Усвоение питательных веществ цыплятами-бройлерами как критерий качества рациона

Пристач, Николай Владимирович

Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему
Усвоение питательных веществ цыплятами-бройлерами как критерий качества рациона
ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Содержание диссертации, доктора сельскохозяйственных наук, Пристач, Николай Владимирович

В в е д е н и

I.Обзор литературы.

1.1. Переваривание и всасывание питательных веществ птицей.

1.1.1. Поедание корма.

1.1.2. Процессы в полости клюва и в зобе.

1.1.3. Пищеварение в желудке.

1.1.4. Пищеварение в тонком отделе кишечника.

1.1.5. Пищеварение в слепых кишках.

1.2. Потребность цыплят-бройлеров в основных питательных веществах и обменной энергии.

1.2.1. Нормирование уровня обменной энергии и сырого протеина в комбикормах.

1.2.2. Нормирование уровня жира в рационах цыплят- бройлеров.

1.2.3. Нормирование уровня углеводов в рационах цыплят-бройлеров.

1.2.4. Нормирование уровня аминокислот в рационах цыплят-бройлеров.

1.2.4.1. Некоторые факторы, влияющие на потребность в аминокислотах.

1.2.4.2. Некоторые примеры взаимосвязи между аминокислотами.

1.2.5. Нормирование уровня минеральных веществ в комбикормах.

II. Методика исследований.

2.1. Место, время и схема исследований.

2.2. Условия приведения исследований.

2.3. Методы исследований.

2.4. Методы статистической обработки результатов опыта.

III. Результаты исследований.

3.1. Усвоение питательных веществ цыплятами в зависимости от содержания в рационе обменной энергии и питательных веществ.

3.1.1. Усвоение сухого вещества, в зависимости от концентрации обменной энергии и содержания питательных веществ в рационе

3.1.2. Усвоение органического вещества, в зависимости от концентрации обменной энергии и содержания питательных веществ в рационе.

3.1.3. Усвоение сырого протеина, в зависимости от концентрации обменной энергии и содержания питательных веществ в рационе.

3.1.4. Усвоение сырого жира, в зависимости от концентрации обменной энергии и содержания питательных веществ в рационе

3.1.5. Усвоение сырой клетчатки, в зависимости от концентрации обменной энергии и содержания питательных веществ в рационе

3.1.6. Усвоение безазотисто экстрактивных веществ, в зависимости от концентрации обменной энергии и содержания питательных веществ в рационе.

3.2. Продуктивность цыплят-бройлеров от усвоения питательных веществ, и уровня обменной энергии и питательных веществ в рационе.

3.2.1. Зависимость среднесуточных приростов цыплят-бройлеров от уровня обменной энергии в рационе.

3.2.2. Зависимость среднесуточных прироста от усвоения протеина, уровня обменной энергии и сырого протеина в рационе цыплят-бройлеров.

3.2.3. Зависимость среднесуточных приростов от усвоения жира, уровня обменной энергии и сырого жира в рационе цыплят-бройлеров.

3.2.4. Зависимость среднесуточных приростов от усвоения клетчатки, уровня обменной энергии и сырой клетчатки в рационе цыплят-бройлеров.

3.2.5. Зависимость среднесуточных приростов от усвоения безазотистых экстрактивных веществ, уровня обменной энергии и безазотистых экстрактивных веществ в рационе цыплят-бройлеров.

3.2.6. Зависимость среднесуточных приростов от усвоения сырой золы, уровня обменной энергии и сырой золы в рационе цыплят-бройлров.

3.3. Зависимость продуктивности цыплят-бройлеров от содержания питательных веществ в рационе и их коэффициента усвоения.

3.4. Влияние уровня обменной энергии и питательных веществ рациона на затраты корма, при выращивании цыплят-бройлеров.

3.4.1. Влияние концентрации обменной энергии в рационе, на затраты корма цыплятами-бройлерами.

3.4.2. Влияние концентрации обменной энергии и сырого протеина в рационе, на затраты корма цыплятами-бройлерами.

3.4.3. Влияние концентрации обменной энергии и сырого жира в рационе, на затраты корма цыплятами-бройлерами.

3.4.4. Влияние концентрации обменной энергии и сырой клетчатки в рационе, на затраты корма цыплятами-бройлерами.

3.4.5. Влияние концентрации обменной энергии и безазотистых экстрактивных веществ в рационе, на затраты корма цыплятами-бройлерами.

3.4.6. Влияние концентрации обменной энергии и сырой золы в рационе, на затраты корма цыплятами-бройлерами.

3.5. Зависимость затрат корма на 1 кг прироста, от содержания питательных веществ в рационе и их коэффициента усвоения—

3.6. Особенности обмена энергии в организме цыплят-бройлеров в зависимости от ее концентрации в рационе.

3.7. Влияние уровня обменной энергии и усвояемости питательных веществ на мясные качества цыплят-бройлеров.

3.8. Влияние уровня энергии в рационе на качество тушки цыплят-бройлеров.

3.9. Аминокислотное питание цыплят-бройлеров.

3.9.1. Влияние разного уровня обменной энергии и аминокислот рациона на их усвоение и продуктивность цыплят-бройлеров.

4. Минеральное питание цыплят-бройлеров.

5. Оценка рационов кормления цыплят-бройлеров по количеству усвояемых питательных веществ в них.

5.1. План, условия и методика проведения опыта.

5.2. Изменение живой массы и среднесуточных приростов цыплят в опыте.

5.3. Усвояемость питательных веществ.

5.4. Баланс и использование азота.

5.5. Усвояемость и баланс аминокислот.

5.6. Баланс и усвояемость минеральных элементов.

5.7. Распределение энергии в обмене.

5.8. Результаты контрольного убоя цыплят-бройлеров.

5.9. Зоотехническая и экономическая характеристика.

6. Результаты производственной проверки.

7. Использование препарата стимулирующего повышение усвояемости питательных веществ рациона цыплят-бройлеров.

IV. Обсуждение результатов исследований.

V. В ы в о д ы.

VI. Предложено я.

VIL Библиографический указатель использованной литературы.

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Усвоение питательных веществ цыплятами-бройлерами как критерий качества рациона"

Актуальность. Рассматривая вопросы кормления птицы в историческом аспекте, можно отметить, что долгое время преобладающими оставались принципы нормирования птицы в отрыве от его физиологических потребностей. За последние 30 лет была доказана необходимость точного балансирования рационов по обменной энергии и комплексу питательных веществ. Это обеспечивало эффективное использование кормов в птицеводстве.

В последние годы перед птицеводством на XX Мировом конгрессе по птицеводству ставятся большие задачи, так к 2006 году живая масса откармливаемых на мясо цыплят в 40 дней должна возрасти на 500.600 г, сроки их выращивания сократятся на 8. 10 дней, затраты корма на единицу продукции уменьшатся на 100.200 г, убойный выход повысится на 1.2 %, выход грудной мышцы на - 2.3 %, доля брюшного жира уменьшится на 0.2.1 % [238, 239, 248].

Наряду с традиционной селекцией мясных кур по скорости роста ведется селекция по эффективности использования корма. В последнем случае птица отличается более низким накоплением жировой ткани, меньшей скоростью "оборота белка" в организме. Еще одно важное отличие кур, селекционируемых по конверсии корма - меньшая потребность в так называемой поддерживающей энергии [160].

Важнейшим фактором реализации генетического потенциала птицы является полноценное кормление. Эта проблема обсуждалась на IX Европейской конференции в Глазго английскими учеными М.Бетфордом, А.Морганом, Р.Дианом, К.Витехадом, В.Вильсаном, Ж.Фоинетейном (Германия), П.Флинном (США), Д.Фемье (Франция), Дж.Энсеном (Дания) и К.Хауганом (Норвегия) [84,238]. 8

Достижения отечественной и зарубежной науки за последние 20. .25 лет в области физиологии и биохимии, учения о протеиновом, аминокислотном, минеральном и углеводном питании способствовали коренному пересмотру и детализации многих положений о потребности сельскохозяйственной птицы в питательных веществах, принципов нормированного кормления и способов удовлетворения нужд организма в источниках питания для получения высокой продуктивности.

В разработке основ полноценного кормления птицы особо значителен вклад таких отечественных ученых, как МДьяков, И.Попов, А.Дмитроченко, С.Сметнев, И.Маслиев, А.Сергеев, А.Солун, Н.Лобин,

A.Вальдман, Н.Григорьев, Н.Беленький А.Архипов, В.Агеев, ИЕгоров, Г.Иоцюс, В.Александров, В.Акопян, Б.Кальницкий, А.Калашников,

B.Фисинин, Т.Околелова, А.Архипова и многие другие.

Результаты их экспериментов положены в основу системы нормирования кормовых смесей по широкому комплексу питательных веществ и обменной энергии, которая вполне себя оправдала на практике. Однако, отдельные показатели, применяемых норм птицы, нельзя считать оптимальными, так как себестоимость продукции птицеводства (яйцо, мясо) остается еще довольно высокой.

Учитывая, что разрыв между потребностью в кормах и возможностью привлечения в рационы птицы дополнительных ресурсов становится все больше, в комплексе мероприятий по снижению себестоимости продукции (стоимость корма в производстве 1 ц мяса составляет 60-75 % всех затрат) основное внимание следует уделить повышению эффективности усвоению и использованию кормов. Научно обоснованное применение выпускаемых промышленностью комбикормов для выращивания и откорма птицы не предусматривает контроль комбикормов по количеству усвоенных питательных веществ. В этом смысле особое внимание необходимо 9 уделять особенностям пищеварения, всасывания и обмена веществ у цыплят бройлеров. Следовательно, необходимы углубленные комплексные непитательных и биологически активных веществах, разработки эффективных режимов и рецептов комбикормов с учетом генетических возможностей и уровня продуктивности, возрастных особенностей, физиологического состояния, технологии содержания и условий внешней среды.

Так, по мнению И.Петрова, В.Щеглова, Н.Груздева, В.Берлизова

156], корректировка в усвояемых питательных веществах целом не изме- 1у"' няет показателей детализированных норм потребности животных в питательных веществах, а только уточняет их. В тоже время скорректированные нормы кормления по количеству усвояемых питательных веществ позволяют наилучшим образом удовлетворить потребности животных в питательных веществах при рациональном их использовании на синтез продукции.

Совершенствование кормления сельскохозяйственной птицы, прежде всего, предусматривает производство полнорационных комбикормов, на основании уточненных норм с учетом усвоения их питательных веществ.

При этом актуальной задачей отрасли является рациональное использование традиционных кормов, а также изыскание, изучение и максимальное применение новых рецептов комбикормов, способов их приготовления при обеспечении более полного усвоения питательных веществ организмом птицы.

Основными видами сырья для комбикормовой промышленности являются зерновые корма, отходы мукомольной промышленности п< - <|/ ва, предприятии мясной и молочной, маслоэкстракционной и микробиологической промышленности, продукты химического синтеза. Безусловно, прежде чем использовать их в широком производственном применении для следования по уточнению норм потребности птицы в усвоенной энергии, I/

10 кормления птицы, нужны детальные исследования по определению уровня питательных веществ, их усвоение, ввода в состав рациона и изучению влияния на физиологические функции птицы, ее продуктивность и качество продукции.

Реализация всех ресурсов повышения эффективности, используемых комбикормов, сопровождается значительным увеличением продуктивности птицы и снижением себестоимости продукции. Так в хозяйствах системы Птицепрома экономия только 1 % кормов позволит сберечь в год около 180 тыс. тонн комбикормов, за счет чего дополнительно можно получить 45 тыс. тонн высокоценного птичьего мяса [189].

Дальнейшая интенсификация отрасли в значительной мере зависит от производства кормовых смесей, сбалансированных по основным питательным веществам и в первую очередь по обменной энергии и протеину.

Процессы обмена веществ в организме птицы протекают с использованием энергии, которая поступает с органическими веществами корма. Продуктивность птицы на 40-50 % зависит от обеспечения энергетической потребности. Оценку энергетической или общей питательности отдельных кормов, комбикормов, кормовых рационов и ее нормирование в кормлении птицы производят в обменной энергии. Этот показатель был предложен А.Дмитроченко еще в 1929 году для измерения энергетической питательности кормов для птицы. Процесс измерения не сложный, а его результаты с достаточной точностью отражают ценность кормов и уровень обеспечения птицы энергией.

Энергетическое питание птицы основывается на новых способах оценки кормов и норм их обменной энергии и незаменимых жирных кислот с учетом вида и линейной принадлежности. Совершенствуются экспресс методы определения обменной энергии в кормах [238].

Источником энергии и протеина в комбикормах, как известно, являются корма растительного и животного происхождения, дефицит которых в мире растет с каждым годом. Так, если в 1980 году для нужд животноводства требовалось 432 млн. тонн протеина, то уже в 90-х годах этот показатель достиг 524 млн. тонн. К 2000 году ожидаемый дефицит белка составит 18-20 млн. тонн [403, 188].

Таким образом, вследствие значительного дефицита в рационах сельскохозяйственных птиц белка первостепенным является вопрос о его наиболее рациональном использовании при интенсивном производстве яиц и мяса.

Издавна считалось, что в полноценном кормлении птиц корма животного происхождения являются необходимыми ингредиентами в их рационах. Теперь стало ясным, что они являются ценными элементами в питании по причине содержания жизненно-важных витаминов, в частности, группы В, минеральных веществ и благоприятного соотношения заменимых и незаменимых аминокислот. В прошлом это обстоятельство обеспечивало явное преимущество рационов с животными кормами над растительными. Однако ресурсы таких традиционных компонентов в комбикормах, как рыбная, мясная, мясокостная мука весьма ограниченны и не смогут обеспечить потребность отрасли. В связи с этим наметились тенденции к снижению их уровня в рационах птицы. В таком положении, как убедительно показывают многочисленные исследования, недостающие до нормы аминокислоты, необходимо восполнять за счет ввода в кормовые смеси синтетических аминокислот в сочетании с витамином В}2 и антибиотиками.

В настоящее время проблемы, с приобретением витаминов, кормовых антибиотиков и минеральных добавок, еще до конца не решены. Вместе с тем, незаменимые синтетические аминокислоты при производстве комбикормов применяются еще недостаточно, в результате чего оптимальное ис

12 пользование ресурсов белковых кормов часто становится затрудненным. Между тем по кормовому эффекту синтетические аминокислоты (лизин, метионин, трептофан) вырабатываемые промышленностью, не уступают аминокислотам, поступающим с естественными продуктами, а во многих случаях их применение может быть основной предпосылкой успешной замены животных протеинов и разработки эффективной рецептуры кормовых смесей для птицы. Уменьшение же доли животного белка или даже его полное исключение из рационов, если принять во внимание, что дефицит сырья животного происхождения с каждым годом повышается, для сельскохозяйственной птицы в ближайшем будущем станет практической необходимостью. Имея также в виду, что рационы птицы содержат, как правило, 70-90 % кормов растительного происхождения, то важнейшим приемом, повышающим эффективность использования протеина и других питательных веществ, следует считать улучшение усвояемости протеина и аминокислотной сбалансированности растительных рационов, достигаемой определенным набором кормовых компонентов или обогащением их синтетическими аминокислотами. Это, на наш взгляд, позволит снизить уровень протеина в рационах птицы всех возрастов и видов до минимума без ухудшения ее продуктивных качеств.

Протеиновое и аминокислотное питание всех видов птицы пересматривается с позиции более экономного использования белковых кормов за счет повышения их усвоения при обязательном их сбалансировании по незаменимым аминокислотам и в первую очередь по лизину и метионину. Сравнительный анализ норм и фактическое содержание лизина и метиони-на в промышленных комбикормах показал, что молодняк недополучал 25.35 % этих аминокислот, взрослое поголовье до 10. 15 %, что привело к недобору 15. 20 % продукции [244].

В последние годы макро-микроэлементному и витаминному питанию птицы уделяется все большее внимание в связи с повышением ее генетического потенциала роста и яичной продуктивности.

Следовательно, проблема полноценного питания сельскохозяйственной птицы требует всестороннего подхода к решению широкого круга вопросов по уточнению потребности птицы в питательных веществах с учетом физиологических особенностей. Оценке рационов по количеству усвояемых питательных веществ соответствует истинной потребности птицы. Данная оценка ведет к разработке ресурсосберегающей технологии и рационального кормления.

В этом аспекте требуется детально выяснить взаимодействие аминокислот и энергии, свободных аминокислот при всасывании из кишечника в кровь и включения их в ткани, а также ряд других физиолого-биохимических процессов в организме сельскохозяйственной птицы.

Особо необходимы исследования по совершенствованию системы нормирования энергетической питательности кормов и разработки эффективного метода определения обменной энергии, оптимального энергопротеинового отношения в рационах, его обмен в организме птицы, особенностей использования энергии птицей. Наличие полученных данных позволит, составлять оптимальные рецепты комбикормов и будет способствовать более рациональной утилизации питательных веществ кормовых рационов в продукцию.

Цель и задачи исследований. В связи с этим, общая цель настоящей диссертации заключалась в изучении комплекса вопросов организации полноценного кормления цыплят-бройлеров. В частности, наши исследования были посвящены изучению усвояемости питательных веществ рациона и факторов кормления влияющих на них, изучению обмена веществ, расчету потребности в усвоенных питательных веществах для

14 цыплят бройлеров, изучению влияния уровня питательных веществ в рационе на качество получаемой продукции, расчету экономической эффективности, а также практическим приемам рационального использования кормовых средств обеспечивающих проявление в более полной мере генетического потенциала и повышение конверсии питательных веществ комбикормов в продукцию при выращивании цыплят-бройлеров.

Для удобства материалы диссертации изложены не по времени проведения исследований, а с учетом затрагиваемых проблем.

Научная новизна, Современная система оценки питательности комбикормов основывается на содержании в комбикормах ОЭ и комплекса питательных и биологически активных веществ. Более объективное представление о питательности комбикорма дает знание о наличии в нем количества усвоенных питательных веществ. Одним из важнейших факторов, оказывающим влияние на коэффициент усвоения, является количество и соотношение питательных веществ в рационе. я

Практическая и теоретическ а значимость.

Эффективность использования рационов с учетом усвояемых питательных веществ способствует снижению затрат корма на 1 кг прироста на 1.8 % и повышению живой массы цыплят в конце выращивания на 5,0 %.

Результаты исследований по разработке методов и практических приемов повышения эффективности использования кормов могут быть использованы в курсе кормления сельскохозяйственных животных высших учебных заведений и птицеводческими хозяйствами.

Получены новые данные о влиянии энергетической ценности значительного числа различных комбинаций питательных веществ рациона, с их усвояемостью и продуктивностью цыплят бройлеров, рассчитана потребность в усвоенных питательных веществах цыплят бройлеров в зависимости от возраста, с целью разработки оптимальной системы кормления цып

15 лят, которая обеспечивает максимальное производство продукции с минимальными затратами кормовых средств. Выявлена величина взаимосвязи между продуктивностью цыплят-бройлеров и химическим составом рационов, влияние его на качество тушки. Изучен обмен веществ в комплексе содержания обменной энергии и питательных веществ рациона.

Апробация работы. Основные результаты исследований доложены и одобрены на научных конференциях профессорско-преподавательского состава и аспирантов С.-Петербургского аграрного университета 1991. 1999 г; научно-технической конференции "Проблемы безопасности в АПК в условиях многоукладной экономики" (С.-Петербург, 1995); научно-теоретической конференции сотрудников ВИЖ (С.Петербург, 1996); международном семинаре "Планирование и контроль продуктивности животных в фермерских хозяйствах" (Дания, 1996); третьей международной конференции «Актуальные проблемы биологии в животноводстве» (Боровск, 2000).

Публикации. Общее число научных трудов автора 30, непосредственно по теме диссертационной работы 24 публикация.

Основные вопросы, выносимые на защиту. В результате многочисленных исследований изложенных в диссертации, нами разработаны и выносятся на защиту следующие основные положения;

1 .Нормы потребности цыплят-бройлеров в усвоенной (обменной) энергии, усвояемом протеине, аминокислотах и минеральных веществах.

2. Оптимальные режимы питания и рецепты полнорационных комбикормов для цыплят-бройлеров. ,, ,

3. Влияние разного уровня кормления на обмен веществ и качество получаемой продукции.

4. Зоотехническая и экономическая оценка уточненных норм кормления на основании усвояемых питательных веществ рациона цыплятами бройлерами.

I. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

Заключение Диссертация по теме "Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов", Пристач, Николай Владимирович

V. выводы

1. Интенсивность прироста цыплят-бройлеров напрямую связана с величиной коэффициента усвоения питательных веществ. Оценка рациона по количеству усвоенных питательных веществ дает наиболее полное представление о его качестве. Одной из подобных оценок, которые используются сейчас в птицеводстве, является оценка по содержанию в рационе ОЭ. Однако ОЭ как сумма усвоенной энергии протеина, жира, клетчатки и БЭВ в рационе не отражает величины каждого её составляющего. Проведя математическую обработку, мы нашли, что продуктивность в разной степени зависит от величины усвоенной энергии протеина, жира, клетчатки и БЭВ в рационе.

2. Изученный уровень обменной энергии (1.1, 1.2, 1.3 и 1.4 МДж), во взаимосвязи с другими питательными веществами рациона (сырой протеин, сырой жир, сырая клетчатка, безазотисто-экстрактивные вещества, сырая зола, 16 аминокислот, 9 минеральных элементов), позволил определить уровень усвояемых питательных веществ в рационе, который в наибольшей степени оказал положительное влияние на продуктивность цыплят-бройлеров.

Корреляционный анализ взаимосвязей между коэффициентом усвояемости сухого вещества и содержанием в рационе питательных веществ (ОЭ, СП, СЖ, СК, БЭВ и СЗ) показал, что на данный показатель в наибольшей степени оказывает положительное влияние уровень обменной энергии и БЭВ в рационе (Р<0.01), и отрицательное - уровень сырого протеина, сырого жира, сырой клетчатки и сырой золы (Р<0.01).

Коэффициент усвоения органического вещества находится в положительной и достоверной зависимости от содержания ОЭ и БЭВ в рационе (Р 0.01), и в отрицательной - с уровнем сухого вещества, органического

357 вещества, сырого протеина, сырого жира, сырой клетчатки и сырой золы (Р<0.01).

Коэффициент усвоения сырого протеина достоверно и отрицательно зависел от уровня в рационе СВ, СК и БЭВ (Р<0.01) и достоверно положительно - от уровня в рационе ОЭ (Р<0.01).

Что касается коэффициента усвоения сырого жира, то он в наибольшей степени положительно зависел от уровня в рационе сырого протеина, сырой клетчатки и сырой золы (Р<0.01) и отрицательно - от уровня сухого, органического вещества, жира и БЭВ (Р<0.01).

В ходе проведения опытов была обнаружена положительная связь усвоения клетчатки с уровнем в рационе сырого протеина, сырой клетчатки и сырой золы, и отрицательная - с уровнем БЭВ (Р<0.01).

Усвояемость безазотисго-экстрактивных веществ положительно и достоверно зависела от уровня в рационе сухого и органического вещества, сырой клетчатки и БЭВ (Р<0.01), и отрицательно - от содержания сырого протеина и сырой золы (Р<0.01).

3. Рассматривая продуктивность цыплят-бройлеров во взаимосвязи с показателями усвоения питательных веществ рациона, следует отметить, что она положительно и достоверно зависит от концентрации ОЭ в рационе, величины коэффициента усвоения сухого вещества, органического вещества, протеина и БЭВ (Р<0.01), отрицательно - от уровня усвоения жира (Р<0.01), и недостоверно - от уровня усвоения сырой клетчатки (Р>0.05).

4. Анализируя материал по выявлению взаимосвязей между химическим составом рациона, коэффициентом усвоения питательных веществ и затратами корма на 1 кг прироста, следует отметить, что данные взаимно дополняют друг друга и дают основание для вывода о том, что затраты корма в наибольшей степени зависят от уровня в рационе обменной энергии (Р<0.01), сухого, органического вещества (Р<0.01) и БЭВ (Р<0,01).

358

5. Данные по усвоению питательных веществ рациона и распределению энергии в обмене показывают, что при низком содержании ОЭ в рационе происходит ее перераспределение в пользу затрат на поддержание жизненных процессов (70.2.71.74 %), а не на прирост живой массы (29.8.28.27 %). При умеренном содержании ОЭ в рационе (1.2. 1.325 МДж) полностью удовлетворяется потребность в ОЭ на поддержание жизненных процессов (64.12 %), и увеличивается количество ОЭ, которая откладывается в организме цыплят в виде продукции (35,88 %). С повышением ОЭ выше указанного предела усиливается нагрузка на усвоение повышенного содержания энергии в рационе, что ведет к увеличению затрат на поддержание жизни (66.89 %) и снижению затрат на прирост живой массы (33,11%).

6. Неодинаковое усвоение питательных веществ рациона и содержание ОЭ проявилось на результатах убоя цыплят. Масса полупотрошеной тушки, как конечный продукт бройлерного производства, была наибольшей (1538.33 г) у цыплят, которые получали рацион с содержанием ОЭ (1.2.1.315 МДж). Этот показатель был выше в сравнении с группами, получавшими 1.1 МДж, 1.2 МДж и 1.4 МДж ОЭ на 11.26, 7.69 и 3.25 %, соответственно. Тушки цыплят этой группы характеризовались более высоким убойным выходом (80.26.82.9 %) и благоприятным соотношением массы белка, жира и углеводов в мясе. При этом выход тушек 1 категории был более высоким.

7. Изучение влияния изменения уровня энергии в рационе и коэффициентов усвоения питательных веществ на состав тушки бройлера показывает, что относительное количество жира в ней возрастает с 29.6 до 34.5 % по мере увеличения калорийности корма (1.1.1.4 МДж), тогда как относительное количество бежа снижается с 58.4 до 53.3 % .

359

8. Содержание в рационе 1.2. 1.315 МДж ОЭ способствует увеличению усвоения аспаргиновой кислоты, треонина, серина, глюгаминовой кислоты, пролина, глицина, аланина, валина, изолейцина, лейцина, тирозина, фенилаланина, гистидина и лизина.

9. Прирост живой массы в наибольшей степени положительно зависит практически от всех изучаемых аминокислот (усвояемых), но в разной степени от аминокислот жирного и ароматического ряда (Р<0.01).

Что касается влияния усвоенных аминокислот на затраты корма, то эта взаимосвязь носила отрицательно достоверный характер. То есть, чем больше коэффициент усвоение таких аминокислот как аспарагиновая кислота, треонин, серии, глютаминовая кислота, пролин, глицын, аланин, ва-лин, мет ионии, изолейцин, лейцин, тирозин, фенилаланин и лизин, тем меньше затраты корма на 1 кг прироста ( Р<0.01).

10. Различное содержание ОЭ и аминокислот в рационах оказывает влияние на накопление аминокислот в грудной мышце. Так, мясо грудной мышцы, как наиболее ценной части тушки, в группе цыплят, получавших с рационом 1.2. 1.315 МДж ОЭ, содержит из критических аминокислот больше метионина, лизина; из незаменимых - глицина, валина, лейцина; из заменимых - аспарагиновой кислоты, серина, глютаминовой кислоты, пролина и аланина. Повышенное накопление аминокислот в мясе говорит о том, что биологическая ценность продукции (65.6 %) увеличивается на 2.07 %.

11. Проведя корреляционную обработку усвоенных минеральных элементов, мы обнаружили, что на продуктивность цыплят-бройлеров (прирост живой массы) в наибольшей степени оказывает влияние из макроэлементов - Са (г=0.475, Р<0.01), Р (г=0.388, Р<0.01), (1=0.346, Р<0.01), из микроэлементов - Ре (г=0.306, Р<0.01), а щ затраты корма - количества

360 усвоенного фосфора (г=0.454, Р<0.01), Са (г=0.349, Р<0.01), (г=0.34, Р<0.01) и Мп (г=0.316, Р<0.01).

12. Результаты вышеизложенных экспериментов позволяют заключить, что рационы цыплят-бройлеров следует оценивать не только по валовому содержанию питательных веществ в них, но и по количеству усвояемых питательных веществ, что позволяет учесть физиологические процессы, происходящие в организме цыплят в зависимости от химического состава рациона, и, тем самым, повысить продуктивность цыплят-бройлеров. Таким образом, нами рассчитаны коэффициенты доступности по каждому питательному веществу в зависимости от возраста с помощью которых можно определить количество усвояемых питательных веществ в рационе цыплят-бройлеров: в етартерный период кормления - 0.8762 - протеина, 0.855- жира, 0.3475 - клетчатки, 0.8295 - БЭВ и 0.66 - золы, 0.8739 - аспара-гиновой кислоты, 0.878 - треонина, 0.8861 - серина, 0.9214 - глютаминовой кислоты, 0.9009 - пролина, 0.7724 - глицина, 0.854 - аланина, 0.8667 - вали-на, 0.8501 - метионина, 0.8791 - гоолейцина, 0.9051 - лейцина, 0.887 - тирозина, 0.8622 - фенилаланина, 0.8525 - гистидина, 0.9266 - лизина, 0.9071 -аргенина, 0.7072 - Са, 0.5051 - Р, 0.3456 - К, 0.3775 - N3, 0.3249 - 0.295 - Ре, 0.6191 - Си, 0.2545 - Мп, 0.3992 - Тъ.

В финишный период кормления: протеина - 0.87, жира - 0,8535, клетчатки - 0.347, БЭВ - 0.862 и золы - 0.66, аспарагиновой кислоты - 0.9654, треонина ^ 0.9691, серина - 0.9523, глютаминовой кислоты - 0.9769, пролина - 0.9738, глицина - 0.9545, аланина - 0.9365, валина - 0.9501, метионина - 0.9447, таолейцина - 0.9625, лейцина - 0.9773, тирозина - 0.9431, фенилаланина - 0.9467, гистидина - 0.9573, лизина - 0.9774, аргинина - 0.9449, 0.7405 - Са, 0.7071 - Р, 0.6728 - К, 0.7301 - Ыа, 0.6537 - Мё, 0.5133 - Ре, 0.632 - Си, 0.6586 - Мп, 0.4112 - гп.

361

13. На основании выявленных в опытах закономерностей нами рассчитаны уравнения множественной регрессии, которые могут быть использованы для прогнозирования усвояемых питательных веществ в корме, так и для прогноза интенсивности роста цыплят и оптимизации потребности в питательных веществах.

14. Использование в рационах препаратов, ст имулирующих рост цыплят, ведет к дальнейшему увеличению коэффициент усвоения сухого вещества на 2,18.5,59 %, органического на 1,48.3,65 %, протеина на 1,01.7,69 %, клетчатки на 1,89.4,81 % и БЭВ на 1,2.5,17 %, а также аминокислот и минеральных элементов.

15. Использование комбикорма с учетом уровня обменной энергии и усвояемых питательных веществ способствует повышению среднесуточных приростов живой массы цыплят-бройлеров на 6.63 % при одновременном сокращении расхода корма на 1 кг прироста живой массы на 1.12 %.

16. Проверка в производственных условиях на поголовье 24 тысяч цыплят-бройлеров эффективности применения рационов с учетом усвояемых питательных веществ в них подтвердила снижение затрат корма на 1 кг прироста на 1.82 % и повышение живой массы цыплят в конце выращивания на 5.02 %.

362

VI. ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ

1. При выращивании цыплят-бройлеров современных кроссов, контролировать рационы для всех периодов выращивания по количеству усвояемых питательных веществ, при этом использовать коэффициенты доступности по каждому питательному веществу в зависимости от возраста с помощью которых можно определить количество усвояемых питательных веществ в рационе цыплят-бройлеров: в стартерный период кормления -0.8762 - протеина, 0.855- жира, 0.3475 - клетчатки, 0.8295 - БЭВ и 0.66 -золы, 0.8739 - аспарагиновой кислоты, 0.878 - треонина, 0.8861 - серина, 0.9214 - глютаминовой кислоты, 0.9009 - пролина, 0.7724 - глицина, 0.854 -аланина, 0.8667 - вал и на, 0.8501 - метионина, 0.8791 - изолейцина, 0.9051 -лейцина, 0.887 - тирозина, 0.8622 - фенил аланина, 0.8525 - гистидина, 0.9266 - лизина, 0.9071 - аргенина, 0.7072 - Са, 0.5051 - Р, 0.3456 - К, 0.3775 - Ыа, 0.3249 - 0.295 - Бе, 0.6191 - Си, 0.2545 - Мп, 0.3992 - 2п.

В финишный период кормления: протеина - 0.87, жира - 0.8535, клетчатки - 0.347, БЭВ - 0.862 и золы - 0.66, аспарагиновой кислоты - 0.9654, треонина - 0.9691, серина - 0.9523, глютаминовой кислоты - 0.9769, пролина - 0.9738, глицина - 0.9545, аланина - 0.9365, валима - 0.9501, метионина - 0.9447, изолейцина - 0.9625, лейцина - 0.9773, тирозина - 0.9431, фени-лаланина - 0.9467, гистидина - 0.9573, лизина - 0.9774, аргинина - 0.9449, 0.7405 - Са, 0.7071 - Р, 0.6728 - К, 0.7301 - Иа, 0.6537 - 0.5133 - Ре, 0.632 -Си, 0.6586 - Мп, 0.4112 - Ъп.

2. На основании выявленных в опытах закономерностей по изменению усвоения питательных веществ среднесуточным приростам живой массы цыплят, затратам корма на 1 кг прироста, обмену питательных веществ, в зависимости от концентрации обменной энергии, уровня сырого протеина, сырого жира, сырой клетчатки, безазотисто-экстрактивных ве

363 ществ, сырой золы, 16 аминокислот, 9 минеральных элемента, использовать представленные в данной работе, уравнения множественной регрессии, с помощью которых могут быть использованы для прогнозирования усвояемых питательных веществ в корме, так и дйя прогноза интенсивности роста цыплят и оптимизации потребности в питательных веществах.

3. При выращивании цыплят-бройлеров использовать мульти-энзимные или стимулирующие рост препараты, которые повышают усвояемость питательных веществ рациона.

364

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, доктора сельскохозяйственных наук, Пристач, Николай Владимирович, Санкт-Петербург

1. Агеев В., Квитки и Ю., Паньков П. и др. Кормление сельскохозяйственной птицы. -М.: Россельхозиздат, 1982. 271 с.

2. Аллисон Д. Белки и аминокислоты в питании человека и животных.-М.: Мир, 1952. 123 с.

3. Алиева А. Жиры в питании сельскохозяйственных животных. -М.: Агропромиздат, 1987. 407 с.

4. Александров В. Продуктивность, обмен липидов и качество мяса цыплят-бройлеров при разных источниках энергии в комбикормах // Авто-реф. дис. .докт. с.-х. наук. М., 1983. - 32 с.

5. Алексеев Ф., Асриян М., Бельченко Н. промышленное птице-водство//2-е изд. перераб. и доп. -М.: Агропромиздат, 1991. 543 с.

6. Архипов А. Пути повышения эффективности использования и экономии кормов при производстве мяса бройлеров// Совершенствование технологии пр-ва мяса бройлеров. -М., 1985. С. 129-134.

7. Архипов А., Александров В. Научные основы кормления мясных кур//Птицеводство. 1986. -N 2. -18-21.

8. Архипов А., Шуровский В., Молчанов М. Влияние лизина и ме-тионина на продуктивность и обмен веществ кур-несушек // Междунар. с,-х. журн. 1978. - N 2. - С. 95-96.365

9. Архипов А., Григорьев Н., Беккер В., Топорова Л. Протеиновое питание с.-х. птицы и пути его совершенствования // Совершенствование кормления с.-х. птицы- М.: Колос, 1982. - С. 13-27.

10. Архипов А. Эффективнее использовать корма. // Птицеводство. 1996.-N4.-С. 15-17.

11. Ахмадзае Н. Продуктивность и качество мяса цыплят-бройлеров при скармливании молочно-белкового концетрата // Автореф. дис. канд. биол. наук. Москва, 1995. - 13 с.

12. Баканов В., Александров В., Хлыстова Л. Влияние технического жира и растительного масла на отложение аминокислот в тушках цыплят//Докл. ТСХА, 1976. -Вып. 220. С. 106-111.

13. Балобин Б., Лисицкая Н. Эффективность использования бройлерами энергии и питательных веществ рационов, содержащих липидные смеси с растительными маслами/ЛВопросы полноценности кормления с.-х. животных и качество кормов. Горки, 1991. - С. 9-16.

14. Баренецкая И., Гусак Я., Паснок С. и др. Минеральный обмен у цыплят, получавших разные источники витамина Дз // Сельскохозяйственная биология 1980. - N 1. - С. 153-154.

15. Басова Н., Бекер В. Влияние формы углеводов рациона на уровень свободного трептофана в тканях цыплят//Кн. Усвоение пищевых веществ в организме животных. Рига: Знатне, 1977. С. 51-54.

16. Батоев Ц. Одна из биологических основ интенсификации птицеводства// Птицеводство. 1992. - N 6. - С. 11-12.

17. Беккер В., Васильева С. Влияние уровня протеина и различных соотношений лизина и метионина в рационе на содержание свободных аминокислот в тканях цыплят // Биохимия и физиология питания животных. Рига: - Зинатне, 1972. - С. 64-68.366

18. Беккер В. Свободный лизин и другие аминокислоты в крови, печени и мышечной ткани // Биохимия лизина и использование его препаратов в питании животных. Рига: - Зинатне, 1968. - 272 с.

19. Бергнер X., Кетц X. Научные основы питания сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1973. - 351 с.

20. Бессарабов Б., Жаворонкова Л., Столяр Т. и др. Птицеводство и технология производства яиц и мяса птицы. М. : Колос, 1994. - 271 с.

21. Блотских Л. Влияние скармливания жировых добавок на рост и показатели минерального обмена у цыплят-бройлеров //Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. М.: 1975. - 18 с.

22. Богданов Г. кормление сельскохозяйственных животных. М.: Агропромиздат, 1990. - 624 с.

23. Богданов Г. Кормление сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1981.-560 с.

24. Бондарчук Д. Влияние уровня потребления тяжелых металлов на состав и качество продукции птицеводства //Автореф.дис. . канд. с.-х. наук. Новосибирск, 1997. - 25 с.

25. Болтом У. Питание домашней птицы. В кн. Новое в физиологии домашних животных. - М-Л., 1957.- 140 с.

26. Болотских Н. Влияние скармливания жировых добавок на рост и показатели минерального обмена у цыплят-бройлеров// Автореф.дис. . канд. с.-х. наук. М. 1975. - 15 с.

27. Болотников И., Конопатов Ю. Физиолого-биохимические основы иммунитета сельскохозяйственной птицы/АН СССР Карел, фил. ин-т биологии. Л.: Наука, 1987. - 168 с.

28. Болотников И., Конопатов Ю. Практическая иммунология сельскохозяйственной птицы. С.-Петербург: Наука, 1993. 205 с.367

29. Брейбург А. Биологическая химия,- Госторгиздат, 1959. С. 364365.

30. Буянкин II., Федин А., Скопцов В. Влияние силатрана на усвоение минеральных веществ цыплятами-бройлерами. // Тезисы докладов ВНИИФБиП-Боровск, 2000,- С.450.

31. Бубунов В. Фактор повышения качества мясной продукции // Птицеводство. 1986. - N 7. - С. 40-42.

32. Вергнер X., Кету X. Научные основы питания сельскохозяйственных животных. -М.:Колос, 1973. 246 с.

33. Венедиктов А., Викторов П., Калашников А. и др. Справочник по кормлению сельскохозяйственных животных. М.: - Россельхозиздат, 1983. - 303 с.

34. Вольдемар Дорн Синтетические аминокислоты в кормлении птицы. // Птицеводство. 1995.- N2.-0. 33-34.

35. Вопросы совершенствования технологии производства яиц и мяса птиц//Сб.науч.тр./ ВНИТИП. Загорск, 1985. - 132 с.

36. Вракин В., Сидорова М. Анатомия, гистология домашней птицы. М.: Колос, 1984. - 288 с.

37. Галецкий В. Применение норизина в кормлении яичных кур, молодняка и цыплят-бройлеров//Автореф. дис. .канд. с.-х. наук. С.Петербург, 1994. - 17 с.

38. Гальперин И., Иванова Н., Павлюченко И. Повышение конверсии корма у мясных кур//Птицеводство. 1991. - И 12. С. 20-23.

39. Георгиевский В. Минеральное питание сельскохозяйственной птицы. М.: Колос, 1970. - 327 с.

40. Георгиевский В., Анненков Б., Самохин В. Минеральное питание животных. М.: Колос, 1979. - С.457-458.368

41. Георгиевский В. Физиология сельскохозяйственных животных. -М.: Агропромиздат, 1990. 511 с.

42. Георгиевский В. и др. Минеральное питание животных.М.: Колос, 1979. - 471 с.

43. Георгиевский В., Полякова Е., Хазин Д. Белковыйй и минеральный обмен у цыплят-бройлеров при разном уровне магния в рационе // Изв.Тимирязев. с.-х. акад. 1990. -Вып.6. - С. 150-160

44. Гогин А.Е. Содержание хрома и витаминов А и Е в печени мясных цыплят при скармливании им различных форм хрома. // Тезисы докладов ВНИИФБиП Боровск, 2000,- С.450.

45. Горбатов В., Вахтангашвили Д. Изменение реологических свойств крови при регистрации // Мясная индустрия СССР. 1975. -N11.-С. 20-23.

46. Градусов Ю. Уровень протеина в рационе // Усвояемость аминокислот. М.: Колос. - 1976. - С. 160-170.

47. Градусов Ю. Усвояемость аминокислот.- М.: Колос. 1979.- 400 с.

48. Градусов Ю. Аминокислотное питание свиней. -М. :Колос, 1968.- 228 с.

49. Григорьев Н. Взаимосвязь и взаимовлияние аминокислот в питании птицы // Сельское хозяйство за рубежом/ Животноводство. 1971. -N 10. - С. 2-6.

50. Григорьев Н., Кальницкий Б., Орлов Л. и др. Влияние различных уровней метионина, лизина и триптофана на обмен энергии корма в организме мясных цыплят // Повышение эффективности использования кормов в птицеводстве. Таврия, 1974. - С. 51-54.

51. Григорьев Н., Кальницкий Б. Регуляция биосинтеза белка в тканях мясных цыплят аминокислотами // Сельскохозяйственная биология.- 1978. 13, 3. С. 399-404.369

52. Григорьев H. Аминокислотное питание сельскохозяйственной птицы. М.: Колос, 1972. - 177 с.

53. Григорьев Н. Аминокислотное питание сельскохозяйственной птицы. М.: Колос, 1972. - 288 с.

54. Грин Н., Стаут У., Тейлор Д. Биология. М.: Мир, 1993. - т.1.368 с.

55. Грин Н., Стаут У., Тейлор Д. Биология. М.: Мир, 1993. - т.2.328 с.

56. Гулиев И., Васильева Т. Конверсия корма селекционируемый признак //Птицеводство. - 1992. - N7.-C. 13-15.

57. Гуменюк Г. Hobî види сировини для виробницгва комбжормгв та удосконалення системи контролю якост1 //Автореф.дис. .докт. с.-х. наук. -Киев, 1996. 48 с.

58. Дайнеко Е. Эффективность использования кормов на бройлерных птицефабриках/УВопросы полноценности кормления с.-х. животных и качество кормов. Горки, 1990. - С. 95-99.

59. Диалло М. Оптимизация кормления цыплят-бройлеров при использовании в рационах разных энергетических и протеиновых кормов // Совершенствование хоз. механизма и интенсификация агропром. пр-ва. -Житомир, 1990.-С. 62-117.

60. Дмитроченко А. Ценность корма в питании сельскохозяйственных животных//Вестник животноводства. 1946. Вып. 4. - С. 3-20.

61. Дмитроченко А. Аминокислотное питание свиней и птицы.- Л.: Колос, 1966. С. 62-93.

62. Дмитроченко А., Пшеничный П. Кормление сельскохозяйственных животных. Д.: Колос, 1975. - 480 с.

63. Дмитроченко А., Пшеничный П. Кормление сельскохозяйственных животных//Изд. 2. JI.: Колос, 1975. - 520 с.370

64. Досон Р., Эллиот Д., Эллиот У., Джонс К. Справочник биохимика. М.: Мир, 1991. - 544 с.

65. Дьюэл Г. Баланс азота в организме свиней в засисимости от содержания жира и углеводов в рационе // Сб. Белки и аминокислоты в питании человека и животных/Под ред. Капланского С.Я. M-JI. 1952. - С. 6571.

66. Егоров И. Нормированное кормление птицы// Птицеводство. -1987.-N12.-С. 26-30.

67. Езерская А. Ферментативная доступность и эффективность использования углеводов корма цыплятами-бройлерами // Автореф.дис. .канд. с.-х. наук. Загорск., 1977. - 13 с.

68. Езерская А. Высокоуглеводистые корма в рационах цыплят-бройлеров // Кн.: Повышение качества продуктов птицеводства. М., 1983. - С. 45-48.

69. Елисеева И., Юзбашев М. Общая теория статистики .- М.: Финансы и статистика, 1995. 367 с.

70. Жигу ре Д. Усвоение цинка цыплятами в зависимости от уровня кальция и фосфора в рационе // Тез. докл. 19-конф. молодых ученых и аспирантов по птицеводству. Загорск, 1976. - С. 43-44.

71. Жорина JL, Степанченко Л. Содержание свободных аминокислот в тканях цыплят-бройлеров при введении в рацион гумата натрия // На-уч.докл.высш.шк./Биол. науки. 1991. -N 10. - С. 147-150.

72. Заболотников А. Влияние энерго-протеинового отношения в рационах на яйценоскость уток и рост молодняка // Сб.тр. молодых ученых.-М., 1966.-Вып. 8.-С. 123-127.

73. Забарский Б., Иванов И., Марташев С. Биологическая химия. -М.: Медгиз. 1960. С.380-381.

74. Иванов Н., Готев P. Arch. Tiererniihr., 12, 1962, 65.371

75. Иванов Н., Иванов С. Arch. Tierernahr., 12, 1962, 109

76. Иванов А. Экспериментальное обоснование полноценного питания яичной птицы на комбикормах растительного типа // Автореф. дис.канд.с.-х.наук. Сергиев Посад, 1998. - 45 с.

77. Имангулов Ш. Прогнозирование прироста живой массы бройлеров. //Птицеводство. 1993. N 4. - С. 12-14.

78. Имангулов Ш. Энерго-протеиновое отношение при ограниченном кормлении мясных кур//Вопр. повышения эффективности кормления с.-х. птицы. Загорск, 1989. - С. 79-88.

79. Ингрем Л. Механизм биохимических реакций // Биология. М.: Мир.- 1964.-С. 146.

80. Йорданова В. Въерху влиянито на различии количества метио-нин при палета// Ветер, мед. науки. -1979. Т. 16. - N 6. - С. 98-103.

81. Йорданова В. Влияние на различии количества лизин в допитата при палета // Ветер.мед.науки. 1980. - Т. 16. N 7. - С. 10-15.

82. Йоцюс Г., Старчиков Н. Птицеводство. М.: Агропромиздат, 1989.-351 с.

83. Калашников А., Щеглов В., Груздев Н. Что такое вариабельные нормы кормления и применимы ли они в практике // Зоотехния. 1997. -N7.-С. 32-36.

84. Калашников А., Клейменов И., Баканов В., Венедиктов А. идр. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных / Справочное пособие. М.:Агропромиздат, 1985. - 352 с.

85. Кане К. Потребность в аминокислотах у кур мясных пород //Кн. Белковый обмен и питание,- М.:Колос, 1980. 211 с.

86. Кальницкий Б. Минеральные вещества в кормлении животных. -Л.: Агропромиздат, 1985. - 207 с.372

87. Калюжнов В., Геман Я., Чебаков В., Аббасов А. Энергопротеиновое отношение в комбикормах для бройлеров // Птицеводство. -1992.-N3.-С. 12-13.

88. Караващенко В. Экспериментальное обоснование нормирования кормления кур яйценоских линий //Автореф. дис.докт. с.-х. наук. Киев, 1973.-40 с.

89. Караващенко В., Москалик А. Использование комбикормов с разным энерго-протеиновым отношением при выращивании индюшат на мясо // Науч.труды Украинского с.-х. ин-та.-1978,- N 202. С. 106-109.

90. Караващенко В. Кормление сельскохозяйственной птицы. К.: Урожай, 1986. - 304 с.

91. Карпусь Н. Углеводы кормов и их роль в питании свиней. К.: Урожай, 1972. - 217 с.

92. Кирилин Я., Ратыч И., Стояновская Г., Биба А. Природный стимулятор продуктивности птицы // Птицеводство. 1990.- N 10.- С.27-28.

93. Кириченко А. Дозировка витаминов группы В в рационах мясных кур // Птицеводство. -1991. N 5. - С. 13-14.

94. Кобнова А., Кебец Н., Кебец А., Курова Г. Комплексный препарат железа и витаминов. // Птицеводство. 1996.-N 5. С. 28-29.

95. Кононскнй А.И. Биохимия животных. К.: Вшца школа, 1980. -С. 28-68.

96. Комаров А., Васильев А. Влияние продуктов окисления и гидролиза липидов корма на физиологические и биохимические показатели сельскохозяйственной птицы// Тезисы докладов ВНИИФБиП Боровск, 2000.- С.450.

97. Космачев В., Новиков С. Эффективность частичной замены кормов животного происхождения растительными в комбикормах для цып373лят-бройлеров // Передовой научно-производственный опыт в птицеводстве: Экспресс-информация. М., 1975. - С. 30-32.

98. Костникова 3. Динамика некоторых макро и микроэлементов в тканях и органах растущих кур // Автореф. дис. . канд. биол. наук. Краснодар, 1971. -19 с.

99. Кртян Г. Некоторые параметры выращивания крупных мясных цыплят. // Птицеводство. 1993. - N 5. - С. 23-26.

100. Крохина В., Калашников А., Фисинин В. и др. Комбикорма, кормовые добавки и ЗИМ для животных (состав и применение) / Справочник; Под. ред. Крохиной В. М.: Агропромиздат, 1990. -304 с.

101. Кузнецов С. Минеральное питание и критерии обеспеченности животных минеральными веществами // Сельское хозяйство за рубежом/ Животноводство. М., 1976. -N 5. - С. 33-38.

102. Кузнецов С. Проблема недостаточности фосфора и потребность в нем животных // Сельское хозяйство за рубежом/ Животноводство. -1976. -N11. -С. 39-40.-N12.-С. 37-39.

103. Кутузов Ю., Круглов В. Программа оптимизации рационов // Птицеводство. 1992. -N 11. - С. 12-14.

104. Лайко JI. «Антибиотики», 11, 1966, 165.

105. Лебедев И. Совещание по аминокислотному питанию свиней и птицы//Животноводство.-М., 1962. -N11. -С. 39-40.

106. Лемешева М. Биологическое обоснование нормирования протеина и аминокислот для индеек // Автореф. дис. .докт. биол. наук. Боровск, 1991. - 49 с.

107. Лепайнэ Л. Новое в оценке продуктивности животных и птицы. -М.: Колос, 1975.- 160 с.

108. Линд В. Экономия протеина в бройлерном производстве // Птицеводство. 1980. - N 9. - С. 23-24.374

109. Лобин Н. Некоторые вопросы аминокислотного питания сельскохозяйственной птицы // Аминокислотное питание свиней и птицы. М., 1963. - С. 210-219.

110. Лойко А. Активность ферментов доуденального химуса у кур при разном уровне обменной энергии в кормлении // Сельскохозяйственная биология. 1984. -N 1. - С. 119-123.

111. Лукьянов В., Кабак М. Продленный откорм бройлеров // Птицеводство. 1990. - N 9. - С. 28-30.

112. Мак-Дональд П., Эдварде Р., Гринхальдж Дж. Питание животных. М.: Колос, 1970. - 571 с.

113. Мак-Дональд П., Кондос А. Влияние избыточного кальция в рационах на рост кур // XIY Всемирный конгресс по птицеводству. М.: Колос, 1973. - 335 с.

114. Мак-Дональд П., Эдварде Р., Грипхадж Дж. Питание животных. М.: Колос, 1970. - С. 21-22.

115. Мальцев В. Нормирование рационов птицы по аминокислотам // Достижения с.-х. науки и практики / Животн. и ветерин.: Обзорная информация. -М„ 1980. N 9. -С. 36-45.

116. Мандев И., Томова В. Проучваке върху потребностите на брой-лери от лизин и сярасъдържащи аминокиселини//Животн. науки. 1980. -N6.-C. 50-55.

117. Маркман И. "Ленхлебопродукт" ведущий производитель высококачественных комбикормов в Ленинградской области // Сельскохозяйственные вести. - 1996. -N5(22). - С. 10-12.

118. Маслиева О. Эффективность витамина В12 при использовании растительных протеинов курами // Сводный отчет (ВНИТИП, ВАСХНИЛ), 1956-1958. Вып. 6. - С. 59-81.375

119. Маслиева О. Влияние витамина В2 на баланс фосфора в организме кур-несушек // Труды ВНИТИП. Загорск, 1965. т. 31. - 79 с.

120. Маслиев И. Роль отдельных питательных веществ в рационе бройлеров // Птицеводство. 1961. -N 8. - С. 32-33.

121. Маслиев И. Корма и кормление сельскохозяйственной птицы. -М.: Колос, 1976. 16 с.

122. Маслобоев А. Соблюдать основные принципы нормирования кормления //Птицеводство. 1972. - N 9. - С. 12-13.

123. Маслобоев А., Тишенков А. Изменение качества мяса бройлеров при разном уровне энергии и протеина в рационе // Науч. труды ВАСХНИЛ, М.: Колос, - 1975. - С. 81-85.

124. Махмудов В. Влияние комплекса микроэлементов (I, Си, Мп, Zn) на рост, развитие и на сдвиги белково-минерального обмена молодняка кур русской белой породы в Азейбарджанской ССР // Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. Кировобад, 1974. - 17 с.

125. Мацерушка А. Эффективность использования нетрадиционных кормов в кормлении бройлеров//Животноводство на Европейском Севере/Фундаментальные проблемы и перспективы развития. Петрозаводск, 1996. 282 с.

126. Мелехин Г., Гридин Н. Физиология сельскохозяйственной птицы . М.: Колос, 1977. - 287 с.

127. Менькин В., Подползина Т., Анокич Н. Продуктивность, ли-пидный обмен и качество мяса цыплят-бройлеров при включении в рацион рапсового масла//Изв. Тимирязев, с.-х. акад. 1992. Вып.6. - С. 140-147.

128. Методические рекомендации по определению переваримости и усвоения бежа в желудочно-кишечном тракте птицы / Южное отделение ВАСХНИЛ; Украинский НИИ птицеводства.- 1990. 16 с.376

129. Методические рекомендации по биологическим основам повышения продуктивности сельскохозяйственной птицы/ВАСХНИЛ. Ереван, 1987.-82 с.

130. Мирчева Д. Установяване на оптималыш соотношения между энергия и лизин в дажби за пилета. 1. Опыты с растителни дажби // Живота. науки. 1973. - N 10. - С. 49-57.

131. Мирошников С., Мартыненко С. Модулирующее действие ферментных препаратов на обмен веществ и энергии в организме птицы И Тезисы докладов ВНИИФБиП Боровск, 2000.- С.450.

132. Молоскин С., Паске Ф. Балансирование рационов в условиях птицефабрик. //Птицеводство. 1997. -N 1. С. 36-38.

133. Мосянин В. Повышение выхода инкубационных яиц. // Птицеводство . 1996. - N 5. - С. 29-31.

134. Мосянин В. Адаптивные изменения активности ферментов азотистого обмена в тканях цыплят-бройлеров при различном уровне лизина в рационе // Бюл.ВНИИ физиологии, биохимии и питания с.-х. животных. -Боровск, 1980. Вып. 2(52). С. 76-79.

135. Мымрин И. Бройлерное птицеводство. М. : Росагропромиздат. - 1989.-269 с.

136. Мюллер У. Уровень метионина и температура среды при содержании молодок // Сельское хозяйство за рубежом / Животноводство. -1968.-N9.-С. 12-13.

137. Научные основы повышения продуктивности сельскохозяйственной птицы // Сб.науч.тр./Вет.акад. им.К.И.Скрябина. М.: МВА, 1987. -89 с.

138. Неринг К. Кормление сельскохозяйственных животных и кормовые средства. М.: 1959. 280 с.377

139. Ноздрин Н., Мысик А. Обмен веществ и энергии у свиней. -М: Колос, 1975. С. 93-95.

140. Новое в птицеводстве/Сб. статей. М. Рабочий, 1987. 147 с.

141. Нурула Ахмадзаев Продуктивность и качество мяса цыплят-бройлеров при скармливании молочно-белкового концентрата // Автореф. дис. канд. биол. наук.- М., 1995. 13 с.

142. Овсяников А. Проблема повышения эффективности использования протеина при производстве белков продуктов животноводства // Проблемы белка в сельском хозяйстве. М.: Колос, 1975. - С. 79-120.

143. Одынец Р. Обмен минеральных веществ у животных. Фрунзе: -Илим, 1979. 159 с.

144. Околелова Т., Асеев П. Новые источники микроэлементов.// Птицеводство. 1995. -N1.-0. 16-17.

145. Околевова Т., Еремеева В. Витаминно-минеральные концентраты для птиц// АПК: экономика, управление. 1997. - N 1. - С. 29-30.

146. Орлов Л., Григорьев Н. Влияние недостатка и избытка лизина и метионина в рационах растущих бройлеров на использование энергии корма // Аминокислоты в животноводстве/ Международный симпозиум. -Боровск, 1973. С. 260-264.

147. Палий И., Богданов А. Повышение эффективности использование зернобобовых в кормлении цыплят-бройлеров// Совершенствование хоз. механизма и интенсификация агропром. пр-ва. Житомир, 1990. С. 125.

148. Паньков П. Откорм цыплят на мясо//Птицеводство. 1991. - N 8. - С. 38-39.

149. Патрик И. Использование метионина в рационах мясных цыплят // Аминокислотное питание свиней и птицы. М.: Сельхозиздат. - 1963. - С. 203-209.378

150. Пенионжкевич А. Влияние различных энерго-протеиновых отношений комбикормов на рост цыплят и последующую продуктивность несушек // Материалы Всесоюзных совещаний и конференций / ВНИТИП. -М., 1968. -Вып.1.-С. 136-140.

151. Петрина 3., Паньков П., Тимошенко А. и др. Снижение уровня животных кормов в рационах цыплят-бройлеров. Эффективные методы разведения с.-х. птицы // Сб.науч. тр. /ВНИТИП. Загорск, 1979. - Т. 47. -С. 104-111.

152. Петрина 3., Пажитнова Г. Лизин и метионин в рационах бройлеров // Птицеводство. 1985. - N 3. - С. 27-28.

153. Петрина 3. Жиры в кормлении цыплят-бройлеров // Птицеводство. -1989.-N 2. С. 18-19.

154. Петрухин И. Применение химических и биологических веществ в кормлении птицы. М.: Роесельхозиздат, 1972. 239 с.

155. Петров П., Щеглов В., Груздев Н., Берлиозова Е. Корректировка норм кормления животных // Зоотехния. 1997. N 3. - С. 23-27.

156. Петухова Е., Емелина Н., Крылова В. и др. Практикум по кормлению сельскохозяйственных животных. М.: Агропромиздат, 1990. - 253 с.

157. Петэр П. Принципы современного питания птицы. Кормление высокопродуктивных животных. -М.: Колос, 1976. С. 270-294.

158. Пигарев Н. и др. Технология производства продуктов птицеводства и их переработка. М.: Агропромиздат, 1991. -343 с.

159. Пит Р. Тезисы XX Мировой конгресс по птицеводству. 1997 .

160. Повышение качества продуктов птицеводства // Сб. ст./ ВАСХНИЛ. М.: Колос, 1983. - 141 с.379

161. Подобед JI. Технолопчш основи одержання комплексних кор-мових добавок та эффектившсть ix застосування в год1влл свиней i птищ // Автореф. дис. докт.с.-х. наук. Харьков, 1997. - 47 с.

162. Позамантир Д. Аминокислотный состав кормов //Вестник с,-х. науки/Животноводство. 1940. - Вып. 4. - С. 3-15.

163. Поливанова Т. Оценка мясных качеств тушки сельскохозяйственной птицы // Методики по определению и оценке отдельных признаков у селекционного молодняка мясных пород. М.: Россельхозиздат. 1967. -35 с.

164. Попов И. Вопросы рационального использования белковых кормов в животноводстве // Проблемы аминокислот в кормлении с.-х. животных. М., 1961. - С. 13-25.

165. Попов И. Теория и практика применения синтетических аминокислот в кормах сельскохозяйственных животных // Животноводство. -1963.-N1.-С. 5-16.

166. Подобед Л. Технолопчш основи одержання комплексних кор-мових добавок та еффектившсть ix застосування в год1вл1 свиней та птищ//Автореф. дис. .докт. с.-х. наук. Харьков, 1997. - 47 с.

167. Потыря В. Влияние добавок глицерина и растительных жиров в рационы с мелассой на рост и оплату корма у свиней// Реф.Ж./ Корма и кормление. 1989 . - N 10. - С. 15.

168. Потребность птицы в питательных веществах / Пер. с П64 англ. И. Щенниковой и О. Лищенко, 1997.-М.: Колос, 255 с.

169. Практическое руководство по применению интенсивных технологий производства мяса птицы /ВАСХНИЛ. М. : Агропромиздат, 1987. -60 с.380

170. Пристач Н., Пристач JL Применение стимулятора роста "Док-сана-М" при выращивании цыплят-бройлеров // НИИТЭ агропром. М., 1993. - 9 с.

171. Пристач Н. Эффективность скармливания цыплятам-бройлерам стимулятора роста "Доксана-М" //Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. С.Петербург, 1994. - 16 с.

172. Пристач Н., Пристач JI. Взаимосвязи между признаками, влияющие на продуктивные качества при выращивании цыплят-бройлеров // НИИТЭагропром. М., 1996. - 8 с.

173. Пристач Н., Зиичеико JL, Сурушкин Н. Факторы кормления, влияющие на продуктивные качества при выращивании цыплят-бройлеров // Сб.науч.тр. / Проблемы безопасности в АПК в условиях многоукладной экономики,- С.-Петербург, 1995. 2 с.

174. Пристач Н., Пристач JL Взаимосвязи химического состава рациона и продуктивности гибридной птицы кросса "бройлер-6" // Сб.науч.тр. /ВИЖ. С.-Петербург, 1996. - 4 с.

175. Пристач Н., Пристач JI. Обмен аминокислот у цыплят-бройлеров // Сб.науч.трудов СПбГАУ. С.-Петербург, 1996. - 4 с.

176. Пристач Н. Влияние химического состава комбикорма на продуктивность цыплят-бройлеров// Зоотехния. 1997. - N 11. - С. 18-19.

177. Пристач Н. Влияние уровня энергии в корме на качество мяса грудной мышцы// Сб.науч.тр./ СПбГАУ. С.-Петербург, 1998. - 4 с.

178. Пристач Н. Детализация норм кормления цыплят-бройлеров// Тез. науч. докл. СПбГАУ/Животноводство. С.-Петербург, 1998. - 2 с.

179. Пристач Н., Зиичеико JL Сравнительная оценка комбикормов для цыплят-бройлеров составленных на основании разработанных норм // Сельскохозяйственные вести. 1996. - N 1. - С. 15-16.381

180. Пристач H., Зинченко Л., Сурушкин Н. Сравнительная оценка комбикорма для кур-несушек, составленного на основании разработанных норм // Сб.науч.тр./ СПбГАУ. С.-Петербург, 1997. - 4 с.

181. Пристач Н., Зинченко Л. Продуктивная оценка комбикормов для цыплят-бройлеров // Сб.науч.тр./ СПбГАУ. С.-Петербург, 1997. - 6 с.

182. Пристач Н., Пристач Л. Минеральный обмен и влияние его на продуктивность птицы // Сб.науч.тр./ СПбГАУ. С.-Петербург, 1997. - 5 с.

183. Пристач Н. Обмен аминокислот в влияние их на продуктивность цыплят-бройлеров //Сб.науч.тр./ СПбГАУ. С.-Петербург, 1997.- 3 с.

184. Пристач Н. Продуктивность цыплят-бройлеров во взаимосвязи с химическим составом кормов и концентрацией обменной энергии в них // Автореферат, Санкт-Петербург, 1999, 46 с.

185. Пристач Н., Пристач Л. Влияние питательных веществ рациона на продуктивность птицы //Сб.науч.тр./ СПбГАУ.- С.-Петербург, 1997.4 с.

186. Пристач Н. Влияние уровня энергии в корме на качество мяса грудной мышцы бройлеров // Сб.науч.тр. СПбГАУ/К 75-летнему юбилею зооинженерного факультета. С.-Петербург, 1998. - 3 с.

187. Протасевич М. Использование продуктов микробного синтеза в питании животных //Осмкий СХИ. Омск, 1983. - 18 с.

188. Рекомендации по повышению эффективности использования и экономии кормов в птицеводстве / Мымрин И.А. и др. М., 1986. - 22 с.

189. Рекомендации по кормлению сельскохозяйственной птицы / В. Фисинина, Ш. Имангулова, И. Егорова, Т. Околеловой и др. Сергиев Посад, 1999.-67 с.

190. Решетова Л. Обмен аминокислот и белков в тканях цыплят-бройлеров при различной сбалансированности лизина в рационе //Автореф. дис. канд.биол.наук. Боровск, 1974. - 23 с.382

191. Романов М. Нормирование протеина в рационах кур-несушек // Доклады ТСХА. 1962. - Вып. 78. - С. 120-127.

192. Рудакова Р., Рудаков А. Указания по работе с пакетом прикладных программ "Мш^аГ на ПЭВМ "ГОМ РС" и совместимых с ними в статистических исследованиях.-Л., 1991. -16 с.

193. Салеев П. Выращивание гусят в осенне-зимний период // Птицеводство. 1966. -14 11. - С. 12-13.

194. Саломе А. Потребность бройлеров в лейцине, изолейцине и ва-лине//Птицеводство. 1992. - N 5. - С. 39-40.

195. Самохин В. Профилактика нарушений обмена микроэлементов у животных. М.: Колос, 1981. - 144 с.

196. Самхарадзе Г. Изучение эффективности использования рационов с разным энерго-протеиновым отношением для бройлеров, выращиваемых на мясо при различных температуро-влажностных режимах // Сб. работ молодых ученых,-М., 1967. Вып.1Х.-С. 100-105.

197. Свеженцов А., Тукусер Р., Сапунков С. Витакорм для бройлеров // Птицеводство. 1992. - N 7. - С. 18-20.

198. Седова Р. Протеиновый концентрат это выгодно. // Птицеводство. - 1995. - N 5. - С. 11-13.

199. Селянский В. Анатомия и физиология сельскохозяйственной птицы.- М.: Колос, 1968. 270 с.

200. Селянский В. Анатомия и физиология сельскохозяйственной птицы. М.: Агропромиздат, 1986. - 270 с.

201. Сергеев В., Березовский Э. Показатели липидного обмена у мясных кур биохимические маркеры жироотложения//Докл. ВАСХНИЛ. -1991.-N5.-С. 41-43.

202. Сергеев В., Слюсар П., Сергеева В. Выращивание и содержание племенной и промышленной птицы. М.: Агропромиздат, 1987. -271 с.383

203. Синцерова О. Повышение энергетической ценности комбикормов //Птицеводство. 1982. - N 8. - С. 17-19.

204. Синцерова О. Совершенствование энергетического питания сельскохозяйственной птицы // Совершенствование кормления с.-х. птицы. -М„ 1983. -С. 110-112.

205. Синцерова О., Ленкова Т. Энергетическая и питательная ценность новых кормовых средств//Кн. Новое в кормлении и содержании с.-х. птицы. Загорск, 1984. - С. 8-14.

206. Сирвидис В. Кормление пгицы //Птицеводство. 1989. - N 4. -С. 38-40.

207. Скороходов В., Игнатов В., Стефаник Н., Белевич В. Влияние жировых добавок на показатели углеводного обмена и интенсивность откорма свиней// Доклады ВАСХНИЛ. 1978. N 11. - С. 41-46.

208. Сметнев С. Повышение эффективности использования белка кормов при производстве мяса птицы // Проблемы белка в сельском хозяйстве. -М., 1975,- С. 387-392.

209. Солнцев К., Редько Н., Котуранов П. Повышение использования протеина корма // Проблемы бежа в сельском хозяйстве. М.: Колос, 1975. - С. 371-375.

210. Солун А. Новое в методике изучения белкового питания свиней и птицы и факторы, регулирующие их потребность в аминокислотах // Аминокислотное питание свиней и птицы. М.: Сельхозиздат, 1963. - С. 74-84.

211. Солун А. Основные вопросы балансирования калорийности и бежово-витаминного питания птиц // Животноводство. 1966. - N 1. - С. 916-921.384

212. Солун А. Оценка калорийности белков и нормирование энергии в кормлении сельскохозяйственных животных // Сельское хозяйство за рубежом. -1987.-N 3. С.5-12.

213. Сотская А., Владимирова Л. Влияние разных жировых добавок на рост цыплят-бройлеров и оплату корма // Доклады ТСХА. 1973. -Вып. 191.-С. 97-101.

214. Спицарь А., Тихоновская Н. Использование мясо-костной муки с белково-минеральными добавками в рационе цыплят-бройлеров // Докл. ВАСХНИЛ. 1992. - N 2. - С. 30-33.

215. Струговщиков В., Калеток В., Потапенко В., Абдулкодыров К. Свободные аминокислоты плазмы крови цыплят при разном уровне лизина в рационе // Бюл.ВНИИ физиологии ,биохимии и питания с.-х. животных. -Боровск, 1973. Вып. 1. - С. 41-43.

216. Стивен Лисон Питательность корма и качество тушек бройлеров. // Птицеводство,- 1996. N 6. - С. 33-34.

217. Столяр Т. Ресурсосберегающая технология производства мяса бройлеров//Методич.рекомендации.- Загорск, 1990. 115 с.

218. Сухих Н. Использование корма птицей, содержащейся на рационах с различным уровнем фосфора //Бюл.ВНИИФБП,- Боровск, 1972. -Вып. 3. С. 40.

219. Супрунов О. Использование энергии бройлерами // Сельское хозяйство за рубежом.- 1979. N 9. - С. 39-40.

220. Супрунов О. Изменение в энергетическом обмене у растущих цыплят при разном уровне триптофана или метионина в рационах// Авто-реф. дис. . канд. с.-х. наук. Боровск., - 1973. - 13 с.

221. Сурай П., Ионов И., Панченко Т. и др. Повышение дозы жирорастворимых витаминов для бройлеров//Птицеводство. 1990. -N 11. -С. 17-18.385

222. Сурджийска С., И лиева Й., Кожухарова-Петрова Н. Микро-биален протеин в комбинираните фуражи,- София : Земизд. 1983. - 175 с.

223. Такку К., Нююссенен А. Справочник по кормлению кур. -Хельсинки: Кирьяпаино Хермес, 1994. 31 с.

224. Таранов М. Биохимия и продуктивность животных. М., 1976.- 95 с.

225. Тишенков А. Физиологические основы формирования продуктивных качеств кур мясных линий и бройлеров в условиях промышленной технологии//Автореф.дис. . докт. биол. наук. Боровск, 1987. - 34 с.

226. Ткачев И. Вопросы аминокислотного питания с.-х. животных. -Л.: Колос, 1966. С. 353-365.

227. Ткачев И. Синтетические аминокислоты и микробные белки в питании птицы и свиней //Вестник с.-х. науки,- 1969. N 2. - С. 45-46.

228. Толоконников С., Писарская Т., Кондратюк Л. Минеральная подкормка/ЛТтицеводство. -1991. -N 1. С. 21-23.

229. Толоконников С., Пагадюк А. Белковый кормовой продукт // Птицеводство. 1990. - N 4. - С. 28-29.

230. Томме М., Городецкий А. Потребность свиней в жирах и углеводах // Вестник сельскохозяйственной науки,- 1976. N 7. - С. 36-43.

231. Турбин Н. Состояние и перспективы увеличения производства растительного бежа в СССР // Проблемы белка в сельском хозяйстве. М.: Колос, 1975. - С. 43-79.

232. Фатеев В. Пути сокращения расходов кормов в бройлерном производстве//Птицеводство. 1992. - N2. - С. 13-15.

233. Фелтвелл Р., Фокс С. Практическое кормление птицы. М.: Колос, 1983. - 270 с.

234. Фердман Д. Биохимия. М.: Высшая школа, -1959. - 596 с.386

235. Физиолого-биохимические основы повышения продуктивности сельскохозяйственной птицы/ ВНИИФБИП с.-х. животных, -1985. -176 с.

236. Физиологические и биохимические основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных, птиц и пушных зверей/ЛВИ. -Л., 1990.- 181 с.

237. Фисинин В. Проблемы птицеводства на IX Европейской конференции // Птицеводство. 1995. -N2,- С. 28-32.

238. Фисинин В. Генетика и селекция кур новые аспекты // Птицеводство. - 1997. -N2. - С. 17-19.

239. Фисинин В. Кормление птицы наука и практика // Животноводство,- 1987. - N 7. - С. 35-39.

240. Фисинин В., Отрыганьев Г. Птицеводство сегодня и завтра. -М.: Агропромиздат, 1987. -126 с.

241. Фисинин В. Направления развития мирового и отечественного птицеводства//Зоотехния. 1996. - N 2. - С. 2-4.

242. Фисинин В., Столяр Т., Тардатьян Г. Мясное птицеводство. -М.: Росагропромиздат, 1988. 299 с.

243. Фисинин В., Столяр Т. Производство бройлеров. М.: Агропромиздат, 1989. - 182 с.

244. Фицева А., Бурдасова Л. Вика в рационах бройлеров // Комбикормовая промышленность. 1997. - N 4. - С. 29.

245. Хазин Д. Обмен кальция и фосфора у цыплят-бройлеров при включении в рацион различных минеральных добавок// Автореф. дис. . канд.биол.наук. М., 1971. -17 с.

246. Хайнц Ерох, Свен Денике, Штробель Э., Рихтер Г.Х. Кормо-смеси собственного производства//Новое сельское хозяйство. 1998. - N 2. - С. 46-50.387

247. Хардинам Д. Тезисы XX Мировой конгресс по птицеводству.1997.

248. Хеландер Ю. Справочник по животноводству. Хельсинки -Финляндия : Аргументум, 1993. - 160 с.

249. Хеннинг А. Минеральные вещества, витамины, биостимуляторы в кормлении с.-х. животных. -М.: Колос, 1976. 556 с.

250. Хохлов А., Кислый А. Контролируем минеральное питание кур-несушек. //Птицеводство. 1997. -N2. - С. 20-21.

251. Хохрин С., Ильина Т. Аминокислотный состав грудной мышцы цыплят-бройлеров при скармливании протеиновых добавок // Биол. основы и технол. методы интенсификации птицеводства. М., 1989. - С. 2227.

252. Храмов В., Вершинина Г., Ермакова В., Любимова А. Источник метионина: кормовая добавка в рационе бройлеров// Птицеводство. -1988.-N4.-С. 18-19.

253. Хрищатая Е. Мультиэнзимные композиции в комбикормах для кур с повышенным содержанием ячменя//Автореф. дис. .канд. с.-х. наук. -Сергиев Посад, 1997 . 24 с.

254. Шабалина А. Т. Arch. Geflügelzucht u. Kleintierkd., 11,1962,205.

255. Шевченко H. Как кормить птицу // Комбикормовая пром-сть. -1992.-N2.-С. 44-45.388

256. Шермен У. Аминокислоты в питании домашних животных // Сельское хозяйство за рубежом. 1963. - N 2. - С. 41-43.

257. Шимер М. Экономика и организация мясного птицеводства. -М.: Агропромиздат, 1989. 167 с.

258. Шманенков Н., Савран Е. Изучение потребности сельскохозяйственных животных в аминокислотах // Аминокислотное питание свиней и птицы. М., 1963. - С. 85-106.

259. Эггум Б. Методы оценки использования бежа животными. М.: Колос, 1977. - 189 с.

260. Эффективные технологии производства продуктов птицеводства / Сб.науч.тр. ВАСХНИЛ. М.: Агропромиздат, 1989. - 224 с.

261. Fritz I. Современные данные о потребности птицы в 15 основных микроэлементах. Need and tolerance by poultry // Austral. Poultry World. -1973.-V. 45, N5.-P. 8-10.

262. Almquist H. J. Amino acid requirements of poultry //World's Poultry Sci.-1960.-V. 16.-p. 22.

263. Almquists H. I. Principles of amino acid balnce //Arch. Biochem. Biophys.-1958.-V. 46, №l.-p. 25.

264. Anderson J. Equation relating chick performance to diet protein and energy levies //Feed composition, animal nutrient requirements and computerization of diets.-1977.-pp. 282-286.

265. Austic R. E. Nutritional interactions of amino acids //Feedstuffs.-1978.-V. 50, №29.-pp. 24-26.

266. Austic R. E., Nesheim M. C. (1970). J. Nutr., 100, 855.

267. Allen N. K., Baker D. H. (1972). Poult. Sci., 51, 902.

268. Allen N. K., Baker D. H. (1972). Poult. Sci., 51, 1292.

269. Allen N. K., Baker D. H., Scott H. M., Norton H. W. (1972) J Nutr., 102, 171.389

270. Auckland J. N., Fulton R. B. (1973). J. Sei. Fd. Agric., 24, 709.

271. Baker D. H., Sugahara M. (1970). Poult. Sei., 49, 756.

272. Bhargava K. K., Shen T. F., Bird H. R., Sunde M. L. (1971). Poult. Sei., 50, 726.

273. BognerP. H. Proc. Soc. exp. Biol. Med., 107, 1969, 263.

274. Bogner P. H., J. A. Haines Proc, Soc. exp. Biol. Med., 107, 1969,265.

275. Boomgaardt J., Baker D. H. (1973). Poult. Sei., 52, 586.

276. Boomgaardt J., Baker D. H. (1973). Poult. Sei., 52, 592.

277. Boomgaardt J., Baker D. H. (1973). J. Anim. Sei., 36, 307.

278. Boorman K. N. (1971). Comp. Biochem. Physiol., 39A, 29.

279. Braekkan O. R. Int. Z Vifarninforsch., 33, 1963, 293.

280. Braekkan O. R. Int. Z. Vitaminforsch,, 33, 1963, 234.

281. Braekkan O. R. Int. Z. Vitaminforsch., 33, 1963,154.

282. Braekkan O. R. Int. Z. Vitaminforsch., 32, 1962, 369.

283. Bray T. Fat deposition in broilers //Poultry Booklet.-1982.-№9.-pp.18.23.

284. Bartov T. S., Bornstein, Lipstein B. Effect of calorie to protein ratio on the degree of fatness in broilers fed on practical diets //Br. Poultry Sci.-1974.-V. 15, № .-pp. 107-117.

285. Calet C. (1967). Alim. Vie., January, 1967, 31.

286. Calet C. (1971). X-eme Congres Internacional de Zootechnie, Versailles, July, 1971.

287. Calet C. (1973). C. R. Jourmees d'information sur l'alimentation azotee des animaux, November 1973,51 (I. N. R. A. Ed.).

288. Calet C., Guillaume J., Delpech P., Jacquot R. (1964). C. R. Acad. Sei. Paris, 258, 3104, Serie D.390

289. Calet C., Jouandet C., Baratou J. (1961). Annls. Biol. anim. Biochim. Biophys., 1, 5.

290. Chung E., Griminger P., Fisher H. (1973). J. Nutr., 103,117.

291. Coates M. E., E. S. Holdsworth. Brit. 1. Nutrit., 15,1961, 131.

292. Coates M., E., D, J, Jayne -Williams, Current views on the role of the gut flora in nutrition of the chicken, in Physiology of the domestic fowl, London, 1966, s. 181.

293. Combs G. F. (1967). Proc. Maryland Nutr. Conf.,51.

294. Chi M. Effects of dietary regime and egg formation on plasma amino acid in laying hens //Nutrit. Rep. Intern.-1982.-V. 25, №l.-pp. 213-220.

295. Desai J. O., Parekh C. K., M. L. Scott. Biochim. bio-phyrsica Acta (Amsterdam), 100, 1965, 280.

296. D'Meilo J. P. F. Factors effecting amino acid requirements of meat birds//Ree. Adv. in Anim. Nutrit., London.-1979.-pp. 1-15.

297. D'Meilo J. P. F. (1973). Nutr. Metab., 15, 357.

298. D'Meilo J. P. F., Lewis D. (1970). Br. Poult. Sei., 11, 299.

299. D'Meilo J. P. F., Lewis D. (1970). Br. Poult. Sei., 11, 313.

300. D'Meilo J. P. F., Lewis D. (1970). Br. Poult. Sei., 11, 367.

301. D'Meilo J. P. F., Lewis D. (1971). Br. Poult. Sei., 12,345.

302. Dilwolth B. C., Day E. J. Phosphorus availability studies with feed grade phosphates //Poultry Sci.-1974.-V. 43.-pp. 1039-1043.

303. Edmons M. S., Parsons C. M., Baner D. H. Limiting amino acid in low protein corn-soybean meal diets fed to growing chicks //Poultry Sci.-1985.-V. 64-pp. 1519-1526.

304. Eglitis J., R. A. Knouff. Amer. J. Anatomy, 111, 1962, 49.

305. Engelmann C. Forschungen und Fortschritte, 36, 1962, 65.

306. Engelmann C. Dtsch. Wirtschaftsgefliigelzucht, 12, 1960, 187.

307. Eyssen H., P. BeSomer, Ernahrungsforsch., 10, 1965, 264.391

308. Ekpirigin H., Vohra P. Influence of dietary excess methionine on the relationship between dietary copper and iron in organs of broiler chicks //J. Nutrit.-1981.-V. Ill,№9.-pp. 1630-1640.

309. Farrell D. J., Hardaker J. B., Greig J. D., Cumming R. B. Effects of dietary energy concentration on production of broiler chickens //Austr. J. Exp. Agric. Anim. Husb.- 1976.- Y. 16, №82, pp. 672-678.

310. Foster W. H., Stevenson M. H. The interaction of food additives and protein content in broiler diets //Brit. Poultry Sci.-1983.-V. 24, №4.-pp. 455-462.

311. Feldman S. E., Larsson S., Dimick M. K., S. Lepkovsky. Amer. 1. Physiol., 191, 1957, 259.

312. Felicity A., Collett, Gous R. M. Effect of dietary energy concentration on the response of broilers to well-balanced protein mixtures //Proc. and Abstr./XVII World's Poultry Sci. Ass.-1984.-pp. 233-234.

313. Feytherston W. R. Methionine-cystine interrelation in chicks fed diets containing suboptimal levels of methionine //J. Nutr.-1978.-V. 108, №12,-pp. 1954-1958.

314. Fisher C. The physiological basis of the amino acid requirements of poultry //Les colloques de 1TNRA Inst. nat. de la recherche agronomie.-1983.-V. 16, №l.-pp. 385-404.

315. Fontaine G., Reytens N. (1969). Rev. Agric., 4, 551.

316. Gardiner E. E. Relationships of energy, phosphorus, and breed of chicken to growth and food efficiency //Brit. Poultry Sci.-1971.-V. 12.-pp. 3139.

317. Ganguly J, Kirshnamurthy S., S. Mahadevan. Biochem. 1., 71, 1959, 756.

318. Graber G., Baker D. H. (1971). J. Anim. Sci., 33, 1005.

319. Graber G., Scott H. M., Baker D. H. (1971). Poult. Sci., 50, 854.392

320. Guillaume J. (1966). Annls. Biol. anim. Biochim. Biophys., 6, 411.

321. Guillaume J. (1969). Annls. Biol. anim. Biochim. Biophys., 9, 369.

322. Guillaume J. (1972). Ann. Genet. Select, anim. 4, 233.

323. Guillaume J. (1973). 4thEurop. Poult. Conf., London, 557.

324. Guillaume J. (1974). Contribution a l'etude des effets métaboliques du gene dw. Ph. D. Thesis.

325. Guillaume J., Fendry M., Imbach B. (1965). Annls. Biol. anim. Biochim. Biophys., 5, 293.

326. Guillaume J., Larbier M. (1974). C. R. Acad. Sci. Paris, Serie D, 27, 1593.

327. Gotev R. Naucin trudove. Viss selskostopanski institut «Georgi Dimitrov», Zootechniceski fakultet, Sofîja, 14, 1964, 365.

328. Gotev R. Naucni trudove. Viss selskostopanski institut «Georgi Dimitrov», Zootechniceski facultet, Sofîja, 16, 1966, 57.

329. Guillaume J., Summers J. D. (1970). Can. J. Anim. Sci., 50, 355.

330. Hamza A., Tiborne R. Influence of dietary protein on protein nitrogen and nonprotein nitrogen levels and free amino acid concentration in the plasma of broiler chicks //Agr. trop. subtrop.,Praha.-1980.-V. 13.-pp. 149-163.

331. Harms R. H. Life cycle amino acid protein requirements of laying hen //Maryland Nutrition Conference for Feed Manufactures: Proceedings.-Washington, 15-16.03.-1984.-pp. 85-90.

332. Hewitt D., Lewis D. (1972). Br. Poult. Sci., 13, 449.

333. Hewitt D., Lewis D. (1972). Br. Poult. Sci., 13, 465.

334. Hock A., S. Risse, Weiss H., H. Witt. Mh. Vet.-Med., 20, 1965,783.

335. Holdsworth E. S. Biochem. 1., 96, 1965, 474,393

336. Holsheimer J. P. The effect of changing energo-protein ration on carcass composition of broiler //Spelderhold Institute for Poultry Research, Breekbergen, Netherland.-1975.-V. 45.-p. 1, 7.

337. HuttF. B., Nesheim M. C. (1966). Can J. Genet. Cytol., 8, 251.

338. Imondi A. R., F. H. Bird. Poultry Sei., 44, 1965, 916.

339. Ivanov et al., (1964). cited by Ivanov N. (1972). Colloque O. N. U., Geneva, December 1972, 13.

340. Jackson S., Summers J. D., Leeson S. Effect of dietary and energy on broiler carcass composition and efficiency of nutrient utilization //Poultry Sci.-1982.-V. 61.-PP. 2224-2231.

341. Kazemi R., Amin M. The significance of calorie-protein ratio of the ration on growth, feed efficiency and organ weight of broiler chicks //Archiv fur Geflugelcunde.-1977.-Bd. 41, №3.-S. 97-100.

342. Keshavarz K., Fuller H. L. (1971). J. Nutr., 101, 217.

343. Keshavarz K., Fuller H. L. (1971). J. Nutr., 101, 855.

344. Koreleski J., Rys R. Effect of reduced dietary protein and amino acid levies on the performance of broiler chickens //Feedstuffs.-1979.-V. 51, №17.-pp. 39-42.

345. Koci E., Koci S. (1967). Journees d'Etude surl'Elevage et la Production de l'Oie, Paris, Proc. in Anim. Vie. (1969), 57, 119.

346. Kubena L. F., Deaton J. W., Reece F. N., May J. D., Vardaman T. H. (1972). Poult. Sei., 51, 1391.

347. Lepkovsky S., Chari-Bitron A., Lemmon R. M., Ostwald K. C., M. Dimick. Poultry Sei., 39, 1960, 385.

348. Long I. F. Amer J. Physiol., 212, 1967, 1303.

349. Levis D. Protein-energy interactions in broiler and turkey rations //Ree. Adv. Anim. Nutrit.-London.-1979.-pp. 17-29.

350. Mafwila J. (1972). PhD Thesis. University of Bonn.394

351. March B. E., BielyJ. (1972). Poult. Sci., 51, 665.

352. Malinovsky L. Ceskoslov. Morfol., 11,1963,16.

353. Mangold E. Die Verdauung ber der Nutztieren. Akademie-Uerlap; Berlin, 1950.

354. McCartney M. G. Poultry Sci., 35, 1956, 468.

355. Miller D., KiferR. R. (1970). Poult. Sci., 49, 999.

356. Minear L., Marion J. Nutrient requirement of male and female broilers//Zootech. Intern.-1981.-№10.-pp. 16-19.

357. Mohan K. O. Essential amino acid for poultry //Poultry Guide.-1980.-V. 17, №2, pp. 57-61.

358. Monson WH. J., Harper A. E., Winje M. E., Elevehjem C. A., Rhodes H. A., W. B. Salres. J. Nutrit., 52, 1954, 627.

359. Moran E. Early protein restriction of the broiler chicken and carcass quality upon bater marketing //Poultry Sci.-1980.-V. 59, №2.-pp. 378-382.

360. Moran E. Cystine in starting and finishing rations for the feather-sexed broiler chicken//Maryland Nutrit. Conf.-1980.-pp. 12-18.

361. Morris T. Response curves for estimating the optimum amino acid intake for laying pullets // Maryland Nutrit. Conf.-1981.-pp. 26-35.

362. Nesheim M. C. (1966). Proc. Cornell. Nutr. Conf., 16.

363. Nesheim M. C. (1968). J. Nutr., 95, 79.

364. Nesheim M. C. (1971). Proc. Cornell. Nutr. Conf., 75.

365. Nesheim M. C., Austic R. E., Wang S. H. (1971). Fed. Proc., 30,121.

366. Nitsan Z., E. Alumot. J. Nutrit., 80, 1963, 299.

367. Niess, Sompong Stryamsiri. Influence of protein and energy supply on deposition of dietary nitrogen in broiler chicks //Proceedings and Abstr./XVII World's Poultry Congress and Exhibition.-Helsinki, Finland.-World Sci. As.-1984.-pp. 248-249.395

368. O'Dell B. L., Amos W. H., Savage J. E. (1965). Proc. Soc. exp. Biol. Med., 118, 102.

369. Ochi V., Mitsucka T., T. Sega. Zbl. Bact. I. Orig., 193,1964, 80.

370. Olson J. A. J. Lipid. Res. New York, 5, 1964, 402.

371. Otani J. J. Pac. Fish, Animal Hus. Hiroshima Univ., 6, 1965, 281.

372. Owings W. J., S. L. Balloun. Poultry Sci., 15, 1961, 1718.

373. Paine C. M., Newmann H. J., M. W. Taylor. Amer J. Physiol., 197, 1979,9.

374. Packham R. G., Payne C. G. (1973). World's Poult. Sci. J., 29, 286. Spring Conf. U. K. Branch of W. P. S. A.

375. Pastea E., Nicolau A.,Popa V., J. Rosea. Recueil Med. veterin., 142. 1966. 185.

376. Parks J. R. (1971). Am. J. Physiol., 221, 1845.

377. Petensen V. E. (1970). XlVe Congreso Mundial de Avicultura, Madrid, Tome H, 1025.

378. Polin D., Loiikides M., E. K. Wynosky. Proc. Soc. exp. Biol. Ned., 115, 1964, 735.

379. Prasad A., Sadagopan V. R., Rao R. V., Ponda B. Evaluation of the requirements of protein and calorie : protein rations for cross-bred broiler starter chicks //Indian J. Poultry Sci.-Y. 8, №3.-pp. 182-185.

380. Renner R. Poultry Sci., 44, 1965, 861.

381. Renner R., F. W. Hill. Poultry Sci., 39, 1960, 1287.

382. Robbins K. R. Effect of sex, breed, dietary energy level, energy source and calorie : protein ratio on performance and energy utilization by broiler chicks //Poultry Sci.-1981.-V. 60.-pp. 2306-2315.

383. Sasse C. E., Baker D. H. (1972). Poult. Sci., 51, 1531.

384. Schellehberger T. E., Paarish O. B., 3. E. Sanford. J. Nutrit., 82, 1964, 99.396

385. Shannon D. W. F., Blair R., McNab J. M., Lee D. J. W. (1970). Proc. Nutr. Soc., 29, 23A.

386. Smith H. W. J. Path. Bact., 90, 1965, 495,

387. Solberg J., Buttery P. J., Boorman K. N. (1971). Br. Poult. Sei., 12, 297.

388. Soedarmo O., Kare M. R., R. H. Wassermann. Poultrg Sei., 40, 1960, 123.

389. Stalder B. Vet-Ned. Diss. Berlin, 1965.

390. Stockstadt E L. R., Th. H. Yukes. Proc. exp. Biol. Med., 73, 1950,523.

391. Sturkie D. Avian physiology, Comstock Publishing Associates, Ithaca, New York 1954.

392. Stutz M. W., Savage J. E., O'Dell B. L. (1971). J. Nutr., 101, 377.

393. Stutz M. W., Savage J. E., O'Dell B. L. (1972). Poult. Sei., 51,1283.

394. Sugahara M., Baker D. H., Scott H. M. (1969). J. Nutr., 97, 29.

395. Sunde M. L. A relationship between level and energy level of chick rations//Poultry Sci.-l976,-V. 55, №1, pp. 350-354.

396. Tasaki J., N. Takahashi. J. Nutrit., 88, 1966, 359.

397. Taylor A. N., R. H. Wassermann Nature (London), 205, 1965,248.

398. Thornton P. A., Schaible P. J., L. F. Wolterin. Pouetry Sei., 35, 1956, 1055.397

399. Ueda С., Yokota H., Tasuki J. Effects of excess methionine on the utilization of ehnergy and protein in chicks fed various levels of protein //Zootech. Internat.-1980.-№7.-pp. 5-7.

400. Velu J. G., Baker D. G., Scott H. M. (1972). Poult. Sci., 51, 938.

401. Wang S. H., Crosby L. O., Nesheim M. C. (1973). J. Nutr., 103,384.

402. Waibel P. E., Cravens W. W., C.A. Baumann. J.Nutrit., 50, 1953,441.

403. Wassermann R. H., A. N. Taylor. Science (Washington), 152, 1966, 791.

404. Westenbrink H. G. K. Arch, Neerland Phgsiol., 21, 1976, 433.

405. Wetterau H., W Holzschuh Arch. Tierern., 13, 1963, 21.

406. Wilson B. J., Fisher C. Responce of broilers to dietary energy level //Feedstuffs-1975.- V. 47, №18, pp. 21-22, 28.

407. Wiseman R. W., Bushnell О. A., M. M. Dosenberg. Poultry Sci., 35, 1956, 126.

408. Woodman A., Deans P. Amino acid requirements of growing chickens //Brit. Poultry Sci.-1975.-№3.-pp. 269-287.

409. Wright P. L., Grainger R. В., G. J. Mareo. J. Nutrit., Philadelphia, 89, 1966, 241.

410. Yasukawa M. Jap. J. veterin, Sci., 18, 1956, 11.

411. Yorot H., Ueda H. The effect in chicks of feeding a diet containing excess L-methionine on the ability of the intestine to absorb methionine //Jap. J. Zootech. Sci.-1981.-V. 52, №l.-pp. 53-57.

412. Young R. J., R. L. Garrett. J. Nutrit., 81,1963, 324.398

Информация о работе

Пристач, Николай Владимирович
доктора сельскохозяйственных наук
Санкт-Петербург, 2001
ВАК 06.02.02

Диссертация

Усвоение питательных веществ цыплятами-бройлерами как критерий качества рациона - тема диссертации по сельскому хозяйству, скачайте бесплатно

Похожие работы