Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПОЛНОЦЕННОГО СИЛО­СА ИЗ ОТХОДОВ ЗЕЛЕНОГО ГОРОШКА И ЭФФЕКТИВ­НОСТЬ ЕГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В РАЦИОНАХ ЛАКТИРУЮЩИХ КОРОВ

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПОЛНОЦЕННОГО СИЛО­СА ИЗ ОТХОДОВ ЗЕЛЕНОГО ГОРОШКА И ЭФФЕКТИВ­НОСТЬ ЕГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В РАЦИОНАХ ЛАКТИРУЮЩИХ КОРОВ"

А-Ц99ЪЪ

ВСЕСОЮЗНЫЙ ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ . Ж ИВОТНОВОДСТ ВА (ВИЖ)

На правах рукописи УДК 636.2.085.52

Шубина Ольга Ивановна

ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПОЛНОЦЕННОГО СИЛОСА ИЗ ОТХОДОВ ЗЕЛЕНОГО ГОРОШКА И ЭФФЕКТИВНОСТЬ ЕГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В РАЦИОНАХ ЛАКТИРУ-ЮЩИХ КОРОВ

06.02.02. - Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

АВТО РЕ Ф Е Р А Т

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

п. Дубровины Московской области 1901

- ? -

Работа выполнена эоЗсесовэном ордена Трудового Красного Зкаиэяи научно-исследовательском институте животноводства.

Научный руководитель доктор сельскохозяйственных наук,

Профессор Л.Г.БОЯРСШ

Официальные оппоненты: - доктор биологических каук,

р$.'лрбссйр А.З.АРШШ

- доктор сельскохозяйственных наук* профессор Д.Н.МУУУСІІІІЗЕ

л

Ведуие9 учреждение - ЛсраянекиЛ научно-исследовательский

институт кормов

Зашита диезартдинч; состоится г.

э часов ^а заседании специализированного Совета

Л.С2С.І6.02. при^Зсасовзнон ордена Трудзвого Красного Знамени-научно-исследовательском институте животноводства» "

Адрес: 1^2012, Дубровицы, Подольского района, Московской области.

* дис«?тациел мокко оэналсиитьзя а библиотеке ¡«статута.

.-ізторз^ерат разослав У/ " 91 г.

секретарь с педализированного. Сааада^т. кандидат биологических наук

к^и.имьігин

- з -

ОБШДЯ ХАРАКТЕРИСТИКА. РАБОЙ .

Актуальность работы. В настоящее Ерека корма для сельского хозяйствапроизводятся преимущественно за счет-полевого коры»- . . производства и естественных кормовых-угодий. Наряду с этим значительное место в коряовсм Салансе колхозов л совхозов занимают -отходы сельскохозяйственного производства. ■.",..".

По данный Госкэмиссии СССР по производству и 'закупкам ежегодно получают.при консервирована. зеленого го ронжа евшее -350 тю. токнотходов. Эта масса, состоящая из стеблей," листьев, створок стручкоЕ, мягкого зерна, используется в животноводстве в незначительных количествах. ■ ■ '

Ь отечественной и заруоежвой литературе очень мало, сведенгй ос использовании вегетативной масск гороха, подучаекоі: после оо-. молота зеленого горошка* ■'■* '

Кроме этого, традишгоняые■раикокы крупного"рогатого скота-.включат много вкиов кормов (секс, селос, ее наг, корнеклубнеплоды. конпектратк г*др.;, рааличашшсся по питательности и фазкко--иехаЕичезклы свсаствгк. Раздельное оарювжание -их гивотнш в 1 услсзгяз. спгшалкзирОЕаннда ыодочныд комплексов ифер» свысокоЬ ковдентраїшєй скота создает Оольпие^ трудности в механизации процессов раздачи. Не случайно уровень механизации в стране составляет только. 12 %., - ' " - ■ ■ ____

В последние гады уделяется* оодьшое внимание совершенствованию существупиих & разработке'новых способов приготовления кормов. - Особый интерес в-этом отношении представляет приготовление ■ я использование многоингредиенткых ксмошщрованных смесей салос- -ного и сенаасного типов. '. ■ ."" —"."*■".

. Продолжительность фазы технической спелос™:у,.растешї^ онированных сортов овощного гороха не прёвышаетБ-б днеІГ~Каче^ - ство сырья быстро ухудпается после скашивания и особенно ьосде . оомолота плодов* Хозяйства; КїаЬіодарскога края, выращаващие ". овощной горох,, вынуждены в коротка срок производить уОоркуна . значительных площадях. Получаемая при обмолоте:зеленого горошка шсса скармливается.животным в количестве 10-ХЬ остальная "'. ее часть выбрасывается.. * -

Поэтому пройдена,-направленная тт ТІТ"*""" тгпгч'"іТ""""'

приемов, ойеспечивзюсих ЬолучейЙіІЗМ&ЩЯом сідоса-из- отходов

Г МЛУЧЧ/П БИБЛИОТЕКА | *'юск. слл^ско^сзі академии

переработки ьеденаго горошка и эфректавноств его использования в яориекии лагтируюшх коров является весьма бзжйоё и актуальной. ''*■''

Пель и задачи исследования.Делыз доследований явилась раз-" разотка тегнологж приготовления полноценного силоса из отходов зеленого городка д изучение эффективности его использования в рагйонак лакгхрувдях коров.

■ 3 загачг восаедэваний ьхоцихо:

1. Изучить возможность и эффективность приготовления золко-

д5н30г0 с2л0с&.

2. Дзучгть химические состав исходного сырья в готового ПОЛНОПеННОГО силоса.

Определить гетера ттательных веаеств в пропетое оилосо-зангя з хранения. ■■'■".

- 4. Изучат: осооенностг сшошшгческих процессов в полноценном сглссе.

5. Определить переваримость питательных взяеетв кормов методой ин вэтро а в пркынх опытах на кквотных, оаканс а исдсльзо-зание азота, калыщя.к фосфора.

6. Определять продуктивное действие к эксаодаческук эффен- . тивность полноценного силоса на животных.

■Научная новизна состоит в тегг, что впервые изучена эгфектлв-ность заготовка г использования в лозиенгг лакгигутшип: коров пслнопекисго силоса кз отходов переработки зеленого горосжа. Остановлена возможность длительного беспрерывного окарьгивания полноценного силоса сеэ какос-лиос отрицательных алкянии:на состояние здоровья и воспроизводительные ¿^нкц^к.

Пт^акгкчесз&я значзтоатъ тндотн заключается в тон, что вскрыта возможности эффективного испагьэовангя полноценного салоса в кофтенка доаных коров в количестве 67,5£ пптательности рациона." Зохрзд-к резервы пополнения кормового баланса: за счет рапяодаль- ■ лого исгсльзсьалкя^ополов от перераооткг зелзногг гороикадля грггсгсал^ЗЕя гадкоадооюго силоса. для лактирушях коров.

реализаций результата у^ля^пт^т^ий .. разработанные предло-жеюія по использованию отхоцое переработки зеленого горопкав полноценном силосе для - лактирутщюс коров внедрены в колхозе "Ьжнча" Хршсхсго района Краснодарского края.

.Апробация работы. ^тешалыдкссетлаяии додажеаы-ш:

- 43-й научно-методачєской коніврекшщ ■ аспирантов - и молодых ученых ВЙЕа (май І9У0 г,); -

- объединенной научной конференции отдзлов технологии кор; цов и корллесгя сельскохозяйственных яевотігі; ЕКЖа и ЦКГ/7Г.К;

- производственном. совещании сіїєцааліїстов колхоза "^гный" '■ Крымского района Краснодарского края (май 19Эи г,).

Объем работы.. Диссергапкя изложена: ка. 141 странице ыашкно- ■ паевого текста» ъключает 44 таблицы» из них: II в прилояешиі I рисунок. БЕблкогрєфгческгй список литературы, содержит 194 источника, в том числе 54 иностранных;

ІШЕРИАЛ И ЦЕ5(ЖШ ИС(гаиШШ

Для решения поставлешшх задач экспериментальные исследования были проведены в лабораторных, условиях ВйЕа и в колхозе "to--ный" Кршского района Краснодарского края,, согласно схеме опыта.

В производственны! условиях - исходная пасса укладывалась в бетонированную траншеи, укрывалась пленкой, землей. В транше» были заложены контрольные мешки с целью установления потерь ци-тателькых. веществ г результате силосованая и хранения.

В лабораторных условиях елдоса - закладывались в молочные. бутылей С 3-1Ш. повторное Молочные бутшжк йШЕи - шонтиуовахі. по схеме, сяособствушей определению газа при созревании сидосов. Выделение газа из бутылок определялось - ежедневно, до завершения процессов орохения в склсюах. • .■-.".■"' -*

В исходкой пассе и готовых^ силосах определяли химический. состав. Вгилосах опредетали Ьрганолептическне показаіеда, pH, содержание к соотношение органических.кислот, потери-питательных веществ. Нероваршостьштательных., веществ. определялась цетодом; ин витро по методике їипди и Терри tI&63)— Валовая энергия кормов определена в калориметрической бомбе.

Технологическая схима лабораторного и проиэводетьен-■■ ного'опытов со приготовления полноценного силоса

£аршягы1йл2яность .гасто-! . Сослав полноценного силоса, %

¡стабильной кассы!. ^ ■ ' . Iгороха" ■. ." -'.•'. '■■..-. .' • ■ '

, I , 81,63 ■ Лисгостебельшя «асса*гороха, после-

■■ обмолота "зеленого горолка — 80

2 74,2в Соломенная сечка (2-3 см) - 10

3 . ^ ^ 52,53; Зерноотходы - 8 ' ■" ■ Мозокалышйфосфат - I

'"-,-.. ' . . , ■ Корювая соль - I

С целы} зротецщч'Ской оценки и продуктивного действия *_ гаготовленкого - ^ушоцешого силоса проведен каучно-хоЕкЛствен-ный опкт на 2-х группгх мелочных коров красной степной породы по следуюцей схеме,

-; Схема опыта на животных

. Группы животных I Рационы яорлленкя £ % по.питательности

Контрольная '.-/■ Хозяйственно! рацион (по деталкзированкш

• '~ ' корчам ВД.СХШЛ)

Опытная ■ . Полноценный'силос - 70, сено - 10,

калЗзкорм - <¡0

/Коров подбирали со пркшршу ;шр-&1[алогов с учетам ьозрас-та,. зкэой кзсоы, дакташи до счету, продуктивности за 306 дней последней лактация, месяца лактации,' среднесуточного удоя, % га "ра в иолоке. ..'..• - : : . ' '

В каучно-хоэдйствеином ошгте изучалось влияние скарлянва-, ния долкоцеиного силоса ш: продуктивность коров.'В ЗО-днениый уравнительный период опита - корлледие норов йкло одинаковым в ; обеих груилах* В учетный вераид опыта кормление коров Сыло согласно схеао озгла. . ■ .

Режим ясранеыля, содеркания £ доєнля животных соблюдали -согласно пркятоцу в хозяйстве распорядку дня.

В соответствии с протродаоЗ исследований проводки; екед— невкД учет. загаишг корлов и их остатков, ежедекадный ивдкей-дуагьный учет кадоез молока и определение химического состава молока) определение пзсгчєсеого состава kojmob b s: остатков.

Ка фоне научно-хсзяїственного опыта Сил проведен балансовий опыт по изучению переваримости питательныхвеществ я балансов: азота, кальция, фосфора. Опыт проводили;со ооаепранятой ые- ■ тодике па 6 коровах, по З голоеы из контрольной и опытной груш. Химический анализ кортов, молока, кровлі, вата,' «очи проводила по общепринятым методикам.

Материалы,, полученные в исследованиях, обработали биометрически. по методике H.A. Плсхинского (1969) ва программируешь микрокалькуляторе "Злзктроника МК-52", .

■ РЕЗУЛЬТАТЫ ИССВДШАЕЙІ ' Результаты лабораторного и технологического опытов

Овощной горох отлагается от других культур тек,, что его зерно о смолачивается в состоянии технической, молочной с молочна—восковой зрелости с влажностью 60-60 % Это пссдутало ос'кова-наеик закладке в лабораторних условиях трех зарьаятой силооов разной влажности." Хотя лзстое*Збелъная масса upa закладке в I и Z вариантах имела повышеннув должность, добавка сухих кошопеы-тов способствовала получению силосов хорошего качества. Активная їоіслотность находилась:в пределах 4,1-4,55-4,7. Бзоиашческде данные свидетельствует о тем, что so всех варсангах склосов'преобладало молочнокислое брожение и было обеспечено оптимальное соотношение кислот брожения« Отмечалось калячиз масляной кисло-.тн,в.I'варианте, однако массовая доля ее в общем количестве кислот не превышала допустимую норду (табд.1). ■'.'..''

В нашемопнте, когда такой фактор, как ссковндаление■от--суі-ствовал, то образование влаги е выделение CQg являлось «лиственным сеточником-потерь шггатзльнкх вещеетз ігри хране:а:;ї, Повышение общей влаги в первом варианте составило-- 2,32 .= -,-ром -1,74 3» и третьем -"1,82 %.. Что касается ваделеиія тс

оно находилось в прямой зависимости от содержания сухо: , ¿

Химический состав х биохимические показатели исходной наосы к ■ '•■..-полноцентсс силосоя, в % к а^шшию оухсод ведодтЕу .

Т • Рашант Г ■ ■.....| Вашант 2 " 1 : ■ Вариант 3 •

Показать ¡Исходная ' ¡Паллоцашшй ¡Исходная' ¡Полноценный {Исходная ¡Полноценный ' л я ; ; '|маооа- |силос . * {паюса . |оидос {касса - }силоо . • ■■

Сухое вещество *. 27,08 24,76 ' 37,34 35,60 42,52 40,7

Протеин- ..'. ¿2,49 13,04 13,67 14,28 13,90 14,34

Ыр . 2,95 3,78 2,54 . 2,93 2,81 ' 3,13

/Клетчатка ■ 28,67 35,69 29,14 32,53 28,76 • 30,96

ЕЭВ 43,19 .36,46 . 45,21 40,63 . 58,69 " 40.50

■ рн' - 4,1 - 4,4,7 ='.'.

Органические кислот: ■.'' ^ ■ ■.*'.' у ■: - *

молочная свободная - 2,75 - "■ 1,19 ■ 1,24

связанней - .1,48. — -1,57' X»69

Уксусная свободная - <- ; 1,41 - ■ 1,36 . л- " - 0,97

связанная ■ 0,68 . - - 0,10 ■ .6,19

Масляная - ■ 1 ' 0,01 г ' нет ' нет :■.'-<

Суша ккслот .. ■ . •• 6,33' : 4 ,Ь2 - 4,09 .

Соотношение кислот - ■' ••

брожения .. ' 66,8:33:0,2 - ". 61:39. 73,3:26,7

Кдотки.-мх? 9,1 ' ; 10,8 . 8,3 9,2 10,9 11,3

Еа в исходном сырье. Так в 3 вцрлантр газа выделилось мскъсс в 4,2 раза по сравнению с I вариантом-z s 1,2 раз&.пс сравнение сс 2 вариантом (тай;;.2).

■ ■ Таслипа г

Ввделеше газа при сплоооваияи листостеоельной. . -. массы гороха различной, влажности

Варсантк I Влажность 1 -■ Вндглглось .СО;,'в ил на 100 г

. полнощь иного! ; .,„ — * — „-—......

oasooa . ! I натуральное ! абсолютно сухое

t ? веиество' * естество- .

I 75,24 - V 1050 ' 1414

2. C4.4Ü 446- . 413 ' -

. 3. ' . 59,30 . 412 - 337

Меньшее выделение газа способствовало сокращению потерь пш силосоЕакии. Цотери.сухого вещества б Г.варианте составили -14,7;

2 - 9,4; 3 - 7,2 2. Потери прстеина - II,G; 5,4; 4,2 J соответственно.

lía основании данных лабораторного опыта, 3 вариант подкопек-ного силоса как наиболее "оптимальный бнл перенесен в пржзьодст-_ веяние условия. В ПрОЯЗиОДСГБЗННЬК УСЛОВИЯХ: полноценный CKjIOC бШ1 заготовлен согласно схемы техкслогаческогс опыга.. При вскдатна силоса к началу стойлового периода он имел келто-з^ленай цвет, фруктовый запах, вкус приятно-кгсловатый. Структура.полностью сохранилась. -

Дооавка зерноотходов и соломы способствовала снижению влажности исходной.кассы на 3,94 %. В сухом веществе повысилось.содержание снрого-протеина на 1,4 %, .сырой клетчатки - 1,6.3», ЕЗВ -6,6 Í, крахмала ~ 1,7 %.

- . Ерк сравнении химического состава исходной дассь и полноценного склсса следует отметить, что в-процессе силосования проиэсшш изменения, воторие выразились в увеличении обшей влаги на 2Д %, некотором снижении питательных вешеств. Активная кислотность была 4,8. Соотношение кислот брожения равнялась 73;27 (табл.3).

На основании валовой энергии aojm и коэффициента переваримости определяемого методой ин ъитро, кы определили энергетическую

■ ■ , їасисше З

2лчгческнй соотав, питательность к Сиохимг-ческая характерне тика сз'лосуешй кассы и полноценного силоса (производственный опыт)

■ ■■ ! Izc тос тэ о ель-! Исходная ¡Полноценный Показатели • Ікая isacca го-Iмасса !оилос.

. Іроха ! I

Скхая. влага, % 63,U4-' ■ 59,10 6Х.2С

Сухое вещество, % 36,96 40,50 . 38,8

СодетЕакие а абсолютно

сухок веществе, U

сырого протеина 10,0 12,3' . 11,9

скрсго жкра 2,23-. 3.01 3,33

сь*рой клетчатка ■ 21,1 22/7 24,6

ЬЭВ - SI,? 58,3 ... 48,9

киазлала 10,2 , 11,9 8,93

сахароз 5,07 5,75 3,98

kftpotzra, vtr% "10,2 . ■ 11,9 , 8,93

кальция 1,39. 1,21. " I.I8

фоофера i . 1.4 . 3,2 3,3

Содержание1 в I кг*

натурального кор^а: : U,29

hojüobhx. єекшц * U,34 0,31

аереаараыого■протеина 32,4 36,3 32,3

í-" ' ' ' * ■ - ■ 4,8

Ьргаїичесгхг кислоти: ■

«елочная свободная .- ■ 1,32

сачзанная . - - 1,57

уксусная сэсбогная - 0,73

■ саязалная - 0,32

■лял.'ш яд - - нет

ллтательчуп ценность/ которая равнялась в лкотостебелькой шосе гороха — 0',23. исходной массе - 0,34, полноценной силосе - 0,31

¡COJAOS, ед.

Состав и питательность рашонов

Кормление мслочшй1 KOJOB Сило СООТВеТСтууэЩЯМ схеме 5г-цт;1. Основной pacaou у, га:вотньк контрольной группы включал: с::-лос гороховый, 5ияос ъукурузкыЧ, свсклу корневую, сено 'лп-ерн> toe, кокбикорл» У гмвогньк оккт.чои группы салоса к све:сг% кормовая йыли заменеш полнедешзш скдэсом - 67 JÍ до питательности рашгонз. Для бадансирозащш рашолов со фосфору использовала ио~ нсштрийфосфат, по сахару - ызлаоьу. .

За счет лучшей поедагмостк жнвотнш;: опытной группа патео-. ценного салоса ош потреСвлк больше сухого вещества по ерагкегяз с опытыели khbotbutjc на 4,6 tío позволяло увеличить энергетическую ценность рациона на 4 % по чэрлоа.ед. и на 3,Э % по обменной энергии. ■ . ,

Вше'.у жвотнш. опытной групшгСшх и уровень с рот бокового питания. Содерганле переваримого протеина на I кормов.се. кахо--далось на уровне 92-94 г. Концентрация гнэрпп э. рвшшкчх контрольной и опытной групп составила 0,65 керлов.ед. и Ь, 1-9,5 обменной энергии. Количество клетчатка.в сухсм веществе находилось в пределах 23,7-22,6 %.

Таблица 4

Среднесуточшй рацион кормленая коров в учетный - период опыта

(по фактической повд^емости, кг нз голову)

1 Группы

Корла, питательные вещества , {контрольная!Опыткал

■ ■ . . .. .- I — - . ■!-. I —i ■ ■■ .......1 . . .. _ .. .......

сено люцерновое 3,53 ' 2,24

питое 10тсуЕузныи .12,47 -

силос. гороховый 14,16 . -

полноценный силос _ 23,2

свекла кордовая ' 15,0 - ■

ксмбикорс ■ 2,0 2,С

меласса т.,и 1,0

ыо:юнатрайфос$ат 0,09 0,10

соль'поваренная ОД ' 0,05

Продолжение таси.4

; грутттш

Ло;иа. пзггательнь-е вещества , t Контрольная ^Опытная

В рацлоле-содержится;. ...

сухое вицэство,. кг ■■■. 12,79 . ■ 13,43

■ " эдшозые единицы, кг 10,52 ■'■..■• 11,37 ■ ^ -обменная анергия, ЭДж 116,05 120,6?.

СЫ?С2 протеин, Г " - .1688,4 •* - 1728,3

. переваримай протеин, г I0C3,U IC6S.4

сахар,.г . ■ 1287,2 994

храпел, г 940,1. 1548,2

sip, г т ■ . 35C.3 ЗвЗД ■

клггчатка," г ■ .-..-... ЗС29. 3U32

хальцла..г .120 : 125

; фосфор, г . 67,4 - -' 74,4

ыагняй,. г ; ■ ..■ 22 22

чалаЗ. г . SS S3 •

.сера,.г , ; • 27 2Ъ-

желез о,ш" - . 2SI? 1487

медь, аг .99 ' , . 103

■ / шик.,1 ыг ' " 633 . 654

ыаргакец, wr \w 659 67В

. тсзйальт, иг. " ' 7,4 7,3

йод, иг ' 8,5* " ■ 8.а

карзтна, !&•■ .■■■'.-. 651 ' 1CGG

ватагсш Д,.гос.ягЕ. - ■ 10,6 - ■ 11;5 ~

. ватгжн Е, кг . ITS9 ■'"• 1825

ЫолочшЛ; продуктхЕность коров

Анализ матириалов гажяеюя молочной- продуктивности (?гСл.5) показывает, что в учетный период опыта сред;¡ссуточный удой полога,» опытной гинпс увеличился по ераьнегеш с контрольно а группой ш. 6,6 Вщгзвой .удэЛ молока увеличатся на 110,1 кг,

Л олит;ю2 группе отилепо увеличение содержания жира в мало-

- ІЗ -

■ : Таблица 5

цолочная продуктявность коров в учетный период опыта (в среднем по группе на І голову}

Показатели. , ■— „ Гї^™"

Контрольная І' Опытная

Удой натурального молока, кг І566,4±92,6& ,1689,5^90,86

. Удоа 4 ¿-ного молока, кг ' * 1504^65,8в\ І6І9,5±83,Є0

Средний % лира 5,65*р.Р5 3,72^0,06

Средний £ белка ,-...-. 3,20^0,02 '3,40^0,01 Количество-молочного жара, кг . 57,96±3,29 ■ Є2,90±3,2І Среднесуточный удой натурального

молока, кг 12,20±р,71 13,0^0,69 Среднесуточный удой 4 %-жго

молока, кг ІІ,5?іР,ЄЄ 12,46±Р,64 1

Расход концентратов на I . кг. ; . ..

4 £-ного молока, г 173 - - 161 - ■

Затраты кощовюс единиц на 1кг

4 >-ного молока -. 1;1 .1,08

' Обменной "энергии, ВДя . 10,0 9,7

Переваргогого протеина, г 66,7. 85,7 ■

ке на 0,07 %. Тенденцию повышения акра в молоке опытной грушш ' можно объяснить за счет скармливания коровам. полноценного силоса в: количестве* 67 % питательности:рациона. *

Затраты кощювш. единиц, обменной энергии и перзваримого протеина на I кг 4 %-яото молока' бшш практически одинаковыми , в обеих группах.

. Переваримость питательных веществ

.. Б ходе научно-хозяйственного опыта была изучена переваримость питательных. веществ рационов подопытных групп животных. С этой целью проведен балансовый опыт (табл.6).' ■*

Рационы кормления.в физиологическом опыте были идентичны по составу с рационами научно-хоэяйотвенного. опыта. Материалы фкзио- ■ логического опыта свидетельствуя)! о том, что существенные различий между группами животных не установлено, хотя отмечена общая-.

Гйэффадиенты переваримости питательных вещестБ радаона * ' : л (в среднем по груше, %)

.:. ÎACcojmr ! Органа- ¡Сырой ! Скрой.;! Сытя. (. БЭВ.

iw™ . i но су- 1чзское: Íпротеин1аир 1клетчат-1

1ЦГШШ. [хое ве-!вещссг- ! ■ ..1 !ка I

. 1цество íbo. ■ 1 . ! ! !

Контрольная 64.Sût,- 67,Sit : 5Э,4± 69,I¿ 66,7¿ 70, Э± 1,61 1,16 1,25 0,91 0,90 1,32.

Опытная 66,5t ' 70,2t . 61,75,5+ 66,7t 74,2±.

0,49 0,2811 0,78** 1,64* 1,28 0,53**.

- ".. * p4o,os '".-■■■'■..■..'..■■ '.'"-■'■■ ' . " •

и, i ' -

301 Разнгца близкая к достоверной

тенденция к увеличе&кь коэффициентов перезаршостк взех питательных веществ яивотншш оаытнбЗ группы. Еивотные опытной группы сухое вещество .душа переваривали на 2,7 органическое вещество 3,9 сырсй протеан 4,1 БЭВ - 4,8 %. Наибольшее разж чае отмечено в переваримости азра Э,3 % (разница достоверна). Луззая переваримость лира, по всей видимости, связана с.тем,,что в золноцекном силосе больше бнло усвояемых лясвдшесфракций .(три г-тггарадоз, гаосфолизвдов и других фракций жирных кислот), чем в корлах.контрольной группы. ' .. . : •

■ По перевариванию клетчатки различий ,лежду г^^ппами не-наблюдалось. :..'_'■'■■.■

Сбмек и использование азота и минеральных веществ ■ ■ . "Анализ-баланса азота показал {тайя.7), что-о kojmomkokt-рольная и .опытная грушш потребили, практически одинаковое коли-42CTBO азота. Однако зпгаотные ошггкоЗ гр/шш лучше использовали азот от принятого.на 3,ZQ.%, от переваренного - 4,3.Больше . азста у животных опытной группы выг.елено с молоком на 3,72.г и отлохено в теле на 6,81 г, ... ..." .

Баланс а использсвазке азота .

Показатели !

(Контрольная ; Опытная

Принято агота о кортом, г'" . • 257,66^0,76 261,51^0,92 •

Выделено азота о калом, г Х04,В ¿3,90 99,99 ¿2,60'.

Усвоено, г : . 15^,86^3,35 161,52^,76 1

Видзлено азота с мочой, г 91,22 ±3,97! .60,05 ±3.53 '

Выделено азота с молоком, г : 50,71x0,52 54,43 ±2,£8 Всего попользовано азота, %

от принятого •' - 23,65 ■ 27,33 ; ...

усвоенного. 39,87 44,25 Использовано азота ка молоко,

от принятого * • 19,7 . ■ 20,81.

' усвоенного 33,17 33,70.-

Баланс азота, ± г +Ю,23±3,56 +17,04*2,72

: Баланса кальция а фосфора в обеих грушах были положгтель-нше, что указывает ва удовлетворение потребностей *ите01'ных в этих киыералыщх весествах.,

Биохимические показатели крови . ■ . ■, ■ . ,. .

Биохимические показатели крови у подопытных: коров обеих -'руин находились в пределах физиологической норлн £ табл. 8). Од-1ако обращает на себя внималпе достоверное завышение общих лшгк-вдв в ЕрОЕИ опытных котов на 36,9 % к сахара на 6,7.^ {Р<10,05).

-Увеличение коьффкцяента переваримости гира, гго-вадшоку, ' способствовало повышению содержания обцих л^пидоз в крови коров опытной группы а обусловило повышение лира молода.

Увеличение сахара в кроат опытных животных говорит о луовй сбалансировакноста рациона коров, опытной группн по этоцу показателю, чему "способствовал повышенный уровень энергии рациона (за ' счет крахмала). "" т

Морфологические, и биохимические показателе, крови у ПОДОПЫТНЫХ КИВОЇКНХ (в'среднем по 3-« животным)

Показатели:

Группы

Контрольная

Опытная'

Эритроцит?«, илц/ии^ , . ' ■ 6,92+0,21 5,94±0,12 ■■,

Гемоглсбкк, т% . 10,90^0>38 10,97*0,26 Каротин,. мг£ 0,54±0,04 ' 0,55*0,02

Лишдай, Ш&-' 10»7±0,18< .11,2*0,06

Фосфор неорганический, '.5,5±0,12 5,3^0,19

Общие Л2ЩДЫ, 353+39,2 432±П,6

Даяевана, иг? 27,69^,64 27.6t2.34

Сахар, ьв%- ; , 70,83*6,16 75,6^5,20

Обтай;белсвс;.ш^Г * 6,76^0,14" 7*67*0,06

Щелочной,резерв,: чт% 515*9,8 503^,6

Эконоашчеокая эффечтивеость

использование полноценного силоса повлияло на показатели экономической;йффективЕости- производства молока.(табл, 9) .

- ' • ■ '' Таблица 9 Экономическая.эффективность производства молока

ШЖАЗЛШН

1 тугщы ^_.__

¡Контрольная * Опытная

Ваташі■надой■молока. ,хг' 1586,4 ' 1689,5

Пслучено молока.базисной гзрности, кг 1608,43 , 1745,52

Вы^учжа:от реализации510,06 553,83

Сумма затрат, їуб. ' 370,71 321,35

В І.Ч, стоимость хорлов, руб. 228,42 "135,97

Себестоимость 1 п иодока; руб. 23,37 . 19,02

а^ибцдь от реализации, іуб. ■ ' 139,35 232,48 Дополнительная прибыль по сравнениэ С-'

вентральной группой, руб.- - 93,13

Уровеиь.рентабельности производства, % 37,6 72,3

Анализ материалов покаэквагт, дто затрат на cpsr.b-' .

всдство I ц'мслска Сила кегьзе ь opktkoí: группе нз. Сеоеетопкость I и моле ка е сравнении с кок трель но i: rir.-xrcii ниге ка 4,35 рус. за счет aescjusoEais^i полнеге^оге силоса, как для его производства зопсльзовзлись дедзвые сгхспк стаа, которое к осусловили cbks&kks затрат ка коилз. ка 4С,£' i. Уровень рентабельности производства молока' повысился ь спорно;'. -группе ка 34,7 1 * -

' . . . • -ВЫВОДА' ■

Результаты проведенных; доследование позволяв сделать ^.е-дукеле выводы:

I. Разрасотакная тезенолопх пркготоЕлестл пелзоиекнеге сил;-са из отходов- производства зеленого горсска и дооавок г р^г .тч-ЫЁННОЙ соломенной сечкп, ЭерНООТЗСОДОР, XOpMObCi СОЛИ. 7. цкйфоофата позволяет получать" силос с еусскпу содержание:.: гна л протекла в единице натурального кзркз-- ^,.31 :*.

32,3 г переваримого протеста z с укерекк!^; уровней kcsicstpc^;:;. органических кислот - 3,04 г/ICO г госсллтнс сухого вещества

■ 2. Введение в ранион доКккх коров полнееекнегг сллоса z ¡-.с-личестве 67 % по питательности ос осп ерзает уров?:.- —

дуктавностЕ воров па 6,6 % по стазаьнзиз о жоктрадьмаЕ

3. Использование полноценного силоса как.' ос нова пр::

водит к некоторое повыаенгв переваримости оснсвкш: групп тельных веществ ракпона: сухого вещества - ка 2,7 строги. плетенка - 4,1 БЭВ - 4,8 к достоверней'' ковасекга переварплос TV. szca IHS. 5,3

.4. Вклшензе в раппон коров ciuioca, приготовленного пс разработанной технологии в количестве 67 % по питательности не созывает влияния на изменение хшэтеского состава молока.

5. lipa скарщшващш коровам полноценного силоса достигается положительный. баланс по азоту, кальцию, фосфору.

■ ■. 6. Ллительное сеспрерывное скарйлкиание дойным короЕам z нссекного силоса (на протяжеиш. 130 дней) оказало ролся^толъгис влияние на ■ состояние здоровья и воспрсиsboiztелып»е флчрситг i::

7." Экономические расчет подтверждают Еалесэоор&ЕПэгть ;:г-зользованкя полнопенного сплоса в зачест&е осасвп

стоииость I ц молока.сядзилазь в опнгноа-группе, ва 18,6 чистая прибыль возросла на 34,7 .

ДР^СШЗЕ ПРОИЗВОДСТВУ" . ■".*'

I.. С пельи эффективного использовашя отходов производства зеленого горошка в хозяйствах южных региенов страны можно рекомендовать разработанную технологию приготовленая полноценного си. лсса зля дойках короз следующего состава, где по массе соотавля—. ет - 30 % листостебельная масса гороха, после обмолота зеленого гороска, 1Q % - ячменная соломенная сечка, 8 % - зерноотходы, 1 % - кодовая соль z IÍ - монокальдиЗфосфат.

2. В состав рациона догкых коров рекомендуем в&дючать полно-cenatcí оилос из "отходов переработки зеленого горошка' и добавок в количестве 67 % по питательности рациона.- • ■

Основное содэ игани е-диссе стгіпги опуівікована. в следунаих ' статьях: і ____„.

1, 2¡yOEEa QÍ її. Де ре васетсс z ъ и'осызг вешеств укоров при использовании дошгнирэваннсго сялоса //Зсотєхнея,-Х990.- й S.-

С.40-41. .

2. Шубина О.И. Технология производства и использования сложного комбинированного силоса , в рационах молочных коров'//Еюлле-

_ щн^.даучныг работ^-1990.-В.І0І.-С.36-36, ' '; -

Подписано к печати 25.03.1991 г. Заказ 658.

Тираж ЮО экз. Объем 0,7 уч.-изд, л.

- ВИЖа -