Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

СРАВНИТЕЛЬНАЯ ОЦЕНКА ЧЕРНЫХ КАРАКУЛЬСКИХ ОВЕЦ РАЗНЫХ ЗАВОДСКИХ ТИПОВ

ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "СРАВНИТЕЛЬНАЯ ОЦЕНКА ЧЕРНЫХ КАРАКУЛЬСКИХ ОВЕЦ РАЗНЫХ ЗАВОДСКИХ ТИПОВ"

всесоюзный научно-исследовательский институт животноводства (виж)

На правах рукописи

ДЖУРА КУЛ О В Ташпулат Чарневнч

* . УДК 636.933.2;+ 631.613.575.!

СРАВНИТЕЛЬНАЯ ОЦЕНКА ЧЕРНЫХ КАРАКУЛЬСКИХ ОВЕЦ РАЗНЫХ ЗАВОДСКИХ ТИПОВ

06.02.04. — частная зоотехния технология производства продуктов животноводства

Автореферат

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохояйсгвенных наук

п. Дубровицы, Московской области —

1987 г.

о-г <

// > —ц Работа выполнена ^отделе селекции н генетики Всесоюзного ордена «Знак Почета» научно-исследовательского института каракулеводства.

Научные руководители: доктор сельскохозяйственных наук | А. А. ВЕНИАМИНОВ,! доктор сельскохозяйственных наук Р. Г. ВАЛ И ЕВ.

Официальные аппонетты: ,

Лауреат Государственной премии СССР, доктор сельскохозяйствен-лих наук ГИГННЕПШВИЛИ Н. С.

Кандидат сельскохозяйственных наук ЦЫРЕНДОНДОКОВ Н. Д.

Ведущее учреждение '— КАЗАХСКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬ-СКИИ ИНСТИТУТ КАРАКУЛЕВОДСТВА.

Защита состоится «" ^ ]987 года на заседании специали-

зированного Совета Д. 020.16.01 по защите диссертаций на соискание ученой степени доктора наук при Всесоюзном ордена Трудового Красного Знамени научно-исследовательском институте животноводства.

Адрес института: 142012, п. Дубровины, Подольского района, ¡Московской области.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ВИЖа.

Автореферат разослан <

^ » 1987 года

Ученый секретарь специализированного Совета кандидат сельскохозяйственных наук

А. И. ФИЛАТОВ

I. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА. РАБОШ

^кту^гьдоать темы. .В Основных направлениях экономического и ¿отвального развития СССР на 1986-19Э0 годи и на перспектив;' до 2000 года; .утвердденных 227П съездом КПСС предусмотрено значительное увеличение производства продукции животноводства и повышение ее качества.

В решении этой сложной и - ответственной задачи определенную роль призвано сыграть каракульское овцеводство, поскольку каракульская порода — саман многочисленная из всего породного генофонда овец; которым располагает вата страна? Она является основным средством освоения пустынных и полупустынных пастбищ; &анимаю-щвх громадную территорию? От каракульских овец получают не только высококачественные шкурки различных окрасок, но также шерсть; высококачественную баранину и овчины.

Чтобы интенсифицировать производство продукции каракульского овцеводства необходимо не только повысить уровень капиталовложений, но я осуществлять комплексные исследования по изысканию возможностей более полного использования биологических особенностей овец каракульской породы. •

Одним из аспектов такой работы является сравнительное изучение и оценка продуктивных качеств существующих заводских типов этой порода о целью выбора наиболее пригодного для разведения в условиях каждой конкретной зоны.

В настоящее время из десяти сущестаунцих заводских типов каракульских овец, черной окраски четыре (ыубарекский, - нишанский, памукокий; каракумский) разводятся а Кашкадарьинсиой области Узбекской ССР. При создании этих, как и других заводских

' А. ■¡■ы^ргмэ:' :

5.4 -

tzeob^ основное внимание селекционеры уделяли смушковой продукции, а другие гиды продукции. практически не изучалась; В связи о явтен* _ : сифгкацкей отрасли возникла необходимость всестороннего сравнительного изучения нетолько смушковой» во тажкеыяовой, овчинной и шерстной продуктивности*'

* мтруг пвальчптрцрЯ» Целью настоящей работы является на основании комплексного изучения: продуктивных качеств каракульских овец черной окраски - нишансного, памукского; мубарексного Я каракумского заводских типов выявить наиболее перспективные для разведения в условиях Кащдадарьинской области* Дня достиг»* ния цели решали сдедупаие основные задачи:

Г* Изучить смушковую, мясную ,. шерстную и овчинную продуктивность овец четырех заводских типов в одинаковых условиях кормления а содераания.

2Í Определить экономическую эффективность разведения каракульских.овец сравниваемых заводских типов при пастбищном оодер-ханив; - •

Д^ТЧндд рошада, у Впервые в каракульском овцеводотве проведено кошхексвое сравнительное изучение ряда заводских - типов, в результате которого 7ставоалено:

* наиболее ценную смушковую, продукцию дают овца паыукского заводского типа?-

-большей ыяоной продуктивностью и лучшими мясными качествами обладают живохше нишанокого типа. Они же имею? наиболее выоокую шерстную продуктивное ть ;

-животные мубарекского и каракумского типов несколько уступают другим группам но смушковым качествам,, мясной и шерстной продуктивности. ,

Практическая; ценность. Дана научко-обосаованаая оценка каракульских овец черной окраски разных заводских типов а выявлена ах сравнительная эффективность* Реализация практических предложений, сделанных по результатам исследований; будет способствовать повышению экрноыической эффективности разведения каракульских овец в конкретных условиях кормления о содержания.

,рз<39ты«. Основные материалы диссертации доложены: IV Еа конференции молодих ученых в аспирантов по вопросам каракульского овцеводства и аридного кормопроаэводства.пасвяден-ной бОчаетии образования Узбекской ССР и Коьадунистичеснсй партии Узбекистана? Самарканд, 1984 г*

2; На заседании отдела селекции и генетики БНИИкаракулевод-отваЯ Самарканд, 1986 г;

3i( На Ученой Совете ЕШИкаракулеводства. Самарканд, 1986 г. .

,4«. На научной конференции отдела овцеводства ВИЯа. Дубро-еицы,1986г.

Объем Tra^^ppTafpp^i Работа изложена на 107- страницах машинописного текста, содержит 29 таблиц, 4 рисункаДиссертация состоит из введения; обзора литературы; штериалов и методов исследований; результатов исследований; выводов; предложений производству; библиографии, вклтащей 140 наименование, из1 которых 23 ва иностранна! языках?

. П/ЩТЕИШГ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ -Экспериментальная часть работы проведена а 1983-1985 vrj в оовхоэе "Ударник" Каоанокого района Кашкадарьинской области, Узбекской ССР на овцах каракульской породы черной окраски кишано-кого, паыукского, мубарекского и каракумского заводских типов.

Формирование опытных групп было проведено путем завоза в эхо хозяйство по 100 ярок I.класса 17-15-ыесячного возраста и 5 элятнше'барааов в, возрасте. 3—4 лет. каждого эаводокого типа1; По характеру евдшка вое'используемые в опыте животные относились при иг бонитировке к макетному. смушковому, .типу..

Подопытные животные сравниваемых групп находились в одинаковых условиях кормления и содержания С в одной отаре)? "

При ягнении подопытных матов, которое проходило в марте 1984 года» ягняТ:взвешивали,-бонитировали и нумеровали»

Ягнята йии; индивидуально пробонитированы согласно " Инструкции по бонитировке каракульских ягнят с основами племенного дала". Наряду, о этим у всех ягнят на крестце и холке определяла о помощью линейки дайну волоса» при бонитировке.визуально определяли. шелковистость и Слеок волосяного покрова, шютность заттков; четкость рисунка4;- .

После отбивка» в 4-месячном возрасте ягнят выращивали на пастбищах о подкормкой хонцентратаыи по 0,3 кг гол;/оутки?В кормушках постоянно находились соль.и меД<Г-

Рост молодняка изучали на основании индивидуального взвешивания животных при рождении; в возрасте 30 дней, в,7»9 и 12 ыеоадев и посдедупцего на этой ооноэе определения абсолютных и среднесуточных приростов масоы тела в следущие возрастные периода: от рождения до I'месяца, от Iдо 5, от 5 до 7, от 7 до ,9». от 9 до 12 месяцев.

В соответствии о: методикой ЕШа С 1978) для изучения убойных и мясных качеств, а'также интерьервых особенностей проводили контрольный убой 5 животных каждого заводского типа в возрасте 12 месяцев?: В джинне Сшей мышце спина определяли ззияпеекдй состав, белковый качественный показатель,потерю массы при варке» -

жесткость по сопротивлении резанию вареного ыяса, диаметр шшеч-ннх ВОЛОКОН?.

Доя характеристика качества овчин, .подученных при контрольном yóoe, в парном вида а после первичной консервировкд и в полуфабрикате определяли их вес и площадь.1

При отрядив ыолодняка в 5-и и 12-месячноы возрасте.с точность» до 0¿I кг проводила индивидуальный учет шотркгоз шерсти? ' В лабораторных. исследованиях изучали тонину разных типов волокон (пух, ость, переходной волос),:

На основании экспериментальных данных а также учета прямых и косвенных.затрат была определена экономическая эффективность разведения черных каракульских овец разных заводских типов при содержании их в одинаковых пастбищно-корыовыг условиях? Стоимость полученной продукции определяли по. дейотвуицим государственным закупочным ценам.'

Материалы исследования, были обработаны о применением методов вариационной статистики С ДлохинскиД H.A.', 1969),.

Ш.* РЕЗУЛЬТАШ ИССЛЕДОВАНИЯ .

3.1? Бонитировочная оценка смушковых качеств подопатннх животных

Смущовц^ удд^ Результаты сравнительной сценки выхода разных смушковых типов в подопытных группах животных представ- -лены в таблице I, из которой следует,.что при содержании кара--кульоких овец в одинаковых условиях выход ягнят с яажетгтм смушковым типом был наибольшим среди животных памуксяого заводского типа ( 71,#).'

Таблица I

Смушковые типы ягнят разных «аводскиг типов

Заводской тип ■ ¡Учтено : Смушковые т™- %_

_- 1ЯГНЯТ : макетный I мбрко«агтаосий : уаидязпвий

Няданский 93 59,3*5,1 .13*7^4^0 12,6^,4 9,4*3;0

Паиукский 86 71,9±4,8 12,5*3,6 9,4*3,1 6,2*2,6

Каракумский 87 61*8*5,4 22,3*4,5 14,8^,8 11,1^3,4

М5ГбарекСЕ2й 85 68;2*5Д 12,2^3,5 19,823,2 9,8*5,2

Ягнята ыубаренского, нишзвского в каракумского типов уступала по этому показателю соответственно.на 3,7; 12,6; в 20;1 процентов; Ребристый и плоский смушковые типы чаще встречались среда ягнят каракумского я ншванскаго типов. Кавказский смушковый тип- был наиболее распространенным среда ягнят каракумского типа

Дтана волосу. Этот показатель определяли у иовороадев-паг ягнят в зависимости не только от цринадаехнооти: их к заводсио— 117 типу» но я в зависимости от топографического участка тела, на котором производилось измерение длины волоса (табл.2).

Таблица 2

Длина ' голоса на холив и крестце у новорожденных ягнят разных заводских тягов, да

Заводской тип 1

Топографический г^стод

ЛЗЗЖ_: 1 креотед

щ * ; и * м I Ч * «

Нищенский 93 II;1*0,2 10,7 7,8*0,3 19,5

Паиухский 86 9,8*0,3 15,2 7,8*0,3 17,1

Каракумский 87 10,5*0,3 П,1 8,6*0,3 14 ¿7

Цубарехский 85 10,5*0,2 12,3 8,5*0,2 16,1

Данные, приведенные в таблице 2 показывал, что наибольшей' душной волоса ва юлке характеризовались ягнята нипааского заводского типа, 7 которых оа был длиннее по сравнении со сверстниками памукского, каракумского и мубарекского типов» соответствен но на-, 13,3 С ?< 0,001); в,7 и В то же время по шине

волоса на крестце между сращиваемыми грушами ягнят существенных различий выявить не удалось. Однако цри этом следует отметить;; что на этом топографическом участке тела наиболее дашнноволосн-' ма были ягнята каракумского и мубарекского типов.

я пра

изучении качества волосяного покрова"каракульских ягнят особое внимание уделяется степени выраженности его шелковистости и блеска; Это обусловлено тем обстоятельствах* что указанные показатели в значительной мере не только определяют товарную ценность ' шкурок каракуля, но является также важными селекционными призва» каля»' : "

В результате изучения волосяного покрова новорожденных ргвят было выяснено (табл.З); что: наибольшей шелковистостью характеризуется волосяной покров новорожденных ягнят памуского типа* их выход был выше по сравнению со сверстницами нишанского на 15,0 С Р<0,01); каракумского - на 7,1 и мубарекского - на12,1% С ?<0,05).-

По блеску волосяного покрова выявлена аналогичная тенденция, что и по шелковистости? Однако следует отметить» что по вы- ' ходу ягнят о недостаточным блеском достоверных различий между ' -сравниваемыми грунтами не установлено.

Таблица Э

Шелковистость к блеск волосяного покрова ягнят черной окраски разных заводских типов С Ы * № )

Шеваррисуо^уъ. %

_„„ .но 11111 : ягнят ■ • * « . * * ¡сильно .шелко* ¡виотая • {нормаль: недоота-:но шел-! точао :ковао- : шелк о» }тая, : вйстая •¡силь— :ный |блеок » : норыа-; льный : блеск * :надоота-|точный : блеск * •

Нишаяский 93 6,9± 2,6- . 89,7— 3,4± 3,1 - 93,12,6- 3,5+

Памуксхий 66 21; Э± 4,6' 75,3,1± 4;7"1 1,9' 18,8± 4;2* 78, 4,4* зд± 1.9*

Каракумский 87 14,ег 3,8' 77,8± -7,4$ 4¿5" 2,6" II Д± 3,4* 85,2± з,е; 3,7* 2,0'

Цубаренский 85 9,8± 3,2* 80, 4± 9;а± 4,3" з;2" 9,8± 3,2* 32,9+ 4Д* 7,3^ . 2,8"

Классный соора^ У По давним бонитировки (табл.-' 4) новорожденные ягнята сращиваемых генетических групп существенно отличались ыеддг собой до классному составу. -

По доля элитных ягнят преимуществ о было ва стороне ягнят а&мухского эавсдсвого типа* Она превосходила сверстников нишанского, каракумского и мубарексвого талон по атому показателю, соответственно на 6,3; 10,8 и*12,23! С Р<&,05)?

Наибольший выход ягнят I класса отмечен среди животных каракумского типа ( 74,Ю, однако достоверных различий между сравнивав-, мыма группами не выявлено* ...

4 - . ' '

Выход ягнят второго класса у животных каракумского типа был меньшим в два раза, чем у ягнят муСарекского и в 1,4 раза,чем у нишанского а памуксксзго типов;

Среди ягнят вамукского типа не было зарегистрировано при бонитировке животных,. подлежащих выбраковке*.* Пожду другими сравни-ваеадми. грутгтш существенных различий побраку не установлено^

Таблица 4

Коассвый аостав новорожденных ягнят сравниваемых заводских типов ( Ы 4 п) )

Заводской тип

Учтено ягнят

1

К^цсснооть; %

зднта Я класс iH класо ;бшк

I5,6^3;8 65;?Í4¿9 15,6±3,8 3;1

21V9±4,4 62,5^5,2 15,6±3,9 -

Н»гЬ,4 74*,1*4^7 n¡IÍ3»4 3,7

9-,7^2- 65,8*5,1 22;i¿4,5 2,4

Нишанскай 93

Памукский 86

Каракумский 87

Цубарекскиа 85

Товарные ^эд^ртв^ ц^раутд^? При определении товарной.

ценности каракульских шкурок:важное значение имеют такие скЗъек-

тивные показатели, как площадь а масса шкурок Стабл.5)? (

Таблица 5

Площадь и шсса шкурок ягнят баранчиков разных заводских -типов

Показатели шкурок

.■Зздодиц&два.,,

дияпимтй паяртскт^ нарадтяркий : мгбасексяий

Учтено шкурок,

итг

Площадь, сьг

Масса; г .

Масса;г' $ =100 см2

30 I3I5¿35

336*12

28

II54Í27 2S4±9

29

1185*26

284ÍI0

27 116^^28

379*10

25,6¿3,0 _ 22,9±I,9 24,0±2,2 23,5±3,3

Наибольшей массой и площадь» отличались 'шкурки, полученные от ягнят нищанского заводского типа,, по этим показателям они достоверно (Р < 0,01)превосходили. другие заводские типыЛо тссе (100 сы?

-12 -

площади) более тяжелда был каракуль у ягнят ншпавского типа. По этоьцг признаку они превооходади шкурки от пашукских. ягнят на 11,8; каракумских - на 6,7 и мубарекских - на 8,9&г - .

322? Динамикаживой массы Изучение динамики живой массы подопытных баранчиков показало, что животные вишанского типа роедались более крупными и превосходили сверстников каракумского, мубарекского и пахукского типов соответстаенно на7,9, ( Р< 0,05); 5,10; 5,10£ (табл.6)?

С возрастом эти различия между сравниваемыми группами-животных становились более существенными* В месячном возрасте, вапри— мер," бараичтяи вишанского тиса по сравнению о каракумскими и нацистами имели большую массу тала на 16,9о (,Р< 0,01), а о муба-рекскими сверстниками -на. 12,80 ( Р4 0;01)7 Животные мубарекского типа л атом возрасте превосходили по шссе тага сверстников. каракумского и папукркого типов на 3,615?г

В пятимесячном возрасте преимущество нишаноких баранчиков по массетела над мубарекскимя и памукскиш сверстниками составило 7,60 ( Р< 0,05), а над каракумскими оно оказалооь равным 8.97 % ('Р<0,01).'

Что касается изменений живой массы в другие возрастные периоды С 7,9 и 12 месяцев), то- здесь между сравниваемыми группами баранчиков сохранилась та же тенденция, которая наблюдалась и до отбивки ягнят. Наибольшей массой тала в эти возрастные периоды характеризовались баранчики.нищанского типа ( 0,001).•

Отмеченные различия по шссе тела между сравниваемыми группами баранчиков были обусловлены неодинаковой скоростью их роста.

Таблица б

Дянамака живой шсса каракульских баранчиков разных заводских типов,кг

Показатель * Заводской тип

1 1 штздкиЦ....... ,„. каракумский ' ; и^арекстрй • памуцмДО

: М ±'/а ; С,% ; и Ик х С, %' : и ¿М- гс ,% г и * т :

Количество животных 15 15 15 15 ■

Возраст: при рождении 4,10*0,09 9,30 3,80*0,07 7,40 3,90*0^08 8,20 3,90*0,07 6,90

30 днеЗ 9,70*0,34 13,60 6,30*0,24 11,20 8,60*0,19 8,70 8,30*0,30 '14,20

5 месяцев 25,50*0,41 6,20 23,40*0,54 9,00 23¿70*0,37 6,10 23,70^0,49 7,90

7 месяцев 28,90*0,35 4,70 26,50*0,51 7,40 27,30*0,32 4;60 25,80±0;53 .7,'90

9 месяцев 33,80*0,29 3,40 31,20*0,47 5,80 32,00*0^35- 4,20 30,90*0,55 6,90

12 месяцев 38,20*0,39 4;00 34,90*0,42 4,70 35,80*0,35 3,70 35,30*0,45 4,90

Наибольшей скоростью роста от рождения до месячного возраста отличались баранчики нишанского тиса« Они шали вша среднее?-. . точный прирост массы тела по сравнению скаракуыскдми сверстника— «а на 22,9 ( Р£0,05), памуяскаш - на.28;0 ( 0,05) а ыуба-рексянми- на 16,( Р^ 0,05)..Однако в период от 30-дневного до Энйвсячного возраста существенной разница в скорости роста между сращиваемыми группами животных не было.

После отъема ягнят-от шток в перевода их на кормление только растит ельнымнкоршш - интенсивность роста подопытного молодняка резва снизилась, но я в посиемолочшй период определённые межзаводские различия вмела место. Так, в возрастной период от 5 до 7 месяцев; среднесуточный прирост баранчиков, мубарекского типа был. вше;, чей 7 оверстняков памукского типа на 67,7 . ( Р<10,001), Ешпанского - на 5,7 и каракумского -на возрастной период от 9 до 12 месяцев преимущество

а скорости роста бшгс на стороне животных - нишанского и памукского типов*

1

з.з; уЛп^ный в, шсЕнд р^ествд

Исследования по изучению убойяыг и мясных качеств животных показали, что между сравниваемыми группаш баранчиков имелись определенные различия {та&г.7,8)? '

Таблица 7

Убойные качества баранчиков разных заводских типов Показатель 1--

..... . ,;.шшпша

Число животных 5 5 5 5

Масса, кг

предубойная 35,5 33,2 32;9 33,3

убойназ 16,5 15,6 14,7 14,0

Убойный выход,.%' 46,4 47,2 44,7 42,2

Убойная масса баранчиков ншпанского заводского хила по сравнении со сверстниками памукского типа была ше та 5,8 , каракумского - на 12,2 и мубарекского - на 17,В свое очередь баранчики памукского заводекого типа превосходили по убойной массе каракумских - на 6,1 и ыубарекских - на 11,4$." '

По убойному выходу между животными ншанского и памукского типов существенных различий не выявлено, но по этому признаку они превосходили сверстников каракумского и мубарекского типов на 5,812,1*.

Дня наиболее полной характеристики мясной продуктивноети баранчиков сравниваемых групп был изучен морфологический состав туп, полученных в результате контрольного убоя. '

Как показывает анализ данных таблицы 3, животшо ншанского - типа превосходили по массе мякоти в туше сверстников памукского типа на 0,8 , каракумского - на II,? и мубарекского - на 25,35."

Таблица 8 '

Абсолютная а относительная масса мякоти и костей в тушах подопытных животных

Заводской 1 Абсолютная масса.кг IВноситшгьная

тип ;мякоти: костей: итого :мясноо- :мякоти:костей:итого

Нишнский. 12,3 4,2 16,5 2,90 74,5 25,5 100

ПамукскиД 12,2 3,4 15,6 3;50 78,1 21,9 100

Каракумс-

кий " 11,0 3,7 14,7 3,00 74,7 25,3 100

Мубареке— 1

кий 9,8 4*2 ■ 14,0 2,30 70,1 29,9 100

Выявлено также и то, что наибольшим относительным содержанием мякоти в туше отличались животные памукского типа С 73,; наименьшим - мубарекского С 29,9%). У их сверстников каракумского и

- 16 -

няшанского типов относительная масса шкотн была практически одинаковой { 74,7 и 74,5^) я они эанишля по этому показателю промежуточное положение, Нашленшим коэффициентом ыясности характеризовались животные мубарекского типа ( 2»3)v По этому показателю они уступали сверстникам нишанского типа на 20,7,, каракумского - на .23,4 и паиукского - ва

Выявлено, что наибольшее количество белка содержится в дайн-вейшей мшще баранчиков паиукского заводского типа, которые превосходили сверстников других сравниваемых групп ва 9,4-18,2$.* Наибольшим содержанием жира в этой мдаце характвризовались животные нишанского типа, которые по этому показателю превосходили сверстников пакунского и мубарекского и каракумского типов соответственно на 36,4, 125,0 а Что касается содержания в длиннейшей мыпца эолы, то межгрупповые - разлитая была несупеотвенви1.* .Наименьшая калорийность (4039,5 КДк) была у баранчиков мубарекского заводского типа, в то время как между другими сравниваемыми группти различий практически не было ( 4694,6-4976,4 KJfcs).

Определенные межзаводские различия выявлены также при кулинарной оценке н микроскопическим определением диаметра мышечных волокон длиннейшей мышцы спины.

Наибольшей потерей массы длиннейшей мышца спины при рдрке характерна оватгась животные каракумского и мубарекского типов. Наиболее жесткой мышечной ткань была у баранчиков мубарекского rana. По этому показателю они превосходили сверстников памукско-го типа на 16,7 С- P¿.0,05), каракумского - на 20,7 С 0,001) и нишансного - на 45,8Í С P<0,001)v

Как показала гистологическая оценка длиннейшей мышца спины, у животных о более жесткой мышечной. тканью (мубарекские баранчики) диаметр мышечных волокон быя больше на по сравнению оо

сверстниками о более нежной шшечной ткадьв (ншианские баранчики) С Р< 0,05) ? Наиболее высоким белковый качественный' показатель был у баранчик ов нишанского типа С 6 ед.), в то время как у сверстников каракумского, памукского и ь^барекского типов.он составил соответственно 6,6; 5,8 и 4,8 единицы.

3.-4. щ^х^.^ташиадшадь ■ - . .

Наибольшим годовым настригом персти характеризовались животные ншанского заводского типа ( 2,0 кг). При содержании в одинаковых о другими заводскими типами условиях кормления и содержания этот показатель был выше у них по сравнению с памукскиш сверстниками на 6,2;', каракумскими - на 4,1. и мубарексквма - на 7;3£. Такое преимущество было обусловлено в основном за счет большего настрига весенней шерсти;'

По естественной и истинной длине шерсти отдельных фракций между, овцами сравниваемых заводских типов достоверных различий не найдено. Естественная длина ости у них находилась в пределах от 9,04 до 9,87 см, истинная длина 11,33-11,92 ом; соответственно пуха 2,88-3,54 и 3,75-1,12 см. Тонина пуха у овец этих типов находилась в пределах 20,37-20,73 мкм, переходного волоса 33,9-до 35,47; и ости от 46,66 до 49,31 дам. Все различия по этому показателю были недостоверными.

з. б.йашдддадщявиаа

В результате выделки произошла различная усадка овчин в зависимости от их принадлежности к заводскому типу, но разница в площади мезду сухосслом н после технологической обработки статистически не достоверна (табл.9). в процессе технологической обработки по ■ всем грушам овчин произошло значительное снижение их массы ( Р<0,001).Наиболшая потеря .массы овчин произошла по мубарекскому

- 18 -

типу ( более чем в 5 раз), наименьшая - по нишаяскому типу ( в 4" раза). ■ '

Таблица 9

Изменение площади и массы овчин в.процессе технологической обработки.

Привад- ? , рдодадъ. цр ■ лежнооть ;н стгго_ I в заводе-• ома -после . кому типу:ошш обработки

Щъыт_; .Чотерд

в сухо-¡после: : _ соле -обра-* кг I % .ботки:

Нишанокий 72,51 71,3£>

3,5' з;о!

Памукский 66,44 62,3*

4,4" 1,4*

Каракумский 65^ 6Г,0±

Мубареке- ' .. .

кий 65;3* 62,0±

2,2 * 2,5 '

1;2 1,7 2,4± 0,60± 1,8 400,0

о;2' а,04*

4,1 7,2 2,6* 0,60* 2;0 433,3

0;Г 0,001 ,

2,3 3,5 2,7* 0,61* 2,1 442,6

3,3 5,1 2,6* 0,48* 2,1 541;7

' 0,2' 0,01"

СТ. ШОНОМЯЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ

Учитывая, что подопытные животные находились в одинаковых условиях кормления и содержания, при экономических раачвтах такие показатели как использование корма, затраты труда и средств В каждой сравниваемой группе бшш приняты одинаковыми.

В связи о этим эффективность определена по выходу продукции и выручке в расчете на одно животное. Из таблицы 10, где приведены данные по этим показателям следует, что наибольоая выручка о^цроизводимой продукции оказалось по животным нишанского заводского типа. Они превосходили сверстников памукского тала по стоимости всей продукции на П,9 ; каракумского - на 14,6' а мубарекс-кого - ва 10,956.

Таблица 10

Выход продукции ивыручка от каракульских " овец разных заводских тгаов С в расчете ва одно животное)

Показатель

ХЯД

Средняя реализационная' цена I шкурки каракуля,:

29,75 24,71 22,71 25,17

Масса тела, кг 34,10 34,40 31,10 " 31,90

Стоимость прироста,руб.' 40,24 ' 37,05 36,69 . 37,64

Настриг шерсти,кг поярковой 0,63 0,63 0,61 0,59

"весенней 1,42 1,30 1,36 Г,32

Стоимость шерсти,руб* 20,67 19;45 19,86 . 19126

Площадь овчины, да2 71,3 62,3 61,0 62; 0

Стоимость овчиш.руб?- 9,34 ' 8,16 7,09 8; 12

Стоииость всей продукции, руб. 100,00 89,37 87,25 . 90,19

ВЫВОДЫ

1;Овцн памукского заводского типа дают больше ягнятваибслее ценного жакетного смушкового типа ( 71,9^); о сильной шелковио-тостью и.¿леской.. Овцы других типов уступают памукскому, по этим показателям» Среди ягнят паыукского заводского типа элитных — 21,9& среди остальных - 9,7- 15,6& -

2.0вцы нишанского заводского типа характеризуются лучшей мясной продуктивностью по сравнению с другими типами.' Они имели наибольшую предубойную С.35,5 кг) и убойную (16,5 кг) массу, от них получено самое большое количество мякоти*С 12,3 кг) я субпро-. дуктоа„1, и П категории." ■ ' ■

3» Орлу мубарекского типа уступают остальным заводским типам по настригу шерсти ( 1,89 -Л против 1,94, 1,96 и 2,00 кг).

4,' От каракульских баранчиков черной окраски можно получить легкие овчины удовлетворительных размеров. Ягнята памукского, нипанского и каракумского заводских типов имеют более плотную кожу,чем ягнята мубарекского заводского типа.' Относительно толстая кожа выявлена у ягнят ншанского заводского типа.

5;* Наибольшее количество продукции в денежном выражении получено от животных нишанского заводского тиса. По этому показателю они превосходили сверстников памукского, каракумского и мубарекского типов,соответственно ш 11,9; 14,6; 10,9$. '

■ ЦРЕДШШШ' ПРОИЗВОДСТВУ

I¿Госагропрому Узбекской ССР рекомендуется широко использовать в условиях Кашкадарышской области каракульских овец ндяано-кого, а также памукского заводских типов, обеспечивающих получение высококачественных икурок, большого количества мяса и шерсти.

2. Рекомендовать провести широкую производственную проверку в различных экологических зовах Узбекской ССР других типов каракульских овец с целью более рационального размещения генофонда породы* ~

. Зг При совершенствовании заводских типов овец наряду с селекцией на качество смушка уделять большое значение развитию у них мясных, шерстных и _ овчашо-шубных качеств.

По теме диссертации опубликованы - сую дующие работы:

I.Убойные качества и пищевая. ценность баранина в зависимости от окраски и заводского типа овец каракульской породы// Тезисы докладов молодых ученых и аспирантов на научной конференции по■

каракульскому овцеводству к аридному кормопроизводству, посвященной бО-дэтав образования Узбекской ССР и Компартии Узбекистана;-* Самарканд,- 1984^-0.11-13/

2;Сравнительоая оценка смушковых качеств каракульских овец черной окраски разных заводских типов// Овцеводство.*- 1986;*-ЛВ.'- С. 42;

Подписано в печать 16.03.87 г. 1^47200. Заказ Зу.Тирах 200 экз.

Объем печ^л.

Типография ЖШ'ГОНР, г.Щербшжа

о