Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Улучшение качества каракулевого сырья путем совершенствования технологии его доконсервирования

ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Алимбеков, Семен

Введение

Глава 1.0. Обзор литературы

1.1. Современное состояние оценки сырья и тех- 9 нологня его доконсервирования на каракулевых заводах.

1.2. Влияние технологии доконсервирования на 24 товарные свойства и качество (ассортимент) каракуля

Глава 2.0. Материал и методика

Глава 3.0. Улучшение качества и товарной ценности лл каракуля цутем совершенствования процесса сушки

Глава 4.0. Улучшение качества каракулевого сырья путем совершенствования очистки шкурок

Глава 5.0. Улучшение качества каракуля путем со- т^ вершенствования технологии доконсервирования на заводе

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Улучшение качества каракулевого сырья путем совершенствования технологии его доконсервирования"

В "Основных направлениях экономического и социального развития СССР на 1981-1985 годы и на период до 1990 года" ХШ съезд КПСС определил на одиннадцатую пятилетку в качестве основной задачи подъем материального и культурного уровня советского народа на основе динамичного и пропорционального развития общественного производства, повышение его эффективности,

В решениях ХХУ и ХХУТ съездов партии и последующих Пленумов ЦК КПСС отмечается, что одной из важнейших проблем повышения экономической эффективности производства является рациональное использование созданного производственного потенциала, материальных, трудовых, сырьевых ресурсов на основе дальнейшего ускорения научно-технического прогресса. Курс на ускорение научно-технического прогресса отражает принципиальные установки экономической стратегии партии на современном этапе.

В речи на внеочередном февральском (1984 г.) Пленуме ЦК КПСС Генеральный секретарь ЦК КПСС К.У.Черненко отметил: "Что касается основных направлений развития нашей экономики, они четко определены партией. Интенсификация, ускорение внедрения в производство достижений науки и техники, осуществление комплексных программ - все это в конечном счете должно поднять на качественно новый уровень производительные силы нашего общества" (I).

Научно-технический прогресс - это процесс непрерывного, взаимообусловленного, поступательного развития науки и техники, ведущей к прогрессивным, качественным изменениям в производительных силах, технологии, организации в управлении производством, повышению его эффективности.

В силу поставленных Продовольственной программой задач особенно актуально стала проблема ускорения научно-технического прогресса в отраслях сельскохозяйственного производства. Развитие техники и технологии производства в них не вполне удовлетворяют народнохозяйственные и общественные потребности. Это в первую очередь относится к предприятиям Министерства сельского хозяйства, в том числе обрабатывающим каракульские шкурки до такого состояния, когда в дальнейшем необходимо доведение их до стадии полуфабрикатов на предприятиях Минлегпрома и изготовление из них готовых изделий. Несмотря на то, что в последние годы в стране достигнуты значительные сдвиги в увеличении роста поголовья, объема производства, качество производимого каракуля не вполне удовлетворительное: низок выход лучших сортов каракуля, высок удельный вес шкурок с различными пороками. Известно, что сортовой состав каракуля зависит прежде всего от селекционно-племенной работы, кормления и содержания животных. Однако, на качество и товарную ценность каракуля оказывает существенное влияние и технология обработки шкурок. Она может улучшить проявление природных свойств шкурок и, наоборот, ухудшить товарный вид и ценность их.

В настоящее время технология доконсервирования каракуля не отвечает современным требованиям научно-технического прогресса. Так, на каракулевых заводах основные технологические процессы - оценка сырья, сушка, очистка и доконсервирование (квашение) каракуля все еще остаются несовершенными, выражающиеся в относительной длительности по времени, трудоемкости, малой управляемости и абсолютной зависимости от погодных условий. Кроме того, доконсервирование каракуля производится с использованием ячменной муки, что приводит к сокращению продовольственных ресурсов. Действующая традиционная технология сушки каракуля на открытых площадках не позволяет в течение года ритмично организовать производство, обуславливает получение шкурок с повышенной усадкой, бугристостью мездры, загрязнением волоса землей, ассимитричностью формы и т.д. Процесс очистки каракуля на заводах также является узким местом производства, так как при этом происходит значительное снижение качества сырья за счет образования разрывов и других пороков, а сам процесс - трудоемкий и малопроизводительный. Следует отметить, что в отрасли нет специализированных конструкторских бюро, которые бы занимались разработкой технологии и более экономичных технических средств доконсервирования каракуля. Поэтому изучение вопросов улучшения качества каракуля путем совершенствования технологии его доконсервирования является весьма актуальным.

В ряде работ по технологии обработки каракуля, изданных в последние годы, освещаются некоторые вопросы, связанные с этой проблемой. В частности, вопросы совершенствования доконсервирования каракуля затронуты в исследованиях И.Н.Дьячкова, М.Д.За-кирова, Р.Т.Письменной, К.Б.Тухтарова, К.Я.Хамидбаева, Л.Сейт-бекова, М.А.Искандарова и других. Однако результаты этих работ не подучили своего практического применения вследствие недостаточной разработанности технологических параметров основных процессов доконсервирования шкурок.

В связи с этим, проблема совершенствования технологии обработки каракуля на каракулевых заводах приобретает важное народнохозяйственное значение. Этим обусловлена актуальность избранной темы и конкретные направления её разработки.

Цель и задачи исследования. Цель работы заключается в повышении качества каракуля путем совершенствования технологии обработки каракуля на каракулевых заводах, обеспечивающей одновременно ритмичную организацию процессов производства в течение круглого года, широкое использование механизации, применение химических средств.

Исходя из этого, мы в своих исследованиях поставили решить ряд задач, имеющих важное народнохозяйственное значение:

- разработать и внедрить метод механизированной сушки каракуля после его доконсервирования, позволяющей повысить качество сырья;

- усовершенствовать процесс очистки каракуля путем применения жидкостного способа очистки, обеспечивающего повышение товарной ценности сырья и рост производительности труда;

- усовершенствовать действующий метод хлебного квашения каракуля путем использования органических кислот с целью повышения качества каракуля и эффективности этого процесса;

- изучить современные способы приемки и оценки качества каракуля и их влияние на качественные показатели смушковой продукции и эффективность производства.

Объектом исследований является каракуль, поставляемый Чимкентскому каракулевому заводу совхозами и колхозами Казахской ССР и технология его доконсервирования. Для решения поставленных задач автором были проведены многолетние исследования, результаты которых легли в основу совершенствования технологии доконсервирования каракуля на Чимкентском заводе,Министерства сельского хозяйства Казахской ССР.

В работе использованы нормативные материалы MCI СССР, отраслевых научно-исследовательских институтов, годовые отчеты Бухарского и Чарджоуского каракулевых заводов, бюллетени-справочники "Союзглавкаракуля" по качеству каракуля, а также литература по исследованной теме, опубликованная в нашей стране и за рубежом.

Научная новизна. Новизна исследования состоит в том, что впервые в отрасли выявлены и реализованы резервы улучшения качества каракуля, содержащиеся в технологии доконсервирования сырья:

- фиксированная сушка шкурок на конвейерной сушильной установке;

- жидкостная очистка их после квашения;

- применение для д©консервирования нового способа "квашение - пикелевание";

- в применении нового способа оценка шкурок для расчета с хозяйствами после доконсервирования (квашения) каракуля.

Практическая значимость работы заключается в том, что внедрена в производство на Чимкентском заводе прогрессивная технология доконсервирования каракуля, которая позволила повысить качество продукции и производительность труда, сократить продолжительность технологического цикла и расходы продовольственного зерна для технических целей, организовать круглогодичную работу предприятия, ликвидировать текучесть квалифицированных рабочих.

Апробация работы. Основные положения диссертации докладывались на научно-техническом Совете МСХ СССР (6.09.1979 г.), на научной конференции Казахского НИИ каракулеводства, посвященной 60-летию образования Казахской ССР и Компартии Казахстана (1980т), на областных и республиканских научно-практических конференциях по ведению отрасли (1975-1983 гг.), на заседании центрального Совета каракульской породы овец (Москва, 1979 г.).

Основное содержание диссертационной работы отражено в 8 опубликованных работах, научных отчетах и в рекомендациях Казахского научно-исследовательского института караул ев оде тва, соавтором которых является соискатель.

На защиту автором выносится способы улучшения качества каракуля на основе использования резервов, заложенных в технологии доконсервирования сырья на каракулевых заводах и заключающиеся в совершенствовании процессов квашения, сушки и очистки шкурок.

Предложения, вытекающие из диссертационной работы, одобрены и приняты соответствующим отраслевым Главком МСЖ Казахской ССР.

Работа выполнена на Чимкентском каракулевом заводе и в Казахском научно-исследовательском институте каракулеводства. Диссертация состоит из введения, пяти глав, заключения, выводов и предложений и списка использованной литературы, включающей 123 источника.

Заключение Диссертация по теме "Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства", Алимбеков, Семен

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

Проведенные исследования, производственная проверка и внедрение полученных результатов на Чимкентском каракулевом заводе позволили сформулировать следующие выводы и предложения:

1. Действующая технология заводской обработки каракулевого сырья, основанная на доконсервировании методом квашения, сушки шкурок традиционным способом (на открытой земляной площадке), механической очистке их от остатков квасильной ванны, оценке качества сырья в сухосоленом состоянии не отвечает современным требованиям научно-технического прогресса, промышленности и экспорта, и в конечном итоге, является тормозом дальнейшего повышения качества продукции и эффективности производства.

2. Разработана и впервые внедрена в отрасли на Чимкентском каракулевом заводе конвейерная сушильная установка, которая позволила:

- надежно обеспечить проведение сушки доконсервированного каракуля в заданных оптимальных режимах и получение шкурок необходимого товарного вида, полностью отвечающего требованиям экспорта и меховой промышленности. При этом достигается улучшение ассортимента шкурок и уменьшение усадки их, обусловленных применением фиксированной сушки;

- улучшить условия и повысить производительность труда, исключить зависимость процесса сушки от погодных условий, сделать данный процесс управляемым и перевести предприятие с сезонного на круглогодовой режим работы.

3. Экспериментально разработан и внедрен в производство жидкостный способ очистки шкурок от остатков квасильной ванны, отличие которого заключается в проведении очистки до сушки ка

- 137 каракуля путем его мойки в пикельном растворе, что обеспечивает сокращение продолжительности сушки и механической очистки, повышение производительности труда на этих операциях, улучшение качественных показателей каракуля, снижение выхода дефектных шкурок.

4. В содружестве с работниками ВНИИ меховой промышленности разработано и внедрено в производство способ доконсервирования каракуля "квашением-пикелеванием", который обеспечивает достаточную проработанность кожевой ткани шкурок аналогично методу квашения. При этом кожевой ткани сообщаются мягкость и платич-ность за счет тонкого разволокнения коллагеновых пучков дермы на составляющие ее волокна. Сокращается применение для технических целей ячменной муки, длительность процесса. Наряду с этим улучшается ассортимент шкурок и снижается выход дефектного каракуля, повышается производительность труда.

5. Разработан и внедрен в производство метод оценки качества каракуля и расчетов с поставщиками за каракулевое сырье после его обработки на заводе.

Оценка качества сырья после доконсервирования повышает достоверность сортировки каракуля, что способствует повышению эффективности селекции в хозяйствах и более высокие реализационные цены за сдаваемую продукцию, обусловленных улучшением качества и товарной ценности шкурок в процессе заводской обработки их по усовершенствованной технологии.

6. В целях улучшения качества каракуля и повышения его товарной ценности, целесообразно внедрить на всех каракулевых заводах:

- конвейерную сушильную установку;

- жидкостный способ очистки каракуля до его сушки;

- доконсервирование каракуля способом "квашения - пикеле-вания";

- оценку качества каракуля и проведение расчетов с хозяйствами за сдаваемое сырье осуществлять после доконсервирования: его на каракулевых заводах.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Алимбеков, Семен, Чимкент

1. Черненко К.У. Речь на февральском (1984 г.) Пленуме ЦК КПиС. Материалы Пленума ЦК КПСС. М.»ПолитиздатДУ84, с.6.

2. Брежнев Л.И. "О Продовольственной программе СССР на период до 1990 г. и мерах по её реализации". Доклад на Пленуме ЦК КПСС 24 мал 1982 г. М.»Политиздат, 1982, с.114.

3. Кунаев Д.А. Советский Казахстан. Алма-Ата, Изд."Казахстан", 1980, с.132.

4. Совершенствование хозяйственного механизма. Сборник документов. Изд.2-е, дополненное. М.,Правда, 1982, с.43.

5. Материалы лХУI съезда КПСС. М.»Политиздат,1981,с.256.

6. Постановление ЦК КПСС и Совета Министров СССР от 21 июня 1979 г. "О дальнейшем развитии овцеводства в Казахской ССР", Известия, 12 июля 1979г.

7. Продовольственная Программа СССР на период до 12)90 года и меры по её реализации. Материалы майского (1982 г.) Пленума ЦК КПСС. М.»Политиздат,1982, с.III.

8. Постановление Совета Министров СССР от 10 ноября,906, 1978. "О дальнейшем развитии каракулеводства и перевода его на промышленную основу".

9. Андре Р. Методы крашения каракульских шкурок и аналогичного сырья. Доклады участников симпозиума. Самарканд, 1975, с.151.

10. Алимбеков С. Чимкентский каракулевый завод. Овцеводство, № 9, М.,1975, с.34-35.

11. Алимбеков С. Первичную обработку каракуля под постоянный контроль. Овцеводство, J6 6, 1976.

12. Алимбеков С. Не допускать дефектности каракуля. Овцеводство, JS 4, 1977, с.32-33.

13. Алимбеков С. и др. Способ доконсервирования меховых шкурок. Бюллетень изобретения 7, 1979. АС № 648612.

14. Алимбеков С. и др. Способ обработки меховых шкурок. Бюллетень изобретения № 31 от 23.08.1981. АС № 857265.

15. Алимбеков С. Полуавтоматическая установка для сушки каракуля. Актуальные вопросы каракулеводства. Сборник научных статей КазНШК, том.УТ, Алма-Ата, Кайнар, 1981, с.91-93.

16. Алимбеков С., Рохваргер О.Д. Об усовершенствовании способа доконсервирования каракуля. Овцеводство, № 4, 1982, с.29-31.

17. Алимбеков С., Хамидбаев К.Я. Совершенствование обработки каракуля на Чимкентском заводе. Актуальные вопросы каракулеводства. КазНШК, том.УП, Алма-Ата, Кайнар, 1982, с.105-109.

18. Асамов С.А., Валиев Р.Г., Искандаров М.А. Каракулеводство в СССР и перспективы его развития (обзор). Ташкент, 1982, с.27-31.

19. Беседин А.Н., Рохваргер О.Д., Засецкая Г.И. Обработка каракуля и изготовление изделий из него. Доклады участников симпозиума. Самарканд, 1975, с.180-183.

20. Беседин А.Н.,Рохваргер О.Д., Засецкая Г.И. Обработка каракуля и изготовление изделий из него. III Международный симпозиум по каракулеводству. Москва, Колос, 1977, с.138-139.

21. Бергер И, Разведение, содержание и использование каракульских овец в Юго-Западной Африке. Кн.: Каракулеводство за рубежом. М.,1962, с.101.

22. Борисова З.В. Пути повышения эффективности процессов увлажнения, правки, сушки меховых овчин в скорняжном производстве. Легкая индустрия. М.,1975, с.27-28.

23. Бойко Д.Ф., Назаров С.Н. Эффективная технология консервирования и обработки каракуля. Овцеводство, Jis 3, 1977,с.33.

24. Ван-Никерк А. Какие из каракульских шкурок улучшаются в процессе выделки. Каракулеводство за рубежом. М.,1962, с. 382-383.

25. Валиев У.В. Кн.: Каракулеводство в Афганистане. Колос, М.,1980, с.47.

26. Валиев У.В. Изменение площади и веса серого гибридного и чистопородного каракуля в процессе технологической обработки. Труды института каракулеводства, том 13, Самарканд, 1963, с.166.

27. Войнаревич O.A. Перспективы развития каракулеводства в Казахстане. Овцеводство, .№ I, 1978, с. 17.

28. Гаевой Е.В., Синицын К.Д. Кн.: Технология кожевенного и мехового сырья. Пищевая промышленность, М.,1964, с.234-260.

29. Григорьева Г.С., Лазерова Е.П., Абрамова Л.Н. Влияние некоторых технологических обработок на изменения белковых и небелковых компонентов кожевой ткани. Сб.трудов ВНИИМП. Легкая индустрия. М.,1970, № 18, с.30-35.

30. Григорьева Г.С., Лазерова Е.П. Влияние технологических обработок на изменения белковых и небелковых компонентов кожевойткани. Ст.трудов ВНИИМП. Легкая индустрия. М.,1972, $ 19, с.105.

31. Гойфман Б.Г., Мышлявкина Н.В. Кондуктивная сушка. Обзорная информация. Меховая промышленность. Выпуск I ЦНИИТЭИ легпром. М.,1979, с.31-32.

32. Горелов М.И. Еще раз о прямых связях. Овцеводство, М2, 1978, с.29.

33. Государственный стандарт 8748-70 на каракуль чистопородный, черный невыделанный. Изд.Госкомитет стандартов, мер и измерительных приборов при СМ СССР. 1972, с.3-9.

34. Государственный стандарт 286^-68 на каракуль чистопородный серый невыделанный. Комитет стандартов, мер и измерительных приборов при Совете Министров СССР, 1968, с.19-23.

35. Государственный стандарт 11124-65 на каракуль чистопородный цветной невыделанный. Госкомитет СССР по стандартам, 1968, с.12-18.

36. Государственный стандарт 10701-63 на каракуль чистопородный и метис невыделанный (каракуль-каракульча, каракульча и голяк). Государственный Комитет стандартов, мер и измерительных приборов СССР, 1963, с. 2^-29.

37. ГОСТ 92-96-74 "Каракуль чистопородный выделанный крашеный". М.,1981, с.2.

38. Давыдов М.Я., Дьячков И.Н., Баратов Ю.А. Изменение гистоструктуры кожи многоплодных каракульских ягнят серой и черной окраски в процессе технологической обработки. Труды БНИИК, вып. Ташкент, 1975, с.134.

39. Давыдов М.Я., Туник Г.А., Багиров Н., Бисерова Д.А. Качество обработки каракульского сырья должно быть улучшено.

40. Овцеводство, В. 4, 1970, с.38-39.

41. Даминов P.A., Искандаров М.А., Рахимова Д.А., Ирисов Ф.С. Белковые и углеводные соединения кожи каракульских смушек в процессе технологической обработки. Труды ВНИИК, вып. , Ташкент, 1975, с.111-112.

42. Даминов P.A., Искандаров М.А., Татарян Л.Ш. Влияние обработки сухосоленого каракуля химическими средствами на уровень коллагена и неколлагеновых компонентов в коже и волосе. Каракулеводство, вып.УШ, Ташкент, 1978, с.24-31.

43. Демирюрен A.C. Состояние мирового каракулеводства в настоящее время и перспективы его на будущее. Доклады участников симпозиума. Самарканд, 1975, с.9.

44. Дьячков И.Н., Искандаров М.А. Изменение площади каракуля в процессе обработки. Овцеводство, № 3, 1970, с.35.

45. Дьячков И.Н., Закиров М.Д. О дефектности каракульских смушков. Труды института каракулеводства, том II, Самарканд, 1961, с.179.

46. Дьячков И.Н., Закиров М.Д., Письменная Р.Т., Казбанов H.A., Букина Ф.Э., Туктаров К.Б. Изменение площади каракульских смушков под влиянием различных факторов. Труды института каракулеводства. том ХШ, Самарканд, 1963, с.93-100.

47. Дьячков И.Н., Закиров М.Д., Письменная Р.Т. Методика изучения качества каракуля. Труды ВНИИ каракулеводства, т.Ж, Самарканд, 1963, с.105-119.

48. Дьячков И.Н., Искандаров М.А. Изменение извитости открытой стороны завитка в процессе обработки каракуля. ВНИИК, вып.1, Ташкент, 1972, с.183-188.

49. Дьячков И.Н. Каракулвведение и товароведение шкурок каракуля, как основа отбора и подбора каракульских овец. ВНИИК. вып.У, Самарканд, 1976, с.93-100.

50. Дьячков И.Н. Племенное дело в каракульском овцеводстве. Ташкент,"Фан", 1980, с.5-6.

51. Елемесов К.Е. Изменение товарных свойств каракуля в процессе технологической обработки. Труды КазНИИК, том.2, Алма-Ата, Кайнар", 1974, с.141-145.

52. Закиров М.Д. Кн.: Каракуль Узбекистана. Узбекистан, Ташкент, 1970, с.160-187.

53. Закиров М.Д., Дьячков И.Н., Букина Ф.Э. Разведение и содержание каракульских овец. Труды ВНИЖ, том.17, "Фан", Ташкент, 1971, с.148-153.

54. Закиров М.Д., Шарафутдинов Ф., Хамракулов Д.Ю. Кн.: Смушковедение. "Укитвучи", Ташкент, 1978, с.98-165.

55. Закиров М.Д., Букина Ф.Э. Предотвратить скрытые дефекты каракуля значить улучшить его качество. Овцеводство, № 4, 1966, с.31-33.

56. Закиров М.Д., Туктаров К.Б. Изменение площади каракуля в процессе его квашения. Труды института каракулеводства, том II, Самаоканд, 1961, с.185-190.

57. Закиров М.Д., Букина Ф.Э. Причины появления трещин на эпидермисе каракульского сырья. Труды ВНИИК, том 14, Самарканд, 1964, с.421-426.

58. Закиров М.Д. Методика определения веса единицы площади каракулевых шкурок. ВНИИК, вып.1, "Фан", Ташкент, 1972, с.197-200.

59. Иванов В.М. Торговля каракулем на Международном пушном рынке. Доклады участников симпозиума. Самарканд, 1975, с.202.

60. Ирисов Ф.С., Арсланова М.Х., Закиров М.Д. Изменение структуры волоса каракульских завитков в процессе обработки шкурок. Труды ВНИИК, вып.1У, Ташкент, 1975, с.143-145.

61. Искандаров М.А. Автореферат канд.дисс. Самарканд, 1972, с.3-26.

62. Искандаров М.А. Изменение товарной ценности шкурок каракуля. ВНИИК. вып.Ш, Ташкент, 1973, с.91.

63. Искандаров М.А., Дьячков И.Н. Изменнние размера завитков в процессе обработки шкурок. Тр.ВНИИК, вып.1У, Ташкент, 1975, с.125.

64. Искандаров М.А. Больше внимания первичной обработке каракуля. Овцеводство, Ш9 1975, с.32.

65. Искандаров М.А., Бисерова Д.А., Ирисов Ф.И. Исследования по совершенствованию технологии обработки каракульских шкурок. ВНИИК, вып.У, Самарканд, 1976, с.ПО-115.

66. Инструкция о порядке приема-сдачи каракуля Чимкентским каракулевым заводом от совхозов, колхозов и других хозяйств республики. 1976, CJ3-9.

67. Канцепольский A.C. Учебная книга каракулеводства. "Колос", М.,1973, с.88-90.

68. Кешаварц М.Н. Формирование и развитие каракульского завитка. Кн.: Каракулеводство за рубежом. М.,1962, с.278-292.

69. Кузнецов Б.А. Кн.: Каракуль и смушка. Заготиздат, М., 1956, с.164-175.

70. Кузнецов Б.А., Фаломеев B.C. Товарные свойства шкурокместного каракуля и смушки, выделанных и крашеных. НИТ НИИТП. Сборник, № II, Ростехиздат, М.,1962, с.67-68.

71. Курлатова Л.Н. Пикелевание и .дубление в процессе выделки шкурок норки. Труды ВНИИМ № 19, Легкая индустрия. М., 1972, с.28.

72. Курлатова Л.Н. Усовершенствование отмочных операций при обработке шкурок норки. Труды ВНИИМП № 18, Легкая индустрия, М.,1970, с.11-14.

73. Лысов А.Т., Акчурин А.Х. Опыт пресно-сухой консерви-ровки каракуля. Труды института каракулеводства, том 12, Самарканд, 1962, с.312-313.

74. Маматказин Х.Х., Валеев Р.М., Шахгалеев И.Р. Технические пороки каракульчи и меры их предотвращения. Овцеводство, 163, 1978, с.35.

75. Маттер X. Э. Продолжительность сушки парной шкурки каракульского ягненка. К.:Каракулеводство, "Колос", М.,1975, с.419.

76. Мурадов В.П. Поиск новой технологии сушки каракульских шкурок. Овцеводство, № 5, 1971, с.32-33.

77. Мухлисулин III.М. Без учета качества. Экономическая газета, 1980, № 68.

78. Николаев А.И. В кн.: Овцеводство, Колос, М.,1964, с.116-117.

79. Отчеты КазНИИК, Чимкент, 1972, с.195-202.

80. Отчеты КазНИИК, Чимкент, 1980, с.5.

81. Петров В.Ф. и др. Способ обработки каракуля после квашения. Бюллетень изобретения, 1962, № II, АС 147725.

82. Плохинский Н.А, Руководство по биометрии для зоотехников. Москва. Изд.Колос, 1969, с.255.

83. Пшхасов А.Р. Изменение товарных качеств черного каракуля различных зон Таджикистана в процессе обработки. Труды ВНИИК, вып.4, Ташкент, 1975, с.373.

84. Попова Г.М. Измвнение каракуля в процессе технологической обработки. Труды КазНИИК, том 3, Кайнар, Алма-Ата,1975, с.120-121.

85. Пфейфер Э. Кн.: Изменение шкурок в процессе выделки. Кн. Каракулеводство за рубежом. Сельхозиздат. М.,1902, с.55-66.

86. Рохваргер О.Д., Зубин A.M. Сопоставление различных методов технологической обработки меховой овчины разных видов. Труды ВНИИМП, Легкая индустрия, № 16, М., с.12-14.

87. Рыбаков М.И., Сейтбеков Л.С., Непша Г.Е., Хамидбаев

88. К.Я., Баканов В.Н. Кн. Механизация первичной обработки каракуля. Кайнар, Алма-Ата, 1975, с.72-97.

89. Стефанович И.П. Кн.: Технология меха. Гизлегпром. М., 1952, с.90-300.

90. Стефанович И.П. и др. Товароведение меховых и овчинно-шубных полуфабрикатов и изделий. Легкая индустрия, 1972, с.288.

91. Страхов И.П., Ароника Ю.Н., Гайдаров Л.П. и др. Химия и технология кожи и меха. Легкая индустрия. М.,1970, с.148-506.

92. Султанов Я.А., Лысов A.M. Качество каракульчи при разном уровне откорма суягных овец. Овцеводство, }J° 7, 1982, с.36.

93. Справочник по меховой и овчинно-щубной промышленности. Легкая индустрия. М.,1970, т.1, с.212-286.

94. Сячин И.И. Исследования и разработка нового метода консервирования и его влияние на качество каракуля. Авторефератканд.дисс., 1972, с.13.

95. Тавитов М.Д. Развитие каракулеводства в Казахстане. Кайнар. Алма-Ата, 1978, с.8-10.

96. Технологическая карта на доконсервирование каракулевой группы сырья. 1982, с.3-8.

97. Трауэр В.Э. Изменение каракульской шкурки в процессе обработки. Кн.: Каракулеводство за рубежом. Колос, М.,1975, с.390-396.

98. Туктаров К.Б. Об улучшении подготовки каракуля на экспорт. Труды ВНИИК, том 17, "Фан", Ташкент, 1971, с.175-189.

99. Укбаев Х.И. Основные итоги и перспективы научно-производственной работы НПО "Каракуль". Труды КазНИИК, том УП, Алма-Ата, Кайнар, 1982, с.3-8.

100. Френкель Е.Б., Рейнгерц В.А. Рациональный режим сушки шкурок мелушки. Труды ВНИИМП № 5, Гизлегпром. М.,1954, с.39-40.

101. Френкель Е.Б., Хмельницкая Е.Г., Касьянова Р.В. Ра-диационно-конъюктивный метод сушки меховой овчины с применением газовых излучателей. Труды ВНИИМП, сборник № 12, Гизлегпром.1. М., 1963, с.53-60.

102. Френкель Е.Б. Разфитие методов сушки и увлажнения основных видов меха в сырейно-красильном и скорняжном производствах. Труды ВНИИМП, сборник 17, часть П, Легкая индустрия. М.,1971, с.4-11.

103. Френкель Е.Б., Хмельницкая Е.Г., Латышева Р.В. Рациональный режим сушки шкурок лисицы. Труды НИИМВ, № 5, Гизлегпром. М.,1954, с.59-60.

104. Фрейлинг А.Ф. Торговля каракульскими шкурками. Доклады

105. Ш Международного симпозиума по каракулеводству. Самарканд, 1975, C.I9I-I92.

106. Хамидбаев К.Я. Диссертация (ксхн), 1968, с.20-146.

107. Хамидбаев К.Я. Преимущество'нового метода правки и сушки квашеного каракуля. Овцеводство, № 5, 1966, с.34-36.

108. Хамидбаев К.Я., Нкринский М.А., Войнаревич О.Л. Новая технология обработки каракуля в каракулеводческих хозяйствах. Труды КазНШК, том.П, Кайнар, Алма-Ата, 1974, с. 146-148.

109. Хамидбаев К.Я. Технология первичной обработки каракуля и пути ее совершенствования. Доклады Ш Международного симпозиума по каракулеводству. Самарканд, 1975, с.168-169,

110. Хамидбаев К.Я. Каракульские смушки Казахстана и некоторые факторы, обуславливающие их изменчивость. Труды КазНИИК, том I. М.,1970, с.129-130.

111. Хамидбаев К.Я. Эффективность внедрения новой технологии обработки каракульских шкурок в Казахстане. Труды КазНИИК. том Ш, Кайнар, Алма-Ата, 1975, с.116.

112. ПО. Хамидбаев К.Я. Пути улучшения обработки каракуля в хозяйствах. Кн.: Актуальные вопросы каракулеводства, том УП, Кайнар, Алма-Ата, 1982, с.100.

113. Ходжаков 0. Изменения шкурок каракульчи в процессе обработки. Овцеводство, Jß 7, 1973, с.36.

114. Церевитинов Б.Ф., Беседин А.Н. Кн.: Товароведение пушно-меховых товаров. М., Экономика, 1977, с.151.

115. ИЗ. Шахет Г.П., Курлатов Л.Н., Бруссер В.М. Модернизация кольцевой рамной сушилки. КС 2-100. Труды НИИМП № 9, Гизлег-пром, М.,1959, с.116.

116. Шарафутдинов Ф.Ш., Закиров М.А. К разработке инструкции по подборке квашеного черного каракуля на экспорт. Каракулеводство, выпуск Ш, Ташкент, 1973, с.160.

117. Шарафутдинов Ф.Ш. Гистологические особенности кожно-волосяного покрова каракульских ягнят с различным размером завитка. ВНИИК, Каракулеводство, выпуск П, Самарканд, 1974, с.245.

118. Ширинский М.А., Хамидбаев К.Я. Как улучшить товарный вид и качество сухосоленого каракуля. Овцеводство, № 2, 1971, с.33-34.

119. Ширинский М.А., Хамидбаев К.Я., Шахгалеев И.Р., Алимбеков С.А. Разработка новой классификации и системы оценки чистопородного каракуля. Актуальные вопросы каракулеводства. КазНИИК, том.У, Изд.Кайнар, Алма-Ата, 1980, с.18-26.

120. Юдин В.М., Канцепольский A.C. Выше качество советского каракуля. Овцеводство, 3. М.,1966, с.17.

121. Юдин В.М., Гигинейшвили Н.С. Изменение каракульских шкурок в процессе переработки. Кн.: Овцеводство. М.,1963,с. 582-584.

122. Бюллетень о качестве каракуля за I970-1971 гг. Министерство сельского хозяйства СССР. Главное управление каракулеводства, с. II.

123. Качественные показатели каракулево-смушкового сырья за 1975-1976 гг. МСХ СССР. Главное управление каракулеводства.1. Москва, 1977, с.13.

124. Качественные показатели каракулево-смушкового сырья за 1979-1980 гг. МСХ СССР, Всесоюзное объединение каракулеводства "Союзкаракульпром", Москва, 1981, с.11-12.

125. Качественные показатели каракулево-смушкового сырья за 1980-1981 гг. МСХ СССР, Всесоюзное объединение каракулеводства "Союзкаракульпром", Москва, 1982, с.12-13.