Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Использование зерносенажа из овсяно-гороховой смеси при выращивании и откорме бычков

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Использование зерносенажа из овсяно-гороховой смеси при выращивании и откорме бычков"

Pío од

/ s у,ron 1SS3

АКАДЕМИЯ АГРАРНЫХ НАУК РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ БЕЛОРУССКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ЖИВОТНОВОДСТВА

УДК 636.2.086.1+636.2.085.522

МАЙСЮК Василий Тимофеевич

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЗЕРНОСЕНАЖА ИЗ ОВСЯНО-ГОРОХОВОЙ СМЕСИ ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ И ОТКОРМЕ БЫЧКОВ

06.02.02 - кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

ЖОДИНО - 1998

Работа выполнена на Витебской Государственной областной сельскохозяйственной опытной станции и в лаборатории кормления молодняка крупного рогатого скота Белорусского научно-исследовательского института животноводства

Научные руководители:

доктор сельскохозяйственных наук, профессор Яцко H.A. кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник Хитринов Г.М.

Официальные оппоненты:

доктор сельскохозяйственных наук Борисенко Е.Ф. кандидат биологических наук Кириенко Н.В.

Оппонирующая организация - Витебская Государственная Академия ветеринарной

медицины

Защита диссертации состоится " ^ " 1998 года в

часов на заседании совета по защите диссертаций Д 05.14.01 при Белорусском научно-исследовательском институте животноводства по адресу: 222160, г. Жодино Минская область,, ул. Фрунзе, 11 тел. (01775) 2-35-23

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Белорусского научно-исследовательского института животноводства

Автореферат разослан 1998 года

Ученый секретарь совета по защите диссертаций

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы диссертации.

В северо-восточной зоне Беларуси травяные консервированные корма (снлос, сенаж) в рационах молодняка крупного рогатого скота занимают 6070%. Для заготовки этих кормов нспользуют многолетние травы, однолетние злаково-бобовые смеси, кукурузу. Однако, при неблагоприятных погодных условиях в Витебской области в последние пять лет урожай зеленой массы кукурузы в большинстве хозяйств составлял не более 100-120 ц/га. Чаще всего силос готовят из зеленой массы молочной спелости, в результате чего энергетическая питательность 1 кг корма не превышает 0,12-0,14 корм.ед., с низким содержащем протеина. При кормлении животных таким кормом в рацион дополнительно необходимо вводить высокоэнергетнческне корма, прежде Есего, концентраты. Кроме того, в последнее время из-за резкого роста цен на семена кукурузы, завозимые, в основном, из-за пределов республики, гербициды, удобрения и энергоносители производство кукурузного силоса резко сокращается.

В сложившихся условиях выход следует искать в увеличении площадей под однолетние злаково-бобоЕые культуры и заготовке нз них пзнболее эффективных видов кормов. За счет злаково-бобовых зернофуражных культур, убранных на снлос в фазе молочной нлн зерносенаж - в фазе молочно-восковой спелости, решается вопрос обеспеченности животных переварнмым протеином (Л.ИШофман, 1974, В.Н.Шлапунов, 1997). Кроме того, при кормлении животных зерносенажом можно значительно сократить расход концентратов (Л.Г.Боярский, 1988). Однако в Республике Беларусь таких работ не проводилось.

В связи с этим изучение сравнительной эффективности скармливания молодняку крупного рогатого скота при выращивании на мясо снлоса и зерносе-нажа нз овсяно-гороховой смесн весьма актуально и имеет теоретическую н практическую значимость.

Связь работы с крупными научными программами, темами.

Работа выполнялась по заданию программы "Животноводство", номер госрегистрации 1993483. Цель и задачи исследований.

Целью исследований явилось: определить питательность и изучить эффективность использования снлоса н зерносенаж а. приготовленных нз овсяно-гороховой смеси, при выращивании и откорме молодняка крупного рогатого скота и обосновать целесообразность заготовки таких кормов в условиях северо-восточной зоны Республики Беларусь. Исходя нз этого в задачи исследований входило:

- определить выход питательных веществ с единицы площади при заготовке силоса (молочная спелость) и зерносенажа из овсяно-горохоЕой сыесн, убранной в фазу молочно-восковой спелости;

- изучить питательность силоса и зерносенажа из овсяно-тороховой смеси;

- определить поедаемосп. кормов, их переваримость и использование питательных веществ при скармливании бычкам силоса и зерносенажа из овсяно-гороховой шеей;

- установить возможность снижения количества концентрированных кормов в рационах за счет зерносенажа;

-изучить влияние силоса и зерносенажа из овсяно-тороховой смеси на рост и мясную продуктивность молодняка крупного рогатого скота, качество мяса, экономические показатели. Научная новизна полученных результатов.

Впервые в условиях Республики Беларусь дана сравнительная зоотехническая н экономическая оценка использования овсяно-горохового силоса и зерносенажа, изучена юс питательность н определено влияние этих кормов на переваримость н использование питательных Ееществ рациона, рост н мясную продуктивность молодняка крупного рогатого скота. Доказана целесообразность использования зерносенажа нз овсяно-тороховой смеси в рационах выращиваемых на мясо бычков. Практическая значимость полученных результатов.

Использование овсяно-гороховой смеси для заготовки зерносенажа в северо-восточной зоне Беларуси дагт возможность увеличил, выход питательных Ееществ с 1 га посева по ерзвненню с кукурузной с 49,6 до 83,5 ц. Это позволяет произвести в расчете на 1 га 10.4 ц говядины, что в 1,7 раза больше чем при выращивании кукурузы на силос. Скармливание зерносенажа выращиваемому на мясо молодняку крупного рогаюто скота уменьшает в 2,3 раза затраты концентратов не снижая прироста живой массы и качество говядины. Полученные результаты рекомендуется использовать в северо-восточной зоне Беларуси. Применение зерносенажа опроонровано в хозяйствах (11629 т), Полоцкого (5265 т) иСмшшского (6364) районов Витебской области. Экономическая значимость полученных результатов.

Заготовка зерносенажа нз овсяно-тороховой смеси Емесго кукурузного силоса в северо-восточной зоне Беларуси н скармливание его выращиваемому на мясо молодняку крупного рогатого скота дает возможность за счет увеличения выхода питательных веществ и производства гоеядины получать прибыль, а также экономить концентрата 13,8 млн.руб. в расчете на 1 та посева (данные 1996 т.).

Личный вклад соискателя.

Все материалы диссертации получены лично автором в процессе организации и проведения научно-хозяйственных опытов и лабораторных исследований.

Апробация рабош.

Материалы диссертационной работы доложены:

1. На заседаниях ученого совета БелНИИЖ (1994-1996гг).

2. На заседаниях ученого совета Витебской областной сельскохозяйственной опытной станции (1993-1996 гг.).

3. На республиканском совещании по производству и приготовлению кормов. Минск, 1996.

4. На расширенном заседании отдела кормления сельскохозяйственных животных БелНИИЖ. Жодино, 1995.

Основные положения, выносимые на защиту.

1. Выход питательных веществ и кормовое досюннство силоса и зерносена-жа из овсяяо-гороховок смесн.

2. Поедаемость овсяно-горохового силоса н зерносенажа, их влияние на использование питательных веществ рационов, рост п мясную продуктивность бычков, качество мяса, экономическую эффективность использования кормов ю овсяно-горохоЕОй смеси при ЕЫращпЕашш и откорме молодняка КруПНОГО рогатого скота.

ОпублнкоЕанность результатов.

По материалам диссертации опубликовано 9 печатных работ (на 23 страницах, из которых 23.31 принадлежат соискателю), в том числе 5 в научных и на-д-чно-производстЕенных журналах "Весщ Акадэма наЕук БеларусГ', "НТИ и рынок". "Кормопроизводство", 2 - в сборниках научных трудов ВГАВМ и БелНИИЖ. 2 - в сборниках научно-практических конференций. Структура и объем работы.

Диссертационная работа состоит из Еведениа, обзора литературы, методики, собственных исследований и обсуждения их результатов, выводов и практических предложений. Материалы диссертации представлены на 116 страницах машинописного текста, содержат 46 таблиц, 3 рисунка. Список литературы включает 161 источник, в том числе 29 на иностранном языке.

ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ

2.1. Материал и методики исследований Для решения поставленных вопросов в совхозе "Вороны" Витебской области три года подряд, начиная с 1993, высевали кукурузу сорта Бема-181 СВ и овсяно-гороховую смесь (норма высева компонентов соответствовала 180 и 70 кг/га).

Кукуруза была убрана в фазе молочной спелости початков комбайном Е-281,кз зеленой массы приготовлен силос по общепринятой технологии. Прн сияосовании на 1 х зеленой массы вносили: мочевины - 2,5 кг, днаммоягш-фосфата - 1 кг, сернокислого натрия - 2 кг (согласно рекомендаций А.В.Модгнова, 1981, Н.И.Белоногова, 1990, И.К.Слесарева, 1990).

опытов

Группы

Кол-во животных,Г(Ш.

Первый научно-хозяйственный опыт

Второй наушо-хозяйствсшп.ш опыт

периоды

периоды

предварительный 15 дней

учетный, 359 дней

предварит ель ный, 15 дней

учетный, 90 дней

111 дней |второй,154дня (третий, 124 дня

Контра льная 12 Хозяйств еный рацион Силос кукуруз-ный-45%, сшо-18%, концентраты-30%, свекла-7% Зеленый корм-75%, концентр аты-25% Силос кукуручшш-44%., сено-12%, концентраты-37%, свекиа-7% Зерносенаж 46%,сено-18%, свекпа-6%, комСи-корм-30% Зерносенаж-46%, се-но-18%, свекка-б%, концентраты-30%

I Опытная 12 Сшос злаково-Собовый-45%, се-но-18%. концентраты-30%, свекпа-7% Силос -шйково-бобовый-44%, сено-12%|, концентраты-37%., свекпа-7% Зерносенаж-58%, се но-18%, свекпз-6%. концентраты-18%.

II Опытная 12 3 ерно сенаж злако-во-бобовый-б5%, концентраты-10%, сено-18%, свекла-7% н Зерносеиаж гчжово-бобовый-63%, сено-12*%, концентраты-18%, свекпа-7% Зерносенаж-67%, се-но-18%, свеюта-6%, К01щентраты-9%

Овсяно-горохоЕлто смесь убирали в дез срока; е фазе молочной спелости (влажность 77-78) на сипос и молочно-восковой спелости (влажность около 66%) на зерносенаж . Снлоса и зерносенаж гоговили по общепринятой технологии, каждый в течение суток.

Для изучения питательной ценности зтаззнных кормов в 1993-1996 гг. в совхозе 'Бороны" Витебской области проведено два научно- хозяйственных опыта, из которых первый состоял из трех периодов (табл.1).

Для первого научно-хозяйственного опыта по принципу аналогов было отобрано три группы бычков черно-пестрой породы в возрасте на начало опыта 7-8 месяцев живой массой 165 кг. В предварительный период животные всех трупп получали одинаковые рационы (силос клеверо-тнмофеечный -45%, сено -18, корнеплоды - 7, концентраты - 30%), в учетный - аналогичные рационы согласно схеме опыта.

Различия в кормлении были в том, что молодняк контрольной группы получал кукурузный силос (45%), 1 опытной - такое же количество злаково-бобового силоса, 2 опытной - вместо снлоса скармливали зерносенаж, приготовленный из той же злаково-бобовой смеси в количестве 63-65%. При этом, количество концентрированных кормов во 2 опьплой группе в первом периоде было снижено до 10%, в третьем - до 18%. Во втором периоде опыта, который совпал с летим сезоном, бычков всех групп кормили одинаковыми рационами, в которые еключзлн зеленый корм (75%) и концентрированные корма (25%).

Для проведения второго научно-хозяйственного опыта в 1995 г. в совхозе 'Бороны" было отобрано 3 группы бычков-аналогов черно-пестрой породы в возрасте 7-8 месяцев начальной живой массой 170-172 кг. Кормили животных согласно схемы.

В яаутао-л'озяйсгвеиных опытах изучали:

- поедаемость кормов, переваримость, а также баланс, кальция и фосфора, показатели крови, энергию роста, шсную продуктивность.

Зоотехнические анализы кормов, кала и ыочи, биохимический состав кроБИ проводили е лаборатории зооаналнза Витебской областной сельскохозяйственной опьпной станции по общепринятым методикам. Полученные данные обработаны математически (НАПлохинский, 1976).

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Урожайность и питательность овсяно-гороховон смеси и кукурузы Установлено (в среднем за 1993-1994 гг.), что при уборке овсяно-гороховой сяесн в фазу молочно-восковой спелости, по сравнению с молочной, наблюдалось снижение урожайности зеленой массы (рнс.1 ). В фазу молочной спелости было получено 382 ц/га, в молочно-восковой - 305, что на 77 ц или на 20% меньше. При этом изменялась и урожайность отдельных компонентов. В молочной спелости овса получено 294 ц/га, а при более поздней

Урожайность, п/га.

I 2 3

Выход сырого протсива, ц/га

1 2 з

Выход кормовых единицц'га

Выход сухого вещества, ц^га

I 2 э

1

Овсяно-горохое^я смесь молочной спелости

Овсяно-гороховая смесь

молочю-еосиоеэй

спелости

Кунуруза

Рис.1. Урожайность овсхногороховой смесн, гукурути я выход питательных всществ.

Кукурузный силос

Овсяно-гороховый сенаж

Оясяночгорохмый силос

14,7* р'9.6ц/га

__аз.5 и/п

1.1%

И и мШЩнп<Н1н1'|п I !ГнШ[1!Шш ШЖпшн тГЩТш'итй|"| иУ

ш

в, г*

64.1 и/ГШ

10 2030405060 70 8060 «орм.ед., ц

В зеленой массе

В корме

Рас. 2. Выход кормовых единиц с учетом потерь, ц/га

Питательность силосованных кормов из овсяно-гороховой смеси (в различные фазы вегетации) и кукурузы в среднем за 2 года (в 1 кг)

Показатели Овсяно-гороховая смесь Овсяно-гороховая смесь

(молочная спелость) (молочно-восковая спелость 1 Кукуруза

в натурально! 1 в сухом в натурально] ч в сухом в натурально] « в сухом

корме веществе корме веществе корме веществе

Кормовые единицы 0,16 0.73 0,26 0,79 0,14 0,76

Обменная энергия, МДж 2,09 9,98 3,4 10,2 2,8 10,2

Сухое вещество, г 210 - 327 - 189 -

Сырой протеин, г 27 125 37 115 26 138

Перевари ми й протеин, г 20 93 28 85 14 77

в т.ч. в 1 корм.ед., г 126 - 107 - 100 -

Сырая клетчатка, г 70 333 94 328 62 330

Сахар, г 0,8 4,1 4,5 14,3 2,8 14,8

Сырой жир, г 8 40 9,8 31 8,2 44

БЭВ.г 91 437 152 465 77 408

Кальций, г 0,9 4,3 1,3 3,9 0,6 3,2

Фосфор, г 0,7 3,0 1,0 3,1 0,5 2,7

Серя, г 0,4 2,1 0,6 2,0 0,6 3,1

Каротин, мг 18 87 8,5 26,1 6,7 35,2

уборке - только 222 или на 24,5% меньше. Выход сухого вещества при уборке овсяно-горохоЕон смеси в фазу молочно-восковой спелости составил 101 ц /га, в молочной он был равен 86 шш на 15% меньше. Урожайность кукурузы в пересчете на сухое вещество находилась на уровне 71 ц/га нлн ниже, чем овсяно-гороховой смеси в фазу молочной и молочко-восковой спелости, соответственно на 17 и 29%. Полученные экспериментальные данные свидетельствуют о том, что по выходу кормовых единиц с единицы площади на последнем месте оказалась кукуруза 58 ц/га в то время, как оесяно-гороховая смесь дала в молочной спелости 69 корм, ед., в молочно-восковой 85 ц или соответственно на 18 и 47 % больше. Овсяно-тороховая смесь, убранная на зерносенаж. дала 10,4 ц/га сырого протеина, на силос - только 8,8 или на 18% меньше. В кукурузе получено 6,5 ц протеина, что по сравнению с овеяло-гороховой смесью при ранней н более поздней уборке, меньше на 35 и 59 % соответственно. Во втором научно-хозяйственном опьгге биологическая урожайность овсяно-гороховой смеси в фазу молочно-восковой спелости составила 308 ц/га, выход корм.ед. - 89,3 ц'га, переваримого протеина - 9,6 ц'га.

Анализируя данные о потерях питательных веществ в процессе заготовки различных видов кормов (рис. 2), следует ошетить, что в среднем за 2 года по сравнению с исходной зеленой массой, потерн энергетической питательности при заготовке овсяно-горохового силоса составили 6.7%, кукурузного -14,7, а зерносенажа - только 1,8%. В этой связи становится очевидным более выгодно готовить зерносенаж, чем силос.

С учетом потерь сухого вещества выход кормовых едиянц с одного гектара при заготовке злаково-бобового силоса составил 64,8 ц, зерносенажа - 83.5. кукурузного снлоса - 49, 6 ц (рнс.2 ).

Питательность овсяно-горохового силоса составила 0,16 корм.ед., зерносенажа - 0.26 и кукурузного снлоса - 0,14 корм.ед. Концентрация энергии в 1 кг сухого вещества в зерносенаже была - 0.79 корм.ед., в кукурузном силосе -0,74, е овсяно-горохоЕом - 0,73 корм.ед. В кормовой единице содержалось 126 г, 107 и 100 г переварныого протеина соответственно.

Поедаемость кормов Среднесуточная поедаемость кормов в первом периоде первого научно-хозяйственного опыта составила' кукурузного снлоса 13 кг, овсяно-горохового и зерносенажа - по 12 кг (табл.3). Бычкн второй опытной группы потребляли 6,03 кг сухого вещества в сутки на голову нлн на 5% больше, чем в контрольной п на 3,4%, чем в первой опыгаой группе. В рационе молодняка контрольной группы содержалось 745 г сырого протеина, что выше, чем в первой и второй опытных на 12,3 и 16,2% соответственно.

Таблица 3

Состав и питательность рационов по фактически съеденным кормам_

Первый научно-хозяйственный опыт Второй научно-хозяйственнь опыт

н зрвый период третий период группы

контро льная I опьт-ная Д опытная контро льная I опытная П о пиная контроль пая I опкг-ная II опытная

Силос кукурузный, кг 13 - - 19,8 - - - - -

Снлос овсяно-гороховый кг - 12 - - 23,1 - - - -

Зерносенаж,кг - - 12 - - 19,8 8,6 10,5 12,4

Сено злаково-бобовое, кг 1,7 1,8 1,5 2,4 2,3 2,3 1 1 1

Свекла кормовая, кг 3,4 3,4 3,4 5 5 5 5 5 5

Концентраты, кг 1.6 1,6 0.4 2.6 2,6 1.3 1,5 0.9 0,45

Кормовые единицы 4,69 4,84 4,80 6,85 7.52 7,42 4,99 4,90 4,95

Обменная энергия, МДж 55 57 56 86 96 90 56 56 58

Сухое вещество, кг ■5,74 5,83 6,03 8,10 9.20 9,50 5,74 5,89 6,17

Сырой протеин, г 745 663 641 1106 1313 1142 793 777 788

Сырая клетчатка, кг 1,45 1.58 1,65 2,30 2,28 2.53 1,23 1,37 1,51

Сахар, г 519 487 402 687 666 956 495 486 479

Жир, г 169 127 128 208 332 333 165 172 183

БЭВ, кг 3,01 3,29 2,89 4,16 4,71 4,50 3.11 3,05 3,08

Кальций, г 29 26 22 36 55 42 31 30 30

Фосфор, г 18 19 13 34 42 32 29 26 25

Медь, мг 59 63 49 94 103 91 80 70 69

Цинк, мг 233 296 228 373 506 357 256 252 262

Кобальт, мг 2,73 2,93 2,10 4,60 5,20 4,20 3,0 2,1 2,5

Йод, мг 4,15 3,69 2,75 6,70 6,20 4,90 3,5 2,9 2,5

В третьем периоде первого научно-хозяйственного опыта бычки съедали по 19,8 кг кукурузного силоса, поедаемость овсяно-горохового составила 23,1 кг наголову в суют, зерносенажа -19,8 кг. Бычки второй опытной труппы получали 1,3 кг концентратов в супси, что в 2 раза меньше по сравнению с остальными. Питательность рациона второй опьпной группы составила 7,42 корм.ед., контрольной - на 8% ниже (6,85 корм.ед.). Бычки зерносеяажной труппы потребили больше сухого вещества на 15%, у них содержание лерева-римото протеина составило 115 г на кормовую единицу, в контрольной и е тор ой опытной - по 96 и 98 г соответственно. Во втором научно-хозяйственном опыте бычки контрольной группы потребили 46,5% зерносенажа, I опытной - 58, II - 67.5°'о по гапагельности рациона. Количество концентрированных кормов составило 30%, 18 н 9% соответственно.

Обобщая данные по поедаемостн кормов в первом и втором научно-хозяйственных опытах следует отметать, что у бычков II опытной группы, в рационе которых было снижено количество концентратов до 18%, потребление сухого вещества на 100 и жиеой массы за счет объемистых кормов составило 2,3 кг (рис. 3). В гретьем периоде в группе на кукурузном силосе потребление сухих веществ было на уровне 1,56 кг на 100 и, в зерносенажной - 2,15 кг или на 38% больше. Во втором научно-хозяйственном опыте наблюдались такие же закономерности.

2,94

Ц группа Ш группа

Тгуппа

Рис. 3 Потребление сухих веществ на 100 кг живой массы за счет объемистых кормов

Переваримость питательных веществ рационов Установлено, что у бычков, получавших в рационе кукурузный силос, лучше переваривались БЭВ и сырой жир, но хуже сырой протеин (Р<0,05) (табл. 4). По-видимому, это связано с качеством протеина.

и

Коэффициенты перева] рниости питательных веществ рационов, %

j | Сухое i Группы ! вещест-! ! во Органи- j Сырой ! Сырой ческое | протеин | жир вещество | j Сырая | j каетчаг- I БЭВ j ка | |

| Контрольная j 64,1 II опытная | 63,7 III опытная ¡' 64,1 65.1 | 60,6* I 69,8 64.2 ! 66,2 ! 66,9 64,5 j 64.0 i 66.2 53,8 ! 71,7 ! 53,2 i 6S,8 ! 58,9* i 67,5 i

* - Р < 0,05

При скармливании животным зерносенажа досговерио повысился коэффициент переваримости сырой клетчатки и составил 58,9%.

Баланс азота ео ессх группах оказался положительным и был равен 26,5-27 г в сутки на голову. Существенных различий по этому показателю между группами не установлено. Несколько эффективнее использовался азот животными, получавшими ОЕСяно-гороховын корм. Не отмечено существенных изменений по использованию кальция и фосфора.

Гематологические показатели Отмечено, что такие показатели как гемоглобин, резервная щелочность, содержание эритроцитов и сахара, общего белка и мочевины находились в пределах физиологической нормы (табл. 5). Не отмечено существенных различий между группами и по концентрации кальция и фосфора в сыворотке крови. Это дает основание полагать, что обменные процессы в организме животных протекали на достаточно высоком уровне.

Таблица 5

Гематологические показатели подопытных животных

' Показатели Группы

Контрольная I опытная II опшная

1 Гемоглобин. мМоль/л 6.95 6.98 6,59

| Эритроциты, 10|2/л 5,89 5,59 5,80

1 Общий белок, Г''л 65,8 65,9 65,8

! Мочевина. мМоль/л 4.21 4,32 4,15

| Щелочной резерв, об % СО;, 51,52 50,48 51,87

| Сахар, мМодь/л 2,60 2,58 2,58

| АлАг, мк/моль/час/л 0,46 0,49 0,49

| АсАТ, мк/моль/час/л 0.50 0.51 0.53

| Кальций. мМоль/л 2.58 2,50 2,35

\ Фосфор, мМоль/л 1,74 1,70 1,57

Показатели живой массы, среднесуточных приростов и затрат кормов

Установлено, что в первом периоде среднесуточный прирост у животных контрольной группы составил 590 г, в I и во II - соответственно 580 и 560 г (Р < 0,05). В третьем периоде научно-хозяйственного опыта среднесуточный при-

рост у животных контрольной группы составил 738 г, что на 18-20% ниже, чем в опытных группах (Р < 0,05). За весь период опыта (табл. 6) среднесуточный прирост бычков живой массы . в первой и второй опытной группах со-

ставил 705-718 г. В контрольной группе ббб г, что на 52 г (Р < 0,05) ниже, чем ео второй опытной группе н на 39 г, чем в первой. Следовательно, если выращивание бычков на рационах с кукурузным силосом оправдано, то интенсивный откорм на этом виде корма дает ниже результат, чем на овсяно-гороховом силосе или зерносенаже. На это указывают и заграгы кормов на единицу продукции.

Таблица б

Показатели живой массы, среднесуточных приростов и затрат кормов

■ - ■ .......... - Показатели ПерЕып научно-хозяйст-Еенный опыт Второй научно-хозяйственный опыт

Группы Группы

конгро льна! I опытная II опытная контро льная т I опьп-ная II опытная

Живая масса, кг

в начале опыта 165,9 165,0 164,7 171.9 172,6 170,0

в конце опыта 424,4 438,6 443.4 233,5 232,5 224,9

Среднесуточный

прирост, г 664+21 703±28 71б±35 684+22 665+15 610+18

Заграгы кормов на 1

кг прироста, кори.ед. 8,38 8,07 8,01 7,30 7,40 8,10

в т.ч. концентратов 3,14 2,94 1,38 2,19 1,36 0,73

Общий расход кормов на 1 кг прироста жнвон массы существенно не различался между группами и находился в пределах 8,10-8,38 корм.ед.

Скармливание зерносенажа нз овсяно-тороховой смеси, по сравнению с кукурузным силосом, позволило сократил затраты концентрированных кормов с 3,14 до 1,38 кг б расчете на 1 кг прироста илн в 2,27 раза На 6,8% оказались ниже затрат концентратов и в труппе, получавшей силос из овсяно-тороховой смеси.

Во втором научно-хозяйственном опыте было установлено, что увеличение в рационе зерносенажа до 67,5% я уменьшение уровня концентратов до 9% привело к снижению интенсивности роста бычков второй опыгаой группы, по сравнению с контрольной на 74 г или на 10,8% н по сравнению с первой опытной - на 55 г или на 8,0% (Р < 0,05).

Мясная продуктивность и качестао говядины

Результаты контрольного убоя показали (табл. 7), что съемная живая масса у бычков контрольной группы оказалась наименьшей н составила 409 кг в то время как в опытных группах она была равна 424-427 кг или иа 3,6-4,4% больше.

Потери живой массы у бычков после 24-часовой выдержки е контрольной и опытных группах практически были одинаковыми и составили 17-19 кг или 4,24,5%. По массе туш молодняк опытных групп несколько превышал животных контрольной группы, однако выход туш мало отличался между группами н находился на уровне 53,1-52,8%. Убойный выход оказался несколько выше у бычков контрольной группы, в основном, это было связано с выходом внутреннего сала.

Таблица 7

Показатели контрольного убоя подопытных бычков

Показатели i Группы

| контрольная I опытная II опытная

Съемная живая масса, кг | 409.0 424,0 427,0

Предубойная живая масса, кг | 392,0 405,0 409,0

Масса гущ, кг j 209,0 215,0 216.0

Выход туш, % | 53.3 53,1 52.8

Масса внутреннего сала, кг | 7,0 5,0 6,0

Убойная масса, кг S 216,0 220,0 TV> Г.

Убойный выход % j 55.1 54,3 54,3

Масса охлажденной полутуыш, кг 1 103,3 106,0 107.0

Масса костей, кг 1 15,8 16,6 16,7

Выход шса, % ! »4,7 84,3 84,4

Выход костей, % i 15,3 15,7 15,6

Индекс шсносга I 5.54 5.37 5,41

Анзлиз химического состава длиннейшей мышцы спины свидетельствует о том (табл.8), чго скармливание различных рационов не оказало существенного влияния на такие показатели как влага, сухое вещество, протеин н жнр. Эти тесты не имели существенных рззличнй между группами.

Таблица 8

_Химический состав длиннейшей мышцы спины, %_

j Показатели !_ Группы

контрольная I опытная II опытная

Влага 75,6 75,7 75,1

Сухое вещество, 24,4 24,4 24,8

в т.ч. протеин 21,8 21,7 22,2

жир 1.54 1,66 1,48

зола 1.04 1,08 1,08

Так, содержанке сухого вещества составило 24,4-24,8% в т.ч. протеина -21,8-22,2, жиры - 1,48-1.66%.

Производственная проверка показала, что скармливание бычкам 59% зерно-сенажа из овсяно-гороховон смеси, позволяет получить среднесуточный прирост живой массы 850 г при затратах на 1 кг прироста 8,8 корм.ед., в т.ч. 1,64 за счет концентратов. Включение в рационы овсяно-горохового сядоса вместо

зерносенажа дает возможность получить такой же среднесуточный прирост, но затраты концентрированных кормов увеличиваются с 1,64 до 2,85 кг на 1 и прироста

Экономический анализ Экономическую эффективность рассчитали по фактически сложившейся реализационной цене на мясо говядины и корма. По данным совхоза "Вороны" на 1.01.96 г. кормовая единица в кукурузном силосе стоила 1014 руб., овсяно-гороховом силосе - 809 и зерносенаже - 479 руб. Стоимость 1 кормовой единицы е комбикормах была равна 3000 руб.

Таблица 9

Показатели экономической эффективности скармливания бычкам различных видов консервированных кормов Показатели ) Вид корма

1 силос кукуруз- | силос овеяно- 1 зерносенаж I ный | гороховый I

Получено кормовых еди-

ннцс 1 га, ц 49,6 64,8 83,5

Затраты корм.ед. на 1 ц

прироста, ц. 8,38 8,05 8,01

в т.ч. концентратов 3,14 2,94 1,38

Себестоимость 1 корм.ед.,

руб. 1758 1609 913

Себестоимость 1 ц при-

роста, руб. 27651 22967 12693

Получено прироста на 1

га'ц 5,9 8,0 10,4

Себестоимость получен-

ного прироста в расчете

на 1 га, тыс.руб. 10902 13018 952Б

Получено от реализации

прироста в расчете на 1 га.

тыс.руб. 10620 14400 18720

Прибыль в расчете на 1 га, -282 +1382 +9192

тыс.руб. ±

Из представленных данных (табл. 9) видно, что себестоимость кормовой единицы в зерносенажной труппе оказалась в 1,8-1,9 раза дешевле, чем в силосных, в результате и себестоимость прироста в этой груше составила 12693 руб., что почти в два раза ниже по сравнению с бычками, получавшими силос. Выручка от реализации продукции в расчете на 1 та в группе животных, получавших кукурузный силос, была ниже себестоимости на 282 тыс.руб., в группе

оычков. которым скармливали овсяно-гороховый силос, выручка составила 1382 тыс.руб., в зерносенажной - 9192 тыс.руб.

ВЫВОДЫ

1. В условиях северо-восточной зоны Беларуси овсяно-гороховая смесь в фазе молочной спелости содержит больше, чем кукуруза, сухого вещества на 21%, протеина на - 35 и энергии - на 17%, а в фазе молочно- восковой - на 42%, 60 и 46% соответственно. Уборка злаково-бобовон массы в фазе ыолочно-восковон спелости, по сравнению с молочной, позволяет увеличить сбор сухого вещества на 17%, протеина - на 18 и кормовых единиц - на 25%. Энергетическая питательность зерносенажа составляет 0,26 корм.ед. или 3,40 МДж обменной энергии в 1 кг, овсяно-горохового силоса - 0,16 и 2,09; кукурузного - 0,14 и 2,80 соответственно. В 1 кг сухого вещества зерносенажа содержится 10,00 МДж обменной энергии, овсяно-тороховом силосе - 9,70 и кукурузном - 9,79 МДж обменной энергии.

2. Скзрмливанне кукурузного, овсяно-горохового силоса и зерносенажа молодняку крупного рогатого скота в период выращивания с 165 до 230 кг живой массы позволяет восполнить суточную потребность в энергии на 39%, 40 и 70%, в период опсорма - на 40%, 45 и 63% соответственно. Включение в состав рациона зерносенажа из овсяно-гороховой смеси в сравнении с кукурузным силосом повышает переваримость сырого протеина с 60 до 64%, сырой клетчатки с 54 до 60% при одновременном снижении коэффициентов переваримости БЭВ с 72 до 68%.

3. Использование зерносенажа в рационах бычков, по сравнению с кукурузным и овсяно-тороховым силосом, не оказывает существенного влияния на среднесуточное отложение азота (27-28 г), однако конверсия его у животных, получавших корма из овсяно-горохоЕой смеси, по сравнению с кукурузным силосом, повышается от принятого с 21 до 25%, от переваренного - с 36 до 39%.

4. Включение в рационы 40% злаково-бобового силоса при выращивании и откорме бычков, по сравнению с таким же количеством кукурузного, повышает среднесуточный прирост на 6,2% (Р < 0,05). Скармливание овсяно-горохового зерносенажа 63-70% по питательности рациона не снижает среднесуточные приросты бычков, дает возможность в 2,3 раза уменьшить затраты концентрированных кормов, по сравнению с кукурузным силосом, и на каждом центнере прироста экономил. 176 кг концентрированных кормов.

5. Использование кормов, приготовленных из овсяно-гороховой смеси, по сравнению с кукурузным силосом, повышает съемную живую массу бычков с 409 до 427 кг или на 4,4%, массу туш - с 209 до 216 кг или на 3,3%, снижает выход внутреннего сала с 7 до 5 кг илн иа 17% и не оказывает существенного влияния на содержание в длиннейшей мышце спины протеина, жнра и золы.

6. В условиях Витебской области скармливание овсяно-горохового силоса и зерносенажа дает возможность с 1 га получить больше прироста живой массы бычков на 35 и 76% (8 н 10,4 ц), чем при использовании кукурузного силоса

(5.9 ц). В расчме на 1 га посева кукурузы, убранной на силос, можно получить говядины на сумму 10.6 млн,руб., овсяно-гороховой смеси на силос - 14,4, на зерносенаж -18,7 мля.руб.

ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ

В целях повышения эффекгавностн производства говядины и снижения затрат фуражного зерна на единиц}' прироста рекомендуется в северо-восточной зоне Беларуси вместо кукурузного силоса использовать зерносенаж из оесяно-гороховой смеси. Эю позволяет увеличить выход говядины е расчете на 1 га посева с 5,9 до 10,4 ц я на каждом центнере прироста живой массы бычков экономить 176 кг концентратов, что является одним из резервов увеличения производства и повышает рентабельность говядины.

СПИСОК ОПУБЛИКОВАННЫХ РАБОТ

1. Хнтринов Г.М., Мансюк В.Т. Эффективность заготовки различных видов кормов в северо-восточной зоне Беларуси // Известия ААН. - 1995. - N° 4. - С. 78-82.

2. Хнтринов Г.М., Мансюк В.Т, Бобово-злаковын зерносенаж .4 Кормопроизводство. - 1996. - j\<> 2. - С. 44-47.

3. Мощенко Т.И., Хнтринов Г.М., Майсюк В.Т. Эффективность заготовки и использования горохо-овсяного силоса в условиях Витебской области // Ученые записки Витебской Ветеринарной Академии. - 1996. - т. 33. - С. 128.

4. Майсюк В.Т. Эффективность скармливания бычкам различных видов силосованных кормов !l Известия ААН Республики Беларусь. - 1996. - .V» 2. - С. 73-77.

5. Майсюк В.Т. Эффективность использования овсяно-горохового силоса н зерносенажа при выращивании бычков на мясо // НТИ и рынок. - 1996. - Лг» 4. -С. 4648.

6. Майсюк В.Т., Хнтринов Г.М., Яцко Н.А. Зерносенаж в рационах бычков на откорме. Известия ААН Беларуси. - 1998. - N° 1. - С. 54-58.

7. Майсюк В.Т. Переваримость и использование питательных веществ прн скармливании бычкам овсяно-горохового силоса и зернофуража // Зоотехническая наука Беларуси. - 1996. - т. 32. - С. 235-240.

8. Майсюк В.Т. Откорм бычков с использованием овсяно-гороховой смеси // Конкуренгяослособное производство продукции животноводства в Республике Беларусь: Сб.работмежд.научн.произв.конф. - Жоднко, 1998. - С. 207-208.

9. Хнтринов Т.М., Майсюк В.Т. Высокопитательные травяные корма - основа для уменьшения количества концентратов в рационах молодняка крупного рогатого скота// Конкурентоспособное производство продукции животноводства в Республике Беларусь: Сб.работ межд.научн.ироизв.конф. - Жодино, 1998. - С. 222.

РЭЗЮМЭ Майсюк Засшй Щмафееыч "ВыкарыстоуЕаняе зернасенажу з аусяна-гарохавай сумесх пры вырошчвант

i адкорме бычкоу"

Ключавыя словы: зернасенаж i сшас з аусана-гарохаЕэй супеси бычм, пе-ратрауляльнасць, жывая вага, затраты кармоу, якасць ялавгчыны, эканаьачныя паказчшл.

Ао'екгы даследвання: зернасенаж i cinac з аусяна-гарохавай сумеа, бычга пры вырошчвант i адкорме.

Мэта работы: заатэхтчная i эканагачная ацэнка эфектыунасщ Еыкарыстання спаса i зернасенажа з аусяна-гзрохавэй сумей пры выронив акт. i адкорме бычкоу.

Усганоулена. нгто скорьспвание бычкам кукурузнзга, аусяна-гарохавага crnca i зернасежу дазваляе папоунщь суточную патрэбнасць у энерга 40, 45 i 63% адпаведяа. Выкарыстанне ау-сяна-гарохавага сшаса i зернасенажу дае маг-чымасць увял!чыць прирост жывой вал з 5,9 да 8 и 10 ц адпаведка у лараунант з кукурузным.

РЕЗЮМЕ Майсюк Василий Тимофеевич "Использование зерносенажа из овсяно-гороховой смеси при выращивании

п откорме бычков"

Ключевые слова; зерносенаж н силос из овсяно-гороховой смеси, бычки, переваримость, живая масса, затраты кормов, качество говядины, экономические показатели.

Объекты исследований: зерносенаж и силос из овсяно-гороховой смеси, бычки при выращивании и откорме.

Цель рабош: зоотехническая я экономическая оценка эффеюгаЕНосш использования силоса и зерносенажа из овсяно-гороховой смеси при выращивании и откорме оычкое.

Установлено, что скармливание бычкам кукурузного, овсяно-горохового силоса и зерносенажа позволяет восполнить суточную потребность в энергии на 40, 45 и 63% соответственно. Использование овсяно-горохового силоса и зерносенажа дает возможность увеличить с 1 га прирост живой массы с 5,9 до 8 я 10 ц соответственно.

SUMMARY V.T. Maysiuk

Feeding Pea - Oals Whole Plant Silage to Faliening Steers Key - words: pea - oats whole plant silage, steers, digestibility, live weight, feed efficiency, beef guality.

Object of investigations: silages from pea - oats mixture and pea - oats whole plant mixture, growing - finishing steers.

Aim of investigations: zootechnical and economical estimation of the efficiency of silages from pea - oats whole plant mixture to growing - finishing steers.

Feeding to growing steers of com, pea - oats and pea - oats whole plant silages provided 40, 45 and 63 % of energy, respectively, live weight gains have been increased from 5,9 to 8-10 c/ha when com silage in the ration was substituted for pea - oats silage and pea oats whole plant silage, respectively.