Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ ТОПИНАМБУРА В ЦЧР

ВАК РФ 06.01.09, Растениеводство

Автореферат диссертации по теме "СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ ТОПИНАМБУРА В ЦЧР"

Ї69М

г

На правах рукописи

СВБТАШОВА ЛЮДМИЛА АЛЕКСЕЕВНА

УДК 633,494:631,53.04 «401»

СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ ТОПИНАМБУРА В ЦЧР

Специальность: 06.01,09 — растениеводство

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Рамонь - 2000

Раб<>та выполнена в Воронежском государственном аграрном университете им. К.Д, Глинки,

Научный руководитель: Официальные оппоненты:

Ведущая организация

доктор сельскохозяйственных наук, профессор В.М. Воронин доктор сельскохозяйственных наук, профессор Д.И. Щедрина кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник O.K. Боронтоа

Белгородская сельскохозяйственная академия

Зашита состоитс^У /У/ 20С>0 года в часов на заседании дис-;ергационного совета Д.120,75.01 во Всероссийском НИИ сахарной свеклы и сахара имени АЛ.Мазлумова по адресу: 396030, Воронежская область, Рамонский район, п.ВНИИСС.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ВНИИСС. —

Автореферат разослан « »_ МС^Оси* 2000 года.

Ученый секретарь диссертационного совета, кандидат сельскохозяйственных наук В.А. Бычкова

. ВВЕДЕН A£_iiL

РГАУ-МСХА

имени К.А. Тнмиряэем ЦНВ Нмеви в.И. Железном Фонд Нйучмий лихератувы

Актуальность темы. В современном сельскохозяйственном производстве России практически отсутствуют направления по возделыванию инсулиноносных культур, тогда как потребность в инсулине очень высокая. И она с каждым годом увеличивается вместе с ростом заболевания сахарным диабетом (В.Ф. Доценко, 1992). ■

Следует, отметить, что в сельскохозяйственном производстве, особенно в условиях рыночной экономики, возделывание, многих культур стало нерентабельным нз»за- высоких материально-денежных затрат. В этой связи введением в севооборот такой культуры, как топинамбур, можно обеспечить м и ним аяизацию агротехники и, в конечном итоге, снизить затраты на получение одной единицы энергии (С.С. Давидович, 1957; В.П.Гринь,19Ё0). ^

* Опыт возделывания земляной груши, или топинамбура {Helianthus-tuberosus L.) в развитых странах Западной Европы и США свидетельствует о накоплении им огромной биологической урожайности зеленой массы и клубней, то есть энергли. Урожайность клубнеплодов может достигать 50 тони н более, а зеленой массы - 80-100 тонн на один гектар (Т.А. Лапшина, 1990).

Особое значение приобретает его возделывание в ЦЧР, где в ргщзо-не крупного рогатого скота и прежде всего в позднеосеиний период отсутствуют зеленые корма. Их потребность может возмещаться за счет топи-.„¡гамоура, вегетативная масса которого -даже в конце октября бывает Аленой, сочной, то есть хороша поедаемой животными (U.K. Кочкев, 1992).

1 * Однако отсутствие районированных сортов, слабая техническая оснащенность сельскохозяйственных предприятий явились сдерживающим ■ фактором широкого распространения топинамбура в 1ДЧР.

. Теоретическим и методологическим вопросам изучения и внедрения топинамбура в производство посвящены работы многих исследователей

как зарубежных: К.Линней, П Лекарбол, Д.Хейнике, В.Колбе, Е.Глейш, так и отечественных: Н.Вавилов, Н.Кочнев_ ВЛехнович, Н.Минаков; А.Светашов, НЛасько, Г.Устаменко и др.

Отдельные вопросы этой сложной, многогранной работы остаются малоизученными и дискуссионными. Не разработана технология возделывания топинамбура для условий ЦЧР. Кроме того, некоторые ее элементы не рассматривались вообще. Поэтому для обеспечения высокой урожайности топинамбура необходимо установить рациональные параметры отдельных элементов технологии его возделывания. .

Цель и задачи исследован ни. Главная цель проводимых исследований состоит в определении оптимальных фракций (клубней) посадочного материала, сроков посадки и глубины заделки клубней, обеспечивающих продуктивность топинамбура.

Достижение цели может быть обеспечено решением следующих задач: . •

- определить влияние глубины посадки клубней и их фракционного состава на рост и развитие топинамбура; ■

- выявить зависимость величины и качества урожая топинамбура в условиях Центрально-черноземного региона от различных глубин посадки к фракций посадочного материала;

- изучить агрофизические, агрохимические и агробиологиче-, сиге факторы плодородия почвы в динамике с процессами развития

топинамбура;

установить оптимальные сроки посадки клубней топинамбура; ■ '

- дать оценку экономической и энергетической целесообразности использования топинамбура в условиях ЦЧР.

Научная новизна исследования заключается в разработке и предложении отдельных элементов технологии возделывания топинам-

бура для условий ЦЧР.

Основные результаты исследования, содержащие элементы научной новизны, следующие: ,

7 обоснован оптимальный фракционный состав посадочного материала; ■ -. .' выявлена рациональная глубина посадки клубней;

- установлены технологически рациональные сроки посадки топинамбура; ■

- доказана возможность использования в качестве посадочного материала, при его дефиците, резаных клубней и глазков топинамбура;

- дана оценка экономической и энергетической эффективности возделывания топинамбура.

Защищаемые положения. Возделывание топинамбура увеличивает продуктиаяость'пашнн, позволяет получить огромную биологическую массу! При этом засоренность почвы снижается, а ее плодородие сохраняется. Возделывание топинамбура в ЦЧР экономически выгодно.

Практическая ценность диссертационной работы заключается в предложении производству оптимального по массе, посадочного материала, сроков н глубины его заделки. ' ''

Материалы исследований могут быть использованы в учебном процессе при чтении курса «Технология производства продукции растениеводства» для студентов сельскохозяйственных вузов.

Результаты исследований прошли производственную проверку на полях совхоза «Нижнеолыианский» Должанского района Орловской области, а также в хозяйствах Тербунского района Липецкой области в течение трех лет на площади 12,0 га. При этом отмечается высокая экономическая и энергетическая эффективность топинамбура в условиях производства.. 1 ..'■'■ '

Апробация работы. Основные результаты научного исследования автора и рекомендации представлены на научно-практических конференциях профессорско-преподавательского состава, научных сотрудников и аспирантов Воронежского ГАУ (1992, 1998, 1999 гг.), на всероссийских конференциях-ассоциации «Топинамбур» в Одессе, Воронеже и Твери. Основные положения диссертации нашли отражение в 5 научных публикациях.

Структура н объем работы. Диссертация состоит ш введения, восьми глав, выводов, предложений производству и списка использованной литературы, включающего 158 наименований, в том числе 10 источников' на иностранных языках. Работа наложена на 150 страницах машино-

4 ' - '

гшсного текста, включающего 28 таблиц. " ,

ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ '

- Условия и методика проведения исследование.

Основная экспериментальная часть работы проведена за период '990-1992 годы в совхозе «Студеновский» Должанского района Орловской области. . -

Рельеф хозяйства сравнительно ровный» однако местами имеются Залки и оврага, покрытые растительностью. Преобладающими почвами являются черноземы выщелоченные - 60 % и обыкновенные - 20 %-

Опытный участок представлен выщелоченными черноземами тязке-лосуглинистого гранулометрического состава с содержанием гумуса 54 — 6,2 %, фосфора - 80-100, калия - 10*0-120 мг/кг почвы и pH солевой вытяжки - 5,4-5,3. Емкость поглощения составляет 30 мг-экв/100 г почвы, степень насыщенности почв основаниями - 80-85 %.

Климат умеренна континентальный. По. данным Ливенской метеостанции, . среднегодовая - температура ; воздуха составляет 5° С. Минимальная зимой; - 37е С, а максимальная летом + 38е С. Безморозный период длится 145 дней, общий вегетационный - около 180 дней. Годы проведения Исследований характеризовались в целом как относи. тельно неблагоприятные для изучаемой культуры, за исключением 1990 года. ■ <

Основой исследований были, мелко деляночные опыты, где количество учетных растений составляло 60. Учетная площадь- 21 мг.

Опыты проводились по следующей схеме:. '

Глубина посадки 8 см. * -

. ,1. Контроль. Мелкие клубки (до 30 г)

2. Средние клубни (30 - 50 г) '■ , ■

3. Резаные клубни (30 —50 г) " . ■■■

4. Крупные клубни,(свыше 50 г)

5. Глазки (15-20 г)

Глубина посадки 12 см. - >.

6. Мелкие клубни (до 30 г) ■

"7. Средние клубни (30-50 г)

8. Резаные клубни (30 —50г)

9. Крупные клубни (свыше 50 г)

10.Глазки (15-20 г) : *

Схема посадки—70x35 см.

За период исследований проводились следующие наблюдения и анализы.

Фенологические наблюдения за ростом и развитием растений — степенью кустистости и облистаенности проводились по методике Госкомиссии сортоиспытания сельскохозяйственных культур.

Влажность почвы определялась методом высушивания почвенных проб до постоянной массы. "Пробы отбирались в момент появления всходов,* в середине:вегетации и па момент уборки. Биологическая активность почв определялась по методу Оганова в середине вегетации и перед уборкой.. ■; ^

Содержание общего азота определялось в пахотном слое почвы О — 30 см в период всходов, в середине вегетации и перед уборкой. Нитратный азот определяли на манометре универсальном, аммиачный азот - с помощью реактива Несслера. •

Доступная растениям фосфорная кислота и обменный калий определялись по методу Чирикова в одной gaseeке почвы в модификации ЦИНАО. Засоренность посевов изучалась'методом подвижных площадок в трехкратной повторности в середине и в конце вегетации.

. Сумма поглощенных оснований определялась в пахотном слое почвы 0-30 см при появлении всходов, в середине и конце вегетации растений.

Содержание микроэлементов (Си, Мл) определялось на спектрофотометре из ацетатного буфера с рН=4,8 по Крупскому и Александровой, Mg - колориметрическим методом с цинк-оксалатом по Пейве-Риноксису. Аминокислотный состав листьев, стеблей и клубней определялся на

*

газе-аминокислотном анализаторе* '

Полный зоотехнический анализ листьев стеблей и клубней проводился в середине и в конце вегетации. Определялись исходная влага, гигроскопическая влага, сырой жир, сырой протеин, сырая зола, сырая клетчатка, общие сахара, Р, Сз,КзО.

Содержание инулина в клубнях определяли в лаборатории. Урожайность зеленой массы и клубнеплодов учитывали методом сплошного взвешивания учетных площадок.

Экономическая эффективность изучаемых приемов рассчитывалась по общепринятой методике, энергетическая эффективность определялась.

методом, предложенным кафедрой земледелия ВГАУ. Математическая обработка данных проводилась по Доспехову с,использованием ПЭВМ.

Рост и развитие топинамбура в зависимости от фракций посадочного материала и глубины его заделки

Исследованиями многих отечественных и зарубежных ученых установлено, что состояние, растений в начальные фазы развитая во многом определяет их продуктивность в целом. Сроки появления всходов относительно затянутые, однако можно отметить несколько более позднее их появление по вариантам, где заделка клубней была глубже. При этом самые поздние всходы на всех глубинах заделки отмечались при посадке мелкими'клубнями и глазками, что свидетельствует о недостатке питательных вешеств для «старта». Именно этот фактор определил и густоту стояния растений: минимальное количество их наблюдалось по вариантам,' где по-' садка производилась с глазками.

По мнению Г.В. Устнменко (1970), в начальный период топинамбур растет медленно, а на этот процесс существенное влияние оказывают погодные условия. Однако растения топинамбура, взошедшие раньше, имели более высокие стебли по сравнению с вариантами, где всходы появились позднее (табл. 1). Если высота растений, выросших из глазков с посадкой на 8 и 12 см, составляла 60,2 и 50,9 см, то по крупным клубням -уже 118,9 я 104,4 см соответственно. ' . ^ *

По мнению Э.ПЭйхе (1957), величина биологического урожая топинамбура зависит от степени развития листового аппарата, то есть количество вегетируюших листьев может служить косвенным показателем фо-тосннтетического потенциала посевов. С другой стороны, чем выше, количество отмерших листьев в конце вегетации, тем выше степень технологической зрелости клубней (табл.2).

В наших исследованиях кустистость и количество листьев увеличились пропорционально массе посадочного материала и высоте растений. . Растения, выращенные из глазков, к середине вегетации имели соответственно 55,6-62,5 и 33,4-31,0 листьев на один куст, тогда как по средним и . крупным их бьио 71,4-82,3 и 95,8-89,4. . -

Таблица 1 Динамика роста стеблей (см). ' •

Совхоз «СтуденовскиЙ», в среднем за 1990 -1992 гг. * 4

Середина Конец Темпы нарастания

, Варианты вегетации вегетации см/вегетац..

Глубина посадки 8 см

Контроль-мелкие 92,4 169,9 774

Средние 108,1 177,8 .. 69,7

Резаные 104,1 182,3 77,7

Крупные 118,9 18« 65,4

Г.]азки • вол 136,0 75,8 :

Глубина посадки 12 см ■ ' ■ .'

Контроль - мелкие - 88,2 170,0 81,8

. Средние 94,2 177,6 83,6

Резаные 96,9 179,0. 82,1

Крупные 104,4 183,8 79,4

Глазки 50,9 132,8 81,9

Наряду с образованием новых листьев происходит процесс нх физиологического отмирания. При этом на хорошо развитых растениях он идет значительно медленнее, чем процесс образования новых листьев, что способствует увеличению фотосинтетической поверхности растений на вариантах с посадкой средними и крупными клубнями.

Однако к уборке положение изменяется на противоположное. Более развитые растения начинают очень быстро созревать и количество отмерших листьев на них увеличивается. *

Таблица 2. Количество листьев (шт./куст). Совхоз «Студеновский», 1990-1992 гг.

Функционирующие листья Засохшие Кус-

листья тис-

Середина ве- Конец всгста- Сере- Ко- тость

гетации «на дина нец

Варианты веге- веге-

та- та-.

■ г' ции НИИ .

сред- ± к сред- ±КК0Н- сред- сред-

няя кон- няя тролю няя . няя

тролю

Глубина посадки 8 см - 1 *

Контроль - мелкие 55,6 0; 137,9 0 3,9 4,9 1,4

Средние 71,4 +15;8 138,7 +0,8 5,4 5,5 ' 2,3 ,

Резаные 68,8 +13,2+ 141,8 +3,9 4,6 6,4 1,8

Крупные 95,8 40,2- 150,3 +12,4 5,2 8,9 2,8

Глазки 33.4 ■ 22,2 №Л_ -34,2 2,2 4,1 1,0

Глубина посадки 12 см

Контроль - мелкие 162,5 +6,9 127,б -10,4 ' 2,7 4,4 1,4

Средние - 82,3 +26,7 144,4 +6,5 4,7 5,4 2,3

Резаные 68,0 +12,4+ 136,7 -1,2 3,3 .4,6 1,9

Крупные 89,4 33,8- 142,5 +4,6 4,6 7,0 2,6

Глазки ' 31,0 24,6 104,5 -33,4 0,44 -2,9 1,0

Таким образом, оценивая влияние массы посадочного материала на рост в развитие растений топинамбура, можно констатировать: увеличение : массы клубней, а также глубина заделки на 8 см, способствуют развитию ■ более мощного фотосинтетического аппарата и повышению жизнеспособности у растений топинамбура.

Влияние фракций посадочного материала на некоторые показатели плодородия почвы -

Плодородие почв, его рациональное использование во многом определяются интенсивностью и направленностью биологической деятельности микроорганизмов, так как поступление в почву органических остатков,

их микробиологическая трансформация - необходимые условия гуму«образования. _ . ■

Установлено, что варианты, имеющие сильно развитую вегетативную массу, где для посадки использовались более крупные клубни, по уровню биологической активности превосходил варианты с мелкими клубнями и глазками. При посадке крупных клубней на глубину 8 см количество выделенной углекислоты составило 56,5мг, тогда как при использовании глазков—только 35,<5мг/100г почвы (табл. 3).

Земляная груша является естественным биологическим средством, способным подавлять сорную растительность, в том числе даже такой сорняк, как циклохена дурнишниколистная. Результаты наших исследований свидетельствуют о некотором угнетении сорняков посевами топинамбура. При этом минимальное их количество было на вариантах с крупными клубнями, где оно снижалось на 6,0-11,7 шт^м2 по сравнению с контролем. Кроме того, отмечена тенденция снижения количества сорняков на вариантах с менее глубокой заделкой клубней, что объясняется более ранним появлением здесь всходов.

Эффективность возделывания топинамбура во многом определяется: уровнем ' обеспеченности элементами питания. По мнению С.С.Давидовича, совместное внесение под топинамбур навоза и минеральных удобрений значительно увеличивает в его клубнях количество инулина и сахара, на построение которых требуются азот, фосфор, калий, а также микроэлементы.

и

Таблица 3. Биологическая активность почвы и засоренность посевоз топи-

намбура. Совхоз «Студен овский», 1990-1992 гг.

Биологическая

' Варианты активность, мг

ссушо г Количество сорняков, штЛі

абс.сух.почвы -

середина конец сред- ±к сред- ± к кон-

вегета- веге- нее кон- нее тролю

ции тации тро-

лю

. ~ ■-...' Глубина посадки 8 см

Контроль - мелкие 91,9 48,9 25,1 0 24,3 0

Средние 97,3 36,6 22,9 -2,2 17,4 -6,9

Резаные 99Д 47,1 22,3 -2,8 17,6 -6,7,

Крупные і . 89,4 56,5 19,1 -6,0 12,6 -11,7

Глазки 97.6 35,6 25,5 +0,4 23,6 -0,7

Глубина посадки 12 см

Контроль - мелкие . 83,2 31,1 28,0 -2,9 24,9 +0,6

Средние "' 102,2 29,2 29,7 -2,4 18,8 -5,5

Резаные 94,4 38,7 ' 22,9 -2,2 17,8 -6,5

Крупные 98,4 43,4 21,1 -А,0 13,3 -11,6

Глазки 90,4 32,4 27,8 +2,7 24,7" -0,2

Анализ полученных данных свидетельствует о снижении в почве количества элементов питания с увеличением урожайности топинамбура. Однако их расход легко восполним не только внесением удобрений, но и деятельностью микроорганизмов.

Величина н качество урожая топинамбура в зависимости от фракций посадочного материала, глубины его заделки и сроков посадки ■

Чтобы оценить эффект, полученный от того или иного фактора, необходимо правильно выбрать критерии оценки, важнейшими из которых являются урожайность и качество. В урожайности прямо или косвенно от- ~ ражены все факторы, влияющие на рост и развитие топинамбура.

Урожайность топинамбура по вариантам е крупными клубнями была заметно выше, чем по вариантам со средними^ резаными клубнями. При мелкой посадке она составила 26,5 т/га, тогда как на контроле - 20 т/га. Аналогичная закономерность сохранилась и по более глубокой заделке клубней, однако в целом урожайность здесь значительно ниже, чем по вариантам с мелкой посадкой (табл. 4).

Следует отметить, что котя урожайность по вариантам с крупными . клубнями достаточно высока, однако повышенный расход посевного материала, а также трудности с механизацией посадки не позволяют рекомендовать эти варианты в производство.-

Таблица 4, Урожайность топинамбура (т/га). Совхоз «СтуденовскиЙ», 1990 — 1992 гг.

Урожай- Урожай- Прибавка к

ность Прибавка к ность контролю

Варианты клубней контролю зеленой

массы

-г/га % т/га %

Глубина посадки 8 см

Конгроль - мелкие 20,0 - 18,6 - ■

Сре.яше 23.3 +3,3 +16,5 22,4 3,8 20.4

Резаные .23,2 +ЗД +16,0 23,2 4,6 24,7

Крупные 26,5 +6,5- +32,5 29,6 11,0 59,1

Глазки 11.5 -8,5 -42,5 10,2'- -8,4 -45,2

Глубина посадки 12 см

Конгроль - мелкие 17,7 - - 15,6 - -

Средние 19,0 + 1.3 7,3 17,0 1,4 8,9-

Рсзглые 18,9' *1Л 6,8 18,4 2,8 17,9.

Крупные 21,1 +3,Ф 19,2 2з;з 7,7 49,3 •

Главки 11,5 -6,2 -35 9,6 -6 -38,5

НСР ,0,01) НСР Доз)

1,82 т/га 1,38 т/га

3,71 т/га 5,15 т/га

масса посадочного материала глубина заделки клубней

ч

О

Топинамбур имеет огромное кормовое значение. В его стеблях содержится 25-30% сухйх веществ, среди которых много углеводов и мало клетчатки. Кроме того, в них содержатся большой спектр аминокислот, протеины, витамины, ■ -

Анализ урожайности зеленой массы выявил несколько закономерно- -стей, Прежде всего, с увеличением массы посадочного материала урожай, ность зеленой массы возрастает. Если при посадке глазков она составила 9,6-10,2 т/га, то при посадке средних клубней —17,0-22,4 т/га, а крупных -уже 23,3-29,6 т/г. .

Установлено, что более глубокая заделка клубней не способствовала нарастанию зеленой массы, что объясняется изначально замедленным ее ростом. Если при посадке клубней на 8 см урожайность составила 22,4т/га, то при заделке на 12 см -только 17,0 т/га. ,

Показателем, который характеризует потенциальные возможности роста и развития растений, является соотношение зеленой массы и клубней. Чем выше это соотношение, тем больше возможность увеличения урожайности. Анализируя этот показатель, можно констатировать, что с увеличением массы высаженных клубней растет и вышеуказанное соот-ношениеь Если при посадке глазков оно составило 0,84-0,89, то по варнан-тамс крупными клубнями—1,1—1,12.

Таким образом, продуктивность топинамбура возрастала с увеличением массы посадочного материала, а также по мере сннження глубины заделки клубней,. - %

На урожайность топинамбура существенное влияние оказали и сроки посадки клубней. Поданным В.А. Шатохина, растения осенних сроков посадки явно отставали в развития от растений весенних сроков, что в конечном итоге отрицательно сказалось на урожайности не только зеленой массы, но и клубней (табл. 5). ' .

• Таблица 5. Урожайность топинамбура (т/га). Колхоз им. Мичури-

на Тербунского района Липецкой области,, 1991- 1993 гг.

Урожайность Прибав- Урожайность При-

Варианты клубней ка ■ зеленой массы бавка

Осенняя посадка

■1.09 13,6 -15,3 - 23,1 -10,7

20.09 ■- !7,8 -11,1 26,2 -7,6

10.10 20,4 -8*5 28,4 -54

1.11 22,8' -6,1 29,6 ' -42

Весенняя посадка

15.04 (контроль) 28,9 - 33,8 -

25.04 28,2 -0,7 32,3 -1,3

5.05 26,7 - -2,2 27,0 . -6,8 ■

І 5.05 22,4 -6,5 26,0 -7,8 '

НСРіооі) 1,44т/га 3,97 т/га сроки посадки (осень, весна) НСІ^ад») ' т/га 3,47т/га календарные сроки посадки

Наукой и практикой установлено, что содержание в растении сухих ■■

веществ, имеет обратную взаимосвязь с урожайностью. Наши'данные еще раз это подтверждают, так как максимальное нх количество отмечено по вариантам с посадкой глазков и мелких клубней. г

Следует отметить, что процентное содержание сухих веществ не всегда характеризует существо вопроса. Чтобы правильно сделать вывод, необходимо знать сбор сухих веществ с единицы площади. В наших исследованиях минимальное количество сухих веществ с одного гектара полу' чено при посадке глазков к составило 2,7 т/га, тогда как при использовании крупных клубней с заделкой на 8 см—5,8 т/га (табл. 6).

. Всякий живой организм не может обходиться без определенного набора аминокислот, которые не только синтезируются в нем, но и пЪступа-ют извне. Аминокислоты участвуют во всех преобразованиях организма. При нх недостатке могут развиваться многие болезни, которые в конечном итоге приводят к его гибели. Особенно опасен недостаток незаменимых аминокислот.

Таблица б. Кормовые достоинства клубней топинамбура. "■ Совхоз «Студеновский» 1990 - 1992 гг._

Сухое Сбор

веще* Содержание в сухом веществе, % сухих

Вариант- ство, ве-

-У.

; ■ - . . про жира клет- вэв зо- т/га

... ■ . .Л,:. теи- чатки лы

на

Глубина посадки 8 см

Контроль - мелкие 27,4 10,7 0,8 7,4 76,0 4,8 4,8

Средние ' 23,0 11,4 1,0 5,0 79,4 3,0 5,4

Резаные - 23,0 11,0 1,1 - 5,2 80,0 2,5 5,3

Крупные 21,4 10,2 0,9 53 78,0 5,2 5,8

Глазки 23,6 10,5 0.9 7,6 74,7' 6,0 2,7

Глубина посадки 12 см

Контроль - мелкие 24,0 9,8 0,8 7,0 77,0 5,0 4.3

Средние 23,3 -11,5 1,0 5,2 .79,0 3,1 ' 4,4 - ■

Резаные 22,9 11,0 1,1 5,0 \ 80,2 2,7 4,3

Крупные і 22,0 9,3 0,8 5,5 80,0 4,2 4.6

Глазки" 23,0 9,8 0,8 7,3 76,1 5,9 ■ 2.7

По нашим данным, из определенных аминокислот максимальное со* дер;кание в клубнях имеет аргенин—1,0-1,2% (табл.7).> Таблица 7. Аминокислотный состав клубней топинамбура (%) . ¡Совхоз «Студеновсхий» 1990-1992 гг.

Глубина посадки 12 см - Глубина посадки 8 см

АМИНО- Кон- Сре Реза- Круп I лаз- Кон- Сред Реза- Круп Глаз

КИСЛОТЫ ' троль дние ные ние ки троль - нне йые ные ки'

- мел- мелкие

—— кие

Аргенин 1,0 1,08 1,1 1,07 1,05 1,1 і а 1,2 0,9 1.0

Віяаа 0,16 0,17 0,17 0,15 0,15 0,20 0,24 0,25 0,18 0,2

Гастадин 0.16 0,19 0,20 0,18 0,20 0,24 0,28 0,27 0,22 0,24

ИзолсЯдин 0,18 0,21 0,23 0,22 ,0,21 0,24 0,26 0,25 ОДО. 0,22

ЇІейіши 0,20 0,27 0,28 0,25 0,26 0,30 -0,35 0,33 0,30 0,31

Яизин - 0,25 0,30 0,35 0,30 0,34 0,36 0.4 0,38 0,31 0,34

Чїетатвои, 0,21 0,22 0,25 0,22 0,26 0,18 0.22 03 0,17 0,19

Греокнн 0,28 0,31 0,33 0,30 0,32 0,38 0.42 0.42 0,36 0,35

Триптофан 0,10 0,12 0,15 0,12 0,14 0,12 0,16 0,15 0,12 0,13

Фени.та-

ИЯЯШІ 0,30 0,38 0.42 0,36 0.38 0,35 0,40 . 0,40 0,35 0.34

Анализ показывает, что количество аминокислот в зависимости от

крупности посадочного материала имеет тенденцию к более высокому их содержанию по вариантам посадки средних, резаных и крупных клубней. ' Минимальное количество аминокислот отмечено на контроле, где высаживались мелкие клубни. ' »

Экономическая и энергетическая эффективность ''

Задача исследований состоит не только в том, чтобы установить преимущество тех или иных приемов, но и определить их экономическую целесообразность. V

Стоимость валовой продукции максимальное значение имела по варианту с крупными клубнями, заделанными на глубину 8 см, - 185,5 тыс. руб. на один гектар. Несколько ниже стоимость продукции, полученной по вариантам со средними и резаными клубнями, где она составила соответственно 163,1 и 162,4 тыс. руб. на один гектар (табл. 8).

. При посадке крупных клубней резко возрастает норма их расхода.' С учетом высокой стоимости посадочного материала, растут и дополнительные затраты. По этой причине чистый.доход по вариантам со средними,, резаными и крупными клубнями практически не отличался, .

Важнейшим показателем экономической оценки изучаемых факторов является окупаемость затрат. В наших исследованиях уровень рентабельности максимальное значение имел по варианту с резаными клубнями, что закономерно и объяснимо с точки зрения стоимости посадочного материала. Здесь уровень рентабельности составил 138,8 %, тогда как по контрольному варианту- П 1,5 %.

По варианту со средними клубнями он был несколько ниже, чем с рез&нымм,.и состазил 129,7 %.

Посадка крупных клубней снижает уровень рентабельности до 107,9 %, что свидетельствует о преимуществе использования средних и резаных

клубней;

Таблица 8. Экономическая эффективность возделывания топинамбура в ■ зависимости от величины посадочного материала и глубины его заделки. Совхоз «Студеновский», 1990~ 1992 гг. ■ _

Уро- Стоимость Сумма . Чис- Уровень

. жай- продукции, затрат,: тый рента-

ность, ■'тыс. ', рубУга доход, ■ бельно-

т/га. рубТга ■ тыс.ру сти, %

. б./га

. ' Глубину посадки 8 с«

Контроль - мелкие 20,8 140,5 66,2 73,8 111,5

Средние 23,3 • 163,1 71,0 92,1 129,7

Резаные., 23,2 162,4 68,0 94,4 138,8

Крупные 26,5 185,5 89,2 9<ї,3 107,9

Глазки 11,5 80,5 54.3 36,2 ■ 66,6 '

Глубина посадки 12 см -

Контроль - мелкие 17,7 123,9 63,2 56,2 88,9

Средние 19,0 ЛЗЗ.О 71,5 64,0 89,5 .

Резаные 18,9 1323 68,0 63,4 93,2

Крупные 21.1 147,7 89,2 58,5 65,6

-Глазки 11.5 80,5 54,3 36.2 66,6

Минимальное значение уровень рентабельности имел при использовании глазков, что объясняется очень низкой урожайностью по этому варианту. — ' » . 1 ,

Увеличение глубины заделки до 12 см не изменило рассмотренных выше закономерностей. ,

Таким образом, установлено, что использование средних и резаных клубней при заделке на глубину 8 см, дает более высокий экономический эффект, что позволяет нам рекомендовать производству именно эти варианты. _ ■

Анализ экономической .эффективности возделывания топинамбура свидетельствует о преимуществе весенних сроков его посадки по сравнению с осенними. Валовой доход по вариантам посадки клубней весной

5ыл в интервале 74,5-180,8 тыс.руб/га. . . •

Рост затрат невосполнимой энергии в сельском хозяйстве обусловливает поиск наиболее энергоэкономных приемов в технологии возделывая]« культур. Технологический процесс Производства продукции растениеводства оценивается системой различных показателей. Сравнение их при разнообразии продукции и в различных единицах намерения часто бы- -влет невозможным.

Поэтому в сельском хозяйстве более надежным показателем оценки тех или шшх предлагаемых приемов будет их' оценка в энергетических, единицах, учитывающих затраты на всех этапах производства.

Анализ полученных данных свидетельствует о росте энергетической эффективности соответственно увеличению урожайности зеленой массы и клубней, так как дополнительные затраты на уборку, транспортировку и сортировку сравнительно небольшие. Они ие оказывают заметного влияния на общую закономерность. -

' Максимальное количество энергетических единиц получено при использовании крупных клубней с их заделкой на 8см, минимальное - по ва-ризнту с посадкой глазками, гле оно составило 105838 мгДж/т (табл. 9).

Следует отметить, что количество энергетических единиц, получен- ' ное при заделке клубней на 12 см, было значительно ниже вариантов с посадкой на 8 см, что закономерно и объяснимо с точки зрения урожайности. -Таким образом, использование крупных клубней дзет максимальный энергетический эффект. Однако, учитывая большие экономические затраты на посадочный материал, рекомендовать в производство необходимо не

+ г , Т ■ . ■ ; ■

только крупные и средние, но и резаные клубни, ^ . ■

Результаты научных исследований, проводимых на мелкоделяноч-кьгх опытах, должны быть апробированы в условиях крупномасштабного производства, что даст возможность провести оценку предлагаемым приемам не только с агрономической, но и с организационной точки зрения.

Таблица 9. Энергетическая эффективность посадки различных фракций клубней топинамбура н глубина их заделки.

Совхоз «Студеновский», 1990— 1992 гг._

Урожай- Калорийность, Дон, затраты Общий эффект мгДж/т,

ность, т/га ■ мгДж/т энергии на

прибавку

урожая - * ■ '

Варианты мгЛж/т

зеле- клуб- зеленой клубней зеле- клуб- зеле-1 клуб- всего

ной ней массы ной ней нов ней.

мас-- — мас- массы

' сы сы

Посадка на глубину 8 см

Контроль-

мелке» 18,6 20.8 78120 114400 3780 5! 15 74340 109285 183625

Средние 22,4 23,3 94080 128150 5376 6490 88704 121660 210364

Резаные 23,2 23,2 97440 127600 5712 6435 91728 121165 212893

Крупные 29,6 26,5 12+320 145750 8400 6300 115920 139450 255370

Глазки 10,2 11,5 42840 63250 252 - 4Й588 63250 105838

Посадка на глубину 12 см

Контроль-

медик 15,6 17,7 '65520 97360 2520 3410 63000 93940 156940

Седине 17.0 19,0 71400 104500 3108 4125 68202 1003">5 168667

Резаные 18,4 18,9 77286 103950 ' 3696 4070 73590 99880 173470'

Крупные 23,3 21,1 97860 ' I[6050 5754 . 4730 92106 111320 203426 '

Глазки 9Г6 11.5 40320 63250 - ' - 40320 63250 103570

С этой целью на полях совхоза «Студеновский» была проведена , производственная проверка наиболее эффективных вариантов. Па площади 4,5 га были высажены средние, резаные и крупные клубни с заделкой К см.

Результаты производственной проверки полностью подтвердили выводы, сделанные по итогам научных исследований.- ' ,

Выводы

1. Масса высаженных клубней топинамбура оказывает существенное влияние на рост и развитие растений. Появление всходов, густота

стояния растения и их развитие в динамике наиболее оптимальными были по Еариантам посадки средних и крупных клубней. ч

2. Клубни, заделанные на глубину 8 см, обеспечивают более" иа-- -тенсивное развитие и рост растений, развивают более мощный ассимиляционный аппарат.'

3. Растения, развивающиеся из крупных клубней, эффективнее подавляют сорную растительность, что обусловливается их более интенсивным ростом.

4. Заделка клубней на глубину 8 см способствует интенсификации биологических процессов в почве,

5. Содержание элементов шпаки* в рочве имеет отрицательную корреляцию с урожайностью топинамбура, что закономерно с точки зрения литания растений..

6. Максимальную урожайность клубней и зеленой массы топинамбура обеспечивает использование более крупного посадочного материала, то есть средних, резаных и крупных клубней при их заделке на 8 см.

7. Качественный состав клубней топинамбура достигает своего оптимального значения при посадке мелких клубней .и глазков, однако наибольший общий сбор незаменимых аминокислот обеспечивает ислоль-зоешие в качестве посевного материала средних н крупных клубней.

8. Фракционный состав клубней определяется их урожайностью. Чем выше урожайность клубней, тем больше крупных фракций.

9. Максимальная урожайность клубнеплодов достигается при ранке в<кенних сроках посадки по сравнению с осенними и поздневесенними. ,

10. Экономическая к энергетическая эффективность возрастает по . мер г увеличения массы посадочного материала и роста урожайности..

П. Ранневесекние сроки поездки топинамбура обеспечивают более высокий экономический эффект по сравнению с осенними.

Предложения производству

1. Чтобы получить максимальный урожай клубней, необходимо использовать крупные фракции посадочного материала. С экономической точки зрения предпочтительнее использовать средине и резаные клубни.

2. Заделку клубней производить на глубину 8см.

3. Оптимальным сроком посадки следует считать ранневесенний. " , .4. При недостатке посадочного материала использовать для этой цели глазки. - . .

Положенияднссертации отражены в следующих публикациях автора:

. Химический и аминокислотный состав клубней топинамбура в зависимости от сроков их посадки // Продовольственная безопасность России, Качество продуктов питания — 99; Тез. докл. Межрегиональной науч. конф. — Воронеж, 1999. — С.73-76 (в соавторстве).

Урожайность топинамбура в зависимости от сроков уборки наземной массы // Продовбльственная безопасность России. Качество прод>-ктов питания —99; Тез. докл. Межрегиональной науч. конф. - Воронеж, 1999. — С.65-67 (в соавторстве). . -

3. Опыт выращивания топинамбура в ЦЧР; ПЛ.- Воронеж, 2000. - 2с. -Воронежский ЩГГЦ; №79-190-00 (в соавторстве).

4. Урожайность топинамбура в зависимости от размера клубней и глубины их посадки // Кормопроизводство, - 2000, - № 8. - С.20 —22. (в соавторстве).

5. Химический н аминокислотный состав клубней топинамбура в зависимости от сроков их посадки (! Материалы научно-практической кон- ■ фергнцин. Пути повышения продуктивности животных. - Воронеж: ВГАУ, 2000.— С. 13 - 15. (в соавторстве).

Формат 60x84 }/]6 Бумага кн.-журн. Объем 1,0 пл. Тираж 100 экз. Заказ № 1258.

Воронежский государственный аграрный университет им. К.Д. Глинки. Типография ВГАУ 394087 Воронеж, ул. Мичурина, !. •