Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Технологические приемы выращивания мускусных утят

ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "Технологические приемы выращивания мускусных утят"

АШ-АТИНСКИЙ ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ 300Ь£ТЬ'РИЯАРНШ? ИНСТИТУТ

На правах рукописи

АКМВТШОВ ДУЛАХ КАДЫРОБЙЧ

ТЕХНОЛОГИЧЕСКИ!! ПРИЕМЫ ВЫРАЩИВАНИЯ МУСКУСНЫХ УТЯТ

Спэциальносгь 05.02.04 - частная зоогэхния; технология производства продуктов животноводства

АВТОРЕФЕРАТ

диссэртзции но соискзнйэ учэноа отэг.эни кандидата сэльскохозяаотвзнных иа^к

г.Алма-Ата - 1992 г.

Диссертационная работа выполнена в отделе технологии Казахской зональной опытней станции по птицеводству.

Научный руководитель: кандидат сельскохозяйственных наук,

старший научный сотрудник К.В.ТОЛСТОВ

Официальные оппоненты: заслуженный деятель науки, доктор сельскохозяйственных наук, профессор Т.А.СТОЛДЯР, кандидат сельскохозяйственных наук АЛЬПЗИСОБ Ш.А.

Ведущая организация - Белорусская зональная опытная станция по птицеводству

Защита состоится .ЗПрЭЛЯ. _1992 года в м10

часов на заседании специализированного совета (Д-120.41.01) Алма-атинского ордена Трудового Красного Знамени зооветеринарного института.

Адрес: 430013. г. Алма-Ата, проспект Абая 28.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке института, о

Автореферат разослан _ Мврта____г°Да

Ученый секретарь специализированного совета, кандидат сельскохозяйственных наук

Шауенов

I. 0Б1ДАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Акт/альноогь^г^мы.В мясном пгкцэводсгзэ ряда зарубеяяых стран широкое использование получзпт мускусные утки, что связано о относительно низкой ожиренностыз тушек, высокой энергией их роста, хорошими вкусовыми и питательными качествами мяса.

В настоящее время технология выращивания мускусных угяг отработана недостаточно, а имевшиеся литературные данные весьма разноречивы по многим параметрам, поскольку получены на птице разного происхождения»

Цель_и_задачи исследовании^ Цельо диссертационной работы явилось изучение продуктивности мускусных ;-тяг, завезенных на Казах-скуп ЗОСП, при различных параметрах фронта кормлэния, поения, плотности посадки и различных режимах освещения для определения технологических приемов их выращивания,,

В соответствии с указанной цельв в работе были поставлены слэдувщиэ задачи:

1. Изучить рост, развитие, а также продуктивность мускусных утят в различно« возрасте;

2. Изучить продуктивные качества мускусных утят при различных технологических параметрах фронта кормления, поения, плотности посадки и режимах освещения;

3. Изучить параметры фронта кормления и поения мускусных утлт в условиях повышенной плотности посадки;

Определять возможность выращивания гибридных мускусных утят при новых технологических параметрах.

Научная новизна даботы^ Определены эффективные технологические параметры С плотность посадки, фронт кормления и поения, режимы освещения ) при выращивании мускусных утят на глубокой подстилке.

Прзкгичэокая_цэнносгь и £эализация_рабоги. Ьыраадваниа мускусных утят при новых технологических параметрах позволяот увеличить объем производства мяоа мускусных уток, что значительно расширяет ассортимент производимых пгицепрэдуктов.

Результаты исследований внедрены в 'экспериментальном хозяина

отве Казахской ЗОСД, a такке>Ътдельных птицефабриках акционерной компании "Мэдэо".

Апробация £аботы. Материалы диссертации доложены на научных к'нферэнциях национального отделзнил СССР Всемирной научной ассоциации по птицеводству в 1988 и 1990 г.г. а городах Вильнвсе l Риге, на научной конференции молодых ученых и аспирантов во Все-созном научно-исследовательском и технологическом институте птицеводства з 1989 г., на Ученом совете Казанской ЗОСП в 1986-1990 годах.

Лубликация_рез^льгатов_ исследований.__ йо материалам диссертации опубликовано шесть статей, в которых отражены основные положения диссертации. Результаты разработок вошли з методические рекомендации "Технология производства и переработки мяса уток" (Загорск, 1991 гой).

Ст£укт^ра £аботЫд диссертация состоит из введения, обзора литературы, материала к методов исследований, результатов исследований, обсуждения, выводе, рекомендаций производству, списка использованной литературы.

¿. МАГЁРШ И МЙТОДИКА ПРОВЕДЕНИЯ ИСШЛ0ВАШ1Й

Исследования выполнены а экспериментальном хозяйстве Казахский ЗОСЙ на муокусных утятах материнокой линии FMXX, гибридах FMWX, FMZX и пекинских утятах кросса "Мздео" линии М-2. Было проведено три серии опытов и производственная проверке полученных результатов i табл. I ).

CI

я

я ч >о

GJ

с->

3

ta о

К)

□

4

(D

ч о о

а

а

s

о X О

IVOI hn m о о

cdt- в см

c\ (Л

1 1 11П1 сл.» О 1л со

C-t- m •—4

г» oj

ы и m m

Я1Л-1 с-см 1л о ю

в » ы

CJI 1 см см

à" M

с-". . •a-o о «л

■ ем M

1см

1м 1

и

«

ti

о и а о а а. ет а

и

я a <з я

смет с-чо

я о^ с t-io

0\ГЧЧЭ0\ '—(

lAinoo о^оюсгГ

Ы M

CVI 1Л1Л1ЛШ

U

M Мм

с о u-utíoo о H » » * •

_ evoirvco «

а. сй

<3>-<Mt».Of-0

<М I I I t I I

mi—i см см мм cm cm

Si

о

о

R1

1 s'

I ||

za

I

: ci.

•A

si_i

о"ч| I

<3 <9

V Ml «I

cm (31 ffl!

— я О 41 aï

a ra a 5* ж| а|

НЯ1 gl

К а. ОЦО ся, „

1ЛО cmví

M M

Oin

uno мм

OIT»

я ¡3 Я К S! я о о

к a к жми ж

о» CT о noin со

о ta m S3 О Я а H <п a (0 к О я • •

ч м Ч M Ч M чкч«чм ч а «СЗ

(D £>■« <D t> о &* »(•»(• Oh eu fr"

о>. Oi». о>. 0>1U>|0, о>» 'О.

M

<T>

I о «

я- к a га л я ч ч о •

И в ь^о ItNtlb as о о я

m и :а g ст ta cxq о

чо s* а

» о !>>Я ® » Ч* о к »ям a к кя Ж <3 о О Ч Х\0 ь-,о Я t-, M Я Sí а о.<1 о s»<D и

3 С И Гг.

м «

д X

fr! Я Ч s, о Я о а (ч а.х socs m <rt ы в сх® и (|»их К о ж s со м

4 Э" <п о X ь^с о я «

cisa

я ч]

Irt С-.

га ж

а о

а. а.

-В< •©<

о о

ь.

о о

Я ж

л А

ч ч

а а

s ч st

» о ta

M U t.

s> в о

о

m в>

К > я

к s

œ> а m

Ч M ч

<п о £> «

чч чя

© я m я

o.a. о. о

с о В о

ом ОС

tл о

я

Еч

о

сосл

s'-n

îsîs;

Мн

я

г

а.

>о

я a

гл ь:

fr« «» »

к я

Й m m о

14 ч о х> UO

О

6<

о ч с

ч а г

s •

кем

к a °>

(Г) о s С* ж

а> « ч я о ы Ч ч cri вз а. о с о о в

я .

о и

я œ S С"

я >»

©

а, si я

x й

я в к я

ЛИ

ч э

Ч EJ Я PW SS я

с* я а

о M

cl.

«о а

us

м в; о s t a ю о

4«

<П СП

а. л с и О а

a в я

п а Q.X

а Sn с а

а.

н и

яил о; л

о. . t. s

COD •

ч а.

к .о к я

S5 Я С. a с

Ж «N, «DOS!

ООО s s

в ч о.*

о ■о о

SS ОМ S t>

1 14 U У

«CVJ Ч

я я о j £

Ж^ О fri о

о ч о о ч

ч о с о о

ж я

а. m И X

о in s* a га

к .о ь ь>

1Л о u

^

я u

ока а to

О.ОЧ 0.О

«i a с es я

<м

(П comeo

- б -

Задачей исследований ставилось: 1-ой серии опытов - изучить продуктивность мускусных утят в различных возрастных периодах и провести сравнительное изучэниз продуктивноегк мускусных и пекинских утят в убойном возраста; определить оптимальные параметры фронта кормления и поения,, Технологические параметра в контрольных группах соответствовали рекомендациям фирмы,

2-ой серии опытов - установить оптимальные параметры плотности посадки и режимов освещения при выращивании мускусных угяТ|Исполь-зуя лучшие технологические параметры установленные в 1-оЯ серии опытов.

3-ей серии опытов - изучить продуктивность мускусных утят при различных параметрах фронта кормления и поения в условиях повышенной плотности посадки, а также продуктивность гибридных мускусных утят при новых технологических параметрах.

Формирование опытных групп осуществлялось, по методу аналогов из утят суточного возраста, которые впоследствии содержались в идентичных, за исовчэнием изучаемых факторов, условиях. При выполнении опыта Ш Оылк использованы следующие режимы освещения:

Опытные группы,___________

1111111С 111111С 111 _ - 1С 1С 1С 1С 1С -

Еоз- ! / 'Воз- ! / 'Воз- ' / ! ! !

раст, ! ч?%.|раст, { {расу, ! { Прерывистое оовещение

дней с-'т2.!дкзй_ _!_ ДН£й_ _!_ ____!____!____

4 24 " ~ 4 24 ~~ 4 24 "" 24~ " 24 24

14 18-7 23 7 22 1чС:2чТ 1чС:2чТ 1чС:ЗчТ

21 17 14 22 14 20

28 16 21 21 21 18

35 14 28 20 28 16 Продолжительность

42 12 35 19 35 14 оветового дня,час/оут

49 10 42 18 42 12

70 10 49 17 49 10 12 8 6

77 6 56 16 55 8

63 15 -63 6

70 14 70 6

.77 ХЗ 77 6

утят выращивали на глубокой подотилке с частичным (1/3) еэтчатым

полом; кормление ооуществлялооь рассыпными полнорационными комбикормами, содержание протеина и количество обменной энергии которой дифференцировалась в зависимости от возраста утят. ■ Хйхнологичэскиэ параметры содержания мускусных утят,.за исклвчэйиэм испытуемых па-рамэтров^саотвзтствовзли рекомендациям фирм Дяффак ймпэкс.

При проведении экспериментов учитывали сохранэнио поголовья, аивув маооу в суточном, 2. 5, 7, 9, 10 и II надельном возростах, убойные качества, химический состав мяса, выход мяоь с I м2 площади пола»

Объем производственной проверки составил 2400 .голов утят линии FM/X. В том числа, в условиях нового варианта находились 343 головы селезней а 1040 - угок, базовом - 217 сэлезней и SOG утоя,

Схэма производственной провэрки

Варианты 1 ! Пол ! ! Плотность ! посадки, ! гол/м2. ! Фронт ! кормления ! см/гол. Фронт . пэзлия, см/гол.

Базовый Селезни Уг!:и 3,5 6,5 2.5 2,0

Новый Селезни У тки 5,5 . _ а'5 2,0 _ „ 2,0 1,5 > _

Расчет экономической эффективности производили по формуле: Эф » (. Сб - Си ) х A« где.

Сб и Сн - себестоимость I ц прироста живой масоы базового и

нового вариантов. Ак - объем валового прироста в условиях нового варианта.

Результаты исследований обрабатывались Ь применением ЭВМ типа ЕС "Искра" - 1256.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ исследований Наибольшей интенсивностьо прироста живой масса утята обладали до 5-нэдельного возраста, а затем с б-ти до 3-ти недель, она снижалась в среднем на 12,2 % у сэлезнэй и 12,7 % у уток, а о 10-ой недели у оелэзнэй и 9-ой у уток наблидался резкий спад данного показателя в среднем на 61,3 и 63,8 % соответственно.

Несмотря на снижение ингензиьносги прироста живой массы к 8-9 недельному возращу, дальнейшее их выращиванкэ необходимо в силу гого, что с зтого периода начинается значительное увеличение массы мышц (тебд.З^и в особенности, наиболеэ ценной её части, грудных ншиц» Результаты исследований показывает^ что наиболее оптимальными сроками убоя мускусных утят является 77-дневный возраст селезней и 70- уток.

Сравнительное изучение мясных качеств мускусных и пекинских утят (кросс "Медео") показывает, что по убойному выходу потрошенных тушек и по содержание в них съедобных частей значительной преимущество имеют мускусные утки. Из общего количества съедобных частей, у последних, 62,8 % составляет мышечная ;кань, в том числе 20,9 % грудные мышцы, у пзкинских из 43,6 а 10,9 % соответственно. Ь токе время удельная маоса кожи о подкожным жиром, в общей массе съедобных частей,у мускусных уток была в пределах 27,6-27,8 %, в то время как у уток пекинской породы 45-47

Существенные различия между пекинскими и мускусными утками наблидались в химическом составе мяса. Мускусные утята превосходили первых по содержание протеина на 7,36 и в токе время уступали по содержании жира на 15,26

3.1, Результаты выращивания утят при различных параметрах фронта кормления

По данным наших исследований (.табл.3) кивая масса селезней снижалась по мере уменьшения параметров Фронта кормления в 1-ой я 2-ой группах, в сравнении о контрольной, на 4,0 и 0,7 % соответственно. Причем, достоверна* разница (Р? 0,999) по данному показатели наблвдзлась при фронте корнлэкия 1,0 см/гол. С увеличением фронта кормления до 3,0-3,5 ом/гол живая масса селезней увеличивалась на 2,1, 1,9 %, однако различие, в сравнении с контролем, недостоверно.

Таблаца 2

Продуктивность мускусных утят в различном возраста.

® Показатели Возрастные группы

; ! I ! 2 ! 3 ! 4 ! 5 ! б

Селезни

Возраст убоя,дней 70 72 74 77 79 81

Масса потроизнндй тушки,г 2£88_+40 2293+57 2374+79 25£0+95 2410+64 2478+44

Касса съедобных частей, г 1332+35 1923+60 2055+85 2123+49 £357+5£ I937565

Масса мышц - всего, г 1105+18 1231+43 £308+58 £367+2£ £228+8 £289+£9

Касса грудных мышц, г эо£го 435+38 439716 528+16 433+7 46£+8

Выход мяса о I к2 пола, кг 11752 пТао И737 127З? £2749 £2,65

Себестоимость £ ц прироста. руо 124,83 125,47 £25,77 £26,55 £29, £3 £32,02

Утки

Возрпст убоя, дней 65 68 70 72 74 77

Масса потрошенной тушки, г 1396+26 £446+19 £492+£8 £494+22 £509+4£ £522+45

йзсса съедобных частей, г 117Эг18 1184+16 Шб+31 £208+£4 1239г32 Х232+ЗХ

Масса ишщ - всего, г 683+6 752+6 б98+£8 723+£4 739+£9 791+31

Масса гр/дных мышц, г 220~5 2687ц 24279 255+9 304+10 305712

Выход мяса с I м2 пола, кг юТгз £0758 и7оз п7ю £1744 - ££780

Себестоимость I ц прироста. руб 146,84 149,66 £5£,б8 £53,59 £54,59 £54,62

При увеличения фронта кормления с 1,0 до 2,0 и более ом/гол как у селезней(таг, и уток отмечено увеличение выхода потрошенной тушкй, Закономерно увеличивались удельный вес съедобных частей и кожи о подконным зкиром. Увеличивалась масса грудных мышц.

Таблица 3

Результаты выращивания мускусных утят при различных параметрах фронта кормления

Показатели ! ! X ! 2 Группы ! 3 ! 4 Селезни ! 5 ! 6

Голов на начало опыта 54 54 54 54 54 54

Живая масса, г О^ю) 3571 > 31 3690 + 31 3715 + 34 3714 + 30 3892 + 38 3786 + 29

Затриты корма, кг/кг 3,63 3,54 3,56 3,45 3,29 3,42

Сохранность, % 100 100 100 93,7 100 98,7

Убойный выход, % 61,93 62,42 63,91 65,58 64,52 68,82

Съедобных частей, % 50,44 51,85 52,79 54,25 52,21 54,57

Выход мыац - всего, % 40,84 42,06 40,82 41,87 39,50 40,17

Выход мяса с I и2, кг 10,51 10,65 11,02 11,40 11,54 11,12

Себестоимость I ц прироста, руб ' [42,83 138,36 138,55 137,61 133,72 135,68

Утки

Голов на начало опыта 98 =>8 93 93 93 98

Живая маоса, г 2043 1 15 2051 + 19 2110 + 16 2176 + 15 2108 + 17 2037 I 17

Затраты корма, кг/кг 4,42 4,12 3,96 3,98 3,99 4,23

Сохранность, % 98,7 98,7 98,7 100 97,7 98,7

Убойный ьц;;од, % 66,13 64,37 64,78 62,52 64,49 64,18

Съедобных частей, % 52,12 52,64 53,42 53,31 54,32 53,85

Выход мыиц- всего, % 38,33 40,62 40,93 39,85 40,01 39,98

Выход г-'са о I м2, кг 10,95 11,09 11,42 11,43 11,23 11,12

Себестоимость I ц прироста, руб 150,59 155,54 153.24 150,68 154,18 159,03

Сохранность поголоиья по опытным группам колебалась в пределах 98,7-100$ и на зависала от заданных параметров фронта кормления. Даже в уоловиях наименьшего Фронта кормления С 1,0 см/гол) скопления утят у кормушек било незначительным.

Относительно большие затраты корма на единицу прироста живой

масон имели место как при наимэньшэй, так и наибольшей параметрах фронта кормления. Производство мяса на единицу площади полз находилось в ооотва\ствии с изменением их средней живой массы.

3.2. Результаты выращивания >[тят при различных параметрах фронта поения

Poor, развитие, а также продуктивность утят тэоно связаны з параметрами фронта поения (табл.4). Ужа в ¿1-днэвном возраста селезни контрольной группы превосходили углу 1-ой, 2-ой и 3-ей групп. Максимальная кивая масса наблодалась при фронте поения 1,5 см/гол, , а увеличение фронта поения свыше 2,0 см/гол не сопровождалось соответственным аЗ ростом. Наибольший прирост живой массы был при фронте поения 5-2,0 см/гол, достоверное (Р? 0,999) снижение которого у селезней и уток имело место лишь лри фронто поения в 0,5 ом/гол.

Таблица 4

Результаты выращивания мускусных утят при различных параметрах фронта поения

Показатели 5--------Группы-----------

____________I _ 1 _2 _!_ 3 _ ! _ 4 I 5 \ б

_____I______~Г 1 ^ I JL 1С 11 11 11С I I I 111

Селезни

Ролов на начало опыта 53 53 53 53 53 53

Кивая масса, г (М+ж) 3653 3672 3537 3691 3674 3632

+ 32+ 31 + 25 + 35 + 30 + 27

Затраты корма, кг/кг 3,93 3,83 3,84 3,78 3,82 3,94

Сохранность, % 38,7 100 100 100 100 93,7

Убойный выход, % 64,4 63,8 64,2 65,1 65,5 65,8

Съедобных частей, % 56,1 54,6 54,4 51,5 54,4 54,6

Выход мышц - всего, % 42,0 43,0 41,3 40,5 39,6 42,9

Внход мышц а I м2, кг 10,6 11,2 11,2 11,2 11,2 II,Г

Себестоимость I ц прироста, руб 149,36 144,63 144,75 142,33 144,66 150,14

Утки

Голов на качало опыта 98 93 98 98 98 90

Живая маооа, г CM+w) 2033 2081 2176 2141 ¿106 ЗДЗ

+ 27 + 15 + 15 + 19 « 27 +13

Затрата корма, кг/кг 4,56 4,31 4,12 4,03 4,17 4,26

Сохраннооть, % 98,7 98,7 93,7 100 98,7 93,7

_____I______£ _ 2 _ 3 _1__1 _ 5 _!_ 6 ! "7

Убойный выход, % " ~64,9 ~ 6Ч~а~ ~б4,4 ~ 66~5~ ~бб,5 ~ 65Т1~

Съедобных чзотей, % 57,0 57,3 55,2 54,2 56,9 56,6

Выход мышц - вовго, % 33,8 39,3 33,6 39,4 39,1 38,6

Выход мяоа о I м2, кг 11,0 11,4 11,4 11,5 11,5 11,3

Себестоимость I ц прироста, руб 176,34 169,30 162,32 162,42 165,87 171,14

Влияние различных параметров фронта поения на мясные качества уток незначительно. Вместе о этим, достоверное (?>0,95) снижение маооы потрошэинсй тушги, как у селезней так и уток, наблвдалооь .лишь при фронте поения 0,5 ом/гол.

Различные параметры фронта поения не оказали существенного влияния на рост и развитие мускулатуры. Тем не менее, наиболее высокий удельный вас грудных мышц (18,1 %) у залезней был при фронте поения 2,0, & уток (19,3 и 18.5 %) при 1*5-2,0 см/гол.

Сохранность утят не зависела от различных параметров фронта поэния, а выбытие косило случайный характер. В тожэ время, затраты кормов на производство единицы прироста живой массы увеличивались как по мере увеличения, так и уменьшения параметров фронта поения. Аналогичная закономерность наблюдается и по себестоимости прироста живой насоы.

3.3, Результаты выращивания мускусных утят при различных параметрах плотности посадки

Результаты исследований показывает, что оптимальной плотностью лосадки мускусных утят до 21-дневного возраота является 12 гол/м2-оелеэней и 16 гол/м2 - уток. При данных параметрах изучаемого фактора достигается наибольшая живая масоа ( табл.5). Дальнейшее увеличение плотности посадки приводило к достоверному (Р> 0,999) снижений данного показателя.

В дальнейшем, с 22 до 70-77 дневного вэзраста, лучшие результаты наблидались при выращивании мускусных утят о плотность«) 5,5

гол/м2 - селезней и 8,5 год/м2 — уток* Повышение плотности посадки свыше указанных параметров привело к снижение живой массы СР> 0,999), убойного выхода, выхода оъедобных частей, увеличани» удельного веоа костей. Снижаетоя наооа потрошенной тушки, а при . плотности посадки 9,5 гол/м2 у селезней и 12 - уток, достоверно снижаетоя масса мышц, съедобных частей и кожи с подкожным жиром.

Таблица 5

Результаты выращивания мускусных утят при различных параметрах плотности посадки

Показатели !------5>£ПДЫ-------

! I ! 2 ! 3 ! 4

Голов на начало опыта Кивая маоса в I-2I дней, г 22-77 дней, г Затраты корма, кг/кг Сохранность, % Убойный выход, i Съедобных частей, % Выход мышц - всего, % Выход мяса с I м2, кг Себестоимость I ц прироста, руб

Голов на начало опыта Яивая масса в I-21 дней, г 22-70 дней, г Затраты корма, кг/кг Сохранность, % Убойный выход, % Съедобных частей, % Выход мышц - всего, % Выход мяса о I м2, кг Себестоимость I ц прироста, руб

Селезни

53 83 ИЗ 143

625+9 663+10 535+7 531+10

3886+35 3606+35 3742+22 3503+20

3,46 3,53 3,57 3,70

100 100 99,1 98,7

65,39 64,82 64,69 64,48

56,54 54,12 53,52 51,53

40,05 40,04 40,33 39,72

11,71 17,61 23,47 27,60

136,91 121,64 114,94 114,62

Утки

S8 129 153 183

507+10 554+9 531+10 538+II

2234+14 2231*14 2058+13 2091+13

3,69 3,67 4,01 Cía

100 100 99,5 99,0

65,53 65,41 65,20 65,05

52,5 52,6 51,71 51,60

за,83 33,89 40,70 41,29

11,92 15,72 18,52 21,53

157,83 146,00 147,10 142,12

Рост и развитие мышц, в особенности грудных, находилось в тесной зависимости от плотности посадки, масса которых увеличением

данного параметра снижалась, а достоверное снижение общей масоы мышц 1,Р> 0,99) и масоы гр/дных мышц (Р> 0,95) наблидалооь при максимальной плотности пооадки.

Результаты повторного опыта полностьп подтверждавт результаты исследований полученные в первом опита. Экспериментальные данные двух опытов показали, что увеличение плотности посадки свыше 5,5 гол/м2 - селезней и 6,5 - уток нецелесообразно, так как снижаются интенсивность роста и убойные качества утят.

Оптимальная плотность посадки мускусных утят определенная нами расчетным путем (.5,61 гол/«2 - оэлезнэй и 8,59 - уток) по формула прздлогаамой Гирчвс Я,К, почти идентична рекомендуемой.

3.4. Результаты выращивания мускусных утят при различных режимах совещания

Кивая маоса оелэзнэй при сокращающиеся световых режимах освещения была в пределах 3951-3634 г, а максимальное аЗ значение отмечено в группе о режимом рекомендуемым фирмой Стабл.6). Применение двух других режимов привело к достоверному (Р> 0,999) снижении данного показателя.

В условиях прерывистого освещения живая касса селезней колебалась в пределах 3855-3534 г, незначительно уступая (на 2,43 -3,01 %) утятам контрольной группы. Наибольшее значение данного показателя было в группе с режимом 1чС : ЗчТ.

Ь этих же группах отмечен лучший выход потрошенной тушки (66,08 и 65,84 %) и выход мяоа с I к2 пола (17,0 и 17,2 кг) при наименьших затратах корма (3,32 и 3,39 кг),

Еивая маооа уток при сокращающихся световых режимах в 1-ой и 2-ой группах была практический одинаковой (2236-2233 г), а масса утят 3-эй группы, ь оравнении о вонтрольной, была ниие (Р> 0,95) на 4,64 %. В то же время, значительных различий я выходе потрошен» ных 'тушек (66,06-66,22 %) и мяоа на единицу площади пола (15,9-15,6 кг) не было отмечено. Затраты корма в контрольной группе были ниже

на 2,95 и 7,6 % соответственно.

Таблица б

Результаты выращивания мускусных утяг при различных рехимах освощэния

Показатели !----------_________

____________L J_ 1 Л. _!_' _3_ 1 _4_ _!_ _5_ 1 J_ _

Селезни

Голов на начало опыта 85 85 85 85 85 85

Низая маооа, г (M+m) 3981 3793 363* 33 50 3832 3855

+ 40 +35 + ¿»9 +58 +48 f 37

Затраты корма, кг/кг 3,32 3,56 3,70 3.50 3.47 3,39

Сохранность, % 100 98,8 93,8 97,6 95,3 100

Убойный выход, % 66,8 65,52 64,97 64,85 65,09 65,84

Выход мяса о I м2, кг 17,0 15,8 15,8 16,8 17,0 17,2

Себестоимость 1 ц прироста, руб 125,24 132,42 137,53 130,94 131,71 127,60

Утки

Голов на начало опыта 120 120 120 120 120 120

Нивая масоа, г (М+т) 2286 2223 2180 2III 2249 2306 ~ +19 +26 +26 +29 +18 + 17

Затраты itopua, кг/кг 4,05 4, Г7 4.34 4,36 4,18 4,0

Сохранность, % 39,2 99,2 99,2 100 99,2 99,2

Убойный выход, % 66,06 66,22 66,20 65,64 54,Р3 65,92

Выход мяса с I к2, кг 15,9 15,9 15,6 15,3 15,6 16,1

Себестоимость I ц прироста, руб 151,60 155,53 160,02 160,33 157,11 151,05

В условиях прерывистого освещения относительно шсокая живая масса уток С2306 г, или на 0,07$ больше чон в контроле) пэлуччна при рэкимо 1чС:ЗчТ (разность статистический недостоверна). £ двух других группах кивая масса уток быль ниже на 2,47-5,85 %, В оти же группах отмечено снижение выхода мяоа с I. м2 пола при высоких затратах кормов.

Повторный опыт полноотьи подтвердил результаты, полученные в первом пссле-овании, Различия в кивой массе селезней были незначительны (.3311-3870 г), тогда как утки, выращенные в условиях прерывистого освещения, достоверно (Р> 0,95) превосходили утят контрольной группы. Этот режим обеспечил низкие затраты корма и себе-

стоимость 1 ц прироста.

3.5. Технологические параметры фронта кормления и поения при повышенной плотности посадки

Результаты исследований показывает, что в условиях повышенной плогнооти посадки (.5,5 гол/м2 - селеэнбй и 8,5 - уток) о уменьшением фронта кормления живая масса селезней снижалась в сравнении о этим показателем в контрольной группе на 100-102 г (Р> 0,999), ;

I

При этом огмачалооь снижение сохранности поголовья, масоы потрошен-; ных тушек, выхода продукции в расчете на единицу площади пола» > возрастание затрат корма на I кг прироста живой массы (на 5,47 -9,12 % в группах селезней и на 10,21-13,78 % в группах уток), себестоимости X ц прироста живой массы (на 5,12-9,31 руб. в группах селезней и на 1,13-13,92 руб.в группах уток).

При уведичении фронта кормления различия в показателях продуктивности между группами незначительны и статиотически недостоверны.

Аналогичная закономерность наблюдалась при уменьшении фронта поения. Так, живая масса селезней снизилаоь на 134-160 с (3,54 -4,23 %), а уток - на 10-220 г (на 3.16-9.93$), сохранность на 0,8 -2,4$, а выход мяса с X м2 площади пола сократился на 4,0-10,9$, а затраты кормов возросли на 2,10-7,2Х % у оэлэзней и на 9,13-16,11$ у уток, себестоимость I ц прироота возроола - на 2,74-6,79 и 9,23 -Х9,53 руб. соответственно (2,20 и 13,05 %),

При увеличении фронта поения различия в продуктивности между группами были незначительны и недостоверны. Однако наблюдался некоторый рост (на 1,92-2,102^) затрат кормов.

Результаты исследований показывают, что в условиях повышенной плотности посадки уменьшение фронта кормления от 1,5 до 1,0 и фронта поения от 1,0 до 0,5 ом/гол оказывает отрицательное влияние на рост и развитие утят. Резко снижается интенсивность роста, в оообенкооти у уток, а живая наоса начиная с 28-ыи и до убойного

- 17 -

возраста достоверно (Р> О,95-0,999) ниже чем в контрольной.

3,6. Результаты выращивания гибридных мускусных утят при новых технологических параметрах

Исследования показали, что в условиях повышенной плотности пог.адки гибридные утята ПШХ я 1411X полностью проявляли свои возможности развития. Гнбридныо утята, выращиваемые при новых технологических параметрах, имели достаточно высокув живуи массу (.3955 и 3813 г селезни и 2274 и 2216 г утки соответственно). Утята ГМV/X и ТИТХ. не нм»ли значительных различий в убойных качествау, хотя некоторое преимущество сохранялось за первыми. Повышенная плотность посадки не отразилось на развитии отдельных групп мышц. Они обладали большей массой мышц, в особенности грудных, лучшим соотношением жира и костей.

Зк7. Результаты производственной проверки Результаты производственной проверки (табл.7) показывала, что выращивание мускусных селезней при плотности посадки 5,5 и уток 8,5 голов на I м2 площади пола, при фронте кормления 2,0 и фронте поения 1;5 см на I голову в новом варианте, в сравнении с аналогичными параметрами рекомендуемыми фирмой Диффэк Импекс (3,5, 6,5, 2,5, 2,0 соответственно) и попользованные в базовом варианте, явля-втоя наиболее эффективными параметрами, обеспечивавшие увеличение выхода продукции о единицы площади используемого птицепомещения.

Таблица 7

Эффективность выращивания мускусных утят при новых технологических параметрах содержания

Показатели

Вд ! _Варианты измер. ¡"Базовый" V Новый

I ! 2 ! 3 ! 4

Селезни

Поголовье на начало опыта гол 212 336

Сохранность % 97,8 98,0

Средняя жизая масса (М + т) г 3815+21 3782+27

- 1и -

I ! 2 ! 3 ! 4 ■

Насоа потрошенной тушки (.М^м) г 2516+12 2490+14

Получено прироста живой массы Ц 8,02 12754

Затраты корма на I кг прироста кг 3,09'.-. 3,12

Всего затрат на выращивание руб' 1047,06" 1436,60

Себестоимость I ц прироста руб 130,4? 118,55

Экономическая эффективность руб - 149,73

Утки

Поголовье на начало опыта гол 793 1023

Сохранность сГ /» 99,1 98,9

Средняя лшваяя масоа (Н+*») г 2273+13 2223+14

Масса потрошенной тушки (.4+«) г 1543*9 1521+9

Получено прироста кивой массы И 177б 22734

Затраты корма «а I кг прироста кг 3,77 3,74

Всего затрат на выращивание руб 2730,70 3215,37

Себестоимость I ц прироста руб 154,90 143,94

Экономическая эффективность руб - . 224,85

На основании результатов производственной проварки нами произведен раочет экономической эффективности выращивания мускуоных утят. Ь пэрэочеге на 1000 голов селезней и стольких же уток данная эффективность соотватственно составит 445,62 и 238,10 рублей за один оборот,

4. В Ы В О Д и

1. Оптимальной плотноогьв посадки муокусных утят до 21-дневного возраота является 12 гол/м2 - селезней и 16 гол/м2 - уток. При данных параметрах изучаемого фактора достигается наибольшая живая масса и сохранность утят* Дальнейшее увеличение плотности пооадки приводит к достоверному (Р> 0,999) сниженив данного показателя.

2. Лучшие результаты при выращивании муокусных утят о 22 до 77-дневного возраста наблвдалиоь при плотности пооадки 5,5 гол/«2 -селезней и 8,5 - уток. Повышение плотности посадки свыше указанных параметров приводило в ониженид&ивой каооы (Р > 0,999), убойного выхода тушек, маооы съедобных частей.

-193. При фронте кормлзния не менее 2,0 сч/гол наблодзлось проявление наибольшей »ивой масса (3714-3792 г у селезней иЛМО-2176 г у уток), среднесуточного прироста, а также убойных качэсгв угят. 4, Максимальная живая масса утят наблвдалась при фронта поэния 1,5-2,0 см/гол (3637-3691 р у сэлазнай' и 2141-2176 г у уток), а увеличение её свыше указанных размеров нэ сопровождалось увеличением живой массы. Влияние различных параметров Фронта пония на мясные качества уток било незначительным.

5» Как увеличение,гак а уменьшение параметров фронта кормления и поения сопровождалось увеличенном затрат кормов, что вело к соот-ветствэнному росту себестоимости живой массы.

6. При выращивании селезней наиболее приемлемо прииэнание режима оовещэния рекомендуемой фирмой Диффак Импекс, а также прерывистого освещения в сочетании 1чС : ЗчТ.

При выращивании уток лучшие результаты наблодались в условиях прерывистого освещения (1чС : 3 чТ). Живая масса уток была достоверно выше чем у оверстпиц в контрольной группе при значительно низких затратах корма и почти одинаковом выходе мяса о I м2 площади пола.

7. При новых технологических параметрах содержания гибридные утята (РН\УХ и РНХХ) полностьп проявляли озои генетические возможности развития.

8. Производственная проверка показала, что выращивание мускусных оелезней при плотности посадки 5,5 и уток 3,5 гол/м2, при фронте кормления и поения не менее 2,0 и 1,5 см/гол, является наиболее эффективными. Себестоимость 1ц прироста живой маосн снижаетоя

а среднем на 11,45 рублей.

5. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ I. Мускусных утят на глубокой подстилке необходимо выращивать при следуощих технологических параметрах:

! ь„опяп* Плотность ! Фронт ! фронт

Пол ! л22б ' ! посадки, { кормления,} поэния,

I дней ^ | гол£м2 !_ _см/гол _!_ _ом/гол _

Селезни 22 - 77 5 5

1-21 16 .

Уткп 22 _ 20 8,5 2'° 1<5

2. Селезней необходимо выращивать при сокращавщеся световом режиме рзкоиендуемой фирмой Диффак Импекс, а уток при прерывистом световом режиме 1чС : ЗчТ.

6. РАБОТЫ ОПУБЛИКОВАННЫЕ ПО МАТЕРИАЛАМ ДИССЕРТАЦИИ

1, Толотов К.В., Тараповский В.П., Ахметаанов Д.К. Мясная продуктивность муокусных утят при различной плотности пооадки//Цута ускорения интенсификации и разработка энергосберегающих технологий производства яиц и мяса птицы/Тезисы докладов научной конференции ВНАП. г.Вильнюс - Горки, 1933 - С.102.

2, Ахмыжанов Д.К. Разнообразит наш стол//Агропромышленный комплеко Казахстана, № II, 1933 - С.9.

3, Ахмегжанов Д.К. Фронт кормления и фронт поения при выращивании утят в условиях повышенной плотности посадки//Всесовзкая конференция» молодых ученых и аспирантов по птицеводству/Тезисы докладов -Загорск, 1989 - с.Э5-Зб.

Ахмегжанов Д.К, Эффективность выращивания муокуоных утят при повышенной плотности посадки//Совершзнствование селекционной работы по пгицеводогву/Агропромышленная информация - "Кайнар", Алма-Ата - Ивль 1939 - с.29-30.

5. Ахкетжанов Д.К. Выход субпродуктов мускусных утят//Совершенот-вование селекционной работы по птицеводству/Агропромышленная информация - "Кайнар", Алма-Ата - Ивль 1939 - С.28-29.

6. Тологов К.В., Ахметжанов Д.К. Режимы освещения при выращивании муокусных утяг/Донференция по птицеводогву/Тезисы докладов научной конференции ВНАП, г.Рига - Горки I >90 - СД9-20.

7. Технология производства и переработки мяса уток//Мегодичеокив рекомендации - Эагорок, 1391 - 71 о. Подготовили:Ахметжанов Д.К., Згоров Н.П., Толстов К.В» (Казахская ЗОСП).