Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Теоретические и практические аспекты повышения качества сена и травяной муки в условиях Монголии

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Теоретические и практические аспекты повышения качества сена и травяной муки в условиях Монголии"

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И ПРОДОЮЛЬСТВИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИЙ

1 ^ ^АНКтйНтЕРБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

- Л

ДПР

На правах рукописи

чойнзонгийн оодномцэрэн сс$

ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И ПРАКТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПОВЫШЕНИЯ .КАЧЕСТВА СЕНА И ТРАВЯНОЙ ЫУКИ В УСЛОВИЯХ МОНГОЛИИ

06.02.02 _ кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

ДИССЕРТАЦИЯ на соискание ученой степени доктора сельскохозяйственных наук в форме научного доклада

Санкт-Петербург, 1991

Работа выполнена в Монгольском сельскохозяйственном национальном университете и Санкт-Петербургском государственной аграрном университете.

Научный консультант - доктор сельскохозяйственных наук, профессор Л.И.Зинченко

Официальные оппоненты:

доктор сельскохозяйственных наук доктор сельскохозяйственных наук доктор сельскохозяйственных наук

Ведущее учреждение - Всеросийский институт кормов

Защита состоится "20 " апреля 1994 г в В.30 часов на заседании специализированного Совета Д 120.37,05 при Санкт-Петербургском государственном аграрном университете по адресу:

---------------------169620 г. Санкт-Петербург - Пушкин, ул. Ленинградское шоссе, 2

ауд. 342.

, профессор , профессор , профессор

В «Р.Кочкарев Н.В.Груздев Л.Г.Боярский

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке университета Автореферат разослан "Л-3 " марта 1994 г

Ученый секретарь специализированного Совета, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент

^сиаоре^кхи

Т.Л.Заморская

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность тещ. Животноводство Монголии как важная отрасль народного хозяйства, является основным источником обеспечения легкой и пищевой промышленности сырьем и населения продуктами питания. Однако современное состояние животноводства» уровень экономических показателей и темпы его развития серьезно отстают от требования сегодняшнего дня, все возрастающих нужд народного хозяйства и населения страны.

Одним из основных факторов ухудшения современного состояния животноводства по стране является недостаток кормов и низкое их качество. В настоящее время обеспеченность сельскохозяйственных животных кормами по стране не превышает 30 %. Одной из причин неблагополучного состояния кормовой базы является отсутствие целостных зональных технологий 'заготовки кормов, применительно к типу угодий и составу трав,

В целом следует отметить очень слабую изученность вопросов оптимизации технологий производства разных видов кормов в том числе сена и травяной муки, которые в кормовом балансе занимает более 70 % в своеобразных природных зонах Монголии* В этой связи возникает необходимость изучения теорЕТических,и практических аспектов повышения качества и оптимизации технологии заготовки сена и травяной муки.

Цель и задачи исследований. Целью исследований является изучение теоретических и практических аспектов и разработка научно-обоснованных технологий по заготовке сена и травяной муки в условиях Монголии.

В связи с этим были поставлены следующие задачи:

- Установить оптимальные сроки заготовки высококачественного сена и травяной муки в условиях Монголии,

- Изучить основные технологические вопросы повышения качества сена и травяной муки в условиях Монголии.

- Определить влияние сроков и технологии заготовки сена и травяной муки на их химический состав, переваримость питательных веществ и питательность.

- Определить влияние качества сена и травяной муки на продуктивность животных.

- Разработать научно-обоснованные технологии.по заготовке высококачественного сена и травяной муки.

Научная новизна» Впервые в условиях Монголии изучены . теоретические аспекты • повышения качеотва сена и 1равяной му ки и разработаны оптимальные технологические варианты и параметры влажности на каждой операции их заготовки.

В процессе исследований изучена динамика нарастания урожайности доминирующих типов сенокосов, накопления питательных вещест в траве и установлены оптимальные сроки заготовки высококачествен ного сена и травяной муки в условиях Монголии.

На основании.экспериментальных данных впервые разработаны сх мы сырьевых конвейеров для производства травяной муки в условиях Монголии.

Применительно к условиям, основной природной зоны Монголии пр веданы исследования по сравнительному изучению разных технологий заготовки сена и различных режимов искусственной сушки трав и выя лены специфические особенности каждого варианта и вида кормов, их достоинства и недостатки, установлены закономерные изменения содержания питательных веществ под влиянием различных факторов,

Впервые на'животных проведены опыты по определению переваримости питательных веществ, питательности травяной муки и установлены нормы включения травяной муки в рацион лактирующих коров и откармливаемых животных,

П °ак тиче ская _зн ачимас г Ь;_£або г"„^^еализа^ш^е^е^льтатов^

На основе исследований разработаны следующие рекомендации, стандарты и проекты одобренные ГКСЦ и МСХ Монголии: "Государствен ный стандарт на сено"/УСТ~592-81; УСТ-592-88/, "Государственный стандарт на травяную муку"/УСТ-1б29-8Э; УСТ-1629-88/, "Техкм- . ческие условия на кормовув муку"/ТН-635-81/, "Рекомендации по заготовке витаминной муки из хеои"/1981/, "Рекомендации по произвол ву витаминной травяной муки"/1983/, "Рекомендации по заготовке се> на"/198б/, "Рекомендации по заготовке монокорма"/1988/, "Рекоменд цйи по определению урожайности сенокосных угодий"/1988/, "Рекомек дации по оценка общей питательности кормов"/1988/, "Нормы учета м ханической потери при хранении, транспортировки сена"/1988/, "Меж дународный проект г /ТА 1649 МО , 1992/. .

Разработанные стандарты, технические условия, проекты, рекомендации используются в настоящее время в условиях хозяйств по пр| водству кормов в сельскохозяйственных организациях Монголии.

Апробация работы. Основные положения диссертации обсукдены на Ученом совете института пастбищ и кормов МСХ в 1978, 1981 гг.» на Ученом совете, отделения пастбищ и кормов НШК им, Е.Самбу в 1982» 1983, 1981 гг., на заседании объединенного Ученого совета НИИРЗ и НИМ в 1985 г, на Ученом совете МСХУ и Зоотехнического факультета МСХУ в 1988, 1992 гг.» кроме того, были доложены на: научно-производственной и отчетной конференциях, организованных НЙЙПК, ШИН, МСХУ и ГКНТ Монголии в 1977,. 1979» 1981» 1983, 1981» 1985» 198б> 1987, 1988» Х989, 1992»'1993 гг.,на межкафедральном научном совещаний зооинженерного факультета ТСХА» Алма-Атинского ЗШ-та, СПГАУ в 1990, 1991, 1991 гг. и на международном семинаре Азиатских стран организованном ООН в Японии в 1993 г.

материалам диссорта-

ции опубликовано 53 научных работы, из них 2 монографии (8,3 печ. л.), 3 книги-справочники (26,91 печ.л.), 9 рекомендаций, 4 стан-, дарта и технических условий, I международный проект, 2 рационализаторских предложения,. 25 научных статей. Общий объем около печатных листов.

На защиту выносятся следующие положения:

1. Оптимальные сроки заготовки высококачественного сена и травяной муки в условиях Монголии.

2. Особенности, технологических процессов заготовки высококачественного сена и травяной муки в условиях Монголии,

3. Взаимосвязь химического состава переваримости и питательности сена и травяной муки по срокам и технологиям.их заготовки.

1. Взаимосвязь мекду первоначальной влагой и сроками су л к»

трав.

5. Влияние, качества сена и травяной муки на продуктивнооть лактирующих и откармливаемых животных.

Материалы и методы исследований. Выполненные исследования являются основной частью программы научно-исследовательских работ МСХ Монголии в 1976-1980 гг. по задании 02.02.01, в 1981-1985 гг. и в 1985-1989 гг. по заданию 01.11.01,

Исследования проводились в основных природных зонах (лесостепной, степной) Монголии на горнолуговых, горностепных, степных сенокосах и в цехе по производству витаминной травяной муки.

Для -решения поставленных задач за пОриод с 1976-1989 гг.

было проведено 19 серий-опытов по технологии заготовки сена и травяной муки, 17 серий-опытов по питательности, переваримости и химическому составу.

Дня установления оптимальных сроков заготовки сена и- травяной муки за вегетационный период изучалась динамика накопления питательных веществ по фенологическим фазам развития доми-нантов и субдомииантоа с определением их урожайности. Урожайность и ботанический состав сенокосов определялись укосным методом по методике ВИК-а /1971/. В хода исследований разработаны коэффициейвы'для определения урожая сена перед сенокошением.

Опыты по разработке технологии заготовки сена проводились по следующей схема?

- скашивание а сушка массы до влажности 15-20%

- скашивание и. сгребание при влажности 25-45$

- скааивание о одновременным сгребанием

- скашивание .о плющением

- скашивание к сгребание о ворошением.

Опыты по разработке технологии.производства травяной муки проведены на агрегате АШ-CÄ и ABI-Об 5.

Для изучения влияния температурных режимов сушки на качество и питательность травяной муки из естественных трав были проведены опыты при. t =80--130о на выход» из сушильного барабана и температура готовой продукции t «40-60°.

Химический состав определен в лаборатории НИИ! и МСХУ по общепринятым классическим методам. Питательность сена и травяной муки определялись по методике ВИЖ-а /1959,- 1971/.

Зкопериментальные данные обрабатывались методом вариационно! статистики и подвергнуты корреляционному и регрессионному анализу на ЭШ EC-I033 в вычислительном центре СПГАУ.

Ч

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

i. тюретические и практические аспекты повышения качества сена в услозиях монголии

1.1. Оптимизация сроков заготовки сьна

Полученные нами данные по изучении динамики нарастания показывают, что' наиболее интенсивный прирост урожая совпадает с фазой бутонизации (колошения) и началом цветения доминирующих видов трав. Так, по нашйм данным, на изучаемых типах сенокоса начиная с третьей декады июня по первую декаду июля, нарастание урожайности за декаду составляло. 17,32-20,8?? от летного максимума, а затем этот-Процесс немного замедляется и практически прекращается после второй декады августа. Летний максимум урожайности сена с I га на горностепном сенокосе (15,^ и 12,5.ц/га) приходится на вторую декаду августа, а на горнолуговом сенокосе (17,ц/га) на вторую и третью декады этого месяца. Затем на вам типах сенокоса урожайность трав начала-рэзко уменьшаться, при этом снижение достигает за декаду до VI,24% (табл.1).

Характер нарастания урожайности как на горностопном (Ур, степном (У^), так и на горнолуговом (У^) сенокосах показывает на прямую зависимость ее от сроков заготовки (X) и выражается следующими уравнениями регрессии: У^ 3.21М), 109Х; '»»56+0,109X; Уу »3,235*0,082Х.

Анализ завияимости. между сроками заготовки сена и урожайностью выявил положительную достоверную корреляцию, на горнолуговом сенокосе она составила -Г=о,739, на горностепком -Г=0,774 и на степном -Г=0,801.

Сравнивая динамику изменения урожайности разных сенокосов, можно отметить, что после достижения максимума обор сена, сырого протеина и каротина уменьшается чем сильнее, тем большего значения достигал этот максимум»

Быстрее всего и показатели уменьшались на горнолуговом разнотравно-костровом травостое, затем горностепном жигняково-разно-травиом и ковыльно-разнотравном степном сенокосе.

В наших условиях потери, ог запаздывания с уборкой тем выше, чем больше в травостое занимает разнотравье.

Одним из важных показателей определения оптимального орока

заготовки сена является накопление питательных веществ трав на еди нице площади в вегетационный период.

Полученные нами данные показывают, что содержание протеина (У|) и каротина (У^) в траве изучаемых типов находится в прямой зависимости от фазы вегетации, что выражается следующими уравнениями:JM,621*0,0бХ (Г =0,9бО, У2= 127,11-0,8%Х (г =0,963).

■ Таблица I.

Влияний сроков сенокошения на продуктивность сенокосов

Показатели

__'месяцы И декады ____

июнь _ июль август-

сент.

П Ш

П

I

Урожайно'сть,ц/га Протеин,^ Клетчатка,^ Каротин,мг/кг

Урожайность,ц/га Про теин,# Клетчатка,$ Каро тин ,'мг/кг

Урожайность,ц/га Протеин,% Клетчатка,?» Каротин,мг/кг

Разнотравно-костровой горнолуговой сенокос 7,6 10.9 13,6 15,0 16,5 17,3 17,4 14,4 13,9 13,2 12,2 10,6 9,7 8,9 5,5 5,0

23.0 23,5 25,4 26,2 28,9 30,9 32,6 33,1

69.1 65,0 63,3 62,1 60,2 57,8 50,0 44,1

ЖитнякоЕР-разнотравный горностепной сенокос 6,3 9,0 11,9 13,5 15,2 15,4 15,1 13,3 Х5,5 15,0 14,3 12,8 10,9 9,1 7,1 24,5 2 5,0 25,9 26,8 27,6 29,2 34,1 71 „7 68,3 67,2 65 Д 63,3 60,1 54,1

Ковыльно-разнотравный степной сенокос 5,2 7,8 10.3 11,2 12,9 12,5 12,0 12,4 12,9 10,8 9,4 9Д 8,8 8Д 23,9 24,1 24,8 26,0 27,1 29,1 31,4 69,8 67,5 64.7 64,4 68,2 59,4 48,3

5.9 35*2 46,2

10,8 5,4 32 ¿4 43,4

Сбор протеина и каротина наибольшего значения достигает на горностепном китняко-разно травном и горнолуговом раз нот равно-костровом сенокосе, Ковыльно-разнотравный степной травостой характеризуется не только меньшим содержанием указанных питательных веществ, но и меньшим содержанием их в сене.

Максимальное содержание .протеина (12,4-15,5$) трав на используемых типах сенокоса приходится на третью декаду июня. Начиная о первой декады июля содержание протеина постепенно снижается (табл Д Содержание клетчатки в сухом вещесгвв по мере снарения рас-

Ó

тений увеличивалось^ от 23,0$ до 35,28$ в зависимости: от типов сенокоса. Взаимосвязь срока заготовки: сена (X) с содержанием клетчатки (У) характеризуйся следующим уравнением: У» 1В, 148+0,086Х (ГО,9б4). Полученные нами данные показывают, что при более раннем, а также при поздних сроках скашивания трав недополучаем более половины валового сбора сена и питательных веществ. Коэффициенты множественной детерминации (Я 0,54 73...0,6422} К. 0,824.. .0,9302) позволяют, сделать вывод, что сроки заготовки сена на 54,73-64,22$ определяв* выход урожайности м на 82,4-93,С2$ - питательных вещеотв в условиях Монголии.

Полученные нами уравнения регрессии дант возможность прогнозировать урожайность и содержание питательных веществ в зависимости от срока заготовки сена. При этом установлено, Что при заготовке высококачественного сена в условиях Монголии наибольший выход урожая и питательных веществ приходится на вторую декаду июля и на позже второй декады августа. •

1.2. Зависимость качества сена от сроков сушки трав

В условиях резкоконтинентального климата Монголии в результата приспособительной реакции против заморозков, дефицита влаги,, резких колебаний температуры растения содержат меньше свободной влаги, чем более в мягком климате, при этом их рост и развитие осуществляется при меньшей обводненности, правда процессы накопления сухого вещества в травах и таких условиях все же замедлены и завершаются на относительно низком уровне»

При этом мы позволили себе отметить, что чем Меньше обводненность травостоя в процессе его роста,' тем ниже его продуктивность.

Полученные данные дают нам основания утверждать, что чем больше первоначальная (физиологическая) влажность зеленой массы, тем труднее и продолжительнее сушка скошенной массы.

При этом в конце июня на степном сенокосе трава окошенные в 8 часов утра имели влажность 58,6$, через 12 часов суики влажность составляла 23,6$, в тргвах скошенных в третьей декада июля через 12 часов сушки 21,1$4 а во второй дек ад в: августа она равнялась 17,3$.

Установлено, что влажность скошенной йассы "(У) снижается на 1,24$ в чао, в зависимости от продолжительности сушки трав (X) и выражается следующим уравнением: У» 44,189-1,24Х (Г "О,78). Аналогичная закономерность наблюдалась в. горностепиом житняково-разно т~ равном сенокоса - У= 46,858-1,694Х (Г =0,832).

Сушка скошенной массы на горнолуговом разнотравно-костровом сенокосе еще продолжительнее. Так на горнолуговом сенокосе продолжи тельность оуики трав до оптимальной влажности в третьей декаде июня составляла больще'28 часов» во второй дёкаде августа на это потребовалось 9 часов.(табл .2)

Таблица 2

Продолжительность сушки трав в зависимости от первоначальной влаги

__________месяцы и дбкады____________

Показатели „ июль __ __ _авг£ст

Ш I" • П "" ш"

, Разнотравно-костровой горнолугбвой сенокос

Первоначальная

влага, % 64,5 62,9 60,8 58,5 56,2 52,9 Влажность через

12 ч сушкиX 24.9 24,1 22.8 22,3 20,2 17,8

Продолжительность . суыки до 18$

влажности, ч 29,0 28,0 28,0 26,0 10,0 9»0

Житнякаво-разно травный горноотепной оенокоо

Первоначальная _ __

влага,# 60,3 59,2 58,2 56,5 54,1 51,6

Влажность через

12 ч сушки,5» 24,0 .23,4 - 23,1 21,3 18,8 17,?

Продолжительность . сушки до 18$

влажности,Ч 28,0 2 7,0 26,0 10,0 . 8,0 7,0

Ковыльно-разнотравный степной оенокоо

Первоначальная

Пшата,* '58,6 56,4- 55,1 53,4 52,1 50,8

Влажность чефез

12 ч сушкиД 23,6 23,0 22,7 21,1 18,5 17,3

П'родолжителыюо ть сушки до 18$

влажности,ч 27,0 27,0 26,0 10,0 8,0 7,0

Как видим, продолжительность сушки, трав в полевых условиях при повышений их первоначальной влажности удлинняетоя в 2,6-4,0 раза. Исходя из еюго мы считаем, что злаковые травы естественных сенокосов'в наших условиях шсахают быстрее, чем разнотравье, а

1равы скошенные в более поздние фазы развития высыхаюв быстрее»

Длительное высушивание трав в прокосах Приводи« к большим потерям. питательных веществ, в том числа, каротина и легкораогворимых углеводов»

На основании данных опытов проводимых в степной и. лесосюпной зонах нашей с!раны можем констатировать,, что прй: оуике трав вне. зависимости от ее продолжительности прежде всего на дыхание растений расходуется водно растворимые углеводы»

Травы ковыльно-разнотравного степного сенокоса через 4 часа сушки на прокосе потеряли 15,3$ сахара* 9,18$ крахмала, через 8 чаоов-39,Ь% сахара» 43,631 крахмала, а через 24 часа-50,59# сахара и 62,46$ крахмала (табл.3).

Такая же закономерность- наблюдается на горналуговом и горностепном сенокосах* Корреляция меэду содержанием сахара крахмала (Р2) 'и продолжительностью сушки трав оказалась довольно высокой 0,879...0,891, Г"2=» 0,835...0,933.

Таблица 3

Содержание углеводов и. каротина в зависимости от продолжительности, сушки трав

Продохжитель-~ "САМР^г ~"к?АГЩ Гг" ! ; НАРОШ^мг___

ность сушки,ч факт, потери факт, потери, факт, потери ______________" ' содерж»__g__

Разно *рая$о-&овлр©шй горНолумйэй ôertbîcoc О 28,69 - 3,53 - 125,3

4 24 »52 14 ¿53 2,67 24„36 IC0„5 I9i7

8 18,68 34,89 1,6 54,6? 70*7 43,?

24 13,68 52,31 1,7 6 6,8 5 57,6 54 »0

Шиняково-разнотравный горностепной сенокоо О 25,4 - 4,15 * 134,1 -

4 21,89 13,81 3,53 14,93 108,1 19,3

8 17,29 31,92 2,4 42,16 78,2 41»б

24 12,82 49,.52 1,6 61,44 62,7 53к2

Ко выл ьно-разнотравный степной сенокоо

О 25,02 - 3,81 - 131,6

4 21,19 15,3 3,46 9,18 1СУ4.2 20,8

8 15,06 39,8 2,14 43,83 75,4 41,9

24 12 ,.36 .50,59 1,43 62,46 61,5 53,2

В процессе сушки трав окислению подвергаются не только углеводы, но и другие питательные вещества и наиболее быстро разрушается каротин. Так, при сушка трав в течение Vчасов на прокосах потари каротина достигали до 20,8$, через 8 чаоов до кЗ,7%, а после 24 часовой сушки разрушалось более половины (до 54$) каротина от первоначального его содержания. Взаимосвязь содержания каротина о продолжительностью сушки 00 трав характеризуется следующим уравнением регре сии: У=» IÍ0,C8-2,S55X (Г »0,826).

На рнтенсидаоогь. испарения воды из трав влияет время суток. Полученные нами данные показывают, что испарение воды из растительной массы идет более интенсивно с 9 до 15 часов дня. Так, за зто вре мя испаряется от 47,2 до 57,3$ влаги из скошенной массы. От 16 до 20 часов затухает интенсивность испарения влаги из скошенной массы, за это время "удаляется только 19*2-31,0 влаги. А после 20 Часов вечера до 8 часов vipá наоборот повышается влажность-провяленных тра на 1,9-4,2$, ' : '

Исходя из вышеизложенного, мовдо выделить 3 периода срокав сушки скошенных трав!.

-интенсивный (с 9 до 15 часов дня), -умеренный (с 15 часов дня до 20 часов вечера), -аккумулятивный (с 20 часов вечера до 8 Часов утра). Применительно к этому В производственных условиях сроки проявления трав следует,- приурочивать к интенсивному периоду естественной оушки. -

1.3» Зависимость качества сена от влажности при сгребании

Влажность после 10 часов.сушки окошенной массы колебалось от 18,81 до 53,2$ на горнолуговом (Ур, от 11,1% до 41,1$ на горноотеп-ном (Ур, от 20,3/? до 41,51 на степном (У3) сенокосах, в зависимости. от влажности при сгребании (Х)-.'КогеффиЦ11енты корреляции (И ) между влажностью при сгребании- и влажнсстью после 10 ч сушки скошенш насоы у изучаемых трех типов сенокоса оказались- сходными и достаточно высокими - 0,497. ..0,676 (Р< 0,05...О,ООр, что подтверждается следующими уравнениями регрессии¿ У 7,388+0,2Х, 7g* 8,601+ +0.405Х, У3» I7,Ilfi+0,¿36X.

В начало августа при сгребании одновременна с кошением На горнолуговом сенокосе посла 10 часовой сушки в валках влажность трав снижалась до 45,3?, а на горностепном и степном оенокосах до 26,5-2^¡

ГО

Таблица 4

Влияние, способов сгребания на продолжительность сушки трав (влажность после 10 ч сушки, в $)

Мэсыцы и декады

Влажность при июль август

сгребании I П 111 I П Ш

Разнотравно-костровой горнолуговой сенокос

Одновременно с кошением 53,2 51,6 49,4 - 45,3 43,0 35,6

40-45 35-40 30-35 25-30 35,1 32,6 28,5 26 „9 34,2 32,8 32,0 30,0 27,5 25„3 25,8 24,8 30,1 28,4 25,5 21.5 21,6 20„5 21,8 21,4 20,6 20.3 20,3 18.8

Нитняково-разнотравный горностепной сенокос

Одновременно с кошением 41,1 зб, е 32,1 28.5 25Л 24 „3

40-45 35-40 30-35 25-30 33.8 26.9 25,7 25,2 31.1 29,4 26.2 23,4 25.3 23,2 23,5 21,9 25,6 24.2 23.3 20,3 20.2 18.7 20.2 20.5 17к8 20,8 19*4 17.7

Ковыльно-раэкотравннй горностепной сенокос

Одновременно о кошением 41,5 36,7 29.9 29.2 28.6 26У»

40-45 35-40 30-35 25-30 32,4 29,6 26,8 27,3 30,8 28,5 28,3 26,5 26,.1 25,2 26,8 26 Д 26,1 25.7 24,8 25,3 24,7 23,6 24 ¿4 24 ,.1 23 Д 25,6 21*4 20,3

По наиим дашшк, при сгребании одновременно о кошением и последующей просушкой трав до 30 часов механические потери урожая оказались минимальными (0,6$) от Исходного,, но при этом погори протеина составили 18,7$, а каротина 86,9$ (табл.5);

На горнолуговом сенокосе скашивание и сгребание рационально начинать со второй декады августа. На горйолуговом сенокоса сгребание скошенной массы до начала августа о влажностью больше .35$ также не представляется возможным. Так, при сгребании скошенной массы с влажностью ЛО-45$ поело 10 часового провяливания в прокосах и в валках сено имело влажность 35,1$ в первой декаде имя и 30,1$ в первой декаде августа тогда, как во второй декаде и третьей декаде августа 28,4-25,5$ влажности" (табл.«О."

В июльские сроки уборки при сгребании трав влажность» 40-4 5$ посла 10 часоюП' оушки содержание шаги в сене, изучаемых типов сенокоса сое ташяла 28,5-35,I*.

Положительный результат на степных'сенокосах получен при сгребании скошенной массы с влажностью 35-40$ при уборке в конца июля. Содержание влаги в скошенной массе после 10 часовой сушки при сроках уборки опускалось почти до уровня оптимальной влажности, i.e. до 23.42.

При сгребший» скоианной массы трав изучаемых типов сенокоса с влажностью 25-35$ сокращается срок провяливания. По мере снижений 'влажности при сгребании скойенной'массы сокращается продолжительность сушки трав от 30 ч до 8 ч, но увеличиваются потери урожая и питательных ведоств. Анализ зависимости между влажностью при сгребании и потерями протеина на горностепном и степном сенокосах показал довольно высокую корреляцию (»" =»0,455. ..0,6D), а на горнолуговом сенокосе - значительно слабее (г =0,132). Аналогичная зависимость установлена между .влажностью при сгребаний и потерям Каротина (г =»0,371...0,389).

Таблица 5

Потери в зависимости, от способов сгребания и продолжительности сущки трав

Влажность травы. Продолжи- ___Потери, в %________;_____

при сгребании сушки°трав УрожаЯ Питательных ,в-в,.г

__ __________, чао . ' сена___протеин ■ каротин

Разнотравно-костровой горнолуговсШ-сенокос Сгребание одновременно

с кошением 30 0,8 18,6 86,9

40-45 ' 28 2 5 . 41,1 79,5

35-40 10 4,7 12,6 40 4

30-35 10 5,3 23,5 83,5

25-30 10 7,7 3 7,5 89,3

Житняково-разноТравный горностепной сенокос

Сгребание одновременно ' _

о кошением 28 0,6 14,0 83,9

4оД5 • 26 ' 2,2 21,0 74,8

35-40 10 4 2 19,4 39,5

30-35 8 5.1 48,1 83,3

25-30 8 7,4 50,6 85,5

Ко выл ьно-раз но травный степной сенокос Сгребание-одновременно

с кошением 28 0„59 21,4 81,8

40-45 25 1,26 25,9 79,5

•35-40 10 4,0 16,4 40.4

30-35 10 4,0 35,0 83,5

II 25-30 10 5,3 39,1 89,1

При сгребании трав о влажностью нижа 30$ Поолэ 10 ч оушки по-» тери. урожая составляли 5,3-7,7$, а потери питательных веществ достигала наиболее значительных показателей (протеин 37,5^-50,каротин 05,5^89,ЗЯ.

Наименьшие потери питательных веществ на всех сенокосах наблюдались только в августе при сгребании трав с влажностью 35~40# после 10 часовой сушка, о последующим досушиванием в валках (табл.5).

В результате корреляционно-регрессионного анализа нами билй получена следующие зависимости потери протеийа (3^) и. каротина (У2) от влажности При сгребании трав (Х):на гарнояуговом сенокоов-Т|* 35,476^0,2 56Х, У2* 111,45^-1,357Х} на Горноотепном сеноиосэ -У^ 91,969-1,66Х, 109»17*7-1, г На степном сенокосе- У^ - »,.643-0,67Х», У2- Ш,47-1» 168Х*

1».4» Влияние ворошения И плющения окопанной маоой на проДоляй«еЯьное!(ь сушки трав

О цель» ускорений еушт трав, особенно в ранние сроки*, или а дождливых погодных условиях нами была изучена эффективность вороиа-нйя окошенной Масоы посяв сгребания трав (табл.б)»

Таблица б

. Зависимость влажности скошенной маосы о* краткости: ворошения

Варианты опыта ВроЯя оуий«, чао ..... __

6 2 ~ 4 "б 1Г~ 10 "

- ' - " * , г' ' "м I || II Ч ' I ■ ■ |Г- -мТ" ' '

; Разнотравно-Костровый горнояуговой еанокоа

Контроль/без ворошений/ б2»4 56,1 46 38,5 32,2 28,5

Однократное ворошение 62»2 55,8 45,5 35,1 26,9 24»?

Двухкратное ворошение 62,3 56,5 46,0 34,§ ,25,47 20,9

Трехкратное ворошение 62»,3 56,0 44,8 32,8 23,0 19*0

■ , ■ Жйтняково-рязнотравный гоонойтапноЙ сонокоо

Контроль/боз ворошений/ 59,8 53,2 43,9 37,0 ЭОЛ 25,3

Однократное ворошение 60,0 53»В 43,9 37,2. 25,2 21*8

Двухкратное ворошение 59,6 53,5 4 3,8 32,7 ■ 23,-в 19»?

Трехкратное ворошениэ . 60,0 53,8 42,0 30*2 22^5 IV»

Ко вылыю-разио травный степной сзнокоо ¿7 ■ Контроль/без ворошения/ 55,8 47,4 39,4 36,0 31,2 27,9 Однократное ворошениэ 56,4 48,5 42,2 3 5,5 30,4 24,4 Двухкратное ворошениэ 55,9 49,9 41,5 39,3 26,0 22,5 Трехкратное ворошение 56,3 51,0 42,9 30,0 24,7 20,2

На горнолуговом сенокосэ сгребание трав влажностью 45,5# И:

про оурки о ito следующим ворошенном через 2 часа влажность^ скошенной травы доводили-до 24,При двухкратном ворошении с интервалом 2 часа 'влажность, скощенной массц трав черезЮ ч' сушки составила 20,95 что отвечало требованиям прессования оенЬ, а при трехкратном ворошении маосы трав пр истечению такого же времени имела влажность 19%,

На горноотепнрм и степном оенокосах скошенную массу трав сгребали через ft часа после скашивания при влажности 43,9-42,2? и проводили однократное ворошение через 2 часа после сгребания. В результате ворошения через 10 часов после скашивания влажность скошенной масоы трав снизилась, до 21,8-24,4;*.

На отцх же сенокосах двухкратное ворошение дало возможность за Ю часов снизить, влажность окошенной массы трав до 19,7-22,5$, а при трехкратном ворошении до 17,4-20,2$«.

Анализ зависимости между кратностями и влажностью скошенной массы показал, дор^льно высокую корреляцию -г* =0,917.

На основании корреляционно-регрессивного анализа выведено уравнение регросоии (У=* 26,84б-2,76Х), па которому можно прогнозировать влажность скощенной пассы после 10 ч сушки в зависимости от кратности ворошения*

Без ворошения минимальная продолжительность сушки: трав составляла на всех типах сенокоса 27-^8 часов.

Установлена коэффициенты корреляции (г =»0,835) и уравнение регрессии (У»» 2ЧФЮ-6,5Ю мевду кратностью ворошения (X) и продолжительностью сушки (У) трав» Применение ворошения способствовало сокра нию продолжительности сушки окошенной массы трав в 2,*7~Э,5 раза по сравнению с травой, высушенной без ворощания. Разница во влагоотдаче во всех опытных группах по отношении к контролю была достоверной (Р <0,01, >.0,001 rípwtd-5,74,. vET,I)¿

Однако трехкратное ворошение, скошенной массы трав по сравнению с однократным вело' к увеличению потери урожая горналугового сенокоса на Z',5% и содержания протеина в нем на 5,8$, горностепного 2,1% и. 4,0/2 а степного сенокоса соотватственно на 5,3$ и 3,1% (табл Л). '

Анализ зависимос«и мевду краТностями ворошения и потерями протеина (Уj), каротина (У2) указывает на достоверную связь этих факторов и они "выражаются Следующими уравнениями регрессии: У^ 19, №+ +0,Э9Х (I" >0,407), У?» 72 ,179-4 „782Х (Г »0,165);

Таблица 7

Зависимость питательных веществ сена от кратности ворошения

Варианты опыта Продолжи- Потери, $ _

телыюсть '

__________________с£шки,ч______

Разнотравно-костровой горнолуговой сенокос

Контооль/без ворошения/ 28,0 10,5 22,3 84,0

Однократное ворошение 26,0 6,2 14,3- 78,0

Двухкратное ворошение 10,0 6,8 14,.8 51,3

Трехкратное ворошение 8,0 8,7 20,1 73,0

'Яитняково-разнотравный горностепной сенокос

Контроль/без ворошения/ 27,0 9,7 21,6 81,0

Однократное ворошение 10,0 5,5 15,7 49,0

Двухкоатное вооошечие 8,0 6,2 18,7 54,1

Трехкратное ворошение 8,0 7^.6' 20,7 6-7,4

Ко внльно-разяо травный степной сенокоо

Контролв/без ворошения/ 28,0 9,4 21,2 79,4

Однократное ворошение 10,0 5,9 15,2 . 48,3

Двухкратное ворошение 10,0 8>6 17,1 52,7

Трехкратное ворошение 8,0 11,2 18,9 61,9

Исходя из полученных данных можно считать, что в условиях Монголии одно—(в горностепном и степном) и двухкратное Спорнолуговом) ворошение является наиболее аффективным приемом заготовки оена, ооо* бенно в ранние сроки сеноуборки и при ненастных погодных усаовйях.

На травостоях, где входят бобовые растения /а1са&х,

. ОплёгусАчЗ ¿/¿/гия}, Жп^иЛ и Т.Д»)» КОТО рыв Прй-

пятствуют равномерному высыхании скошенной маоей» Ддй ускорений сушки таких сенокосных трав, мы применяли плющилку П1П»2»

Полученные нами, данные подтйерждаю-Т: высокую оффоктиаиоотв пленения таких травостоев., Так, при плющении луго!юх трав'¿валках через 8 часов провяливания-влажность скошенной массы снизилась до 19,2$ тогда, как неплющанная масса трав имела влажность а

разница влагоотдачи плющенной, неплвдотшй трава статистически ви-сокодо сто верная* Р< 0,001 при1с/<»20,.9.

Плющение скошенной маосы позволяв» сократить время сушки бобовых трав- в 4 раза и повысить питательные качества заготовляемого сена (табл.8),

Анализ зависимости между продолжительностью сушки трав и влажностью пложенной Травы показал высокую достоверную корреляцию (г» ■ =■0,988 при Р< 0;С01) и выражается следующим уравнением регрессии: У* 5»,422-4,27Х.

Влияние пдювдения Трав на качество сена

Таблица 8

Химический состав сена ■" Варианты gnriya

без плющений с плющением

• 5М 0,08 8,2t 0,1

■■.."■ 3,3+ 0,01 4,0* 0,02

Клегчаека,* 28,87 0;03 27 0,03

ВЭЭ,? Й^Г 0,13 3»,7t 0,1

8ода,5? 6,l£0,0I 5,9^ 0,01

Kapd»йн,мг/кг W,3t0,i)3 70,б£ ОД?

Первоначальная влага,t 56,6- 36,5 Влажность после ID ч

сушки ■ 30,1 19,2

ПродолжИ1едьнас1Ь суо1Ки,ч 32 8

1*5« Взаимосвязь мавду влажностью сана ttpt прессовании, и срокам его загомвкй

Сохранное®^, пигатальных вещее» и потери Наиболее ценных частей растений завися! о * сроков уборки и вдаиноаш При прессовании сена. В условиях Монголии ети вопроси практически, нэ Исследованы, Поэтому нами била неучена оптимально-допустимая влажность сени да прессования, которая в о сковном в Наших Исследованиях зависела о* срока сенокошения к tuna сенокосой» Так во второй декаде июля прессование сена в навих условиях-возможно только лрй 21% до ажио о № (iatim,9), Ь конце aurycfa 23^, а лраосаьаниа сека на ацзвайо ухудшения качества лугового о'ена* Прессованное луговое сено с влатоатьс 16-20$ через недели после прессования имело влаамоегь в-пределах I7,642Q#, а при пресоовании сена о 21-23$ влажностью в Тиках, за сче< повышения температуры началось согрзванйе оена.

• На с4епном авкокосе влажность 18-22Я можно считать оптимальной •для прессования.

По нашим данным, до конца второй декады июля прессование окошен' ной массы о вчажнос*№ больше приводило к ухудшению качества сена из-за согревания« а преооованйе маосы с влашостью 2Э# с «репей декады июля та Zb$ влажности'о первой декады августа на назвала повышения letfnepfttypa а согревания сена, Во второй и третей декадах августа была возможнооть преосовать сено дажа о аяажюссьо до 25%.

Таблица 9

Оптимально-допуотимая влажность оена з зависимости; от сроков уборки и, начального содержания влаги

Влажность сена при прессовании.^

18

19

20 21 22 23

18

19

20 21 22

23

24

25

18

19

20 21 •22

23

24

25

Влажность прессованного месяцам и_декадам) ___

______Июль; ___

___|й._

она через недолю ( по

Разнотравно-костровый го 18,2 18Д 17,7

19,3 19,7

xxx xxx xxx

18,9 20,0 ххх: ххх ххх

18,9

19.8

20.9 ххх ххх

Август_______;____

Ту^__Туг"

рнолуговой сенокос

17,9 17,8 17,6

18,9 18,7 18,5

19,7 19,5 19,3

20,7 20,3 20,2

ххх 21,0 20,9

ххх ххх 20,4

Литняково-эазно травный гопностепной сенокос

19,0

19,7

20,5

20,5

ххх

ххх

ххх

ххх

17,9 18,9 19,6: 20,2 20,5 20,. 5 21,.4 ххх

17,7 18,9 19,5 20,0 20,2 20,2 21,4 ххх

Ко быльно-разно травный

17.6

18.7 19,5 18,9

19.8

XXX

ххх

XXX

17 2 18,5 19,1 18,5 22,1 18,5 ххх ххх

17,4 18,в 19,6 18,3 I9.fi 18,8 XXX

ххх

17,6 18,9 19,5 20,0 20,2 20,2

21.4

XXX

степной 17, В 18,0 19,1 18,3 18*6

19.5

XXX

ххх

17,6 18,6 19,4

20.4 20,2 20,1 21,0 22.1

сенокос 17,9 . 18 Д 19Г?

18.5 19,4 19,4 20Д ххх

17,6 18,6 19 „3 19,8 2 ОД 20,6 20,1

21.4

17.5 18,3

19.6 18

19,2 19,6' 19,8 20Д

ххх - в тюках, за счеи повышения температурь началось- согреван^ сена.

На основании коррвляциднно-регрессионного аналяза рассчитаны уравнения регрессий. , по которым можно прогнозировать

влажность сена после. 7 дней прессования (У) в зависимости от влажности при прессовании (X). На горнолуговой сенокоо5 у^ГКМ -^(,767* (<«0,843)» у108,41 -Ц,703х (г=0,849)| у3= 95,01 -3,92бх (/^0,75)1 уг 97 ,96 -4,063х (^-0,761); у^ 63, б! «г,281х (^«0,537)» У^-.7 ,01 + + 01614х (Гг=0,908)» Ка горяостепйой оеиокоо: у^» В2>76 -3,18х (/"« 0,725); у ¿а 81,27 -3,123х(Г«а ,725) { У3- 52,37 -1,653 (>^0,468)} Уцт В,59 + 0,518х (Г.0,92)} У5» 8,75 + 0.5С8Х (У"«Р,867); У6» 11*63 + + 0,364х (г"=0,802). На степной сенокос: У^ 79,72 -3,С77х (/--0,748)} У2= 60,33 -3,106х СГ=0,723)5 у3= 57,45 -1,891х (Г=0,549); 49,6 --1.533Х (г~=0.449); у^ 7,69 > С.557Х (г"«0,874); уб= 8,68 + 0.518Х (Г= 0,861).

2. теоретические и практические аспекты повышений

качества травяной шки в условиях шнголш

2Д.. Оптимальные сроки производства травяной муки

Нами проведен опыт по определению динамики нарастания урожай' ности: и накопления протеина и каротина в зеленой масса травоотоя по фазам развития растений естественных и культурных сенокосов. Были использованы два типа естественных сенокосов и два вида однолетних'трав и их' смесей, три вида многолетних трав и их смеов1 По нашим данным, по мере роста и развития от стадии колошена до начала созревания'семян урткайность зеленой массы изучаемых видов сенокосов колеблется в больших пределах. Так, у естественных сенокооо в она составляет ог 27,9 до 36,£> ц/га (Уя 28,4890,028; Г =0,133),-у однолетних от 53,1 до 104,8 ц/га (У= 71,476-0,014; Г «0,0X3), у многолетних - от 75,8 до 128,1 ц/га (У=» »98,26-0,041; (г* »0,035) в зависимости от-фазы вегетации растений» Установлена максимальная урожайность (36,6-128,1 ц/га) зеленой массы,-.наблюдается в фаза цветения и резкое ее снижение, в фаза созревания семян (табд.Ю). ■ ' ' .

Таблица Ю

Урожайность и питательные вещества в зависимости от 'фазы вегетации растений

Фаза вегетации трав , Урожай- . Питательные вещества .

'зеленой" . , , "" -----

' массы,: протеин, клетчатка, каротин, ц/га % %■ '¡г/кг

Зеленая маооа из естественных трав

Колошение 27,9 13,9 23,П 139,4

Цветение 36,6 Ï0,2 23,51 .129,9

Созревание семян. 29,2 . 5,4 25,36 64;5

Зеленая масоа из однолетних- культурных трав

Колошение 53,2 17,2 16,27 221,4

Цветение 104,8 16,6 21,95 198,9

Созревание оемяв 60,.3 15,5 29,16 165,7

Зеленая масса из многолетних культурных трав

Колошение 75.8 15,2 25,21 226,0

Цветение 126 Д 14,2 - 26,77 165,5

Созревание семян 80*4 11,1 31,43 132,7

Сравнивая результаты исследований некоторых ученых (Смуры-гин MJUI985, Кобозев И.ВД984;,, Благовещинский Г.В. 1980, Боярский Л.ГД983, Славов BJI.I99I) с данными полученными нами, можно

отметить, ряд различий »

В наших опытах наблюдался довольно интенсивный poet надземной массы а период колошения и цветения и более- резкое снижение, уро--жайности в последующие фазы.

В наших опытах наибольшее количестг протеина и каротина получено в фазе колошения и бутонизации растений,

В этой фазе развития растений у однолетних злаковых трав и их смесей в сухом вещества содержится до 17,2$ протеина, 221,4 мг/кг каротина, у многолетних злаковых трав и их смесей содержится до 15,протеина и 226,0 мг/кг каротина. Такая закономерность повторяется у трав естественных сенокосов. Уменьшение концентрации протеина сопровождается снижением содержания в корме каротина.

Согласно полученным данным для приготовления травяной муки полезно использовать травы естественных и культурных сенокосов в период колошения и цветения. Для 'естественных сенокосов этот период по календарным сроком .совпадает о третьей декадой июня по вторую декаду июля.А для культурных сенокосов этот период зависит от срока посева.. В наших условиях основная масса урожая формируется на 70-80 сутки после посева. Опыт и проверка показывают, что для получения травяной муки более'высокого качества однолат-' ние травы и их смеси необходимо высевать с интервалом 10-14 дней., а скашивать начиная с фазы колошения злаковых. Ранней весной, особенно в начале и середине июля, отсутотвуес золеная масса. Поэтому в зеленый конвейр необходимо включать злаковые виды трав, рано отрастающие весной и быстро накапливающие зеленую масоу. В к а* честве таких культур мы использовали костер безостый» житняк- гребенчатый, волоснец сибирский, их смеси. По нашим данным * в условиях, Монголии есть возможность, производства травяной муки иэ трав куль- 1 туриых сенокосов (сеянных в разные сроки) в период от середины нюня до середины сентября.. .

На основании экспериментальных данных и выявленных зависимостей, нами разработаны схемы сырьевых конвейёров для производства травяной муки в условиях Монголии.

2.2. Зависимость качества травяной муки от длины резки золеной массы

Полученные нами экспериментальные данные показали, что наибольшое содержание.протеина (12,3-15,3$) и каротина (123,63^-156,3 мг/кг) получено при длине резки зеленой массы до Э см (табл.П).

При; черезмерном измельчении и при длине резки зеленой масоы о® 3 до 5 си питательная Ценность травяной муки снизилась, что в некоторой степени связано, с пересушиванием или недосушиванием зеленой массы. Корреляция между длиной' резка и питательными веществами оказалась довольно высокой ( Г =0,557, ..0..705),

При резке зеленой марс-менее I см етажность нижа на 1,152,34£, содержание протеина на 0,56-0,7$, каротина й,68-14,9 *г/«г 'а при резка от 3 до 5 см влажность больса на 2,77-3,32$, содержание протеина меньше на 1,69-4,01?, каротина меньше на 14,7-38,5 Мг/кг,. По сравнений с массой длиной резки до 3 см. Взаимосвязь, длины разки (X) с влажностью (/j)» содержанием протеина (Уд) и каротина Qfj) характеризуется следующими уравнениями регрессии: У]* - 38,466-6,,757Xf r¿» I5,027+r,I58X, У3= 149,015-9,50ЭХ1

. Таблица II

Влияние длины резки зеленой масоы на питательные качества травяной муки

Качественные. ' ■ V Длина резки, см ■.:' ■__-___

Показатели. . в сваней до I 1-3 3-5 больше 5 _____________ масое__; . _______________________

Витаминная травяной муки из ocíeos; сенокосов

Влажность^. 60Д9 §Д 10,44 13,76. 14,36

Протай»,Г , 12,81 II б_ 12,3 8 29 6,55

Каротин,мг/кг 120,85 IC8.95 123,63 85,12 63,93

1 i Витаминная травяной муки, из культурных сенокооов

Влажность^ 65,8 8,13 9,28 12,05 13,8

Про теин j , ■ 16¿42 14,73 15,39 13,7 9, 53

Каре тин%hv , 177*5 14X^4 15613 .ВД 126 ¡,5

При очень сильном измельчании трав резко возрастав* потери питательных веществ в результате их распада до поступления нж сушку i При крупной резка ухудшается процесо отдачи воды, что такжа ведет к распаду питательных веществ, особенно каротина.

На основании: экспериментальных данных и выявленной зависимости нами установлено, что степень измадьчения 'зеленой маосы повлияет на питательные качества травяной муки.' V

2.3. Зависимость качества травяной муки от промежуточного срока хранения зеленой масоы ■'.•'"'

Чтобы определить оптимальное время промежуточного срока хранения зеленой, массы йамл было изучено изменение вэ влажности!

и содержания каротина» Оказалось, чго после скашивания влажность зеленой массы в первый чао снижается незначительно (в зеленой масаа из естественных трав от 0,57 до 1,18$, в золеной массе, из культурных трав ое 0,25 до 2,3$ , а затем начинается повышенна температуры зеленой массы (таблД2)„ По нашим данным со второго чаоа хранения начиналось самосогревание зеленой массы, что приводит к разрушении питательных веществ и каротина. Так, за чао хранения зеленой массы на обоих сенокосах потери каротина составляли. 2*5-7,5 мг/кг, а ко второму часу они в 2-4 раза увеличились, и достигли: 10,0-17,5 мг/кг (разница статистически достоверная,. Р< 0,01-0,001) по сравнению со свежескошенной массой. Зги взаимосвязи по содержанию влажности (У]0 и каротина (У2) характеризуются следующими уравнениями регрессии: У^ 63,477-0,015Х,. (Г =0,-218),; У2= 157,459-0,132Х (Г =0,24).

Таблица 12

Изменение влажности, и каротина при промежуточном

хранении зеленой массы

Показатели П £0 маж^точно е _xgaH ение _£мин)________

_________________JÏZ—ZJЯ.____II60^1_____"l2Ô

Зеленая масса естественных сенокосов

Влажность,^ 57,62 57,05 56,44 56,53 56,8

Каротин,мг/кг 141,59 141,47 135,66 135,52 129,64

Золеная масса культурных сенокосов

Влажность,» 67.0 66,75 64,7 64,2 64,0

Каротин,мг/кг 180,0 177,5 172,5 170,0 162,5

Установлена закономерность увеличения потери каротина зеленой массы по мере продолжения промежуточного срока хранения и время ее перевозки не должно превышать 1-1,5 часа в условиях Монголии. .

2.4. Зависимость качества травяной муки от температурного режима сушильного агрегата

Одним из основных вопросов получения высококачественной травяной муки при работо агрегатов с максимальной производительность«) янчяется выбор оптимального температурного режима для обезвоживания растительной зелоной массы. :'■

Наши и-о следования показывают, .что при. влажности зеленой массы естественных сенокосов 65,.температура на Выходе из сушильного барабана, обеспечивающая получение травяной муки, равнялось

t =115°, при влажности 61,2% ока снизилась до t »110°, а при влажности 57,4$ только t » (табл.и).

Влажность зеленой массы культурных сенокосов была несколько выше (61,3-70,8Й, чем естественных сенокосов,' поэтому оптимальная температура при'сушке ее на выхода из сушильного барабана равнялась t »IlO-ili?, Корреляция между температурой и влажностью зеленой массы оказалась довольно высокой - 0,924...0,96 (Р<0,001).

Таблица 13

Влияние температурного рэкима сушильного агрегата на качество' травяной муки

Влажность з'еленой массы,%

j* сушильного агрегатаI Питательное в-во трав.муки '

на входе '. .1 на выхода влажность, поотеин, каротин, ______________________________%_____кг/ кг__

Травяная мука из естественных трав

65,9 415 ■ 115 9,72 12,7 128,46

61;2 .380 110 10,35 12,09 129,06

58;1 320 • 100 11,4 12,89 130,38

57.4 ' 310. 95 11,83 13,13 130,68

Травяная мука из культурных трав

70,8 690 115 9,55 14,6 182,5

65.5 585 115 9,65 14,5 182,5 61,3 . 420 110 10,3 14,6 185,0

Для поддерж ания указанных температур на выходе из сушильного барабана в наших условиях требовалось, иметь температурный режим на входе в сушильный барабан Ь =310-415° (для зеленой масоы естественных сенокосов), £ *=420-69СР (для-зеленой масоы культурных сенокосов). Выбор оптимальных температурных режимов на входа (Ур и выходе 0^) можно прогнозировать по'следующим уравнениям регресоии: У-|г=491,864+14,88Х, У2=* 34,007+1,204Х. Выявленная зависимость дает возможность снижения расхода горючего при производстве травяной муки до 30$.

- Непосредствэнное влияние оказывает температурный режим оу-виьного агрегата на влажность травяной муки. При низком температурном режима ( £ =»бдо на выходе) работы сушильного барабана производимая травяная мука хотя в первое время хорошо сохраняет питательные вещэства, но из-за повышенной влажности продукций ее быстро ухудшается. '

При еысокой температура сушки (2 * 125-13СО хотя влажность

продукции низкая, но увеличиваются потери протеина и каротина.

От влазяости производимой травяной муки зависит ее питательная ценность. По нашим данным наибольшее количество каротина (130,68 -182,5 мг/кг) содержалось в травяной муке при'влажности от 9,65 до 11,83$ на выходе из, сушильного барабана. При повышении или снижении ее резко ухудшается качество травяной муки в процессе сушки. Разница всех изучаемых показателей по отношению к повышению и снижению температура была статистически достоверная, (Р< 0,01... 0,001), что дает возможность установить следующие зависимости, между температурой сушки (X) и питательными веществами (влажность-Ур. протеин-^» каротин-У^) травяной муки: травяная мука из естественных трав - У]г=* 30,648-0,I87X(r' =0,956)* У2= 22,581-0,102X (г => e0,83), Y у* I67,86r-0,458X (г =0,768); травяная мука, из кугаыур-ных трав - Yj-* 30,461-0,186X (г =0,S49), Y¿* 23,663-0,086Х (Г -=>0,875),. Уэ- 238,.69-0,638Х (Г *0,2Ш).

Таким образом в условиях Монголии наиболее оптимальным режимом работы сушильного агрегата является при t =90-115° на выхода.оу-шильного барабана. При этом полученная травяная мука имела 9,-65-11,83$ влажности с содержанием протеина 12,7-14,6$ и 128„4б-182,.5 мг/кг каротина.

3. шмние срока заготовки и технологии приготовления сена и травяной муки на ж химический состав* переваримость, питательность и продуктивность швотных

З.Е. Зависимость содержания питательных веществ от

срока и технологии заготовки сена и травяной муки

Химический состав сена, и травяной муки колеблется .в'больших пределах в зависимости от сроков и способов их заготовки, а также от типов сенокосных угодий. Поэтому подробное изучение содержания протеина в сена и травяной муке является важной частью наших исследований. В сене разнотравно-кострового горнолугового сенокоса, заготовленном в период от конца.июня до середины августа содержание протеина колебалось от. £2,б2'до 7*66$, в сене житняково-разнотрав-ного горностепного сенокоса - от 13,86 до 7,69$, а в сене ковыль-ног-разно травного степного сенокоса - от 10,2 до 7,24$ (табл.14).

При этом наибольшее содержание протеина (10,2-13,86$) в сено всех типов сенокосов отмечено в фазах колошения злаковых и бутонизации бобовых. Содержание протеина в сена резко снижалось, начиная со второй декады августа, в связи с переходом основных видов растений в фазу оозрэвания сомян.

Таблица 14

Химический состав сена в зависимости от сроков заготовки

Месяцы, декады Т В абсолютно сухом в-ва,$

I протеин жир клетчатка БЗВ Зола Кароти I - : мгукг

Разнотравно-костровой горнолуговой сенокас

июнь И 12,62 • 3,77 23,81 . 55,0 4,8 72,73

июль I 32,06 3,60 24,34 54,64 5,36 69,19

П 10,22 3,38 26,35 %,2Х 5,84 65,0

Ш 8,99 3,11 27,15 54,57 6,18 63,38

август I 8,7 2,99 28,35 53,36 6,6 62,12

П 7,66 2,87 30,31 51,92 7,24 60,21

Китняково-разнотравный горностепной сенокос

июнь И 13,86 3,97 2 5,37 50,9 5,9 75,9

июль I 12,96: 3,84 26,11 .51,0 6,9 71,79

П 12,14 3,46. 27,03 51,05 6,32 68,36

И 10,52 3,42 28,06 51,07 6,93 67,2

август I 9,13 3,34 28,76 51,49 7,28 6 5,17

П ' 7,69 3,24 30,03 51,4 7,64 63,32

КоЕыльно-оазнотравиьй степной сенокос

июнь. Ш 10,2 * 3,01 25,4 2,87 6,8 69,8

июль I . 9,38 2,7 5 26,18 53,22 6,36 67,5

П 8,86 2,54 27,34 53,45 6,7 64,7

Ш 8,79 2,43 26,«3 52,13 6,8 64,4

август I 8,16 2,34 28,98 52,06 7,34 62,8

. П 7,24 2*16 .29,»- 51,87 7,45 59,4

Как показывают полученные данные потери протеина при заготовке сена колебались от 0,61 до' 3,52$ по сравнению с первоначальным содержанием его в зеленой траве.

Полученные нами данные показывают, что потери протеина при заготовке сена изучаемых типов.трав сенокосов сравнительно больие в июле месяца по сравнению'с-июнем и августом. Корреляция между сроками заготовки сена и содержанием протеина оказалась довольно высокой С Г =0,918) и подтверждается .следующим уравнением регрессии: У>» 15,69-0,083Х.

При искусственной сушке трав в сжатые сроки значительно уменьшается потери питательных веществ (табл.15). Так, в травяной муке, приготовленной из естественных сенокосов в фазах колошения и цветения содержалось 10,0-13,2$ протеина ( >*=»0,98), в травяной муке из однолетних культурных трав - от 13,9 до 17,81$ ( V* ■0,945), а в травяной муке-из многолетних культурных трав - от 7,03 до 11,14$ (Ш -0,998)» Следовательно, при искусственной сушка трав разнотравно-кострового горнолугового сенокоса потери'протеина составляли 5,3-6,7$, а житняково-разно травного горностепного 24

4,8-3,2$ по сравнению о походной зеленой маооой данных сенокосов.

Таблица 15

Химический состав травяной муки в зависимости о г сырья и сроков заготовки

Фаза вегетации Т В абсолютно-сухом веществе,^__________

I протеин жир' клетчатка БЭВ зола капо тин

_______;__' •[■ •■■_______________МГ/КГ ^

Травяная мука из горнолугового сенокоса .. - -------

колошение 13,2 4,1 23,13 54,56 5,01 128,81

цветение 12,5 3,93 23,7 54,55 5,42 119,05

созревание семян 10,0 3,55 26,43 53,7 6,32 96,46

'Травяная'мука из горностепного сенокоса

колошение г 14,81 4,52 24,72 49,93 6,0 131,23

цветение 14,39 4,32 23„3, 50,0 6,1 322,74

созревание семян 11,77 3,74 27,11- 50,43 6,9 5 91,48

Травяная мука из смесей однолетних трав колошение 17,61 3,7 18,34 55,44 4,71 151,06

цветение 15,12 ■ 2,8 22,1 ' 49,18 10,8 136,0

созревание семян 13,9 2,,4 32,33 4 3,52 7,8 114,03

Травяная мука из смеси многолетних трав колошение : 11,4 2,05 . 25.81 54,11 6,89 164,6

цветение 9,34 1,9 5 26,8 55,69 6,22 151,83

созревание семян 7,08 1,4 33,6. 49„99 '7,98 118,1

В настоящее время во многих странах при'кормлении животных стали учитывать' не только обцеэ. количество протеина, но и содержание аминокислот, особенно незаменимых. Поэтому нами определено содержание аминокислот в зависимости от сроков уборки и способов сушки ?рав (табл .16,17). В нашей стране аминокислотный состав пастбищных трав изучался С.Бадамом (1979), комбикормов - БЛув-санцэроном (1967) и некоторых видов травяной муки - Д.Баатором (1975), тогда как почти не изучен аминокислотный состав сене

В I кг сухого вещества сана изучаемых типов сенокоса колебались 2,68-8,03 г аргинина (г =0,727), 0,76-10,01 г валина (Г»0.914), 0,45-5,88 г фенилаланина (г =0,90), 4,66-7,24 г гистидииа (Г =0,91), 1,62-2,77 г лизина (Г =0,815), 1,96-15,40г лейцин +изолейцина (Г =>0,964), 1,64-3,27 г метионина (Г =0,195) 4,37-10,3 г аспарагиновой кислоты (Г =0,784), 6,86-12,1 г глю-тамино вой 'кисло ты (Г =0,30), 4; 55-7,17 г серина (Г =0,862), 5,03-7,73 г глицина (Г =0,812), 0,84-1,96'г цистина (Г =0,827), 1,23-5,41 г-тирозина-( Г =0,754) а зависимости от срока заготовки сена.

Сено, заготовленное из горностепных и стадных трав по сраьна-

Таблица 16

Аминокислотный состав сена В зависимости от ороков заготовки ( г/кг сухого вещества )

Сроки _3£готоки _сена_____________

Аминокислоты - колошение _ 7 I Цветение! _ _:_соз^ев,_семян_

. I . 2 . 3 .1.2 . 3 . I . 2 . 3

• • • • • • . ■ • • * • , ^ «. ^ * ■•

Незаменимые:

Аргинин 5.36 8.03 6.И 3.58 6.25 4.17 2.68 4.47 3.88

Валин 6.23 10.01 6.54 4,69 4.76 4.68 0.76 2.30 1.75

фенилалаи. 3.66 5.86 3.70 2.77 2.80 2.66 0.45 1.36 1.29

Гиствдин 6.22 7.24 6.42 6.13 6.22 5.89 4.66 5.18 5.16

Лизин 2.31 2.77 2.15 1.74 2.31 1.94 1.62 1.73 1.64

Лейц-Изол. 12.3 15.40 13.63 9.04 11.40 10,48 1.96 4.27 4.35

Метионин 3.27 3,27 3.17 2.30 3.14 2.83 1.96 1.64 1.77

Треонин 10.6 13.0 11.92 9.20 9.64 9.67 9.01 6.56 7.15

СУШ НЕ ЗАМЕН. 49.95 65.60 53.65 39.45 46.72 42.32 23.10. 27 . 5 26.99 Заменимые:

Алании 12.6 12.60 11.86,10.0 4*22 8.32 9.84 1.4 9.90

Аспар .к-та 7.66 10.30 8.14 6,88 6.01 6.19 6.73 4.37 5.18

Глетам.к-та Ц.6 7.37 7.55 9.37 П.О 6.66 12.10 12.10 6.91

Серии 6.03 7.17 6.89 5.80 6.85 5.9 6 4.55 5.32 4.83

Глицин 6.67 7.73 6.81 6.42 7.55 6.12 5.03 5.88 5.16

Циотин 1.40 1.96 1.61 ' 0.98 1.40 1.П 0.84 0.98 0.96

Тирозин 2.46 5.41 3.43 1.60 1.96 1.76 1.22 1.23 1.31

СУММА ЗАМЕНИМ. 48.42 52.54 46,29 41.05 38.99 36.32 40.31 31.28 34.3

ВСЕГО 98*37 118.I 99.94 80*50 85.71 78.64 63.41 58.78 61.2

Доля незаменимых аминокислот от суммы аминокислот, % 50.78 55.53 53.68 49.01 54.51 53.81 36.43 46.78 44.1

Где: I «• разнотравно-костровое горнолуговое сено

2 - житняково-раэнотравное горностепное сено

3 * ковыдьно-разнотравное степное секо

нию с сеном горнолуговых трав содержит больше (на 1,5-20$) аминокислот, в том числа незаменимых (9,2-33,3$).

В сене заготовленном в фазе цветения, их содержание уменьшилось на 18,16$ на горнолуговом^ на 21,45$ на горностепном и на 21,31$ на степном сенокосах, в том числе, содержание незаменимых аминокислот на 21,02$ в луговом, на 28„78$ в горностепном и на 21,11$ в степном сейе. ■

В фаза созревания семян соответственно - на 35,53$, 53,75$, луговом, 50,24$, 5В„07$ в горностепном и на 38,72$, 49,69$ в степном сене,

В I кг сена горнолугового содержалось в фазе колошения аргинина 5,3бг, гистидина 6,22г, лейцин+изолейцина 12,Зг, метионина

з,27г, треонина 10,бг. Эти показатели несколько превышают данные,, обобщенные И.СЛоповым (1965) по злаковому сену хорошего качества. Однако, содержание лизина и фенилаланича значительно меньше по сравнению 'со ' средними показателями злакового сена.

Содержание основных видов аминокислот значительно больше, чем в траиах разнотравноиелкозлакового-вострецового пастбища, полученных С.Бадамом (1979), При сравнении трех типов сена установлены значительные различия в содержании аминокислот-.

По содержанию аминокислот наиболее, богато сено, заготовленное из горностепных трав, чем сено заготовленное из степных и из горнолуговых трав. Особенно важно, что сано заготовленное из горностеп* ных трав богато лизином (2,77 г/кг), в котором животные чаото иопытывают недостаток.

Из вышеперечисленного можем констатировать, что при повышении континентальности климата в сыром протеина сена увеличивается содержание незаменимых аминокислот, что является одной из причин высокой эффективности использования кормов жиютными в степных

и. сухо степных районах.

По нашим данным горностепное сено, характеризуется более высоким содержанием незаменимых аминокислот в сыром протеине, чем горнолуго вое. При отарении растений, в перцую очередь, теряются' незаменюша аминокислот, поэтому их: доля в общей сумма аминокислот снижается (на 8,75-14,35$). Однако и в этом случае процесс уменьшения доли- незаменимых аминокислот горностепного и степного траюсгоя шражек в меньшей степени, чем в гонолуговок травостое.

Таблица 17

Аминокислотный состав травяной муки (г/кг сухого вещества)

Аминокислоты Виды.травяной муки_

разнотравно- Китняково- . костровая разнотравная горн о луговая: го ¡зно степная

Незаменимые:

Аргинин 4', 46

Валин 4,96

§енилаланин 5,39

Гистидин- 6,20

Лизин' •■".-■ .2,19

Лейцин+изолейцин 10,10

'Метиокин 2,62

Треонин- . 9,82 • Сумма незаменимых

аминокислот: . 36,32

Заменимые:

Алании . 11,50 Аспарогиновая кислота 6,54 Глютаминоеая 'кислота . ■ '9,82

Сзрин - 4,52

Глицин 2,67

Цисгин 1,40

Поолин 1,78

Тирозин -2,98 Сумма заменимых

аминокшзлог: 41,21

ВСЕГО -77,53.

Доля незаменимых аминокислот от оукмы аминокислот,% 46,85

7,93 2,07 7,90 6,73 2,53 5,57 "2,29 8,20

43,22

12,60 9,98 6,15 14,20 14,20 1,40

4742

62,45

1С 5,67

40,91

Овсяно-гороховая

8,30 6,50 8,70 7,40 3,90 14,10 7,20 12,50

68,60

14,30 10,60 11,80 14,30 15,10 2,30 6.30 5,80

80,50

149,10

46,01

Смесь-волоснец житняка и кост

7,90 6,10 8,40 6,90 3,20 13,80 6,70 31,90

64,90 14,10

: и,5о

11,50 14,10 14,80 1,90 4,60 5,20

77,70

142,6

45,51

В целом следует отметить, что в условиях Монголии доля незаменимых аминокислот з аминокислотном составе'сена значительно вике, чем в более мягком и влажном климате Европы,

Данных о влиянии срока скашивания, способа заготовки и хранения на аминокислотный состав травяной муки очень мало 'И они противоречивы ( Кобозев И.В.,1980).

По нашим данным одни и те же виды травяной муки из разных сенокосов имеют по аминокислотному составу существенные различия.

' Так, травяная мука из культурных трав по всем показателям'богаче аминокислотами, (выше на 0,37...4,91 г),, чем травяная мукй из естественных трав. А травяная мука из однолетних трав-(овеяно♦■гороховая смесь) по содержании аминокислот несколько, уступает (на 0,2^1,7 г) травяной муке

из многолетних *рав.

Содержание жира в сене разнотравно-кострового сенокоса колебалось от 2,87 до 3,77, в сзне житняково-разнотравнаго сенокоса - о i 3,24-до 3,97$ и в сене коЕЫЛЬНо-разнотравного ■ сенокоса - о* 2,16 до 3,01$. Содержание жира в сече горнолугового сенокоса в августе уменьшалось на 0,51-0,61$ по сравнению с июльским сроком уборки. Такая же картина наблюдалась и в сена горностепного и степного сенокосов (табл.14). Корреляция медду содержанием жира и сроком заготовки сена оказалась высокой (г =0,695).

Содержание сырого жыра в'травяной муке несколько больше (до 4,52$) чем в сене, и оно в меньшей степени снижается по фазам вегетации растений, но корреляция между ними высокодоото верная (Г =0,391. ..0,961).

Содержание клетчатки в сене колебалось от 23(8$ до 30,35? (г* »0,96) в зависимости от ароков уборки. Ее содержание по мере старания растений увеличивалось от 0,36$ до 6,5$ в зависимости от типов сено-"ковов (табл.14).

■ ' Безазотистые экстрактивные вещества (БЭВ) входящие в состав угле -водов сена содержались в количестве 50,9-55,0$. По орокам уборки сена содержание безазотиотых экстрактивных вещеотв ПоЧти не изменялось. Корреляция между содержанием БЭВ и срокам заготовки сена оказалась значительно слабее (¡^=10,235), чем другим вещес*вам.

Наши данные по содержанию питательных веществ в травяной муке из естественных и культурных трав изменению ЙХ количествэнного состава несколько выше, чем данные ДЛЗаатара (I971?), Í.В Благовещенского (1971}

При заготовке сеий и производстве травяной йуки происходят значительные noT'egH^KagóTtiHd по сравнению с другими питательными веществами Глубина и характер этих изменений находится в большей зависимости от приемов сушкй 1'рав, а также от сроков уборКй трав на сено и травяную муку. Так, при заготовке сена погери.каротина в сене горнолугового сенокоса достигали до 34,1-51,5$, горностепнога до 33,6-50,2$ и степного до 30,6-49,5$ по сравнению о первоначальным его 'содержанием.

Наибольшие потери каротина'наблюдались при уборкэ of цветения до созревания семян доминирующих растений сенокосов; За этот период потер» каротина составляли в сане горНоЯугового сенокоса до 8,6$, в сене горностепного 7,7$. В сене убранном в фазе колошения потери каротина несколько меньше (8,3$ в сене горнолутового, 6,2$ в сене горностепного, 5,2$ в сенв степного). Это в основном связано со сроками уйорки трав. Корреляция между содержанием каротина и срокам заготовки сена оказалась довольно Высокой - Г» =0,941.

При производстве травяной муки из трав естественных сенокосов потери каротина значительно снижались. Так,содержание каротина в травяной муке, приготовленной из трав естественных сенокосов в фазе колошения составляло 128,81-131,23'мг/кг. По мере старения растений на сенокосах снижалось содержание каротина в травяной муке и оно составило в естественных сенокосах 91,4-96,4 мг/кг (»"=0,987) и в однолетних и мнолетвих травах Ы4,03-1Ю,4 мг/кг (Г" =0,99...0,999).

Зола характеризует общее содержание всех минеральных ?лемонтов •в кормах. Поэтому мы определили содержание золы в изучаемых видах кормов (таб.18,19). По нашим данным, содержание золы увеличивалось по срокам заготовки сена (г 844). Так,содержание золы в сене изучаемых типов сенокосов заготовленном в конце июня и июле месяцах составило 4,8-6,93$,- а в августе она увеличилась до 6,6-7,64$. Содержание золы в сенё из степного сенокоса несколько больше, чем в сене из лугового сенокоса (табл.18)'.

Содержание кальция в сене по мере происхождения вегетации несколько повысилось (>" Так, а сене горнолуговэго сенокоса, заготовленном в фазе колошения кальция содержалось'6,7 г, в фазе цветения 8,2 г и в фазе созревания семян 9,4 г} в сена горностэпиого сенокоса он несколько ниже в фазе колошения 4,5 Г, в фазе цветения 4,7 г и в фазе созревания семян 5,2 г; а в сена из степного сенокоса его содержание стабильно и соответственно 5,2, 4,8, 4,8 г.

Содержание фосфора в сене по срокам уборки почти не изменялось и было 1,2-1,6 г (Г =0,345).

Эти данные соответствуют выводам В.И.Георгиевского (1979), Б.Р. Овсишера (1977) о том, что содержание кальция увеличивается в рвете- ■ ниях во время сухой погоди и уменьшается с'повышением влажности, а содержание фосфора наоборот увеличивается.

Содержание магния по срокам заготовки сена мало изменялось и составляло 1,3-1,47 г (^0,091).

Содержание марганца, железа и Йода по срокам заготовки сена несколько повышалось (V »0,367.. .0,597). Так, в сене всех типов сенокосов в,фаза колошения содержание марганца составляло 65,89-73,25 мг/кг, в фазе цветения 73, 12-74,56 мг/кг, а в фазе созревания семян его содержание составляло 75,48-116,38 мг/кг. По содержанию кобаль-та горностепное сено не уступает горнолуговому и степному сену. Его содержание составляло 0,053-0,33 мг/кг (^= 0,036).

Содержание меди по сроком заготовки сена несколько уменьшалось . Ее содержание в фазо колошения составляло 8,24-8,44 мг/кг, в фазе цветения 8,09-8,21 мг/кг и в фазе созревания семян 7,59-7,89 мг/кг Зо

(г =>0,885). По нашим данным, мэди в естественном сене содержится достаточное количество для нормальйой жизнедеятельности животных.

Наиболее полноценным по содержанию микроэлементов, является степное сено, в котором содержание меди, марганца, йода Находилось на достаточном у]ровне.

• Таблица 18 Минеральный состав сена в зависимости от сроков заготовки

Показатели

' Зола.,%

Макроэлементы,г:

СГа

Р

Щ

Мик^о злементы.мг:

Мп Си Со J

Зола,$

Макроэлементы,г

Са----------

Р ■ М|

Ник^о элементы ¿мг

Ж

Мп

Си

Со

О

Зола,$

Макроэлементы,г

Са-----

Р И|

Микро элементы,мг

ш

Си Со Л

С^оки : заготовки сена

колошение ' • цветение созревание семян.

Разнотоавно- ■костровое горнолуговое сено

6,89 7,0 7,1

6,7 1 2„ 1,47 8,2 14 1,17 9,4 1,3 • 1,47

55,21 65,89 8,44 0,28 0,028 85,87 74,56 8,2 0,41 0,027 83,92 ■ 116,18 7,65 ' 0,47 0,033

КГи тняко во-раз но г о ашо е 6,82 • 7,06 горностепное сено 7,41

4,5 16 1,4 4,7 1,6 1,41 5,2' 1,3 1,39

82,59 73,25 8,43 0,053 0,027- 96,87 73,35 8,09 0,086 0,028 85,9 75,92 7,59 0,33 0,029.

Ковьгльно-разнотравкое степное сено 6,8 6,8 7,51»

5.2 1,5 • 1.3 4,8 1,2 1,4 4,8 13 ■ 2,36

83,51 68,38 8,24 0,31 0,028 86,17 73,12 8.2Г 0,37 0,031 64,23 75,48 ■ 7,89 0,43 0,032

Таблица 19

Минеральный состав травяной муки в зависимости от сроков ее заготовки

Минеральный состав . Виды Травяной муки____.________________

разноТрав- житняково- овеяно- Смесь многолет-• но-костров. разнотраВ1 гороховая них трав

ЗолаД .

Макроэлементы,г —'------

£

»

Микдо влемвнты,мг __ __ .

Мп Си Со Л

Зола,/?

М а к ¡ю эле мен ты ¿г

Р0 М|

Мик^о элемент |Мг

{?п Си Со

а

ЗвготоЕленныая в фазе 6,78 6,24 колошения 4,6 5,0

6,0 1^6 1,46 6,0 1,4 : 1,47 , 2,7 4,0 .1,8

81,39 76,35 7,27 0,086 -0,01 56,76 73,75 7,11 0,16 0,032 98.4 81.5 8,6 0.048 0,033 63,1 76,5 7,8 0,071 0,027

Заготовленная в фазе цветения 7,04 6,99 8.4 6,2

6.3 Ы 6,7 13 1,4.3 3,5 3,7 1,5 3,0 4,3 2,3

Ш 0,041 128,5 84,9 4,69 0,35 0,034 98,6 84,2 7,9 0,051 0,031 87,4 78,4 6,2 0,074 0,027

' Исскуственная сушка также повлияла на минеральный состав травяной муки.

По фазам вегетации содержание макроэлементов изменялось незначительно, но содержание микроэлементов было неодинаковым (табл.19).

Так, в травяной муке, приготовленной в фазе цветения растений 'естественных сенокосов содержание кобальта возрастало в 2,1В-3,1 раза (Г =0.798),- железа и марганца от 15,П-до 32,9$ (г =0,44..-0,667) по сравнению с фазой колошения. Содержание йода в травяной муке приготовленной из торнолугового сенокоса, увеличилось в 4 раза, тогда как его содержание в травяной муке из горностепного сенокоса только на 6,2$ (г =0,793). Содержание меди в Травяной муке приготовленной в фазе цвотения растений снизилась на 31,2-34,0$ по сравнению с фазой коловения (г =0,785).

: По содержанию некоторых 'минеральных элементов (Р, Мд' ,Си) травяная мука из культурных трав выше (в 1,02-5,3 раза),. чем травяная 32

мука из естественных трав. А по содержания Са, Со травяная мука из естественных Трав уступает «равяной муке из Культурных трав.

■ Отличительной оообеннооНо кормов/получаемых в Монголии, является довольно низкое содержание фосфора, что объясняема быс«рым переоы-ханием верхнего наиболее богатого атим аяементоа горизонта почэд,

Другой характерной-чертой является относительна стабильное содержание основных'зальных- эЛойен»ов Надземной Маааы Травостоев, т.е. в условиях Монголии не наблюдается снимание волЬнос*И »ра'в в Процессе их старения. • .

Наряду со сроками И; опооабами заготовки кормов гехнология заготовки существенна влияла на химический состав кормов, Наши Исследования показали, что содержание питательных веществ в сена» -заготовленном по оптимальный технологиям било feuda, чем в контроле.

Опыты проведенные нами свидетельствую* о сом^ 4ío заготовка сена с применением взроаения и плющения обеспечила увеличение содержания сырого'протеина в сена на 27,8-67,0а каротина в 3,1-3,9 раза, жира в 1,19-2,0 pa3á по сравнении с сеном, заготовленном по сущеЫгвуо-гаей общепринятой технологии на тех же участйах сенокосов» При этом оптимизация Технологий ЗаГотоЕни сена поЭвоШа умеиьии<ь содержание клетчатки в нем| что служи* одной из предпосылок уволичонкя переваримости й общей пи»а*ельнос»и корма. Síotóy «о ойосо<Мвуо9 снижение дефицита протеина й незаменимых аминокислот¿

3.2» Зависимость химического состава сена и травяной муки oí срока Хранения

Во - время хранения сена и травяной муки продожаатся распад и снижение содержания пи<атзлышх взщзств, Чтобы установить зависимость питательна* веществ нзучеемих видов кормов от срока Хранения нами изучалось изменение химического Состава ПК чарзз кахдиз 3 месяца путем отбора проб Из заранее отмеченных таков, •

Химический состай вена, и травяной муки, изменяется в процеерв хранения. При э*ом, прежде всего,, евмао деаяыа компоненты питательных веществ, протеин; кйро*ия,, претерпавао« Изменения. :

Полученные нами данйыё]йойазаав*г чЧто'Г1о«0ри Протеина в сена разно травно-ко'стрового горнолуговзго сенокоса за 3 месяца хранения ¿оставляли зй<6 мйсяцЬз' хранения. - за 12 месяцев -

6,12$ oí первоначального содержания-и пад»вер«яав«ея следувщим уравнением parpé cotM; t*. 12,103-0,509Х 0**0,99). Потери каротина еще больше, чем протеина и сэо*ьэтс»гевио 48,9, 15,5, 93,8$ и Сражаются уравнением': У*61,532-5,ЗШ.(И«0,925);

Анализ- химического состава показывает, что увеличение потери питательных веществ сена по моро удаинеИия срока его хранения. Корреляция меаду содеркаНйем питательных веществ сена и сроком его хранения^о'казаЛасЬ довольно высокой Г »0,'247.'. .0,99 (Р< 0,001). Аналогичная зависимо-стЬ установлена и по другим типа}.! сенокосов. Установлены 'кбэффицивйты и уравнения регрессии для определения содержания питательных веществ (У) ¿'зависимости от срока хранения (X) сена (табл. 20).

Таблица 20

Качество сана в зависимости от сроков хранения

Питательные вещества Коэффициенты Уравнения регрессии __■ ■______

Разнотравно-костровое горностепное сено

;Протейн ■'■ 0,99 У» 12,103-0,509Х

Нир 0,967 У« 3,2-0,174Х

Клетчатка . 0,918 У= 26,438+0,753Х

БЗВ 0,247 У= 52,55-С,С4Х

Зола 0,637 У= 5,31+0,098Х

Каро тий 0,925 У» 61,532 -5.384Х

Житняково-разна травное горнолуговоз сено

Протеин 0(981 У* 13,389-0,534Х

Жир 0,836 ' У= 3,692-0,1ВIX

Клетчатка 0,949 У=» 28,487+0,481Х

БЗВ 0,563 У= 48,707+0,153Х

Зола 0,652 У- 5<724+0,079Х

Каротин 0,957 ' у« 69,442-5,859Х

Ковыльно-разнотравное степное сено

Про теин 0,654 У- 11,997-0,537Х

Жир 0,991 У=* 4,575-0,247Х

Клетчатка 0,93 У- 24,698+0,84Х

БЗВ 0,729 У» 53,596-0,235Х

Зола 0,839 У- 5,025+0,17Х

Каоокии С-,896 ЗГ -»56, ЗВ8-4, 979Х

Травяную муку часто приходится хранить в течении 3-9 месяцев. За это вромя, в результате протекающих в ней окислительных процессов теряется от 25,6$ до 62,7$ каротина и других питательных вещэатв (табл.21). Потери питательных веществ травяной муки в значительной степени зависят от продолжительности сроков хранения, вида зеленой 34

пассы, влажности, доступа воздуха. При хранении травяной муки из естественных трав в течение 3 месяцев при температуре +5^до -Ю°С и относительной'влажности 60-70$ потери протеина составляли 7,7$ и каротина 25,9$. В таких же условиях потери протеина травяной муки из культурных трав составляли 6,48$ и Каротива 25,8$, Па мерз удлинения срока хранения потери питательных вещает» еще увеличиваются. Так, при хранении травяной муки из астастванкых трав, в тачании 6 месяцев потери протеина достигал* до 23,9$ а каротина 43,7$.

Таблица 21

Питательные качества травяной муки а зависимости а* Срака хранения

'Сроки хранения В абсодвтва-сухон веществе^__________|

про- жир ' кдвт- БЭВ. зола капотин ■ ;__________¿айн_______._____________ мг/кг__

Травяная мука из естественных трав

Свежеприготовленная 14,08 3,53 26,47 50,94 4,98 143,05

посла 3 мес.хрзнвн, Х2,99 3,29 28,08 50,03 5,61 105,93

посла 6 мес.хоанен.'10,71 3,11 28,68 51,3 6,2 80,46

посла 9 мац.хранен. '7,04 2,17 32,61 51,75 6,43 . 52,73

Травяная мука из культурных трав

Свежеприготовленная 19,42 3,8 27,7 42,03 9,С4 161,4

посла 3 нес .хранен. 18,16: 3^ 5 ,28,72 40,09 11,53 119,7

после 6 мес.хранен. 16,35 3,26 30,86 40,99 10,53 94>52

после 9 мес.хранен. 9,95 2,39 29,91 48,4 'И ¿.31 63,0

Такая же закономерность наблюдается в травяной муке из культурных трав. Потери протеина и каротина травяной муки из культурных трав соответственно 15,7$, 41,4$. При хранении травяной муки в течение 9 месяцев потёрй протайна'и каротина достигав« болое половины их первоначального содержания.

Полученные йами.даннке показывают, что содержание клетчатки, золы и БЗВ мало изменяются при хранении ае в'течениё 9 месяцев, но быстро снижается содержание протеина, жира и особенно содержание каротина* За этот срок хранения сохраняется только 35,8-39,1$ каротина .

По мере снижения влажности травяной муки потери питательных веществ увеличиваются и ускоряется окислительный процесс. Однако мы очитаем, что распад каротина ¿' травяной муке следует связывать не сколько с влажностью, сколько о контактом муки с кислородом.

По этому в-наших.условиях оптимальным сроком хранения травяной муки мы считаем до 6' месяцев после ее приготовления.

3S

3.3, Изменение переваримости питательных веществ, питательность оена и Травяной.муки в аавиоимооти от , срока их заготовки .

Для того, чтобк дать-полную оценку качества изучаемых видов кормой Намй проводились'окспериментальные работы по изучению1 пере-вар'.шорти питательных'аеиаетв и питательности оена и травяной муки. В наших опытах, в степном 'оене коэффициенты переьар'лмооти составляли! протеина - 56,56»..79,13$ (Г*0,95), «Ира - 51,67...12,32% ■ (г*0,90), клетчатки - 56,35-65,7 (г =0,89), БЗВ - 58,6...58,66 (Г«О,15) в зависимости от срока йаготбвки* Переваримость питательных веществ сена ухудшается по мере огрубения растений, ,т.е. в про-цёсйе происхождения от одной фенологической фазы к другой. Так, в •файе созревания оенян растений по сравнению с фазой колошения переваримость протеина уменьшалась на 22*11%, >хира на 20,45$, клетчатки .на 13,35$.

Существенное влияние На переваримость питательных веществ оказала также и технология заготовки сена.

При заготовке сена прогрессивной технологией в фазе цветения растений переваримость протеина была 61,6$, 'жира - 65,0$, клетчатки- 57*3$ и Б23 - 60,что превышало переваримость сена заготовлен кого в дайной фазе вегетации по существующей технологии cqoiBatcTBej но на 51,1$, 54,7Я, 56,3$ и на 57*7$. Высокая переваримость питател« ньгх веществ сена, 8агоювяаНного прогрессивной технологией объясняв! ся лучшим сохранением в erd масса и бол ыаик содаряанием листьев и соцветий растений, значительным содержанием каротина, протеина и ниаким содержанием клетчатки,

Переваримость питательных веществ трав с применением приемов искусственной сушки была ваше* чем у трав естественной сушки. Результаты исследований показали, что переваримость протеине травяной муки из трав ёстеотвенных сенокосов составляла 75,8-60,7$, жира 75,0-63,3.$, клетчатки 68,6-73,8$ И ВЗВ 74,0-77,0?, а переваримость травяной муки из культурных трав соответственно 76,0-81,0$, 80,3-В3,3$, 79,6-81,6$, 7Í,6-85,3?!»

Используя коэффициенты переваримости питательных веществ, рао-считали иитателность каждого типа сена по фазам вегетации растений, а Также в зависимости от технологического различия процессов уборки. Полученные нами данные показали', что питательная ценность сена имеет различные показатели. Наиболее высокий выход кормовых единиц в I Кг сена изготовленного из ховыльно-разногравного степного сенокоса (0,61) и переваримого протеина (83) былполучен- в сене, убранно! гь

.Таблица 22

Переваримость, питательность сена и травяной муки

Виды кормов Ддводариност ь питательных протеин кир клетчатка

в-в,$_

"мв

Сено:

3£Р5То еденное в фазо колошения Заготовленное в фазе цветения Заготовленное в фазе созревания семян

Заготовленное

прогрессивной

технологией

Заготовленной

.существующей

технологией

Травяная мука: Ра £нбТрШЕГ ЧШс 1 ровая горнолугов ЙитнякоЕо-разнот ная горностепная О веяно-гороховая Из смеси многолетних трав

Питательность.

к.ед. перзв. _____П£отаин_

79,13 72,32 69,7 58,6 0,61 83

■ 68,85 '56,72 59,81 58,73 0,52 54

: 56,96 51,87 56,35 58,66 0,42 42

61,6 65,0 57,3 60,7 0,55 63

51,1 54,7 56,3 57,.7 0,45 ■ 30

|Г 80,7 ^75,8 81,0 75,01 83,3 80,3 -' 68 „6 73,8 81,6 77,0 74,09 71,6 0,75 0,77 0,82 89 92 187

76',0 83,3 79,6 83,3 0,90 Ю7

в фазе колошения растений.

Й фазе цветения растений питательность сена'(к.ед.) снизилась на 14,7$ и лэреваримого протеина на 34,9$ по сравнении с фазой колошения.

В фазб созревания семян растений питательность сена значительно ухудшилась и в одном кг его содержалось 0,42 к.ед, и 42 г переваримого протеина, что был о Ника на 31,1$ по выходу кормовых единиц и на 49,3$ пэреваримому протеину в 'сравнении с фазой колошения растений.

Анализ зависимости между' сроками, заготовки и питательностью сена показал достоверную корреляцию (Г=Ю,95-0,97).

За счет■оптимизации технологических процессов заготовки сена нам удалось повысить его питательность, как на лесостепном, так. и степном сенокосах.

Если сено," заготовленное'в фазе колошения растений по прогрессив ной технологии (с применением вэрошбния.и плющения) имело 0,55 к.ед. 1-63 г'переваримого протеина, то в'сене заготовленном в этот на период по существующей технологии'содержалось по 0,45 к.ед.. и 30 г 13реваримого протеина. 37

Таким образом, оптимизация технологических процессов заготовки сана-позволяет повысить его питательность на 18,18$ и содержание переваримого протеина на 52,38$ по сравнении с существующей технологией, При этом в 2.1 раза увеличивается содержание переваримого протеина в кормоюй единице.

Питательность травяной муки в значительной степени зависела от вида сырья.

Травяная мука из культурных трав по питательности выше (0,820,90 к.ед.),. чем мука приготовленная из естественных трав (0,750,77 к.ед.).

Самое высокое содержание (187 г. в кг) пероваримого протеина отм чено в травяной муке из зелёной массы овсяно-гороховой смеси.

3,1. Влияние качества сена й травяной муки на продуктивность животных

Нами изучено .влияние качества сена, а также травяной муки, на продуктивность животных. Опыты по влиянию травяной муки на молочную продуктивность животных проведены на чотирех группах л актирующих коров (20 голов) черно-пестрой породы в течения 1,5 месяцев. В период проведения опытов контрольная Группа коров получила в день 9,45 к.ед. и 1017 г переваримого протеина, в том числе сена - 9 кг и дробленой пшеницы - 6,0 кг; первая группа коров 9,38 к.ед. и 1С21,5 г перэваоимого протеина, в рационе I группы кор .ов 12,5$ концентрата было заменено травяной ¿укой, вторая группа -.'9,22 к.ед. и 1027 г переваримого протеина, при этом 1/4 часть концентрата была заменена травяной мукой и третья группа - 9,0 к.ед. и 1026 г пэро-варимого протеина, при этом половина концентрата была заманена травяной мукой.

В наших опытах наблюдалось повышение удоя коров во второй группе 5$ к контрольной группе, где травяная мука была включена в рацион 25$ от нормы концентратов,

В третьей группе коров, где концентраты наполрвину били заменены травяной мукой удой молока увеличивался лишь на 0,7$ по сравнению с контрольной группой. Различно по количеству удоя между коровами контрольной группы и опытной группы невелико, но также достоверно (Р<С01 при'С=*1,1$). Корреляция между изивнонием удоя (У) и дозам травяной муки (X) оказалась значительно слабее - =0 , 263 и выражает ся следующим уравнением регрессии: У*9,392-0,203Х.

Отмечена тенденция повышения .живой массы коров с -введением в рацион травяной муки. В течение опытного периода у контрольной групгп

коров но отмечено повышение живой маооы, а наоборот, наблюдалась тенденция к снижению. В первой группа коров, получавших 12$ травяной муки вместо нормы комбикормов, живая масса повысилась на 1,9 кг, у коров второй группы, получавших 25$ травяной муки - на 4,5 кг и у коров третьей группы, получавших 50$ травяной муки - на 6,8 кг (табл.23)

Таблица 23

Влияние скармливания травяной муки на удой коров (продолжительность опыта 45 дней)

Показатели _____гащпн. опта

контрольная 1 _опытная___ опытная опытная

Средн'есуто чный удой,л: -в начала опыта -в конце опыта 8,48iO,42 9,08Ю,45 8,48*0,35 9;23ip,90 8,4410,39 9,75*0,14 8,52t 0,11 9,28i0,2

Надоено молока 146,5 147,1' • 154,3 147,5

Разница в $ от контроля 0,4 5,2 0,7

1ивая масса,кг: -в начале опита -в конце опыта 494,1 493,4 484,4 486,3 502,3 505,8 491,6 498,4

Разница в кг -0,7 +1,9 +4,5 . +6,8

На основании корреляционно-регрессионного анализа выведено уравнение регрессии: У=*492,532+2,64Х, по которому можно прогнозиро-•Еать'живую массу коров (У) в зависимости от дозы травяной муки (X).

Таким образом, включение травяной муки в рацион дойных короа более 25$ взамен концентратов оказалось малоэффективным. Включение травяной муки в рационы крупного рогатого скота до 25$ взамен хон-центратов способствует повышении молочной продуктивности животных, уменьшению расхода, концентрированных кормов.

Нами была проведена еще серия опытов по' изучению влияния травяной муки на продуктивность откармливаемых бычков черно-пестрой породы и валухов Монгольской породы..

Для проведения первого опыта были отобраны по 10 голов бычков контрольной И опытной групп. Средняя'живая масса бычков в начале постановки опыта составляла 230,9 кг у контрольной и 231,5 кг у опытной группы.

Кормовой рацион у'контрольной группы бычков составлял 7,0 к.ед. и 718 г перэЕаримого протеина, у опытной группа -.6,61 к.ед. и

692 г лареваримого протеина в су^ки.

Изучаемые нами рационы отличались между собой тем, что контрольн группе давали дробленую пшеницу по 2 кг в сутки, а опытной группе половину дробленой пшеницы заменяли травяной мукой. По питательному качеству кормовые рационы иекду собой мало отличались, но несмотря на это, живая масса откармливаемых бычков за 45 дней откорма была различной. Полученные нами.данные показывают , что >:;ивая масса откарм лиааемых бычков опытной группы была выше по сравнению с контролем. Кивая масса откармливаемых бычков опытной группы за время опыта увеличилась^ на 37,3 кг, а живая маоса бычков контрольной группы соответственно 23,3 кг, разница в живую, массу в опытной группе по отношению к контрольной была достоверной (Р< 0,001 при ЭД=3,99). Среднесуточный прирост бычков опытной группы достигал до 932,3 г,, а у бычков контрольной группы было только 582.г (табл.24). Затрата кормов на I кг прироста опытной группы равнялась. 7,97 к.ед. и 834,8 г переваримого протеина, а у контрольной группы - 13,55 к.ед. и 1386,7 г пероваримого аротайна.

Таблица 24

Епияние травяной муки: на прирост откармливаемых бычков и. валухов

Показатели Бычкй

Валухи

опыт. конт. опыт.

10 10 ю

45 60 60

231,55 268,85 22,3 23,47 21,78 - 25)05

37,3 932,3 1,17 19,5 3,27 54 ,.5

______________ __конт.__

Количество животных 10 Продолжительность опыта, суток 45

ХСивая ¡1асса,кг:

-в начала опыта 230,95

-в конце опыта .254,25

Прирост за время опыта, кг 23,3

Среднесуточный приросту 582

Результаты наших опытов, проведенных на валухах монгольской породы овец, ецо раз доказывали преимущество скармливания травяной муки взамен концентратов.

Опыты проводились на валухах в возрасте 13 месяцев. В состав рациона контрольной группы жийотных включили I кг сана и 0,5 кг дробленного.ячменя в сутки, а опытной группе часть дробленного ячменя заменили травяной мукой по 0,25 кг в сутки.

За 60 дней подкормки аивая масса опытной группы валухов повысилась на 3,27 кг, а у контрольной - на 1,17 кг. Среднесуточный прирост

опытной группы валухов составил 54,5 г или в 2^8 раза больше, чем у контрольной группы. Разница в живую массу валухов опытной группы по отношению к контрольной группе бала статистически достоверна (Р < 0,01 при Ы =2,9).

Нами также проведены опыты по изучении влияния'качества заготовленного при различной технологии сена на продуктивность овец. Для отого отобрали 2 группы овец по 10 голов в каядой.

Контрольной группе овец давали ежедневно по I кг сена среднего качества, заготовленного по существующей технологии. Опытная группа овец получила по I кг сена, заготовленного по прогрессивной технологии при одних и тех же сроках уборки.

Питательность сена первой группы оезц составляла 0,45 к.од. и 30 г переваримого протеина, а Еторой группы - 0,55 к.ед. и 63 г переваримого протеина. Опыты о ;;;иитшми проводились в точении 30 дней. В начала опыта у обеих групп кивая масса овец была почти идентичной 43,12 кг у опытной и 43,08 кг у контрольной , к концу опыта отмечено изменение нивой массы по'группам оеоц.

У контрольной группы овец живая масса мало изменилась и составляла в среднем по 44,35 кг, а опытная группа озец весила в среднем по 46,35 кг. Среднесуточный прирост опытной,группы овец бил на 65,3 г больше, чзм у контрольной (табл.25).

Таблица 25

■ Влияние качества заготовленного при различной технологии сена на кивую массу овец и поедаемость

Показатели _____Группа животных_____________________

_____ ошяная_______________________

Живая масса,кг:

-в начале опыта 43,32 43,08

-в конце опыта 46,35 44^35

Разница, кг 3,23 1,27

Среднесуточный прирост,г 107,6 42,3 Поедаемость:

в кг 1,71 1,36

в % 85,7 68,02

На'основании полученных данных можно утверждать, что качественно заготовленное сено позволяет производить в 2,5 раза большз животноводческой продукции, чем сено заготовленное со средним и плохим качеством. Высокая эффективность сена и травяной муки пря скармливаний животными также объясняется их хорошей'поедавмостью. Существенная разница отмечена. У овэц опытной группы, получавших сено с хорошим

■Я

качеством поедаемость составила 1,71+0,02 кг (85,7??) против 1,36+ 0,02 кг (68,02$). Разница между опытной и контрольной группой статестически достоверная, Р<0,001 приМ= 7,08.

Подученные нами данные показывают, что своевремнно заготовленное сено с минимальными количественными и качественными потерями не только повышает его питательную ценность, но и улучшает эффективность его использования за счет хорошей поедвемости.

выводи

На основании данных полученных в исследованиях по усовершенствованию технологии заготовки сена и травяной муки в условиях Монголии выявлены следующие закономерности и решен ряд актуальных вопросов.

1, Установлено, что оптимальным сроком заготовки высококачественного сена в условиях резкоконтинентального климата Монголии является вторая декада июля - третья декада августа, эти сроки на 54,73...64,22 % (г* =0,73...0,001) определяют выход урожайности и на 82,4.,.93 % (Г =0,963...О,964) выход питательных веществ.

2. В условиях Монголии сушка скошенной массы в прокосах продолжается от 7 до 28 часов (г* =0,78...0,832), в зависимости от первоначальной влажности и на основании этих исследований выявлен! 3 периода сушки трав - интенсивный (9...15 ч), умеренный (15...201 аккумулятивный (20...8 ч).

3, В условиях сухого резкоконтинентального климата Монголии отрицательный эффект от пересушивания усугубляется тем, что большая доля ультрафиолетовой части в солнечном спектре ускоряется не только распад аминокислот, но и приводит к снижению уровня каро тина и углеводов в сене. Так, травы луговых и степных сенокосов через 4 часа провяливания в прокосе потеряли 19,3 - 20,8 % (^=0, ...0,826) каротина,'9,18 - 24,36 % (р =0,835...0,933) ирахмала, 13,81 - 15,3 $(«"'=0,879.. .0,891) сахара. За 24 часа сушки скошен ной массы в прокосах потери каротина достигают от 54 %, сахара 52,31 %, крахмала до 66,85 %.

4. Установлено, что при ранних фазах вегетации растений, когда исходная влажность превышает 60 %, не представляется воэмоя ным сгребание скошенной массы с влажностью более 30 %. Сгребание сена с влажностью ниже 30 % вызывает увеличение потери урожая сева (5,3 - 7,7 и каротина (75,0 - 89,3 $). В таких условиях эффективно применять ворошение. Применение ворошения трав способствует сокращению продолжительности сушки в 2,7 - 3,5 раза (Р<0,01...0,001) и уменьшению потерь питательных веществ на 39,5:

по сравнение с сеном без ворошения,

5. Установлено, что площение эффективно в основных районах страны, где в состав травостоя входят травы (Ufedicago fafcai*,

s/£/r/C«S, Ы<в A И Т.Д.), КОТОрыв

препятствует равномерному высыханию скошенной массы и оно способ-« сгвует сокращению продолжительности сушки трав в 4 раза ( Р<0,001), потери питательных веществ на 22,5 - 59,5

6. Сохранность питательных веществ и потери наиболее ценных частей растений зависит от влажности и плотности прессования сена. По нашим данным, оптимальной влажностью прессования сена является 18 - 20 % на горнолуговом и 20 - 22 % на степном и горностепном сенокосах, а оптимальной плотностью токов считается 140 - 200 кгДр для лугового и 120 - 160 кгДг3 для степного,

7. Путем оптимизации отдельных технологических операций нами были разработаны новые прогрессивные технологии заготовки сена в условиях основной природной зоны Монголии> которые дают возможность повысить выход кормовых единиц на 18,18 %, переваримого протеина на 52,38

8. На основании экспериментальных данных и выявленных зависимостей нами разработаны схемы сырьевых конвейеров для производства травяной муки в условиях Монголии, которые обеспечивают сырьем в течении 90 дней,

.9, Установлено, что высокое качество травяной муки обеспечивается при длине резки не более 3 ом и промежуточное хранение скошеной зеленой массы до сушки не более 1,5 часов.

10, Установлено, что в условиях Монголии оптимальный температурный режим работы сушильного агрегата (АВМ) при производстве травяной муки является 90...115 °С (Р<0,001) на выходе из сушильного барабана. Для поддержания указанных температур на выходе- из сушильного барабана в наших условиях требовалось иметь температурный режим на входе в сушильный барабан Зй0..,415° С для зеленой массы естественных сенокосов, 420,..690° С для зеленой массы культурных сенокосов.

11. Химический состав сена и травяной муки колеблется в больших пределах в зависимости от сроков й способов их заготовки, а также от типов сенокосных угодий. По содержанию питательных ве-деств сена и травяной муки, заготавливаемые в Монголии, несколько отличаются от одноименных сенокосов по России и Китаю и смежным

но климатическим условиям районов. Сено и травяная мука, зяготов-генные в Монголии, по содержании жира, протеина приближаются к ое-iy и травяной муке в средней но России и Китаю, но они богаче ка-

ротином (59,4,..164,6 мг/кг) и беднее клетчаткой (23,13...33,6 %), фосфором (1,2...4,3 г) и йодом (0,01 - 0,04 мг).

12. Установлено, что в условиях Монголии доля незаменимых аминокислот в аминокислотном составе (26,99...65,6) сена значительно выше, чем в более мягком климате Европы и она резко уменьшается (21,02...28,76 при старении растений. Однако1, в этом случае, процесс уменьшения доли незаменимых аминокислот в аминокислотном составе сена горностепного и степного травостоя выражен в меньшей степени, чем в горнолуговом травостое,

13. Установлено, что снижение переваримости питательных веществ сена на 13,35. ..22,17 кормовых единиц на 14,7...31,1, переваримого протеина на -34,9...49,3 % в зависимости от срока их заготовки, повышение кормовых единиц на 18,18 переваримого протеина на 52,38 % в зависимости от технологии заготовки.

14. Увеличение количества включаемой травяной муки в рационы повышается живая масса корова (1,9...6,8 кг), а включение травяной муки в рационы коров более 25 $ взамен .концентратов оказалось малоэффективными Включение травяной муки в рацион коров до 25 % взамен концентратов способствуют повышению молочной продуктивности животных (5 Р<0,01), уменьшении расходов концентрированных кормов,

15. Включение травяной муки в рационы откармливаемых бычков и валухов повышает прирост их кивой йассы в 2,5...2,8 раза, чем у контрольной группы, £ качественно заготовленное сено позволяет получать в 2,5 раза больше прироста в живой массе, чем сено среднего качества.

16. На основании выявленных зависимостей в изменении, а также по содеряанию влажности, крахмала, сахара, каротина, протеина и других питательных веществ, переваримости питательных веществ и энергетической питательности, с учетом урожайности сенокосов, а также продуктивности животных и температурных режимов сушильных агрегатов,.расчитаны уравнения, множественной регрессии, которые могут быть использованы для прогнозирования изменения влажности

и содержания питательных веществ в зависимости от срока и технологии заготовки сена и травяной муки. •

ПРВДЛО&ЕШЯ по ПРОИЗВОДСТВУ

I. На основании полученных нами экспериментальных данных и выявленных зависимостей рекомендуется производству технологические схемы и стандарты, которые изложены в трудах 3,5,7,8,10,17,19,22, 23 и др., заготовки сена и травяной муки. 44

2. В целях повышения эффективности использования кормов и продуктивности животных з Монголии можно Использовать данные и уравнения корреляционного и регрессивного анализов для прогнозирования урожайности, выхода питательных веществ, технологических режимов сушки трав, а также продуктивности животных,

3. Рекомендуется включать травянуо муку в рацион коров, заменяя до 25 % концентратов, а в рационе откармливаемых животных ДО 50 %,

4. Разработанные нами схемы обеспечения сырьем для цехов производства травяной муки и опубликованные в рекомендациях, наставлениях и справочниках рекомендованы для использования в хозяйствах.

СПИСОК ОСНОВНЫХ РАБОТ, ОПУБЛИКОВАННЫХ ГО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИЙ

X. Содномцэрэн Ч. Возможность увеличения молочной продуктивности коров // Сельское хозяйство, УБ, 1976, $ I, с.35-36

2. Содномцэрэн Ч, 0 результатах работ по откорму бычков травяной мукой // Информация научно-технических и передовых опытов, ЫСХ, УБ, 1979, Я 1-2, С.41-42

3. Содномцэрэн Ч. Технологическая рекомендация па производству кормовой муки, // ШХ, УБ, 1979,-160.

'4, Содномцэрэн Ч. О приготовлении кормовой муки // Сельское хозяйство, УБ, 1919, Л 2, с.57-58

5. Содномцэрэн Ч. Витаминная мука из хвои // Технологическая рекомендация, ШХ, НИИПК, УБ, 1980, !г 12, 33, б с.

6. Содномцэрэн Ч. Технология производства витаминной травяной муки// Сельское хозяйство, УБ,, 1981, # 4, с,52-53

7. Цэрэндулам Р., Содномцэрэн Ч. Сено // Государственный стандарт УСТ-592-81, Гос.комитет Стандартизации и цен /ГКСЦ/, УБ, 1981, И 225, 7с.

8. Содномцэрэн Ч, Кормовая мука // Техн .ические условия ТН-З-бЗ5-81, ГКСЦ, УБ, 198Г, й 46, 4 с.

9. Содномцэрэн Ч. Технология производства витаминной травяной муки //Научный отчет о выполнении научных исследований в лесостепной зоне Монголии за 1976-1981 г по целевой комплексной программе 02.02*04, УБ, 1961, 92 с. •

10. Содномцэрэн Ч, Технологическая рекомендация по приготовлению кормосыеси // МСХ, УБ, 1981, 6 о.

11. Содномцэрэн .4,, Саййнаргал Б., Лувсандаш Л. Технология производства кормовой.муки // Рационализаторское предложение

ЯГ '

Л 4690, УБ, 1981

12. Содномцэрэн Ч. К вопросу обеспечения сырьем цехов витаминной травяной мукой // Труды научно-исследовательского института пастбищ и кормов/ШШК/, УБ, 1982, й 8 с.24-28

13. Содномцэрэн Ч* Потери веса при прессовании сена // Сельское хозяйство, УБ^ 1982, й 4, с.49-50

14. Содномцэрэн Ч. Витаминная травяная мука // Результаты научно-исследовательских работ, Сб.научных трудов ГКНТ и ЦНШ, УБ, 1982, Л I, С.49-50

15. Содномцэрэн Ч, Технология приготовления кормовой муки// Сельское хозяйство, УБ, 1982, й б, с,44-45

16» Содномцэрэн Ч» К вопросу приготовления кормовой муки// Экономика, УБ, 1982, 15 6, о,4

17. Содномцэрэн Ч. Витаминная травяная мука // Государственный стандарт УСТ-1629-83, ГКСЦ, УБ, 1983, 6 с.

18. Содномцзрэн Ч* Технология заготовки высококачественного сена// Сельское хозяйство, УБ, 1983,■# 4, с.31-32

19. Содномцэрэн Ч. Технология производства витаминной травяной муки // Технологическая рекомендация, МСХ, УБ, 1983, гё 2/3, 17 с.

20. Содномцэрэн Ч., Отгоо Ц. Внедрение новых прогрессивных технологий в кормопроизводство // Труды НИИПК, УБ, 1984, Ю,с.87-93

21« Содномцэрэн Ч. К »опросу приготовления сена высокого качества // Результаты научно-исследовательских работ, Сб.научных трудов, УБ, Зуунмод, 1985, с.23-25

22. Товуу Л., Дугэрсурэй С., Содномцэрэн Ч, Прогрессивная технология заготовки кормов, УБ, Госиздат 1985, 61 с.

23. Справочник по кормопроизводству Монголии // в соавторстве, УБ, Госиздат 1985, 350 с.

24. Содномцэрэн Ч. Технология производства высококачественного сена и травяной муки в условиях лесостепной зоны Монголии // Дисс.на

соискание ученой степени кандидата с.-х. наук, УБ, 1985, 125 с.

25. Содномцэрэн Ч, Технология производства высококачественного сена и травяной муки в условиях лесостепной зоны Монголии// Автореферат канд.дисс., УБ, 1985, 24 с.

26. Содномцэрэн Ч, Питательность и переваримость горнолугового разнотравно-кострового сена в зависимости от срока сенокошения // Труды !.СХК, УБ, 1966, Я 22, с.112-114

27. Содномцэрэн Ч. Технология заготовки высококачественного сена // Результаты научно-исследовательских работ, Сб.научных трудов ГКНТ и ЩШ, УБ, 1986, с.23-24

'. 28. Содномцэрэн Ч. К вопросу производства витаминной травяной муки// Внедрение ь производство научно-технических достижений. Сб.

НА

научных трудов, МСХ', ГКНТ, УБ, 1986, с.24-25

29. Содномцэрэн Ч. Технология производства витаминной травяной муки // Результаты научно-исследовательских работ. Сб,научных трудов ГКНТ и ЦНТИ, УБ, 1986, с.25-26

30. Содномцэрэн Ч., Жигкидсурэн С,, Оггоо Ц, Технология заготовки сена// Технологическая рекомендация МСХ, УБ, 1986, Л 3/2, с,22

31. Содномцерзн Ч, К вопросу об интенсификации работ лечебно-кормовых пунктов // Сельское хозяйство, УБ, 1987, й 5, с,28-29

32. Содномцэрэн Ч, Некоторые технологические вопросы заготовки высококачественного сена// Повышение продуктивности поименных лугов, Сб.научных трудов Монголо-Советской совместной экспедиции, УБ-СБ, 1987, с.25-27

33. Содномцэрэн Ч. Технология заготовки сена// Повышение продуктивности пойменных лугов. Сб.научных трудов Монголо-Советской совместной экспедиции УБ-СБ, 1987, с.46-47

34. Гэндарам X.-, Содномцэрэн Ч, и др., Краткий терминологический словарь по кормлению сельскохозяйственных животных, УБ, 1967,52с,

35. Гэндарам X., Содномцэрэн .4«, Дугэрсурэн С. Технологическая рекомендация по заготовке монокорма // Витаминная травяная мука, №Х, Монголия, 1988, л? 1/2, 6 с.

36. Гэндарам X., Содномцэрэн Ч. Рекомендация по определении урожайности сенокосов И пастбищ, МСХ, УБ, 1988, Л 2/2, 5 с.

37. Содномцэрэн Ч. Технология приготовления витаминных гранул из крапивы // Рационализаторские предложения, Л 16550, УБ, 1988

36. Гэндарам X., Содномцэрэн Ч. Оценка общей питательности кормов// Методические рекомендации, МСХ, Монголия, УБ, 1988-, 3 с.

39. Содномцэрэн Ч. Качество сена в зависимости от сроков хранения // Труды ШХИ, УБ, 1968* Л 24, 0.96-99

40. Содномцэрэн Ч. Сено//Госстандарт УСТ-592-68 ГКСЦ.УБ, 1988, .4 103, 7 с.

41. Содномцэрэн Ч. Нормы учета механической потери при хранении', транспортировки сена ШХ-, УБ, 1988, А/350/103 , 2 с;

42. Содномцэрэн Ч. Методы заготовки кормов // Методические рекомендации по заготовке кормов, УБ, 1988, с,16

43. Содномцэрэн Ч. Технология заготйвки высококачественного сена в условиях степной зоны Монголии // Научный отчет о выполнении научных исследований в степной зоне Монголии за 1986-1989 г. по программе 01.14.01., УБ, 1989, с.52

44. Содномцэрэн Ч.» Цэрэндаш С. Технология заготовки высококачественного сена, УБ, Госиздат, 1989, 96 с,

Я

45. Содномцэрэн Ч. Результаты определения качества сена заготовляемого госстрахового фонда // Труды ШЛИ, УБ, 1989,N25, С. 136-140

.48. Содномцэрэн Ч. Кормовые гранулы // Сельское хозяйство, УБ, 1989, N5, с. 30

47.- Володя Ц., Содномцэрэн Ч. Методы востановления энергетических сил при истощения скота, УВ, Госиздат, 1990, с. 54

48. feed Balance itongoiia .Future demand // Livestock feeds improvement project Mongolia (ТА 1649 МЭМ) App 1,ADB (Asian Development Bank) 1992 p-1-18 (в соавторстве)

49. Natural pasture pesources l.fongolia // Livestock feeds improvement project Mongolia (ТА i649 ШН) App 2,ADB 1992 p-1-31 (в соавторстве) ■ :

50. Animal nutrition // Livestock feeds improvement project Mongolia (ТА 1649 Ш) App 3, ADB 1992 p-1-24 Tabl 1-29 (в соавторстве)

51. Agricultural education // Livestock feeds improvement, project ibngolia (ТА 1549 ШН) App 11, ADB 1992 p-1-13 (в соавторстве) . '

52. Sodnomtseren С1г Traditunal me tods of prepare animal producationin Mongolia // Thesis of report, Univesitu of Tsukuba Japan, 1993, p 6, TASAE (APEID UNESCO)

53. Сондомцэрэн Ч. Качество сена fc зависимости от кратности ворошения скошенной массы // Труды ШХУ УБ 1993 N27 с. 49-51