Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ КУКУРУЗНО-БОБОВОЙ ТРАВЯНОЙ МУКИ В РАЦИОНАХ БЫЧКОВ ПРИ ИНТЕНСИВНОМ ОТКОРМЕ

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ КУКУРУЗНО-БОБОВОЙ ТРАВЯНОЙ МУКИ В РАЦИОНАХ БЫЧКОВ ПРИ ИНТЕНСИВНОМ ОТКОРМЕ"



ВСЕСОЮЗНЫЙ ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ЖИВОТНОВОДСТВА (ЕИЖ)

На правах рукописи УДК 636.2.085.62

П узя нова Валентина Васильевна

ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ КУКУРУ3-10-БОБОВОЙ ТРАВЯНОЙ МУКИ В РАЦИОНАХ БЫЧКОВ ПРИ ИНТЕНСИВНОМ ОТКОРМЕ

06.С2.02. - Кормление сельскохозяйственных животных н технология кормов

/

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

ш Дубровицы, Московской области 1989

Работа выполнена б лаСсрагсргп технологии приготовления кормов отез ла технологии корцов Всесоюзного ордене Трудобсго Красного Знамени научно-исследовательского института К] зо;ново дсгва.

Еауадшй руководитель - доктор сельскохозяйственных наук, профессор Л.Г«Боярский

С^^а.чьныв оп-с,!^-;»:

доктор седьскохозяйственкух наук, профессор Кирилов кандидат сельскохозяйственных наук Попов

Ведуцее учервзвдение - Унраитекай иисглтут корм с. в

Зашита диссергащ:и состоится .¿г. 1&89 г.

в 10 часов на заседании специализированного совете Л.020.16.02, по защите диссертация на соискание ученой степени доктора ааук при Всесоюзное ордена Трудового Красного Знамени научао-ксследовагвльском инстатуте гиоогноводсгва

Адрес: 1420X2, Дубровкда, Подольского района, Московское области.

С диссертацией ношо ознакомиться в Оибаиотеке института.

Автореферат разослан

/чвыый секретарь спадааяивироваяясго совета, кандидат биологических наук

Я.И.Шиыгив

_з -

ОВДДЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОХЫ

Государственный планом экономического в социального развитии СССР на 1986-1990 годы » на период до 2000 года предусмотрено довести среднегодовое производство аяса до 21 шш. юна [из них 9,5 яла.тона говядишО» в тон числе по УССР-5 шш.тонд.

Основный фактореу интенсификации животноводства s современных условиях является совданне ярочкой корковой Сазы.

Недостаточное количество фуражного верна, проблема протеинового дефицита кордового баланса страны вынуждает искать дополнительные резервы в кормопроизводстве, разрабатывать и внедрять t

прогрессивные технологи», максимально насыщать рационы скота, особенно при выращивании к отворив нолоднако, полноценными высоко качественвыии кормаци.

Актуальность теш aai-uimaeics в обосновании возможности адекватной замены в рационах скота зерновая концентратов кукуруз но-бойо в шаи гранула-и с цельв повышения продуктивности животных и получения говядины с аинимальныни затратами фураддого зерна.

Цель т. задач:; исследования. Цель исследования: на основе современных промышленных методов и технологических еиергосСере-гаюдих приемов приготовить обезволенный корм на сие си целых растений кукурузы и корковых бобов; изучить эффективность использования получениях гранул в составе рациона откормочного молодняка крупного рогатого скота взамен зерновых концентратов но питательности.

В задачи исследований входило:

I. Определить выход питательных веществ с I га посевной площади снеси, включая технологические потеря в процессе приготовления гранул.

2. Изучить продуктивное действие кукурузао-Собовых грануд на выращиваемом молодняке крупного рогатого скота с pa подвой запеве зврвойыг концентратов по питательности s ооoíase рациона; поедаемое» кормов, ях затраты на единицу прироста живой кассы, переваримость* питательных ввадсгв. радиовов в развив возрастные периоды, балансы азста, кальция и фосфора. убойные и мясные качества подопытных животных.

3. Определись экоаоилчаскую эффективность приготовления и

полученной яорчовой продукция в рационах огкормоч-

вых бычков.

Наттаая новизна результатов исследований состоит в той, что а условия прошииаанов технологи« производства говядины изучена ^«мваостъ полной ваыены а рационах бычков зерновых концентратов граЕулааа is предварительно проздленных перед сушкой целых растений кухурувно-<5оСовой гравосавси, вырезанной сплошным посевом о чередованием культур полос ашг.

Практическая значимость. Экспериментально обоснованы эффективность получения и использования кукурузно-бобовых гранул в рационах откормочного скоха взамен зерновых концентратов. Сэкономленные при этом аервовие кориа является дополнительным резервом рационального использования их в животноводстве. у

Реализации результатов исследований. Рвзработанаые для иолохяяш крупного рогатого скота рационы о использованием грану* ив снеся целых рассеняв кукурузы я кормовых бобов внедрены J хозяйствах £данецкого parous Николаевской области,

Адуо^ддйя результатов исслеловаиий. Основные положения дио-«•ртациоакой работы догхеиы на:

- производственном совещания специалистов совхоза им.газеты правда* Кланецкого раЗока Николаевской области 1марг 1937 г.)

- яаучно-иегодической конференции молодых ученых и а ашрамов (май 1987 г.).

- научио-методической конференции отдела технологии кормов 2ИГа (ноябрь 1987 г.).

Об-ьец работа. Диссертация из доке на на 160 страницах машинописного текста, включает 5? таблиц, иа них 5 в приложении. Библиографический список литературы содержи! 1ЧЭ источника, а юн числа 82 иностранных.

И МЕТОДИКА ИССЛЕЕОШШ

Экспериментальные исследования проведена в совхоза ни.газеты "Правда" Елаивцкого района Николаевской области а период с апрели 1985 года по оеугябрь 1385 года.

°аО'ота выползка з несколько этапов, которые в целой укладываются в схему "пос ев-ко рм-еив о т ное-продукциа".

Совместный посев с целы) заготовки гранулированного корка проведав сеыенаки куиуруаы сорт жеребковский и кормовых бобов тернопольекой копуляции череслолосно зерновой сеялкой СЗ-2,1. Отношение чередующихся полос кукурузы и кормовых бобов 2:1. Скашивали смесь поперек полос кориоуборочнык комбайном £-302 s фазе побурения шиких ярусов бобов и выметывания метелки у кукурузы. Провяленная в валках до 70? влахцостя наоса доставлялась к установке огневой оумки ABit-0,65.

- Выход питательных веществ о 1 га посева определяли по общепринятой иегодике (Ш1К, 1976) о учетом структур» урокап и механических потерь во время уборки;

- динамику потерь питательных веществ - на ос н опаки и ¿пленения хлиичвекого состава исходной массы s технологическое процессе обработки и в грапуяах на начало и конец опыта при храно-ш;

- изучение химического состава исходной кассы, яодвявониоа смеси к грануя проводил» по схеие общего зоотехнического анализа.

Научво-гоаяйстввнввй опыт проведен на бычках краевой степ-aoft сороды, подобранных ко пряаципу аяалогов после 30-дневного

* s

уравыгтвяьяогодернода я лозрзсгв 9 меояивв. Содержанка живог-ъах прявязпоа, поеаие ка ааюпондок, яорюювие двухкратное с exe дневных учетом съаденньи: корцов m остатков. Иродолхат&яь-ность учетного иериоае 277 дней,

Схана научво-хоэкйстввнвого опыта

Показатель

Группа животных

I йоитроль- I опытная I ная t

Жодачасмо xnsoiHax, голов

Жаааякасса при постанови на опыт, кг

Структура расиояоа, з % по штатадьаосп«

Зишмй период

Грубые корца

Свжос «укурувюй

Гранудн Логюда свавноводцтраэ)

Зврвовив коацвнтраты

Гранулы дудурузно-аосовие

Звтняа ращоа

Зело ныв корна

Г рас у su ^отходы семашэаод.траа) Эвршояыв ковцвнтраты Гранулы кукурузао-ооСозыв

10 10 211,6+2,17 агго+г,ов

5 85 20 40

50 Ю 40

5

as го

40

50 10

40

Согласно с каш опыта as рационов бьшков ооытной группы ясх-хвгиш аераовь» юшдвитрати, запенив соответственно равный по пататв»вост« водачветвои кукуруяно-Ообовых граяу».

Радеожи хоркзаяая корректировалась I pas » месяц по раауль-

тагам енеаесячвого индивидуального взваливания бычков ..

Onus по изучению переваримости питательных веществ, балаи-соз азота, кальция и фосфора проводила по общепринятой методике Bitta в двух балансовых опытах на зимни* и ветвях рашювах в возрасте животных 12 и 16 месяцев.

кйснус продуктивность и качество нес а ивучали по ревулъта-iati кон t рои а orb убоя* проведанного со ue to вике BitXa в ковца опытного периода на Вознесенской мясокомбинате Николаевской области.

Для проверки результатов нэучко-ховякстзенного опыта проведен производственный опыт па двух группах бычков-аналогов по 30 голов в каждоб в условиях того же скотного двора продолжительностью 27? дней. Состав и структура рационов, техника нормирования и сзшридиз&иия корцов, учет продуктивности база идентичны периодаи научно-хозяйственного опыта.

Хишческий анализ кормов проводили каждый месяц я при сиене вида корма. Пробы кориов, остатков, иочн, кала аналяапровались по общепринятым «егодикам. Азот определяли по Кьельдал», сырув клетчатку - по Гейнебергу и Штоману, сырую волу - путей сжигания а кяльциЬ - пераанганоимрическл, фосфор - по Не Пиану,

каротин - по Попавдопуло, БЫВ - расчетный путан, сахара - антро-новшс методом.

Цифровой материал результатов исследований обработав по методике 4.Н♦Плохи нехо го, 196Э, с приме ненией програш на ыК-61.

Контроль полноценности кормления ■ осуществляли путвь! биохи-. нических исследовании крови, ваяю А иг яремной вены через 2 - 3 часа после утреннего кормления. Исследования проведены в лаборатории биохимии ЗИХа по ивгодикам принятым в фнаиолого- биохимических исследованиях крови сельскохозяйственных животных.

: : РШЛЬШЫ иссэдовдш ?еаулматк технологического опыта

В исследованиях, проведенных аа опы i ных делянках, установлено, «о coBuectHita socas ив оаааал отряда!альноговлияния на процесс ввгвхаовя расхвали. Плотность растений - 472 sue. hi. соответствовала яорж аысове 120 иг/га. Зелваая пасса карповых бобов, белкового кошюнавта кораа • представлена - 23,<t^ cía Cía, 37,2Í листья, 39,бобы - то есть основную часть урожая составлю лсш и Собы 176,6*), содержала знача тельную час» питательных веиеетв, в частности протеина.

Лаксииальные биологическая урожайность снеси - 553 ц/га и содержание питательных sesee» (сухого веяоетаа, протеина и Б8В г кормовых бобах - 18,2; Г7,1; и V7,7®1) соответствует фаза по-бурвння нижних ярусов бобах. 3 чтоВ фаве спесь скашивали в валки ххя последующего провяливания. С понижение и влажности зеленой массы снеси до 71% содержание сырого протеина понизилось на 5,6^ сырогс хара - на 52.3JÍ. Относагельноэ содержание клетчатка аз-за потерь других элементов возросло на

Биохимические процессы проэяхываннн связаны о расходование* на дыхание энергетических »ещесха водораствориных углеводов. Содержание БЗЗ при провяливакяякукурузно-бобовоЯсиеся понизилось на 2,9^1, л ten Ч4СЛ9 потери сахара составили 28,ЗГ величание, содержания лрахаала на 3,5^ связано о перехода» углеводов a запасные формы. Ыанболыш» потеря питательных аецео» а процессе про-аяхжаагия представлены каротяно* - 72JI. i таблица I). Потери ка-рохжяи обусловлены окислит я лкныш процеоеаш фердонтативную активность которых повывают caes и температура. Цвльюсмль длительного провяливания (45 я) »елеаой пассы cusca в напек осшт» било достижение олсшаяышй для работы агрегатов огневоа суака

влажности.

Химический состав полученных гранул доказывает, что тепловая обработка не оказывает существенного влияния на изменение содергания питательных веществ исходной кассы смеси. Ь процессе приготовления гранул, связанного с деполимеризацией клетчатки и дехстриниэацизЕ крахааяьных зерен, содержание сахара возросло на I9,5;¿, БИВ - на 0,содержание клетчатки понизилось на ¡>,6*. Дстери каротина составили 27,7;«.

Таблица I

Химический состав исходного сырья а приготовленных гранул (г/кг абсолютно сухого вещества)

IИ у хоеIС ырой!С ырой! С ырая1 БЭЕ !Сахар1Сырая1Каро-

nntf.^Bía^r. 1вева-1проте+ аар 1хлет-1 1 . (зола (тин. Показатель ,СЫ№ ¡„g i * j4„Kat t I | мг

113,3 74,3 159,3

81,0 tíO.I 45,3 96,8 82,8 32,?

Потери питательных веществ пра 9 месячном хранении кукуруз-но-йобовых гранул россылью составили: сухого вещества - 10,7%, протеина - 0,9/1, БЬЬ - 7,7£, каротина - 49,3>.

Суммарные потери сухого вещества в технологическом процессе обработки и хранении составили 21,В£, в то- числе при провяливании смеси - гранулировании - хранении - 10,7%,

технология приготовления гранулированных кормов является одной из самых энергоемких и дорогостоящих. Прогял^дакае целых растений смеси кукурузы и кормовых бобов до 71£ .влажности позволило снизить затраты топлива до 220 кг на каждую тонну готовой продукции и получить гранулы себестоимость!» I ц кормовых единиц 10,7 руб., переваримого протеина - 112,7 руб.

оеленая масса

смеси 101,7 122.2 23,9 240.6 535,9

Дров пленная

смесь 294,2 115,3 11,4 270,2 529,0

Гранулы 371,9 114,3 17,8 260,6 524,5

-10 -

Хоридани» подопыtвше иивоткых Рационы кормленая животных были многокомпонентные и состояли; вшшийпернод - силос кукурузный, се а о люцерновое, гранулы (отходы иеиенозодства трал); летний пераод-зеленаяуасса кукурузы, грануды^отходы семеноводства трав). Кроме того, в впаяие и летня« рационы бычков контрольной группы вюшчадя зерновые кокцеатрага st патоку, - в рационы хлвогвих. опыгяоп группы - гранула из смеси целых растений „укурузы и кордовых бобов, патоку и карбамид, За ыинеральн«г -?дэт»рыот: ie . гхчааоал ^овокагр^йфосфах, KQ^HtoBjr'y соль и смесь макроэлементов» В целях профклакги.-к эвй-галаноэа з эаянлй период екааесячао живомым аводлли трЕзитал::н.

*аблааа ¿

Фактическое потребление корцов за 277 дна! Ойыга . - (в,расчете на £ голову;

'' ■■ ' ■■ »й.„н Г Группа животных

аждкорыа ------

контрольная! опытная

Сенолвдерноаое кг _ 100,5 101,7

Силос кукурузный " 1632.в 1654,5

Гранулы (отходы семеноводства) ""... ■ 449,3 457,5

Зеленая масса кукурузы ■ 2760,3 2875,6

Зерновые концеатра*ы : " 820,* -

Гранулы кукурузко-бобовыа " - 1055,3

Лагока . • 191,0 95,5

Карбамид - • .'- 8,3

¿ононаг ", - 16,6 7,*

& кормах содержится;

карповых единиц 1952 2006

сухого вевества кг 2204,7 . 2445,5

, перевариыого протеина " 195,2 - 196,3

кальция * 26»9 21,9

íocíepa " W.7 10,3

каротина г 113,6 137,5

£ корцах, потребленных оычкааи опытной группы, содержалось на 54,4 кориовые единицы и 240,в кг сухого гещесгвв сольна, чей а корцах, скоравенкых шво^ныи ко;;*рольноП группы iтаблица 2/.

Б целой за весь период опшса CipyKiypa зишшх и легких рационов корилекия по фактической поедавмоебыла сходной а оое-их группах. Удельная ааеса зерновых концен»ра*ов в рационах BOiiiux контрольно!! группы и кукурузко-бооовых гранул в опытной группе составила таблица By.

-аолица з

С*рук£ура районов и > по п;лагельнос»и;

^ ■ »"«"a i Д-г™* Р^о» j ^ol^onlf

I конгр. ¡опытная} ноктр. ¡опытная} контр.Опытная

Сено люцерновое 5,0 5,0 - - 2,5 2,5

Силос кукуруэк, 35,2 35,0 - - 17,6 17,5 Гранулы lorxo-

ды сеиеноводст.) 20,2 20,0 9,4 9,4 14,8 14,7 Нелепая Dacca

куауруаи - - 52,2 52,7 26,1 26,3

Зерновые концентраты 39,6 - 38,4 - 39,0

Гранулы куку-

рузно-боаов^е - ^,0 - 36,0 - 39,0 .

Переваримость питательных веществ

На фоне научно-хозяйственного опыта для изучения переаари-кости питательных вещеста рационов проведено два физиологических опыта.

Рационы корглления, используемые в опытах, были сбалансированы по все» питательным веществам; колебания неуду группами в-со-германии питательных веществ, за исключениеи сухого вецесгва, клетчатки и крахмала, незначительные (таблица 4). ^

Таблица 4

Среднесуточное потребление кормов живоеншн Св расчвЕе на I голову)

{ РггиН| | Груша животных Доказагзль_1 изиер. !коагродьнан; ошл1ная

Се во лзцераовое иг о,за 0,37

Силос кукурузный и 5,89 6,0

Зеленая касса кукурузы п 9,96 ю, ае

Грааглы 1 отходы семанмод- 1,62 1,65

N '

аврыовые концентраты й 2,96 _

Гранулы кукурузно-бобоаые * - 3,81

Затока В 0,69 0,34

Карбамид П ' - 0,03

Со» поваренная п 49,0 49,0

¡1 он окат рийфо о ф ат КГ 0,06 0,0а

В рационе содержатся:

кормовых единиц 7,04 7,24

обменной энергии УД* 81,7 81,1

сухого вещества кг 7,96 В,83

сырого протеина г 1060 1075

пераваримого протеина я 704 709

сырой клетчатки я 1592 225а

крахмала Я 903 »»4

сахара ч 585 600

сырого жара 1, 198 204

кальция 1» 97,3 79.1

фосфора 1? 38,6 37,3

магния а 45 48

серы « 32 32

каротина мг 410 496

Зааиынов влияние кордов в рациона, а также разная их физическая }ориа (зерновве концентрат - сука, кухурузно-боСовая слесь - гранулы) сказалась на переваримости питательных веществ Iтаблица 5).

Таблица 5

Коэффициенты переваримости гш тате льни к веществ рационов, %

{ Группа квотных

йокаваталь I контрольная t опытная

X ^кзаологачес'кай опыт

Сухое аецесгзо 56,9+1),17 67,9+1,16

Органическое зевдмзо 63,7+0,29 68,2+1,16

Лротеи:; 66,SW,íJ4 69,0+0,49

Пир 6762,8+1,35

Клетчатка 67,3+2,15 65,7¿I,56

Ebá 73,ll0,37 70,8+1,27

П физиологический опыт

Сухое венество 66,5+1,07 6ч,2*1,25

Органическое вещество 66,9+0,76 65,3+1,S

Протеин 3t,0+Q,SS> 62,4+1,17

Жир 51,6+2,88 61,4+2,05

Клетчатка 57,9+1,19 58,2+2,72

£Ъа 76,6+0,78 70, Ш, 19

i опытах установлено, что задана в рационах бычков опытное группы зерновых коццекхрагоз кукурузно-Ообовыка гранула!» приводи! к CHi-.seHr.io лереварииоотц сухого и органического вещества.

Обмен и использование азота

Суцесгвешшх различий какду группами в потреблении азота с коркой не наблюдалось. Баланс азота у животных ооеих групп был положительным. Скаралипание животный опытной группы кукурузно-бобовых гранул оказало полокительное влияние на использование бичками азота кормов рациона (таблица 6).

Таблица в

Баланс и использований азота (па голову в сутки, г)

fupggflj- Выдедеио с_[ 0i лиево {_Отложено в f, оТ

iS^- Wl мочой | 'принятого ;

22,6+0,49 26,6+0,24

¿5,0+0,75 28,0+0,52

Как в первой, тая и во второе физиологической опытах кивогнув обеих групз имелг положительный баланс кальция и фосфора (.таблица7).

Потребление кальция с корном, отложение его в теле и использование били выше в опытной группе, причем, в первом опыте разница отложения кальция а пользу опытной группы была статистически достовернаЧР£0«05)' Регекаая фосфора была выше у животных опытной группы, во втором опыте статистически достоверна (PZ0.05).

Степень использования минеральных веществ оказалась выше у бычков опытной группы.

В биохимических исследованиях установлено, что изучаемые показатели крови (липидный обмен: обеде липиды, холестерин, фоо-

X физиологический опыт

контроль—

ная 184,9 57,4 98,5+1,17 29,0+0,31 15,7+0,48 0Щ.2-

вая 178,6 55,9 90,0+0,63 32,7+0,33 18,3+0,22 П физиологический опыт

конт-

аел*" 194,8 69,5 33,0+1,77 32,5+0,65 15,5+0,25 вая*~ 199,7 74,0 30,5+2,63 а5,2+U,ß9 17,6+0,20

Баланс и использование кальция и фосфора

фадипида; белковый обаен: обеяй белоя, обаиЯ aso«, остаточныА ааот, емншшл азот; азог иочевины; углеводный о Сцен; сахар, ш-руват; а также каротин к эига^аш 1) у животных обеих групп находились в пределах *изиологическо£ нормы.

Таблица?.

Баланс и использование кальция и фосфора Чна голову в сутки, г)

J ' - Кальций } .Фосфор

Группа 1 привито с1омо»но1;®?"Няр:тям с 1 отложено

I нораоа I з теле W-o- { *

_^J_ ¡ 'няюго£{ | jasiorofr

I физиологически» опыт ' '

контроль«*

ная 70,2+0,76 I6,B+2,0Q 26,9 44,7*0,69 (>2,0

опытная 7?,5¿J,2S 25,3+2,19 32,7 IS,0+0,98 44,8

П фазаологлческий опыт

контрольная 7ü,ü+0,34 гО,Б+3,45 29,4 4^,5+0,69 16,7+1,64 37,6

опыт-■

ная 81,7+0,61 28,0+1,11 34,2 45,0+0,19 20,9+0,28 46,Ц

¿вменение живой масса подопытного иододняка

¿о все возрастные периоды животные обеих групп нормально росли и развиваюсь, о чен свидетельствуют высокие среднесуточные приросты (таблица 8). '

Бычки опытной грудлы, получавшие в составе рациона кукуруз-но-бобовые гранулы, росли значительно дучое и к концу опыта достигли больнее живой массы, чей контрольные. Наибольший средаесу-точный прирост (972 г) отпечен у животных опытно!! группы в летав tt период.

Таблица 8

Изменение жиаоа пассы Волошиных бычков и оплата корна среднее со группе)

Показатель Т i £днк. j Группа животных

i 1 нэмер. {контрольная! опытная

1алая масса при:

постановке на опыт кг 2X1,6+2,17 212,0+2,06

снятии с опыта * «3,645,90 «7,8+6,98

3papo;i гттриад опыте ч 2Ía

Среднесуточный прирост Г 83? 923

Затрачено аа I кг прироста:

50расВЦЕ СДвПИЦ в.* 7,8

энергетических корковых едгняц 9,3 8,4

сухого вещества кг 9.5 ■ 9.6

пареварамого протеина г 841.4 767,4

Закона зерновых концентратов кукуруэно-бобовьш гранулами приводит к болев высокое оплате кормов рацлоиа.

¡(ясная продуктивное» подопытных хивотвых КоятрольныВ убой был проведен в возрасте бычкев - Iti меся-яев. Ьсв хивотныа имели высюую ушстааность, а туей их относилась х первой категории. Со сравнению с контрольными, бычки опытной группы алея« сояьвув уОойяую кассу lp/0,05), массу мяса lp¿ü,OI) ж внутреннего юра tp^O.üI) (таблица 9).

£муаьтатн обвалка туп показала, что достоверно!! разницы ■евду группами so выходу ичкотя, костей х сухохилаЬ не установлено.

ь&ахи* кяса покааал, что аакена аерноаих концентратов рацио на «jsypyaHO—СоОовыуа граяулаии способствовала накопление в иы-яачвой ткала бычков опытной группы большего количества сухого

-1? -

'ввцества. В мясе этих пшотных содержалось Салвие жировой

в связи с 31 ял и калорийность его была выше на 165 »2 ккал Стай»

лика 10). . ,

таблица 9

Результаты контрольного убоя животных

Показатель ¡Един. j Группа животных

tueuep. ¡контрольная} .опытная

ПредубоВная масса кг 437,6+5,89 460,6+6,59

аасса парной туш л 220,2+2,85 231.5+8,43

Масса внутреннего жира в 10,1+0,32 11,9+0,22

Выход заутреннего жара 56 2,3+0,06 2,6+0,06

Обойный выход SS . 52,6+0,16 52,8+0,91

SAacca охдахдевной полутуши кг 110,5+3,70 112,5+1,44

Пасса мякоти . к 89,5+2,56 , 90,1+1,09

Уасса костей it 18,2+1,44 £9,0+0,53

Отношение тканей к пассе по-

лутупи %

шшоть 80,9+0,65 80,1+0,91

костя 16,5+0,86 16,9+0,65

Коэффициент «ясности Ч~9 4;7

Таблица ТО

Химический состав н энергетическая ценность мяса бычков (в средне я по группа)

1 Содержится в маса, г/кг калорийность

Группа!--—Г I кг ияса,

Г белок I жир 1 зола I вода t ккал

ком- . ^ . ^

РОЛЬ- 216,9+2,69 87,6+8,1 9,9+0,29 607,7+7,02 1704,4+65,15

ная ■ ~ ~

о сытная 211,4+7.40 107,8+12,5 9,2+0,29 671,6+10,7 1869,6+102,$

Экономическая эффективность использование кукурузко-бобовых гранул взамен ввряовых «онсаяграюв а рационах володкнка крупного рогатого скота при вырзшиаам в откорма экономически выгодно. Себестоимость каждого цеатаера говядины в опытной группе инка« & чистая прибыль *

от реализагии выше на 19 рублей (таблица II).

Таблица II

Экономические асзьаатели (в расчете на I голову)

I ГЁтшн ! Группа животных

Показатель -^-

¡контрольная! опытная

Подучено прироста кг

Стоимость израсходованных короов руб Заработная плата с начислениями Обвепроизводетвенные расходы

Всего затрат

Себестоимость X ц прироста

Частая прибидь от реализации I я прироста

Экономическая эффективность использования полученных гранул в расчете на I ц прироста составила:

Э - 25042,56 - 2.32) + (2,32*131 - 2,56-112) « 77,2 рубля, при экономии 350 кг верновых концентратов.

Результаты производственной проверки Для окончательной оценки полученных результатов проведена производственная проверка на двух группах бычков-аналогов по 30 голов каждая в условиях того же скотного двора продолжительности» 277 дней, хехяшеа нормирования ж скармливания кормов, учет продуктивности были аналогичны научно-хозяйственному опыту. Рационы I и П групп были идентичны рационам по периодам

232 256

205 165

48,5 53,5

51 43

304,5 235,6

131 112

ПЭ 138

- 19 -

опыта контрольной я опьгеасй групп.

Хивал масса ври постановке на опыт в I группе била равной 241,2+3,13 кг, в конце опыта - 474,0+5,73 кг. Зо второй груале эта показатели были соответственно 241,6+3, CS и 460,7+4,30 кг. Среднесуточный прирост был выше во II группе - 863 г против 640 г в контрольной группе. Разница статистически недостоверна.

Бычки Д (опытной) группы кнели большую предубойную кассу (472,4+4,13 кг по сравненKD с 467,6+5,62 кг в контроле), массу мяса (90,5+5,0 кг против 89,0+0,25 кг), и внутреннего лира (II.31+0,20 кг против 10,99+0,18 кг) (р/0,01).

В мясе этих довотншс юроиой ткани содержалось 159,5+21з,у г, то есть на 23,9 г больше, в свяаи с зхим и калорийность алоа бычков Я группы била вше на 206,7 ккал.

Себестоимость I ц пророста живой массы в I группе составила 134,4 руб., во В - 118,9 руб. Уровень рентабельности в первой группе равнялся 86*^, во второй - 210%.

Данные п роя а воде г венной апробация подтвердили ревультаты ццучио-хо9яйств«н1ного опыта.

ВЫВОДЫ

1. Сплошной полосаой посев кукурузы и кормовых бобов (2:1) обеспечивает получение обезволенного корма (гравули), сбалансированного по основный питательный веществам, в I кормовой единице которого содержится 95 т дереварныого протеина и 99 г сахара,

2. Использование в рационах молодняка крупного рогатого скота гранул ив смеси целых растений хукуруеы и кормовых.соиои довволяег организовать интенсивный откорм скота без расхода вервовых концентратов.

3» Включение в состав рационов колодняка крупного рогатого скота лукуруэяо-ообовых гранул до 40% по питательности приводит к повышения потребления сухого вещества па 10,при более экономном кспольаоввнии протеина.

4. Закона зерновых конценгратов в составе рациона кукуруз-но-бобовын* гранулам» на (1,5 - 3,S)$ снижает переваримость органического вещества» однако, достоверно уяучоавтса показатели генерального обиева и использования азотистых веществ корнов рацио««.

ь. При замене в рационах скота зерновых концентратов ку куру зяо-бо Совами гранулами достигается высокая интенсивность poeta: на 5,4;S повысился среднесуточный прирост, на 9,7 и 8,8 %> с'.тзидюь затраты энергетических кормовых единиц и переварино-го протеява на I кг прироста.

6. Откорм «азотных с использование;! кунурузно-бобовых гранул обеспечивает получение полноценной говядины, при достоверно больвей кассе парноа тупи (на 5,1£), выходе мякоти (на 4,7£), содержании а мясе жировой ткани (на 23%), а следовательно и Colee высокой его калорийности.

?. Использование кукурузно-Ообовых гранул взамен зерновых концентратов сбеспечивавт снижение себестоимости производимой говядины на 14,451, позволяет получи» экономический эффект в размере 77,2 рубля я экономить 350 кг зерновых концентратов в расчете на каждый центнер прироста.

в» Реэухыапг производственной проверки подтвердили целесообразность использования кукурузно-бобовых гранул в рационах скота пра откорма. Себестоимость I ц прироста живой массы снизилась во Q группе по сравнение с I на 11,5$, а уровень рентабельное» повысился на 24$.

Предложения проивводству

1. Для приготовления гранулированных кормов искусственной сушки из целых растений кукурувы и корковых бобов применят» полосной посев смеси (нориавысева 120 кг/га), при уборке массы в фазе восковой спелости семян нижних ярусов бобов с одновременным провяливанием в валках до влагаостя 70$.

Б состав рационов скота при откорме рекомендуется включать кукурузно-бобовые гранулы до по питательности.

Основное содержание диссертации опубликовано а следующих статьях:

I* Ыука из целых растений кормовых бобов в рационах бычков // вопросы кормопроизводства и приготовления кормов. -Бюлл.научных работ, выпуск83. - Дубровицы, 1966. - С.7-9, Св соавт. Кивкуцан Ф.Р., Беяьденков i.il. и др.).

2. травяные гранулы ив кукурувы и кордовых бобов // Уральские Нивы. - J98?. - JE1I. - C.S7-39. Св соавт. Боярекий Л.Г.).

3. Использование гранулированной кукурузно-бобовой смеси при откорме скота // Заготовка, хранение и использование кормов. - Бюлл. научных работ, выпуск 91. - Дубровицы, 1988. -

С.49-51. (в соавт. Нлиндухов П.Ф.).

Пощгасано к печати 15.02.89 г. Заказ 520.

Л - ЗбООЗ. Тираж 100 экз. Объем 1,0 уч.-изо. л.

ПМП ВИЖа