Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

ВЛИЯНИЕ АЗОТНО-МИНЕРАЛЬНЫХ КОРМОВЫХ ДОБАВОК И ВИТАМИНОВ НА РОСТ, РАЗВИТИЕ, МЯСНУЮ ПРОДУКТИВНОСТЬ МОЛОДНЯКА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА ПРИ ДОРАЩИВАНИИ И ОТКОРМЕ НА СВЕКЛОВИЧНОМ ЖОМЕ

ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "ВЛИЯНИЕ АЗОТНО-МИНЕРАЛЬНЫХ КОРМОВЫХ ДОБАВОК И ВИТАМИНОВ НА РОСТ, РАЗВИТИЕ, МЯСНУЮ ПРОДУКТИВНОСТЬ МОЛОДНЯКА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА ПРИ ДОРАЩИВАНИИ И ОТКОРМЕ НА СВЕКЛОВИЧНОМ ЖОМЕ"

V сА~

Министерство сельского хозяйств« СССР

одесским сельскохозяйственный институт

НА ПРАВАХ РУКОПИСИ

ЕВСКЖОВ ВИКТОР ФЕДОРОВИЧ

ВЛИЯНИЕ

АЗОТНО-МИНЕРАЛЬНЫХ КОРМОВЫХ ДОБАВОК И ВИТАМИНОВ НА РОСТ, РАЗВИТИЕ, МЯСНУЮ ПРОДУКТИВНОСТЬ МОЛОДНЯКА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА ПРИ ДОРАЩИВАНИИ И ОТКОРМЕ НА СВЕКЛОВИЧНОМ ЖОМЕ

Специальность № 06.02.04—частная зоотехния

АВТОРЕФЕРАТ ДИССЕРТАЦИИ НА СОИСКАНИЕ УЧЕНОЙ СТЕПЕНИ КАНДИДАТА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ НАУК

ОДЕССА — 1»75

¿JW-V /' г /. , Ci ' £v ¿'Ct.. Ufe/

r <"'

ИИНИСТЕГСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА СССР одесский СЫЬСЯОЮЗЯЙСТВЕШЫИ шсшп

На правах pjкопной

ВВСЮХОВ Вякаор Федором*

даяшя аэотшйиквшьных готовых добавок и виташвов на юст, лашт, нясшпц ягод»т»ность иожцнт

КРТШЮГО ЮШОГО CKOTà ц» ДО HW ванин R отюпв

на свшовк<шок 10ив

» '

Стцяаямоох» й 06.02,0* - чав»нм аоотпшск

ab то tí•s pat

дюоврмшш на ооиоинм ученой отопев* швдмш овямкажем»с*«еви« b*jr

Одесса - I97S . .......i _

Работа выполнена в лабораториях научно-исследовательского сектора Одесского сельскохозяйственного института и спецхозе и «.Ильич а Лвбашевского района Одесской области.

Научные руководители;

кавдидег бгологвческшс наук, доцент А.Ф.КУШЖН,

кендкдат сельскохозяйственных наук, доцент Д.И.ЧЕНКСОВД.

Официальные оппоненты:

доктор сельскохозяйственных наук, профессор Д.11 .ДЕВЯТКИН,

кандидат сельскохозяйственных наук, ВЛй.КОШЕЛЕВ.

Ведущее предприятие - научно-исследовательский институт животноводства Лесостепи и Полесья Украинской ССР.

Автореферат разослан Д|Я 1975 г.

Вощит« диссертаций состоится ко.Зм; у 1975 г,

в 12 чес. 30 шш. кз заседании Ученого Совета ветеринарного и зоотехнического факультетов Одесского сельскохозяйственного институте.

Заиечания и отзывы на авто рефери- в двух экземплярах просим ваправлять со адресу: 270023, г. Одесса, уя. Чичикова, 13, сельскохозяйственный институт, Ученом; секретера Совета.

С диссертацией моено ознакомиться в СиСяиотеко ияатитута.

Ученый секретарь Совета, доцент н.Г.ОЕДОКОВ.

ОБЩАЯ ХШКТШСТШ РАБОТЫ

Дк^урльность темы. Леред «ивотиоводами нааеЯ охраны стоят задачи огромной народнохозяйственной важности по увеличении производства мяса и, в частности, говядины. Выполнение этих задач те оно связано с одновременным снижен ней себестоимости, что является одни« из сашх трудных» сложных и ответственных проблей сельского хозяйства.

Учитывая это, в девятой пятилетке намечено среднегодовое производство мяса в )Оойном весе довести до 14,3 ш, тонн в целом по СССР« в тон числе 3,2 млн. тонн на Украине. При этом в общей производстве юса говядина должна занять Решавшим условной выполнения ведения является последовательное осуществление курса на интенсификация путей рас вире айв кормовой баз» и улучшения соотава кормо-зш рационов« обогащение их и коибнкориов витаиинаки, макро-микрсяе-иентами к другнии необходимым кормовыми добавка им.

Постановление!! ЦК КПСС и Совета Министров СССР от 16 апреля 1971 года "О развитии производства продуктов животноводства на промышленной основе" предусматривается широкое использование отходов пищевой промышленности. Многие специализированные хозяйства С га Украины, в тон числе и Одесской области, производят дорэиивание и откори скота на жопе« который является веста ценных углеводны» корном. Однако он беден протеином, фосфором, макроэлементами, аминокислотами и витаминами. Поэтому в ряде хозяйств уже черев 15-Ш днем с момента откармливания жомом у молодняка крупного рогатого скота наблвдались масоовые его заболевания. Дредде»ременный съем животных с откорма при атом наносит огромный экономический ущерб в производстве говядины.

В связи с этик возникла необходиыоств разработать и обосновать норма и с.хеин применения недостеюаего комплекса веществ: витаиинов, солеи иак;«,- и макроэлементов на фоне введения азотсодержащих добавок при жоиовои откормо с учетом зональных услп*ий, л химического состава кормов.

г

( А на sus литературных данных показываетчто интенсивный откорм osota, оооОенво в крзпаш. животноводческих кошмвкоах, лиев* ряд особенностей к является проОмиов И s настояна* время (Г.И.Ввяесов, ' 1965; Л .а .уинов, 1966; а. «.Васильев, 1967* »»НДургуввмн» 1968; В .П.Колоний, 1968 i И.Л.СвмаК, Н.И.Нооодов, 1963} 1,1!.Колесо«, 1968} А.Л.Оасяиашшв, 1970î В.В.Радченко, 1970} В.Е.Вварц и Др., 1ЭТО) ал.Дввяияа и др., 1970 ( Ю.А.1олокоиинков, 1972; В,Я.Максаков, 1973;

A.Í.Ijaiwia м др., 1973; А.И.Девя^яив и в,И,, Тмчввко, 1974 и многие другие).

Пооиеднив рекомендации преД|««ат риваю* ставит» овот ее интен-сиввай ко uta su fe откорм животных 0 более крупами живым веоом

4270-300 кг) вдогон не более* чош »а 90 двоя (В.Е.Шварц и др., 1970;

* " '

B.Н.Кургуеиян к др., 1969) я другие. Однако ахи рекомендация ае дают воаио*воо*и накоямаввно иопожмозоть жои а период ввтевовявого роете жявотавго организма. 'tax двкавалк ванн иооледовавияавоЗходвио дорецават» к откарылмвать иоводьяя ярупцого рогатого охота о 6-8-ие-оячяол» aospaota.

liai» i рада^ц,Имо*в не нужд прошавадатм предусматривая оов реаре«Ц¥& ряд воарэсов, которое дояжяы выла деть вое-можвооть боже« ввдвохке *оаоя»ова» жом ар« ддитвжмшн его аримеае-ими о цежь» дорвцввааня и от ко pue иояодняка крупного рогатого окота в }сяовж«х Ига Украины',

йэучм» вовиожвеоть дорациваквв к отпорна мододмика о воз-рае та 7-Й меовцвь, веоом 180-823 кг до получения весе 3S0-43J кг при максимальном яслельвояавян свежего я виового шона о учеУем химического составе кормов я введения аеобходямых добавок.

2. Нвзчнть возможность исподьеовавва в качестве *»отвв-4юсфор-воя кормовой добавка витрофос, выпуск которого «ироко рв»ш* я ваней отраве, а себестоимость ниже в 7-9 pas ранее используемых дииатрий-фоофата и диеиМЬввйфосфата.

3* Дать сравнительна биологическую и экономическую оценку .дорахивания и откорма крупного рогатого окота о использованием ни-трофоса н но а о капай йфос фат a.

Определить вконокическую эффективность использовании аедо-отащих в корнах «ирорастворимых витаминов 1,Д2,Е Л]тен инъекций при екариивавии молодняк? кона на фояо различных оаотофосфора« добавок,

S* Определясь биологическую и экономическую вффективиооть до-¡ацвгвняп ¿мчиов ы хясгрэтоэ при иятенсивпом жвподъяоааажн ctetero ■ км лого жома.

б* Да» евопоиичеекое обоснование к рекоиеидации реиионельмо-га использования жоха в сочетании о другими кормами я коркалыш добавками при длительво* доучивании и откорме молодняка крупного рогатого окота красной oxensoi породи ж условиях Юге Укревны.

Dp* проведении исследований в качестве биологических тестов мы вспользовались «лелуодне показатели:

е) пулю, днханис, температура тела,

б) морфологический и биохимический состав крох»!

») poet, развитие, кяснап продуктивность и качество продукции,

г) развитие внутренних органов в сравнительно« аспекте,

д) определение экстерьерного профиля,

е) переваримость питатедьим! вв«вт» ко pus, Оилаио азота и уововаие нииералькых веществ.

Объектами исследовании явилок молодняк крупного рогатого окота врасяов степной породы в во в рас те 7-6 и 10-11 месяцев.

Всего под наблюдением находилось 18006 голов животных.

Опыты проводились по виже приведенной схеме в слецхозе им.Ильича Любавевокого района Одесской области, водной из крупнейиих хозяйств С га Украины по дорвщиванио и откорму молодняка крупного рогатого скота с использованием жопа, ,

Методика исследований. Орытм проводились на кастрированных и некастрированных бычках методом rpjtm. Продолжительность исследований была различной: молодняк 6-9 месяцев находился под наблюдением 215 дней, а иододвян £0-11 меояцев - 222 дня.

Комплектование групп производили по принципу аналогов. Sa основ] принимали породу, возраст, вес, пол, энергию роста. Контроль-вые и подопытные животные находились в одинаковых условиях ухода, кормления (основной рацион) и оодержания> Нории кормления были одинаковы, согласно рекомендации ВКЖа. Содержание животных было привязным. Каждая группа находилась в изолированных клетках,

Ори скариливании овекего и кислого жома в качестве ааотио-фоофорвого препарата использовали витрофоа который скармливали самостоятельно, а также в комплексе в витаминами А.Д^.Е и солями микро-алементов (цинк, медь, марганец, кобальт).

Влияние введения различных добавок на продуктивное!* животных определяли путем индивидуального ежемесячного взвешивания и по периодам откорма. t

В конце каждого опыта были проведены контрольные убок живот- • них по 4 головы на какдой группы с последующей обвалкой ту« к определением их морфологического состава. Определяли вес парной >уни, убойный выход, процент выхода мяса. Кроме етого проведав учет процента выхода мяса по сортам, процент выхода хрящей, сухожилий, ооо*» восительное развитие внутренних органов.

Для определения морфологического и химического состава крови, ее брали не яремное вены утром, до кормления от 6 животных из каждой группы я одно и то же время.

Содержание гемоглобина определяли по методу Салм, количество эритроцитов и*лейкоцитов подсчитывали в камере Горяева, общий белок в сыворотке крови определяли на рефрактометре типа Ш, а соотношение белковых фракций - методой бумажного электрофореза.

Схема проведения опытов

Группы • (Кол, (Средние вес (Наименование (Суточва* кивотных ) голов [ по группе ( добавок ] доаа

1-я контрольная

2-я подопытная

1-я коат рольная

2-я ковтрольаая

1-я контрольная

2-я водоштвая

3-я водопнтаня;

1-я контрольная (бычкв-мсграты)

2-я яодоякгная (Сычхя векдотц!-ровавяыв)

ПервыЯ .Руну. ¿Физиологический)

3 220*0,0 О Р+д и н ат ри Ифо сфат

. +мочевина

3 219,710,5 ОР»НМро$00.

Второй опыт

17 238,6*2,57 Орнштрофоо

16 231,6*1,76 0Р+нитро$ос ♦витамины

Третий опыт

14 196,2-2,16 О Р+витанины: 1

1$ 196,5*2,08 ОР+витрофос ♦комплекс укеэавнмх витаминов

15 196,5*1,80 ОР+мовокальцка-

■фосфа«

♦ко мл л в дс указанных вктаюшов

Чет^исий опыт

14 196,2-2,16 ОР+вмаммны: 1

12 195,9*2,30 ОР+помллвко указанных внтамлвов

¥

50 р 35 р 70 Р

Ш Р

60 Р 100 ТыоЛ.К 200

20 КГ

100 гыс.Й.К.

200

20 мг €0 Р

то же

Ф г

то же

100 тно.Й.В,

200

20 кг

то же

ПЖШЗДШЕ: витамины вводились вя утрммыиечно, укававная доза, ва 100 кг веса животного, одна раз в 30 двей*

С цедья определения пврвварииооти* основных питательных веществ и, в частности, азота при добавлении витрофоса был проведен

балансовый опыт на кастрированных бычках по методикам, описанным Ц.Ф.Тоимэ (1955) и Е.К.Си ион (1956)

Питательную ценность корью в устанавливали по общепринятым ив' тодикаи зоотехнического аыадиаа Н.АЛукаанк, В.А.Тацилин - 1965 г. и П .Т.Лебедев, й.Т.Уоович - 1969).

Экономическую эффективность действия торцовых добавок определяли путем анализа затрат на покупку препаратов и доходов от полученной продукции,

Математический анализ результатов исследований проводили неходок вариационной статистики (П.Ф.Рокитский, 196Ь, В,С,Асатиани, 1965, Н.А.Пдохинский, 1969).

НАУЧНАЯ НОБКЗЙА 11 ПРАКТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ

До наших исследований дорацивание н откорм молодняка крупного рогатого скоса в возрасте 12-16 месяцев о весок 240-320 кг о иокоаь-аованием свежего к кислого лона, проводилось в течение 90-120 дней.

Впервые проведаны опыты по применению новой ааотнофоофорной добавки нитрофоса, который по своему элементарному составу а воздействие на ниаотныи организм оказался Слизким к диаммоанйфоофату, а по стоимости в несколько раз ниже его.

Введение комплекса недостающих венеста в ломовые рационы: азотистые вещества,, макро- и макроэлементы л резных формах, а также витаминов пу^ем ииьакций, обеспечило профилактику нарушения обмена веществ и способствовало продлению доращивения и откорма в течение 225 в болев дней.

. Результаты впцу^. Основные положения исследований опубликованы и нашли применение в хозяйствах Одесской и Николаевской областей.

^тоо^аин раб^р, РааулЬтаты исследований докладывались ва: Пятой Всесоюзной научно-методической конференции по патологической анатомии сельскохозяйственных животных к птш, г.Хбилиои о 18 по 22/1Х-72 г.} на межвувовокой конференции по применении в жиштновод-отле и ветеринарии биологически активных веществ, проходившей в Г. Одессе 17-22/ХП-1ЭТ2; нэ научных конференциях Одесокого сельскохозяйственного института 197^-75 гг.

Апробацию полученных данных проводили в слецхозах: им,Ильича Любашехокого района, "Путь к коммунизму" Балтского района, ни,Щорса Бе ре вов с кого района, в учкоае им. Трофимова - ОСИ, им, Чкалова Ширяевского района Одесской области и в колхозе "Советская Украина" Николаевской области.

Объем работы> Диссертация состоит из введения в 7-ми глав, заключения, выводов и предложений производств}, списка использованной литературы н приложения, йбота изложена на 123 страницах мали-полисного текста, содержит 35 таблиц, 9 графиков. В приложении дано 34 таблицы. Использовано 161 источник отечественной и источника ывотрвнпой литературы.

Содегжание„рабдт1Ц| Сравнительное изучение применения кивере льнофосфорных добавок о профилактической целые при жомовом откорме животных и стимулирующего влияния некоторых из них (иитрофос я мовокальцвИфосфат) на организм бычков и кастратов показало, что все они в различной степени ускоряй рост и развитие животных, повышает ж улучаем кх кде ну и продуктивность, улучшаит минеральный обмен зецеств, изменяет белкову» картвну крови в оюрону увеличения общего белка, гамма глобулинов, что способствует повышении естественной ре-эветвнтиооти организма животных, повышают к нормализуют содержание фосфора в кальция в крови, увеличивает переваримость основных пита-тальвнх веществ рациона.

Влияние указанных веществ на организм животных проявляется неодинаково и зависит от условий кормления и возрасте животных.

СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

Характеристика коимов хозяйства. .В спецхозе им, Ильича, где проводились опыты., у животных, находящихся на интенсивном кодовом откорме, наблвдалось заболевание с характерными признаками нарушения обмана веществ, ото в свою очередь требовало изучения погяупле-

е -

вин в организм животных необходимого количества питательных вецеств о кормами.

На ооковамки исследовании кормов было установлено, что нарушение обменных процессов у молодняка крупного рогатого скота при скармливании свекловичного кома имеет прямую связь с химическим составом.

Анализ рационов» используеиых при корылеккн животных показал наличие дефицита перевариного протеина, фосфора, натрия, серы, марганца, цинка и т.д., каротина и избыточное содержание кальция. Каль-циево-фоофорное соотношение равнялось 3,5 : I. По данным М.Ф.Томмэ, 1969 в норме оно должна Сыть 1,5 :. I или 1,2 : I. Химический ввалив корнов показал, что питательная ценность их значительно ниже в сравнении с общепринятыми табличными данными (И.Ф.Тошэ, 1964). '

По данным анализа за 1970-1972 годы наличке протеина в основных кормах - свекловичном жоие, кукурузном силосе, соломе гороховой нчменноЯ соломе, дерти из початков кукурузы было меньше средних табличных денных.

Содержанке корковые единиц дэ кормах также было ниже принятых стандартов, по сравнению с табличными данными.

Полученные данные показывают, что все основные корма хозяйства, используемые в рационах животных, грусые, концентрированные и сочные содержат минеральных веществ несколько меньше. Следует отметить особенно низкое содержание фосфора в корцах, Из выше сказанного необходимо в рационы животных дополнительно включать азотистые и фосфорные подкорщги.

Исследование рацчоиа показывает, чти животные в среднем ежедневно недополучали около 1,5 кормовых единиц и 200 г переваримого протеина.

ШШЮ-ГШТОЛОГМЧВСНИЕ ПОКАЗАТЕЛИ У. КВОТНЫХ Ц1К ПОДКОШЛК НИРОФОСОИ

В процессе проведения первого опита у ж квотных лроведеви яо-следования пульса, дыхания х температуры тела (таблица 2). Кэ данных таблицы видво, что пульс, дыхание и те иле ре тура тела у животных контрольной /и подопытной групп был» в пределах физиологической корки, как в начале опита, тек к л конце. Из приведенных данных одно, ею ввтрофоо не вызывает патологических отклонений в сераечво-сосу-дяотои, дыхательной и териорегулв рутаей системах. 1 * ■ Таблица 2

Хлнвико-фиакологичеокие покаватели у подопытных животных

показатели . ' 1 1 Время иоолелования и гтппы животных

1 , контрольна^ , I подопытная

I (в начале 1 в конца опыта опита 1 в начале опыта 1 в конце опыта

Сулю .. Дыхание 3 ' 3 75,0^0,08 83,0*0,01 47,0*0,5 55,0*3,0 ' 75,0*0,2 51,0*0,6 85,0*0,2 47,0*1,6

Температуре хала ■ 3 38,6*0,03 39,2*0,03 38,9*0,02 39,2*0,03

Ёвыеневке количества эритроцитов, гемоглобина, лейкоцитов, мелочного реве рва икаротива аа период опыта приведено в таблица 3.

■■■.. -.:.'. таблица з

ч '.Показатели хровя у подопытных животных

#

• -л?' ' 1 Показателе

1 Виыя исследования и группы животных

1 & 1 контрольная I подопытная

1 I 1 начала- I в конца I в качала I в конце _опыте опыта опыта_опцта

еритроцктн

(МЛВ.) Гемоглобин ^

Лейкоциты (тыо) *

Пел очный резерв (кг*) , " Каротин (илг 3

3 6,65*0,05 .7,68*0,06 6,50*0,03

11,110,35 8,40*0,90

353*7,8 0,1<+5±0,03

10,6*0,10 9,9*0,03 10,09*3,55 8,55*0,37

8,80*0 ,09 И, 6*0,30

10,80*0,31

606*18,0 267*9,7 613*8,0 0,040*0,05 0,980*0,01 0,040*6,06

ю

Из данных тайлккы 3 ведко, что количество эритроцитов в обеих группах несколько увеличилось. Особенно заметно в группе кастратов, получавших .яитрофос.

Содержание гемоглобина в обеих группах на протяжении опыта Сило в пределах нормы. Однако в контрольной группе в конце опыта по отношению к исходным данный гемоглобин снизился на 4,5£, в то время как у подопытных животных увеличился на 17,(Р-^ 0,001).

Количество лейкоцитов увеличилось в обеих группах. Это говорит о том, что введение в рацион нитрофоса не оказало отрицательного влияния на количественные показатели эритроцитов и лейкоцитов.

Щелочный резерв в обеих группах повышался. Количество каротина уменьшилось как в контрольной, так и подопытной группах, что связано с■ уменьшением его в кормах.

Общин белок и его Фракции. Количество общего белка на протяжении опыта было стабильным в обеих группах. Отклонении от нормы не наблюдалось (таблица 4). Количество альбуминов у контрольных и подопытных кивотпих к концу опыта снизилось на 9,75-10^ по отношению к исходным данным.

Таблица 4

Общий белок и его Фракции

Показатели

1

{ Время исследования I , контрольная

и грч^лы животных

1

подопытная

1в начале опыта

! в конце

0ПЦТ6|

1 в начале опыта

I в конце опытд

Общие белок (%) Альбумины ( %) Глобулины (ВД Отношение (А;Г)

Гдобулиновые Дракой ( %) И -глобулины -гноении ни у - глобулины

7,38*0,15 7,29*0,6

<(4,1*0,15 з9,е*а,з

55,9*0,26 60,2*0,^

0,78*0,05 0,66*0*4

18,7*0,15

15,0*0,5

23,4*0,6

.£3,8*0,3 15,8*0,5 30,6*0,5

7,29*0,3 7,17*0,9

48,6*0,6 43,7*0,4

51,4*0,5 56,3*0,4

0,95*0,35 0,77*0,06

17,1*0,56 13, 9*0,1 12,8*0,4 13,8*0,3 21,5*0,5 28,6*0,7

Тем не менее количество альбуминов у подопытных животных по отношению к контрольным было больие кз 10% (Р* 0,01} (таблица 4).

< Количество глобулинов у контрольных животных по отношению х исходным данным увеличилось на 7,7% (Р<- 0,01); у подопытных -на 11,5* {?< 0,01).

Соотношение Д:Г осталось в пределах подо. Изменение соотао-аенвя глобулинов проходило однотипно.

Таким обрезом мы видим, что нитрофоо ие окавмвад отрицательного влияния на соотношение белковых фракция сиоротка крови.

'показатели ивнтльш вщвлв сиво КИСКИ К ГОБИ

8 процессе опыта нами проведав *октроль за динамикой фоофора, калькия, магвия, калия и натрия в сыворотке хрови. Как видно из таблицы 5 к концу опыта количество химия у животных подопытной к контрольной групп снизилось* Резко уменьшило» н количество фосфора.

-Несиотря аа это фосфзряо-кадьцхевое соотвоаеаие осталось в пределах оптимальных физиологических норм. 9го соотношение бьио обеспечено мнтрофосом,

Таблица 5

Показатели минеральных веществ в сыворотке крови (иг

Показателя

Время исследования и группы животных

1 I

I И I.

1 I в начале 1 в конца опыта опыта

контрольная

X

I

-ЛЩДИЙМ-

г начала опыта -

I 1 конца.

отадв ,

Кальций ■

Фосфор

Соотношение Са : Р

Калив

Натрий

Соотношение К 1 //а

Уагний

3 12,5*0,16 10,06*0,2 12,5*0,03 9,7*0,5

" 6,57*0,24 4,92*0,15 7,9*0,15 , 4,9*0,1

" 1,9:1 £Д5:1 1,58:1 1,97:1

" 20,0*0,6 20,7*0,4 20,0*0,0 21,5*0,4

» 323,0*0,8 506,3*12,8 .320,0*0,8 430,0^,0

" 1:16,2 1:24,4 ■ 3,09*0,6 3,3*0,1

1:16,0 3,0±0,0б

1:23,0. 2,5*0,06

Что же ;;:,оаатся кал^ево-на^рневого сроеиошеккя (таблица 5), то оно иаыоннлссь в желаемой направлении. Если количество калия осталось в пределах исходных данных, то количество натрия увеличилось в дна раза ь ко» г рольной в подопытной группах. 01 к о йен не калия к на-трьш практически не изменилось.

Данные таблицы 5 показывай, что количество магния в сыворотке кроьл «у.вйм'лх поАоацчиой группы уыеаьшипооь на 0,001), в то время ках у животных контрольно« группы увеличилось на 7% {}> Ь 0,5).

нанад&йоиь ПИТАТЕЛЬНЫХ ¿¿аштв, оыжн ДЭОТА, У СВОЕЙ,Е КАЛЬщ.а к БОСФОРА

Дли определении действия на организм крупного рогатого скота ыитро^оса был проведан физиологические опит. Для опита использовались каотрярозтииые оычки красной мешю:< породи, девятимесячного везрао-та, весии ¿1Э-ИИ0 кг по 3 голоьа в группе.

Рацион д'йл контрольной группы по фосфору й азоту балансировали диваи'рикюсщйюа и мочсвинои. Такое те количество ^осфора |1 азота было аа мена но нодишп'нод киот ниц а а счет нитрофиса. Натрий балансировали поваренной солью.

Коэффициент ¡игреварвмосхи оух¡'X, оргеничео ¡и.х веществ и сы-1»1'о «ара у «ншо'лшх контрольном к подопытной гр;пп находился на одном уровне {таблица 6).

Таблица €

Коэффициент переваримости питательных вещаете (¡Й) (средляе данные)

Группы кинотных ! Сухое ■вещест-1во ! .'Оргалн ¡Сырой ■веское.прите-■вевдет'кн !во 1 (Сырей ¡жир 1 ¡Сырая ,клетчатка ! , ШВ

Контрольная Сдкнатрий-фисфат н ыочеаша) 52,30 55,10 50 ,;о 71,52 40,1(0 73,70

Подопытная (н/тш^ос) 52,12 55,ЬЧ 57,13 71,51 46,52 59,76

Переваримость сирого протеина и оырой клетчатки в группе, получавшей ннтрофос, была шае по отношению к контроля ва Б,83 и 6,12%, а коэффнциаш переваримости БЭЗ ниже на 13,у подопытной групп«,

На приведенных данных видно, что азот вятрофоса лучив переварила« то я, чем азот ыочеышк* Втот авот "повидимому благоприятно действует ва микрофлору рубца» так как и расщепление сырой клетчатки лроазоыв белее активно в группе молодняка, получавшего аитрофоо.

а таблице 7 прнводлтол показателя использования «аота, фоо» фора в кальцая.

Таблица 7

Показатели пспольволапия азота, фосфора я кальция

.Группы 1 Элемент . -Усв<?вн? р у-;-

1_I к полечена?» I ж паре^р^ауокт..

Контрольная 'Азот 22,0 44

Фосфор 8,5 14,7В

Кальций 24,9 73,82

Подопытная Азот ' 26,1' 45,6

Фосфор 20,81 41,6

Кальций ,15,0 46,3

Баланс фосфора и каДьцияу кявотных обеих групп был пслоки-хельвым, Однако процент усвояемости фосфора к полученному к переяа-резному значительно выше у животных, которые получали нятрофоо» Кедь-цкй усваивался лучше животными,.получавшими динатрийфосфа* и;мочеви-ву. Таким образом нитрофос способствовал лучаему усвоению фосфора и ааота, что полояительяо сказалось ва повышении продуктивности у лсд-опытных животных.

Окончательным результатом балансового опыта явился привес ки- * вот них и оплата корка. Результаты приводим в таблице 8. - ■

Из приведенных материалов видно, что оплата корма у кастратов, которым ска рил и вал и нитрофос, выв е.

Таблица 8

Оплата корна подопытными кидотными

Группы животных 1 Вер жрьотн)« 1при по- 1пр» сня-■становке>тии о на опыт опыта Г(кг) К кг) ШривеоЮредпеШро- (Затраты Шро-(88 «оугочнчцеяг юкорка на ¡цанг к опыт 'йрквес'коитр.ч кг при-'коктр. 1(хг) Н г) )грунпе1веса в (группа ) 11 |кори.ОД, )

Контрольная Подопытная 220 247,7 219 256,0 27,7 . 37,С .629 - 8,1 326 31,32 6,2 23,5

Поведен кие клнкико-фиаио лог тчеакие кабдюдеку.й к постановка балансового опита показал», что применение нктрофоса в качество ааотнофосфориой добавки при откорме иолодняка на жоме не вызывает нарушения обмена веществ и каких-либо патологических отклонений и позволяет получать высокие среднесуточные привесы,

ЙСШЛЬЗОВАНЬЕ Ш1ТКНЮСА К BI.TAI.tt.HOB АД^Е [Щ. ХОМОВОЙ ОТКОРМЕ ШЛНОГО ЮГлТОГО СКОТА (Второй опыт)

Исследования проводились на протяжении 245 дней с 23 августа 1971 г. по 25 апреля 1972 года« Ьз них 25 дня велась наблюдения в предварительной периоде, 139 дней при скариглвыши свежего и 83 дня при скармливании кислого жома. Результаты отксриа приведены в таблице 9.

Из таблицы видно, что применение тривиташша АД^Е животным, получавшим в качестве фосфорио-азотной подкормки нитрофос, обеспечивает повышение мясной продуктивности. Так, при откорме свежим кошм в течение 159 дней подопытные животные увеличили привес на 6,5 кг или на 6,8$ (Р^ 0,05}. При последующем откорме в течение 83 дней досяым жомом - на 16,7 кг или на 35% (Р^ 0,02), а в среднем за опыт (222 дня) прибавил» в весе по отношению к контрой» на 22,6 кг или на 15,(Р-^О.ОХ), Среднесуточные привесы в период откорма

жэмоы у подопытных животных были выше на 45 г или на 6,5$ (Р-^0,05) (таблица 10), а при откорме кислым жошэм - па 192 г или на 35,1$ (р> 0,02).

Таблица 9

Результаты отхорка подопитаих животных (второй опыт)

Показатели

Гтрты животу

I

■контрольная (баа (подопытная (ва-

(Вйтаниног) - )ташшы АД^Е).

Количество животных я группа (голов)

Вот при постановка ва опыт (кг) Вас » концепериода (яг)

Прлвао оа 139 дязЭ (кг)

Привео подопытня контр. .

Вео в конца периода ' (кг)

бравее за 63 дня • (яг)

Провес подопатв.к контр, (в^)

Пригао ва опт (222 дня) (кг)

Ярмео под опит, ж кэтр. (¿£[)

17

щт <_______

238,6*2,5? ¿34,6*1,78

334,7*3,63 337,2*3,43

96,1 102,6*3,14 Ю0,0 106,8 ?внв кислым

16

оз ежи я идыоч

12ШР 381,0X6,96 46,2*5,6 100,0 142,4*22,0 100,0

399,62*6,15 62,9*4,33

135,0 165,0*6,0 115,9

Таблице Ю

Дааамхха абсолютного рое та подопытных животных (о грошах)

«м ^ц, ая-* ИРИ'т-1

„5за1вотяых в Iко рилеиве овэ1ю?шлгнве х»4 опыта (Группе «омоа ¡дымжомоя |

139 ли.

(ВЫИ ЖОМОМ

'аз я..-

18атраты хорхов з хори, •ад. ва I (правеоа

кг

I

г

Х7 16-

697,0*24,69 742,0*22,22

550,5^66,7 743,0*59,2

641,7*31,1 743,0*26,9

7,96 6,8?

Дазлыа таблжцаЮ показывают, что пра ехаршнвавян звзжего, а затея кислого жоаа наиболее иагевсмяо росла кастраты ввгекцареванше »равитаниаом.

Докаватедо ки^и, Иоодсдованал во изучению крова а ее омворз-. ток з динамика показал», что у животных подопытной группа й концу откорма количество эритроцитов увеличилось за 14,2$ (?< 0,001)/ у контрольных ва IX, ЦС 0,001) гемоглобин находился ва одно» уровне в обеих группах.;

[Iодсчег лейкоцитов и мание периоды откорма покавывает, что ! ' . | .■ . в контрольной группе отмечен лейкоцитоз, т.е. увеличение лейкоцитов

м 26.по отношению к исходили, в подопытной группе они осталмоь

на прежней уровне« в пределах физиологической нормы.

' Щелочной резерв быв в пределах нормы на вози притяжении опыта Б контрольной группе к концу исследования остался на уровне исходных, а в подопытной увеличился на 20,5)6, что весыш положительно.

РН- сиво ротки крови на протяжении всего опыта осталосп неизменной в обе у х группах.

Белки сыворотки крови. ОбаиИ белок'был в пределах нормы и имел тенденцию к постепенному увеличении в обеих группах. К концу опыта у контрольных животных он увеличился на !£,?/» (Р^ 0,02), у подопытных - на (Р >-0,2),

Альбушшк у кон!рольних кквотинх к концу опита снизились на 14,6^ (Р**- 0,01), у подопытных - на 11,11$ (Р а количество

глобулинов соответственно увеличилось на 9,623» и 7,55$.

Альфа-глобулини на протяжении опыта в обеих группах находились в пределах нормы, бета-глобулины увеличились к концу опыта у контрольных животных на (Р^ О,Ш1), у подопытных - на (Р< 0,001) Со стороны гаша-глобулинов существенных изменений не отмечено. Однако к концу опыта к контрольной группе количество их уменьшилось на 11,8$* в подопытной - остался исходный уровень.

ДИНАМИКА. МИНЕРАЛЬНЫХ ВЩНЛЗ СЫВОРОТКИКРОВИ .

Ороведенные исследования по динамике кальцин и фосфора докази-что нитрофос самостоятельно и особенно в комплексе о витаминами обеспечивает допустимый уровень кальциево-фосфорного отношения даже при 6-меслчном скармливании жопа• Содержание кальция и фосфора Э сыворотке крови находилось на уровне физиологической нормы (таблица II).

Ддаши шшедехшос вечеств сыворюи крои (Второй оши)

Табжкад XI

1 .. 1 , Вуе^я вссдезеванвя в fIr^шш кеютдд

Покаатми | й, I ^ . ^ 1 контрарная ' . ■ ■ , I - подрпивая

1 Еясхщдое I через 3 1через 6 1 неходкие ! через 3 I через 6

■ денниц - пасма иесявев -дайте_- _ месвисв

ЯадздвЛ : (к$) 6 13,9*14 10,67*0,4 13,2*0,6 11,12*0,6 Ю,9*0,06

Фшфгр (иг?) " 7,6*0,9 4,120,4 3,65*0,15 6,6*0,3 4,9*0,4 3,61*0,6

Сооттшение Са : ? » 1,83 ; I 2,6 3,12 : 1 2,00 : I 2,27 : I 3,0 : 1

Кадив (щ^) "18,0*0,82: .26,0*1,75 28,0*2,22 18,0*1,47 26,0*2,0 30,5*4,43

НагДО (■#) • 370*8,16 278*17,3 317*5,6 377*6,67 283*11,2 317*7,15

: Ж*а • I.: 20,6 1 : 10,7 I М1,34 I : 21,0 I : Л,1 , I : 10,5

нзтй. (т» • 1^4*0^22 2,64*0,09 2,75*0,28 1,03*0,05 .3,08*0,11 2,75*0,2

Определенный интерео прадсталлшет изучение я сыворотке кровя количества калия к ветрил» юс сооткокание. Давние таблицы II показывает , что ноличаотво хахкя i оыворотн» кровк на протяжении опита увеличило» > обекх группах. J контрольных животных - на 15,5?, у подопытных - ва 17

вровень содергания магния в ювцу опта находился в пределах норм».

PE3JibTATU КОНТРОЛЬНОГО УБОЯЮДОПЫТШ квотных

По охшпилна впитав виз лрохедея контрольный убой животных. Учитывали с род п яа гео животного прм снятая о отхераа, сачетныЗ лео, seo параоа ту ли, уаитанвость(убокнаа выход в процентах. Результат убоя приведены в таблице 12.

Таблица 12

Результаты контрольного убоя подопытных кивотвих (2-Й опыт)

Какиеноэавне показателе» —ШШН^МХШ--—

1 контрольная (Cea1подопытная

' , ...... витаминов* fo витамину)

Количество животных в группе (гол) 17 16

Среда.съем» .вес I животного (кг) 381,0*6,9 399,6*6,1

Зачетный >ео Í млотного (кг) 365,В±4,1 383,6±4,1

Bao парно» тувя (кг) 195,6*1,7 201,3*2,5

Убойный выход туги (в %%) 55,7*0Д5 52,5*0,27

Упятааюоть в fjtt suotaa 41 50

средняя - 59 50

Результат контрольного убоя показал, что подопатаыа хаготвш. были тяжелее вонтролгаых, хота о маяиша процентом убоЯяого выхода ту»и. Упитанность подопытных жиготних на J^J была suae1 чем у контрольных.

Эяовэьачесвд^ эффективность'. Данные тайлацы 16 показывает, ' что применение комплекса витаминов при откорме животных аа soso улучвгет к« только мясные качества, во и повышает ва 39? рентабельность откорма.

Увеличение одаточныв кондиций скота ооеслечило ввачительное снижение себестоимости привеса, снижение расхода кормов к повышение экономической эффективности откорш» животных.

Таблица 13

Показатели экономической эффективности применения нитрофоса самостоятельно к в комплексе с витаминами

1 Группы,.живртнас

Наименование показателей 1 контрольная I подопытная

.(без вита- >(с витамина-| | 'минов) ми)

1, Количество животных в группе (гол)

2. Средкин вес при постановке на опыт (кг)

3. .Продолжительность опыта (дней)

4, Живой вес при снятии о опыта (кг)

5, Среднесуточный лривео за опит (г)

6. Получено дополнительно привеса на одну голову по сравнению о контроль*.(кг)

7* Стоимооть использовании* вориових

добавок на I голову, всего (руб)

8. Расход кормовых единиц на 1 центнер привеса (ц)

9. Стоимость кормов, израсходованных на I ц привеса (руб.)

JO. Упитанность животных при убое (год)

а) вьше срааней

б) средняя

11. Pea л и за ци он на я цена I ц живого веса (руб)

12. Фактическая себестоимость I ц привеса (руб)

13. Стоимооть витаминов 1Д-.Е, использованных подопытный животным на I гол. (руб)

14. Получено дополнительно прибыли на I голову по оравнению о контролем (руб)

15. Рентабельность откорма (%)

Таким образом проведенные исследования во сравнительной оценке применения нитрофоса как ваогио-фосфориоВ ко púa вой добавки с»октажько н ж сочетании о ввъекцинми витаминов АД^Е ярижомовои откорме к рул и ого рогатого окоте полагали, чод провесы угеднчивавто« на 15,9^, со снижением расхода кормов ца щ- привеса до

17 16

238,6 234,5

222 222

381,0 399,6

648,0 743,5

18,6

5,56 4,21 *

7,96 6,87

30,10 27,01

7 8

10 8 210,29 213,30

77,31 68,60

0,64

37,66 172,00 ¿II ,0

го

РОСТ, РШШ1В, НЯСНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ ККПНОГО ГОГШПЗ СКОТА im ОТ КО RIß НА ЮИ5 с КСПОЯЙОВАШБМ Н17ГЮ40СА Ii 1ЮН0гСАЛЬЦЛЙС0С4Ш

(Третий опыт)

В данк^й серии исследований под о пыток находили» 44 кастрата шдодияка красной отопной породы, возрастом 8-9 месяцев, весом X90-200 кг. КивотЕые были, разделены на три группы. Первая группа -контрольная, ыо/однпк второй группы дополнительно х ос нов «ому рациону получал ипрэфоо, молодняк третьей группы - монокальций-фоофат. В период проведения основного опыта в первой группе находилось 14 животных, во вторэй и третьей по 15.

исследования продолжались 260 дней. IIa них 45 в предварительном периоде, 116 при ехарилвванжи свежего жоиа и 99 дней при скари-лняаяни кислого жома.

Оояовной задачей данной оерии опытов явилось определение воэ-кохноотй длительного использования жоме л рационах о примееаккеи вятрофосв.

■ Животные контрольной группа обеспечивались кальцием и фосфором в соотвоаевин как 2,1 : I (наличке в коршис), второй 1,3 : 1 в грэ-тьей - 1,4 : I.

Резиьтатц п вменения нитто&оса и иоцокадьций1осДата при дорд-ииваник в откорме живот ни жомом. Проведенные исследования по определению привесов молодняка подопытных групп х контрольной приведены в таблице 14.

Из таблицы видно, что при откорме свежим жомом молодвяк, по-

4

лучавшия антрофоо, опережал животных контрольной группы на 9,5 кг или на 12,4% (р*^ 0,1), иононадьциифосфат - на в,3 кг пли на 10,6$ (р >0,01), при откорме кислым хоиом соответственно ва 13,4 кг или на 31,5$ (? > 0,1) и на 19,1 кг или на 44,85t (P^O.OQi). Обная ]родолжительность откармливания жомом составила ? месяцев и 5 дней, id единого случая клинического проявления нарушения обмена вецеств не отмечено.

Таблица 14

Характеристика роста животвых (3-й опыт)

1 ТРИП1Ш животных

Показатели 11-я контроль- 12-я подопыт- 13-я подопыт-

ная (нихро- |Ная (монокаль-

Количество животных в груп- 15 15

пах 14

Погашение свежим «оком II6 лнр«

Вес одного животного постановке на опыт 19б,г±г,1б 272,7*4,88 196,5*2,08 196,5*1,80

Вео в конце периода (кг) 282,5*4,59 281,3*3,73

Привес по 'группе (кг) 76,5*5,5 86,0*1,3 84,8*3,3 '

Сред несу точн.привео (Г) 659,0 741,4 732,0*28,5

Прввес подопытных ■ (*> 100,0 112,4 1X0,8

к контролю

Кормление'кислим жомом 99 дкец

Вес в конце периода (кг) 315,3*5,28 338,5*6,00 343,0*5,24

Привео по группе (кг) 42,6*7,35 56,0*4,40 61,7*4,93

Средпесуючн »привес ( г) 433,0 565,6 623,2

Привес подопытное £00,0 1X9,0*5,2 144,8 146,0*5,2

к контролю 131,5

Привес га опыт (кг) 142,5*5,8

С реднеоуточн.привес < Г) 556,2 658,1 679,0

Привео подопытных (?) 100,0 119,6

к контроле 122,7

Сравнивав данные экотерьерных проыеров по группах животаых, получаваюс корыовае добавки, установлено, что эти животные несколько отличались от контрольаш виоокой в холка, спине,

Кастика крови, Сравнительную оценку динамики показателей крови проводили путай сопоставления групп, а в каждой группа - путан сопоставления с исходники данными. Ваблщввия проводились по морфологическим накаэатеяяа, диннвдкэ некоторых химических вле ива-то» и опзвтра белковых фракций.

При устанавдеаии еорш и в последу одве периоды подсчете вра-трацатов каких-либо патологических вткловений на пвбдвдалось.

гг

В контрольной тру яде после 3-х месяцев скармливания свежего жопа количество эритроцитов увеличилось на 5,5?, во второй и третье» группах соответственно па 13*5 и 2,8$. В конце опыта они уве-лчмяс» соответственно на 8,4; 10,6 и 8,7^,

Учитывая исключительно вакнуо роль гемоглобина в газовом вод-яосояевок и белковом обмене мы определял« его показатели. К концу опита количества гемоглобина снизилось по отновекк» х предыдуиим показателям, но осталось на высоко« уровне. Это явление мы объясняем яовижаявоЯ потребности) организма в киолороде, необходимом для оквс-яятельяо-юсстановительиых процессов я наличием оптимального уровня в рационе шкроалементэв: меди, марганца, цинка, кобальта в питатель»

вьос веаеств, которые обеспечивай' синтез гемоглобина.

Одним ив показателей физиологического состояния животного является уровень лейкоцитов в периферической кров». Каких-либо суцеот-венвых отклонений у молодвяка, вожучввяего нитрофос, по стноиеаию к молодняку контрольной группа я молодняку,получавшему в корм моао-кальщЦфоофат, ве отмечено. *

Определенный интерес предотевхвет ивменевке буферном* кров» при равжичных кормовых добавках. Полученное даняме показывает, что длительнее кормление кисли жожом приводят к значительному снижению «елочного резерва, но введение в рацион нитрофоса ив лвет отрицательных отклонения.

Кввестно, что И-кровн оотается всегда на уровне фивиодогиче-окой нормы. Он может изменяться лияь при глубоких патологических процессах, чаще всего связанных с интоксикацией. Нас интересовал уровень этого показателя при введении в рацион нитрофоса* Давние пожевывают о наличии стабильности И во всех группах на протяжении всего опытного периода.

Реактивность организма находится в прлыоЯ зависимости от белкового уровня и осотковенип содержащихся в нем альбуминов и глобулинов.

но щи «бело к в количественной отношении в течение опыта не изменялся, правда, наблюдалось незначительное нарастание его. S данном а! учае мы не наблюдали отклонении у животных, получавших нихро-фос от животных контрольной группы и животных, получавших шьокадь-циИфосфаг.

Количество альбуминов о возрастом животных увеличивалось к концу опыта в контроле на 18,3^, у молодняка, получавшего витрофоо -на И»0/6 и ш ко кальций^ ос фа t - на 3,5^, а содержание глобулинов соответственно уменьшились на 10,8^; 5,8

Белковый коэффициент А:Г кан в контрольной, tax и я подопытной группах косил возрастании характер на протяжении всего опыта.

Количество альфа-глобулинов с возрастом уменьшалось у животных всех групп. У молодняка контрольной группы я концу опыта их количество уменьшилось на 34,7%; у подопытных соответственно на 30,2% и 19.Ч&.

Еета-глобулими оказались более стабильны на всем протяжении

опыта.

Подобные изменения отмечены и в динамике гамма-глобулинов. Последовательное увеличение аасглвдалось у животных, получавших нн-трофос, в то время как у животных получавших монокадьцийфосфат, увеличение неблвдалось только в конце опыта. .

Таким образом исследования динамики белков оыворохки крови у подопытных животных показали, что включение в рацион нитрофооа, как фосфорной корковой добавки, не дает отрицательных отклонений в реактивности организма, а, наоборот, повышает его резистентность.

ДИНАШСА ШНЕШЫШХ ВЩНСХВ В СЫБОЮТКЕ КНШ ПОДОПЫТНЫХ ЖИВОТНЫХ

Содержание кальция оуществввно не изменилось, но насыщенность сыворотки крови фосфором у молодняка контрольной группы умевьиилось на 54,6% (Р< 0,001), во второй - на 48,? (р-е 0,001) и в третьей -на 55,б{6 (Р< 0,001) то-ео1ь у молодняка воех групп отмечено умень-

аенке фоофора почта на одном и той же уровне. При атом изменился л уровень кадьциево-фосфорного соотношения. Он находился на нижнем прадеде допустимой нормы. В дальвеИием наступила адаптация и уже X концу откорма кальциевофоофорвоа соотновение находилось почти в пределах нормы.

Наличие калкя а сыворотке крови подопытных животных было в пределах верш ка всем протяжении опыта во всех группах,

Исходные данные наличия натрия в сыворотке крови были несколько выаа нормы. 2 процесса опыта содержание его снижалось. Наш ве . отмечалось каких-либо расстройств, где по-видимому м по той причине, что рацион животных был оптимально насыщен натрием за счет поваренное о ода.

Количество магния » а ы во ротке крови изменялось в оторову увеличения, во оно находилось в пределах физиологически допустимых норн. Походные данные по содержавио магния была ваачитедьно ниже нормы. НагваК тесно взаимосвязан о фосфором и кальцием. Он обеспечивает уовоеяле фосфора.

РЕЗУЛЬТАТЫ КОНТРОЛЬНОГО УБОЯ ПОДОПЫТНЫХ КВОТНЫХ

В конца опыта Онл проведен контрольный убое животных. Наиболее высокий выход мяса был у животных второй под опытаод группы. Мясо от всех убишс животных было оценено первое категорией.

Сравнительный анализ весовых данных внутренних органов показывает, что печень в процентном отношении была наиболее тяжелой у животных контрольной группы. Остальные внутренние органы по своей массе ве отличались.

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПН. ПЕНИЕ Я НИЮФОСА ПШ юиовои ОТКОВ1Е И'.ВОТНЫХ .

Экономически в аналиа показывает выс оку о эффективность применения нитрофоса При 7-меоячноы ломовом откорме. Среднесуточные привесы составили 660,5 г или на 20,были больше чем в контрольной

рруше; ватраты кормов «а I кг привеса был* ниже в составили 7,8 родовых единицами иа 16,2$ меньяе чек в контроле, » Стойкость корнов иsрасходованных на I ц привеса также была ниже на 6 руб. 15 коп.

Проведенные исследования показывает, что длительное применение нитрофоса, как фоофорао-ееотвой ко puoso И добавки, оказывает положительное влияние на роот, развитие, реэкстентность молодняке крупного рогатого скота при хомовше рационах* Применение нитрофооа в сочетании в витаминами, микроэлементами и макроэлементами обеспечивает нормальный обмен веществ, увеличивает продуктивное» живот-пах и улучшает качество мяса,

РОСТ, РАЗВИТИЕ И ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ QTK0PUA £b^QB К КАСТРАТОВ НА СШШШШЩ ЮИЕ (Четье ртый огшт)

Под опытом находился молодняк красной степной породы в возрасте 8-9 месяцев, средним живым весом 190-200 кг. Опыт продолжал од 260 дней (о 23 aei?oca X97I года по Ю та 1972 г.). Иа них: 45 дней предварительный период, 116 дней при скармливании свежего жома и 99 дней при скармливании кислого жома. Содержание подопытных животные было привязное, индивидуальное. Рацион кормления общехозяйственный, пересматривался ежемесячно.

Опытом установлено, что лучие откармливались некастрированные бычки, Т.е. естественней гормональный фактор способствовал более интенсивному росту животных. 8атраты кормов у них на получение привеса были значительно бнже, чем у кастрированных бычков, Haan данные соответствуют результатам А»О.Аядреевч (1971),Н.®.Рю1Товцева,И,ИЛер-кацагаш (1971), Н,ф.Ростовцева ЦЭТ2), Л.Крвгер, Ф.Иайер (1972). Для более объективного оуадеаия ira'атому вопросу вами били проведены наблюдения аа динамикой »котерьериогопрофщш, Промеры проведены в начале и конце опыта, т.е. в 12- и 18-месячном вовраст е. Сравнение

гб

зредвях данных вкотерьерных промеров по группам показывают, что бычки характеризуйте в лучшими показателями промеров.

Сровнительиул оценку роста к развития бычков и кастратов мы проводили о учетом показателей крови, отображающей физиологическое состояние я обменные процессы. Количество эритроцитов в обеих группах после трех месяцев хонового откорма у кастратов увеличилось на

9 бычков - на 15,к концу опыта соответственно на 6,4 и 9*2, Следовательно болпе высокое количество эритроцитов у бычков в начале опыта обеспечило интеноивнув энергию роста и продуктивность животных.

Проведенные наблюдения за динамиков гемоглобина показывают, что оя увеличивался в обеих группах. Значительных отклонений между группами не наблщалось. Отмечена тенденция к увеличение общего белка в обеих группах. Всему атому способствовали комплекс применяемые минеральных веществ, инъекции витаминов АД^Е. Наши данные согласуется с таковыми Г.П.Волина ЦЭ66), Ю.Н.Иоиберева (1263), А.С.Всяких, * 4

Г.и.Александровой (1372), которые указывают, что при откорме животных увеличивается число эритроцитов, гемоглобина и обдее количество белка. ,Т

РЕЗУЛЬТАТЫ КОНТРОЛЬНОГО УЕОЯ подопытных и; вотных По охончавии опыта провели контрольная убей, результаты приводам в таблице 15.

Кв таблицы видно, что вес бичков в конце опыта был выше веса каотратов на 35,5 кг или на П,27£ (р-^ 0,С01). Вес парной туки бычков был на 16,5 кг выше туши кастратов или на 10,1^ (Р >0,01). Во время контрольного убон определили вес внутренних органов: печени, легких, сердца, селезенки, почек и установили, что органы в абсолютном и относительном выражении соответствуют норке.

Результаты обвалки. Обвалка про^э^одглась по инструкции колбасного производство (таблица 16).

Таблица 15

Результаты контрольного jSor (четвертый опит)

I Группы »ив от ню:

D о к a í а » е » « (контрольная ¡подопытная (Оычки

■ [кастоауы) ненастсиоованные)

Количество животных в группе (гол) 14 ÍZ Средний вес 1 головы ври снятии

О овита (кг) 315,3*5,26 350,8..*7,6Х

Средвий зачетный seo I головы (кг) 302,7*3,5 336,5 *5,68

Выход парной туши (кг) 158,8^2,0 175,3 *4,3

Процент выхода 50,8 52,1 Упитанность; (?)

высшая 100 92

средняя - в

Таблица 16

, Ревульготы оОвалк» подопытных пилотных (четвертый опыт)

Покаавтел

1 Группы животных

Iко пт рольпаяIподопытиая ¡(кастрат) ■(бычки не-

(гол)

(кг) (кг)

Количество животных в группе Вео охлажденной туши Des внутреннего жира

Вео гася: а) высшего сорта % к тужа

б) первого сорта % к тупа

в) второго сорта ¡6 к туше Всего мяса $ к Т|«в

. X и

% к туше

Хрящи и жилы

к туие

Кости

% н туие

Туалет' ■

S к туше

в интенсивности отложения аири т.к. внутренний яио пои цбос ^

(кг) (кг) (кг) (кг)

ПИШЕЧАШЕ:

153,0 5,2 3,4 45,0 29,41 67,5 44,12 1X7,7

0,75

0,5

4,0

2,51

30,5

19,93

0,05

0,03.

различий не ^Чртцвацоя

175,75 7,0 4,0 53,5 30,43 81,0 46,1 141,5 60,53 1,0 0,56 4,2 2,3р 29,0 16,5 " 0,05 0,028 . выявлено,

Еэ таблицы 16 ввдво, что мясо Сачков по сортности выве, коо-ida меньше. Tjbw бычков отличаются хорошо развитой мускулатурой.

экономические показатели откола тачяов к кастратов

НА СВШОШ'.ЧЙОИ I0UE

8a*peíы на корка, зарплата, как доказали расчеты и прочие пряные расходы по о равнение с выручкой слохклиоь благоприятно. С увеличенном конечного живого веса, выручка в расчете на IOO кг »редувошюго веса и прибыль на одно животное возрастали.

Результаты опыта показывают, что откоры бычков красной степ-жоК породы по оравпвнив в кастратами более целесообразен и эффективен. Рвоход кормов на I ц привеса у бычков был вкле на 23,24%. Фактическая себестоимость 2 ц привеса у кастратов была выше на 18*. Стоимость коршв, кв расход сван них вэ X ц привеоа бычков, была на 9 руб. 23 коп. кеяьва, а реализационная цена I ц живого веса была на 28 руб. S2 коп* выке, чем у кастратов,

Таким образом можно отметить, что экономическая эффективность, откорма бычков на свекловичном жоме по сравнению о кастратами является одяви на резервов увеличения говядины при откорме крупного рогатого окота* Это подтверждаете Л результатами зоотехнических к физиологических на бл еде ни б. v '

SU ВОДИ

1. До реп ев а ни е я откорм молодняка крупного рогатого скота на овехловичном жоме при использовании рационов,, сбалансированных по фосфора о-кальциевому соотношению, по содвркавив переваримого протеина, серы, натрия и хлора, дефицитных микроэлементов, ыожно проводить ж тачанке оеми н более месяцев.

2, В качестве азотной добавки следует вводить в рацион карбамидов сочетании о глауберовой ооль», содержащей водорастворимую "серу, ватрием хлористым и солями микроэлементов: меди, марганца, цкика, кобальта.

3. В качестве азотно-фосфорной добавки для белавоиревакия фосфора и частично пере варимого протеина мокко использовать нитро-фос 0CT-95-II-7I марка "1** содержаний фосфор 20% и неорганический ааот 20%. Соединение, содержащее фосфор без наличия кальция. Ни— хрофоо является хорошим заменителем ранее попользованных миверально-фосфорвых добавок. Дополнительные привесы составляет 19,3%. Ыясо высшего сорта на 44,2%, первого сорта - яа 8% больше, чем у контрольных животных.

4. Обработка молодняка крупного рогатого скота путем инъекций витаминами АД^Е через каждые 30-45 дней на фоне с баланс про ванн о го кормления по переваримому протеину минеральным веществом полностью обеспечивает профилактику нарушения обмана веществ при комовом от- корме и дает возможность получить дополнительную прибыль в сумме

37 руб. 66 коп, ве каждом животном, доращенном и откормленном в течение 7 месяцев. Дополнительный привес составлял 18,6 кг на одно животное. Затрата кормов снизилась на 13,7%.

5. При откорме молодняка крупного рогатого скота более рентабельно использовать накаотрированных бычков. Экономическая эффективность их доращивания и откорма по сравнению с кастратами выражав тел в дополнительной прибыли на каждоы животном в оуыме 61 руб. 83 ко)|< При атом получено дополнительно ва каждую голову 35,5 кг мяса* Затрачено на I кг привеса 7,17 кормовых единиц, у кастратов - 9,34. Экономия корнов составила 29,7%,

6. Ори скармливании свежего жома в качестве миверальвофосфор-ных добавок наиболее екоаокно использовать соединения, содержащие ранее испытанные авотво-фосфорные ооединения. При использовании силосованного (кислого) коыа целесообразнее применять ниыеральнр-фосфор-нце ооединения, содержащие в своем составе, помимо фосфора, кааьцвй или натрий - это монокальцийфосфат и динатрий^осфат.

ВРШОИЖЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. Прожде чек приступить к откорму жомом необходимо seo* набор корнов и роды исследовать на химический состав о целья определения наличия в них переваримого протеина, кальция, фосфора, калия, магния, натрия, сери и микроэлементом: кобальта, марганда, меди, ццнка. С учетом химического состава вводить кормовые добавки.

2. К сходя кэ данных по изучении химического состава кома, кормов m воды в условиях Юга Ткраинм, а также учитывая результаты дора-«нвания и откорма молодняка крупного рогатого окота, рекомендуем вводить в рацион следующие корковые добавки из расчета на 200-250 кг живого веса животного: натрия хлористого - 100 г, обли глауберовой -30 г, мочевины - 120 г, патоки корювой - I кг, марганца сернокислого - IBÜ мг, меди сернокислой - 30 иг, цянха оернокислого - 50 мг, кобальта хлористого - 10 мг, нет po toca - 60 г. На 100 кг живого Веса животного инъецировать через каждые 30-45 дней витамина А -

100 тмо. И.К., витамина - 200 тыс. К.£. и витамина В - 20 мг. Приведенный комплекс корковых добавок обеспечивав! ореднесуточвые при- • весы при дорадованки н откорма в течение 2X5-260 леей - 743*26,9 грамма привеса,« затратой 6,67 кормовых единиц ва I кг Привеоа (беа учета азота мочевины н нкхрофоса). При атом фактическая оебеогои-мость I центнера привеса составляет 68 руб. 60 коп.

Основное содержание диссертации опубликовано в следущих работах:

' I. Химическая стимуляция молодняка крупного рогатого окота ар» длительном жомовом отворив. "Профилактика I. лечение ваболеваний оель* окохоэнйотвенных животных". Сб.научных трудов» Одесса, Ш. 1972 (В соавтор.). '

2. Киму новогичеохая реактивность и некоторые показатеви крови крупного рогатого снохе при длительном комовом откорме о применением минерально-фосфорных корковых добавок. "Исследования в области ветеринарии". Сб. научных трудов, Одесса, СХМ, 1975. (В соавторства).

3. Влияние некоторых биологичеоких стимуляторов аа рост в развитие животных при.длительном использовании свекловичного жома. "Пу-типрвиаеаия продуктивности оельокожовяйотвевных животных и птиц". Сб. иаучшд трудов, Одесса, ОХИ, 1Э75. :

Изучение целесообразности кастрации молодняка крупного рогатого окота ори выращивания* откорма на жоме. "Сути повышения про-дуктивноогн сельскохозяйственных животных и птиц*'. Сб. научных трудов, Сйеооа, СХИ, 1ЭТЗ. '

5, Клинико-геиатологичвокяа показатели, переваримость питательных ввцеств корма, баланс дзота я усвоение минеральных вецест» под > влиянием нитрофоса. (Принято в печать) .Труды Одесского сельскохозяйственного института. (В соавторстве).

Рвбмы докладывались на:

1« Пятой Всесовзной научно-методической конференции по патологической анатомии сельскохозяйственных животных и птиц. Г.Тбилиси -1572.

£, межвузовской конференции по применение биологически активных вецеств в медицине, биологии, ветеринарии и животноводстве, г. Одесса, 1972.

3. На республиканской научно-технической конференции по исаодь-аованвю отходов промышленности в корилении сельскохозяйственных животных. г. Киев, 1975.

4. На научных отчетных конференциях Одесокого с е льоксхо вяйот-венного института, 1972-1975 гг.