Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Сравнительная оценка роста, развития, продуктивности бычков казахской белоголовой, калмыцкой пород и местного скота в условиях высокогорной зоны Таджикистана

ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "Сравнительная оценка роста, развития, продуктивности бычков казахской белоголовой, калмыцкой пород и местного скота в условиях высокогорной зоны Таджикистана"

Я'8 —1 9’3'

0ШШУРГШИИ'^1ШМ ТРУДОВОГО КРАСНОМ ЗНАМВД1 СРЛЬСКОХОЗЯЙСТВЙИШП Ш1СТИТУГ

На пратк рукописи

ЁМЕИЬЧЕНКО Петр Алексеевич

СРАВНИТЕЛЬНАЯ ОЦЕНКА РОСТА, РАЗВИТА цродасгизности БЫЧКОВ КАЗАХСКОЙ ' ЛСЫЬОИ, КАЛМЫЦКОЙ ПОРОД И МЕСТНОГО СКОТ.. 13 УСЛОВИЯХ ВЫСОКОГОРНОЙ ЗОНЫ ТАДЖИКИСТАНА

Специальность 06.02.04. - Частная зоотехний: тетко/огия производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации на соискание ученой степс ;и кандидата сельскохозяйственных наук

Оренбург - 1993

Fdo'ota выаолнеаа во Всероссийской научно-аослодоватежьс lATj 18 .дисного скотоводства

Ч1ШЙ руиС»0„..ПЧ:ЛЬ ~ ГЗНЛ^ДЪТ СвДЬС/СОХОЗЯлСгвекнкх наук, 01 научный сотрудник П.П-Заднепряг -::ий

|Ц1'6ДЫШе OnrtUHCHTU - доктор GeabCK0XG3H,.CTliei]№X неук, iipc Г. (1 .Бельков, *

кандидат сельскохозяйственных каук, ?

II.T.TliXOHOE

iee предприятие - Западно-Казахсгакский селгс.'охозяйси ~ : институт

Ваздга сесгоитск 11 Я>2 11 .Я^-^й'ОЛ^ 1??3 г. 5 "_____

заседании специализированного совета К 120.25.03 Оренбург»

т4енй Трудового Красного Знамени сельскохозяйственного ипси адресу: 460755, г.Оренбург» ул. Челюскинцев, 18.-

С диссертацией можно ознакомиться б библиотеке шюгигу: А£20реферат разослан ".___”__________________1995 г.

Учеяый секретарь ециализирояанного совета ндидат сельскохозяйственных

ук, доцент к//7, В.С.Ангоно

- і - ' . ' ,

• - , .-І Актуальность тони. Одной нз главних задач агропроцикдші-

<о:<пдекса является увеличение проивьодотза ияг.ц и з оои-

;ти говядины. Сейчас зга пройдена репіаатся в основной

ге разведения скота молочных к коибинироваииих пород.

Аиаямз состояния н перспективи развития мирового яявогао-

Ш СЕііДЄЇЄНЬОТВЇОІ о тон, что і увеличении цясних реоур-

шея роль ДОЛЗіа ОТВОДИЕЬОЯ ипепоиу СЯОїОВОДСТВу. НнСіїОі

іидсіво позволяем производить висонокачесїш-шув говядин;

'яуотшшых, глубашшх степних, горних районах, районах,

ізвитие других отраслей кивотноводегяа ограничено наляча-

іиїаловдояений, энергетических и грудозих ресурсов ала

щи пркродао-клииатпческшш а кормовіїма условиями (Д.0.Ч<

і, И.Д.Чорокаова, 1983).

йагоприягныцн условиями для развития ияс:-;ого окзгоеод-іаслодагавт хозяйства высокогорно?, зоны Тадхвкцотана.

, ВЫСОКОПРОДУКТИВНЫХ ИЯСНЫХ ООрОД, ХОрОИО црйСПСООбЯЭН-

оввцифцчеовим условиям высокогорий пока но имеется, а .ш й здесь цоетний ског характеризуется нозднвелеяоогзя н : мясной продуктивностью. лоэтоцу ярздетааяяегоя цалег.и-ии создание высокопродуктивных мясных стад за очаР заву-сиользования генофонда ииещахоя кясиих аоуод. ффективносм отрасли запасат от правильного выбора по^о; ведений з конкретных природно-климатических услованг. тельная оценка окота ыяоцых пирид проводилась А.и.Бзозн-и др. (1985) в условиях Кышикии, А.г*.11анкрэтоЕля, Г.Й.С ы (1585) на Кубани, Н .К .Яковлєеші (1969) на /нрааао, днвпрпяскаи и др. (1939), А.А.Салихова і! яр» (19-0) з зоно Таджикистана, С.Д.ТияеОаавим и950) из Кгнои У^яе

Одц^ко аеалогйчвых ;:оел&дованй* з условиях высокогорной ’Хид'кжасгаиа кс проводилось. Вмьсге с тем* э^ектизноси Л1; э.^:о;.'Т от ваучного обоспохл'ля пор одного рааоииромл Поэтому определение огепеки ьролвлеияя генетического ПО’ Ла иясЕО;: продукгнгносяа крупною рогаюго скота разных в 1исоЕргор:!о11 боне Твдк^кастава является актуальным и сгавлне? 5ольш.1 научсь& к щ/акгачвекм интерес.

Цель и з-.дачг :;сследовзшш. Целью и ас тощего хссл было изучать в срйЬш:телъЕОц аспекте э^лекткькссть аира о'ичксЕ казахако;; белоголовое, калцщкой пород и скота и популкцци Щ)Я различной телнологиа выра^ивааип и откору лсшшх высокогорно,; зони Тадгикист-нь • в связи с закц с посгавлены следующие задача:

1, Установим, особенности роста, развита мяскс

дуктвькосгл ОЫЧКОВ ДаНКЫХ генотипов при различной технс вирицЛВЬНИЯ 1! оякормэ • •

2, Изучить некоторые анхерьернке показатели к кл их. взаимосвязь с продуктивными качествам еквотнкх.

3, Определить Экономическую Э^еКТИВНОСТЬ ПрОИЗВ! говядины пр;: вкр&^ив-нка- животных отечествекгшс косных в сравнен;;;: со сзбрстЕ;:каи;: местного скота.

Научная новизна. Впервые а условиях высокогорное проведены исследования по сравнительно.: оценке осс-бенн роста, рааватйч и иясно;: продуктивности, а такае зко.;о э&фбктквносяи выраий^акия бычков данных геномпоь при гезснслогаи вырааамния г’огкорма. Установлено, что инз виращквак;;е и откср^ нквотнах способствовала повышен:;* кости роста и улучагенав убо&шх показателе,; яодошюш)

Практическая ценность. Выявлены дополнительные‘резервы ченип производства говядины, а также пут:; яовыы&ния рен-ыюсти аясного скотоводства в специфических условиях бы-орной зоны. Внедрение полученных результатов в прсиззод-позволпт хозяйсгваи высокогорной зоны Таджикистана за ра-зиедения окота калиыцкоя породи увеличите производство ,икы на 10-15^, сократить возраст реализации скота на ес, повысить рентабельное»:* производства говндини ка 6,7

Реализация результатов исследований. Основной материал ртации изложен в 3 статьях, Полученные результата внед-в совхозах "Бустои", "Ляхи" Дяиргагальского района Тад-тана.

^рробацпя. Материалы исследований докладывались к полу-пол о жите льну ю оценку на УЯ научно-практической конфарзп-олодьгх ученых я специалистов (Оренбург, 1988); 1 наунно-ичзокой конференции молодых ученых к спецгалпстов (Орен-1991); расшаренном производственном совецаниа отделов давня скота мясных пород с лабораториями по совершенство | отечественных пород няспого окота и по создания новых , и типов аясного скота, овцеводства, свиноводства, разве : к селекции молочного скота (Оренбург, 1952); Ученом сов С (Оренбург, 1992). ’’

Обърц изботы. Диссертация состоит яз введения, обзора '32урЫ| ‘результатов собственных исследований, выводов, яр кях яредлоаений, списка литературы* приложений- Работа и а на 169 страницах майинописи, содержит 36 таблиц, 4 рис

II приложении. Спі'ООк лпгсрагуры вклвчзвг 218 «СТОЧЧ! пах 14 іїй нноо+ряШіиХ іізик^х*

Катаруал і-; ке-годлк.ч исследований. Научио-хозя& опита проводили в совхозе "Кааыл-Суу" Давргагазиског Тадиниоїана с 1986 по 1938 г*'. Для этого был»; подоб иэвозривгяыв коровы ыссгной пояулячка, а гак*а егере захской белоголово и и калмыцкой пород. Корови били с. быка^.ч соогвеї'сТБувгікх пород. Пз подученного пркпдо, отсйрйио 60 Зачкоі. До 8-месячного Еозраста они соде гиесго с иаісілііі»! из иосгбицах. После огъеыз от иаге распределил» из 6 групп по 10 голод в ю»ад>и. Опыта по сяадув^и схеме (табл. X).

Та 0 л

Схема опиюв

Оля* : 1’рул-:Порода, ^ : по :пород-_____ : :яосгт»

п

Технология в Еозрэстнке пеоиоды, мео ’Х)-- Б : о ”~ТЗ ї”ҐВ —

Кадшцкая

Казахская

белоголо-

вая

Їіесїкий

улучпен-

никског____

1а

Па

Йс5

Калмыцкая

Казахская

белоголо-

вая

Неогнкй

улучгев-

ІіИЙ С КО 2

10-

10

10

10

20

10

якраил-глыгеисиг-

ваниэ :н0?

. гэдванге и на под-:огкора

сосв :на лл0_ под ко-)«адкв

рогами :___________

на яксо^орафіга-ких=°рьыхис««Оь£ пиоібй”!эоаанкеи цах без: подкорм* ка і

За юн телы 5-х і

СйЧКЬ

ОЇКОІ

Е

П

Вагразм кориоз по каждой группе кибогных спре; ыеокчно 9 ЇЄЧ0ЙЇС ДЕуХ сиеташс CySOK.nO розкосій изі

- > -

НШШ1 кормаи» я нвоьздоннийй осгатаааы •

Роск и развитие изучали цутец еяемеоячиих вквевиыиий и ия линейных п;. .•.-.ро» у ногороздешшх бычки» а «олодяяка аою 3, 12, 15, 18, 21 нес. Рассчитывала абоолвгпуи я о! льну» скорость роем ? вичаслале индексы гслосложения» Слцоа <и таврило) а лаю а (в июне) у «р-л: бичксц нв каг группы иву чала уровень тоэнвсге*ачесгого -обиеяа пи иаг А.А,Скгорцузл.-3 и И.И.Лрепо^а (1551).

В возрасте В, 12, 13, 21 иео а крона, з&я5.:о;1 из я; ,ано|: , определяли содержание юиогьобина по Сьлн, коя«чес*во роцатоа и лвакоцигоя а I ш'? в кааарэ Горного, а в очтц роса уровень общего белка на рефракгоматре и его фракци! грофоразон на бумаге, кислотную выкос» - по Ьеьодову, гани''ескнй фосфор - по ь'рнгоу а цоди^зяации Едезозкча, цай по дв-Еиарду.

В аиьшнй период (в феврале) к летои ишО ни ,'.лана

О

дины последнего ребра с плоЦЬД« 3 I ОК у урок бячко-.' Й| ой группы отбирали образцы волоса и кояи (иегодсц бцопоь етодике Е.А.Араунаняла (195'/} определяли аасоу, густоту, у, диаиегр и огрук4'уру. Иакроягрукгуру коал цаучадя ка одогическах срезах, приготовленных на гаиоредиваспем ий1 ме с окраской геиатоксидииоц а судаком И. Структуру йош али на иикроокопе ЯБС-9* йрц атем устаназикиалы сои*ноз< слоев пока; эпндерниоа, пияяриого и регулярною, а *а) етр коллагеноспх волокон, количество к глубину залегши»! са, потопят ц сальных хедез.

Изучение мпоной продукгазнйсм нрогодлли по реаул4?й*5! рольного убоя в 16 нес ?рек йичнов из яаадой грушш I о;

11 »ос трех бичков из каздой группы н оаихя иа Щпаайяъ

. - 6 -

но Л’-.Л'.;-1-Я5 1»* *44 ?5!!!;И!1Н (1У71}«

. I, -:>>• »: и 01*1':!’' ^ З'шлу.; '.;..ь.ч;,;, ньо о

IV.; V. а,'...-. С< г; -''/1-', Г:1! у '! !■' I м'-. НС<О V:;;1I 0 СТ) ’!!, V

.■ и>■ I у Ь ’.'ЛоЛ-'рь.ь

И;, ^<ФЭД:ии:Л'„ с5,;-.'::^млч;;у

V Ч:'|. ..гидам! о>’;иох> ::о1;01’.;;и0р. 1'е*,у

х;;г~аи&- г- (н,11яохитг

;' V;!/, . ■ '

Ы&ЛЬгК'Ы ^С'ШДОьАт'м

..Копул»;^:: ^:- цо.\ер1:а1»1!У бычков.Вичкя /.СОХ 1рупп и

:ла период каасышсь г-ад-с^е с ^екискка т кысоин-еругс бчэдо сеи допо.-нип'оььиой подкораки. После ог^яу:.' о» иж ^'О'и 1 оишг вть'^ыяно сц*е,1С1ШЛ> ии ззь;^лы:о-1со;и~: , К» Ц оьнге г леиш*. период сййьяню шпаеадк< ч лспзгалыг: С'С^0Ш*£Ж !?йС£бКЩ£1г, С С 1.5 ОКМора 61Л/Ц К( д?;нц ьа искрою ОЕсоик^чкув !.;Ю;;”д:;у. .

' Каакшш* биккоъ ь I огат било орши.зовано ли р; '35.чляШ5р0Ш1наы ка получении рродоеоугс^иых пририа»01) : ваг 2иО-1*'(Ю ;• о ейвой цаоои на кькдои зтаяе (г<

Гычко^ ес; п садьв £ период /.орацис^яцн кори или по нгщ* йр1швв«еикц в дамшй ыоыенг 1 ховяшиве, и в порт м и--' регионам, аьипоптш рацпоиан зииоышх I опыгц. 1!йё ие?:;од бил оргаяизогаи ввгуя югуояшх на ьысскогор песвОкРвх.

намбояьзде количество ко^ив потребили бычки кала породи, а наиыбныяее - вескшй ског. За период вираща*

::г.ль?!!|киа Оичкаы израсходовано на 0,2-15;^, казахским

ЗсНХ'рз'ЗД ко^ов на ВДр; !Я!'Лк.< но I о'т: £3, ч1

Показали : Г о ? а 1 * п

1_ __ у_ * V .JL.--.iiS 1».

{0 ъ&. 803 6^5 ?>* ?г

72? 7т ш 84 5

1 750 7?8 736 114? ШО

3 267 267 267 о г 73 Й

т-з змогпаг.чпсояая т КЗ 264 Д?7 197 I

ЭНЗрОЕЛ 942 937 «? 417 V

5яцвпя трава 5Р6 423 336 511? 4603 41

:ая маооа бобовых 1665 15В5 1574 - - -

1!зп ыасса кукурузы Ж 312 1М „ _ .»

3 КОРМОВЫХ вДИНЯ! 2747,3 2692, 7 2539,0 2850, 9 2?7*,4 2

:дв£ся иц I кори.вд.

барясого протеинз, г 109,8 103,7 203,7 105 , 7 103,7

шая энергия, ИД* 28363,5 27594,9 25598,2 34744,4 33192,

з заяеагао, иг ' 2875,9 -2777,2 2514,4 3706,5 3525,

' " ■ ’ - ■32

к я а 6,0-10,4# больно* чем оззерогзакди аэсгяой популяция !1есб»\;ииО отыРшгь, «о при ингвпичвяои яирацившши' яс ака концентрированные корыа з соскавд рзцсоие сосгагдялк -54,2/?, э то не время лря умеренная дерзцивзяяи до 18-м* эго- возраста груо'ке, сочные и п.я.отбдедяые нор^а сосгажш -1СС£? и только при заялпчителгЕОм озкорма о 18 до 21-иес воэраога доля тоачойгрировэнных хордоз возросла до 53,4 лвенних различай в структуре потребленных корыов иезду

ОДНОГО И 59 г о *э опыта не установлено.

Реет и рзявкгко» Носаогря на одинаковые условия koi и оодврадкля асвотпые игучаекых генотипов по pasHOay pet |1ялй • . „слоз8г кпЕияей срзда, о чем оввдвгеагсгвувт дт

5ГвОЛЙЦН 3«

Таблица 3

Дйьаинка. айвой насск подопапшх бычков,-кг

и i.f х>

Возраог, 5 О * г 1» ,y п и a

: 1 1 7Г TT :■ la : ija :

Моворовдеигив 22 Л+ ;| 7Q” V. J 25s3i i.ftr 20. *4 0,54” 21.2+ 0,62" 25,Q± 0,Бб

8 163,6+ 4*5сГ Ш,2* пел* 5,ип 5*54 159-9+ k,ySf ■ ‘ff'Uo •

п 223*Qt 5,74 215.Qi 6,^4

15 It# 265. Oj-' 6,54 Zf&

18 4I0.& 3«»Qt 9,rr 11,0 yi№

21 **■ •* г?,№

' Белее еыоокой 12ивой ыассой обличались иовороадолны наеахоком белоголовой породи. Их лреимуцэсио над csepc калмыцкой породы и иосяного скота составляло 4,19-4,9 it 23,9»). Уне а В-неспчном возрасте живая «асса была наиб у калмыцких бычков. У сверсгников казахской белоголовой они ок&валзсь пике па 6,7#, местного окота - па 37,8$. ростом see отчетливее просматривались различия по живо a к пояьву животпых калмыцкой пориды.

Бычки в I опыте достигли высокой jusoli иассы в боле

Uinpufii'e, чаи МОЛОДИЛИ, виращиваеиий ПО *ЄЛіОЛС.ГИК» Прі

.іоіі о .хозяйстве. Йигзнсквноо доращиваїше в Л)лхьен сїоя;

ІСЗОЇІОБЗЛО ПрОіП.;".ЄИ.Ш Г<*аЄїіГ»ЄСРІ1 ООуУЛОРЛбКИОЙ ПОЇ8ІІД»

МЛОІіО'І Лііид^КїВЬИОСїа молодняка* З >>СЗУЛЬТ^'Х0 бычки І < ;;зі.оі: массо преьсс.то.'їня:; сверсїнвков П огшта в возрзоіа їсо И'ї 60?о~1 Lm , )'■ * (■--1,2—JI, 2/іГ'? Iі с 0,l:u1),

илясіі:о, кя:ї в і, їця и so іі окмге, преа>гуа.бСї?о бадо і ■-cue ігояодншса калімцкиіі породи. Уесгаьш сі:ог хо воо ьсп періоди отличался Солее иийкоіі еплой массой.

При иаіспоив?оц вуравдваики средзесугочиые npifpocxJU у іди яка были wise, ч ей у дх оьерсхииков во Я ошіїс. Лии с іольией ішїоисивпосїьа росїа за весь период выряаизаьий ічались бычки каяаацкой породы (7S2 зс), а наинеаьаей -сїшші нсигпоя популяции (554 г)» Наиболее высокие ера? чиые приросты (850-1100 г) получены в ьозрзеге 15-16 кс а в I опыге ачаомыц с нарили is ал я зедепув нассу лгцерпн рузи, а во П опте - в период нагула» Саина низкие сре,? чные прирости (411-585 v) получелы в лс.^сосішй период, СНЯЄТСЯ ОТИОСйїЄЛіПО низкой молочностью коров К 0ТС’.уSCI лниїельвоа подкорыкц молодняку.

МбСГНЫЙ СПОЇ ПО ЕЄЛКЧі.:іЄ всех ПрОмерОа уступал иоло_,ня аалазированних няских пород. Различия иеаду сверсїникаа 20К0Я белоголовой и "алшіцкой пород сили незначительны, тние iipa їшїєнсивном вираздвалии квелч бол< •. длинное, а и глубокое гуловиде, отличались широкотелосїью, лучг;е в ими мясными форыаца. Поэтому, чгоби к :р зевать с ко г с х иясішци формами, необходим максимально кспользоипть с ЗСїЬ его к ускоренному peesy й разьйіив в ьолодок лозрэ

- II. -

поиал ъ наибольшей СЕвпеии реализуется при иигспсивпол .;за1н;г.,

Генатологкческяе показатели .У всех изошых на прот. кспсриивнз >в стндоиеьк.: 01 физиологической пир^и но сод ий б крови'гмаоглобипа, эритроцитов, леикоцсюв, лльця орз3 об'дсго белка и его фракций ке наблюдалось. Еични с ли к^тепсягпосгаа росга, как прагвао, шели бояео высок юкаватёл*- крови. Существенных аежпороднах различий по ; юкаэатвляи не установлено.

особенности газозисргвтичеоксго обмена» С ззозрастс 5ычкоа всех групп, а связи с более интенсивны*) прохонде! эбиеяных процессов в оргаииеме я увеличен нем т.вой досад яаблюдалось цогшекрс абсолютных и пекинские отнооизель показателей (габлЛ).

ПошЕсыие уровня легочной вентиляции за период с I 15-мееячиого возраста у подопытных бычков составило 2,3 я/кши Молодняк казахской белоголовой £ калмыцкой порол

12 мае превосходил по этому показателю сверстников иесз популяции на 2,0-6,4 л/ыин, а в 15 ыес - на 2,3-9,2 дД (Р<0,£6). '

Поглощение кислорода у'бНЧКОЕ местной популяции В( на 42-130 ыл/мия, казахской белоголовой породы на 204-; калмыцкой - на 134-156 мл/мин. Аналогичная закономерно отмечалась и в отношении выделения углекислого газа. М калаывдюй породы во все возрастные периоды отличался о синяков казахской белоголовой породы более редким, по кии дыханием•'Даняяе показатели свидетельствуют о лучг приспособленное!» яивогвых калмыцкой породы к условиял зоны по сравг.елкв с казахской белоголовой породой.

Показали гизооЗмеяа а 1 \ г>проду;:||и;-

у -Знчко?

гель .Возраст, : мое "“Т *. а С У ‘7 -Г-'-у 1. (1 т-гг-" I 1 с! гг

а дихапшя, 12 ?! Р •■X 2 3,2 20,5 о;» л ?-У; 2.Г

в нип 15 25,'. 26,3> ?ЛУ7 . со 5 I 27,0 гз

ЯДйЯ Л01'~

12 33,^ 34, & 32-, 0 33, 9 ■'> '> к 2.9

15 47,1 42^6 '57 ч ~:'1 5 ' 35,4' 53

а дыхания, 12 1823 1550 1413 1453 1.4 ^ 12

:-*Л 15 2080 16.^3 1538 1566 ЮЭ Л. л*

1ение 02, 12 16 ог 1252 1?Л9 1126 1075

цл/мин I? 1760 1529 и?? 1260 1179 £

:ШЮ СО 2, 12 1472 П7^ 1178 5*92 хУ7

нл/шш 15 КЗЗ 1257 1185 10>0 1002 • ^

1ЛЬНКЙ 72 0,92 0,95 0,97 0,80 0,20 0,

[дионт 15 0,05 0,85 0,66 0,83 0,85 0,

[родукция, 12 17?0 154- .9 1Ш ви 1428 л

яДя/чао 15 т$ 1662 1672 1556 152 V Л

(ряроот теплопродукции у 6rmo.fi всех групп сссизил й>-3 ю. Максимальные уровпи теплопродукция олмечеяы при ним

• /..ородавании з связи о болда зясохов итеискапоотав при имвой ;:цссы. Яезаьисицо 02 г«хнологии вароидоззня ьолоа тахоксл белоголовой и калмыцкой пород э абсолюта пока сс превосходил местный скох. Так, а 12-нвдячиоц возрьоЕе 5еяму!део1ЕО составляло 67-308 кДа/час (Р< 0,05), а в 15 ?7 кДн/час (Р<0,05), чго сзпдегзлъствует о высокоа уроя шх процессов. Следозагелгно, яазоэнергетический обной у з казахской белоголовой, калмыцкой пород в местной попу-

- 12 -

л «іній !ір'.іл‘гп;;-іЛ в продолах фішодс-їаческоі ьорци• Иры з fccViv^oгьігє діі-:оойс? адалУйЦйОкисі. влвстносзя оычки к а i/o по;;:;з:»;-елн« yrso-iaepvev.wecuuro обпии-з не ус у^Чі'/он.у скоту, роторі;; ра;*ьоди-.г,г к іисогоі'оркой sasw

ГлЛ .

fep4K?j;oti<n-HHi< содсдваоуо пикповц.Уцучао«дЬ)іО« чі ніічаїі*! илссз еодс-оа оолхио, он дланґ.ае >; гу«е,

*>ґії ПІГСП'ІЧ-.ІІ.ІШ OyJiTJSd t.'j'ZObuX ЕОЛСО, ’ЇМ ГіОВиСІ!t!r ІЗГС

•изоляцйуниив озоаотва. Юг;ои к&сса ьолсс с I cjs2 шіожі легче (ни бііО-'/И:^)* о» короче (па 59,1-72,^), pest Ут.г-ь^зї).

із зииняй цзркод слічкп. каяиыцкэй породы по isacsoe з а І сй^ пувюоіольіяі: cseyosumos друївх гвиогяпсв на * іі!'- 0,03), длине н& 2,4-?,'і uu (Р< 0, (5), гусмїе на Іі< 0,05). ійїой уааличан по с*іш показателей балі; не ни, Bweoso а їєі! ко сааэнаа года гаиеїно кзаеяялаоь с е»лоснного покрова и( яеаавасимо от ічніозша и гехиол рйщиваиий$ у зквояімх ааыой преобладал иух, о летоїд с _ Покяпагали у боя.Результат конїрольвого убоя пок чїо асе Сучка имеяв оивоснгелько гяхелив, зсороао ooaj с руьнонорныв ресауеделенисц подкогного зир?., гули (і Do помазаїолии ыяскосш бачки калыицкой породы г дйли сверстников казахской белоголовой цорсды и мест; Так, по аоличапс продубойясм изсоя в 18 мес они шаи ыество над бычкиии казахской белоголовой породи на (3,0^), местного ciwsa в а 90,6 кг (21,2%)t іізссє вар: ка 15 кг (6,9%, KG,05) ВЧэ,4 кг (27.25?, 0,001)

ОЇШІИО. .

Резульгахн контрольного убоя бычков (X *.Ьх)

йоказатель

Бозраос. :.<ес

18

Г о V гг п а

П

14

Па

йа

Иредубойная пасса, кг Лаоса парной туши, кг Выход туии, %

Масса внутреннего сала, Выход гнутреннего сала, Убойная масса, кг ' Убойный выход, %

427,3+8,17 333,0+16,51 336,7413,74 390,0+12,75 375,0+21,80 319,0+9,03

231,0+4,00 216,0+9,25' 131,6+8,74 210,3+5,69 201,0+9,03 170,7+5,50

54,6+0,09 54,95+0,54 53,93+2,11 53,92+0,5? 53,60+0,71 53,51+3,23

яг 14,8+0,88 13,2+1,38 11,4+0,68 5,5+0,18 5,9+0,60 5,1+0,^

% 3,46+0,20 ' 3,36+0,52 3,38+0,09 .С,41+0,59 1*57+0,08 1,60+ 0,19

245,6+4,25 223,2+7,8а 193,0+9,00 ' 215,8+5,59 2-06,5+9,60 175,8+5,04

- 57,52+0,25 53,32+0,6? 57,31+1,89 55,33+0,60 55,17+0,?0 55,11+0,10

Ал ал отвал кьрїика ьаблвдаоїоя и при убое бычков гвко*»нш % 2І-іівс,';чис« аозруоге- Характерно ю, что туї инка пол йеїєйоивцоі; вырывании уае в 18 нес была іяжє. у оіічиоь б . I isec, внращенвіи по прлияїои з хогайсїве ї гни. Следовательно, гри допслнигельаах месяца ооде. '.arm аьх по зтоіі жезгнологли а в иоіух коипеисировааь їой приб но;; ардуктвоогн, которую ицеюі яшопшо прв яяхеном рашл. .?лі:, і: и оакорае.

Паибодьаиіі выход виуірзннего сала оімзчалод у аші при инїєйсивнои «ыраадваани (3,36-5,46/5), а ах куша от; накбодьзй« схепекью отло*внт яодкоЕпой хировой скани.

Иор$оиогачаский состез туши - Ари проведении обїаі чуя а ннлозки «йкоги уоганоменс, чго.долугуии бкчков < шшкх мясных пород аиели болеи благоприятное сооіноиг неї! (габл.б), • '

ч

' Таблица

Морфологический'ooci'as полузуви бычков

Груп-.‘Пасса

па '

Мяііоеь * Косги

Сухокалия

:гуніі, : кг : кг : $ » ' : кг І К2 J %

В возрасїе 18 мес

І 114,66 50,32 79,30 20,22 17,64 3,51 3,0S

а 105,03 83,65 ?9.б4’ 17, зг 16,4? 4,06 3,37

ш ©,2'6 б?,56 78,37 16,34 18,30 г,$б 3,33

В возрасте 21 пес

Іа ЇСЛ,20 82,57 78,71 19,20 18,30 3,13 з,ес

Па 78,40 80,11 16.97 17,34" 2,50 2,55

Еіа &4.33 65,42" 77,68 .16,00 38,97 2,82 3,3^

ІС йСчіОДП’.Ц'іі'і ичесе ІМкОїііОЙ ЧьОїи В nC'lyrjZ* ЛЦ'ІЧІ! !1ПЄ-

!;і роі'ЦЛМ'-1': П '0іі!і:с пород Пр‘JІі0аXйДі;.гг11 HbfcUCl'KhtCO utcvac:

їцч»; j. І онцхг ;і;; JЗЕС S-r;G, /5 І4Г- {Зі'. З -2?е и ;,о ft о. Г4 S'ri-Ї ґ\ У1 zi- 0-’j5-26,2;/,). і;-’ і;-.’ноо.:;ujUHOtfj с°дг?у;

і іл^о їа сгОі.^і^ i4,v;urt:iї;д<. ;:ноахс-;:оі

>.їо;.о:і і.о':)0,\и . і; м;л„- du'i::'.; х:;со;і Or-ліл vj.OdOii

і f:1.: ср.іішйн;:'; с ОЕв-ютаикз'Л! і,>■ :-Гл млгог;

•.ь* і'-4 а 'юоїиоги скота - п.ч О, 93-:;,чЗ/« В

местное опок ^їнооігюлгчоч содс-рм.кцй лосі-.^ был! п.-і, і (я*? .

тмччиокпй сссг;." іі ьввргегачатс-чи цемисота їр;з. їя:гпеі ічбсгвеїіїшн попазаїолоіі мяса я?ллется еге хикичолкяй со-[забл .7).

І'аіашіа ?

ХвнйЧбс:;яй оос'^із е ззоргетичеокад цонііооїь айоа

.! Содержится а ндкоти» /> ; Е.іопі'аії:чес:'.ая :цон;:ос:-;^

: влаги : харя : прогоияз : воли : 1 и г :няки : иянілм :пол,у

68,0? 12,58 І?, 75 1.00 73S2 VI5 7'

of'S02 12,6G Ї0,£6 1,04 6091 і rfeS'

6 5,.00 12,10 17, SO І.иО 7EGB !3462'

68,67 11,56 18,45 G. 52 ?83? 64с8;

68,20 12,17 18,71 0, 9?. 7''65 623S:

66,77 11,83 18,43 0, 32 7791 5097;

Іодсрнарие влзги ц cyxnz вегцесгь ь’ tryciax д;:ьоуііиХ гсек било практически одипакошк, хотя незначительной пі’іе::и;

цьо-хт но оодоргаивы сухого вещесзва оказалось на сюр; ков казахской белоголовой ко роды'. Вместе с 1ец в уякот! Ц] туи бичков итечесгвешш'Х инсишс пород содержание пр| было на 5, <48-7,22 кг (21,9-20, %) в I опыте и на 5, Л С—( (21,3-25,%) больше во и спиле, чем у свергснакоа нее*; скота, йо содержания) жира в кизе ыесишй улучшзит’й ск> пал бычкам другкг. гено тагов.

Белковый качественный показатель у бычков ьсем гр виае пяти, что укнзывпит на ьисокое качество иная подо групп.

Характеристика шкур .Ог бычков мех групп, за иокг 21-иеоячиого цолодияка ыесгпой популяции было получено кОЕеьенное сырье. ■

Самые аянелые шкуры подучены при убое 18-иеаячлых отечественных ыяоных пород, которие превосходили по ма ры сверстников цесвкого слога на 20,6-25,7$. иаибольие щадъи шкуры огаичаласА калмыцкие бычки. Их превосходен илвогншнз казахской белоголовой лориды составляло 2,}-иад местный скогои - ПД-К,1/».

Наибольшей толщиной отличались шкуры бычков каэа: белоголовой породи. Таким образов, по иассе, площади, и голцине икур бычки отечественных пород намного преВ1 сверстников аесгаой популшцш. При згой, интенсивное : кие молодняка до 18-месячного возраста позволило полу него икуры, превосходящие по всей показателям икуры 2: них бачков, выращенных по технологии, принятой в хозя Иаии не найдено существенных различий по толщине коки, а имеющиеся ыевду сверстниками вебх групп стати

осмворин. Следогагельно, изучение товарных СВОЙСТВ [1

осгрунтурн пкур бычков различных ге.чоткпоя дает ослоичх.ч-агь, что по „цалгационнн.ч снсообносгя?: к ^слои;:л»; лмсокс п «улодяяй зд.Т’Ы'ДОЯ породи не уступает иесткочу скоту, качесалу косвенного сырья оусюствегчш его прзвосходкт. Экононкчсскаа э.&еигвзность» Диализ результатов "оолело ш уяазкэаег, что Долее аффективным оказалось вкрззиздипо з.? отзчес1’?еивь!х мпсньз пород но сравнению со ензго:; нос

’!ОПуЛКЦй!1 ("ЗСЛ.3).

Таблица £

Экономическая эффект тоеоп якраце^алия бычко.ч (с учетом затрат на содержание коровы)

сазатель :------------■..Д03£.ас'?.а^1££— ------ ---

: ■ 18_________________: 21

: I ; И : Ш : 1а : Па : Ша

йая живая мзоса.кг 463,8 «9,2 369,4 427,7 408,8 1*'

I затрат, руб, 853,33 897,31 330,44 852,05 852,14 3'

яокаосгь I ц при-

I яязой иассы, руб. 206,42 253,23 2?6,45 216,3? 230,51 2(

;зациош:ая суои- 1317,60- 1233,10 Ъ":

, I <5шк:а, руО. 1409,40 1103,20 1226,40

ль, руб. .511,07 420,22 217,76 431,05 374,26 <

нь рентабельное га-?? 55,5 46,8 24,5 50,6 4389 _

Значительные разяачая в интенсивности прироста бычков чных генотипов при относительно небольшой разнице Е веян Есех других затрат обуслоьали неодинаковую сзбестоикоссг ста еивой массы и рентабельность производства говядины, тоииость I ц прироста живой иассн калмыцких бычков была

нике на 13,9^-26,83 руб., чей у сверстников казахской гои порода и на 51,30-70,03 руб/, чем у местного скоп Прибыль ог реализации на ияоо в 18 нес у вивотны: мы била больше по сравнений со сверстниками Л-Ш групп ?93,31 руб. Несколько меньшая прибыль получена при ре аиЕОТЕЫХ в 21 цес, особенно местного скота (95,36 руб Яо уровню рентабельности преимущество было также ронэ колодняка отечественных мясных пород (43,9-56,9$ Таким образон, проведенные исследования подтвер* что хыращявание' бычков мясных пород являегся одним и лых источников увеличения проиаводсава и качества го* сниаения ее свовоюимости в высокогорной зоне Тадша

Б И В О Д Ь!

1. В высокогорной зоне Таджикистана при различи! лих выращивания бычки калмыцкой породы харакгериэова; сигедгно высокой интенсивностью роста, что свидетель цеяесообразноси их разведения в данном регионе- В у постоянно действующей ГИПОКСИИ И 0С0бенВ0С5ей рельеф местности киЕОтные казахской белоголовой порода не с явизь присущий им генетический продуктивный потенциа скот в силу более низкого генетического потенциала г продукгивноотн не могкет конкурировать о отечеогвеннь породама скота.

2. Янкоасивное выращивание ензогных ока-зало с; влияние яа рост и развитие. До 18-месячного возраси точный прирост у молодняка при ингенсивном вырадоа: 103-183 г (21,1-30,05»» Рч0,001} выше, чем у их све вырапшваецшс по технологии, принятой в хозлйотве. I

::а при «птексилноц вырадолбнии в 18 нес достигла у бич-п-'цкс?, породы ЦЧ7 кг, кпзахокоа белоголовой - МО, п>-пулпцг.г - 5ч3 г.г. При уыарепюм ;/рок»'з корилення Hi) G О О 'ГК t СI i' 8 !1;] о только 415, 390, 335 кг.

При na;r>oi!i:.-! оксувр^вра усгаьовлеии определи ииэ рпе,-furj*» телосложения жазгных и зэрисйнрои! от генотипе лши 2uptr-:uau»(!iH* Бич;;и оэдчеогханиих и:‘окшс пород :сь шшкоросдосзью, инвла икров?» а хчубснув грудь, хо-'лигув эадиюе арегь туловиаа. Сяврсишки ыоатиои популад |,'!зовалисъ относительно!! уакохелосп.я, СЛиОО SHpdSeiltWUa Ц. У ЖИ10ИШХ при ЦНТОНСИРПОЙ зырввдвавии било более ое ту логите, лучае развита грудь, чей у их ов9рсгников( екьоы уровне ксмтетш.

Цорфологичесто биохиыичасшго псказагеяк крови Зила ах физиологической норки, а и* изце.ччнгисгь иосяла св-аракгер, что указшшег па нопнальний обмеа seajeota в с* .

вровень гаэоэквргетического обнепа бычков мех групп а точно высокий. Организм местного сгсота обличался сго-в больше связывать кислорода аз поступаюдего а догкво йыесцлоая некоторые различия з ингенсш:носУа ?авообао-ьзу бычков КаДиЫЦКОД порода обуоловдены больней Uliten-о роста эгого колодника.

3 структуре волосяного покрова существенных различай !рсхииквиа ызучаеык? генотипов но установлено* Одкако, ;ычкоз казахской белоголовой и кахиыцкои пород было на К больше пуха, чей ocsu, ччо а опредеаекьой «ере zapas-хорокур адаптационную маотичвосгь отечесяавньшс мясаял

‘ Т i • •

V. Молодняк при интенсивном доращивании сличался ияснсл продуктивностью. В возрасга 18 цзс пасса туш? О'ы калиыцни;» породы была равна 231 кг, казахской белоголов1 местной популяции - 182 кг. Преимущество бочков отечест пород над скоком костной популяции отмечено С ДОСЮЕЬрк разницей (Г< 0,001).

8. Гепоиш тавотного и технология зырацивания не существенного влияния на ф1:зкно-:цшическае показатели к гачоскув ценность цяса- В средних иробах ыяса содержало протеина и II,£3-12,6% аира. -

3. Наиболее высокий зкоцомический эффект дает инз выращивание ыолодяяка на цясо до 1&-месячного воэраота< стоимость I ц прироста кисой. шеса-- бычков местного ско: стакшла 276,45 руб., казахской белоголовой - 233,25, 1 кой породы - 204,42 руб. Прибыль от реализации ка ыясо бычка калмыцкой породы бала на 293,31 руб. (134, ВД» к, белоголовой - ка 202,55 руб. (93,0655) вниз, чем ог ско ной популяции, При умеренном уровне кормления она о'ила 80,02, 46 , 03, 122,4 руб. соответственно.

Практические предложения производству

1. В цекях увеличения производства говядгшы з ус

высокогорной зснн Таджикистана более широкое распрост! долдаг получить казахская, белоголовая и, особенно, ка! породы скота.. .. -

2. В хозяйствах с достаточный запасоц корцов цез во интенсивное Баращиваиие бычков отечественных нясяи: до гаво;-: кассы'400430 кг’в 18-цесячноа Еозрьсте пра < з&лра*ах 2600-2800 корп.ед., а в хозяйствах со слабой

арацивахь при укоренном -.н їй о использованном эанлтитолъиого З-чеопчного о п.орна ди досгпшш ссы №ЧКЯ!Ч! 390-410 кг в иоархеїв £1 иі-.з*

’Іагериали диссертация опубликоьаі-'Ц в следующих работах:

Е.чзльчепко П.Ь. Лродуктиалосгь мяслого скоха различных а // Тезисы додл.УИ науч.-пракї .нов]). молодых у чеки и зтов. - Оренбург. ~ 1988. -■ С.АЗ.

Екельченко П-А. Росі и иясиая продукїйлкосгь -.акохсрых грод крупного рогатою окота э условиях высокогорья ссюз.Н.'И цясн.скотоводства. - Оренбург, 1550. - 0.114-

Емєлічєяко П.А, Сравнительная оценке уяонкх качеств азных пород в зависимости от технологии гырашиааяия зоне Таджикистана // Тезисы докл. I нэуч.прак5*кон&. ученых и специалиста. - Оренбург. - 1Э91• - С.54-5".