Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

СПОСОБЫ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КОНЦЕНТРИРОВАННЫХ КОРМОВ ВЫСОКОПРОДУКТИВНЫМИ КОРОВАМИ

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "СПОСОБЫ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КОНЦЕНТРИРОВАННЫХ КОРМОВ ВЫСОКОПРОДУКТИВНЫМИ КОРОВАМИ"



ВСЕСОЮЗНЫЙ ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ЖИВОТНОВОДСТВА

На правах рукописи

ч

ЛИ Виталий Ден-Хакович

УДК 636.2.085.5*

СПОСОБЫ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КОНЦЕНТРИРОВАННЫХ КОРНОВ ВЫСОКОПРОДУКТИВНЫМИ КОРОВАМИ

06.02.02. - Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат

диссертация ва соискание ученой степени . кандидате рельснехозяйственных наук

п. Дубровник, Московской области - 1985 год

Работа выполнена г лаборатории корилевия крупного рогатого скота Всесоюзного ордена Трудового Красного Знамени научно-исследовательского института яивотноводсхва,

Научный руководитель: доктор сельскохозяйственных наук El .П. Кирилов.

Официальные оппоненты:

доктор сельскохозяйственных наук В,А* Нрохинэ;

кандидат биологических наук Э.В. Овчэренко.

Ведущее учреждение - Всероссийский научно-исследовательский институт племенного дела.

Защита диссертации состоится ^^1986 года,

в часов на заседании специализированного Совета Д.020.16.02,

при Всесоюзном ордена Трудового Красного Знамени научно-исследовательском институте животноводства.

Адрес института: I420I2, Московская область.. Подольский район, пос. Дубровицы.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ВИЖа.

Автореферат разослан

гЛ/céezZtd 1986'г.

Ученый секретарь специализированного Совета, кандидат биологических наук

И.И.ШЫГИН

-з-

X. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА.РАБОТЫ -

1,1» Актуальность темы, Интенсификация животноводства,.и, в частности молочного скотоводства, сопровождалось увеличение« тю-■ требности в концентрированных кормах, удельная касса которых в рационах высокопродуктивных коров достигает 50$ и вше по питательности. . .

Прежде всего это вызвано увеличением продуктивности молочного скота, что и обусловливает большую потребность в концентратах, как в наиболее энергоемких кормах.

Однако, несмотря на все увеличивающееся производство зерна,-основного компонента комбикормов, комбикормовая промышленность испытывает постоянный дефицит в нем, в тоже время со стороны животных значительно возросла конкуренция к человеку в отношении потребления зерна, '

Исходя из изложенного, вопрос снижения уровня, а также повышения зф}ективности использования концентрированных корнов, за счет примененияровых прогрессивных технологий схзрнливэния и обработки зерна различными способами с целью повышения питательности и доступности его для мивотных, представляется весьма актуальным .

Б связи с этим, особый интерес вызывают система дифференцированного нормирования концентратов, способствующая существенной акономги последних и способы баротермической обработки зерновых

кормов, позволяющих повысить и улучшить их питательную ценность. »

Однако в доступной литературе не нашло отражения совместное сочетание этих способов, что и послужило основанием для проведения настоящих исследований.

1.2, П.ель и задачи исследований. Целью исследований являлось повышение, эффективное ги кцшдетрированных кормов

■ НАУЧНАр ¡", 1/<©ОК. САЛЬСКОХЭi. flí/j^.W« л. К. А.

Илз. N5 /¿3

высокопродуктивными*коровами> за счет обработки их зерновой осно-. вы способами экструдировэния и фланирования и дифференцированного нормирования их* в зависимости от физиологического состояния и стадии, лактации, г

В соответствии с эти« решались следующие залами:

- провести сравнительное изучение влияния постоянного уровня кормления комбикормами-концентратами, дифференцированного норми- ■ ровяния их с необработанной и о обработанной зерновой основой и дифференцированного скармливания флакироваиного(плющеного) ячменя с ЕБД на уровень молочной продуктивности; .

• - изучить интенсивность в направленность рубцового пищеварения;

- изучить обмен веществ, молочную продуктивность, качество молока и его технологические свойства;

- установить э ко ионическую эффективность сравниваемых'способов нормирования и подготовки концентрированных кор;:ов к скармливанию*

1.3« Научная новизна. Впервые в нашей стране проведен опыт на высокопродуктивных животных в течение всея лактации'в сочетание д:г*(*еренц::ровэиного нормирования комбикормов-концентратов, зерновая оскоЕа шторых была обработана способом экструдировэния и скармливания ^лакированного ячменя о ЕВД новой рецептуры с учетом Физиологического состояния и стадии лактации. Вместе с тем, в проведенной эксперименте били выполнены физиологические и биохимические исследования, позволившие изучать влияние вышеуказанных способов обработки зерновой основы концентрированных кормов и ди'№среи-цированного нормирования их-на обмен веществ и молочную продуктивность мэтров. " ...

1,4, Чгактгчесхэя значимость рабом определяется результата-

ми исследований,,-в которых установлена возможность, снижения уровня концентратов в рационах высокопродуктивных коров до 28-30% по питательности и получение от них около 6000 га? молока в год Сеэ уцерба для состояния"их'здоровья'и полочной продуктивности. Установлено; что дифференцированное нормирование концентрированных 4 кормов в зависимости от физиологического состояния и стадии лактации в.сочетании с обработкой их зерновой основы баротермическими способам» существенно повышает.эконо:лтческув эффективность производства молока. ' -*,

I.5.' Реализация результатов исследований» Полученные данные использованы при разработке и вошли в "Рекомендации по рациональному использованию концентрированных кориов в животноводстве", изданных Агропромиадатом в 1985 году. , ■ *

1.6* Апробация работы. Основные положения диссертации были доложены:- на ХХХХШ научно-методической конференции молодых ученых ВИКа в 1985 г., где отмечена в числе трех лучших;

на научных конференциях отдела технологии производства молока В 198^ и I9SS г.г.;

- на заседаниях Ученого Совета В'/Ха в 198^ и 1985 г .г»;

- на межотдельской конференции В1Ша 5 ноября 1985 г.;

- на производственном совещании специалистов колхоза "Борец" Рэменского района Московской области 28 ноября 1985 г.

1.7. Пбъен .пэботи. Диссертация излояена на 185 страницах на-илнописк, содержит 33 таблиц«, I рисунок и 20 приложений. Список использованной литерзтуру включает 195 наименований, из них - 67 на иностранных языках.

2. ИЛТ-ШИН К 1'ЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ * Научно-хозяйственный опыт и производственная проверка были

проведены в колхозе "Борец" Раценского района Московской области . с октября 1983 года по февраль 1985 года.

Для кэучно-мзяйстаённого опыта по принципу аналогов с учетом живой мзссв, возраста, лактации по счету, состояния здоровья и продуктивности за 305 дней последней лактации было сформировано четыре группы по 8 голов каждая.

Опыт провели по следующей схеме: Схема опыта

---------г - ----г---'--'-----------1---

Группы 'зшв-х° ! Характеристика кормления _ _ „______-Wob^ _______[________

I - контрольная 8 ОР + постоянный уровень комбикорма-

концентрата в течение всей лактации ■ (в .среднем 40% по питательности)

П - опытная 8 QP + дифференцированное нормирование

комбикорма-концентрата по стадиям лактации {в среднем 28% по питательное!*}

И - опытная 8 ОР + "дифференцированное нормирование

комбикорма с экструдатом ячменя (в среднем 28% по питательности)

IT-опытная 8 ОР + дифференцированное котирование

плющеного ячменя о БВД(в среднем 28?ó по питательности)

Рецептуре комбикормов-концентратов и ЕВД приведена в таблице I.

Состав премикса "ВИК" вк.тючает: витэшгна А -2500 . И,£; Е - 2000 г; Л - '270 млн. И.Е.; марганца - 10ВД г; меди - 450 г; цинка - 2000 г, кобальта - 100 г, йода - 176 г, отруби пшеничные до I тонны. Для проведения еренцированного нормирования концентрированных кормов лактация животных опытных групп была условно разделена на три периода: I - с I по №0 день, П - со 101 по 200 день и Ü - с 201 дня до конце лактации, причем в первую треть удельную, массу концентратов планировали поддерживать на уровне около .вторую треть - 30% м в заключительный период 15%, о

Таблица Г

Рецепт комбикорма-конпентратз и БВД для высокопродуктивных коров

__-•__ _ — — _ _ — — — — — — — ™ — _ — —

Компоненты - 1-Содержанке. %

_________________Л.КОМЙИКО£Ц___1_ _ ЕВД

I. Кукуруза 15

2. Ячмень 45х

3. Овес 6

4. Шрот подсолнечниковый 15 30

5. Шрот соевый 5 ' 35

'6. Дрожжи кормовые 5 Г5

7. Келасса. 5

8. Обесфторенный фосфат 2 10

9. Соль поваренная I 5

_1Р*Лваыива.1гШ£_____ I 5

Примечание: х - для Ш группы экструдировэнный ячмень.

тем чтобы в делом за опыт-составило 23-30%по пи тз тельное ти.Еаци о-вы всех подопытных групп балансировали по "23 показателям детализированных.норм.

Физиологические'опыты были проведены в период раздоя и в середине лактации.

■ Химический анализ кормов, их остатков, кэла; мочя и молока проводили'по общепринятым методикам (Лебедев П.Г., Усович'А.Г. (1976); Раецкая Ю.И. и др. (1970).

В рубцовом содержимом определяли содержание следующих метаболитов: содержание общего, белкового и небелкового азота по Къельдалю; аммиачного азота - по Конвего; сумму Л£К - в аппарате Маркгама. . ' „

В пробах крови: общего, белкового и небелкового азота - теми не методами; белка в сыворотке крови - рефрактометрическим способом; Фракции белка - методом бумажного электрофореза; общих лигш-дов, йосфолииидов, холестерин - по Покровскому; ^-липопротеидов -

по Еурштейну и Сапайку в модификации ДедвиновоИ; креатинин - по цветной реакции с пикриновой «исаотой^шровиноградную кислоту - по Пасхиной в модификации Умбрайта;, сахар - по Джордаанеску} кетоновые тела - методом паровой дистиляции; мочевины - по реакции с диацетилмоноксамом в присутствии тиосецикарбазида; активность ами-аотрансфераз - по Пасхиной. ^ ' ~

Содержание жира в белка в молочной лаборатории ВЙЖа на

* и " Рго-тИк Молочную продуктивность учти-вал и по результатам контрольных доек. Полученные результаты обрабатывали биометрически по Меркурьевой Е.К. (1970) на счетно-вычислительной машине "Проминь".

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ 3.1* Состав и питательность рационов Рационы.кормления составлены на основании данные ежедневного индивидуального учета задаваемых кормов и их остатков, химического состава кормов я коэффициентов переваримости питательных ве-' цеств (табл. 2). ч

По содержанию питательных веществ рационы всех групп не имели существенных различий. .

- Контроль кормления по более чем 20 показателям новых норм ВДСХНИЛ позволил поддерживать уровень.кормления а райках рекомендуемых норм практически по всем показателям.

3.2. Молочная продуктивность и затраты корма О молочной продуктивности судили по величине валовых удоев, содержанию жира и белка в нем (табл. 3).

Дифференцированное скараливание концентратов во Егруппе повысило валовый удой натурального молока на 344 кг по сравнению с I группой, однако1при этом содержание жира снизилось на 0,и», тем не менее за счет удлинения лактации на 18 дней получено 4£ ыо-

Таблица 2

Среднесуточные рационы кормденкя за весь период опыта

Г !-1

Корма

Ец. №11.

ГРУППЫ

! П 1 И I и

6,6, 6,6 5,7*

5,5 5.2 „ 5,3

13,0 13,0 12,4

3,4 3,5 3,6*

2,0 - 2,1 2,3

20,5 20,3 20,8

4,4 - - ■ ■

4,5 • -

3,4

- ' - 1,2

бЗ,з 65 48,3

50,0 65,3 66,4

33,4 52,0 33,6

16,7 . - 16,8

кг

п Я '

и

к п

И ■

и г

п И '

к

Сизое кукурузный Сенаж здаково-бобовый Свекла кормовая Травяная резка Травяные гранулы Зеленый корм Кокбюсорм-концентрат К/к с экструдатом ячменя

Ячмень ^лакированный ВД

Соль поваренная Цононатрийфосфат корм. Шшшальцийфосфат Трикальцяйфосфат > В рационе содержится! корковых единиц обменной энергии МДж

сухого вещества кг

сырого протеина г

переваримого протеина " сырой каетчатки . "

сахара "

крахмала "

жира "

соли поваренной 11

кальция фосфора магния калия

серы железа меди цинка марганца кобальта каротина витамина 3 витамина Б

иг

п

и п

тыс.И.Е. мг

5.8

5.6 12,6

3.9 1,6 16,1 6, Г

47.5

35.6

35,6

15,г 172,? Г? ,6

2745.7 18 ОТ ,5 3617,5 Г7<В,3

2704.8 606,8

108.5

116.6 78,6 90,4 408,8

37 9 402г 6

747 Ч-846 9 9.0 9^2,6 17,4 •

1072.9

15,1

176.8 17,7 2759,0 Г?39,0' 8663,9 1759,4 2544,6

608.9 107,3 121,2 80,1 90,0

432.1

39.0 39Й7.5

136.2 691,2 82 б! О

Й39,3 19 7 12Й6,8

15,6 180,1 17,9 2673,0

1678.7

3501.8

1926,4

2354,7

599,4

110,0

121,9

81,6

86,4

432,2.

38,3 л 3717.2 329,*? 652',2 779!о

К354,0 19.8 12*6,2

15,8 182,9 18,2 2836,3

3790.3 3511,2

1844.4 2384,6 бю;4

108.3 123,9 83,5 80,1

436.4 40.2 4СЙ7.6 142,3 630*7 6В8Г8

хбе,о 17 ^

гзсе,1

■ , ' То блица 3

Молочная продуктивность ПОДОПЫТНЫХ Групп

Показатели • ,. , , ГР'ТЛ п ы

! I ! П ! Ш I 1У

Удой натурального молока, кг 5981 6325 6330 6772

Средний % жира 3,86 3 ,76 3,84-. 3,80

Средний % белка 3,34 3,35 3,40 3,34

Среднесуточный удой натурального молока, кг 21,3 2Г.1 21,9 гг ,3

Удой молока, кг 5772 5945 607? , 6433

Среднесуточный удой молока,кг 20,5 19,9 21,1 21,6

Валовая продукция молочного жира, кг 231 238 243 257

Расход концентратов на X кг молока, г 297 221 214 213

Затраты корнов на I кг иолока, к.ед* 0,74 0,76 0,74 0,73

Продолжительность лактации,дн.' 231 299 288,5 297,5

лока на 173 кг больше чей в контроле.

Аналогичное П группе скармливание концентрированных кормов обработанных способами эксарударования и ^лакирования в Ш и 1У группах-увеличило как валовый, тзк и среднесуточный удой 4% молока по.сравнению с I группой соответственно на 305; 661 и на 0,6; 1,1.кг, а по сравнению со П группой на 132; 483 и на 1,2; 1,7 кг соответственно. Валовая продукция молочного кирз находилась в соответствии с молочной продуктивностью и была вше в опытных группах на 7, 12 и 26 кг, чем в контроле. _

Дифференцированное нормирование снизило расход концентратов на I кг молока в опытных группах на "£6-84 г, что в целом за опыт дало экономию 345,6-415,3 кг концкормов на I голову.

По затратам кормов на I- кг молока жирности существенных различий не отпечено и колебания составили от 0,73 до 0,76 корм.ед.

На ?6не научно-хозяНствениого опита дважды определялся хими-ческп! состав молока, ,по результата!« которых не выявлено какого-

либо влияния факторов кормления из изменение состава молока. Комиссионная дегустация молока и молочных продуктов (простокваша, сливки, творог, масло) показало их соответствие предъявляемым требованиям. -

3~.3. .Переваримость питательных веществ рациона

На Фоне научно-хозяйственного опита было проведено два физиологических опыта по изучению переваримости питательных веществ (табл.Л). , , '

Таблица 4

Коэффициента перевзримостипитательных веществ, %

Показатели И--- .г Р у п п ы-:-

________!_ _ X ___Г__Д___ Л.____Ш_ _ _ ¿У___

I £изж>логический опыт

Сухое вещество 64-,85+1,41 64,57+0 ,28 65,66+0,15 65,79+0,59

Органическое

ведествО' 67,96+1,54 67,10+0,18 68,25+0,25 68,34+0,59

Протеин 62,31+0,37 62,85+0,11 63 ,16+1,09 62,91+2,13

Г.Ир 59,20+1,51 59,59+0,38 59,-37+0,55 58,17+2,46

Клетчатка ■ 61,32+1,21. 63,20+0,60 62,30+1,03 64,38+2,09

БЗВ 70,12+0,03 70,99+0,22 72,27+1,25 71,38+1,02

П физиологический опыт

Сухое вещество 67,79+0,93 65,53+0,49 68,4^0,71 67,30+0,85 Органическое

вещество 70,27+0,77 68,03+р,51 . 70,47+0,6" 69,23+0,83

Протеин 68,33+2,13 63,14+1,22 63,12+0,3 9 63,43+1,56

Евр 72,96+0,15 67,63+2,86 64,71+0,3В 70,35+4,81

Клетчатка: 59,77+2,32 63,46+0,67 65,76+2,49 63,78+0,84

ЕПВ 73,10+1,52 71,83+0,27 75,88+2,36 73,46+1,23

Мэтерпзл'полученвый в обоих физиологических опытах свидетельствует о" том, что переваримость сухого вещества, клетчатки и СЭВ в 1 и 1У группах была несколько вше, чем в I и П группах и, лишь во втором исследовании переваримость протеино у животных , I группы было выше чем в опытных группах на 4,90-5,21;?.

Таблица 5

Среднесуючвый белавс кзльда м фосфора по группа«, г

Показатели £_I физиологический опыт ~ "[_П Физиологический опыт__

_ _ _ „-..!_ _ I___!_ _ _ П _ X _ 1 _ _!_ _ X _,_!_ _ _!_ „17 _ _

- Кальций

■Принято с * '

кормой 122,4+0,37 113,7+0,4? 113,3+0,35 118,6+0,51 110,5+0,91 109,6+1,89 112,2+1,53 108,2+0,40

Выделено с: .

кали ■ 72,6+1,92 65,1+2,77 72,6+0,67 74,4+1,79 58,7+0,72' 64,9+1,38 57,9+2,62 56,4+0,62

ИОЧОЙ 0,6+0,23 0,2+ 0.00 0,2+0,00 1,0+0,51 0,5+0,12 0,3+0,03 0,2+0,00 0,3+0,07

молокой 35,5^2,15 33,6+1,29 34,5+1,21 35,6+0,95 26,7+2,25 28,2+0,78 23,4+1,82 26,4+1,44

Омоиено-

в теле . 13,7+0,90 14,8+1,76 11,0+1,42 7,6+1,07 24,6+0,86 16,2+2,25 30,7+3,68 25,1+1,93

Использовано ■ ' * - ' ' ' от принятого, % 40,2+1,30 42,5+2,58 38,5+0,48 36,5+1,43 46,4+0,93 40,4+ 2,07 48,2+2,67 47,6+0,61

"" " I

Фосфор гЗ

Принято с 1

кормом1 105,9+0,15 95,4+0,26 - 98,6+0,18 98,1+0,30 93,7+0,54 83,3+0,75 39,9+0,58 92,8+0,35

Выделено с: ■ " ■

калом 65,0+2,30 .53,8+1,23 57,3+1,11 58,0+1,45 50,2+2,70 ' 49,1+2,00 47,6+2,06 48,9+3,14

ночоЯ 0,7+0,03 0,7+0,06 0,6+0,06 0,8+0,07 .0,8+0,12 0,7+0,03 0,5+0,03 0,6+0,06

аолокои 31,1+1,71' 30,7+2,57 30,7+0,78 .30,9+2,81 26,9+2,83 30,5+0,90 22,9+0,94 26,5+1,33

Отложено

в теле 9,1+3,25 10,2+2,00 10,0+1,25 8,4+1,45 15,8+4,44 8,0+2,77 18,9+1,64 16,8+4,60 Использовано

от ппинято- _ „ ~

д'О, % 33,0+2,06 42,9+1,25 41,2+1^13 40,0+1,45 45,6+2,50 43,6+2,54 46,5+2,60 47,0+3,64

3.4. Баланс кальция и фосфора

Среднесуточные .балансы кальция и фосфора.приведены в табли--це 5. ,

Как в период раздоя, так и в середине лактации животные получали достаточное количество кальция и фосфора.

Степень использования кальция,в I опыте-варьировзло от 36,5 до во П - от 40,4 до 48,2£ от принятого.

Использование фосфора, также как и кальция было высоким, однако более ровным и колебалось в пределах 38,Р-42,9^ в I.опыте и 43,6-47,0% во втором опыте.

3.5, Результаты биохимических-исследований 3.5.1, Показатели азотистого обмена в рубце

Учитывая, что эффективность'использования протеина корма зависят от концентрации аммиака и его обмена, в проведенных исследованиях были определены уровень аммиака,, а та toce содержание общего, небелкового и белкового азота в химусе, (табл. б),

Из данных представленных в таблице видно,что концентрация аммиака в I в.П группах в обоих исследованиях была.выше чем в Ш и 17 группах, получавших концентрированные корма, обработанные способами экструзий и Флакнрования. В первом случае уровень аммиака в этих группах был вше соответственно на 17,7; 18,и на' 15,7; 16,5£, во втором на 23,2; 20,4£ и на 21,6; 18,7%, однако все' различия.были статистически недостоверными, '

Содержанке общего азота в обоих исследованиях было большим у Ш и 1У групп,1 концентратная часть рациона которых была обработана

бэротермическими способами, чем у двух первых групп, получавших

- ■ •

необработанные концентрата, однако лишь в первом исследовании 1У группа превосходила П группу на 12,5%, что составило статистически

- 14 - '

Таблица 6

' 'Содержание азотистых веществ в рубце■(кг/lOO ид)

в _ ^. w » — W — — — *

! " Показатели

Группы ' j аммиак, {общий.азот |ив0**™виГ

I исследование ■

I - контрольная 12,4+1,12 Х07,2+5,33 77,9(+5,67 29,31+1,86

П - опытная 12,1+0,98 103,5*2,16 76,1±2,ЭТ 27,5+3,73.

I - опытная .10,2+0,37 114,5+4,21 92,2+6,37 22,3+2,02

1У- опытная 10,1+0,87 118,4+3,09 96,7+7,51 21,7+2,33

П исследование

I - контрольная 14,2+1,65 93,9+3,75 67,0+3,06 26,£(+2,60

П - опытная 13,9+2,52 90,3+4,33 65,2+5,48 25,1+1,23

Ш - опытная 10,$£0,45 103,1+2,96 80,7+4,45 22,4+1,57

1У -опытная Ii;S+0,57 101,7+4,П 79,8+2,93 21,9+0,81

достоверную величину (Р <0,05). В концентрации белкового азота была отмечена такая же тенденция, что и в содержании общего азота и только во втором исследовании различия, между 1У и I группами характеризовались достоверный увеличением седержанияэтого метаболита в пользу первой (Р^-0,05). В содержании небелкового азота обратная тенденция содержанию двух первых метаболитов и в межгруп--повои плане достоверных различий не установлено.

3.5.2. Показатели азотистого обмена в крови ■ Особенности отмеченные в концентрации метаболитов в рубце подопытных групп животных могли как-то сказаться на показателях азотистого обмена в крови, в связи с чем были проведены биохимические исследования крови, результаты которых приведены в таблице 7.

Анализ табличных данных показывает, что в содержании общего

Таблица 7

Показатели азотистого обмена в крови подопытных животных

---г----------------------

ГРУППЫ

\ I ! П ! И ( 1У

Общий азот, нг в 100 мл I исследование

2954,0+14,0 2786,0+169,74 2865,0+82,56 2940,0*8,08

Белковый азот, 2923,3+15,38 2754,7+170,15 2838,7+82,00 2912,7+4,40

Небелковый азот, -"- .30,7+1,76 31,3+0,67 26,7+1,76 27,3+5,33 ■

Аминный азот, -"- 8,6+0,47 8 ,1+0 ,61 .8,9+0,38 8,5+0,41

Ыочевгсна,-"- 27,0+1,06 ■ 25,,03 19,7+1,13 19,5+0,59

Белок сыворотки , э,4+о,14 9,9+0,34 9,6+0,20 9,4+0,58

Л/г коэффициент 0,72+0,05 0,73+0,02 0,7^0,07 0,78+0,13

ллх (,ед. на 1л оьгворотга)33,7+4,13 33 ,7+3 ,28 39,6+3,74 '35,3£1,97

АСТ 91,3+16,83 86,4+6,03 95,7+15,0 88,7+5,36

АСТ/амино-азот 10,61+0,97 10,66+0,41 10,75+0,83 10,43+0,38

Обиий азот, кг* в 100 мл \ П исследование

3005,3+58,47 2912,0+98,33 2846,6+93 ,33 2879,3+96,43

Белковый азот, 2970,6+61,22 2883,3+97,01 2833,3+96,01 2852,6+96,03

Небелковый азот, 34,7+0,67 28,7+2,91 ■ ■ 23 ,3+2,91 26,7+1,33

Аминнвй азот, 9,0+0,56 8,3+0,43 8,2+0,62 8,3+0,37

''очевкяз 27,0+0,72 25,0+1,08 21,2+1,09 20,2+1,20

Гелок снво-ротшт, 9,4+0,32 9,8+0,71 У,4+0,51 9,4+0,22

А/Г коп?%1-вдеит 0,75+0/>7 . 0,76+0,89 0,78+0,10 0,33+0,04

АЛТ (ед. ка■ 1л оивороти!)33,3+3 ,38 27,7+3.53 35,0+4,51 36.3+4,33

АСТ -"- ■ 35,3+13,38 76,9+6,37 79.3+13,23 77,3+5,32

АСТ/амино-аэот 9,43+0,38 9,27+0,41 Э ,67+С ,35 9.37+0,36

и белкового азота между группами в обоих исследованиях имеются некоторые различия, однако все они были статистичес*т недостоверны.

В концентрации небелкового азота во втором исследовании установлено достоверное снижение содержания этого метаболита в крови животных I и 1У групп по сравнению с I группой (Р<0;05). Уровень аминного азота в обоих случаях был примерно на одинаковом ■ уровне и различия между группами-были несущественными.

Содержание мочевины в ~Ьбоих исследованиях в крови Я и ХУ групп достоверно ниже чем в X и П группах (Р<0,05).

Содержанке общего белка в сыворотке крови во всех группах было приблизительно нз одинаковом уровне и колебались в обоих исследованиях в узких пределах, однако значения белкового индекса (отношение'альбуминов к глобулинам) как в первом, тек и во втором случаях были несколько выше у И к ГУ групп; ' '

В активности АЛТ и АСТ в обоих исследованиях между группами^ существенных.различий не установлено. Определенные в I исследовании отношения АСТ/амтшоазот посвоим значениям били весьма близки и составили 10,43-10,75, а во втором - 9,27-9,67.

■ 3.5.3; Использование азота

Расчеты'проведенные по использованию азота представлены в' таблице 8.

В первом физиологическом опыте проведенном в период раздоя, несмотря на высокую степень использования переваренного организмом азотз нз продукцию молока (43,7-54',5%)'во всех группах баланс азота был отрицательным и колебался в пределах. 6,0-9,9 г. Во второе физиологическом опыте, п'роведенион в середине лактации, ретенция азота наибольшей была в I контрольной группе, уровень концентратов.в рационе'которых составлял около по питательности, в

Среднесуточный баланс азота по группам,- г

Таблица 8

— — — — — -у — — — — — — -у — — — — — -у — — — — — — — — — — — — — — — — —— — — — — .

Пл; ттринято ■ ; Выделено ; Пере- ; Выделено с: . ; Отложено :11спользовано на щю-

пи( с с : варено, ; Г!Ц0Д0К011 г в теле, [дукцм молока, в | о

; коршш,.г } калои, г г } "очоя^ лолоком.г —

}

талон, Г [ г

I физиологический опыт

\ ! ¡принятого ¡переваренного

I ! ! I

I контрольная 554,9+0,99 209,0+5,44 545,9+5,16 201,9+12,79 150,9+9,75 -6,9+1,92 27,2+1,8 45,7+3,40

П опыт- <

нзя 5^5,3+1,59 137,8+0,44 518,0+1,44 173,1+6,72 150,9+7,36 -6,0+0,81 29,8+1,4 47,4+2,13 Ш опит- . "

нзя ■ 438,3+1,48 179,8+5,52 - 303,5+5,12 150,1+4,97 168,3+10,29-9,9+1,47 34,5+2,1 54,5+2,45

17 опит- - , л

нзя 504,6+2,19 186,9+10,55 317,7+11,20 174,5+2,59' 153,3+11,02 -8-,9+0,60 30,2+2,2 47,8+1,90

П фиэяологический опыт

I конт- _ „ „

рольная 414,1+2,40 131,1+8,26 233,0+10,59 158,8+1,37 108,0+8,63 16,2+1,29 26,0+1,9 38,0+1,63

П отл- .'"''■ .

лая 379,5+4,59 149,1+2,66 . 230,4+6,02 106,8+8,1? 112,4+4,67 11,2+0,93 29,6+1,5 48,9+2,76

Ш опытная 349,3+3,50 156,1+13,00 193,6+16,26 83,6+5,48 97',8+11,79 7,1+1,94 27,9+3,2 50,2+2,50

17 опытная 376,6+2,00 161,7+9,81 214,9+9;92 97,0+2,69 ' 110,1+6,07.7,8+1,19 29,2+1,6 51,2+0,49

то время как в опытных группах он был нике.примерно на 25^, тем не менее эффективность использования азоте на продукцию молока у нях была выше на 10,5-13чем у контрольной группы.

Таблица 9

Динамике изменения живой пассы коров, кг

-----!-----7----7-----Г-----7-----

Группы Ь После Г2 месяца 15 месяцев Г 8 месяцев !10 месяцев

1 отела ! ! [ ! _ ______Г_____ _Е_____;_____е_______!____

I контрольная 505,4+3,? 474,9+3,5 504,4+5,2 523,4+3,5 554,3+3,9 "

П опытная 501,5+5,1 477,5+3,6 499,9+4,5 524,5+4,0 549,9+4,6

1 опыт- ' '

ная 513,8+7,8 485,1+5,6 511,0+7,3 537,9+6,9 564,5+5,9-

1У опыт- . -

ная 5X7,9+3,9 489,9+4,1 .509,8+6,9 536,9+7,1 572,6+5,7

Изучение динамики^изменения кивой массы показало, что после

2 месяцев лектвции у короввсех подопытных групп произошла.потеря живой массы, которая составила 24,0-30,5 кг или 4,8-6,ОД от живой массы после отела, что подтверждается расчетами но использованию азота и не выходит эа рамки зоотехнических норм изменений айвой массы, допускающей в период раздоя ее потери до 8-10%.

3.5.4. Углеводно-жировой обмен

Для изучения углеводного и липидного обменов были определены обиее содержание ЛЕ1С в химусе и основных энергетических метаболитов в крови подопытных животных (табл. 10).

По результатам первого исследования установлено, что концент рация Л"К в рубце даров Ш и 17 групп, получавших'в составе рациона концентрированные корма обработанное способами экструзии ■ и плакирования, было выше на ?,6 и IIД« соответственно чем в I

Таблице 10

Содержание ЛИС в химусе и метаболитов углеводного и жирового обменов в крови (мг в 100 ил)

---------Г------------------------- -

Показатели !-группы-:—

________!__I___!___П___

10,5+1,06 54,7+2,01

2,47+0,09 ~ 588,2+42,44 ИЗ ,6+9,62

0,15*0,06

8,7+0 ^87

10,0*0,47 83 ,7+3,58

1,38+0,06 677,5+41,76 181,7+5,8?

0,27+0,06 8,5+0,56

и П группах.

Во втором иследовзнии различии между этими же группами характеризовались достоверным увеличением концентрации Л1К (Р<0,05) в рубие животных Ш и 1У групп.

Более высокая концентрация ЛЖК в рубце Ш и 17 групп наблюдалась на ^оне достоверного увеличения уровня сахара в крови по сравнению о I и П группами (Р<0,05). Во втором исследовании содержание сахара в крови животных Ш группы было также достоверно выше, чем в I и.П группах, (Р<0,05), а в 1У группе было выше

ЛЖК,м/моль Сахар

Пировяногрэд-ная кислота

Общие липжды

Эосфолипиды

Липидвый ' индекс Кетоновые тела

ЛЖШ,м/моль Сахар

ПяроБйногрзд-ная кислота

Общие липиды

Фосфолипида

■Липидный индекс

Кетоновые тела

I исследование

9,7+0,15 9,3+0,55 10,5+0,49

44,5+1,76 43,8+1,98 56,1+1,68

2,38+0,45 2,18+0,51 2,30+0,40

597,7+36,94 576,7+28,56 601,3+32,47

118,3+7,43 114,5±6,14 112,6+4,78

0,20+0,04 О ,20+0,03 0,19+0,02

9,3+0,75 9,2+0,44 8,6+0,63

П исследование

7,6+0,33 7,3+0,31 10,3+0,68

72,8+2,61 72,0+4,49 89,5+1,66

1,45+0,03 1,51+0,36 1,45+0,39

687,5^15,21 637,0+30,0 655,0+21,78

185,8*16,67 185,4+9,15 179,6+4,30

0,27+0,04 0 ,29+0,07 0,27+0,08

9,2+0,75 ' 9,0+1,08 8,3+0,89

чеи в, I и П группах на'13,3 и 14,соответственно.

Расчитавные значения аиридного индекса в межгрупповом пиане практически не шели различий , однако во второй исследовании' они была выпе чем в I, что говорит о несколько более интенсивной жировок обмене, связанный с восстановлением живой массы потерянной в период равдоя.

8.6. Экономическая эффективность Как показали расчеты, дифференцированное нормирование концентрированных кормов позволило получить дополнительную прибыль в размере 44,24-204,31 руб., а дифференцированное нормирование кон-цвормов, зерновая основа которых была обработана.способами экстру-дирования и флаКировавия по сравнению с таковой, но с необработан-'ной зерновой основой концентрированных кормов увеличило размер дополнительной прибыли на 57,73-160,07 руб.

Таблица XI

Экономическая.эффективность (в расчетена I голову)

Показатели I- г р"п ы-

_________________1__1_ _ П _ И _ I 1У- _

Валовой удой молока, кг 5981- 6325 ©30 - 6772

Получено молока базисной .

жирности, кг 6790 6995 . 7149 7569 Реализационная цена I ц молока

базисной жирности, руб. '36,50 36,50 36,50 36,50

Выручка от реализации, руб. - 2478,35 2553.18 2609,39 27&,69

Суша затрат, руб. 4455,99 1486,58 1485,06 1536,02 Себестоимость I ц натурального

молока, руб. 24,84 23,50 23,46 22,68

Прибыль от.реализации молока,руб. 1022,36 1066,60 1124,33 1226,67 .Дополнительная прибыль:

по сравнению с контролем, ру<£. . 44,24 101,97 204,31

по сравнению со П группой,.руб. 57,73 160,07

4. В Ы В О Д Ы

I. При баротермической обработке зерна способами зкструди-

- рованжя и флзКирования в ней увеличилось содержание сахара с 28,1 до 47,9 и 37,0 г/кг сухого вещества или в 2,2 и 1,7 раза, а содержание крахмала и клетчатки снизилось на 32,5; 26,0 и на 25,6; 22,соответственно по сравнению^ дативным зерном. В результате чего, в рационах коров с использованием комбикорма-концентрата с зкстрударованным ячменем, а также ^лакированного ячменя с БВД содержание:сахара увеличилось на 167,0 и 85,0 г по сравнению с рационом, где использовался комбикорм с необработанной зерновой честью.

2. Снижение удельной массы'концентрированных кормов с 39,10 до 29,27-28,602 зэ счет дифференцированного скармливания их по периодам лактации не оказывает существенного влияния на энергетическую питательность рационов и концентрацию питательных веществ рациона высокопродуктивных коров.

3. Дифференцированное нормирование комбикормов-концентратов • в зависимости от стадии лактации способствовало повышению валового надоя молока жирности на 173 кг или 2,9^ по сравнению с контролем, за счет удлинения периода лактации. Аналогичное нормирование концентратов с экструдированной зерновой основой и скармливание флзкировзнного ячменя с ШД повысило валовой надой молока жирности на 305 и 661 кг или 5,0 и 10,3% соответственно по сравнению

с постоянным уровнем концентратов, и/на 132 и 488 яг или на 2,2 »

соответственно по сровнен;« с дифференцированным нормированием концентратов с необработанной зерновой основой. . .

4. Дйфг:Ьренцированное нормирование комбикормов-концентратов как с обработанной, так и с необработанной зерновой основой и сяэргливзние плакированного ячменя с БВД позволило сократить расход концентратов нз 76,0-84,0 г.на производство 1.кг колота

жирности.

5. Скармливаете комбикормов-концентратов с экструдированным ячменем в (лакированного ячменя с ЕВД оказывает благоприятное влияние на.переваримость сухого вещества, клетчатки и ЕЭВ.

6. Включение в состав рациона комбжкормов-концёнтратов о

экструдированной зерновой основой и ^лакированного ячменя*с БЕД усиливает интенсивность бродильных процессов.рубце, что сопровождается увеличением концентрации ЛКК в хинусе и сахара в крови.

7. Усиление интенсивности бродильных процессов в рубце при скармливании комбикормов с экстрударованным ячменем и флакирован-вого ячменя с БВД-онаэывало благоприятное влияние на синтез микробного белка, в результате чего снизилась концентрация аммиака

в рубце « мочевины в крови, а также повысилась эффективность использования азота корма по сравнении с группами коров, получавших комбикорм с необработанной зерновой частью.

8. Дифференцированное нормирование концентратов по периодам лактацжж' по сравнению с постоянным их уровнем в рационе коров, поэвблило снизить себестоимость I ц молока на 0,84-1,66 руб. и получить в расчете на одну голову прибыли больше на 44,24-204,31 РУб.

Экструдирование и фланирование зерновой части концентрированных кормов при дифференцированном нормировании их способствовали снижению себестоимости I ц молока на 0,04-0,82 руб. и получению дополнительной прибыли в расчете на одну голову на 57,73-160,07 руб. больше, чеи'при такой же системе нормирования концентратов с необработанной зерновой частью.

5. В р е д л о х е н ж я I. Прж наличии в хозяйствах кормов высокого качества с же**

пользование« детализированвых вори кормемя для коров с продуктивностью около 6000 кг молока в год удельная мзоса концентрированны* кормов может быть снижена до 28-30% по питательности.

2, Для повышения питательной ценности и эффективности использования, для молочнотоварных хозяйств с годовой продуктивно^-стаю около 6000 кг молока в год,целесообразно зерновую основу комбикормов-концентратов обрабатывать способом зкструднровзння.

3. Для повышения продуктивного действия, хозяйствам использующим в кормлении дойных коров зернофураж собственного производства целесообразно предварительно его обработать способом плакирования и скармливать с ЕВД по 'разработанной рецептуре.

Основное содержание диссертации опубликованы в статьях:

1. Кирилов М.П., Дуксйн ЮЛ., Фэнтин В.И., Голева Е.В. Нормирование концентратов-в рационах коров. К. "Животноводство", 1985, Я! 8, с. 36-38.

2. Способы повышения эффективности использования концентрированных кормов в рациовах высокопродуктивных коров. Комбикорма, премиксы и добавки. Бюл. науч. работ ВИЕа. Дубровины, 1985,вын.80, с. 25-27.

Л-60534 Подписано к печати 9.01.86г. Формат 60x90/16 Объем 1,25 печ.л. Тир.ЮОэкз. Ротапринт За*.

Типография ЕНЖШР г.Щербинка