Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

СРАВНИТЕЛЬНАЯ ОЦЕНКА РАЗНЫХ ПОРОД ЧЕРНО-ПЕСТРОГО СКОТА

ВАК РФ 06.02.01, Разведение, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственных животных

Автореферат диссертации по теме "СРАВНИТЕЛЬНАЯ ОЦЕНКА РАЗНЫХ ПОРОД ЧЕРНО-ПЕСТРОГО СКОТА"



ВСЕ СОЮ 3; 1Ы Й ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНА-МЕЖ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТ1ГГУТ Ж ИБОТ НОВОДСТВА (ВШч)

Не прсасх руксяг:: УДК 636.2 37.21,082.23*03

Мамокоа Александр Петрович

СРАВНИТЕЛЬНАЯ ОЦЕНКА РАЗНЫХ ПОРОД ЧЕРНО-ПЕСТРОГО СКОТА

06.02,01. - Разведение, селекция н ьослрогаеодство с ел ь с.ч ох ств е жкйотгщх

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание учеаоЗ стспеш: кандидата се."з>скохоэяДстаеш1их наук

п. Дубрсаищ.: Московской области 1990

Райота выполнена 3 co.ie'w. .itL. . > пород круглого p-ora иго скота Всесоюзного научно-,te след < лТулъского кнета-тута животководетаа,

Каучнкй руководитель - каамдат сальскозсозяЯстьосншс

наук

И. Стрекоза б

О^аизьльнке олпононтц:

доктор сальскохозл'Лствен^шс наук З.А..'!ззног кандидат сельскохозяйственных наук А.М.Русябв

Ведуеде учреждение - Каучно-^родззодстэешгос ооъедлне-

s;ie "ЯОДМОСКОБЬЙ"

Залита диссертации состоится "Ьмо ¿¿Ж- I£h30 г. з ._, (Р- час. tía заседать: специализированного Совета л C20.Io.0I при Всесоюзном ордена Трудеэсго Красного Зломе-:и иаучно-лсследэвателъского статута животноводства.

Aspee ^статута: I42012, л. Дубровины, Подольского радона Московской области

С дассертацлеЗ можно ознакомиться з библиотеке института.

Авто pompar разослан " £<%* IS9C г.

с: го^алазлрованкого ■-„ajic

А. И.Фанатов

-г -

ОКЙ-І ЇАІ-АКІІІР-^Т.КА РАБОТЫ

В основних калравлсшкх соціального и экономического раэ-■ с;: '"я СССР на 19£й-1990 годы на период до ¿ОСО года предусмотрено довести в 1?ЭО году производство молока до 106-110 или. тонн, мяса до 21 іш. тоіін (в убойном весе), яиц до 60-82 млрд. шгук и довести годоьой удой го 4-5 тис. кг в районах развитого молочного ж;:вотнсъодства. Переход к интенсивному ведение ыолэчшго скотоводства должен осуществляться на Сазе научно-О'Зсснсьакніл разработок прогрессивной технология с учетом био-логзчс-ск;;* особенностей жлвотккх, укреплений коршвоЭ базы в значительного г.зб^эн.У; эффективности племенной работы, -основная задача которой заключается в ко;£ілектоьанли хозяйств жи-вотки.ш, елосоСны;.л в конкретних технзлог;гчес -да: услоьлях дазать високу» гродукт::вность, хорошо сплачивать корна, длительное время сохранять здоровье л нормальную плодовитость.

Актуальность тетдч. «ля создан;^ еысокопродуктивних і.:олоч-нше стад черно-пестр^:! породи признано целесообразна лепольэо-ванле бкков родственна пород. Но з^ск:.юность использования этих пород, родственных по происхощен;'.;;, недостаточно изучена.

3 настоящее время а стране создала репродуктор гледенного скота голатлнехой» черно-пестрой іНГ ;; черио-ячзтрой датской пород, а также ¡слоется большой г.:ассдв племенного гоштзно* черно-:; естрого скота. Б ошдзлзлънше условиях кормления и содержания гожтлно-черно-аестрие коровы показали высокуг молочную продуктивность. Однако недостаточно данных по сравнитель- -ной оценке прэдуктлинкх и биологических качеств керов родственных пород черно-пестрого скота в условиях наді ей страны. Кроме

того, практически нет данных пр з^сї®¡^ррр-щ/.ад^оль з оі

илу-:' і : ;тй;{А

Мэ^? ■ , -.ЇІ-.-.е- ¿им

1<... ' , , ■■'} ' ' '¿еЗ

Инв і\У..............................

алия

/

ь/'

голптспегзх быкоа на корозаг чзрно-пэстрсЗ породы СССР, чер-но-аастроЗ породы ФИ1 д датской черно-пестрой породы в одинаковые условиях корылоши я содержания,

В свете сказанного сршттольная оценка животных родственных пород, а тгкдэ по«осей ряда аз них при скрещивании с годатизской клэат болъаов научное к народно-хозяйственное значение.

Нот и задача ксслэзотэаяий. Целью нагих исследований явилось сравнительное изучение продуктивных и некоторых биологических качеств родственных пород черно-пестрого скота (черно-пзстрал СССР, черно-пэстрая ОРТ, голштанская к черно-пестрая датская). эффективности скрездвания указанных пород с голштин-ской в направленна создания быс окопродуктивного молочного стада (6000 я более) и нового московского типа черно-пестрого ската.

В соответствия с этой двльо бши поставлены следушае задачи:

- изучать рост а развитие телок четырех родственных пород в условиях опытного хозяйства "Дуйровиш";

- оазнить разные родстгешшз порода по воспроизводительна способностям и продуктизкоцу долголетии;

- изучить иадочиув продуктивность я характер ла&таош у коров разных пород;

- провести иссладованзз по изучению переваримости я ис-пслэзованиь питательных ведеств рационов короваиз разных по-"Ьод;

- оценить ьксные качества бычков разных пород;

- изучить эф£«ктиы;ость скре^лвагпш раэаьсх родстьекншс пород с тгзтяискэй для создания стада с удоем 6000 кг молока

•л нового московского т.:ла черно-дестрого скота.

Научная нопгзча исследован;^. Ка основании наших исследован::;"! с]юрмуллрэЕаны научи ив положения , которые использовали i:p;: создан;:,1, бк с о ко продуктивного стала черно-пестрого схота в опытном хозяйстве "дубровлш" (удой на корову в IS89 году 6773 кг молока) и нового московского типа чэрно-аестрого скота.

Пр&фтческая значимость работы. IIa основана проведенных исследований получены предложения, использованные нами s практической работе по селекция высокопродуктивного стада опытного хозяйства "дуйровицы".

Реатезацпя результатов исследований. Результаты научно-исследоватйльской работы внедрены в опытном хозяйстве "ДуОро-б;щын а в радо хозяйств Московской области с целью вмседен^я нового московского типа черно-пестрого скота.

Аттшбаиия рэОотк. Материалы диссертации доложены на:

- XXIX научно-методической конференции молодых ученых ЗЛла (май, 1987 г.);

- производственно^ совещания специалистов опытного хозяйства "Дубро&пш"'(ноябрь, 1989 г.);

- научной конференции отделов селекции молочных и молочно-мясных пород, ин$ормацконно-математ;гческого обеспечения племенной работы в животноводстве и технологии производства молока Htëia (ноябрь, 1969 г.).

Основные результаты работы опубликованы в 3 научных статьях.

Объем работы. Диссертация изложена ка 162 страницах ;лащино1тсного текста, содержит 45 таблиц в тексте и 10 в приложения, 10 рисунков. Список литературы вкжвчает 169 источников, в том числе 23 на иностранных языках.

~ 5 -

LIA с то, ;.іагоріал Z ІіЗГОЛДШ іісоледозтшіі

Ііссдедовлнгд приоделась s опытном хозяйстве "Дубровдцы" Подольского района Московской области в пориса с 1979 по І2ЄЗ года.

5 средне но хозяйству за 1979 год удой 320 коров черно-построй порода составдл 5251 кг молока, в 1989 году - 6773 кг ¿-адзха Екрностьц ота темни ежегодного роста составили 152 кг шлока.

В оеепшш хозяйство "Ду^ровжа" ЕмиортныЙ СЯОТ ГОЛШТИН-с:;оЗ порода разводдт о 1973 года, а черно-пестрый ФІГ к дат-сякй чернэ-пострай скот с 1977 и 1979 годов соответственно.

. З результат о жсшльзоваяия шпоргного скота йшю получено loioitctbû, Оензісо материалов об одновременном разведешш »ï:ts пород в условиях одного хозяйства, позволяадего сравнить зп породи в новой зоне (ааклвматзэацин) обатьяия по основ* щи селзядаоыяш призяачам в доступной нам литературе имеется недостаточно. Ероые того, недостаточно изучено влдяиие всход-пород aa эффективность их скревдвакал с голшткнской породой. Шха работа ноовяуека изучению эт;сс с целью zc-поллзованяд «случелзшс даныьзс в селзкі1;;:: нового московского тала чёрнэ-свстрого скота.

В ооотбэтстеод с пзстазлензшц целями л задачами иссле-була прозедегш 2 длжгзлышх наутао-хозяйстввакых опыта з ошітнсм хозяйстве "Дубровіїщі1" Подольского района.

Сігли проаадони по (таблица I) в 2 этапа: первый -гга ідїюїї трех пород по 20 голов в групзе; второй - на тал-

чатурах пород по 20 голов в груаш. На опьіт ставили телок a f>->мсячаси аозрастз.

ІЬдоіпітііііз îaœet а корош получали кориа согласно рацио*

л

с к

и

V,

т>

*

и е

^ и <р р

в

§

в о <а

п

¿3

Еі

Б

в»

гі Н

I

К

я о

Р

<3

•о

о о н

[а

Р V

Ф

О)

Ф

о

п

в

га

<5

И

I

{

Рост и разватио телок

Воспооиэводитолышв способности

Мэлочнад продуктивность с

РодфоДОияшональные свойства вимени

Характеристика дахташй

Опат по прровар*.:ыэсти кормов

Мяг.нне качества йычког

а па гз

(ПО О <г

и о »а

"Йр -) г^

ЧЭ Л

№ а

а »•а

и "Ї2ПЗ о

і

«и

О р о

її

р у

І

I

Ф I

8 ё

В процессе исследований у телок были изучены рост и развитие мэлодняка на основании ежемесячного взвешивания, абсолютный Ts. относительный ьрирост, среднесуточный прирост жавой массы за период выращивания: 0-6 мес., 0-12 мес., 0-Х5 нес.,

0-18 иве.

Скороспелость животных определяли по возрасту X осеменения я I стала.

Зослроиззодитальнув способность оцештвали по возрасту

1-го плодотворного ос вменения| продолжительности отельяоета, сервис-периода, кратности осеменения после I отела, коэффи-шенга воспроизводительной способности (КВС) по формуле:

где 365 - эксноъшеоки цэлесообразиый меяотельнъй период.

Молочнуп продуктивность коров определяли «о контрольным дойкам 3 раза в месяц о определением жира и белка в молочной лаборатории ВИНа.

Оценку вымени я скорость молоноотдачя у коров проводили на 2-3 месяце лактагега в соответствии с методическими рекомендациями МСХ СССР (1365).

Для суждения об устойчивости лактационных кргвше вычислила жозф$ытенты долнононности лактации но формуле В.Е.Весе-ловскохо (1930). Коэффициент молочности рассчитывали делением удоя за лактацию на хивуг массу.

Из числа выралениых басов по & головам из каждой грушш изучали откормочнае и мясные качества.

Убойные качества подопытных бычков изучались на основе приведенного контрольного убоя на Подольском мясокомбинате после 24-часовой голодной вкдерзки ло методике ЗИ£а (1977).

период

Морфологический состав туа изучали путем разделки охлажденной полутута на отруба с последушни отделением мякоти от костей.

Качественную оцєіку цяса бігчков проводові со показателям химического состава средней проба и длииейзей шлцы стшн (вода, лротє;:н, гар, зола), количеству полноценных Свдхов-тр: штопана, метода.! Грехома, Смита и др. в модификации Вербицкого и Детериджа и неполноценна - охсипролина, методом Ньше-на и JJcr єна в модификации Вербицкого и Детеридха, влагоудер-гсгваадей способности шса, по методу Грау и Гамма в модификации ВФЖЛа ÍI9G0), легкости шса (по сопротивлению резанию на приборе ткла Уорлера-Ерацлера), интенсивности окрашивания {методом Фъюсаяа ií Kípcaj*Mepa).

Породные особенности перевеивания питательных веществ радионоs и оплату їлолоха коржил изучили ь стойловый период на 3-4 месяце лактации по цэтодихе ЕЖа.

На основании материалов третьего ошга изучили эффективность скрс™званля коров трех пород с бшса1к голдтинекой породы.

Била изучены: їя^очкаяілродуктіївкость, иаченчивость основных *

показателей прсяуптпЕНОстп, корреляции «евду удсеїл и аирностью молоха штереЯ и дочерей, продуктивность короз разных генотипов за 1-3 лактации.

Материалы исследований обработали на компьютере ВТ-ІІ0 класса ДЇГБїТЗІЛ ЗГОНІ по программе, разработанной в отделе селами коловшого окота, фи анализе дакнкх определяли: среднюю арифметическую CU), едпбку ( m ), сроднее кьадратическое отклонение ( © ), коэффициент корреляции ( г ), коэффициент изменчивости (Cv/ ), а при сравнении данных достоверность разкицц (Р).

- 9 -

Результат исследований

Вэст и развитие опытных талок разно; пород

В наших исследованиях по сравнительному язучеихю роста к развитая твлоч разных пород при оданаковчх условиях корияекил и содержания за период выраииванкя от 6 до 24-мзслчного возраста средаесуточный прирост составил у черно-сестрых СОСР телок 558 г» у черно-пестрых ФРГ - 661 г, голатинехях 547 г и датских черно-пестрых - 542 г (таблица 2).

Таблица 2

Среднесуточный прирост ялвоэ массы телок с возрастом

Порода Возраст телок (мес*) ч прирост (г)

0-6 С—12 0-18 0-54

Черно-пэстрая СССР 751*12,8 676*17 Д 596*8,4 558*9,4

Черно-пестрая ФРГ 809*14,7 716*13,7 595*12,8 561*9,2

Голштинская 779*13,9 634+10,3 590*10,7 547*11,7

Черно-пестрая Дакии 821*17,8 708*29,4 618*16,9 542*11»8

Более высокие средкесуточдое прирост» £ живую массу (тайзаща 3) в 6-4*есяце£ имели толки черпо-цестроа породи ФРГ и черно-пестрой датской породы* *то, обусловлено направлением

ах продуктивности.

Та&оща 3

Изменен«^ яетво2 массы у тзлок с возрастом

Порода Число ЛОХ те- Возраст телок (мое») и янвая масса (кг>

6 Г2 18 ' 24

Черно-пестрая СССР 40 165*3,3 275*6,3 359*5,5 436*7»2

Черао-пестрэя ФРГ 40 175*2.6 29Ск5,2 354±6,6 439*6,7

Гапот'лнская 40 168*3,5 274*6,0 354*7,0 431*6,8

Черно-пестрая Лашш 20 178*3,4 282*7,7 36Э+Э.6 426*8,7

- 10 -

Эти различая г. ІЬ-месячлому возрасту телок несколько уменьшаются.

Абсолютна прирост í:ipgíí массы толок разных пород от 6 до іг-м«слчкого возраста был более интенсивным у телек черно-песірой породі; СССР л чоркс-пестро? породы ФРГ (114 и 116 кг) против ІС0 105 кг у толок голштинекой и черно-сестрой датской пород. В гюследувдие 6 иедяцев лучие росли телки черно-пестрой датской породы (66 кг прироста претив 75 и Є5 кг у черно-пест-рих СССР и черно-пестрых ФРГ).

В период с 18 до 7Л і.'єсячного возраста интенсивнее росли те.тк:: гслатннскоЗ и черно-пестро;: породы ФРГ (яргрост 6Є и 84 кг, соответственно). Следовательно, эти данные подтверждав? ранее высказанную ї.щоль с наличии породил различий в кнвой массе по периодам роста телок.

Іелкп всех чэтнрех пород имели хорошее развитие к 16-ме-сячнэку возрасту и йм;; подготовлены для осеменения.

В исследованиях установлено, что на 1 кг прироста янвоЗ массы телки разкшс пор^д при выращивании до І8-і.;есячного воэ-

4

раста затрачивали от 6,1 ;с.ед. по яивотньы датской черно-пест-рэ9 породи до 6,7 к.ед. по вшоїшм голите некой породы.

ЕоспроизЕодатежьнце способности лпзвотнше разных пород

lía ОіШтних группах изучили различия по возрасту первого ОПЛОДОТВОреКИЯ, ПрОДСЛИІ т ель ко ста стельности, сервис-периоду и кратности осеменений после I отела а ряду других показателей воспроизводства телок и коров.

В нааем опыте телки черно-пестрой датской породы, имея равную живу» массу при первом о с олененка (378 кг) на 69103 дня раньше других групп были осшенены, чте не сказалось отрицательно на ¡а воепроизюдзтелькшс и продуктивных яачест-

вах. По всем показателям вое про ц зводи телъ них способностей не было достоверных различий между жквотюми разных пород, сэрвис-период после I отела был саянм высоким {117 дней) у голштинских и черно-пестрых СССР коров-первотелок, больше требовалось осеменений {2,5 раза) для коров черно-пестрой породы 4FT.

Мелочная продуктивность и характер лактации у керов разных пород

Изучение далечной продуктивности у коров разных пород черно—дестрого скота показало, что более высокая молочная продуктивноеть сохраняется у коров черно-пестрой датской породы за первые три лактации, а у голитпнеких коров - за первое две (таблица 4).

Наш изучено изменениэ удоев по шеллам лактации у коров четырех пород за первую и вторую лактадш. У коров черно-пестрой породы СССР, голзтинской и черно-пестрой датской пород наивысший узой за месяц I лактации был на втором месяце, у коров черно-пестрой порода ФПГ - на третьем месяце. Ко второй лактации корова всех пород имели наивысший удой на втором месяце лактации.

Необходимо отметить, что удой коров как за первые ICO дней так а за 200 дней первой лактации балл вше у коров голзтинской породи.

У всех опытных групп короь молочная продуктивность повышается с возрастом. За вторую лактацию у коров черно-пестроя датской рост удоя составил 17% к первой, черно-пестроЗ СССР -I6.Í, чорно-построй ФИ1 - 14^, а у голштинских коров только 132.

Таблица 4

Продуктивность опытных коров разных пород за первые две и три лактации

Показатели _Породы

Черно-пестрая СССР Черно-пестрая ФРГ Голштинская Черно-г;ее грая датская

М+ т М 4 щ М ± "і Н + .>:

Залвз .лавташшЛгй!

Удой эа 305 дней, кг 4629±304 4576*302 4803*369 5141*317

Жирность молока, % 3,59*0,09 3,68*0,08 3,55*0,09 3,50*0,0?

Содержание белка, % 3,4Э±0,08 3,52*0,08 3,45*0,06 3,42*0,09

Продукция молочного лира, кг 164*0,& 174*6,78 171*12,70 134*13,07

Продукция молочного белка, кг І621І4.09 162*14,59 166*16,63 17(^21,70

Суммарная продукция жира и белка, кг 326 336 337 360

За тип лакташш (1-3)

Удо8 эа 305 дней, кг 494:")±гэз 4896*298 4935*365 5451*321

Жирность молока, % 3,62*0,09 3,64*0,08 3,55*0,09 3,69*0.07

Содержание белка, % 3,46*0,08 3,45*0,08 3,44*0,08 3,51+0.09

Продукция молочного лира, кг I79.t9.47 182*8,75 І76±І£,54 202*13,16

Продукция молочного белка, кг 171*13,64 169*14,60 170*16,42 167*20,48

Суммарная продукция жира и белка, кг 350 351 346 369

Изучили корреляция ггааду штрсм и б ежом у короь разшк пород. Установила, что иаиболэе высока! связь наеду этиш признаками имеется у коров голзтинской С г = +0,55), черно-пестрой СССР и черно-пестрой датской { г = +0,47), с алая низкая - 7 коров черко-пестроИ породи ФНГ ( с = +С,32).

Вымя чашеобразной формы имели животные черно-пестрой СССР и голгатинской пород 85,1;» и 87,7% соотвзтственпо, среди коров черно-пестрой датской таких воров было 71,4.5, а среда коров черно-пестрой ФРГ их бядо только 66,2$. Садую высокую скорость ьялоко отдачи имели годзткксше коровы (1,64 КГ/мин).

Установлено, что лучаую продолжительность продуктивной лизни имели коровы черно-пестрой породы ОРТ и черно-пестрсй породы СССР, К 6 отелу в стаде имелось коров черно-пестрой породы ФРГ - 24& и 15% черно-лестрой СССР, а голштинскпх и черно-пестрой датской пород только 8 а

Изменчивость удоя в кащгас опытах составила в среднем 16,27-26,36^, жирности молока 7,82-9,68,£ и белковости молока 5,3-6,5$, что дает возможность успешно вести салекцзв по этзяи признакам.

Переваримость и использование кормов животинка

Б наших исследованиях изучена особенности переваривания питательных ве*деств рациона к обмен веществ у короз чэтырах пород. Нави обнаружены некоторые породнив различая по потреблений c7r.ii; веществ в расчете на 100 кг живой массы: от ЗД кг у коров черно-пестрой породы СССР до 3,5 кг у коров черно-пестрой порода ФРГ.

Переваримость сухих и органических веществ рациона бьиа более высокой у коров черно-пестрой породи ФРГ и черно-построй датской и несколько нов - у черно пестрых СССР в голи тин-

сжї (тайлпа о). Однако до с тс-верное раглячнй но переваримости питательных ьолостб корнов нами не установлено.

Таллина 5

Ксмффіаиснті: переваримости питательных Е'леств разиона (б %)

Порода Сухое вещество Органическое вещество Протеин Сирой Ж1ф Клетчатка БЗВ

Черно-пестрая СССР 59.6 62,9 53,0 49,2 55,9 68,0

Чеоно-пестрая ФРГ 63,9 67,2 ■ 51,6 55,3 61,0 72,9

Голатинская 60,8 64,3 48,1 46,3 59,1 70 Д

Черно-пестран датская 64,5 67,1 59,3 47,2 60,1 71,8

Имеются определенные разліічзія в использовании азота корка на молоко л отложекие в теле (таблица 5).

Таблица б

Использование азота на продукцию у коров разных пород

Порода

Принято Дерева- Использовано на ыэлоко з

азота рено, прирост тела

всего, г -

г всогс, в %

от принятого

от переваренного

Че^чо-пестрая СС^Р 331 175,2 109,3. 33,0 62,4

Чцню-пестрая 344 178 Д Э6,7 28,1 54,3

Гслптякская 351 169,9 85,0 24,5 50,6

Черно-пестрая датская 348 208,6 139,9 40,2 67,1

Луше других групп использовали азот корма на молоко и прирост тела коровы черно-пестрой датской породы и черно-пестрой порода СССР.

В период опыта по переваримости лучше оплачивали коры продукцией коровы черно-пестрой породы СОСР - 0,93 к. ед. на I кг аояока 4-процантноЙ жирности, черно-пестрой датской -1,10 я, ед., голштинской - 1ДЗ к. ед., черно-пестрой ФРГ -1,19 к. ед.

Мясная продуктивность

Для изучения мясшгх качеств разных пород черно-пестрого скота на Подольске»! мясокомбинате проведен контрольный убой бычков со 3 головы каяпой породы. Разделка тутза проводилась ш методике ВЙКа. Основные результаты убоя приедены в таблице 7.

Табхща 7

Показатели контрольного убол бычков (после 24 часовой голод-вой выдержки)

Порода Воз- Съем- Ттаа Выход Выход Соот-

раст, .42 С. ная живая масса, кг Мааса, КГ в % к съемной живей массе нежи-лован-ного мцса, кос- ноае-тей, ниа; % НЯкОТЪ: костп

Че^но-пестрая 17 433 227,1 51,4 80,4 19,6 4,10:1

Голштстская 17 444 231,1 52,5 80,7 19,3 4,18:1

Чэ^нс-пестрал 15 375 192,4 51,3 79,8 20,2 3,95:1

Чврно-пострая датская 15 415 212,4 51,2 80,0 20,0 4,00:1

Из данных таблица 7 видно, что существенных различив в ««спой продуктивности бычков разных родственных пород черно-пестрого скота ао установлено.

Вес туш при убое составлял от съежой язвой массы 51,2-52,5?, выход некхлованного мяса 79,8-60,7^, выход кос-

те? 19,3-2С,2Й, Для оценки бислог;;чесхой полоненное та мяса бычков нала б!^ проведены анализи ка содержание в нем характерно!: аминокислоты полноценных белков - триптофана и неполноценна белков - оксинролина, Оказалось, что количеегто полноценных белков в лисе у всех животных практически едгнг-ково (353,92-357,14 ж/%), неполноценных белков содержалось меньше всех - 71,29 кг% в шее бычков черно-пестрое порош СССР, а у других бычков трех пород от 73,21-75,04 т/%.

Обобщение результатов разведешм черно-пестрого скста в о/х "Дубровины" С налим непосредственным участием в течение последних 10 лет создано высокопродуктивное молочное стадо численность* 300 коров черно-пестрой порода (таблица 8).

Таблица 8

Основные показатели продуктивности коров стада о/х "Дубровины" за 1979-1939 гг.

Годы ^ * Показателе

средний возраст удой коров- средний удой па кокоров (в отелах) первотелок, ровт по ртазу. ,

^ по бонити- по бухуче-

ровкк ту

1979 2,1 4700 4361 5251

1980 2,7 4832 5303 ь323

1982 2,7 4569 4622 5331

1984 3,2 5385 5383 5508

1986 3,1 5501 5740 5756

1988 2,9 5666 6319 6033

1989 2,9 5685 6526 6773

Основными факторами интенсификации сел зкшо иного процесса явились разведение родственных пород ч. : -пестрого

окота, получение на их основе помесных с голатинской породой ееота:, ех ицтеастенуя раздой, улучшение возрастной структура стада, повімоязе кормовой басы, улучшение технологий со-дзргаигя и дэезая, интеясістое использование для осеменения поров йяхоа-уяутагалеЗ.

Зг.оесіепзскея э^йкггвность раззадьния четырех родственных пород чзрио-аестрого скота

Нглст дзіїа сагнгл экономической аффектавнеоти разведения чзрно-г.эстрого скота четырех родственна пород з слитном хо-атЗствз "Дуброкад" (тазяїша 9).

Таблица 9

Эяонаичаская эффективность разведения черно-псстрого скота в о/х ".Дуброгацы"

Пзказатолі

Погода

чєрко-

пэстрая

<ХСГ

чзрно-

кестрая

ФПГ

гоезтин-ская

черко-пзстрая датская

УдсЯ ьндока на корову, кг 5544

Езрность мслэка, % 3,73

Удой на короьу в перэе-чете на базисный % .тара, кг 6032

Ссб ее ТО ЕЛО С Та I Ц ЦОЛЭ-

ка, руо.

Затраты і» косэзу за год, руб.

27-75 ІЄ87-76

Реаллзацис:шая сто злость X в ыолока в хозяйства, Р70. 42-31

Стоізюсть молока, руб. 2573-29 Прибыль, руб. Є85-53

5506 3,58

5800

27-75

ІЄ09-50

-12-31

2453-93

84-4-48

5853 3,00

6157

27-75

1719-57

42-31 2621-55 £02-28

5514 3,55

5757

27-75

1597-57

42-31

2435-79

736-22

Бо всех группах от коров-порвотелок ГОЛОВІ прибиті ст реализации шлока в среднем (на одну галову) била высокой ог 738 руб. 22 коп. до 902 руб. 28 коп. Однако бользуо приЗцяь л реятаб аїльно сть использования клали коровы черно-пестрой СССР и гслштинской породы.

Следовательно, разведение родственных пород черно-пестрого скота в хозяйстве било *Йектнвакм н способствовало оэзда-нлю хорошев пжеишшов бази.

Изучили Эффективность СКрвЩЕВаНЯЯ с голштинскіели бакіка коров трех пород черно-пестрого скота. Установили, что с увеличение« доли кровности по голштинской породе продуктивность коров возрастала при скрещивании коров черно-пестрой породы СССР, черио-пастрой породы ФИ* я черпо-пестрой датской породу с голттинскима быкаад (таблица 10).

Во всех породных сочетаниях самую высокую иродуктигног.ть шали 3/4-кровные тавотные С5596 кг при скрещивании черно-пестрые СОСР х голвтинв, 6054 кг при скрещивании черио-пэст-

рнв ИТ х голштины г 5^75 кг ери скрещивании чврко-пзстрао *

датские х гсшштшт).

Учитывая, что о/х "ДуОровяцы" является базовым хозяйством по выводекию нового московского типа, проанализировали ход его внэедекия с учетом афеавваяая изучаемых пород с голгткк-скоЗ породой. В группах с кровностью более по голатинам имелось 60,0-67,коров, ствечавдих требованиям нового типа по продукции молочного жира. Наш было установлено, что лучетй раздой по второй и третьей лактации (І3.5Ї и 22,6$ к первой) имели новые генотипы ва основе скрещивания аявотпш черно-пестрой породы ФРГ X годвтины.

Установлено, что имеется положительная связь по удов и % жира у матерей и дочерей щж скрещивании черно-пестрой по-

Таблица 10

Молочная продуктивность коров, получению: от скрещивания с тагаатинскими быками

Генотип по

голштинской

породе

Продуктивность за I лактаиию

п удой, кг жир, %

молочный жир, кг

Кі пі

« *

% коров

отэечаю-сах требо вашим нового московского ті: па (по продукции молоч.

чп с??р * г/ї

до 50? крови. 13 5322+217,73 3,66*0,06 194,^*8,14 46,1

50? 24 5422*217,01 3,72+0,06 200,9*7,51 58,3

более 50? 52 5510*106,17 3,68*0,03 202,5*3,90 67,3

Оо всем генотипам 89 5458*89,07 3,69*0,03 201,0*3,25 61,8

а т.ч. 1/2 24 5422*217,01 3,72*0,06 200,9+7,51 58,3

3/4 36 5596*133,46 3,70^+0,04 206,8*4,94 69,4

ЧП ФРГ X Г/Ф

до 50? крош. 19 5539*254,60 3,55+0,06 195,7*8,32 47,4

50? 35 5569*100,10 3,58*0,04 199,5*4,24 57 Л

более 50? 28 5914*147,90 3,66*0,06 216,6*7,18 67,9

По всем генотипам 82 5680*90,20 3,60*0,03 204,3*3,67 58,5

в т.ч. 1/2 35 5569*100,10 3,58*0,04 199,5*4,24 57,1

3/4 9 6054*261,30 3,62*0,12 220,5*14,58 66,7

до 50? кровн. 16 5304*178,85 3,63*0,04 192,8*7,15 50,0

50? е 5611*250,68 3,45*0,09 193,0±8,45 62,5

более 50? 5 5777*360,39 3,51*0,13 202,0*12,61 60,0

До веек генотипа» 29 5469+126,34 3,57*0,04 194,4*4,61 55,2

в т.ч. 1/2 6 5611*250,68 3,45*0,09 193,0*8,45 62,5

3/4 2 5775*1103,50 3,57*0,21 203,5*26,90 50,0

- 20 -

роди СССР с голптинаыи (все ловце генотипы: по удои +0,201, по % »фа +0,178), при других сочетаниях эта связи не аысокиэ положительные (по удою +0,004 - 0,069, по % opa +0,066) зли даже отрицательные (по % тара -0,275 у черно-пестрих датских).

ВЫВСШЫ

На основания материалов, полученных в процессе сраьнитель-кого изучения продуктивные и некоторых биологических качеств коров черно-пестрой породы СССР, черно-пестрой породы ФРГ, голзтинско£ в черно-пестрой датской пород, а также пошеей от скрещивания короз эт:ос пород с голатинской, находившиеся в одинакова условиях кориленай, ухода и содержания представляется возможным сделать следующее выводы:

1. По интенсивности роста телок четырех пород не установлено существенных различий. К 1в-иесячнсцу возрасту телки черно-пестрой породи СССР кнели живут» кассу 359 кг, черно-пестрой ФРГ и голзткиской 354 кг, черно-пестрой датской 369 кг,

2, По удою и продукшш молочного шгра в белка в молоке (за две и три учтенные лакташш) дгчзягла оказались черно-дяст-рыв датские и голзтяискне корова.

а) В среднем за две и три учтенное лактации, наивысшй удой на корову ÍSI41 кг н 5451 кг) имели животные черно-пег;т-рей датской породы. Они превосходили по этому показатели за две лактации черно-пестрых коров СССР на 512 кг, черно-пестрых ФРГ на 565 кг и голзтавских - на 338 кг. За три учтенные лактации эта разница состаиплз, соответстгеано, на 506, 555 и 516 кг.

0) По общей продукции молочного тара и белка на первом месте сказались коровы чгрко-пестрой датской порода (369 кг), коровы остальных пород имели примерно одинаковое количество

продукция (346-351 кг).

в) Лучшими по степени раздоя от первой лактахсгд ко второй были коровы черно-пестрой датской (17%) и черно-пестрой породы СССР (16%). Коровы голштинской и черно-лестроа породы OFT имела практически одинаковые результата (13 и 14#, соответственно).

Разной коров по третьей лактации был напвысшй у коров черно-пестрой порода ОССР (302 по сразнекию с первой), затем у коров черно-пестрой iPT и черно-лестроЯ датской £29 к 28£) и минимальной у коров голитинской породы (15£).

3. Лучшую продолжительность продуктивного использования шелк коровы черно-пестрой породы OFT и черно-пестрой гсэродц СССР. К 6 отелу в стаде имелось 24£ и 15% короз этих двух пород. Хивотшя голиганской а черно-пеотроЯ датской пород имелось ляль 6 и 6%.

4. дивотные изучаемых пород не имели существенных различай по переваримости и использованию питательных ве-деств рационов. Несколько лучше других пород использовали азот корт на молоко и прирост тала коровы черно-пестрой датской и черно-пестрой породы СССР. Дучзе обтачивали корм молочной продукцией корозц черно-пестрой породы СССР и черзо-яестрой датской породы.

5. Не отмечено суиествешаа различий по интенсивности роста z мясной продуктивности бычков разных родственных пород черно-пестрого скота. Вес туши при-убое составлял от съемной живой массы 51,2-52,5?, выход нехилованного мяса 79,8-80, выход костей - 19,3-20,2£.

6. В исследованиях установлено, что исходная катеранекая шрода оказывает влияние яа эффективность скреэдванля с быка*«: голпгтияскоВ породы. С увеличением кровно с г/ по гохатинской по-

роде возрастал юлочнач г^одухтхьность Санус Висохуг

¡-•родухттанссгь .п^'. 3/4-к;-;гкну г.о гач-т/нскс? с;родо ксроьл.

7. Ь ус-г.вяял УйокоРС)-х2 о^'-чстк родст^еша;* пород

{черно-пестра.-; СССР, черко-сосграя 4ГТ. га."эткн"кая, пептрал датская) длракт&рйэугггся ысскей продух ЕИэстьп к сел-•л-12а, зислоггчыкгзс: качество«:.

Испс.тьзтой^в го.—Гдг;:сксЕ породи ¿г.я ссъоргенстЕонцл'л как отечественной, т¿у. -зух «¿пэртншс ла-литм э^-ок-

нж метод-оч пое^онлз гснат;!ческого глиналгл'! ххютних.

?&К^М»';ИДУ"гЧ а »^.".¡ТСТЭУС УЭСК С^-ТЛСТИ рД^ЬО,;'-^'.;

родственных перо- чсрн;—г-с-сгр.го скота ¡ос /сп&льз'глз;^ кьк :трп создали: вы с око ¡трс дух 1вн о г о стать с удоек £773 кг гли-о/л. так я гтрл «уведена нового «о с ко ьс к. о го т;:г.а черно-строго скота.

ОсЕюыюе содер,та.ч;!& ^хссертш?;: ь статьях:

1. ¿аровскгх В., Кэк^гаоза Н., Мамок-,ь А, С Езаг.'^сьяз;: серв^с-пертада с колотапро^укт/Енсстьп //

мясное скотоводство. - 1964. - Я - С. 11-12,

2. Стрекоэов К.;1,, ¡¿амонов А.П. Пролукт/ь^е качества черно-зестрого скота разки пород // ¿ост^енг.ч наук: г т%жзкк. - 1969. - X 10. - С, 26-27.

3. Программа ыазадегся Московского тгза черко-пэстрого скота: Методические рехоаендает (коллектив аьтсргв).--:.-1ЁВЗ. -17с,

Псгшсеао а печати 19.03.1990 г. Заказ 593.

Л - 47262. Тираж 100 экз. Объом 1,0 уч.-изо. л,

ПАШ ВИЖа