхх&в,4

829,3 100,0 785,9хх)94,8

795,6 609,8

797,8 831,1

875.4 903,3

821.5 816,8

100,0 101,8

100,0 104,2

100,0 103,2

100,0 99,4

68,7

60.7

76,3 72,3

73,2 74.5

71.8 74,8

160,2 165,3

450,2 447,6

100,0 88,4

100,0 94,8

100,0 101,8

100,0 104,2

100,0 103,2

100,0 99,4

97,7 100,0 89>5ххх) 911б

174,0 100,0 161,б***5 93,0

247,2 236,Зх)

319.0

311.1

479.2 476,4

100,0 95,6

100,0 97,5

100,0 99,4

I

оэ

I

х) Р<0,05; хх) Р<0,01; ххх) Р0,001 относительно I группы

сена в среднем на 25,5е?, кукурузного силоса - на 20,2?., зеленые кормов - на 16,ОЙ. В расчете на кормовые единицы это увеличение составило 6,4?., ОЭ - на 6,8^, сухого вещества - на 10,переваримого протеина и жира - на 6,3^, клетчатки - на 17,Примерно на аналогичную величину возрастало потребление других питательных и минеральных веществ, каротина.

веществ_и_знергии_кормов. Бьгчки опытной группы лучше контрольных переваривали все питательные вещества кормоь (твбл. 4).

Таблица. 4

Коэффициенты переваримости питательных веществ кормов, %

ПОКАЗАТЕЛИ :—:---------ЕйШ™----------.+ абсД

: I : П :к I груп.

Сухое вещество . 73,4+1,27

Органическое вещество 74,2+1,28

Сырой протеин 57,5+0,88

Сырой жир 39,оТо,79

Сыр ля клетчатка 51,4+3,28

БЭВ. 74,8+1,25

Отложено азота в организме,г 35,8+2,60

% использования азота:

от принятого 25,6+1,78

от переваренного 44,6+2-90

77,6+1,16 +4,2

78,3+1,15 + 4,1 62,зТо,16хх). + 4,8

64,1+0,41хх) +25,1

64,9Т1,69х) +13,5

'86,3+1,38хх^ +11,5

49,5+2,80х^ 138,4

33,3+1,89х} + 7,7

53,4+2,90 + 8,8

х) РФ, 05; хх) ?<Э,01 относительно I группы

Значительно и достоверно повьпалась переваримость сырого жира, сырой клетчатки, сырого протеина и БЭВ.

Баланс азота, кальция и неорганического фосфора у всех животных был положительным. Бычки опытной группы по этим показателям достоверно превосходили контрольных.

Опытные животные потребляли валовой энергии на 8,8^. (Р<0,01) больше, значительно (на 14,7^) и достоверно (Р<0,01) больае извлекали изГкормов переваримой энергии (ПЭ), чем контрольные,,В результате потребление СЭ бычками опытной группы было на 14,вше, чем в контрольной (Р<0,01). В свяаи с тем, что опытные животные

лучше переваривали корма и использовали переваримую и обменную энергию, ее оказалось достаточно не только для обеспечения ДПД, но и для высокого прироста живой массы. В структуре затрат доля ОЭ на прирост и поддержание у бычков опытной группы снижалась на 0,94 и 3,39 абс.^, а на движение возрастала на 4,33 абсЛ по сравнению с контрольными (КО,05).

ЗлЗЛ_Динамика_жиЕой_массы_и_линейный_ро Как видно

из данных таблицы 3, под влиянием ДЦД живал масса бычков опытной группы в первую половину опыта была ниже контрольных в среднем на 3,8-9,ЕЙ, а среднесуточный прирост - на 5-12Я, что совпадало с максимальной ДДА. Б дальнейшем разница в живой массе между группами сокращалась и была недостоверной, а к концу опыта практически исчезла.

Бычки опытной группы в 18-месячном возрасте превосходили своих сверстников по глубине груди на 5,4% (КО,001), ширине груди - на 9,2%, ширине таза в маклоках - на Ъ,А% (Р<0,05) и обхвату пясти - на 9,1% (КО,05).

Индексы длинноногости и тазо-грудной с возрастом животных обеих групп уменьшался, вследствии замедленного роста бычков в высоту и увеличением их роста в глубину. Индекс длинноногости у бычков I группы был вьте, чем у бычков П группы (Р<0,001).

ДДА способствовала формированию животных пропорционального телосложения, плотной и крепкой конституции, с хорошо развитым опорно-двигательным аппаратом.

3^4л_Анатомо-морфологическне_изменения_в^

ДДА оказывала существенное влияние на морфо-функциональное развитие костной и жировой ткани,,'внутренних органов.

При почти одинаковой живой массе и массе мьшц в тушах бычков опытной группы доля костей составила 24,7% вместо 21,6??'. у конт-: рольных, а жира меньше на 2-3 а.бс.%. Под влиянием ДДА заметно больше у бычков опытной группы была абсолютная и относительная ! масса сердца (Р<0,05), легких (КО,05), печени (КО,05), селезенки, длиннейшей мылцы спины, 4-главых мшц бедра, преджелуцков, в том числе сычуга (Р<Э,05), тонкого и толстого отделов кишечника (Р<Р,05), увеличивался объём предчселудков и длина кишечника по сравнению с контрольными бычками.

ёл§л_^22™§_йЗЛ_на_показатели_углеводно Ка

протяжении всего экспериментального периода в крови бычков опытной

группы достоверно меньше содержалось пировиноградной кислоты и кетоновых тел - важнейших метаболитов обмена углеводов. Уровень глюкозы не различался между группами, а изменялся лишь в возрастном аспекте (табл. 5).

Под влиянием ДЦА у бычков опытной группы был достоверно ниже уровень общих липидов в сыворотке крови в течение всего экспериментального периода. Снижение происходило за счет фосфолипидов, свободного и эсЬиросвязанного холестерина, НЭЖК и в отдельные периоды - за счет триглицеридов. Это свидетельствует об интенсивном использовании липидов для энергетических нужд организма. Аналогично общим липидам под влиянием ДЦА изменялась и концентрация ^-липопротеидов в сыворотке крови бычков опытной группы.

Жирнокислотный состав общих липидов сыворотки крови в первые пять месяцев жизни характеризовался преобладанием суммы насыщенных жирных кислот, особенно за счет пальмитиновой и стеариновой. В дальнейшем, до конца опыта в липицах преобладали ненасыщенные жирные кислоты, что происходило за счет увеличения доли линолевой, линоленовой и других полиненасыщенных жирных кислот. Под влиянием ДЦА в организме животных повшался индекс насыщенности липидов (ИНЛ) и индекс интенсивности обмена липидов (ИИОЛ) (табл. 6).

В печени жиеотных под влиянием ДДА отмечено увеличение содержания общих липидов, 'что свидетельствует о более интенсивном их синтезе в этих условиях (табл. 7). Причгм, в возрасте 7 месяцев это происходило за счет всех фракций липидов, а в 12 месяцев - за счет фосфолипидов (Р<0,01) и НЭЖК.

В липидах печени:преобладали насыщенные жирные кислоты, а под влиянием ДДА снижалась доля ненасыщенных жирных кислот, особенно олеиновой. ИИОЛ у бычков опытной группы был несколько вше, чем у контрольных животных»

В длиннейшей мыпце спины бычков опытной группы в возрасте 7 и 12 месяцев содержалось достоверно меньше общих липидов, чем у контрольных, в том числе: фосфолипидов, триглицеридов, свободного холестерина и НЭЖ.

В липидах длиннейшей мшцы спины преобладали ненасыщенные жирные кислоты. Под влиянием ДДА в них возрастала доля полиненасыщенных (Р<0,01), главным образом за счет линолевой, при достоверном снижении доли олеиновой. ИИОЛ существенно возрастал, что свидетельствует об усилении обмена липидов в мышечной ткани животных.

Таблица о

Динамика показателей утлеводно-липидного обмена у бычков,

Воэ-

II О К А

Л И

раст, мес. • ® •„ • у Тло-' : ^:коза: ■ и ; ; Пиро-:Кето-:0бщие ^0С(Ьоли-'1РИ" град.: _ . пиды : к-та : в т.ч.: : риды :0бщий ¡Свобод. :холе-: хсле_ :стерин хсле :в т.ч.:стерин : Эфиры : холесте-: иина нэжк! ^Д-липо- протеиды

I 1 ев,в Я Ь7,4 1.1 1.2 6,5 о,0 326,5 161,7 323,2 156,5 1Ь,9 19,1 129,9 6,о 131,Ь 6,2 124,1 125,6 16,0 . 16,ь 226,3 219,6

3 I 7о ,7 И 74,4 2,3 о,2 ¡.бЯ^.Ь 469,0 271,2 373,ох) 222,5 12,4 10,7 149,3 7,9 120,ох> 7,4 141,4 113,4 26,6 19,6 312,6 гя.г**) I »—1 ГО

б I 62,3 .11 62,9 2,2 7,4 1,7хх)6,5х) 669,6 306,6 ЗЬЗ.О^ОО.Ь 1о,9 9,2 204,3 13,6 190,7 1о0,9х)10,1хх)140,Ьх) 39,Ь 391,1 22,1хх)264,2ххх) 1

9 1 60,6 11 59,7 2,2 1,6х) 6,1 4,9х' 434,4 173,Ь 370,Ьхх)1Ь7,6 32,1 17,Ьх) 197,6 14,0 141,7х) 11,3 1ез,б 130,4х) 30,9 23,7 302,6 2о7,5хх)

12 1 64,Ь П 65,4 1,9 1,5 3,7 44ь,1 224,Ь 2,5хх)4П,2х) 214,Ь 2И,б. 33, Ь 164,9 11,0 Ш,4х) 9,0 163,9 124,4х) 29 29,2 314,3 270,6х)

1э I об,Ь 1,3 II 4Ъ,0хх)1,2 4,0 2,6Х) 47й,0 2&1.7 434,0х) 266,6 33,1 29,В 135,5 16,1 120,5 14,9 119,4 105,6 27,7 17,1х) 325,9 302,6х)

1Ь I 52,2 II 45,9 1.2 1.1 3,2 615,0 241,9 I,17хх>4вЬ ,0 262,6 35 ,Ь 34,7 207,2 30,1 176,1 31,4 177,1 144,7- 30,1 24,6 ' 36о,о 342,2х)

х) Р<0,05; хх) Р<Р,01; ххх) РФ,001 относигельно I группы

Таблица б

Содержание жирных кислот в липидах сыворотки крови бычков, % ¡¡¡к.«,™^---------------------

и код кислот: а: 3

6

9

12

16

Пальмитиновая I

(16:0) П

Стеариновая I

(1ь:0) П

Оленновая 1

(1ь: I) И

Лино левая I

(18:2) П

Линоленовая I

(1ь:3) П

Арахидоновая I

(20:4) ¡1

Бегсновая (22:0)

Прочна

Насыщенные

21,56 1Ь,04 22,99 21,73 18,06 15,32х) 16,39

14,39 15,61 21,11 21,42 13,49 13,04 32,32

I

II

1 Л

I

II

Ненасыщенные, I в той числе:' П мононенасы- I кенные II полиненасы- I кенныз II

2,46 2,44

3,4Ь- 2,66

2,46 2,79

2,06 2,69

1,54 ' 2,4?.

1,9Ь 2,94

14,65 11,04

15,62 14,79

51,43 42,24

46,9ьхх)45,ьозс) 4У,67 Ъ7,76

ьъ^гР^хл^г^

25,84 Ш,66 24,22 20,21 22,73 39,10 _ ... 2ъ,Ь0хх)33,91хх)34,54

15,18 Ю.Оо

21.03 20,13

17.04 1о,Ы 26,97 27,99

2,22 2,14

1,9э 2,23

4,33 Ь,о7

11,2а 11,37 46,10 4о,99 53,90 1)4,01 21,01 19,47 32,89

Индекс насы- I данности ли- и пидов (ИНД) 11

Индекс интен- I

С'/УМОСТИ обмс-й

на липидов (ИИШ1, 16:0/18:1)

1,06 0,73 0,90^ 0,Ь2

1,21 1,20

1,07 1,20х>

0,86 0,Ь6

0,92 0,98

1о,16 16,12 17,93 20,25 10,77 16,67 27,07' 24,37

2,о0 •2,34

2,9ь 3,65х)

3,0Ь 3,19

1о,о1

13.51 41,3<э

44.52 оь,62 55,48 24,34 23, е5 34,28 31,63

0,71 ' 0,Ы

0,96 0,98

12,34 11,72

17.66 17,Зо 10, ьО

8,09

42.00 46,22

1,81 2,12

I ,Зо 1,41

2,«О 3,31

11,24 9,78

37.67 36,4Ь 62,33 63,52 16,32 13,03

46.01 60,49

0,61 0,67

18

14,62

10.12 21,75 24,87 12,91 12,ЬО 30,оЗ

27.03

4,40 3,о2

2,27 1,32

2,49 2,91

11.13 11,93 42,27 46,4о 07,73 ¿3,50

20.04 20,72 37,69 32,ЬЗ

0,74 0,87

х)

1,16 1,13 1,46хх> 1,18

х) Р<0,05; хх) Р<£>,01 относительно I группы

Таблица 7

Содержание липидов в печени и длиннейшей мыаце спины бычков, иг%

Печень : Дливдейяая мышца спины

Показатели е? Возраст, мес. Возраст, мес •

о< С-. 7 : 12 : 7 : 12

Общие липиды, в том числе: I П 4223,3+36,67 4390,0^6,46х^ 4460,0+91,43 4710,0^80,69 1770,0+46,19 1406,8+43, 1256,7+и>,07 1120,0+47,26

фосфолипиды I II 2I0o.Ij64.30 2194,1+93,96 2092,0+102,136 2705,0+64, 68 хх^ 1014,9+102,67 69о,1^>7,20х) 9о0,0+32,Ы 071,3+18,33

общий холестерин, в том числе: I П 1005,0+73,42 1035,7+35,46 812,0+82,64 72Ь,5ч63,31 499,6+60,26 492,3+36,32 -

свободней холестерин I п 118,3+6,90 115,6+1,60 217,3+34,36 219,0+66,60 63,7±2,91 63,5+0,33 <±Ь,0+р,92 46,7±р,53

эфиры холестерина I II 889,7+71,24 920,1+34,60 594,7+67,91 509,5+£9,46 436,8+67,43 43ь,8+30,00

триглицериды I II ЬоЬ,1+4«,74 901,0+69,48 1132,3+100,61 773,4+61,19х) 167,6+32, В1 162,2+25,4о 226,6+48,06 1Ы, 0+32,30

н э Ж К I п 252,1+2о,36 269,2^21,41 413,7+42,14 503,1нНэ2,94 ЬЬ,0^12,Ь6 64,2+6,36 32,1+7,30 21,2+2,11

х) Р<0.,06; хх) РФ,01 относительно 1 группы

Под влиянием ДПД существенно возрастала активность фермента глюкозо-6-фосфатдегидрогеназы в печени бычков опытной группы в 7-месячном возрасте на 6,3%, а в 12-месячном - на 29,4% (РОЭ,05), в длиннейшей мыпце спины - на 35% (Р<0,01) и 31,17, (Р<0,05) соответственно. Аналогичное повдаение активности фермента НАДФ-зависимой малатдегидрогеназы отмечено в печени (на 31,5%'и 38,5%, Р<0,05-0,01 соответственно) и длиннейшей мыпце спины (на 54,3%, Р<0,05, в 12-месячном возрасте) опытных бычков по сравнению с бычками контрольной группы.

Таким образом, ДЦА вызывает активизацию обмена углеводов и липидов в организме бычков опытной группы.

Влияние ДЦА. на содержание кальция, неорганического фосфора, каротина и щелочной резерв' крови у животных обеих групп не выходили за пределы физиологических норм.

Влияние ДДА на воспроизводительную функцию бычкор. Бычки, выращенные с использованием ДДА, превосходили своих сверстников в 12-14-месячном возрасте: по концентрации спермиев на 0,05 млрд. в I мл (на 6,7%), по1 активности спермиев - на 0,13 балла (на 1,8%) и по резистентности спермиев - на 2,86 тыс.'(на 14,8?$). В 15-18-месячном возрасте эти различия в пользу опытных животных составляли: по объёму эякулята - на 0,55 мл (10,®), по концентрпции спермиев - 0,03 млр.д/мл (3,3°?), по количеству спермиев в дуплетном эякуляте - 0,68 млрд» (14,4%), по активности спермиев - 0,82 балла (11,0%) и резистентности спермиев - 2,07 тыс. (7,6%). Бычки обеих групп отличались хорошей половой активностью. Но для проявления комплекса рефлексов (приближения, эрекции, обнимательного, совокупительного и эякуляции) бычки опытной группы затрачивали на 5 секунд меньше времени, чем контрольные. Сила проявления половых рефлексов у бычков опытной группы в среднем составила 4,77 балла, что на 0,34 балла вше, чем у контрольных бычков (Р<0,001).

^^-Экономическм^^ектт ковд Технология выращивания бычков для племенного использования с использованием ДДА, экономически выгодна. Валовой доход от выращивания бычков опытной группы был на 18',4% больше, чем от контрольных (1489,2 и 1258,04 тыс, руб. соответственно), а прибыль -на 21,6% (1052,8 и 1280,7 тыс. руб.), что сложилось в основном за счет увеличения количества и повьиения качества спермы у бычков опытной группы на 17,6% и её стоимости на 39,(857,2 тыс. руб. (П) и 613,4 тыс. руб. (I) группах). В результате рентабель-

ность выращивания бычков с использованием ДЦА составила 184,1%, что на 30,2 абс,% вине, чем по общепринятой технологии.

4. ВЫВОДЫ

1. Физическая нагрузка, в виде дозированной двигательной активности (ДНА) в пределах 1-3 км/сутки при скорости движения 3,34,2 км/ч, при выращивании племенных бычков с суточного до 18-месячного возраста, оказывает положительное Елияние на обмен вешеств, рост и развитие, и воспроизводительные качества животных.

2. Под влиянием ДЦА повшается обмен веществ и энергии в'организме, усиливается функция органов пищеварения, улучшается аппетит. В результате возрастает потребление кормов на 9,3$ в переводе на обменную энергию (0Э), а также повшается переваримость питательных веществ кормов рациона ( по сырому жиру - на 25,1, сырой клетчатке - на 13,5, БЭВ - на 11,5, сырому протеину - на 5,0, сухому веществу - на 4,2 абсД в 7-месячном возрасте). Достоверно возрастает извлечение из кормов рациона переваримой энергии, повидается баланс и использование азота.

3. ДЦА существенно (на 14,1$) повышает потребление 0Э и изменяет структуру её затрат в организме. При почти одинаковом потреблении 0Э на поддержание жизнедеятельности и прирост живой массы, затраты её на движение у бычков опытной группы возрастали на 30,5^ (Р<0,01) по сравнению с контрольными.

Но повыиенные затраты 0Э на движение приводили к снижению прироста живой массы бычков опытной группы в первую половину опыта в среднем на 5-12%, а живой массы - на 3,8-9,8%. Начиная с 7-месячного возраста и до конца опыта различия в приросте живой массы у бычков обеих групп были несущественными.

4. ДЦА положительно влияет на морфофункциональное состояние внутренних органов, мьшечной и костной ткани, что сказывается на экстерьерных и интерьерных показателях роста и развития животных.

Опытные бычки отличались от своих сверстников пропорциональ- -ным телосложением, массивной грудью, широким телом, хорошо развитым опорно-двигательным аппаратом. При контрольном.убое у бычков опытной группы оказалась вьше абсолютная и относительная масса сердца (Р<0,05), легких (Р<0,05)', печени (Р<0,05), селезенки, длиннейшей мшцы спины, четырехглавой мьшцы бедра, скелета (Р^О,05),

масса и объём преджелудков, масса и длина кишечника, по сравнению с бычками контрольной группы.

5. Под влиянием ДПД у растущих животных существенно изменяют- -ся показатели жироотложения. Так, выход внутрибршного жира у бычков опытной группы снижался в среднем на 30-35^ (Р^О,05-0,01), а содержание липицов длиннейшей мшцы спины - на 10-2(У£ (Р<0,01).

Это происходило за счет всех фракций липидов.

Жирнокислотный состав этой мшцы у бычков опытной группы характеризовался увеличением суммы полиненасыщенных жирных кислот и снижением мононенасыщенных.

6. Под влиянием ДДА в организме бычков существенно активизируется обмен липидов. Содержание общих липидов н сыворотке крови у бычков опытной группы было достоверно ниже на протяжении всего опыта (за счет главным образом фосфолипицов, свободного и эфиро-связанного холестерина, НЭЗ^ и в отдельные периоды - триглицери-дов).

Содержание общих липидов печени имело в целом обратную тенденцию.

7. Жирнокислотный состав липидов сыворотки крови бычков характеризуется увеличением с 9-месячного возраста доли ненасыценных жирных кислот, особенно полиненасыценных (от 19-20 до 45-50?.),

что происходило главным образом за счет линолевой кислоты (с 15 до 42-46%). |

Величина индекса Интенсивности обмена липицов под влиянием ДДА закономерно возрастала, что свидетельствует о повшении обмена липидов в организме опытных животных.

В липидах печени преобладали насыценнне жирные кислоты, а под влиянием ДЕД снижалась доля ненасыщенных жирных кислот, особенно олеиновой. ИИОЛ у опытных бычков был несколько выше, чем у контрольных.

8. Под влиянием ДДА в крови бычков опытной группы снижалась концентрация метаболитов углеводного обмена - пировиноградной кислоты и кетоновых тел, тогда как по концентрации глюкозы мевду группами не было достоверных различий. В пределах физиологических норм были у бычков обеих групп покаратели кальция, неорганического фосфора, керотина и щелочного резерва крови.

9. Племенные бычки, выращенные с использованием ДДА, отличались от своих сверстников высокой половой активностью и лучшим качеством сперли.

В 15-18-месячном возрасте бычки опытной группы превосходили своих контрольных сверстников: по объёму эякулята - на 10,8%, по концентрации спермиев - на 3,3$, по количеству спермиев в дуплет-ном эякуляте - на 14,4%, по активности спермиев - на 11% и по резистентности спермиев - на 7,8%.

10. Несмотря на увеличение затрат кормов на I кг прироста живой массы бычков опытной группы на 7,2% (на 0,52 корм, ед.) и. труда на организацию ДЦА, их выращивание с использованием данного элемента технологии, экономически выгодно. Рентабельность выращивания бычков (в результате увеличения количества и повшения качества спермы) в наших опытах составила 184,1%, что на 30,2 ьбс.% вше, чем выращивание бычков контрольной группы по общепринятой технологии.

5. ПРЗДЯОЖЕНИЯ И РЕКОМЕНДАЦИИ

а) Для нормализации обмена веществ, укреп-

. ления здоровья, повшения воспроизводительдой способности пдемен-ных бычков при их выращивании с суточного до 18-месячного возраста рекомендуем в существующие технологии племенных быков ввести ДЦА по следующему режиму, в нашей модификации:

Возраст, мес. : Продолжительность движения, мин : Расстояние,км

0-1 15-20 0,5-1,0

2-4 20-30 .. 1,0-1,8

5-9 30-40 1,8-2,5

10-14 46-60 ■ 2,5-3,0

15-18 60 3,0-4,0

Продолжить исследования по разработке более эффективных режимов применения ДЦА при выращивании бычков разных пород на племя, с учетом уровня кормления.

СПИСОК РАБОТ, ОПУШИКОВАНКЫХ ПО. ТЕМЕ ДИССЕГРАЦИИ' .

I. Малявко И.В., Менькова A.A., Кривопуикина Е.А. Влияние дозированного принудительного движения на воспроизводительную функ-

цию племенных бычков // Тез. докл. Межвуз. научно-методической конф. - Ярославль, 1994. - с.ПЗ.

2. Малявко И.В., Ващекин Е.П. Воздействие энергии и питательных веществ корма на двигательную активность племенных бычков // Вест. Рос. акад. с.+х. наук. - 1994. - № 2. - с.49-50.

3. Малявко И.В. Влияние двигательной активности на углеводно-липидный обмен ремонтных бычков // Тез, докл. XXXI Межвуз. научно-практической конф. - Великие Луки, 1994. - С.98МОО.

4. Ващекин Е.П., Малявко И.В. Взаимосвязь двигательной активности и липидного обмена у бычков // Вест. Рос. акад. с.-х. наук. - 1994. - № 4. - с.57-58.