Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Технология совместного выращивания карпа (Cyprinus Carpio) и голубой тиляпии (Oreochromis Aureus) в индустриальном рыбоводстве

ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "Технология совместного выращивания карпа (Cyprinus Carpio) и голубой тиляпии (Oreochromis Aureus) в индустриальном рыбоводстве"

На правах пшописи

УСТИНОВ Андрей Семенович

ТЕХНОЛОГИЯ СОВМЕСТНОГО ВЫРАЩИВАНИЯ

КАРПА (CYPRINUS CARPIO) И ГОЛУБОЙ ТИЛЯПИИ (OREOCHROMIS AUREUS) В ИНДУСТРИАЛЬНОМ РЫБОВОДСТВЕ

Специальность 06.02.04 - частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Москва 2005

Работа выполнена на кафедре аквакультуры Московской сельскохозяйственной академии имени К.А.Тимирязева

Научный руководитель - доктор сельскохозяйственных наук, профессор Привезенцев Юрий Алексеевич.

Официальные оппоненты:

доктор сельскохозяйственных наук, профессор Раденко Вера Николаевна

кандидат сельскохозяйственных наук Лабенец Александр Владиславович

Ведущая организация - Всероссийский научно-исследовательский институт пресноводного рыбного хозяйства (ВНИИПРХ)

Л^щита диссертации состоится «7 » 2005 г.

в/^Г часов на заседании диссертационного совета Д-220.043.07 в Московской сельскохозяйственной академии им. К.А.Тимирязева

Адрес: 127550 г. Москва, ул. Тимирязевская, 49, Ученый совет МСХА.

С диссертацией можно ознакомиться в ЦНБ МСХА. Автореферат разослан « 2005 г.

Ученый секретарь У

диссертационного совета, доцент О^ /—-^К.Н.Калинина

f 2.QQ6

Л-/63

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность проблемы. В рыбохозяйственном комплексе страны важное место занимает индустриальное рыбоводство. Выращивание рыбы с использованием промышленных технологий позволяет получать экологически чистую продукцию при экономном расходовании земельных и водных ресурсов. На производство одного килограмма продукции в индустриальном рыбоводстве затрачивается не более 0,01 м2 земли и 0,005 м3 воды, что на два порядка меньше чем в прудовом рыбоводстве. Одновременно достигается высокий выход рыбопродукции - 100 кг и более с одного квадратного метра площади бассейна.

Возможности для развития индустриального рыбоводства в стране по существу безграничны. Основной проблемой этого направления рыбоводства является улучшение экономических показателей выращивания рыбы.

Одним из реальных путей повышения экономической эффективности работы индустриальных рыбоводных хозяйств является выращивание более ценных видов рыб. К перспективным объектам индустриального рыбоводства относятся тиляпии. Успешное освоение этих рыб позволяет расширить ассортимент и качество выпускаемой продукции.

Учитывая, что на долю кормов в индустриальном рыбоводстве приходится более 50% в структуре себестоимости продукции, важное значение приобретает снижение расхода кормов на производство рыбы. Особый интерес в этом плане приобретают исследования, связанные с изучением возможности выращивания тиляпии совместно с другими видами рыб. Весьма актуальной задачей в связи с отмеченным является разработка технологии выращивания тиляпии совместно с карпом.

Цель и задачи исследований. Целью исследований являлась разработка технологии выращивания тиляпии совместно с карпом в индустриальном рыбоводном хозяйстве с замкнутой системой водоиспользования. В задачу исследований входило:

- оценить отдельные виды тиляпий для их использования в поликультуре;

- установить оптимальную начальную среднюю массу карпа и тиляпии при посадке на совместное выращивание;

- определить оптимальное количественное соотношение карпа и тиляпии при совместном выращивании;

- исследовать пищевые взаимоотношения объектов поликультуры;

- изучить особенности роста карпа и тиляпии при раздельном и совместном выращивании;

- исследовать пищевую ценность тиля виях

содержания.

з

Научная новизна. Впервые изучены особенности совместного выращивания голубой тиляпии с карпом в условиях индустриального рыбоводного хозяйства с замкнутой системой водоиспользования. Определена роль и возможная продуктивность тиляпии при совместном выращивании с карпом. Впервые установлено влияние совместного выращивания на скорость полового созревания голубой тиляпии.

Практическая ценность. Установлена высокая эффективность и перспективность использования тиляпии при совместном выращивании с карпом. Выход продукции при совместном выращивании повышается на 810 % без увеличения затрат кормов. Затраты корма на единицу продукции при совместном выращивании снижаются на 7,6 %.

Апробация работы. Результаты научных исследований доложены на заседаниях кафедры рыбоводства МСХА (1989, 1990, 1992, 2004), межведомственной ихтиологической комиссии (Москва, 1998, 2000), на втором международном симпозиуме «Ресурсосберегающие технологии в аквакультуре» (Краснодар, 1999).

Публикации. По теме диссертации опубликовано 9 печатных работ. Имеется авторское свидетельство и патент на породу тиляпии Тимирязевская.

Объем и структура диссертации. Диссертация изложена на -_

страницах машинописного текста и состоит из введения, обзора литературы, описания материалов и методов исследований, результатов исследований, выводов и практических рекомендаций, списка литературы. В тексте 21 таблица, 7 рисунков. Библиография включает 176 источников, в том числе 122 иностранных авторов.

Характеристика опытной базы. Экспериментальные исследования проведены в период с 1989 по 2002 г.г. на базе опытно-промышленного рыбоводного цеха Новолипецкого металлургического комбината (НЛМК), Опытно-промышленный рыбоводный цех НЛМК - одно из крупнейших индустриальных хозяйств, использовавших замкнутую систему водоиспользования. Проектная мощность хозяйства - 250 тонн товарной рыбы в год. Рыба содержалась в закрытом помещении в металлических бассейнах различной площади с постоянным водообменом. Общий совокупный объем бассейнов выростного и товарных участков -более 1000 м3.

МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

f

Блок очистных сооружений включал аэротенки, вертикальные отстойники. Перед поступлением в бассейны вода оксигенируется и подогревается.

Действующая в цехе система оптимизации параметров среды позволяла поддерживать гидрохимический режим и температуру воды в благоприятном для рыб диапазоне.

Методы исследований. Объектом исследований являлись карп и тиляпии, относящиеся к p. Oreochromis: нильская тиляпия (О. niloticus), голубая тиляпия (О. aureus), мозамбикская тиляпия (O.mossambicus) и красная тиляпия (О. spp).

В ходе предварительных исследований были изучены биологические особенности и хозяйственно-полезные качества отдельных видов тиляпий.

В первой серии опытов было определено оптимальное количественное соотношение карпа и тиляпии при совместном выращивании.

Во второй серии опытов исследовали влияние моно- и поликультуры на рост и развитие самцов и самок тиляпии (Рис. 1).

В процессе проведения предварительных исследований были изучены некоторые биологические особенности отдельных видов тиляпий (скорость полового созревания, отношение к факторам внешней среды, особенности поведения). При оценке хозяйственно-полезных признаков основное внимание было обращено на скорость роста и жизнеспособность отдельных видов. Было также определено оптимальное соотношение по массе тела карпа и тиляпии при их посадке на совместное выращивание

В первом опыте исследуемые группы рыб содержали в бассейнах емкостью по 6 м3 при водообмене 6 м3/час.

Во втором опыте совместное выращивание карпа и тиляпии проводили в бассейне емкостью 100 м3. Рыба, выращиваемая в монокультуре, содержалась в бассейнах емкостью по 6 м3.

Рыбу кормили карповыми комбикормами, предназначенными для тепловодных рыбоводных хозяйств, рецептуры 12-80, 16-80 и 16-82. Кормление нормировалось в соответствии с существующими рекомендациями. В вариантах с совместным выращиванием корм рассчитывали только на карпа. Суточная норма задавалась в четыре приема равными долями в маятниковые автокормушки.

Наблюдения за ростом рыбы вели путем проведения контрольных ловов, выполняемых с интервалом 10-15 суток. Из каждого варианта выращивания методом случайной выборки отбирали по 30 - 35 экземпляров рыб, индивидуально взвешивали и измеряли. При закладке и окончании опыта измерению подвергали до 30 % особей.

Все измерения проводили по принятым в ихтиологии методикам (Правдин, 1966; Мартышев, 1973). По данным контрольных ловов устанавливали среднюю массу и линейные показатели рыбы, вычисляли величину абсолютного и среднесуточного прироста массы и длины тела,

коэффициента вариации этих показателей. В ходе выращивания вели учет отхода рыбы.

Рис. 1. Схема проведения исследований

По результатам окончательного облова определяли выход продукции, затраты корма на прирост массы тела, выживаемость рыбы.

б

По завершению выращивания проводили морфологические и биохимические исследования. Определение белка, жира и золы в мышцах рыб проводили, руководствуясь «Инструкцией по физиолого-биохимическим анализам рыб» (Лиманский и др. 1986). Гидрохимический режим контролировали ежедневно по кислороду и температуре воды, ежедекадно по аммонийному азоту, нитритам и нитратам, окисляемости, активной реакции среды (рН) и углекислоте. Все гидрохимические измерения проводили по стандартным методикам (Лурье, 1973; Бессонов, Привезенцев, 1987).

Результаты исследований обработаны биометрически (Плохинский,

1970).

Таблица 1

ОПЫТ 1

Вариант Плотность Соотношение Ср. масса при

посадки шт./ м3 карп: тиляпия посадке, г

опыта карп тиляпия карп тиляпия карп тиляпия

1 250 0 1 0 20,2 -

2 0 500 0 1 - 10,1

3 250 80 3 1 20,2 10,1

4 250 50 5 1 20,2 10,1

5 250 35 7 1 20,2 10,1

ОПЫТ 2

Вариант Плотность Соотношение Ср. масса при

посадки шт./ м3 карп:тиляпия посадке, г

опыта карп тиляпия карп тиляпия карп тиляпия

1-поликультура 150 30 5 1 285,0 105,2

2-монокультура 0 300 0 1 - 105,2

в т.ч.

голубая 0 150 0 1 - 103,4

красная 0 150 0 1 - 107,1

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Предварительные исследования. В ходе предварительных исследований были изучены биологические особенности и хозяйственно-полезные качества наиболее широко используемых в мировой аквакультуре нильской, голубой, мозамбикской и красной тиляпий.

Результаты исследований показали, что по совокупности показателей, характеризующих продуктивные качества (темп роста, жизнеспособность), а также биологическим особенностям (возраст полового созревания, особенности поведения, характер питания, отношение к факторам внешней среды), наиболее подходящим объектом для совместного выращивания с карпом является голубая тиляпия (О. aureus).

Этот вид характеризуется высокими продуктивными и воспроизводительными качествами при культивировании в условиях рыбоводной системы с замкнутой системой водообеспечения. Половой зрелости достигает относительно поздно - на 5 - 6 месяце жизни. Самцы превосходят самок по массе тела, однако, половой диморфизм у голубой тиляпии выражен в меньшей степени, чем у других видов тиляпий.

Голубая тиляпия - всеядная рыба. Являясь отличным фильтратором в условиях бассейнового содержания, имеет существенную пищевую нишу в виде взвешенных веществ (остатков корма, экскрементов, активного ила). Другим кормовым ресурсом, не используемым основным объектом и доступным тиляпии, являются биологические обрастания стенок и дна бассейнов.

Было изучено поведение голубой тиляпии при совместном содержании с карпом. Исследования показали, что для снижения конкуренции в потреблении задаваемых комбикормов, при посадке на выращивание тиляпия должна иметь в 2 - 3 раза меньшую среднюю массу по сравнению с карпом.

Следует отметить также высокую пластичность голубой тиляпии по отношению к факторам внешней среды. От других видов тиляпий она отличается повышенной устойчивостью к низкой температуре воды. По сравнению с нильской и мозамбикской тиляпиями голубая тиляпия менее агрессивна.

Учитывая вышеизложенное, дальнейшие наши исследования были посвящены, в основном, изучению эффективности выращивания голубой тиляпии совместно с карпом.

В ходе исследований было установлено, что при выращивании в монокультуре заметное преимущество имела нильская тиляпия (О. niloticus). Селекционная работа с этим видом завершилась созданием породы нильской тиляпии, получившей название - Тимирязевская.

Гидрохимический режим рыбоводных бассейнов. Участок выращивания товарной рыбы имеет автономную систему очистки воды. Наличие оксигенаторов обеспечивает подачу воды в рыбоводные емкости с высокой концентрацией кислорода. Интенсивный водообмен в рыбоводных емкостях поддерживает относительно стабильный гидрохимический режим.

Результаты гидрохимических анализов, выполняемых регулярно на протяжении всего опытного периода, показали, что по большинству

контролируемых параметров качество оборотной воды соответствовало принятым технологическим нормативам (табл.2).

Таблица 2

Гидрохимический режим рыбоводных бассейнов

Показатели Рыбоводные бассейны Технологическая норма

Начало опыта Конец опыта

Содержание кислорода, мг / л 15-18 5,5-7,0 5,0-12,0

Аммонийный азот, мг / л 1,0-1,2 2,3-2,7 2,0-4,0

Нитриты, мг / л 0,07-0,08 0,07-0,08 0,1-0,2

Нитраты, мг / л 9,1-9,2 9,1-9,2 до 60,0

Взвешенные вещества, мг / л 10-12 10-20 до 30,0

Исследование гидрохимического режима бассейнов с моно- и поликультурой показало, что имеются различия в ряде показателей, характеризующих качество воды (табл.3).

В бассейнах с совместным содержанием карпа и тиляпии отмечалось меньшее количество взвешенных частиц, а также более низкие показатели бихроматной и перманганатной окисляемости.

Таблица 3

Гидрохимический режим рыбоводных бассейнов с моно- и поликультурой

Показатели Рыбоводные бассейны

монокультура карпа поликультура

Содержание кислорода, мг/л 5,5-6,2 6,1-7,0

Содержание азота, мг/л

аммонийный азот 2,5-2,7 2,3-2,6

нитриты 0,07-0,08 0,07-0,08

нитраты 9,1-9,2 9,1-9,2

Окисляемость, мг О/л

перманганатная 15,9-16,8 12,8-13,6

бихроматная 18,5-19,8 14,3-14,9

Взвешенные вещества, мг/л 11,6-19,7 9,5-11,7

Результаты выращивания карпа и тиляпии в моно- и поли культуре. Опыт 1. Одной из основных задач, стоявших в опыте, являлось определение оптимального количественного соотношения карпа и тиляпии при их совместном выращивании. Было изучено три варианта соотношения карпа и тиляпии от 3:1 до 7:1. Плотность посадки карпа во всех вариантах опыта была одинаковая и составила 2S0 шт./м3.

Как показали предварительные исследования, использование в поликультуре карпа и тиляпии одинакового размера позволяло последней ,

конкурировать с карпом в использовании задаваемых кормов. Учитывая это, средняя масса карпа при посадке на совместное выращивание была в t

два раза больше по сравнению с тиляпией.

Таблица 4

Результаты выращивания карпа и тиляпии в моно- и поликультуре

Показатели Вариант опыта

I П Ш IV V

Продолжительность опыта, сут. 80 80 80 80 80

Плотность посадки, шт./м3

карп 250 0 250 250 250

тиляпия 0 500 80 50 35

Ср.масса при посадке, г

карп 20,2 - 20,2 20,2 20,2

тиляпия - 10,1 10,1 10,1 10,1

Ср. масса при облове, г

карп 254,0±17,2 - 248,3±15,1 258,1±16,8 256,8±17,9

тиляпия - 102,1±12,8 96,0±10,1 100,7±10,7 103,8±11,1

Абсолютный прирост, г

карп 233,8 - 228,1 237,9 236,5

тиляпия - 92,0 85,9 90,6 93,7

Среднесуточный прирост, г

карп 2,92 - 2,85 2,97 2,96

тиляпия - 1,16 1,10 1,10 1,10

Отход рыбы,%

карп 2,9 - 3,2 3,0 3,1

тиляпия - 0,8 0,6 0,7 0,6

Выход рыбопродукции, kt/mj

карп 62,1 - 60,0 62,6 62,2

тиляпия - 50,6 7,7 5,1 3,6

всего 62,1 50,6 67,7 67,7 65,8

ю

Основные рыбоводные результаты проведенного опыта представлены в таблице 4. Как показали результаты контрольных ловов и окончательного облова, рост карпа и тиляпии во всех вариантах опыта был относительно сходным. Среднесуточный прирост карпа при выращивании в монокультуре составил 2,92 г, а в вариантах совместного выращивания с тиляпией колебался от 2,85 до 2,97 г.

Среднесуточный прирост тиляпии в монокультуре составил 1,16 г, а в вариантах совместного выращивания был практически одинаковым с монокультурой.

Выживаемость рыбы как при выращивании в монокультуре, так и в поликультуре была высокой и колебалась у карпа от 96,8 до 97,8 %, а у тиляпии от 99,2 до 99,5 %.

К концу выращивания наблюдалось увеличение разброса отдельных особей по массе и длине тела. Свойственный тиляпиям половой диморфизм по массе тела сказался на индивидуальных различиях самцов и самок, что привело к существенному увеличению коэффициента вариации по массе и длине тела (Табл. 5).

Таблица 5

Изменение коэффициента вариации по массе и длине тела у тиляпии в ходе выращивания

Дата, сутки Показатели Вариант выращивания

монокультура поликультура

20 Масса, г 29 ± 1,14 27,7 ± 1,10

Су 21,9 22,1

Длина тела, см 8,8 ±0,12 8,7 ±0,14

Су 7,1 7,2

40 Масса, г 51 ±2,4 50,9 ±2,3

Су 26,5 25,6

Длина тела, см 10,6 ±0,21 10,5 ±0,17

Су 9,6 9,4

60 Масса, г 77 ±6,4 76,3 ± 6,2

Су 31,9 30,7

Длина тела, см 12,1 ±0,41 11,9 ±0,33

Су 10,8 10,5

80 Масса, г 102,1 ± 12,8 100,2 ± 10,6

Су 39,5 36,2

Длина тела, см 13,2 ±0,76 12,9 ± 0,57

Су ' 12,9 11,8

Расчет затрат кормов проводили как на всю рыбу, так и отдельно по карпу. При расчете кормовых затрат только на карпа в вариантах опыта 4

и

и 5 расход кормов был аналогичен контрольному варианту (монокультура карпа). Несколько большими оказались затраты корма в варианте с максимальной плотностью посадки тиляпии. В ходе исследований в бассейнах этого варианта периодически отмечалась концентрация тиляпии под автокормушками в перерывах между кормлением карпа. Анализ содержимого кишечника и желудка тиляпии, проводимый регулярно на протяжении опыта, показал присутствие в небольших количествах комбикорма у отдельных особей в этом варианте опыта.

В целом затраты корма на прирост были наименьшими в 3 и 4 вариантах опыта. По сравнению с монокультурой карпа расход корма был на 7,6 % ниже (Табл. 6).

Таблица 6

Эффективность использования корма при моно- и поликультуре

Вариант опыта Ихтиомасса, кг Затраты корма, кг/ю-

карп тиляпия всего на весь прирост в расчете на карпа

1 372,6 - 372,6 2,36 2,36

2 - 303,6 303,6 2,19 -

3 360,0 46,2 406,2 2,18 2,45

4 375,6 30,0 405,6 2,18 2,35

5 373,2 18,6 391,8 2,24 2,36

3

[

Опыт 2. Во втором опыте при выращивании в поликультуре использовали также красную тиляпию. Совместное выращивание ,

проводили при соотношении карштиляпия - 5:1. В монокультуре тиляпию *

выращивали при плотности посадки 300 шт./м3. Соотношение голубой и красной тиляпии 1:1.

Как видно из представленных данных (табл. 7), выращивание тиляпии в поликультуре обеспечило дополнительный прирост продукции на 6,6 кг с метра кубического или на 8,3 %. Различия по массе тела между двумя группами тиляпий - голубой и красной, выращенными в монокультуре и совместно с карпом, были небольшими и статистически недостоверными. Так, средняя масса голубой тиляпии составила 209,2 и 223 г, а красной тиляпии 214,8 и 224 г.

Таблица 7

Результаты выращивания голубой и красной тиляпии в моно- и поликультуре

Показатели Монокультура Поликультура

тиляпия тиляпия карп

голубая красная голубая красная

Продолжительность выращивания, сут. 85 85 85 85 85

Плотность посадки, шт./ м3 150 150 15 15 150

Ср. масса при посадке, г 103,4 107,1 103,4 107,1 283,0

Ср. масса при облове, г 209,2±16,4 214,8±20,1 222,6±8,8 224,0±9,7 538,7±13,4

Абсолютный прирост, г 105,8 107,7 119,2 116,9 255,0

Ср. сут. прирост, г 1,24 1,26 1,40 1,37 3,0

Выживаемость, % 96,3 95,8 98,0 98,0 98,3

Выход рыбопродукции, кг/ м 30,2 30,8 3,3 3,3 79,4

Анализ результатов опыта показал, что условия выращивания оказали большое влияние на особенности роста самцов и самок тиляпии (табл. 8). При выращивании в монокультуре различия в средней массе самцов и самок были значительными и статистически достоверными. Особенно большими они были у красной тиляпии, где самцы более чем в два раза превосходили самок по массе тела.

При выращивании в поликультуре различия в массе тела самцов и самок оказались заметно ниже. Как показали морфологические исследования, одной из причин, определивших различия в скорости роста самцов и самок тиляпии в моно- и поликультуре, являлись особенности их полового созревания. При раздельном содержании самцы и самки тиляпии раньше достигли половой зрелости и были готовы к размножению. Это заметно отразилось на росте, особенно самок, что связано с усилением генеративного обмена, увеличением расхода питательных веществ на формирование половых продуктов.

Различия между самками голубой и красной тиляпии в реакции на условия содержания связаны с разными сроками полового созревания. Самки красной тиляпии достигли половой зрелости значительно раньше и уже в возрасте 2,5 - 3 месяцев встречались особи, яичники которых

находились на IV стадии зрелости. Самки голубой тиляпии созрели в возрасте 5-6 месяцев.

Таблица 8

Рост самцов и самок тиляпии в моно- и поликультуре

Показатели Голубая тиляпия Красная тиляпия

самки самцы самки самцы

Монокультура

Ср. масса, г

при посадке 103,4 107,1

при облове 174,3±12,4 244,1±19,9 127,5±8,8 300,1±23,8

Абсолютный прирост, г 70,9 140,7 20,4 193,0

Ср. сут. прирост, г 0,83 1,66 0,24 2,27

Выживаемость, % 94,1 98,6 94,6 97,0

Поликультура

Ср. масса, г

при посадке 103,4 107,1

при облове 208,2±9,7 237,0±8,5 181,2±10,1 259,8±8,9

Абсолютный прирост, г 104,8 133,6 74,1 152,7

Ср. сут. прирост, г из 1,57 0,87 1,79

Выживаемость, % 97,3 98,6 96,6 99,3

При выращивании в поликультуре различия в массе тела самцов и самок оказались заметно ниже. Как показали морфологические исследования, одной из причин, определивших различия в скорости роста самцов и самок тиляпии в моно- и поликультуре, являлись особенности их полового созревания. При раздельном содержании самцы и самки тиляпии раньше достигли половой зрелости и были готовы к размножению. Это заметно отразилось на росте, особенно самок, что связано с усилением генеративного обмена, увеличением расхода питательных веществ на формирование половых продуктов.

Различия между самками голубой и красной тиляпии в реакции на условия содержания связаны с разными сроками полового созревания. Самки красной тиляпии достигли половой зрелости значительно раньше и уже в возрасте 2,5-3 месяцев встречались особи, яичники которых находились на IV стадии зрелости. Самки голубой тиляпии созрели в возрасте 5-6 месяцев.

По завершению опыта были проведены исследования пищевой ценности тиляпии, выращенной при различных условиях содержания. Результаты разделки рыбы показали, что достоверная разность между вариантами выращивания имеется только по массе тела (табл. 9).

Таблица 9

Соотношение частей тела голубой тиляпии (% к массе тела)

Показатели Моною г'льтура Поликультура

самки самцы самки самцы

Масса рыбы, г 174,5*12,4 245,0±19,9 208,2±9,7 237,8±8,5

Порка 85,7±0.8 87,3±0,8 86,1±0.7 86,6±0.7

Внутренние органы 14,3±0,9 12,7±0,8 13,9±0,6 13,4±0,6

Тушка 56,1±0,7 57,2±0,7 56,9±0,6 57,9±0,6

Голова 20,7±0,3 21,8±0,3 20,6±0,2 21,3±0,3

Плавники 2,6±0,1 2,8±0,1 2,5±0,1 2,7±0,1

Чешуя 2,5±0,1 2,6±0,1 2,6±0,1 2,6±0,1

При оценке результатов выращивания с учетом товарных качеств рыбы выявлено заметное преимущество тиляпии, выращенной в поликультуре (табл. 10). Критерием для оценки качества выращенной рыбы являлась ее масса. В качестве стандарта была принята масса 200 г и более. Не вся выращенная рыба соответствовала принятому стандарту (табл. 10). Так у самок, выращенных в монокультуре, выход рыбы стандартной массы составил менее 20 %. При выращивании в поликультуре этот показатель был в три раза выше. Учитывая, что на долю самок у голубой тиляпии приходится около 50 %, преимущество выращивания в поликультуре является очевидным.

Таблица 10

Товарные качества голубой тиляпии, выращенной в моно- и поликультуре

Показатели Монокультура Поликультура

самки самцы самки самцы

Масса рыбы, г 174,5±12,4 245,0±19,9 208,2±9,7 237,8±8,5

Тушка, г 97,9 140,1 118,7 137,7

Выход тушки в % 56,1 57,1 56,9 57,9

Выход рыбы стандартной массы, % 18,9 75,1 60,3 76,2

Химический анализ мышц показал, что заметных различий между вариантами опыта по исследуемым показателям не наблюдалось (табл.11). Отличительной особенностью химического состава мяса тиляпии является его невысокая жирность. Соотношение жира и белка в мышцах голубой тиляпии составило 1:6 - 1:7, что значительно шире, чем у карпа (1:2 -

1:3,7). Следует также отметить и высокие гастрономические качества мяса голубой тиляпии, отсутствие в нем мелких межмышечных косточек.

Таблица 11

Химический состав мышц голубой тиляпии (в %)

Показатели Монокультура Поликультура

самки самцы самки самцы

вода 76,3 76,1 75,9 75,6

сухое вещество 23,7 23,9 24,1 24,4

белок 18,9 18,7 19,1 19,0

липиды 2,4 2,5 2,6 2,7

зола 1,6 1,5 1,6

Экономическая оценка результатов исследований. Экономическая эффективность совместного выращивания карпа и тиляпии складывается из стоимости дополнительно полученной продукции, исключая затраты, связанные с выращиванием посадочного материала тиляпии.

При оптимальном варианте выращивания (карп : тиляпия - 5:1) при плотности посадки тиляпии 50 шт./м3 дополнительная продукция составит 520-620 рублей. С учетом затрат на посадочный материал прибыль с одного кубического метра бассейна будет равняться 500 руб. за один цикл выращивания (6 месяцев). За год при проведении двух циклов выращивания рыбы прибыль составит 1 тыс. руб./м3 бассейна.

ВЫВОДЫ

1. Комплексное исследование четырех новых для отечественного рыбоводства видов тиляпий показало, что по совокупности биологических особенностей и хозяйственно-полезных качеств наиболее перспективной для выращивания в поликультуре с карпом является голубая тиляпия (Oreochromis aureus).

2. Оптимальное соотношение карпа и тиляпии при совместном выращивании в системе с замкнутым водообеспечением составляет 5:1.

3. Во избежание конкуренции тиляпии с карпом в потреблении комбикормов средняя масса карпа при посадке на совместное выращивание должна быть в два-три раза больше средней массы тиляпии.

4. При указанных технологических параметрах содержания тиляпия питалась в основном не используемыми карпом кормовыми ресурсами: детритом, биологическими обрастаниями, частицами активного ила, а также распыленными остатками комбикормов. Затраты корма на

1б

прирост продукции при совместном выращивании были на 7,6 % ниже по сравнению с монокультурой карпа.

5. Выращивание карпа совместно с тиляпией не сказывалось отрицательно на его росте и выживаемости. При исследуемых плотностях посадки не отмечалось случаев проявления агрессивности тиляпии по отношению к карпу.

6. При совместном содержании карпа и тиляпии отмечено замедление полового созревания тиляпии, что положительно повлияло на ее рост. Средняя масса самок голубой тиляпии, выращенных в поликультуре, была на 19,5 % выше по сравнению с самками, содержавшимися в монокультуре. Еще больщие различия по массе тела отмечены у красной тиляпии. Они составили 41,9 %.

7. Выращивание тиляпии совместно с карпом положительно отразилось на условиях содержания рыбы. В бассейнах с поликультурой карпа и тиляпии отмечено снижение количества взвешенных веществ (на 22,3 %), понижение окисляемости воды (на 19,0 - 23,6 %).

8. Оценка результатов исследований с учетом пищевой ценности полученной продукции указывает на преимущество выращивания тиляпии совместно с карпом. Выход тиляпии стандартной массы при выращивании в поликультуре был в среднем по самцам и самкам на 21,2% выше по сравнению с монокультурой.

9. При совместном выращивании карпа и тиляпии, при исследуемых плотностях посадки, выход продукции повышается на 8-10% без увеличения затрат кормов. Прибыль от дополнительно полученной продукции составляет 500 руб/м3 бассейна за один цикл выращивания (6 месяцев).

РЕКОМЕНДАЦИИ ПРОИЗВОДСТВУ

1. В условиях рыбоводных цехов с замкнутой системой водоснабжения для выращивания с другими видами рыб целесообразно использовать голубую тиляпию.

2. Оптимальное количественное соотношение карп:тиляпия при совместном выращивании 5:1

3. С целью исключения конкуренции в питании комбикормом средняя масса карпа при посадке на совместное выращивание должна быть в 2-3 раза выше по сравнению с тиляпией.

Список работ, опубликованных по теме диссертации

1. Соколов В.Б., Ивойлов A.A., Устинов A.C. и др. Результаты сравнительного выращивания отдельных видов и гибридных форм тиляпий рода Oreochromis.// Сб. Интенсивная технология в рыбоводстве,- М.: ТСХА, 1989. - С. 90-98

2. Привезенцев Ю.А., Фомичев А.М., Устинов A.C. и др. Пути повышения эффективности рыбоводства на теплых водах при использовании тиляпии.// 4 Всесоюзное совещание по рыбохоз. использованию теплых вод.- М.: ВНИИПРХ, 1990. - С. 92-93.

3. Устинов A.C., Севрюков В.Н., Семьянихин В.В. и др. Опытно-промышленный рыбоводный цех АО «Новолипецкий металлургический комбинат» // Первый конгресс ихтиологов России.- М.: ВНИРО, 1997. - С.300.

4. Привезенцев Ю.А., Устинов A.C., Фомичев А.М. и др. Эффективность межвидовой гибридизации тиляпий p. Oreochromis. // Международный симпозиум «Итоги тридцатилетнего развития рыбоводства на теплых водах»,- Санкт-Петербург, 1998 - С. 190191.

5. Устинов A.C., Севрюков В.Н., Семьянихин В.В. и др. Живая рыба из Липецка.// Рыбоводство и рыболовство, 1998, вып. 3-4. - С. 1617.

6. Устинов A.C., Жигин A.B., Севрюков В.Н. и др. Индустриальные установки в современной аквакультуре.// Сб. Аквакультура. - М.: ВНИЭРХ, 1999, вып. 3. - С. 25-31.

7. Устинов A.C. Производство осетровых и других видов рыб в опытно-промышленном рыбоводном цехе ОАО «Новолипецкий металлургический комбинат». - М.: ВНИЭРХ, 1999 - С. 8-11

8. Устинов A.C. Эффективные технологии производства живой рыбы в г. Липецке. // Материалы Международного симпозиума «Ресурсосберегающие технологии в аквакультуре». - Краснодар, 1999.-С.108-109.

9. Привезенцев Ю.А., Боронецкая О.И., Устинов А. С. и др. Методические рекомендации по воспроизводству и выращиванию тиляпий p.Oreochromis.- М.: ФСГЦР, 1999. - 20 С.

- Авторское свидетельство 34625 от 18.02.2002. Порода тиляпии ТИМИРЯЗЕВСКАЯ.

- Патент 1952 от 04.08.2003.

Объем 1,0 печ. л. Зак. 298. Тираж 100 экз.

Центр оперативной полиграфии ФГОУ ВПО МСХА им. К.А. Тимирязева 127550, Москва, ул. Тимирязевская, 44

I

'I

•i

I

»

[

» >

I ]

i

S?

«10050

РНБ Русский фонд

2006-4 15843

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Устинов, Андрей Семенович

ВВЕДЕНИЕ.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1. Систематика и биология тиляпий.

1.2. Влияние условий содержания на жизнедеятельность тиляпий.

1.3. Выращивание тиляпии при различных технологиях

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ

2.1. Характеристика опытной базы.

2.2. Методы исследований.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ.

3.1. Характеристика тиляпий р.ОгеосЬгопш.

3.2. Гидрохимический режим рыбоводных бассейнов.

3.3. Результаты выращивания карпа и тиляпии в монои поликультуре.

4. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ.

ВЫВОДЫ.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПРОИЗВОДСТВУ.

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Технология совместного выращивания карпа (Cyprinus Carpio) и голубой тиляпии (Oreochromis Aureus) в индустриальном рыбоводстве"

В рыбохозяйственном комплексе страны важное место занимает индустриальное рыбоводство. Выращивание рыбы с использованием индустриальных технологий позволяет получать экологически чистую продукцию при экономном расходовании земельных и водных ресурсов. На производство одного килограмма продукции в индустриальном рыбоводстве затрачивается не более 0,01 м2 земли и 0,005 м3 воды, что на два порядка меньше чем в прудовом рыбоводстве.

Одновременно достигается высокий выход рыбопродукции - 100 кг и более с одного квадратного метра площади бассейна. К тому же эта продукция поступает в течение всего года, тогда как традиционное рыбоводство носит ярко выраженный сезонный характер.

Возможности для развития индустриального рыбоводства в стране по существу безграничны. Основной проблемой индустриального рыбоводства является повышение экономической эффективности выращивания рыбы. Значительные капитальные вложения, высокие эксплуатационные расходы, дорогостоящие специальные комбикорма в настоящее время делают низкорентабельным, а часто и убыточным выращивание традиционного объекта рыбоводства - карпа. К факторам, определяющим рентабельность выращивания рыбы, относится эффективность использования кормов, на долю которых в индустриальном рыбоводстве приходится более 50 % в структуре себестоимости продукции.

Одним из реальных направлений повышения экономической эффективности индустриального рыбоводства является выращивание более ценных видов рыб. Успешная разработка технологий выращивания таких объектов, как различные виды осетровых и их гибриды, канальный и клариевый сом, тиляпии позволит повысить эффективность работы индустриальных рыбоводных хозяйств. Среди перечисленных объектов значительный интерес представляют тиляпии.

Рыбы семейства цихлид - тиляпии обладают ценными биологическими и хозяйственными качествами. Быстрый рост, высокая толерантность к неблагоприятным факторам среды, резистентность ко многим заболеваниям делают этих рыб одним из перспективных объектов промышленного рыбоводства. Кроме того, мясо тиляпий обладает высокими гастрономическими качествами. Оно содержит мало жира - 1-3 % при высоком содержании белка, не имеет межмускульных мелких косточек.

Специфичность биологии тиляпий требует разработки технологии их воспроизводства и выращивания как в монокультуре, так и в поликультуре с другими видами рыб. В этой связи весьма актуальной задачей является разработка технологии выращивания тиляпии совместно с карпом.

Целью наших исследований являлась разработка технологии выращивания тиляпии в поликультуре с карпом в индустриальном рыбоводном хозяйстве с замкнутой системой водоиспользования. В задачу исследований входило:

- оценить отдельные виды тиляпий для их использования в поликультуре;

- установить оптимальную начальную среднюю массу карпа и тиляпии при посадке на совместное выращивание;

- определить оптимальное количественное соотношение карпа и тиляпии при совместном выращивании;

- изучить особенности роста и развития карпа и тиляпии при раздельном и совместном выращивании;

- исследовать пищевые взаимоотношения объектов поликультуры,

- исследовать пищевую ценность тиляпии при различных условиях выращивания.

Научная новизна работы заключается в том, что впервые изучены особенности совместного выращивания голубой тиляпии с карпом в условиях индустриального рыбоводного хозяйства с замкнутой системой водоиспользования. Определена роль и возможная продуктивность тиляпии при выращивании в поликультуре с карпом. Впервые установлено влияние совместного выращивания карпа и тиляпии на скорость полового созревания тиляпии.

Практическая ценность работы определяется высокой эффективностью выращивания тиляпии в поликультуре с карпом.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

Заключение Диссертация по теме "Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства", Устинов, Андрей Семенович

выводы

1. Комплексное исследование четырех новых для отечественного рыбоводства видов тиляпии показало, что по совокупности биологических особенностей и хозяйственно-полезных качеств наиболее перспективной для выращивания в поликультуре с карпом является голубая тиляпия (Oreochromis aureus).

2. Оптимальное соотношение карпа и тиляпии при совместном выращивании в системе с замкнутым водообеспечением составляет 5:1.

3. Во избежание конкуренции, тиляпии с карпом в потреблении комбикормов средняя масса карпа при посадке на совместное выращивание должна быть в два - три раза больше средней массы тиляпии.

4. При указанных технологических параметрах содержания голубая тиляпия питается в основном не используемыми карпом кормовыми ресурсами: детритом, биологическими обрастаниями, частицами активного ила, а также распыленными остатками комбикормов. Затраты корма на прирост продукции при совместном выращивании были на 7,6 % ниже по сравнению с монокультурой карпа.

5. Выращивание карпа совместно с тиляпией не сказывалось отрицательно на его росте и выживаемости. При исследуемых плотностях посадки не отмечалось случаев проявления агрессивности тиляпии по отношению к карпу.

6. При совместном содержании карпа и тиляпии отмечено замедление полового созревания тиляпии, что положительно повлияло на ее рост. Средняя масса самок голубой тиляпии, выращенных в поликультуре, была на 19,5 % выше по сравнению с самками, содержавшимися в монокультуре. Еще большие различия по массе тела отмечены у красной тиляпии. Они составили 41,9 %.

7. Выращивание тиляпии совместно с карпом положительно отразилось на условиях содержания рыбы. В бассейнах с поликультурой отмечено снижение количества взвешенных веществ (на 22,3 %), понижение окисляемости воды (на 19,0 - 23,6 %).

8. Оценка результатов исследований с учетом пищевой ценности полученной продукции указывает на преимущество выращивания тиляпии совместно с карпом. Выход тиляпии стандартной массы при выращивании в поликультуре был в среднем по самцам и самкам на 21,2% выше по сравнению с монокультурой.

9. При совместном выращивании карпа и тиляпии при исследуемых плотностях посадки выход продукции повышается на 810 % без увеличения затрат кормов. Прибыль от дополнительно полученной продукции составляет 500 руб./м бассейна за один цикл выращивания (6 месяцев).

РЕКОМЕНДАЦИИ ПРОИЗВОДСТВУ

1. В условиях рыбоводных цехов с замкнутой системой водоснабжения для выращивания в поликультуре с другими видами рыб целесообразно использовать голубую тиляпию.

2. Оптимальное количественное соотношение карп : тиляпия при совместном выращивании 5:1.

3. С целью исключения конкуренции в питании комбикормом средняя масса карпа при посадке на совместное выращивание должна быть в 2-3 раза выше по сравнению с тиляпией.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Устинов, Андрей Семенович, Москва

1. Алекин O.A. Общая гидрохимия. Л.:Гидрометеоиздат, 1948. - 208 с.

2. Альмейда А.Ф. Характеристика популяций тиляпий основных рыбохозяйственных водоемов юга Бенина. Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Астрахань, 1992.

3. Андронников С.Б. Влияние качества воды на состояние рыбы в интенсивно эксплуатируемых рыбоводных прудах. Автореф. дис. канд. биол. наук. Москва, 1987.

4. Бардач Дж., Ритер Дж., Макларни Ч. Аквакультура. М.: Пищевая промышленность, 1978. - 294 с.

5. Бессонов Н.М., Привезенцев Ю.А. Рыбохозяйственная гидрохимия. М.: Агропромиздат, 1987. - 160 с.

6. Богерук А.К., Камехо С., Уливер С. Опыт поликультурного выращивания рыбы в малом водохранилище республика Куба.// Сб. н. трудов ВНИИПРХ, 1981. с.254-264.

7. Боронецкая О.И. Сезонные изменения морфологических признаков у производителей тиляпий Мозамбика и аурея. // Всесоюзн. совещ. по новым объектам рыбоводства. М.: ВНИИПРХ, 1989. - с. 116-119.

8. Боронецкая О.И. Технология выращивания тиляпий в прудах с геотермальной водой. Автореф. дис. канд. с.-х. наук.-М.: ТСХА, 1993.

9. Бугаец С.А. Продуктивные и биологические особенности нильской и красной тиляпий и их реципрокных гибридов. Дис. канд. с.-х. наук. М.: МСХА, 1999. - с.166.

10. Ю.Виноградов В.К. Новые объекты и теплоэнергетика.- Рыбоводство и рыболовство, 1975. с. 3-4.

11. Виноградов В.К., Воропаев Н.В., Данченко А.Л. Материалы к трофологическому анализу поликультуры в прудовом рыбоводстве.//

12. Киев: Наукова Думка, 1977. с. 35-37.

13. Виноградов В.К. Новые виды поликультуры в товарном рыбоводстве. Рыбное хозяйство, 1981, с. 41-42.

14. Виноградов В.К. Поликультура в товарном рыбоводстве. -М.: ЦНИИТЭИРХ, 1985. 45 с.

15. Н.Данченко А.Д. Поликультура растительноядных рыб как метод интенсификации прудового рыбоводства., Автореф. дис. кан. биол. наук.-Калининград, 1974. 34 с.

16. Жигин A.B. Эффективность совместного выращивания карпа и тиляпии в производственных условиях. // Изв. МСХА.- М.: МСХА,2000. с.122-128.

17. Жигин A.B. Пути и методы интенсификации выращивания объектов аквакультуры в установках с замкнутым водоиспользованием. Автореф. дис. доктора с.-х. наук. М.: МСХА, с.36.

18. Клейменов И.Я. Химический и весовой состав основных промысловых рыб. М.: Пищепромиздат, 1952. - 60 с.

19. Киселев А.Ю. Биологические основы и технологические принципы разведения и выращивания объектов аквакультуры в установках с замкнутым циклом водообеспечения. Автореф. дис. докт. биол. наук. ВНИИПРХ, 1999. - 62 с.

20. Константинов A.C., Яковчук A.M. Видоспецифические метаболиты как фактор ограничения плотности посадки рыб. // Вопр. ихтиол. 1993. №6.-С.829-833.

21. Королева В.А. Поликультура рыб в СССР и за рубежом.// М.: ВНИИТЭИСХ, 1983. 65 с.N

22. Лавровский B.B. Бионический метод кормления рыб. М.: ЦНИИТЭИРХ, 1987. 15 с.

23. Лиманский В.В. Инструкция по физиолого-биохимическим анализам рыбы. М.: ВНИИПРХ, 1986. - 59 с.

24. Лурье Ю.Ю. Унифицированные методы анализа вод. // М.: Химия, 1973.-375с.

25. Магди Р.Л. Выращивание молоди тиляпии мозамбика на комбикормах с различным уровнем протеина. Автореф. канд. дис. М.: МСХА, 1992.-21с.

26. Мамонтов Ю.П. Современное состояние и перспективы развития аквакулътуры в России. Автореф. дис. д. б. н. Краснодар, 2000. -58с.

27. Маркин В.И. Рыбоводная и морфо-физиологическая характеристика тиляпии мозамбика выращенной при различных плотностях посадки. Автореф. канд. дис. М.: МСХА, 1986.

28. Маркин В.И. Рыбоводная и морфофизиологическая характеристика мозамбикской и голубой тиляпий выращенных в садках на теплых водах // Сб. н. тр. МСХА, 1991. с.58-69.

29. Маркин В.И. Особенности репродуктивного цикла у тиляпий // М.: МСХА, 1995. с.29-30.

30. Маслова Н.И. Условия выращивания и характер изменений некоторых биохимических показателей карпов при различных плотностях посадок // М.: Доклады МСХА, 1978. с.23-28.

31. Менькин В.К., Привезенцев Ю.А., Магди М.А. Влияние уровня протеина в рационе на рост и эффективность утилизации азота тиляпией мозамбика // Сб. н. тр. ТСХА, 1993. С. 61 - 67.

32. Миронова М.В. 0 биологии тиляпии мозамбика в природных и лабораторных условиях // Вопр. ихтиол., 1960. т.9, вып. 4. - С. 628 -639.

33. Моисеев H.H., Кузько С.Г. Опыт использования тиляпии всадках Куйбышевского межхозяйственного предприятия по производству рыбы // Тез. докл. 22 Пленума Зап. Сиб. отд. Ихтиолог, комиссии. Томск, 1989. - С.51.

34. Мустаев С.Б. О рациональном использовании продукционных возможностей рыбоводных прудов // Сб. н. тр. М.: ВНИИПРХ, 1992. С.134-138.

35. Панов В.П., Лавровский В.В., Есавкин Ю.И. Химический состав мышечной ткани и пищевая ценность радужной форели при различных сроках реализации // Изв. ТСХА, 1991, вып.5, С. 167-173.

36. Петриченко Л.К. Технологические и технические приемы комплексной безотходной переработки растительноядных рыб. Автореф. дис. докт. с.-х. н. Краснодар КГАУ, 1994. 58 с.

37. Плиева Т.Х., Лаврентьева Н.М. Разработка промышленной технологии подращивания личинок тиляпии // Материалы докл. научно-практ. конф. Краснодар, 2001. С.88-89.

38. Плиева Т.Х., Лаврентьева Н.М. Ресурсосберегающие технологи в системах водного хозяйства // Сб. н. тр. РГАЗУ. Матер, юбил.н. мет. конф. 2000, С.148-149.

39. Плиева Т.Х., Лаврентьева Н.М. Оптимизация условий содержания объектов аквакультуры в рыбоводных хозяйствах // Сб. н. тр. РГАЗУ, 2001, С.53-54.

40. Плохинский H.A. Биометрия. М.: МГУ, 1970. 362 с.

41. Правдин И.Ф. Руководство по изучению рыб. М.: Пищевая промышленность, 1966. 376 с.

42. Привезенцев Ю.А, Соколов В.Б., Маркин В.И. Рыбоводно-биологическая характеристика и особенности репродуктивного цикла тиляпии // В кн. Особенности репродукт. циклов рыб в водоемах разн. широт. М.: Наука, 1985. С.157-162.

43. Привезенцев Ю.А. Эффективность выращивания тиляпии натехнических и естественных теплых водах // Изв. ТСХА, №2, 1987. С. 147-154.

44. Привезенцев Ю.А. Интенсивное прудовое рыбоводство. Учебник для ВУЗов. - М.: Агропромиздат, 1991. 368 с.

45. Привезенцев Ю.А., Фомичев A.M., Устинов A.C. и др. Пути повышения эффективности рыбоводства на теплых водах при использовании тиляпий // IV-oe Всесоюзн. Совещ. по рыбохоз. использ. теплых вод. М.: ВНИИПРХ, 1990. - С.90-91.

46. Привезенцев Ю.А., Бугаец С.А., Плиева Т.Х. и др. Использование солоноватых и соленых вод для воспроизводства и выращивания тиляпии // Тез. докл. н. конф. М.: ВНИРО, 1996. С.256-261.

47. Привезенцев Ю.А. Современное состояние и перспективы использования тиляпий в рыбоводстве России // Второй междун. симп. "Ресурсосб. технол. в аквакультуре». Адлер, 1999. - С.83-84.

48. Смирнов B.C., Божко A.M., Рыжков Л.П. и др. Применение метода морфофизиологических индикаторов в экологии // Тр. СевНИОРХ,1972, т.7. С.5-157.

49. Соколов В.Б., Ивойлов A.A., Устинов A.C. и др. Результаты сравнительного выращивания отдельных видов и гибридных форм тиляпий р. Ореохромис // Сб. н. тр. ТСХА. М.: ТСХА, 1989. - С.90-98.

50. Устинов A.C. Поликультура карпа и тиляпий в условиях оборотного водоснабжения. // Тез. научно-практ. конф. М.: МСХА, 1995, С.34-35.

51. Устинов A.C. Эффективные технологии производства живой рыбы в г. Липецке // Второй междун. симп. "Ресурсосберегающие технологии в аквакультуре" Краснодар, 1999. - С. 108-109.

52. Устинов A.C. и др. Эффективность межвидовой гибридизации тиляпий // Тез. докл. М.: ВНИИПРХ, 1998. С.34-38.

53. Фам Мань Тыонг. Особенности вынашивания икры в ротовой полости у тиляпии мозамбика и методика её искусственной инкубации // М.: Докл. АН СССР, 1963, т.191. С.734-736.

54. Щербаков Д.А. Рост и морфофизиологические показатели красной тиляпии, выращиваемой при различных значениях рН воды // Автореф. дис. канд. с.-х. наук. M.: МСХА, 2000.

55. Abel, P.L., Papoutsoglou, S.E. Lethal toxicity of Cadmium to Cyprinus carpio and Tilapia aurea.//Bull. Environ. Contam. Toxicol, 1986, pp. 382-386.

56. Adamek, C. Food selection and feeding habits of T. mossambica.// Proc. Indian. Nat. Sci. Acad., 1993, pp. 54-57.

57. Al-Amoudi, M.M. Effect cf Salt Diet in the direct transfer of Oreochromis mossambicus, 0. niloticus, 0. aureus to Sea Water.// Aquaculture, 1987,64, pp. 333-338.

58. A1-Asgah, N.A., Bedawi, R.M. Preliminary investigation on the suitability of ground water for aquaculture in Saudi Arabia.// Aquaculture, 1984, pp. 327-390.

59. Algauer, T. Induced spawning and artificial incubation of ' Tilapia.// Aquaculture, vol., pp. 315-321.

60. Allanson, D.R., Bok, A., Wyk, N. The infuences of exposure to low temperature on Tilapia mossambica. Changes in serum osmolarity, sodium and chloride concentrations.// J. Fish. Biol. 1971, pp. 181-185.

61. Avault, J.M., Shell, T.W. Preliminary studies with the hibrid tilapia.// FAO World Simposium on Warm Water Pond Fish Culture, 1965, pp. 12-32.

62. Babiker, M.M. Spawning periodiciti and annual, breeding seasons of Tilapia nilotica in the White Nil.// Hydrobiologia, 1986, pp. 71-79.

63. Balarin, J.D. Intensive tilapia culture a scope for the future in food production in developing countries.// Outlook Agr., 1984, pp. 10-19.

64. Bayoumi, A.R. Notes on the occurence of Tiiapia zilli in Suez

65. Bay.//Mar. Biol., 1969, pp. 255-256.

66. Beamish, F.M. Influence of temperature and saliniti acclimation on temperature preferenda of euryhaline Fish, Tilapia nilotica.// J. Fish. Res. Board. Can., 1970, pp. 1209-1214.

67. Bhaskar, M., Rani, P., Rao M. Hepatic tissue lipid profiles in freshwater fish (T. Mossambicus) acclimated to acidic and alkaline media.// «Geobios», 1985, pp.200-203.

68. Bhaskar, M., Govindappa, S. Effects of environmental acidity and alkality on the physiology of T. Mossambica during acclimation. // 'Biochim. Sist. And Ecol.\ 1986,4., pp. 439-443.

69. Bhattacharya, I., Pandey, A. Sonatox-induced impairment of ovarian actiiviti in a exotic cichlid. // Folia morfol., 1989. 1., pp.33-37.

70. Bishara, N. Stadies on the growth of T. nilotica in Lake Manzalah.// (Rapp. et proc. Inst. Oceanography) 1985. pp.47-56.

71. Boulenger, G.A, Catalogue of freshwater fishes of Africa in Briitish Museum of Natural History.// London, 1915. 525 p.

72. Bowen, S.H. Detrital Ammo acids and the Growth of Sarotherodon mossambicus.// Acta hidrochim. Et. Hidrobiol. 1984, pp. 5559.

73. Carro-Anzulotta, A.E., McGynty, A.S. Effect of stocking densiti on groth of T.nilotica cultured in ponds.// World Aquculture Soc., 1986, pp. 52-57.

74. Chapman, J. Role of fich in enhancing ricefield ecology and in integrated pest management.// Manila., 1994, pp. 23-24.

75. Chapman, J., Fernando, C.H. The diets and related aspects of feeding of Nail tilapia end common carp in low land fields in northeast Thailand.//Aquaculture, 1994, yol.123, pp. 281-307.

76. Chervinski, J. Stady of the growth of Tilapia galilaea in various saline conditions.// Bamidgeh. 1961, pp. 71-74.

77. Chervinski, J., Yashouv, A. Preliminary experiments on thegrowth of T.aurea in sea water ponds.//Bamidgeh. 1971, pp. 125-129.

78. Chervinski, J., Zorn, M. Not on the growth of T. Aurea and T. Zillii in seawater ponds.// Aquaculture. 1974, pp. 249-255.

79. Cheryinski, J., Lahav, M. The effect of exposure to low temperature on fingerlings of local T.aurea and imported T.vulcani and T.nilotica in Israel.// Bamiddeh, 1979, pp. 25-29.

80. Chimits, P. The tilapia and their culture. End second review and bibliography.//FAO Fish Bull. 1957, pp. 1-24.

81. Clark, B., Greer, H. Testis -ova in spawning T. Aurea.// Gulf. Res. Repts. 1985, pp. 69-70.

82. Coche, A.G. Cage culture of tilapia.// Hidrobiología. 1977, pp. 205-261.

83. Coe, M.J. The biology of T. Grahami in Lake Magada, Kenia.// Acta. Trop. 1966, 23, pp. 146-177.

84. Cohentn, D. The production of the freshwater prown Macrobrachium rosenbergi in Israel. Densitiy effect of all-male Tilapia hibrids on prawn yield characters in polyculture.// Aquaculture., 1983, pp. 57-71.

85. Crideland, C.C. Laboratory experiments on the growth of T.spp.1. Thereproduction of T. Esculenta under artificial conditions.// Hidrobiología, 1961, 18, pp.177-184.

86. Dadzie, S. Oogenesis and the stages of maturation in the female cichlid fish T.mossambica.// Chana J. Sci., 1974, pp. 23-31.

87. Daud, S.K., Hasboland, D., Law, A. Effect of unionized ammonio on red tilapia.// ICALARM conf. prog. 1988, 15, pp. 411-413.

88. De Silva, C.D., Prewavansa, S. Oxigen consumption in O. Niloticus in relation to development, salinity, temperature and time of day.// J. Fish. Biol., 1986, 2, pp. 267-277.

89. Diana, J.S., Lin, K., A Finishing Sistem for Large Tilapia.//

90. University of Michigan, USA. 1994, pp. 31-49.

91. Dureza, L.A.,Belmonte, B.D. Effects of feeding schemes and feeding frequencies on growth and survival of tilapia hybrid raised in cages in Brackishwater.// World Aquaculture, 1995, pp. 115-116.

92. Delmendo, M.R. The plancton of Laguna De Bey.// Phillip. Agr., 1974, pp. 335-342.

93. Eddy, F.B., Maloiy, G.M. Ionic content of body fluids and sodium efflux , in O. Alcalinus grahami, a fish living at temperatures above 30 C and in conditiones of extreme alkalinity.// Comp. Biochem. And Physiol., 1984, pp.359-371/

94. E1 Saby, M.K. The Lake Fisheries of Egypt.// FAO, 1949, pp. 5463.

95. E1-Zarka, S., Shaheen, A.,Aleern, A. Reproduction of T. Nilotica.// Bull. Inst. Oceanogr. Fish .Cairo. 1970, pp. 193-204.

96. Falter, U., Backer, L. Does maternal care enhnce appetite in T. Nilotica fmgelings.// Ann. Mus. Roy. Afr. Cent. Sci. Zool., 1986, 251, pp. 27-30.

97. FAO. Departament de Pesca. De estado mundial de Pesca y la Acuacultura, //Roma, 1998. 112 p.

98. Finale, G.E., Brito, P.R. Adaptacion de la tilapia aureus al agua salada mediante cambios paulations de salinidad.// Rev. Invest. Mar., 1984, 5, pp. 57-61.

99. Fishelson, L., Heiurish, W. Some observation on the mouthbreeding T. Galillae.// Ann. Mag. Mat. Hist., 1963, 6, pp. 507-508.

100. Frank, M. An inexpensive demand leeder for cage reared tilapia.// Progr. Fish Cult, 1986, pp. 226-228.

101. Frey, L.D. Das aquarien von.// Berlin, 1979. 331 p.

102. Fryer, G., lies, T. The cichlid fishes of the Great Lakes of Africa, their biology and evolution.// T.F.H. Publ. Nptune City, New Jersey, 1972,203 p.

103. Gaigher, J.G., Porath, D. Evaluation of duckweed as feed for tilapia in a recirculating unit.// Aquaculture, 1984, 41, pp. 235-244.

104. Garrod, D.J. Tilapia zillii in Jamal Wsbji Dam.// E. Afric. Fish. Res. Organis. Annnual. Rept,1954, pp. 25-27.

105. Getachev, T. Degestive efficiency and nutrient composition gradient in the gut of O. Niloticus in Lake Awasa, Ethiopia.// J. Fish Biol., 1988, 33, pp. 501-509.

106. Gil-Ha, Jae-Yoon-Jo. Economical benefits of High density culture of sex reversed all male nile tilapia in a closed recirculation culture system.// National Fisheries Universiti of Pussan. Korea, 1997.

107. Gonzalo, D., Vazqez, G. Desarrollo de la acuacultura en Cuba.// F AO., Roma, 1993. 69 p.

108. Hickling, C. Fish hybridization.// FAO World Simposium on Warm Water Pond Fish Culture, 1966. pp. 114 -154.

109. Hora, S.L., Pillay, T.V. Handbook on fish culture in the Indo-Pacific Region.// FAO Fisheries Biology Technical Report, 1962, 204 p.

110. Huet, M. Traite de pisciculture.// Fourth ed. Edition Ch. De Wyngaret,1. Brussels, 1970.

111. Hulata, Y., Rothbard, S. <Siamese-twins> in Sarotherodon mossambicus.//

112. J. Fish. Biol>, 1987, 13.45 p.

113. Karpus, Q., Milstein, F., Cohen, S. The effect of stocking different rations of common carp, and tilapias in policulture ponds onproduction characteristics and profitability.// Aquacult. Res., 1996. pp. 447453.

114. Kelly, H.D. Preliminary studies on Tilapia mossambica relative to experimental pond culture.// <Proc. Annu. Southeast. Assoc. Game Fish. Comm. 10>, 1966, pp. 129-149.

115. Khater, A.A., Smitherman, R.O. Cold tolerance and growth of three strains of Oreochromis niloticus.// < Int. Symp. Tilapia Aquacult.,Bangkok, Manila >, 1988, pp. 215-218.

116. Lah Houzhen . Study on the egg structure of. T. Nilotica. // <Acta zool. Sin.>, 1989, pp. 107-108.

117. Legner, E.F. Mass culture of Tilapia zillii in pond ecosystem.// <Entomophage>,1978., 23, pp. 51-56.

118. Lemasson, L. La pisciculture en riviere // < Bois. Et Forets des trop. >,1955,23, pp. 52-56.

119. Li, L.K., Nguyen, Z.T., Nguyen, W.K. The first results of investigation of the effect of temperature on the fish. T. Mossambica acclimaized in Vietnam. // <Zh. Obsh. Biol>, 1961, pp. 444-451.

120. Lin-Cheng-Cung, Lin-Cheng-I. Test for ammonia toxicity of cultured hibrid tilapia.// The second Asian Fisheries Forum, Tokyo, Japan, 1990-pp. 457-460.

121. Lovshin, L.L., de Silva, A.G. Culture of monosex and hibrid Tilapia. //FAO/CIFA Simposium on Aquaculture in Africa, Accra, Ghana, 1975,16 p.

122. Lovshin, L.L., de Silva, A.G. Ej culture intensive del hibrido

123. T.hornorum x T.nilotica in northest Brazil.// FAO Fish. Rap., 1977, pp. 163167.

124. Lowe-McConnel, R.H. The cichlid fishes of Guyana, S. America, with notes on their ecology and breeding behaviour. //Zool. J. Linn. Soc. London, 1969, pp.255-302.

125. Macintosh, D. J., Varghese, T.J. Hormonal sex reversal of wild -spawned tilapia in India.// J. Fish. Biol., 1985,26, pp.87-94.

126. Magid, A, Babiker, M.M. Oxygen consumption and respiratory behaviour on three Nile fines.// <Hydrobiologia>, 1975, 46, pp. 359-367.

127. Manna, G. K.,Ladhukhan, A. Induction of siames twins in the fish, O. Mossambicus sfter the treatment of an insecticide Rogor 30E.//Curr. Sci. India., 1986, 55, pp. 1016-1018.

128. Martinez Palacios, C.H., Rose, L.G. The potential of the Genus Cichlasoma for Aquaculture Explaitation in Latin America.// J. Fish. Biol., 1994, pp. 45-52.

129. Maruyma, T. An observation on Tilapia mossambica in ponds referring to the diurnal movement with temperature change.// Bull. Freshwater Fish. Res. Lah., Tokyo, 1985, 8, pp. 25-32.

130. Marshall, B.E. Observations on the breeding biology of Sarotherodon macrochir in Lake Mellweine, Rhodesia.// J. Fish. Biol, 1979, vol. 14, pp. 419-424.

131. Melard, C. Les bases biologiques de L'elevo ge intensif du tilapia du nil.// Con. Ethol. Appl., 1986, pp. 1-121.

132. Mires, D. Mixed culture of Tilapia with carp and grey mullet in Fin Hamifratz fish ponds.// Bamidgeh, 1969, pp. 22-32/

133. Morgan, P.R. Causes of mortality in the endemic Tilapia of Lake Chilwa (Malawi).//'Hidrobiologia', 1972, pp. 101-119.

134. Paessun, M.A., Allison, R. Maximizing Tilapia production in recirculating sistems by sequential rearing.// <Aquaculture>, 1984, 42, pp. 185-189.

135. Pandian, T. Techniques ta regulate sex ratio and breeding in tilapia.// Current science, 1987. vol. 567. pp. 34-45.

136. Pantastico, J., Baldia, J.P. Jpil leaf meal as supplemental feed for tilapia nilotica.// Fish J. Philipp., 1980, 5, pp. 23-28.

137. Papoutsoglou, G.A., Voutsinos, G.A. Influence of feeding level on growth rate of Tilapia aureus reared in a closed circulated system./ Aquaculture and Fisheries Management, 1988, 19, pp. 291-298.

138. Peters, H.M. Eizahl. Eigewicht und Gelegeen-twicklung in der gattung Tilapia.// Internat. Revue der gesanen hydrobiol., 1963, 4, pp. 547576.

139. Potts, W.T., Foster, M.A., Rudy, P.P. Sodium and water balance in the cichlid teleost, Tilapia mossambica.// J. Exp. Biol., 1967, 47, pp. 461470.

140. Rakocy J.F. Tank Culture of Tilapia.// SRAC Publication, 1989, 28o, pp. 4.

141. Rappaport, A., Saring, S., Marek, M. Result of test of varios aeration sistem on the oxygen regime in Genosar experimental ponds and growth offish there in 1975.//Bamidgeh, 1976, 18, pp. 35-49.

142. Rappaport, A., Zohar, G., Sarig, S. Results of the ezperiments carried out in the Genosar Experimental Station in 1983. Cultivation of Tilapia in high densities and with periodic flushing of the pond water.// 1984,36, pp.63-69.

143. Ravichandran, S, Anantharai, B. Effect of phenol on the phosphomonoesterases and ATRase activity in the fish Sarotherodon mossambicus in saline waters.// Proc. Indian. Acad. Sci. Anim. Sci., 1984, 93, pp. 557-563.

144. Rothbard, S., Hulata, G. Observations on the reproductive behavior of Tilapia zilli and several. Sarotherodon spp. Under aquarium conditions.//<Bamidgeh>, 1980, pp.35-43.

145. Riedel, P. Some remarke on the fecundity of Tilapia mossambica and its introduction in to middle central America, together with a first contribution towards the limnology of Nicaragua.// Hydrobiologia, 1965,25, pp. 357-388.

146. Le Roux, P. Fishes of the Transvaal.// Breweries Inst. Johanesburg, 1968, pp.1-14.

147. Saeed, M.O., AI-Thobaiti, S.A. Gas bubble disease in farmed fish in Saudi Arabia.// Veterinary Record {United Kingdom}, 1986, pp. 682684.

148. Sarig, S. Winter storage of Tilapia.// FAO. FishCult. Bull., 1969,pp. 8-9.

149. Smith, J.R., Pollin, R.S. Tilapia production booms in the Philippines.//<ICL ARM Newslett>, 1984, pp. 101-104.

150. Stauffer, J.R., Vann, D.K. Effects of salinity on preferred and lethal temperatures of the blackhin tilapia, Sarotherodon melanotheron.// Zh. Ehvol. Resources bulletin. Urbana, 1984, vol. 20, pp. 771-775.

151. Spataru, P. Natural feed of Tilapia aurea in policulture with suplementary feed intensive manuring.// Bamidgeh, 1976, 25, pp. 57-63.

152. Steinitz, H. The distribution and evolution of the fresh water fishes of Palestire.// Istanbul. Univ. Fen. Fak. Mecm. Hidrobiol., 1954, 225 pp.

153. Swingle, H.S. Relatioship of pH of pond waters to their suitability for fish culture.// Proc. Pac. Sci. Congr., 1961, pp. 1-4.

154. Takeuchi, T., Watanabe, T. Effect of dietary protein levels on growth of Tilapia nilotica.// Bull. Jpn. Soc. Sci. Fish., 1983, pp. 141-146.

155. Trewavas, E. Species of Tilapiain Lake Kitangiri, Tanzania, East Africa.//J. Zool. Lohd., 1965, 167, pp. 108-118.

156. Trewavas, E. Generic groupings of Tilapia used in aquaculture.// Aquaculture, 27, 1982, pp. 79-81.

157. Vaas, K.F., Hofstede, A. F. Studies on Tilapia mossambica Peters in Indonesia, Contrib. Inland Fish.// Res. Stn. Djakarta, Bogor, Indonisia, 1952, pp. 1-62.

158. Vazques, Sanches, T., Bencome, I. Efecto de dos sistemas de fertilization sobre el crecimiento de alevines de tilapia, Oreochromis aureus.// Rev. Cub. invest, pesq., 1982, pp. 20-32.

159. Viola, S., Arieli, Y. Nutrition studies with tilapia hibrids. The effects of oil supplements diets for intensive aquaculture.// Israel. Journal of Aquaculture

160. Bamidgeh, 1983, 35, pp. 38-43.

161. Viola, S., Arieli, Y., Zomar, G. Animal protein free feeds for hibrid tilapia in intensive culture.// Aquaculture, 1988, 75, pp. 115-125.

162. Verdegem, M.C., McGinty, A.S. Evalluation of edge seining for harvesting Oreochromis niloticus fry from spawning ponds.// Aquaculture, 1989, 80, pp. 195-200.

163. Wanghead, C., Geanter, A. Effect of acid water on survival and growth rate of Nile tilapia.// The second intern. Symp. on tilapia in aquaculture, Bangkok, Tailand, 1988, pp. 433-437.

164. Watanabe, W.O., Burnett, K.M. The effects salinity on reproductiveperformance of Florida red tilapia.// J. World Aquacult. Soc, 1989, 20, pp.223-229.

165. Watanabe, M, Tomoto, Y. The motivation of care offsprings in the cichlid Sarotherodon mossambicus.// Proc. Jap. Acad., 1981, 7, pp. 266270.

166. Welcomme, R.I. International introduction of inland aquatic species.// FAO Fisheries Technical Paper, Rome, 1988, pp.

167. Williams, K., Gelshart, G. Enhanced growth of cage cultured channel catfish through with blue tilapia.// Aquaculture, 1987, 62, pp. 207214.

168. Wilson, Y., Hilton, L. Effects of tilapia densities on growth of Channel cat fish. Progr. Fisn. Cult.// 1982., pp. 237-239.

169. Yashouv, A. Effect of low temperature on Tilapia nilotica and Tilapia galilaea.// Bamidgeh, 12, pp.62-66.

170. Yashouv, A. Mixed fish culture in ponds the role of tilapia in it.// Bamidgeh, 21, 1969, pp. 76-92.