Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Влияние аминазина, витамина С и хвойной муки на инкубационные качества яиц кур мясных кроссов и продуктивность бройлеров

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Влияние аминазина, витамина С и хвойной муки на инкубационные качества яиц кур мясных кроссов и продуктивность бройлеров"

АКАДЕМИЯ АГРАРНЫХ НАУК РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ БЕЛОРУССКИ^ Г^АУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ЖИВОТНОВОДСТВА

г о ПАЙ 1397

УДК 636.52/58.087.73

РУСЕЦКАЯ ЛЮДМИЛА ЕГОРОВНА

ВЛИЯНИЕ АМИНАЗИНА, ВИТАМИНА С И ХВОЙНОЙ МУКИ НА ИНКУБАЦИОННЫЕ КАЧЕСТВА ЯИЦ КУР МЯСНЫХ КРОССОВ И ПРОДУКТИВНОСТЬ БРОЙЛЕРОВ

Специальность 06.02.02 - кормление сельскохозяйственных животных и технология кориов

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

ЖОДИНО - 1997

Диссертационная работа выполнена на кафедре кормления сельскохозяйственных животных Белорусской сельскохозяйственной академии.

Научный руководитель: кандидат сельскохозяйственных наук,

доцент Новикова Л.Д.

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук

Горячев И.И.,

кандидат сельскохозяйственных наук Сгрибук H.A.

Оппонирующая организация - Белорусская зональная опытная станция

по пти^водртву л Защита диссертации состоится "С.У" ^ 1997 года в

часов на заседании совета во защите диссертаций Д 05.14.01 при Белорусском научно-исследовательском институте животноводства по адресу. 222160, Минская обл., г.Жодино, ул. Фрунзе, 11.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Белорусского научно-исследовательского института животноводства.

Автореферат разослан ILA " ■ ^ 199" года.

Ученый секретарь совета по защите диссертаций

М.А.Гузенок

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. В условиях промышленной технологии с ее ограниченной возможностью учета индивидуальных особенностей животных и птицы значительно участились случаи снижения устойчивости организма к воздействию неблагоприятных факторов внешней среды.

В последние годы учеными доказано, что лучшими фармакологическими средствами, применяемыми для уменьшения отрицательного влияния внешней среды на состояние организма, продуктивность животных и птицы являются аминазин и витамин С САлишейхов A.M.Достанян А.А..Махортов М.И.].

В связи с тем, что вышеуказанные добавки в комбикорма в настоящее время являются дорогостоящими средствами, нами в условиях Смолевичской бройлерной птицефабрики проводились исследования по разработке оптимальных доз витамина С промышленного производства и использованию хвойной муки в качестве природного источника витамина С.

Хвоя и хвойная мука в течение длительного времени - полувека изучалась всесторонне, но в качестве источника каротина. Многие авторы указывали, что хвоя и хвойная мука богаты аскорбиновой кислотой. В ней обнаружено в шесть раз больше аскорбиновой кислоты, чем в лимонах и апельсинах и в 25 раз больше, чем в муке и картофеле. По данным разных авторов концентрация ее колеблется от 95 до 585 мг на 100 г сухого вещества кормаСРепях С.М., Левин З.Д.].

Как уже указывалось выше, производство антистрессовых добавок в промышленных условиях дорого, поэтому изучение вопросов хотя бы частичной их замены природными источниками имеет большое народнохозяйственное значение и свидетельствует о том, что исследования, направленные на решение этого вопроса, актуальны.

Связь работы с научными программами, темами. Исследования выполнялись в соответствии с государственными планами НИР БСХА в рамках отраслевых программ: 0.СХ.42 "Разработать и внедрить эффективные методы и системы селекционной работы, обеспечивающие повышение продуктивности сельскохозяйственных животных и птицы" 07. "Межотраслевая комплексная республиканская программа по приоритетным направлениям развития агропромышленного комплекса" (N гос.регистрации 01.06.01311552).

Цель и задачи исследований. Целью настоящей работы являлось изучение эффективности применения аминазина,витамина С промышленного производства и хвойной муки, как природного источника витамина С, в качестве факторов, предотвращающих последствие стресса, проявляющегося при интенсивном использовании кур родстада бройлеров, влиянии вышеперечисленных добавок на инкубационные качества яиц,продуктивные и физи-

ологические показатели цыплят-бройлеров.

В задачу наших исследований входило:

1.Выяснить Елияние аминазина, витамина С и хвойной муки при включении их в состав рациона кур на яйценоскость и инкубационные качестве яиц до инкубации и в период инкубации: морфологические показатели, содержание в яйце витаминов А, Вг и суммы каротиноидов; оплодотво-ренность, выводимость яиц и вывод жизнеспособного молодняка.

2.Изучить воздействие введения этих добавок на рост и развитие цыплят-бройлеров, выведенных из яиц кур, получавших или же не получавших изучаемые добавки.

3.Установить, какая из изучаемых доз включения вышеперечисленных добавок в рацион цыплят-бройлеров окажется наиболее эффективной.

4.Определить сохранность, затраты кормов и влияние аминазина, витамина С и хвойной муки на основные показатели обмена веществ в организме птицы.

5.Рассчитать экономическую эффективность применения вышеуказанных добавок в кормлении родстада кур и цыплят-бройлеров.

Научная новизна полученных результатов. Впервые в практике кормления кур мясных кроссов в Республике Беларусь изучались синтетические антистрессовые препараты: аминазин, витамин С и природный источил;: витамина С - хвойная мука. Изучено влияние указанных препаратов на инкубационные качества яиц кур родительского стада бройлеров, а также влияние этих добавок на физиологические, гематологические, зоотехнические и экономические показатели выращивания цыплят-бройлеров. Определено последействие их на цыплят-бройлеров после применения взрослым курам. Определены оптимальные дозы введения витамина С и хвойной муки в комбикорма бройлеров и последействие этих добавок после применения курам. Изучена возможность замены дорогостоящего витамина С промышленного производства хвойной мукой в качестве источника витамина С.

Практическая значимость полученных результатов. Важность полученных результатов исследований определяется экспериментальным обоснованием высокой зоотехнической эффективности использования витамина С и хвойной муки при производстве инкубационных яиц и мяса бройлеров. В результате проведенных исследований установлено, что вводимая в комбикорма для родстада кур и цыплят-бройлеров доза витамина С, равная 5( г/т комбикорма, оказалась менее эффективной (контрольная группа), че» доза в 100 г/т, а количество хвойной муки должно составлять 3,1-3,3%.

Экономическая значимость полученных результатов. В наших исследованиях установлена значительная экономическая эффективность использо-

вания курам родительского стада бройлеров витамина С хвойной муки. Яйценоскость при этом увеличилась на 21,0%, себестоимость 1000 шт. яиц снизилась, на 16,6%.

Себестоимость 1 ц прироста живой массы бройлеров, получавших витамин С промышленного производства, во всех опытах снижалась в среднем по группам на 8,6- 15,3%. Группы цыплят, к основному рациону которых добавляли хвойную муку и аминазин, оказались по этому показателю соответственно на втором и третьем месте.

Основные положения. выносимые на защиту.:

1.Обоснование целесообразности введения в комбикорма кур мясных кроссов и цыплят-бройлеров более высокой дозы витамина С промышленного производства, возможность замены его природным источником витамина С -хвойной мукой.

2.Определение экономической эффективности введения добавок аминазина, витамина С и хвойной муки.

3.Изучение сравнительной эффективности введения вышеназванных добавок в комбикорма птицы, вопросы последействия этих добавок при выращивании бройлеров, наиболее оптимальная доза введения витамина С,дающая наибольший экономический эффект, • возможность замены дорогостоящих препаратов промышленного производства хвойной мукой.

Личный вклад соискателя. Автором диссертации изучена сравнительная эффективность введения добавок аминазина, витамина С и хвойной муки в комбикорма птицы, вопросы последействия этих добавок при выращивании бройлеров, оптимальная доза введения витамина С, дающая наибольший экономический эффект, возможность замены синтетического препарата витамина С хвойной мукой. Основная часть диссертационной работы выполнена лично соискателем. Отдельные фрагменты исследований проводились в лаборатории качества продуктов животноводства и кормов БелНИИЖа.

Апробация работы. Результаты исследований доложены и получили положительную оценку на:

- научно-производственной конференции по итогам научно-исследовательских работ за 1991 год (Горки, 1992);

- научно-производственной конференции по итогам научно-исследовательских работ за 1992 год (Горки, 1993).

- научно-практической конференции "Наука-производству".посвященной 45-летию Гродненского ГСХИ (Гродно, 1996).

- на расширенном заседании кафедры кормления сельскохозяйственных животных БСХА (Горки, 1997).

Публикация работ. По теме диссертации опубликовано 5 печатных ра-

бот.

Структура и обьем работы. Диссертация изложена на 136 листах машинописного текста. Список литературных источников включает 189 наименований, в том числе 58 на иностранных языках.

МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ Условия проведения опыта, кормление

Изучение использования добавок аминазина, витамина С и хвойной муки в комбикормах кур родительского стада и цыплят-бройлеров проводились в период с 1990 по 1996 гг.В период с 1990 по 1992 гг было проведено три научно-хозяйственных опыта: первый - на курах, второй , третий - на цыплятах-бройлерах и осуществлена производственная проверка. Опыты проведены согласно схем, представленных в таблице 1.

В первом опыте на курах изучались следующие показатели: яйценоскость, морфологические показатели качества яиц (масса, единицы Хау, индексы белка, желтка, толщина скорлупы, содержание в яйце витаминов А, Вг и суммы каротиноидов (до инкубации), оплодотворенность, выводимость, вывод жизнеспособного молодняка (в период инкубации).

Во втором опыте на цыплятах-бройлерах, выведенных из яиц кур (1-й опыт), получавших или же не получавших перечисленные добавки, изучали: динамику живой массы и среднесуточных приростов, переваримость питательных веществ рациона, обмен азота, кальция и фосфора, биохимический состав и содержание основных гормонов в крови, содержание витаминов А и Вг в печени цыплят. Был проведен контрольный убой и определено качество продуктов убоя, затраты корма на единицу прироста.

В третьем опыте по изучению оптимальной дозы введения в комбикорма бройлеров витамина С изучали основные зоотехнические показатели.

Производственная проверка проведена для подтверждения наиболее эффективных результатов,полученных в предыдущих (2,3) опытах.

Цыплята-бройлеры во всех опытах содержались в клеточных батареях БГ0-140 по 50 голов в каждой.

Содержание кур родительского стада - напольное. Кормление одноразовое. Сбор яиц осуществлялся четыре раза в день от каждой группы кур в отдельности.

Основу рациона кур родительского стада составляли полнорационные

Схема опытов Таблица 1

1 1 I Группа | 1 1 Кол-во голов 1 I Условия кормления |

Опыт первый (куры-несушки)

|1-контроль| 700 *0Р - основной рацион

12-опытная | 685 ОР + аминазин (3 г/т)

|3-опытная | 650 ОР +. витамин С (50 г/т)

14-опытная | 550 ОР + витамин С хвойной

I 1 муки (50 г/т)

Опыт второй (бройлеры)

I1-контроль| 100 ОР - основной рацион г 2,3,4-я оп.гр. |

I2-опытная | 100 ОР + аминазин (5 г/т) | цыплят выведены!

|3-опытная | 100 ОР + витамин С (50 г/т) | из яиц кур конт)

|4-опытная | 100 ОР + витамин С хвойной | гр..бройлеры до|

1 1 муки (50 г/т) | бавки получали-, |

|5-опытная | 100 ОР и 5,6,7-я оп.гр. |

|б-опытная | 100 ОР г добавки получа-|

I7-опытная | 100 ОР и ли только куры;|

|8-опытная | 100 ОР + аминазин (5 г/т) г 8,9,10-я оп.гр. 1

|9-опытная | 100 ОР + витамин С (50 г/т) | добавки получа-|

I10-опытная| 100 ОР + витамин С хвойной | ли и куры и |

1 1 муки (50 г/т) 1 бройлеры |

Опыт третий (бройлеры)

11-контроль| 100 ОР - основной рацион

I2-опытная | 100 ОР + витамин С (50 г/т)

|3-опытная | 100 ОР + витамин С (100 г/т)

I4-опытная | 100 ОР + витамин С (150 г/т)

15-опытная | 100 ОР + витамин С (200 г/т)

|б-опытная | 100 ОР + витамин С хвойной

1 1 муки (50 г/т)

Производственная проверка

I1-контроль| 1000 ОР - основной рацион

I2-опытная | 1000 ОР + витамин С (50 г/т)

13-опытная | 1000 ОР + витамин С хвойной

1 ! | | муки (50 г/т) 1

Примечание:*3десь и далее с учетом введенной добавки 50 г/т витамина С промышленного произодства на комбикормовом заводе, комбикорма рецепта ПК-16, для бройлеров - ПК-56 (1-28 дн.) и ПК-б1 (29-56 дн.). При кормлении кур в 100 г сухого вещества содержалось обменной энергии - 268 ккал (1,12 МДж).сырого протеина - 17,8 г, каль ция - 3,3, фосфора - 0,89, натрия - 0,37, сырой клетчатки - 4,9 г.

Питательность основного рациона бройлеров была следующей: обмен ной энергии - 1,30 - 1,26 МДж, сырого протеина - 21,5-19,кальция 1,3 г,фосфора - 0,76 г,сырой клетчатки - 3,62-4,9 г. Все остальные до бавки, витамины, минеральные вещества вводились в рацион согласно "Ре комендациям по нормированию кормления с/х птицы" (1983). В опытны; группах кур и цыплят, в которых витамин С промышленного производств, заменяли хвойной мукой, хвойную муку добавляли из расчета содержания : ней витамина С в такой же дозе, как в группах, получавших синтетичес кий витамин С (50 г/т). Общее количество его составило 100 г/т комбикорма. Все добавки смешивали с комбикормом методом многоступенчатоп смешивания.

Во всех опытах фронт кормления и поения, параметры микроклимат; соблюдались в соответствии с принятыми нормативами.

Хвойная мука для кормления птицы использовалась высшего сорта изготовленная по ГОСТ 13979-78.

При проведении исследований использовали общепринятые методики М.И.Дьяков (1959), А.И.Овсянников (1976), П.Г.Лебедев и А.Г.Усови (1967), В.Я.Антонов и Л.Н.Блинов" (1971), О.А.Стрельчонок (1985) О.В.Свиридова (1988), Т.М.Поливанова (1966), С.И.Маслиева (1988).

Категорийность тушек определялась по ГОСТ 21784-76. Весь цифрово материал обработан статистически по И.А.Плохинскому (1976) в вычис лительном центре БСХА на ЭВМ ЕС-1020 и в дисплейном классе на ЭВ1 ДВК-3 с использованием программ, разработанных на кафедре кормления сельскохозяйственных животных БСХА А.Я.Раихманом.

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

ВЛИЯНИЕ ДОБАВОК АМИНАЗИНА, ВИТАМИНА С И ХВОЙНОЙ МУКИ НА ПРОДУКТИВНОСТЬ И ИНКУБАЦИОННЫЕ КАЧЕСТВА ЯИЦ КУР РОДИТЕЛЬСКОГО СТАДА БРОЙЛЕРОВ КРОССА "СМЕНА" (1 опыт)

Основные зоотехнические и экономические показатели продуктивност; кур представлены в таблице 2.

Приведенные данные показывают, что такие показатели, как средняя яйценоскость, интенсивность яйценоскости и выход инкубационных яиц значительно выше в 4-й группе кур, получавших добавку хвойной муки.

Таблица 2

Основные зоотехнические и экономические показатели продуктивности

кур-несушек

1 | Показатели 1 Группа 1

1 1 1 1 2 1 1 1 з 1 1 1 1 4 ! 1 1

(Количество кур-несушек, гол. I 700 1 ( 685 1 | 650 1 1 | - 550 |

|Валовый сбор яиц,тыс.шт. 125402 (25304 127196 124151 |

I Средняя яйценоскость на 1 не- ! 1

сушку, шт. |18,14 118,47 120,92 (21,95 |

) Процент к контролю, % (100,0 (101,8 1115,3 1121,0 (

(Интенсивность яйценоскости, 7, I 59,5 | 60,6 | 68,6 1 72,0 |

I Выход инкубационных яиц, % I 85,6 1 87,1 | 88,6 1 88,9 |

(Затраты кормов на 1000 яиц, кг ( 282 | 277 I 245 | 233 |

(Себестоимость 1000 яиц, руб. 191,73 190,76 |77,87 |76,54 |

IПрибыль, руб. |28,27 129,24 (42,13 143,36 |

| в % к контролю 1100,0 1103,2 |149,0 (153,4 |

(Экономический эффект, руб. 1 1 1 0,97 1 113,86 1 115,09 | 1 .1

Произведенный анализ морфологических показателей качества яиц (табл. 3), установил преобладание всех исследуемых показателей в опытных группах кур. Но лучший результат был получен в опытных группах,которым к основному рациону вводилась добавка хвойной муки и витамина С (Р<0,001;Р<0,05).

Результаты исследования качества яиц в период инкубации (табл. 4) в возрасте кур 221, 242 и 260 дней показали, что наиболее высокие показатели оплодотворенности, выводимости яиц и выводу жизнеспособного молодняка наблюдались в группе, получавшей витамин С, несколько ниже эти показатели в группе, в рацион которой вводилась хвойная мука.

Таким образом, на яйценоскость кур и морфологические показатели качества яиц наиболее существенное влияние оказала добавка хвойной муки в качестве природного источника витамина С,на оплодотворенность, . выводимость яиц и вывод цыплят-бройлеров - витамин С промышленного производства.

i--г

ГРУ ппа

Таблица 3

Морфологические показатели качества яиц кур-несушек, Х±шх --г--1-1-1--

Масса яиц, г

Единицы Хау

Индекс белка

Индекс желтка

Толщина скорлупы,м

58,60*1,80|83,86*0,87 54,70*5,65|84,08*0,67 58,09±1,25|83,86±0,87 59,45*1,65186,00*0,43*

63,00*1,31|83,70±1.12 62,80±1,66|83,20±1,06 60,90*1,18185,40*0,49 64,60*1,55183,30*1,02

65,70*1,55183,17*0,80 67,70*0,91183,50*1,05 64,40*0,79|83,93*1,00 67,00±1,09|83,40*1,00

220 дней 10,094*0,002 10,093*0,002 10,092*0,002 10,096*0,001

240 дней 10,098*0,002 10,091*0,002 10,096*0,001 10,098*0,003

260 дней 10,083*0,001 10,095*0,005* 10,107*0,008* 10,097*0,003***

10,44*0,003 10,363*0,004

10,45*0,004 10,372*0,004

10,46*0,005* 10,366*0,008

10,46*0,002** 10,365*0,009

10,44*0,005 10,369*0,005 10,44*0,005 10,367*0,007 10,45*0,003* 10,366*0,009 10,46*0,002***10,377*0,009

10,44*0,005 10,350*0,002 10,45*0,003 10,360*0,005 |0,46±0,003***|0,359*0,003 10,46*0,002***|0,360±0,005

j_I_

Примечание: здесь и далее разница достоверна при * - Р<0,05; ** - Р<0,01; *** - Р<0,001

Таблица 4

Результаты инкубации яиц при введении в рацион кур-несушек добавок аминазина, витамина С и хвойной муки

I | Возраст, неоплодо- 1 кровяных выво- 1 |выводи- 1 I слабых, заме- 1 задох-|

I группа творен- колец. да, 7, мости, I калек, рших, ликов,|

1 1 ных, Z % 1 % 1 % % % |

1 1 1 2 3 4 1 5 1 6 7 8 1

I 200 дней •

I1-контроль 10,0 0,7 80,0 | 89,6 1 3,1 2,4 3,8 |

|2-опытнач 9,5 0,8 79,9 I 90,0 1 2,9 2,7 3,4 |

|3-опытная 9,9 0,8 80,1 I 90,0 1 2,9 2,7 3,4 |

|4-опытная 1 9,3 0,7 1 80,8 1 89,7 | 1 3,4 1 2,4 3,4 | |

Продолжение табл.4

1 2 3 4 5 б 7 i 8 i

221 день 1 1 1

1-контроль! 5,1 1 0,8 1 85,3 | 90,5 | 2,7 1 2,7 3,4 |

2-опытная | 4,8 1 0,7 1 85,3 | 90,5 | 3,1 1 2,7 3,4 |

3-опытная | 2,0 1 0,4 1 90,0 | 92,2 | 2,4 1 2,1 3,1 |

4-опытная | 2,1 1 0,6 1 89,8 | 92,2 | 2,4 I 2,4 2,7 |

242 дня 1 1 1

1-контроль! 4,6 1 0,6 1 84,2 | 88,7 | 3,4 1 3,1 4,1 I

2-опытная | 4,0 1 0,8 1 86,4 | 90,6 | 2,7 1 2,7 3,4 |

3-опытная | 2,7 1 0,4 1 90,7 | 93,6 1 1,7 1 2,1 2,4 I

4-опытная | 4,0 1 0,5 1 88,3 | 92,4 | 2,1 1 2,4 2,7 |

260 дней 1 1 i

1-контроль) 7,1 1 0,8 1 80,5 | 87,4 | 3,9 1 3,5 4,2 |

2-опытная | . 7,2 1 0,8 1 80,9 | 88,0 | 3,6 1 3,4 3,9 |

3-опытная | 3,2 1 0,7 1 86,9 | 90,4 | 2,8 1 2,9 3,5 |

4-опытная | 1 4,6 1 0,7 i 1 84,7 | i i 89,5 | . i 3,0 1 3,2 i 3,8 | i

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ АМИНАЗИНА, ВИТАМИНА С И ХВОЙНОЙ МУКИ В КОРМЛЕНИИ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ (2 опыт)

Изучалась эффективность введения в комбикорма, а также последейс-вие добавок аминазина, витамина С и хвойной муки на цыплятах-бройле-ах, выведенных из яиц кур, получавших или не получавших эти добавки.

Достоверное увеличение живой массы и среднесуточных приростов за :ериод опыта по сравнению с контролем установлено во всех опытных руппах (табл. 5). Но наиболее высокой энергией роста обладали цыпля-а-бройлеры 3-й и 9-й опытных групп, соответственно выше контроля на 0,7 и 23,07. (Р< 0,001), получавшие добавку аскорбиновой кислоты.

Отмечено также последействие вводимых добавок. Так, 5,6,7-й опыт-ых группах добавки аминазина, витамина С и хвойной муки не вводились, > тенденция увеличения живой массы сохранилась соответственно на 5,9, 3,2, 10,72 по сравнению с контролем. По динамике среднесуточных при-остов наблюдалась такая же закономерность.

Таблица 5

Живая масса и среднесуточный прирост цыплят-бройлеров за период опыта (опыт 2 и 3), г, X* шх

Г " 1 I Живая масса 1 I Прирост 1 1 I Среднесуточ-|

1 Гру- 1 1 -1 живой массы I ный прирост |

ппа |на начало! на конец X к ! за период I живой массы |

| | опыта конт- | опыта

1 1 1 | ролю

1 1 I I опыт

I 1 |41,8*0,1311500,90*17,2 100,0 11459,1*17,0 128,61*0,3 |

1 2 |42,0*0,10(1639,61* 7,0*** 109,2 11597,6* 6,9*** |31,33±0,1*** |

1 з |42,0±0,11|1811.62*10,0*** 120,7 |1769,6± 9,9*** |34,70*0,2*** |

1 4 142,5*0,1211655,02* 9,9*** 110,2 11612,5* 9,8*** (31,63*0,2*** |

1 5 |41,7*0,10|1589,51*15,2*** 105,9 11547,8*15,1*** |30,35*0,3*** |

1 6 |41,9*0,13|1699,06± 9,6*** 113,2 11657,1* 9,4*** 132,20*0,2*** |

1 7 141,9*0,1211662,12*10,3*** 110,7 11620,2*10,2*** (31,58*0,3*** (

1 8 141,7*0,1411660,83* 8,9*** 110,6 11619,1* 8,8*** (31,40*0,2*** |

1 з |42,0*0,12|1845,88*10,0*** 123,0 11803,9* 9.9*** |35,00±0,2*** |

НО |42,0*0,11|1703,07*10,5*** 113,5 |1661,1*10,4*** 132,57*0,2*** |

1 II опыт

1 1 142,1*0,1211622,0*36,21 100,0 11479,9*36,3 (28,20*1,2 |

1 2 |42,0*0,08|2030,0*27,73*** 125,1 11988,0*21,8*** |35,50±0,9*** (

1 з |42,2*0,11|1701,0*29,58 104,9 11658,8*29,7 129,60*1,1 |

1 4 141,8*0,1211838,0*28,64* * * 113,3 11796,2*28,7*** |32,10±1,1*** |

1 5 141,9*0,1311886,0*29,17* * * 116,3 11843,0*29,3*** |32,90±0,9*** |

1 6 1 |42,1*0,11|1896,0*29,56*** 1 г 116,9 |1854,1±29,6*** 1 |33,10*1,2*** ( < 1

Коэффициенты переваримости питательных веществ рациона (табл. 6), баланс азота, кальция и фосфора (табл. 7) подтвервдают основные результаты по изменению живой массы и среднесуточных приростов бройлероЕ за период опыта. Так, в 3-й и 9-й опытных группах, получавших витамм С, наблюдалось более высокая по сравнению с контролем переваримосп сырого протеина - на 4,7-5,4%, сырого жира - на 5,8-5,9%, БЭВ -на 2,2-2,9% и сырой клетчатки - на 3,6% (9 гр.).

Более высокие коэффициенты переваримости питательных веществ

по сравнению с контрольной наблюдались в группах, получавших добавку хвойной муки. Использование азота корма, кальция и фосфора цыплятами

Таблица б

Коэффициенты переваримости питательных веществ рациона ■ цыплят-бройлеров, %, Х+шх

Группа

Показатели

-1-г

112 1

3.

10

Сухое III I

вещество (66,6(68,5(70,1 (69,4 Органическое! | | (

вещество (79,1|79,8J81,8 |80,7

Сырой I I Г I

протеин |77,0(79,1|81,7***|79,7

Сырой жир 177,3(80,0183,1***180,0

Сырая | | ■( |

клетчатка 123,4(23,3(24,7 |24,7

БЭВ 183,2(83,2(85,4 |83,2

67,5(69,2(68,6168,9172,4* |69,3

I I I I I 81,5(81,9|81,3|81,7|82,5* |80,0

II I! I

78,8179,3178,9178,4182,4***180,9* 81,9181,9(80,3|79,0(83,2***179,5

I I I I I

22,7|24,7|24,2|24,7(27,0* (22,7 85,7|86,1(65,5(85,4(86,1 (83,3

9

подопытных групп было не одинаковым, но баланс их во всех группах положительный. Положительный эффект вводимой добавки витамина С промышленного производства на переваримость питательных веществ рациона, по-видимому, объясняется усилением окислительно-восстановительных процессов и повышением активности ферментов организма птицы.

Таблица 7

Использование азота, кальция и фосфора цыплятами-бройлерами

I-1-1

I I Группа I

| Показатели |-1-|-1-1-1-1-1-,-1-1

I |1 |2 |3 |4 |5 |6 |7 |8 |9 | 10 Г-

|-|-1-1-1-1-1-)-,-1-1-1

I Азот: 1(11111(111 (Потреблено с | | | | | ( | | | | | (кормом, г (3,51(3,55(3,61(3,56(3,64(3,62¡3,66(3,57|3,50|3,51| (Выделено с ( ( | | | | | | | ( | |пометом, Г |0,80|0,74|0,66(0,72(0,77|0,75(0,77(0,77|0,62|0,72| 1_1_1_|_|_|_|_|_|_|_|_|

Продолжение табл.7

I-1-1-1-;-(-1-(-1-1-1-1

I Отложено в |теле, г |к принятомуД I Кальций: (Потреблено с |кормом, г |Выделено с I пометом, г I Отложено в |теле, г |к принятому,% IФосфор: ¡Потреблено с Iкормом, г I Выделено с I пометом,г I Отложено в |теле, г |к принятому,%

I_I_' '_I_1_1_' < '_I_I

Показатели содержания гормонов в крови дают возможность контролировать физиологическое состояние организма при воздействии на него изучаемых факторов, в данном исследовании - антистрессовых средств: аминазина, витамина С и хвойной муки.

При использовании вышеназванных добавок, содержание трийодтирони-на,в крови цыплят-бройлеров 9 группы превышает контроль(Р<0,01), тироксина во 2,5,8 и 10 опытных группах выше, чем в контроле (Р<0,05; Р<0,001). Возможно длительное использование антистрессовых добавок способствовало повышению адаптации организма птицы в производственных условиях.

Для подтверждения нормального роста и развития цыплят в период опыта проведен - контрольный убой с анатомической разделкой тушек. В результате введения в комбикорма бройлеров добавок аминазина, витамина С и хвойной муки (табл.8) повысился убойный выход мяса бройлеров на 3,9-6,5%. Однако, наиболее существенные различия с контролем имели 3-я и 9-я группы, которым в комбикорм добавляли витамин С, и 10-я опытная, получавшая хвойную муку, соответственно на 6,3, 6,5 и 5,9%. За счет

2,71|2,81|2,95|2,84|2,79 77,2|79,1|81,7|79,8|78,4 I I I I I I I I

1,62|1,64|1,67|1,89|1,68

I I I I

1,04|0,98|0,95|1,21|1,06

I I I I

0,58(0,66|0,72|0,68|0,62 35,8|40,2|43,0|36,0|36,9

I I I I I I I I

0,8810,8810,9010,9010,91

I I I I

О,53|0,51|0,50|0,54|0,54

I I I I

О,35|0,37|О,40|0,36|0,38 39,8142,0|44,4140,9140,6

I

2,87)2,89 79,3|79,0

1,6711,69

I

1,07|1,10

I

0,6010,59 35,9|34,9

0,90|0,90 I

0,52|0,51

I

0,3910,48 42,2142,8

2,80|2,88 78,4|82,3

1,6511,62

I

1,06|0,92

I

0,5910,70 35,7|43,2

I I

0,8910,87 I

0,5310,48

I

0,48|0,39 40,0144,8

2,79| 79,5|

1,86| I

1,191 I

0,67| 36,0| I I

0,89|

I

0,53|

I

0,36| 40,01

Результаты анатомической разделки тушек цыплят-бройлеров, Х+тх

Таблица 8

Показатели

Предубойная живая масса, г

Масса полупотрош. тушки, г

X от предуб.массы Масса потрошеной тушки, г

% от предуб.массы Масса съедобных частей:всего, г X

В т.ч.мышц, г

Еыход съед.час. в полупотр. тушке, X Индекс мясистост.% Еыход несъед.чаот.

всего:(костей) %

Категорийность тушек: I II

нестандартные

Группа

1500,3+

17.2 ~ 1175 + 16,8 ~

78.3 972 +

18,1 ~ 64,8 696 + 19,1"

46.4 546 + 17,5"

59,2

46.5 207 + 7,1 ~ 13,8

45,5 53,4 1,1

1639.6+ 7,0 1348 + 11,7"** 82,2

10,6** 67,8 868 + 21,3***

53,1 644 ±#

64,4

47.6 206 + 4,3 ~ 12,6

54.7 44,3 1,0

1811»§£

9,7***" 84,6 1274 + 13,3*** 70,3

15,7*** 55,3 747 + 26,3***

71,2 48,7 210 3,8 11,6

66,5 32,7 0,8

+

9,9*** 1287 + 10,3*** 83,0

1142 и

10,5 **

69.0 895 11,9

54.1 656 + 18,0***

64,5 47,3 202 + 8,4 ~

12.2

56,3 43,0 0,7

1589.5+

15.2

15,0*** 82,2 1076 + 15,2***

67.7

14,5***

52.8

620 Л

23,8**

63,5 47,5 211 + 5,5 ~

13.3

54,3

44.9 0,8

6

1699.1+

л л*

Э,о 1414 + 10,1***

83.2 1172 + 11,6*** 69,0 897 +

10.7 **

52.8

679 4*

10.9 **

63,4 48,0 209 + 5,9 ~

12.3

54,9 44,0 1,1

1662,1+

10.3 ~ 1382 + 10,2 *~ 83,1 1145 + 11,6***

68,9 891

10,5***

53.6 655 + 12,6***

64.4 47,4 214 + 6,7 ~ 12,9

54.7 44,6 0,7

1Вв0*§£ 8,9

8,9 1372 + 8,7*** 82,6

17,3***

69.7 -892 +

9,6***

55.3 650 + 20,6***

65,0

47.4 213 + 6,4 -

12.8

55,3

43.5 1,2

9

1845.9+ 10,0***

9,8*** 84,8 1344 + 9-, 9***

72.8

10,4*

60.9 770 + 11,2***

71,8 49,2 218 + 7,5 -11,8

67.7

31.8 0,5

достоверного увеличения массы съедобных частей увеличился индекс мясистости в опытных группах от 0,9 до 2,7%. Выход тушек первой категории в 3-й, 9-й и в 10-й группах был выше на 21,0%, 22,2 и 19,3% го сравнению с контролем.

ВЛИЯНИЕ ПОВЫШЕННЫХ ДОЗ ВИТАМИНА С ПРОМЫШЛЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА И ВИТАМИНА С ХВОЙНОЙ МУКИ НА ПРОДУКТИВНОСТЬ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ

(3 опыт)

В последние годы, в связи с сокращением сроков выращивания бройлеров, значительным увеличением энергии их роста, некоторые исследователи стран СНГ и дальнего зарубежья начали изучение вопросов использования повышенных доз витамина С промышленного производства в кормлении птицы.

В опыте по введению более высоких доз синтетического препарата витамина С и витамина С в составе хвойной муки выяснялся вопрос - е каком количестве можно вводить эти добавки в комбикорма бройлеров с наибольшей экономической эффективностью.

Как видно из данных табл. 5, в конце опыта было наиболее заметным и достоверным преимущество цыплят 2-й опытной группы, в комбикорм которой вводили витамин С в дозе 100 г/т. Средняя живая масса цыплят этой группы составила 2030 г, что выше контроля на 25,1%. По мере увеличения дозы витамина'С (150,200 и 250 г/т) опытные группы превосходили контрольную соответственно на 4,9, 13,3 и 16,6%. Добавка к рациону цыплят хвойной муки способствовала увеличению жиеой массы бройлеров на 16,9%.

По изменению среднесуточных приростов наблюдается такая же закономерность, как и по динамике живой массы бройлеров.

Расчет экономической эффективности использования добавок аминазина, витамина С и хвойной муки показал, что прибыль на 1 ц прироста живой массы цыплят-бройлеров (2 опыт) оказалась наиболее высокой в 3-й и 9-й группах, к комбикорму которых добавляли витамин С. Экономическая эффективность в расчете на 1000 цыплят в 3-й группе составила ИЗО, в 9-й - 1250 рублей. Цыплята 10-й опытной группы, получавшие добавку хвойной муки - 790 рублей (в ценах 1990 г).

В третьем научно -хозяйственном опыте также наиболее экономически эффективной оказалась добавка витамина С промышленного производства в дозе 100 г/т корма. Экономический эффект во 2-й опытной группе составил 1127,3 рублей. Результаты производственной проверки подтвердили

основные результаты исследований. Экономическая эффективность использования витамина С и хвойной муки (в ценах 1992 г) в расчете на 1000 цыплят составила соответственно 7679,0 и 2076,0 рублей. В пересчете на цены ноября 1996 г, экономическая эффективность от применения этих же добавок составила 3 894 ООО и 1 527 ООО рублей.

ВЫВОДЫ

1. Обогащение комбикормов кур родительского стада бройлеров аминазином, витамином С и хвойной мукой повышает яйценоскость на 1,8, 15 и 21%. При введении хвойной муки индекс белка, желтка и толщина скорлупы увеличиваются соответственно на 17, 4,5 и 2,8%, витамина С - на 29%, 4,5 и 2,6%.

2. Использование витамина С способствует повышению оплодотворен-ности яиц в зависимости от возрастного периода кур (221-260 дней) с 92,1 до 97,6%, выводимости их с 87,4 до 93,6% и выводу жизнеспособного молодняка с 80,5 до 90,7%. При включении в комбикорма хвойной муки эти показатели соответственно увеличились до 97,3, 92,4 и 89,8%.

3. Введение в комбикорма кур родительского стада бройлеров аминазина, витамина С и хвойной муки увеличивает содержание в яйце витамина А с И до 13 мкг/г; Вг - с 5 до 6 мкг/г, а суммы каротиноидов с 27 до 29 мкг/г только в группе, получавшей добавку хвойной муки.

4. Скармливание витамина С промышленного производства увеличивает живую массу цыплят-бройлеров на 21-23%, среднесуточные приросты на 21-26%; при использовании хвойной муки - на 10-17 и 11-17%; аминазина -на 9-11% и 10-11%. Цыплята-бройлеры, выведенные из яиц кур родительского стада, которым скармливали витамин С, аминазин и хвойную муку, увеличили живую массу с 1501 до 1699 г, среднесуточный прирост с 28,6 до 32 г.

5. Добавка витамина С в комбикормах для птицы повышает переваримость сухого вещества рациона на 5,8% органического - на 3,4%, сырого протеина и сырого жира на 4,7-5,9, сырой клетчатки и БЭВ - на 2,2-3%, использование азота корма - на 4,5-5%, кальция и фосфора на 4,6 - 7%.

6. Убойный выход цыплят-бройлеров, получавших добавку витамина С и хвойной муки увеличился на 6%, индекс мясистости - на 2,5-3%, выход тушек I категории - на 19-22%.

7. При введении в комбикрма цыплят-бройлеров витамина С концентрация трийодтиронина в крови повысилась с 1,2 до 2,4 нг/мл. Добавки

аминазина, витамина С и хвойной муки увеличили также уровень тироксин в крови с 12,3 до 35,3 нг/мл.

8. Включение в комбикорма кур родительского стада и цыплят-брой леров в качестве антистрессовых средств витамина С промышленного про изводства и витамина С хвойной муки позволило снизить себестоимост яиц в опытных группах кур на 16%. При выращивании цыплят-бройлеро экономическая эффективность в расчете на 1000 голов при введении комбикорма витамина С составила 1127-1250 руб. (цены 1990г.), при апробации -7679 руб. (цены 1992 г.).

ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ

В промышленных условиях кормления и содержания кур родительског стада бройлеров и цыплят-бройлеров в качестве антистрессовых средств повышения продукции целесообразно вводить в комбикорма витамин С прс мысленного производства из расчета 100 г/т комбикорма. При этом 5С этой нормы может быть заменено более дешевым природным источником в? тамина С - хвойной мукой, вводя ее в состав комбикормов в количестЕ 3,КЗ,3% в зависимости от концентрации в ней витамина С. Это позволь повысить яйценоскость кур родительского стада бройлеров на 15-21% среднесуточные приросты цыплят-бройлеров на 10-25%, получить эконому ческую эффективность в расчете на 1000 голов бройлеров 7679 руб. (цеь 1992 г.).

СПИСОК ОПУБЛИКОВАННЫХ РАБОТ

1. Русецкая Л.Е. Влияние добавок аминазина, витамина С и хеойнс муки на продуктивность и инкубационные качества яиц кур-несушек кросс "СМЕНА"// Повышение качества кормов и продуктивности животных.-Сб.ш уч.тр.-Горки, 1994.-С.63-70.

2. Новикова Л.Д., Русецкая Л.Е. Влияние аминазина, витамина С хвойной муки на продуктивность бройлеров//Повышекие качества кормов продуктивности животных. -Сб. науч. тр.- Горки, 1994,- С.70-75.

3. Новикова Л.Д., Русецкая Л.Е. Влияние различных доз витамина и хвойной муки на продуктивность даплят-бройлеров//Перспектизы разв!

тия научных исследований в области кормления с/х животных в современных условиях.-Тез. докл.-Горки, 1995.-С.42.

4. Новикова Л.Д., Русецкая Л.Е. Теоретическое и практическое обоснование использования хвойной муки в качестве природного антистрессового средства в кормлении молодняка овец и птицы//Научные основы развития животноводства в Республике Беларусь.-Сб. науч. тр.-Горки, 1996.-С.5:3-57.

5. Новикова Л.Д., Русецкая Л.Е. Эффективность использования аминазина, витамина С, хвойной муки в кормлении кур-несушек и бройле-ров//Наука-производству.-Тез. науч.-практ. конфер.-Гродно,1996.-С.227-228.

Р Э 3 ю м э

дысертацыйнай работы Русецкай Людзм1лы Ягорауны "Уплыу ам1наз1ну, в1там1ну С 1 ХЕОйнай мук1 на 1нкубацыйныя якасц! яек кур мясных кросау 1 прадукщунасць бройлерау"

КАРМЫ, БРОЙЛЕР, В1ТАМ1Н С, ПРАДУКЦ1УНАСЦЬ, СТРЭС, АМ1НА31Н, ХВОЙНАЯ МУКА Устаноулена, што у умовах Республ1к1 Беларусь пры выт-ворчасц! яек

1 мяса бройлерау эканам1чна мэтазгодна уводз!ць в1там!н С прачышленай вытворчасц! у дозе 100 г/т камб!корма. Дадатковыя 50 г/т можна увод-з1ць з хвойнай мукой 1з разл1ку утрымання у ей в1там1на С. Колькасць хвойнай мук1, увадз!май у камб!кармы, патрэбна быць у прздзелах 3,1-3,3% ад масы камбшорму.

РЕЗЮМЕ

диссертационной работы Русецкой Людмилы Егоровны "Влияние ам> зина, витамина С и хвойной муки на инкубационные качества яиц мясных кроссов и продуктивность бройлеров"

КОРМА, БРОЙЛЕР, ВИТАМИН С, ПРОДУКТИВНОСТЬ, СТРЕСС, АМИНА!; ХВОЙНАЯ МУКА Установлено, что в условиях Республики Беларусь производстве

яиц и мяса бройлеров экономически наиболее целесообразно вводить В1 мин С промышленного производства в дозе 100 г/т комбикорма. Допа тельные 50 г/т можно вводить в виде хвойной муки из расчета содержа в ней витамина С. Количество хвойной муки, вводимой в комбикорма дс но быть в пределах 3,1-3,3% от массы комбикорма.

The Influence of Amynasine, Vitamin C and Coniferous Meal on i Hatching Qualities of Crossbred Hens and on Broilers Product: ty.

FEEDSTUFFS, BROILERS, VITAMIN C, PRODUCTIVITY, STRESS, AMYNAi CONIFEROUS MEAL

Vitamin C for laying hens and broilers was found to be the ti effective when fed at the dose of 100 g/t of mixed feed. Extra 1< of 50 g of this Vitamin per t of mixed feed can be introduced into diet as coniferous meal, its level being no more than 3,1-3,3% of mixed feed total weight.

SUMMARY

Ludmila E. Rusetskaya