Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

СРАВНИТЕЛЬНАЯ ОЦЕНКА МЯСНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ СВИНЕЙ НОВЫХ ТИПОВ И ЛИНИЙ ОТЕЧЕСТВЕННОЙ СЕЛЕКЦИИ

ВАК РФ 06.02.01, Разведение, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственных животных

Автореферат диссертации по теме "СРАВНИТЕЛЬНАЯ ОЦЕНКА МЯСНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ СВИНЕЙ НОВЫХ ТИПОВ И ЛИНИЙ ОТЕЧЕСТВЕННОЙ СЕЛЕКЦИИ"

ажсвошй ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ЖИВОТНОВОДСТВА

На правах рукописи ГОРИН Олег Вячеславович

УДК 636.4.082.23:575.1

СРАВНИТЕЛЬНАЯ ОЦЕНКА МЯСНОЙ ПРОЮТСШВШСШ СВИНЕЙ НСШХ ТИПОВ И ЛИНИЙ ОТЕЧЕСТВЕННОЙ СЕЛКЦИИ

06.02.01 - Разведение, селекция и воспроизводство сельскох озяИс твенных животных

АВТОРЕФЕРАТ

диссертация на соискание ученой степеии кандидата се льс кохозяйс твенных наук

Дубровицы, Московской оОласти 1986 г.

Диссертационная работа выполнена в отделе генетики сельскохозяйственных животных Всесоюзного ордена Трудового Красного Знамени научно-исследовательского института животноводства и отделе генетики Белорусского научно-исследовательского института животнс . водства.

Научные руководители: доктор биологических наук. профессор 0. К. СМИРНОВ;

доктор сельскохозяйственных наук, профессор И.Н.НИЮГГЧЭДКО ■

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук ' .-■■ ЛЕЕЩЕЗ Юрий Васильевич, , кандидат биологических наук ЗЕНЬКОВ Александр Семенович

Ведущее учреждение - Полтавский научно-исследовательский институт свиноводства.

Защита диссертации состоится

/О - и АО'/Г 4 1386 Г. в "/0" час. на заседании специализированного Совета 020.16.01, : при.Всесоюзном научно-исследовательском институте животноводстве;;

Адрес института: .142012, пос. Дубровицы Подольского района^ Московской области. ■ .-у

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ВИ£а, * Автореферат разослан

Л^У-Г 1986 г.

Ученый секретарь ■ специализированного Совета, кандидат сельскохозяйственных '■ наук ■

У?

А.И.ФИЛАТОВ

ОБОМ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

І.І. Ажтт^ьность темц. В ХП пятилетке за счет днтенси$ика-' цяи отрасли производство свинины будет доведено до 7,0-7,3 шш. тонн. ' ■ ■■ .*.""■

■ При »том, значительное место отводится не только улучшению существующих пород, типов и .птаий -свиней, но и О03Данию новых форм животных, обладающих повышенной мясностью, хорошей энергией роста при низких затратах корма на единицу прироста.

Потребность в таких животных связана о разработкой отечественных систем гибридизации свиней, темпы внедрения которых сдерживаются из-за недостатка высокопродуктивных свиней мясного направления продуктивности.

Работа по выведению /новых' типов свиней,; пригодных для гибридизации ведется в различных зонах нашей страны. Уже создана и утверждены кемеровский и полтавский заводские типы мясных свиней (гаї-І в ПЫ-1), московский мясной тип С(Ш-1>. Подготовлены к утверждению белорусский, ростовский, краснодарский, молдавский, ленинградский, харьковский типы.

По уровню продуктивности животные, относящиеся к новым типам, в значительной степени превосходят районированные породы (по основним селекционированным признакам на 14-18?).

В связи с этим, качата крупномасштабная работа по выведению \ новой мясной породы свиней на основе созданных и создаваемых зональных типов. При зтод, впервые поставлена задача создать породу, обладающую високими откормочными и мясными качествами при от-' корме до высоких убойных кондиций (120 кг) без снижения качества туш в хорошо приспособленных к условиям промышленной технологии.

На первом этапе создания породы начать сравнительные испытания мясных типов лтмтяй, пгипгеаннш в различных зонах нашей V■:■'

- центральная научная библиотека '

"м. Н. А 1 и»;ирязваа

' страны. При этом ставится задача изучить продуктивные качества, и биологические особенности животных »тих групп для выявления лучшего селекционного материала. i'í-V^ А';. v.:

" ; : 1.2. Дел$,.и_.?адачд_iaccлед<д аний.: Цель исследований; в идентичных условиях оценить продуктивные качества и биологичеокие особенности СВШівй НОВЫХ МЯСНЫХ ТШОВ Н ЛЩаЙ ОрИ ОТКОрМ9 ДО *ИВОЙ :; ;'': ; і--. массы 100 и 120 кг.;о ■'.'■■ Y"" VY'

• ;L Задачи: I. Оценить 'откормочные, мясо-сальные и убойные хаче- ■ ства свиней испытуемых групп при откорме до живов масса 100 и .',Д 120 кг. Y^Y^;- ":" jí:'

.2. Изучить некоторые особенности белкового обмена у свиней ' ■';: различного направления продуктивности! ' ■■/"'YyY

. '3. Определять отепень связи интенсивности биохимических процессов в крови свиней различного возраста'о их откориочкыми и мя-." оо-оелькыми качествшли.: : "Y Yy",'fv ;Y VY'.v г;:--. . v.;.;..■ С - '■• 1.3.'* Натчная новизна. Впервые. в одинаковых условиях ссдер-".'/:. • N кания л кормления, изучена продуктивность воша'типов и линий \ ■■ свиней отечественной селекции, и их биологаческая специфичность. ■'■■■'-•.■> ; , Выявлены наиболее перспективные типы и варианты сочетаемости для Y:. Y'' выведения НОВОЙ МЯСНОЙ породы свиней. -i'/;- . у Y у .

. 1.4. Практическая значимость работц. Установлено, что использование XZBQTIOtt лучших ТИПОВ И ЛИНИЙ, у на откорме до более тяже: лих весовых КОНДИЦИЙ (120 кг), создает предпосылки для ускорения : Y Л'- селекционных процессов пра создании новой мясной породы. Исполь- V - -"; 80В0НИЄ в. практике ' лучших с очетаний/ дает, ВОЗМОЖНОСТЬ увеличить; - г объем производства свинины высокого качества на I5-20Í без супе- . . отвенных дополнительных затрат корна и помещений. . - . '

\> Y :. :■.:, >. 1.5.' Дпіообапид работы/ Реэудьтаты исследований доложены і Y : - на производственно! совещании специалистов Селекционного цент-/

■ ---. ■■. ■ - :.. -.::.' ■■ - Y. ■ : ■■ YY . ■

ра ШХ "Будагово" Пинской области Смолевяческого района (І9&4 г.)

- на 30-й конференции молодых ученых (ВИХ, 1935 г,);

- на объединенной научно-производственной конференции сотрудников отдела генетики сельскохозяйственных животных и отдела технологии производства свинины ВИХа (1965 г.).

1.6. рбъец шбртц. Диссертация иэлсаена на 149 страницах палаш опасного текста и состоит из введения, обзора литература,

материала и методики исследований, собственных исследований, зак-

< . *

лшения, выводов и практических предложений производству, списка литературы, приложений. Текст иллюстрирован 22 таблицами и одним рисувком. Список использованной литературы вюшчает 168 истачни-кс®. ■.:'■■■.

2. материал' и методика исследований

Исследования проводили в период 1902-1984 гг. в Селекционном центре ШХ "Будагово** Смолевического района Пинской области.

На контрольный откорм, согласно общепринятой методике (ВИ2, •1976 г.),' было отобрано по 36 голов свиней полтавского и кемеровского заводских мясных типов (ІИ-І и Ш-І), молдавского (И), ростовского (РМ), ленинградского (ЛМ), белорусского (Ш), харьковского (ХМ), кемеровского (КЦ-2), краснодарского (КРЫ) типов мясных свиней, откормочного типа•крупной белой породы (ОГК) и долтавско--белорусских'помесей (ІШ). В соответствии с перечисленными генотипами было сформировано II опытных групп. В качестве контроля • были использованы животные контрастных по продуктивности пород крупная белая и лаедрас. . ■ "■'■'■'

Контрольный откорм и убой подсвинков испытуемых типов к пород осуществляли по следупцей схеме.

I, 2, 3 - <5иоишичедкие исследования крови у евшей всех групп в возрасте 4, 5 нес. ' - •*

Откорм животных проводили в двух вариантах: одну треть молодняка каждой группы откармливали в индивидуальных станках, а ' две трата - погдаэдно (по 4 гол, в стайка).

В калдом варианте откорма yöoil половины подсвинков осуществляли ops достижения ими живой 'массы 100 кг, а второй половины -

в 120 кг. Учетный период начинали с момента достижения цододая-KOU твой массы 30 кг и заканчивали по достижения 100 и 120 хт. -

Оценивали по общещжнятш ыетодашж: возраст достижениям предубойноіі массы,' среднесуточный прирост, затраты корыа на I кг, прироста, убойнаЗ виход.длдну■ охлааденной туш, толщину шпика ' над 6-?. грудным позвонком, площадь "шдлочногоглаэка", ыассу эад-ноЗ трети полутуши, выходсала,5 внходмяса, вше од костей, выход протеина я жира в туше. ' '>:V-V --'i ■

Для изменяя процессов белкового метаболизма, а также вияв-ления загиснмости продуктивносте от jcc интенсивности у молодняка 3, 4 и 5-месяяноговозрастаиэ с,л«. через 2 часа после ут-

реннего кормления брали кровь. : ■ ■'■ ■./. ;

В сыворотка крови определяли активность ферментов: - - аспартатаывяотрадсферазы и едаишшишнотраясфераэы (ACT х -АЛТ) по методу^ fceitrnavi.S Ргл«кі£(І957); л '-"и-*:. 'v

• - щелочпоЗ фосфатази (Вф> - до методу O.Lowt^ tf«ÄI954); : f л . _ лактатдегидрогеназы (ДДГ) - по методу м ОгІсм/іК» (1962); • ' -общий белок ( О. Lowi^ , 1951); : ■

::- альбумины в 4-. J1 . Y -глобулины (методом едектрофоретн-чесхого разделения на крахмальной rase с последувдті денситометра рованием, <Ь. Hatried. 1977). У/'■■

^ определения"^ набори го-

тових реактивов фирмы "ЛахеиаГ .(ЧССР). . ;

' " Корреляционный анализ и статистическую обработку полученного материала осуществляли по пГФ.Рокицкому (1977) сиспольэова- : НИ8ІІ ЭБУ. . . У.-лї V

. РЕЗУЛЬТАТИ ИССЛЕДОВАНИЯ :

ЗІ І. Откормочные качества св*»»а »mrrmrr в »питпптид - - -

. V.V.V '■-С . ГРУПП л К...'.; ■'■■Ч у

Результата исследованийі(таблица I) свидетельствуют о том, чту жввотнне Ш. КМ-І,' ІШ-І, MM, КРМ типов ж ШЙіомесей (откорм * до ІОО кг при индивидуальна* содержании) превосходит во откормоч-

■*■ ТаЛляпа I

Откориочкыэ качества свиней различных генотипов до живой массы 100 кг при индивидуальна« я групповом содерхашш (Й ± w ) :•■

ЛЛШорода, пп! тип 1 , ■■ ! Y\ .возраст !100 кг. дост. . . пн, 1средыесуточн. 1ПШТЮСТ. г I затраты корма. ! коим.ел.

1 1 ИНЛ t! рнп. ¡..груд,. ! i -яя17. ■ ( JTDTO. ..!М1и1ш,._ t гота.

I. Eil .12 24 171 ±3.6 178 ±3.2 873 ±44 . 797 ±13 3,08 ¿0.2 3.51 ' ¿0.1

2. KM-I ; 10 24 ' 173 ±3,5 180 ¿3,0 752 ' ±25 . 705 ±14 / 3,69 ±0.3 .3,72 ±0.1

3. Mí-2 ' II ,20 173 ±2,2 136 ±2.8 839 ±21 744 ±18 , 3,37 ±0.1 3.72 ¿0,1

4. КЕМ К 22 178 ±4.3 195 ±3.3 879 ±40 750 ±23 3.09 ±0.2 3,62 ±0.2

5. ян' II 23 191 ±4.4 - 191 ±3.5 695 ±29 667 ±20 - 3.90 ±0.1 3,99-iP.2

е. ш ÍI 24 183 . ±3.5 • 205 ¿в.е „ ' 791 ±46 765: j23 3,Г6 ±0.2 3,41 ±0.1 .

7. eme 10 18 182 '±2,8 181 ±3.2 718 ±29 736 ±21 3,75 ±0.2 3,63 ±o:i

8. Ш-1 12 ■ 20 194 ±6,0 1ЭЭ ±4,0 806 ±32 795 ±10 3,34 ¿0,2 3,68 . ±0,1

9. ПБ 12 17 176 ±3,0 194 ±2.1 : 866 ±31 .. 762 ±48 3.28 ¿0,1 3,67 ±0,1

10. FU II 18. 190 ±7,3 202 ±8.7 745 ±35- 678 ±23 3,49 ±0.2 4,12. -±0,2

II. т 8 22 186 ±4.9 176 ±3.8 748 ±12 : 758 ±20 3,53 ±0.3 3,37. ¿0.1

12. л 12 • 18 179 ±4,0 184 ±5.2 , 723 ±28 700 ±22 3.50 iP.2 3,57 ±0.1

13. КБ 10 . 20 191 ±1.4 194 : ±3,5 720 ' ±17 681 ±1в 3,48 JtP.2 3,72 ,

1 ; ким качества« подсвинков породы ландрас на9,4-21,6* по среднесу-

тоташу приросту,' на 5-20 дн.; по возрасту достижения продубойной ■ ' >- ' /массы, на 9,5-13,6* по затратам корда аа I кг прироста,. а свиней '^/"'.КРУтаойіббдсЯ'Пфодії соответственно на 9,9-22,0*, 6-20 дн. я 11,4. -13,6* (Р -С 0,06 ; "

При групповой содержании уровень откормочных качеств, в целом, v; ■ ' с низался .'Во, и в этад случаеподсвинки большинства типов имели лу- / -чшие откормочные качества чей чистопородные . < животине (аа 0,8-17,-и 0,2-0,35 хорм.ед. по среднесуточному приросту к затратам корма). <;

. Данные, подученные по откормочным качествам свиней о предубой-- кой массо3 120 кг (таблица 2),; в основном, подтвердили твнденшш,' ^ -у. ■ .' выявленные при OTKOpie животных ДО 100 кг.

.-"■■<>>. ,' Более високий с ре дне суточный прирост (Р<, 0,05) ,посравнени»' ' - ч оо свиньями крупной бедой иорсда. Сад откачен у подсвинков Ш, КЫ-2, - \ КР«,' Ш TznoB н полтавско-белорусскях помесей (на 15,4-27,0* при ;":."' индивидуальном содержании и на 11,9-16,6* при групповом). л ;'■'■'; Породу лавдрас по энергии роста превосходила на 12,0-24,1* л ; ^ (при индавидувльнсм откорме )свішьи EM. KH-S, КРМ. Ш типов и'ПБ- ' : . v -помесей (Р <0,05 и вихе), а при групповом содержании (на 13,9- У-:/--20,1*) - животные ЕЫ, KJI-I, Ш-2, Ш, ПМ-І и ПБ-помесей (Р <0,05). ; Затраты корма наїкг прироста у подсвинков опытных^ групп зал '

'исключением молодняка JQI и ОТК типов, были ниже чем у подсвинков v крупной белой породы.' а свиней порада; лаадрас, по данному показателю, превосходили (на 11,7-12,9*) только животные белорусской и мав-давской селекции (Р<0,05Ь v ; . V- V л.?.-^': ^■■'■V-:'"-

1 ;j:.v '3.2. Мясо-сальнна качества свиней опытных и гпптгм-игцттт •

і ': ■■'''.л^ч1'" •.• -ї -V --.' TWUU --: V ,V ' ' ї'' ■-■'.-'■■ У. -■■■!''■"■".

, Данные. полученные при проведении контрольного убоя!покаізнвают/ , г

J .что по мясо-сальннм качествам свинья большинства опытных групп (при*"

-1 Таблица 2

Откормочные качества свиней различных генотипов до хивой массы 120 кг при индивидуальном и групповод содержании ..

Ж* t Порода, пп) тип

(..-,. и ! Возраст дости- I Среднесуточный! Затраты кофыа, I го». 1 [кения кивой 1прирост, г ! кори.ед.

I — ■;——I—_;__L___1——

1 •■■'' ■"••' - Сгтяижястие ,.-'■ -

t : 1 , iroynJ, : WWTf. ' „| гсуц. 1 ffitUi !.,ГРУД1. 1 КНП. 1

I. В* •:'••.' 4 ■ 12 195 ±4.3 199 ■ ±7.5 873 ..;. ±44 827 ±36 3,13 ±0.22 3,48 ±0.1 ,

2. КИ-1 4 10 201 ±11.0 206 ±5,0 753 ±62 714 ±27 - 4,17 " ±0.5 4,03 ±0.1

Э. КЫ-2 6 12 199 ±4.3 ■'," 208' ±3.4 8за ±30 781 ±16, " 3,90 ±р.2 3,81 ±0,1

4, KPW ■ 6 Л 10 206 ±8.2 214 ±6.5 ; 842 - ±60' , ' 784 ±33 3,53 jf). 3 : 3,59 ±0,2

б. т. "■ 4 12 225 ±8.1 216 « ±5.8 686 ±46 696 ±30 4,18 ±Р:2 3,96 ±0.2 .

6. да 4 II 192 v ±5.2 208 ±3.8 , 928 ±41 , 822 ±38 2,95 ±0,07 3.55 ±0.1

7. ОГК 8 205 ±1.9 209 ±2.5 726 ±24 :.. 718 ±13 3.88 ±0.1 ^ 4 ,30 ±0,2

8. ПМ-1 8. ■225 ±9.4 . 226 ±7.8 '.■■ 806: ±56 792 ±38 3,68 ±о|з 4,10 ±0,3

9* ПБ 4 -i II 193 ±5,6 220 ±3.6 "Í 914 ±47 ' 809 ±27 Ч 3.23 3,85 ±0.1

10. РМ 4 '■'/■■ 212' ±8.0 212 ±4.0 769 ±44 745 . ±48 ' 3.70 ±0.2 3.72 ±0,1

Ц«' ai II ■ ■ 205 " ±4.6; /'204 ■-■■ ±5.3 809 ±46 764 ±зо 3,93 : ; ±0,2 3,88 ±0.2

12. Д \ ■ ■-'.i'5 9 ■ 197 ±5.9 Г 215 ±5.6 : 748 ±41 - '.' 686 3,53 ±0,3 3,97 jfi, 2

13. КС 222 ±4.2 224 ±3.5 726 ±29 ■ 703 ±1? ■ :3,69 ±0,2 ■;■ 4,53 ±0,2; /

откорые до 100 кг) не уступала животным пород крутой белой илан-драо (таблица 3). ;„-;■:' '--V V ■-'/"■■ ■■ о ,■

Наибольшая глоцадь "мышечного глазка" отпечена ups индивидуальном откорме у подсвинков ЕМ. КРЯ, HJ, ПМ-І типов (31,3- / -34,9 си2), а ори групповом - у молодняка ШІ, Ш-І, Ш типов (31.5-32.7 см2). '

Пасса задней трети полутуш свиней KH-I.HM, ZU типов была на 4.8-7,7Í выше, чем у молодняка контрольных пород, а у осталь-: зых типов была близка к показателям у чистопородных животных. ■'

Толщина шпика над 6-7 грудным позвонке« у 100 кг подсвинков всм опытны^груш к породи ландрас, за исключением животных : ЛМ, КЕМ типов я подтавско-белоруссках помесей (при индивидуальном откорме), была ниже чем у молодняка крупной белой породи ,(? 0,05) ' . По сравнении с породой ландрао, свиньи ШІ-І, Ш, РМ типов имели "толщину шпика ва 4,8-16,52 меньше (Р <С 0,05 и выше).

V Данные, полученные по мясо-сальным качествам свиней опытных и контрольных груш,,при убое в 120 кг.(таблица 4), в основнш. подтвердили тенденции для животных, откор* которых вели до 100 кг. . : Увеличение предубойной массы до 120 кг привело к онтогении -межгрупповых различий по толщине шпика над 6-7 грудными позвонка- , ми я массе задней трети полутуш. Осалеяность туш свиней всех типов возросла,' Однако, толщина шпика у 120 кг животных всех груші ; * яе привышала 35 :"V /Г:'/:^,",''.- ■

; Более длкЕныетувш. по сравнении с подсвинками крупной бе-■ лой породи, быаж у.евиней KM-I. " .'•;

V ' Елацадь"мыпючн ого глазка"была наибольшей, у животных .V": КРЫ, UM, 'ПИ-I, FU типов ж породы ландраскоторые на2,1-5,9 см1* превосходили.' но данному показателю, молодняк крупной белой порода

Та&дща 3

Мясо-сальные качества свиней с хжвой иассой 100 кг

АШорада,! и !Длина сюахденной Шдацада *мшечвог<Г! Масса задней трети 'Толщина шпика над пп! Т5Щ ! гол. ! туш, с« (глазка; -„2 " (аодутуши, кг !6-7 грудными поз. . ; ! !_|_ !_^ ! _ - 'вонками. мм_

. I ■■ V •- " '•_ -Г^РТТУР^е

: I ' ' част.'того.! - ияа. ? итг. ' дпг. '_! глта. ! таг._¡_ШЬ_! гад, ! грта. '

1. Ш 6 12 93,710,3 94,9-0,6 34,9*1,7 31,5*1,1 10,6*0,3 10.6±0.3 25,6*0,4 26.3*0,4

2. КМ-1 6 12 98,5*1,9 97,0±0.5 28,6*0,6 27,2*0,9 11,0*0,3 10,4*0,2 26,3^0,2 27,7*0,1

3. Ю1-2 5 8 92,2*0,5 С9,0±О,9 25,6*0,7 10,4*0,7 10,4*0.4 9,6*0,2 27,5*0,2 32,(^0,2

4. КМ . 6 12 93,7*0,9 93,7*1,7 31,8*1,7 32,7*1,7 10,2*0,3 10,6*0,6 29,2*0,1 25,9*0,1 1 5. : 6 II 97,7*1,0 94,7*0,8 25,1*1,3. 29,9*1,1 10,4*0,2 10,6*0,2 29,(^0,2 29,^0,1 • 6. Ш 7 12 93,7*1,2 93,4*0,8 30,8*1,6 29,7*1,1 11,2*0,3 10,9*0,2 25,3*0,1 23,9*0,1

7. ОГК 6 10 92,2*1,3 92,1*0,6 23,0*0,9 24,9*1,4 10,2*0,2 10,3*0,3 31,(^0,1 29,7*0,2

8. ПМ-1 6 12 93,2*1,1 92,7*0,6 31,3*3,0 32,6*1,3 10,8*0,4 10,4*0,2 26,8*0,1 23,СЬ0Д

9. ПБ 6 10 93,1*1,4 93,6*0,8 27,5*1,1 24,6*1,3 9,9*0,1 10,2*0,2 29,0^,2 25,6*0,1 Ю. В1; 6 II 93,9*2,0 93,7*0,7 33,1*1,5 28,6*1,4 10,8*0,3 10,4*0,2 27,4*0,1 24, (ДО Л

11. ХМ 4 II 98,5*1,6 96,4*0,8 31,4*0,2 26,8*0,7 10,9*0,3 10,5*0,3 26,5*0,1 28.ЭДЛ

12. Л 6 II 94,7*1,2 98,0*0«7 33,5*2,4 30,2*1,2 10,4*0,3 10,5*0,3 23,4*0,1 26,8*0,1

13. КБ I 12 93,2*1,2 93,5*0,9 28,7*1,5 27,2*1,1 10,6*0,4 10,7^,3 24,^0,1 36,2*0,1

Мясо-сальнае качества свиней с zraofi массой 120 хг

Таблвда 4

А*Шорода, t " и ІДлина оілахденвой !Плоддо "мышечного Шасса задней трети (Толщина шпика над

nnt тип I гол. ¡туши, см Іглазка*, rv2 Іполутуши, кг !6-7 трудными поз-

1 _J_I__1 _ !вонками. ш

! ! еня.ігртп.? гид, ! гид. 1 инд. ! - груп._1 инд._\ ттті. і еяд. 1 тот. :

1. Oí 6 10 98,7*1,3 98(QtI,8 35,5*1,2 31,4*3,2 ІІ,$*0,4 10,9*0,3 28,3¿),3 27,7*0,3

2. KU-I 4 10 98,5*1,5 100 ±1,5 31,5*1,1 30,9^0,7 ІЗ.СЩМ 12,4*0,2 33,0*0,2 32,7*0,1

3. Ktl-2 6 12 94,2*0,5 93,8*0,9 29,1*1,5 29,4*1,1 11,3*0,3 11,7*0,3 33,7*0,2 35,QfO,2 : 4. Ш 6 10 97,8*1,6 97,9*1,0 36,QtI.3 32,1*1,7 I2,2¿0,5 13,0*0,2 30,3*0,1 34,1*0,1

5. ЛМ 6 12 100*1,2 102,4*0,7 27,Q*I,3 28,1*1,6 12,3*0,3 12,5*0,3 34,8¿p,3 35,Q¿0,2

I 6. Ш 6 12 94,3*0,6 98,QtO,8 33,5*0,1. 32,5*1,4 13,4*0,2 12,9*0,2 31,5*0,2 29,7*0,2

' .7. ОГК 5 II : 94,C^I,7 95,6*0,5 31,5*1,9 30,8*1,5 II,5*Q,5 I3,Q¿0,I 32,8*0,1 35,0*0,2

1 8. UM-I S 10 95,2*2,0 97,0*1,0 31,1*1,0 34,0*1,4 12,1*0,5 12,8*0,4 33,5*0,1 28,0*0,2

9. НЕ 6 II 95,9*0,8 98,1*0,1 29,0-1,3 30,3*1,5 11,2*0,2 12,1*0,3 29,4*0,1 32,СЩ),2

10. PU 6 10 92,^1,7 95,5*0,5 - 30,2*0,7 29,7*1,7 11,1*0,2 11,7*0,3 34,QtO,3, 27,8*0,1

11. SI 4 11 102,2*0,9 101,2*0,9 29,1*1,3 31,8*1,1 11,9*0,4 12,7*0,2 30,5*0,1 32,5*0,2 12,1 5 10 100,4*0,9 I0I,3tI,I 36,1*2,4 31,3*1,4 12,7*0,4 12,6^0,3 31,4*0,3 31,1*0,1 ІЗ. КБ 5 II 93,QtI,4 97,7*1,3 28,§*I,5 31,9*3,2 I2,5iQ,4 12,5*0,4 31,2*0,1 32,0*0,1

• 3.3. удойные качества свиш^ от^рих д кояурольрых

- " ІЧІУІІЦ

Данные таблицы 5 свидетельствует о той, что убойный выход JU, Ш, ОГК, Ш-І, ГМ, ХЫ типов был практически на одном уровне, не отличаясь от подсвинков пород крупная белая и ландрас.

Несколько больший данный показатель имели животные Ш и КМ-І

типов, которые на 3,6-4,8? превосходили и олешняк породи крупная

/

белая и на 1,4-1,6$ ландрасов.

Наибольший выход ияса отиачея в тутах свиней В1, Ш. Ш-Х к TU типов, которые на 4,2-11,2$ имели данный показатель выше чем подсвинки крупной белой породы и ландраси (F < 0,05).

Молодняк откормочного типа крупной белой породы имел осален- ' ность туш на 26,3-35,12 больше (Р < 0,01), а юшотьше Ш, UM. П1І-І типов - на 5,8-25,1% кипе чем свинья контрольных ірупп (Р <0,05).

По выходу костей молодняк крупной белой породы на 12,1-42,3$ превосходил молодняк Ш, ІМ-І, КМ-2, Ш, Ш-І, FM типов ж подсвинков породи ландрас (Р < 0,05 я выше) и на 0,9-11,0$ животных остальных груші. ■

Даккыв, полученные по убойным качествам свиней откармливаемых до 120 кг (таблица 6), в основнод, подтвердили тенденции наметившиеся При убое ЖИВОТНЫХ тех же групп в 100 кг.

Высокий убойный выход отмечен в тушах подсвинков БИ, Ш-І, JQJ, Ш типов, которые на 0,4-5,1$ превосходили чистопородный мо-лещняк, а животные KJI-2 типа и полтавско-белорусских помесей уступали по данному показатель (на 5,4-8,2$) свиньям контрольных групп (Р <0,05).

Значительный выход мяса при индивидуальном содержания был у животных породы ландрас (6250. Однако, при групповом отйормз ;

«тот показатель снизался на 10,2$ (Р<0,05).

' ■ " —■

Тайшха 5

Убойлне казествз і состав туш свиней пря хивай нассе 100 кГ

ШПорсяа,! ш! : тип \

! ! вид

ШПорсяа,!

1. ЕМ .. 7 ' 12 67,2*2,3 68,6*2,2 61,2*0,8 58,9*1,0 21,8*1,1 22,6*1,1 9,7*0,5 9,5*0,4

2. Ш-1 5 12 67,1*1,9 65, §£0,9 54,3*1,2 57,2*2,0 27,6*1,3 23,$¿1,6 9,9*0,3 10,9*0,4

3. КИ-2 ' 5 8 64,5*1,2 61,9*1,3 57,6*1,2 54,4*3,1 25,6*1,0 28,6*3,2 8,2*0,5 7,$±р,5

4. КРІТ 6 12 61,6*2,4 64,8*0,9 58,6*0,8 58,2^0,7 23,5*0,7 22,9*1,2 І0,0±р,9 9,8*0,9 1 5. ЛМ 6 II 64,3*1,0 63,3*1,0 54,6*1,6 58,8*2,0 26,^1,6 23,9*1,9 11,0*0,4 І0,ЗіР.5 й 6. 181 6 12 66,4*1,1 65,2*0,7 61,1*1,9 62,7*2,8 21,5*1,1 19,7*2,5 8,8*0,7.10,5*0,7 ' 7. ЯК 6 10 65,5*0.6 65,6*1,1 59,0*1,4 61,5*0,8 23,3*1,3 31,2*2,1 10,7*0,4 10,7*0,5

8. ПМ-І 6 12 £5,9*3,0 63,9іМ 61,5*1,6- 6І,І*2;6 21,7*1,6 21,3*2,3 7,8*0,6 9,2^,7

9. ПБ 6 10 61,8*0,5 62,6*0,6 57,8*1,4 57,3*2,4 24,9*1,5 23,9*1,9 9,9*0,7 8,4*0,7 Ю. її Є II 64,7*1,3 63,4*0,8 60,4*1,2 59,1*2,5 23,6*1,3 22,3*1,9 . 9,0*0,7 .10,6*0,5 II. Д є II 64,9*1,7 64,2*1.7 57,(^,4 . 56,9*1,5 25.7*1,5 26,0*3,0 8,9*2,0 9,3*0,4 12.1 6 II 66,(^2,5 64,5*1,1 57,4*1,4 69,3*1,5 26,0*1,5 23,1*1,6 9,6^,2 9,0*р,6 ІЗ. КБ 5 12 63,0*1,3 , 65,7*1.7 58,5*1,6 56,?*І.З 23,^*1,7 24,7*1,5 ІІ,1*Р,5 І0,6*р,9

'. Таблица 6 У(5о£ные качества к состав туш свиней при живой шссе 120 кг

ШПорода, | h І УбойшЗ вигод, % \ Binas мяса, % І Выход сада, % I Внход хостей, %

■'ШІ тип t гол. !_ 1 , !_:_! _

! 1 ицд. ! групі ивд. 1 груп. 1 инд. Î гига. ! ицд. 1 груп. ! ивд. I ■ груп.

1. Ell 6 10' 67,2¿2.6 68,6^3,2 5Э,8±1,9 60,9±1,2 23,^3,2 2I,3f0,9 . 9,6¿0,4 9,6аР,5 .

2. KU-J Y 10 86,(^,2 65,5f0,5 55,^2.6 58,QtI,0 27,3^,3 24,8±0,7 , 9,$¿0,2 9,6^0,5

3. MW є; 12 62,2¿0.9 63,5f0,8 53Д±І,3'54,7±0,4 30,8±I,5 29,4±0,7 8,^0,6 8,5±0,3'

4. KM: 6 10 63,9¿I,8 66,I¿0,7 57,2±I.O 64,9±3,0 27,2±І,5 27,Ё±1,8 8,5±Є,5 9,í(¿0,4 I i 5, ЛЫ _ 6 12 66,&±0,5 65,9^0,7 53,7±I,8 55,^1,1 29,?i2,2 28,4±I,8 9,Є±0,8 9,2*0,6 г'б.Ш 6 II 66,7¿I,I 65,2±0,7 58,DZI,3 59,4±I,7 25,4±I,2 24,I±I,7 8,9±0,9 9,2¿0,4 1 7. ОГК 5 II 63,4±I,6 65,6±I,I 55,2±I,6 55,3f0,7 27,£*I,0 27,8±I,7 10,^0,4 9,8±I,2

8. Ш-І -'6. 10 62,8±2,4 64,0±0,4 58,3±I,5 55,2¿2,6 25.7±I,4 27,7¿3.0 9,DZ0,6 9,6¿p,4

9. ПБ ,6 II 6I,7¿I,4 62,6±0,6 67,2±І,І 68,I±I,6 25,I¿2,2 26,2¿I,8 10,2^0,7 8,ЩО,8

10. РИ 6. 10 $3,7¿I,0 63,4±O,0 57,3±I,2 55,6¿I,8 28,$±I,6 27,6*2,9 9,2±0,3 9,4¿0,7

11. Ж • 4 II 64,9±I,6 64,2±I,7 55,QtI,0 58,7±I,3 26tQi0,2 26,6*1,3 I0,4±0,5 '7,74p,5

12. Л- 5 10 66,8±Q,4 65,$*0,9 62,0*2,9 65,9±I,9 22,Q*2,7 27,§±I,4 Є,£!±І,0 9,Cfcp,8

13. КБ 5 10 55,7±0,9 65,5±I,I 54,9±0,9 55,QtI,0 28,2±I,3 2$,I±I,0 I0,5±0,7 9,7±0,8

Высокой ияскостью (не зависимо от тиловий содержания на откорме) отличались подсвинки Ш, ИМ типов и полтавско-белорусских псыесей. Кроме того» выход мяса был значительным (цри индивидуальна! откорме) у свиней КРМ, Ш-І.ЇМ типов и (пре. групповом содержании) у животных Ш-І и ХМ типов. Молодняк вышеуказанных групп превосходил по данному показателю чистопородных подсвинков на 8,9-12,1* (Р< 0,05).

Виход сала был наибольшим в тушах свиней КМ-2, КРМ, ЛМ, ОГК. РМ ТИПОВ и животных крупной белой породы. Менее сальными были туши свиней белорусской селекции и породы яаадрас,

3.4. Взаимодействие генотипа и среды на продуктивность

■ свиней '

Из материала-таблиц I и 2 водно, что откормочные качества свиней испытуемых групп при погнездном откорме были, в целом, значительно хуже чем при индивидуальном с одертаняи.

В наибольшей степени на фактор содержания (при откорме до 100 кг) реагировали подсвинки КМ-2, КРМ, Ш, РМ типов и полтавс-ко-булорусских помесей, у которых: на 6,3-12% увеличился возраст достижения предубойной массы, на 9,0-17,2? снизился среднесуточный прирост и на 10,4-18,1% возросли затраты корыа на I кг прироста (Р <0,05). і'. " /

На 1,6-7,7? данные показатели ухудшились у животных ИЛ, Ш-І, ПМ-І тияоа'я молодняка контрольных групп. Свинья остальных типов практически не реагировали на групповое содержание, а подсвинки харьковской селекции при групповсм откоріе имели даже несколько -лучшие откормочные качества £на 1,7-4,2$).

При убое в 120 кг наибольшее отрицательное влияние группового содержания установлено у подсвинков КЙ-Д, КРМ, Ш типов, ПБ- . —помесей и животных породы ландрас (ухудшение откормочных качеств

— "ІУ— ;. ■ '

ва 3,6-14,6,8-14,SJt я 3,0-20,3* - по тем же показателям), Р < 0,05. Ияоо-салыше і убойнне качества (таблицы 3 и 4) вмень- ■ шей степени зависилй:от фактора содержания. Различия между группа-^ мн по большинству згих показателей статистически не достоверны - Д íb пределах* I,9~6,4¡{). Доотомрные изменения мясо-сальных к убойных качеств под действием грушового содержания виявлено только^по / ^ ~ площади "мцвечвого глазка" у свиней ХМ я ТЫ типов (снизилась ка 14,7 и 14,6Í}. Выход мяса и выход сала:у 100 кг животных откормочного типа крупной белой породи снизился на' I2,Z% я повысился на ■ 25,3¡f, соответственно (Р<0.01).Уманыгадся выход сала у нодсвия- * ков (в 120 кг) Ю4-І типа на Í4.9Í (Р < 0,05). На 2615 и 35,I¡t содержалось меным костяка в тушах свиней харьковской селекции ж псдтавско-белоруссквх помесей. > ;

3.S. которые осрбещостж бдсжимиц КРОВИ Y свиней ■ изученных ПОРОТІ И типов ■ ";

. Виявлена общая для всех грутагследуизая. тенденция; активность ферментов сыворотки крови АЛТ; ACT, щелочной фосфатази (в период откорма) бнда навбольшей у 4-х месячных подсвинков, а лактатдагяд-' рогенаэы - к концу откорма. Крсые того. породные н типовые различил по уровне активности энзимов наиболее четко прслвжявяхґгся у ;""■'■■■' свиней 4-месячного возраста (таблица 7). - , .. Активность АЛТ била самой низкой у свиней крупной белой по-

роды я ленинградского типа, которые по данншу показателю достоверно: уступали подсвинкам КМ-1,Ш-2,КРЫ типов и животным породы ляядрас (Р <0,05) ж внада). ■ .■.'■■'"Vr;"V";' '■■';-

Самая высокая активность АЛТ в сыворотке крови выявлена молодняка' KM-I тица.\ По отношении ко всем группам .этот показатель ^ емєл высокую достоверную разницу (Р< 0,01).

■.-■'. V: -Активность.ACT была самойниэкой у ажйотши крувной белой -•

Активность ферментов сыворотки'крови 7 свиней ■ V,; V.. месячного возраста .

Таблица 7

*№Шоро-1 И .:".1 ■ -•- ■" ' ••'■-' Фешенты ' - ' •-•■•■■■ пп1да, 1 гол. I

!тип I - I АЛТ ! АСТ : I Ш.Ф. ■•■ ! ЛИГ ■ '

I I- - " ' ■ ' : Содрл^пяяа , ■ : ' . :

1 'итг. ?;груп.!инд. 1груп.!инд. '.готпЛину !тотд.!ияи.11^71^

I. В1 л 14 12 1,36 1.42 2,82 2,73 25,1 27,2 355 356

±0,1 ±1 ¿0,1 ±0,1 ¿2,4 ¿2,2 ±29 ¿24

^ 2. КМ-1 16 : 10 2,16 2,36 3,93 3,99 32,8 31,8 405 379

< ¿0,18 ¿0,1 ¿0,1 ¿0,1 ±3,4 ¿2,5 ±42 ±31 :

3. М1-2 II II 1,54 1,47 2,65 2,58 26,2 27,5 356 379

- ¿0,1 ±6,1 ¿0,1 ¿0,15 ±3,2 ±3,2 ¿27 ±33

4. КГМ 12 12 1,65 1.45 2,89 2,64 21,1 21,5 : 308 323

±6.1 ±0,1 ±0.1 ±6.1 ¿1,6 ±1,8 ¿23 ¿25

5. М 16 II 1,28 1.3 1,77 2,63 29,8 28,6 336 . 341

±0,14 ¿0,1 ¿6,2 ±6,15 ¿3,2 ¿2,9 ±24 ±26

6. ММ 16 II 1.51 1.42 2,81 2,63 26,8 26,0 434 393

¿6,1 ¿0,1 ¿0,1 ¿6,1 ±2,0 ±2,3 ¿41 ¿23

7. ОГК 15 II 1.48 1,4 2.79 2.65 32,1 28,9 481 445

: ±6.05 ±0.1 ±6,1+¿6,1 ±3,0 ±2,9 ¿36 ¿19

0. ПМ-1 16 12 1,44 1.43 2,67 2,71 30,6 31,4 334 371

±6,1 ¿6.1 ¿0,1 ¿0.1 ¿2,7 ±2,8 ¿33 ¿23 ,

' 9. ПЕ 15 12 1,52 1,43 2.60 2,76 22,9 27,9 397 416 .

±0,1 ±6,+ ±0,1 ±0,1 ±1,8 ±3,1 ±25 ±21

10. ПК 16 9 1.40 1,29 2.74 2,72 24,7 26,4 ;417 406

Г : ч ±6,1 ¿6,1 ¿6,2 ¿0,15 ±2,8 ±2,5 ±20 ±15 V

11. ХМ 18 8 1,39 1,43 2,63 2,70 27,0 21,8 384 375

±6,1 ±6,1 ¿6,1 ¿0,15 ±2,3 ¿1,6 ±27 ¿29

12. Л 16 10 1,67 1,55 3,06 : 2,94 27,0 26,5 383 407

.'-у '. ¿6,1 ¿6,1 ¿0,1 ¿6,1 ¿3,8 ±2,а ±34 ±32

13. КБ ' 14 10 ,1,27 1,18 2,45 2,39 30,5 . 29,5 403 306

¿0.1 ±6.1 ±0.1 ¿0.1 ±3,9 ¿2,3 ¿21 ¿17 ■■

- Н -

• порода, что достоверно (Р <0,05) выше;чем у свиней всех оставь-Пых групп, ва исключением молодняка 'КМ-2, ХМ я ПМ-Ітипов (пра кв-дквидуальном содержанки) к подсвинков КЫ-2,ХМ к ЛЫ типов (при Х1>УШІОВОМ откорме). • Г" ^ ; Я: ''Л ':Л, Д -'-Д Л' 'Л'

Самая высокая активность ЛСТ' отмечена у свкней ІМ-І. тшіа ' . ;которая была достоверно вите чем у свиней всех остальных груш л:. ": ' (р < 0,001):

Д; По уровню щелочной фосфатази, значительных различай между ■ ; ' Д , ; : животными изученных пород и типов не установлено. В 'возрасте 4-х , ь месяцев только подсвинки КРМ (независимо от условий содержания) я . і ХМ (при грушовом откорме), а также молодняк ПБ-псиесей имели дая-- ' тій показатель ниже (Р< 0,05) чем усвиней крупной балой породы.

V По активности лактатдегидрогеаазн достоверных различий между ;- '; ( ■ ЖИВОТНЫМИ- контрольных и шытншс групп в 4-х месячной возрасте не -

• . '' било выявлено. : ; -Л Л ^ -V" )'V" :Л - Л'. - Л--'.'ЛЛ'.-'- >

В возрастной аспекте, активность' данного фермента у свиней Л'"'}':-крупной белсЛ породы и О№ тта была, практическж, на <щном уровне, а у животных мясной селекции - наименьшей у 3-х месячных под' свипков а наивысоей - в коипе откорма. д/Д';;'<дд-'Л,ЛЛ: Концентрация обоего белка в сыворотке крови свиней ВСЄХ; V"о групп увеличилась в возрастом и была максимальной к концу откорма. , Возрастание содержания общего белка: осуществлялось, в оснавнсм, - »а счет.хэдма-глобулинавой фракция, так как альбумины ж Л, -. ' .-глобулины, в возрастном аспекте, оказались стабильными.' ^ ^ -.: . ;.

:':".-:-В аедсм ка, коедентраіия".о^ето бедка в сыворотке крови , ' ■ всех свлней ноша ттсш п лшшй была выше чем у подсвинков круп--Дд НСД беЛОЙ ПОРОДЫ.' : ' ': 4 -

О 3-х месячном возрасте подсвинки, всех групп, за исключением \ . .. Ві к ДМ типов по концентрации кшиа-глобулинов (таблица 8 ^превосходил* животных крупной белой породы (Р <0,05 и выше). •, . • .

/

■ _ .ч' . ' . . ■ ■ Та&ища 8

Возрастная динамика гамиа-глобудинов в сыворотке : " кров* свиней в т%, ' . '

Ж»Шорода, I I _ Возраст ■

Ш\ { ГйД-_» 3 ыес._1._ 4ш>с. !_5 мво. '

í 1__Содержание ■_i._

1 ! ИНД. *ГРТИ. t ИНД. I ГР7П. ! ИНД. 1ГРТТТ. Í ИНД, t rpvp.

Г. Ш 14 12 2.16 . 2.17 2,58 2.59 2.89 3,26

¿0.2 ±0,1 ±0,1 ±0,1 ±0,14 ¿0,21

2. KM-I 16 10 2,47 2,42 2.58 Í 2,63 2,56 2,58'

±6.1 , ±0.1 ±6.1 £0.1 ±6.26 ±6,1

3. КИ-2 • II II 2.14 2,14 2.57 2.41 3.05 2.93

±6,1 ±6.1. ±0,16 ±0,2 ±0.16 ±0.14

4. KFM 12 12 2,18 2.10 2.40 2.53 2.60 2.80

±6,С5 ±6,1 ±6,15 ±0,1 ±0,15 ±0,2

5.,ЛМ\' У 16 II 2,11 1,79 2.65 2.56 2.95 2,80

±0,18 ±6,1 ±6,18 ±¡6,1 ±6,2 . ±0,16

6. Ш 16 II 2.22 2.36 2,69 2.67 3.00 2.76

±6,2. ±6,14 ¿0.1 Ai :±6,i7 ±6д

s " ■ ■'■'.'■

7. СГГК 15 II 2.54 2,66 2,93 2,79 3,23 2,43

1 ±6,05 ±6,06 ±6,1 ±6,1 ±6,15 ±6.06

1 ■ . ■ . . ■ ■ ■

-8..Ш-1 .16 12 2,30 2,36 2,58 2,63 2,92 2,85

±0,1, ±0,1 ±6,2 ±6,1 ±6.1 ±6,1

1 9. ПБ 15 12 2,08 2,13 2,71 2.73 2,58 2,90

¿6.1 ~ ±6,08 ±6,1 ±6,18 ±6.14 ±0,1

10. РМ 16 9 1,67 2,21 2,55 2.41 3,24 2,65

±6,1 . ±6,1 ±6.16 ±6.2 ±6,14 ±6,15

II&Í .16 8 2,45 2,52 2,61 2,70 2,76 2,81

±0.1 ±0.16 ±0.1 ±6.18 ±0,16 ±6.16

12.Л 16 10 2.15 2.25 2,48 2,45 2,76 3,06

±6,1 ±0,1 ±6,1 ±6.1 ±6.06 ±0,19

* • • Ч • • ' • • • S

13. КБ 14 10 1,79 1,82 2,32 2,29 2.82 2,84

±¡6.1 JtP.I ±М ±6.1 ±6.1 ±0.2

\

Из 4-х месячного молодняка только свиньи ХМ, ОГК н Ш тяпов ;имели концентрацию гамма-глобулинов в крови выше чем животные крупной белой порода, ^ ■ Сл:1";-:,'-- :>

' ; ■ .':: К концу' откорма достоверных различий по этому показателе ' между подсвинками-кентролышх и опытных групп'не выявлено. . 1 '

; 3.6. Саязь биохимическихпоказателей сивсроткиу ; . .^г.-;

крови с продуктивноетью свиней ■:-Ч-/Г; ■

Корреляционный анализ, проведеншймеждуиэучешшынбнохвмв-

- ческнми показателями и хозяйственно-полезными признаками выявил вы-, с окую я достоверную связь между величиной среднесуточного прироста ■

* животных и активностью ферментов АЛТ, ACT и щелочной фосфатази, а ■ - . ' также концентрацией гамма-глобулинов в сыворотке крови 4-х месяч-;\..-Ч ных подсвинков (таблица 9). ■/■:■:. .гЛ'Д.""

, - Так корреляция между уровнем среднесуточного прироста и ак-тивностьЬ АЛТ-положительная, высокаяЧот 0,5 до О.Ш и достоверная 1 ■ ■. . ■ Р <0,05 и выше) у. животных "большинства групп. ; о;', V"■■.'■. : ;

Аналогичная связь отмечена между ACT и приростом по всем грушам свиней за исключением fal-I при откорме до 100 кг (t=0,4I) .'и ОГК типов - при убое в 120 кг где этот показатель имеет несг . ^ ■; '; колько пониженное значение С*-^0,46 и 0,33), а у животных породы "*•••• ландрас вовсе отсутствовал.'. '' .Н-':./' .'• ^її:; :'•'''' ''

'■■¡"'j.V■..'■" ■ Корреляция между активностью щелочной фосфатази к. среднеоу- . ■

- точным приростом бнла отрицательной и достоверной (Р <,0,05 и выше) только у молсдаяка типов и ПБ-помесей и вы-

ч сокодостоверной у. свиней Ш (t»-0,75),5 РМ (типов . при убое в 120 кг" _vjv -i , ■ t

Не установлено достоверных связей у испытуемых животных меж-;ду активностью лактатдегадрогеназв и признаками продуктивности. - ' Корреляция между содержанием гамма-глобулинов и средиесуточ- \ приростом была положительной, достоверной (Р <0,05 ж выше) и, ■ ,

Таблица 9

Значение коэффициентов корреляции между биохимическими показателями сиворотки крови 4 мес, свиней и их среднесуточным приростом

JSÄ!Порода, ¡Продол- 1 1_ Срелнестточннй прирост_

ШІ тип ! житель- ! и !

t Іность І 1 АЛТ ! ACT І Щ.Ф. ! глобулины ■

_J_Івдиама ,1_1_L_;_1_;_I_

1 ш ; 100 14 0,50+ -Ю.60+ -0,19 0,54* _"_120 12 0.88+++" 0.84+++ -0,75++ 0,52+

2 J^J 100 14 0,68++ 0,41 -0,54+ 0,49

120. 12 0,S3+++ 0.6В++ -0.73++ 0,64+

100 9 O.BZ^ 0,87+++ 0,54+ 0,65+

* 120 13 0.82+++ 0,76++ 0.77++ 0.74++

100 12 0,84+++ 0,70++ 0,14 0,14

4. КИІ ,120 12 0.67і4 0,37+ 0,41 0,11

1 100 15 0.88+++ 0,60+ 0,47 0,17

5. ЛМ 120 13 0,68++ 0,46 0,26 0,17*

100 15 . 0.88+++ 0.84+++ -0,74++ 0,77++

- в' Ш 120 12 0.82+++ 0.86+++ -0,46 0,44

100 16 0,84+++ 0,67++ 0,01 0,71++

7.«ПС 120 ' 10 0,73++ 0,33 -0.09 0.72++

100 14 0,83+++ 0,57+ -0.64++ 0,82+++

8. ПМ-І 120 14 О.66++ 0,68++ -0.61+ 0,54+

* 100 ІЗ 0,86+++ 0,82++ -0,58+,. 0,36

9' Ш 120 16 0,85+++ 0,64++ . -0,74++ 0.52+

100 13 0,77++ 0,52+ -0,18 0,16

10' Х20 12 0,83+++ 0.82++ '-0.7І++ 0,ТО++

100 12 0,75++ 0,60+ -0,71++ 0,56+

II. ДІ J20 12 0,80++ 0.60+ -0,55 0,77++

и J 100 16 0,68++ 0,72++ -0,41 0,49+

' _ 120__12_-0.І9 _=£J2_-о. 16__

100 ІЗ 0.6І++ 0,61+ -0,44 0,49

ІЗ. КБ * 120 II 0,61+^ 0.74++- -0,37 0,55++

находилась в пределах от 0,52 до 0,82 у свянэй ОГК, ХЫ, ПЫ-1, ВД-2 и Ш ТИПОВ. ■ ;

7 молодняка молдавской селекции и породы ландрас: эта связь была значительной только при откорме до кивай массы 100 кг te=0,77) иt =0,49), а у подсвинков ПЕ-п смесей, ОД к KM-I типов, свиней крупной белой породы - при убое в 120 кг ('Lot 0,52 до 0,70).

' . В ы В О д ы

1. При сравнительном изучении новые тшш и линии свиней (ЕМ, ÍW-I, И4-2, КРМ, Ш, ПЫ-1, ХМ типы и полтавско-белорусские помеси) превосходили по откормочным - на 7,8-16,0* и мясо-сальным качествам - на 6,7-17,8* животных пород крупная белая и ландрас.

2. При откорме животных до живой массы 120 кг выход мяса в тушах свиней опытных груш был на том же уровне, что к при убое в 100 кг. При этом осаленность туш я затраты хорма на единицу прироста возрастали незначительно, а увеличение данных признаков не было большим чем у подсвинков контрой групп (породы крупная белая

и ландрас).

. . 3. Генетический потенциал в большей степени проявляется при индивидуальном откорме свиней и, значительно (до 20,3*), - снижается под действием фактора группового содержания. Влияние фактора группового содержания, наиболее отрицательно сказывается на откормочных качествах я, в меньшей степени - на мясо-сальных.

4. В наибольшей степени на групповое содержание реагировали пря откорме до 100 кг - свиньи РМ-2, КРЫ, Ш, FU типов и нолтавс-Kó-белоруссних помесей, а .при убое в 120 кг - подсвинки КЫ-2, КИ1, Ш! типов, полтавско-балорусскнх помесей и породы ландрас.

5. Животные опытных и контрольных групп генетически детерминированы по уровню активности ферментов ДЛТ, ACT, щелочной фосфа-тазы я дшстатдегидрогенаэн. При этом свиньи отселекционированные

- ^ активность амінотрансфераз.

6І Активность ферментов АЛТ, ACT, щелочной фосфатазы-н лактат- ;' ■: ■ двГЕДРотаназы йила наибольшеЯ к концу откорма подсванков. При этом .

- 4-х месячный возраст животных является,наиболее оптимальным для , ' проведения биохимических исследований в селекционных целях.

'¿У-:', 7* Концентрация общего белка в-сыворотке крови свиней нзучои-них генотипов с возраотсм звеличивается. При втом, возрастание дая- ^ , ■ ного потаізатела происходит, ' в основном, за счет гаМма-глобулнновой; -1 фракции, так как содержание альбуминов, альфа- и $етта-глобулинов -",, '- в период откорма было достаточно стабильным. : * С :' v; \■ ' •

V" 8. Индивидуальное и групповое содержание"не оказывают.сущест-: V венного влияния на уровень изученных ферментов и показателей белкового спектра сыворотки крови свиней независимо от породной, типо-. вой принадлежности и .возраста животных.' '■■^■■1 ■

9. Высокий я достоверный уровень связя установлен между ак- V тивностью ферментов AITt, ACT, концентрацией гамма-глобулинов в сиворотко крови 4-х месячного молодняка я среднесуточным приростом . . . ' у большинства ірупп свиней; мясной селекции,,что укаэнвает на воз- ;; . мояшость комплексного использования данных биохимических показате-. лей для прогнозирования'энергии роста свиней мясного направления • ; "■ продуктивности в раннем возрасте. '■■.■..; -у-. - ■■ :

■':. ' ПРЕЯЛСЕЕГИЯ ПРОИЗВОДСТВУ \ ' - • •

Госагроцрому СССР рекомендуется:.! . I. Игроке использовать,животных Ы1, ЮІ-І, ІШ-І, Ш, HTM, ХМ и • . . . рм типов как первичный селекционный материал при выведении новой 'мясной породы свиней.,; '.■. і ■¿'''-.-■■/і ; ■■/■■-"■■Д*- ^ - 1

. • . .2. Для : повышеНИЯ эффективности СЄЛЄКЦИИ■ ИСпользовать метод' . ' ■ ''отбора ремонтиого молодияка свиней мясного направления прсдуктив-. ности по активности ферментов аминотрадсфераз' (АІТ, ■ ACT)и концент- '

радии гамма-глобулин оо> в сыворотке крови 4-х месячных подсвинков в комплексе с зоотехническими приемами.

Основные положения диссертации опубликованы в следуших работах: ■'■ ■. ■■■■

X. Методические рекомендации по использованию результатов оценки селекционного материала при выведении новой мясной породе свиней, - МСХ СССР, ВАСИШ. М., 1983.

2. "Активность некоторых ферментов сыворотки крови у свилей разного направления продуктивности". - Проблемы генетики с.-х. животных. Белл, научн, трудов. Дубровици, 1985.

Л-84323 Подписано в печать 28.04.86г.

Форм&т бумаги 60x84/16 Объем 1,5 п.л. Тирах 100 вкэ.

^ак. ТЗГо. Ротапринт

Типография БНИИТЭМР г.Щербинка -