Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Сравнительная оценка продуктивных и технологических качеств голштинизированного скота, полученного различными биотехнологическими методами

ВАК РФ 06.02.01, Разведение, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственных животных

Автореферат диссертации по теме "Сравнительная оценка продуктивных и технологических качеств голштинизированного скота, полученного различными биотехнологическими методами"

I \ гА

РОССИЙСКАЯ АКАДЕМИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ НАУК

ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИИ ИНСТИТУТ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА ЦЕНТРАЛЬНО-ЧЕРНОЗЕМНОЙ ПОЛОСЫ ИМ. В. В., ДОКУЧАЕВА

КОСТРЮКОВ Вячеслав Михайлович

УДК. 636. 081]082:636. 088. 31,5, 636, 234,2

СРАВНИТЕЛЬНАЯ ОЦЕНКА ПРОДУКТИВНЫХ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ КАЧЕСТВ ГОЛШТИНИЗИрОВАННОГО СКОТА, ПОЛУЧЕННОГО РАЗЛИЧНЫМИ БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИМИ МЕТОДАМИ

06,02.01 — разведение, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственных животных

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

РОССИЙСКАЯ АКАДЕМИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ НАУК

ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА ЦЕНТРАЛЬНО-ЧЕРНОЗЕМНОЙ ПОЛОСЫ ИМ. В. В. ДОКУЧАЕВА

КОСТРЮКОВ Вячеслав Михайлович

УДК. 636. 081|082:636. 088. 31,5, 636, 234,2

СРАВНИТЕЛЬНАЯ ОЦЕНКА ПРОДУКТИВНЫХ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ КАЧЕСТВ ГОЛШТИНИЗИРОВАННОГО СКОТА, ПОЛУЧЕННОГО РАЗЛИЧНЫМИ БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИМИ МЕТОДАМИ

06,02.01 — разведение, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственных животных

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Работа выполнена в Ордена Трудового Красного Знамени Научно-исследовательском институте сельского хозяйства им. В. В. Докучаева.

Научный руководитель: кандидат сельскохозяйственных наук,

БАТРАКОВ Н. К-

Официальные оппоненты; доктор сельскохозяйственных наук

профессор БОЕВ М. М.

кандидат сельскохозяйственных наук, доцент ВОСТРОИЛОВ А. В.

Ведущее предприятие; Курская Государственная сельскохозяйственная академия

Защита диссертации состоится «24» декабря 1998 г. в часов на заседании специализированного совета.

С диссертацией можно ознакомиться в -библиотеке Воронежского агроуниверситета.

Автореферат разослан « ¿У » ноября 1998 года.

Ученый секретарь специализированного совета, кандидат

сельскохозяйственных наук, доцецг^^? Г. в. ОВСЯННИКОВА.

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

1. АКТУАЛЬНОСТЬ ПРОБЛЕМЫ. Ускорить дальнейшее повышение генетического потенциала животных и улучшить использование имеющегося генофонда позволяет быстро развивающееся научное направление — биотехнология. Многие ее методы, особенно трансплантация эмбрионов, с высокой эффективностью применяются в странах с развитым животноводством. Применение этого метода открывает большие перспективы для интенсивного использования особо ценных в племенном отношении коров.

Кроме того, трансплантация эмбрионов повышает вероятность появления большого числа ценных генотипов быков-производителей на основе использования высокопродуктивных матерей. Преимущество данного метода заключается в сохранении и передаче 100<уо наследственности ценных признаков отца и матери (реципиент не оказывает влияния на генотип и позволяет лучше использовать биологические резервы для повышения производства продуктов скотоводства.

ЦЕЛЬ И ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАНИИ. Целью настоящей работы является:

— изучить влияние трансплантации эмбрионов на продуктивные качества животных в сравнении с традиционным способом воспроизводства. При этом ставились следующие задачи:

— изучить особенности роста, развития и оплаты корма приростом живой массы телят-трансплантатов в сравнении с аналогами, полученными от искусственного осеменения;

— сравнить мясную продуктивность, качества мяса и кожевенного сырья исследуемых групп животных;

— исследовать молочную продуктивность и технологические ка-

чества первотелок-трансплантатов в сравнении со сверстницами, полученными традиционным способом;

— определить экономическую эффективность использования голштинизировапных черно-пестрых животных, полученных различными биотехнологичсскими методами.

НАУЧНАЯ НОВИЗНА ИССЛЕДОВАНИИ. Впервые в ЦЧЗ проведено комплексное изучение особенностей роста, развития и мясные качества молодняка крупного рогатого скота при их интенсивном выращивании, а также установлена молочная продуктивность и технологические качества первотелок, полученных методок трансплантации эмбрионов и искусственного осеменения, в условиях индустриальной технологии.

На защиту выносятся следующие основные положения:

Установлено, что при интенсивном выращивании и откорме животные трансплантаты не уступают по энергии и развитию аналогам от искусственного осеменения, живая масса бычков в 19-мссяч-пов возрасте составила 509 и 512 кг соответственно.

Доказана идентичность типа телосложения подопытного молод няка.

По морфологическому, химическому составу и бнологичсскот ценности мяса достоверных различии не установлено.

Доказана экономическая эффективность применения метол; трансплантации эмбрионов для получения вьгеокомолочных коров трансплантатов, которые отличались более высокой молочной про дуктивиостью и лучшими морфологическими и функциональным! свойствами вымени.

ПРАКТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ. На основании полученных дан пых разработаны предложения производству по применению мето да пересадки эмбрионов в целях интенсификации создания высоко продуктивных стад молочного скота, семейств и линий от выдаю щихся коров.

РЕАЛИЗАЦИЯ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИИ. Рекомен ляпни производству, разработанные на основе полученных итого' работы, внедрены в опытно-производственном хозяйстве «Талой ское» НИИСХ ЦЧП им. В. В. Докучаева, учтены в плане селекии-онпо-племепной работы, проводимой в Воронежской области п< сочетанию нового молочного типа красно-пестрого скота.

АПРОБАЦИЯ РАБОТЫ. Основные- положения диссертации доло жены на ученых советах НИИСХ ЦЧП им. В. В. Докучаева (19901994 г.г.), на производственном совещании специалистов Таловског, района Воронежской области (1991, 1992 г-г.),( производственном со

вещашш Таловского племобъединения (1994 г.), заседании специалистов опытно-производственных хозяйств НИИСХ ЦЧ'П им. В. В, Докучаева (1993 г-), производственном совещании Воронежского 1лсмобъединения (1998 г.).

ПУБЛИКАЦИИ. По материалам 'диссертации опубликованы :рп печатные работы.

СТРУКТУРА И ОБЪЕМ ДИССЕРТАЦИИ. Диссертационная )абота изложена на 136 страницах машинописного текста, содержит 38 таблиц, 1 рисунок, 31 приложение. Состоит из введения, 6 ■лав, выводов, предложений производству. Список использованной штсратуры включает 144 наименования, из них 34 иностранных шторов.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИИ

Экспериментальная часть работы проведена на молочном комн-1ексе опышо-ироизводетвеиного хозяйства «Докучаеиское» ППИСХ ДЧП им. В. В. Докучаева Воронежской области в период 1991 — 995 г. г.

Для выполнения поставленные задач было отобрано 15 коров-юпоров с продуктивностью 5,5 тыс. кг молока и выше, клинически : генетически здоровых, кроме того, отобрали 100 голштинизиро-'.аппых черно-пестрых телок для пересадки эмбрионов и искусственно осеменения.

Для осеменения коров-доноров н телок использовали сперму истопородпого голштипского бика Андижана № 634 МТФ линии Лоптвик Чиртейиа, удой матери которого по II лактации составил 880 кг молока с жирностью 4,00%.

В целях получения эмбрионов и пересадки их телкам-реципиен-а:л проводили синхронизацию охоты, позволяющую планировать аботы без крнокоисервацни эмбрионов.

При подготовке синхронизации рассчитывали длительность об-аботок с учетом, чтобы день первого осеменения донора совпа-ал с днем охоты и реципиента.

Для вызывания супсровуляции у коров-доноров и синхронизации хоты у телок-реципнептов использовали тривитамин и гонадотроп-ые гормоны—эстрофаи и ФСГ по определенной схеме. Всего было звлечено 67 эмбрионов и пересажено 51 реципиентам. Паралель-о проведено осеменение Т,елок-аналогов. В целях изучения энергии оста, развития и мясной продуктивности после растела нетелей август—сентябрь 1992 г.) были сформированы 4 группы моло'д-

йяка по принципу аналогов с учетом возврата и живой массы по следующей схеме (таблица 1).

1. Схема опыта

Таблица ].

Биотехнологический метод к * X Я о Г Ч

Группа получения телят ч п я н о ч

С о а £ о и

в в

>ч

си и

м

1

Контрольная II Контрольная III Опытная IV Опытная

Искусственное осеменение бычки 14

Искусственное осеменение телочки 13

Трансплантация эмбрионов, бычки 14

Трансплантация эмбрионов телочки 13

Подопытные животныр находились в одинаковых условиях кормления и содержания. Новорожденные телята содержались в индивидуальных, а с 20-дневного возраста в групповых клетках. Кормление молодняка осуществлялось по нормам ВИЖа из расчета получения среднесуточного прироста 800—1000 г в сутки.

Согласно методике изучали;

— расход кормов в каждой группе ежедекадно, путем учета заданных кормов и их остатков, качество кормов по данным химических анализов;

— рост и развитие животных м^тодрм ежемесячного индивидуального взвешивания, взятия экстерьерных промеров и вычисления индексов телосложения;

•— мясную продуктивность по результатам контрольного убоя бычков в 19-месячном возрасте по методике ВИЖа (1977) и ВНИИМПа (1968). При этом определяли съемную, предубойную массу, массу парной туши внутреннего жира, внутренних органов и шкур, убойную массу и убойныц выход;

— морфологический состав туш (по П. А. Глаголеву и В. И. Исполитовой, 1962). При обвалке туш учитывали массу мякоти, костей и сухожилий;

— химический состав средней пробы мяса и длиннейшей мышцы спины (по Журавской и до 1985), калорийность (по В. М. Александрову, 1951), белковую полноценность мяса (содержание окси-пролина по Р. Нейману и М. Логану, 1950, триптофана — по С. Вермбицкому и Ф. Детередж, 1951, органолептическую оценку мяса на основе дегустации мяса жареного, вареного и бульона,

качество кожевенного сырья по его химическому составу, физико-химическим и товарно-технологическим свойствам;

— товарно-технологическую ценность мышечной ткани по активной реакции среды РН, водосвязывающеп способности и интенсивности окраски.

Экономическую эффективность выращивания и откорма подопытного молодняка по методам ВИЖа и др. (1968) и ТСХА (1980).

Для изучения продуктивных и технологических качеств в 1993 году были сформированы по методу аналогов группы коров-перво-тслок (по 10 голов) ;1 группа (контрольная) первотелки от искусственного осеменения; II группа (опытная) первотелки-трансплантаты;

Исследования молочной продуктивности, морфологических и функциональных свойств вымени (форма и величина вымени, величина и расположение сосков, интенсивность молокоотдачи, четвертей вымени, полпота выдаивания и др. проводились на втором-третьем месяцах лактации по методикам ВИЖа, Латвийской с|х академии (1968, 1970).

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

D.I. Кормление и содержание животных

Основным фактором, па фоне которого изучалась энергия роста и развития, был постоянно высокий уровень кормления. Бычков выращивали 'до 15-месячного возраста, затем ставили на откорм до 19 месяцев. Уровень их кормления был рассчитан на получение 800—1000 г среднесуточного прироста, телочек выращивали до 18-месячного возраста со среднесуточным приростом на уровне 700— 800 г.

За период опыта в структуре рациона бычков доля (по питательности) молочных кормов составляла 5,7%, концентрированных 30,7 проц., зеленых 15 проц., грубых 15,6 проц., и сочных 33 проц,, в структуре рациона телочек соответственно 8,4 проц., 26,5 проц., 18,5 проц., 17 проц., и 29,6 проц.

В целом за период выращивания и откорма бычкам было скормлено 3393 корм. ед. и 367 кг переваримого протеина, на 1 кормовую единицу приходилось 108,2 г переваримого протеина, телкам соответственно по 2098 корм, ед., 303 кг переваримого протеина и 112,3 г.

3-2. Рост и развитие подопытного молодняка

'При указанном кормлении динамика живой массы представлена в табл. 2.

Таблица 2.

2- Динамика живой массы подопытных животных по возрастам (кг)

Группа, пол

н и

о ч>

га =г

о. ск

СП о

о о

Ю 2

I—бычки от искусственного осеменения М+т

сЗ .

II—телочки от искусственного осеменения М+т

>

■в _ Ё

я г * +

При

рождении 3 6 9 12 15 18 19

31,4+0,44 114,7+4,68 185,7+4,16 238,2-1*4,76 327,5+8,66 396,1+4,69

30,6+0,33 113,6 + 8,31 186,1+9,21 238,6+11,50 328,0+14,7 400,7+9,72

512,0 + 4,69 509,0+4,94

29,7+0,45 107,3+3,70 175,8 + 5,78 212,7 + 8,27 292,3+7,97 354,6+6,16 407,3 + 7,11

30,3+0,38 107,3+2,57 173,1+6,61 215,8+9,02 291,9 + 6,06 357,3 + 5,87 406,7+6,08

Анализ энергии роста жквой массы телят, полученных различными биотехнологическими способами свидетельствуют о их высоком потенциале развития. В 12-месячном возрасте средняя живая масса подопытных бычков достигла 328 кг, в 15 месяцев —398 кг, а после заключительного откорма в возрасте 19 месяцев живая масса трансплантатов достигла 509 кг, а бычков от искусственного осеменения 512 кг, т- е. была практически одинакова. Средняя живая масса телок — 407 кг. Среднесуточный прирост бычков за весь период опыта составил: по опытной группе — 839, по контрольной — 843 г, приросты телок соответственно 697 и 699 г. Высокие среднесуточные приросты живой массы получены в период заключительного откорма бычков: по трансплантатам — 902 г. и от искусственного осеменения — 966 г-

3.3. Характеристики телосложения. подопытного молодняка

Изучение телосложения показало, что животные, полученные методом трансплантации эмбрионов, по основным линейным проме-

рам- в различные возрастные периоды не имели, существенных, отличий от контроля-

Молодняк наследовал молочный тип телосложения, в этом возрасте животные были несколько угловаты и,- характеризовались сухой-мускулатурой, а уже в 18—19 месяцев имели хорошие мясные формы. Были пропорционально сложены, с глубоким, длинным туловищем, ровной линией верха, широкой поясницей, широко расставленными" маклоками. Вычисленные индексы, свидетельствуют о идентичности телосложения бычков обоих групп, а также индексы как; массивности, широкотелости, мясности подтверждают хорошие мясные качества.

4. МЯСНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ И КАЧЕСТВО МЯСА

Для оценки количественных и качественных показателей мясной продуктивности подопытных животных был проведен контрольный убой. Основные показатели контрольного убоя приведены в табл. 3,

Таблица 3.

3. Мясная продуктивность подопытных бычков

Показатели

Группа

1—контрольная от искусственного осеменения М + т

III—опытная трансплантаты, М + т

Масса при снятии с откорма, кг 512 +14,93 509 +12 89

Масса после транспортировки, кг 497,7+14,68 495,3+12,9

Предубойчая масса, кг 488,3+15,89 486,7+14',53

Масса туши, кг 269,3+ 9,63 270,7+ в'бб

Внутреннее сало, кг 18,8+ 0,71 17,0+ 0,22

Масса туши+жира, кг 288,1 + 10,35 287,7+ 8,83

Выход туши, % 55,1+ 0,80 55,'6+ 0,29

Выход жира, % 3,9+ 0,12 3,5+ 0,09

Убойный выход, % 59,0+ 0,90 59,1+ 0,24

От забитых животных получены тяжеловесные, полномясные

туши. Убойная масса (масса туши и жира) была практически одинакова — 288,1 и 287,7 кг соответственно по контрольной'и опытной группам животных.

По массе внутреннего жира бычки контрольной группьь достоверно превосходили сверстников-трансплантатов на 1,8 кг (Р>0,999) и выход жира на 0,4% (Р>0,99).

Убойный выход оказался достаточно высоким — 59,0—59,1%.

Выход туши между группами также не имел существенных различий и составил 55,1—55,6%. Таким образом, основные показатели контрольного убоя в обоих группах подопытных животных были практически одинаковы.

Оценка жирового полива проведена по 5-бальной шкале в пяти местах туши плечелопаточной спинной, поясничной, крестцовой и в области окорока. Средний балл по поливу в группе трансплантатов составил 3,56, а в контроле — 3,54. Характер жироотложения на тушах дополнялся измерением толщины подкожного жира у корня хвоста, у середины последнего ребра и над третьим поясничным позвонком. 'По толщине жира преимущество было за контролем, где суммарная оценка составила 13,4 см против 12,6 см у трансплантатов. Коэффициенты полномясности К1 и К2 в группе бычков-трансплантатов оказались равны 124,5 и 130,3% и превышали аналогичные показатели в контроле на 2,1 и 7,1% соответственно. Площадь, мышечного глазка у животных опытной группы составила 89,3 кв. см. или на 63 кв. см. больше, чем у бычков 1 группы,

4.1- Морфологический состав туш

Для изучения морфологического состава туш, в соответствии с действующими методиками, была проведена обвалка левых полу-туш и отдельно естественно-анатомических частей туш. Величина абсолютной и относительной массы различных частей полутуш подопытного молодняка представлена в табл. 410

Таблица 4

4- Морфологический состав полутуш в абсолютных (кг) и относительных (%) показателях

Показатели

Группа ] ~

Контрольная Опытная М+ш М+т

Масса охлажденной полутуши, кг 134,7 + 4,8 135,3+4,3

в т. ч. мякоти, кг 108,2 + 3,5 108,2+3,7

о/0 80,3 80,0

костей, кг 24,2 + 2,2 24,9+2,3

% 18>° 18-4

сухожилий и связок, кг 2,3+0,34 2,2 + 0,3

% Ь7 1,6

Выход мякоти на 1 кг костей, кг 4,47 4,35

Установлено1, что наибольшую часть туши (84,1%) -занимают тазобедренная, спинореберная и плечелопаточная отруба, абсолютная и относительная масса мякоти в изучаемых группах была практически одинаковой и составила 108,2 кг или 80,0—80,3%-.

Выход мякоти на 1 кг костей, или коэффициент мясности по группе трансплантатов был равен 4,35 кг, по контрольной группе— 4,47 кг.

4.2. ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ МЯСА

Для качественной оценки мяса проведены следующие исследования: химический состав содержания полноценных белков, влаго-удерживающая способность, интенсивность окраски.

По данным химического анализа калорийность мяса подопытных животных представлена в табл. 5.

5. Химический состав мяса и биологическая полноценность белков

Группы

Показатели

Контрольная М + т

Опытная М + т

Средняя проба мяса

Влага; %

Сухое вещество, % Белок, % Жир, % Зола,. %

Калорийность 1 кг мяса

65,3 + 0,4 34,7 + 0,3 19,6 + 0,2 13,9+0,5 1,2 + 0,02 2092.0

Длиннейшая туша спины

Влага, % Белок, % Жир, % Зола,' %'

Оксипрюлин, мг % ' Триптофан, мг % Белково-качествённый 'показ.

75,8 + 0,4 19,2 + 0,1 3,8 + 0,1' 1,2+0,1 74,3+12,4 361,7+16,4 4.86

65,1+0,8 34,9+0,4 19,9+0,6 13,7+0,6 1,3+0,16 2101,8

74,1+0,3 20,3+0,3 3,9+0,2 1,1+0,1 67,7+2,7 373,3+12,0 5,51

По химическому составу у" средней'пробы м'яса'- и 'длиннейшей мышцы спины отличий между группами не установлено,-, соотношение белка и жира в общей пробе мяса было в оптимальных размерах — 1,0,7."

Белково-качествённый показатель- соотношения триптофана к оксипролину мяса также находился в пределах нормы — от 4,86 до 5,51, что указывает на хорошие кулинарные достоинства.

Органолептическая оценка жареного, отварного мяса и'бульоне проводилась по-9-бальной- шкале-. Наиболее высокую общую оценку получили мясоотварные и жареные от бычков-трансплантатов Общая оценка качества бульона'была практически- одинакова : обеих группах*.

4.3. КАЧЕСТВО ШКУР И ГОТОВЫХ КОЖ

Товарно-технологические и физико-технические достоинств; шкур и кож, полученных от подопытных животных, изучали не Острогожском1 кожзаводе Воронежской области:

Масса шкур бычков опытной и контрольной групп отнесена к яжелому кожевенному сырью и составляла соответственно 38,9 и 9,8 кг или 8,0—8,14 от предубойной жцвой массы. Выход кожи из кг шкуры составил в среднем 0,66 кг-

Результаты физико-механических испытаний и химического ализа кож, выделенных из шкур подопытного молодняка, отвеча-требованиям ГОСТа 461-60 и по всем показателям между груп-ми животных существенно не отличались.

. МОЛОЧНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАЧЕСТВА ПЕРВОТЕЛОК-ТРАНСПЛАНТАТОВ И ОТ ИСКУССТВЕННОГО ОСЕМЕНЕНИЯ

5-1- Условия кормления и содержания животных в период

лактации

Кормление подопытных коров первотелок осуществлялось по рмам ВИЖа с учетом продуктивности и живой массы. Основные рма были собственного производства. В стойловый период нс-льзовалнць: силос кукурузный, сенаж многолетних трав, сепо острец + люцернаг, солома яр)овых культур и концкорма; в летнее зеленая масса многолетних трав и зернофураж. Кроме того, ционы балансировались макро-и микродобавками. За весь ;риод лактации первотелкам было затрачено кормов общей пн-тельностью 3952,8 корм. ед. и 377,05 г переваримого протеина среднем на одно животное. Содержание ко ров в зимний период— жсовое на комплексе, в летний — пастбищно-выгульное. Доение ивотных проводилось на установке АДМ-8 с молокопроводом.

5.2. Продуктивные качества и пригодность коров к машинному доению

Удой за 305 дней лактации по группе коров-трансплантато;: ставил 4120 + 48,13 и 3,43+0,42 жира, а у аналогов в контроле >ставил 3632 + 50,81 кг и 3,42+0,44% жира или на 488 кг (13,4% ше (разница достоверна при Р = 0,999).

По морфологическим и функциональным свойствам вымени эжно судись о продуктивной способности коров и пригодности их машинному доению.

Основные морфофункционалыше особенности вымени у перво-•лок по группам приведены в табл. 6.

Таблица № £

Морфологические и функциональные свойства вымени коров-первотелок

Показатели

Группа

Опытная М+т

Промеры вымени — горизонтальный

обхват, см 116,6+1,72 131,8+3,1

длина 37,7+1,13 43,0+1,3

ширина 30,7+1,27 35,4+1,6'

Глубина передних долей 29,0 + 0,62 32,4+0,7;

Расстояние от дна вымени до земли; 64,3 + 1,12 66,8+0,8!

Коэффициент объема вымени, ед- 3148,2 3463,3

Промеры сосков, см. Длина переднего 6,4 + 0,20 6,0+0,21

Длина задних 5,4 + 0,14 5,5+0,1!

Диаметр передних 2,0 + 0,14 2,2+0,21

Диаметр задних 2,0 + 0,12 2,2+0,11

Расстояние между передними 15,0 + 0,58 15,5+0,3!

Расстояние между задними 10,1+0,33 10,6+0,6!

Расстояние между боковыми 8,3 + 0,43 8,8+0,3

Индекс вымени, % 45,8 + 0,60 46,5+1,5;

Скорость молокоотдачи, кг|мин 2,091+0,11 2,340+0,0!

Ручной удой, % 1,6 0,8

В соответствии с молочной продуктивностью по основным про мерам вымени коровы-трансплантаты превосходили аналого] контрольной группы. Они имели компактное вымя с более равно мерно развитыми долями, плотноприлегающее к брюху, длинное глубокое с относительно ровной линией дна и в своем большинств: (90%) имеют желательную форму вымени (ваннообразную и чаше видную). " / '

Показатели спадаемости вымени лучшими оказались у перво телок опытной группы, коровы обеих групп имели стандартизованные соски, отвечающие требовании машинного доения. По скорости молокоотдачи коровы-трансплантаты превосходили сверстниц

контрольной группы на 0,25 кг. Величина ручного додоя в исследуемых нами группах коров, была незначительной.

6. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА МЯСА И МОЛОКА

При интенсивном выращивании и откорме окупаемость корма приростом живой массы составила; по группе трансплантатов в среднем на 1 кг прироста затрачивалось 7,10 корм, ед- и 781,6 г переваримого протеина, в контроле соответственно 7,06 корм. ед. и 762,6 г переваримого протеина (табл. 7).

Повышение удоя оказало положительное влияние на себестоимость 1 ц молока и ее рентабельность. Молоко в группе трансплантатов была дешевле на 4,6 тыс. руб. или на 8,5%, а уровень рентабельности выше на 11,9%, прибыль соответственно на 4,6 тыс. руб.

Таблица 7

Показатели эффективности производства мяса и молока

Группа

Показатели

контрольная опытная

Экономика выращивания и откорм бычков

Затрачено корм. ед. на 1 ц прироста 7,06 7,10

Себестоимость 1 ц прироста, тыс. руб. 194,7 195,2 Выручка от реализации 1 ц прироста,

тыс. руб. 370,0 370,0

Прибыль, тыс. руб. 175,3 174,8

Уровень рентабельности, % 90,0 89,^

Экономика производства молока

Затрачено корм. ед. на производство

1 ц молока 108,0 95,0

Себестоимость 1 ц молока, тыс. руб. 54,5 49,9

Цена реализации 1 ц молока, тыс- руб. 70,0 70,0

Прибыль, тыс. руб. 15,5 20,1

Уровень рентабельности, % 40>3

выводы

Результаты экспериментальной работы по сравнительному изучению хозяйственно полезных качеств крупного рогатого скота, полученного методом трансплантации эмбрионов и традиционным способом при одинаковых условиях кормления и содержания, позволяют сделать следующие выводы:

1. Применение биотехнологического метода воспроизводства — трансплантация эмбрионов позволяет повысить удой и улучшить технологические качества коров-первотелок. Молочная продуктивность первотелок-трансплантатов составила 4120 кг и 3,43% жира, что достоверно выше, чем у аналогов, происходящие от источников матерей, на 488 кг (13,4%) при одинаковой жирности (^<0,001).

2. Коровы опытной группы отличались равномерным развитием четвертей вымени и высокой скоростью молокоотдачи, индекс вымени и интенсивность выдаивания у них были равны 46,5% и 2,34 кг^мин., а в контроле соответственно 45,8% и 2,С91 кфип,.

По форме вымени, форме и топографии сосков, параметрам их промеров первотелки обоих подопытных групп отвечали требованиям машинного доения.

Животные трансплантаты лучше окупали корм продукцией и имели высокие экономические показатели, на производство 1 ц молока они затрачивали меньше кормов, на 13 корм, ед., имели ниже себестоимость, на 4,6 тыс. руб- и выше рентабельность—на 11,9%, чем в контроле.

3- При интенсивном выращивании и откорме (на уровне 800— 1000 г среднесуточного прироста) живая масса бычков-транспланта-тоо в 19-месячном возрасте составила 509 кг, а аналогов обычного воспроизводства — 512 кг, масса полуторагодовалых (18 мес.) телок соответственно 406,7 и 407,3 кг, т- е. была практически одинаковой.

4. Подопытные животные (особенно телки) характеризуются ярко выраженным молочным типом, гармоничным, пропорциональным телосложением, бычки в возрасте 18—19 месяцев имели хорошие мясные формы и высокие убойные качества. Средняя масса туш и жира бычков-трансплантатов составила 288,1 кг, а аналогов от истинных матерей — 287,7 кг, убойный выход и выход мякоти на 1 кг костей соответственно 59,0% и 4,35 кг, в контроле — 59,1% и

4,47 кг. Выход мяса — мякоти в полутушах, изучаемых групп бычков, также был практически одинаковым (80—80,3%).

5. Качественные показатели мяса бычков, полученных различными методами воспроизводства, (химический состав длиннейшей мышцы спины, общей пробы мяса, белково-качественный показатель, физико-химические свойства — интенсивность окраски, влаго-удерживающая способность, рН), вкусовые качества были равноценными и по большинству параметров соответствовали требованиям высококачественного мяса.

6. Все шкуры, полученные от убитых подопытных животных, отнесены к тяжелому кожевенному сырью и были приняты 1 сортом. По физико-химическим и товарно-технологическим свойствам готовых кож достоверных различий между группами не установлено и полученные данные соответствовала нормативным показателям ГОСТа.

7. Подопытный молодняк эффективно использовал питательные вещества кормов. За весь период выращивания и откорма бычков на 1 кг прироста живой массы было в среднем затрачено 7,08 корм, ед. и 772 г переваримого протеина, на выращивание телок соответственно 8,06 корм. ед. и 805 г- переваримого протеина, себестоимость 1 ц прироста по группам бычков в среднем составила 1175 тыс. рублей, телок соответственно 170,4 тыс. руб., уровень рентабельности — 90%.

Наиболее высокая оплата корма молоком была у первотелок-трансплантатов. На производство 100 кг молока они затрачивали

95 кг корм, ед., а в контроле 108 кг корм. ед.

Себестоимость 1 ц молока в опытной группе составила 49,9 тыс. руб., или ниже, чем у аналогов от искусственного осеменения на 46 тыс. руб. (92%).

Рентабельность производства была выше у коров-трансплантатов на 11,9%, чем в контроле.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

В связи с существенным увеличением молочной продуктивности и не ухудшением мясных достоинств у животных, полученных способом пересадки эмбрионов, использовать этот метод племенным

хозяйствам России для создания высокопродуктивных молочных стад и получения бычков-производителей с высокими племенными достоинствами.

Основное содержание диссертации опубликовано в следующих работах: I

1. Рост и развитие телят-трансплантатов ИРукопись депонирована во ВНИИТЭИ агропрома... 1998 (в соавторстве).

2. Мясная продуктивность и качество мяса бычков, полученных методом трансплантации эмбрионов ЦРукопись депонирована во ВНИИТЭИ агропрома... (в соавторстве).

3. Продуктивные и технологические качества первотелок-трансплантатов ЦРукопись депонирована во ВНИИТЭИ агропрома.,. (в соавторстве).

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Кострюков, Вячеслав Михайлович

ВВЕДЕНИЕ

ГЛАВА !. РОЛЬ РАЗЛИЧНЫХ МЕТОДОВ ВОСПРОИЗВОДСТВА В

ИНТЕНСИФИКАЦИИ СЕЛЕКЦИИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ

ЖИВОТНЫХ (обзор литературы) ^ Эволюция развития методов трансплантации эмбрионов и значение данного биотехноло-гич еского способа в се ле кции сельс кохо-зяйственных животных г>

1.2. Продуктивность крупного рогатого скота, полученного методом трансплантации

1.3. Краткая характеристика голштинской породы

1.4. Скрещивание голштинского скота с родственными породами 2,

ГЛАВА П. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

2.1. Мясная продуктивность подопытного молодняка

2.2, Молочная продуктивность и пригодность к машинному доению

ГЛАВА Ш. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

3.1. Кормление и содержание подопытного молодняка

3.2. Динамика роста и развития подопытного молодняка 35 а ? Изменение живой массы животных 36 п) Изменение линейного роста и экстерызрные особенности

ГЛАВА [Ч. МЯСНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ

4 Л. Мировой полив и полномясность туш 51 4.2» Внутренние органы

4.3. Морфологический состав туш

4.4. Химический состав мяса

4.5. Биологическая полноценность белков мяса

4.6. Физико-химическая и органолептическая оценка качества мышечной ткани

4.7. Качество шкур и готовых ко»

ГЛАВА У. МОЛОЧНАЯ ПРОДУКТИВНОСТЬ И ПРИГОДНОСТЬ к

МАШИННОМУ ДОЕНИЙ ПЕРВОТЕЛОК-ТРАНСПЛАНТАТОВ

И ОТ ИСКУССТВЕННОГО ОСЕМЕНЕНИЯ

5 Л. Условия кормления и содержания

5.2. Пригодность коров к машинному доении

5.3. Форма, величина и расположение сосков

5.4. Функциональные формы вымени

5.5. Молочная продуктивность и тип телосложения первотелок

ГЛАВА У1. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА МЯСА И МО/ЮНА ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ СКОТА, ПОЛУЧЕННОГО РАЗЛИЧНЫМИ МЕТОДАМИ ВОСПРОИЗВОДСТВА

6 Л. Экономическая эффективность производства мяса 84 8.2. Эффективность производства молока 8?

ВЫВОДИ

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Сравнительная оценка продуктивных и технологических качеств голштинизированного скота, полученного различными биотехнологическими методами"

Покорить дальнейшее повышение генетического потенциала животных и улучшить использование имеющегося генофонда, позволит быстро развивающееся научное направление - биотехнология. Важную роль в повышении продуктивности сельскохозяйственных животных может сыграть метод трансплантации эмбрионов. Ускорение темпов селекции будут происходить путем повышения в ней роли не только отцовского, но и материнского организма, создания в короткий срок семейств от высокопродуктивных, ценных в племенном отношении животных. Кроме того, метод трансплантации эмбрионов позволит значительно сократить время на создание выдающихся животных родоначальников высокопродуктивных линий, типов и пород. Племенные ценности коровы, ее потенциальные возможности, в частности, молочная продуктивность, проявляется полностью лишь к концу жизни, которые теряются с выбытием таких животных. Вместе с тем коровы-рекордистки встречаются крайне редко.

Увеличение количества потомков от высокопродуктивных коров может быть осуществлено в результате вызывания суперовуляции яйцеклеток, массового их оплодотворения и последующей трансплантации зародышей малоценным или выранжированным животным - реципиентам.

Новые методы биотехнологии, по мнению ученых, в будущем приведут к коренному изменению в воспроизводстве и селекции крупного рогатого скота.

Цель и задачи исследований. Целью настоящей работы является изучить влияние трансплантации эмбрионов на продуктивные качества животных в сравнении с традиционным способом воспроизводства.

При этом ставились следующие задачи:

- изучить особенности роста, развития и оплаты корма приростом живой массы телят-трансплантатов в сравнении с аналогами, полученными от искусственного осеменения;

- сравнить мясную продуктивность» качество мяса, кожевенного сырья исследуемых групп животных;

- исследовать молочную продуктивность и технологические качества первотелок-трансплантатов, в сравнении со сверстницами, полученными традиционным способом;

- определить экономическую эффективность использования голш-тинизированных черно-пестрых животных, полученных различными биотехнологическими методами.

Научная новизна исследований. Впервые в ЦЧЗ проведено комплексное изучение особенностей роста» развития и мясных качеств молодняка крупного рогатого скота, при их интенсивном выращивании, а также установлены молочная продуктивность и технологические качества первотелок, полученных методом трансплантации эмбрионов и искусственного осеменения в условиях индустриальной технологий.

На защиту выносятся следующие основные положения. Установлено, что при интенсивном выращивании и откорме животные-трансплантаты не уступают по энергии роста и развития аналогам от искусственного осеменения, живая масса быков в 19-месячном возрасте составила 509 и 512 кг соответственно.

Коровы-трансплантаты отличались более высокой молочной продуктивностью и лучшими морфологическими и функциональными свойствами вымени» разница в надоях за лактацию (305 дней) составила 485 кг или 13,4%» вымя трансплантатов отличалось более равномерным распределением молока по долям.

Установлена идентичность типа, телосложения подопытного молодняка исследуемых групп. По морфологическому, химическому составу и биологической ценности мяса достоверных различий не установлено.

Доказана экономическая эффективность применения метода трансплантаций эмбрионов для получения высокомолочных коров со стандартной формой вымени и быстрой молокоотдачей.

Практическая ценность. На основании полученных данных разработаны предложения производству по применению метода пересадки эмбрионов в целях интенсификации создания высокопродуктивных промышленных стад молочного скота, семейств и линий от выдающихся коров.

Реализация результатов исследований. Рекомендации производству, разработанные на основе полученных итогов работы, внедрены в опытно-производственном хозяйстве "Таловское" НИИСХ ЦЧП им. В.В.Докучаева Воронежской области, учтены в плане селекционно-племенной работы, проводимой в Воронежской области по созданию нового молочного типа красно-пестрого скота.

Апробация работы. Основные положения диссертации доложены на ученых советах НИИСХ ЦЧП им. В.В.Докучаева (1990-1994 гг.), производственном совещании специалистов Таловского района Воронежской области (1991, 1992), производственном совещании Таловского племобъединения (1994 г.), заседании специалистов опытно-производственного хозяйства НЙЙСХ ЦЧП им. В.В.Докучаева (199? г.) и областном племобъединении (1998 г.).

Публикации. По материалам диссертации опубликованы три печатные работы.

Заключение Диссертация по теме "Разведение, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственных животных", Кострюков, Вячеслав Михайлович

- 89 -ВЫВОДЫ

Результаты экспериментальной работы по сравнительному изучению хозяйственно полезных качеств крупного рогатого скота, полученного методом трансплантации эмбрионов и традиционным способом при одинаковых условиях кормления и содержания, позволяют сделать следующие выводы: Применение биотехнологического метода воспроизводства -трансплантацию эмбрионов позволило повысить удой и улучшить технологические качества коров-первотелок. Молочная продуктивность первотелок-трансплантатов составила 4120 кг и 3,43% жира, что достоверно выше, чем у аналогов, происходящих от истинных матерей искусственного осеменения, на 488 кг (13,4%) при одинаковой жиромолочности CP < 0,001).

2. Коровы опытной группы отличались равномерным развитием четвертей вымени и высокой скоростью молокоотдачи, индекс вымени и интенсивность выдаивания у них были равны 46,5% и 2,34 кг/мин,, а в контроле соответственно по 45,8% и 2,09 кг/мин. По форме вымени, форме и топографии сосков, параметрам их промеров первотелки обеих подопытных групп отвечали требованиям машинного доения. Животные-трансплантаты лучше окупали корм продукцией и имели более высокие экономические показатели, на производство 1 ц молока они затрачивали меньше кормов на 13 корм.ед. и имели ниже себестоимость на 4,6 тыс.руб. и выше рентабельность на 11,9%, чем в контроле.

3. При интенсивном выращивании и откорме Сна уровне 800-1000 г среднесуточного прироста) живая масса бычков-трансплантатов в 19-месячном возрасте составила 509 кг, а аналогов обычного воспроизводства 512 кг, масса полуторагодовалых С18 мес.) телок соответственно 400,7 кг и 407,3 кг, т.е. была, практически одинакова.

4. Подопытные животные (особенно телки) характеризуются ярко выраженным молочным типом, гармоничным, пропорциональным телосложением; бычки в возрасте 18-19 мес. имели хорошие мясные формы и высокие убойные качества. Средняя масса туш и жира бычков-трансплантатов составила 288,1 кг, а аналогов от истинных матерей 287,7 кг, убойный выход и выход мякоти на 1 кг костей соответственно 59,0% и 4,35 кг, в контроле 59,1% и 4,47 кг. Выход мяса-мякоти в полутушах, изучаемых групп бычков, так же был практически одинаковым (80-80,3%).

5. Качественные показатели мяса бычков, полученных различными методами воспроизводства (химический состав длиннейшей мышцы спины, общей пробы мяса, белково-качественный показатель, физико-химические свойства - интенсивность окраски, влагоудерживаю-щая способность рН), вкусовые качества были равноценными и по большинству параметров соответствовали требованиям высококачественного мяса.

8. Все шкуры, полученные от убитых подопытных животных, отнесены к тяжелому кожевенному сырью и были приняты 1 сортом. По физико-химическим и товарно-технологическим свойствам готовых кож, достоверных различий между группами не установлено и полученные данные соответствовали нормативным показателям ГОСТа.

7. Подопытный молодняк эффективно использовал питательные вещества кормов. За весь период выращивания и откорма быков на 1 кг прироста живой массы ими было в среднем затрачено 7,08 к.ед. и 772 г переваримого протеина, на выращивание телок соответственно 8,06 к.ед. и 805 г переваримого протеина. Себестоимость 1 ц прироста по группам бычков в среднем составила 195 тыс. руб.,

- 91 телок соответственно 170,4 тыс,руб. Уровень рентабельности -90%. Наиболее высокая оплата корма молоком была у первотелок-трансплантатов. На производство 1 ц молока они затрачивали 95 кг кормовых единиц, а в контроле 108 кг к.ед. Себестоимость 1 ц молока в опытной группе равнялась 499 тыс.руб., или ниже, чем у аналогов от искусственного осеменения на 4,8 тыс.руб. (9,2%). Рентабельность производства была выше у коров-трансплантатов на 11,9%, чем в контроле.

- 92

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

В связи с существенным увеличением молочной продуктивности и не ухудшением мясных достоинств у животных, полученных способом пересадки эмбрионов, рекомендовать этот метод племенным хозяйствам для создания высокопродуктивных молочных стад и получения быков-производителей с высокими племенными достоинствами.

Основное содержание диссертации опубликовано в следующих работах:

1. Рост и развитие телят-трансплантатов. 199? г.

2. Мясная продуктивность и качество мяса бычков, полученных методом трансплантации эмбрионов. 199? г.

3. Продуктивные и технологические качества первотелок-трансплантатов. 1997 г.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Кострюков, Вячеслав Михайлович, Каменная Степь

1. Абильдинов Р.Б. Рост и развитие Казахских тонкорунных ягнят, полученных при международных пересадках зигот //Известия АН Казахской ССР. Серия биологическая. - 1969. - N 5. - С. 73-??.

2. Аликсеев A.A. Оборудование и техника криоконсервирования эмбрионов с/х животных //Трансплантация эмбрионов в молочном скотоводстве. Дубровицы. - 1985. - Вып. 77. - С. 43-47.

3. Артюшина H.A., Сальникова Й.М., Маркова А.П. Молочная продуктивность коров-трансплантатов /71.И.Т. Бюллетень N 104. Биотехнологические приемы в технологии трансплантации эмбрионов. Дубровицы. - 1991. - С. 80-82.

4. Баргий Б.А., Иванов В.А., Турбина Г.С. Голштино-фризский скот и его использование для улучшения черно-пестрой породы //Вестник сельскохозяйственной науки. 1980. - N 7. - С. 96-105.

5. Бернштейн А.Д., Левина Н., Смирнова А. Опыт пересадки оплодотворенной клетки //Проблемы животноводства. 1935, - N .7 -С. 118-120.

6. Бердонгарова О.И., Джанибеков К.Д., Назаров H.A. Характеристика шерстного покрова, асканийских ягнят развивавшихся из су-перовулированных и пересаженных зародышей //Тр. Алма-Атинского зооветеринарного института. 1976. - Т. 36. - С. 102-106.

7. Бич А.И., Сакса Е., Еременкова В. Использование голшти-но-фризов в племзаводе "Заря Коммунизма" //Молочное и мясное скотоводство. 1983. - N 10. - С. 40-42.

8. Борячек-Нижник Г.В. Опыт вегетативной гибридизации животных //Общая биология. 1951. - Т. 12. - N 4. - С. 233-280.

9. Власов В,И., Лапченко А.Н. Результаты скрещивания симмен-тализированного и черно-пестрого скота //Di. Животновод. 19/5. - N 7. - С. 25-26.

10. Гаркави О.В., Глебина Е.И. Выращивание молодняка крупного рогатого скота для получения высококачественного мяса и тяжелого кожевенного сырья //Тр. ВИШа. Т. 15. - М., 1947. - С.п г,оэ-оЬ.

11. Глембоцкий Я.Л., Зрнст Л.К. Использование коров-рекордисток в селекции молочного скота //Генетика. 1970. - Т. 6. -N 4. - С. 50-64.

12. Горбунов В.И. Получение двоек у крупного рогатого скота //Сельское хозяйство за рубежом. 1978. - N 11. - С. 51-55.

13. Груздев B.C. Опыт искусственного оплодотворения млекопитающих (пробная лекция) Русский врач. - 42. - С. 1119-1203.

14. Дикий Н.Т. Использование симментальского скота. М., Колос, 1972. - С. 13-22.

15. Дудин С.Я., Азаров Г.С., Рындин Г.Л., Зткин Я.С. Больше хороших кож //Молочное и мясное скотоводство. 1967. - N 11. -С. 15-17.

16. Дураков B.C., Попов В.Г., Зотова Г.М., Волков A.A. Рост и развитие телят-трансплантатов //Ж. Зоотехния. 1991. - N 5.1. Л РР р ГС. 5з-зо.

17. Ельчанинов В.В., Сахно В.Ф. и др. Трансплантация яиц крупного рогатого скота. М. - 1991. - С. 9-15

18. Еремина М.А., Лыгина О.П. Продуктивность коров-трансплантатов //Ж. Зоотехния. 1993, - N 11.1В. Еремина М.А. Продуктивность коров-трансплантатов различного происхождения /'/11. Зоотехния. 1995. - N 6. - С. 25-26.

19. Завадовекий М.М. Теория и практика гормонального метода стимуляции многоплодия сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1963. - С. 670.

20. Исаченко З.Ф. Опыт пересадки неоплодотворенных яйцеклеток у кроликов //Новая серия. ДАН ССР. 1982. - N 5. - С. 80-87.

21. Квасницкий A.B. Опыт пересадки яйцеклеток от одного животного к другому //Советская зоотехния. 1949. - N 1. - С. 77-86.

22. Квасницкий A.B., Маньковская М.Н. 0 вегетативной гибридизации в животноводстве //Природа. 1949. - N 1. - С. 39-45.

23. Квасницкий A.B., Мартыненко H.A. Влияние материнского организма на приплод //Советская зоотехния. 1951. - N 7. - С. 36-42.

24. Квасницкий A.B. Новое в физиологии размножения животных //Пересадка яйцеклеток. М. - 1950. - С. 104.

25. Квасницкий A.B. Опыт межпородной пересадки яйцеклетки //Советская зоотехния. 1951. - N 1. - С. 36-42.

26. Кириллова Н.И., Лебедев В.И., Маркова А.П. Рост и развитие телят полученных от высокопродуктивных коров-доноров //Бюллетень научных работ ВНИИ животноводства. 1985. - N 77. - С. 53-54.

27. Кириллова Н.И., Маркова А.П., Артюшина H.A., Рыжков В.А. Рост и биологические особенности телят-трансплантатов //Бюллетень научных работ, выпуск 1989. УДК 636.2.064:612.646.02. С. 14-15.

28. Клинский 10.Д., Шмыгин И.И. и др. Применение гормонов для повышения продуктивности и плодовитости сельскохозяйственных животных //Сб. науч. тр. ВЙЖа. Дубровицы. - 1971. - С. 100-102.

29. Коробова Т.В. Перекрестная трансплантация эмбрионов кроликов при условии расшатывания наследственной основы //Бюл. Экспериментальной биологии и медицины. 1953. - N 10. - С. 49-53.

30. Кочетова Н.Т. Эффективность использования черно-пестрого скота различного происхождения в условиях промышленной технологии Автореф. дис. на соиск. учен, степени канд. с/к наук. -Л., 1981. - 21 с.

31. Крыканова А.Н. Голштино-фризский скот США и Канады //Сельское хозяйство за рубежом. 1981. - N7. - С. 43-49.

32. Крыканова А.Н. Использование голштино-фризского скота в Европейских странах //Достижения сельскохозяйственной науки и практики. 1980. - N 0. - С. 14-25.

33. Курбатов А.Д. Изменение наследственности и повышение приспособленности потомства путем межпородных пересадок яйцеклеток //Успехи современной биологии. 1951. - Т. 31. - Вып. 1. -С. 301-314.

34. Курбатов А.Д. Изменение свойств и признаков кроликов при развитии их в организме инопородных матерей //Тр. Пушкинской научно-исследовательской лаборатории разведения с/х животных. -1952. Вып. 1. - С. 94-113.

35. Куоса И.А. Использование генофонда родственных пород при совершенствовании черно-пестрого литовского скота. В кн.: ХХХШ конф. ЕЙМ. - Л., 1982.

36. Лебедев В,И. Хозяйственно-полезные качества первотелок, полученных методом трансплантации //Трансплантация эмбрионов в молочном скотоводстве. Дубровицы. - 1985. - Вып. 77. - С.1. Г* Г* ПОэЬ-эЬ.

37. Левантин Д.Л. Теория и практика повышения мясной продуктивности в скотоводстве. М.: Колос, 1966. - С. 36-42.

38. Легошин Г.П., Сергеев И.А., Венедиктова Т.Н. и др. Влияние промышленной технологии на фермах, на молочную продуктивность, поведение и некоторые показатели здоровья коров //Сб. науч. трудов ВИШа. 1976. - Вып. 4. - С. 27-33.

39. Лопырин А.И., Логинова Н.В., Карпов П.А. Опыт межпородной пересадки зародышей //Советская зоотехния. 1950. - N 8. -С. 50-64.

40. Лопырин А.И. К вопросу о влиянии измененных условий эмбрионального развития на жизненность и наследственность потомства //Повышение плодовитости овец и коз. М. - Сельхозгиз ВНИИОК. -1953. - С. 360.

41. Лискин Е.Ф. Обильное кормление мясного молодняка крупного рогатого скота //Проблемы животноводства. 1933. - N 1. - С. 23-28.

42. Мадисон В.А. Применение метода трансплантации эмбрионов в селекции молочного скотоводства //Бюл. науч. работ ВИШа. УДК 636.2.082.2.034:612.646.02. Дубровицы. - 1988. - Вып. 1989. -С. 7-9.

43. Мадисон В.А., Гавриков A.M., Сальникова И.М. Выбракованные коровы доноры эмбрионов //Животноводство. - 1986. - N 5. -С. 48-49.

44. Мадисон В.А. Рекорды трансплантации //Ж. Животновод. -1991. N 3. - С. 52.г, с- эЬ

45. Мадисон В.А. Результаты исследований по трансплантации эмбрионов и внедрения метода в практику воспроизводства высокопродуктивного молочного скота //Научно-техн. бюл. ВИШа. 1991. -N 104. - С. 7.

46. Мадисон В.А. Мадисон В.В. Трансплантация эмбрионов крупного рогатого скота //Животноводство. 1985. - N 11. - С. 60-61.

47. Мадисон В.А., Гавриков A.M. Эффективность использования высокопродуктивных коров в качестве доноров эмбрионов //Бюл. науч. работ ВИШа. 1985. - Вып. 77. - С. 7-10.

48. Мадисон В.В. Опыт организации работ по трансплантации эмбрионов в условиях хозяйства //Трансплантация эмбрионов в молочном скотоводстве. Дубровицы. - 1985. - Вып. 77. - С. 57-59.

49. Мадисон В.В., Крылов С.Н., Сальникова И.М. Применение трансплантации эмбрионов в госплемзаводе "Заря коммунизма" //Бюл. науч. работ ВИЖа. УДК 636.2.612.02.646. - Дубровицы. -1988. - Вып. 1989. - С. 57-58.

50. Мальцева. Метод трансплантации эмбрионов в скотоводстве //I. Молочное и мясное скотоводство. 1991. - N 2. - С. 41-43.

51. Мухамедгалиев Ф.М., Абельдинов Р.Б. Межпородная пересадка зигот и ее генетические аспекты //Изд-во "Наука", Казахская ССР. 1971. - Алма-Ата. - С. 38-45.

52. Мухамедгалиев Ф.М., Таймибеков И.М. Изучение генотипа тонкорунных овец трансплантантов //Изд-во "Наука" Казахской ССР. - Алма-ата. - 1981. - С. 118-124.

53. Некрасов A.A. Особенности роста и развития телят, полученных методом трансплантации зигот //Бюл. науч. работ Вй'$а. -1980. Вып. 65. - С. 69-72.

54. Некрасов A.A. Изучение биологических особенностей телят, полученных методом трансплантации эмбрионов //Автореф. дие. канд. с/х наук 06.02.01. Дубровицы. - 1982. - С. 18.

55. Овчинников A.B., Смыслова Н.И. Уровень суперовуляции и качество эмбрионов при применении ФСГ-П ПСЖК маротропина и фоллигинз. //Трансплантация эмбрионов в молочном скотоводстве. Дубровицы. - 1985. - Вып. 77. - С. 16-18.

56. Овчинников A.B. Результаты нехирургической трансплантации эмбрионов у крупного рогатого скота //Трансплантация эмбрионов в молочном скотоводстве. Дубровицы. - 1985. - Вып. 77. -С. 25-28.

57. Плаксеев A.A. Оборудование и техника консервирования эмбрионов с/х животных //Трансплантация эмбрионов в молочном скотоводстве. Дубровицы. - 1985. - Вып. 77. - С. 43-47.

58. Потемкин Н.Д. Избранные сочинения. М.: "Колос". -1971. - С. 36.

59. Прокохенко Д.П. Методы совершенствования симментальского и сычевского скота в СССР. М.: "Колос". - 1982. - С. 58-60.

60. Прокофьев М.И. Регуляция размножения сельскохозяйственных животных. Л.: Наука. - 1983. - С. 262.

61. Прохоренко П.Н., Логинов Ж.Г. Увеличение генетического потенциала молочного скота путем межпородного скрещивания //Сельскохозяйственная биология. 1983. - N 1. - С. 118-122.

62. Прохоренко П.Н., Логинов Ж.Г, Голштино-фризская порода скота. Л.: Агропромиздат. - Ленинградское отделение, 1986. -С. 8-12.

63. Ростовцев Н.Ф. Тяжелое кожевенное сырье //Советская зоотехния. 1950. - N 5. - С. 17-20.

64. Саркисян С.М. Влияние трансплантации оплодотворенных яйцеклеток на живой вес развивающихся от них трансплантантов //Известие АН Армянской ССР. 194?. - Ы 10. - С. 63-6?.

65. Саркисян С.М. К вопросу о физиологической сущности преимущественного влияния материнского организма на потомства //Известие АН Армянской ССР. 1950. - N 79. - С. 44-49.

66. Свечин К.Б. Закономерности индивидуального развития животных //Возрастная физиология животных. М.: Колос. - 196?. -С. 38-68.

67. Свечин Ю., Щербак Л., Еременкова В. Эффективность получения трансплантатов //I. Молочное и мясное скотоводство.1.ГУ Г. А IT П г. 9 9 7 (.1ззи. й 0. - I. 00-04.

68. Серебряков П.Н., Крошининникова А.И. Опыт межпородной пересадки оплодотворенных яйцеклеток у кроликов //Советская зоотехния. 1951. - N 1. - С. 43-49.

69. Сергеев Н.И., Лебедев В.И., Ефремова М.Н., Смыслова. Н.И. Трансплантация эмбрионов в практике скотоводства //1. Зоотехния. 1991. - N 10.

70. Сергеев Н.й. Некоторые проблемы пересадки эмбрионов крупного рогатого скота //Бюл. науч. работ ВИЖа. Дубровицы. -1991. - Вып. 104. - С. 3-8.

71. Сергеев Н.й. Пересадка эмбрионов у крупного рогатого скота //Животноводство. 1979. - N 12. - С. 48-51.

72. Сергеев Н.й., Гавриков A.M. Симпозиум по трансплантации эмбрионов //Животноводство. 1986, - N 4. - С. 62.

73. Сергеев Н.Й., Некрасов А.Н., Смыслова Н.й. Эндокринные аспекты в связи с приживаемостью эмбрионов при трансплантации //Сельскохозяйственная биология. 1986. - N 3. - С. 11-18.

74. Сергеев Н.Й., Горбунов В.И. Пересадка эмбрионов у крупного рогатого скота //Животноводство. 1979. - N 2. - С. 48-51.

75. Сергеев Н.Й., Шихов И.Я. Рождение двоек при трансплантации двух эмбрионов //Доклады ВАСХНИЛ. 1980. - N 2. - С. 24-26.

76. Сергеев Н.й., Смирнов O.K., Шихов И.Я. Использование метода трансплантации эмбрионов для ускорения селекции крупного рогатого скота //Бюл. науч. работ ВИЖа. 1982. - Вып. 85. - С. 24-9 71. i U £ ♦

77. Сергеев Н.И., Мадисон В.А. Использование трансплантации эмбрионов в молочном животноводстве //Международный сельскохозяйственный журнал. 1985. - N 6. - С. 86-89.

78. Сергеев Н.И., Мадисон В.А., Лебедев В.И. Методические рекомендации по многократному использованию коров в качестве доноров эмбрионов при трансплантации. ВИЖ. - Дубровицы, - 1988. - С. 6-10.

79. Смирнов O.K., Сергеев Н.И. Состояние и перспективы исследований по трансплантации эмбрионов крупного рогатого скота //Бюл. науч. работ ВИЖа. 1985. - Вып. 77. - С. 3-7.

80. Смирнов O.K., Клинский Ю.Д., Сергеев Н.И. Научные проблемы и пути внедрения трансплантации эмбрионов крупного рогатого скота //Вестник с/х науки. 1980. - N 11. - С. 73-82.

81. Смирнов O.K., Сергеев Н.И. и др. Центр по трансплантации эмбрионов крупного рогатого скота при ВИЖе. М., 1985. - С. 1-3.

82. Смирнов O.K. Состояние и перспективы исследований по трансплантации эмбрионов крупного рогатого скота //Трансплантация эмбрионов в молочном скотоводстве. Дубровицы. - 1985.ri п п с п г>оып. 7/. L. о-о.

83. Соколовская И.И. Оплодотворение сельскохозяйственных животных в свете мичуринского учения //Юбилейный сборник трудов В И 1а за 1951. 1952. - Т. 20. - С. 45-70.

84. Стрекозов Н.И., Еремина М. Молочная продуктивность коров-трансплантатов //Ж, Молочное и мясное скотоводство. 1990. -HI.- С. 26-27.

85. Тяпугин Е. Роль трансплантации эмбрионов в селекционной работе //Ж. Молочное и мясное скотоводство. 1994. - N 4.

86. Хабибулин Н., Мишуковская Г., Булатов X. Использование метода трансплантации эмбрионов в Башкирии //Ж. Молочное и мясное скотоводство. 1991. - N 2.

87. Холмаматов К.Х. Особенности роста телят-трансплантатов //Биотехнология в животноводстве. Дубровицы. - 1987.

88. Холмаматов К.Х., Смирнов А.О. Динамика роста и некоторые биологические особенности химерных телят //Бюл. науч. работ /Биотехнология в животноводстве. ВИЖ. - Вып. 87. - 1987. - С. 11-12.

89. Хилькевич С.Н. Эффективность использования лактирующих и выбракованных коров в качестве доноров эмбрионов //Бюл, науч. работ ВАСХНИЛ. Дубровицы. - 1991. - Вып. 104. - С. 12-14.

90. Хилькевич С.H. Влияние возраста коров на эффективность гормональной обработки и приживаемость эмбрионов //Бюл. науч. работ ВАСХНИЛ. Дубровицы. - 1991. - Вып. 104. - С. 36-38.

91. Шамберев D.H., Николаев A.C. Влияние гормонов на продуктивность и воспроизводство животных //Обзорная информация (ВНИИ ТЗЧ агропром. М. - 198?. - С. 60.

92. Шильцов Н.З., Старкин В.А., Ерохина H.A., Мадисон В.В. Трансплантация эмбрионов в молочном скотоводстве //Животноводство. 1986. - M 6. - С. 51-54.

93. Шихов И.Я., Сергеев Н.И. Глубокое замораживание эмбрионов сельскохозяйственных животных //Сельскохозяйственная биология. 1982. - Т. 77. - Вып. 3. - С. 420-426.

94. Шихов И.Я. Трансплантация эмбрионов овец //Животноводство. 1985. - N 6. - С. 25.

95. Шлыгин А.Н., Советкин C.B., Першин В.А. Некоторые вопросы практического применения гопадотропина С.Ж.С. //Совершенствование методов воспроизводства и искусственного осеменения с/х животных. Москва, 1983.

96. Зрнст Л.К., Голубев А.К., Кудрявцев И.В. Перспективы развития и практическая значимость исследований по трансплантации эмбрионов и планирования млекопитающих //Сельскохозяйственная биология. 1978. - Т. 8. - С. 659-666.

97. Зрнст Л.К., Ротте К., Влахов К. и др. Международное сотрудничество по проблеме трансплантации зародышей с/х животных //Международный сельскохозяйственный журнал. 1981. - N 1. - С.6 О ^ А9./4.

98. Зрнст Л.К. Перспективы прикладной биотехнологии //Вестник с/х науки. 1986. - N 2. - С. 120-126.

99. Зрнст Л.К. Перспективы применения биотехнологии в животноводстве //Международный сельскохозяйственный журнал. 1986. N 5. - С. 88-92.

100. Эрнст Л.К., Сергеев Н.М. Трансплантация эмбрионов сельскохозяйственных животных. М.В.О, Агропромиздат, 1989. - С. 115.

101. Эрнст Л.К., Уланов Б.П. Технология производства молока на фермах промышленного типа //Обзорная информация. М. - ВНИИ-ТЭИСХ. - 1973. С. 246-252.

102. Зткин Я.С. Качество шкур молодняка, крупного рогатого скота в'зависимости от породы, возраста, пола и уровня кормления //Автореф. канд. дис. Дубровицы. - М., 1971. - С. 3-10.

103. Яковлев А.Ф. Цитологическая оценка племенных животных.- М.: Агропромиздат. 1985. - С. 256.

104. Якусевич A.M. Рост, развитие и мясные качества бычков голштино-фризской породы и их помесей с черно-пестрой //Зоотехническая наука Белоруссии. 1984. - Вып. 25. - С. 21-25.

105. ПО. Неаре H. Preliminarg note ontranspiantation and. gtowth of шашпаНап ova Within a nterine faster-mother //Prac. Rog Soc.- 1980. T. 48. - P. 457.

106. Hends C.R.C., Bowaan I.C. Twinnin in cattle Anim Breed. Alsats. 1970. - S. 22-37.

107. Hill H.C.-, Land. R.W. Super ovnl at ion and ovum transplantation in genetic improvement progmamms //Eyg transfer in cattle ed. L.E.Rowson. Commissione of Enropean Commit, Luxemburg E.U.R. 5481. - 1976. - P. 353-363.

108. Hunter E.Z. The Materiabinfluenees on aize in Sheep, I.Agric. Sei, 156, 48. P. 36-60.1.A P- iu5

109. Unland I. Embrio traster in cattle, farming planning and. practical application. I.Livestock interadt, 1980, w 38. P. 12-14.

110. Kind. I. Hew 'norisons in animal breeding. Agr. Progrees, 1977, 52, p. 22-31.

111. King H.A. et al. Cytogenetics of preimplantation embryossired by bulls heterozygous for the 1/29 translocations //Hereditas 1981. U 94 N 2. P. 219-224.

112. Kiinsiw. Zuchterische Konsegnenzen ans Eitrensplantation and Jesehichts bestiminung beim Rind. Schweins, land M.h. 53, 9, 1975, S. 281-294.

113. Leitch H. Kerr A., Burnside E.B. Impact of embryo transfer on the Canadian Holstein population //Hoist-Fries. I. 1985, v. 48. N. 8. P. 87-70.

114. Leroy P. et al. Loevaluation des taureaux Holstein-Friesian utilises en race Pio-Hoire de Herve. Ann. Med. Uoter., 1978, 122, 6, p. 501-506.

115. Langholz H.I. Welchen Spezialiserungsgrad in der deutschen Schwarzbuntzucht Ergänzende Betrachtungen Znr gegenzatzlichen Zuchtzielauffassung. Tierziichter, 1979, 31, s. 8.1 r- iuo

116. Oldenbroek I.K. ftdalitive genetic, heterosis and. iaterna.1 effects on production traits in a crossing experiment between dutch Frisian and Holstein-frision cattle. EAAPXXX Ann. Meet. 13/9.

117. Pasierbski I., Rosier 3. Przydutnosc bydu holsziynsko fry.ski ego do doskonalenia liefscowego bydla czarnobialego. Prizeglad hodowlany, 1978, 46, 24, p. 8-10.

118. Prescott M.S. Abrief historg of the Holstein Friesian breed. 1979.

119. Rowson L.E.F. Lawson R.A.S. Moor R.M. Baker A.A. Egg transfer in the Cow, Synckrontzation regnirements //I. Reprod. Fertii 1972 - 28 - p. 427-431.

120. Schaetz F. Bnsch W Beitrag Znr nlarnugder Beziehungen Zwischen Fruchtbarkeit und Michteilung beim Rind Wienes Tierarat1iche Monat Schrift 1972. Ig. 59. H. 1 S. 15-20.

121. Schactz F. Busch W. Beitragzur Klärung der Beziehungen Zwischen Fruchtbarkeit und. Michteilung beim Rind. Wiener Iiirarat1iche Monatschrift. 1972, Ig. 53. Y. 1. S. 15-20.

122. Seidel 3.E. Applications of embrio presewation and transfer Belsvible Symposium in Agricultural Research, 1978. 3. H. P. 78.

123. Seidel I. Embrio traunsfer Agrancing conopt. JUERNSEY bREEDERE i. 1980. 1946. p. 16-18.

124. Sreenan I.M. Eggtransfer in the cow, effectof site of transfer I. 3rassland Anim. Pral. I. 1976. 11. P. 115.

125. Sreenan I.M. Beehan D., Mnlvehill P. Egg transfer in the cow: factora affeeting pregnancy and. twinning rates following bilateral trasfera I. Repad. Fertie. 1975. N 1. p. 77-85.

126. Seidel I.E. 3r Applications of embryo transfer and relatedtechnologies to Cattle //I. Dairy Sc 1984, 8d. 67. N 11. S. 2786-2796.

127. Scangon F.F. Sreenan I.M., Lordon I. Hormonal induction of snperovnlation in Cattie I. Agrie Sci 1989. 70. P. 179-182.

128. Warwiek B.D. Berry R.O. Entergenetie and intra-specifie embryo trasfer in shech and. goet //I. Heredity. 1949. - U. 40.

129. Hidmer Sh The future genetions. Dairy Herd. Herd. Managenent. 1981. N 18. P. 31-32.

130. Willett E.L. Egg transfer and snperovulation in farm animal Iona State coliige //I. Sei. 1953. U, 28.

131. Willett E.L. Three successful transplantation of ferti1izedbovine eggs. //U, Dairy Sei. 1953. - U. 36 M 5 - P. 520-523.

132. Willadsen S.M. Embrio transplantation in Cattle. Better Breding Spring. 1976. P. 23-24.

133. Wilmut 1, Hume A. The valneembrio transfera to cattle breeding in Britain. Ueter. Ree. 1978. P. 103, 107-110.

134. Wo 11 en T.S. Schultz R.H. Wewkirk H.L. Use and Handling of drugs and biologicals in embryo transfer //Theriogenology. 1985. U. 23. M 1. P. 31-43.

135. Wright I.M. Commercial freezing of bovine embryos in straws //Theriogenology 1985. U. 23. N 1. P. 17-29.

136. Heland I. Embrio transfer in cattle, farming planningand practieal application. I. Liwestock interadt, 1980, N 38, p. 12-14.1.A r> 108

137. Hasiuth R., Tilmann S.M. Expérimentale unteranchungen sur Erforschung der Régulât, Uon Kapazitaten Uon SchafenembrIonen in Uitro und in Uitro. Züchtung, 1979, 14, s. 165-169,109